第一篇：進(jìn)口葡萄酒,小而美的快樂營銷

進(jìn)口葡萄酒，小而美的快樂營銷

專門為標(biāo)準(zhǔn)化程度低的產(chǎn)品開發(fā)的營銷模式，如進(jìn)口葡萄酒、超高端啤酒、高端豬肉、高端茶葉等。

Business Opportunities in China Wine Market, 2014

Step by step, the China wine market is returning to normal.Business opportunities are always there, but they belong to a few enterprises.Direct sales, word-of-mouth purchase or purchase from acquaintances are the final winning channels, and companies that outsource certain businesses after assessment may finally become very popular in the wine business, according to the author.大局：回歸常態(tài)

法制，公平競爭，市場經(jīng)濟(jì)，是社會(huì)的常態(tài)；

公款消費(fèi)，購買者占便宜、納稅人吃虧，賄賂營銷，關(guān)系營銷，壟斷，是社會(huì)的病態(tài)。常態(tài)終究是永恒的，病態(tài)遲早是要結(jié)束的。

最近幾年以來，禁止酒后駕駛，軍隊(duì)禁酒令，限制三公消費(fèi)，禁止工作日飲酒，等等一系列舉措，無外乎是回歸公平，回歸常態(tài)。

既然是回歸，就是不可逆轉(zhuǎn)的。即使有暫時(shí)的逆流，也終究是回光返照。

小局：機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)有，但屬于個(gè)別企業(yè)

邁克爾波特的“五種經(jīng)濟(jì)力量”學(xué)說告訴我們，能威脅到行業(yè)所有企業(yè)生存的，是“行業(yè)替代者”中的顛覆性替代者，如互聯(lián)網(wǎng)對電視、對報(bào)紙的替代。

酒類有沒有替代者？當(dāng)然有。高端飲料、高端礦泉水，都能在酒樓替代部分酒類的消費(fèi)。但是，顯然不是顛覆性的。

葡萄酒有沒有替代者？目前有三個(gè)，一是興起的“高端啤酒”，它在會(huì)所、高端簡餐等場所銷售，擠占的是中高端葡萄酒的傳統(tǒng)市場。二是“含酒精的果汁飲料”，主銷夜場，既擠占了啤酒也擠占了葡萄酒的市場。三是新一代的白酒，如青春小酒、植物蒸餾酒之類，擠占的是葡萄酒的浪漫消費(fèi)、商務(wù)簡餐等場所。

但是，這同樣是互相替代，不是顛覆性的。

只要不存在“顛覆性的替代者”，行業(yè)就有商機(jī)。

討論行業(yè)的景氣、行業(yè)商機(jī)的多寡，其實(shí)沒有意義。因?yàn)?，行業(yè)的任何商機(jī)，都是屬于少數(shù)企業(yè)，而不是平均分配給所有企業(yè)的。90年代末、20世紀(jì)初，國產(chǎn)葡萄酒崛起，但商機(jī)只屬于長城、張?jiān)！⑼?、龍徽等企業(yè)，萬達(dá)干紅、野力干紅、索菲特當(dāng)然干紅、印象干紅等無數(shù)“錢多人傻”的企業(yè)照樣垮臺(tái)，新天等財(cái)大氣粗的企業(yè)照樣虧損！

2005年以來進(jìn)口葡萄酒興起，機(jī)會(huì)也同樣不是均分給所有企業(yè)的。

臺(tái)風(fēng)時(shí)豬固然也會(huì)飛；但臺(tái)風(fēng)的機(jī)遇，仍然僅僅屬于那些事前準(zhǔn)備充分、占據(jù)了風(fēng)口的豬，并不是平均地分給了所有的豬。

對于沒有準(zhǔn)備的豬，臺(tái)風(fēng)造就的機(jī)遇，絕對不是你！

所以，行業(yè)景氣與否，與具體企業(yè)的成敗，并無絕對的對應(yīng)關(guān)系。

松下幸之助說，他的一生，受益于不景氣時(shí)代的，還多于景氣時(shí)代。行業(yè)不景氣，競爭者困難加劇，正是智者四兩撥千斤、整合行業(yè)內(nèi)外資源、撬動(dòng)行業(yè)格局改變的大好時(shí)機(jī)。

行業(yè)不景氣，大幅度降低了競爭的難度，對智慧的企業(yè)，利大于弊！

況且，行業(yè)景氣、不景氣，酒業(yè)是否有冬季、下一個(gè)黃金時(shí)代是否來臨，不是具體企業(yè)所能控制的。

樂觀也好，抱怨也好，都于事無補(bǔ)。

與其指望風(fēng)改變方向，不如學(xué)習(xí)駕御帆的新技能：無論順風(fēng)、逆風(fēng)、側(cè)風(fēng)，技藝高超的船工都能借風(fēng)，借勢前行。

走向渠道的終極格局：直銷

2014年不是酒業(yè)的冬天，也不是春天，或者說無所謂春秋。它只是朝著本來該有的格局，逐步逼近。

葡萄酒的渠道格局，最終只有兩個(gè)模式。

一是“c to b”，就是消費(fèi)者組團(tuán)、或單獨(dú)向廠家購買。歐洲消費(fèi)者每逢葡萄成熟季節(jié)就到酒莊下單，出廠時(shí)自己開車到酒廠提貨，這種習(xí)慣已經(jīng)在黃酒、白酒行業(yè)流行開來，遲早會(huì)延伸到國產(chǎn)葡萄酒酒廠、酒莊。而進(jìn)口葡萄酒的“拼柜購買”，規(guī)模也越來越大。

二是“f

to

f”。后一個(gè)f是family，是消費(fèi)者的飲酒場所。前一個(gè)f，可以是factory，釀酒廠、灌裝廠，也可以是farm，農(nóng)場、酒莊。這是生產(chǎn)商直接接受消費(fèi)者訂單，直接配送。

電子商務(wù)使“farm、factory to family”前進(jìn)了第一步，通聯(lián)支付、微信、圈層營銷等，又接過了電商的接力棒，持續(xù)推進(jìn)，使“farm、factory to family”進(jìn)一步接近終點(diǎn)。

