第一篇：微生物污染防控實(shí)施方案

高校食堂餐飲微生物污染防控實(shí)施方案

在餐飲環(huán)節(jié),由于交叉污染、加工不當(dāng)、原料污染變質(zhì)、存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌牟惋嬍称肺⑸镂廴臼怯绊懖惋嬍称钒踩闹饕蛩刂?，所以食品微生物控制是確保餐飲食品衛(wèi)生質(zhì)量、保證食品安全、預(yù)防和控制餐飲環(huán)節(jié)食源性疾病的重要手段之一。而高校食堂就餐人群聚集、社會(huì)影響面廣的特點(diǎn)，決定了高校食堂餐飲食品安全至關(guān)重要。因此為切實(shí)加強(qiáng)高校食堂餐飲食品安全監(jiān)管工作，更加有效防控餐飲環(huán)節(jié)微生物污染，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防微生物性食源性疾病的發(fā)生，結(jié)合實(shí)際，特制定如下實(shí)施方案：

一、工作目標(biāo)

通過開展高校食堂餐飲微生物污染防控工作，徹底排查高校食堂存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效預(yù)防因微生物污染而導(dǎo)致食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。高校食堂是集各種餐飲經(jīng)營(yíng)模式于一體的綜合性餐飲服務(wù)單位，因此，通過開展高校食堂微生物污染防控工作，以點(diǎn)帶面，積極探索各種類型餐飲服務(wù)單位微生物污染防控方法，不斷推進(jìn)，全面提升我市餐飲環(huán)節(jié)微生物污染防控能力，建立健全有效的微生物污染防控體系，進(jìn)而形成長(zhǎng)效機(jī)制，有效杜絕微生物污染引發(fā)的食品安全事件，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

二、工作步驟

此次高校食堂微生物污染防控工作分四個(gè)步驟進(jìn)行。

（一）宣傳動(dòng)員

組織高校食堂負(fù)責(zé)人召開微生物污染防控工作會(huì)議，動(dòng)員高校積 極配合，并明確此次工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)、防控措施及工作責(zé)任，督促高校積極開展自查自控工作，同時(shí)加大社會(huì)宣傳力度，動(dòng)員社會(huì)力量積極參與。

（二）自查自控

嚴(yán)格要求各高校務(wù)必實(shí)行校長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人的食品安全管理制度，設(shè)立專職食品安全管理員，明確各崗位負(fù)責(zé)人，對(duì)食堂實(shí)行網(wǎng)格化管理，對(duì)食品加工操作各環(huán)節(jié)進(jìn)行自查自糾，尤其是對(duì)易引起微生物污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督管理，全面提升高校食堂微生物污染防控能力，構(gòu)建防控微生物污染第一道防線。

（三）集中監(jiān)督防控

各監(jiān)管單位要對(duì)轄區(qū)內(nèi)高校食堂開展全面網(wǎng)格化的監(jiān)督檢查，結(jié)合食品安全快速檢測(cè)、抽樣送檢及遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，對(duì)餐飲環(huán)節(jié)微生物污染關(guān)鍵控制點(diǎn)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督，強(qiáng)化檢查力度，并通過量化評(píng)分進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排序，全面排查微生物污染隱患，降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

（四）總結(jié)提高

對(duì)此次高校食堂微生物污染防控工作進(jìn)行全面總結(jié)，查找不足，強(qiáng)化微生物污染防控手段及措施，進(jìn)一步推動(dòng)微生物污染防控工作在全市餐飲單位開展。

三、高校食堂微生物污染防控工作內(nèi)容

（一）、設(shè)立專職食品安全管理員

鑒于高校食堂動(dòng)態(tài)性、人為性極強(qiáng)的特點(diǎn)，要切實(shí)有效地提高高校食堂食品安全水平，有效防控微生物污染，僅靠執(zhí)法人員的監(jiān)督檢查是不夠的，還需各高校務(wù)必設(shè)立專職食品安全管理員，并明確食品 安全管理員責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化高校食堂內(nèi)部的監(jiān)管力度。同時(shí)各高校將設(shè)立專職食品安全管理員情況報(bào)監(jiān)管部門備案。

（二）、落實(shí)從業(yè)人員崗前必讀，規(guī)范從業(yè)人員的操作 餐飲微生物污染防控就是人的誠(chéng)信、良心工程，對(duì)餐飲加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查就要從“人”入手，各高校務(wù)必落實(shí)《從業(yè)人員崗前必讀》，真正使從業(yè)人員明確“什么人在什么地方（操作環(huán)節(jié)）做什么，怎么做、做得怎么樣”。

