第一篇：四季山亭土特產(chǎn)促銷調(diào)查報(bào)告

四季山亭土特產(chǎn)促銷

調(diào)查報(bào)告

調(diào)查小組：111 222 333 444

目錄

前言 ???????????????????????? 1 第一章 關(guān)于市場調(diào)查 ???????????????? 1 1.1 研究背景和意義 ???????????????? 1 1.2 本文的研究方法 ???????????????? 2 1.2.1 調(diào)查目的 ???????????????? 2 1.2.2 調(diào)查范圍 ???????????????? 2 第二章 四季山亭經(jīng)營環(huán)境分析 ???????????? 3 2.1 四季山亭市經(jīng)濟(jì)情況分析 ???????????? 3

2.1.1 飲食資源 ??????????????? 3 2.2 四季山亭市文化環(huán)境分析

???????????? 4 2.2.1 地理環(huán)境 ??????????????? 4 2.2.2 文化環(huán)境 ??????????????? 4 第三章 四季山亭土特產(chǎn)消費(fèi)市場調(diào)查數(shù)據(jù)歸納與分析 ?? 5 3.1 消費(fèi)者基本情況調(diào)查 ????????????? 5 3.2 四季山亭土特產(chǎn)消費(fèi)情況調(diào)研分析 ????????? 5 3.2.1 消費(fèi)者對四季山亭土特產(chǎn)的要求調(diào)查 ????? 5 3.2.2 消費(fèi)者購買四季山亭土特產(chǎn)的了解渠道調(diào)查 ???? 6 3.2.3消費(fèi)者購買四季山亭土特產(chǎn)的時機(jī)調(diào)查 ????? 6

第四章 分析與建議 ????????????????? 6

4.1 市場調(diào)查結(jié)果的局限性 ????????????? 6 4.2 市場調(diào)查結(jié)果的分析 ????????????? 7 4.2.1調(diào)查結(jié)果 ??????????????? 7 4.2.2調(diào)查分析 ??????????????? 7 4.3 建議 ??????????????????? 7

結(jié)束語 ????????????????????? 8 參考文獻(xiàn) ????????????????????? 8

前言

本次調(diào)查時間為一天，主題為四季山亭土特產(chǎn)調(diào)查研究。我組全體成員通過上網(wǎng)及查閱書籍實(shí)地調(diào)查，搜集了大量宏觀、微觀營銷環(huán)境資料。根據(jù)調(diào)查資料，特撰寫了本次調(diào)研報(bào)告。

在此過程中，我組進(jìn)行了市場調(diào)查問卷、走訪專賣店、查閱資料、整合資料等過程。我們組的分工為：111、222負(fù)責(zé)實(shí)地調(diào)查，333負(fù)責(zé)查閱資料，444負(fù)責(zé)整合調(diào)查結(jié)果、資料及撰寫調(diào)查報(bào)告。

第一章

關(guān)于市場調(diào)查

1.1研究背景和意義

市場調(diào)查是科學(xué)、系統(tǒng)、客觀地收集、整理和分析與產(chǎn)品營銷有關(guān)的相關(guān)信 息，幫助企業(yè)決策者制定有效的營銷決策。一個產(chǎn)品賣得好，說明了它滿足了消 費(fèi)者的需求，我們要使企業(yè)的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求，必須通過市場調(diào)查，確定 客戶的需求，才能生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，保證企業(yè)獲利。市場調(diào)查是企業(yè)取得 良好經(jīng)濟(jì)效益的重要保證，是營銷決策的重要依據(jù)。通過市場調(diào)查研究，可以了 解整個經(jīng)濟(jì)環(huán)境對企業(yè)發(fā)展的影響，了解國家的政策法規(guī)變化，預(yù)測未來市場可 能發(fā)生的變化，抓住一些新的發(fā)展機(jī)會，并對可能發(fā)生的不利情況及時的采取應(yīng) 變措施，減少企業(yè)的損失。

土特產(chǎn)市場競爭使山亭富源農(nóng)產(chǎn)品有限公司更加關(guān)注消費(fèi)者的需求和認(rèn)知，關(guān)注和識別來自于消費(fèi)者的“聲音”對山亭富源農(nóng)產(chǎn)品有限公司制定切實(shí)可行的營銷策略提供了信息基礎(chǔ);同時鑒于市場上土特產(chǎn)產(chǎn)品多而雜，小作坊式生產(chǎn)諸多，四季山亭地處山區(qū)，土特產(chǎn)的生產(chǎn)與市場混亂，沒有形成自己鮮明的特色。山亭富源農(nóng)產(chǎn)品有限公司的主打產(chǎn)品“油栗仁”需要長期性和戰(zhàn)略性的品牌規(guī)劃和管理?；诖隧?xiàng)要求，山亭富源農(nóng)產(chǎn)品有限公司開展了以品牌整合與市場推廣營銷策劃工作，進(jìn)行了本次四季山亭土特產(chǎn)市場調(diào)查報(bào)告，通過對四季山亭土特產(chǎn)的市場調(diào)查分析為楚香品牌整合推廣提供信息支持，并希望了解到土特產(chǎn)產(chǎn)品消費(fèi)者的訴求點(diǎn)以期待改進(jìn)現(xiàn)有服務(wù)體系。

1.2本文的研究方法

1.2.1調(diào)查目的

調(diào)查主要目的:(l)分析四季山亭土特產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境(2)了解消費(fèi)者購買行為和購買決策過程(3)了解顧客對四季山亭土特產(chǎn)評價(jià)(4)確定正確的發(fā)展方向

1.2.2調(diào)查范圍

調(diào)查對象：(1)在各個土特產(chǎn)專賣店、超市、旅游景點(diǎn)購物的顧客;(2)訪問對象沒有在土特產(chǎn)行業(yè)和市場調(diào)查機(jī)構(gòu)工作的;

第二章

四季山亭經(jīng)營環(huán)境分析

2.1四季山亭市經(jīng)濟(jì)情況分析

2.1.1飲食資源

四季山亭擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源。近年來，四季山亭市根據(jù)市場的需求調(diào)整了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，鞏固了其優(yōu)勢的項(xiàng)目，如油栗仁、長紅棗、核桃、甜柿餅、棗生以及各類豆制品。

四季山亭的油栗仁、長紅棗、核桃、火櫻桃非常出名，2.2四季山亭市文化環(huán)境分析

2.2.1地理環(huán)境

山亭區(qū)是山東省棗莊市的市轄縣級區(qū)，山亭區(qū)總面積1017.8平方千米。全區(qū)總?cè)丝?6.57萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口5.59萬人。歷史悠久，鐘靈毓秀，自古以來就是文明禮儀之邦，歷史文化源遠(yuǎn)流長。早在7300年前的新石器時代，這里就有人類繁衍生息。山亭、西集等地曾發(fā)現(xiàn)多處大汶口文化、龍山文化遺址。

2.2.2文化環(huán)境

山亭區(qū)旅游資源豐富。山亭區(qū)山清水秀，自然景觀眾多，享有“天然公園”的美譽(yù)，民風(fēng)純樸濃郁。抱犢崮國家森林公園以“雄、奇、險(xiǎn)、秀”居沂蒙七十二崮之首，被列為省級風(fēng)景名勝區(qū)和省級自然保護(hù)區(qū)；熊耳山國家地質(zhì)公園是一處“天造地設(shè)、鬼斧神工”的奇特巖溶地質(zhì)地貌景觀，2002年被評為“山東省十大優(yōu)秀新景點(diǎn)”之一。十萬畝梨園、巖馬湖、龍床水庫如詩如畫，蓮青山、翼云山、龍雅山、雪山、滄浪淵崢嶸奇秀，令人嘆為觀止；洪門葡萄村被列為全國庭院生態(tài)示范村；民俗風(fēng)情包羅萬象，紅山峪民俗文化村是我國北方民間歷史文化的典型代表，引起國內(nèi)民俗界的高度關(guān)注；伏里土陶工藝品流傳25個國家，部分被中國美術(shù)館、日本玩型博物館等收藏。山亭區(qū)歷史悠久，人文薈萃，名勝古跡星羅棋布。這里是春秋早期小邾國的故里，有著名的大汶口文化伏里遺址和戰(zhàn)國時期的靈邱、梁王故城遺址。山亭區(qū)是一個具有光榮歷史傳統(tǒng)的革命老區(qū)，抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭年代屬沂蒙山革命根據(jù)地的一部分，是名聞中外的鐵道游擊隊(duì)的大后方，許多老一輩革命家羅榮桓、粟裕、郭子化、林乎加等都曾在這里工作過、戰(zhàn)斗過，魯南第一個農(nóng)村黨支部就誕生在這里，至今存有許多革命歷史遺跡。抱犢崮是1923年“臨城劫車案”（即“民國第一案”）的發(fā)生地。

