第一篇：中韓文化差異對(duì)比

中韓文化差異對(duì)比

摘要：大韓民國(guó)歷史上受我國(guó)唐代文化影響很大，受我國(guó)佛學(xué)、儒學(xué)影響很深。韓國(guó)文化是東西方文化的交融體。本文通過(guò)對(duì)中韓兩國(guó)的飲食、服飾、禮儀等傳統(tǒng)文化進(jìn)行對(duì)比，找出兩者的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)，并對(duì)兩國(guó)傳統(tǒng)文化的保留程度進(jìn)行深入探討。

關(guān)鍵詞：語(yǔ)言文字，歷史文化，現(xiàn)代文化

一、中韓語(yǔ)言文字的差異對(duì)比

（一）語(yǔ)言屬系 1.漢語(yǔ)屬于漢藏語(yǔ)系

漢藏語(yǔ)系的諸語(yǔ)言主要分布在亞洲東南部，西起克什米爾，東至我國(guó)東部邊界。主要包括漢語(yǔ)、侗臺(tái)、苗搖和藏緬三個(gè)語(yǔ)族。

漢藏語(yǔ)系的特點(diǎn)：一般都有聲調(diào)而沒(méi)有詞的重音;多用詞序、虛詞表示語(yǔ)法關(guān)系；虛詞中還有一類特殊的類別詞——量詞。2.韓語(yǔ)的系屬問(wèn)題學(xué)術(shù)界至今無(wú)定論

韓國(guó)語(yǔ)的系屬問(wèn)題：歷史上主要有過(guò)四種不同的主張，即所謂的北方系統(tǒng)說(shuō)，所謂的南方系統(tǒng)論，韓日語(yǔ)同系論；所謂的印歐同系論；另外，還有一些學(xué)者認(rèn)為韓國(guó)語(yǔ)應(yīng)歸屬為包括蒙古語(yǔ)、滿語(yǔ)在內(nèi)的“東北亞語(yǔ)系”這樣一個(gè)新的語(yǔ)系；目前多數(shù)學(xué)者傾向于韓國(guó)語(yǔ)屬于阿爾泰語(yǔ)系。

（二）在語(yǔ)言方面差異 1.元音

（1）國(guó)際音標(biāo)相同的元音，讀音有細(xì)微差別，且發(fā)音方法略有差異。（2）韓國(guó)語(yǔ)分為陽(yáng)性元音和陰性元音，漢語(yǔ)無(wú)此分類。但日語(yǔ)和韓國(guó)語(yǔ)的元音性質(zhì)不完全對(duì)立。2.輔音

（1）韓國(guó)語(yǔ)中的清輔音與濁輔音無(wú)對(duì)立。

（2）韓國(guó)語(yǔ)的輔音是由松音、送氣音、緊音形成對(duì)立。（3）韓國(guó)語(yǔ)“r”和“l(fā)”不分，而漢語(yǔ)中區(qū)別明顯。3.音節(jié)

（1）都可以由一個(gè)元音單獨(dú)構(gòu)成。（2）都有“輔音+元音”的組合形式。

（3）漢語(yǔ)無(wú)復(fù)輔音；韓國(guó)語(yǔ)有，以復(fù)韻尾的形式出現(xiàn)。（4）韓國(guó)語(yǔ)無(wú)復(fù)合元音；漢語(yǔ)有。如“買” 4.音節(jié)構(gòu)造

（1）韓國(guó)語(yǔ)屬閉音節(jié)語(yǔ)言，漢語(yǔ)屬于居于開(kāi)音節(jié)語(yǔ)言和與音節(jié)語(yǔ)言之間的語(yǔ)言，二者既有開(kāi)音節(jié)，又有閉音節(jié)，音節(jié)構(gòu)造閉日語(yǔ)復(fù)雜。（2）漢語(yǔ)和韓語(yǔ)音節(jié)可由4個(gè)音素組成 6.聲調(diào)

（1）漢語(yǔ)高低聲調(diào)發(fā)生在音節(jié)內(nèi)，即所謂四聲。

（2）韓國(guó)語(yǔ)的高低聲調(diào)發(fā)生在音節(jié)和音節(jié)之間。因此，有些詞雖然發(fā)音相同，但根據(jù)聲調(diào)分布的不同會(huì)產(chǎn)生不同的意思。7.語(yǔ)調(diào)（1）句法語(yǔ)調(diào)

一般表現(xiàn)在句末，用于區(qū)別不同的語(yǔ)氣意義。

韓語(yǔ)屬黏著語(yǔ)，獨(dú)立詞后粘著附著詞才能組成句子，而不少附屬詞可以直接表達(dá)各種語(yǔ)氣、意義和思想感情，這一特性，相對(duì)的削弱了語(yǔ)調(diào)的作用。

漢語(yǔ)是孤立語(yǔ)，沒(méi)有語(yǔ)氣和思想感情的附屬詞，主要靠語(yǔ)調(diào)來(lái)表達(dá)句子的意義。（2）邏輯語(yǔ)調(diào)

漢語(yǔ)的邏輯語(yǔ)調(diào)的變化比韓語(yǔ)廣泛、自由。因此漢語(yǔ)音節(jié)的音長(zhǎng)變化比較自由，音長(zhǎng)沒(méi)有辨義性，即單詞中某一音節(jié)加長(zhǎng)一些不會(huì)產(chǎn)生詞義的變化。而韓語(yǔ)語(yǔ)音長(zhǎng)短是辨義的。8.敬語(yǔ)

（1）表達(dá)方式不同

韓國(guó)語(yǔ)的敬語(yǔ)表達(dá)都有一套完整、復(fù)雜的敬語(yǔ)體系，可分為詞匯和語(yǔ)法兩部分；而漢語(yǔ)中則不成體系，主要帶有敬謙意思的詞匯來(lái)表達(dá)對(duì)對(duì)方的敬意。（2）適用對(duì)象范圍不同

漢語(yǔ)的敬語(yǔ)一般只用于談話的對(duì)方；韓語(yǔ)可以用于話題的第三者，適用范圍比漢語(yǔ)廣。

9.表達(dá)的風(fēng)格上漢語(yǔ)簡(jiǎn)潔明了，韓語(yǔ)委婉。

（三）兩國(guó)文字起源

1.漢語(yǔ)的書寫文字是漢字。它是漢族祖先在生產(chǎn)勞動(dòng)和實(shí)踐中創(chuàng)造的，屬自源文字。具體起源時(shí)間尚無(wú)定論，但至少有四千多年的歷史，是世界上最古老、適用最廣泛的文字。

2.韓語(yǔ)的書寫文字是韓文，是由朝鮮世宗大王借鑒漢語(yǔ)音韻于公元1444年“訓(xùn)名正音”創(chuàng)制的。在此之前，韓國(guó)沒(méi)有文字，從公元1世紀(jì)左右開(kāi)始陸續(xù)借用中國(guó)的漢字，采用直接用韓文記錄和利用吏讀兩種方法記錄語(yǔ)言?，F(xiàn)代韓國(guó)語(yǔ)中仍?shī)A用繁體漢字。綜上可見(jiàn)，韓語(yǔ)文字的創(chuàng)制都與漢字有密切關(guān)系，可以說(shuō)，漢字是韓文和日文的母體。3.兩國(guó)文字比較：

2（1）文字性質(zhì)：①漢字—表意文字。

②韓文—表音文字。

（2）標(biāo)記方式：①漢語(yǔ)：標(biāo)記系統(tǒng)單一，穩(wěn)定。

②韓國(guó)語(yǔ)：基本以韓文為主，但一些正式場(chǎng)合使用漢字。

二、中韓歷史文化差異

（一）節(jié)日差異對(duì)比 1.中國(guó)

中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個(gè)重要組成部分。我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，無(wú)一不是從遠(yuǎn)古發(fā)展過(guò)來(lái)的，從這些流傳至今的介入風(fēng)俗里，還可以清晰地看到古代人民社會(huì)生活的精彩畫面。

傳統(tǒng)節(jié)日：春節(jié)、清明、端午、中秋（法定休假日）

元宵節(jié)、七夕、中元節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等（其他節(jié)日）2.韓國(guó)

韓國(guó)民眾最重視中秋節(jié)。

傳統(tǒng)節(jié)日：元旦、獨(dú)立運(yùn)動(dòng)紀(jì)念日、植樹(shù)節(jié)、釋迦摩尼誕生節(jié)、兒童節(jié)、光復(fù)節(jié)、中秋節(jié)、開(kāi)天節(jié)、韓語(yǔ)節(jié)、圣誕節(jié)

（二）傳統(tǒng)服飾對(duì)比

1.中國(guó)：漢族（漢服）、藏族（藏袍）、苗族（苗服）、蒙古族（蒙古袍）、滿族（旗袍）、中山裝等

2.韓國(guó)：韓服（女士是短上衣搭配優(yōu)雅的長(zhǎng)裙；男士是短褂搭配長(zhǎng)褲，并以細(xì)帶縛住褲腳）。

（三）中韓禮儀文化對(duì)比 1．中國(guó)禮儀文化

中國(guó)古代有五禮之說(shuō)，祭祀之事為吉禮，冠婚之事為喜禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。民俗界認(rèn)為禮儀包括生、冠、婚、喪4種人生禮儀。實(shí)際上禮儀可分為政治與生活兩大部類。政治類包括祭天、祭地、宗廟之祭，祭先師先圣、尊師鄉(xiāng)飲酒禮、相見(jiàn)禮、軍禮等。生活類包括五祀、高禖之祀、儺儀、誕生禮、冠禮、飲食禮儀、饋贈(zèng)禮儀等.中國(guó)人的禮制精神是親親愛(ài)人，禮儀原則是自卑尊人。在與人交往時(shí)要放低姿態(tài)，謙恭待人、尊重他人，以贏得他人的尊重。如果地位高的人屈尊結(jié)交比他地位低的人會(huì)得到很好的社會(huì)效果，“若要好，大敬小”。并且敬人不僅是禮貌的姿態(tài)，或僅為禮儀性的表示，而是要有發(fā)自內(nèi)心的對(duì)他人的尊重。如果沒(méi)有發(fā)自內(nèi)心的恭敬，禮節(jié)就成為了虛套，這就不符合的禮義標(biāo)準(zhǔn)。禮俗中誠(chéng)敬謙讓，和眾修身的禮義原則在當(dāng)代社會(huì)仍然值得提倡。當(dāng)然現(xiàn)在我們對(duì)禮俗的繼承是一個(gè)復(fù)雜問(wèn)題，需認(rèn)真辨析，擇善而從。2．韓國(guó)禮儀文化

