第一篇：中國(guó)酒桌文化

中國(guó)酒桌的宴請(qǐng)潛規(guī)則

BWCHINESE中文網(wǎng)專(zhuān)欄作家周曉群：不懂得中國(guó)酒桌文化的人是沒(méi)有辦法在中國(guó)辦事的，尤其是在中國(guó)的官場(chǎng)，假如你不懂得吃喝宴請(qǐng)其中的奧妙是斷然沒(méi)有辦法左右逢源的。

不懂得中國(guó)酒桌文化的人是沒(méi)有辦法在中國(guó)辦事的，尤其是在中國(guó)的官場(chǎng)，假如你不懂得吃喝宴請(qǐng)其中的奧妙是斷然沒(méi)有辦法左右逢源的。

身在中國(guó)的官場(chǎng)，應(yīng)該明白一個(gè)道理，那就是：飯局不是萬(wàn)能的，但假如沒(méi)有了飯局則是萬(wàn)萬(wàn)不能的。在中國(guó)官場(chǎng)的酒桌上自古以來(lái)就流傳著一個(gè)用人的哲理，這種哲理就包含在“酒風(fēng)可見(jiàn)工作作風(fēng)”和“酒品說(shuō)明人品”之中。

從你什么時(shí)間接到吃飯通知可以看出其中的玄妙。提前一天預(yù)約是真的請(qǐng)你，提前半天約你是想讓你作陪，到點(diǎn)了才通知你則完全是由于人數(shù)不夠而讓你去湊數(shù)。

敬酒時(shí)不能喧賓奪主。只有領(lǐng)導(dǎo)們相互敬完才可以輪到自己去敬，除非你是領(lǐng)導(dǎo)，否則敬酒時(shí)最好逐個(gè)按順時(shí)針秩序方向敬酒，避免出現(xiàn)厚此薄彼的誤解。

酒場(chǎng)地上碰了杯就應(yīng)該干杯。說(shuō)一句豪爽之言，我喝完，你隨意。既顯得自己大度，又可以給對(duì)方適當(dāng)?shù)膲毫?。敬別人，如果不碰杯，喝多喝少可以隨意，如果碰了杯那就必須喝完杯中酒。

酒桌切忌談?wù)摌I(yè)務(wù)或工作上的事情。在中國(guó)，只要酒喝好了生意自然不會(huì)差到哪里，喝多喝大了，仕途更是不用擔(dān)心，因?yàn)?，在官?chǎng)上大家心里都知道潛規(guī)則，要不然誰(shuí)也不會(huì)敞開(kāi)了跟領(lǐng)導(dǎo)喝酒。

千萬(wàn)別把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上。不管你能不能喝酒，都不要把不會(huì)喝酒作為自己的擋箭牌。

場(chǎng)面上應(yīng)酬一定要記得保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)。跟領(lǐng)導(dǎo)出去應(yīng)酬一定要記得少給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，如果得到領(lǐng)導(dǎo)代酒的指令，則要拿出淌地雷的那種舍己救人的勇氣。

假如領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力，則一定要想方設(shè)法巧妙的把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)酒的人攔下；或者擋在領(lǐng)導(dǎo)前面跟敬酒者先干幾杯，先消耗掉敬酒者的大部分酒量，要知道你多喝幾杯領(lǐng)導(dǎo)就可以少喝幾杯。

如果酒桌上是按瓶喝酒的，則未經(jīng)允許千萬(wàn)別從領(lǐng)導(dǎo)的酒瓶中倒酒，以免酒瓶中的玄機(jī)被別人發(fā)現(xiàn)，而且，如果領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有讓你代酒而你自己很踴躍，往往會(huì)起到適得其反的效果。如果領(lǐng)導(dǎo)有喜歡喝“花酒”的愛(ài)好，則要假裝自己酒量太差而找?guī)讉€(gè)漂亮美眉來(lái)陪領(lǐng)導(dǎo)喝酒，同時(shí)，酒桌上千萬(wàn)別說(shuō)錯(cuò)話(huà)，辦錯(cuò)事，就算被領(lǐng)導(dǎo)逮到瑕疵更不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。

雖然很多人喜歡一請(qǐng)就來(lái)的人，但這種人往往會(huì)成為別人眼里的超級(jí)替補(bǔ)；必須三請(qǐng)才有可能來(lái)的人，別人才會(huì)感到你的分量，別人才會(huì)真正尊重你。而假如怎么請(qǐng)都不來(lái)的那種很有原則的人，因無(wú)法跟你有朋友之間的感覺(jué)，別人只會(huì)敬重你。當(dāng)然，假如是屬于不請(qǐng)自來(lái)蹭飯的人，絕對(duì)得不到他人的尊重。

注意酒后不要失言，可以向領(lǐng)導(dǎo)表態(tài)但不要說(shuō)大話(huà)，可以向領(lǐng)導(dǎo)表忠心但不要失態(tài)，說(shuō)話(huà)不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住了可以上廁所，絕對(duì)不能酒后失態(tài)。

會(huì)敬酒的靠語(yǔ)言藝術(shù)，善斗酒的靠游擊戰(zhàn)術(shù)，裝醉酒的善于玩騙術(shù)，灌不醉的肯定防身有術(shù)。

領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著自己手中敬酒的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，手中敬酒的杯子不要放太低，不然叫下面的怎么做人？ 永遠(yuǎn)保持清醒的頭腦，就算是喝多了也不能現(xiàn)場(chǎng)直播。對(duì)于醉酒的領(lǐng)導(dǎo)可以噓寒問(wèn)暖，可以送上一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾，顯得你關(guān)懷備至。

當(dāng)出現(xiàn)想請(qǐng)的沒(méi)來(lái)，盡來(lái)了一些陪客的時(shí)候，千萬(wàn)別表現(xiàn)出你的失望情緒，要知道別人能參加你的宴會(huì)絕對(duì)是給足了你的面子，你的失望表情可能會(huì)損傷到朋友感情。

酒場(chǎng)是你個(gè)人表現(xiàn)的千載難逢的好機(jī)會(huì)，尤其是跟初次見(jiàn)面又能夠主宰你命運(yùn)前途的大領(lǐng)導(dǎo)喝酒，表現(xiàn)一定要積極，最好你的表現(xiàn)能給大領(lǐng)導(dǎo)留下深刻印象。

通常是誰(shuí)請(qǐng)客誰(shuí)買(mǎi)單，因此，要確保自己在結(jié)賬時(shí)仍然清醒，否則，雖然都是在用公款請(qǐng)客，誰(shuí)買(mǎi)單都可以，也不會(huì)有人說(shuō)你小氣，但你的先醉絕對(duì)會(huì)成為朋友們的笑柄，甚至還會(huì)傳到你的頂頭上司那里。

假如今天你有幸列入了參加陪領(lǐng)導(dǎo)喝酒的名單之中，說(shuō)明了你即將被發(fā)展成領(lǐng)導(dǎo)小圈子里的人，因此，在酒席的表現(xiàn)可以成為被領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)的最后環(huán)節(jié)。只有被領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)的人，才有個(gè)人的發(fā)展前途。

酒場(chǎng)是講規(guī)矩的，這種規(guī)矩影射出官場(chǎng)的規(guī)矩，因此，才會(huì)有“擺酒容易請(qǐng)客難”的俗語(yǔ)，才會(huì)有奧妙無(wú)窮和玄機(jī)深刻的中國(guó)的酒桌文化。

第二篇：中國(guó)的酒桌文化

中國(guó)的酒桌文化

在中國(guó)，幾乎做任何事情都少不了要請(qǐng)客吃飯：求人辦事要請(qǐng)客，結(jié)婚要請(qǐng)客，孩子滿(mǎn)月要請(qǐng)客，老人壽誕要請(qǐng)客，升官要請(qǐng)客，喬遷新居要請(qǐng)客，漲工資要請(qǐng)客，孩子升學(xué)要請(qǐng)客，送行要請(qǐng)客，接風(fēng)要請(qǐng)客，至于相熟的朋友之間更是經(jīng)常互相請(qǐng)客（并且我們中國(guó)人吃飯從來(lái)不搞西方所謂的AA制。）請(qǐng)客吃飯很有一些約定俗成，只能意會(huì)不能言傳的規(guī)矩。