第三章 四季山亭土特產(chǎn)消費(fèi)市場調(diào)查數(shù)

據(jù)歸納與分析

3.1消費(fèi)者基本情況調(diào)查

土特產(chǎn)的消費(fèi)對象主要有學(xué)生、工作者、外地游客、美食客。如今出門在外求學(xué)就業(yè)的人越來越多，繁忙的工作讓人一年也難得有幾次機(jī)會回家看看。家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)就成了他們一解思鄉(xiāng)之情的最好寄托。還有很多抱有吃遍天南海北特產(chǎn)心思的“好吃一族”也是各地土特產(chǎn)的忠實(shí)顧客。

3.2四季山亭土特產(chǎn)消費(fèi)情況調(diào)研分析

3.2.1消費(fèi)者對四季山亭土特產(chǎn)的要求調(diào)查

四季山亭的土特產(chǎn)的店鋪雖不多但是比較分散，店鋪比較小而少，店鋪的東西比較單一，比如，我們在貴誠購物中心土特產(chǎn)品區(qū)僅見到了四季山亭的“核桃”“長紅棗”“地瓜棗”三種產(chǎn)品，包裝不夠統(tǒng)一，規(guī)模也較小，無法吸引顧客的眼球，而隨著消費(fèi)群體的增加，顧客對土特產(chǎn)的要求也在不斷的變化著，賣家要根據(jù)買家的不同需求去改變，這樣才不會被市場所淘汰，不僅如此，還要擴(kuò)大對市場的調(diào)查，以了解消費(fèi)者的需求，另外在顧客比較集中的場所，如車站等地方設(shè)有賣點(diǎn)，且規(guī)模要適中，這樣才能吸引消費(fèi)者的眼球。

3.2.2消費(fèi)者購買四季山亭土特產(chǎn)的了解渠道調(diào)查

四季山亭土特產(chǎn)是要顯現(xiàn)山亭地區(qū)的特色，人們購買土特產(chǎn)的前提是要知道或了解土特產(chǎn)，了解土特產(chǎn)的途徑也會影響購買。

3.2.3消費(fèi)者購買四季山亭土特產(chǎn)的時機(jī)調(diào)查

購買四季山亭土特產(chǎn)的時段數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析：在統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中可以看出消費(fèi)者只有在平時和一般節(jié)假日時間段購買土特產(chǎn)的人較多，只有少數(shù)人會在外出旅游時購買土特產(chǎn)。（見下圖）

302520***0.280.150.440.0760.1系列1系列2系列3人數(shù)平時周末一般節(jié)假日時段

第四章

分析與建議

4.1市場調(diào)查結(jié)果的局限性

盡管市場調(diào)查十分重要，但也有一定的局限性。首先，市場調(diào)查本身就存在犯錯誤的風(fēng)險(xiǎn)。市場調(diào)查的結(jié)果難免帶有誤差，誤差的來源主要有兩部分。其中一部分叫＂抽樣誤差＂，是由于抽樣的偶然性造成的，是不可避免的誤差。不過抽樣誤差可以通過方案的設(shè)計(jì)加以控制，而且也是可以事先估算的。另一部分叫“非抽樣誤差”，是由于抽樣以外的其它原因造成的，主要是由于人為的差錯造成的。這種差錯可能來自研究者自身，也可能來自調(diào)查員，還可能來自被訪者。其次,市場調(diào)查的作用是為營銷決策提供寶貴的參考資料和信息，但并不能代替決策。根據(jù)市場調(diào)查的結(jié)果來告訴企業(yè)應(yīng)該怎么辦是不現(xiàn)實(shí)的。

4.2市場調(diào)查結(jié)果的分析

寒暑假等長假前夕外出旅游4.2.1調(diào)查結(jié)果

通過對四季山亭土特產(chǎn)的市場宏觀營銷環(huán)境、市場現(xiàn)狀、消費(fèi)者等分析結(jié)果表明，四季山亭市人口比較稠密，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高。消費(fèi)者收入水平正逐步提高，社會福利制度正日益完善，因此市場較為廣闊。

四季山亭歷史文化源遠(yuǎn)流長,使其土特產(chǎn)帶有一定的文化底蘊(yùn)，為土特產(chǎn)的發(fā)展奠定了一定的文化基礎(chǔ)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們越來越重視健康問題，對食品的質(zhì)量要求也逐步提高，這就要求我們的產(chǎn)品要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。人們收入水平的提高也帶動了消費(fèi)。不同的收入階層有不同的消費(fèi)觀念。因此我們要注意有針對性的采取措施。

調(diào)查中也出現(xiàn)了很多問題，例如：大部分的被調(diào)查者表示對四季山亭土特產(chǎn)了解不多，了解途徑不夠?qū)挿?，一般是朋友介紹或者在個別大型超市能夠見到等，購買時間一般在節(jié)假日以及外出旅游等時間，大多數(shù)人能接受的特產(chǎn)價(jià)格也普遍偏低，很多人表示，購買土特產(chǎn)的目的并非自己享用，而是為了作禮品贈送親友等。

在調(diào)查過程中我們還了解到，很多消費(fèi)者對產(chǎn)品的包裝有著不同的需求，一些年輕的中薪階層，但一般的居民則比較喜歡散裝，食用起來比較方便，也比較實(shí)惠。

針對一些長見性的問題我們可以通過比較簡單的方式解決，比如人們對產(chǎn)品不夠了解，我們可以加大其宣傳力度，通過傳單等方式是其了解。針對人們對其質(zhì)量的懷疑問題，我們可以通過國家安檢部門許可認(rèn)證。

4.2.2調(diào)查分析

四季山亭本地特產(chǎn)的劣勢：

一、特產(chǎn)只是小規(guī)模生產(chǎn)，未形成大的市場。

二、營銷渠道的建設(shè)不夠完善。

三、地方特產(chǎn)市場宣傳力不夠。

四、當(dāng)?shù)卣粔蛑匾暠Ｗo(hù)和開發(fā)利用。

四、部分包裝不起眼，檔次不夠。

五、有些家養(yǎng)，假冒野生。

六、同一產(chǎn)品，包裝不同價(jià)格相差很大。

四季山亭本地特產(chǎn)的機(jī)會：

一、土特產(chǎn)區(qū)域牌。

二、產(chǎn)品創(chuàng)新。

三、包裝提升。

四、“土帽子”和“土掉渣”。

五、家鄉(xiāng)的感覺真好。

六、品牌建設(shè)，可以推廣到很多地方經(jīng)營多家四季山亭土特產(chǎn)連鎖店 四季山亭本地特產(chǎn)的威脅：

一、面對競爭，土特產(chǎn)往往陷入血腥的“價(jià)格戰(zhàn)”與“低檔化”運(yùn)作。

二、由于缺乏策劃，導(dǎo)致品牌不夠大，賣點(diǎn)不夠強(qiáng)。三、四季山亭屬于較落后地區(qū)又很少投資商愿意過來競爭者較多生產(chǎn)容易銷售難四季山亭旅游景點(diǎn)地區(qū)不多游客少市場開發(fā)欲望不強(qiáng)其他相關(guān)行業(yè)的威脅

4.3建議

⑴ 樹立品牌意識，提供特色的品牌服務(wù)

面對當(dāng)前四季山亭土特產(chǎn)市場很亂的局面，我們有必要樹立我們的品牌意識。建立強(qiáng)大的品牌服務(wù)，要讓消費(fèi)者知道，四季山亭的特產(chǎn)是什么，特產(chǎn)中又以哪家的最有名，自然而然的突出山亭本地的地方特色，只有這樣，讓消費(fèi)者形成一種意識，才能更加促進(jìn)四季山亭土特產(chǎn)市場的發(fā)展。