韓國(guó)素以“禮儀之邦”著稱，韓國(guó)人在交往中十分重視所應(yīng)具備的禮儀修養(yǎng)。社交場(chǎng)合中，大部分韓國(guó)人會(huì)講英語(yǔ)，對(duì)講日語(yǔ)的人沒(méi)有好感。在社交禮儀上，韓國(guó)一般不采用握手作為見(jiàn)面的禮節(jié)。握手時(shí)講究使用雙手，或是單獨(dú)使用右手。在晚輩、下屬與長(zhǎng)輩、上級(jí)握手時(shí)，后者伸出手來(lái)之后，前者須先以右手握手，隨手再將自己是左手輕置與后者的右手之上。在韓國(guó)，婦女和小孩一般情況下，婦女不和男子握手，以點(diǎn)頭或是鞠躬作為常見(jiàn)禮儀。在稱呼上多使用敬語(yǔ)和尊稱，很少會(huì)直接稱呼對(duì)方的名字。要是對(duì)方在社會(huì)上有地位頭銜的，韓國(guó)人一定會(huì)屢用不止。見(jiàn)面必互致問(wèn)候，男子見(jiàn)面微鞠躬，互握右手或雙手，分手也鞠躬。初次見(jiàn)面，交換名片。韓國(guó)人多以軟飲料待客，客人必須接受主人提供的茶點(diǎn)。韓國(guó)人在一起聊天，都不談本國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、妻室等話題，但喜歡詢問(wèn)個(gè)人情況。他們自尊心極強(qiáng)，不容公開(kāi)被人批評(píng)或異議。在社交場(chǎng)合，男女必須分開(kāi)。在公開(kāi)場(chǎng)合，得讓男土先行，各種會(huì)議發(fā)言者致辭都把“先生們”放在“女士們”之前。

按照傳統(tǒng)，韓國(guó)家庭成員之間的關(guān)系不僅僅是一種維護(hù)自身利益的關(guān)系，而且涉及的范圍很廣泛，他們之間的血緣關(guān)系應(yīng)當(dāng)建立在一種合作和互相支援的傳統(tǒng)基礎(chǔ)之上，因此家庭成員之間的感情，愛(ài)和責(zé)任感十分強(qiáng)烈，是無(wú)法割斷的。家庭里的一家之長(zhǎng)被視為權(quán)威所在，全家人都應(yīng)該聽(tīng)從他的命令或遵照他的愿望行事。嚴(yán)格的命令必須服從，不得有違。兒輩或?qū)O輩違抗長(zhǎng)輩的愿望被韓國(guó)人視為不可想象的事情。

三、中韓現(xiàn)代文化差異對(duì)比

（一）飲食文化 1.中國(guó)

中國(guó)的飲食文化博大精深，其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系”。魯菜的特點(diǎn)是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。川菜的特點(diǎn)是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調(diào)味，離不開(kāi)三椒（即辣椒，胡椒，花椒）和鮮姜，以辣、酸、麻膾炙人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨(dú)特風(fēng)味，享有“一菜一味，百菜百味”的美譽(yù)。粵菜講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。調(diào)味有所謂五滋（香、松、臭、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。閩菜的特點(diǎn)是色調(diào)美觀，滋味清鮮而著稱。烹調(diào)方法擅長(zhǎng)于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。蘇菜的特點(diǎn)是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。烹調(diào)時(shí)用料嚴(yán)謹(jǐn)，注重配色，講究造型，四季有別。浙菜的特點(diǎn)是清、香、脆、嫩、爽、鮮。烹調(diào)技法擅長(zhǎng)于炒、炸、燴、溜、蒸、燒。湘菜的特點(diǎn)是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調(diào)方法擅長(zhǎng)臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。徽菜的特點(diǎn)是選料樸實(shí)，講究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。2.韓國(guó)

韓國(guó)飲食的主要特點(diǎn)是高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺(jué)以涼辣為主。韓國(guó)的食品以辣為一大特色，它的辣和中國(guó)四川的麻辣不同，屬于只辣不麻的類型，且常多“冷辣”。即使是冬天，飯店里冷面的生意也還是相當(dāng)好。韓國(guó)人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。

韓國(guó)食品的另一特色是少油。韓國(guó)人自古以來(lái)把米飯當(dāng)做主食。韓國(guó)米飯白而且香軟，很有黏性，吃的時(shí)候如果包上一張撒鹽的紫菜，飯本身的黏性會(huì)把紫菜包緊，吃起來(lái)又香又糯，十分可口。菜肴以燉煮和烤制為主，基本上不做炒菜?？救獾姆N類很多，如烤牛肉、烤牛排、烤五花肉等。其中最常見(jiàn)的是烤牛肉。吃烤肉時(shí)，生菜、芝麻葉、生蒜及小青椒是不可少的，尤其是用芝麻葉包烤肉，別有一番風(fēng)味。如果你想從烤肉里補(bǔ)補(bǔ)油水是很困難的，因?yàn)轫n國(guó)烤肉是要把油都瀝掉的。

韓國(guó)人生活崇尚簡(jiǎn)樸，吃的方面并不講究，惟獨(dú)對(duì)泡菜情有獨(dú)鐘。飯桌上如果沒(méi)有泡菜，韓國(guó)人是吃不下飯的。泡菜的種類很多，做泡菜的材料也是五花八門，最常見(jiàn)的一種是白菜，紅艷、辛香，保持了原有的水分，吃起來(lái)辛辣卻沒(méi)有苦澀的感覺(jué)。另外也有用蘿卜塊莖及各種植物葉，比如芝麻葉、豆葉等制作的泡菜。韓國(guó)人家一般都有腌菜器皿，自己腌制各種泡菜，隨時(shí)取用。

韓國(guó)人普遍愛(ài)吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開(kāi)水焯過(guò)后，加上佐料拌成的。還有生拌魚(yú)肉、魚(yú)蝦醬等菜肴。生拌魚(yú)肉，是把生肉、生魚(yú)等切成片，加上作料和切成絲的蘿卜、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。

湯也是用餐時(shí)必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉類、大醬、咸鹽、味素等各種原料烹調(diào)而成。韓國(guó)的湯有兩種。一種是湯飯，是將米飯、肉和蔥放在一起水煮而成的，味道鮮美。常見(jiàn)的用來(lái)下飯的湯有兩種。一種是用豆葉、豆芽菜、豆腐、肉末等混合加水制成的，色澤淡褐，吃的時(shí)候加一種非常辛辣的粉狀調(diào)料，也可以把飯泡在里面一起吃。另一種湯稱為清醬，和前面一種材料差不多，但是紅色的，水很少，介于我們觀念中的湯和醬之間。韓國(guó)人非常喜歡吃清醬，在韓國(guó)古代文獻(xiàn)里甚至記載著某官夫人用自制的美味清醬幫丈夫與上司拉攏關(guān)系的故事，可見(jiàn)清醬魅力之大。

韓國(guó)人愛(ài)吃辣椒，家常菜里幾乎全放辣椒。韓國(guó)人有一日四餐的飲食習(xí)慣，分別安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韓國(guó)人就餐用勺和筷子。每個(gè)人都有自己的飯碗和湯碗，其他所有的菜則擺在飯桌中間供大家享用。韓國(guó)人使用飯碗也很有講究，分男用、女用和兒童用。韓國(guó)人注意節(jié)儉，無(wú)論是自己食用還是招待窮 5 人，都盡可能把飯菜吃光用凈。

（二）電視劇文化 1.都市化比較

（1）中國(guó)：國(guó)內(nèi)都市青春偶像劇對(duì)“都市”誤解為只要?jiǎng)≈谐霈F(xiàn)林立高樓、豪華轎車、寬闊馬路和高檔消費(fèi)場(chǎng)所便具有了“都市氣息”，于是許多所謂“都市青春偶像劇”便特別熱衷于展示高樓大廈、寬闊馬路和富麗堂皇的酒店等場(chǎng)景，試圖通過(guò)豪門恩怨、西餐愛(ài)情來(lái)吊起觀眾胃口。但觀眾看到這些豪華場(chǎng)景卻反而覺(jué)得別扭，因?yàn)檫@是一種刻意制造的“虛假都市”，并不符合中國(guó)實(shí)際。（2）韓國(guó)：韓劇中，家庭的裝飾、路邊咖啡店、城市的廣場(chǎng)、街道上的車輛，甚至男女主人公的服飾、發(fā)型，甚至在一些不經(jīng)意之處，譬如女主人公挎包的裝飾品都透露出一種濃厚的現(xiàn)代都市情調(diào)。當(dāng)然，有時(shí)韓國(guó)青春劇中也有鄉(xiāng)村場(chǎng)景，但這些鄉(xiāng)村景物并沒(méi)有影響其都市情調(diào)，相反，這些鄉(xiāng)村風(fēng)光融入了現(xiàn)代社會(huì)中，成為表現(xiàn)其都市性和現(xiàn)代性不可缺少的東西，韓國(guó)都市青春偶像劇對(duì)于“都市”理解的成熟之處在于，它并沒(méi)有把“都市”簡(jiǎn)單地等同于高樓大廈、豪華飯店和寬廣街道，都市生活方式已經(jīng)普遍到每一個(gè)角落，例如在《浪漫滿屋》、《冬季戀歌》、《守護(hù)天使》中，一些簡(jiǎn)單別致的房屋、街道和餐廳，卻依然透露出一種特別的都市氣息。2.偶像們內(nèi)在的比較

（1）中國(guó)：中國(guó)的“青春偶像劇”，似乎并不那么“青春偶像”，青春顯得有點(diǎn)殘酷、沉悶。青春是殘酷的青春，偶像也是殘酷的偶像。例如，《一場(chǎng)風(fēng)花雪月的事》和《我們無(wú)處安放的青春》，僅從電視劇的題目便能感受到一種灰暗的青春基調(diào)?！段覀儫o(wú)處安放的青春》中，大學(xué)畢業(yè)的主人公們，他們的青春在殘酷的現(xiàn)實(shí)中無(wú)處安放，成長(zhǎng)的代價(jià)恍惚卻又慘痛，這些非但不能引起年輕觀眾向上的激情，反而容易導(dǎo)致他們對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)的失望，偶像沒(méi)有起到偶像的作用。（2）韓國(guó)：韓劇中“偶像”并不僅僅靠外在的服飾和美麗。韓劇中的男女主人公都善良單純，正直熱情，并具有堅(jiān)強(qiáng)意志和奮斗精神、富有現(xiàn)代都市青春氣息和強(qiáng)烈的自我意識(shí)。其實(shí)有些韓劇中的“偶像”外表并沒(méi)有特別出眾，譬如《我是金三順》中的金三順，相貌一般，但其成為“偶像”是因?yàn)樗趧≈兴缪莸哪莻€(gè)角色堅(jiān)強(qiáng)自信，具有奮斗精神和青春氣息。

參考文獻(xiàn)：

[1]石源華 中韓文化協(xié)會(huì)研究（復(fù)旦大學(xué)韓國(guó)研究叢書）世界知識(shí)出版社 2007 6

第二篇：中韓教育對(duì)比

中韓教育對(duì)比

近年來(lái)，中韓兩國(guó)教育熱盛行，國(guó)民對(duì)教育的熱衷也是由來(lái)已久，在這兩個(gè)同是以儒教起源的國(guó)家中他們的教育理念和方法又各是什么樣的，差別在哪，最后導(dǎo)致了學(xué)生們向什么方向發(fā)展？這是一個(gè)值得探究的問(wèn)題。

