第一篇：富太食品生產(chǎn)加工企業(yè)整治方案

富太鎮(zhèn)

食品生產(chǎn)加工企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案

一、整治目標(biāo)

通過嚴(yán)格生產(chǎn)許可、加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測、落實(shí)日常監(jiān)管制度等措施，全面加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督管理，督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工企業(yè)違法違規(guī)行為，探索建立食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)長效監(jiān)管機(jī)制，提升食品企業(yè)質(zhì)量安全保障能力，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

二、整治重點(diǎn)及工作措施

（一）、嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可證制度。加強(qiáng)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作的全過程管理，努力提高生產(chǎn)許可工作質(zhì)量，提高許可前抽查比例。

（二）、督導(dǎo)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。以嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行為為載體，嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。督促企業(yè)完善生產(chǎn)過程控制制度、督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)記錄制度。

三、實(shí)施步驟

（一）、排查整改階段（2011年6月至11月）。依照方案細(xì)化整治目標(biāo)任務(wù)，明確工作要求，全面開展食品生產(chǎn)加工 企業(yè)專項(xiàng)整治。

（二）、督導(dǎo)檢查階段（2011年10月）。對本鎮(zhèn)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，及時解決存在的問題。

（三）、總結(jié)提高階段（2011年12月）。要認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作，并報(bào)專項(xiàng)整治工作情況上報(bào)上級相關(guān)部門。

富太鎮(zhèn)人民政府 二〇一一年八月九日

第二篇：市整治食品生產(chǎn)加工企業(yè)工作實(shí)施方案

市整治食品生產(chǎn)加工企業(yè)工作實(shí)施

方案

市整治食品生產(chǎn)加工企業(yè)工作實(shí)施方案

市整治食品生產(chǎn)加工企業(yè)工作實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》精神，切實(shí)抓好我市食品安全工作，根據(jù)《省人民政府貫徹落實(shí)國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定的實(shí)施意見》，切實(shí)加強(qiáng)我市食品安全工作，努力提高全市食品質(zhì)量安全水平，市政府決定在全市范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)專項(xiàng)整治。具體方案如下：

一、工作原則

按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方

針，把整治與建設(shè)、當(dāng)前與長遠(yuǎn)、專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，進(jìn)一步打擊制售假劣食品的違法活動，取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管體制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管各項(xiàng)措施，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保人民群眾食品消費(fèi)安全。

二、工作目標(biāo)

1、進(jìn)一步落實(shí)食品安全法律法規(guī)，完善監(jiān)管體制，建立食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)體系、信用體系。

2、促使食品生產(chǎn)質(zhì)量明顯提高，食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量安全責(zé)任意識明顯增強(qiáng)。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量衛(wèi)生的長效監(jiān)管機(jī)制初步建立；食品生產(chǎn)加工秩序得到明顯好轉(zhuǎn)。

3、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣糧食制品、肉制品、飲料、酒類產(chǎn)品、調(diào)味品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)加工品等食品違法犯罪活動。嚴(yán)查禁止使用的生產(chǎn)工藝、各類食品添加劑或原料。有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動。

4、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量安全自律意識得以建立；人民群眾的食品消費(fèi)安全得到有力保障。

三、工作范圍和重點(diǎn)

整治內(nèi)容和范圍是著力整治沒有基本質(zhì)量控制措施，產(chǎn)品不符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，使用非食品原料和濫用添加劑生產(chǎn)加工食品，以假充真、以次充好、在食品中摻雜摻假以及產(chǎn)品質(zhì)量低劣等問題。嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的無照生產(chǎn)經(jīng)營行為。以小食品加工點(diǎn)和無證照的黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象。重點(diǎn)整治國辦發(fā)〔〕20號文件確定的肉制品、奶制品、豆類制品、水產(chǎn)品、酒類產(chǎn)品、飲料、兒童食品以及醬腌菜、加工水產(chǎn)品、加工蔬菜產(chǎn)品、飲用水、冷凍飲品、米面糧食制品等與人民群眾生活密切相關(guān)的區(qū)域性或行業(yè)性食品質(zhì)量問題。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任分工

