第一篇：時尚休閑餐廳開業(yè)方案之開業(yè)策劃

一、線上宣傳活動

1、報紙宣傳選擇南京主流報紙在餐廳開業(yè)前一兩天對餐廳經(jīng)營的特色菜肴進(jìn)行軟性宣傳。開業(yè)當(dāng)天在報紙上刊登餐廳硬廣和軟文。

2、電視宣傳。南京十八頻道有檔美食節(jié)目，餐廳開業(yè)一段時間后可以在上面做些品牌宣傳。

3、電臺宣傳因餐廳主營廣東小吃和四川特色小吃煲仔飯等，集休閑時尚娛樂一體，比較南京市區(qū)幾家電臺，發(fā)現(xiàn)受眾群體和江蘇音樂臺FM89.7吻合，所以推薦FM89.7.FM89.7中午有檔CITY愛美食欄目，可以和他們現(xiàn)場連線，對餐廳做個介紹。

4、網(wǎng)絡(luò)宣傳。選擇在南京有影響力的美食網(wǎng)站如E美食，在上面做宣傳?？梢栽谒麄兙W(wǎng)站做商戶簡介、電子抵扣券等宣傳；憑E美食卡打折等活動。再者可以和E美食、大眾點(diǎn)評或其他美食網(wǎng)站辦聯(lián)名會員卡，會員卡憑卡消費(fèi)可享受折扣，會員生日的當(dāng)天憑身份證還可再享受折扣或獲得餐廳精心會會員準(zhǔn)備的套餐或其他禮品。

5、短信宣傳?？梢月?lián)系移動公司，取得一部分人的聯(lián)系方式，委托他們給目標(biāo)客戶群發(fā)餐廳促銷信息，客戶憑短信來店消費(fèi)可享受折扣優(yōu)惠。

6、和銀行合作。舉辦刷某某銀行卡可享受折扣或獲得精美禮品的活動。

二、線下活動

1、開業(yè)前幾天在餐廳周圍地區(qū)發(fā)放宣傳單頁，以達(dá)到告之客戶的作用，為開業(yè)當(dāng)天拉動人氣。

2、開業(yè)當(dāng)天的橫幅、花籃需提早確定好

3、開業(yè)當(dāng)天可請具有一定名氣的主持人或去大學(xué)請一些歌手或跳街舞的年輕人過來表演以營造喜慶的氣氛，吸引人流進(jìn)店消費(fèi)。

4、開業(yè)當(dāng)天餐廳舉辦的一些促銷信息必須呈現(xiàn)在顯眼的位置，以讓消費(fèi)者了解。

5、開業(yè)當(dāng)天需有迎賓小姐，將消費(fèi)者迎入餐廳內(nèi)，服務(wù)員著統(tǒng)一服裝，待客親切和藹，給人以服務(wù)好，考慮周到之感，有助于餐廳長期品牌的建立。

6、如果愿意也可以請一些年輕人在餐廳開業(yè)當(dāng)天沿餐廳周圍主要干道舉牌，這也是達(dá)到一個告之作用。

7、凡進(jìn)店消費(fèi)的客人，可以視其消費(fèi)金額發(fā)放一定面值的抵扣券，以促動其再次消費(fèi)。抵扣券需精美，且易于攜帶，尺寸最好和名片大小差不多，紙質(zhì)宜采用厚點(diǎn)的銅板，與餐廳的定位相配。??xx時尚餐廳簡介想要吃正宗的廣東點(diǎn)心?想要吃美味的煲仔飯？想要吃火辣辣的四川小吃？······xx時尚休閑餐廳，以尊重和關(guān)心的態(tài)度招待每一位來咪嗒的貴賓，為每一位貴賓提供周到而細(xì)心的服務(wù)，我們以服務(wù)“見長”！簡約不簡單的裝飾，流暢不單調(diào)的布景，每一處綠色，每一盤景，處處透露出怡然自得的氛圍。適合優(yōu)雅時尚的女性，風(fēng)度智慧的男士，三五好友小聚，品茗小憩。咪嗒帶給您的不僅僅是美食更是一種樂活的人生態(tài)度。開業(yè)期間憑宣傳單頁可享受XX折優(yōu)惠。?點(diǎn)心簡介風(fēng)情葡式蛋撻。色澤金黃，皮酥酥的，蛋嫩嫩的，未入口即聞到濃濃的奶香味，具有美顏養(yǎng)容之功效。?脆皮翡翠球。精選上等水磨糯米粉做皮，和上綠綠的菠菜汁，很健康的顏色很綠色的食品哦！外皮脆而不硬，內(nèi)皮香糯柔軟，餡兒甜而不膩，餐后甜點(diǎn)的首選。