本論：中韓初級(jí)教育比較；二次大戰(zhàn)以后, 50多年來(lái)，韓國(guó)教育得到政府和國(guó)民的熱心支持，發(fā)生了巨大的變化，使韓國(guó)教育得到長(zhǎng)足發(fā)展,其速度和規(guī)模比起處于同等境遇的其他國(guó)家而言,更是史無(wú)前例.學(xué)生人口占全國(guó)人口總數(shù)的四分之一,平均受教育年限超過(guò)12年,但是跟中國(guó)一樣韓國(guó)并沒(méi)有擺脫應(yīng)試教育的牢籠。但是，近年來(lái)韓國(guó)通過(guò)一系列的改革，使教育踏上了一個(gè)新的臺(tái)階。

近觀中韓初等教育的理念雖然都是一些大眾化普通知識(shí)的教育（如語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)等）但也有著細(xì)微的差別：首先,在韓國(guó)的小學(xué)里，尊師重教一類的禮儀教育顯得格外重要，因?yàn)轫n國(guó)人非常重視禮儀，學(xué)生加到老師必須鞠躬問(wèn)好等；而在中國(guó)應(yīng)試教育導(dǎo)致了學(xué)生和老師之間的隔閡，一方面學(xué)生怕老師，另一方面老師可能絕大多數(shù)時(shí)間都很忙，沒(méi)時(shí)間與學(xué)生交流，這其實(shí)適得其反因?yàn)槿伺c人之間的交流才是最重要的。第二：在中國(guó)的現(xiàn)代教育里是不允許出現(xiàn)打?qū)W生這一說(shuō)法的，這叫毆打、體罰學(xué)生，是違反法律和道德的，這主要是因?yàn)獒槍?duì)一些學(xué)校的一些老師把學(xué)生當(dāng)做“出氣筒”肆意打?qū)W生的個(gè)例提出的；而在韓國(guó)針對(duì)個(gè)別頑劣的學(xué)生，老師是可以適當(dāng)?shù)摹按蚱ü伞钡?，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這樣可以避免學(xué)生走上不良的道路，是一種教育的方式，韓國(guó)不少老師都備有專門的尺子棍子來(lái)懲罰不聽(tīng)話的學(xué)生。大部分老師說(shuō)，只要真正是為學(xué)生好，學(xué)生都能理解，家長(zhǎng)也“不會(huì)來(lái)鬧”。

中韓高等教育理念的對(duì)比：首先兩國(guó)有著不一樣的高考態(tài)度。

雖然也是高考，大家對(duì)于大學(xué)的看法幾乎差不多，但事實(shí)上，韓國(guó)的教育和我們思想上的差距還是很大的。以下是一篇摘自網(wǎng)上的報(bào)道：

【金陵晚報(bào)報(bào)道】昨日，韓國(guó)大田三川中學(xué)20名學(xué)生和5位老師來(lái)到南京中華中學(xué)進(jìn)行友好交流，記者在采訪中驚奇地發(fā)現(xiàn)，諸如在職教師從事有償家教、高考一考定終身制度等等許多讓我們的老師、校長(zhǎng)和教育決策者感到困惑的熱點(diǎn)難點(diǎn)在韓國(guó)似乎都不成問(wèn)題，其中一些做法不乏借鑒意義。

“沒(méi)有老師做有償家教”

在南京，對(duì)名校的校長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，有償家教是個(gè)敏感的詞匯，同樣是當(dāng)?shù)財(cái)?shù)一數(shù)二的重點(diǎn)學(xué)校，三川中學(xué)的樸春植校長(zhǎng)卻對(duì)我們的問(wèn)題表示了困惑。樸校長(zhǎng)說(shuō)，因?yàn)轫n國(guó)法律對(duì)此有明確規(guī)定老師不得做家教，同時(shí)韓國(guó)的老師享受教育公務(wù)員待遇，月薪高達(dá)550萬(wàn)韓幣，折合人民幣3．5萬(wàn)元，所以老師們根本不會(huì)為賺點(diǎn)外快去做家教。如果有親戚朋友一定要請(qǐng)某位知名老師去呢？“不會(huì)的”，樸校長(zhǎng)搖了搖頭說(shuō)，大家都很自覺(jué)地遵守這個(gè)約定。

在韓國(guó)，如果孩子成績(jī)差，要補(bǔ)習(xí)可以在課后到專門的學(xué)院去補(bǔ)習(xí)，學(xué)院里所有的老師都持有教師資格證，普通的個(gè)人不能辦補(bǔ)習(xí)班。在職老師要到學(xué)院任教得先辭職。

這個(gè)似乎差距太大了，原以為一樣是高考，一樣的壓力，家教應(yīng)該一樣的普遍?？上У氖沁@個(gè)很有理由的判斷被事實(shí)推翻了，當(dāng)中發(fā)生了什么造成了不同呢，我覺(jué)得很大程度上是由于工資的問(wèn)題，人總要生活吧，那如果像韓國(guó)那樣的待遇自然我們國(guó)家家教要少很多，還有就是對(duì)于管理的力度不夠。是的，家教不是好事，完全就是浪費(fèi)時(shí)間，浪費(fèi)金錢的一個(gè)活動(dòng)！在家教這個(gè)問(wèn)題上韓國(guó)還是有很多值得我們學(xué)習(xí)的。

高考平時(shí)成績(jī)占40％

韓國(guó)的學(xué)制和中國(guó)一樣，但韓國(guó)的一些升學(xué)制度卻值得借鑒。在韓國(guó)初中升高中，可以根據(jù)考試成績(jī)選擇重點(diǎn)中學(xué)，也可以就近入學(xué)，即到家門口的高中讀書。韓國(guó)的老師每5年流動(dòng)一次，一個(gè)老師前5年在重點(diǎn)中學(xué)，后5年可能會(huì)到偏遠(yuǎn)的學(xué)校任教，但無(wú)論到哪里，待遇都是一樣的，所以老師們對(duì)此并沒(méi)有意見(jiàn)，而不同地區(qū)的學(xué)生則可以享受到相對(duì)公平的教育。

此外，雖然韓國(guó)一樣有統(tǒng)一的高考，但所有高校在錄取時(shí)都要看學(xué)生的平時(shí)成績(jī)，平均下來(lái)，學(xué)生的平時(shí)成績(jī)可以占到40％之多。這樣要比一考定終生要公平許多啊。在韓國(guó)的課程設(shè)置中，還有專門的家政課，包括禮儀、裁剪、手工、烹飪等等，金老師說(shuō)，教會(huì)學(xué)生生活有時(shí)比教給學(xué)生單純的知識(shí)來(lái)得更重要?！霸谥袊?guó)學(xué)習(xí)，只是老師在上面講，學(xué)生在下面記筆記，這樣很容易睡覺(jué)。這只是韓國(guó)高中的授課方式。”韓國(guó)亞洲大學(xué)學(xué)生金孝燮這樣說(shuō)。

“在韓國(guó)的課堂上，老師比較重視和學(xué)生的互動(dòng)，提倡學(xué)生的自主參與?！睆捻n國(guó)歸來(lái)的一位我校留學(xué)生這樣說(shuō)道。她提到在韓國(guó)上的一門“國(guó)際交流技巧”課，班上是二十多個(gè)來(lái)自世界各地的留學(xué)生。教授提出同學(xué)之間要自我介紹后，這位教授首先讓大家打亂次序，坐到陌生的同學(xué)身邊，與身邊的陌生人交流，二十分鐘后，相互介紹對(duì)方，其他同學(xué)提問(wèn)。獨(dú)具匠心的教學(xué)方式，讓同學(xué)短時(shí)間內(nèi)與陌生人進(jìn)行全面的溝通、深入的交流。

在韓國(guó)學(xué)習(xí)專業(yè)課，老師會(huì)給學(xué)生一系列選題，要求學(xué)生課后查閱資料做準(zhǔn)備。每一節(jié)課上都要求一名學(xué)生上去做相關(guān)選題的報(bào)告，并接受臺(tái)下同學(xué)的提問(wèn)。老師就以學(xué)生專題報(bào)告的內(nèi)容和回答問(wèn)題時(shí)的好壞評(píng)定成績(jī)。即使對(duì)提問(wèn)的同學(xué)，老師也會(huì)根據(jù)多提問(wèn)題的好壞給出成績(jī)。在這樣的課堂中，學(xué)生可以享受提問(wèn)的充分自由。當(dāng)然，享受自由的前提，他們不得不及時(shí)查閱課外資料，準(zhǔn)備選題。

韓國(guó)留學(xué)生高在遠(yuǎn)對(duì)于我校選修課的學(xué)習(xí)環(huán)境，大倒苦水：“文化課上好多學(xué)生不聽(tīng)，有的做其它科目的作業(yè)，有的發(fā)短信，有的甚至在下面小聲打電話，還有人進(jìn)進(jìn)出出，很吵！”留學(xué)生們普遍認(rèn)為這是對(duì)授課老師的不尊重。在韓國(guó)，上課時(shí)手機(jī)都要關(guān)機(jī)的，那不是一種規(guī)定，而是一種禮貌。開(kāi)始上課后，沒(méi)人會(huì)出去。

令韓國(guó)留學(xué)生驚異的是，中國(guó)的大學(xué)在節(jié)假日里好多圖書館會(huì)關(guān)門。幾位在我校讀書的韓國(guó)留學(xué)生說(shuō)，春節(jié)那幾天，他們?cè)趯W(xué)校甚至找不到學(xué)習(xí)的地方。在韓國(guó)，學(xué)校圖書館是通宵開(kāi)放的，學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間很自由。

在中國(guó)，大家都習(xí)慣四年完成大學(xué)學(xué)業(yè)，然后再找工作，考研，或是出國(guó)，進(jìn)一步鍛煉自己，完善自己。而在韓國(guó)，大學(xué)生五、六年，甚至八、九年完成學(xué)業(yè)都很正常。除了正常的必須去服兵役的兩年半之外，他們還經(jīng)常休學(xué)、停學(xué)1--2個(gè)學(xué)期，在這段時(shí)間里，他們可以找工作、旅行、出國(guó)學(xué)語(yǔ)言??這一切使他們?cè)诖髮W(xué)里就接觸了社會(huì)，具備了充足的實(shí)踐技能。他們利用大學(xué)里的寶貴

資源和這段黃金時(shí)間學(xué)習(xí)各方面知識(shí)技能，對(duì)自我進(jìn)行了更深層次的完善，進(jìn)一步增強(qiáng)了自身競(jìng)爭(zhēng)力。

韓國(guó)大學(xué)內(nèi)部有很多的俱樂(lè)部，大一點(diǎn)的大學(xué)有近百來(lái)個(gè)，學(xué)生可以自由選擇。這些俱樂(lè)部涉及到學(xué)習(xí)、體育、娛樂(lè)、還有社會(huì)服務(wù)等方面的。在這些俱樂(lè)部中，韓國(guó)學(xué)生可以得到很大的發(fā)揮。

