第一篇：2018年餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

2018年餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

民以食為天，中國作為世界排名第一的人口大國，直接導(dǎo)致餐飲行業(yè)永不衰落，現(xiàn)在，就整體的情況來看，餐飲行業(yè)的從業(yè)門檻相對較低，是大眾創(chuàng)業(yè)首先會考慮的。所以，大家都想著在這個行業(yè)里“分一杯羹”。要想拿下餐飲的市場，不僅要有一套自己的經(jīng)營理念，更要了解餐飲行業(yè)現(xiàn)狀，同時還要抓住這個時代的發(fā)展趨勢，只有做到心中有數(shù)才能百戰(zhàn)不殆！

經(jīng)營理念

作為一個成功的餐飲企業(yè)，餐飲人必須要有適合自己企業(yè)發(fā)展的經(jīng)營理念。而現(xiàn)在餐飲界存在的一個頗為尷尬的事實就是，有許多餐飲人在經(jīng)營過程中生搬硬套成功企業(yè)的經(jīng)營模式或經(jīng)營品種，忽視本店的內(nèi)、外界環(huán)境及具體的狀況，主觀定位，造成供與求的脫節(jié)，使餐飲企業(yè)的經(jīng)營每況愈下。

餐飲企業(yè)的成功與否很大程度上要看經(jīng)營者的決策是否正確，餐飲企業(yè)決策包括對市場、價格、財務(wù)等方面的判斷、分析，制定并執(zhí)行餐飲企業(yè)的重要規(guī)章程序等，外行的經(jīng)營者或是對市場、財務(wù)等錯誤的認(rèn)識很可能會直接導(dǎo)致經(jīng)營慘敗。

行業(yè)現(xiàn)狀

近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環(huán)境的變化而變化。

據(jù)統(tǒng)計，2017年全國餐飲突破3.9萬億，但只有20%的餐廳是賺錢的，剩下80%餐廳的日子非常艱難，更有知名餐飲品牌接連倒閉。

14歲的高端自助餐廳鼻祖——金錢豹轟然倒下;6歲的文藝標(biāo)桿“茶界星巴克”——茶香書香向世界告別;兩年前席卷全國的“當(dāng)紅炸子雞”——潮汕牛肉火鍋潰不成軍;所以，餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。

發(fā)展趨勢：餐飲業(yè)將向兩個版塊集中發(fā)展

一是商務(wù)需求，占的份額相對比較小，除非是非常獨具特色的餐廳才會有立足點。

二是休閑餐飲不斷興起，時尚休閑肯定是一個細(xì)分市場，在未來會持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，也會優(yōu)勝劣汰。例如爆走丸族，主打多元化經(jīng)營，面向80后和90后的時尚消費一族。

這兩個板塊都是屬于大眾餐飲范疇，尤其是后者。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會分工細(xì)化，老百姓外出就餐的頻率比以往各個時期都要大!

另外，大眾餐飲也迎來了外部春天。隨著國家號召大眾創(chuàng)業(yè)，在2018年大眾餐飲將得到政府的更多支持。比如，政府部門的資金、政策適度傾斜，幫助大眾化餐飲企業(yè)做大做強，建立自己的品牌高地和生產(chǎn)基地，形成以自有產(chǎn)品特色為基礎(chǔ)的民族餐飲品牌。

三勝數(shù)據(jù)

中國產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)發(fā)布《2017-2022年中國特色小吃餐飲行業(yè)市場調(diào)查研究及發(fā)展前景預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：2017年中國餐飲業(yè)市場規(guī)模達到3.9萬億元。2015-2017年餐飲業(yè)年復(fù)增長率達到9.88%，高于同期GDP增速。小吃作為中式快餐的重要組成部分，在中式快餐中占比33.2%，在中式快餐業(yè)態(tài)中獨占鰲頭，未來大有可為。

圖表：2015-2017年中國餐飲業(yè)市場規(guī)模

小吃經(jīng)營業(yè)態(tài)逐漸成熟

目前，中國小吃行業(yè)以蔬菜類為主的小吃和鹵味/熟食品類比較單一，以連鎖經(jīng)營為主，并且形成了一定規(guī)模。而地方特色小吃、以米/面/豆類為主的小吃種類繁多，主要以單店發(fā)展為主，但仍有一部分已經(jīng)形成了品牌，如北方水餃中有“喜家德水餃”、“大娘水餃”等知名品牌，蘭州拉面中有“東方宮”、“馬艾薩”“馬記”等知名品牌。

圖表：中國小吃行業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)

第二篇：電線電纜現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

慧典市場研究報告網(wǎng)

電線電纜現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

慧典市場研究報告網(wǎng)訊，電線電纜制造業(yè)在電工電器行業(yè)20多個細(xì)分行業(yè)中是產(chǎn)值最大的行業(yè)，占據(jù)四分之一的產(chǎn)值規(guī)模。

