第一篇：2012年食化股餐飲服務(wù)保健食品化妝品監(jiān)管工作目標(biāo)管理方案1

2012年食化股餐飲服務(wù)保健食品化妝品監(jiān)管工作目

標(biāo)管理方案

為切實(shí)做好我縣餐飲服務(wù)保健食品化妝品監(jiān)管工作，有效保障公眾飲食安全保健食品化妝品安全；開源節(jié)流，積極創(chuàng)收，根據(jù)年初全局會議精神，結(jié)合我股工作實(shí)際，制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》、《保健食品監(jiān)督管理辦法》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，堅(jiān)持集中整頓與日常監(jiān)管相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合、日常監(jiān)管和重大活動(dòng)保障相并重，統(tǒng)籌兼顧，切實(shí)解決餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管中的突出問題，強(qiáng)化日常監(jiān)管，落實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的主體責(zé)任，有效防范群體性食物中毒事件，確保廣大人民群眾飲食安全。開源節(jié)流，積極創(chuàng)收，力爭寒社會效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

二、主要工作任務(wù)和工作目標(biāo)

（一）加強(qiáng)餐飲服務(wù)許可工作。

規(guī)范餐飲服務(wù)準(zhǔn)入條件，提高準(zhǔn)入門檻。嚴(yán)格按國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)許可監(jiān)督管理辦法》，做好餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放工作。既要傳承衛(wèi)生部門好的做法，又要推陳創(chuàng)新，用監(jiān)管藥品的方法來監(jiān)管食品。

（二）加強(qiáng)餐飲服務(wù)保健食品化妝品經(jīng)營單位日常監(jiān)督檢查。

對餐飲服務(wù)經(jīng)營單位日常監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%，要突出重點(diǎn)單位、重點(diǎn)內(nèi)容。重點(diǎn)單位是餐飲經(jīng)營店、學(xué)校食堂、工地食堂。重點(diǎn)檢查內(nèi)容：(1)經(jīng)營單位餐飲服務(wù)許可證（衛(wèi)生許可證）、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)情況；(2)經(jīng)營單位食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置及管理人員情況；(3)個(gè)人衛(wèi)生情況；(4)餐飲具消毒方法與設(shè)施落實(shí)情況；(5)采購食品索證管理和食品貯存管理情況；(6)食品加工過程衛(wèi)生情況；(7)食堂衛(wèi)生設(shè)施（防塵、防蠅、防鼠、更衣、洗手消毒、地漏、生產(chǎn)用水、及廢棄物存放等）。

嚴(yán)格落實(shí)對保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管規(guī)定。積極探索監(jiān)管工作的新思路和新模式；確保保健食品、化妝品生產(chǎn)批發(fā)企業(yè)檢查覆蓋率達(dá)100%；保健食品零售企業(yè)檢查覆蓋率達(dá)80%；化妝品零售企業(yè)檢查覆蓋率達(dá)60%；

每次開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查時(shí)，做好現(xiàn)場檢查筆錄和監(jiān)督意見書。

（三）做好重大節(jié)慶和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障。

加強(qiáng)五

一、國慶節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)及元旦期間專項(xiàng)檢查工作，確保重大節(jié)日期間全縣餐飲服務(wù)食品安全和政府確定的具有特定規(guī)模和影響的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、體育以及其他重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)管。重點(diǎn)監(jiān)管原料采購和管理，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。檢查的具體內(nèi)容：(1)是否嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證索票制度；(2)是否存在采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品的違法行為；(3)是否存在非法采購和使用劣質(zhì)食用油違法行為；(4)是否存在違法使用食品添加劑；(5)是否存在使用不合格調(diào)味品；(6)是否制定食物中毒報(bào)告制度及應(yīng)急預(yù)案；(7)從業(yè)人員能否正確使用消毒劑和消毒設(shè)備，要求餐飲經(jīng)營店使用集中式消毒餐具。