⑵創(chuàng)新品類，提升價(jià)值。

眾所周知，各類人群對各種產(chǎn)品的需求不同，消費(fèi)的層次也不同，面對不同的人群，我們應(yīng)該在保留原有產(chǎn)品的同時，進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，來滿足不同層次消費(fèi)者的需求。比如說山亭油栗仁，面對年輕的消費(fèi)者，我們可以把它作為一種休閑的零食，價(jià)格便宜，食用方便。面對成年的消費(fèi)者，我們可以采取包裝精美的禮品盒的形式來銷售，是饋贈親人好友的佳品。

⑶口味獨(dú)特，帶有地方特色

對于食品行業(yè)來說，產(chǎn)品能不能暢銷、最重要的就是口味，口味正宗，風(fēng)味獨(dú)特，是吸引消費(fèi)者購買的首要選擇。對此我們要不斷的開發(fā)，使產(chǎn)品能滿足更多消費(fèi)者的口味，讓消費(fèi)者回味無窮，有再購買的沖動。

⑷傳播訴求巧宣傳

在傳播訴求上，我們也力求站在消費(fèi)者的立場，挖掘消費(fèi)者內(nèi)心深層需求，喊出消費(fèi)者的心聲，引起共鳴。制定價(jià)格合理，質(zhì)量上乘的產(chǎn)品，大力的宣傳四季山亭土特產(chǎn)，把山亭特產(chǎn)與山亭文化結(jié)合在一起，突出山亭地方特色。

⑸尋求政府合作、發(fā)揚(yáng)土特產(chǎn)文化

通過政府的一些政策和扶植、把土特產(chǎn)文化與四季山亭文化結(jié)合起來、舉辦一些土特產(chǎn)的文化節(jié)活動、更多的去宣傳四季山亭土特產(chǎn)文化，激活土特產(chǎn)市場。

對此，我們只有不斷的去創(chuàng)新、不斷的去探索、去更好的適應(yīng)市場的需求，才能在激烈的競爭中占有一席之地。

結(jié)束語

以上我們對四季山亭市土特產(chǎn)消費(fèi)的特征和土特產(chǎn)市場的營銷策略做了一些簡單粗略的分析，期望對相關(guān)企業(yè)產(chǎn)生一點(diǎn)作用，進(jìn)而能夠采取有效的針對本地土特產(chǎn)市場的營銷手段，達(dá)到更好的營銷效果。

參考文獻(xiàn)

1、中華人民共和國食品安全法

http://politics.people.com.cn

2、中華人民共和國食品衛(wèi)生法 http://004km.cn

第二篇：四季山亭土特產(chǎn)營銷策劃案(免費(fèi)下載)

“四季山亭”土特產(chǎn)營銷策劃案

前言

本次調(diào)查時間為一天，主題為四季山亭土特產(chǎn)調(diào)查研究。我組全體成員通過上網(wǎng)及查閱書籍實(shí)地調(diào)查，搜集了大量營銷環(huán)境資料。根據(jù)調(diào)查資料，特撰寫了本次調(diào)研報(bào)告。

在此過程中，我組進(jìn)行了市場調(diào)查問卷、走訪專賣店、查閱資料、整合資料等過程。我們組的分工為：崔藍(lán)幻、馬兆國負(fù)責(zé)實(shí)地調(diào)查，季瑋負(fù)責(zé)查閱資料，邵晴晴負(fù)責(zé)整合調(diào)查結(jié)果、資料及撰寫調(diào)查報(bào)告。

1.執(zhí)行的概要和要領(lǐng)

土特產(chǎn)，是土產(chǎn)和特產(chǎn)的并稱。在我國，土產(chǎn)一般指各地的農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品和部分手工業(yè)產(chǎn)品，如松香﹑毛竹﹑栲膠﹑陶瓷器﹑絲織品﹑花邊﹑水果等。特產(chǎn)指各地土產(chǎn)中具有獨(dú)特品質(zhì)﹑風(fēng)格或技藝的產(chǎn)品，如杭州的織錦﹑景德鎮(zhèn)的瓷器﹑宜興的陶器﹑紹興的黃酒﹑南豐的蜜橘﹑三清山山茶油﹑汕頭的抽紗等。本案經(jīng)營對象主要是山亭的油栗仁、長紅棗、核桃、甜柿餅、棗生以及各類豆制品等農(nóng)副產(chǎn)品。

2.市場調(diào)查與分析

山亭擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源。近年來，四季山亭市根據(jù)市場的需求調(diào)整了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，鞏固了其優(yōu)勢的項(xiàng)目，如油栗仁、長紅棗、核桃、甜柿餅、棗生以及各類豆制品。

油栗子是山亭最著名的土特產(chǎn)，油栗子風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富具無毛、色香、味佳、保健四個特點(diǎn)。

山亭長紅棗最大特點(diǎn)是抗逆性強(qiáng)，耐瘠薄、干旱，也較抗棗瘋病，所以其具有果肉中厚，較松脆，汁中多，味香的特點(diǎn)。

山亭火櫻桃于2005年經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核認(rèn)定為綠色食品Ａ級產(chǎn)品，2007年注冊申報(bào)“山亭火櫻桃”地理標(biāo)志商標(biāo)。該區(qū)所生產(chǎn)的火櫻桃以其獨(dú)特的口味、顯著的地域特征及純天然、綠色環(huán)保等特點(diǎn)而著稱。

本次促銷我們公司主打“油栗仁”，“長紅棗”“火櫻桃”，我們就針對這幾樣產(chǎn)品展開討論，并制定了促銷計(jì)劃。

油板栗

火櫻桃

長紅棗

在調(diào)查過程中我們還了解到，很多消費(fèi)者對產(chǎn)品的包裝有著不同的需求。土特產(chǎn)的消費(fèi)對象主要有學(xué)生、工作者、外地游客、美食客。如今出門在外求學(xué)就業(yè)的人越來越多，繁忙的工作讓人一年也難得有幾次機(jī)會回家看看。家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)就成了他們一解思鄉(xiāng)之情的最好寄托。還有很多抱有吃遍天南海北特產(chǎn)心思的“好吃一族”也是各地土特產(chǎn)的忠實(shí)顧客。因此，銷售對象基本定位在學(xué)生、游客及中薪階層工作者。這些消費(fèi)群體一般傾向于帶包裝的產(chǎn)品，饋贈親友顯高檔以及攜帶方便。一般的居民則比較喜歡散裝，食用起來比較方便，也比較實(shí)惠。2.1 市場調(diào)查

一方面就產(chǎn)品本身而言，“四季山亭”土特產(chǎn)有著無可厚非的產(chǎn)品價(jià)值，獨(dú)一無二的地方特色，山亭歷史悠久，鐘靈毓秀，自古以來就歷史是文明禮儀之邦，歷史文化源遠(yuǎn)流長。早在7300年前的新石器時代，這里就有人類繁衍生息。山亭、西集等地曾發(fā)現(xiàn)多處大汶口文化、龍山文化遺址，這就使山亭土特產(chǎn)孕育著傳統(tǒng)歷史文化，這是產(chǎn)品好的應(yīng)該傳播的更遠(yuǎn)，也需要被更多人知道，它也具備了足夠的競爭力和生命力，只要在適當(dāng)?shù)那闆r下運(yùn)作得當(dāng)，就能走出家鄉(xiāng)。然而，山亭土特產(chǎn)企業(yè)面臨著尷尬的境地，即受限于“特產(chǎn)”標(biāo)簽所帶來的區(qū)域特質(zhì)，難以做大市場，進(jìn)入全國。

