第一篇：“中華文化圈”的時(shí)空解讀（范文）

“中華文化圈”的時(shí)空解讀

作者：李喜所 南開(kāi)大學(xué)

所謂“文化圈”，是指某一大的地區(qū)以某種特定民族的文化為母體文化，不斷創(chuàng)新發(fā)展、衍生。也就是說(shuō)，這一地區(qū)各國(guó)的文化雖然各具民族特色，但最初的文化源是相同的。

人們習(xí)慣上講的西方基督教文化圈、中東伊斯蘭教文化圈以及印度文化圈等，就是這個(gè)意思。中華文化圈的形成大體在隋唐時(shí)期，包括日本列島、朝鮮半島和東南亞廣大地區(qū)，是東方文化中最大的一個(gè)文化圈。這個(gè)文化圈的共同特點(diǎn)是：(1)以儒學(xué)為核心的中國(guó)文化為基礎(chǔ)，形成一種獨(dú)特的文化取向和思維方式；(2)努力接受和傳播中國(guó)式的佛教文化；(3)以中國(guó)的政治制度和社會(huì)模型為社會(huì)運(yùn)行的基本機(jī)制；(4)接受或吸收漢語(yǔ)的文字范式而創(chuàng)造出本國(guó)或本地區(qū)的語(yǔ)言文字。這種文化共同體的出現(xiàn)，經(jīng)歷了長(zhǎng)期的發(fā)展演變過(guò)程，大體從公元前3世紀(jì)即中國(guó)的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開(kāi)始涌動(dòng)，至公元7世紀(jì)左右基本形成，對(duì)世界文化格局產(chǎn)生了較大的影響。

日本對(duì)中國(guó)文化的學(xué)習(xí)和發(fā)展

日本民族非常善于學(xué)習(xí)外國(guó)文化。面對(duì)博大精深的中華文化，從魏晉南北朝開(kāi)始，日本就不斷從中國(guó)取經(jīng)。公元285年，《千字文》、《論語(yǔ)》等文化典籍的輸入日本，使日本出現(xiàn)了文字。此后，即通過(guò)多種渠道，輸入儒學(xué)，請(qǐng)專(zhuān)家講授中國(guó)文化。至隋唐達(dá)到了高潮。公元600年，日本首次派遣隋使到中國(guó)，實(shí)地考察研究中國(guó)文化。接著日本圣德太子仿效中國(guó)進(jìn)行了“推古朝改革”，初步確立了中華式的社會(huì)體制。公元645年，日本又推出全面引進(jìn)和效仿唐朝文物典章制度的“大化革新”，同時(shí)19次派遣唐使到中國(guó)學(xué)習(xí)。有的遣唐使為了深入研修中國(guó)典籍，可以留下來(lái)學(xué)習(xí)三五年不等，人們習(xí)慣上稱(chēng)他們是“留學(xué)生”。中國(guó)的留學(xué)生一詞即由此產(chǎn)生，一直沿用到了今天。到了奈良時(shí)期，加大了引進(jìn)中國(guó)文化的力度，中國(guó)的文學(xué)、藝術(shù)、繪畫(huà)、建筑、醫(yī)學(xué)、科技、生活習(xí)俗等都涌進(jìn)了日本。中國(guó)式的佛教文化也在日本植根，鑒真和尚的東渡，成為日本佛教文化發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志。到公元9世紀(jì)左右，日本基本上具備了中國(guó)文化的雛形，并以此為基礎(chǔ)發(fā)展日本的民族文化。比較突出的表現(xiàn)是：(1)在漢字的基礎(chǔ)上，日本又創(chuàng)造出假名，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的變遷，逐步形成了日本語(yǔ)言文字。(2)中國(guó)的儒學(xué)典籍在日本廣為流傳，并成為學(xué)校的教科書(shū)文本，成為官僚、士子的精神食糧。9世紀(jì)初，在日本流傳的儒學(xué)典籍就達(dá)1579部、16790卷?？鬃映蔀槿毡镜氖ト耍鍖W(xué)變成了日本的官學(xué)。(3)日本的佛學(xué)經(jīng)典基本由中國(guó)傳入，中國(guó)佛教有什么流派，日本就有什么流派。中國(guó)在宋代以后，儒、釋、道雜陳，新儒學(xué)勃興，日本也將這種思想變化引進(jìn)了日本佛學(xué)。日本一些高僧，還結(jié)合本國(guó)的實(shí)際，創(chuàng)造了神佛同體的日本佛教新模式?？梢?jiàn)，日本在吸收中國(guó)文化過(guò)程中很注意創(chuàng)新。(4)日本的社會(huì)制度大多從唐朝引進(jìn)，官制、兵制、田制、學(xué)制、稅收、法律等基本是唐朝的翻版。后來(lái)，日本根據(jù)其實(shí)際情況，有許多改動(dòng)，但基本精神實(shí)質(zhì)一承中國(guó)。至于禮儀、服飾、節(jié)令節(jié)日、日常習(xí)俗、倫理道德，日本也從中國(guó)吸收了很多營(yíng)養(yǎng)，再結(jié)合日本的具體情況加以改進(jìn)?？傊?，日本古代文化是以中國(guó)文化為基礎(chǔ)，再加以創(chuàng)造而形成日本新的民族文化，這一點(diǎn)是確定無(wú)疑的。

朝鮮對(duì)中國(guó)文化的引進(jìn)和吸收

朝鮮半島歷史上曾出現(xiàn)過(guò)不同名稱(chēng)的國(guó)家，也一度分裂為幾個(gè)對(duì)峙的政權(quán)，為敘述方便，這里統(tǒng)稱(chēng)朝鮮。朝鮮由于與中國(guó)接壤，增加了引進(jìn)和吸收中國(guó)文化的便利。傳說(shuō)中的西周箕子率眾赴朝的故事，其真實(shí)性雖有待考訂，但說(shuō)明中朝之間的交往相當(dāng)早。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，戰(zhàn)亂頻繁，往朝鮮逃避戰(zhàn)火者不在少數(shù)，中國(guó)文化在那里不斷潛移默化，生根開(kāi)花。漢代以后和魏晉南北朝時(shí)期，中國(guó)和朝鮮半島交流頻繁，直至隋唐達(dá)到了高潮，中國(guó)文化逐步變成了朝鮮民族文化發(fā)展的根基。概括地說(shuō)，朝鮮的語(yǔ)言文字、意識(shí)形態(tài)、社會(huì)制度、生活習(xí)俗等都以中國(guó)文化為本位。朝鮮很早就使用漢字，在漢語(yǔ)言文化方面有很出色的造詣，包括書(shū)法藝術(shù)、歌詞詩(shī)賦等都頗有水平，出現(xiàn)過(guò)一些名家。用漢字抄寫(xiě)經(jīng)書(shū)，曾是朝鮮極富文人情趣的一種社會(huì)活動(dòng)。15世紀(jì)上半葉，朝鮮才在長(zhǎng)期使用漢字的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出新的文字———“諺文”。這雖然是一種拼音文字，但漢字則具有承前啟后的功用。朝鮮對(duì)中國(guó)的儒學(xué)十分推崇，儒學(xué)的許多經(jīng)典都傳入了朝鮮，成為官紳和士人的必讀書(shū)。朝鮮的學(xué)生，《論語(yǔ)》、《大學(xué)》、《周易》、《尚書(shū)》、《禮記》、《詩(shī)經(jīng)》、《春秋》、《左傳》、《文選》等是他們最基本的教材。儒學(xué)是一種官學(xué)，是朝鮮規(guī)范政治思想格局的重要的思想武器。這一點(diǎn)和古代的中國(guó)如出一轍。中國(guó)的佛教從公元372年傳入朝鮮之后，迅速發(fā)展，講經(jīng)學(xué)佛，建寺廟，拜菩薩，變成了一種社會(huì)行為。中國(guó)佛教的不同流派，在朝鮮半島都有不同程度的反映。在思想意識(shí)方面，朝鮮和中國(guó)大同小異。朝鮮的政制，基本上模仿唐朝。中央所設(shè)的執(zhí)事省和位和府、倉(cāng)郡、禮部、兵部、左右理方府、例作府，和唐朝的尚書(shū)省統(tǒng)帥下的六部大體一致。至于學(xué)制、官制，皆模仿唐朝，移植過(guò)來(lái)。其后的政制雖然有所變化，但實(shí)質(zhì)上與中國(guó)封建王朝的政治制度幾乎一脈相承。朝鮮的倫理道德、服飾打扮、節(jié)令節(jié)日、天文歷法、音樂(lè)舞蹈、飲食起居、婚喪嫁娶等等，雖然有獨(dú)特的一面，但和中國(guó)相同的地方很多。生活習(xí)俗的相近，最能反映出文化的同源同根。

中國(guó)文化對(duì)東南亞國(guó)家的影響

東南亞國(guó)家比較多，與中國(guó)文化的聯(lián)系不完全相同。例如，越南就聯(lián)系非常密切，菲律賓則相對(duì)弱一點(diǎn)，但從總體上去觀察，中國(guó)文化作為這個(gè)地區(qū)的一種主要的文化源流，是歷史所奠定的。遠(yuǎn)在東漢末年和魏晉南北朝時(shí)期，中國(guó)和東南亞各國(guó)就有了較頻繁的交往，到隋唐、兩宋達(dá)到了高潮。中國(guó)的稻谷、絲綢、茶葉、陶瓷、漆器、醫(yī)藥等源源不斷地輸往東南亞，東南亞的棉花、煙葉、番薯以及各種熱帶植物被運(yùn)往中國(guó)。和這種經(jīng)貿(mào)往來(lái)相聯(lián)系的是大批華僑的移居?xùn)|南亞，直接在那里傳播中國(guó)文化。特別是15世紀(jì)上半葉鄭和七下南洋的壯舉，一方面促進(jìn)了中國(guó)文化在東南亞的傳播，一方面使更多的華人移居?xùn)|南亞，這無(wú)疑加深了中國(guó)文化在這個(gè)地區(qū)的影響。從語(yǔ)言文字、思想意識(shí)到社會(huì)政制等許多方面，都能發(fā)現(xiàn)中國(guó)文化的基礎(chǔ)性功能。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家研究，越南的語(yǔ)言詞匯當(dāng)中，幾乎有一半源于中國(guó)，中國(guó)的方塊字曾是越南的官方文字，長(zhǎng)達(dá)一千多年。越南后來(lái)創(chuàng)造的新文字———“字喃”，也是以漢字為基礎(chǔ)而改造成的。老撾語(yǔ)中，同樣可以找到許多中文詞匯，柬埔寨語(yǔ)、泰國(guó)語(yǔ)、緬甸語(yǔ)、馬來(lái)語(yǔ)都有較多的漢語(yǔ)成分，至少有不少粵語(yǔ)、閩語(yǔ)等南方華語(yǔ)的成分。菲律賓的語(yǔ)言中，漢語(yǔ)的成分相對(duì)要少一些，但也能找到許多閩南方言。中國(guó)的干支紀(jì)年、天文歷法、節(jié)日節(jié)令、十二生肖等在東南亞也影響頗深。由于語(yǔ)言的相仿、相通，就加速了思想意識(shí)的溝通，特別是中國(guó)儒家文化在東南亞的迅速傳播?？鬃颖贿@個(gè)地區(qū)公認(rèn)為少有的圣人，儒學(xué)的很多經(jīng)典在東南亞流傳。三綱五常、忠孝節(jié)義等做人的準(zhǔn)則，為不少東南亞人所接受。尤其在越南，士大夫非堯舜之道不行，非孔孟之學(xué)不述。儒學(xué)一度變成了左右其生活和追求的一種價(jià)值取向和審美判斷。中國(guó)式的佛教，曾經(jīng)是東南亞佛教興起的一個(gè)重要渠道。東漢末年，中國(guó)的佛教就傳入越南等國(guó)，隋唐后中國(guó)佛教形成的各種宗派，在東南亞都有一定的反映。中國(guó)的道教，也逐步傳入了東南亞的某些國(guó)家。中國(guó)發(fā)達(dá)而完備的封建專(zhuān)制制度，對(duì)東南亞國(guó)家曾有過(guò)深遠(yuǎn)的影響。中國(guó)的政治體制、官僚制度、法律制度、稅收制度、教育制度等曾被東南亞一些國(guó)家所認(rèn)可。以越南為例，其官制、法律基本模仿中國(guó)，其教育體制主要移植于中國(guó)，盛行于越南的科舉制度，幾乎和中國(guó)如出一轍。講到中華文化圈，東南亞是重要一環(huán)。