2012年中國經(jīng)濟將會呈現(xiàn)二大特點：一是經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整之年，增長率是逐步下降的，高速增長期可能就此結(jié)束;二是由于2011年為了控制通貨膨脹而實行的貨幣政策收緊，帶來了資金的緊張，2012年將呈現(xiàn)趨于寬松的貨幣政策。

某線纜行業(yè)大佬認(rèn)為，危機是危險和機會并存。GDP增速放緩，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不平衡，市場競爭混亂這些都是危險。然而這樣的時期預(yù)示著“強者恒強”的時代已 經(jīng)來臨。過去發(fā)展迅猛，需求量龐大，行業(yè)集中度低，低水平重復(fù)建設(shè)導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在較大缺陷，“高端缺位，低端混戰(zhàn)”現(xiàn)象突出。

如今GDP增速放緩，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的情況下，市場需求的變化，商業(yè)模式的創(chuàng)新，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善，成本效率的角逐，主要原材料銅價的波動，都將推動優(yōu)勝劣汰，造就行業(yè)整合的契機，使得真正優(yōu)秀的線纜企業(yè)有機會通過收購，兼并重組，把過剩的產(chǎn)能企業(yè)整合起來。

全球電纜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從世界電纜行業(yè)技術(shù)發(fā)展的趨勢來看，目前的發(fā)展方向是：大容量、超高壓、無油化、抗短路、高可靠、免維護。目前各電壓等級交聯(lián)電纜已逐漸取代傳統(tǒng)充油 紙絕緣電力電纜，高壓及超高壓交聯(lián)電纜的應(yīng)用日趨廣泛。歐美及日本目前對所使用的電纜要求越來越高，已嚴(yán)禁使用或進口非環(huán)保型電纜，并隨著歐盟RoHS指 令的頒布，生態(tài)環(huán)保電線電纜的大規(guī)模采用已經(jīng)成為全球趨勢。近年來，由于亞洲新興國家經(jīng)濟的快速增長，世界電線電纜的生產(chǎn)中心向亞洲轉(zhuǎn)移，帶動了中國、印 度、越南、菲律賓和中東地區(qū)的埃及等國家電線電纜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時，中東歐地區(qū)由于歐洲統(tǒng)一、制造成本相對低廉，電線電纜行業(yè)增長也相當(dāng)迅速。

我國我國電線電纜行業(yè)發(fā)展水平與電線電纜產(chǎn)業(yè)的重要地位相比還有較大差距。各部位指出我國電線電纜產(chǎn)品質(zhì)量總體水平不高，偷工減料、制假售假等質(zhì)量失信和違法現(xiàn)象比較突出，質(zhì)量問題對安全、環(huán)保和健康帶來較大隱患。

同時，我國電線電纜總體產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，普通電線電纜生產(chǎn)裝備利用率普遍不足40%。而且，我國電線電纜產(chǎn)業(yè)集中度不高，中低端產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，因此，提升電線電纜質(zhì)量成為工作重點。

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第三篇：未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

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中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場，國內(nèi)沒有一個大的餐飲集團可以占據(jù)1％的市場份額?？梢哉f餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。

中餐具有色、香、味具全的獨特魅力，有著廣大消費者和市場份額，但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競爭的瓶頸，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競爭力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項工作需要長期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小餐飲企業(yè)難以承受的，但也是中餐必須突破的關(guān)鍵。目前百勝集團已利用標(biāo)準(zhǔn)化運作優(yōu)勢，形成中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化并加以推廣，目前“東方即白”利用肯德基進行的全面推廣就在利用品牌、標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢向“中式快餐”市場延伸，進一步擴大市場份額。

國外餐飲業(yè)品牌布局已基本完成，未來洋快餐將引領(lǐng)中國餐飲競爭格局，通過國外餐飲業(yè)品牌對在中國連鎖經(jīng)營成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習(xí)國外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理能力，單店的運營能力，品牌擴張能力，信息化管理能力。

目前國內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始提煉經(jīng)營技術(shù)、申報餐飲專利、積淀品牌價值、整合上下游資源。融資擴張成了國內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，小肥羊就是其中代表案例，而上海老磨坊在它的子項目‘鍋品面吧'上也實施了“中央廚房”策略，其目的也正是為了突破中餐連鎖上標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)的瓶頸，目前在內(nèi)地餐飲市場上發(fā)展迅速。

第四篇：未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場，國內(nèi)沒有一個大的餐飲集團可以占據(jù)1％的市場份額?？梢哉f餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。

中餐具有色、香、味具全的獨特魅力，有著廣大消費者和市場份額，但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競爭的瓶頸，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競爭力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項工作需要長期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小餐飲企業(yè)難以承受的，但也是中餐必須突破的關(guān)鍵。