2014年，“酒廠到消費(fèi)者”的路徑將繼續(xù)高邊，彎道逐步接近直道。

直銷，是酒業(yè)永恒的趨勢，行業(yè)的任何營銷技術(shù)，都在一步步逼近“直銷”，如電商，如圈層營銷，如類似1919的“帶有最后500米入戶入店服務(wù)功能的專業(yè)大賣場連鎖”。

直銷，品牌所有者選擇更近的道路通往消費(fèi)者。

不要留戀以往的經(jīng)銷商，雖然他們?nèi)匀话谅⑷匀蛔砸詾槭?、仍然以為它是客戶、是上帝?/p>

改變通道，上高速，繞過部分經(jīng)銷商，風(fēng)景這邊獨(dú)好。

走向客戶關(guān)系的終極模式：熟人購買

葡萄酒的特點(diǎn)，是“產(chǎn)品品質(zhì)元素豐富+消費(fèi)者價(jià)值尺度因人而異、分化程度高”，消費(fèi)者所感知的葡萄酒品質(zhì)，評價(jià)品質(zhì)的尺度，具有不確定性。

這就使得：

1、消費(fèi)者要花費(fèi)巨大成本、尋找自己的最愛，確定自己的可接受范圍。而一旦找到，品牌的轉(zhuǎn)換風(fēng)險(xiǎn)、轉(zhuǎn)換成本，也比較高；

2、企業(yè)的客戶獲得成本高，同時(shí)，由于消費(fèi)者風(fēng)險(xiǎn)大，導(dǎo)致客戶維護(hù)成本低、客戶維護(hù)的收益大。

3、降低消費(fèi)者獲取成本與消費(fèi)者尋找成本的一些因素，在銷售中起重要作用。主要是：（1）銷售者：個(gè)人品牌，如商譽(yù)，如價(jià)格欺詐的成本，如知識(shí)、技能與心態(tài)。（2）專家：個(gè)人品牌、服務(wù)特色等。

近日，一名來自美國德州的男子對《葡萄酒倡導(dǎo)家》的創(chuàng)始人及世界級(jí)評酒大師——羅伯特·帕克提出了控訴，理由是在帕克的誤導(dǎo)下，他將畢生時(shí)間都浪費(fèi)在品嘗各種價(jià)格高昂但他一點(diǎn)都不喜歡的葡萄酒上?！霸?jīng)我很相信帕克，直到一次晚宴，我認(rèn)識(shí)到這些酒并不值錢?！碑?dāng)時(shí)在宴會(huì)上他喝了一杯紅酒，那杯酒帕克的評分是70分。他說：“這杯酒和我以前品嘗都不一樣。聞起來有多種味道，除了我曾認(rèn)為好紅葡萄酒應(yīng)具有的黑莓和香草味外，酒里面還有許多其它風(fēng)味。并且此酒十分適合佐餐?！贝送?，此酒的零售價(jià)格僅為28美元/瓶——而他平時(shí)所買的酒，價(jià)格卻高達(dá)150美元/瓶。

該男子表示在帕克的誤導(dǎo)下，他損失了100多萬美元。并聲稱帕克的評分導(dǎo)致有些酒的價(jià)格一路飆升，大大超出了其固有的價(jià)值。

這件事情告訴我們：

1、雖然愿意承受100萬尋找成本、妥協(xié)度極低的消費(fèi)者不是多數(shù)，但這個(gè)成本無疑每個(gè)人都在支付，且代價(jià)頗大。

2、這樣的起訴無論是否勝訴，都給消費(fèi)者一個(gè)啟示：帕克不可靠；知名度比帕克低的當(dāng)然更不可靠。

3、專家應(yīng)該提供更全面的知識(shí)。

（1）產(chǎn)品品質(zhì)的評價(jià)、打分、排序，要區(qū)分投資價(jià)值與消費(fèi)者感官價(jià)值。原料的稀缺性，生產(chǎn)成本，工藝的珍貴性，釀酒師的品牌、稀缺性，酒莊品牌，這一些，都主要影響著葡萄酒的投資價(jià)值。

（2）應(yīng)該對消費(fèi)者進(jìn)行分類，站在各類消費(fèi)者的立場，來描述“產(chǎn)品相對品質(zhì)”，以此來評價(jià)與排序。

4、銷售者的營銷資源，要向老客戶、現(xiàn)有客戶傾斜，而不是開發(fā)新客戶。企業(yè)的興奮點(diǎn)，從業(yè)務(wù)開拓，轉(zhuǎn)移到客戶關(guān)系深化，客戶忠誠度培育。

降低對新客戶的依賴，從而成為老客戶心中“不愿欺騙你+不敢欺騙你”的人，也就是“熟人+品行、商譽(yù)+較重的違規(guī)成本”。

消費(fèi)者對性價(jià)比的懷疑，迫使企業(yè)加大消費(fèi)者的獲取成本，從而珍視既得消費(fèi)者。消費(fèi)者的轉(zhuǎn)換成本，也是維護(hù)營銷變得特別有益。

如果其它行業(yè)“維護(hù)一個(gè)老客戶的收益大于開發(fā)100新客戶”，那么，對葡萄酒行業(yè)，這個(gè)數(shù)據(jù)就可能是500、甚至更高。

社區(qū)營銷、圈層營銷、濕營銷，品鑒會(huì)、同學(xué)會(huì)、社區(qū)聯(lián)誼會(huì)，紛紛在葡萄酒行業(yè)興起，它們從不同的角度體現(xiàn)了“后營銷”，而取得了豐碩的業(yè)績。從而，改寫了客戶關(guān)系的格局。

走向企業(yè)的終極組織：單細(xì)胞公司

董事會(huì)請我評估應(yīng)該外包哪些業(yè)務(wù)；研究所有業(yè)務(wù)后，我說：“先生們，你們一無所長?！?/p>

他們震驚了：“科特勒先生，你是說我們應(yīng)該關(guān)門大吉？”

我說：“不，你們發(fā)財(cái)了，你們可以獲取更高利潤；你們的成本將直線下降！你們唯一需要做的是管理外包人員；我的建議是，你們成為一個(gè)虛擬的組織機(jī)構(gòu)??”