第二篇：解讀電影《Amour》的時(shí)空構(gòu)造

解讀電影《Amour》的時(shí)空構(gòu)造

學(xué)院：傳播學(xué)院

專(zhuān)業(yè)：10級(jí)廣播電視新聞學(xué) 學(xué)號(hào)：129012010023

姓名：許咪咪

摘要：時(shí)間和空間是組成電影敘事的兩個(gè)主要部分。電影的時(shí)空并不是時(shí)間性和空間性簡(jiǎn)單的物理疊加，而是時(shí)間性和空間性復(fù)雜的有機(jī)結(jié)合。法國(guó)電影《Amour》，導(dǎo)演邁克爾〃哈內(nèi)克巧妙且精準(zhǔn)地運(yùn)用了各種電影的藝術(shù)手段，在時(shí)間和空間這兩個(gè)維度上展開(kāi)電影的敘事，為我們講述了兩位老人感人至深的愛(ài)情故事。本文旨在通過(guò)對(duì)影片藝術(shù)手段的解讀，更深入、全面地學(xué)習(xí)和掌握該部影片的時(shí)空構(gòu)造方式。

關(guān)鍵詞： 《Amour》 電影藝術(shù)手段

時(shí)空構(gòu)造

有一類(lèi)電影導(dǎo)演，他只提供表面的生活，卻又將你推向更為深刻的思考，法國(guó)導(dǎo)演邁克爾〃哈內(nèi)克無(wú)疑是這類(lèi)導(dǎo)演中的佼佼者。哈內(nèi)克的電影旨在探討人類(lèi)生存境遇和其悲劇性，其作品富有沉重的倫理道德反思力量和偉大的藝術(shù)感染力。巴贊認(rèn)為，電影世界是一種時(shí)空復(fù)合體?！禔mour》這部影片采用了一些獨(dú)到的電影語(yǔ)言藝術(shù)手段，來(lái)完成時(shí)空構(gòu)造的完美敘事，從而有效、深刻地傳達(dá)了導(dǎo)演的拍攝意圖和人文思考。

一、長(zhǎng)鏡頭的大量使用

長(zhǎng)鏡頭是用一個(gè)鏡頭連續(xù)地對(duì)一個(gè)場(chǎng)景或一場(chǎng)戲進(jìn)行拍攝形式的一個(gè)比較完整的鏡頭段落。它使得敘事可以得到完整展示，一般認(rèn)為拍攝時(shí)間在30秒到12分 1 鐘之間?！禔mour》這部影片共由227個(gè)鏡頭組接而成，其中時(shí)間為30秒及30秒以上的鏡頭共計(jì)60個(gè)，占了整部影片鏡頭數(shù)量的四分之一以上，這里面還有6個(gè)鏡頭時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2分鐘以上。

長(zhǎng)鏡頭具有建構(gòu)時(shí)間和空間的雙重功效：在空間上，它以獨(dú)特的方式處理人和環(huán)境的關(guān)系，在一個(gè)景深畫(huà)面里容納更豐富的空間層次，通過(guò)空間位臵里的人物調(diào)度直接產(chǎn)生戲劇張力；而在時(shí)間上，長(zhǎng)鏡頭能夠保持完整的鏡頭長(zhǎng)度，戲劇時(shí)間和真實(shí)時(shí)間一致，用連貫情緒影響觀眾。①

(一)長(zhǎng)鏡頭營(yíng)造時(shí)空的真實(shí)感

電影可以通過(guò)攝影機(jī)的調(diào)度，景別的選擇，影片剪輯時(shí)的空間重組等藝術(shù)手段將現(xiàn)實(shí)中的經(jīng)驗(yàn)空間進(jìn)行虛構(gòu)性處理。電影的真實(shí)并不是完全刻板化地對(duì)現(xiàn)實(shí)空間進(jìn)行模仿和紀(jì)實(shí)，它來(lái)源于觀眾的觀影感受和反饋，即電影給觀眾造成真實(shí)存在的假象。正如馬爾塞〃馬爾丹所說(shuō)的：?電影畫(huà)面在某種情況下是對(duì)觀眾激起了一種相當(dāng)強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)感，使觀眾確信銀屏上出現(xiàn)的一切是客觀存在的。?②

在影片尾聲，男主人公喬治想要用一塊布捕捉飛進(jìn)公寓內(nèi)的鴿子，卻整整花了他3分鐘。這個(gè)過(guò)程導(dǎo)演用了兩個(gè)鏡頭拼接而成，其中一個(gè)鏡頭時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2分43分鐘。我們可以看見(jiàn)喬治笨拙的肢體動(dòng)作，他想要抓住鴿子的意圖卻費(fèi)了他好大力氣，最后，他終于抓到鴿子，卻無(wú)力站起，只有勉強(qiáng)癱坐在靠墻的椅子上。捕抓鴿子的艱辛過(guò)程，表現(xiàn)出喬治的年老體衰和腳疾，更表現(xiàn)出他殺死老伴后身心俱疲的狀態(tài)。整個(gè)情節(jié)讓人頗感真實(shí)，不僅得益于演員精湛的演技，更是因?yàn)閷?dǎo)演對(duì)于長(zhǎng)鏡頭拍攝天才般的調(diào)度，觀眾可以經(jīng)由鏡頭，深深地體驗(yàn)到沉甸甸的吃 力感。

(二)長(zhǎng)鏡頭切換造成時(shí)空的連續(xù)與中斷

電影的運(yùn)動(dòng)最大的特點(diǎn)是連續(xù)和中斷這兩個(gè)動(dòng)作，中斷和連續(xù)是時(shí)空的藝術(shù)，使時(shí)空得以自由轉(zhuǎn)化，時(shí)空的中斷和連續(xù)也使電影表現(xiàn)出更多的可能性。電影得以從純粹的紀(jì)實(shí)轉(zhuǎn)化為藝術(shù)創(chuàng)造，得益于電影先驅(qū)們對(duì)于電影中斷和連續(xù)問(wèn)題的持續(xù)探索，開(kāi)辟了電影蒙太奇時(shí)期。

長(zhǎng)鏡頭不會(huì)破壞事件發(fā)生、發(fā)展中時(shí)間的連續(xù)性，它可以完整地表述一個(gè)事件的展開(kāi)和情緒的抒發(fā)。喬治殺死安娜是在經(jīng)歷了一系列的情節(jié)發(fā)展和情緒累積后，他一直在隱忍著自己的恐懼和不耐煩。影片中大量地長(zhǎng)鏡頭提供給了喬治情緒累積的空間，當(dāng)他的情緒達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，在不動(dòng)聲色中，他殺死了自己的老伴。

單個(gè)長(zhǎng)鏡頭的使用產(chǎn)生了情節(jié)和情緒的連續(xù)性，而多個(gè)長(zhǎng)鏡頭的組接產(chǎn)生了情節(jié)的中斷，從而實(shí)現(xiàn)了時(shí)空的統(tǒng)一。長(zhǎng)鏡頭與長(zhǎng)鏡頭之間的拼接，發(fā)生強(qiáng)烈的情節(jié)中斷和時(shí)空切換，觀眾會(huì)有意識(shí)地感知到這種突發(fā)的轉(zhuǎn)換。在影片發(fā)展到81分鐘的時(shí)候，出現(xiàn)護(hù)工粗暴地給安娜梳頭的鏡頭，后一個(gè)鏡頭是鴿子飛入公寓內(nèi)，喬治把它驅(qū)趕出去的鏡頭，然后緊接著是喬治解雇護(hù)工的鏡頭。鴿子的鏡頭有意造成第一和第三個(gè)鏡頭的中斷，起到表意、象征的作用，喬治驅(qū)趕鴿子和解雇護(hù)工都包含了拒絕的內(nèi)容。第三個(gè)鏡頭畫(huà)面中，喬治背對(duì)鏡頭處于前景，而護(hù)工正對(duì)鏡頭處于后景，在護(hù)工咄咄逼人的質(zhì)問(wèn)中，喬治的背影愈發(fā)落寞、孤獨(dú)、無(wú)助，而女工的貪婪、粗暴嘴臉卻愈發(fā)赤裸裸。(三)長(zhǎng)鏡頭的大量使用延宕了時(shí)間進(jìn)程，造成空間的壓抑。

一般來(lái)說(shuō)，比較長(zhǎng)的鏡頭組接在一起，節(jié)奏就慢，而短鏡頭的組接能夠造成強(qiáng)烈急促的節(jié)奏。長(zhǎng)鏡頭完整的時(shí)間敘事，也被稱(chēng)為?被尊重的時(shí)間?。觀眾可以從長(zhǎng)鏡頭中連續(xù)的故事、動(dòng)作、情緒等方面得到豐富的信息，從多角度去觀察人物的動(dòng)作和情緒變化。馬爾塞〃馬爾丹說(shuō)過(guò)：?事實(shí)上科學(xué)的時(shí)間是絕對(duì)無(wú)法同感覺(jué)時(shí)間，同觀眾的心理（反應(yīng)）時(shí)間，也就是說(shuō)，同他個(gè)人的、主觀的、本能的延續(xù)時(shí)間相一致的，因?yàn)?，這種延續(xù)的時(shí)間是受個(gè)人當(dāng)時(shí)生理和心理狀況支配，是受個(gè)人對(duì)故事的興趣和‘受影響’的程度所左右的。?①

