第一篇：南方省2011年“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案（共）

南方省“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實(shí)提高食品安全保障水平，根據(jù)《國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)<“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案>的通知》(食安辦[20l1]14號(hào))、全省2011年食品安全重點(diǎn)工作安排以及嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，省政府決定，在前一階段開(kāi)展生豬及其產(chǎn)品“瘦肉精”類物質(zhì)專項(xiàng)檢查工作基礎(chǔ)上，自即日起在全省范圍內(nèi)開(kāi)展為期一年的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體方案如下：

一、工作目標(biāo)

認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，對(duì)“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及牲畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工、銷售、餐飲、進(jìn)出口等各環(huán)節(jié)深入開(kāi)展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善法規(guī)制度，健全協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化全程監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。

二、整治措施

(一)深入開(kāi)展“瘦肉精”源頭治理。食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。經(jīng)濟(jì)和信息化部門要抓緊制定嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售萊克多巴胺的辦法，并依法進(jìn)行清查。食品藥品監(jiān)管、經(jīng)濟(jì)和信息化、農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)、普通化工企業(yè)、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)生產(chǎn)行為；對(duì)企業(yè)外租的廠房、車間開(kāi)展全面排查，嚴(yán)肅查處非法生產(chǎn)“瘦肉精”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。各有關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)“瘦肉精”銷售活動(dòng)的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等渠道違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。公安機(jī)關(guān)要根據(jù)相關(guān)部門提供和掌握的線索，對(duì)非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“瘦肉精”犯罪行為堅(jiān)決予以打擊。

(二)深入開(kāi)展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。農(nóng)業(yè)部門要強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶)的監(jiān)督檢查，督促養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))完善養(yǎng)殖檔案，如實(shí)記錄商品飼料、獸藥等投入品的來(lái)源和使用數(shù)量，并保留相關(guān)憑證；建立活畜出欄無(wú)“瘦肉精”承諾制度；加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，提高科學(xué)飼養(yǎng)水平；組織開(kāi)展“瘦肉精”清繳行動(dòng)，對(duì)規(guī)定期限內(nèi)主動(dòng)上繳的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)免予處罰；會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

(三)深入開(kāi)展收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)整治。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)收購(gòu)環(huán)節(jié)生豬“瘦肉精”例行監(jiān)督監(jiān)測(cè)，要會(huì)同工商等部門加強(qiáng)對(duì)收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)入)的監(jiān)督管理，督促建立相關(guān)證明查驗(yàn)制度和收購(gòu)販運(yùn)信息記錄制度，對(duì)銷售和運(yùn)輸過(guò)程中的活畜加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜監(jiān)督收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)人)實(shí)施無(wú)害化處理；會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊活畜收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人兜售“瘦肉精”和收購(gòu)販運(yùn)“瘦肉精”檢測(cè)不合格活畜的行為。

(四)深入開(kāi)展屠宰環(huán)節(jié)整治。商夯部門要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰業(yè)管理和對(duì)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬查驗(yàn)原產(chǎn)地“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證、生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品召回、無(wú)害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。農(nóng)業(yè)部門要嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)有關(guān)“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證，對(duì)抽檢不合格的生豬，會(huì)同商務(wù)部門監(jiān)督企業(yè)實(shí)施無(wú)害化處理。商務(wù)、農(nóng)業(yè)部門要會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊屠宰企業(yè)收購(gòu)宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

(五)深入開(kāi)、展加工環(huán)節(jié)整治。質(zhì)監(jiān)部門要會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產(chǎn)加工食品的行為，一經(jīng)查實(shí)，立即責(zé)令企業(yè)停業(yè)整頓直至吊銷生產(chǎn)許可證。質(zhì)監(jiān)、經(jīng)濟(jì)和信息化部門要加強(qiáng)巡查，深入開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)防含“瘦肉精”的肉制品流入市場(chǎng)。

(六)深入開(kāi)展銷售和餐飲環(huán)節(jié)整治。工商部門要加大市場(chǎng)巡查和執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)肉品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度。食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，確保采購(gòu)的肉品來(lái)源合法；深入開(kāi)展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

(七)深入開(kāi)展進(jìn)出口環(huán)節(jié)整治。檢驗(yàn)檢疫部門要組織對(duì)出口肉品相關(guān)備案養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工企業(yè)進(jìn)行全面清查。對(duì)未按規(guī)定使用原料、未按規(guī)定對(duì)原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)以及存在安全隱患均，要立即停止其出口，并責(zé)令采取整改措施；對(duì)未按規(guī)定使用飼料、藥物，對(duì)備案養(yǎng)殖場(chǎng)使用“瘦肉精”等禁用藥物或以非備案養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物冒充本養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物提供給備案企業(yè)的，要堅(jiān)決取消備案；違規(guī)用藥信息應(yīng)按規(guī)定通報(bào)農(nóng)業(yè)和公安機(jī)關(guān)。完善相關(guān)備案養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰加工企業(yè)不良記錄制度，督促其落實(shí)主體責(zé)任。大力推進(jìn)出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，為安全生產(chǎn)創(chuàng)造良好環(huán)境。

三、進(jìn)度安排

(一)動(dòng)員部署階段(2011年5月10日前)各地結(jié)合實(shí)際，制定專項(xiàng)整治具體實(shí)施方案，明確和細(xì)化目標(biāo)任務(wù)、整治措施及工作要求，迅速部署開(kāi)展相關(guān)工作。省各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，結(jié)合正在開(kāi)展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，制定本系統(tǒng)“瘦肉精”專項(xiàng)整治具體方案并組織實(shí)施。

(二)集中整治階段(2011年5月中旬至2012年2月中旬)各地根據(jù)專項(xiàng)整治實(shí)施方案，全面開(kāi)展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗(yàn)工作，強(qiáng)化源頭治理整頓，加大普法宣傳力度，集中力量查處一批生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件，并及時(shí)向社會(huì)公布。省各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，加強(qiáng)對(duì)各地“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作的督促指導(dǎo)，并適時(shí)組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