這是科特勒先生的一段親身經(jīng)歷。

他以“企業(yè)核心能力+專業(yè)化分工+企業(yè)價(jià)值網(wǎng)絡(luò)”的模型，輔導(dǎo)幾百家“小而美”的企業(yè)獲得成長。

法國葡萄酒，德國啤酒，都充滿著這種小而美的“單細(xì)胞”企業(yè)。

目前，中國已經(jīng)興起一批招商外包、市場經(jīng)營外包、渠道利益機(jī)制外包的專業(yè)化公司，如招商領(lǐng)域的上海通路快捷、廣州啟泰，市場經(jīng)營外包、企業(yè)托管的四川一諾品牌，利益機(jī)制管理的四川萬象、中國通聯(lián)支付。

在專業(yè)化程度已經(jīng)充分的中國，葡萄酒行業(yè)，最終也將流行“單細(xì)胞”這種企業(yè)組織形式。

有的企業(yè)創(chuàng)造市場。有的企業(yè)順應(yīng)市場。

有的企業(yè)看著機(jī)遇的來臨、偽裝成行業(yè)寒冬的商機(jī)的來臨而無所作為。有的企業(yè)對市場機(jī)遇的發(fā)生與消失茫然無知。機(jī)遇如此，葡萄酒從業(yè)者們，豈有意乎？

作者簡介： 曾祥文，中國進(jìn)口酒專業(yè)委員會(huì)高級(jí)顧問，美國科特勒咨詢公司高級(jí)顧問。曾任廣東水井坊、煙臺(tái)長城葡萄酒、中國華潤啤酒、山東中煙工業(yè)公司、海南正業(yè)中農(nóng)農(nóng)藥等100多家企業(yè)顧問。

第二篇：進(jìn)口葡萄酒營銷計(jì)劃書

進(jìn)口葡萄酒營銷計(jì)劃書

中、低端市場將主要以二級(jí)城市為主要戰(zhàn)場，集中優(yōu)勢兵力針對國產(chǎn)品牌的薄弱處展開進(jìn)攻，其戰(zhàn)術(shù)特點(diǎn)為快速、靈活、出奇制勝。進(jìn)口葡萄酒在開拓夜場、餐飲的時(shí)候，應(yīng)該向國產(chǎn)葡萄酒學(xué)習(xí)。夜場(酒吧、夜總會(huì)、KTV包廂、演藝吧)消費(fèi)屬于情境消費(fèi)，即依賴于人、環(huán)境與氛圍，品牌在這里不起關(guān)鍵性作用。在充分評估投入產(chǎn)出的合理狀態(tài)下，可以起到立竿見影的成效。餐飲場所對品牌有一定依賴性，但是如果在推廣的過程中塑造品牌形象，也會(huì)起到良好的效果。

中低端進(jìn)口葡萄酒的市場操作三大難點(diǎn)：

第一、渠道的復(fù)雜性。目前，中國葡萄酒市場存在著渠道多樣性和相對壟斷性(進(jìn)場費(fèi))，使得市場條塊分隔，極其復(fù)雜，這要求酒商不僅需要相對雄厚的資金做為市場投入，更需要正確的戰(zhàn)略和靈活多變的戰(zhàn)術(shù)組合。而國內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒代理商絕大多數(shù)在資金實(shí)力上處于劣勢，即使國外葡萄酒商資金雄厚，但是在縱橫交錯(cuò)的中國葡萄酒市場面前，也需慎之又慎。

第二、管理上要精耕細(xì)做。葡萄酒市場的復(fù)雜性決定了在營銷管理上的嚴(yán)密性，酒類營銷是精耕細(xì)做，人力密集型的，在管理上即要科學(xué)性更要有效執(zhí)行，例如對營銷團(tuán)隊(duì)的管理，對經(jīng)銷商、二批商、各類型終端的管理與客

情維護(hù)。即要嚴(yán)格又要發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，因此必須扎扎實(shí)實(shí)，來不得半點(diǎn)含糊。這一點(diǎn)必須要向中國的企業(yè)尤其是白酒企業(yè)學(xué)習(xí)，如小糊涂仙、金六福等。

第三、做好人才引進(jìn)與培養(yǎng)。進(jìn)口葡萄酒營銷文章來源：winechina.com的本土化，必須起用本土化的人才，由于葡萄酒屬于未成熟的行業(yè)，因此人才相對匱乏，尤其是經(jīng)營性的人才。這需要企業(yè)做好人才的招聘與管理，既要有合理的待遇也要制訂相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，培養(yǎng)出一支穩(wěn)定而能征善戰(zhàn)的隊(duì)伍。據(jù)本人觀察，由于進(jìn)口酒商對國情和市場不熟悉，常?；ǜ咝秸埩艘恍┠芰σ话愕娜?，要么夸夸奇談，要么只有經(jīng)驗(yàn)沒有理論高度，座在重要的領(lǐng)導(dǎo)崗位上，令企業(yè)走了很多的彎路。因此進(jìn)口酒商在選拔人才時(shí)要非常謹(jǐn)慎。

中、高端與低端戰(zhàn)線的辯證關(guān)系

由上可見，進(jìn)口葡萄酒中、高端市場與低端市場在操作手法上有很大的差別，中高端市場，以專賣店、特許加盟店、KA賣場、酒店等為據(jù)點(diǎn)，在一級(jí)中心市場以守為攻、打壓對手，逐漸擴(kuò)大勢力范圍;而低端市場主要進(jìn)攻二級(jí)城市，力求快速、靈活、出奇制勝，搶占國產(chǎn)葡萄酒的區(qū)域市場份額。兩條戰(zhàn)線即可相互獨(dú)立又相互依賴。實(shí)力強(qiáng)勁的酒商依靠在中心城市的影響力展開對外圍二級(jí)城市的攻勢，內(nèi)外夾擊對手;實(shí)力不足的客戶可以據(jù)守中心城市，逐漸擴(kuò)大地盤，要么組織有競爭力的產(chǎn)品，在二級(jí)城市對對手進(jìn)行攻擊，伺機(jī)進(jìn)入中心城市。