即使從安娜發(fā)病到最后死去，也不過(guò)短短一段時(shí)間，但大量地長(zhǎng)鏡頭運(yùn)用，卻強(qiáng)化了生活的艱辛和不易，從而延緩了這段時(shí)間。隨著病情的加重，安娜開(kāi)始自暴自棄，強(qiáng)行運(yùn)動(dòng)、呻吟、絕食、企圖自殺……而喬治默默地承受眼前的一切，細(xì)心地照顧她，他不得不忍受安娜因?yàn)閭麣埗兊每瘫?、多疑、情緒化，頻頻表現(xiàn)出的無(wú)理行為，從憐憫，到勸慰，到憂慮，到焦躁，直到發(fā)怒。安娜的情緒變化讓我們感覺(jué)到窒息和沉重，照顧一個(gè)病患需要細(xì)心和長(zhǎng)久的忍耐，對(duì)于現(xiàn)實(shí)中的我們而言，并不容易，更何況年老且自身患有腳疾的喬治。敘事的沉重和難以忍受讓我們倍感時(shí)間的漫長(zhǎng)。但是兩個(gè)老人的深厚情誼和惺惺相惜便體現(xiàn)在這些無(wú)聲的瑣碎中。喬治最終無(wú)法忍受老伴在痛苦和恥辱中受盡折磨，用枕頭捂死了她，完成了她的心愿，也給了自己一個(gè)解脫。

這種滯緩的敘事節(jié)奏給觀眾帶來(lái)冗長(zhǎng)、乏味、壓抑的情感體驗(yàn)，同時(shí)對(duì)人物的暴力行為也起到軟化作用，使他的行為具有了合理性。觀眾會(huì)不由得理解和同情喬 4 治殺死安娜這個(gè)行為。在觀影中，好像喬治殺死安娜是意料之中的事情，我們只是在漫長(zhǎng)的敘事中默默地等待這一刻的到來(lái)。在?愛(ài)?的名義下，?殺人?似乎成了殘忍的反義詞。

空間的壓抑感一方面來(lái)源于冗長(zhǎng)、瑣碎的長(zhǎng)鏡頭敘事，另一方面是產(chǎn)生于封閉空間的制約。主人公活動(dòng)的范圍總局限于公寓內(nèi)，鏡頭取景也局限于室內(nèi)拍攝，不免讓人壓抑到喘不過(guò)氣來(lái)。

二、魔幻鏡頭制造虛幻時(shí)空

影片中，三個(gè)魔幻鏡頭都是產(chǎn)生于喬治的心理活動(dòng)（回憶、幻覺(jué)、精神狀態(tài)、夢(mèng)境），導(dǎo)演均采用一鏡到底的拍攝方式，使觀眾可以通過(guò)這三個(gè)畫(huà)面窺見(jiàn)喬治隨著安娜病情加重產(chǎn)生情緒沖突和內(nèi)心掙扎。

鏡頭一：?jiǎn)讨蔚呢瑝?mèng)。當(dāng)喬治在洗漱時(shí)，聽(tīng)到有人按門(mén)鈴。擦了臉，走到大門(mén)前，詢(xún)問(wèn)是誰(shuí)，但無(wú)人應(yīng)答。他打開(kāi)門(mén)，走到外面，四周察看并沒(méi)有人。他又往前走，然后他走進(jìn)了一灘水，一只手從背后捂住了他的鼻子。

鏡頭二：?jiǎn)讨位孟氚材仍阡撉偾皬椬嗟那榫埃麄€(gè)畫(huà)面優(yōu)雅而溫馨。

鏡頭三：?jiǎn)讨翁稍诖采希?tīng)到廚房的聲響，起身查看，發(fā)現(xiàn)去世的妻子又復(fù)活了，她一邊洗碗，一邊催促喬治趕快去穿鞋，然后兩人一起出門(mén)了。

在鏡頭一中，當(dāng)喬治越往走廊深處走去，觀眾越能夠真切地感受到危險(xiǎn)的臨近，觀眾繃緊神經(jīng)、屏住呼吸等待這個(gè)未知的危險(xiǎn)因子在瞬間爆發(fā)，看著他越走越深，然后一只手突然出現(xiàn)，從后面捂住了他的鼻子。即使預(yù)知了危險(xiǎn)存在，但觀眾還是不免嚇一跳，起到驚悚的效果。

導(dǎo)演擅長(zhǎng)使用?暴力美學(xué)?的表現(xiàn)手法，在影片發(fā)展過(guò)程中，有意打破某種平衡，給觀眾制造了某種?不適?，觀眾被迫參與到電影中并來(lái)作獨(dú)立的思考。過(guò)于舒適快樂(lè)的觀影體驗(yàn)留給觀眾的影響是短暫的，觀眾很快就會(huì)忘記。如果一個(gè)故事讓觀眾真正感到痛心和沖擊，觀眾會(huì)調(diào)動(dòng)自己的心理和生理狀態(tài)來(lái)，強(qiáng)迫自己去思考，找尋出路。?這差不多就是我拍電影的目的，要逼著觀眾去做自我的心理保護(hù)，去尋找解決不適的方法。當(dāng)然，為了制造恐慌而設(shè)計(jì)情節(jié)是毫無(wú)意義的，如果說(shuō)我的電影有暴力元素的話，這種暴力肯定是能喚起思考的。?哈內(nèi)克在接受一家雜志采訪時(shí)說(shuō)道。①

鏡頭二承接的上個(gè)鏡頭描述的是護(hù)工在示范給安娜換尿布，它表明安娜已經(jīng)完全失去了最后一絲尊嚴(yán)，自己的丑態(tài)已經(jīng)全然暴露在眾人面前，但她無(wú)力反抗。鏡頭二中鋼琴前的安娜高貴、優(yōu)雅，與前一個(gè)鏡頭中的窘迫和丑態(tài)形成了鮮明對(duì)比。這個(gè)鏡頭模仿的是喬治的視角，喬治懷念過(guò)去那個(gè)健康、美麗的妻子，從而也更加理解老伴心理的巨大落差產(chǎn)生的厭世情緒。

第三個(gè)鏡頭發(fā)生在安娜去世后。與片頭二人欣賞完學(xué)生音樂(lè)會(huì)返回家形成環(huán)狀敘事，給觀眾帶來(lái)一種微妙而不可思議的復(fù)雜感覺(jué)。

三、靜止幀空鏡頭的組接創(chuàng)造凝滯時(shí)空

這部電影中有兩個(gè)顯著的靜止幀切換的空鏡頭，一個(gè)是室內(nèi)局部擺設(shè)的空鏡頭，另一個(gè)是墻壁上掛著的油畫(huà)空鏡頭。這兩個(gè)靜止幀組接畫(huà)面起到的作用有：

（一）造成時(shí)間的凝滯效果

在電影中，時(shí)間的凝滯是通過(guò)一個(gè)鏡頭內(nèi)部的定格造成的。某種意義上，我們也可以說(shuō)，定格是對(duì)時(shí)間的一種放大。因?yàn)樗橇顣r(shí)間放慢到了凝滯的程度。這種凝滯似乎帶有了照片所具備的那種固定瞬間的功能，在影片展現(xiàn)流程中可以起到強(qiáng)調(diào)某一瞬間或某一角色、場(chǎng)景等的作用。有些時(shí)候，它也可以為影片帶來(lái)某種情緒。在這部影片中，定格鏡頭組接起到的功能和長(zhǎng)鏡頭延宕時(shí)間的功能是一樣的。

（二）給觀眾留下整理復(fù)雜情緒和獨(dú)立思考的時(shí)空。

凝滯的空鏡頭創(chuàng)造了凝滯的時(shí)空，給觀眾時(shí)間和空間去紓解觀影過(guò)程中產(chǎn)生的復(fù)雜情緒，并且由自身的經(jīng)驗(yàn)和情感體驗(yàn)出發(fā)，展開(kāi)冷靜、獨(dú)立的思考。

這兩個(gè)靜止幀組接分別發(fā)生于安娜首次發(fā)病之后和安娜完全癱瘓?jiān)诖?，拒絕喝水，喬治忍無(wú)可忍之下給了她一巴掌之后。這兩個(gè)情節(jié)在影片敘事中有著極其重要的作用，推動(dòng)劇情的轉(zhuǎn)折。那一巴掌發(fā)生在觀眾由于影片冗長(zhǎng)敘事造成的昏昏欲睡狀態(tài)下，突發(fā)的鏡頭讓觀眾瞬間清醒過(guò)來(lái)，被迫去弄清楚故事的來(lái)龍去脈，理解喬治的行為。油畫(huà)的靜止幀組接，陰暗、冰冷的意境傳遞出濃厚的死亡氣息。

四、布景構(gòu)造封閉的室內(nèi)空間

場(chǎng)景的布臵是人物個(gè)性和心理動(dòng)作的外延，好的美術(shù)師能夠讓觀眾通過(guò)場(chǎng)景的布臵，了解戲的氣氛、主人公的個(gè)性，使觀眾預(yù)感到將要發(fā)生的事情。

在影片開(kāi)始時(shí)，警察沖進(jìn)寓所，攝影機(jī)跟隨一位警官的移動(dòng)而移動(dòng)，最后進(jìn)入主人公的房間，這個(gè)鏡頭長(zhǎng)達(dá)1分8秒，起到了?描述性?的作用。攝影機(jī)跟隨警官的移動(dòng)，起到介紹公寓內(nèi)部構(gòu)造的作用，同時(shí)向觀眾預(yù)示接下來(lái)的故事就發(fā)生在這所公寓內(nèi)。影片結(jié)尾，主人公的女兒在公寓內(nèi)走動(dòng)，與片頭形成呼應(yīng)，兩個(gè)鏡頭都起到構(gòu)筑空間的作用。

公寓內(nèi)的布景起到塑造主人公性格的作用，并經(jīng)由這種性格導(dǎo)向的悲劇結(jié)局。無(wú)論是書(shū)架上擺放整齊的書(shū)籍，還是古典、整潔的家具陳設(shè)，亦或是墻上的油畫(huà)，無(wú)不顯示主人公優(yōu)雅、精致的生活極其追求完美的生活態(tài)度。這種追求完美的生活，近乎苛刻的態(tài)度也導(dǎo)致了主人公的毀滅，這種毀滅遲早會(huì)來(lái)的，但她的性格加速了自身的毀滅。安娜無(wú)法忍受偏癱、無(wú)法自理帶來(lái)的恥辱，從而失去了生存下去的勇氣，一心求死。在死亡面前，比起遭遇生理上的折磨和行動(dòng)力的制約，更讓她無(wú)法接受的是無(wú)法自理帶來(lái)的恥辱，所以在發(fā)現(xiàn)自己尿失禁后，她徹底絕望了。她拒絕看醫(yī)生，拒絕外人的探訪，她不愿讓別人看見(jiàn)自己狼狽的一面，不愿別人對(duì)她的病況作任何的評(píng)論，都是在維護(hù)自己行將就木最后的一點(diǎn)尊嚴(yán)。這種布景采用表現(xiàn)主義的手法，表現(xiàn)主義的手法是人為的、特意布臵的，其目的是為了激發(fā)一種同劇情的心理主線相配合的造型印象。

五、極簡(jiǎn)主義下的時(shí)空構(gòu)造

雷蒙德〃卡佛的小說(shuō)被命名為?極簡(jiǎn)主義?文學(xué)，在他的小說(shuō)中，他是文字的吝嗇鬼，他把自己的文字削到瘦骨嶙峋，剔掉了修辭和所有不必要的東西。哈內(nèi)克的電影作品和卡佛不約而同地具有相同的極簡(jiǎn)主義風(fēng)格。無(wú)論是表現(xiàn)在配樂(lè)上，還是鏡頭使用上。有人詬病哈內(nèi)克作品手法過(guò)于本分，這種本分與其說(shuō)削弱了電影的表現(xiàn)力和戲劇張力，不如說(shuō)他剔除了紛繁、刻意的手法，訴諸極簡(jiǎn)主義，在這個(gè)基礎(chǔ)上盡可能地回歸?故事?敘述本身，有意地隱藏導(dǎo)演的在場(chǎng)，為觀眾提供自主解讀的空間，把答案留給觀眾自己去思考和探索。