韓國(guó)學(xué)生還特喜歡狂歡，只要沒(méi)事，就喜歡去酒吧喝酒或是卡拉OK廳K歌。因而學(xué)校的周圍常被一些酒吧等包圍，就如中國(guó)的大學(xué)被網(wǎng)吧所包圍一樣。最值得注意的是：韓國(guó)的校園里很少看到情侶親昵的身影。他們認(rèn)為當(dāng)街擁抱，或在校園里親密是很不文明的行為，一般都選擇去咖啡館或酒吧之類的場(chǎng)所。近十年來(lái)，在韓國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的同時(shí)，也受到了西方文化的影響。然而，作為一個(gè)有著悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)的東方國(guó)家，它并不像很多人想象中的那么開(kāi)放。甚至，在很多方面，韓國(guó)比中國(guó)更傳統(tǒng)。

綜上種種例子，我的觀點(diǎn)是我們和韓國(guó)在教育上差距還是很大的。那么多的差異不禁讓我思考到底哪種認(rèn)識(shí)更有利于孩子的發(fā)展，我人為是韓國(guó)做的比我們好，為什么，從大的方面看，韓國(guó)就是比我們國(guó)家發(fā)展的快，這已經(jīng)很說(shuō)明問(wèn)題了。再者，從小的一些教育的方面看，還是韓國(guó)更注重學(xué)生的發(fā)展，而中國(guó)我則覺(jué)得精力并沒(méi)放在學(xué)生上，更像把教育發(fā)展成種產(chǎn)業(yè)。

第三篇：中韓飲食文化對(duì)比

中韓飲食文化對(duì)比

摘要

飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化。本論文主要對(duì)中韓兩國(guó)飲食發(fā)展的歷史背景、飲食的一般特征以及飲食禮儀上進(jìn)行研究。

本論文通過(guò)上網(wǎng)查閱資料、查閱書籍、詢問(wèn)韓國(guó)同學(xué)的方法，了解到中韓這兩國(guó)關(guān)系密切的伙伴在飲食文化方面有著很多的相同點(diǎn)，也有很多的不同點(diǎn)，多民族與單民族，地大物博與地小人多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件等等的因素都很大程度的形成了兩個(gè)國(guó)家各自應(yīng)有的特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 中國(guó) 韓國(guó) 飲食文化 飲食禮儀 飲食特征

目 錄

摘要................................................................................................................................1 引言................................................................................................................................3 1.中國(guó)飲食文化.............................................................................................................3

1.1 中國(guó)飲食發(fā)展歷史.........................................................................................3 1.2 中國(guó)飲食的一般特征.....................................................................................4 1.3 中國(guó)飲食禮儀.................................................................................................5 2.韓國(guó)飲食文化.............................................................................................................5

2.1 韓國(guó)飲食發(fā)展歷史.........................................................................................5 2.2 韓國(guó)飲食的一般特征.....................................................................................6 2.3 韓國(guó)飲食禮儀.................................................................................................7 3.中韓飲食文化對(duì)比...................................................................................................10 總結(jié)..............................................................................................................................13 參考文獻(xiàn)......................................................................................................................15 致謝..............................................................................................錯(cuò)誤！未定義書簽。引言

飲食，一個(gè)再熟悉不過(guò)的名詞，一個(gè)我們每天都要接觸到的詞語(yǔ)，我國(guó)不僅是具有數(shù)千年歷史文化的國(guó)家，而且幅員遼闊，資源豐富，氣候、風(fēng)土、生活習(xí)慣的差別導(dǎo)致飲食習(xí)慣也有大差異，各地的大城市，產(chǎn)業(yè)文化中心，各大港口城市，每個(gè)地方都有獨(dú)特的飲食特點(diǎn)。韓國(guó)是一個(gè)有著豐富歷史和美味飲食的國(guó)家，500多年來(lái)，至今還保留著朝鮮時(shí)代飲食風(fēng)格。但是由于社會(huì)環(huán)境和地理位置的不同，中韓兩國(guó)在飲食文化上存在著差異，通過(guò)研究中韓兩國(guó)的飲食文化，了解中韓兩國(guó)在飲食文化上的差異，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)國(guó)家在飲食文化上的各自特點(diǎn)。

1.中國(guó)飲食文化

中國(guó)不僅是具有數(shù)千年歷史文化的國(guó)家，而且幅員遼闊，資源豐富。氣候、風(fēng)土、生活習(xí)慣的差別導(dǎo)致飲食習(xí)慣也有很大特點(diǎn)。并且中國(guó)的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有著密切的聯(lián)系，在幾千年前就有醫(yī)食同源和藥膳同功的說(shuō)法。利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，從而達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。自古以來(lái)中國(guó)就有“飲食男女，人之大欲存焉”“民以食為天”等真知灼見(jiàn)。由此可見(jiàn)中國(guó)自古以來(lái)就非常重視飲食及其特殊的文化特點(diǎn)和意義。1.1 中國(guó)飲食發(fā)展歷史

飲食最早起源于巢氏的舊石器時(shí)代：當(dāng)時(shí)的人們不懂得人工取火，也不懂得熟食，當(dāng)時(shí)的飲食狀況是茹毛飲血，并足以形成文化。燧人氏的時(shí)候已經(jīng)能夠鉆木取火食用熟的食物，進(jìn)入石烹時(shí)代。

中華民族的飲食狀況有了改善是在皇帝時(shí)期，皇帝作灶，始為灶神，集中火力節(jié)省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞臺(tái)，“蒸谷為飲，烹谷為粥”首次因烹調(diào)方法區(qū)別食品，蒸鍋發(fā)明了，叫甑。蒸鹽業(yè)是黃帝臣子宿沙氏發(fā)明，從此不僅懂得了烹還懂得調(diào)，有益人的健康。

中國(guó)飲食文化的豐富時(shí)期是在漢代，這歸功于中西（西域）飲食文化的交流，引進(jìn)了石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用于馬糧），萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調(diào)方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。淮南王劉安發(fā)明豆腐，使豆類的營(yíng)養(yǎng)得到消化，物美價(jià)廉，可做出許多種菜肴，1960年河南密縣發(fā)現(xiàn)的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。東漢還發(fā)明了植物油。取代了動(dòng)物油 的使用。飲食文化的高峰是在唐宋時(shí)期，過(guò)分講究“素蒸聲音部、罔川圖小樣”，最具代表性的是燒尾宴。

到了近代是中國(guó)飲食文化的傳承和創(chuàng)新，近現(xiàn)代的飲食文化的發(fā)展，就是融合中西飲食文化精華于一爐的過(guò)程實(shí)現(xiàn)的，自從西方列強(qiáng)用大炮轟開(kāi)中國(guó)的國(guó)門，開(kāi)始了中國(guó)近代歷史的進(jìn)程，在西方的文化領(lǐng)先于中國(guó)的大背景下，便開(kāi)始了西化的進(jìn)程，這一進(jìn)程是以飲食為先導(dǎo)的，西方的飲食文化通過(guò)各種路徑不斷涌入中國(guó)，其速度之快，勢(shì)頭之猛，在中華文化對(duì)外交往史上是空前的正如嚴(yán)昌洪先生《西域東漸記》所說(shuō)：“由沖突走向融合的結(jié)果是外來(lái)的許多習(xí)尚已成為中國(guó)人生活中須臾不可少的一部分，我們的生活呈現(xiàn)出與祖、父輩完全不同的風(fēng)貌。”這便是中國(guó)傳統(tǒng)飲食生活中出現(xiàn)了創(chuàng)新，二創(chuàng)新又蘊(yùn)含著傳統(tǒng)。就像農(nóng)作物的近親繁殖，必然使其原有的優(yōu)良本性逐漸退化，而遠(yuǎn)緣雜交，不僅可以保持雙方原有的優(yōu)良外來(lái)風(fēng)格，而且也不是他們簡(jiǎn)單綜合的中國(guó)近代飲食文化，在文化形態(tài)上完成了古代向近代的轉(zhuǎn)型。1.2 中國(guó)飲食的一般特征

1.菜系多種多樣。由于我國(guó)幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長(zhǎng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國(guó)一直就有?南米北面?的說(shuō)法，口味上有?南甜北咸?hào)|酸西辣?之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。還有八大菜系：川菜、粵菜、蘇菜、魯菜、湘菜、浙菜、閩菜、徽菜。

2.講究品味情趣。我國(guó)烹飪不僅具備了“清、鮮、滑、嫩、爽”的口味特點(diǎn)，而且對(duì)它們的命名、品嘗的方式、進(jìn)餐時(shí)的流程、用餐的娛樂(lè)性等都有一定的要求。中國(guó)菜肴的名稱可以說(shuō)出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實(shí)命名。

中國(guó)飲食的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在：色、香、味、形，這四個(gè)點(diǎn)上。但如果按季節(jié)變化來(lái)調(diào)味、配菜，那么可以將冬天和夏天分為：冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。中國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴的美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。中國(guó)烹飪很早就注重品位情趣，不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂(lè)的穿插等都具有一定的要求。3.伴隨優(yōu)美動(dòng)人的故事傳說(shuō)、名人食趣。中華美食往往伴有優(yōu)美動(dòng)人的故事。也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說(shuō)、名人食趣、菜肴形象來(lái)命名的，如?全家福?、?將軍過(guò)橋?、?獅子頭?、?叫化雞?、?鴻門宴?、?東坡肉?。

4.食醫(yī)結(jié)合。我國(guó)的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有 ?醫(yī)食同源?和?藥膳同功?的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。1.3 中國(guó)飲食禮儀

我國(guó)地域遼闊，禮儀繁多而且不同，但有些用餐禮儀是通用的。如主人長(zhǎng)輩先食，不伏碗吃飯，應(yīng)端碗吃飯，使用匙，不舉碗喝湯，不用筷子攪拌熱湯，不呡湯而飲。如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見(jiàn)。不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具。用餐時(shí)不大聲說(shuō)話。吐出的骨頭魚(yú)刺等飯?jiān)?，?yīng)放到指定的的地方。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。如果有長(zhǎng)輩，那么應(yīng)禮節(jié)性的讓菜或斟酒?？曜硬豢蓪?duì)夾，如果用餐時(shí)一雙筷子因?yàn)閵A菜而夾到另一雙筷子，稱為筷子打架，這是非常不禮貌的事情。用餐時(shí)如果餐具失落到地上而損壞，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說(shuō)：“（碎碎）歲歲平安”的習(xí)慣。任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。