本文力求從大勢上對進(jìn)口酒的營銷態(tài)勢進(jìn)行分析，具體操作將是一個(gè)極其復(fù)雜的過程，筆者之后將會(huì)從不同的角度進(jìn)行闡述。從理論上講，進(jìn)口葡萄酒的渠道將更加豐富，更加廣闊，操作手法上也可以更深入和靈活。進(jìn)口葡萄酒營銷是一個(gè)相對慢熱和扎實(shí)的過程，很難立竿見影。某種意義上說，進(jìn)口酒商最大的敵人是自己。

第三篇：進(jìn)口葡萄酒營銷方案

進(jìn)口葡萄酒營銷方案

>方案一：進(jìn)口葡萄酒營銷方案

一、葡萄酒的市場概況

1、目前市場及消費(fèi)趨勢

我國葡萄酒行業(yè)的集中度、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)與市場不斷擴(kuò)大，我國葡萄酒市場繼續(xù)保持著活躍的態(tài)勢，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制，低價(jià)競爭的情況得到改善，生產(chǎn)經(jīng)營秩序井然。特別是高端市場發(fā)展較快，葡萄酒城鄉(xiāng)消費(fèi)繼續(xù)保持增長，未來幾隨著中國人均收入水平的提高，葡萄酒的消費(fèi)量將呈快速增長的趨勢

伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，葡萄酒的消費(fèi)量將呈現(xiàn)快速增長的趨勢，在酒類消費(fèi)中的比例亦將不斷提高。2005年我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)保持了快速發(fā)展的局面。葡萄酒總產(chǎn)量達(dá)到43.43萬千升，同比增長25.40%，實(shí)現(xiàn)利潤12.56億元，同比增長58.78%，上交稅金12.07億元，同比增長30.21%。2006年1月至7月，國內(nèi)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量為25.63萬千升，同比增長20.20%；資產(chǎn)總計(jì)137.49億元，同比增長9.60% ；主營業(yè)務(wù)收入71.7億元，同比增長27.82%；利潤額8.11億元,同比增長12.12%。我國葡萄酒行業(yè)的集中度、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)與市場不斷擴(kuò)大，我國葡萄酒市場繼續(xù)保持著活躍的態(tài)勢,葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制，低價(jià)競爭的情況得到改善，生產(chǎn)經(jīng)營秩序井然。特別是高端市場發(fā)展較快，葡萄酒城鄉(xiāng)消費(fèi)繼續(xù)保持增長。年葡萄酒市場將是一顆誘人的“葡萄”。

消費(fèi)者滲透率、消費(fèi)量雙低的現(xiàn)狀成為葡萄酒業(yè)必須突破的一大障礙。就消費(fèi)者飲用習(xí)慣而言，葡萄酒業(yè)還缺乏白酒和啤酒那樣的習(xí)慣性飲用者。伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費(fèi)量也呈現(xiàn)出了快速增長的趨勢，在酒類消費(fèi)中的比例已不斷的提高。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對進(jìn)口葡萄酒認(rèn)識(shí)的增加，葡萄酒專賣店、連鎖酒行等新興銷售渠道日益崛起，開始沖擊以商超、酒樓等傳統(tǒng)終端為主體的舊有格局。

二、市場目標(biāo)

2、品牌拓展

葡萄酒的品種將趨于多元化，消費(fèi)者在中高檔消費(fèi)購物場所購買享用葡萄酒，指名購買和認(rèn)牌消費(fèi)的習(xí)慣已經(jīng)逐漸形成，其他品牌將逐漸被淘汰。釀酒行業(yè)的品牌不僅反映出釀酒企業(yè)在當(dāng)前市場競爭態(tài)勢下的優(yōu)勢所在，還體現(xiàn)出其歷史文化沉淀下來的無可比擬的優(yōu)勢，對企業(yè)具有超強(qiáng)的保護(hù)能力。國內(nèi)幾大葡萄酒品牌仍將保持較快的增長速度，幾大品牌占據(jù)了國內(nèi)葡萄酒市場的大部分份額，集中度進(jìn)一步增大，近期內(nèi)這種態(tài)勢仍將保持。目前，我國葡萄酒的消費(fèi)主要集中在東部地區(qū)、大中型城市和中青年、高學(xué)歷、高收入人群，但從趨勢來看，消費(fèi)的地區(qū)和人群已有向外延伸的趨勢，并將繼續(xù)保持下去。與此同時(shí)，二線品牌和酒莊開始尋找突破口，二線品牌企業(yè)和新近興起的酒莊，在突出自己產(chǎn)品特點(diǎn)，尋找產(chǎn)品特定消費(fèi)地區(qū)和人群上下功夫。在各種資本紛紛看好葡萄酒行業(yè)發(fā)展的背景下，這類企業(yè)有望發(fā)展壯大，并促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

店面紅酒的銷售不僅僅是在賣紅酒，一定注意，它同時(shí)是在賣文化！之前必須具備一定的紅酒的酒文化知識(shí)，首先區(qū)分酒的產(chǎn)地來自新世界還是舊世界；然后是用哪種葡萄釀造的。

一、用紅酒的健康知識(shí)來引導(dǎo)消費(fèi)者購買。

1、對年輕的女孩告訴她們：紅酒對皮膚的美容有非常好的作用，這就是法國女人保養(yǎng)的那么好的原因之一。另外國外目前流行用紅酒做全身按摩，美女要不要先買瓶回家試試？

2、對中老年人告訴他們：紅酒對心血管有很好的保健作用，每天晚上喝一小杯，可以預(yù)防心血管病。這就是法國人的心血管患者只有美國的75%的原因。您要不要買一瓶先試試？

