第一篇：中西文化差異對比教案

《中西文化差異對比研究》教學(xué)方案

主講人姓名 陳嬌

一、課程簡介

1.課程的地位和作用: 中西文化存在著巨大的差異，但是，當(dāng)前大學(xué)生由于受基礎(chǔ)教育的影響，對中西文化了解非常少，即使對于身處于其中的中國文化也只是甚少，導(dǎo)致無法看清諸多問題，混淆了中西教育世界，也無法有效吸取西方文明并有機(jī)融入自己的文化，當(dāng)前，中國文化處在了危機(jī)狀態(tài)，因此，如何引導(dǎo)大學(xué)生對中西文化做一個(gè)全面了解是非常必要的，這可以為其它教育學(xué)科的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)，并為日后在中小學(xué)教育工作中，培養(yǎng)中小學(xué)生的全面素質(zhì)奠定必要的知識(shí)和能力基礎(chǔ)。

2.內(nèi)容簡介: 本課程主要以中西方之間的三個(gè)不同方面作為范本，從中引發(fā)出許多現(xiàn)實(shí)問題，從飲食文化文化、宗教差異以及建筑差異三個(gè)角度，對中西差異進(jìn)行對比，并在古今歷史變遷中為學(xué)生了解一些對現(xiàn)實(shí)生活產(chǎn)生重要影響的文化問題，并引導(dǎo)學(xué)生將其與其它課程結(jié)合在一起，為其它課程的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。

3.教學(xué)目標(biāo)及要求：目的是使學(xué)生在比較長的一段時(shí)間內(nèi)，逐漸對重要中西文化中的差異做到理解，并運(yùn)用所學(xué)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行相關(guān)問題的分析，逐漸形成一種思考問題的意識(shí)和能力。在不同方面需要做到以下幾個(gè)方面：

了解：要求學(xué)生了解飲食文化的來龍去脈。知道：知道相關(guān)作品在歷史發(fā)展中的價(jià)值。理解：理解作品的邏輯起點(diǎn)、邏輯結(jié)構(gòu)和思維方式等。熟悉：要求在理解的基礎(chǔ)上，熟悉相關(guān)作品的核心思想。學(xué)會(huì)：要求學(xué)生在熟悉的基礎(chǔ)上，學(xué)會(huì)閱讀經(jīng)典的基本技巧，并運(yùn)用相關(guān)理論綜合分析和解決稍復(fù)雜的理論和實(shí)際問題

4.該門課程的課程師資隊(duì)伍介紹： 主講人： 陳嬌

資料制作人：陳嬌、肖德鳳、吳曉芳、張加麗、徐俊、羅進(jìn)、鄭宏偉。

二、教學(xué)方式方法

1.課程教學(xué)的基本方式方法： 教學(xué)方法：講解法、看圖法、列舉法 教學(xué)手段：ppt講解 2.學(xué)習(xí)、研究方法指導(dǎo)：

中西方文化差異問題比較的學(xué)習(xí)內(nèi)容主要圍繞著中西方的飲食文化差異、宗教差異、建筑差異三個(gè)方面的內(nèi)容展開，在充分掌握資料基本內(nèi)容的基礎(chǔ)上，需要加大課外學(xué)習(xí)的力度和深度，內(nèi)容主要基于課堂講述的重點(diǎn)作為自學(xué)的要點(diǎn)，課外內(nèi)容需要結(jié)合課上內(nèi)容將自學(xué)的思路和范圍加以相當(dāng)程度的拓寬，在自學(xué)的同時(shí)，要不斷鍛煉自己的學(xué)習(xí)方法、思維方式，而不是僅僅局限于教材既有的內(nèi)容，學(xué)生需要做的是突破教材既有知識(shí)體系，通過自學(xué)逐漸鍛煉起自學(xué)的意識(shí)和能力，并逐漸突破現(xiàn)有知識(shí)的條條框框，實(shí)現(xiàn)自己知識(shí)體系以及思維體系的重新構(gòu)建，為以后的學(xué)習(xí)和發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、教學(xué)進(jìn)程安排

第一章 中西方文化差異的比較

（一）課堂講授部分：飲食文化差異、宗教差異、建筑差異三部分

[教學(xué)目的與要求] 通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，希望同學(xué)們在中西文化的對比中了解中西方文化差異的原因，并且使同學(xué)們更加了解中國文化，增加文化認(rèn)同感和自豪感，并圍繞著每一篇的核心思想展開思考，理解這些思想在古代的合理性，以及可能造成的影響，對于現(xiàn)代社會(huì)具有怎樣的影響，并運(yùn)用這些思想對社會(huì)現(xiàn)實(shí)進(jìn)行分析，并針對時(shí)下的各種問題給予適合的建議。[重點(diǎn)與難點(diǎn)] [教學(xué)方法與手段] 課堂講授，多媒體教學(xué) [主要內(nèi)容]： 一：文化的概念：

文化---是被一個(gè)群體共享的價(jià)值觀念系統(tǒng);文化---是被人類創(chuàng)造的,經(jīng)過歷史檢驗(yàn)沉 淀下來的物質(zhì)和精神財(cái)富;文化---是人和環(huán)境互動(dòng)而產(chǎn)生的精神和物質(zhì)成果的總和;引用梁曉聲對文化概況的四個(gè)句話：

一、植根于內(nèi)心的修養(yǎng)

二、無需提醒的自覺

三、以約束為前提的自由

四、為別人著想的善良

二、內(nèi)容簡介：

一、飲食文化：

1、簡述中西方在飲食文化上的差異：

（1）西方：同中國人一樣，英美 等 國家也習(xí)慣一日三餐。早餐一般吃麥片粥，雞蛋，烤面包和牛奶等；中餐比較簡單，或從家中帶點(diǎn)食品，或到快餐店吃點(diǎn)三明治喝點(diǎn)咖啡之類；晚餐正式且豐富。一般比較齊全的正餐包括1）開胃品，如飲料，色拉，湯 之類；2）主菜；3）甜食，點(diǎn)心，冰淇淋或水果等。

(2)中國：“民以食為天”, 中國人在豐富的飲食實(shí)踐的基礎(chǔ)上, 不斷進(jìn)行理論探索,形成了博大精深的飲食養(yǎng)生理論和文化,這些飲食文化對我們今天的飲食生活仍然有重要的指導(dǎo)意義。

（3、簡短的介紹中國人在喝東西上的區(qū)別（中國：茶 西方：咖啡）

二、宗教差異：中國文化的信仰和西方宗教的信仰是不同的文化層次:（１）中國禪宗和道教文化的宗教精神意識(shí)是性命雙修。儒家文化是仁智雙彰的人性顯。中國文化的儒釋道開顯人性.人人皆可成佛,皆可成圣。中國文化的人性乃賦于自然的人性。賦于自然的人性和賦有原罪的人性是兩個(gè)不同層次的信仰。中國人信仰性命雙修和仁智雙彰的文化意識(shí)。人源于祖宗飛越在天的信仰是中國文化的信仰。祖宗神是民俗的宗教信仰。它不是西方社會(huì)國家體制下的宗教信仰。（２）西方宗教的神和上帝的天堂與佛教的佛性呈現(xiàn)不是同一個(gè)概念。西方宗教開顯上帝創(chuàng)造人的神性，人性在神性的仳佑之下賦有原罪。