在我的家鄉(xiāng)，一般來(lái)說(shuō)桌面上上了4盤(pán)菜以后就可以敬酒了。主人中地位最尊者要首先敬酒，多數(shù)情況每人每輪只敬一杯，但有的比較豪爽或酒量較大的主人會(huì)連敬2、3杯。主人最尊者敬完酒后，由其他主人按職位高低依次敬酒。但有時(shí)也可能主客雙方交叉敬酒，但也要嚴(yán)格按照職位高低順序依次敬。

地位較低的人敬酒前，常常要給被敬者倒酒，但如果桌面較大也可以不倒酒。地位較尊者敬大家酒時(shí)是不需要倒酒的。倒酒時(shí)的規(guī)矩是必須倒?jié)M，以倒?jié)M而不外溢為最好。所謂“酒滿(mǎn)杯，茶半杯”。

敬酒時(shí)，如果桌面小，則敬酒人一般要和大家碰杯，碰杯也有規(guī)矩，就是地位低或歲數(shù)小的人要盡量使自己的杯子低一些，用自己杯子的上緣碰對(duì)方杯子中部或更下的位置表示對(duì)對(duì)方的尊敬，如果桌面較大，大家就一齊用杯子底碰幾下桌面代替，名為“過(guò)電”或“上網(wǎng)”。敬酒人說(shuō)完祝酒詞必須先喝，而且必須全部喝盡，敬酒人一般都客氣地說(shuō)：“我干了，大家隨意?！?，但被敬者一般也要都干了才有禮貌。如果不能喝酒最好事先聲明，喝飲料等代替。

作為下屬在酒席中要密切關(guān)注自己的領(lǐng)導(dǎo)，不讓領(lǐng)導(dǎo)喝多，辦法呢，一種是用語(yǔ)言，比如向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)解釋?zhuān)何覀冾I(lǐng)導(dǎo)最近身體不好，挺長(zhǎng)時(shí)間不喝酒了，這次您來(lái)是破例....等等；另一種是用行動(dòng)，即替領(lǐng)導(dǎo)喝酒。替喝有兩種方式，一種是暗的，即趁別人不注意把領(lǐng)導(dǎo)的酒往自己杯里倒；另一種是明的，即當(dāng)別人向領(lǐng)導(dǎo)敬酒時(shí)你站起來(lái)以領(lǐng)導(dǎo)身體不好或酒量不行為由替領(lǐng)導(dǎo)喝，但必須把握好分寸，一般說(shuō)來(lái)對(duì)方的領(lǐng)導(dǎo)敬的最好不替，地位低一些敬的則可。

喝酒的基本原則就是盡量讓對(duì)方的人多喝，自己人少喝，為了達(dá)到這一目的就要善于勸酒和善于?；?/p>

酒桌文化很廣大，我了解也就這么多，酒桌文化能成事也能壞事，所以在酒桌上還是要少喝，別因此而毀壞了自己的身體。

第三篇：中國(guó)酒桌社交文化.

中國(guó)酒桌社交雷倒世界，敬酒名堂復(fù)雜深?yuàn)W酒桌社交具體表現(xiàn)酒桌上的規(guī)矩

中國(guó)酒桌社交雷倒世界，敬酒名堂復(fù)雜深?yuàn)W

“在中國(guó)，有一件事能讓兩個(gè)陌生人很快成為朋友，那就是喝酒。”聽(tīng)到英國(guó)著名音樂(lè)經(jīng)紀(jì)人西蒙?納貝爾發(fā)出這番感嘆時(shí)，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者有一點(diǎn)意外———一個(gè)“老外”竟如此明白中國(guó)“人情世故”里的門(mén)道。納貝爾曾將英國(guó)搖滾樂(lè)隊(duì)“威猛”引入中國(guó)，他回憶起30多年前的那段歷史時(shí)說(shuō)，第一次到北京，他不知道該跟哪個(gè)部門(mén)討論演出問(wèn)題，于是就給每個(gè)部門(mén)打電話(huà)，約官員吃飯。最后他聯(lián)系到了一位分管煤炭的部長(zhǎng)助理，兩人把酒寒暄后，這位“不對(duì)口”的官員把他介紹給相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人，終于促成了改革開(kāi)放后第一支西方樂(lè)隊(duì)來(lái)華演出。納貝爾說(shuō)：“在中國(guó)，酒是非常有效的溝通方式?！比缃瘢絹?lái)越多的外國(guó)人了解了中國(guó)從北到南，從商場(chǎng)到官場(chǎng)的“酒桌社交”，甚至明白了漢語(yǔ)語(yǔ)境下“關(guān)系”一詞的含義。但他們除了依舊不能適應(yīng)中國(guó)的酒桌文化外，還認(rèn)為這背后隱藏著制度、體制問(wèn)題。英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》形容說(shuō)，在中國(guó)，“關(guān)系”是一個(gè)迷宮般的網(wǎng)絡(luò)，外人很難窺得其中的奧秘，維護(hù)這個(gè)迷宮需要昂貴的成本，而酒是其中一項(xiàng)。

●中國(guó)人一年“喝掉”300億公斤糧食

《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者居住的日本小城伊丹是中國(guó)廣東某市的友好城市，雙方人員往來(lái)密切。市長(zhǎng)藤原提起中國(guó)的酒桌文化是又贊嘆，又苦惱，“中國(guó)真是文明古國(guó)，喝酒居然有那么多名堂?！钡谝淮卧L華，藤原出發(fā)前特意把中國(guó)的祝酒辭研究了

一遍，不料在酒桌上卻一句話(huà)也沒(méi)用上。中方?jīng)]說(shuō)任何祝酒辭，只是客氣地端上一個(gè)大盤(pán)子，上面有幾十個(gè)小酒盅，里面的酒五顏六色。主人解釋說(shuō)，這叫“航空母艦”，每個(gè)酒盅里都是當(dāng)?shù)匾环N名酒———“請(qǐng)隨意”。這位日本市長(zhǎng)盛情難卻，結(jié)果沒(méi)喝到一半就壯烈退場(chǎng)了。第二次訪華，他又接到一大杯啤酒，里面扣著一個(gè)小酒盅。主人把小酒盅拿開(kāi)，啤酒里就出現(xiàn)了一個(gè)奇怪的液體球———原來(lái)小酒盅里扣的是白酒，主人說(shuō)，這叫“潛水艇”———“請(qǐng)隨意”。藤原一飲而盡，然后便人事不知。藤原說(shuō)，他一直無(wú)法適應(yīng)中國(guó)人的勸酒方式，因此一到中國(guó)赴宴就兩股戰(zhàn)戰(zhàn)。

擅長(zhǎng)豪飲的俄羅斯人也不習(xí)慣中國(guó)人的敬酒方式。曾在中國(guó)工作的俄專(zhuān)家康斯坦丁對(duì)中國(guó)人行酒令時(shí)“罰酒”的做法很不理解，“酒應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)贏的人，怎么反倒讓輸?shù)娜撕饶?？”他還說(shuō)，俄羅斯人的祝酒辭言簡(jiǎn)意賅，如果是軍人，只大吼三聲“烏拉（萬(wàn)歲）”便一飲而盡，可中國(guó)人卻喜歡長(zhǎng)篇大論，喝酒時(shí)的講究也多。康斯坦丁說(shuō)，俄語(yǔ)中有一個(gè)習(xí)慣說(shuō)法———“中國(guó)儀式”，就是用來(lái)形容日常生活中的“繁文縟節(jié)”。另一位莫斯科的新聞工作者瑪利亞則對(duì)記者抱怨說(shuō)，她本來(lái)滴酒不沾，但中國(guó)朋友一聽(tīng)說(shuō)她來(lái)自俄羅斯，就會(huì)來(lái)勸酒，而且不相信她不喝酒，結(jié)果總是很尷尬。一位美國(guó)人近日在“企業(yè)社會(huì)責(zé)任”網(wǎng)站上撰文說(shuō)，他幾年前在青島學(xué)習(xí)時(shí)搞懂了三件事：一是很難讓中國(guó)人相信你不喝酒；二是更難做到讓青島人相信不喝青島啤酒并非怠慢這座城市；三是啤酒不被看成酒精飲料。他說(shuō)，每個(gè)外國(guó)人一到中國(guó)就學(xué)會(huì)了干杯，但還是不明白，為什么在中國(guó)做生意，喝酒是必需的。