(三)檢查驗(yàn)收階段(2012年2月下旬至3月)各地對(duì)本地區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作進(jìn)行自查和驗(yàn)收。省食安委會(huì)同有關(guān)部門制定專項(xiàng)整治工作檢查驗(yàn)收辦法并組織實(shí)施。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，確保專項(xiàng)整治工作有力有序開(kāi)展并取得實(shí)效。進(jìn)一步明確和細(xì)化“瘦肉精"源頭、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工、流通、餐飲、進(jìn)出口等各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，層層落實(shí)工作責(zé)任。并抓緊落實(shí)各項(xiàng)整治措施。加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，做好人員、經(jīng)費(fèi)、設(shè)施設(shè)備的保障工作。強(qiáng)化行政監(jiān)察和問(wèn)貴，對(duì)監(jiān)管中的玩忽職守、失職瀆職等行為，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究責(zé)任。

(二)強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法。地區(qū)之間、部門之間要密切配合，搞好銜接，做到上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)，形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，建立健全聯(lián)系溝通機(jī)制，及時(shí)通報(bào)案件線索，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗(yàn)檢疫合格證書的違法犯罪行為；加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，從嚴(yán)追究犯罪分子的刑事責(zé)任，確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位。

(三)開(kāi)展監(jiān)督抽查。各有關(guān)部門要依據(jù)職責(zé)分工制定“瘦肉精”監(jiān)督拙檢計(jì)劃，按照風(fēng)險(xiǎn)可控、監(jiān)管有力的原則，科學(xué)確定抽檢比例；對(duì)養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工和進(jìn)出口等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，要加大抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大檢測(cè)范圍。強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”，發(fā)現(xiàn)飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴(yán)厲查處。

(四)健全長(zhǎng)效機(jī)制。各地各有關(guān)部門在集中開(kāi)展專項(xiàng)整治的同時(shí)，要加強(qiáng)調(diào)查研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，完善監(jiān)管制度，大力推進(jìn)“瘦肉精”監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。抓緊研究制定牲畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，完善生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)的監(jiān)管銜接機(jī)制。落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰制度，實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃，強(qiáng)化對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管。針對(duì)牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)，研究制定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“瘦肉精”檢驗(yàn)、問(wèn)題肉品無(wú)害化處理等制度。各行業(yè)主管部門要大力加強(qiáng)行業(yè)管理，建立健全誠(chéng)信自律機(jī)制，積極促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

(五)抓好宣傳教育。各地要充分利用報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，堅(jiān)持正面宣傳與輿論監(jiān)督相結(jié)合，廣泛宣傳政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振群眾飲食消費(fèi)信心；普及肉品消費(fèi)常識(shí)，做到家喻戶曉。加大普法教育力度，編印普法教育小冊(cè)子向養(yǎng)殖戶、生豬收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)人)、屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品經(jīng)營(yíng)戶等發(fā)放，大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)管者食品安全意識(shí)和法制觀念；及時(shí)公布典型案例、曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和問(wèn)題肉品，并實(shí)行“黑名單”制度，有效震懾違法犯罪分子。建立健全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，動(dòng)員和激勵(lì)廣大群眾積極參與到專項(xiàng)整治工作中來(lái)，使違法違規(guī)行為沒(méi)有藏身之地。

附件：“瘦肉精”品種目錄 “瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)萊克多巴胺(Ractopamine)沙丁胺醇(Salbutamol)硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimatero1)硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)西布特羅(Cimbutero1)澳布特羅(Brombutero1)酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)

第二篇：呂梁市“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案

呂梁市畜牧獸醫(yī)局

“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案

為切實(shí)做好飼料、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)和屠宰等環(huán)節(jié)的“瘦肉精”監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊使用“瘦肉精”飼喂活畜的違法行為，維護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常秩序，根據(jù)《國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)〈“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案〉的通知》、《呂梁市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于印發(fā)“瘦肉精專項(xiàng)整治實(shí)施方案”的通知》{呂食安委協(xié)委發(fā)電[2011]2號(hào)}的要求和部署，結(jié)合本部門實(shí)際，特制定本方案。

一、總體要求及整治目標(biāo)

在全市開(kāi)展為期一年的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)。以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，認(rèn)真查找飼料、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)和屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié)存在的隱患和漏洞，全面強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)管，依法從嚴(yán)懲治“瘦肉精”違法犯罪行為。完善“瘦肉精”監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，實(shí)現(xiàn)全程可追溯監(jiān)管，促進(jìn)全市畜牧業(yè)健康發(fā)展。

二、整治重點(diǎn)環(huán)節(jié)和措施

（一）深入開(kāi)展“瘦肉精”源頭整治。組織開(kāi)展飼料、獸藥、飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督檢查，加強(qiáng)備案審核把關(guān)，明確監(jiān)管人員責(zé)任，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)廠檢 1 驗(yàn)把關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量保證和安全管理制度，完善企業(yè)進(jìn)銷臺(tái)帳；加大“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度；加強(qiáng)飼料、獸藥銷售和使用環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，及時(shí)報(bào)告發(fā)現(xiàn)的可疑產(chǎn)品，會(huì)同質(zhì)檢部門開(kāi)展隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警；督促飼料、獸藥、飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)配備“瘦肉精”檢測(cè)設(shè)施設(shè)備，開(kāi)展企業(yè)自檢自測(cè)，并做好檢測(cè)記錄；組織實(shí)施《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例（修訂案）》及其配套規(guī)章，深入開(kāi)展普法宣傳。

（二）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。健全養(yǎng)殖專業(yè)合作社（小區(qū)）、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）日常監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。督促完善養(yǎng)殖檔案，如實(shí)記錄商品飼料、獸藥等投入品來(lái)源，并保留相關(guān)憑證；建立養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）質(zhì)量安全承諾制度，活畜出欄時(shí)向收購(gòu)者出具《無(wú)“瘦肉精”承諾書》；通過(guò)媒體宣傳、進(jìn)村入戶、手機(jī)短信等各種方式加強(qiáng)普法宣傳教育，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，增強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)和假劣飼料獸藥識(shí)別能力；組織開(kāi)展“瘦肉精”清繳行動(dòng)，對(duì)規(guī)定期限內(nèi)主動(dòng)上繳的免于處罰；會(huì)同公安部門嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