三、建筑差異：

（１）中國文化重人，中國文化重道德和藝術(shù)，中國文化重融合、統(tǒng)攝且講究并存與一體性。文化傳統(tǒng)的不同反映在建筑風(fēng)格上，也就是中西建筑文化的差異。中國建筑形式封閉：

中國的四合院、圍墻、影壁等顯示出內(nèi)向的封閉心態(tài)，甚至有人認(rèn)為：“封閉的庭院象征著我們封閉的社會(huì)。

（２）西方文化重物，西方則較重視科學(xué)與宗教，西方則重不同時(shí)代或多種流派的獨(dú)特精神。文化傳統(tǒng)的不同反映在建筑風(fēng)格上，也就是中西建筑文化的差異。西方建筑形式開放：

而西方強(qiáng)調(diào)以外部空間為主，把中心廣場稱為“城市的客廳”、“城市的起居室”等等，有將室內(nèi)轉(zhuǎn)化為室外的意向。

四、差異原因：

? 西方文化是一種動(dòng)態(tài)文化：

? 西方古代社會(huì)在很大程度上趨向于流動(dòng)的生活方式,地中海地區(qū)航運(yùn)業(yè)發(fā)達(dá),周圍的文化也發(fā)達(dá)起來.相對于東方文化而言,西方文化整體趨向于動(dòng)態(tài)的文化模式.? 中華文化是一種靜態(tài)文化：

? 農(nóng)耕生產(chǎn)方式使得中國人可以長期地居住在同一個(gè)地方“安居樂業(yè)”,居安而不思動(dòng),就促使靜態(tài)的文化模式發(fā)展起來

五、授課意義：通過中西文化的比較,我們應(yīng)該進(jìn)一步增強(qiáng)民族自信心,珍重自己的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)和文化遺產(chǎn),發(fā)揚(yáng)光大中國文化的思想精華.同時(shí),我們也不能忽視傳統(tǒng)文化中存在的弱點(diǎn),諱疾忌醫(yī),而要努力學(xué)習(xí)和吸收西方文化中的先進(jìn)東西和合理因素,使我們古老的中華文明煥發(fā)新的活力。

第二篇：中西飲食文化差異對比(小結(jié))

中西飲食文化差異對比

文化是人們長期生活中凝聚起來的生活方式的總稱。飲食與文化密切相關(guān)，不同的民族因其生活地域、氣候環(huán)境和風(fēng)俗習(xí)慣而締造出各種不同的飲食文化。傳統(tǒng)的西方文化是畜牧文化和海洋文化，而中國是農(nóng)耕文化和陸地文化，兩種不同的文化反映出人們生活方式的不同，中國與西方國家對于飲食的觀念和態(tài)度、飲食的內(nèi)容及特點(diǎn)等方面都存在著顯著的差異。

中西飲食觀念存在差異，中國的飲食觀念是五味調(diào)和，是一種感性的飲食觀念，而西方的是一種理性的飲食觀念。中國傳統(tǒng)文化講究五行調(diào)和，因而中國人飲食更偏重于一種難以言喻的意境，并設(shè)法從感官上把那種只可意會(huì)不可言傳的意境用“色香味形器名”具體化。因而人們對美味展開了孜孜不倦的追求，讓食物的本味，加熱后的熟味，以及各種調(diào)料交融在一起，相互補(bǔ)充?！懊褚允碁樘欤骋晕稙橄取?，也可以看出吃不僅是生存的需要，同時(shí)人們對美味最求也幾乎達(dá)到極致。西方人對飲食的態(tài)度主要堅(jiān)持其實(shí)用性特征，重視食物對人體的健康，力求口味清淡和食物均衡，而不追求食物的色香味形。他們認(rèn)為吃只是生存的必要手段，為人體的正常運(yùn)作補(bǔ)充能量，只要吃了后能夠保持身體健康，其他的并不特別講究。因此西方人基本上是從營養(yǎng)健康角度來理解飲食的，享受在飲食中并不占重要位置，故而不會(huì)過分的追求食物的口味。

中西飲食方式存在差異，中國的飲食方式體現(xiàn)出團(tuán)結(jié)共享，而西方則是個(gè)性自主。在中國，筵席用圓桌，大家圍坐，共享一席；席間，大家相互敬酒、相互讓菜。這樣不僅從形式上營造了一種禮貌、團(tuán)結(jié)、和睦的氣氛，更體現(xiàn)出大家的相互尊重、相互禮讓的美德。而西式宴會(huì)的核心在于交誼，但一般只和鄰座的客人交談，達(dá)到交誼的目的。西方人習(xí)慣于分而食之，有專人先行分配食物。在宴會(huì)上雖也圍坐，但是食物都是事先分配的單獨(dú)碗碟，而且座位不必固定，可以隨意走動(dòng)以便個(gè)人感情信息交流。這種用餐方式充分體現(xiàn)出西方人對人性、自我的尊重，強(qiáng)調(diào)了個(gè)人的獨(dú)立自主。

中西用餐禮儀存在差異，中國宴會(huì)主要體現(xiàn)出尊卑有序，而西方更多的是自由平等，更加尊重女性。在舊中國，長期以來以南為上，以北為下，并且女性地位不高，所以形成了“南尊北卑，男尊女卑”的傳統(tǒng)觀念，所以在大多數(shù)宴會(huì)上為高權(quán)重或年長者首先入座首席，并且在宴會(huì)上很難看到女性的身影。但隨著科學(xué)文化進(jìn)步，中國女性地位顯著提高，這一狀況已經(jīng)得到很大改善。而在西方，一般以右為上，左為下，所以尊貴的客人一般安排在主人的右側(cè)。并且由于基督教的深遠(yuǎn)影響，西方形成了尊重女性的社會(huì)風(fēng)尚，在宴會(huì)中女士優(yōu)先作為宴會(huì)安排的標(biāo)準(zhǔn)。中西飲食內(nèi)容存在差異，中餐的原料主要是植物類和淡水魚類，輔以動(dòng)物，西餐原料主要是動(dòng)物類和海洋魚類，輔以植物類。中國人主張素食主義，在中國的菜肴里，素菜是平常食品，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。西方人秉承著游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為主，以采集、種植為輔，葷食較多，吃、穿、用都取之于動(dòng)物，故西方人往往會(huì)吃整塊牛肉整只雞。葷食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。

中西飲食在觀念、禮儀、方式和內(nèi)容等方面存在著差異，正是中西方在社會(huì)發(fā)展、傳統(tǒng)文化思想、生活習(xí)俗等方面的差異，造就了中西飲食文化的差異，但這都是相對的。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，飲食文化的交流也正存在于我們的日常生活中。隨著東西方文化的在不斷交流，中國的飲食文化在與世界各國文化的碰撞中也必將出現(xiàn)新的特色。它一方面將更有助于中華飲食文化在交流、碰撞中博采眾長，不斷完善發(fā)展；另一方面必將促進(jìn)中華飲食文化在全世界范圍內(nèi)的廣泛傳播和發(fā)展。