（四）開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。

監(jiān)督抽檢范圍包括各類型（特大、大、中、?。┑牟惋媶挝?、學(xué)校和建筑工地食堂，重點(diǎn)是餐飲服務(wù)管理水平相對薄弱的地區(qū)，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村。抽檢的品種包括餐飲具、熟肉制品、蔬菜、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、干制魚類、非發(fā)酵豆制品等六大類。按抽檢計(jì)劃抽樣，完成對餐飲服務(wù)單位抽樣監(jiān)測批次。

?；O(jiān)管方面主要對社會關(guān)注度高，上級監(jiān)管部門抽樣不合格率高的品種。其中假冒偽劣、標(biāo)示功能主治及補(bǔ)腎助陽等保健食品和特殊用途化妝品如祛斑、增白、染發(fā)、育發(fā)等，特別是含汞、苯等有毒物質(zhì)易超標(biāo)化妝品為重點(diǎn)品種。按抽檢計(jì)劃抽樣，完成保健食品、化妝品抽樣監(jiān)測各10個(gè)批次。

（五）建立健全制度，進(jìn)一步加強(qiáng)誠信體系建設(shè)，建立誠信檔案。

餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品監(jiān)督管理特點(diǎn)是面廣、點(diǎn)多、量大、線長，在監(jiān)管部門力量有限的情況下，必須強(qiáng)化經(jīng)營單位是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，通過行業(yè)自律行為來促進(jìn)工作的開展。督促餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品經(jīng)營單位建立健全并落實(shí)各項(xiàng)工作制度，形成用制度來管店管人的工作機(jī)制。在去年的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)經(jīng)營單位誠信檔案，完成200家建檔任務(wù)。啟動(dòng)保健食品、化妝品經(jīng)營單位建檔工作，完成保健食品經(jīng)營單位，50家化妝品經(jīng)營單位30家建檔任務(wù)。

（六）實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。

在去年餐飲服務(wù)單位量化分級A級評審的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格依照食品安全法律法規(guī)等要求，對取得餐飲服務(wù)許可證的各類餐飲服務(wù)單位開展食品安全監(jiān)督量化分級管理；對持《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等，進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全等級評定。100%完成全縣大、中型餐館和中小學(xué)校及幼兒園食堂的量化分級評審工作。

（七）有效防范群體性食物中毒事件。

聚餐引發(fā)的食物中毒多由生熟食品交叉污染、未蒸熟煮透、儲存不當(dāng)?shù)仍蛟斐伞Ｒ訌?qiáng)對餐飲經(jīng)營服務(wù)單位，特別是集體食堂的監(jiān)管，嚴(yán)禁使用來歷不明的食物原料、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品、超過保質(zhì)期限和腐敗變質(zhì)的食品；加工和貯存食品要生熟分開，不混用加工工具和容器；涼菜應(yīng)由專人在專間加工制作，使用專用工具、容器和冷藏設(shè)備，并認(rèn)真消毒等。發(fā)生食物中毒后，餐飲經(jīng)營服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，并保留可能導(dǎo)致食物中毒的剩余食品及其原料、工具和設(shè)備，以備調(diào)查中毒原因。食品藥品監(jiān)管部門要及時(shí)了解餐飲服務(wù)經(jīng)營食品安全現(xiàn)狀，研究分析評估餐飲服務(wù)食品安全形勢，預(yù)測可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對存在的食品安全問題“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決”；要加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案、快速反應(yīng)機(jī)制、專家隊(duì)伍等建設(shè)，特別是要切實(shí)做好群體性食物中毒應(yīng)急處理，做到快速反應(yīng)，有效處置。