（三）收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)整治。會(huì)同工商等部門加強(qiáng)對(duì)收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）的監(jiān)督管理，制定經(jīng)紀(jì)人許可制度，落實(shí)經(jīng)紀(jì)人監(jiān)管辦法，督促收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、2 經(jīng)紀(jì)人）建立《無(wú)“瘦肉精”承諾書》等證明材料查驗(yàn)制度和收購(gòu)販運(yùn)信息記錄制度，如實(shí)記錄并保存活畜來(lái)源和銷售去向等收購(gòu)信息；加強(qiáng)對(duì)銷售和運(yùn)輸過(guò)程中活畜的質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，強(qiáng)化出欄活畜“瘦肉精”篩查，對(duì)發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜，要監(jiān)督實(shí)施無(wú)害化處理；嚴(yán)厲打擊活畜收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人兜售“瘦肉精”和收購(gòu)販運(yùn)“瘦肉精”檢測(cè)不合格活畜的行為。加強(qiáng)省界動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站的管理，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，嚴(yán)格對(duì)過(guò)往畜禽運(yùn)輸車輛進(jìn)行查證驗(yàn)物，無(wú)“瘦肉精檢測(cè)合格證明”的一律不予放行。

（四）定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)整治。抓好入場(chǎng)監(jiān)督查驗(yàn)工作，嚴(yán)把生豬入場(chǎng)關(guān)。與屠宰企業(yè)簽定責(zé)任狀，并督促屠宰企業(yè)進(jìn)行“瘦肉精”自檢自測(cè)，檢查屠宰企業(yè)有關(guān)“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證，聯(lián)合商務(wù)部門監(jiān)督屠宰企業(yè)對(duì)確證檢測(cè)呈陽(yáng)性的生豬全部進(jìn)行無(wú)害化處理，從嚴(yán)控制自檢或監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣品的同批次生豬調(diào)運(yùn)，組織開(kāi)展“瘦肉精”快速檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警防范、快速溯源追蹤和信息及時(shí)報(bào)送機(jī)制，及時(shí)處置突發(fā)“瘦肉精”安全事件。

三、階段和步驟

（一）安排部署階段（2011年6月下旬）。在全市范圍內(nèi)安排部署飼料、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)和屠宰各個(gè)環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作。各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)主管部門結(jié)合實(shí)際制定具 3 體實(shí)施方案，細(xì)化整治目標(biāo)任務(wù)，明確工作要求，迅速部署開(kāi)展工作。同時(shí)，要大力開(kāi)展專項(xiàng)整治宣傳活動(dòng)，向飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、畜牧經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)大力宣傳有關(guān)法律法規(guī)，向社會(huì)公布舉報(bào)電話，形成良好的整治氛圍。

（二）摸底排查階段（2011年6月下旬）。各縣市區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、畜牧經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體逐一進(jìn)行摸底排查、登記造冊(cè)，掌握這些單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地址、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況、涉及范圍數(shù)量等信息，做到心中有數(shù)，有據(jù)可查。

（三）集中整治階段（2011年7月－2012年1月）。以養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和畜牧經(jīng)紀(jì)人為重點(diǎn)，組織開(kāi)展“瘦肉精”清繳行運(yùn)動(dòng)，及時(shí)向公安、工信、工商、食藥等部門通報(bào)清繳行動(dòng)中掌握的“瘦肉精”制售線索。全面檢查飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、畜牧經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)以及獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等場(chǎng)所，依法從嚴(yán)從重懲處不落實(shí)質(zhì)量安全安全制度及非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用“瘦肉精”，販賣宰殺含“瘦肉精”活畜禽等行為。

（四）督導(dǎo)檢查階段（2012年1月－2012年2月）。市畜牧獸醫(yī)局將對(duì)重點(diǎn)縣市的專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行督查檢查，各縣市區(qū)要加大督導(dǎo)檢查力度，確保整治工作有力、有序、有效開(kāi)展。市局在督查檢查中發(fā)現(xiàn)責(zé)任落實(shí)不到位、4 工作措施不得力等問(wèn)題，將提請(qǐng)市政府進(jìn)行通報(bào)，嚴(yán)重的依法依紀(jì)追究責(zé)任。

（五）總結(jié)表彰階段（2012年3月）。制定“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作檢查驗(yàn)收辦法，并組織實(shí)施。在驗(yàn)收工作完成后，召開(kāi)總結(jié)表彰大會(huì)，對(duì)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作突出的市縣和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行表彰。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市畜牧獸醫(yī)局成立“瘦肉精”專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)組，組成人員如下：

組 長(zhǎng)：馮其應(yīng) 市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：薛艷明 市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng) 成 員：白海貴 市畜牧獸醫(yī)局辦公室主任

張汝俊 市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng) 郭志文 市飼料獸藥監(jiān)督管理站站長(zhǎng)

各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)部門要在本級(jí)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，成立主要負(fù)責(zé)人為領(lǐng)導(dǎo)的組織機(jī)構(gòu)。要加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，做好人員、經(jīng)費(fèi)、設(shè)施設(shè)備的保障工作。要抓緊制定具體實(shí)施方案，落實(shí)各項(xiàng)工作措施，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。

（二）落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。要認(rèn)真落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任制，將 “瘦肉精”監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到人，明確監(jiān)管職責(zé)，確保工作到位、5 人員到位、措施到位。要嚴(yán)格責(zé)任追究，各級(jí)各部門的主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人，對(duì)監(jiān)管不力引發(fā)重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的，依法依紀(jì)追究相關(guān)部門主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。要加大對(duì)瘦肉精檢測(cè)和監(jiān)管工作的經(jīng)費(fèi)投入，保障各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。