第三篇：中西文化差異

中西飲食文化差異

一、飲食結(jié)構(gòu)

中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食料為主。主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習(xí)俗的主要原因是中原地區(qū)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式。

以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習(xí)俗的一大特點(diǎn)。這和中國文明開化較早和烹調(diào)技術(shù)的發(fā)達(dá)有關(guān)。

西方國家秉承著游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為生，傳統(tǒng)飲食習(xí)俗以動(dòng)物性食料為主。以采集、種植為輔，葷食較多，吃、穿、用都取之 于動(dòng)物。高熱量、高脂肪類的飲食結(jié)構(gòu)適應(yīng)于高緯度的地理和氣候。生熟結(jié)合，蔬菜很多時(shí)候以前菜沙拉方式出現(xiàn)。

二、飲食觀念與準(zhǔn)則

由于中西哲學(xué)思想的不同，西方人對于飲食重科學(xué)，講營養(yǎng)，所以近代的西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則。即或在西方首屈一指的飲食大國———法國，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養(yǎng)問題，雙方便拉開了距離。

中國五味調(diào)和的烹調(diào)術(shù)旨在追求美味，加工過程中的熱油炸和長時(shí)間的文火攻，都會(huì)使菜肴的營養(yǎng)成分被破壞。法國烹調(diào)雖亦追求美味，但同時(shí)總不忘“營養(yǎng)”這一大前提。尤其是20世紀(jì)60年代出現(xiàn)的現(xiàn)代烹調(diào)思潮，特別強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，所以說西方飲食之重營養(yǎng)是帶有普遍性的。

盡管我們講究食療、食補(bǔ)、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生強(qiáng)身，但我們的烹調(diào)術(shù)卻以追求美味為第一性要求，致使許多營養(yǎng)成分損失于加工過程中。

我們從來都是把追求美味奉為進(jìn)食的首要目的。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。人們內(nèi)心之于“色、香、味”，而沒有提及營養(yǎng)組合，從來都是“味”字“掛帥”的。（待續(xù)）

餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

餐飲論壇這里簡要從下面三個(gè)方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町悺?/p>

一、兩種不同的飲食觀念

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方(對比注重“味”的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I養(yǎng)。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術(shù)可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡單明了。

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！ER中國飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補(bǔ)充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國烹飪講究的調(diào)和之美，是中國烹飪藝術(shù)的精要之處。菜點(diǎn)的形和色是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過分展露菜肴的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！

二、中西飲食對象的差異

西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。西方人在介紹自己國家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營養(yǎng)良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個(gè)、長腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。有人根據(jù)中西方飲食對象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動(dòng)物性格。

三、飲食方式的不同

中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個(gè)宴席，不管是什么目的，都只會(huì)有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)，反映了中國古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對個(gè)性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。

所以，歸根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛(wèi)生與營養(yǎng)了。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。還有，人們因?yàn)樵絹碓椒泵Φ墓ぷ鳎X得中餐做起來太麻煩，不如來個(gè)漢堡方便等。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。

中西方禮儀文化差異

2010-07-05 14:14:15 來自: 曼文(用心點(diǎn)亮身邊的每一片黑暗)

禮儀、是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語言，也是一種工具。由于形成禮儀的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。西方社會(huì)，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應(yīng)。經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。中西方有著截然不同的禮儀文化。

隨著我國改革開放的步伐日益加快，跨國交際日益增多，中西方禮儀文化的差異更是越發(fā)顯露，這種差異帶來的影響也是不容忽視，在中西禮儀沒有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異。

一、交際語言的差異

日常打招呼，中國人大多使用“吃了嗎？”“上哪呢？”等等，這體現(xiàn)了人與人之間的一種親切感?？蓪ξ鞣饺藖碚f，這種打招呼的方式會(huì)令對方感到突然、尷尬，甚至不快，因?yàn)槲鞣饺藭?huì)把這種問話理解成為一種“盤問”，感到對方在詢問他們的私生活。在西方，日常打招呼他們只說一聲“Hello”或按時(shí)間來分，說聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。而英國人見面會(huì)說：“今天天氣不錯(cuò)啊！”

稱謂方面，在漢語里，一般只有彼此熟悉親密的人之間才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在漢語里的范圍要廣得多。在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結(jié)婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。在家庭成員之間，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。對所有的男性長輩都可以稱“叔叔”，對所有的女性長輩都可以稱“阿姨”。這在我們中國是不行的，必須要分清楚輩分、老幼等關(guān)系，否則就會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。

中西語言中有多種不同的告別語。如在和病人告別時(shí)，中國人常說“多喝點(diǎn)開水”、“多穿點(diǎn)衣服”、“早點(diǎn)休息”之類的話，表示對病人的關(guān)懷。但西方人絕不會(huì)說“多喝水”之類的話，因?yàn)檫@樣說會(huì)被認(rèn)為有指手畫腳之嫌。比如他們會(huì)說“多保重”或“希望你早日康復(fù)”等等。

二、餐飲禮儀的差異

中國人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國人心目中的地位，因此中國人將吃飯看作頭等大事。中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對營養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營養(yǎng)反而顯得不重要了。西方的飲食比較講究營養(yǎng)的搭配和吸收，是一種科學(xué)的飲食觀念。西方人多注重食物的營養(yǎng)而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。

在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時(shí)候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會(huì)上，中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。而西方人在用餐時(shí)，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認(rèn)為在餐桌上的時(shí)候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進(jìn)餐時(shí)不能發(fā)出很難聽的聲音。

中西方宴請禮儀也各具特色。在中國，從古至今大多都以左為尊，在宴請客人時(shí)，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對女士的尊重。另外，西方人用餐時(shí)要坐正，認(rèn)為彎腰，低頭，用嘴湊上去吃很不禮貌，但是這恰恰是中國人通常吃飯的方式。吃西餐的時(shí)候，主人不提倡大肆的飲酒，中國的餐桌上酒是必備之物，以酒助興，有時(shí)為了表示對對方的尊重，喝酒的時(shí)候都是一杯一杯的喝。

三、服飾禮儀的差異

西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內(nèi)穿白襯衫，打領(lǐng)帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。西方國家，尤其是在美國，平時(shí)人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。

當(dāng)今中國人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺(tái)。正式場合男女著裝已與西方并無二異。在平時(shí)的市井生活中，倒會(huì)看到不少人穿著背心、短褲、拖鞋等不合禮儀的服飾。

禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進(jìn)中國，中國傳統(tǒng)禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。如何保護(hù)中華民族傳統(tǒng)禮儀，并去其糟粕，與西方禮儀進(jìn)行合理有效的融合，成為人們不斷思考和探討的話題。越來越多的人認(rèn)識(shí)到中西禮儀文化必將會(huì)互相滲透，不斷發(fā)展。