八、嚴(yán)厲打擊各類違法行為

圍繞餐飲服務(wù)食品安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，加大對重點(diǎn)場所、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種的稽查力度，堅(jiān)決取締不具備食品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改仍達(dá)不到要求的餐飲服務(wù)單位。要通過及時(shí)進(jìn)行責(zé)任約談、及時(shí)曝光典型案件、及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，形成嚴(yán)懲違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢。重點(diǎn)查處餐飲單位無證經(jīng)營行為和經(jīng)營假、劣食品的行為；重點(diǎn)查處經(jīng)營假冒保健品、化妝品行為。完成餐飲服務(wù)案件20件；完成保健品、化妝品案件5件。

做好舉報(bào)投訴處理工作，按照“有報(bào)必查、有查必果”的原則，做到“件件有著落，事事有回音”。舉報(bào)投訴查處率達(dá)100%，案件結(jié)案率達(dá)95%以上。

九、開展餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)。

組織全縣學(xué)校（幼兒園）食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、餐館等餐飲服務(wù)單位食品從業(yè)人員開展食品安全集中培訓(xùn)，完成全縣95%餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)。

二O一二年二月六日

第二篇：餐飲服務(wù)保健食品化妝品監(jiān)管上半年總結(jié)

餐飲服務(wù)保健食品化妝品監(jiān)管

上半年工作總結(jié)

我所自4月1日成立以來，在上級部門及局領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心關(guān)懷和幫助下，緊緊圍繞局領(lǐng)導(dǎo)提出的“確保交接期間監(jiān)管工作不斷、不松、不亂”的原則，對照局里制定的工作目標(biāo)和我所職責(zé)，全所5名同志團(tuán)結(jié)一心，克服人員少、底子弱、裝備差、壓力大，工作量大、面廣、事細(xì)等重重困難，不計(jì)得失，不辭辛勞，有條不紊的開展和推進(jìn)各項(xiàng)監(jiān)管工作?，F(xiàn)將上半年以來我所的工作總結(jié)如下：

一、總體工作情況

（一）職能移交接順利、平穩(wěn)的完成。

為使交接后的工作有序、有利的過渡和開展。職能移交后，我所于4月1日至4月30日在縣衛(wèi)生監(jiān)督所設(shè)立臨時(shí)辦公室，以方便群眾辦理相關(guān)業(yè)務(wù)，同時(shí)以公告、面對面的宣傳方式告知廣大群眾職能移交接事宜，受到了群眾的好評。期間，未出現(xiàn)因職能移交接產(chǎn)生辦事不便而致群眾不滿意及投訴的事件，做到了職能職責(zé)的平穩(wěn)過渡和各項(xiàng)工作的無縫銜接。

（二）新到崗監(jiān)督員學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作初步完成。

1、組織開展相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。為使新到崗監(jiān)督員能迅速轉(zhuǎn)換工作角色，適應(yīng)新環(huán)境、新單位，快速掌握新法律、新規(guī)范、新的監(jiān)管模式，盡快投入工作。我所采取集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)和自學(xué)相結(jié)合的方法，對涉及餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品安全監(jiān)管的相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作初步完成。

2、為使監(jiān)督員在今后的工作中做到心中有數(shù)，辦事有尺，處事有度，做到有章可循、有制可約。我所組織開展了對局里下發(fā)的相關(guān)文件、規(guī)章、制度進(jìn)行學(xué)習(xí)、貫徹和領(lǐng)會。通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步的提高了全所監(jiān)督員的政治、思想覺悟和整體素質(zhì)。

（三）各項(xiàng)制度建設(shè)基本完成。

建所伊始，為使各項(xiàng)工作盡快走向正規(guī)，依照職責(zé)，建立和完善了興國縣餐飲服務(wù)保健食品化妝品監(jiān)督所工作規(guī)則、辦案流程、舉報(bào)處理規(guī)定、工作人員七條禁令、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作預(yù)案、餐飲服務(wù)行政許可審批制度、餐飲服務(wù)許可辦證流程等14項(xiàng)工作制度。