各高校應(yīng)按要求將《從業(yè)人員崗前必讀》（附件1）懸掛于各功能間，并要求各操作環(huán)節(jié)從業(yè)人員每天必讀，操作完畢之后簽字確認(rèn)是否按規(guī)定要求操作，食品安全管理員對(duì)從業(yè)人員操作情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，并簽字確認(rèn)（簽字確認(rèn)記錄卡見附件2），同時(shí)將此納入到高校食堂日常管理之中，記錄內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于半年。真正落實(shí)工作責(zé)任制及責(zé)任追究制，做到有責(zé)任、有落實(shí)、有提高。

（三）、抓住關(guān)鍵點(diǎn)，深入自查

高校食堂負(fù)責(zé)人及專職食品安全管理員應(yīng)按照《餐飲單位食品安全微生物污染防控自查表》（見附件3）的內(nèi)容要求，對(duì)食堂進(jìn)行全面深入的檢查，特別是對(duì)可能導(dǎo)致微生物污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及關(guān)鍵點(diǎn)，要作為自查的重中之重來抓，同時(shí)對(duì)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)整改予以排除。在日常自查中，尤其要做好以下幾個(gè)方面：

一是把好從業(yè)人員資質(zhì)關(guān)和個(gè)人衛(wèi)生關(guān)

從業(yè)人員持有效健康合格證明方可上崗；認(rèn)真落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度，嚴(yán)禁患有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染等有礙食品安全工作病癥的從業(yè)人員上崗工作，待病癥治愈后，方可重新上崗；從業(yè)人員應(yīng) 統(tǒng)一穿著整潔工作服，戴工作帽，不得染指甲、不得配戴戒指、耳環(huán)等首飾；涼菜間、裱花間等專間從業(yè)人員須穿戴專用工作服、口罩和發(fā)帽；工作服應(yīng)定期進(jìn)行清洗，保持整潔；從業(yè)人員出入食品處理區(qū)應(yīng)進(jìn)行更衣；個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)；從業(yè)人員保持手部清潔，防止交叉污染。接觸可直接食用食品的從業(yè)人員清洗手部后還應(yīng)對(duì)手部進(jìn)行消毒。

二是把好食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生關(guān)

從業(yè)人員不得在食品處理區(qū)從事污染環(huán)境衛(wèi)生的活動(dòng)；及時(shí)對(duì)食品處理區(qū)進(jìn)行日常環(huán)境衛(wèi)生保潔，避免衛(wèi)生死角的出現(xiàn)；定期對(duì)食品處理區(qū)進(jìn)行徹底的衛(wèi)生大掃除，不留衛(wèi)生死角；餐廚垃圾及時(shí)清理，避免污染食品處理區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。

三是把好食品原料關(guān)

所用食品原輔料應(yīng)集中采購(gòu)管理；落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度；不得采購(gòu)不符合《食品安全法》規(guī)定的食品原輔料；嚴(yán)格執(zhí)行食品購(gòu)進(jìn)索證、索票制度，臺(tái)賬登記清晰完整；食品的貯存應(yīng)保持食品庫(kù)房清潔、通風(fēng)、防潮、防鼠，食品原輔料存放做到分類分架、隔墻離地、先進(jìn)先出；貯存設(shè)施設(shè)備及時(shí)維護(hù)，運(yùn)行正常；定期檢查、處理變質(zhì)及超過保質(zhì)期限的食品。

四是把好食品加工操作關(guān)

第一、粗加工環(huán)節(jié)：食堂不同檔口的食品粗加工應(yīng)盡量在同一區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，實(shí)行集中管理。粗加工時(shí)，認(rèn)真檢查待加工食品，不得使用腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的食品；各種食品原料在使用前應(yīng)清洗干凈，植物性、動(dòng)物性和水產(chǎn)類食品必須分別在專用水池內(nèi)進(jìn)行清洗，各功能性水池不得混用，防止微生物交叉污染。

第二、烹調(diào)加工環(huán)節(jié)：不得加工使用腐敗變質(zhì)的食品；需要熟制的食品必須燒熟煮透；不得在烹調(diào)加工場(chǎng)所進(jìn)行粗加工；成品、半成品及原料應(yīng)當(dāng)分開存放，食品儲(chǔ)存柜要標(biāo)識(shí)清晰明確，避免交叉污染。