（一）聲音的極簡(jiǎn)主義

這部電影幾乎是零配樂(lè)。即使是情節(jié)需要的寥寥幾段鋼琴曲，也是由影片中人物鋼琴?gòu)椬喟l(fā)出的，有學(xué)生彈奏的，有喬治彈奏的，也有安娜彈奏的。影片中的畫(huà)外音不是來(lái)自于后期影片剪輯的調(diào)配，而是與電影情節(jié)發(fā)展平行、同步進(jìn)行的聲音，大多呈現(xiàn)一種自然的生活狀態(tài)。如忘記關(guān)的水龍頭，水流下的滴答聲，或是喬治洗碗時(shí)電臺(tái)播放的廣播聲，或是CD里緩緩的鋼琴聲……這些自然發(fā)出的聲音，成為了一種畫(huà)面外延展的信息，拓展了空間，除了烘托氛圍外，它還被導(dǎo)演用做劇情的推動(dòng)，而后又進(jìn)一步烘托氣氛。

（二）鏡頭語(yǔ)言的極簡(jiǎn)主義。

在影片中，能一個(gè)鏡頭到底的絕不用兩個(gè)鏡頭拆分，長(zhǎng)鏡頭的運(yùn)動(dòng)和調(diào)度也極盡簡(jiǎn)潔。鏡頭的運(yùn)動(dòng)主要通過(guò)跟鏡頭和移鏡頭完成，景框變化的同時(shí)，帶來(lái)空間的拓展。大多數(shù)長(zhǎng)鏡頭限定在單一的空間單個(gè)角色的行動(dòng)。在影片進(jìn)行到88分左 9 右的時(shí)候，女兒來(lái)訪。當(dāng)聽(tīng)到門(mén)鈴響時(shí)，喬治走出書(shū)房，不是直接去開(kāi)門(mén)讓女兒進(jìn)來(lái)，而是先去鎖上安娜臥室的房門(mén)，然后又折回廁所，沖完馬桶后才打開(kāi)門(mén)，讓女兒進(jìn)來(lái)，并迎領(lǐng)想去臥室看安娜的女兒到書(shū)房，整個(gè)過(guò)程使用一個(gè)運(yùn)動(dòng)的長(zhǎng)鏡頭一氣呵成，花去1分鐘 38秒。目的是為了表現(xiàn)喬治對(duì)老伴尊嚴(yán)的細(xì)心呵護(hù)，他了解安娜不愿意讓女兒看見(jiàn)自己的樣子，這樣會(huì)讓她感到恥辱。所以當(dāng)女兒最終見(jiàn)到她時(shí)，沒(méi)法說(shuō)話的她，只能?哼哼?表示強(qiáng)烈的反抗。

在處理人物對(duì)話時(shí)，大多使用中景鏡頭，有時(shí)配合常規(guī)的正反打鏡頭，人物處于水平、對(duì)稱(chēng)的對(duì)話空間，這些都是為了重現(xiàn)真實(shí)的對(duì)話狀況。影片中最長(zhǎng)的對(duì)話大多發(fā)生在喬治和女兒之間，場(chǎng)景都在書(shū)房?jī)?nèi)，二人坐在相對(duì)的沙發(fā)上，表現(xiàn)出 父女之間平等的對(duì)話關(guān)系。二人的沙發(fā)之間存在距離，不免讓觀眾體會(huì)到父女平等關(guān)系中存在著疏離和冷淡。更多的時(shí)候是女兒喋喋不休的責(zé)問(wèn)和抱怨，喬治只是安靜地傾聽(tīng)。在父女最后一次的對(duì)話中，喬治終于無(wú)法忍受女兒的說(shuō)辭，在女兒提出要好好討論母親贍養(yǎng)這件事，喬治不留余地地反問(wèn)她是要接她的母親到自己家照顧還是把她送到養(yǎng)老院，女兒無(wú)言以對(duì)。只有一味的責(zé)問(wèn)和埋怨，她其實(shí)什么也做不了。這個(gè)對(duì)話也透露出主人公的孤獨(dú)和無(wú)助，什么人也幫不了他們，活著只是彼此折磨，所以他們最終選擇自我毀滅。

導(dǎo)演在影片中毫不吝嗇地使用固定機(jī)位的全景，更多時(shí)候保持?冷眼旁觀?，給觀眾帶來(lái)客觀和冷峻的感受。固定機(jī)位全景下盡量不制造主觀的干涉，越是強(qiáng)烈、驚悚的事件處理得越冷靜、越簡(jiǎn)單。喬治噩夢(mèng)中從背后伸出的手；在安娜拒絕喝水后，喬治給她的那一巴掌；喬治拿起枕頭捂死安娜……這些都發(fā)生在不動(dòng)聲色 10 中，給觀眾帶來(lái)突然的沖擊。導(dǎo)演不會(huì)因?yàn)榍楣?jié)發(fā)展到一定時(shí)候需要一個(gè)特寫(xiě)或近景而使用特寫(xiě)或近景去烘托情緒和細(xì)節(jié)，這都體現(xiàn)了導(dǎo)演在鏡頭使用上的克制。

哈內(nèi)克在接受《視與聽(tīng)》采訪時(shí)說(shuō)道：?現(xiàn)在我正在努力尋找一種給觀眾留一點(diǎn)自由的電影語(yǔ)言。對(duì)一本書(shū)，讀者通過(guò)想象補(bǔ)足畫(huà)面。其他的藝術(shù)形式也是如此。但是電影從觀眾那里偷走了畫(huà)面，然后填上某人拍攝的畫(huà)面。在填補(bǔ)畫(huà)面，語(yǔ)言和其他方面，電影決定和固定了很多事情。電影在銀幕上留白的機(jī)會(huì)很少，因此，容易擺布觀眾。從道德的角度上來(lái)說(shuō)，這不好。?

在小說(shuō)創(chuàng)作上，卡佛表達(dá)了和哈內(nèi)克一致的觀點(diǎn)：?對(duì)于我寫(xiě)的那些人物和那些境遇來(lái)說(shuō)，優(yōu)雅地解決困難不僅不合適，而且在一定程度上也是不可能的……作家的職責(zé)，如果作家有職責(zé)的話，不是提供結(jié)論或是答案。如果一個(gè)小說(shuō)能夠回答它自己，它的問(wèn)題和矛盾能滿足小說(shuō)自己的要求，那就夠了。?①

哈內(nèi)克的電影讓我們深刻地體會(huì)到，電影是一門(mén)名副其實(shí)的綜合藝術(shù)，電影既可以象哲學(xué)一樣思考，也可以象文學(xué)一樣講述有意義的故事，還可以象史詩(shī)一樣，承載盡可能多的內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)：

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第三篇：中國(guó)十二大飲食文化圈

中國(guó)十二大飲食文化圈

所謂飲食文化圈，是由于地域、民族、習(xí)俗、信仰等原因，歷史地形成的具有獨(dú)特風(fēng)格的飲食文化區(qū)域。得益于中國(guó)復(fù)雜多樣的地理環(huán)境和不斷交融的歷史文化，中國(guó)的飲食文化從形式和內(nèi)容上都是豐富多彩的。中國(guó)烹調(diào)藝術(shù)主要是根據(jù)各地飲食特色，如味覺(jué)習(xí)慣、選料方式、色澤搭配等，并逐漸形顧了區(qū)域性菜系。生活在大陸各地、各民族的人們，根據(jù)生活的需要大多就地取材，制作了了許多帶有濃重的地方和民族風(fēng)味的食品。中國(guó)八大菜系的形成恰好證明了這一點(diǎn)。例如四川物產(chǎn)富饒，不僅禽獸佳蔬品種繁多，土特產(chǎn)十分廣泛，加之四川地處盆地，多霧氣重濕潤(rùn)，所以，四川人多嗜辛辣也就習(xí)以為俗了。而廣東地處嶺南夏長(zhǎng)冬暖，氣溫偏高，烹飪上故而逐漸形成了清淡、生脆、爽口的風(fēng)味特色。湘菜以辣味和熏臘為主要的飲食特色，這是湖南大部分地區(qū)地勢(shì)偏低，氣溫?zé)岫睗竦脑?。試想，如果我?guó)自然條件不具備多樣性，那么，中國(guó)飲食文化也不會(huì)如此豐富多彩。地域性差異是中國(guó)飲食文化的一大特點(diǎn)，其地域分布的基本現(xiàn)狀及飲食文化的地域性并非以行政區(qū)劃來(lái)區(qū)分的，而是從歷史和自然的角度來(lái)講的。很多飲食文化的學(xué)者，通過(guò)對(duì)中國(guó)飲食文化的研究，用12個(gè)飲食文化圈來(lái)表示飲食的地域性差別，各個(gè)飲食文化圈彼此既相對(duì)獨(dú)立，又相互滲透影響，甚至國(guó)界外的部分地域也受到中華飲食文化的影響。

1、東北地區(qū)飲食文化圈東北地區(qū)飲食文化圈，是包括今遼寧、吉林、黑龍江三省全部及內(nèi)蒙古自治區(qū)昭烏達(dá)、哲里木、呼倫貝爾二盟在內(nèi)的一個(gè)飲食文化歷史區(qū)域?！鞍舸蜮悠疤贼~(yú)，野雞飛到飯鍋里”，這是過(guò)去人們對(duì)于東北地區(qū)的描述。東北地區(qū)土地肥沃、水資源豐富，是最理想的狩獵、畜牧、漁撈、種植業(yè)天然綜合性的經(jīng)濟(jì)區(qū)，人們將東北地區(qū)總結(jié)為“北有糧倉(cāng)，南有漁場(chǎng)，西有畜群，東有果園”，也正是因?yàn)槿绱耍瑬|北地區(qū)居民形成了以肉食（獸、禽、魚(yú)、乳）為主，植物食物（五谷、蔬果）為輔的合理的食物結(jié)構(gòu)。豐厚的冬貯，是東北地區(qū)人們飲食文化的聰明創(chuàng)造。由于東北冬季寒冷漫長(zhǎng)，無(wú)霜期短，人們能吃到新鮮蔬菜的時(shí)間只有6個(gè)月左右。為解決冬季對(duì)蔬菜的需要，東北人都要在夏季里蔬菜價(jià)格低廉的時(shí)候大量晾制干菜，入秋之時(shí)則要大量窯藏白菜、蘿卜、馬鈴薯等越冬蔬菜。同時(shí)要大量漬酸菜、腌制品種豐富的各種咸菜。這是歷史傳統(tǒng)，也是直到今天仍在廣大農(nóng)村保留著的風(fēng)俗。冷凍食品是東北地區(qū)人民的典型食俗之一。漫長(zhǎng)的寒冷冬季，給人們的飲食生活帶來(lái)了許多困難，但也因此決定了特異的文化風(fēng)格。嚴(yán)寒使得東北地區(qū)整個(gè)成了一個(gè)天然的大冷庫(kù)，可以無(wú)限量、無(wú)代價(jià)的儲(chǔ)存各種食品和原料。肉類(lèi)可以埋在雪下或淋水掛上冰衣長(zhǎng)久保鮮，蔬菜也可以埋在雪下保鮮保色?？梢?xún)龆垢?、凍奶、凍干糧（饅頭、豆包、餃子、年糕）、凍水果。東北人不懼冰雪，喜愛(ài)冰雪，不僅夏季里嗜食冷凍食品以降溫防暑特色，冬季里也喜歡冷凍食品爽口開(kāi)胃?？偟膩?lái)說(shuō)，東北地區(qū)的飲食主要以燉、醬、烤為主要特點(diǎn)，色重味濃，不拘泥于細(xì)節(jié)，頗像粗線條的東北人，令人胃口大開(kāi)。盤(pán)點(diǎn)全球頂級(jí)食材，探索珍奇饕餮盛宴。烹調(diào)方法長(zhǎng)于扒、炸、燒、蒸、燉、鍋，一菜多味，咸甜分明，許多菜肴表現(xiàn)了嫩而不生、透而不老、爛而不化或者外脆里嫩、外酥內(nèi)爛的特征，口味醇厚香濃，菜肴豐富又實(shí)惠。