3、對青年人告訴他們：喝白酒容易傷肝臟，而喝紅酒還對身體有保健作用，你看保養(yǎng)好的人有多少是不喝紅酒而喝白酒的哪？賣瓶回去試試如何？

4、對送禮的人告訴他們：現(xiàn)在流行送禮就送健康，紅酒有美容、預(yù)防心血管病的保健作用，為什么不買幾瓶紅酒，又送了禮，有送了健康.二、培養(yǎng)銷售員懂得察言觀色，通?？腿诉M(jìn)來.先觀察他的眼神.並用最簡短的文字問他對哪一方面的紅酒有興趣.(因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者對葡萄酒一知半解.他們通常都會(huì)問問題.)另外要注意，千萬不要和顧客狡辯，盡量保持一種服務(wù)的低姿態(tài)，盡可能的讓顧客不僅在想買東西的欲望上得到發(fā)展，更要讓顧客打心底里的舒服，這就是一種吸引顧客下回再來的一種心理學(xué)技巧，也是人際交往中的常用技巧。作為一個(gè)銷售人員，首先要有細(xì)致的洞察力，要從客人的穿著來判斷客人的層次（不是教你以貌取人），要主動(dòng)跟客人搭訕，詢問客人的需求（例如：先生/女士：您好！有什么能幫到您的嗎？你是買送禮的酒還是··）態(tài)度要誠懇，語氣要柔和，眼光要真誠的看著對方，給人一種值得信任的感覺。適當(dāng)?shù)母腿肆牧募页＃ㄌ貏e是女性），要適當(dāng)?shù)目洫?jiǎng)客人（例如：你的衣服好漂亮呀等）。對紅酒的介紹一定要熟悉，給客人的感覺你就是專家。

1、問清顧客的來意，切忌，盡管人家這回只是來看看，如果說你以最良好的第一印象打入顧客的內(nèi)心，讓他感受到親切與溫馨，感到舒適和滿意，那么很可能他下次就算自己不來也會(huì)給你拉來一堆顧客的。因?yàn)槲覀兠總€(gè)人在生活中肯定會(huì)遇到服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度的有好的有不好的，同樣的，我們每個(gè)人都會(huì)將這些進(jìn)行無形中的心里比較，對那些差勁的唾罵加嗤之以鼻，對那些好的，出于自我心理安慰與為了貶低那個(gè)差的進(jìn)而抬高自己這種心理，他也會(huì)想盡辦法去為那個(gè)好的攬生意的。所以說，打好心理戰(zhàn)，是首要的。要讓你的形象深深的扎根在客人良好的印象中。

2、其次，要注意酒在貨架上的陳列的牌面，要盡可能的最大化。在顯眼處要擺上酒的文化背景和介紹。

3、再次，價(jià)簽要明確，不要讓人家看半天想買了卻因?yàn)槟愕倪@些細(xì)節(jié)小事而最終耽誤了自己的生意，甚至還會(huì)引起顧客的不滿，喪失一批回頭客。細(xì)節(jié)決定成敗嘛。

4、如果是高檔紅酒，應(yīng)該有冷柜，將其置放在冷柜內(nèi)出售。這樣可以給顧客感覺你賣酒很專業(yè)，是大品牌。

5、賣酒的時(shí)候，最好附上一些與酒相匹配的適當(dāng)?shù)馁?zèng)品，比如說酒具、高檔起子之類的。

方案二：進(jìn)口葡萄酒營銷方案

一、業(yè)務(wù)員的配備：

1.以細(xì)分的4個(gè)區(qū)域?yàn)樵瓌t，招收4名本地員工進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，薪酬結(jié)合當(dāng)?shù)匦匠陿?biāo)準(zhǔn)、業(yè)績、所轄市場的概況經(jīng)與公司協(xié)商，進(jìn)行支付。

2.經(jīng)銷(分銷)商的選擇；

選擇經(jīng)銷商的總體原則應(yīng)是態(tài)度決定合作：適合企業(yè)的客戶不是看表面上的大與小，在具備了基本條件后，關(guān)鍵是看其對我方品牌的真正態(tài)度，即是否理解并認(rèn)同我們公司的整體戰(zhàn)略，企業(yè)理念、文化與品牌建設(shè)等，看其是否將主要精力和資源用在我方品牌或抽出多少資源對我方品牌進(jìn)行運(yùn)作(配合力度)。

基本條件：主要看其是否穩(wěn)健：a、有一定的資金實(shí)力；財(cái)務(wù)收支的平衡與穩(wěn)定；b、有自己的營銷隊(duì)伍保持一定的素質(zhì)和穩(wěn)定性；c、有自己的銷售渠道和網(wǎng)點(diǎn)，并保持發(fā)展規(guī)劃布局的穩(wěn)定性；d、決策者的人格健全。

二、通路終端建設(shè)；

在公司營銷政策不設(shè)省級(jí)代理商的原則下，雖上面將全省分為兩大區(qū)四小區(qū)，主要目的是為了對業(yè)務(wù)員的市場區(qū)域劃分及管理。

1)在全省每個(gè)區(qū)、市基本上是以設(shè)一家經(jīng)銷商為原則；

2)在重點(diǎn)區(qū)域市場，如XX、XX等若經(jīng)銷商實(shí)力或網(wǎng)絡(luò)有限，經(jīng)共同協(xié)商，再對所屬市、縣找數(shù)家分銷商，以達(dá)到擴(kuò)大終端網(wǎng)點(diǎn)的目的。

3)在終端網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)上，初步以有影響的酒店、飯店、大賣場為主，根據(jù)具體市場確定合理的布點(diǎn)數(shù)量。

4)在初步布點(diǎn)完成后，再對類煙酒專賣店、中小商超進(jìn)行鋪貨。

5)在重點(diǎn)區(qū)域市場進(jìn)行精耕細(xì)作，對小飯店、居民住宅區(qū)的小食雜店進(jìn)行適燈袒酢?