第三、涼菜、裱花蛋糕等加工環(huán)節(jié)：必須嚴(yán)格遵守“五專”要求；嚴(yán)格落實(shí)洗手消毒、二次更衣制度，從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；生肉和未經(jīng)清洗的果蔬等食品原料不得進(jìn)入專間內(nèi)加工；專間內(nèi)降溫、空氣及操作臺(tái)消毒等設(shè)施設(shè)備及時(shí)維護(hù)，運(yùn)行正常。

第四、及時(shí)對(duì)食品原輔料進(jìn)行檢查，清理過期產(chǎn)品。五是把好備餐供餐關(guān)

供餐前應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)的食品，不得供應(yīng)腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品；備餐時(shí)應(yīng)避免食品受到污染；分配菜肴的工用具使用前應(yīng)進(jìn)行有效的消毒；烹飪后至食用前需較長(zhǎng)時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放；不得提供剩菜剩飯。

六是把好食品工用具及餐飲具清洗消毒關(guān)

清洗消毒人員要熟練掌握清洗消毒知識(shí)和方法，落實(shí)清洗消毒制度，規(guī)范清洗消毒行為，使清洗消毒效果達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；清洗消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用的保潔設(shè)施內(nèi)備用，工用具應(yīng)做到分開使用、定位存放；定期對(duì)保潔設(shè)施進(jìn)行清洗消毒，以免對(duì)消毒后的餐飲具造成二次污染；清洗消毒及保潔設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好，能正常使用。

為了強(qiáng)化高校食堂內(nèi)部管理的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，更為有效徹底地排除微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，在日常自查工作中，高校依據(jù)《餐飲單位食品安全微 生物污染防控自查表》，對(duì)食堂食品加工進(jìn)行綜合評(píng)分，綜合得分80分以上的屬存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低，應(yīng)及時(shí)整改，消除風(fēng)險(xiǎn)；綜合得分60分至80分的屬存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)中等，應(yīng)及時(shí)向監(jiān)管部門上報(bào)相關(guān)信息，在執(zhí)法監(jiān)管人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下進(jìn)行有效整改，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)；綜合得分60分以下的屬存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高，應(yīng)立即自行停業(yè)整頓，在執(zhí)法監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)下徹底整改，待徹底排除風(fēng)險(xiǎn)后方可營(yíng)業(yè)。

（四）、依托科技手段，完善內(nèi)部防控

由于微生物具有肉眼不可見性，以及餐飲加工動(dòng)態(tài)性、人為性極強(qiáng)等特點(diǎn)，因此，唯有應(yīng)用有效的科技手段作為支撐，才能更加全面科學(xué)地預(yù)防和控制微生物污染。

第一、高校食堂應(yīng)配備相應(yīng)的食品安全快檢試劑及設(shè)備，積極開展食品安全快速檢測(cè)，尤其是微生物快速檢測(cè)，對(duì)購(gòu)進(jìn)原料、半成品、成品及餐飲具等進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能導(dǎo)致微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)所在，消除風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)配備食品安全快速檢測(cè)試劑及設(shè)備的高校，執(zhí)法人員會(huì)對(duì)高校食堂快檢操作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，使其能夠熟練應(yīng)用快檢試劑及設(shè)備開展工作。

第二、高校食堂應(yīng)引入遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)食堂各加工環(huán)節(jié)中易引起微生物污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)控。

四、監(jiān)管部門要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管模式，加大監(jiān)管力度

（一）、強(qiáng)化格式化監(jiān)管，做好風(fēng)險(xiǎn)排序

對(duì)高校食堂食品加工過程中易引起微生物污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施 全面拉網(wǎng)式排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的安全隱患，對(duì)存在違法違規(guī)的行為，加大處罰懲戒力度。在檢查過程中，嚴(yán)格按照《餐飲單位格式化監(jiān)督檢查表》對(duì)高校食堂進(jìn)行微生物污染風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并給予綜合量化評(píng)分排序，各高校食堂的風(fēng)險(xiǎn)排名情況，不僅要在高校內(nèi)部進(jìn)行通報(bào)，而且要通報(bào)主管教育部門。對(duì)于得分較低、風(fēng)險(xiǎn)較大的單位，要增加監(jiān)督檢查頻次，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，將食品安全隱患降至最低。對(duì)于存在的違法行為、給予警告或多次責(zé)令改正但拒不改正的行為，要依法予以嚴(yán)肅查處。