2、中北地區(qū)飲食文化圈中北地區(qū)飲食文化圈是一個(gè)在歷史上地域文化較頻繁且較大變化的飲食文化區(qū)位，是以游牧和畜牧為主要生產(chǎn)方式的草原文化類(lèi)型。而在今天，則主要是指以?xún)?nèi)蒙古為中心，包括毗鄰的東北三省、寧、隴、青、新等省區(qū)局部在內(nèi)的畜牧業(yè)地區(qū)，并且在東北和西北地區(qū)有深入的文化交叉。由于地理位置、自然條件、生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r的限制，過(guò)去中北地區(qū)的游牧民族主要以牛羊肉、乳食為主食，史書(shū)記載“游牧民族四季出行，惟逐水草，所食惟肉酪”。他們通過(guò)對(duì)中原民族的交換或征掠來(lái)獲得足夠的鹽、糧食和酒。隨著歷史的發(fā)展，漢族文化對(duì)游牧民族的影響日益明顯，在農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)，開(kāi)始慢慢發(fā)展成為以糧食為主，奶食為輔的飲食結(jié)構(gòu)。但牧區(qū)仍然保留了以牛羊和奶食為主，糧食蔬菜為輔的飲食結(jié)構(gòu)。中北地區(qū)富有特色的食品很多，日食三餐，每餐都離不開(kāi)奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語(yǔ)稱(chēng)“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類(lèi)為原料制成的食品，蒙古語(yǔ)稱(chēng)“烏蘭伊得”，意為“紅食”。奶食分食品和飲料兩大類(lèi)，奶食有黃油、白油、奶皮子、奶豆腐、酸奶酪等。飲料主要有兩種：奶茶和奶酒。肉食主要是吃牛、羊肉、也吃駱駝肉、馬肉、黃羊肉、野免肉等等。吃法有幾十種，享有盛名的有烤全羊、手扒肉、烤羊背子、羊肉搗蒜等等。菜點(diǎn)崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，口味以咸重為主。

3、西北地區(qū)飲食文化圈以今天的新疆地區(qū)為主，并兼及隴、青、藏等省區(qū)鄰近地帶構(gòu)成了歷史上的西北飲食文化圈。地廣人稀、少數(shù)民族分布較廣、地們及中亞和西方文化積淀是這一區(qū)域飲食文化的幾大特點(diǎn)。西北地區(qū)位于我國(guó)的西北部，史稱(chēng)“西陲”或“回疆”，與其它地區(qū)相比，西北一帶的食風(fēng)顯得古樸、精獷、自然、厚實(shí)。其主食是玉米與小麥并重，也吃其它雜糧，小米飯香甜，油茶膾炙人口，黑米粥、槐花蒸面與黃桂柿子饃更獨(dú)具風(fēng)情。受氣候環(huán)境和耕作習(xí)慣限制，食用青菜甚少，一年四季有油潑辣子、細(xì)鹽、漿水和蒜瓣亦足矣。在肴饌風(fēng)味上，西北地區(qū)的肉食以牛羊肉為主，間有山珍野菌，淡水魚(yú)和海鮮甚少，果蔬菜式亦不多。其技法多為烤、煮、燒、燴、嗜酸辛，重鮮咸，喜愛(ài)酥爛香濃。配菜時(shí)突出主料，“吃肉要見(jiàn)肉，吃魚(yú)要見(jiàn)魚(yú)”。西北菜滋味很明確，上桌一個(gè)菜，嘗起來(lái)調(diào)味豐富，但實(shí)際主味卻只有一個(gè)，酸辣苦甜咸只有一味出頭，其它味居從屬地位。西北菜善用香料，除多用香菜作配料外，還常選干辣椒、花椒等。

4、黃河中游地區(qū)飲食文化圈黃灑中游地區(qū)飲食文化圈，在地域上大致包括陜、晉大部以及豫、隴、青、寧諸省區(qū)的飲食文化風(fēng)格接近的地帶。這里一直是中華大地上最為繁榮的飲食文化區(qū)域。黃河中游地區(qū)居民以善制和喜食面點(diǎn)小吃而著稱(chēng)，并以陜西、山西兩省最具代表性。以炸、爆、熘、燴、扒、燉聞名，尤其擅長(zhǎng)用醬，五味調(diào)和，成為黃河中游地區(qū)烹飪的總體特色。在日常飲食上，黃河中游地區(qū)的人們多重主食，主食以面食為主，且花樣繁多，有“一面百樣吃”之說(shuō)；副食菜肴多重?cái)?shù)量，輕質(zhì)量。盤(pán)點(diǎn)全球頂級(jí)食材，探索珍奇饕餮盛宴。在黃河中游地區(qū)內(nèi)部各地，因物產(chǎn)、氣候、風(fēng)俗習(xí)慣的不同，在飲食文化生活上也表現(xiàn)出明顯的差異性。如河南菜素油低鹽，調(diào)味適中，鮮香清淡，色形典雅；山西菜酸味十足；陜西菜講究火功，能保持原料的原有色澤，以咸定味，以酸辣見(jiàn)長(zhǎng)。伴隨著地方風(fēng)味的形成，名食佳饌大量涌現(xiàn)，如開(kāi)封的小吃、洛陽(yáng)的水席、太原的刀削面、頭腦、西安的羊肉泡饃、胡蘆頭等。

5、京津地區(qū)飲食文化圈京津地區(qū)飲食文化圈，是以今天津、北京兩大中心城市為中心，包括其日常食生活賴(lài)以依存并同時(shí)受其經(jīng)濟(jì)、文化直接輻射影響的周?chē)貐^(qū)。自元、明、清以來(lái)，蒙古人、漢人、滿人先后在此建都，北京成為全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。天津是漕運(yùn)、鹽務(wù)和商業(yè)發(fā)達(dá)的都會(huì)，與北京共構(gòu)經(jīng)濟(jì)一體和京畿文化。特殊的歷史原因，使得京津地區(qū)成為人口與文化的輸入地區(qū)，來(lái)自各地的移民帶來(lái)他們?cè)械娘嬍澄幕?，參雜而成京津的飲食文化。蒙古、漢、滿、回等民族的交融，構(gòu)成了京津飲食文化匯集南北風(fēng)味，而后自成一家的特點(diǎn)。明清兩代，魯菜成為皇家御膳的主流，并且在達(dá)官顯貴的支持下，進(jìn)一步形成更加精致的“京魯菜系”。而進(jìn)入天津的魯菜則與安徽士兵的家鄉(xiāng)口味結(jié)合，成為早期的天津風(fēng)味。因此京津兩地的飲食文化均是以傳統(tǒng)魯菜為基礎(chǔ)的京津菜系的代表，當(dāng)中都?xì)埓嬷迥M蒙飲食文化特點(diǎn)。政治經(jīng)濟(jì)的影響超過(guò)了自然環(huán)境對(duì)飲食風(fēng)格的影響，但食料還是以周邊地區(qū)為主，兼輔以全國(guó)各地精華物產(chǎn)?？谖兑韵滔銥橹?，兼容并蓄八方風(fēng)味。

6、黃河下游地區(qū)飲食文化圈黃河下游地區(qū)飲食文化固大致包括山東以及晉、豫、冀、皖、蘇部分地區(qū)，主要依托現(xiàn)今的山東省。古以太行山以東地區(qū)為山東，春秋時(shí)代這里曾為齊國(guó)、魯困所在地，故又稱(chēng)齊魯，這一地區(qū)屬于齊魯文化圈，有著豐富的歷史文化積淀，因而這一區(qū)域飲食的文化味較濃。而魯菜便是黃河下游飲食文化圈的代表菜系。該地區(qū)飲食文化呈現(xiàn)出豐富的層次性，這是因?yàn)檫@里的政治、文化、交通、商業(yè)均十分發(fā)達(dá)，社會(huì)階層較多，因此既有王公貴族的窮奢極欲，又有普通百姓的簡(jiǎn)樸平實(shí)。山東半島食料廣泛、水陸雜陳、五谷蔬果、魚(yú)鹽海味等都很豐富，為其成為四大菜系之一提供了基礎(chǔ)。普通百姓以五谷雜糧，尋常菜蔬為主副食，味喜五辛，習(xí)尚海產(chǎn)，俗沿儉樸之食。無(wú)論富貴貧賤之家，每飯必具蔥蒜，具有典型的山東特色。

7、長(zhǎng)江中游飲食文化圈長(zhǎng)江中游地區(qū)飲食文化圈，在區(qū)域上大致包括今之湖北、湖南、江西大部。地形以丘陵、低山、平原為主，境內(nèi)河網(wǎng)交織，湖泊密布；地處亞熱帶，有著雨熱同季、光照協(xié)調(diào)的氣候資源，四季分明，氣候溫暖濕潤(rùn)，熱最、雨茸充沛，物產(chǎn)豐富。古人常說(shuō)：“兩湖熟，天下足”，可見(jiàn)這一區(qū)域的物產(chǎn)之豐饒，足可影響全國(guó)。荊楚文化經(jīng)過(guò)二千多年的發(fā)展，其內(nèi)部又因地理環(huán)境，以及政治、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展水平不一，又表現(xiàn)出若干差異性，形成了江漢文化和湖湘文化，這在飲食文化上的表現(xiàn)就是形成了兩大菜系--湘菜和鄂菜。湖南地多山區(qū)和僻濕之地，因此湘菜偏重酸辣，以此達(dá)到祛濕、驅(qū)風(fēng)、暖胃、健脾之功效。而湖北有“九省通衢”的雅稱(chēng)，淡水魚(yú)蝦資源豐富，形成了飯稻羹魚(yú)的特色，口味也以咸鮮，微辣為主。江西位于長(zhǎng)江中下游交接處的南岸，歷史上有“吳頭楚尾”之稱(chēng)，部分地區(qū)又曾屬越，所以江西的飲食習(xí)俗兼有吳、楚、越的特點(diǎn)。