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。為加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，市政府成立了市食品生產(chǎn)加工企業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)整治工作的全面領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確職責(zé)分工，認(rèn)真組織實(shí)施，加大食品監(jiān)管力度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處、開發(fā)區(qū)管委會要與轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂質(zhì)量安全自律承諾書，對企業(yè)承諾的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，及時向質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門通報(bào)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法違規(guī)行為。明確職責(zé)，加強(qiáng)溝通。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)牽頭組織具體實(shí)施工作，整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位積極配合。各成員單位之間要建立工作聯(lián)系制度，構(gòu)建信息平臺，及時通報(bào)情況，加強(qiáng)部門聯(lián)動，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，形成整治合力。質(zhì)監(jiān)部門：加強(qiáng)對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量衛(wèi)生的日常監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行食品生產(chǎn)許可、強(qiáng)制檢驗(yàn)等食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、制造不合格食

品行為及其他食品質(zhì)量衛(wèi)生違法行為，并將食品生產(chǎn)許可證發(fā)放、注銷、吊銷等情況及時通報(bào)衛(wèi)生、工商部門。衛(wèi)生部門：依法實(shí)施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可，嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護(hù)和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況的評價(jià)與審核，嚴(yán)厲查處上述范圍內(nèi)的違法行為，并將衛(wèi)生許可證的發(fā)放、注銷、吊銷等情況及時通報(bào)質(zhì)監(jiān)、工商部門。工商部門：認(rèn)真做好食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個體工商戶的登記注冊工作，查處食品虛假廣告、商標(biāo)侵權(quán)的違法行為。取締無照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為，嚴(yán)厲查處銷售不合格食品行為，并將營業(yè)執(zhí)照發(fā)放、注銷、吊銷等有關(guān)處理情況及時通報(bào)質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門。畜牧部門：配合市貿(mào)易局嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)格屠宰管理，推進(jìn)牛、羊集中定點(diǎn)屠宰，加強(qiáng)檢疫工作，發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重質(zhì)量問題的肉品流入生產(chǎn)加工領(lǐng)域的，及時通報(bào)質(zhì)監(jiān)部門。

農(nóng)業(yè)部門：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)和漁業(yè)初級產(chǎn)品生產(chǎn)階段投入品的質(zhì)量監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品流入生產(chǎn)加工領(lǐng)域的，及時通報(bào)質(zhì)監(jiān)部門。廣電部門：正確把握輿論導(dǎo)向，及時報(bào)道進(jìn)展情況，加強(qiáng)輿論監(jiān)督。廣泛宣傳開展食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的重要意義、國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，充分報(bào)道我市食品生產(chǎn)加工的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，并有選擇地曝光生產(chǎn)加工假冒偽劣食品典型案例。從嚴(yán)整治，嚴(yán)厲打擊。實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度；嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為；嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。認(rèn)真開展食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)和計(jì)量監(jiān)督等工作。圍繞原材料進(jìn)廠把關(guān)、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲運(yùn)、包裝等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。在開展整治活動時，應(yīng)集中力量，切實(shí)加大執(zhí)法和打擊力度，及時處理一批涉及面廣、數(shù)額大、影響惡劣的生產(chǎn)加工假冒偽劣和有毒有害食品的大案要案，依法嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，關(guān)閉一批不具備食品質(zhì)量安全條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。對在整治期間頂風(fēng)作案的違法行為，要依法從重從快處理。對包庇、縱容違法犯罪活動的行政機(jī)關(guān)人員，要一查到底，絕不姑息，嚴(yán)肅處理。觸犯刑律的必須及時移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。大力加強(qiáng)社會和輿論監(jiān)督，設(shè)立舉報(bào)電話，方便群眾投訴舉報(bào)，發(fā)動群眾積極提供違法犯罪分子的活動線索，營造有利于打擊食品違法犯罪行為的良好社會氛圍。

五、工作方式和步驟

食品生產(chǎn)加工企業(yè)整頓工作分宣傳動員、全面整治、總結(jié)驗(yàn)收三個階段進(jìn)行實(shí)施。

宣傳動員階段。要從建設(shè)“平安”，構(gòu)建和諧社會的高度，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高對整治工作重要性和緊迫性的認(rèn)識，組織食品生產(chǎn)加工企業(yè)經(jīng)營者學(xué)習(xí)有關(guān)