三、廣告宣傳；

廣告宣傳應(yīng)以簡單、適用為主，應(yīng)從宣傳方式、媒體選擇、方案策劃、廣告創(chuàng)意等方面整合一切資源，以達(dá)到以最小的投入獲得最大的宣傳效應(yīng)。

1)在廣告宣傳上應(yīng)以“XX紅酒”的市場定位、目標(biāo)市場為切入點(diǎn)，針對目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行有效宣傳，有的放矢，不至于浪費(fèi)資源。

2)根據(jù)酒市場的一些特征，在宣傳上以“XX紅酒”是XXX精釀的酒，是餐桌上的調(diào)養(yǎng)酒；引導(dǎo)的是一種科學(xué)、健康、自然、時(shí)尚的酒。消費(fèi)新概念為基本方向。

3)根據(jù)XX地域、氣候特征及當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘ｏ嬍沉?xí)慣，應(yīng)在枸杞特性“味甘、性平、無毒”及“XX紅酒”喝了不上火，即去火解毒的方面進(jìn)行宣傳。

4)在市場導(dǎo)入期，為了擴(kuò)大產(chǎn)品影響，在同經(jīng)銷商協(xié)商，選擇適應(yīng)電視媒體，適當(dāng)時(shí)段進(jìn)行廣告宣傳。

5)在報(bào)紙宣傳上把握兩點(diǎn)：a、先以“硬”性廣告為主，重點(diǎn)宣傳“XX紅”是一種創(chuàng)新的酒，讓受眾知曉“XX紅”；b、隨著市場的推進(jìn)時(shí)間，組織一系列“軟”廣告文案，以介紹XX的由來傳說，XX酒的特性等酒文化方面知識(shí)進(jìn)行系列宣傳。

為了擴(kuò)大報(bào)紙宣傳的效果，可舉行“看報(bào)紙廣告，回答問題，禮品奉送”活動(dòng)。

四、在電視、報(bào)刊媒體上投放廣告成本較高，只能進(jìn)行適當(dāng)短期的投放。而我們對“XX紅酒”的宣傳應(yīng)重點(diǎn)放在酒店、大賣場等占據(jù)消費(fèi)量較大份額的人流較多的銷售終端。

1)在終端進(jìn)行宣傳，應(yīng)以提高“注目率”為基點(diǎn)，即將在終端光臨的顧客的目光先吸引過來，買不買“XX紅酒”是另外的一回事，先讓其看一眼“XX紅酒”，如在賣場酒類專賣區(qū)林林總總的酒產(chǎn)品陳列架前，如何吸引顧客的目光，除了現(xiàn)場促銷員的解說外，另外一條途徑就是在終端陳列上做文章，我們設(shè)計(jì)一個(gè)精巧的，能體現(xiàn)出“XX紅酒”品牌形象的陳列架，陳列架不求大，以達(dá)列“XX紅酒”一現(xiàn)，與眾不同的展示效應(yīng)。同樣，此展示架在些酒、飯店條件允許的情況下也可運(yùn)用。

2)在終端通過其它方式進(jìn)行宣傳吸引“注目率”，即POP的張貼，飲酒常識(shí)小冊子的發(fā)送，巨無霸形象展示牌的設(shè)置，大型噴繪燈箱的設(shè)置......。

五、日常管理：

作為一名省級(jí)主管，日常的管理主要應(yīng)是從三方面著手：

1)業(yè)務(wù)的拓展、管理工作，親自參予并指導(dǎo)業(yè)務(wù)員協(xié)同經(jīng)銷商作好通路終端工作，擴(kuò)大“XX紅酒”在XX市場的知名度，提升其市場銷量。

2)業(yè)務(wù)員的管理工作，作為一名業(yè)務(wù)主管，在具備一定的業(yè)務(wù)拓展、管理技能的同時(shí)，還應(yīng)做到“為人之君，為人之親，為人之師”的表率作用，組織加強(qiáng)業(yè)務(wù)員的學(xué)習(xí)工作，共同學(xué)習(xí)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃、企業(yè)文化、品牌建設(shè)等方面的知識(shí)，組織學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，從而提高每個(gè)人的個(gè)人素質(zhì)及業(yè)務(wù)能力，充分發(fā)揮每個(gè)人的主觀能動(dòng)性，并形成一個(gè)團(tuán)結(jié)、親和、互助、上進(jìn)的團(tuán)隊(duì)。

3)充當(dāng)公司與經(jīng)銷商的溝通橋梁作用，業(yè)務(wù)員最基本的要求就是要勤。要勤于經(jīng)銷商溝通，要有創(chuàng)新的思維觀念，在日常工作、學(xué)習(xí)中勤于思考，并有敏銳的洞察力，善于發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題，不能解決的上報(bào)公司，盡早協(xié)調(diào)處理。

方案三：進(jìn)口紅酒雙渠道模式營銷方案

一、目前進(jìn)口紅酒市場狀況

近兩年來，中國葡萄酒市場保持著快速增長勢頭，從多樣化酒品的極大豐富到多元化推廣活動(dòng)扎堆，更有不斷的投資熱在推波助瀾，最終促成了這場中國進(jìn)口葡萄酒市場“被繁榮”運(yùn)動(dòng)。對于全世界外資葡萄酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商來說：“不在中國，就在去中國的路上。如今在許多場合上，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)不能缺席。搖搖酒杯、聞聞香味、談?wù)効诟?、聊聊產(chǎn)國產(chǎn)區(qū)已成為一種時(shí)尚與風(fēng)雅。

從先行的ASC、美夏、桃樂絲、富隆、駿德等專業(yè)代理商，到現(xiàn)在建發(fā)、吉馬等國內(nèi)超級(jí)大經(jīng)銷商的多元化參與。更不用說伴隨著這股流行浪潮，全國各地雨后春筍般扎堆涌現(xiàn)的大小批發(fā)商。

三、五年前，許多酒類經(jīng)銷商都不會(huì)想到自己的倉庫或酒柜中會(huì)擺滿來自世界各地的葡萄酒。而今天，現(xiàn)實(shí)就是這樣。無數(shù)的各類酒經(jīng)銷商們都開始把重心在向進(jìn)口葡萄酒傾斜。

20xx到20xx年，進(jìn)口紅酒大體說來呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

1、處于快速增長時(shí)期，潛力巨大。

2、價(jià)格不透明，利潤率相對較高。

3、品牌繁多。如果從20xx年卡斯特借張?jiān)淼街袊闫?，進(jìn)口葡萄酒有九年的歷史，然而在短短的九年，包括舊世界和新世界的十余個(gè)國家的上萬個(gè)葡萄酒品牌涌入中國。