（二）、建立健全遠(yuǎn)程監(jiān)控和檢驗(yàn)為主的科技支撐體系 采用遠(yuǎn)程監(jiān)控的新型執(zhí)法監(jiān)管手段，不僅可以節(jié)約監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效率，更可使執(zhí)法監(jiān)管人員及時(shí)有效地對(duì)其微生物防控工作的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管，促使其餐飲服務(wù)行為的規(guī)范。因此，對(duì)于容易導(dǎo)致微生物污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備，對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)的具體操作情況實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)微生物防控的動(dòng)態(tài)性，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員違規(guī)操作，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，即刻告知高校食品安全專職管理員，確保在第一時(shí)間排除各類可能引起微生物污染的隱患。

由于微生物的肉眼不可見性，依靠常規(guī)的監(jiān)管手段無法對(duì)微生物污染做出科學(xué)判斷，因此，在監(jiān)管過程中，應(yīng)用食品安全快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)食品及食品工用具進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)篩查出的可疑食品進(jìn)行抽樣送檢。食品安全快檢及抽驗(yàn)，不僅使得微生物污染防控更加科學(xué)合理，同時(shí)也是對(duì)日常監(jiān)管及微生物防控效果的評(píng)估，能夠?yàn)槲⑸锓揽靥峁├碚撘罁?jù)和數(shù)據(jù)支撐。

監(jiān)管單位要依據(jù)監(jiān)督檢查及抽驗(yàn)結(jié)果對(duì)高校食堂進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排序，找出不同風(fēng)險(xiǎn)類別高校食堂微生物污染防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立微生物污染防控預(yù)警體系，對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)較大的單位及易引起微生物污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定相應(yīng)的監(jiān)督檢查計(jì)劃，并實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查。

（三）建設(shè)記分制為主的微生物污染防控誠(chéng)信體系

為了進(jìn)一步提高轄區(qū)內(nèi)高校食堂餐飲食品安全水平，更加有效預(yù)防和控制餐飲微生物污染，加強(qiáng)高校內(nèi)部微生物防控的力度，監(jiān)管單位應(yīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)高校食堂建立微生物污染防控誠(chéng)信系統(tǒng)，采用記分管理手段，通過日常監(jiān)督與專項(xiàng)檢查相結(jié)合的形式對(duì)轄區(qū)內(nèi)高校食堂進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行記分，在一個(gè)記分周期內(nèi)，累計(jì)記分達(dá)到或超過某一限值，將采取有效措施進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。具體記分規(guī)則詳見附件4。

五、工作要求

（一）高度重視、認(rèn)真抓好落實(shí)

餐飲微生物污染防控是有效預(yù)防食源性疾病的重要手段之 一，事關(guān)我市餐飲服務(wù)食品安全全局，各有關(guān)單位的一把手要把此項(xiàng)工作放在重要位臵上，要親自抓，督促各高校落實(shí)好自查自控工作，確保微生物污染防控取得實(shí)效。

（二）統(tǒng)籌安排，提高工作效率

將微生物污染防控工作與日常的監(jiān)督檢查及各種專項(xiàng)檢查

工作相結(jié)合，要統(tǒng)籌安排執(zhí)法力量，打包落實(shí)工作任務(wù)，明確責(zé)任，確保此次高校食堂微生物防控工作落實(shí)到位。

（三）信息報(bào)送，完善工作資料

要確定專人，負(fù)責(zé)收集、報(bào)送此次微生物污染防控工作信息，工作結(jié)束后，做好相關(guān)資料整理和歸檔工作。

第二篇：防控工作實(shí)施方案

古寨鎮(zhèn)2011年春季重大動(dòng)物疫病

防控工作實(shí)施方案

根據(jù)農(nóng)業(yè)部《2011禽流感等重大動(dòng)物疫病防控工作意見》和《2011年高致病性禽流感和口蹄疫等重大動(dòng)物疫病免疫方案》及和府辦（2011）01號(hào)《關(guān)于切實(shí)做好2011春季動(dòng)物防疫工作的通知》（和防辦[2011]01號(hào)文）的要求，為切實(shí)把我鎮(zhèn)動(dòng)物防疫工作做好，保障人民身體健康，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，特制訂我鎮(zhèn)2011年春季重大動(dòng)物疫病防控工作實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、農(nóng)業(yè)部關(guān)于做好重大動(dòng)物疫病防控工作有關(guān)文件精神，消除動(dòng)物疫情隱患，嚴(yán)防動(dòng)物疫情在我鎮(zhèn)發(fā)生和流行，切實(shí)保障我鎮(zhèn)人民身體健康和促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