另一方面四季山亭的土特產(chǎn)的店鋪雖不多但是比較分散，店鋪比較小而少，店鋪的東西比較單一，比如，我們在貴誠購物中心土特產(chǎn)品區(qū)僅見到了四季山亭的“核桃”“長紅棗”“地瓜棗”三種產(chǎn)品，包裝不夠統(tǒng)一，規(guī)模也較小，無法吸引顧客的眼球，而隨著消費(fèi)群體的增加，顧客對土特產(chǎn)的要求也在不斷的變化著，賣家要根據(jù)買家的不同需求去改變，這樣才不會被市場所淘汰，不僅如此，還要擴(kuò)大對市場的調(diào)查，以了解消費(fèi)者的需求，另外在顧客比較集中的場所，如車站等地方設(shè)有賣點(diǎn)，且規(guī)模要適中，這樣才能吸引消費(fèi)者的眼球。

2.2市場調(diào)查分析

四季山亭本地特產(chǎn)的劣勢：

一、特產(chǎn)只是小規(guī)模生產(chǎn)，未形成大的市場。

二、營銷渠道的建設(shè)不夠完善。

三、地方特產(chǎn)市場宣傳力不夠。

四、當(dāng)?shù)卣粔蛑匾暠Ｗo(hù)和開發(fā)利用。

四、部分包裝不起眼，檔次不夠。

五、以家養(yǎng)充野生。

六、同一產(chǎn)品，包裝不同價(jià)格相差很大。

四季山亭本地特產(chǎn)的機(jī)會：

一、土特產(chǎn)區(qū)域牌。

二、產(chǎn)品創(chuàng)新。

三、包裝提升。

四、“土帽子”和“土掉渣”。

五、家鄉(xiāng)的感覺真好。

六、品牌建設(shè)，可以推廣到很多地方經(jīng)營多家四季山亭土特產(chǎn)連鎖店

四季山亭本地特產(chǎn)的威脅：

一、面對競爭，土特產(chǎn)往往陷入血腥的“價(jià)格戰(zhàn)”與“低檔化”運(yùn)作。

二、由于缺乏策劃，導(dǎo)致品牌不夠大，賣點(diǎn)不夠強(qiáng)。三、四季山亭屬于較落后地區(qū)又很少投資商愿意過來競爭者較多生產(chǎn)容易銷售難四季山亭旅游景點(diǎn)地區(qū)不多游客少市場開發(fā)欲望不強(qiáng)其他相關(guān)行業(yè)的威脅

2.3與競爭對手的競爭狀況分析

土特產(chǎn)品主要聚集在大型超市以及各小型專賣店，各品牌相對集中，競爭壓力較大，且消費(fèi)者對土特產(chǎn)品的品牌意識不夠強(qiáng)，這就使得我們有了更大的競爭壓力。

競爭對手主要有: 微山湖咸鴨蛋：微山湖咸鴨蛋含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。據(jù)本次調(diào)查在四季山亭產(chǎn)品附近擺放的產(chǎn)品中微山湖咸鴨蛋占有重大比例。且知名度相對較高，是具有典型代表性的棗莊土特產(chǎn)。

周村燒餅：因產(chǎn)于山東淄博周村而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一,雖產(chǎn)自淄博，卻遍布于棗莊各大型超市中。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片,俗稱“瓜拉葉子燒餅”。在四季山亭產(chǎn)品附近還有知名度也同樣高的周村燒餅，以其特有的清新色調(diào)包裝吸引著過往顧客。

濕地紅荷藕粉：“濕地紅荷”藕粉是以“中國微山湖”的優(yōu)質(zhì)蓮藕為原料，采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備加工精制而成，藕粉含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)和各種維生素，其自然營養(yǎng)合理均衡。“濕地紅荷”藕粉不含人工色素、防腐劑，色澤好、晶瑩透亮、味清氣芳。具有濃郁的地方特色，是您生活中惠存的天然食品。綜上所述：在貴誠購物中心土特產(chǎn)專柜所陳列的產(chǎn)品種類繁多且各具特色，這就啟示我們要突出四季山亭產(chǎn)品必須挖掘出我們自己的特色，這就為下一步的pop廣告制作打下基礎(chǔ)，引出初步的構(gòu)想。

微山湖鴨蛋 周村燒餅 濕地紅河藕粉

2.4與競爭對手的廣告分析

由于土特產(chǎn)品多源自農(nóng)村或偏遠(yuǎn)山區(qū)，一般的土特產(chǎn)品開發(fā)者眼光不夠遠(yuǎn)大，所以大多數(shù)土特產(chǎn)品公司的廣告太普通，幾乎沒有創(chuàng)意，大多千篇一律。

我們查閱了部分子來哦以及其他地方的土特產(chǎn)品廣告，發(fā)現(xiàn)了很多問題。有些廣告比較成熟，無論在排版還是元素應(yīng)用上都比較合適。如下圖，分別運(yùn)用到了他們的地方特色，版式比較簡單，所訴求的內(nèi)容簡潔易懂。如下圖

而有些就只是簡單的素材堆積，直接展示產(chǎn)品。大部分這種廣告板式較混亂，沒有太鮮明的地方特色，也幾乎沒有創(chuàng)意，顯得產(chǎn)品低劣。如下圖。

還有一部分，廣告具有有地方特色，內(nèi)容也相對明確，但在顏色與版式上有太大問題，容易造成視覺混亂。如下圖

3.重要促銷手段

傳播重點(diǎn)消費(fèi)人群，先進(jìn)行理性訴求，在進(jìn)行感性訴求。通過專業(yè)的營銷員科學(xué)合理的鋪貨，擴(kuò)大市場占有面，深度溝通營業(yè)員，指導(dǎo)消費(fèi)者購買、使用。同時整合公司搜有資源，重點(diǎn)配以各種新穎活潑的終端促銷，以擬人、活潑的產(chǎn)品造型體現(xiàn)產(chǎn)品的生態(tài)化、綠色化、無公害化及田園鄉(xiāng)土氣息。

促銷手段：通過報(bào)刊的分類廣告、促銷活動等，配置新穎、別致、活潑的宣傳品，低價(jià)限購、現(xiàn)場抽獎、會員制、短期打折等、開展事件營銷、節(jié)日營銷。

3.1目標(biāo)市場

產(chǎn)品開發(fā)思路：山亭的民俗文化+土特產(chǎn)+精英文化

產(chǎn)品目標(biāo)顧客：中產(chǎn)階級，個人或家庭，游客，禮品消費(fèi)者，專業(yè)場所消費(fèi)者，特定團(tuán)體。

3.2戰(zhàn)略

通過對消費(fèi)者的分析，我們可制定相應(yīng)的品牌戰(zhàn)略 個人家庭消費(fèi)：

銷售------獲取規(guī)模效益 市場------以質(zhì)量和數(shù)量為銷售點(diǎn)，提升品牌知名度

多品牌策略-----特殊的媒體、特殊的渠道、特殊的促銷 旅游消費(fèi)：

銷售------獲取單品高利潤

市場------營造本土名優(yōu)特產(chǎn)形象

游客分眾營銷策略------特殊的媒體、特殊渠道、特殊的促銷 禮品消費(fèi)：

銷售-------獲取產(chǎn)品高利潤

市場-------樹立高品位與品質(zhì)形象

高端形象策略------抓住禮品消費(fèi)心理，以形象獲取消費(fèi)者 團(tuán)體消費(fèi)：

銷售-------獲得穩(wěn)步利益增長

市場-------樹立商務(wù)消費(fèi)形象

增值服務(wù)策略-------以附加價(jià)值吸引并留住顧客

專業(yè)場所消費(fèi)：

銷售------獲取穩(wěn)定收益

市場------硬的口碑、專業(yè)形象

專業(yè)服務(wù)消費(fèi)------以專業(yè)對專業(yè)，特別服務(wù)贏得核心顧客

4.本案廣告的制作

4.1廣告目標(biāo)

通過促銷本公司部分主打產(chǎn)品，來推廣我們的品牌，提高“四季山亭”土特產(chǎn)的知名度。

4.2廣告主題

土特產(chǎn)品最主要的特點(diǎn)就是極具地方特色以及綠色健康原生態(tài)，所以我們這次的主題就是要抓住地方特色和綠色健康。我們定下的廣告語為：鄉(xiāng)土風(fēng)情，綠色珍品。