就拿餐飲方面舉例。現(xiàn)在中國飲食市場上洋快餐和西餐占了很大的比重，越來越多的人開始嘗試和接受這些外來食品。麥當(dāng)勞幾乎代表了一種文化時(shí)尚，成為美國文化在餐飲領(lǐng)域的標(biāo)志。與此同時(shí)，法國的貴族文化，英國的紳士文化也隨著飲食而涌入中國。隨著中西飲食文化的交流，不僅帶來了蛋糕、面包、雞尾酒等西式菜點(diǎn)，也帶來了西方一些先進(jìn)的制作工藝和飲食方法。這些都為古老的中國飲食文化注入了新的活力。當(dāng)然我國悠久而燦爛的飲食文化在海外的影響也越來越大，幾乎在世界各地都出現(xiàn)了大量的中國餐館，中國菜日益受到各國人民的歡迎與喜愛。比如北京烤鴨儼然已經(jīng)成為外國人心中的地道美味。

但是在中西禮儀文化的融合過程中，中國人未免盲目熱衷于西方，不自覺中陷入兩個(gè)誤區(qū)：其一，是拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統(tǒng)禮儀。禮儀是一個(gè)民族最具代表性的東西。比如在青年中，舉行外國式婚禮、過西方節(jié)日等等，都是不容忽視的傾向。對西洋禮儀只是作為民俗知識(shí)了解一下無可厚非，如果趨之若騖，就失去了民族的自尊，本民族的傳統(tǒng)禮儀也會(huì)被淹沒。其二，是把禮儀教育的重點(diǎn)集中在操作層面，比如鞠躬要彎多少度，握手要停幾秒鐘等等。這些問題不是不可以講，但如果只做表面文章，禮儀就成了空洞的形式主義。

不可否認(rèn)，當(dāng)今國際通行的禮儀基本上是西方禮儀。這種現(xiàn)象的原因并不僅僅是西方的實(shí)力強(qiáng)大，深層的原因在于西方人價(jià)值觀的統(tǒng)一，在于西方人對自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺悟。這一切與基督教的社會(huì)基礎(chǔ)密切相關(guān)，因?yàn)槎Y儀是宗教的重要活動(dòng)方式，由于對宗教的虔誠信仰，西方人從小就接受這種禮儀的教育與熏陶，使得禮儀能夠自然地表現(xiàn)在人的行為之中。精神與物質(zhì)、政治與文化的高度契合，使得人們獲得高度的自信與優(yōu)越感，正是西方人的自信與優(yōu)越感賦予了西方文化強(qiáng)大的感染力，使其禮儀文化被視為世界標(biāo)準(zhǔn)。對照我們現(xiàn)在的中國社會(huì)狀況，我們與西方的差距是明顯的。

中西方禮儀文化的融合，在我們今日中國，更多的還是借鑒西方。但無論是借鑒西方的禮儀，或者是我們是自創(chuàng)一套自己的禮儀系統(tǒng)，這在形式上都不難。難的是我們也能有一個(gè)完整的價(jià)值體系，有對自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺悟。我們借鑒西方禮儀，不僅僅是要借鑒它的形式，更應(yīng)當(dāng)借鑒其內(nèi)在靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優(yōu)越感，才能確立我們的感染力。民族的復(fù)興不僅是實(shí)力的復(fù)興，更是一種文化的復(fù)興。只有別人也認(rèn)同我們的文化，才能真正使我們的禮儀行于世界。

人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。一個(gè)禮儀缺乏的社會(huì)，往往是不成熟的社會(huì)。而一個(gè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)不太統(tǒng)一甚至互相矛盾的社會(huì)，往往是一個(gè)不和諧的社會(huì)。禮儀，是整個(gè)社會(huì)文明的基礎(chǔ)，是社會(huì)文明最直接最全面的表現(xiàn)方式。創(chuàng)建和諧社會(huì)，必須先從禮儀開始。中國今天面臨前所未有的挑戰(zhàn)，無論是物質(zhì)，精神，文化各個(gè)方面，都急迫的需要一套完整而合理的價(jià)值觀進(jìn)行統(tǒng)一。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認(rèn)清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國當(dāng)代社會(huì)的禮儀文化體系，達(dá)到和諧社會(huì)的理想。

中西方文化差異二三事

飲食觀念

歐洲人都說世界上有三大美食，每一個(gè)版本里都有中國和法國的，只有關(guān)于第三家卻說法不一，有說是意大利的，也有說是土耳其、突尼斯或摩洛哥等國的。盡管相持不下，但大家都有個(gè)共識(shí)，飲食常能反映出不同民族的生活習(xí)慣和文化思維等方面的差異。

一次在中餐館舉行宴會(huì)，飯店菜上得很慢，不知不覺中過去了近兩個(gè)小時(shí)，但菜似乎才上了一半。臨座的一位女士是第一次參加中餐宴會(huì)，忍不住問我，你們中國人請客都上這么多菜嗎？我說，在中國還要多，通常是10道以上。她很驚訝，連說中國的宴會(huì)實(shí)在太豐富了，難怪中國的美食很有名。但過了一會(huì)兒，她又問我，有個(gè)現(xiàn)象很奇怪：中國人吃飯每次都上那么多菜，可為什么都長得那么瘦。而法國入每次菜很少，但為什么都比中國人胖呢？ 我一時(shí)語塞，但又覺得她問得多少有點(diǎn)道理，因?yàn)槟翘焱赖膸讉€(gè)中國人都顯得比較瘦弱，而幾個(gè)法國人個(gè)個(gè)人高馬大。想了想，和她講了自己的一點(diǎn)想法：中國是個(gè)好客的民族，只有上了一桌子菜才覺得沒怠慢客人。另外中國人有時(shí)候更注重形式，所以在中國的烹調(diào)里，菜的樣式千變?nèi)f化，具體到每一道菜又非常講究色香味的搭配。而歐洲人似乎更實(shí)際一些，在菜的花色變化上下的工夫顯然不如中國，但講究的是其營養(yǎng)的搭配和保護(hù)。這是中、法飲食觀念的重要差異，多少也反映出了中法文化性格的不同。

對色彩的認(rèn)識(shí)

每個(gè)人都有自己喜歡的顏色，一個(gè)國家和民族也一樣，對不同顏色的喜好從整體上可以反映出一個(gè)民族或者國家的審美情趣與好惡傾向。

有一次碰到歐盟委員會(huì)的一對教授夫婦，談起上海APEC會(huì)議上各國領(lǐng)導(dǎo)人穿的中華民族服裝，他們都說非常好看，但有一點(diǎn)不太明白，為什么亞洲領(lǐng)導(dǎo)人大多穿紅色，而西方領(lǐng)導(dǎo)人則多選擇了藍(lán)色。我說顏色都是領(lǐng)導(dǎo)人自己選定的。大概亞洲國家有著相同的文化背景，紅色在中國文化里，也可能在整個(gè)亞洲文化中都代表著幸運(yùn)、財(cái)富和吉祥如意，所以亞洲領(lǐng)導(dǎo)人都不約而同地選擇了紅色。我反問他們，藍(lán)色在西方文化里代表什么?他們說西方人認(rèn)為，藍(lán)色代表冷靜和沉著。想了想，我又補(bǔ)充說東西方文化差異實(shí)在是太大了，比如說龍?jiān)谥袊敲褡宓南笳鳎诒壤麜r(shí)的蒙斯市則有一個(gè)打龍節(jié)，龍被視作惡魔，被傳說中的保護(hù)神圣·米歇爾殺掉了，因此特意搞打龍節(jié)來慶賀除災(zāi)弊感謝米歇爾。教授夫婦也非常認(rèn)同東西方文化差異的巨大，并認(rèn)可文化需要交流。思維方式