（三）加強(qiáng)監(jiān)督抽查。

（一）檢測(cè)頻率

縣級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）檢測(cè)每季度不得少于一次，市局不定期進(jìn)行抽檢（屠宰畜禽必須憑“瘦肉精”檢測(cè)合格證入場(chǎng)）。

（二）檢測(cè)數(shù)量 1.縣級(jí)任務(wù)：

1.1日常檢測(cè)：全年 “瘦肉精”檢測(cè)覆蓋面必須達(dá)100%，生豬、牛、羊檢測(cè)總數(shù)全年不得少于當(dāng)?shù)卮鏅诘?0%，肉雞、肉鴨檢測(cè)總數(shù)全年不得少于存欄的1‰；

1.2出欄檢測(cè)：同批次（同圈舍）生豬、牛、羊出欄抽檢率為10%（不足一頭按一頭算），同批次肉雞、肉鴨出欄抽檢率為5‰，抽檢樣份全部合格后出具“瘦肉精”檢測(cè)合格證明和產(chǎn)地檢疫合格證；

1.3屠宰檢測(cè)：豬、牛、羊按日屠宰量的10%抽檢（不足一頭按一頭算），肉雞、肉鴨按日屠宰量的1‰抽檢；

1.4各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)主管部門要結(jié)合自身實(shí)際，制定本轄區(qū)瘦肉精檢測(cè)詳細(xì)計(jì)劃，做好本轄區(qū)內(nèi)的瘦肉精監(jiān)管工作。

2.市級(jí)任務(wù)：全年抽檢生豬6000份、牛1000份、羊3000份，同時(shí)完成省廳下達(dá)的抽檢任務(wù)。

各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定“瘦肉精”監(jiān)督抽檢計(jì)劃，按照風(fēng)險(xiǎn)可控、監(jiān)管有力的原則，科學(xué)確定抽檢比例；針對(duì)飼料、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)和屠宰環(huán)節(jié)加大抽檢力度。要強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”，對(duì)不合格樣品依法嚴(yán)肅查處。

（四）加大執(zhí)法力度。各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)部門要依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處“瘦肉精”違法行為。發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)、銷售“瘦肉精”線索和飼料、尿液、肉品等樣品檢出“瘦肉精”等情況，要立即通報(bào)公安機(jī)關(guān)進(jìn)行追查。要跟蹤了解公安機(jī)關(guān)案件偵破進(jìn)展，及時(shí)向市局報(bào)送案件查處情況。

（五）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)部門要加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)配合，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，形成監(jiān)管合力。專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門監(jiān)管環(huán)節(jié)的問(wèn)題和線索，要立即通報(bào)情況，移交掌握的證據(jù)。對(duì)于其他部門通報(bào)的問(wèn)題，要迅速調(diào)查核實(shí)，及時(shí)反饋查處結(jié)果。要及時(shí)向本級(jí)政府反映人員、條件和經(jīng)費(fèi)等困難，積極協(xié)調(diào)財(cái)政、發(fā) 7 改委等部門增加投入。各縣之間要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，完善主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)的銜接機(jī)制，共同打擊“瘦肉精”違法犯罪行為。

（六）健全長(zhǎng)效機(jī)制。在集中開(kāi)展專項(xiàng)整治的同時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，加強(qiáng)調(diào)查研究，總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，不斷健全工作制度。完善活畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰等環(huán)節(jié)監(jiān)管制度，研究制定養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“瘦肉精”自檢制度，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全主體責(zé)任。推動(dòng)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，規(guī)范企業(yè)管理，健全誠(chéng)信和自律機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

（七）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。要充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，普及“瘦肉精”基本常識(shí)，提高消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。大力宣傳加強(qiáng)監(jiān)管的措施和取得的成效，提振消費(fèi)信心。會(huì)同相關(guān)部門曝光典型案件，震懾違法犯罪分子。加大普法教育力度，廣泛宣傳“瘦肉精”危害及國(guó)家嚴(yán)厲打擊非法制售“瘦肉精”的法律法規(guī)。建立投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)輿論監(jiān)督。加大對(duì)監(jiān)督執(zhí)法人員的培訓(xùn)，提高執(zhí)法效能。

（八）加強(qiáng)信息報(bào)送?！笆萑饩睂ｍ?xiàng)整治實(shí)行月報(bào)制度，各縣市區(qū)要在每月20日前將本月工作開(kāi)展情況上報(bào)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，（工作總結(jié)于2012年2月20日前上報(bào)），由市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所匯總后報(bào)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)。對(duì)于專項(xiàng) 8 整治中發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題、新情況，形成的好經(jīng)驗(yàn)、好做法以及案件查辦情況，做到及時(shí)協(xié)調(diào)溝通，保障信息暢通。

聯(lián)系人：王

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話：0358-8282811 *** 郵

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附件：

1、“瘦肉精”品種目錄

2、“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)工作進(jìn)展情況月報(bào)表

二〇一一年六月二十五日

第三篇：鶴山區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案

鶴山區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)“瘦肉精”的監(jiān)督管理，根據(jù)省、市“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定本方案。

一、整治目標(biāo)

貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，深入開(kāi)展“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪行為，完善監(jiān)管制度，健全長(zhǎng)效機(jī)制，加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化全程監(jiān)管，確保生豬、肉牛、肉羊及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全，促進(jìn)我區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)對(duì)象：中、小型生豬（肉牛、肉羊）養(yǎng)殖場(chǎng)戶，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，生豬（肉牛、肉羊）販運(yùn)者和經(jīng)紀(jì)人，飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

（二）重點(diǎn)產(chǎn)品：生豬（肉牛、肉羊），豬肉（牛肉、羊肉）及其制成品，飼料，獸藥。

（三）重點(diǎn)環(huán)節(jié)：養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工環(huán)節(jié)。

三、整治任務(wù)