目前百勝集團已利用標(biāo)準(zhǔn)化運作優(yōu)勢，形成中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化并加以推廣，目前“東方即白”利用肯德基進行的全面推廣就在利用品牌、標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢向“中式快餐”市場延伸，進一步擴大市場份額。

國外餐飲業(yè)品牌布局已基本完成，未來洋快餐將引領(lǐng)中國餐飲競爭格局，通過國外餐飲業(yè)品牌對在中國連鎖經(jīng)營成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習(xí)國外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理能力，單店的運營能力，品牌擴張能力，信息化管理能力。

目前國內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始提煉經(jīng)營技術(shù)、申報餐飲專利、積淀品牌價值、整合上下游資源。融資擴張成了國內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，小肥羊就是其中代表案例，而上海老磨坊在它的子項目‘鍋品面吧'上也實施了“中央廚房”策略，其目的也正是為了突破中餐連鎖上標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)的瓶頸，目前在內(nèi)地餐飲市場上發(fā)展迅速。

少部份的國內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)，為中餐行業(yè)的經(jīng)營和擴張樹立了標(biāo)桿。據(jù)了解，繼味千拉面、小肥羊后，譚魚頭、老磨坊、小南國、真功夫等連鎖餐飲企業(yè)日前正在醞釀上市。09年中國餐飲業(yè)的突出特點是資本活躍，百年老字號全聚德的成功上市，預(yù)計未來經(jīng)濟回暖后，將有更多的餐飲企業(yè)上市。

第五篇：衛(wèi)星產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

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“十一五”時期，我國經(jīng)濟社會發(fā)展取得新的巨大成就，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級加快，人民生活不斷改善，2010年中國已成為僅次于美國的世界第二大經(jīng)濟體。從總體上說，“十二五”時期中國經(jīng)濟保持平穩(wěn)較快發(fā)展的基本條件和長期向好的基本趨勢不會發(fā)生根本改變。

2010年10月8日，國務(wù)院總理溫家寶主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，審議并原則通過《國務(wù)院關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》。其中明確提出“做大做強航空產(chǎn)業(yè)，積極推進空間基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進衛(wèi)星及其應(yīng)用產(chǎn)業(yè)發(fā)展”。

工信部、科技部、財政部等多個部門參與了該規(guī)劃的制訂。為鼓勵中國衛(wèi)星導(dǎo)航產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，主管部門計劃加大扶持力度。以融資為例，一方面擴大直接融資規(guī)模，引導(dǎo)和支持符合條件的企業(yè)在境內(nèi)外上市。另一方面科技部、財政部將會提供重大專項資金、支持資金支持相關(guān)企業(yè)。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：在2010-2020年間，隨著我國衛(wèi)星發(fā)射提速，衛(wèi)星產(chǎn)業(yè)鏈將整體獲益，其中衛(wèi)星制造和發(fā)射行業(yè)受益最為直接。此外，衛(wèi)星制造關(guān)鍵部件的廠商也將分享我國衛(wèi)星發(fā)射量的增長，衛(wèi)星導(dǎo)航芯片和模塊、衛(wèi)星導(dǎo)航模擬器、時間同步系統(tǒng)的需求也將迎來新一輪增長。

受益于良好的外部環(huán)境，衛(wèi)星產(chǎn)業(yè)將迎來歷史性發(fā)展機遇，有望帶動產(chǎn)業(yè)鏈上、下游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。在資源、技術(shù)、企業(yè)、配套設(shè)施等方面具備優(yōu)勢的地區(qū)應(yīng)搶抓機遇，積極培育市場，出臺優(yōu)惠政策招商引資，成為衛(wèi)星應(yīng)用市場的主力軍，使衛(wèi)星應(yīng)用產(chǎn)業(yè)成為拉動地方經(jīng)濟發(fā)展、促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的又一重要力量。

前瞻網(wǎng)：2013-2017年中國衛(wèi)星應(yīng)用行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告，依托龐大的調(diào)研體系，結(jié)合科學(xué)的研究方法，通過對衛(wèi)星應(yīng)用行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、現(xiàn)狀、區(qū)域市場、優(yōu)勢企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、發(fā)展趨勢、政策法規(guī)、發(fā)展規(guī)劃等方面進行細(xì)致深入的分析，幫助客戶全面把握衛(wèi)星產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展?fàn)顩r。此報告是您跟蹤衛(wèi)星產(chǎn)業(yè)最新發(fā)展動態(tài)、編寫產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、編制產(chǎn)業(yè)政策、制定招商策略的重要參考工具。

資料來源：前瞻網(wǎng)：2013-2017年中國衛(wèi)星應(yīng)用行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告，百度報告名稱可看報告詳細(xì)內(nèi)容。