（四）餐飲、保健食品安全監(jiān)管服務(wù)對象基本信息檔案基本建立。為能快速穩(wěn)妥的推進(jìn)開展餐飲、保健食品、化妝品安全監(jiān)管工作，科學(xué)制定監(jiān)管計(jì)劃，合理優(yōu)化監(jiān)管資源，全面掌握監(jiān)管服務(wù)對象的分布、基本信息數(shù)據(jù)等，確保監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)分布及信息數(shù)據(jù)的真實(shí)性，我所于5月組織監(jiān)督員對縣城所有的餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營單位進(jìn)行了一次全面的分類登記摸底，現(xiàn)已將監(jiān)管服務(wù)對象的基本信息檔案全面梳理和分類，為下一步的工作部署打下基礎(chǔ)。累計(jì)縣城餐飲服務(wù)單位717家，其中：大型餐飲4家、中型餐飲25家、小型餐飲398家、小吃店191家、飲品店20家、快餐店5家、食堂75家（學(xué)校食堂25家、企業(yè)食堂45家、單位食堂5家）；全縣保健食品經(jīng)營單位157家，其中：縣城45家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)112家。

（五）餐飲服務(wù)、保健食品行政許可有序開展，準(zhǔn)入門檻進(jìn)一步提高。為貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，我所依照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》，嚴(yán)格許可前置，對各類餐飲服務(wù)許可申請單位進(jìn)行嚴(yán)格的現(xiàn)場核查和資料審查，對不符合現(xiàn)場核查條件的現(xiàn)場提出整改意見，指導(dǎo)改進(jìn)設(shè)施條件，以滿足申辦條件。累計(jì)現(xiàn)場核查餐飲單位148家，現(xiàn)場指導(dǎo)要求改進(jìn)條件的148家。至目前累計(jì)新發(fā)餐飲服務(wù)許可證86份（含換證），驗(yàn)證（含食品衛(wèi)生許可證）80份，正在受理62份；保健食品驗(yàn)證（食品衛(wèi)生許可證）12份。

（六）餐飲、保健食品安全監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。

1、開展了保健食品專項(xiàng)整治。為進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)

管，大力整頓保健食品市場秩序，依據(jù)市局《2011年市中心城區(qū)保健食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（贛市食藥監(jiān)食[2011]14號）、國家工商總局等十二部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)<2011年虛假違法廣告專項(xiàng)整治工作實(shí)施意見>的通知》(工商廣字[2011]46號)的文件精神，我所在分管局長的親自帶領(lǐng)下，在城區(qū)展開保健食品安全專項(xiàng)整治，共計(jì)檢查保健食品經(jīng)營企業(yè)11家，批發(fā)企業(yè)3家，品種46個(gè)，查處并糾正違法行為5起，下達(dá)意見書5份。

2、開展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。依照省局《關(guān)于集中開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治的通知》贛食藥監(jiān)食[2011]27號、市局《轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于集中開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治的通知》贛市食藥監(jiān)食[2011]23號文件精神，我所從5月底至6月底，結(jié)合高、中招考餐飲服務(wù)保障工作，全面開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。截至目前，共計(jì)完成對縣城有學(xué)校食堂的7所中學(xué)、3所中等職業(yè)學(xué)校、2所小學(xué)、9所托幼機(jī)構(gòu)的專項(xiàng)檢查，專項(xiàng)檢查工作仍在繼續(xù)。

3、開展了打擊非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)。按照全國打擊非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)的統(tǒng)一部署，我所緊急行動(dòng)，針對性的在餐飲服務(wù)行業(yè)展開檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)了對火鍋店、飲品店等重點(diǎn)行業(yè)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了食品添加劑使用單位的使用食品添加劑情況和購進(jìn)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺帳記錄等落實(shí)情況。專項(xiàng)整治期間，共計(jì)檢查餐飲服務(wù)單位117家，其中大型餐飲4家，中型餐飲19家，小型餐飲54家，小吃店23家，飲品店15家，火鍋店2家，下發(fā)指導(dǎo)性意見書48份，要求餐飲服務(wù)單位簽訂并張貼承諾書117份，發(fā)放“打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)”宣傳畫200余套。