第二篇：餐廳開業(yè)策劃方案

和味軒開業(yè)慶典策劃方案

第一部分：廣告宣傳及媒體選擇

一、電視、電臺廣告

在浙江衛(wèi)視、杭州電視、浙江之聲、杭州交通廣播提前預(yù)告開業(yè)典禮，慶典當(dāng)天，請本地新聞界人士當(dāng)天光臨和味軒，對開業(yè)盛大場面進(jìn)行專題報道，迅速廣而告知。

二、報紙廣告：《浙江日報》、《錢江都市報》等。

①、在《浙江日報》、《錢江都市報》杭州市、鎮(zhèn)消費(fèi)量最大的報紙發(fā)布消息（報道主題：“古色古香慶春節(jié)，和味軒隆重開業(yè)，五星級別的高貴享受與服務(wù)，試業(yè)期間幾折優(yōu)惠大酬賓” 等）。②、《浙江日報》是杭州市宣傳部主辦的新聞黨報，發(fā)放范圍含蓋杭州市各單位，各企事業(yè)單位主要領(lǐng)導(dǎo)。

三、戶外廣告宣傳

武林廣場、湖濱銀泰等商圈大型廣告塔上懸掛和味軒開業(yè)大型宣傳海報。以提升和味軒在杭州市的知名度。

四、印制廣告：定制木筷、禮品袋等

在和味軒開業(yè)現(xiàn)場形成龐大而喜慶的氛圍，吸引更多的消費(fèi)者，路人認(rèn)知；禮品袋、定制木筷可攜帶宣傳性。

五、街道，小區(qū)廣告

在經(jīng)濟(jì)繁華區(qū)，高檔小區(qū)作懸掛條幅，以形成盛大、喜慶覆蓋杭州高端一流之勢。

六、新媒體宣傳

為了更加有效地推廣和味軒的知名度，我們建立加V的微博賬號，公眾微信號，在開業(yè)前期進(jìn)行平臺抽獎，以及相關(guān)宣傳消息的發(fā)布，增加和味軒的服務(wù)型。

廣告內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂房訂餐電話、優(yōu)惠政策、和味軒獨(dú)特的企業(yè)文化內(nèi)涵等。

七、電信平臺宣傳

與中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋杭州地區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費(fèi)用，二方面可以最大化進(jìn)行消費(fèi)群體覆蓋。同時對其高端VIP客戶在訂餐時可以享受

折優(yōu)惠。

內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂房訂餐電話、優(yōu)惠政策、和味軒特色文化獨(dú)特等。廣告內(nèi)容要求： 開業(yè)告示廣告要標(biāo)明，“開業(yè)典禮”在何時何地舉行，介紹有 “和味軒”的建設(shè)規(guī)模，項目優(yōu)勢，優(yōu)惠措施，與開業(yè)典禮 廣告相互配合。

第三篇：餐廳開業(yè)策劃方案

餐廳開業(yè)策劃方案

策劃目的搞旺開業(yè)人氣，迅速提高沈陽傾城傾心茶餐廳的知名度,從而為未來發(fā)展連鎖作好鋪墊，吸引消費(fèi)者來參加

開業(yè)活動。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績。

策劃思路

策劃吸引消費(fèi)者的活動，讓開業(yè)時，沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。

提煉訴求賣點(diǎn)，在宣傳中突出賣點(diǎn)來吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望。

設(shè)計有誘因的促銷方案，讓消費(fèi)者重復(fù)購買，提高市場競爭力，提高銷售額。

策劃方案：

提煉訴求（宣傳）賣點(diǎn)：

社區(qū)理想茶餐廳

打造市區(qū)理想茶餐廳

價格實惠、服務(wù)好、質(zhì)量過硬

足不出戶也可以享受到真正的實惠

設(shè)計推廣方案：

方案1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式

——利用演出來吸引消費(fèi)者

——全天演出

方案2：向消費(fèi)者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”