二、時(shí)間安排

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段：2011年3月21日至2011年3月27日

1、全面開展宣傳發(fā)動(dòng)工作。為了加深群眾對(duì)動(dòng)物疫病的了解，消除群眾對(duì)動(dòng)物疫情的恐慌心理。各鎮(zhèn)必須開展一次全面深入的宣傳活動(dòng)（專欄、標(biāo)語(yǔ)形式），爭(zhēng)取群眾配合和支持，切實(shí)搞好今年秋季動(dòng)物防疫工作。

2、各村要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物防疫工作的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，健全和完

善各村動(dòng)物防疫工作的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，指定一名委員專抓，安排專人負(fù)責(zé)。鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站站長(zhǎng)在鎮(zhèn)主管領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排下帶領(lǐng)村級(jí)防疫員全面落實(shí)免疫注射工作。

（二）實(shí)施階段：2011年3月28日至2011年4月28日。

1、由鎮(zhèn)府組織防疫注射隊(duì)伍，在鎮(zhèn)府統(tǒng)一安排下，分成若干小組，以村為單位開展防疫工作。

2、實(shí)施防疫注射，確保免疫質(zhì)量。在鎮(zhèn)府的統(tǒng)一安排下，以村為單位，由鎮(zhèn)村包隊(duì)干部帶隊(duì)，挨家挨戶，對(duì)農(nóng)戶飼養(yǎng)的畜禽實(shí)行免疫，對(duì)“口蹄疫”、“豬瘟”、“藍(lán)耳病”、“禽流感”、“雞新城疫”必須進(jìn)行強(qiáng)制免疫；對(duì)專業(yè)場(chǎng)（戶）實(shí)行重點(diǎn)突破，防疫面要涵蓋全部畜禽品種。做到“鎮(zhèn)不漏村、村不漏戶、戶不漏畜、畜不漏針”，徹底消除免疫死角，確保免疫率達(dá)100%。

3、規(guī)范填寫免疫檔案，做好防疫物資的登記和發(fā)放等工作。鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站人員要按上級(jí)業(yè)務(wù)部門的要求，規(guī)范填寫動(dòng)物免疫檔案，對(duì)總站發(fā)放的各種防疫物資要做好相關(guān)的發(fā)放登記工作，以備查驗(yàn)。

4、加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)、疫情報(bào)告和疫情撲滅工作。鎮(zhèn)要充分發(fā)揮村級(jí)動(dòng)物防疫員的工作積極性，加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)，并按規(guī)定及時(shí)報(bào)告疫情。

（三）整改階段：2011年4月28日至2011年5月10日 各鎮(zhèn)要針對(duì)查找出的問題，落實(shí)整改措施。

三、工作要求：

各鎮(zhèn)要按照“加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、密切配合、依靠科學(xué)、依法防治、群防群控、果斷處臵”的方針，全面落實(shí)我鎮(zhèn)今年秋季動(dòng)物重大疫病的免疫、監(jiān)測(cè)、檢疫、監(jiān)管等綜合防治措施，切實(shí)抓好今年秋季我鎮(zhèn)重大動(dòng)物疫病的防控工作。

動(dòng)物防疫工作實(shí)行政府負(fù)責(zé)制，各級(jí)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為本轄區(qū)動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品安全工作等第一負(fù)責(zé)人，各級(jí)政府分管領(lǐng)導(dǎo)為直接負(fù)責(zé)人。鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)管理站必須做好防疫疫苗的訂購(gòu)儲(chǔ)存和防控物資的發(fā)放工作，確保防疫工作所需的防控物資。同時(shí)，切實(shí)加強(qiáng)防疫隊(duì)伍的業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)。鎮(zhèn)政府必須發(fā)動(dòng)好飼養(yǎng)戶，積極主動(dòng)配合防疫人員搞好防疫注射。

鎮(zhèn)政府及有關(guān)部門必須高度重視動(dòng)物防疫工作，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，采取切實(shí)有效措施，推動(dòng)動(dòng)物防疫各項(xiàng)工作，徹底消除動(dòng)物疫情隱患，杜絕重大動(dòng)物疫病在我鎮(zhèn)發(fā)生和流行。對(duì)因工作不力而導(dǎo)致發(fā)生重大動(dòng)物疫情的將依法追究責(zé)任。