4.3廣告制作 POP廣告

棗莊現(xiàn)有的關(guān)于土特產(chǎn)品的促銷廣告比較少，有的只是注明價(jià)格。我們現(xiàn)在要大膽創(chuàng)新，充分利用POP廣告時尚動感的特點(diǎn)，給土特產(chǎn)品帶來更多活力。讓產(chǎn)品活起來才能更吸引人，才能讓品牌知名度越來越大，才能為我們帶來更多利益。我們設(shè)計(jì)小組初定五組作品，其中兩組平面，三組立體。平面廣告宣傳詳細(xì)信息，立體廣告烘托賣場氛圍，吸引顧客。

4.4關(guān)于POP廣告擺放及使用

平面POP兩組，分別放于賣場門口與賣場內(nèi)土特產(chǎn)附近，賣場外的POP廣告，著重強(qiáng)調(diào)促銷產(chǎn)品促銷地點(diǎn)，其次強(qiáng)調(diào)時間，因?yàn)閺?qiáng)調(diào)產(chǎn)品可以引起有需求以及對低價(jià)有興趣的人駐足觀看。強(qiáng)調(diào)地點(diǎn)，主要是為了把有購買欲望的人們吸引至我們的賣場。賣場內(nèi)的平面POP主要詳細(xì)說明促銷內(nèi)容，包括土特產(chǎn)類別、價(jià)格等。

立體POP三組，其中一組懸掛在土特產(chǎn)品位置上方，用來導(dǎo)購以及烘托促銷氛圍；一組放在產(chǎn)品四周，在烘托氛圍的同時標(biāo)注土特產(chǎn)特性；一組小標(biāo)牌放在各產(chǎn)品上，標(biāo)明價(jià)位等。

4.5 POP廣告具體執(zhí)行及成本

本組作品全部采用手繪，主色調(diào)為暖色，廣告中插畫全部運(yùn)用鄉(xiāng)土元素，包括草帽、一些相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)民形象、手工編織的籃子等。廣告語字體統(tǒng)一，價(jià)格突出。材料有：馬克筆、卡紙，五組廣告共計(jì)卡紙五張，成本約為3-6元。

結(jié)束語

以上我們對四季山亭市土特產(chǎn)消費(fèi)的特征和土特產(chǎn)市場的營銷策略做了一些簡單粗略的分析，期望對相關(guān)企業(yè)產(chǎn)生一點(diǎn)作用，進(jìn)而能夠采取有效的針對本地土特產(chǎn)市場的營銷手段，達(dá)到更好的營銷效果。

參考文獻(xiàn)

1、中華人民共和國食品安全法 http://politics.people.com.cn

2、中華人民共和國食品衛(wèi)生法 http://004km.cn

四季山亭土特產(chǎn)營銷

策劃案

第三篇：關(guān)于澄海土特產(chǎn)調(diào)查報(bào)告

關(guān)于澄海土特產(chǎn)調(diào)查報(bào)告

調(diào)查時間：2012年12月2日星期一 調(diào)查課題：澄海土特產(chǎn)

澄海，廣東省著名僑鄉(xiāng)，人杰地靈，素有“海濱鄒魯”之稱。由于潮籍海外華僑的往來，潮州菜博采海內(nèi)外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質(zhì)量精益求精。時至今日，潮州菜已經(jīng)發(fā)展成為獨(dú)具嶺南文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一，其土特產(chǎn)形式極其豐富。就此，我們對澄海土特產(chǎn)進(jìn)行一次深入調(diào)查。具體情況如下：

一、調(diào)查目的：

掌握澄海人對澄海土特產(chǎn)的了解和看法，了解澄海土特產(chǎn)存在的問題及其一般情況。

二、調(diào)查方式：

（一）問卷調(diào)查：本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。

1、調(diào)查時間：

2012年12月2日――――2012年12月7日

2、調(diào)查問卷：

問卷共向被調(diào)查者提出了7個問題。主要調(diào)查了對澄海土特產(chǎn)的理解，吃過并喜歡那些土特產(chǎn)，對澄海土特產(chǎn)發(fā)展前景的看法。

3、問卷調(diào)查結(jié)果：

從了解情況來看，較多學(xué)生了解但還想再了解澄海土特產(chǎn)；很多學(xué)生認(rèn)為東里、蓮下或樟林的土特產(chǎn)最有吸引力；大部分土特產(chǎn)都已經(jīng)被嘗過；學(xué)生們最喜歡的土特產(chǎn)是蠔烙（蓮下）、豬腳飯（東里）、薄殼米（鹽鴻）、米錢，油粿（隆都）；大多學(xué)生認(rèn)為澄海土特產(chǎn)種類繁多的原因是：地理優(yōu)勢，食材豐富和澄海人最求食物的色香味俱全。學(xué)生們都認(rèn)為澄海土特產(chǎn)的發(fā)展前景良好，在汕頭能夠家喻戶曉；認(rèn)為制約澄海土特產(chǎn)發(fā)展的因素是技藝不能夠得到傳承、有些土特產(chǎn)一成不變，創(chuàng)新問題有待提高或是衛(wèi)生問題。

（二）收集資料：通過各種渠道獲得所需的資料（書籍、網(wǎng)絡(luò)、向長輩詢問、實(shí)地考察等）調(diào)查內(nèi)容：澄海的本地特色水果和傳統(tǒng)小食

1、水果

近年來，我國水果產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，種植水果的科技含量和管理水平均有提高，已逐步建立起以科技創(chuàng)新和現(xiàn)代化經(jīng)營管理為基礎(chǔ)的現(xiàn)代化生產(chǎn)體系。澄海是水果之鄉(xiāng)，水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越受到相關(guān)部門的重視，番石榴、草莓、林檎、香蕉等水果特色品種在各村掀起了

“熱種熱賣”的狂潮。調(diào)查結(jié)果：（1）番石榴

番石榴又別名雞矢果、拔子?？茖偬医鹉锟品駥?/p>

【特性與特征】：常綠小喬木或灌木，高5～12m，沒有直立主干，根系發(fā)達(dá)。單葉對生，葉背有絨毛并中肋側(cè)脈隆起。花單生或2～3朵聚生葉腋，花兩性，雄蕊多數(shù)，雌蕊1枚。漿果卵形或洋梨形，種子多數(shù)，小而堅(jiān)硬。耐旱亦耐濕，郝光，陽光充足，結(jié)果早、品質(zhì)好，對土壤水分要求不嚴(yán)。

【分布狀況】:番石榴是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的熱帶果樹。在澄海的許多地方都有種植，如：溪南，隆都，東里，蓮華等等。

（2）草莓

草莓，又叫洋莓、地莓、地果、鳳梨、紅莓等，在園藝上屬漿果類果樹?？茖偎N薇科，草莓屬，多年生草本。

【特性與特征】：有匍匐枝，復(fù)葉，小葉3片，橢圓形。初夏開花，聚傘花序，花白色或略帶紅色。花托增大變?yōu)槿赓|(zhì)，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養(yǎng)豐富，故有“水果皇后”之美譽(yù)?！痉植紶顩r】：大量分布蓮華鎮(zhèn)。

（3）林檎

釋迦，又叫林檎、番荔枝，俗稱甜荔枝、甜果，為番荔枝科落葉小喬木。

【特性與特征】：樟林林檎果肉潔白鮮美，如脂似膏，甜香四溢，沁人心脾，營養(yǎng)價(jià)值極高，為果中珍品。林檎果林肉厚，鱗皮鮮艷呈粉綠色，肉質(zhì)白色如膏似脂，味甜清醇，柔潤甘滑，十分可口。自清代引種以來，至

今已有200多年的栽培歷史。是潮汕名果，原產(chǎn)澳大得亞。林檎富含果糖，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和多種維生素，有水果補(bǔ)品之稱。【分布狀況】：大部分分布在東里樟林。