（一）加大“瘦肉精”源頭整治。區(qū)衛(wèi)生局要加強(qiáng)對(duì)鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的藥品流通監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)施處方藥管理制度。區(qū)工信局要抓緊制定嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售萊克多巴胺的辦法，并依法進(jìn)行清查。區(qū)衛(wèi)生局、工信局、畜牧局要按照各自職責(zé)加強(qiáng)對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)、普通化工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為；要加強(qiáng)對(duì)“瘦肉精”銷售活動(dòng)的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等渠道違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。鶴山派出所要根據(jù)相關(guān)部門提供或掌握的線索，對(duì)非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“瘦肉精”的犯罪行為堅(jiān)決予以嚴(yán)厲打擊。

（二）加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治和“瘦肉精”抽檢力度。區(qū)畜牧局要強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的檢查，督促其完善養(yǎng)殖檔案；建立活畜出欄無(wú)“瘦肉精”承諾制度；加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，提高其科學(xué)飼養(yǎng)水平；會(huì)同鶴山派出所組織開(kāi)展“瘦肉精”清繳行動(dòng)，對(duì)規(guī)定期限內(nèi)主動(dòng)上繳的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）免予處罰，嚴(yán)厲打擊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

（三）加大收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)整治。區(qū)工商分局、畜牧局要加強(qiáng)對(duì)收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人的監(jiān)督管理，督促建立相關(guān)證明材料查驗(yàn)制度和收購(gòu)販運(yùn)信息記錄制度；要加大對(duì)銷售和運(yùn)輸過(guò)程的檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜，要監(jiān)督其實(shí)施無(wú)害化處理。區(qū)畜牧局、鶴山派出所要嚴(yán)厲打擊活畜收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人兜售“瘦肉精”和收購(gòu)販運(yùn)“瘦肉精”檢測(cè)不合格活畜的行為。

（四）加大定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)整治。區(qū)商務(wù)局要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、生豬來(lái)源和產(chǎn)品流向、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。區(qū)畜牧局要嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)有關(guān)“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證，對(duì)“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，會(huì)同區(qū)商務(wù)局監(jiān)督企業(yè)實(shí)施無(wú)害化處理。區(qū)商務(wù)局、畜牧局要會(huì)同鶴山派出所嚴(yán)厲打擊屠宰企業(yè)收購(gòu)宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

（五）加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。區(qū)質(zhì)監(jiān)分局要會(huì)同鶴山派出所嚴(yán)厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料加工食品的行為，一經(jīng)查實(shí)，立即責(zé)令企業(yè)停業(yè)整頓直至吊銷生產(chǎn)許可證。區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、工信局要加強(qiáng)巡查，深入開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生鮮豬肉等原料采購(gòu)查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)防含“瘦肉精”的肉制品流入市場(chǎng)。

（六）加大食品流通環(huán)節(jié)整治。區(qū)工商分局要對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市和肉食店等進(jìn)行執(zhí)法巡查，依法嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品的違法行為；監(jiān)督肉制品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度；加強(qiáng)對(duì)豬肉制品的抽樣檢驗(yàn)工作，嚴(yán)厲查處和打擊經(jīng)營(yíng)含“瘦肉精”等不合格豬肉的違法行為。

（七）加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。區(qū)衛(wèi)生局要加大對(duì)餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品原料采購(gòu)索證索票制度和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保采購(gòu)的肉品來(lái)源合法。一旦發(fā)現(xiàn)來(lái)源不明、無(wú)檢疫合格證或生產(chǎn)許可證豬肉的，要立即封存，經(jīng)查實(shí)不符合要求的肉品要予以銷毀；進(jìn)一步加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽樣檢查力度，發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、使用含有“瘦肉精”肉品的，要依法查處，追蹤溯源并移交有關(guān)部門處理。

四、進(jìn)度安排

（一）動(dòng)員部署階段（2011年5月20日—5月25日）在全區(qū)范圍內(nèi)動(dòng)員部署“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作。各職能部門要結(jié)合實(shí)際，制定專項(xiàng)整治實(shí)施方案，采取多種形式加大宣傳力度，做到家喻戶曉、應(yīng)知盡知，形成全社會(huì)齊動(dòng)員的宣傳氛圍。

（二）集中整治階段（2011年5月26日—2012年2月）一是組織開(kāi)展“瘦肉精”清繳行動(dòng)。5月25日—6月25日，按照省、市要求，以養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人為重點(diǎn)，組織開(kāi)展為期一個(gè)月的“瘦肉精”清繳行動(dòng)。

二是建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包村、村干部包場(chǎng)（戶）監(jiān)管責(zé)任制。6月1日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鶴壁北站產(chǎn)業(yè)園和九礦廣場(chǎng)街道辦事處要建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包村、村干部包場(chǎng)（戶）監(jiān)管責(zé)任制。6月10日前，區(qū)畜牧局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鶴壁北站產(chǎn)業(yè)園和九礦廣場(chǎng)街道辦事處的包村干部要指導(dǎo)各村成立養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，全面加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的管理，確保養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）100%參加協(xié)會(huì)。包村干部每月要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）進(jìn)行一次全面指導(dǎo)和檢查。每月25日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鶴壁北站產(chǎn)業(yè)園和九礦廣場(chǎng)街道辦事處要將包村干部監(jiān)管檢查情況和各村養(yǎng)殖協(xié)會(huì)運(yùn)作情況報(bào)送區(qū)畜牧局（聯(lián)系電話：2315817）。

三是組織開(kāi)展普法宣傳活動(dòng)。7月，各職能部門要利用一個(gè)月時(shí)間，按照各自職責(zé)向監(jiān)管對(duì)象大力宣傳有關(guān)法律法規(guī)和專項(xiàng)整治內(nèi)容，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，提高遵紀(jì)守法意識(shí)。

四是組織開(kāi)展監(jiān)督檢查行動(dòng)。各職能部門要按照監(jiān)管范圍每月組織開(kāi)展一次全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)不落實(shí)質(zhì)量安全制度及非法生產(chǎn)使用“瘦肉精”、販賣宰殺含“瘦肉精”活畜等行為，要依法從嚴(yán)從重處理。