中西方的文化差異還表現(xiàn)在諸多方面，但簡單加以概括其實(shí)并不復(fù)雜：反映到思維方式上是抽象和具象的差別，反映到生活態(tài)度上則似乎可以理解為西方人更加實(shí)用，而中國人則多少更偏重一些精神感受。比如把法語單詞和中文文字加以比較，這一點(diǎn)就很明顯。中國文字造詞多注重形象，而法文里更多地注重考慮的是實(shí)用價(jià)值。像中文里的名片，法文里直譯就是訪問用的卡片，而航空母艦在法文里叫載飛機(jī)的軍艦等等，都是從實(shí)際用途出發(fā)來造詞的。而像壓照片用的玻璃板，我們也是從其使用價(jià)值角度來造的詞，但法國人就更加直觀了，直譯就是“放在照片上面的”。

反映到繪畫上更是如此。大家都知道中國畫的大開大闔、潑墨寫意和歐洲油畫講究的人體比例和光學(xué)原理等完全是屬于兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的技術(shù)范疇，似乎很難有共同語言。歐洲人有時(shí)不太能夠理解我們過于抽象的藝術(shù)表現(xiàn)手法，我們有時(shí)也會(huì)認(rèn)為歐洲人的藝術(shù)技巧過于寫實(shí)本分，缺乏靈氣?？炊嗔藲W洲繪畫史上被奉為經(jīng)典的宗教題材畫作，中國人有時(shí)在感嘆其技法寫實(shí)細(xì)膩的同時(shí)，也會(huì)感慨歐洲大師們想象力的貧乏：為了說明天使在飛，就非得給那些可愛的小精靈們加上一雙翅膀。而我們的祖先不也畫了幾千年了嗎，在那些美麗的仙女旁邊加上幾朵白云，她們不就飛起來了嗎?多有意境，多有想象空間啊。

這就是文化的差異。但是，差異帶來的并不總是分歧，它恰恰給文化藝術(shù)大師們留下了廣闊的創(chuàng)作空間，如能從中找到一個(gè)準(zhǔn)確的結(jié)合點(diǎn)，那不僅會(huì)給兩個(gè)民族，而且也會(huì)給整個(gè)世界帶來一種更具包涵意義的和諧與美麗，比如趙無極的畫作就體現(xiàn)出了文化交融的無盡魅力。

第四篇：中西文化差異與國際商務(wù)禮儀分析對比

中外文化差異與國際商務(wù)禮儀

摘要:文化差異必然導(dǎo)致行為差異,不同的文化環(huán)境下也會(huì)形成不同的商務(wù)禮儀。在國際商務(wù)活動(dòng)中,要達(dá)到有效交際的目標(biāo),就必須從文化差異的角度去了解國際商務(wù)禮儀。本文將基于中西文化層面的差異分析國際商務(wù)禮儀的差異,希望對跨國商務(wù)工作者有一定的幫助。

關(guān)鍵詞:商務(wù)禮儀 文化差異 國際商務(wù)

文化差異必然導(dǎo)致行為差異,不同的文化環(huán)境下也會(huì)形成不同的商務(wù)禮儀。在國際商務(wù)活動(dòng)中,要達(dá)到有效交際的目標(biāo),就必須從文化差異的角度去了解國際商務(wù)禮儀,去了解跨國商務(wù)禮儀的差異。概括來講,造成商務(wù)禮儀差異主要是由于中西方不同的價(jià)值觀、時(shí)間觀、飲食觀以及語言習(xí)慣等。本文將基于中西文化層面的差異分析國際商務(wù)禮儀的差異,希望對跨國商務(wù)工作者有一定的幫助。

一、價(jià)值觀差異

在中國的文化觀念中,人生的價(jià)值往往體現(xiàn)在其社會(huì)價(jià)值之中,總是把個(gè)人或者自我放在社會(huì)關(guān)系中去考察,否定個(gè)體的自我主體性,人生意義常常與“忘我”或者“犧牲”相聯(lián)系。它追求的是這一種群體和諧的、穩(wěn)定的倫理道德社會(huì),個(gè)人可以弘揚(yáng)個(gè)性,但不能將自我置于國家、集體之上;西方則不然,其主張以自我為核心的個(gè)人主義價(jià)值觀念。個(gè)人是社會(huì)的核心,追求個(gè)人利益的主觀能動(dòng)創(chuàng)造性是社會(huì)進(jìn)步的內(nèi)在動(dòng)力。因此,應(yīng)將個(gè)人利益置于高于一切的位置,實(shí)行利己主義和自由主義,個(gè)人有滿足自己物質(zhì)利益和精神享受的權(quán)利,有自己生活上的隱私。這種價(jià)值觀的差異可以說是根本性的,它是決定中西方商務(wù)禮儀差異的根本因素。

二、時(shí)間觀差異

在中國的傳統(tǒng)文化領(lǐng)域中,人們推崇一種環(huán)形的時(shí)間觀念。因此,中國人利用時(shí)間比較隨意,比較靈活;西方人奉行的則是線形的時(shí)間觀念,認(rèn)為時(shí)間是一去不復(fù)返的。因此,他們的時(shí)間觀念非常強(qiáng)烈,做任何事都有嚴(yán)格的日程安排,時(shí)刻保持“緊張”的時(shí)間觀念。這種差異表現(xiàn)在國際商務(wù)禮儀中,主要導(dǎo)致例如以下兩個(gè)方面的中西差別:首先,在國際商務(wù)活動(dòng)中,中國人不重視預(yù)約,有時(shí)候即使預(yù)約,也不嚴(yán)格遵守預(yù)約時(shí)間,而西方人則注重預(yù)約,且嚴(yán)格按照預(yù)約時(shí)間安排活動(dòng)。其次,在商務(wù)談判中,西方人喜歡開門見山,且在談判中不喜歡停下或者保持沉默,而是習(xí)慣于速戰(zhàn)速?zèng)Q。然而,中國人則喜好感情投資,喜歡宴請或者送禮物,在交杯換盞中達(dá)成一致,商務(wù)活動(dòng)進(jìn)程一般比較緩慢。