——突出“理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)

——用報紙向社會公告

——用巨幅向社會公告

——在進(jìn)門處，向消費(fèi)者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強(qiáng)烈感覺

方案3：開業(yè)有禮，紅包多多

——以2元的代金券設(shè)計成紅包的形式

——開業(yè)期間，見人發(fā)一張

——目的是引誘消費(fèi)者產(chǎn)生購買行為

方案4：每天推出特價茶飲品×款

——可以長期推行

——要推銷售額大的，影響才會大

方案6：累計消費(fèi)達(dá)×××元，贈禮

——贈送實用的生活用品或者消費(fèi)品

——開業(yè)一個月后，可考慮送其它低價高質(zhì)的產(chǎn)品

方案7：每天限時開展6折打折活動（與其他茶餐廳比）

——開業(yè)1個月后推行

——與其他餐廳價比的6折

設(shè)計促銷活動

方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳

——宣傳點(diǎn)選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，方案2：每天一臺戲（連續(xù)10天）

——開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)

——以炒熱場地為目的——找文藝?yán)蠋焷砗献鞑僮鳎ㄇ嗌倌陮m的老師）

——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等

新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）

五、廣告宣傳：

宣傳賣點(diǎn)：

“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶XXXXX社區(qū)”

傾城傾心茶餐廳X月X日全新開業(yè)

媒體選擇與宣傳內(nèi)容：

墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）

——打造社區(qū)理想茶餐廳

——傾城傾心茶餐廳X月X日全新開業(yè)

宣傳單廣告

——一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）

——另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主（夾報發(fā)放）

費(fèi)用預(yù)算

墻體巨幅廣告

——面積：

——預(yù)算：

宣傳單廣告

——第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）

——第二份印制：四色雙頁雙面20000份（3600元），夾報（1200元）

其它宣傳

開業(yè)彩旗

開業(yè)氣球

開業(yè)條幅

開業(yè)室外燈光

開業(yè)音響

開業(yè)軍樂隊或秧歌隊

第四篇：連鎖休閑餐廳開業(yè)致辭

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓，女士們，先生們大家上午好！

今天是小朋友們最喜歡的國際六一兒童節(jié)，首先?，F(xiàn)場的各位小朋友節(jié)日快樂！

連鎖休閑餐廳xx分店在各級有關(guān)部門和廣大朋友的關(guān)心與支持下，經(jīng)過兩個月的裝修與籌備，今天我們以無比喜悅的心情迎來了開業(yè)的美好時刻，餐廳的建成凝聚了全體建設(shè)者的汗水，凝聚了親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與厚愛，在這隆重的時刻，請允許我代表分店全體員工向關(guān)心支持我們的各位領(lǐng)導(dǎo)和朋友表示衷心的感謝！

連鎖休閑餐廳分店共投資萬，現(xiàn)有員工二十余人，營業(yè)面積五百平方米，設(shè)有貴賓席、VIp棋牌室等特色項目，能提供二百余人同時就餐。餐廳將秉承賓客至上，服務(wù)至上的待客宗旨，永遠(yuǎn)把客人當(dāng)主人和親人，以時尚，健康，個性，高效的服務(wù)贏得您的認(rèn)同，在這里您的期望就是我們的關(guān)注，在這里您的微笑就是我們最大的肯定和鼓勵。我們將以一流服務(wù)、高效管理、大眾消費(fèi)為您營造一個溫馨、舒適的驛站，為您留下美好的回憶！

餐飲管理有限公司，經(jīng)過8年以直營為主用心經(jīng)營，目前在全國各地有二百多家連鎖餐廳旗下有漢堡王、名爵牛排館、八百里西式快餐，已日趨成為一個集多個餐館品牌于一身的餐館管理公司。公司發(fā)展已遍布全國各地，如浙江、江蘇 山東上海、湖北、安徽等地。

連鎖休閑餐廳以牛排為主打，漢堡、炸雞中西簡餐結(jié)合，還有港式點(diǎn)心、葡式蛋撻等風(fēng)味小吃，讓消費(fèi)者體會到豐富而有個性的服務(wù)新概念！

最后祝愿各位朋友身體健康！萬事如意！家庭幸福！同時也祝愿xx休閑連鎖餐廳績溪分店開業(yè)大吉，生意興?。≈x謝大家!