古寨鎮(zhèn)人民政府

2011年3月21日

第三篇：慢性病防控實(shí)施方案

馬路鄉(xiāng)中心完小

慢性非傳染性疾病防控工作實(shí)施方案

2014年9月

馬路鄉(xiāng)中心完小

慢性非傳染性疾病防控工作實(shí)施方案

馬路鄉(xiāng)中心完小為認(rèn)真貫徹落實(shí)金教基【2013】65號(hào)《金沙縣教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<金沙縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)金沙縣慢性非傳染性疾病綜合防控示范區(qū)創(chuàng)建工作實(shí)施方案的通知>的通知》精神，結(jié)合學(xué)校教育的特點(diǎn)，落實(shí)與加強(qiáng)慢性非傳染性疾病防治知識(shí)的普及，幫助師生樹立正確的健康觀，倡導(dǎo)健康的生活方式，保障在校師生的身體健康。特制訂本方案。

一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。

從科學(xué)發(fā)展的態(tài)度對(duì)待此項(xiàng)工作，樹立以人為本的理念。充分認(rèn)識(shí)非傳染性慢性病對(duì)于人身體健康的危害，以及健康的生活方式對(duì)于該病的積極預(yù)防作用。做到從思想上、行動(dòng)上重視此項(xiàng)工作開展的重要意義。

二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

為加強(qiáng)此項(xiàng)工作的開展力度，保證工作實(shí)效，成立我校慢性非傳染性疾病防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，名單如下：

組

長(zhǎng)：余赫

成員：葉剛

熊燦鵬

任洪亮

胡勝舉

三、工作開展。

1．充分利用班會(huì)、學(xué)校集會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行慢性非傳染性疾病綜合防控宣傳教育，設(shè)立健康教育宣傳欄，每季度更新宣傳內(nèi)容。

2．利用健康課對(duì)學(xué)生進(jìn)行慢性非傳染性疾病、綜合防控知識(shí)等方面教育，利用學(xué)生每天一小時(shí)陽(yáng)光體育活動(dòng)，進(jìn)行健身鍛煉，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)。

3．按照金沙縣慢性非傳染性疾病綜合防控示范區(qū)創(chuàng)建工作實(shí)施方案與衛(wèi)生部門合協(xié)作，逐步開展創(chuàng)建工作，做好以下幾個(gè)方面。

（1）大力開展學(xué)校健康教育與健康促進(jìn)活動(dòng)，將慢性病防控知識(shí)內(nèi)容納入中小學(xué)健康教育課程，每學(xué)期至少2課時(shí)。

（2）落實(shí)好兩操一課，保證學(xué)生明天課外體育鍛煉時(shí)間不低于2小時(shí)。

（3）落實(shí)《煙草控制框架公約》，創(chuàng)建無煙校園。

（4）開展系統(tǒng)內(nèi)健康生活方式行為、創(chuàng)建健康生活方式行動(dòng)示范單位，平衡膳食示范食堂。學(xué)校成立學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)辦，專門負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐膳食搭配與烹調(diào)，確保學(xué)生吃上既可口又營(yíng)養(yǎng)的午餐。

（5）配合上級(jí)教育主管部門，每 2 年開展一次系統(tǒng)內(nèi)職工健康檢查。

（6）配合衛(wèi)生食藥監(jiān)局開展以兒童為重點(diǎn)的口腔齲齒檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)患有齲齒的兒童及早進(jìn)行充填，開展適齡兒童窩溝封閉。

馬路鄉(xiāng)中心完小 2014年9月1日

第四篇：傳染病防控實(shí)施方案

2017年崇文學(xué)校傳染病防控實(shí)施方案

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控工作，維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序，保障廣大師生的身體健康，我校為認(rèn)真抓好傳染病防控工作，實(shí)施方案如下：

一、建立組織 明確職責(zé)

1.學(xué)校建立以龍家雪校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，學(xué)校分管副校長(zhǎng)廖赤軍校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的安全領(lǐng)導(dǎo)小組，形成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生四級(jí)傳染病防控管理網(wǎng)絡(luò)，校長(zhǎng)是傳染病防控工作的第一責(zé)任人。學(xué)校還設(shè)立一名傳染病防控聯(lián)絡(luò)員宋莎老師，負(fù)責(zé)日常情況的收集與上報(bào)工作。2.學(xué)校傳染病防控領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：制定傳染防控工作應(yīng)急預(yù)案，建立健全人、財(cái)、物等傳染病防控保障機(jī)制，完善衛(wèi)生室的功能，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生飲食的管理工作，組織開展學(xué)校傳染病健康教育，積極防控傳染病。收集、匯總有關(guān)信息，按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)向疾病預(yù)防控制部門報(bào)告疫情，協(xié)助疾病預(yù)防控制部門做好對(duì)疑似病人的監(jiān)測(cè)處理及環(huán)境消毒工作。要定期組織開展重點(diǎn)傳染病防控的應(yīng)急演練，以科學(xué)應(yīng)對(duì)突發(fā)傳染病事件。