（4）楊梅

楊梅，又名龍晴、朱紅、圣生梅、白蒂梅、樹梅。楊梅屬于楊梅科喬木植物。

【特性與特征】：楊梅圓圓的，和桂圓一樣大小，遍身生著小刺等楊梅成熟，刺就漸漸軟了，平了。楊梅外果皮肉質(zhì)，多汁液及樹脂，味酸甜。

楊梅先是淡紅的，隨后變成深紅，最后幾乎變成黑的了。它不是真的變黑，而是因?yàn)閷?shí)在太紅了，所以像黑的。

【分布狀況】：大部分分布在十五鄉(xiāng)鎮(zhèn)碧沙村。

（5）楊桃

楊桃，又稱五斂子、五棱子、羊桃、澤挑、五斂、酸五棱、木踏子、酸桃、蜜桃楊。屬于酢漿草科，常綠小喬木。

【特性與特征】：一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。羽狀復(fù)葉互生，卵形至橢圓形，先端尖，基部偏斜，全緣。漿果卵形至長橢球形，如拳頭，顏色青黃潤綠，形狀有些怪，皮肉脆軟，初食時味酸而后味才甜美。一樹可結(jié)果很多。果肉汁多，葉酸甜。

【分布狀況】：大部分分布在蓮華鎮(zhèn)、鹽鴻。

2、傳統(tǒng)小食（1）蠔烙

【歷史背景】：“蠔烙”這款傳統(tǒng)潮州小食，歷史十分悠久，在清代末年，潮州城鎮(zhèn)各地，制作“蠔烙”的小食攤已經(jīng)十分普遍。其中最有名的，應(yīng)該是民國初年，位于潮州府城開元寺古井西北的泰裕盛老店。在抗日戰(zhàn)爭前，在潮州市太平二目井腳和宮仔巷頭，分別有外號稱為“人龜”和“賂樹”的小販煎“蠔烙”出賣，據(jù)說此二小攤煎“蠔烙”功夫相當(dāng)?shù)郊?，每每待有客人到，才專門點(diǎn)火制作，味道特別可口，在當(dāng)時也曾聞名潮州。前景隨著生活水平的提高，人們對食物的要求將會越來越高。潮汕小吃“蠔烙”，以自身的獨(dú)具特色，成為該地區(qū)一道家喻戶曉的風(fēng)味小吃?！咎攸c(diǎn)】：鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。

（2）米錢

【歷史背景】：在當(dāng)?shù)叵碛惺⒚氖恰奥《记迦族X”，至今已有100多年歷史。不論是回鄉(xiāng)探親的港、澳、臺華僑，還是到隆都來公干作客的外地人，幾乎無一不來嘗嘗隆都米錢的風(fēng)味，并大包小包地帶回家饋贈親朋?！咎攸c(diǎn)】：香、甜、柔、滑。

【做法】:用糯米磨粉，加水?dāng)嚢璩绍泬K狀，煮熟后再反復(fù)揉拌作為皮，用加油的烏豆沙或瓜丁作陷，再用扁圓體木模印制而成。米錢制成后，再添上一些芝麻，這樣吃起來更有一番口味。

（3）東里豬腳飯

【歷史背景】：豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手藝鹵制的豬腳供顧客食用。東里的豬腳飯至上世紀(jì)80年代初才走上規(guī)?；?jīng)營之路，正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應(yīng)店前顧客外，許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨，好多顧客還特地購買鹵豬腳捎給遠(yuǎn)在廣州、深圳、香港、臺灣等地的親友，供不應(yīng)求。

【特點(diǎn)】： 入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠綿而不沾牙。

（4）鼠曲粿

【做法】: 用野生鼠曲(又名鼠耳草，中藥稱白頭翁)的芯葉，入

鍋熬煮，瀝去澀水之后，放入石臼舂爛。再以糯米粉摻和揉制成糕皮。接著再將糕皮分成小塊，捏成圓餅，里面包上餡料，有甜、咸、雙烹幾種。甜餡為烏豆沙或綠豆沙；咸餡是用糯米飯加上香菇、蝦米、肉丁等料混為一體；雙烹則是一半為甜一半為咸。包制后，放入木模壓印，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟。

【特點(diǎn)】：入口有軟香、甜潤之感，別具風(fēng)味。

（5）鹵鵝

【歷史背景】：近年來，生產(chǎn)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)活躍，人民生活水平提高，鹵鵝攤星羅棋布，食者甚眾。每逢四時八節(jié)，市井常有代宰代鹵的攤檔，路旁擺滿大鍋大鼎，充滿過節(jié)氣氛；平時宴客，人們總喜歡端個盤子，到市場剁盤鵝肉，【做法】: 將鵝宰後去毛，清水洗凈，吊起晾乾，用鹽均勻地抹在鵝身的表皮和內(nèi)腔，稍停片刻，放入已制好的鹵湯中。慢火煮約十分鐘后，將鵝吊離湯面。稍涼後，放入鹵湯中再慢火煮十分鐘，又吊離湯面。此為使鵝身內(nèi)外受熱均勻，又使其容易著色，鹵成後色澤光潔臘艷。最後，將鵝再放入鹵湯中，熬煮約二小時左右，中間要將鵝身翻轉(zhuǎn)數(shù)次。鹵熟後，撈起晾涼，才可切塊裝盤，并勻上適量鹵湯。如在鵝身還熱時就切塊，會因肌肉收縮難看。

第四篇：家鄉(xiāng)土特產(chǎn)的社會實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

關(guān)于家鄉(xiāng)土特產(chǎn)的社會實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

我家鄉(xiāng)——蒼山縣如今是國內(nèi)有名的“金針菇之鄉(xiāng)”，在“大蒜之鄉(xiāng)”之后金針菇的種植也逐漸成了規(guī)模，現(xiàn)在，家鄉(xiāng)里金針菇基地就有十幾個，種植面積也已經(jīng)占總面積二成以上。而我家也是金針菇種植戶，家里有大棚五個，可種植八萬斤金針菇。我趁寒假里有時間，決定進(jìn)行一次社會實(shí)踐調(diào)查，到第一線去詳細(xì)了解金針菇的生產(chǎn)及其他情況。下面先介紹一下金針菇的種植價(jià)值：

首先，金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇等，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。金針菇不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，它含有較全的人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸尤其豐富，也含有豐富的鋅，對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，它還含有一種樸菇素，可增強(qiáng)對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還可抑制血糖升高，降低膽固醇。菌類食品本來就有“純綠色”標(biāo)識，在越來越關(guān)注健康飲食、營養(yǎng)飲食的今天，更多的人把目光投向了金針菇，同時網(wǎng)絡(luò)、養(yǎng)生節(jié)目也推薦金針菇。目前，不只是我國，全世界的需求量激增，我國是個農(nóng)業(yè)大國，加工的金針菇有很大比例銷往國外，外銷加內(nèi)供，市場十分緊俏，各地方供不應(yīng)求，金針菇前景十分廣闊。

我還了解到有關(guān)金針菇的市場信息：金針菇是一種穩(wěn)賺不賠的行業(yè)，目前金針菇的平均價(jià)格在每斤2.3元左右，每畝一次投入原料3萬斤，每年可采摘三到四次，第一茬的產(chǎn)量在2.4萬斤左右，僅第一茬就會產(chǎn)生凈利潤1萬余元，以后的產(chǎn)量折算成利潤保守計(jì)算也有3萬元，經(jīng)濟(jì)利益很高，其養(yǎng)殖周期為當(dāng)年8月份至次年3月份，半年多的時間，具有時間短、見效快的特點(diǎn)。由于種種優(yōu)點(diǎn)，金針菇的種植規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大，可以想見家鄉(xiāng)的金針菇基地還會繼續(xù)擴(kuò)增，事業(yè)會依然紅火。

我先從事的勞動就是整理大棚，這是個比較繁瑣的工作，需要搭建，鋪地，消毒等等環(huán)節(jié)。然后就是“裝包”了，所謂“裝包”呢，就是將菌絲生長所需要的養(yǎng)料裝在一個小塑料袋里，這是最忙碌的最耗力的工作，因?yàn)槌３Ｒ淮涡枰獙?000多斤的料裝在每一個小包里，通常我們都會請鄉(xiāng)親們來幫忙，然后付給他們工錢，也正是因?yàn)閯趧拥姆彪s忙碌，經(jīng)常是幾戶人家合伙經(jīng)營，共同完成“裝包”這項(xiàng)程序。