第五篇：東方時尚酒店開業(yè)策劃方案

長春東方時尚酒店開業(yè)策劃方案

長春市場餐飲酒店行業(yè)發(fā)展迅猛，競爭日趨激烈。怎么樣在優(yōu)勝劣汰的市場經(jīng)濟(jì)大潮中立于不敗之地，這一直是眾多企業(yè)長久以來思索與探討的問題。在同類產(chǎn)品之間的差別逐漸縮小的今天，已到了一個創(chuàng)意的年代，我們應(yīng)該盡量地使用我們的想像力及創(chuàng)造力。

長春東方時尚酒店即將面世，為使其在長春市餐飲業(yè)占據(jù)舉足輕重的地位，成功開業(yè)是東方時尚品牌推廣的第一波浪潮，將提升其在長春市場的知名度，并為其奠定更大的社會影響力。為此我們特別精心策劃東方時尚酒店的開業(yè)方案，旨在迅速傳達(dá)酒店開業(yè)的訊息和增強(qiáng)社會知名度及在餐飲業(yè)的影響力。體現(xiàn)出我們此次開業(yè)的主題：“————————”

傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標(biāo)客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費(fèi)者根本不買帳，根本無法達(dá)到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達(dá)到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的開業(yè)現(xiàn)場氛圍營造和獨(dú)特的餐飲酒店營銷模式，創(chuàng)造長春市場酒店營銷最新浪潮。

一、活動意義

（一）加強(qiáng)單位間接觸與溝通。

（二）整合資源，借力打力，以有限的投入，產(chǎn)生執(zhí)行效果的最大化。

（三）突出主題，盡快匯聚人氣為酒店帶來實際效益。

二、達(dá)到目標(biāo)

（一）展示東方時尚酒店品牌形象，提升品牌知名度及業(yè)界的影響力，（二）加強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)部凝聚力，表現(xiàn)先進(jìn)的經(jīng)營理念和文化底蘊(yùn)。

（三）達(dá)到目標(biāo)消費(fèi)群和準(zhǔn)消費(fèi)群對本酒店有效認(rèn)知和深入了解，提升市場份額。

三、主題活動——

四、活動場所——東方時尚大酒店內(nèi)

五、活動時間：2009年12月月底

六、活動構(gòu)思

1、以開業(yè)慶典、慶祝晚宴為主線，通過慶典、晚宴來完成活動目的。

2、通過活動的間接影響，使更多的潛在消費(fèi)者對酒店有一個基本的了解，進(jìn)而吸引既定的目標(biāo)人群。

3、現(xiàn)場布置以產(chǎn)生熱烈隆重的慶典儀式氣氛為基準(zhǔn)，活動以產(chǎn)良好的新聞效應(yīng)、社會效益為目標(biāo)

4、主舞臺上大型立方體冰塊，冰里面放公司的LOGO（破冰儀式）。

七、嘉賓邀請

為了使儀式活動充分發(fā)揮其轟動及輿論的積極作用，在邀請嘉賓工作上我們必須精心選擇對象，設(shè)計精美的請柬，邀請知名人士出席，制造新聞效應(yīng)，提前發(fā)出邀請函(重要嘉賓應(yīng)派專人親自上門邀請)。嘉賓邀請范圍：（1）酒店股東和領(lǐng)導(dǎo)；（2）各大旅行社負(fù)責(zé)人；（3）政府接待處負(fù)責(zé)人；（4）新聞記者；（5）各行業(yè)辦公室主任；（6）美食專家??