上個(gè)月，中國(guó)兩名官員在酒桌上倒下，其中一人死亡，另外一人昏迷，引起了國(guó)外媒體的注意?！度A爾街日?qǐng)?bào)》稱(chēng)，在中國(guó)的公款酒席上，魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參等價(jià)格不菲的佳肴是菜單上的主角，人們拿著酒力強(qiáng)勁的中國(guó)白酒敬完一輪又一輪，晚上的活動(dòng)可能會(huì)以去卡拉OK廳或按摩院告終。報(bào)道稱(chēng)，中

國(guó)人每年要“喝掉”300億公斤糧食，用在公款吃喝的費(fèi)用每年高達(dá)5000億元人民幣。印度《每日新聞與分析報(bào)》稱(chēng)，毛澤東曾說(shuō)，“革命不是請(qǐng)客吃飯”，但現(xiàn)在中國(guó)官場(chǎng)派對(duì)上，白酒四處流動(dòng)。

●西方人學(xué)著用喝酒與中國(guó)人“搞關(guān)系”

韓國(guó)《朝鮮日?qǐng)?bào)》認(rèn)為，中國(guó)官宴、私宴上“逢酒必醉”，是因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為喝酒關(guān)系到禮節(jié)、面子和人際關(guān)系。在中國(guó)這個(gè)傳統(tǒng)的“關(guān)系型社會(huì)”，很多人只要辦事，先想到有沒(méi)有關(guān)系，而只要求人，幾乎必以請(qǐng)客喝酒開(kāi)場(chǎng)。以至于不少西方國(guó)家向?qū)⒁巴袊?guó)公干的本國(guó)人提出忠告，要懂得用吃喝維持人際關(guān)系。

英國(guó)政論性雜志《TABLET》題為“建立‘關(guān)系’的秘訣”的文章說(shuō)，如果你想與中國(guó)人做生意，低估“關(guān)系”將會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，幾乎所有中國(guó)商人都把“關(guān)系”視作重要資產(chǎn)。文章列舉了10個(gè)建立“關(guān)系”的秘訣，其中有3項(xiàng)與喝酒有關(guān)。包括參加宴會(huì)敬酒時(shí)一定要學(xué)會(huì)說(shuō)“干杯”；要努力尋求在酒桌上達(dá)成理解和共識(shí)；喝白酒時(shí)切記：中國(guó)人欣賞你的“開(kāi)放性”。

在法國(guó)，工商經(jīng)貿(mào)專(zhuān)業(yè)雜志常會(huì)出版一些商務(wù)指南，提醒商務(wù)人員注重禮貌禮節(jié)。經(jīng)濟(jì)雜志《擴(kuò)展》編印的《商務(wù)行為指南》介紹說(shuō)，在商務(wù)宴請(qǐng)中，敬酒應(yīng)該在用餐正式結(jié)束時(shí)進(jìn)行，喝酒時(shí)嘴里不能有食物，喝完后要抹嘴唇，酒杯里應(yīng)當(dāng)剩一口酒，不能見(jiàn)底，此外，不要強(qiáng)行向他人敬酒。但《指南》也特意說(shuō)明：在中國(guó)例外，中國(guó)人喜歡敬酒，法國(guó)的商務(wù)人員應(yīng)該了解這一點(diǎn)。

“中國(guó)有個(gè)詞匯，叫關(guān)系。大到開(kāi)辦公司，謀取職位，小到孩子入托上學(xué)，都要有關(guān)系，”英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》這樣寫(xiě)道，“那是一個(gè)迷宮般的網(wǎng)絡(luò)，外人很難窺得其中的奧秘。維護(hù)‘關(guān)系’這個(gè)迷宮，需要昂貴的成本，煙酒就是其中的一

項(xiàng)?！泵绹?guó)《波士頓環(huán)球報(bào)》說(shuō)，作為一位跨國(guó)公司的管理者，如果想在中國(guó)獲得成功必須有“關(guān)系”，“這種相互影響在中國(guó)很重要?！钡珜?duì)于一些西方人認(rèn)定，“中國(guó)的關(guān)系等同于腐敗”以及“酒桌下暗藏幕后交易”的說(shuō)法，該報(bào)稱(chēng)，專(zhuān)家并不認(rèn)為搞關(guān)系不道德，在中國(guó)，“關(guān)系”并不意味著在達(dá)成交易后就可以任意妄為，它只表示，商業(yè)伙伴需要發(fā)展比西方標(biāo)準(zhǔn)更深厚、密切的往來(lái)聯(lián)系。

●多國(guó)嚴(yán)控酒桌社交成本

一位美國(guó)商人曾在中國(guó)媒體撰文說(shuō)，對(duì)于想在中國(guó)開(kāi)拓業(yè)務(wù)的外國(guó)公司來(lái)說(shuō)，美歐公司不如日韓企業(yè)具有優(yōu)勢(shì)，“因?yàn)轫n國(guó)和日本的生意習(xí)俗跟中國(guó)的飲酒標(biāo)準(zhǔn)有相似性：他們也喜歡把自己喝得暈頭轉(zhuǎn)向，以向中國(guó)同行表明他們的真誠(chéng)和勇氣?！?/p>

日本和中國(guó)一樣，自古以來(lái)就把喝酒當(dāng)作溝通感情、解決問(wèn)題的重要手段。即便是日本最普通的職員，每周也至少有一兩次酒局。而且在日本，拒絕飯局邀請(qǐng)的風(fēng)險(xiǎn)更大，可能有被排擠、甚至丟飯碗的危險(xiǎn)。但日本人在酒桌上絕不勸酒，大家心照不宣，自我控制，而且原則上都是自掏腰包。大多數(shù)日本員工的每月工資，都會(huì)預(yù)留固定比例作為應(yīng)酬用款，高級(jí)管理層的比例更高。也許正因?yàn)槿绱?，日本酒局雖多，卻很少衍生出揮霍公款、腐敗等問(wèn)題。

在韓國(guó)，人們正試圖拋棄喝酒陋習(xí)。韓國(guó)媒體去年說(shuō)，該國(guó)一半以上的上班族，無(wú)論男女，“一喝酒就暴飲”，每年有20萬(wàn)億韓元浪費(fèi)在飲酒上。一位在韓國(guó)工作多年的中國(guó)人告訴記者，韓國(guó)人喝酒的習(xí)慣正在發(fā)生變化，以前他們喜歡晚上請(qǐng)人吃飯，吃飯時(shí)一般都喝“炸彈酒”，喝到很晚后還要再換地方喝啤酒。但現(xiàn)在越來(lái)越多的韓國(guó)人開(kāi)始在中午請(qǐng)人吃飯，尤其是正式的商務(wù)宴請(qǐng)，一般只喝一點(diǎn)紅酒或一杯啤酒。現(xiàn)在韓

國(guó)一些公交車(chē)內(nèi)的顯著位置上還貼有“拒絕喝酒并不失禮”的公益廣告。在朝鮮，2005年初曾刊發(fā)居民教養(yǎng)材料《根除侵蝕社會(huì)主義的“酒風(fēng)”》，批評(píng)人情往來(lái)以送酒為美的現(xiàn)象以及不分場(chǎng)合時(shí)間動(dòng)輒大擺酒宴的現(xiàn)象。2007年，朝鮮還出現(xiàn)過(guò)針對(duì)軍隊(duì)士兵的演講材料《軍隊(duì)沉迷酒風(fēng)則社會(huì)主義就會(huì)滅亡》，里面提到，前蘇聯(lián)解體的原因之一就是飲酒成風(fēng)，而軍人泡在酒里就無(wú)法保衛(wèi)社會(huì)主義，因此助長(zhǎng)“酒風(fēng)”是叛逆國(guó)家的行為。

西方國(guó)家對(duì)公務(wù)宴請(qǐng)中飲酒成本的控制非常嚴(yán)格。托比爾斯是英國(guó)在野黨保守黨的鐵桿黨員，常要參加英國(guó)政壇的各類(lèi)酒會(huì)。他告訴記者，盡管英國(guó)人很愛(ài)喝，但想在公務(wù)場(chǎng)合“喝個(gè)夠”的機(jī)會(huì)卻幾乎沒(méi)有。如果是政府部門(mén)或政黨組織的酒會(huì)，每位登記參加活動(dòng)的人只能分到一杯酒，因?yàn)橹鬓k方對(duì)財(cái)政開(kāi)支嚴(yán)格把關(guān)。托比爾斯還經(jīng)常往返中英兩地，他說(shuō)，多數(shù)英國(guó)朋友在聽(tīng)了他對(duì)中國(guó)酒桌文化的介紹后，都為這種鋪張浪費(fèi)感到可惜。一些朋友認(rèn)為，如果是個(gè)人行為就是道德問(wèn)題，但要是政府行為就涉及法律了。不過(guò)托比爾斯常告訴他的朋友們：“想讓中國(guó)人把五千年的酒文化一下子來(lái)個(gè)大改變，就像英國(guó)人把女王趕下臺(tái)一樣，不那么容易?！?/p>