二、積極開展傳染病防控工作

（一）建立健全傳染病防控應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校建立和完善學(xué)校傳染病防控工作預(yù)案，并組織學(xué)校師生學(xué)習(xí)和演練。學(xué)校傳染病應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容：學(xué)校傳染病防治工作的組織管理、傳染病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)、傳染病預(yù)警系統(tǒng)、傳染病報(bào)告制度、發(fā)生傳染病時(shí)的應(yīng)急控制措施、傳染病的日常預(yù)防措施，還應(yīng)包含在傳染病流行季節(jié)（如冬春季呼吸道傳染病、夏秋季腸道傳染?。?、特殊重大傳染病流行（如非典、甲流感），對(duì)確診病例、疑似病例和可疑病例及密切接觸者所采取的措施、確保疫情得到及時(shí)控制等內(nèi)容。

（二）加強(qiáng)教育和管理工作。

1.學(xué)校把健康教育納入教學(xué)計(jì)劃，按照規(guī)定開設(shè)健康教育課。根據(jù)傳染病流行的季節(jié)特點(diǎn)，每學(xué)期至少集中開展2次以上的傳染病防治知識(shí)宣傳教育，充分利用板報(bào)等多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳染病預(yù)防知識(shí)宣傳，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生防病意識(shí)和公共衛(wèi)生責(zé)任感。要教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，努力做到“四勤”（勤洗手、勤通風(fēng)、勤曬衣被、勤鍛煉）、“四不”（不隨地吐痰、不喝生水、不共用毛巾牙刷和口杯、不過度緊張和疲勞）。

2.學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)生的飲食管理，保證學(xué)生飲食安全。

要建立傳染病疫情管理檔案。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要熟悉學(xué)校衛(wèi)生管理工作的特點(diǎn)和規(guī)律，特別要依據(jù)傳染病發(fā)病規(guī)律將有可能暴發(fā)或流行的病種納入重點(diǎn)檢查內(nèi)容。經(jīng)常了解學(xué)校師生對(duì)學(xué)校衛(wèi)生管理工作的意見，經(jīng)常查看學(xué)生食堂、教室等場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，經(jīng)常檢查督促有關(guān)人員認(rèn)真履行職責(zé)，把傳染病防治工作納入績(jī)效考核，落實(shí)獎(jiǎng)懲制度，每星期至少進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，做好記錄并進(jìn)行公示。

（三）建立學(xué)生晨檢制度。

必須嚴(yán)格落實(shí)晨檢、午檢制度，在學(xué)校兼職校醫(yī)的指導(dǎo)下，由班主任或班級(jí)衛(wèi)生員對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行觀察、詢問，了解學(xué)生出勤、健康狀況。

發(fā)現(xiàn)學(xué)生有傳染病早期癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病癥狀時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知學(xué)校兼職校醫(yī)進(jìn)行進(jìn)一步核實(shí)排查，必要時(shí)將患者送正規(guī)醫(yī)院就診，保證對(duì)傳染病病人早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報(bào)告、早治療。

（四）建立學(xué)生因病缺勤病因追查和登記制度。

班主任應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注本班學(xué)生的出勤情況，對(duì)于因病缺勤的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)了解學(xué)生的患病情況和可能的病因，如懷疑為傳染病，要及時(shí)報(bào)告給學(xué)校或兼職校醫(yī)。學(xué)校接到報(bào)告后應(yīng)及時(shí)追查學(xué)生的患病情況和可能的病因。

(五）認(rèn)真落實(shí)傳染病防控措施。

學(xué)校按照規(guī)定做好教室、圖書室、食堂等人群聚集場(chǎng)所的通風(fēng)換氣、消毒工作，保持室內(nèi)空氣清新。氣溫較低時(shí)要在課前和課間休息期間利用教室和走廊的窗戶開窗換氣，氣溫回暖后則要實(shí)行全日開窗的方式換氣。同時(shí)，要做好校園內(nèi)公共設(shè)施和公共用具的清潔和消毒工作，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生。

（六）嚴(yán)格執(zhí)行傳染病疫情報(bào)告制度。報(bào)告內(nèi)容及時(shí)限。

在同一班級(jí)（相鄰班級(jí)），１天內(nèi)有３例或者連續(xù)３天內(nèi)有多個(gè)學(xué)生（５例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水時(shí)；個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時(shí)；學(xué)校發(fā)生群體性不明原因疾病或者