五是組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查行動(dòng)。各職能部門要不定期進(jìn)行明察暗訪，切實(shí)掌握整治工作進(jìn)展情況。為確保整治行動(dòng)取得實(shí)效，區(qū)政府辦公室、效能監(jiān)察室、畜牧局將進(jìn)行聯(lián)合督查，對(duì)責(zé)任落實(shí)不到位、工作措施不力的部門進(jìn)行通報(bào)批評(píng)；造成工作失誤的，將依法追究相關(guān)單位和責(zé)任人的責(zé)任。

（三）檢查驗(yàn)收階段（2012年3月）

區(qū)畜牧局要會(huì)同有關(guān)部門制定專項(xiàng)整治工作檢查驗(yàn)收方案，并按照方案對(duì)各職能部門的專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面考核，列入政府目標(biāo)管理體系，年終考評(píng)實(shí)行“一票否決”。

五、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任。各職能部門要在區(qū)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，突出工作重點(diǎn)，分解任務(wù)，責(zé)任到人，將各項(xiàng)措施落到實(shí)處。每半月要召開(kāi)一次調(diào)度會(huì)，協(xié)調(diào)解決整治行動(dòng)中的問(wèn)題，確?！笆萑饩睂ｍ?xiàng)整治工作順利開(kāi)展。

（二）加大依法行政力度，推進(jìn)綜合執(zhí)法。各職能部門要增強(qiáng)大局意識(shí)，強(qiáng)化溝通協(xié)作，形成工作合力，嚴(yán)厲查處各種畜產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為，對(duì)檢查、檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的不合格畜產(chǎn)品和群眾投訴舉報(bào)的違法行為，要追根溯源、一查到底；加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域違法犯罪行為的打擊力度，確保工作取得實(shí)效。

（三）推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為。要強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的主體責(zé)任意識(shí)，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，督促其建立畜禽養(yǎng)殖檔案，實(shí)行畜禽出欄報(bào)檢制，對(duì)病死畜禽實(shí)行無(wú)害化處理；嚴(yán)禁使用違禁藥物，嚴(yán)禁濫用獸藥和添加劑，加大糞污治理力度，規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為。

（四）強(qiáng)化長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，加大源頭治理力度。區(qū)畜牧局要建立主要領(lǐng)導(dǎo)分片監(jiān)管責(zé)任制，工作人員要建立包村制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鶴壁北站產(chǎn)業(yè)園和九礦廣場(chǎng)街道辦事處要建立領(lǐng)導(dǎo)干部包村、村干部包場(chǎng)（戶）監(jiān)管責(zé)任制，指導(dǎo)各村成立養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，全面加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的管理。各職能部門也要建立相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任制，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大源頭治理力度，切實(shí)保障轄區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（五）加大打擊力度，嚴(yán)懲各種違法行為。對(duì)未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)職責(zé)而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令其停產(chǎn)、停業(yè)；對(duì)故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，沒(méi)收非法所得和用于非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)制品;對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”等違禁藥物，任何單位或個(gè)人非法銷售“瘦肉精”等違禁藥物，販賣病死畜禽，出欄畜禽逃避檢疫等違法行為，要嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的，一律依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

（六）加大宣傳力度，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。各職能部門要大力宣傳相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、各類違法行為的危害以及嚴(yán)厲懲處的措施，要宣傳至農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)單位和餐飲服務(wù)單位以及從業(yè)人員，形成專項(xiàng)整治的良好氛圍；要及時(shí)向社會(huì)公布專項(xiàng)整治中查處的典型案例，有效發(fā)揮震懾和警示作用。附件：“瘦肉精”品種目錄 附 件 “瘦肉精”品種目錄

1．鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)2．萊克多巴胺(Ractopamine)3．沙丁胺醇(Salbutamol)4．硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)5．鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)6．西馬特羅(Cimatero1)7．硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)8．苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)9．班布特羅(Bambuterol)10．鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)11．鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)12．馬布特羅(Mabutero1)13．西布特羅(Cimbutero1)14．澳布特羅(Brombutero1)15．酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)16．富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)

第四篇：關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案

關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案

根據(jù)《xx市安定區(qū)人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)xx市安定區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案的通知》（安政辦辦發(fā)〔2011〕53號(hào)）和《市政府轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)〈甘肅省“瘦肉精”專項(xiàng)整治實(shí)施方案〉通知的通知》（定市政辦發(fā)電〔2011〕110號(hào)）文件精神，為嚴(yán)厲打擊非法使用“瘦肉精”等違禁藥品的違法行為，確保肉品質(zhì)量安全，我局根據(jù)區(qū)食品安全委員會(huì)在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展為期一年的“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作，結(jié)合我區(qū)商務(wù)系統(tǒng)實(shí)際，我局特制定本工作方案。

一、整治目標(biāo)

貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，以生豬為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，強(qiáng)化生豬屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全日常監(jiān)管，落實(shí)屠宰企業(yè)各項(xiàng)肉品質(zhì)量安全制度，加大打擊私屠濫宰違法行為的力度，保障人民群眾飲食安全。

二、整治措施

（一）深入開(kāi)展屠宰環(huán)節(jié)整治。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)管理和對(duì)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品召回、無(wú)害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。各項(xiàng)制度落實(shí)不到位的屠宰企業(yè)，責(zé)令其停業(yè)整頓。要強(qiáng)化企業(yè)肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識(shí)，切實(shí)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。要監(jiān)督屠宰企業(yè)堅(jiān)決做到?jīng)]有生豬產(chǎn)地檢疫合格證、非疫區(qū)證明、運(yùn)輸工具消毒證和“瘦肉精”抽檢等相關(guān)證明的生豬不得入廠屠宰。要在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署下，做好定點(diǎn)屠宰企業(yè)“瘦肉精”檢測(cè)工作，屠宰企業(yè)要如實(shí)記錄檢測(cè)結(jié)果并建立檔案。對(duì)“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，要會(huì)同畜牧獸醫(yī)部門監(jiān)督屠宰企業(yè)實(shí)施無(wú)害化處理。要會(huì)同畜牧獸醫(yī)、公安部門嚴(yán)厲打擊屠宰企業(yè)收購(gòu)宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為，保障上市肉品品質(zhì)安全。