八、整體氣氛布置

整體布置以熱烈隆重、簡約而不簡單、時尚前沿的手法烘托。

（一）市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、某路口帶直幅升空氣球x個。

2、在主干道兩側(cè)插上路旗及指示牌，營造喜慶氣氛；

（二）店內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進(jìn)餐感覺。

店內(nèi)布置主要體現(xiàn)兩個主題：一個是“喜慶開業(yè)”，一個是“本企業(yè)的酒店文化”。

1、店內(nèi)

? POP：（吊旗、X展架）

由我公司設(shè)計印刷貴會館的開業(yè)宣傳POP（吊旗、X展架），在店內(nèi)主要區(qū)域懸掛和首要 開業(yè)策劃

位置展示（依據(jù)貴會館的標(biāo)識色和特色菜品來設(shè)計宣傳POP）。主要突出中華店開業(yè)的喜慶氛圍。

吊旗的懸掛位置主要集中在就餐大廳和貴賓樓層的走廊上。（具體位置需要現(xiàn)場定酌）

X展架的展示位置主要集中在一樓大廳入口和電梯出入口處。

? 墻面 ? 點(diǎn)菜單、菜牌

2、許愿樹：

酒店開業(yè)恰逢圣誕、元旦雙節(jié)來臨之際，由我司設(shè)計提供一棵精美的“許愿樹”，所有消費(fèi)者在本店消費(fèi)后，每人都可以免費(fèi)得到一張精美許愿卡片，在上面可以寫下自己的美好愿望、祝?；?qū)F司的期望、意見、建議，用一條精美的小絲帶懸掛在許愿樹上。

我們事先在許愿樹懸掛由貴司精心準(zhǔn)備好的小禮品，當(dāng)消費(fèi)者掛上許愿卡的同時得到一份意外的禮品。

（許愿樹放在一樓大廳內(nèi)，一方面為我們開業(yè)增添較濃的喜慶氛圍；另一方面為答謝消費(fèi)者贈送小禮品，使我們與顧客的距離真的不再遙遠(yuǎn)。建議貴司可把此活動的周期延伸。）

３、企業(yè)文化展示

在一樓就餐大廳開辟展示墻，上面設(shè)計懸掛帶有濃厚東方時尚特色畫組欄。主要體現(xiàn)貴司的企業(yè)文化和內(nèi)在的飲食文化底蘊(yùn)。

（三）、店外布置：

◆ 紅色氣充拱型門：

放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅。增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。

◆帶直幅升空氣球8個；

預(yù)計8個升空氣球圍繞在酒店周圍，并且懸掛彩色垂幅，上面張貼系列祝福語。（內(nèi)容主要圍繞：開業(yè)主題、開業(yè)賀詞等）

◆ 三色氣球拱門：

設(shè)計紅黃藍(lán)三色的彩色氣球拱門，一方面可以營造開業(yè)的喜慶氛圍另一方面可以營造出較為強(qiáng)烈的時代氣息。

◆ 正大門

主會場正面大門上方懸掛慶典主題標(biāo)語 “東風(fēng)時尚大酒店開業(yè)慶典”；大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個；大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設(shè)。剪彩會場前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會場；花架前面空出5米的空地，擺放禮炮8座，并作為舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結(jié)束時表演使用；

◆ 大門口左邊、酒店入門處各布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓蒞臨東方時尚大酒店指導(dǎo)！”車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀東方時尚大酒店新店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎；

◆ 從大門口到酒店內(nèi)簽到處鋪設(shè)紅地毯，簽到臺一排紅布鋪就、鮮花點(diǎn)綴，由禮儀小姐簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

◆ 專業(yè)音響營造喜慶氛圍：

由我公司聘請專業(yè)調(diào)音師和提供專業(yè)音響設(shè)備來提增開業(yè)當(dāng)天的音樂氛圍，并且準(zhǔn)時保證貴會館在開業(yè)前、開業(yè)中、開業(yè)后的各種音樂素材。

◆ 專業(yè)主持人主持儀式：

由我公司從省電臺或電視臺聘請專業(yè)節(jié)目主持人，來主持貴會館的開業(yè)儀式。

◆ 開業(yè)全程攝像：

由我公司提供2臺專業(yè)攝像機(jī)由專業(yè)攝象師從不同時間和空間角度進(jìn)行全程錄像攝制，并且剪輯制作精美VCD光盤供貴會館保存或贈送重要人士。

◆ 放飛小氣球：

當(dāng)主持人宣布開業(yè)的重要時刻（揭牌時刻），我們在中華店廣場上放飛898個五彩小氣球，寓示我們會館的生意：發(fā)久發(fā)。

◆ 舞龍舞獅：

我們中國是一個有著濃厚民族底蘊(yùn)的國家，貴會館中華店開業(yè)當(dāng)天就足以充分體現(xiàn)這一點(diǎn)。在開業(yè)當(dāng)天我們聘請專業(yè)的舞龍獅隊，為開業(yè)營造濃厚的民族氣息。表演時間主要集中在：9：00——13：00；17：00——19：00