三、飲食觀差異

在中國,飲食已經(jīng)上升到一種幾乎超越其他一切物質(zhì)形態(tài)和精神形態(tài)的舉足輕重的東西,“民以食為天”是其最好的表達(dá)。中國的菜肴講究“五味調(diào)和”和“色、香、味、形、器俱佳”,追求美味,而忽略營養(yǎng)均衡;西方人飲食追求科學(xué)搭配,營養(yǎng)均衡,菜肴的“色、香、味”是次等要求。他們喜歡清淡少油、原料新鮮的食物,只是將飲食當(dāng)做一種攝取營養(yǎng)的手段,吃得比較簡單,不會(huì)過分地追求口味。因此,在商務(wù)活動(dòng)中,中方喜歡安排圓桌筵席,美味佳肴置于中心,與客人相互敬酒讓菜、熱鬧非凡,在形式上形成一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。然而,西方的宴會(huì)則講究優(yōu)雅溫馨,富有情趣和禮儀,通過與鄰座客人之間的交談,達(dá)到交誼的目的;在宴請禮儀方面,中國從古至今大多都以“左”為尊,要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座,然后依次安排。西方則以“右”為貴，“女士優(yōu)先、尊重婦女”是人們宴會(huì)排座位的標(biāo)準(zhǔn)。宴席中,男女間隔而座,夫婦也分開而座,女賓客的席位比男賓客的席位稍高,男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子,以示對女士的尊重。此外,西方人用餐時(shí)要坐正,認(rèn)為彎腰,低頭,用嘴湊上去吃很不禮貌,但是這恰恰是中國人通常吃飯的方式。吃西餐的時(shí)候,主人不提倡大肆的飲酒,中國的餐桌上酒是必備之物,以酒助興,有時(shí)為了表示對對方的尊重,喝酒的時(shí)候都是一杯一杯的喝。

四、語言習(xí)慣差異

在中國,謙虛被奉行為一種美德。所以,在得到別人的贊揚(yáng)時(shí),中國人常以“哪里”、“不好”、“不行”、“還不夠”等來回應(yīng)。這不符合西方傳統(tǒng),尤其是美國。西方人會(huì)對別人夸獎(jiǎng)做積極的回應(yīng),常說“Thank you”。另外,中國人講究貶己尊人,把自己的家叫“寒舍”,自己的作品叫“拙作”,稱對方為“您”,對方的意見為“高見”、“寶貴意見”。而英語中的敬語和謙詞則非常少見,在英語環(huán)境里,不管談話的對方年齡多大、輩份多長、地位多高,you就是you,I就是I,用不著像漢語那樣用許多諸如“您、您老、鄙人”等敬謙語。所以,在國際商務(wù)活動(dòng)中,中國人的謙虛與貶己常常讓西方人感到不禮貌。

行為語言差異也是語言習(xí)慣差異的一個(gè)重要方面,包括手勢語、身勢語、目光語、體距等。在國際商務(wù)活動(dòng)中,舉手投足之間往往都能反映出不同的文化特性。比如,商務(wù)禮儀中最常見的非語言習(xí)慣首推握手。在西方國家,兩人握手后馬上松開,兩人的距離也隨即拉開;而中國人為了表示熱情和尊重對方,常常握住對方的手久久不放,還十分滿足的閑談消磨時(shí)光,有時(shí)還往往拍打?qū)Ψ降募绾捅?對此西方國家的人會(huì)覺得就窘迫不堪,他們認(rèn)為體距太近會(huì)顯得過于親密。

總之,從上述幾個(gè)方面的對比可以看出,中西方的文化差異導(dǎo)致了截然不同的商務(wù)禮儀。當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)全球化程度日益加深,商務(wù)人士要想成功地進(jìn)行國際商務(wù)交往,就必須文化層面理解和認(rèn)識(shí)國際商務(wù)禮儀,及時(shí)調(diào)整自己的禮儀行為,避免產(chǎn)生不必要的誤會(huì),最終存進(jìn)國際商務(wù)活動(dòng)的順利開展!

參考文獻(xiàn):

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摘要隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中國和國際貿(mào)易的聯(lián)系漸漸加深國際貿(mào)易和對外交往也越來越頻繁。然而中西方的文化差異也漸漸影響了國際交往克服由于文化因素所造成的差異已經(jīng)成為中國甚至是整個(gè)世界所關(guān)注的問題。為了能更好的促進(jìn)國際貿(mào)易的發(fā)展我們需要對中西方禮儀文化的差異進(jìn)行進(jìn)一步的了解分析。

關(guān)鍵詞文化差異;中西方禮儀

為了有效地進(jìn)行國際商務(wù)活動(dòng)我們必須通過了解中西方的文化差異去了解國際商務(wù)禮儀去了解中西方商務(wù)禮儀的差異。概括來講造成中西方商務(wù)禮儀差異的原因主要有下面這些方面

一、時(shí)間觀差異

中國傳統(tǒng)文化追求的任意時(shí)間觀念。所以中國人喜歡更靈活隨意地使用時(shí)間。而西方人追求時(shí)間的直線觀時(shí)間去了就永遠(yuǎn)回不來了。因此他們有強(qiáng)烈的時(shí)間觀念做任何事都有嚴(yán)格的時(shí)間表做每件事都很認(rèn)真刻苦并且具有緊迫感。因此這種文化的差異還影響了國際商務(wù)禮儀國際禮儀中主要有兩個(gè)重要的中西方差異首先商談的時(shí)候西洋人喜歡開始就直奔主題不喜歡浪費(fèi)時(shí)間。而中國人則喜好先和對方打好交道喜歡請對方吃飯或者送對方禮物的方式來增進(jìn)彼此的感情使得商務(wù)活動(dòng)的進(jìn)行變得很慢。其次在國際商務(wù)活動(dòng)中中國人不僅忽視了預(yù)約而且還不能很好的守時(shí)而西方人不僅注重事先預(yù)約并嚴(yán)格按照約定時(shí)間活動(dòng)。

二、價(jià)值觀差異

由于喜歡集體活動(dòng)和團(tuán)隊(duì)合作中國人一般都有很強(qiáng)的依賴性。而西方人崇尚獨(dú)立人格與自由。例如中國人注重自我家庭國家世界和平人品對于個(gè)人是非常重要的并且在這種性格的基礎(chǔ)上關(guān)注國家熱愛集體家庭和諧人際和諧。如果只考慮到個(gè)人的利益,則說明你人品很差。西方人的法制觀念是很強(qiáng)的他們往往崇尚獨(dú)立而不是由政府教會(huì)和其他組織的干擾。在家庭中,孩子們從小就被灌輸自力更生的觀念。再這一點(diǎn)上,中國文化則有所不同。家庭是中國人最重視的生活集體。父母對孩子關(guān)愛有加,喜歡一切都為孩子計(jì)劃好,把自己的希望全部寄托在孩子身上,又過分的寵溺孩子,結(jié)果使孩子的自理能力很差,即使在今天的中國正處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過渡階段國有企業(yè)的員工還是很不愿意失去安全的工作這種依賴是中國傳統(tǒng)文化的遺產(chǎn)。這種文化上的差異使得中國的禮儀也產(chǎn)生差異從未中西方禮儀從根本上有很大的差異。

