第一篇：白酒三級(jí)品酒師理論試題(A卷)-答案（最終版）

名姓 號(hào)證考準(zhǔn)

全國釀酒行業(yè)職業(yè)技能鑒定白酒三級(jí)品酒師考試試題（A卷）

參考答案

一、填空題（每題1分，共15分）

1、掛 杯

2、敞開式

3、產(chǎn)酒日期，窖號(hào)，生產(chǎn)車間，酒精度

4、高，快

5、品種、比例、川派、江淮派

6、硫化物、醛類

7、流量計(jì)

8、快速、準(zhǔn)確、簡單、適用

9、明評(píng)法、暗評(píng)法

10、酶

11、氨基化合物、還原糖化合物

12、瀘州老窖酒、西鳳酒

13、乙醇和水、水和乙醇、（ROH-H2O）n

14、釀酒生產(chǎn)工藝、微生物發(fā)酵、香味成分、勾兌 15、300

二、判斷題（每題1.5分，共15分）

1、×

2、√

3、×

4、×

5、√

6、×

7、√

8、×

9、√

10、√

三、單選題（每題1.5分，共15分）

1、A

2、A

3、D

4、C

5、A

6、C

7、C

8、C

9、B

10、B

四、多選題（每題2分，共20分）

1、AB

2、ACD

3、ABC

4、AB

5、ABCD

6、AC

7、AD

8、AB

9、BDG

10、ABC

五、簡答題（每題5分，共25分）

1、答：品評(píng)前一個(gè)酒樣后，影響后一個(gè)酒樣的心理作用，叫做后效應(yīng)。在品完一個(gè)酒樣，一定要漱口，在清除前一個(gè)酒的酒味后再品評(píng)下一個(gè)酒樣，以防止后效應(yīng)的產(chǎn)生。

2、答：（1）檢出力，對(duì)香對(duì)味有靈敏的檢出力。

（2）識(shí)別力，能識(shí)別各種香型白酒及其優(yōu)缺點(diǎn)。

（3）記憶力，重復(fù)性再現(xiàn)性是檢驗(yàn)記憶力標(biāo)尺。

（4）表現(xiàn)力，對(duì)酒質(zhì)優(yōu)劣找出來并提出改進(jìn)意見。

3、答：（1）在熟悉本廠原酒優(yōu)缺點(diǎn)的基礎(chǔ)上，所定的打分標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)語描述應(yīng)該全面、系統(tǒng)、貼近的反映原酒的感官質(zhì)量情況；

（2）所定的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該能反映本廠原酒的實(shí)際情況，不能過高也不能過低，能發(fā)揮保證和促進(jìn)原酒質(zhì)量的目的；

（3）應(yīng)考慮到原酒感官質(zhì)量的發(fā)展變化情況，使標(biāo)準(zhǔn)有一定的彈性，在相當(dāng)長的一段時(shí)間里能指導(dǎo)原酒的生產(chǎn)；

（4）標(biāo)準(zhǔn)的制定和修改應(yīng)嚴(yán)格按程序進(jìn)行。

4、答：棕櫚酸乙酯，油酸乙酯和亞油酸乙酯。

5、（1）香氣

清雅：香氣不濃不淡，令人愉快。

純正：純凈無雜氣。

細(xì)膩：純凈而細(xì)致，柔和。

諧調(diào)：多種香氣融為一體，香氣統(tǒng)一。

暴香：強(qiáng)烈粗猛。（2）透明度 失光：酒的透明度差。

透明：光線從酒液中流過，酒液明亮。

晶亮：如水晶一樣高度透明。

微渾：酒的透明度比“失光”更差。

渾濁：白酒中的渾濁最常見的是白色渾濁，在加漿降度或溫度過低時(shí)容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

清亮：酒液中看不出纖維細(xì)粒。

沉淀：白酒中的沉淀有白色沉淀、藍(lán)黑色沉淀、棕色沉淀、灰白色沉淀等。

六、論述題（共10分）

1、答：白酒中乙醇和水約占白酒總質(zhì)量的98%-99%，其余1%-2%就是微量成分。這1%-2%的微量成分可進(jìn)一步分為：色譜骨架成份，諧調(diào)成份，復(fù)雜成份三個(gè)部分。