其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，班主任應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間內(nèi)向?qū)W校主要領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)相關(guān)信息，為各級(jí)在第一時(shí)間內(nèi)逐級(jí)上報(bào)打開安全通道。

崇文學(xué)校

2017年3月

第五篇：社會(huì)治安防控實(shí)施方案

XX醫(yī)院加強(qiáng)社會(huì)治安防控體系實(shí)施方案

為進(jìn)一步提高我院社會(huì)治安防控能力和水平，預(yù)防、減少各類違法犯罪和治安災(zāi)害事故，創(chuàng)造更好的社會(huì)治安環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。結(jié)合我院實(shí)際情況，制定社會(huì)治安防控體系建設(shè)實(shí)施方案。

一.指導(dǎo)思想

以黨的十九大重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持“打防結(jié)合、預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真落實(shí)社會(huì)治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，進(jìn)一步有效整和我院防控資源，不斷加大人、財(cái)、物投入，形成黨支部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各科室共同參與的防范工作為基礎(chǔ)，案件多發(fā)的人群、區(qū)域、行業(yè)、時(shí)段為重點(diǎn)，全方位、立體化的治安防控體系，使我院的治安防控能力和水平實(shí)現(xiàn)新的跨越，創(chuàng)造更加良好的社會(huì)治安環(huán)境，為我鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的安全保障。二.工作目標(biāo)

(一)高度重視治安防控體系建設(shè)。實(shí)行治安防控體系建設(shè)，堅(jiān)持“屬地管理、誰主管誰負(fù)責(zé)”原則，實(shí)行單位主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，明確一名領(lǐng)導(dǎo)具體分管，組織召開專題會(huì)議，研究和布控預(yù)警防控體系，開展值班和巡防制度，實(shí)行定崗、定人、定責(zé)。加強(qiáng)對(duì)各類重點(diǎn)人員的排查管控，做到底數(shù)清、情況明、管控措施到位，防止發(fā)生群體性事件、進(jìn)京非訪、越級(jí)上訪和重大治安事件。

（二）完善內(nèi)部治安防控機(jī)制。大力加強(qiáng)單位的安保措施建設(shè)，通過規(guī)范值班制度等措施加大人防力度。積極配合公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)技防建設(shè)，通過技防入戶工程為抓手，設(shè)置監(jiān)控，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)道口、重點(diǎn)部門實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控系統(tǒng)一體化，達(dá)到監(jiān)控交叉無死角，實(shí)現(xiàn)監(jiān)控報(bào)警全覆蓋；通過大力加強(qiáng)技防、人防、物防、消防和設(shè)施防等“五防”建設(shè)，提升衛(wèi)計(jì)系統(tǒng)治安防控科技化水平，提高社會(huì)治安和公共安全管控能力。

（三）扎實(shí)做好醫(yī)療安全工作。切實(shí)做好特種設(shè)備、特殊藥品、麻醉精神類藥品、醫(yī)用放射源及實(shí)驗(yàn)室化學(xué)品的安全管理工作，落實(shí)安全管理各項(xiàng)措施，藥房、財(cái)務(wù)室等其他重要部門的保險(xiǎn)柜堅(jiān)持雙人雙鎖制度，定期檢查防盜門窗、監(jiān)控等實(shí)施，確保設(shè)備完好使用。進(jìn)一步規(guī)范診療程序，提高醫(yī)療質(zhì)量，妥善處理醫(yī)療事故，建立健全醫(yī)患糾紛預(yù)防和情況研判機(jī)制,完善應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的方案與對(duì)策。

（四）開展專項(xiàng)整治維護(hù)治安安全秩序。加強(qiáng)易肇事肇禍精神病人和易感染艾滋病人群管理，建立健全對(duì)具有肇事肇禍傾向精神病人的監(jiān)測(cè)、預(yù)警、救治、救助、服務(wù)、管理機(jī)制，做好精神病人檔案管理，完善社區(qū)和醫(yī)院之間的雙向轉(zhuǎn)診制度和精神病人隨訪制度，配合公安機(jī)關(guān)加大排查管控力度。對(duì)心態(tài)失衡、行為反常的特殊人群開展心理危機(jī)干預(yù)和動(dòng)態(tài)管控機(jī)制，嚴(yán)防發(fā)生重大刑事案件和個(gè)人極端事件。