4、深入開展省級餐飲服務(wù)食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)。為推進(jìn)餐飲服務(wù)單位信用體系建設(shè)，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)自律，充分發(fā)揮示范單位的輻射帶動(dòng)作用。通過宣傳引導(dǎo)，現(xiàn)已有平川中學(xué)、品祿園酒店申報(bào)省級餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

5、深入開展“食品藥品安全贛鄱行”活動(dòng)。以“關(guān)注健康餐桌”為主題，開展“食品藥品安全贛鄱行”活動(dòng)，以學(xué)校食堂及周邊餐館和建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、“地溝油”和“餐廚廢棄物”等為重點(diǎn)認(rèn)真開展專項(xiàng)治理，確保公眾飲食安全。

（七）圓滿完成上級交辦的多次餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。為確保重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全，我所在局里的統(tǒng)一部署和調(diào)度下，克服監(jiān)督人員少，采取巡回監(jiān)督和駐點(diǎn)監(jiān)督相結(jié)合的監(jiān)管方法，依據(jù)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障規(guī)范》要求，以高度的工作責(zé)任心和政治敏感性，嚴(yán)格把關(guān)，從原料到成品實(shí)施全程監(jiān)管，圓滿的完成了中央領(lǐng)導(dǎo)（中組部長李源潮）來興視察、三僚風(fēng)水特色旅游文化節(jié)、2011高中招考、中國紅十字總會“紅十字老區(qū)行”系列活動(dòng)等多次餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。

（八）宣傳報(bào)道工作進(jìn)一步加強(qiáng)。為加強(qiáng)對我部門及工作的宣傳，我所充分依托電視、網(wǎng)絡(luò)、宣傳畫冊等宣傳平臺，積極投稿，廣泛宣傳。截至目前，共完成17篇次宣傳報(bào)到，其中縣政府網(wǎng)站4篇次、縣“三城同創(chuàng)”工作簡報(bào)1篇次（縣政府網(wǎng)同時(shí)刊登）、市局網(wǎng)站6篇次、縣局網(wǎng)站6篇次，派發(fā)張貼“打擊非法添加食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)”宣傳畫200余套（4張/套）。

二、目前存在問題

1、監(jiān)督執(zhí)法人力資源緊缺，與監(jiān)管服務(wù)對象及監(jiān)管任務(wù)遠(yuǎn)不相適應(yīng)，以致監(jiān)管工作顧此失彼，疲于應(yīng)付，難以做到全面系統(tǒng)的監(jiān)管；

2、經(jīng)費(fèi)短缺及監(jiān)督執(zhí)法裝備匱乏，與現(xiàn)有的監(jiān)管要求不相適應(yīng)，監(jiān)管效率低下；

3、底子薄、基礎(chǔ)差。由于長期以來形成的先開業(yè)后登記，加上餐飲

服務(wù)許可的門檻較低，業(yè)主多為下崗工人、失地農(nóng)民等群體，從業(yè)素質(zhì)較差，食品安全意識不強(qiáng)，不懂也不愿改善餐飲服務(wù)硬件條件，致現(xiàn)有許多小餐飲店硬件條件較差，不符合餐飲服務(wù)許可條件，全縣整體餐飲服務(wù)食品安全水平較低，需逐步提高；

4、業(yè)務(wù)水平有待提高，以適應(yīng)當(dāng)前監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變；

5、因現(xiàn)有配套法律、法規(guī)及相關(guān)規(guī)定滯后以致有些工作無法開展，如：涉及保健食品、化妝品安全監(jiān)管的相關(guān)配套法律法規(guī)。

6、監(jiān)督管理機(jī)制不健全，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級監(jiān)管對象的監(jiān)管未明確；