在“啤酒之國(guó)”德國(guó)，布倫瑞克市的官員丹尼爾向記者介紹說(shuō)，德國(guó)政府部門(mén)和企業(yè)有非常繁雜、嚴(yán)格的報(bào)銷(xiāo)程序，首先要在請(qǐng)客前填寫(xiě)一份“請(qǐng)客計(jì)劃”，詳細(xì)列出宴請(qǐng)地點(diǎn)、菜品、酒品標(biāo)準(zhǔn)以及請(qǐng)客目的，經(jīng)批準(zhǔn)后才能實(shí)施；吃完飯要在發(fā)票上標(biāo)明每道菜和酒的價(jià)格，還要匯報(bào)請(qǐng)客效果如何。丹尼爾說(shuō)，德國(guó)公務(wù)宴請(qǐng)中酒的標(biāo)準(zhǔn)一般是每人一杯，不超過(guò)2歐元。如果違反規(guī)定，除了議會(huì)的專(zhuān)門(mén)委員會(huì)可以提出質(zhì)疑，各聯(lián)邦州的腐敗案件處理中心還可協(xié)同聯(lián)邦審計(jì)署專(zhuān)案小組對(duì)其進(jìn)行調(diào)查。

●中國(guó)該培養(yǎng)公私分明的酒文化

“酒桌社交在中國(guó)地位如此特殊，是因?yàn)橹袊?guó)人不像西方人那樣把公、私觀念分得很清?！狈▏?guó)歷史學(xué)教授伏維爾對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者說(shuō)，西方人如果在辦事過(guò)程中相互欣賞，也會(huì)相約吃飯，但吃飯只是辦事后派生出的私人交往成果；而在中國(guó)，吃飯卻是辦事的工具，私交也可能成為辦事的基礎(chǔ)。另一位巴黎大學(xué)的教授則認(rèn)為，中國(guó)的酒桌文化與中國(guó)人官本位及權(quán)威崇拜的思想有關(guān)，在勸酒、敬酒習(xí)俗的背后，可能是公權(quán)私有以及人身依附的問(wèn)題。

北京大學(xué)張頤武教授說(shuō)，從黃帝造酒的傳說(shuō)開(kāi)始，中國(guó)的歷史就因?yàn)榫贫兊眯蜗?、生?dòng)，曹操煮酒論英雄、趙匡胤杯酒釋兵權(quán)，都是歷史美談。事實(shí)上，古人飲酒時(shí)常輔之以做詩(shī)、猜謎的活動(dòng)，民間飲酒則講究敬神祭祀、長(zhǎng)幼尊卑等法度習(xí)俗，相比之下，現(xiàn)代中國(guó)的一些酒桌習(xí)俗被異化了。

廈門(mén)大學(xué)人文學(xué)院院長(zhǎng)周寧認(rèn)為，世界上不同的民族有自己獨(dú)特的社交方式，西方是咖啡廳社交，而我們就習(xí)慣于酒桌?！暗珕?wèn)題是，現(xiàn)在的飯店酒桌變成了辦公室的延伸，成了規(guī)范之外的一種灰色地帶，并在這里辦了一些灰色的事?！敝軐幷f(shuō)：“中國(guó)從傳統(tǒng)社會(huì)進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)以后，應(yīng)該有將公私、國(guó)家集體個(gè)人分得很清楚的社交方式。而面對(duì)來(lái)自西方的批評(píng)，我們必須清醒，先辨是非，再分中西。從自身檢討，辨別哪些批評(píng)是故意的、是詆毀現(xiàn)存政治秩序的，哪些是對(duì)健康的社會(huì)生活方式和廉政建設(shè)有意義的?！?--------

酒桌社交具體表現(xiàn)

強(qiáng)制干杯“酒桌文化”。中國(guó)人飲酒有許多規(guī)矩。比如，主陪先代酒。頭三杯必須同飲。如果是大杯，那么，至少先喝一

半。接著，副主陪代酒，將余下的半杯干掉?；蛘撸芍髋阋?guī)定，6口喝完或7口喝完。得到大家一致響應(yīng)后，即開(kāi)始執(zhí)行。換第二杯，主陪、副主陪，依順序一個(gè)一個(gè)陪酒；最后把酒干掉。第三杯開(kāi)始“散打”。就是自由敬酒。一個(gè)桌上，若有喝白酒、有喝啤酒的，一般標(biāo)準(zhǔn)是1：6。即一杯白酒兌6杯啤酒。當(dāng)然，也有一些酒令，什么“左轉(zhuǎn)彎，帶甩干”，一輪酒下來(lái)，每人都得干。要是有人提議干杯，大家都干，就你不干，那你就成了眾矢之的了。眾目睽睽之下，你就得硬干，否則，大家就會(huì)瞧不起你。更有甚者，你不干，就會(huì)有人不依不饒，非逼你干杯不可，否則，你就會(huì)聽(tīng)到諷刺的話(huà)，或者臟話(huà)。

以酒論人品。什么“是男人的就干，不是男人的可以不干”。所謂“從酒品看人品”。誰(shuí)要是能喝，端杯必干，就說(shuō)這個(gè)人豪爽，實(shí)在，講究，敞亮，可交。誰(shuí)要是喝得少，就說(shuō)這個(gè)人“挾挾咕咕”，不實(shí)在，玩心眼。

以酒辨感情。什么“感情深，一口悶，感情淺，舔一舔，沒(méi)有感情賞個(gè)臉”，“寧傷身體，不傷感情”。假如張三敬酒，自己先干了，然后環(huán)視大家，如果有人干了，就認(rèn)為該人對(duì)自己尊重，如果有人不干，就認(rèn)為此人沒(méi)有把敬酒者放在眼里。

敬酒論等級(jí)。先敬官大者，或者按照人物的重要性大小來(lái)敬，先被敬者自然有受尊重的感覺(jué)，最后被敬者其實(shí)心里并不痛快。有的人只敬一個(gè)人（比如最大官），其他人就不高興。敬酒者也按照官的大小或者年齡大小排序，誰(shuí)要是搶先敬酒，那被搶先者心里就不高興。

敬酒的人還要先說(shuō)幾句，很多人習(xí)慣于把酒桌邊的一圈人挨個(gè)“歌頌”一番，但是難免對(duì)有的人歌頌多一些，對(duì)有的人歌頌少一些，如果被歌頌少的人小心眼，矛盾的種子就種下了。

你要是不敬酒，大家就有些瞧不起你，認(rèn)為你有些呆，誰(shuí)在酒桌上活躍，誰(shuí)就會(huì)受到格外重視，被高看一眼。

以豐盛論酒宴規(guī)格。很多地區(qū)擺酒宴時(shí)滿(mǎn)桌子是菜，酒筵結(jié)束后，菜能剩三分之二。似乎菜少了就顯得小氣。

酒桌社交-與社會(huì)關(guān)系

在一定的意義上，在中國(guó)，喝酒是拉近人際距離的一種手段和符號(hào)。大家聚在一起喝酒，如果依然還象開(kāi)會(huì)一樣一本正經(jīng)，就意味著人們之間還有距離感，還在用理性約束自己，還在按照官場(chǎng)或商場(chǎng)的規(guī)則進(jìn)行表演，還在對(duì)他人進(jìn)行防范，而不敢對(duì)他人敞開(kāi)自己內(nèi)心真實(shí)的世界。在許多人看來(lái)，這樣的喝酒就不痛快，沒(méi)有意思，沒(méi)有味道，酒桌關(guān)系就依然還是工作關(guān)系。相反，喝酒應(yīng)該是消除人際距離的一種手段，它給人以“可接受”的理由而放松對(duì)自己的理性約束，吐露自己真實(shí)的內(nèi)心想法，創(chuàng)造一種大家都是“自己人”的氛圍。