“裝包”結(jié)束后，就要對這一個個小包進(jìn)行消毒，需要將它們壘成一個大長方體，然后用大型的鍋爐進(jìn)行高溫滅菌。一鍋料大約需要燒48個小時，耗費(fèi)1500斤木炭。之后就是至關(guān)重要的“接種”環(huán)節(jié)。就是將菌種接在已經(jīng)消過毒的小包里，這環(huán)節(jié)對無菌要求很嚴(yán)格，它是在專門的接菌箱內(nèi)完成的，箱內(nèi)需要進(jìn)行消毒，一般是通過煙霧消毒。整個暑假我所重復(fù)的工作就是這繁瑣的環(huán)節(jié)。

在工作的過程中我用統(tǒng)計(jì)與分析的理論對種植金針菇的成本與效益進(jìn)行了估算，下面是結(jié)合家鄉(xiāng)蒼山縣的養(yǎng)殖和實(shí)際情況，以一畝的棚為例進(jìn)行的全面分析：

1、建棚成本。主要原料包括竹竿、毛氈子、篷布、薄膜等約需1萬元，其中，細(xì)竹竿、粗竹竿約4000元，篷布約XX元，薄膜約1000元，毛氈子1200元，加上人工費(fèi)1萬元。約結(jié)合蒼山縣的實(shí)際，毛氈子可以用麥秸代替，承接地面的粗竹竿可以用水泥柱代替，又可以節(jié)約一部分成本。

2、栽培時間。金針菇為低溫型真菌，最適宜的溫度為8到10攝氏度，為當(dāng)年8月份~次年3月份；而平菇為高溫型真菌，可根據(jù)品種特性，做好茬口安排，麥前養(yǎng)殖平菇，秋后養(yǎng)殖金針菇，可獲得雙贏雙利。出菇時間為年前年后，農(nóng)閑時段，外出打工的也已陸續(xù)回家，不占用其他勞動時間。

3、栽培原料。原料主要包括棉雜，棉籽殼，鋸末，麩皮，玉米面等，在配制的過程中還需要一些底肥有過磷酸鈣、硫酸鎂等。棉雜價(jià)格約每斤0.6元，棉籽殼價(jià)格約每斤0.9元，與玉米面、麩皮、鋸末等按一定的比例配制，在棉雜、棉籽殼等主要原料的基礎(chǔ)上每斤再加0.3元左右，配制好的原料在每斤0.9~1.2元，每斤需要約3萬斤料，約合成本3萬元。

4、產(chǎn)量比例。每斤原料出苗量為0.8~1.5斤金針菇，今年的價(jià)格在每斤2.2~2.8元不等，按產(chǎn)量最低（每斤原料出0.8斤左右金針菇）、價(jià)格最低（2.2元）保守估計(jì)一畝的棚收入在5萬余元，除去成本，第一年的凈利潤就在1萬元左右。

建棚成本僅在第一年的時候產(chǎn)生，以后會大幅度減少，這樣算來，每年的凈利潤均在2萬元以上，金針菇養(yǎng)殖過程簡單易學(xué)，占用勞動力少，時間跨度短。讓我對這個產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了更多的興趣，也讓我更有耐心去繼續(xù)體驗(yàn)這個勞動。在體驗(yàn)的過程中我發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖金針菇?jīng)]有賠錢的，是一項(xiàng)穩(wěn)賺不賠的產(chǎn)業(yè)，只是賺多賺少的問題，產(chǎn)量與質(zhì)量跟個人得管理水平有關(guān)。我開始為家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)感到無比的自豪，并愿意將我的體驗(yàn)進(jìn)行下去。

在這個過程中我有幸到當(dāng)?shù)氐慕疳樄郊庸せ厝?shí)習(xí)一個星期，在那里我了解到金針菇的幾種加工方式：

1.初加工

將菇體檢驗(yàn)雜質(zhì)后在冷水中沖選兩遍，取出至不滴水，然后放入沸水中(不能用鐵、銅鍋)煮沸5～10分鐘，撈出，冷水沖洗后放入0.1%～0.2%的檸檬酸水中，送往罐頭加工廠。

2.鹽漬

(1)預(yù)煮把5%～10%食鹽水置于鋁鍋內(nèi)煮沸，倒入金針菇，煮沸5～7分鐘，撈出瀝去水分。

(2)鹽漬每100公斤菇加入25～30公斤食鹽。先在缸底放一層鹽，加一層菇，反復(fù)至缸滿，再注入煮沸后冷卻的飽和食鹽水，使菇浸泡在食鹽水中，再加入調(diào)整液，使溶液ph值達(dá)3.5左右，不足用檸檬酸調(diào)節(jié)。

(3)管理冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般鹽漬20天即可裝箱外運(yùn)。

3.制罐頭

把優(yōu)質(zhì)的金針菇放在開水中燙幾分鐘撈起，進(jìn)行脫色，然后放在生理鹽水中，制罐，高壓滅菌消毒，即制成罐頭。其工藝為：采收→挑選→殺青→冷卻→分裝→加液→排氣→壓蓋→殺菌(123～130℃，30分鐘～90分鐘)→冷卻→保溫(38℃)→檢驗(yàn)→成品。

4.塑膜真空包裝

采用聚丙烯塑料膜包裝，用高頻抽氣機(jī)密封，低溫保藏，在1℃環(huán)境中可保鮮20天，7～8℃保鮮10天。

5.干制

把鮮金針菇曬干或烘干至含水量10%～12%。曬干的金針菇色較深，不耐久藏。烘干的金針菇色澤好，質(zhì)量高，但成本高，耐久藏。

在這個寒假里，我?guī)椭依铩把b包”、“接種”，然后又去了當(dāng)?shù)氐慕疳樄郊庸せ亓私饬私疳樄郊庸さ膸追N方法，感覺學(xué)習(xí)到不少知識，在農(nóng)業(yè)技巧與常識上有了很大的提高，更為了家鄉(xiāng)的金針菇產(chǎn)業(yè)和父老鄉(xiāng)親們的勤勞與智慧感到自豪。

第五篇：山亭教育信息

山亭教育信息

第四十四期

山亭區(qū)教育局辦公室簽發(fā)人：陳祥云

我區(qū)積極開展校車安全專項(xiàng)整治

11月16日，甘肅正寧縣一幼兒園校車特大事故發(fā)生后，區(qū)教育局高度重視，迅速積極開展接送學(xué)生車輛專項(xiàng)整治活動，全力保障學(xué)生上放學(xué)交通安全。

一是立即開展對中小學(xué)生和幼兒上下學(xué)乘車安全情況排查。逐校逐園對學(xué)生上下學(xué)乘車情況進(jìn)行全面檢查了解，對學(xué)校和幼兒園租用的車輛進(jìn)行安全檢查，存在安全隱患的要立即停用維修。目前全區(qū)共有登記校車29輛，其中中型轎車6輛，小型客車13個，微型客車10個，校車屬性復(fù)雜，有自備車輛、租用車輛，有的是專用車輛、有的是非專用車輛。

二是迅速召開班子成員會議，部署專項(xiàng)整治活動。召開局班子會議，主要領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)了甘肅正寧校車事故情況，要求進(jìn)一步強(qiáng)化“安全是天”意識，明確責(zé)任，加強(qiáng)宣傳教育，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合，防治并重”的工作方針，積極配合當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)、安監(jiān)等部門做好上下學(xué)車輛的監(jiān)管工作。學(xué)校租用社會車輛時，必須經(jīng)教育主管部門或有關(guān)部門核準(zhǔn)，必須與車輛出租單位簽訂安全責(zé)任書，明確安全責(zé)任，嚴(yán)禁使用 1

安全狀況達(dá)不到要求的車輛上路。認(rèn)真開展對車輛駕駛員的安全教育，增強(qiáng)安全意識、責(zé)任意識和守法意識。配合公安交警部門，在全區(qū)迅速開展接送學(xué)生車輛專項(xiàng)整治活動，加大對“三無”車輛、超員車輛查處力度，全力做好中小學(xué)生、幼兒上下學(xué)交通安全管理工作。