三、飲食觀差異

中國人有句古話叫“民以食為天”?？梢婏嬍硨χ袊嗣裼卸嘀匾Ｒ虼酥袊送?jīng)常將吃飯當(dāng)作是最重要的事情。中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全甚至于超過了對營養(yǎng)的追求注重味美和外表營養(yǎng)一般情況下都會(huì)被忽視。西方的飲食追求科學(xué)的飲食觀念比較講究營養(yǎng)的搭配和吸收。西方人更注重食物的營養(yǎng)而忽略了食物的色香味形義他們關(guān)心飲食的健康和如何生存不注重美味的享受。并且在商務(wù)活動(dòng)中中國人喜歡用圓桌安排飯桌把美味佳肴放在圓桌中心與客人相互敬酒讓菜、非常的熱鬧在形式上形成一種熱情、禮貌、團(tuán)結(jié)的氣氛。然而西方國家舉行宴一般都追求高雅溫暖比較有情調(diào)而且很注重禮儀為了達(dá)到交朋友的目的往往靠近交談?wù)呓徽劒Ｔ谘缯埖亩Y儀的座位方面也有很大的講究中國傳統(tǒng)文化都是以“左”為尊將地位尊貴的客人安排在左邊的上座然后依次安排。西方則正好是相反的已“右”為尊。“女士優(yōu)先、尊重婦女”是人們宴會(huì)排座位的標(biāo)準(zhǔn)。宴席中男女之間要分開坐女賓客的席位要比男賓客的席位高男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子來表達(dá)對女士的尊重。另外西方人用餐時(shí)必須要坐正了坐彎著腰低著頭吃飯對他們來說用嘴湊上食物吃飯是很沒有禮貌的行為但是這些恰好是中國人習(xí)慣的吃飯方式。吃西餐的時(shí)候主人是不喜歡喝太多酒的基本上都是品酒而中國的餐桌上酒是不可缺少的一種工具用酒來渲染氣氛有時(shí)是為了表示對對方的尊重喝酒的時(shí)候喜歡一杯一杯的喝。

四、交談禮儀差異

在西方個(gè)人的利益是不能侵犯的。人們?nèi)粘＝徽勈遣幌矚g涉及個(gè)人私事的。他們不喜歡談?wù)撽P(guān)于結(jié)婚了沒有、多大了、信仰什么宗教、年收入多少等問題認(rèn)為這些問題都很粗俗的。見到別人外出或回來也不會(huì)問別人從哪里到哪去?？吹絼e人買來的東西也不會(huì)問價(jià)錢。

不同于中國的比較含蓄的表達(dá)方式西方人則喜歡有什么就說什么說話方式比較直接、大膽。

美國人喜歡有自己的空間。兩個(gè)人說話時(shí)時(shí)一般要超過五十厘米不能靠得太近。和別人同坐一桌或靠近挨著別人坐時(shí)最好是先要得到別人允許后再坐下。

五、思維模式的差異

思維方式是溝通文化和語言的中心中西方人民思維方式的差異是造成中西文化差異的一個(gè)重要原因。中國人的思維模式具有含蓄委婉語。而西方人來點(diǎn)直截了當(dāng)?shù)奶攸c(diǎn)。例如當(dāng)受到表揚(yáng)或者贊美時(shí)中國人習(xí)慣上總要說“過獎(jiǎng)了”、“不敢當(dāng)”之類的客氣話而西方人則會(huì)說“謝謝你的鼓勵(lì)”之類的話表示對對方評價(jià)的肯定。西方人唱唱不明白中國人這種含蓄、間接的回答方式而中國人對西方人的這種開門見山的方式也同樣表示難以理解和接受。再比如中國人認(rèn)為紅色代表好的方面就像喜慶所以新娘在婚禮上一般都穿著大紅色的嫁衣而西方人認(rèn)為白色代表了愛情一樣的純潔因此新娘在婚禮上都是穿著潔白的婚紗在中國白色是死了人才穿的被認(rèn)為是不吉祥的象征。

總結(jié)上面幾個(gè)方面可以看出中西方的文化差異導(dǎo)致了截然不同的商務(wù)禮儀。隨著社會(huì)的發(fā)展中西方文化的不斷融合我們必須在傳統(tǒng)禮儀文化的基礎(chǔ)上借鑒西方的禮儀文明。并且我們不僅要借鑒它的形式更應(yīng)該借鑒其內(nèi)在靈魂我們?nèi)粝氤晒Φ剡M(jìn)行國際商務(wù)交往就必須了解各國的文化差異并且要對各國的風(fēng)俗習(xí)慣加以尊重同時(shí)求同存異既要尊重國際禮儀慣例也不能忽視禮儀的“個(gè)性”。無論是借鑒西方的禮儀或者是我們自己的傳統(tǒng)禮儀都是以促進(jìn)人類文明的發(fā)展提高人類文明素質(zhì)為目的。

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摘 要 禮儀是一個(gè)民族在特定的歷史條件和地理環(huán)境中發(fā)展和承襲下來的禮節(jié)文明規(guī)范是一種文化形態(tài)的象征和體現(xiàn)。商務(wù)禮儀是在國家貿(mào)易中人與人打交道中所遵從的禮節(jié)形式對商務(wù)活動(dòng)正常進(jìn)行有重要意義。隨著我國改革開放的步伐日益加快國際貿(mào)易活動(dòng)的增加從事國際商務(wù)交際的人員與各國商人們的往來也因此日益頻繁這使得商人在跨文化交際的同時(shí)必須將禮儀差異因素考慮進(jìn)來。本文試通過分析中西方禮儀的差異指出商務(wù)交際活動(dòng)應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到禮儀文化差異的重要性。

關(guān)鍵詞商務(wù)禮儀

中國

西方

差異

一、前言

由于不同國家間文化傳統(tǒng)的差異世界上各個(gè)國家間的商務(wù)禮儀文化也是既有其國際性又有其民族性。特別是中西方之間禮儀上的差別很大隨著各國經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來日益頻繁學(xué)習(xí)中西方禮尚交往之間的習(xí)慣差異是很有必要的。商務(wù)禮儀是人們在商務(wù)活動(dòng)中長期形成的一種行為準(zhǔn)則。它在商務(wù)活動(dòng)中起著非常重要的作用。隨著東西方文化的不斷發(fā)展東西方的禮儀正在相互融合西方人逐漸地接受了東方文化中重情感等合理因素東方人也逐漸地接受了西方文化中先進(jìn)文明的禮儀和交往方式。但在現(xiàn)實(shí)生活中尤其是商務(wù)活動(dòng)交往中由于東西方文化的差異而對禮儀產(chǎn)生的影響還很多。在中西禮儀沒有得到完美融合之前我們有必要了解這些禮儀的種種差異。