白酒中的芳香成份是由骨架成份和非骨架成份（復(fù)雜成份）共同組成的，它們決定著白酒的質(zhì)量，這兩種成份誰也離不開誰，因此在研究復(fù)雜成分在酒中的地位和作用時(shí)，必須 是在骨架成份基本相同的情況下進(jìn)行。

（1）和骨架成份一樣，復(fù)雜成份是中國白酒必不可少的成份

不能認(rèn)為骨架成份比復(fù)雜成分更重要，也不能說復(fù)雜成分比骨架成份更重要，應(yīng)該說 兩種成份同樣重要。在勾兌調(diào)味時(shí)，在一些情況下，骨架成份的合理性影響復(fù)雜成分的表現(xiàn)行為：在另一些情況下，復(fù)雜成分的綜合行為影響骨架成份的協(xié)調(diào)關(guān)系。

（2）復(fù)雜成份是影響酒質(zhì)量的重要因素

新型白酒在色譜骨架成份大體相同的情況下，串蒸酒的質(zhì)量優(yōu)于酒精酒；固液結(jié)合的 酒，串蒸后添加原酒，質(zhì)量明顯優(yōu)于單一的串香酒；原曲酒又優(yōu)于前兩種酒；名優(yōu)酒優(yōu)于一般酒。起主要作用的是復(fù)雜成份。

在生產(chǎn)中，經(jīng)常遇到這樣一些酒：骨架成份屬正常范圍，理化檢驗(yàn)的各項(xiàng)指標(biāo)亦無異常，但卻是壞酒，不能人選基礎(chǔ)酒，只能降級(jí)使用或另作處理，這就是某些尚不能檢測(cè)到得不正常性復(fù)雜成份在作怪，或者說酒中一些復(fù)雜成份是酒中不應(yīng)該有或含量過多的成份?？梢姀?fù)雜成份可使酒變好，也可使酒變差甚至變壞。

（3）復(fù)雜成分對(duì)酒的風(fēng)格產(chǎn)生直接影響

綜上所述，歸結(jié)起來大致有以下幾點(diǎn)：對(duì)同一香型，同一廠家的酒，骨架成份組成相近，風(fēng)格相同；酒度相同，骨架成份組成不同，風(fēng)格相同；酒度不同，骨架成份組成不同，風(fēng)格相同。對(duì)香型相同的不同廠家，酒度相同，可能出現(xiàn)骨架成份組成相近的酒，但風(fēng)格絕不相同。由此可以得到啟發(fā)，如何將復(fù)雜成份的典型性加以利用，去創(chuàng)造新香型、新口味、新風(fēng)格的產(chǎn)品，值得我們?nèi)ニ伎肌?/p>

（4）復(fù)雜成分對(duì)風(fēng)格水平的穩(wěn)定程度有重要作用

所謂酒風(fēng)格水平的穩(wěn)定程度，是指各批次的酒的感官指標(biāo)（嘗評(píng)）上的相似性和一致性如何，有多大的差異。這個(gè)差異越小，風(fēng)格水平的穩(wěn)定性就越高；否則，反之。復(fù)雜成分中的物質(zhì)品種數(shù)和組成情況，復(fù)雜成分總量的多少，都會(huì)影響產(chǎn)品風(fēng)格水平的穩(wěn)定性、一致性。