在中國(guó)，請(qǐng)客與喝酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，一種社交技能。它是編織和營(yíng)造社會(huì)關(guān)系網(wǎng)的重要手段和途徑。用制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的話(huà)說(shuō)，它在特定的情況下是交易成本的一部分。在許多情況下，要能“辦得成事”，就必須先能請(qǐng)得動(dòng)求之辦事者喝酒。不僅如此，在許多場(chǎng)合，讓客人吃得好、喝得夠，不但是慷慨好客的表現(xiàn)，而且是編織“自己人”圈子或關(guān)系網(wǎng)的手段。而關(guān)系圈對(duì)于人們的重要性，則是不言自明的。

酒桌社交-影響

第一，傷害身體甚至危及自己或他人生命。酒多傷肝，傷胃，傷腦。有人酒后得腦溢血死亡，有人酒后睡在回家路上被凍死，有人酒后駕車(chē)被撞死或撞死他人。令人不可思議的是，哥們能在一起喝酒，那是因?yàn)楦鐐冴P(guān)系好。但是既然關(guān)系好，那就應(yīng)該關(guān)心哥們的身體，可是恰恰相反，越是關(guān)系好越是勸

酒，要是不好才懶得理你呢。而勸酒是傷害身體的，這不是悖論么？主觀上勸酒是好意，客觀上卻是在害弟兄。歸根結(jié)底還是愚昧。

第二，傷感情。有多少人在喝酒以前是哥們，在酒桌上喝多后卻大打出手甚至捅刀子，等酒醒了以后就后悔。有人在酒桌上挑禮，比如我敬你你不干，是不是瞧不起我呀？或者敬酒詞不當(dāng)，拍馬屁拍到了蹄子上，或者你敬別人不敬我，等等，記恨在心。有人酒后罵人，那就更傷感情了。

第三，損傷形象。俗話(huà)說(shuō)，“酒后無(wú)德”，或者“酒膽包天”，“酒后失態(tài)”，“酒后失言”等。一般人沒(méi)有“貴妃醉酒”的美態(tài)，酒后形象大都很難看，話(huà)很難聽(tīng)。很多人酒醒了后想不起自己醉酒時(shí)說(shuō)什么干什么了，可是自己記不清，不等別人記不清，想挽回名譽(yù)，不大可能。

第四，污染環(huán)境。一般人酒后會(huì)大吐，弄得衛(wèi)生間里嘔吐物滿(mǎn)地，或者吐在回家路上，惡心；酒后滿(mǎn)嘴酒氣，污染空氣。

第五，浪費(fèi)糧食。文明喝酒，對(duì)身體有益，而喝多了，多喝的部分就是浪費(fèi)，沒(méi)有發(fā)揮有效作用。

第六，壞大事。酒后吐真言，可能說(shuō)漏了嘴，把不該說(shuō)的說(shuō)了，不該泄露的泄露了，可能會(huì)壞大事。酒桌社交-外媒評(píng)價(jià)

酒桌社交

韓國(guó)《朝鮮日?qǐng)?bào)》認(rèn)為，中國(guó)官宴、私宴上“逢酒必醉”，是因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為，喝酒關(guān)系到禮節(jié)、面子和人際關(guān)系。在中國(guó)這個(gè)傳統(tǒng)的“關(guān)系型社會(huì)”，很多人只要辦事，先想到有沒(méi)有關(guān)系，而只要求人，幾乎必以請(qǐng)客喝酒開(kāi)場(chǎng)。以至于不少西方

國(guó)家向?qū)⒁巴袊?guó)公干的本國(guó)人提出忠告，要懂得用吃喝維持人際關(guān)系。

英國(guó)政論性雜志《TABLET》題為“建立‘關(guān)系’的秘訣”的文章說(shuō)，如果你想與中國(guó)人做生意，低估“關(guān)系”將會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，幾乎所有中國(guó)商人都把“關(guān)系”視作重要資產(chǎn)。文章列舉了10個(gè)建立“關(guān)系”的秘訣，其中有3項(xiàng)與喝酒有關(guān)。包括參加宴會(huì)敬酒時(shí)，一定要學(xué)會(huì)說(shuō)“干杯”；要努力尋求在酒桌上達(dá)成理解和共識(shí)；喝白酒時(shí)切記：中國(guó)人欣賞你的“開(kāi)放性”。

在法國(guó)，工商經(jīng)貿(mào)專(zhuān)業(yè)雜志常會(huì)出版一些商務(wù)指南，提醒商務(wù)人員注重禮貌禮節(jié)。經(jīng)濟(jì)雜志《擴(kuò)展》編印的《商務(wù)行為指南》介紹說(shuō)，在商務(wù)宴請(qǐng)中，敬酒應(yīng)該在用餐正式結(jié)束時(shí)進(jìn)行，喝酒時(shí)嘴里不能有食物；喝完后要抹嘴唇，酒杯里應(yīng)當(dāng)剩一口酒，不能見(jiàn)底。此外，不要強(qiáng)行向他人敬酒。但《指南》也特意說(shuō)明：在中國(guó)例外，中國(guó)人喜歡敬酒，法國(guó)的商務(wù)人員應(yīng)該了解這一點(diǎn)。

“中國(guó)有個(gè)詞匯，叫關(guān)系。大到開(kāi)辦公司，謀取職位，小到孩子入托上學(xué)，都要有關(guān)系，”美國(guó)《波士頓環(huán)球報(bào)》說(shuō)，作為一位跨國(guó)公司的管理者，如果想在中國(guó)獲得成功必須有“關(guān)系”，“這種相互影響，在中國(guó)很重要。”但對(duì)于一些西方人認(rèn)定，“中國(guó)的關(guān)系等同于腐敗”以及“酒桌下暗藏幕后交易”的說(shuō)法。該報(bào)稱(chēng)，專(zhuān)家并不認(rèn)為搞關(guān)系不道德。在中國(guó)，“關(guān)系”并不意味著在達(dá)成交易后就可以任意妄為，它只表示，商業(yè)伙伴需要發(fā)展比西方標(biāo)準(zhǔn)更深厚、密切的往來(lái)聯(lián)系。

酒桌社交-國(guó)際范疇

日本

日本和中國(guó)一樣，自古以來(lái)就把喝酒當(dāng)作溝通感情、解決問(wèn)題的重要手段。即便是日本最普通的職員，每周也至少有一

兩次酒局。而且在日本，拒絕飯局邀請(qǐng)的風(fēng)險(xiǎn)更大，可能有被排擠、甚至丟飯碗的危險(xiǎn)。但日本人在酒桌上絕不勸酒，大家心照不宣，自我控制，而且原則上都是自掏腰包。大多數(shù)日本員工的每月工資，都會(huì)預(yù)留固定比例作為應(yīng)酬用款，高級(jí)管理層的比例更高。也許正因?yàn)槿绱耍毡揪凭蛛m多，卻很少衍生出揮霍公款、腐敗等問(wèn)題。

韓國(guó)

在韓國(guó)，人們正試圖拋棄喝酒陋習(xí)。韓國(guó)媒體去年說(shuō)，該國(guó)一半以上的上班族，無(wú)論男女，“一喝酒就暴飲”，每年有20萬(wàn)億韓元浪費(fèi)在飲酒上。一位在韓國(guó)工作多年的中國(guó)人表示，韓國(guó)人喝酒的習(xí)慣正在發(fā)生變化，以前他們喜歡晚上請(qǐng)人吃飯，吃飯時(shí)一般都喝“炸彈酒”（雞尾酒的一種），喝到很晚后還要再換地方喝啤酒。但現(xiàn)在越來(lái)越多的韓國(guó)人開(kāi)始在中午請(qǐng)人吃飯，尤其是正式的商務(wù)宴請(qǐng)，一般只喝一點(diǎn)紅酒或一杯啤酒。2007年，朝鮮還出現(xiàn)過(guò)針對(duì)軍隊(duì)士兵的演講材料《軍隊(duì)沉迷酒風(fēng)則社會(huì)主義就會(huì)滅亡》，里面提到，前蘇聯(lián)解體的原因之一就是飲酒成風(fēng)，而軍人泡在酒里就無(wú)法保衛(wèi)社會(huì)主義，因此助長(zhǎng)“酒風(fēng)”是叛逆國(guó)家的行為。

歐美

西方國(guó)家對(duì)公務(wù)宴請(qǐng)中飲酒成本的控制非常嚴(yán)格。托比爾斯是英國(guó)在野黨保守黨的鐵桿黨員，常要參加英國(guó)政壇的各類(lèi)酒會(huì)。他表示，盡管英國(guó)人很愛(ài)喝，但想在公務(wù)場(chǎng)合“喝個(gè)夠”的機(jī)會(huì)卻幾乎沒(méi)有。如果是政府部門(mén)或政黨組織的酒會(huì)，每位登記參加活動(dòng)的人只能分到一杯酒，因?yàn)橹鬓k方對(duì)財(cái)政開(kāi)支嚴(yán)格把關(guān)。