4、市場集中度低。除了拉斐等極少數(shù)品牌的銷售規(guī)模上億之外，絕大多數(shù)進(jìn)口紅酒品牌的年銷售規(guī)模都在100萬以下。這和國產(chǎn)紅酒動(dòng)輒十億的銷售額根本不在一個(gè)平臺(tái)上。不客氣的說，這點(diǎn)銷售額連基本的生存都難以維持，就更談不上發(fā)展了。

5、市場同質(zhì)化和產(chǎn)品同質(zhì)化。主要表現(xiàn)在市場細(xì)分不足，幾乎所有品牌的目標(biāo)市場都是中高收入人群再加上職業(yè)細(xì)分。這種同質(zhì)化造成價(jià)格的混亂，前幾年200元以上的法國紅酒在一些紅酒專營店打出了50元的特價(jià)，有些團(tuán)購渠道甚至賣到了30元。

6、戰(zhàn)線從前幾年的一線城市延伸到了二三線城市，甚至到了經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好的縣級(jí)市。

7、產(chǎn)品生命力較短。由于很多進(jìn)口商原來并不是專業(yè)做酒，只是到國外去考察或者是海歸派，大多入行不到三年，各自獨(dú)立進(jìn)貨獨(dú)立開發(fā)區(qū)域且資金實(shí)力不強(qiáng)，經(jīng)營品種不多，下線區(qū)域代理不多，終端渠道不廣的中小進(jìn)口代理商。甚至在經(jīng)營發(fā)展（進(jìn)口、經(jīng)銷、零售）的定位上也非常模糊和搖擺。

由于從事運(yùn)營進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)入門檻越來越低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與營銷模式同質(zhì)化現(xiàn)象開始嚴(yán)重，市場競爭愈加激烈，發(fā)展也將面臨瓶頸。而且無論是否專業(yè)、是否有實(shí)力的都攪和在進(jìn)口葡萄酒市場上，太多的涌入者催生了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的泡末，于是在進(jìn)口葡萄酒企業(yè)、行業(yè)和消費(fèi)市場必然會(huì)出現(xiàn)洗牌和變革，并在20xx年開始進(jìn)一步地尖銳、深化。

二、進(jìn)口紅酒營銷模式

進(jìn)口紅酒的營銷不同于國產(chǎn)紅酒，更不同于白酒，因?yàn)榘拙坪蛧a(chǎn)紅酒目前主要的渠道集中在傳統(tǒng)渠道，如商超、餐飲、夜店、流通等，而進(jìn)口紅酒在這些場所的銷售并不占優(yōu)勢，這是因?yàn)椋?/p>

1、在大多數(shù)地區(qū)，進(jìn)口紅酒的消費(fèi)者相對集中在中高端收入人群，很多是用來送禮或者宴請重要客人，離日常飲用還有一定距離，所以他們對信用購買比較注重。

2、相對于白酒和國產(chǎn)紅酒來說，進(jìn)口紅酒在傳統(tǒng)渠道中的銷售量要小得多，然而如果沒有一個(gè)量的保證，很難保證在這些渠道中不被下架。

3、流通渠道中的進(jìn)口紅酒普遍存在以假亂真、以次充好的現(xiàn)象，讓消費(fèi)者在購買時(shí)膽顫心驚。

4、進(jìn)口紅酒的品牌繁多，消費(fèi)者購買時(shí)很盲目。

于是中國的進(jìn)口紅酒商們在多年探索中苦苦尋找適合進(jìn)口紅酒的營銷模式，并不斷發(fā)展和更新這些模式。經(jīng)過初步分析，目前進(jìn)口紅酒一般有以下幾種營銷模式：

1、自建終端，通過專賣店、加盟零售店的方式，樹立自我品牌。

以零售為輔，以展示進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品形象的專業(yè)、專家形象面貌出現(xiàn)，期望借助酒會(huì)、品鑒會(huì)的形式擴(kuò)大團(tuán)購為主的消費(fèi)群，以彌補(bǔ)自設(shè)終端的費(fèi)用虧損部分。他們尋求本地和外埠各行業(yè)企事業(yè)大客戶、政府團(tuán)體，采取”端到端“直銷的模式提升銷量，以減少市場費(fèi)用。屬于這類的做得較好的企業(yè)有駿德、富隆、ASC、名特等。然而這種方式雖然利潤頗豐，但在銷量上面卻差強(qiáng)人意，甚至上述專做進(jìn)口葡萄酒的一線運(yùn)營商，其在中國的生存現(xiàn)狀遠(yuǎn)比媒體描繪的美好前景相差甚遠(yuǎn)。

2、買斷品種，樹立單一或單品品牌。

國內(nèi)這部分經(jīng)銷商，通常已在國產(chǎn)葡萄酒的操作中積累了豐富的操作經(jīng)驗(yàn)，有一支成熟專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，渠道多網(wǎng)絡(luò)廣，資金實(shí)力雄厚，具備買斷性價(jià)比占優(yōu)勢的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良品種獨(dú)立操作。廣州的龍程酒業(yè)，從西班牙買斷”金蝴蝶“進(jìn)行操作，以全方位媒體轟炸的形式，利用分布在廣東上千家分銷商、終端店的資源優(yōu)勢，高調(diào)進(jìn)入傳統(tǒng)商超、夜場、酒店優(yōu)勢渠道，以聲勢造英雄，以銷量搏位次。然而銷售與投入比起來，仍然不盡人意。

無論是從事進(jìn)口葡萄酒的單一品牌還是多品牌運(yùn)營體系，無論是以貿(mào)易輸入還是發(fā)展加盟代理商，以及自建專業(yè)終端的運(yùn)營方式，面臨的問題仍是”市場“和”渠道“。迄今為止，由于多數(shù)進(jìn)口葡萄酒缺乏大規(guī)模的市場推廣空間和相關(guān)市場支持，而且無數(shù)豐富的進(jìn)口葡萄酒品之間的可替代性太強(qiáng)。從某種意義來說，目前進(jìn)口葡萄酒市場停留在低層次的產(chǎn)品”條碼戰(zhàn)“，還未能進(jìn)入”品牌戰(zhàn)“。況且近兩年進(jìn)口葡萄酒數(shù)量的增長，有很大一部分是因?yàn)榇砩虜?shù)量爆發(fā)性的增加導(dǎo)致葡萄酒在渠道上的囤積，雖然一定程度上豐富和造就了消費(fèi)者的購買增長，但在比較浮躁的局面下，過多的催生了這個(gè)行業(yè)非理性的增長的泡末。