8、長(zhǎng)江下游地區(qū)飲食文化圈長(zhǎng)江下游飲食文化圈大致范圍包括今長(zhǎng)江下游兩岸的蘇、浙、皖大部，滬，贛局部等地區(qū)。這里土地肥沃，農(nóng)業(yè)和航運(yùn)事業(yè)特別發(fā)達(dá)，僅僅一條大運(yùn)河，就串連了揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、常州、無(wú)錫、蘇州、杭州這么“人間天堂”般的城市從古至今都是美麗富饒的代名詞。盤(pán)點(diǎn)全球頂級(jí)食材，探索珍奇饕餮盛宴。稻谷、油菜、豬肉、淡水魚(yú)蝦、茶葉是五大優(yōu)勢(shì)原料，各種禽類(lèi)蛋類(lèi)及海產(chǎn)品也相當(dāng)豐富，蔬菜、瓜果四季不斷。這一區(qū)域的飲食具有靈巧、雅致的特點(diǎn)，其風(fēng)格神韻被人譽(yù)為“江南才女”，呈現(xiàn)出小橋流水式的秀美，同時(shí)，吳越地區(qū)飲食的文化味也很濃，強(qiáng)調(diào)精致細(xì)膩，注重色形味質(zhì)，講究飲食環(huán)境的韻味，強(qiáng)調(diào)“冰盤(pán)牙箸，美酒精肴”，口味多清鮮淡雅與甜美。

9、西南地區(qū)飲食文化圈歷史上的西南地區(qū)飲食文化圈，主要包括今滇及桂、黔、川大部。在整個(gè)文明史上，這里都是氣候適宜、生物豐厚的生態(tài)區(qū)域。除了四川盆地等歷史上開(kāi)發(fā)較早的發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)地區(qū)以外，大部分地區(qū)是高山峽谷，地域封閉，交通不便，不同地區(qū)的文化聯(lián)系也很薄弱，中國(guó)有一半以上的少數(shù)民族都分布于此。由于地形參差、氣溫殊異物產(chǎn)豐寡不均和少數(shù)民族眾多等原因所致，促成食俗風(fēng)情的多樣性與奇異性。從膳食結(jié)構(gòu)看，西南地區(qū)的居民重視大米和糯米，兼食小麥，玉米、紅苕、蠶豆、青稞、蕎麥、土豆、紅稗和高梁，還有些少數(shù)民族采取野生植物的根莖以代糧。由于該區(qū)域空氣潮濕、瘴氣四溢，為了散寒去濕、避辛解毒、調(diào)味通陽(yáng)，西南地區(qū)人們大多嗜酒和喜好辛辣刺激之物，善于運(yùn)用辣椒、花椒、茱萸、生姜等調(diào)味料，以麻、辣、酸、香的民間菜式著稱(chēng)于世，有“料出云貴”、“味在四川”、“吃在山城（重慶）”的定評(píng)。

10、東南地區(qū)飲食文化圈東南飲食文化圈大致包括閩、粵、臺(tái)、瓊以及浙、贛、湘、桂局部，以閩粵為中心地區(qū)。該地區(qū)以稻米為主食，以豐饒的蔬果、海產(chǎn)、禽類(lèi)為副食。繁盛的海外貿(mào)易和便利的域外交通，以及相對(duì)長(zhǎng)久穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境、豐富的物產(chǎn)，形成了這一地區(qū)飲食文化的特點(diǎn)：喜食稻米、重鮮活、尚茶飲，蔬菜和海產(chǎn)比重較高，俗尚食事。廣東謠諺“饑食荔枝，飽食黃皮”、“秋冬食獐，春夏食羊”、“雨水漫漫，魚(yú)蟹滿盤(pán)”等正足以表明物產(chǎn)及人們食尚的特點(diǎn)?；?、閩、港、澳等菜肴在中國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟。這里的廚師善于汲取中、西烹飪技術(shù)的精要，根據(jù)本地百姓的口味、嗜好、習(xí)慣，大膽改良，銳意創(chuàng)新，選料廣泛而精細(xì)，刀工精致，調(diào)味有方，呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。故索有“廣州人好吃，上海人好穿”“食在廣州”等諺語(yǔ)流傳。

11、青藏高原地區(qū)飲食文化圈青藏高原區(qū)飲食文化圈．以青藏高原為基本文化區(qū)域范圍，即今西藏自治區(qū)全部及青、川、隴、滇等毗連省份或文化接近的部分地區(qū)構(gòu)成了青藏高原區(qū)的飲食文化圈范疇。這里受藏傳佛教的影響較深，獨(dú)特的地域環(huán)境上的食料生產(chǎn)與佛教文化，決定了青藏高原飲食文化的基本內(nèi)容和風(fēng)格?；巍⑴Ｑ蛉?、各種面食品是藏民的主食料,但不同地區(qū)間各種主食料的比重又因農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的程度不同而有所側(cè)重?！安柰耙豁懀钟腿齼伞?，這句俗諺說(shuō)明了酥油茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾?。一般一個(gè)藏族人每天要喝30碗酥油茶。奶油、奶餅、奶糖、酸奶子也是藏族人的重要食品。“敬將此食的精華，供獻(xiàn)佛法僧三寶”，是藏族人在餐前必先頌?zāi)畹慕?jīng)語(yǔ)，它表明佛教思想和意識(shí)已深深地滲人到高原人們的食生活和食文化之中。

12、素食文化圈素食文化圈形成的原因是由于東漢以后直至南北朝的數(shù)百年間，激烈的政治**和大規(guī)模的戰(zhàn)亂非常頻繁；首先是廣大民眾食難果腹。他們事實(shí)上長(zhǎng)久地處于“蔬食飲水”的標(biāo)準(zhǔn)素食狀態(tài)。其次是佛教的大興盛、大普及使人們暗語(yǔ)這種現(xiàn)世的清貧困苦；第三是包括皇親貴胄等上層人士的身體力行、極力倡導(dǎo)。近現(xiàn)代存在于少數(shù)的寺觀中。本文由廚影美食編輯整理，未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載。盤(pán)點(diǎn)全球頂級(jí)食材，探索珍奇饕餮盛宴。您的支持就是我們前進(jìn)的最大動(dòng)力。三秒關(guān)注廚影美食，做超級(jí)吃貨相關(guān)文章點(diǎn)下面鏈接全國(guó)最牛的餐廳廣東三大菜系詳解世界著名披薩大賞臺(tái)灣經(jīng)典美食大賞全國(guó)十二大海鮮勝地全世界最牛的菜市場(chǎng)全世界的桃子都全了江湖中最霸氣的下飯菜萬(wàn)菌之王：頂級(jí)松茸吃法大全國(guó)外那些神級(jí)醬料，可媲美老干媽?zhuān)≠F州最好吃的15碗面，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)

第四篇：中華少年_教材解讀

中華少年教材解讀

一、教材解讀 1．課文簡(jiǎn)說(shuō)。

熱愛(ài)祖國(guó)是人世間最純潔最博大的情感，本詩(shī)作者以新時(shí)代中華少年的視角激情贊美了祖國(guó)，抒發(fā)了作為中華少年的由衷自豪之情，同時(shí)也表達(dá)了中華少年建設(shè)中華的堅(jiān)強(qiáng)決心。

全詩(shī)共8個(gè)小節(jié)。第1節(jié)以壯麗廣袤的神州大地做背景引出中華少年的颯爽英姿，這是全詩(shī)的總起。從結(jié)構(gòu)上來(lái)說(shuō)是先分后總，“雪蓮”喻指純潔，“海燕”喻指勇敢樂(lè)觀，“雛鷹”喻指抱負(fù)遠(yuǎn)大，“山丹丹”喻指熱烈頑強(qiáng)，末句小結(jié)中華少年是“神州大地生長(zhǎng)的希望”。第2.3.4節(jié)分別從三個(gè)不同的視角展開(kāi)：第2節(jié)是寫(xiě)祖國(guó)錦繡的山川哺育了中華少年；第3小節(jié)寫(xiě)祖國(guó)悠久的文化滋潤(rùn)著中華少年；第4節(jié)是寫(xiě)祖國(guó)特有的民族傳統(tǒng)風(fēng)俗滋養(yǎng)了中華少年。這三個(gè)小節(jié)結(jié)構(gòu)上都是先分后總。第5節(jié)是回顧中華母親的艱難歷程，曉喻中華少年應(yīng)該繼承先輩的志愿。第6.7節(jié)是寫(xiě)中華少年的誓言，表達(dá)了中華少年的堅(jiān)強(qiáng)決心和豪邁情懷。第8節(jié)是全詩(shī)的總結(jié)。

綜觀全詩(shī)，結(jié)構(gòu)清楚，過(guò)渡自然，首尾照應(yīng)，渾然一體。在感情節(jié)奏上，全詩(shī)句式勻整，節(jié)奏鮮明，句末押韻，朗讀時(shí)能感受到很強(qiáng)的節(jié)奏韻律。8個(gè)小節(jié)一韻到底，朗誦時(shí)顯得鏗鏘、悠遠(yuǎn)、激情。在方法上，本詩(shī)把直抒胸臆和借物（景、境）抒情融為一體，反復(fù)運(yùn)用排比句和對(duì)偶句，突出了詩(shī)歌直接抒情的特點(diǎn)，每個(gè)小節(jié)中景的選擇（如，“碧波環(huán)繞的寶島”）、物的安排（如，“冰山上的雪蓮”）、境的再現(xiàn)（如，“軍艦長(zhǎng)風(fēng)破浪”）都極具匠心而融情，使無(wú)形的情感有了有形、有聲、直觀、可感的載體。

另外，本詩(shī)最大的藝術(shù)特色就是意象的選擇極具匠心，中華少年的英姿、祖國(guó)山川的壯麗、東方文化的美麗、民族歷史的苦難以及中華少年的鏗鏘宣告，都被作者巧妙地物化為一個(gè)個(gè)真實(shí)可感的形象，通過(guò)這些意象凝聚詩(shī)人獨(dú)特感受，使情感具體化。

編排本詩(shī)的意圖是讓學(xué)生通過(guò)朗誦詩(shī)歌來(lái)表達(dá)對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)之情。因此，學(xué)習(xí)本詩(shī)，重在朗讀，可以引導(dǎo)學(xué)生自由朗誦，也可以是分角色朗誦，還可以是表演朗誦。在反復(fù)的誦讀中，體會(huì)詩(shī)人表達(dá)的情感。

2．詞句解析。（1）對(duì)句子的理解。

①東方之美滋養(yǎng)著龍的傳人，/五千年文化植根在我們心田。這是本節(jié)的小結(jié)，也是對(duì)2.3.4小節(jié)的一個(gè)概括。屹立在世界東方的祖國(guó)，有著悠久的歷史，燦爛的文化，是她哺育了我們，培養(yǎng)了我們。朗誦時(shí)應(yīng)充滿感激、自豪之情。