在“啤酒之國(guó)”德國(guó)，政府部門(mén)和企業(yè)有非常繁雜、嚴(yán)格的報(bào)銷(xiāo)程序，首先要在請(qǐng)客前填寫(xiě)一份“請(qǐng)客計(jì)劃”，詳細(xì)列出宴請(qǐng)地點(diǎn)、菜品、酒品標(biāo)準(zhǔn)以及請(qǐng)客目的，經(jīng)批準(zhǔn)后才能實(shí)施；

吃完飯，要在發(fā)票上標(biāo)明每道菜和酒的價(jià)格，還要匯報(bào)請(qǐng)客效果如何。德國(guó)公務(wù)宴請(qǐng)中酒的標(biāo)準(zhǔn)，一般是每人一杯，不超過(guò)2歐元。如果違反規(guī)定，除了議會(huì)的專(zhuān)門(mén)委員會(huì)可以提出質(zhì)疑，各聯(lián)邦州的腐敗案件處理中心還可協(xié)同聯(lián)邦審計(jì)署專(zhuān)案小組對(duì)其進(jìn)行調(diào)查。

酒桌社交-論點(diǎn)

1）法國(guó)歷史學(xué)教授伏維爾：“酒桌社交在中國(guó)地位如此特殊，是因?yàn)橹袊?guó)人不像西方人那樣把公、私觀念分得很清。西方人如果在辦事過(guò)程中相互欣賞，也會(huì)相約吃飯，但吃飯只是辦事后派生出的私人交往成果；而在中國(guó)，吃飯卻是辦事的工具，私交也可能成為辦事的基礎(chǔ)”。

2）另一位巴黎大學(xué)的教授則認(rèn)為：“中國(guó)的酒桌文化與中國(guó)人官本位及權(quán)威崇拜的思想有關(guān)，在勸酒、敬酒習(xí)俗的背后，可能是公權(quán)私有以及人身依附的問(wèn)題”。

3）北京大學(xué)張頤武教授說(shuō)：“從黃帝造酒的傳說(shuō)開(kāi)始，中國(guó)的歷史就因?yàn)榫贫兊眯蜗蟆⑸鷦?dòng)，曹操煮酒論英雄、趙匡胤杯酒釋兵權(quán)，都是歷史美談。事實(shí)上，古人飲酒時(shí)常輔之以做詩(shī)、猜謎的活動(dòng)，民間飲酒則講究敬神祭祀、長(zhǎng)幼尊卑等法度習(xí)俗，相比之下，現(xiàn)代中國(guó)的一些酒桌習(xí)俗被異化了”。

4）廈門(mén)大學(xué)人文學(xué)院院長(zhǎng)周寧認(rèn)為：“世界上不同的民族有自己獨(dú)特的社交方式，西方是咖啡廳社交，而我們就習(xí)慣于酒桌。“但問(wèn)題是，現(xiàn)在的飯店酒桌變成了辦公室的延伸，成了規(guī)范之外的一種灰色地帶，并在這里辦了一些灰色的事?！?/p>

酒桌上的規(guī)矩

在中國(guó)，辦事吃飯是常事，但是這樣的飯局往往是不好應(yīng)付的，諸多的潛規(guī)則等待你去體味。為了不出丑，呵呵，還是提早學(xué)習(xí)下為好。

(一如果自己真不能喝，就別開(kāi)第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去。

(二如果確信自己要喝，就別裝 磨嘰，接下來(lái)就是規(guī)矩了。

規(guī)矩一： 酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話(huà)掛在嘴上。

規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

規(guī)矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

規(guī)矩八： 端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

規(guī)矩九：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，干嗎要喝你的酒？

規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

規(guī)矩十二：不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話(huà)，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。

規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？

規(guī)矩十四：最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～

規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話(huà)，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。

規(guī)矩十六：不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話(huà)），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。

規(guī)矩十七： 領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

規(guī)矩十八： 花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

關(guān)于敬酒

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

如果你酒量不行，就要學(xué)習(xí)下面的幾個(gè)小技巧：

1、酒量不行時(shí)，就不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；

2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；(不建議使用

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性

4、上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上的大忌；

8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……

9、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。

第四篇：酒桌文化

《酒桌文化》簡(jiǎn)介：

第一，如果自己不能喝，丫就別開(kāi)始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。第二，如果確信自己

《酒桌文化》正文開(kāi)始>>第一，如果自己不能喝，丫就別開(kāi)始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。

第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了。

規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話(huà)掛在嘴上。

規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。

規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

規(guī)矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？

規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了http:///6352.html轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，謝謝！

第五篇：中國(guó)的酒桌文化（定稿）

中國(guó)的酒桌文化勸酒與逼酒 歷史久遠(yuǎn)的文化現(xiàn)象

酒有悠久歷史 勸酒自古有之 在中國(guó)，酒的歷史幾乎與人的歷史一樣久遠(yuǎn)。早在漢字成熟之前，中國(guó)人就已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)。很多典籍中都有關(guān)于酒和飲酒文化的記載，酒文化深入中國(guó)人的血脈深處，影響深遠(yuǎn)。《詩(shī)經(jīng)》中有20多處提到酒，酒被賦予了禮儀、社交、休閑等含義，體現(xiàn)了特定的宗法秩序以及人倫關(guān)系。還有很多典籍專(zhuān)門(mén)講酒，如西周的《酒誥》，西漢的《酒賦》《酒箴》，東晉的《酒誡》和初唐的《酒經(jīng)》《酒譜》等等。可見(jiàn)，酒很早就成了中國(guó)文化的重要元素。與酒文化一樣久遠(yuǎn)的是勸酒文化。中國(guó)古代的餐飲擔(dān)負(fù)著極為重要的社交功能，所以延宕的時(shí)間較長(zhǎng)。唐代的宴會(huì)一般從上午開(kāi)始，一直持續(xù)到黃昏，算來(lái)不下七八個(gè)小時(shí)。清朝時(shí)期，很多公家買(mǎi)單的宴會(huì)甚至持續(xù)三五天，這些既是社交活動(dòng)，也是政治活動(dòng)。貫穿宴飲活動(dòng)的，除了絲竹歌舞外，就是酒。中國(guó)早期的勸酒風(fēng)氣源自各種持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)的宴會(huì)。一頓飯吃這么長(zhǎng)時(shí)間，話(huà)題必然枯竭，干喝也無(wú)趣，于是便發(fā)明了各式各樣的勸酒技巧。嚴(yán)格地說(shuō)，勸酒源于敬酒，而敬酒是宗法社會(huì)遺留下來(lái)的舊俗。敬酒是有社會(huì)等級(jí)區(qū)分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下級(jí)敬上級(jí)，晚輩敬長(zhǎng)輩等。敬酒首先是下對(duì)上的互動(dòng)，相對(duì)沒(méi)有強(qiáng)制性。但，上對(duì)下的互動(dòng)，可稱(chēng)作回敬，也可以是主動(dòng)敬，就有了極大的強(qiáng)制性。最早的勸酒多來(lái)自上對(duì)下的敬酒。尤其是從家過(guò)度到國(guó)，這種倫理慢慢變成了政治強(qiáng)制力。中國(guó)歷史上出現(xiàn)過(guò)無(wú)數(shù)政治語(yǔ)境下的強(qiáng)制性勸酒案例，有些妙趣橫生，但也有很多案例異常殘忍，讓人毛骨悚然。

打殺脅迫 勸酒的極端

三國(guó)魏晉時(shí)期，中國(guó)喝酒風(fēng)氣很盛，而勸酒風(fēng)氣更盛?！度龂?guó)演義》里的張飛就是十足的酒鬼。自己喜歡喝酒，更喜歡勸酒。每次召集軍官喝酒，都要大家一口悶。誰(shuí)不喝，就打誰(shuí)一百軍棍。下屬曹豹不會(huì)喝酒，張飛大怒，要打他一百軍棍。眾人求情，張飛才抽他五十鞭子了事。相對(duì)于張飛，劉表算是比較溫柔的，曹丕在《典論》里記載，劉表大宴賓客時(shí)，身邊放一根長(zhǎng)木棍，木棍的頂端安放一枚長(zhǎng)針。如果哪位賓客喝多了，爬到桌底下睡覺(jué)，他就拿針扎人家屁股，扎醒后命其繼續(xù)喝。