2.韓國(guó)飲食文化

韓國(guó)是—個(gè)有著豐富歷史和美味飲食的國(guó)家，500多年來(lái)，至今還保留著朝鮮時(shí)代飲食風(fēng)格。韓國(guó)人對(duì)飲食很講究，有“食為五福之一”的說(shuō)法。韓國(guó)菜的特點(diǎn)是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五味和紅、白、黑、綠、黃五色調(diào)和而成。韓國(guó)人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、咸菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。菜肴以燉煮和烤制為主，基本上不做炒菜。韓國(guó)人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。韓國(guó)人普遍愛(ài)吃涼拌菜，還有生拌魚(yú)肉、魚(yú)蝦醬等菜肴。湯也是用餐時(shí)必不可少的部分。韓國(guó)人愛(ài)吃辣椒，因此家常菜里幾乎全放辣椒。2.1 韓國(guó)飲食發(fā)展歷史

舊石器時(shí)代的人們通常采摘野果和獵取動(dòng)物以及魚(yú)類為食，新石器時(shí)代開(kāi) 始，人們開(kāi)始從事農(nóng)耕種植谷物，并開(kāi)始制作陶器用來(lái)儲(chǔ)藏食物。青銅器時(shí)代人們種植的作物開(kāi)始增多：水稻和豆類開(kāi)始被種植栽培。由于鐵器時(shí)代由于使用鐵質(zhì)用具，作物的產(chǎn)量呈飛躍的增長(zhǎng)，三國(guó)時(shí)代，由于高麗人喜歡吃肉，所以發(fā)展了百濟(jì)和新羅人的釀酒和制醬技術(shù)。

在高麗時(shí)代，受佛教影響，因?yàn)榻蓺⑸?，所以肉食衰退。并且在寺院?nèi)只能制作酒餅、面條、鹽和茶等等。高麗后期，蒙古軍隊(duì)侵入，肉食的苗頭也隨之而來(lái)。牛雜湯、香腸、牛頭料理逐漸流傳開(kāi)來(lái)。燒酒也從他們的駐扎地區(qū)開(kāi)始大范圍流傳。這樣以來(lái)，這個(gè)時(shí)期肉食與素食交替食用就演變成了如今的飲食方式。

在朝鮮時(shí)代，佛教和飲茶文化衰退，人們開(kāi)始食用狗肉和生鮮。這個(gè)時(shí)期的玉米、辣椒、土豆、地瓜等從美洲進(jìn)入，飲食生活也因此發(fā)生了變化。用辣椒面腌制泡菜和制作辣椒醬的時(shí)代開(kāi)始了。土豆和地瓜也在青黃不接時(shí)派上了用場(chǎng)。2.2 韓國(guó)飲食的一般特征

韓國(guó)人在其漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，形成了豐富多彩的飲食文化。其飲食習(xí)慣具有典型的民族特色。

韓國(guó)主食為白米飯，常用菜肴有以肉、魚(yú)、豆腐、蔬菜等燉煮的火鍋，韓國(guó)特有的營(yíng)養(yǎng)豐富的泡菜，以及用韓國(guó)食的調(diào)味作料拌制的各類小菜。韓國(guó)有名的食物有：韓定食（韓國(guó)式客飯）、烤牛肉和烤牛排、面條火鍋、包飯?zhí)撞?、冷面、參雞湯、石鍋拌飯（韓國(guó)獨(dú)有的食譜）、紫菜包飯。同時(shí)韓國(guó)的茶也挺有名的如大麥茶、人參茶。

韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，食物以“辣”和“少油”為主要特點(diǎn)，但口味深受中國(guó)人的青睞。與中國(guó)料理不一樣的地方在于，韓國(guó)料理比較清淡，少油膩，并且基本上沒(méi)有將味精加進(jìn)去，從營(yíng)養(yǎng)和保健的角度出發(fā)，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，將由廚師牢牢掌握味道的好壞。對(duì)于廣大外來(lái)客人而言，對(duì)于韓式白菜泡菜這個(gè)屬于韓國(guó)飲食文化中的“國(guó)粹”都留下了深刻的印象。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。韓國(guó)美食以辣味著稱，辣中帶甜的味道讓人覺(jué)得回味無(wú)窮，然而與中國(guó)四川的辣不一樣的地方在于，屬于只辣不麻的類型，并且還有“冷辣”。冷面就是韓國(guó)典型的冷辣食物，就算冬天仍舊有很多人吃冷面。

韓國(guó)是一個(gè)有著豐富歷史和美味飲食的國(guó)家，韓國(guó)人對(duì)飲食很講究，自古就有“食為五福之一”的說(shuō)法?；讵?dú)特的歷史文化、地理環(huán)境以及國(guó)民愛(ài)好，韓國(guó) 飲食形成了自己鮮明的特征。

一是韓國(guó)飲食的地域性特征。韓國(guó)雖說(shuō)是我們的近鄰，但畢竟是不同的國(guó)家，有著不同的歷史和生活習(xí)慣。因此，兩國(guó)的飲食文化業(yè)有著很大的不同。韓國(guó)的氣候和土壤很適合發(fā)展農(nóng)業(yè)。谷物是韓國(guó)飲食文化的中心。由于地形和氣候的差異，韓國(guó)飲食還表現(xiàn)出了很強(qiáng)的地域性特征。北部地區(qū)因山多，主要種旱田，所以多產(chǎn)雜谷。面向西海岸的中部和南部主要種稻。因此，北部以五谷飯為主食，南部以大米飯和大麥飯為主食。在山區(qū)因購(gòu)買肉類和新鮮魚(yú)比較困難，所以多吃腌魚(yú)或干魚(yú)，海草以及用山菜做的食物；在海濱或島嶼城市主要吃海鮮、海草做的食物。

二是韓國(guó)飲食的搭配特點(diǎn)。韓國(guó)的飲食也分主食、副食。主食類似我國(guó)北方，以稻米飯為主；而副食則主要是湯、醬湯、泡菜、醬類，還有用肉、干魚(yú)絲、蔬菜、海藻等做成的食物。這種吃法不僅能均勻攝取各種食物，還能達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。韓國(guó)居民的日常飲食以米飯為主食，再配上幾樣小菜。主食主要是大米飯和混合小米、大麥、大豆、小豆等雜谷飯。另外，也偶爾以面條、餃子、年糕湯、粥、片兒湯等為主食用來(lái)調(diào)節(jié)生活。副食則以湯、泡菜、醬類食品為主，還有用平魚(yú)、肉、蔬菜、海藻制作的食物也很常見(jiàn)。

三是韓國(guó)飲食口味的取向。食物吃其味道，味道憑舌部來(lái)感知。在人的舌部，不同領(lǐng)域分布有不同味道的味覺(jué)細(xì)胞，人們稱其為味域。在韓國(guó)人的舌部，感知特定味道的部位特別發(fā)達(dá)。這就是用于感知食物發(fā)酵時(shí)散發(fā)發(fā)酵味的部位。這是因?yàn)轫n國(guó)人吃了數(shù)千年的飲食中80%-90%是發(fā)酵食品。所以，韓國(guó)人感知發(fā)酵味的味域發(fā)達(dá)也理所當(dāng)然。2.3 韓國(guó)飲食禮儀

在餐具方面，韓國(guó)傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長(zhǎng)；匙亦多為金屬制。特別的是，韓國(guó)人一般吃飯、喝湯皆以匙來(lái)進(jìn)行，箸多用以?shī)A菜作為輔助工具。

從韓國(guó)傳統(tǒng)餐桌的擺法這個(gè)角度進(jìn)行分析的話，所謂“床”是現(xiàn)代式的廚房和餐桌出現(xiàn)之前，韓國(guó)的一般家庭使用的移動(dòng)式餐桌。目前，依舊執(zhí)著于傳統(tǒng)的餐廳一般家庭也仍在使用這種矮餐桌——“床”。傳統(tǒng)韓國(guó)飲食的餐桌擺法一般是將準(zhǔn)備好的菜一次全部上齊為原則，每種菜的位置也是固定的。根據(jù)擺桌的方法 和種類可分為粥床、飯床、面床、酒宴床、交子床。

一般來(lái)說(shuō)，主要用于擺飯和菜的桌子叫飯床，一人吃的飯桌叫獨(dú)床，兩人吃的飯桌叫兼床。獨(dú)床飯桌有3碟、5碟、7碟、9碟、12碟等叫法，數(shù)字是指除了飯、湯、泡菜、作料以外的菜碟數(shù)。3碟是一般平民的擺法，5碟是富裕的平民，7碟是新郎、新娘的餐桌，9碟是一般平民最高級(jí)的宴請(qǐng)，12碟是宮廷中獻(xiàn)給國(guó)王的御膳。

在餐桌禮儀方面，坐法：韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種，分別是使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立——這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用?，F(xiàn)在的韓國(guó)女性平時(shí)不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。注意：圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開(kāi)，都是不允許的。

斟酒：給對(duì)方斟酒時(shí)，右手拿酒瓶，左手放于右腕或右肘下，左手伸展托右腕或右肘。身體前傾以示禮貌。如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。對(duì)方給自己斟酒時(shí)，也要點(diǎn)頭示意感謝。飲酒時(shí)晚輩和女孩子一定要側(cè)過(guò)身，用手擋住酒杯然后喝光。注意：如果雙方第一次見(jiàn)面，則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒；雙方熟悉之后，則可單手為對(duì)方斟酒。

吃飯：中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒(méi)有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來(lái)隨意放在桌上。既然不端碗，左手就一定要聽(tīng)話，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國(guó)人吃飯的順序。

勺子在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢？它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽觞N用勺子也撈不上來(lái)，你也不能用筷子。這首先是食禮的問(wèn)題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上?？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來(lái)再用。招待外賓韓國(guó)飲食時(shí)：

招待外賓時(shí)，要特別注意擺席，不得讓外賓感到不便或別扭，最好能讓外賓帶著興致接受招待。首先，要決定餐桌的形狀。傳統(tǒng)的餐桌為四方桌或圓桌。按用餐人數(shù)擺為獨(dú)桌、共餐桌、3人餐桌、4人餐桌，超過(guò)4人時(shí)，擺為圓桌或四方形大餐桌。按韓國(guó)的傳統(tǒng)，應(yīng)該把食物和匙、筷擺在桌子上招待客人，但超過(guò)4人時(shí)，對(duì)外賓來(lái)講站著吃要比坐著吃更加方便。

除了桌布、桌墊、匙筷托子、湯匙和筷子、餐叉、餐刀、餐巾、水杯、酒杯之外，服務(wù)時(shí)使用的剪刀或擦桌子的抹布清潔與否，將對(duì)影響到外賓下次還會(huì)不會(huì)再用我們的飯菜。

桌布和桌墊：

傳統(tǒng)的飯桌不需要桌布，桌子的原樣會(huì)顯得更加雅致，干凈。但在飯店使用桌 布或單人桌墊看起來(lái)會(huì)更加美觀且衛(wèi)生。桌布雖然以白色為原則，但飯館也可在上面鋪上彩色正方形桌布，以營(yíng)造氣氛，也較 容易清洗。桌布下垂30cm 左右，不抵膝蓋時(shí)最恰當(dāng)，但坐在坐墊上的時(shí)候，還要稍短一些。