（二）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。聯(lián)合相關(guān)部門，加強(qiáng)部門協(xié)作，進(jìn)一步整合執(zhí)法力量，采取聯(lián)合執(zhí)法和專項(xiàng)執(zhí)法相結(jié)合，保持高壓態(tài)勢(shì)，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律，加強(qiáng)對(duì)高發(fā)時(shí)段和地域的巡查，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)志牌的行為，徹底搗毀查獲的私屠濫宰窩點(diǎn)。對(duì)查獲的違法分子依法給予嚴(yán)厲處罰，涉嫌犯罪的，依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。

三、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

我局要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，制定區(qū)商務(wù)局“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案，提出具體措施，逐級(jí)落實(shí)工作任務(wù)和責(zé)任，對(duì)在監(jiān)管中的失職瀆職等行為，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（二）突出重點(diǎn)，全面檢查

我局將積極與相關(guān)部門配合，采取主動(dòng)出擊與群眾舉報(bào)相結(jié)合、定期巡查和突擊檢查相結(jié)合等方式，加大執(zhí)法力度，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。同時(shí)，要進(jìn)行不定期抽查，重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部私宰戶，檢查以待宰方式為主的手工屠宰場(chǎng)（點(diǎn)），確保整治工作落到實(shí)處。

（三）加強(qiáng)輿論宣傳，營(yíng)造良好工作氛圍

充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，大力普及肉品消費(fèi)常識(shí)，要做到家喻戶曉，人人皆知。加大普法教育力度，宣傳“瘦肉精”的危害以及嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和法制觀念。及時(shí)公布典型案件，以案說(shuō)法，形成高壓態(tài)勢(shì)，震懾違法犯罪分子。實(shí)行“黑名單”制度，及時(shí)曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和問(wèn)題肉品。建立健全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)輿論監(jiān)督，形成“人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全”的良好氛圍。大力宣傳國(guó)家有關(guān)生豬屠宰管理的法律法規(guī)和有關(guān)安全知識(shí)，增強(qiáng)群眾參與監(jiān)督的積極性和主動(dòng)性，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心肉品安全的良好的社會(huì)氛圍。

四、工作安排

（一）制定方案階段（2011年5月）

我局依照《xx市安定區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，結(jié)合我區(qū)商務(wù)系統(tǒng)實(shí)際制定本部門具體工作方案，明確職責(zé)和工作要求，迅速開(kāi)展“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作。

（二）集中整治階段（2011年5月-2012年2月）

按照整治任務(wù)和措施要求，在轄區(qū)和監(jiān)管范圍內(nèi)全面開(kāi)展“瘦肉精”排查，加強(qiáng)檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）肉品質(zhì)量安全制度落實(shí)情況，加大打擊私屠濫宰違法行為力度。通過(guò)各種渠道，大力開(kāi)展多種形式的普法宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)行業(yè)引導(dǎo)和行業(yè)自律。

我局將對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不定期派員實(shí)地檢查，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠在整套流程中全面進(jìn)行督查。針對(duì)全面檢查階段發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)問(wèn)題，督促企業(yè)制定整改方案，限期整改。對(duì)整改結(jié)束仍不能達(dá)到要求的，按照國(guó)務(wù)院相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（三）檢查驗(yàn)收階段（2012年3月）

要采取自查自糾自行整治的方式，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈。商務(wù)局將組成督查組對(duì)自行整治工作情況進(jìn)行全面核查驗(yàn)收，對(duì)工作開(kāi)展好的廠進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)工作開(kāi)展差的廠通報(bào)批評(píng)并追究責(zé)任。另外，各生豬定點(diǎn)屠宰廠要定期向我局報(bào)送自查自糾自行整治工作情況，2011年9月31日前報(bào)送階段性工作總結(jié)，2011年12月31日前報(bào)送全面總結(jié)。區(qū)商務(wù)局將將一年的專項(xiàng)整治情況進(jìn)行全面總結(jié)上報(bào)。

第五篇：“瘦肉精專項(xiàng)整治

小伊鄉(xiāng)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實(shí)提高食品安全保障水平，根據(jù)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，決定自即日起在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展為期一年的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體方案如下：

一、工作目標(biāo)

認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，對(duì)“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及牲畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工、銷售、餐飲、進(jìn)出口等各項(xiàng)環(huán)節(jié)深入開(kāi)展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善法規(guī)制度，健全協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化全程監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。

二、整治措施

（一）深入開(kāi)展“瘦肉精”源頭治理。醫(yī)院防疫部門要加強(qiáng)對(duì)鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。食品、畜牧、農(nóng)技部門要加強(qiáng)對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)、普通化工企業(yè)、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)生產(chǎn)行為；對(duì)企業(yè)外租的廠房、車間開(kāi)展全面排查，嚴(yán)肅查處非法生產(chǎn)“瘦肉精”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。各有關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)“瘦肉精”銷售活動(dòng)的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等渠道違法銷售“瘦肉精”的行為，對(duì)非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“瘦肉精”犯罪行為堅(jiān)決予以打擊。