三、下一步打算

1、完善和健全監(jiān)督機(jī)制，做到現(xiàn)有監(jiān)管資源利用效率的最大化；

2、進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品的監(jiān)管。持續(xù)開展餐飲服務(wù)、保健食品、打擊非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治；繼續(xù)深入開展省級餐飲服務(wù)食品安全示范單位創(chuàng)建、“食品藥品安全贛鄱行”活動(dòng)；

3、進(jìn)一步加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，著力提高監(jiān)督員的業(yè)務(wù)水平；

4、緊緊圍繞局里制定的目標(biāo)管理方案，對照落實(shí)，力爭圓滿完成；

5、加大對違法行為的監(jiān)督檢查力度和處罰力度，規(guī)范經(jīng)營行為；

6、加大對重點(diǎn)餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管力度，有效降低餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，如：學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、大中型餐飲、旅游景點(diǎn)餐飲店等。

7、進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳報(bào)道，增強(qiáng)社會對我部門工作的知曉和認(rèn)同。

8、組織開展全縣餐飲服務(wù)食品安全員培訓(xùn)工作。

興國縣餐飲服務(wù)保健食品化妝品監(jiān)督所

二0一一年六月十二日

第三篇：2013年保健食品化妝品監(jiān)管工作取得成效

2013年保健食品化妝品監(jiān)管工作取得成效 2013年，xxx縣食品藥品監(jiān)督管理局以開展保健食品打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，采取有效措施認(rèn)真開展保健食品化妝品市場整治工作，取得顯著成效。一是強(qiáng)化摸底調(diào)查，做到底數(shù)清，情況明。組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)調(diào)查摸底，并要求保健食品化妝品專營企業(yè)、經(jīng)營保健食品化妝品的大型超市提供基本情況和相關(guān)資料進(jìn)行登記備案，建立保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管檔案，現(xiàn)已經(jīng)登記備案保健食品經(jīng)營企業(yè)xxx家、化妝品經(jīng)營企業(yè)登記xxx家、兼營保健食品化妝品經(jīng)營的大型超市xxx家。對保健食品化妝品經(jīng)營百貨店和使用化妝品的美發(fā)美容店做好登記工作。

二是強(qiáng)化培訓(xùn)，提高從業(yè)人員綜合素質(zhì)，增強(qiáng)保健食品化妝品質(zhì)量安全意識。積極開展保健食品化妝品法律法規(guī)和相關(guān)知識，3月份組織轄區(qū)內(nèi)保健食品化妝品專兼營從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和知識的培訓(xùn)，并以會代訓(xùn)的形式對規(guī)范保健食品化妝品經(jīng)營行為提出了明確的監(jiān)管要求。

三是強(qiáng)化制度建設(shè)，規(guī)范經(jīng)營行為。依據(jù)保健食品和化妝品的相關(guān)法律法規(guī)和我縣實(shí)際，建立和完善相關(guān)管理制度，向保健食品和化妝品經(jīng)營企業(yè)印發(fā)了《關(guān)于認(rèn)真執(zhí)行保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)索票索證和臺賬管理規(guī)定的通知》，要求保健食品和化妝品專兼營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行索票索證和臺賬管理規(guī)定，還根據(jù)相關(guān)要求統(tǒng)一制作了《xxx縣保健食品化妝品購進(jìn)登記臺賬》免費(fèi)發(fā)給企業(yè)，要求企業(yè)嚴(yán)格做好購進(jìn)登記臺賬。與轄區(qū)內(nèi)保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)簽訂了《產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》xxx份，不斷提高企業(yè)的質(zhì)量安全意識和自律意識。四是強(qiáng)化市場監(jiān)管，打擊違法違規(guī)行為。