②我們銘記著中華母親的功德，/更不忘她承受的千災(zāi)百難。/黃河纖夫拉不直問(wèn)號(hào)般的身軀，/長(zhǎng)城的古磚擋不住洋炮的彈片。

這兩句巧妙過(guò)渡?！拔覀冦懹浿腥A母親的功德”一句承上，是對(duì)2.3.4小節(jié)的總結(jié)，“更不忘她承受的千災(zāi)百難”是啟下，領(lǐng)起本小節(jié)詩(shī)句的內(nèi)容。后面選擇的兩個(gè)典型事例寫(xiě)出了祖國(guó)曾經(jīng)遭受的屈辱，告訴我們落后就會(huì)被挨打。朗誦后三行要低沉緩慢。

③要做旗艦去長(zhǎng)風(fēng)破浪，/要做火箭去推動(dòng)飛船，/要像利劍把貧窮斬?cái)啵?要用愛(ài)心把世界相連。

這是中華少年的鏗鏘誓言，表達(dá)了中華少年建設(shè)中華的堅(jiān)強(qiáng)決心。這四個(gè)排比句和前面四個(gè)“不”字句形成鮮明對(duì)比，再加押“an”字韻，讀起來(lái)瑯瑯上口，一氣呵成，中華少年的愛(ài)國(guó)之心、自豪之情盡情流露。

（2）對(duì)詞語(yǔ)的理解。

莽莽：形容原野遼闊，無(wú)邊無(wú)際。

立地頂天：也作“頂天立地”，詩(shī)歌是為了押韻而變換。形容形象高大，氣概雄偉豪邁。蹣跚學(xué)步：學(xué)走路時(shí)，搖擺不穩(wěn)的樣子。強(qiáng)悍：強(qiáng)壯勇猛。

陽(yáng)關(guān)道：原指古代經(jīng)過(guò)陽(yáng)關(guān)（在今甘肅敦煌西南）通向西域的大道，后來(lái)指通行便利的大道。比喻有光明前途的道路。

艷陽(yáng)天：指明媚的春天。

二、教學(xué)目標(biāo)

1．有感情地朗誦這首詩(shī)，能讀出內(nèi)心的自豪，讀出對(duì)祖國(guó)的一片深情。2．通過(guò)分角色朗誦、表演朗誦，加深對(duì)這首詩(shī)的體會(huì)。

三、教學(xué)建議

1．本詩(shī)是一首朗誦詩(shī)，適合于分角色表演朗誦。

2．本文是本單元“祖國(guó)在我心中”這個(gè)專(zhuān)題的最后一篇課文，讓學(xué)生在實(shí)踐中體會(huì)到用朗誦這種形式，也可以表達(dá)對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)之情。因此，教學(xué)中，應(yīng)安排各種形式的朗誦。（1）自由朗誦。這是分角色朗誦的基礎(chǔ)，每個(gè)學(xué)生自由讀，大聲讀，把詩(shī)讀正確，讀流暢，初步了解文中一些詞句含義，整體把握作品的情感基調(diào)，這樣有利于準(zhǔn)確表達(dá)作品的思想感情。

（2）分角色朗誦。按照本詩(shī)甲、乙、丙、丁分配朗誦，可以四人小組合作讀，也可全班分角色朗誦。

（3）表演朗誦。為了有利于情感的表達(dá)，可以采用化裝表演朗誦，把甲、乙、丙、丁四個(gè)角色裝扮成藏族、高山族、蒙古族、漢族少年，配上動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，把學(xué)生帶入課文的情感世界，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情懷。

3．讀后，組織學(xué)生交流朗誦后的體會(huì)。可交流對(duì)詩(shī)句含義的理解，也可交流對(duì)詩(shī)句表達(dá)特點(diǎn)的感受，還可交流內(nèi)心情感的體驗(yàn)。鼓勵(lì)學(xué)生談自己真實(shí)的想法。在這樣的基礎(chǔ)上再讀全詩(shī)，自然達(dá)到“情動(dòng)于中而形于外”的境地。

教學(xué)目標(biāo)

1．能夠有感情地朗讀課文，了解詩(shī)意。

2．嘗試分角色朗誦或表演朗誦，感受詩(shī)歌真摯的愛(ài)國(guó)熱情和中華少年強(qiáng)烈的歷史使命感。

課前準(zhǔn)備

學(xué)生：自學(xué)課文，找一找，你可以從詩(shī)中找出哪些有所了解的景物、人物和事件？收集相關(guān)的資料。

讀通，把課文讀得字正腔圓。

1．自由朗讀課文，帶有生字、新詞的句子多讀幾遍，劃出自己覺(jué)得最難讀好的句子。2．同桌之間讀一讀課文，指出對(duì)方讀得特別好的地方，一起讀一讀這些詩(shī)句。3．把全班同學(xué)分成四個(gè)大組，分別承擔(dān)“甲、乙、丙、丁”四個(gè)角色，一齊分角色朗讀課文。教師適時(shí)糾正、指導(dǎo)。

讀懂，把課文讀得有聲有色。

1．自由朗讀課文，一邊讀，一邊想象詩(shī)歌的情境，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡讀哪一個(gè)段落。2．指名朗讀自己喜歡的段落，教師適當(dāng)指導(dǎo)與點(diǎn)撥。第1自然段：我們都是中華少年

引導(dǎo)學(xué)生劃出“高原──雪蓮”、“寶島──乳燕”、“草原──雄鷹”、“黃土坡──紅高粱”。

自由說(shuō)說(shuō)：

（1）透過(guò)這些詞語(yǔ)，你有哪些與此相關(guān)的聯(lián)想？（2）把四組詞語(yǔ)聯(lián)系起來(lái)想一想，你又想到了什么？ 指名四位同學(xué)分角色朗讀第一段詩(shī)句。第2自然段：共同的家園 大聲朗讀。

祖國(guó)的大好河山還有哪些給了你人生的啟迪，借鑒詩(shī)歌的表達(dá)試著說(shuō)一說(shuō)。指名四位同學(xué)分角色朗讀第二段詩(shī)句。第3.4自然段：千年文化、中華精神

在這兩段詩(shī)中，出現(xiàn)了哪些你熟悉的先人與先烈？你最想跟同學(xué)們介紹的是哪一位？ 指名學(xué)生作簡(jiǎn)要的發(fā)言，特別要引導(dǎo)學(xué)生理解詩(shī)句的用典，如，《水滸傳》《三國(guó)演義》的主要內(nèi)容；由五月端陽(yáng)與愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原；中秋月色與中華傳統(tǒng)等。

第5自然段：苦難的母親，驚醒的睡獅 出示：

黃河的纖夫拉不直問(wèn)號(hào)般的身軀，長(zhǎng)城的古磚擋不住洋炮的彈片。

多次指名朗讀這兩句詩(shī)，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想，描述仿佛看見(jiàn)的場(chǎng)景。出示并提問(wèn)：

啊！是七月的星火，南湖的航船，讓東方的雄獅從噩夢(mèng)中奮起。

教師：本句當(dāng)中涉及的是哪兒一次重要的歷史事件？ “春天的故事”響徹大江南北，中華??！展開(kāi)了嶄新的畫(huà)卷。教師：這句詩(shī)寫(xiě)到了什么歷史事件？ 指名四位學(xué)生分角色朗讀第三、四段詩(shī)句。第6.7.8自然段：中華的未來(lái)，少年去開(kāi)創(chuàng)

四人小組為單位，練習(xí)有感情地分角色朗讀，遇到不明白的詩(shī)句，可以問(wèn)老師。指名小組，匯報(bào)朗讀。教師作精要的點(diǎn)評(píng)，以肯定與鼓勵(lì)為主。

讀美，把課文讀得聲情并茂。1．自由朗讀全文，試試用一兩句簡(jiǎn)潔扼要的話，說(shuō)說(shuō)讀了這一首詩(shī)的體會(huì)。2．推薦班級(jí)當(dāng)中朗讀最好的4位同學(xué)，分別擔(dān)任“甲、乙、丙、丁”四個(gè)角色，表演朗讀。在表演之前，提醒四位同學(xué)，先在自己的課文里做一些記號(hào)，以免在表演朗讀的時(shí)候，讀錯(cuò)句子。

3．四位學(xué)生表演朗讀，有條件的為朗讀配上背景音樂(lè)。4．自由組合，排練詩(shī)朗誦：《中華少年》。

第五篇：羅文化圈再探

“羅”文化圈再探

陳大遠(yuǎn)

在一個(gè)農(nóng)耕文化的研討會(huì)上，我的論文《“羅” 文化圈——嶺南溪峒農(nóng)耕文化試探》首次提出“羅”文化圈的命題，也引起嶺南學(xué)者的關(guān)注。隨著研究的深入，對(duì)“羅” 文化圈有了更多的新的見(jiàn)解和認(rèn)知，“羅” 文化圈內(nèi)有著極豐富的文化內(nèi)涵。

羅子國(guó)乃商周時(shí)僮（今為壯）族的一個(gè)小國(guó)，原是一個(gè)善捕鳥(niǎo)捉雀的羅部落?！蹲髠鳌罚夯腹?，羅人欲伐楚，楚文王徙羅子于南郡枝江（西漢置枝江縣，今屬湖北宜昌市），史載羅國(guó)初都湖北宜城縣西，后徙湖南平江縣南，最后徙湖南長(zhǎng)沙。羅子國(guó)傳為祝融氏吳回的孫子陸終的第六子季連所創(chuàng)，是羋氏部落穴熊的一個(gè)分支，與楚國(guó)同祖。羅是羋氏部落的分支，羅子滅國(guó)后改姓羅。楚的前身是羋國(guó)，商朝羋國(guó)不知都何處，羅子國(guó)又屬蒼梧族。據(jù)此，羅是受楚文化影響的僮佬族。

羅以國(guó)為姓，羅姓多為南方羅子國(guó)后人，今桂西土官姓羅的甚多，羅就是佬。清徐葆光送陳曾起宰荔浦詩(shī)：“木巢竹屋滿山城，羅女蠻童椎髻迎；歲晏柴香輸稅罷，家家賽臘弄匏笙”。佬是僚，今以羅字冠首的地名多集中在嶺南西南二江地區(qū)，與西漢時(shí)期僚族的崛起有關(guān)。故今“羅” 文化圈內(nèi)，傳承有楚文化遺風(fēng)，更多的是僚文化。

兩廣所有羅字冠首的地名，未必都與羅國(guó)有直接的關(guān)系，但羅字出于僮語(yǔ)則無(wú)可疑。在僮人語(yǔ)言，羅字比其他文字的使用，意義稍為復(fù)雜，它有一小部分與“那” 字通，即田字的意義，有一大部分與“六”字通，即山地的意義，又有一部分乃指姓氏上的羅姓，更有一部分等于僚字。此外，羅與邏相通，又有時(shí)與樂(lè)字通，有些地方還與拉字通用。

“羅” 文化圈是以羅為冠首字地名劃定的，應(yīng)以羅字地名使用的稠密度確定它的中心地域，羅字冠首地名在羅定的南部羅太盆地和中部羅平、圍底等東水河流域較為多，且這區(qū)域都是唐以前農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)較早的地區(qū)，所以，羅定的地方文化可以作為“羅” 文化圈的代表進(jìn)行研究，恰巧，羅定的姓氏的構(gòu)成、語(yǔ)言文字的使用和演化、獨(dú)特的民風(fēng)民俗和文化的多元性等等正好對(duì)應(yīng)印證了中原民族和嶺南百越多民族融合的全過(guò)程，是中原禮制文化與土著百越文化長(zhǎng)期交匯融合和演化的結(jié)果