◆ 燃放禮炮：

◆ 刀旗：

由我公司精美設(shè)計帶有濃厚的貴司特色的刀形宣傳旗幟，預(yù)計共有68面主要圍繞在貴會館廣場周圍插放。

2、酒會

中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點(diǎn)原因：

a)大天然以海鮮聞名，適合中式烹飪。b)借此機(jī)會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標(biāo)。

c)整個慶典活動的設(shè)計上以中國傳統(tǒng)文化為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級領(lǐng)導(dǎo)以及名流

c、同行

具體活動程序設(shè)置：

09:00 迎賓（禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓簽名和派發(fā)資料）。

09:20 禮儀小姐迎賓為來賓佩戴胸花、胸牌。

09:30 樂隊奏曲和司儀亮相，宣布維多利亞麗嘉酒店開業(yè)慶典開始

并向嘉賓介紹慶典活動簡況，逐一介紹到場領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓。

09:50 酒店總經(jīng)理致詞（致詞內(nèi)容主要是感謝各級領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中抽空前來參加維多利亞麗嘉酒店的開業(yè)儀式。并對酒店進(jìn)行簡短介紹。

10:00 市領(lǐng)導(dǎo)講話（內(nèi)容主要為祝賀詞）。

10:20 剪彩儀式。

10:30 為兩只龍頭點(diǎn)睛（總經(jīng)理）。10:45 宣布慶祝酒會開始（酒會可以以西式自助餐形式，氣氛融

洽又高雅）。

11:00 邀請嘉賓參觀和稍作休息（這時應(yīng)有專人派發(fā)禮品）。

四、會館開業(yè)當(dāng)天的慶典流程：

◆ 在開業(yè)前一天9：00&mda 開業(yè)策劃

sh;—22：00：由我公司開業(yè)現(xiàn)場布置（店內(nèi)、店外）；

◆ 開業(yè)當(dāng)天6：10——7：00：會館驗收。貴會館主要針對我公司提供的店內(nèi)宣傳品的綜合效果布置和許愿樹的驗收；店外廣場的拱門、刀旗、條幅、升空氣球、慶典物品、主持人、禮儀小姐、音響設(shè)備以及參加慶典活動的舞龍獅隊等人員設(shè)備的到位驗收。（建議貴會館盡量提前進(jìn)行工程驗收，使我們有充分的時間完善開業(yè)慶典現(xiàn)場。）

◆ 開業(yè)當(dāng)天8：30——9：00，由專業(yè)鑼鼓隊表演，造勢和聚集開業(yè)人氣，營造開業(yè)氛圍。

◆ 開業(yè)當(dāng)天9：00——9：10，在貴會館廣場上奏國歌升國旗。（建議貴會館在以后每天的9：00組織人員在廣場上升國旗和升貴會館的館旗。）或者全體職員列隊高歌代表貴會館的會歌。

◆ 9：15——10：00，由專業(yè)鑼鼓隊和舞龍獅隊穿插表演，聚集開業(yè)人氣和營造開業(yè)氛圍。

◆ 10：09：主持人宣布保定會館中華店開業(yè)慶典開始（在時間上寓意為：十全十美，生意長久），并且依照本時間流程控制時間，依次進(jìn)行以下項目。

◆ 10：10——10：20：本會館領(lǐng)導(dǎo)致開業(yè)詞和歡迎詞；先由主持人介紹本會館領(lǐng)導(dǎo)，由禮儀小姐在背景音樂下領(lǐng)引本會館領(lǐng)導(dǎo)上臺致詞。

◆ 10：20——10：30：邀請各嘉賓致賀詞；先由主持人介紹嘉賓再由禮儀小姐在背景音樂下領(lǐng)引嘉賓上臺致詞。

◆ 10：30——10：35：本會館領(lǐng)導(dǎo)和重要嘉賓開業(yè)剪裁；在剪裁瞬間燃放禮炮8響。

◆ 10：36——10：38：嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)為貴會館開業(yè)揭牌；在揭牌一瞬間時放飛898 個五彩小氣球，寓示我們會館中華店的生意：發(fā)久發(fā)。并且同時燃放鞭炮（喜炮）持續(xù)時間為28分鐘。