如果桌布不能蓋住整個(gè)桌面時(shí)，不要將食物，匙和筷原原本本 放在桌面上，最好要使用桌墊，至少使用用紙做的桌墊。這時(shí)即使不使用匙筷托兒，也能使人以愉快的心情用餐。一般桌布的大小要能放下前碟、匙和筷、餐刀、水杯等餐具。

大體上，以30×45cm 的四方形或橢圓形桌布，印上漂亮的條紋，飯店名稱和菜單等來(lái)使用。或者就直接使用白紙。紙制的桌墊是一次性。

匙筷托子：

匙筷托子的材料有瓷器、木頭、銀等多種，但最好是用物美價(jià)廉，方便使用的簡(jiǎn)單式樣。使用桌布時(shí)，或在大方卓上使用匙筷托子會(huì)顯得更加高雅。

匙筷以及餐叉 ： 中國(guó)，日本及東南亞人會(huì)使用筷子，因此，可以在桌上放匙和筷子。但對(duì)不能熟練使用筷子的外國(guó)人，把餐刀和餐叉與匙筷子一起擺在桌上更恰當(dāng)。放餐刀的時(shí)候，把餐刀放在匙和筷的左邊，并將餐叉放在左手易拿到的左邊，這樣會(huì)使人感到更加親切。

餐巾：餐巾種類和大小式樣繁多。最好是用與桌布相似的布做成的50～60cm 長(zhǎng)方形或正方形餐巾。但在一般飯店不能每次使用這種餐巾時(shí)，可使用餐巾紙。餐巾紙最小標(biāo)準(zhǔn)為30cm正方形，更小的餐巾紙用于茶席。水杯和酒杯：瓷器制成的水杯使用起來(lái)較方便。一般用餐之前準(zhǔn)備涼水是迎接客人的一 種禮儀，但中國(guó)、新加坡以及東南亞人一年四季喝熱水，所以最好也要準(zhǔn)備熱水。在正餐席或酒席上，應(yīng)準(zhǔn)備玻璃杯或水晶杯。用正宗清酒或傳統(tǒng)民俗酒招待外賓時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)備瓷器酒杯。

食物剪刀和餐桌抹布：餐桌抹布要白凈，整潔。擦桌子的抹布若不干凈，食物再好吃，也會(huì)影響食欲。常在冷面店或排骨店看到，剪面和肉的剪刀太尖，使人感到恐怖。外賓到我國(guó)印象最壞的就是在飯店使用的剪刀樣子和衛(wèi)生問(wèn)題，希望今後有所改正。剪刀的尖最好是不尖而圓，并用不銹鋼材料。

注意事項(xiàng)：

與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷；

勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端著碗吃飯喝湯（這點(diǎn)與我國(guó)傳統(tǒng)正好相反）；

先喝湯再吃別的食物；用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。

用餐時(shí)咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。

用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上。用餐中長(zhǎng)輩會(huì)給晚輩添菜，以示關(guān)心，晚輩無(wú)論是否愛(ài)吃，都不能用手擋住碗拒絕，長(zhǎng)輩給晚輩添菜時(shí)，晚輩一定要起身但不用站起來(lái)，以深深點(diǎn)頭示意鞠躬答謝。第一碗的飯一定要吃干凈，不能剩下。如果長(zhǎng)輩過(guò)于熱情，第二碗以后的飯或菜是可以剩下。

就餐完畢后，要保持筷子、湯匙和碗的潔凈，不能粘著食物，湯匙和筷子放在開(kāi)餐時(shí)的位置擺好，用過(guò)的紙巾要疊好。

3.中韓飲食文化對(duì)比

首先我們要了解什么是飲食文化，它是指特定社會(huì)群體食物原料開(kāi)發(fā)利用、食品制作和飲食消費(fèi)過(guò)程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)，以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗、傳 統(tǒng)、思想和哲學(xué)，即由人們食生產(chǎn)和食生活的方式、過(guò)程、功能等結(jié)構(gòu)組合而成的全部食事的總和。所以我們要比較中韓兩國(guó)的飲食文化就必須從各個(gè)方面入手。中國(guó)人的飲食從先秦開(kāi)始，就是以谷物為主，肉少糧多，輔以菜蔬，這就是典型的飯菜結(jié)構(gòu)。韓國(guó)的氣候和土壤很適合發(fā)展農(nóng)業(yè)，早在新石器時(shí)代之后就開(kāi)始了雜糧的種植，并普及了水稻的種植，因此，谷物也是韓國(guó)飲食文化的中心，由此可見(jiàn)以谷物為主食這一方面兩國(guó)是相同的。飯作為主食，而菜則是為了下飯，即助飯下咽的功能。為什么要助飯下咽呢？那是因?yàn)橹魇巢⒉豢煽?，必須有一種物質(zhì)來(lái)輔助它使人們能夠吃下去。當(dāng)然菜的功能和鹽的功能有共同點(diǎn)，但是不等同于鹽。這樣促使兩國(guó)烹飪的首要目的是裝點(diǎn)飲食，使不可口的食物變得精妙絕倫。

我國(guó)幅員遼闊，資源豐富，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。飲食文化歷來(lái)是世界文化寶庫(kù)中的瑰寶，是人類文明的重要組成部分。馳名中外的中國(guó)美食囊括了中華民族豐富的食源、獨(dú)到的加工技藝、蘊(yùn)含深厚的飲食美學(xué)以及飲食民俗等文化內(nèi)涵，不僅僅是精神文明的重要體現(xiàn)，也對(duì)社會(huì)物質(zhì)文明產(chǎn)生重大影響。

我國(guó)的傳統(tǒng)飲食具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類豐富、流派眾多、風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn)，是中國(guó)烹飪數(shù)千年發(fā)展的結(jié)晶，在世界上享有盛譽(yù)，美好的色澤可以使人心情愉快，賞心悅目，而且可以增進(jìn)人們的食欲，因此，我國(guó)傳統(tǒng)飲食在一定程度上對(duì)菜肴的整體美感引起了足夠地重視，講究的是色、香、味、意、形、養(yǎng)六大重要特征一應(yīng)俱全。與此同時(shí)，一年四季，按季節(jié)而吃，是中國(guó)烹飪又一大特征。我國(guó)傳統(tǒng)飲食還結(jié)合季節(jié)特征來(lái)進(jìn)行調(diào)味、進(jìn)行配菜，夏天多涼拌冷凍，清淡涼爽；冬天多燉燜煨煮，味醇濃厚。中國(guó)飲食文化歷史可以說(shuō)是十分悠久的，中國(guó)傳統(tǒng)飲食將色、香、味、意、形、養(yǎng)六者融于一體，緊密協(xié)調(diào)在一起，這一高超的烹飪技藝不僅能改善營(yíng)養(yǎng)，而且能豐富生活情趣，更能體現(xiàn)中國(guó)人在長(zhǎng)期的飲食實(shí)踐活動(dòng)中創(chuàng)造出來(lái)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的綜合，乃至于中國(guó)飲食超越物質(zhì)層面進(jìn)入精神范疇，并被賦予新的文化內(nèi)涵。

韓國(guó)地理位置處在亞洲大陸東北部朝鮮半島的南段，三面環(huán)海，是典型的半島國(guó)家，是一個(gè)多山的國(guó)家，氣候四季分明。韓國(guó)氣候和風(fēng)土適合發(fā)展農(nóng)業(yè)﹐早在新石器時(shí)代之后就開(kāi)始了雜糧的種植﹐進(jìn)而普及了水稻的種植，所以，韓國(guó)也就以谷物為中心作為本國(guó)的飲食代表。除此之外，韓國(guó)飲食以其食用功能分為主 食、副食和甜點(diǎn)。主食跟我國(guó)北方相類似，主要以稻米飯為主；副食則主要是湯、醬湯、泡菜、醬類等發(fā)酵食品和由貝類、魚(yú)類、海藻等海產(chǎn)品做成的食物，這樣一種飲食搭配將幫助人類吸收所需要的各種元素，從而可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡的。

韓國(guó)自然形成的地理分界線使各地區(qū)形成了相近而又各具特色的飲食傳統(tǒng)，以首爾、京畿道、江原道、全羅道等地方飲食最為著名。韓國(guó)飲食的最大特點(diǎn)，是講究調(diào)料的搭配，菜肴鮮美可口，有益養(yǎng)生保健。韓國(guó)飲食的主要特點(diǎn)是高蛋白、多蔬菜，喜清淡、忌油膩。

韓國(guó)作為中國(guó)的鄰國(guó)，在歷史上一直是中國(guó)的附屬國(guó)家，連最隆重的皇帝加冕儀式都要經(jīng)過(guò)中國(guó)政府的批示才算承認(rèn)，可見(jiàn)中國(guó)古代的文化對(duì)于韓國(guó)文化的進(jìn)程有著不可磨滅的推動(dòng)和影響作用。一個(gè)民族的特質(zhì)，往往能夠形成一種獨(dú)特的飲食文化。韓國(guó)從古代到如今一直是個(gè)單名族國(guó)家。而中國(guó)歷史上有許多個(gè)民族，每個(gè)民族都有其獨(dú)的特點(diǎn)，我們中國(guó)人一向熱情好客，大家圍在一起吃一頓“大鍋飯”似乎更能增進(jìn)彼此的感情。這一點(diǎn)當(dāng)然也深深的影響著韓國(guó)朝鮮族，因此聚食制也是兩國(guó)人民相同的飲食習(xí)慣。聚食制的長(zhǎng)期流傳，是兩國(guó)人民重視血緣親屬關(guān)系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。

中國(guó)飲食藝術(shù)，是以色、香、味為烹調(diào)的原則，無(wú)論缺少哪一項(xiàng)都是不可以的。為了使得食物達(dá)到色美的最佳效果，更多的時(shí)候是在青、綠、紅、黃、白、黑、醬等色中取叁到五種顏色調(diào)配在一起，也就是選擇使用恰當(dāng)?shù)娜澦夭肆?，在這其中，主要包括一種主料以及

二、叁種具有不一樣顏色的配料，使用適當(dāng)?shù)呐敕ㄅc調(diào)味，就能夠使得菜色更為美觀。在進(jìn)行烹飪時(shí)，適量的使用如醬油、糖、醋、香料等種種調(diào)味品，在一定程度上可以使得嗜濃味者不覺(jué)其淡，嗜淡味者不嫌其濃，愛(ài)好辣味者感覺(jué)辣，愛(ài)好甜味者感覺(jué)甜，這樣才能使烹制的菜肴合乎大家的口味，人吃人愛(ài)。韓國(guó)的飲食主要分烤肉料理、湯、火鍋料理及蔬菜料理。韓國(guó)料理的味道非常復(fù)雜，蒜頭、辣椒是不可缺少的調(diào)味料；韓國(guó)烤肉一般放在鐵鍋上烤，多為豬、牛肉；高級(jí)一點(diǎn)的，則是在鐵網(wǎng)上烤牛排等；名聲在外的“泡菜”最為普遍，無(wú)論叫什么菜，必定伴有一碟。