如果說(shuō)張飛、劉表的勸酒更多屬于個(gè)人行為，而曹操、孫權(quán)等人的勸酒就有了很強(qiáng)的政治含義。據(jù)《三國(guó)志》記載，張繡投降曹操后，曹操很高興，開(kāi)宴會(huì)請(qǐng)大家喝酒。曹操在前面敬酒，典韋拿著大斧子緊隨其后。曹操向誰(shuí)敬酒，典韋就拿著斧子向誰(shuí)行禮。那架勢(shì)的潛臺(tái)詞是：“你喝不喝？不喝爺爺砍了你”。相比曹操，孫權(quán)也沒(méi)好哪兒去。在一次宴會(huì)上，孫權(quán)逼大家喝酒。虞翻假裝喝醉，倒在地上，當(dāng)孫權(quán)要離席的時(shí)候，他爬起來(lái)就要溜。孫權(quán)大怒，拔劍就砍。要不是身邊人拉住，虞翻的腦袋就落地了。

中國(guó)歷史上逼酒最絕的算是西晉的石崇。據(jù)《世說(shuō)新語(yǔ)》記載，石崇經(jīng)常宴請(qǐng)達(dá)官貴人，并且喜歡勸酒、逼酒。他的絕招是，讓家里養(yǎng)的美女給客人敬酒、勸酒。如果哪位客人沒(méi)喝干美女敬的酒，他就吆喝家丁，把美女的人頭割下來(lái)。在這種情況下，很多客人礙于人命關(guān)天，不得不多喝，直到酩酊大醉。后來(lái)在東晉擔(dān)任大將軍的王敦偏不信這個(gè)邪，無(wú)論美女怎么勸酒就是一滴也不喝。石崇毫不猶豫地連續(xù)殺了三個(gè)美女，以逼迫王敦喝酒。

酒是政治液體 本就是政治統(tǒng)治的道具

酒為政治而生 自古為官方把控

上文提到的極端勸酒案例多發(fā)生在政治語(yǔ)境下。因?yàn)閺谋话l(fā)明那一刻起，酒就成了名副其實(shí)的“政治液體”。酒具有讓人亢奮的性質(zhì)，在遠(yuǎn)古時(shí)代屬于奢侈品，用于祭祀、慶典、戰(zhàn)爭(zhēng)等隆重場(chǎng)合。古時(shí)候，酒被譽(yù)為通神之物，屬于“圣液”，與國(guó)家大事緊密相連。作為超自然的之物，酒一開(kāi)始是給祖先、神仙享用的。周公頒布的《酒誥》明確指出，造酒的目的并非供人們飲用，而是為了祭祀天地神靈和列祖列宗，嚴(yán)厲禁止酒會(huì)、宴飲，違令者處死。

中國(guó)的禮儀很多源于祭祀，而酒一直是祭祀中最為重要的道具之一。甚至有學(xué)者認(rèn)為，中國(guó)的很多禮儀就是來(lái)自酒文化?！吨芏Y》中，對(duì)祭祀用酒有嚴(yán)格規(guī)定，用“五齊”、“三酒”共八種酒。在原始社會(huì)，主持祭祀活動(dòng)的人多為巫師，權(quán)力很大。后來(lái)演化出了“祭酒”等官職。最早有關(guān)飲酒的禮儀與規(guī)定是出自帝王家，有著極強(qiáng)的政治含義。酒一開(kāi)始就被統(tǒng)治階層把控，慢慢演化出一系列的禮儀，以便讓統(tǒng)治更為莊嚴(yán)和牢固。所以，酒的生產(chǎn)也是受官方把控的。

在中國(guó)，歷朝歷代的慣例是，高度壟斷酒類(lèi)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、擁有、使用等。每個(gè)朝代都有管理酒類(lèi)的機(jī)構(gòu)，被稱(chēng)為“酒政”。周有酒正、漢有酒丞、齊有酒吏、梁有酒庫(kù)丞、隋唐宋有良釀署。未經(jīng)官方允許，私自釀造、販賣(mài)酒類(lèi)會(huì)受到嚴(yán)厲處罰。直到現(xiàn)在，中國(guó)還有一個(gè)叫做“酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)局”的行政管理機(jī)構(gòu)。這就是為什么當(dāng)代中國(guó)會(huì)有“國(guó)酒”、“國(guó)宴用酒”等專(zhuān)稱(chēng)。茅臺(tái)之所以被賦予了如此高的政治含義，與中國(guó)歷代政府對(duì)酒類(lèi)的管理與控制傳統(tǒng)有關(guān)。

政治統(tǒng)治的道具 并非大眾飲食文化

現(xiàn)代人談到的酒文化更多是飲食文化中的酒文化。其實(shí)，在古代，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，酒文化與飲食文化并沒(méi)有關(guān)系。早期酒文化是政治文化的一部分，與祭祀、慶典等禮儀結(jié)合緊密，是屬于皇家與當(dāng)權(quán)者的上層文化。酒的稀缺性與神秘性，為各種儀式做點(diǎn)綴，用莊嚴(yán)與宏達(dá)的場(chǎng)面詮釋政治統(tǒng)治的合法性。在集權(quán)的君主政體下，權(quán)力高度集中，得到權(quán)力的一方極為恐懼失去權(quán)力，于是便編制了各種禮儀，舉辦各種活動(dòng)，以便維護(hù)自己地位的正統(tǒng)與神圣。

由于國(guó)家政權(quán)對(duì)酒的高度壟斷，所以早期的飲酒也被列入政治活動(dòng)的內(nèi)容之一，并非現(xiàn)在意義上的飲食文化。酒是奢侈品，是稀缺資源，唯有皇室與貴族才可以享有。而皇室與貴族的宴飲行為多披著政治的外衣。酒的這個(gè)性質(zhì)決定了它不是老百姓日常生活的消費(fèi)品，所以酒文化一開(kāi)始就與政治相融合。飲酒禮儀的莊嚴(yán)，形式的高雅，場(chǎng)面的莊重，都成了政治的道具。從后期演化出來(lái)的酒器可以看出，形狀大小無(wú)不象征著權(quán)威。

酒文化的擴(kuò)展有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，隨著技術(shù)進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，慢慢自上而下滲透。統(tǒng)治集團(tuán)形成的政治性酒文化慢慢向社會(huì)各階層蔓延，影響深遠(yuǎn)。從最初的政治統(tǒng)治道具，到普通大眾的消費(fèi)品，酒與酒文化經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程，深入到中國(guó)人心中?？梢哉f(shuō)，當(dāng)代的酒文化是古代政治文化演化過(guò)來(lái)的，有著政治強(qiáng)制性的陰影。這是中國(guó)酒文化與其他國(guó)家酒文化最根本的區(qū)別。

宗法與權(quán)力 高度異化的人際情感

從家到國(guó) 家庭倫理不過(guò)是政治的預(yù)演

上文指出，酒文化源于政治文化，是傳統(tǒng)社會(huì)政治統(tǒng)治的道具，后來(lái)下移到社會(huì)普通大眾生活中。這個(gè)過(guò)程極為漫長(zhǎng)，但也影響深刻，最終高度異化了中國(guó)人的人際情感。在中國(guó)，除了皇家法律系統(tǒng)外，社會(huì)與家庭的倫理和禮儀也具有高度的強(qiáng)制性。宗法社會(huì)下，每個(gè)人在家中、社會(huì)上都有自己的位置，以等級(jí)來(lái)區(qū)分，社會(huì)上并沒(méi)有平等的大多數(shù)。人與人之間的關(guān)系多數(shù)是不對(duì)等的，所有不對(duì)等的關(guān)系之間一旦互動(dòng)，就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)制性。家庭倫理、社會(huì)倫理都是這樣。

所謂“國(guó)家”不過(guò)是“家”向“國(guó)”的延伸，“家”是“國(guó)”的迷你版。兩者不過(guò)是換了身衣服，內(nèi)核還是一樣的。國(guó)家講究的秩序與原則，反映在家庭里，就是家庭倫理與禮儀秩序。普通百姓的酒桌文化不過(guò)是宮廷、貴族酒桌文化在老百姓身上的體現(xiàn)罷了。酒文化帶來(lái)的規(guī)則與禮儀，折射了塵世間的游戲規(guī)則，為整個(gè)社會(huì)的統(tǒng)治秩序提供了“理論支撐”。傳統(tǒng)社會(huì)的酒文化與人的身份、地位、權(quán)勢(shì)有著密切的關(guān)系，始終閃爍著強(qiáng)制與被強(qiáng)制的關(guān)系。