◆ 10：38：在喜炮聲中主持人宣布慶典儀式結(jié)束，并且引導(dǎo)在場所有的人員為災(zāi)區(qū)獻(xiàn)愛心，掀起開業(yè)中的第二個高潮。

◆ 10：40：由禮儀小姐領(lǐng)引嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)入會館休息。整理會場后由專業(yè)鑼鼓隊和舞龍獅隊穿插表演開始，時間為10：40——1 3：30。開業(yè)策劃

◆ 17：08：由專業(yè)鑼鼓隊和舞龍獅隊穿插表演開始，時間為17：08——19：08。

◆ 21：08——21：20：煙火表演。

在開業(yè)當(dāng)天晚上的21：08在貴會館廣場上燃放禮花（持續(xù)10分鐘）。為晚上的會館天空增加不一樣的喜慶氛圍。

特別注明：

1、在此開業(yè)過程中（開業(yè)當(dāng)天8：30——20：00），由專業(yè)鑼鼓隊和舞龍獅隊穿插造勢，營造開業(yè)喜慶氛圍。

2、在開業(yè)過程中的禮儀小姐領(lǐng)引嘉賓上臺致賀詞。其中禮儀小姐的服飾要求：身著紅色旗袍、身佩開業(yè)綬帶、右腕佩黃色鮮花、腳穿黑色布鞋、盤頭戴統(tǒng)一花飾。

3、由我公司提供2臺專業(yè)攝像師從不同時間和空間角度進(jìn)行全程開業(yè)慶典攝制錄像，并且剪輯制作電視專題（第二天電視臺黃金時段播放）和精美VCD光盤（供貴會館保存或贈送重要人士）。

4、在開業(yè)當(dāng)天我們吸引和聘請諸多媒體新聞記者以新聞稿的形式前來跟蹤報道，制作并在各媒體上輪流發(fā)表刊出。（建議主題為“情飄保定會館 支援海嘯災(zāi)民”，旨在綜合提升貴會館的社會公益形象。）

慶典預(yù)算：（略）

五、（一）開業(yè)前期廣告宣傳

為了達(dá)到向廣大市民告知大天然新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

1、《XX晚報》

發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)大天然新店開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。C、有關(guān)大天然企業(yè)文化信息。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。

發(fā)布規(guī)格：

發(fā)布日期：

發(fā)布媒體：《XX晚報》

2、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)大天然新店開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。

C、有關(guān)大天然企業(yè)文化信息。

作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“XXXX十大餐飲名店”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在XX和XX的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日

3、精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀(jì)念品

發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點(diǎn)、b、菜式推介 c、服務(wù)推介（酒店柜臺、各包房等）

作用：借助開業(yè)時機(jī)，設(shè)計統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。

開業(yè)必須的資料，大天然的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為大天然源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；

b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

4、彩色宣傳單張夾報發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾 b、布局特點(diǎn) c、服務(wù)特點(diǎn)d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。

作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。

夾帶媒體：《XX日報》、《XX晚報》

發(fā)布數(shù)量：5萬份

發(fā)布日期：XXXXXXXX

（二）后期宣傳方案

1、《XX晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播大天然良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓；

②舉行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量。

③借第四屆XX海鮮美食節(jié)的余熱，在《XX晚報》上做文章，以軟文形式通過分析XX民營企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報道有關(guān)大天然海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在湛江大天然海鮮居新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：“大天然”已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側(cè)面樹立大天然正面的社會形象。

發(fā)布日期：XXXXXXXXXXXXX 發(fā)布媒體：《XX晚報》

保定會館開業(yè)宣傳：（每期宣傳主題請詳見報價單）

A：報紙媒體宣傳：（暫定以平面廣告為主，軟文為輔進(jìn)行9期宣傳）

主要圍繞《燕趙都市報》、《燕趙晚報》、《聲屏之友》三家媒體，來進(jìn)行全面的開業(yè)宣傳和公益宣傳。一方面可以通告廣大消費(fèi)者關(guān)注貴會館的開業(yè)，另一方面可以從公益角度上提升貴會館的知名度和社會效益，再一方面重點(diǎn)宣傳貴會館的特色佳肴和與眾不同的特色服務(wù)吸引消費(fèi)者前來消費(fèi)。每期宣傳重點(diǎn)我們要相輔相成，使我們的報紙媒體宣傳有一定的連貫性。