法律、法規(guī)和文件。通過宣傳發(fā)動，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的自我保護(hù)能力和食品安全意識，進(jìn)一步提高企業(yè)經(jīng)營者的誠信守法意識和自查自改的自覺性，營造人人關(guān)注、人人重視食品質(zhì)量安全的良好氛圍。

全面整治階段。按照方案分工負(fù)責(zé)本部門工作。

總結(jié)驗(yàn)收階段。各相關(guān)部門對照方案認(rèn)真做好自我檢查驗(yàn)收工作，并于12月20日前將整治工作情況匯總后，報(bào)市食品生產(chǎn)加工企業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

六、工作要求

建立完善信息溝通上報(bào)制度

各部門查處的重大案件及有關(guān)重要信息，要及時報(bào)告市政府，并協(xié)同有關(guān)部門做好查處工作。建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)信息管理和綜合利用。落實(shí)責(zé)任

各部門要將專項(xiàng)整治工作目標(biāo)、任務(wù)層

層進(jìn)行分解，確定本轄區(qū)存在區(qū)域性食品質(zhì)量問題的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)，明確整治措施，限定整治時間，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。優(yōu)化服務(wù)

在專項(xiàng)整治工作中，要堅(jiān)持整治和服務(wù)并重，根據(jù)企業(yè)情況實(shí)施分類監(jiān)管和指導(dǎo)，對名優(yōu)企業(yè)要大力扶持；對存在一般問題的企業(yè)，要積極幫助督促其整改；對暫不具備市場準(zhǔn)入條件的企業(yè)，要幫助其改進(jìn)和完善，爭取早日達(dá)到準(zhǔn)入條件。同時，要加強(qiáng)對專項(xiàng)整治成果和服務(wù)企業(yè)典型事例的宣傳報(bào)道，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，營造良好的社會氛圍。

第三篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)承諾書

食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾書

我公司(廠)在從事食品生產(chǎn)加工活動中，為保證所生產(chǎn)的食品質(zhì)量滿足保障人體健康、人身安全的要求，作為公司(廠)的法人代表，特作出如下承諾：

1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，守法經(jīng)營，誠實(shí)守信，嚴(yán)格按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，維護(hù)消費(fèi)者的合法利益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。

2、食品加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，避免生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止生食品與熱食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。

3、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關(guān)規(guī)定，決不使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品，在采購食品原材料時向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)合格。

4、從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病。

5、建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，實(shí)施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責(zé)任制，加強(qiáng)質(zhì)量考核。

6、保證貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備清潔、安全，對食品無污染。

7、食品出廠必須經(jīng)過檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的食品不出廠，不銷售。

8、獲得食品生產(chǎn)許可證后，在食品出廠前嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加印(貼)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS標(biāo)志)，不超出取證范圍。

9、保證本公司(廠)為獲得食品生產(chǎn)許可證所提供的資料、文件、證明和生產(chǎn)設(shè)施的真實(shí)性，合法性，保證取證后食品質(zhì)量安全把關(guān)措施、手段及企業(yè)質(zhì)量管理體系水平不低于取證前。

l0、自覺接受食品藥品監(jiān)督管理部門對本公司(廠)的巡查、回訪、年審、產(chǎn)品質(zhì)量抽查等各種監(jiān)督方式，對企業(yè)生產(chǎn)和管理工作不斷進(jìn)行改進(jìn)。

如發(fā)生違反食品質(zhì)量安全有關(guān)法律法規(guī)和上述承諾，本公司(廠)及我個人愿承擔(dān)職責(zé)范圍內(nèi)的一切責(zé)任。

法人代表簽字:

企業(yè)(公章)

年月日

第四篇：ＸＸ市整治食品生產(chǎn)加工企業(yè)工作實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)〔2004〕23號）精神，切實(shí)抓好我市食品安全工作，根據(jù)《**省人民政府貫徹落實(shí)國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定的實(shí)施意見》（吉政發(fā)〔2004〕50號），切實(shí)加強(qiáng)我市食品安全工作，努力提高全市食品質(zhì)量安全水平，市政府決定在全市范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)專項(xiàng)整治。具體方案如下：