一年來緊緊圍繞保健食品打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)，積極開展保健食品和化妝品市場整治工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，檢查保健食品、化妝品專兼營企業(yè)xxx家，立案xxx件，其中保健食品案件xxx件：沒收假冒保健食品xxx種，價(jià)值xxx元，沒收過期保健食品xxx種，價(jià)值xxx元?；瘖y品案件xxx件：監(jiān)督銷毀未取得批準(zhǔn)文號的假冒化妝品xxx批，價(jià)值xxx元。取締了5起以集會形式宣傳銷售保健食品的違法行為，積極開展保健食品化妝品抽驗(yàn)工作，抽檢保健食品xxx批次。通過整治和規(guī)范整治，全縣保健食品化妝品市場經(jīng)營秩序得到明顯凈化。

第四篇：保健食品化妝品監(jiān)管工作要點(diǎn)

2013年，我市保健食品化妝品監(jiān)管工作要以黨的十八大精神為指導(dǎo)，緊緊圍繞保障保健食品化妝品質(zhì)量安全這一中心，時(shí)刻牢記為民監(jiān)管這一宗旨，崇尚實(shí)干，力求創(chuàng)新，著力在夯實(shí)基礎(chǔ)、深化整治、強(qiáng)化宣傳、提升素質(zhì)上狠下功夫，并抓出成效，全力保障保健食品化妝品使用安全有效，不出?；a(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

一、重基層基礎(chǔ)，狠抓日常監(jiān)管工作

一是要抓好責(zé)任落實(shí)。要進(jìn)一步強(qiáng)化屬地監(jiān)管職責(zé)，建立健全工作機(jī)制，明確監(jiān)管部門和相關(guān)人員職責(zé)，層層落實(shí)績效考核，要使工作真正落實(shí)到基層。同時(shí)，要強(qiáng)化企業(yè)是第一責(zé)任人的意識，監(jiān)管部門要與企業(yè)簽訂?；a(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書。二是要嚴(yán)格準(zhǔn)入。要釆取強(qiáng)有力的措施，促使企業(yè)自覺執(zhí)行備案管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理、衛(wèi)生管理等制度和有關(guān)經(jīng)營規(guī)范。三是要加強(qiáng)市場巡査，消除監(jiān)管盲區(qū)。要不斷拓展日常監(jiān)督橫縱面，做到橫要到邊，縱要到底。市局將對全市所有保化批發(fā)企業(yè)開展日常監(jiān)督檢査，并將根據(jù)工作需要，對部分零售企業(yè)進(jìn)行抽查。各區(qū)市縣局不但要注重經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，還要注重美容、美發(fā)等使用單位的日常監(jiān)管；不但要強(qiáng)化城區(qū)的日常監(jiān)管，還要強(qiáng)化城鄉(xiāng)結(jié)合部和偏遠(yuǎn)場鎮(zhèn)的日常監(jiān)管。市縣要密切協(xié)作，形成監(jiān)管合力，力求監(jiān)管的全覆蓋。四是要建立監(jiān)管信息平臺。今年，市局?jǐn)M對市局和各區(qū)市縣局日常監(jiān)管情況及專項(xiàng)整治、專項(xiàng)督查等相關(guān)信息及時(shí)在市局網(wǎng)站上予以發(fā)布。五是要加強(qiáng)示范店建設(shè)。各區(qū)市縣局要打造2至3家規(guī)范經(jīng)營示范店，同時(shí)，要以點(diǎn)帶面，推動(dòng)工作整體提高。

二、重懲處，深入開展專項(xiàng)督査和綜合治理

在工作中，要突出針對性和實(shí)效性。要以國家局要求整治的品種、日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題品種、高風(fēng)險(xiǎn)品種如減肥、增強(qiáng)免疫力、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品和美白、祛斑、抗皺等類別化妝品為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)對索證索票、查貨驗(yàn)收、批發(fā)企業(yè)臺賬建立等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠(yuǎn)場鎮(zhèn)、集貿(mào)市場、城市核心區(qū)商場超市等重點(diǎn)場所的專項(xiàng)檢查。要針對標(biāo)簽標(biāo)識和保健食品功效成分等方面存在的突出問題開展專項(xiàng)督查，深入開展非法添加、虛假宣傳、假冒偽劣、集中宣傳銷售等專項(xiàng)整治。要加大對典型案例的曝光力度，做好行刑銜接，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