特別提示：

● 軟文硬做

以保定會館橋東店開業(yè)以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并且強(qiáng)調(diào)“中華店”的開業(yè)的重要性，為宣告保定會館中華店的開業(yè)拉開序幕。● 策略重點(diǎn)：

1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以通訊稿的形式為佳。

2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

B：報紙夾報宣傳：通過《燕趙晚報》，向全市預(yù)計發(fā)布30000份整版雙面的夾頁廣告（8開 正反面）。在上面我們重點(diǎn)宣傳我們貴會館的經(jīng)營歷史、經(jīng)營特色、特色佳肴、開業(yè)酬賓的活動細(xì)節(jié)、消費(fèi)者參與的內(nèi)容、重要節(jié)日消費(fèi)的代金券。

C：電視專題宣傳：

1）石家莊3臺的“黃金影院”整屏字幕廣告，為期8天。時間主要圍繞貴會館中華店開業(yè)時間的前中后。

2）河北新聞綜合頻道專題廣告，廣告播放時間段為：開業(yè)后第二天或第三天中午12：00—12：05，我們針對會館開業(yè)制作的電視宣傳片為60秒。

D：電臺專題宣傳：

1）在“河北交通音樂頻道”開播的“食全食美”欄目，分2天反復(fù)宣傳貴會館的開業(yè)和酬賓活動。具體安排時間為：貴會館中華店開業(yè)前一天和開業(yè)當(dāng)天的中午11：30—12：00播放。

2）在“河北交通音樂頻道”開播套播廣告，目的是為使更多的石家莊市民了解保定會館的特色和中華店的開業(yè)時間，以及不斷的提醒市民節(jié)日期間：“保定會館兩個店在隨時恭候您和親朋好友的光臨”。具體安排時間為：以開業(yè)當(dāng)天劃分為三個階段：開業(yè)準(zhǔn)備期；

開業(yè)宣傳期；

開業(yè)延續(xù)期。

每次宣傳重點(diǎn)我們要相輔相成，使我們的媒體宣傳有一定的連貫性。

E：手機(jī)SP短信宣傳：

以手機(jī)短信息的方式，告之橋西區(qū)的市民中有消費(fèi)能力的目標(biāo)群體（暫定10萬條），內(nèi)容為：保定會館中華店開業(yè)酬賓的訊息。

六、本公司建議經(jīng)營策劃點(diǎn)：

1：指定消費(fèi)額抽獎活動

活動獎品設(shè)置：待定（推薦為時尚手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)）。

活動規(guī)格：每次抽獎活動產(chǎn)生兩部得主；紀(jì)念獎或小禮品若干。

贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到保定會館中華店吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)金額的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。

2：在指定活動期間內(nèi)，在保定會館中華店舉行婚宴、壽宴、各種形式的聚會??可以享受某種優(yōu)惠政策。

3：在活動期間內(nèi)，凡來貴會館消費(fèi)的消費(fèi)者均可以享受貴會館免費(fèi)贈送的特色禮品。（例如：代表貴會館的紀(jì)念禮品）

4：餐后服務(wù)：

就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，在征得客人同意后，可以由貴會館安排一兩個人為客人免費(fèi)擦車（憑餐券或其它手續(xù)）。事雖小卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對保定會館中華店的印象，從而更好的為貴會館塑造優(yōu)質(zhì)的服務(wù)形象。

5：建立和收集《客源人事檔案》：

如×××人（或領(lǐng)導(dǎo)）×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶，×××人（或領(lǐng)導(dǎo)）結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機(jī)會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就能穩(wěn)定并且能保證回頭客的上座率。

6：活動方案：征集保定會館特色菜肴的名稱

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。

互動形式：在媒體上列出保定會館主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費(fèi)者對來保定會館消費(fèi)本菜肴一律實現(xiàn)免費(fèi)或半價折扣。