3、把進(jìn)口紅酒作為一個(gè)輔助的產(chǎn)品來做，以增加利潤點(diǎn)為主要目的。這類經(jīng)銷商在全國占有相當(dāng)大比重，他們在酒水行業(yè)拼打多年，有著一定規(guī)模的資金、豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、龐大的客戶資源、訓(xùn)練有素的營銷團(tuán)隊(duì)和某個(gè)區(qū)域的良好的政府資源。

他們做市場的方式往往是以傳統(tǒng)渠道為主，加以高額的利潤，利用自身和下屬分銷商的渠道，在自己主要產(chǎn)品中增加一個(gè)品種，在渠道中往往靠自然的流量，一旦銷售形勢不好便迅速撤退。

三、關(guān)于進(jìn)口葡萄酒電子商務(wù)

網(wǎng)絡(luò)改變了人們的生活，也改變了企業(yè)的運(yùn)營模式。

進(jìn)口葡萄酒電子商務(wù)運(yùn)營模式應(yīng)勢而生，為不斷成長的中國消費(fèi)們和豐富多樣的進(jìn)口葡萄酒之間提供了一個(gè)快捷對流通道。面對競爭愈加激烈的市場，精明前瞻的進(jìn)口葡萄酒商和投資者紛紛試水電子商務(wù)。這種新商業(yè)模式的創(chuàng)立和發(fā)展，打破了傳統(tǒng)的葡萄酒流通和銷售模式，也將改變整個(gè)中國葡萄酒行業(yè)的游戲規(guī)則，更進(jìn)一步有效地推動(dòng)葡萄酒在中國的普及和消費(fèi)。

這年頭，電子商務(wù)便無處不在。連比爾蓋茨和馬云曾說過，”21世紀(jì)，要么電子商務(wù)，要么無商可務(wù)“。雖然進(jìn)口葡萄酒的電子商務(wù)開創(chuàng)了商業(yè)模式的新格局，但在國內(nèi)目前仍處在起步階段。而出現(xiàn)的一些大大小小關(guān)于進(jìn)口葡萄酒的電子商務(wù)網(wǎng)站，仍存在著盤子較小，規(guī)范不夠，良莠不齊等問題，這也使得這種新興的商業(yè)有很大空間去探詢和發(fā)展。

縱觀目前電子商務(wù)模式，主要以B2B、B2C、C2C三種系統(tǒng)為主。而國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒在B2C（企業(yè)與個(gè)人交易）運(yùn)營模式上的發(fā)展比較突出。近兩年，一些知名的如富隆、ASC等”傳統(tǒng)進(jìn)口葡萄酒企業(yè)/酒商“都基本上已開設(shè)B2C（批發(fā)零售）服務(wù)。而一些如也買酒網(wǎng)、紅酒客、酒圈網(wǎng)為代表的新進(jìn)的IT投資者，也推出以兼顧批發(fā)零售為主的電子商務(wù)銷售模式，已經(jīng)頗有斬獲。至于純粹的B2B（最具代表的阿里巴巴）、C2C（最具代表的”淘寶網(wǎng)“）電子商務(wù)由于中國進(jìn)口葡萄酒市場本身還不成熟，用戶雜散而非主流。

由于B2C更適合進(jìn)口紅酒的運(yùn)營，所以目前有很多小的公司如品客網(wǎng)，一群原來在IT行業(yè)出來的人，利用自己在IT的優(yōu)勢，選擇幾款進(jìn)口紅酒用電子商務(wù)進(jìn)行銷售。當(dāng)然也有手筆比較大，一上來就是幾千款產(chǎn)品，并且用紅酒社區(qū)來做為休閑的平臺(tái)來吸引會(huì)員。

對于傳統(tǒng)渠道成熟企業(yè)利用商務(wù)流程電子化、數(shù)字化可以大大降低運(yùn)營成本；而相對中小酒商施行電子商務(wù)可以以相近成本獲得與大型酒商同等信息資源機(jī)會(huì)，提高其競爭能力。

不過值得注意的是，進(jìn)口葡萄酒在電子商務(wù)實(shí)踐中出現(xiàn)一些值得思考和解決的問題。葡萄酒作為一種快速消費(fèi)體驗(yàn)品，有其特性約束。首當(dāng)其沖的就是配送問題。除了對物流溫度的要求，交貨延遲、配送費(fèi)用高，等毫無疑問地影響了人們的購物熱情。

其次是”信用消費(fèi)"，如今人們到商場還怕買到假冒偽劣產(chǎn)品，更何況是在不知道離自己多遠(yuǎn)的網(wǎng)上消費(fèi)，所以商譽(yù)需要提升和沉淀。至于一些電子商務(wù)的細(xì)節(jié)問題，如搜索功能不夠完善，前后端不一致、管理不夠規(guī)范、網(wǎng)上酒品價(jià)格參差不齊、知識(shí)產(chǎn)權(quán)問題、電子合同的法律問題、電子證據(jù)的認(rèn)定、在線購物發(fā)票問題等等，就不一一陳述。

電子商務(wù)有著傳統(tǒng)銷售無法比擬的優(yōu)越性，如運(yùn)作成本低、效率高、速度快等，進(jìn)入新世紀(jì)的十年來，逐漸呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

1、網(wǎng)民增長速度之快十分驚人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，09年底全國的網(wǎng)民為3.8億人，到了20xx年的五月份，已經(jīng)突破了四億人，比美國的全國人口還要多。

2、年齡結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，其中30以上的人口占38％，消費(fèi)能力較強(qiáng)。

3、上網(wǎng)時(shí)間繼續(xù)增加，20xx年比20xx年相比，每周上網(wǎng)的時(shí)間增加了2.1小時(shí)。

4、商務(wù)應(yīng)用增長加快，從娛樂逐漸向消費(fèi)、商務(wù)轉(zhuǎn)型。

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