第一，韓國(guó)是“飯文化”中國(guó)是“菜文化”。在韓國(guó)點(diǎn)菜時(shí)，點(diǎn)一個(gè)菜（主要湯、全體料理）的話一般免費(fèi)提供小菜。但是在中國(guó)點(diǎn)菜的時(shí)候，沒(méi)有像韓國(guó)那樣的免費(fèi)小菜，要點(diǎn)各種菜。第二，吃的速度也不一樣。有個(gè)研究表明“中國(guó)人基本上有慢慢的性質(zhì)，還有喜歡邊吃邊談，所以一般中國(guó)人吃的速度較慢”，但是在韓國(guó)有一種“快快”文化。已經(jīng)快快的文化浸透日常生化，所以吃的速度也很快。還有吃飯的時(shí)候，中國(guó)人雙方一起對(duì)話著吃飯，但是以前在韓國(guó)不喜歡一邊吃飯一邊說(shuō)話。這樣以為沒(méi)有禮貌。但現(xiàn)在韓國(guó)年輕人也喜歡雙方一起對(duì)話著吃飯。

第三，韓國(guó)和中國(guó)都是用筷子但樣子不同。因?yàn)樵谥袊?guó)常常吃的魚(yú)是比較大,容易剔出魚(yú)刺，所以筷子的梢模樣比較圓圓的。但是在韓國(guó)常常吃的魚(yú)刺是又薄又細(xì)，所以為了容易剔出魚(yú)刺筷子的梢模樣比較尖溜溜，短一點(diǎn)。

第四，現(xiàn)在韓國(guó)愛(ài)咖啡但中國(guó)愛(ài)茶?，F(xiàn)在在韓國(guó)有很多咖啡廳甚至在城市里中心地方從摸一個(gè)咖啡廳到另外咖啡廳不到一百米?，F(xiàn)在韓國(guó)的年輕人越來(lái)越愛(ài)喝咖啡。但是，中國(guó)是茶的國(guó)家。中國(guó)人吃飯的時(shí)候以喝茶代喝水，還有出駐車司機(jī)也放在駕駛座椅旁邊茶以后常常喝茶。韓國(guó)人是如果要減肥的話有一些人為了減肥花很多錢 但是中國(guó)人不要太努力比較容易一些減肥因?yàn)椴栌兄泻妥饔盟约词勾蟛糠种袊?guó)菜有多油也不會(huì)那么胖。

第五，邀請(qǐng)客的時(shí)候，中國(guó)人認(rèn)為留飲食有禮貌，所以迎接客人的時(shí)候，主人點(diǎn)多菜或者做了多菜，客人留下一點(diǎn)食物，但是在韓國(guó)留下食物不太禮貌。韓國(guó)人認(rèn)為給東道主看出空碗就是真正表示感謝的象征。

總結(jié)

中韓兩國(guó)在地緣上有很大的接近性，文化發(fā)展上有著相同的根源。但是，隨著社會(huì)、地理位置、環(huán)境的影響，在飲食文化上還是各有各的特點(diǎn)。韓國(guó)飲食的主要特點(diǎn)，高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩、味覺(jué)以涼辣為主。中國(guó)飲食的主要特點(diǎn)，花樣繁多、喜魚(yú)肉、喜油膩，在飲食方式上兩個(gè)國(guó)家都有著自己的用餐禮儀，但是卻都遵循著“禮”。

中韓有著緊密的聯(lián)系，無(wú)論從地理位置還是歷史文化，都使我們具備了交流的條件，我們的溝通中共同點(diǎn)很多。通過(guò)以上的比較，我們發(fā)現(xiàn)中韓這兩個(gè)關(guān)系密切的伙伴在飲食文化方面有著很多的相同點(diǎn)，當(dāng)然也有很多的不同點(diǎn)，原因是各方面，多民族與單民族，地大物博與地小人多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件等等的因素都很大程度的形成了兩個(gè)國(guó)家應(yīng)有的特點(diǎn)。

本論文由于時(shí)間和地域原因，有所局限，以及所查資料時(shí)間比較長(zhǎng)，隨著社 會(huì)環(huán)境的變化，有些飲食文化、禮儀發(fā)生了變化，可能掌握不太準(zhǔn)確，還是存在許多不足之處，希望以后有機(jī)會(huì)能夠親身去韓國(guó)感受一下韓國(guó)的飲食文化，從而具體的了解中韓兩國(guó)在飲食文化上的差異。參考文獻(xiàn)

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第四篇：企業(yè)文化差異對(duì)比

企業(yè)文化差異對(duì)比

本學(xué)期移動(dòng)課堂分別參觀了“可實(shí)夢(mèng) 成長(zhǎng)工場(chǎng)”和“重慶國(guó)際復(fù)合材料有限公司”兩家企業(yè)，現(xiàn)將兩家企業(yè)文化差異對(duì)比如下：

一、“可實(shí)夢(mèng) 成長(zhǎng)工場(chǎng)”作為大健康產(chǎn)業(yè)研究、項(xiàng)目研發(fā)、投資、服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)專精團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目研發(fā)、營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新中心實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資源整合與協(xié)同、成長(zhǎng)工場(chǎng)健商學(xué)院實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)人才聚合與培養(yǎng)、成長(zhǎng)工場(chǎng)創(chuàng)業(yè)基金為創(chuàng)業(yè)者提供早期創(chuàng)業(yè)資金支持，四大體系協(xié)同致力于把成長(zhǎng)工場(chǎng)建設(shè)成為大健康產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、人才、資本和資源的集散地和聚集區(qū)?！翱蓪?shí)夢(mèng) 成長(zhǎng)工場(chǎng)”企業(yè)文化為“健康、上進(jìn)、責(zé)任、共享”，充分體現(xiàn)了其企業(yè)性質(zhì)及定位。

二、“重慶國(guó)際復(fù)合材料有限公司”是由云南云天化股份有限公司、凱雷投資集團(tuán)和沙特阿曼提公司等共同投資組建的中外合資企業(yè)，主要生產(chǎn)無(wú)堿玻璃纖維系列產(chǎn)品，是我國(guó)三大玻纖生產(chǎn)基地之一?！爸貞c國(guó)際復(fù)合材料有限公司”企業(yè)文化更強(qiáng)調(diào)品質(zhì)、創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)、責(zé)任，符合其企業(yè)形態(tài)及發(fā)展階段。

第五篇：中韓文化差異報(bào)告

中韓文化差異報(bào)告

這學(xué)期我選修了中韓文化差異這門課，期間老師給我們講了中國(guó)與韓國(guó)在大學(xué)、飲食、婚戀、茶文化、傳統(tǒng)節(jié)日等方面的差異，使我有了很多收獲，對(duì)中韓之間的差異也有了更多的認(rèn)識(shí)。下面我就這幾個(gè)方面具體談一談。1.大學(xué)的差異

韓國(guó)大學(xué)生大部分是走讀。中國(guó)大學(xué)生大部分是寄宿在學(xué)校。原因韓國(guó)比中國(guó)小，交通相比之下也更方便。中國(guó)的大學(xué)生來(lái)自中國(guó)各地，距離一般比較遠(yuǎn)，很多地方偏僻交通還不是很方便，統(tǒng)一管理一般是硬性的要求學(xué)生住校。中國(guó)大學(xué)生比韓國(guó)大學(xué)生談戀愛(ài)的情況更多，分析其中原因?qū)τ陧n國(guó)大學(xué)生來(lái)說(shuō)他們認(rèn)為戀愛(ài)會(huì)影響學(xué)習(xí)，男女接觸的機(jī)會(huì)也不是特別多。而對(duì)于中國(guó)大學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們一般都是遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)寄宿在學(xué)校不像韓國(guó)學(xué)生都是走讀所以缺少親情會(huì)感覺(jué)心里空虛，對(duì)于合得來(lái)的兩個(gè)人更容易走到一塊。

課程安排，韓國(guó)沒(méi)有午休，早中晚都有課。中國(guó)的根據(jù)季節(jié)的不同都有一定的午休而且晚上一般沒(méi)有課。還有，韓國(guó)課程都是自己申請(qǐng)，所以韓國(guó)的學(xué)生大部分周五都沒(méi)課，都集中在某兩天或三天。中國(guó)的課程安排都是統(tǒng)一的周一到周五都有課而且分布均勻，同一班級(jí)的課程除了一些選修課以外都是一樣的。2.飲食的差異

中國(guó)飲食文化 國(guó)家的歷史有長(zhǎng)有短，疆域有大有小，實(shí)力有強(qiáng)有弱，人口有多有少，民族構(gòu)成、宗教信仰、政權(quán)性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也有差異，故而各國(guó)的飲食文化是不一樣的。中國(guó)飲食文化綿延170多萬(wàn)年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。從內(nèi)涵上看，中國(guó)飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。從外延看，中國(guó)飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。

韓國(guó)飲食文化 主食白米飯。常用的菜肴有以肉、魚(yú)、豆腐、蔬菜等燉煮的火鍋，韓國(guó)特有的營(yíng)養(yǎng)豐富的泡菜。以及用韓國(guó)式的調(diào)味佐料拌制的各類小菜。餐具使用湯匙和筷子。菜館的基本佐料是辣椒與大蒜，此外又加有多種不同風(fēng)味的調(diào)味品。因此韓國(guó)菜除了辣味以外，還具有獨(dú)特的色、香、味，令人垂涎三尺。韓定食（韓國(guó)式客飯）： 傳承朝鮮時(shí)代宮中菜的傳統(tǒng)風(fēng)味，各式小菜擺滿桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、燙、拌等烹調(diào)方法各不相同。每家餐廳的食譜，價(jià)格也不盡相同，但幾乎都有用小麥煎餅包里肉類，蔬菜等八種小菜食用的《九折坂》，以及加放肉類、魚(yú)類、蔬菜、磨菇燉煮的火鍋“神仙爐”。參雞湯： 在童子雞內(nèi)入糯米、大棗、大蒜、有參后，長(zhǎng)時(shí)燉煮。隨個(gè)人喜好還可加放胡椒粉、鹽巴等食用。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，是炎夏的高級(jí)補(bǔ)品。鍋湯、火鍋類： 韓國(guó)家庭最經(jīng)常吃的家常菜就是用豆瓣醬和蔬菜煮制的豆醬火鍋，魚(yú)和牛肉臟煮成的什錦火鍋等?；疱佒幸耘５膬?nèi)臟和蔬菜燉煮的牛腸火鍋?zhàn)顬橛忻?。此外還有用章魚(yú)加放辣椒醬等佐料煮成的章魚(yú)火鍋等種類繁多。韓國(guó)一般的火鍋多以海鮮類為原料，可享用到各種海產(chǎn)品的鮮美味道。拌飯： 韓國(guó)式拌飯，其中“石碗拌飯”是韓國(guó)獨(dú)有的食譜，值得一嘗。白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜、肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內(nèi)，加放適量的辣椒醬后，攪拌而食。多種材料的味道相混合形成獨(dú)特的風(fēng)味，鍋底的鍋巴更是一絕。湯茶： 利用生姜、桂皮、人參、五味子、大棗、草決明、葛根等中藥材，長(zhǎng)時(shí)間煎熬而成。中藥可健身防病，并有治療功效。因此，韓國(guó)人在感到疲倦時(shí)，總是飲用中藥湯茶，提神防病。水果茶： 主要選用含有豐富的維生素C的柚子、木瓜、橘子皮等水果，加水長(zhǎng)時(shí)間煎熬后飲用，或用蜂蜜淹制后，加熱水稀釋飲用。冬季常飲，可預(yù)防感冒。風(fēng)味灌腸： 灌腸是將豆腐、粉條、大米和蔬菜按一定的比例混合后，灌入豬腸內(nèi)加工成的韓國(guó)式美味香腸。3.婚戀的差異