一、工作原則

按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，把整治與建設(shè)、當(dāng)前與長遠(yuǎn)、專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，進(jìn)一步打擊制售假劣食品的違法活動，取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管體制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管各項(xiàng)措施，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保人民群眾食品消費(fèi)安全。

二、工作目標(biāo)

1、進(jìn)一步落實(shí)食品安全法律法規(guī)，完善監(jiān)管體制，建立食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)體系、信用體系。

2、促使食品生產(chǎn)質(zhì)量明顯提高，食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量安全責(zé)任意識明顯增強(qiáng)。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量衛(wèi)生的長效監(jiān)管機(jī)制初步建立；食品生產(chǎn)加工秩序得到明顯好轉(zhuǎn)。

3、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣糧食制品、肉制品、飲料、酒類產(chǎn)品、調(diào)味品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)加工品等食品違法犯罪活動。嚴(yán)查禁止使用的生產(chǎn)工藝、各類食品添加劑或原料。有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動。

4、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量安全自律意識得以建立；人民群眾的食品消費(fèi)安全得到有力保障。

三、工作范圍和重點(diǎn)

整治內(nèi)容和范圍是著力整治沒有基本質(zhì)量控制措施，產(chǎn)品不符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，使用非食品原料和濫用添加劑生產(chǎn)加工食品，以假充真、以次充好、在食品中摻雜摻假以及產(chǎn)品質(zhì)量低劣等問題。嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的無照生產(chǎn)經(jīng)營行為。以小食品加工點(diǎn)和無證照的黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象。重點(diǎn)整治國辦發(fā)〔2005〕20號文件確定的肉制品、奶制品、豆類制品、水產(chǎn)品、酒類產(chǎn)品、飲料、兒童食品以及醬腌菜、加工水（發(fā)）產(chǎn)品、加工蔬菜（野菜）產(chǎn)品、飲用水、冷凍飲品、米面糧食制品等與人民群眾生活密切相關(guān)的區(qū)域性或行業(yè)性食品質(zhì)量問題。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任分工

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。為加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，市政府成立了**市食品生產(chǎn)加工企業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組（領(lǐng)導(dǎo)小組名單附后），負(fù)責(zé)整治工作的全面領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確職責(zé)分工，認(rèn)真組織實(shí)施，加大食品監(jiān)管力度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處、開發(fā)區(qū)管委會要與轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂質(zhì)量安全自律承諾書，對企業(yè)承諾的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，及時向質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門通報(bào)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法違規(guī)行為。

（二）明確職責(zé)，加強(qiáng)溝通。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)牽頭組織具體實(shí)施工作，整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位積極配合。各成員單位之間要建立工作聯(lián)系制度，構(gòu)建信息平臺，及時通報(bào)情況，加強(qiáng)部門聯(lián)動，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，形成整治合力。

質(zhì)監(jiān)部門：加強(qiáng)對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量衛(wèi)生的日常監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行食品生產(chǎn)許可、強(qiáng)制檢驗(yàn)等食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、制造不合格食品行為及其他食品質(zhì)量衛(wèi)生違法行為，并將食品生產(chǎn)許可證發(fā)放、注銷、吊銷等情況及時通報(bào)衛(wèi)生、工商部門。

衛(wèi)生部門：依法實(shí)施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可，嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護(hù)和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況的評價(jià)與審核，嚴(yán)厲查處上述范圍內(nèi)的違法行為，并將衛(wèi)生許可證的發(fā)放、注銷、吊銷等情況及時通報(bào)質(zhì)監(jiān)、工商部門。

工商部門：認(rèn)真做好食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個體工商戶的登記注冊工作，查處食品虛假廣告、商標(biāo)侵權(quán)的違法行為。取締無照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為，嚴(yán)厲查處銷售不合格食品行為，并將營業(yè)執(zhí)照發(fā)放、注銷、吊銷等有關(guān)處理情況及時通報(bào)質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門。

畜牧部門：配合市貿(mào)易局嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)格屠宰管理，推進(jìn)牛、羊集中定點(diǎn)屠宰，加強(qiáng)檢疫工作，發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重質(zhì)量問題的肉品流入生產(chǎn)加工領(lǐng)域的，及時通報(bào)質(zhì)監(jiān)部門。