席位的秩序，器皿的多寡，擺設(shè)的位置，與當(dāng)事人在社會(huì)上的位置和扮演的角色完全吻合。家庭酒桌上森嚴(yán)的等級(jí)，以及嚴(yán)格的長(zhǎng)幼尊卑，最直觀地反映出當(dāng)事人的血統(tǒng)、地位、權(quán)力。其中隱含著當(dāng)事人對(duì)食物占有的順序、數(shù)量、權(quán)力的多寡等。在家庭中坐錯(cuò)位置，是極為嚴(yán)重的失禮行為。很多人在步入社會(huì)之前，要通過(guò)家庭環(huán)境反復(fù)演練，直到完全明了其中的規(guī)則，以便進(jìn)入社會(huì)后，都能夠?qū)μ?hào)入座。這些都是潛在的規(guī)則，所有人都遵守，但全都心照不宣。

政治潛規(guī)則 蔓延到社會(huì)各角落

家庭規(guī)則與社會(huì)規(guī)則合流，上升到政治高度，就是政治潛規(guī)則。這種潛規(guī)則告訴我們，人要時(shí)刻守規(guī)矩，找準(zhǔn)自己的位置，不可亂說(shuō)話(huà)，不可亂做事，不可亂動(dòng)，不可亂想。人在踏進(jìn)社會(huì)之前，已經(jīng)被這套思想完全禁錮了。“規(guī)矩”與“禮儀”的背后是不平等，是專(zhuān)制權(quán)威，是人與人之間的差別。所以，在喝酒的過(guò)程中，如果有權(quán)力、地位不對(duì)等的關(guān)系，就會(huì)有強(qiáng)制性的勸酒或逼酒。對(duì)位高的人來(lái)說(shuō)，這是彰顯權(quán)力的機(jī)會(huì)，對(duì)位置低的人來(lái)說(shuō)，不喝就是不懂規(guī)矩。

你不尊重別人的位置與權(quán)威，也就相當(dāng)于不給別人面子。在中國(guó)，面子是典型的權(quán)力產(chǎn)物。這種權(quán)力可以是政治權(quán)力，也可以是隱形的權(quán)力，比如年齡、職位、身份等。所有不對(duì)等的關(guān)系，都會(huì)產(chǎn)生面子。所有不對(duì)等的敬酒、勸酒、逼酒都是潛在的權(quán)力在起作用。所以你不喝就是不給人家面子，不尊重別人的權(quán)力與地位。這種觀念深入社會(huì)所有的階層，內(nèi)化為中國(guó)人的文化性格。即便是國(guó)際化的今天，這種文化性格也依然在中國(guó)血脈深處，時(shí)刻發(fā)揮著巨大的威力。

面子的權(quán)力屬性在政治潛規(guī)則中尤為明顯。宋仁宗年間，王安石與司馬光同在包拯手下當(dāng)差。有一天，衙門(mén)里的牡丹花盛開(kāi)，包拯很高興，請(qǐng)同僚們喝酒。王安石與司馬光坐在一塊，但二人平日里都不喜歡喝酒。因?yàn)轫旑^上司包拯勸酒，所以司馬光硬著頭皮喝了幾杯。

當(dāng)包拯給王安石敬酒時(shí)，無(wú)論他怎么勸，怎么說(shuō)，王安石就是不喝。這事把包拯弄得極為尷尬，當(dāng)場(chǎng)下不了臺(tái)。包拯之所以不高興，是因?yàn)橥醢彩鳛橄聦伲谷还贿`抗自己。這不是法律問(wèn)題，也不是道德問(wèn)題，但王安石卻違法了大家普遍遵守的政治潛規(guī)則。

勸酒文化是糟粕 解決應(yīng)從體制著手

勸酒文化 毒害社會(huì)風(fēng)氣

在當(dāng)代中國(guó)，勸酒文化并沒(méi)有隨著中國(guó)的國(guó)際化而有所收斂，反而隨著人們生活水平的上升而越來(lái)越嚴(yán)重。越是靠近政治權(quán)力的地方，這種風(fēng)氣越嚴(yán)重，反而是經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)，這種風(fēng)氣相對(duì)弱一些。如，河南、西安等傳統(tǒng)政治中心，以及北京及其周邊的東北、山東、河北等省市地區(qū)，勸酒、逼酒的風(fēng)氣極為盛行，因?yàn)楸凭茦?gòu)成刑事犯罪的不勝枚舉；江浙嶺南一帶，勸酒風(fēng)氣相對(duì)弱很多。

與古時(shí)候一樣，現(xiàn)在的敬酒、勸酒也都是具有強(qiáng)制性的行為，多發(fā)生在官場(chǎng)、商場(chǎng)。酒桌上的勸酒、敬酒、罰酒把人際關(guān)系搞得極為復(fù)雜，處處險(xiǎn)象環(huán)生。為了混跡這些酒場(chǎng)，中國(guó)人練就了虛偽、陰險(xiǎn)、狡詐的應(yīng)對(duì)手段，做出了很多極為庸俗的行為。很多人犧牲自己的健康，以獲得別人的肯定與認(rèn)可。原本簡(jiǎn)單的人際交往，因?yàn)樘厥獾木莆幕愕脧?fù)雜難測(cè)。

現(xiàn)在意義上的敬酒與罰酒，政治強(qiáng)制性弱了，但卻內(nèi)化為中國(guó)人的價(jià)值、習(xí)俗與習(xí)慣。敬酒成了對(duì)他人的尊重，不接受就是瞧不起人。如果不回敬更是沒(méi)有教養(yǎng)的表現(xiàn)。既然成了習(xí)俗，人們也就習(xí)慣了，習(xí)慣了就成為社會(huì)規(guī)則。很多人即便是不能喝，礙于所謂的習(xí)俗、習(xí)慣，也不得不硬著頭皮上。整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣因?yàn)檫@種敬酒、勸酒的習(xí)俗，搞得烏煙瘴氣。是經(jīng)濟(jì)政治行為 應(yīng)從規(guī)范上梁開(kāi)始

即便是當(dāng)代中國(guó)，酒與釀酒產(chǎn)業(yè)依然是政府把控的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)代酒文化有著政治的烙印。改革開(kāi)放之前，酒還是奢侈品，要憑糧票領(lǐng)取。改革開(kāi)放之后，隨著物質(zhì)生活水平的提高，酒才慢慢進(jìn)入平常百姓的生活中，成為普通的消費(fèi)品。由于需求旺盛，中國(guó)釀酒業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)已成為世界頭號(hào)產(chǎn)酒大國(guó)。很多地方將釀酒當(dāng)場(chǎng)支柱產(chǎn)業(yè)，如中國(guó)最為貧窮的西南地區(qū)占據(jù)中國(guó)白酒市場(chǎng)三分之二的份額。從世界范圍看，文明程度相對(duì)高的國(guó)家，酒的市場(chǎng)占有率則相對(duì)低，所以中國(guó)的酒產(chǎn)業(yè)折射的是中國(guó)現(xiàn)代文明的落后。

酒的消費(fèi)與釀造一樣，也有政治烙印。改革開(kāi)放后的中國(guó)飲酒風(fēng)氣，是從體制內(nèi)蔓延出來(lái)的。體制內(nèi)出于政治活動(dòng)的考慮，有特供酒。酒一直在“三公”消費(fèi)中占據(jù)極為重要的地位。體制內(nèi)的喝酒、勸酒、逼酒與古代沒(méi)有區(qū)別，是強(qiáng)制性的行為。再者，中國(guó)改革開(kāi)放后的商業(yè)行為與政治有著難解的關(guān)系。當(dāng)代的酒文化更多是從官場(chǎng)到商場(chǎng)，再到普通百姓的生活，一路蔓延下來(lái)。

當(dāng)代勸酒文化是傳統(tǒng)社會(huì)酒文化的變體，是強(qiáng)制性的政治行為內(nèi)化到普通大眾心中的價(jià)值觀念和風(fēng)俗習(xí)慣。這本質(zhì)上是一種文化，或曰一種政治。只要酒的“政治液體”身份還在，酒桌的“權(quán)力場(chǎng)”還未消除，敬酒勸酒的習(xí)俗也會(huì)一直持續(xù)下去。