(二)深入開(kāi)展養(yǎng)殖、收購(gòu)返運(yùn)環(huán)節(jié)整治。農(nóng)技、畜牧部門要強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的監(jiān)督檢查，督促養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）完善養(yǎng)殖方案，如實(shí)記錄商品飼料、獸藥等投入品的來(lái)源和使用數(shù)量，并保留相關(guān)憑證；建立活畜出欄無(wú)“瘦肉精”承諾制度；加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，提高科學(xué)飼養(yǎng)水平；組織開(kāi)展“瘦肉精”清剿活動(dòng)，對(duì)規(guī)定期限內(nèi)主動(dòng)上繳的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）免于處罰；會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。收購(gòu)環(huán)節(jié)生豬“瘦肉精”例行監(jiān)督檢測(cè)，農(nóng)技、畜牧部門要會(huì)同工商等部門加強(qiáng)對(duì)收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）的監(jiān)督管理，督促建立相關(guān)證明查驗(yàn)制度和收購(gòu)販運(yùn)信息記錄制度，對(duì)銷售和運(yùn)輸過(guò)程中的活畜加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜監(jiān)督收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）實(shí)施無(wú)害化處理；會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊活畜收購(gòu)販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人兜售“瘦肉精”和收購(gòu)販運(yùn)“瘦肉精”檢測(cè)不合格活畜的行為。

（三）深入開(kāi)展屠宰環(huán)節(jié)整治。工商部門要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)管理和對(duì)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬查驗(yàn)原產(chǎn)地“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證、生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品召回、無(wú)害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。農(nóng)技部門要嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)有關(guān)“瘦肉精”檢測(cè)合格記錄憑證，對(duì)抽檢不合格的生豬，會(huì)同工商部門監(jiān)督企業(yè)實(shí)施無(wú)害化處理。工商、農(nóng)技部門要會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊屠宰企業(yè)收購(gòu)宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

(四)深入開(kāi)展加工環(huán)節(jié)整治。食品安全部門要會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產(chǎn)加工食品的行為，一經(jīng)查實(shí)，立即責(zé)令企業(yè)停業(yè)整頓直至吊銷生產(chǎn)許可證。加強(qiáng)巡查，深入開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)防含“瘦肉精”的肉制品流入市場(chǎng)。

（五）深入開(kāi)展銷售和餐飲環(huán)節(jié)整治。工商部門要加大市場(chǎng)巡查和執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)肉品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度。食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，確保采購(gòu)的肉品來(lái)源合法；深入開(kāi)展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

三、進(jìn)度安排

1、動(dòng)員部署階段（2011年5月20日前）

結(jié)合實(shí)際，制定專項(xiàng)整治具體實(shí)施方案，明確和細(xì)化目標(biāo)任務(wù)、整治措施及工作要求，迅速部署開(kāi)展相關(guān)工作。各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，結(jié)合正在開(kāi)展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，制定本系統(tǒng)“瘦肉精”專項(xiàng)整治具體方案并組織實(shí)施。

2、集中整治階段（2011年5月21至2012年2月中旬）根據(jù)專項(xiàng)整治實(shí)施方案，全面開(kāi)展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗(yàn)工作，強(qiáng)化源頭治理整頓，加大普法宣傳力度，集中力量查處一批生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件，并及時(shí)向社會(huì)公布。

3、檢查驗(yàn)收階段（2012年月下旬至3月）

對(duì)本轄區(qū)內(nèi)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作進(jìn)行自查和驗(yàn)收。按照縣食安辦會(huì)同有關(guān)部門制定專項(xiàng)整治工作檢查驗(yàn)收辦法并組織實(shí)施。

四、工作要求

一要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，確保專項(xiàng)整治工作有力有序開(kāi)展并取得實(shí)效。進(jìn)一步明確和細(xì)化“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，層層落實(shí)工作責(zé)任，并抓緊落實(shí)各項(xiàng)整治措施。加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，做好人員、經(jīng)費(fèi)、設(shè)施設(shè)備的保障工作。強(qiáng)化行政監(jiān)察和問(wèn)責(zé)，對(duì)監(jiān)管中的玩忽職守、失職瀆職等行為，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究責(zé)任。

二要強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法。部門之間要密切配合，搞好銜接，做到上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)，形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，建立健全聯(lián)系溝通機(jī)制，及時(shí)通報(bào)案件線索，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗(yàn)檢疫合格證書的違法犯罪行為；加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，從嚴(yán)追究犯罪分子的刑事責(zé)任，確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位。

三要開(kāi)展監(jiān)督抽查。各有關(guān)部門要依據(jù)職責(zé)分工制定“瘦肉精”監(jiān)督抽檢計(jì)劃，按照風(fēng)險(xiǎn)可控、監(jiān)管有力的原則，科學(xué)確定抽檢比例；對(duì)養(yǎng)殖，收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，要加大抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大檢測(cè)范圍。強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”，發(fā)現(xiàn)飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴(yán)厲查處。四要健全長(zhǎng)效機(jī)制。各有關(guān)部門在集中開(kāi)展專項(xiàng)整治的同時(shí)，要加強(qiáng)調(diào)查研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，完善監(jiān)管制度，大力推進(jìn)“瘦肉精”監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。抓緊研究制定牲畜養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，完善生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)的監(jiān)管銜接體制。落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管。針對(duì)牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)，研究制定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“瘦肉精”檢驗(yàn)、問(wèn)題肉品無(wú)害化處理等制度。各行業(yè)主管部門要大力加強(qiáng)行業(yè)管理，建立健全誠(chéng)信自律機(jī)制，積極促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

五要抓好宣傳教育。要充分利用報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，堅(jiān)持正面宣傳與輿論監(jiān)督相結(jié)合，廣泛宣傳政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提高群眾飲食消費(fèi)信心；普及肉品消費(fèi)常識(shí)，做到家喻戶曉。加大普法教育力度，編印普法教育小冊(cè)向養(yǎng)殖戶、生豬收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）、屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品經(jīng)營(yíng)戶等發(fā)放。大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和法律觀念；及時(shí)公布典型案例、曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和肉品問(wèn)題，并實(shí)行“黑名單”制度，有效震懾違法犯罪分子，建立健全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，動(dòng)員和激勵(lì)廣大群眾積極參與到專項(xiàng)整治工作中來(lái)，使違法違規(guī)行為沒(méi)有藏身之地。

小伊鄉(xiāng)人民政府

二o一一年五月二十一日