農(nóng)業(yè)部門：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)和漁業(yè)初級產(chǎn)品生產(chǎn)階段投入品的質(zhì)量監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)（養(yǎng)殖）品流入生產(chǎn)加工領(lǐng)域的，及時通報(bào)質(zhì)監(jiān)部門。

廣電部門：正確把握輿論導(dǎo)向，及時報(bào)道進(jìn)展情況，加強(qiáng)輿論監(jiān)督。廣泛宣傳開展食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的重要意義、國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，充分報(bào)道我市食品生產(chǎn)加工的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，并有選擇地曝光生產(chǎn)加工假冒偽劣食品典型案例。

（三）從嚴(yán)整治，嚴(yán)厲打擊。實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度；嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為；嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。認(rèn)真開展食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)和計(jì)量監(jiān)督等工作。圍繞原材料進(jìn)廠把關(guān)、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲運(yùn)、包裝等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。在開展整治活動時，應(yīng)集中力量，切實(shí)加大執(zhí)法和打擊力度，及時處理一批涉及面廣、數(shù)額大、影響惡劣的生產(chǎn)加工假冒偽劣和有毒有害食品的大案要案，依法嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，關(guān)閉一批不具備食品質(zhì)量安全條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。對在整治期間頂風(fēng)作案的違法行為，要依法從重從快處理。對包庇、縱容違法犯罪活動的行政機(jī)關(guān)人員，要一查到底，絕不姑息，嚴(yán)肅處理。觸犯刑律的必須及時移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。大力加強(qiáng)社會和輿論監(jiān)督，設(shè)立舉報(bào)電話，方便群眾投訴舉報(bào)，發(fā)動群眾積極提供違法犯罪分子的活動線索，營造有利于打擊食品違法犯罪行為的良好社會氛圍。

五、工作方式和步驟

食品生產(chǎn)加工企業(yè)整頓工作分宣傳動員、全面整治、總結(jié)驗(yàn)收三個階段進(jìn)行實(shí)施。

（一）宣傳動員階段（7月下旬）。要從建設(shè)“平安**”，構(gòu)建和諧社會的高度，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高對整治工作重要性和緊迫性的認(rèn)識，組織食品生產(chǎn)加工企業(yè)經(jīng)營者學(xué)習(xí)有關(guān)法律、法規(guī)和文件。通過宣傳發(fā)動，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的自我保護(hù)能力和食品安全意識，進(jìn)一步提高企業(yè)經(jīng)營者的誠信守法意識和自查自改的自覺性，營造人人關(guān)注、人人重視食品質(zhì)量安全的良好氛圍。

（二）全面整治階段（8月初至11月末）。按照方案分工負(fù)責(zé)本部門工作。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（12月份）。各相關(guān)部門對照方案認(rèn)真做好自我檢查驗(yàn)收工作，并于12月20日前將整治工作情況匯總后，報(bào)**市食品生產(chǎn)加工企業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

六、工作要求

（一）建立完善信息溝通上報(bào)制度

各部門查處的重大案件及有關(guān)重要信息，要及時報(bào)告市政府，并協(xié)同有關(guān)部門做好查處工作。建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)信息管理和綜合利用。

（二）落實(shí)責(zé)任

各部門要將專項(xiàng)整治工作目標(biāo)、任務(wù)層層進(jìn)行分解，確定本轄區(qū)存在區(qū)域性食品質(zhì)量問題的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)，明確整治措施，限定整治時間，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

（三）優(yōu)化服務(wù)

在專項(xiàng)整治工作中，要堅(jiān)持整治和服務(wù)并重，根據(jù)企業(yè)情況實(shí)施分類監(jiān)管和指導(dǎo)，對名優(yōu)企業(yè)要大力扶持；對存在一般問題的企業(yè)，要積極幫助督促其整改；對暫不具備市場準(zhǔn)入條件的企業(yè)，要幫助其改進(jìn)和完善，爭取早日達(dá)到準(zhǔn)入條件。同時，要加強(qiáng)對專項(xiàng)整治成果和服務(wù)企業(yè)典型事例的宣傳報(bào)道，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，營造良好的社會氛圍。