后相親秀時(shí)代，“婚戀”仍然是綜藝節(jié)目的“主旋律”。從昨晚起，浙江電視臺(tái)6頻道又推出全新的相親平臺(tái)《美的相親會(huì)》。而江蘇衛(wèi)視《老公看你的》等節(jié)目也在爭(zhēng)奪“夫妻秀”的蛋糕。此外，韓國(guó)最火的《我們結(jié)婚了》也在中國(guó)網(wǎng)友中掀起了一股追看潮。什么樣的老公最靠譜，中國(guó)和韓國(guó)的電視節(jié)目給出了不同的答案。

中國(guó)有房有車，最好還要會(huì)做家務(wù)《相親才會(huì)贏》開(kāi)播已經(jīng)快兩年了，每天幾百個(gè)報(bào)名電話讓他們萌生了推出延伸欄目《美的相親會(huì)》的想法節(jié)目組在西溪濕地公園設(shè)立了一個(gè)實(shí)體會(huì)所式的相親服務(wù)基地。

現(xiàn)在女孩子的擇偶要求越來(lái)越現(xiàn)實(shí)，有房有車幾乎成了硬性指標(biāo)。而江蘇衛(wèi)視的《老公看你的》，更是直接把做老公所需的“十八般武藝”直接搬上了熒屏。《老公看你的》制片人彭囿杰表示，這個(gè)節(jié)目的最大看點(diǎn)就是這些室內(nèi)小游戲，從中也能折射出現(xiàn)在社會(huì)對(duì)于好老公的要求。

韓國(guó)會(huì)討女生歡心的才是模范老公和國(guó)內(nèi)更注重展現(xiàn)生活技能、現(xiàn)實(shí)條件的夫妻秀節(jié)目相比，韓國(guó)MBC電視臺(tái)的《我們結(jié)婚了》卻把重心放在了男女相處上。這檔由當(dāng)紅藝人假扮夫妻“演”出來(lái)的夫妻生活場(chǎng)景，從2008年開(kāi)播以來(lái)收視率就直線上升，也吸引了一大批16歲至25歲的中國(guó)網(wǎng)友追看?！啊段覀兘Y(jié)婚了》主要是讓觀眾看不同性格、類型的夫妻怎么相處，比如說(shuō)姐弟戀啊、魔女帥哥型啊?！?“每期節(jié)目過(guò)后，還會(huì)由觀眾評(píng)選出最受歡迎的一對(duì)夫妻，一般來(lái)說(shuō)那種特別會(huì)做人的老公，會(huì)平衡妻子和朋友關(guān)系的老公最受歡迎。” 韓國(guó)婚禮風(fēng)俗,在很大程度上也被西化了,所以有很多禮節(jié)已被刪除。新人結(jié)婚會(huì)請(qǐng)來(lái)親朋好友，韓國(guó)有專門的結(jié)婚場(chǎng)所，是大型的寫字樓，每一層都可以舉行婚禮。時(shí)間大部分選擇在中午，里面是一排排的椅子，男方朋友坐左邊，女方朋友坐右邊。新人會(huì)穿著西式的服裝和婚紗出現(xiàn)，走上白色的地毯（韓國(guó)原來(lái)基于對(duì)中國(guó)的抵觸不喜歡紅色）。朋友們送的紅包也是白色的。然后新人要換上韓國(guó)的傳統(tǒng)服裝，新娘子要跪在婆婆面前，婆婆抓一把紅棗撒下來(lái)，新娘用衣服前襟承接，然后開(kāi)始數(shù)紅棗的數(shù)目，一定要數(shù)成雙數(shù)，這樣才吉祥，如果是單數(shù)就偷偷拿掉一個(gè)。然后新人家屬會(huì)給每個(gè)來(lái)賓發(fā)一張餐票，客人憑餐票到指定的飯店吃飯，沒(méi)有類似中國(guó)的敬酒過(guò)程，飯就是一碗面條、一碟泡菜和一杯清水，這是韓國(guó)的習(xí)慣，畢竟不象中國(guó)這樣豐盛的飲食文化，他們認(rèn)為面是最寶貴的，所以在韓國(guó)人們?cè)儐?wèn)結(jié)婚不是類似中國(guó)的“什么時(shí)候吃喜糖？”而是“什么時(shí)候你請(qǐng)我吃面？”?；槎Y儀式后，新人在當(dāng)天下午就會(huì)啟程到濟(jì)州島，幾乎所有的韓國(guó)新婚夫婦都到這里來(lái)渡蜜月，因?yàn)轫n國(guó)可以有這樣自然景色的地方的確不多。因?yàn)閸u上的新婚夫婦太多，女孩子整容化裝后不易區(qū)分，所以韓國(guó)人會(huì)在蜜月中穿色彩樣式相同的情侶服，而且與別人決不相同，很有特色，一看就知道是夫妻，這種習(xí)慣包括到東南亞國(guó)家都會(huì)感到，大多面型修長(zhǎng)、彬彬有禮、穿情侶裝的都是韓國(guó)人。4.茶文化的差異

我國(guó)何時(shí)開(kāi)始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開(kāi)始于漢，而盛行于唐。茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。

茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。

茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種： 煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。韓國(guó)的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)，并流行于廣大民間，因而韓國(guó)的茶文化也就成為韓國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上，韓國(guó)的茶文化也曾興盛一時(shí)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在我國(guó)的宋元時(shí)期，全面學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化的韓國(guó)茶文化，以韓國(guó)“茶禮”為中心，普遍流傳中國(guó)宋元時(shí)期的“點(diǎn)茶”。約在我國(guó)元代中葉后，中華茶文化進(jìn)一步為韓國(guó)理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時(shí)興、普及。80年代，韓國(guó)的茶文化又再度復(fù)興、發(fā)展，并為此還專門成立了“韓國(guó)茶道大學(xué)院”，教授茶文化。

源于中國(guó)的韓國(guó)茶道，其宗旨是“和、敬、儉、真”。“和”，即善良之心地；“敬”，即彼此間敬重、禮遇；“儉”，即生活儉樸、清廉；“真”，即心意、心地真誠(chéng)，人與人之間以誠(chéng)相待。我國(guó)的近鄰——韓國(guó)，歷來(lái)通過(guò)“茶禮”的形成，向人們宣傳、傳播茶文化，并有機(jī)地引導(dǎo)社會(huì)大眾消費(fèi)茶葉。韓國(guó)的茶禮種類繁多、各具特色。如按名茶類型區(qū)分，即有“末茶法”、“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”四種。下面介紹韓國(guó)茶禮葉茶法（1）迎賓：賓客光臨，主人必先至大門口恭迎，并以“歡迎光臨”、“請(qǐng)進(jìn)”等語(yǔ)句迎賓引路。而賓客必以年齡高低、順序隨行。進(jìn)茶室后，主人必立于東南向，向來(lái)賓再次表示歡迎后，坐東面西，而客人則坐西面東。

（2）溫茶具：沏茶前，先收拾、拆疊茶巾，將茶巾置茶具左邊，然后將燒水壺中的開(kāi)水倒過(guò)茶壺，溫壺預(yù)熱，再將茶壺中的水分別平均注入茶杯，溫杯后即棄之于退水器中。5.傳統(tǒng)節(jié)日的差異

春節(jié)中國(guó)的春節(jié)以喜慶、團(tuán)圓為主。北方喜歡包豆包、包餃子、炸豆腐，而南方則因地不同而各有各自的講究?？傮w而言，春節(jié)的食物一般是喜氣為先，講求吉利的。例如吃魚(yú)代表年年有余，吃面條代表錢串子，吃年糕代表“年年高”、“步步登高”，吃五谷代表“五谷豐登”之意。

韓國(guó)的春節(jié)是以祖先崇拜和孝思想為基礎(chǔ)的。他們比較喜歡一邊喝真露一邊吃“歲餐”。韓國(guó)最有代表性的春節(jié)料理是“米糕片湯”，古代的韓國(guó)人崇尚太陽(yáng)，白色的小圓狀米糕片就代表著太陽(yáng)，正月初一早晨吃米糕片湯代表著迎接太陽(yáng)的光明。中部和北部地區(qū)還喜歡在米糕片湯里加入山雞肉、綠豆芽、蘑菇和泡菜為餡的餃子。

元宵節(jié)中國(guó)人元宵節(jié)的主流食品是湯圓。吃湯圓、賞花燈成為元宵節(jié)的必點(diǎn)菜單。這湯圓代表著團(tuán)團(tuán)圓圓，而賞花燈更是一種自古流傳下來(lái)的習(xí)俗。韓國(guó)人元宵節(jié)喜歡吃五谷飯。就是將糯米、高粱米、紅小豆、黃米、黑豆等雜糧洗凈浸泡，然后放進(jìn)電飯鍋里煮熟。五谷飯預(yù)示著會(huì)有一個(gè)豐收年，事業(yè)有成，五谷豐登，碩果累累。

端午節(jié)中國(guó)人過(guò)端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒，以此來(lái)紀(jì)念投汨羅江的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。寓意是將粽子投入江中，以免魚(yú)蝦來(lái)藥食屈原的尸體。韓國(guó)人過(guò)端午的內(nèi)容主要是祭祀、演戲、游藝、摔跤、繪畫、打糕等民俗活動(dòng)。中秋節(jié)中國(guó)的中秋節(jié)講究邊吃月餅邊賞月，《禮記》中就有記載“秋暮夕月”，即祭拜月神。每當(dāng)風(fēng)清月朗、桂香沁人之際，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓的同時(shí)，別有一番風(fēng)味。韓國(guó)人稱中秋為“秋夕”，一般與家人團(tuán)聚或是進(jìn)行各種民俗活動(dòng)。他們最有特色的中秋食品是花松餅、芋頭湯、花樣串和燉牛腱?；ㄋ娠炆珴甚r艷，而花樣串美味營(yíng)養(yǎng)，芋頭湯則有辟邪消災(zāi)之意。每周日晚上的中韓文化差異選修課總是能讓我接觸到許多從未見(jiàn)過(guò)或不知道的韓國(guó)文化，了解了許多方面韓國(guó)文化與中國(guó)的不同，有趣的內(nèi)容總是很能吸引我，讓我在一學(xué)期的學(xué)習(xí)中受益匪淺。