三是深入開展交通安全宣傳教育。聘請公安交警擔(dān)任學(xué)校交通安全輔導(dǎo)員，進(jìn)校開展交通安全專題教育，提高對廣大師生交通安全意識，采取張貼宣傳畫、掛圖、卡片，舉辦講座等多種形式，開展教育使學(xué)生養(yǎng)成良好的交通安全行為習(xí)慣，并結(jié)合甘肅正寧校車事故案例教育學(xué)生，不乘坐“三無車輛”、農(nóng)用車和超員車輛。通過“致家長一封信”等形式，提醒家長教育和監(jiān)管學(xué)生，并與每一位學(xué)生及學(xué)生家長簽訂《交通安全協(xié)議書》，明確責(zé)任，防患未然。

四是制定應(yīng)對極端天氣交通安全措施，防范冬季大霧、降雪及路面結(jié)冰對學(xué)生和幼兒上下學(xué)交通安全的不利影響。必要時可采取停運(yùn)接送學(xué)生上下學(xué)車輛或調(diào)整上課、入園時間等安全措施。要明確駕駛?cè)藛T按照雪、霧天氣安全駕駛要求，使之時刻牢記安全第一，嚴(yán)禁超載、超速，確保交通安全。

五是加強(qiáng)學(xué)校交通安全管理。加強(qiáng)學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時教師值日工作。協(xié)助交警部門安排執(zhí)勤教師在重要路口、路段監(jiān)管，組織班干部、路隊(duì)長協(xié)管等措施，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的路隊(duì)管理，全方位地維護(hù)路隊(duì)秩序；根據(jù)學(xué)生居住地劃分路隊(duì)，在校門口和重要路段安排學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師值守，看護(hù)學(xué)生進(jìn)校、離校。加強(qiáng)學(xué)生上下學(xué)乘用車管理。嚴(yán)禁車輛進(jìn)校接送學(xué)生，嚴(yán)禁學(xué)生乘坐“三無”車輛、農(nóng)用車、報(bào)廢車，不乘坐超載超員車輛等；建立健全學(xué)校交通安全巡查報(bào)告制度，每天對接送學(xué)生、幼兒的車輛進(jìn)行檢查，并留有記錄，全方位保障學(xué)生交通安全。（辦公室）

我區(qū)加強(qiáng)新聘教師崗前培訓(xùn)助推教育均衡發(fā)展

今年我區(qū)招聘傾向結(jié)構(gòu)性缺編嚴(yán)重、農(nóng)村學(xué)校薄弱學(xué)科和幼兒教育，根據(jù)學(xué)校崗位需求，按照公開、平等、競爭、擇優(yōu)的原則，經(jīng)過嚴(yán)格的筆試、專業(yè)測評、考察、體檢、錄用等環(huán)節(jié)，為全區(qū)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)，3所區(qū)直中學(xué)招聘11個學(xué)科、34名優(yōu)秀畢業(yè)生。通過嚴(yán)格崗前培訓(xùn)、考核，目前新招聘教師開始上崗。

區(qū)教育局十分重視新招聘老師的培訓(xùn)和培養(yǎng)，宋局長在全區(qū)新任教師上崗座談會上講話，并提出了殷切希望，希望新聘任教師一要抓好學(xué)習(xí)，二要干好工作，三要處好關(guān)系，四要搞好創(chuàng)新，五要樹好形象，做到“自重、自省、自警、自勵”，以身作則，言傳身教，率先垂范，以自己的高尚人格教育和影響學(xué)生，努力成為青少年的良師益友，樹立良好的教師形象。區(qū)教育局將為新聘任教師們創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境，讓他們無后顧之憂，安心工作。

為了讓新聘任教師盡快適應(yīng)崗位，更好地履行教師崗位職責(zé)，區(qū)教育局切實(shí)加強(qiáng)崗前培訓(xùn)力度。一是制定了周密的崗前培訓(xùn)計(jì)劃，二是結(jié)合當(dāng)前新課程改革的要求，合理安排新聘任教師培訓(xùn)內(nèi)容，包括普通話、教育教學(xué)理論、教育教學(xué)能力、教育管理、師德師風(fēng)、心理健康教育等。三是嚴(yán)格考核，考核全部合格方能上崗，保證了新招聘教師的教育教學(xué)較高水平。

新招聘教師上崗優(yōu)化了我區(qū)教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，解決了部分學(xué)校教師結(jié)構(gòu)性缺編、農(nóng)村學(xué)校薄弱學(xué)科和幼兒教育教師缺乏的問題，為教師

隊(duì)伍建設(shè)補(bǔ)充了有生力量，助推該區(qū)教育均衡發(fā)展。（政工股）

區(qū)教育局教研室到西集鎮(zhèn)進(jìn)行教學(xué)視導(dǎo)

11月16日，區(qū)教育局教研室到西集進(jìn)行教學(xué)視導(dǎo)。視導(dǎo)活動分中學(xué)和小學(xué)兩組同時進(jìn)行，通過隨機(jī)聽課、教師座談、查閱資料等方式，對課堂教學(xué)改革、學(xué)查糾活動開展情況、教導(dǎo)處各項(xiàng)工作、教師專業(yè)發(fā)展及學(xué)校特色建設(shè)等方面進(jìn)行了全面深入的檢查，針對存在的問題提出了意見。要求各學(xué)校進(jìn)一步完善自身工作，加速教師專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)及特色學(xué)校建設(shè)進(jìn)程，提升教育教學(xué)質(zhì)量。（王 靜）

馮卯鎮(zhèn)教委強(qiáng)化校車安全確保學(xué)生平安

甘肅校車重大安全事件發(fā)生之后，馮卯鎮(zhèn)教委高度重視，采取切實(shí)措施，加大校車監(jiān)管力度，確保學(xué)生安全。

一是對全鎮(zhèn)有校車的學(xué)校進(jìn)行排查摸底。以班級為單位，建立坐車學(xué)生檔案和車輛信息檔案，并對司機(jī)證件及核準(zhǔn)載客人數(shù)重新進(jìn)行審核。

二家校協(xié)同，加強(qiáng)監(jiān)管。及時召開“乘車學(xué)生家長會”，印發(fā)《致學(xué)生家長的一封信》、與學(xué)生、學(xué)生家長簽訂安全承諾書，向?qū)W生及學(xué)生家長進(jìn)行安全教育宣傳，要求學(xué)生安全乘車、拒乘超員超載車輛。

三是教師監(jiān)控。學(xué)校成立“校車安檢小組”，教師輪流跟車接送學(xué)生，對車輛載人情況、學(xué)生缺席情況進(jìn)行監(jiān)管登記，每次接送，教

師和司機(jī)都要進(jìn)行安全行駛簽字，所有安全交送的簽字單都要交鎮(zhèn)教委安全辦存檔。（侯遠(yuǎn)獻(xiàn)）

桑村鎮(zhèn)未雨綢繆確保校園冬季供暖

為給廣大師生提供舒適溫暖的生活學(xué)習(xí)工作環(huán)境，桑村鎮(zhèn)校園冬季供暖工作早計(jì)劃、早安排、早動手，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作全部完成。提前備好供暖資金，每學(xué)年開學(xué)初，各校就把供暖所需要的資金納入計(jì)劃，做出預(yù)留；提前檢修供暖設(shè)施，為保障供暖工作順利開展，各校提前對供暖設(shè)備進(jìn)行維護(hù)檢修，排除一切安全隱患；提前購置采暖煤，做好前期的一切準(zhǔn)備工作，時刻關(guān)注天氣變化，落實(shí)應(yīng)急措施，一旦氣溫驟降，隨時做好供熱工作；加強(qiáng)取暖鍋爐人員的專業(yè)安全知識培訓(xùn)，提高其安全操作水平，堅(jiān)決杜絕鍋爐爆炸及煤煙泄漏事件的發(fā)生。（趙天賓）

聯(lián)系郵箱：區(qū)教育局zzstjyj@126.com市教育局zzjybjb@126.com 報(bào)：市教育局，區(qū)幾大家主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)

送：區(qū)信息中心，有關(guān)新聞媒體

發(fā)：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）教委、中學(xué)，區(qū)直各學(xué)校，局各股室

棗莊市山亭區(qū)教育局辦公室編2011年11月21日印

共印60份