“羅” 文化圈的姓氏構(gòu)成和演變：

1、以顏色為姓，黃色為梁、良、龍；黑色為烏、林、覃；白色為高（泰語(yǔ)的白字）。

2、以國(guó)為姓，羅（羅子國(guó)）；羋（楚前身的羋部族）；土佬亦有譯作佬字為劉姓或留姓；覃姓，一部分改為譚。3,、以居處為姓，如黎（山坡地）、利、俚等。

4、以職業(yè)為姓（象馬援、羊牯、牛僧一樣），韋（以養(yǎng)牛為職業(yè)），莫（以牧養(yǎng)黃牛為職業(yè)，僮人呼水牛為懷，黃牛為摩）。

5、以君主和中原性氏為姓，宋朝，有土著改姓趙；儂智高戰(zhàn)敗，有改姓儂；馬姓為馬援后人；黃姓土人，稱(chēng)遠(yuǎn)祖黃萬(wàn)定，曾隨馬援南征；褟姓，遠(yuǎn)祖褟純旺亦馬援將士；覃姓，有說(shuō)為狄青軍中譚三耀之后；勇姓，先祖勇獲為吳王夫差的大夫。

6、其他如梁、藍(lán)、蘭（蘭就是屋，干欄式建筑）等等。今已無(wú)羋姓，但在羅定的幾個(gè)大姓氏陳、黃、劉的族譜中都記有羋氏太祖婆。證明了他們先祖曾 與當(dāng)?shù)赝林∶窕榕涞氖聦?shí)，羋姓往往成為羅定土著原住民性氏的代表。

羅定方言的構(gòu)成，主要為白話（粵語(yǔ)），◆古話、客家話?！艄旁捠侵性艥h語(yǔ)與土著僮藏語(yǔ)系交匯融合而產(chǎn)生的古粵語(yǔ)，可與白話直接交流，羅定的◆古話在廣西昭平一帶稱(chēng)地古話，在封開(kāi)稱(chēng)標(biāo)話，語(yǔ)音大致相同，我曾寫(xiě)過(guò)一篇文章《羅定多佬》，2001年收入我的《龍鄉(xiāng)夜話》一書(shū)中，內(nèi)容講述羅定人不但自稱(chēng)為佬，對(duì)人亦稱(chēng)之謂佬，所有男人，不論什么人，除了當(dāng)官的外，皆可稱(chēng)佬，這是當(dāng)?shù)亓抛迦诉z留下來(lái)的一個(gè)奇特現(xiàn)象。后來(lái)封開(kāi)縣的一位同行將該文抄去，將羅定兩字換成封開(kāi)兩字，變?yōu)椤斗忾_(kāi)多佬》，以論證封開(kāi)是廣府文化的發(fā)源地，封開(kāi)是粵語(yǔ)的誕生地。廣東省文史館鄭佩瑗專(zhuān)門(mén)研究了羅定的的粵語(yǔ)，她的論文《羅定粵語(yǔ)的研究是南江文化建設(shè)的重要課題》已被《羅定春秋》一書(shū)轉(zhuǎn)載。除了語(yǔ)音的研究，她舉出羅定話中存有不少古漢語(yǔ)書(shū)面詞語(yǔ)和羅定方言中有不少獨(dú)具特色的詞語(yǔ)。比如稱(chēng)女人為乸，婦女稱(chēng)夫乸，老婦稱(chēng)婆乸，母親稱(chēng)老乸，惡婦稱(chēng)老虎乸或霸王雞乸，小女孩稱(chēng)夫乸仔。甚至雌性動(dòng)物也稱(chēng)為乸，如雞乸、豬乸、狗乸、牛乸等。男人稱(chēng)為佬，但雄性動(dòng)物卻不稱(chēng)佬而稱(chēng)牯。廣東是個(gè)開(kāi)放的地方，受各種外來(lái)文化的影響，地方方言日漸邊緣化，粵語(yǔ)也一直在演化，只有在羅定、香港九龍等地理環(huán)境較特殊的地方，很多古粵語(yǔ)詞匯才會(huì)得到保留。

榃字作地名在羅定的使用甚多，甚至超過(guò)羅字地名，榃字在唐代就已出現(xiàn)在嶺南唐代《澄州無(wú)虞縣六合堅(jiān)固大宅頌》碑刻中（碑在今廣西南寧上林縣）；荏苒一詞，最早是以“奄延”寫(xiě)法首先出現(xiàn)在羅定現(xiàn)存嶺南第一唐刻—《龍龕道場(chǎng)銘并序》中。在龍龕巖唐刻還發(fā)現(xiàn)100多俗寫(xiě)字和13個(gè)武則天創(chuàng)制的文字，說(shuō)明漢語(yǔ)語(yǔ)言和文字自漢唐以來(lái)在羅定地方一直在發(fā)展演化。羅定人呼鳥(niǎo)為郎，讀音為（羅康切），如白頭郎、頂（讀東）髻郎、釣魚(yú)郎等。其它如，洗一帕面，服事老人，一只人等等土音土語(yǔ)和稱(chēng)呼。至今羅定詞匯中常見(jiàn)，除了榃，■、◆、等很多字詞在辭典里找不到。讀音變化也多，如埇字不讀（涌）而讀（沖）。羅定的語(yǔ)言和文字是“塊未經(jīng)開(kāi)墾的處女地”，從事專(zhuān)門(mén)研究者不多，只要深入研究，必有大的收獲。

羅定雙陽(yáng)駙馬的故事是一個(gè)凄美的傳說(shuō)，講述的是一個(gè)中原漢人與土著原住民婚配的故事，盡管故事里男女主人公角色轉(zhuǎn)換，但民族融合的主題不變。雙陽(yáng)駙馬的故事留下的是神灘廟和將軍廟、大人廟。神灘廟是全國(guó)非常罕有，僅見(jiàn)于羅定的神廟，大人廟也有幾種講法，并且而融入了傳說(shuō)故事中。在僮語(yǔ)，大即是泰，泰即是地，大人即地人，羅定特有的大人堡、大人廟也可以認(rèn)作為紀(jì)念當(dāng)?shù)赝林魅?地人)的廟宇。

羅定的瀧江（又稱(chēng)南江，今稱(chēng)羅定江），南往北流，北接西江，南通高梁，居兩廣之中，自古稱(chēng)為“全粵要樞”(舊稱(chēng)廣東為東粵，廣西為西粵，合稱(chēng)為全粵)，歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地。邊城烽火，血雨腥風(fēng)，歷代戰(zhàn)爭(zhēng)頻仍，然而，民族之融合，從未間斷。自明萬(wàn)歷羅定建立直隸州后，成為開(kāi)放之區(qū)，募民占籍，更加快了民族融合進(jìn)程。由于開(kāi)放，土客族人能夠相互包容，文化更趨多元化。廣西歷史上曾發(fā)生長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年的土客之爭(zhēng)，而羅定原住民的舊圖和客家人的新圖卻各自相安無(wú)事。

醮會(huì)是羅定現(xiàn)存最古老的文化遺存，醮會(huì)最常見(jiàn)的跳神來(lái)源于古代的巫儺文化。巫儺文化，實(shí)為祭祀文化，是人類(lèi)文化史上一種共有的文化現(xiàn)象，是各民族的傳統(tǒng)文化、生活習(xí)俗及精神寄托。人避難稱(chēng)“儺”，意為“驚驅(qū)疫厲之鬼”。巫儺活動(dòng)在生命意識(shí)上滿足了廣大信仰者的心理要求，長(zhǎng)期以來(lái)，巫儺之風(fēng)的傳承與流布融入習(xí)俗之中，現(xiàn)代仍以傳統(tǒng)文化的形態(tài)存留于民間。巫儺文化帶有濃厚的宗教色彩，楚國(guó)的傳統(tǒng)文化是巫官文化，炎黃族掌文化的人叫做史，苗黎族掌文化的人叫做巫。苗黎族為盤(pán)古后裔，巫儺文化源于盤(pán)古文化，祭祀時(shí)使巫覡作樂(lè)，以歌舞娛神，包括有祭天、祭雷神、雨神、風(fēng)神和祭祀開(kāi)天辟地的盤(pán)古，尤以十月溯日祀五谷神，俗稱(chēng)“跳神”、“ 跳香”。羅定習(xí)俗于秋收后舉行禾谷醮，其中的跳禾樓為跳神的一種，由巫師頭戴女巫面具進(jìn)行歌舞娛樂(lè)，分為請(qǐng)神、酬神、娛神、送神等，關(guān)于羅定“調(diào)禾樓”、“ 跳神” 的內(nèi)容，我在《南江文化析疑》一文中作過(guò)詳述。但由于近年一些人將帶有現(xiàn)代色彩的“禾樓舞” 以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名義“ 打造” 成古代“調(diào)禾樓” 品牌，使其失去了原真性，原本的巫儺文化色彩及其本義發(fā)生蛻變，今日羅定民間醮會(huì)，多以馬上飾游神、祭神等為主導(dǎo)，鑼鼓齊鳴、炮統(tǒng)喧天的狂歡熱鬧場(chǎng)面依舊，家家戶(hù)戶(hù)宴請(qǐng)親友，相互祝福，感謝神恩賜福，祈求神靈庇佑，明年再賜吉祥、五谷豐收，全村平安幸福。

羅定鄉(xiāng)村俗例，尤重神社和祠堂，各鄉(xiāng)村都有社壇和祠堂，每逢喜慶事都要到社壇和祠堂拜祭。社壇祀土地和五谷之神，是村民生存的根基，其次是水井，立有井神，俗話一方水土養(yǎng)一方人，只要飲用井中水，便有了戶(hù)籍；祠堂是為紀(jì)念遠(yuǎn)祖而立，中間用族譜將兩者串聯(lián)在一起，其遷徙的路線圖記載在族譜之中。

民族融合后的各種文化已融入當(dāng)?shù)囟嘣幕?，我在《龍鄉(xiāng)夜話》一書(shū)中有不少這方面的記述，如婚嫁時(shí)，女兒家出嫁前有哭嫁習(xí)俗（俗稱(chēng)唱字眼），到了男家時(shí)有“數(shù)嫁妝”和“振夫綱”習(xí)俗；喪葬時(shí)，有路祭、夜祭，路祭時(shí)有擔(dān)幡買(mǎi)水、沿途鞭炮鼓樂(lè)齊鳴，謂之風(fēng)光大葬，夜祭時(shí)整夜超度，鼓樂(lè)伴唱十二奶娘、行花街等等；葬后有偷山習(xí)俗，或?qū)⑹谴嬗诮鸲贩胖糜诘仡^屋角，樹(shù)根竹頭，待風(fēng)水先生選好風(fēng)水寶地后再進(jìn)行二次葬。此外節(jié)氣及農(nóng)耕習(xí)俗，各種忌諱習(xí)俗繁多，需作進(jìn)一步的整理發(fā)掘。這是羅定地方文化的大概，從中可以看出“羅” 文化圈的文化特色和它的文化源流。