二、中西方服飾禮儀上的差異

西方人注重身份把衣服變成象征中國則注重韻味。如果說西方服飾文化刻意追求表現(xiàn)人體美而完全忽略了服飾理論那么中國服飾文化由于受到傳統(tǒng)的倫理價(jià)值觀念的影響還或多或少地保留著一些道德上的體統(tǒng)。在穿雙排扣西服時(shí)必須扣上全部衣扣。穿單排三粒扣西服時(shí)僅能扣上上?；蛑猩蟽闪？圩营４﹩闻艃闪？畚鞣r(shí)只能扣上上?？圩营２辉试S扣上單排扣西服的全部衣扣。西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝內(nèi)穿白襯衫打領(lǐng)帶領(lǐng)帶打好的標(biāo)準(zhǔn)長度是其下端抵達(dá)皮帶扣。他們喜歡黑色因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。而中國的一些傳統(tǒng)服飾已漸退歷史舞臺(tái)除了一些特殊的場合或是時(shí)裝發(fā)布會(huì)等中國人的穿著打扮已日趨西化。俗話說人靠衣裳馬靠鞍。在現(xiàn)代生活中服飾越來越成為禮儀的一個(gè)重要部分。穿著打扮的得體與否不僅僅是個(gè)人品味的體現(xiàn)更能成為人們彼此衡量考慮的一個(gè)尺度。海羅德曾經(jīng)說過“只有留給人們好的第一印象你才能開始第二步。”一個(gè)人的穿著打扮就是他的教養(yǎng)、品味、地位的最真實(shí)的寫照。那么在日常工作和交往中尤其是在正規(guī)的場合穿著打扮的問題應(yīng)越來越引起我們的重視。

三、中西方會(huì)面禮儀的差異

西方人見面時(shí)不一定會(huì)握手即使是第一次見面只要笑一笑打個(gè)招呼就行了而中國人則視握手為一個(gè)基本禮節(jié)。在中國握手并沒有太多限定西方人握手是有一定禮節(jié)的。例如男女之間女方先伸出手若女方無握手之意男子就只能點(diǎn)頭鞠躬致意長幼之間由長輩先伸出

四、中西方宴會(huì)禮儀的差異  一桌面餐具的差異

中餐宴會(huì)所使用的餐具一般是餐盤、筷子、羹匙、酒杯、調(diào)味碟、骨碟西餐宴會(huì)一般使用的餐具為刀肉刀、魚刀、水果刀等、叉肉叉、魚叉、點(diǎn)心叉、匙湯匙、茶匙、點(diǎn)心匙、酒杯。

二位次安排的差異

中西方宴請禮儀也各具特色。在中國從古至今大多都以左為尊在宴請客人時(shí)要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座然后依次安排。在西方則是以右為尊男女間隔而坐夫婦也分開坐女賓客的席位比男賓客的席位稍高男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子以示對女士的尊重。另外西方人用餐時(shí)要坐正他們認(rèn)為彎腰低頭用嘴湊上去吃很不禮貌但這恰恰是中國人通常吃飯的方式。吃西餐的時(shí)候主人不提倡大肆的飲酒中國的餐桌上酒是必備之物以酒助興有時(shí)為了表示對對方的尊重喝酒的時(shí)候都是一杯一杯的喝。

三餐飲氛圍方面

中國人在吃飯的時(shí)候都喜歡熱鬧大家在一起吃吃喝喝說說笑笑在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會(huì)上中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。酒文化在中國由來已久被視為做生意交朋友等社交場合不可或缺的中國人喜歡勸酒酒杯不空茶水不滿。在西方通常喝啤酒、葡萄酒不喜歡勸酒。在中國宴會(huì)喜歡共桌共菜西方則認(rèn)為不衛(wèi)生實(shí)行分餐制。中國人宴請時(shí)觥籌交錯(cuò)歌舞升平而西方人在用餐時(shí)都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境。他們認(rèn)為在餐桌上的時(shí)候一定要注意自己的禮儀不可以失去禮節(jié)比如在進(jìn)餐時(shí)不能發(fā)出很難聽的聲音。而且用餐程序較多。

五、結(jié)語

人無禮則不立事無禮則不成國無禮則不寧。一個(gè)禮儀缺乏的社會(huì)往往是不成熟的社會(huì)。正是隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和對外交流、貿(mào)易的不斷增加我們必須加強(qiáng)專業(yè)禮儀人才的培養(yǎng)提高全民禮儀意識(shí)這不僅是對對方的尊重也給我們自己帶來了便利不但能避免了不必要的麻煩與誤會(huì)還能在現(xiàn)代社會(huì)的多方競爭中爭取主動(dòng)取得良好的結(jié)果或效益。

六、參考文獻(xiàn)

1.周朝霞主編?！渡虅?wù)禮儀》北京中國人民大學(xué)出版社 2010年7月 2.呂維霞、劉彥波著?！冬F(xiàn)代商務(wù)禮儀》北京對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社 2003年 3.李雅靜文化差異對商務(wù)禮儀的影響0B[J]青育學(xué)院學(xué)報(bào) 4吳冰中西方文化差異拾零 閩西職業(yè)大手上下級之間由上級先伸出手賓主之間由主人先伸出手。而且握手時(shí)應(yīng)注視對方并摘下手套否則會(huì)被視為不禮貌。

第五篇：中西文化差異探討總結(jié)

中西文化差異探討總結(jié)

高二1班 李文靜 指導(dǎo)教師：張秀芹

這次研究性學(xué)習(xí)通過對中西文化差異的探討，使我們了解到了中國與西方國家文化在飲食、宗教、節(jié)日、服飾、禮儀等方面的差異。幫助我們從理解中外文化到擴(kuò)大知識(shí)面及開拓視野，從了解和學(xué)習(xí)外國文化，到加深對外國文化的借鑒和吸收，來提升自己的文化素質(zhì)，從而產(chǎn)生對政治文化生活的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

通過這次的研究性學(xué)習(xí)可以使我們改變學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式。從探究中找到使我們更深刻的知識(shí)。其次，團(tuán)隊(duì)精神、合作至上是很重要的。研究性學(xué)習(xí)是一項(xiàng)龐大的工程，單憑一人之力是無論如何也無法完成的。這時(shí)候我們需要的是合作，是整個(gè)團(tuán)隊(duì)，是大家共同的努力。我們組員通過多種方法來收集中外文化差異的有關(guān)資料。通過了解中外文化的類型、由來、意義，分析、整理、歸納出中國外文化的差異。小組成員思維活躍，善于探索，敢于質(zhì)疑，有創(chuàng)新精神和一定的整理資料的能力。另外，通過研究性學(xué)習(xí)，還加強(qiáng)了我們的綜合素質(zhì)，增長了課外知識(shí)。

在研究性學(xué)習(xí)中，沒有好學(xué)生與差學(xué)生的差別，大家都置身于求知的領(lǐng)域，對誰都是一片空白，我們涉足于課堂之外的廣闊天地，拾得了累累的碩果。研究性學(xué)習(xí)教會(huì)我很多,讓我學(xué)到了許多書本上沒有的東西。研究性學(xué)習(xí)旨在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力,它是教育改革的重要舉措,是當(dāng)前實(shí)施素質(zhì)教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容。我們通過研究性學(xué)習(xí)的實(shí)踐，激發(fā)了自由創(chuàng)新的熱情，培養(yǎng)了獨(dú)立思考、探究新事物的科學(xué)精神，同時(shí)提高了我們協(xié)作能力和社會(huì)交際能力，正好填補(bǔ)了我們在課堂上學(xué)習(xí)的不足。我想這是研究性學(xué)習(xí)的最大意義。