第五篇：合肥市食品生產(chǎn)加工企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作方案

合肥市食品生產(chǎn)加工企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作方案

環(huán)境衛(wèi)生條件直接影響生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全。為加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工過程的監(jiān)管，引導(dǎo)、督促我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立、實(shí)施有效的環(huán)境衛(wèi)生管理制度，進(jìn)一步保障加工食品的質(zhì)量安全，現(xiàn)制定如下專項(xiàng)整治方案：

一、整治范圍

全市所有從事食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的獲證企業(yè)、食品加工小作坊。重點(diǎn)整治廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境、食品生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)過程、貯運(yùn)設(shè)施的環(huán)境衛(wèi)生。

二、整治目標(biāo)

1．所有食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工獲證企業(yè)、食品加工小作坊的環(huán)境衛(wèi)生條件明顯改觀，分別達(dá)到GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全衛(wèi)生基本條件》的要求，其中獲證企業(yè)的關(guān)鍵控制點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到相應(yīng)生產(chǎn)許可證發(fā)證審核細(xì)則的要求。

2．督促所有食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品加工小作坊建立實(shí)施環(huán)境衛(wèi)生管理制度，將環(huán)境衛(wèi)生納入企業(yè)日?；芾怼?/p>

3.依法嚴(yán)厲處罰一批拒不整改或經(jīng)整改后仍不符合要求的獲證企業(yè)、小作坊，問題嚴(yán)重的分別予以吊銷生產(chǎn)許可證或進(jìn)行取締。

4．縣（分）局建立有效的日常監(jiān)管機(jī)制，確保本轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的環(huán)境衛(wèi)生狀況長期達(dá)標(biāo)。

二、工作安排

整治工作分4個階段進(jìn)行，各階段時間、任務(wù)及主要措施：

（一）宣傳發(fā)動階段：5月15日—5月25日

采取召集企業(yè)開會、打電話或上門宣傳等方式，進(jìn)行全面動員。宣傳搞好環(huán)境衛(wèi)生對于保障食品安全的重要性，培訓(xùn)相關(guān)知識，明確環(huán)境衛(wèi)生整治的要求，不斷強(qiáng)化企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的意識。向所有食品加工企業(yè)、小作坊發(fā)放《合肥市食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全管理六項(xiàng)準(zhǔn)則》宣傳頁，通過通俗易懂、簡潔扼要的語言，讓企業(yè)掌握環(huán)境衛(wèi)生管理的重點(diǎn)。

(二)督促整改階段：5月26日—6月25日

根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊逐一進(jìn)行現(xiàn)場檢查，有針對性地提出具體整改要求，指導(dǎo)企業(yè)建立完善環(huán)境衛(wèi)生管理相關(guān)制度。對于廠區(qū)環(huán)境惡劣、廠房布局明顯不合理、生產(chǎn)及衛(wèi)生設(shè)施嚴(yán)重欠缺、現(xiàn)場管理混亂等環(huán)境衛(wèi)生問題突出的企業(yè)和小作坊下發(fā)限期整改通知書，到限后進(jìn)行回訪，對于拒不整改或多次整改仍不到位的，可依照《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，問題嚴(yán)重的，吊銷生產(chǎn)許可證或進(jìn)行取締。

（三）鞏固提高階段： 6月26——7月15日

縣局、分局通過自查的方式，對本轄區(qū)所有食品加工企業(yè)、小作坊環(huán)境衛(wèi)生現(xiàn)場及管理制度的運(yùn)行情況進(jìn)行逐一檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題的要進(jìn)一步加大督促整改和處罰力度。

縣局、分局在對企業(yè)、小作坊進(jìn)行現(xiàn)場檢查、驗(yàn)收時，要逐戶拍攝數(shù)碼圖片，拍照內(nèi)容包括廠區(qū)外景、大門入口及廠牌、更衣室、清洗消毒間、人員通道、主要生產(chǎn)車間、包裝車間、原輔料庫、成品庫、員工換衣戴帽后操作現(xiàn)場等。圖片要能真實(shí)反映企業(yè)情況。