三、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造全社會參與監(jiān)督氛圍

一方面，要靈活宣傳形式。一是要編制宣傳培訓(xùn)資料及科普知識掛網(wǎng)宣傳；二是要認(rèn)真制定和實(shí)施好從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃；三是要印制下發(fā)保化經(jīng)營企業(yè)“八不準(zhǔn)”宣傳品，并在企業(yè)經(jīng)營場所顯著位置懸掛宣傳；四是要利用市縣開展的衛(wèi)生、文明城市等創(chuàng)建活動(dòng)，深入開展?；煞ㄒ?guī)和知識進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村“五進(jìn)”宣傳活動(dòng)；五是要在XX主流媒體適時(shí)開展?；煞ㄒ?guī)、科普知識等宣傳。另一方面，要突出宣傳主題和內(nèi)容。在宣傳中，要重點(diǎn)突出?；煞ㄒ?guī)、企業(yè)規(guī)范經(jīng)營注意事項(xiàng)、公眾如何識別選購使用?；返瓤破罩R的宣傳。

四、狠抓能力建設(shè)，提髙技術(shù)支撐水平

一是要加強(qiáng)隊(duì)伍能力建設(shè)。要通過參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)、自學(xué)、現(xiàn)場觀摩、外出交流學(xué)習(xí)、監(jiān)管實(shí)踐等方式，不斷提升隊(duì)伍監(jiān)管技能。同時(shí)，要進(jìn)一步強(qiáng)化作風(fēng)建設(shè)，規(guī)范監(jiān)管人員監(jiān)管行為，使其自覺做到文明執(zhí)法、廉潔執(zhí)法、依法行政。二是要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控體系建設(shè)。要認(rèn)真組織開展風(fēng)險(xiǎn)管理情況調(diào)研工作，全面了解、準(zhǔn)確掌握全市保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理與質(zhì)量控制現(xiàn)狀，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在安全隱患。同時(shí)，要建立健全安全隱患處置機(jī)制和協(xié)査通報(bào)制度，切實(shí)抓好化妝品不良反應(yīng)哨點(diǎn)建設(shè)，建立?；A(yù)警信息發(fā)布平臺，有效防范系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)。三是要加強(qiáng)市縣食品藥品檢驗(yàn)所建設(shè)，不斷提髙技術(shù)支撐水平。市所要按省上要求認(rèn)真開展保化檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目能力擴(kuò)項(xiàng)工作。

第五篇：餐飲服務(wù)監(jiān)管科工作目標(biāo)

餐飲服務(wù)監(jiān)管科工作目標(biāo)

（一）制定方案，深入開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，今年在創(chuàng)建30家餐飲服務(wù)食品安全示范單位、2條餐飲服務(wù)食品安全示范街基礎(chǔ)上，創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)，力爭年底通過驗(yàn)收。

（二）創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管模式，積極探索餐飲服務(wù)電子監(jiān)管，通過視頻曬后廚，實(shí)現(xiàn)對操作過程實(shí)時(shí)電子監(jiān)控，力爭2014年餐飲服務(wù)示范街所有餐飲服務(wù)單位和城區(qū)有條件的餐飲服務(wù)單位實(shí)施餐飲服務(wù)電子監(jiān)管，建設(shè)“陽光廚房”。

（三）加大對餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，采取多種形式，深入宣傳有關(guān)的法律法規(guī)以及餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員綜合素質(zhì)，增強(qiáng)其食品安全意識。

（四）完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，組織開展一次餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急演練。

（五）制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢方案，結(jié)合餐飲環(huán)節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，有針對性地進(jìn)行抽檢，全年抽檢樣品不少于200份。

（六）按時(shí)上報(bào)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作信息及總結(jié)報(bào)表，每月上報(bào)政務(wù)信息不少于4篇。

（七）完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它中心工作。