（四）總結(jié)驗(yàn)收階段：7月16日—7月31日

市局組織集中驗(yàn)收，通過聽取縣分局工作匯報(bào)，查看企業(yè)檔案、數(shù)碼圖片、整改通知書發(fā)放和跟蹤處理記錄、案件查處記錄、工作文件、會議記錄、信息報(bào)表、宣傳稿件等資料，并隨機(jī)抽查看現(xiàn)場等方式，對各轄區(qū)專項(xiàng)整治成果進(jìn)行全面評價(jià)驗(yàn)收。組織各轄區(qū)對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)、交流，探索完善環(huán)境衛(wèi)生長效監(jiān)管機(jī)制。

三、幾點(diǎn)要求

（一）統(tǒng)一思想認(rèn)識,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

這次專項(xiàng)整治是我市解決食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)環(huán)境臟、亂、差問題，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》和國務(wù)院關(guān)于食品安全整頓工作部署，履行好食品安全監(jiān)管職責(zé)的重要舉措，是切實(shí)提高我市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理水平的重要抓手。各縣局、分局要高度重視，精心組織，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，將其作為食品監(jiān)管的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)性工作來抓實(shí)抓好，并以集中整治為契機(jī)，逐步建立有效的長效監(jiān)管機(jī)制。

（二）明確專人負(fù)責(zé)，專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管緊密結(jié)合專項(xiàng)整治是在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上對突出問題的集中攻克，專項(xiàng)整治的成果必須靠日常監(jiān)管來鞏固，兩者缺一不可，相輔相成?？h局、分局應(yīng)克服短期應(yīng)付思想，既要確保集中整治的工作成效，還要做好集中整治后與日常監(jiān)管的銜接。專項(xiàng)整治的具體工作如企業(yè)建檔、監(jiān)管信息收集整理報(bào)送、日常巡查、回訪及行政處罰等，一定要安排專人負(fù)責(zé)，人員保持穩(wěn)定，有條件的縣局、分局要配備食品專職監(jiān)管員。同時考慮到專項(xiàng)整治工作量大面廣，集中整治期間，要盡量發(fā)動多方面力量，形成工作合力。

（三）指導(dǎo)督促到位，提高工作的有效性

檢查人員要充分做好現(xiàn)場檢查前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，事先熟悉了解環(huán)境衛(wèi)生相關(guān)要求，帶全相關(guān)記錄表格、行政處罰通知書、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等資料以及數(shù)碼相機(jī)、攝像機(jī)、筆記本電腦等工具，盡量現(xiàn)場提出指導(dǎo)性和可操作性強(qiáng)的具體整改要求，并積極采用現(xiàn)場辦公方式，利用電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)等信息手段，提高工作效率，加大督促力度，盡可能做到一次檢查發(fā)現(xiàn)問題到位、提出整改要求到位，督促企業(yè)整改一次到位，并注意做好各項(xiàng)記錄工作，要避免現(xiàn)場檢查工作的反反復(fù)復(fù)，勞而無功。

（四）認(rèn)真做好照片建檔工作，加強(qiáng)信息報(bào)送

收集食品企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的圖片信息，可以大大豐富企業(yè)檔案的內(nèi)容，便于監(jiān)管人員全面了解企業(yè)基本情況，也是反映專項(xiàng)整治工作成效的最有效手段。圖片信息還將作為今后對企業(yè)進(jìn)行分級管理的重要參考。各縣局、分局要認(rèn)真做好此項(xiàng)工作，拍攝的照片要能真實(shí)反映該企業(yè)的實(shí)際衛(wèi)生狀況，拍攝后要及時整理歸檔，每個企業(yè)建立一個文件夾，文件夾以“企業(yè)名稱”命名，照片名稱要反映拍攝時間和拍攝內(nèi)容。全部照片應(yīng)于7月15日前發(fā)送到市局食品辦。

同時還要做好專項(xiàng)整治工作動態(tài)信息的報(bào)送，每階段工作結(jié)束后2日內(nèi)，要將本轄區(qū)整治工作情況進(jìn)行總結(jié)，將總結(jié)材料以電子文本形式報(bào)送市局食品辦，重要信息要做到及時報(bào)送。