第二篇：茶藝師理論試題

茶藝師理論試題

一、單選題：

1、紫砂壺的原料為：紅泥（黃泥）、紫泥、綠泥。

2、潮州功夫茶藝全過程十二道工序，“獻(xiàn)茶”這一工序的下一個(gè)工序?yàn)椋浩凡琛?/p>

3、所謂風(fēng)味茶是指：用茶湯和其他風(fēng)味物質(zhì)調(diào)成的飲料。

4、下列哪類茶的加工工序包含“渥堆”這一工序：黑茶。

5、茶掛應(yīng)置于：墻上或裝飾架上。

6、在下列哪個(gè)季節(jié)茶樹處于休眠狀態(tài)：冬季。

7、西湖龍井的外形特征是：扁平。

8、遵守茶藝館或經(jīng)營單位所制定的規(guī)章制度，遵守國家的法律：遵紀(jì)守法。

9、體弱者應(yīng)多喝哪類茶：紅茶。

10、“關(guān)公巡茶”包含在潮州功夫茶藝過程中的哪一工序中：斟茶。

11、對(duì)泡茶用水有“山水上，江水中，井水下”，此話出自：陸羽。

12、鳳凰單叢屬于哪類茶：烏龍茶。

13、瓷器的燒成溫度為：1200℃以上。

14、藝術(shù)品茶的過程第三步是：藝術(shù)地細(xì)聞茶香氣。

15、茶藝館的貨品調(diào)配應(yīng)突出哪一方面內(nèi)容：貨品的齊全。

16、茶藝表演的茶具展示步驟，需要拿起來藝術(shù)地展示給客人欣賞的茶具是：杯夾。

17、貨品調(diào)配在茶藝館經(jīng)營中所起的主要作用是：促進(jìn)茶葉消費(fèi)。

18、“高山韻”為哪類茶所特有的香味特色：嶺頭單叢。

19、黃山毛峰屬于哪類茶：綠茶。

20、下列哪類的加工工序包含“悶黃”這一工序：黃茶。

21、下列哪類茶是不發(fā)酵茶：綠茶。

22、茶品推介過程首先要做好事情是：注重泡茶技藝。

23、烏龍入宮在潮州功夫茶藝過程中指哪一步：納茶。

24、在冰紅茶調(diào)配中，以下哪類物質(zhì)是最常用到的：檸檬汁。

25、茶品推介的目的是：認(rèn)識(shí)茶文化。

26、“三起三落”為哪種茶所特有的特色：君山銀針。

27、茶藝表演的北京音樂應(yīng)選：民樂。

28、操作藝術(shù)是指通過藝術(shù)表演員哪個(gè)部位的動(dòng)作形成的美感：手。

29、明代各式各樣的泡茶法均可實(shí)現(xiàn)飲茶目的，這些泡茶方法不包括：袋泡茶。30、武夷巖茶屬于哪類茶：烏龍茶。

31、茶樹的生長一年有幾個(gè)輪次：5-6輪次。

32、風(fēng)味茶的調(diào)配技藝重點(diǎn)是：掌握各種物質(zhì)的配方比例。

33、藝術(shù)品茶要求個(gè)人首先要做到：平心靜氣。

34、茶藝表演的溫洗茶杯步驟，溫洗后需藝術(shù)地甩水多少次：1次。

35、茶品推介的方法是：在品茶中介紹茶品引導(dǎo)顧客購買茶品。

36、潮州功夫茶藝全過程分十二道工序，“列具”這一工序的下一個(gè)工序?yàn)椋嘿p茶。

37、茶藝表演的茶具展示步驟，需要拿起來藝術(shù)地展示給客人欣賞的茶具是：杯夾。

38、茶藝表演的茶具展示步驟，展示茶壺宜用多少個(gè)手指把壺：3個(gè)。

39、在茶藝服務(wù)于銷售中茶品推介的主要形式是：介紹和促銷茶葉。40、下列哪類茶是不發(fā)酵茶：綠茶。

41、對(duì)自己本職工作充滿熱愛，有強(qiáng)烈的工作熱情，敬重所從事的茶藝職業(yè)，有堅(jiān)定的信念是：愛崗敬業(yè)。

42、飲茶的數(shù)量時(shí)間有講究，一般來說應(yīng)：空腹少飲。

二、多選題：

1、茶樹葉片形態(tài)分三類：鱗片、魚葉、真葉。

2、社交口語具有以下（）特點(diǎn)：及時(shí)性、針對(duì)性、真感性。

3、禮貌服務(wù)用語有以下（）方面的特征：言辭的禮貌性、措辭的修飾性、語言的生動(dòng)性、表達(dá)的靈動(dòng)性。

4、言辭的禮貌性，主要表現(xiàn)在服務(wù)人員使用的是敬語，敬語包括（）的基本內(nèi)容：尊敬語、謙讓語、鄭重語。

5、坐姿的基本要求（）：上體自然坐直，兩腿自然彎曲，雙腳平落地上，雙膝并攏（女性）往一邊靠，臀部坐在椅子中央；要腰部伸直，微挺胸，目平視，嘴微閉，面帶笑容；要輕穩(wěn)坐下，入座時(shí)先走到座位前轉(zhuǎn)身，轉(zhuǎn)身后右腳向后退半步，女性要把裙子向前攏下，然后輕穩(wěn)坐下；要穩(wěn)步起，起身時(shí)右腳向后收半步，然后平穩(wěn)半站起，不要站起來東歪西斜。

6、華南區(qū)著名的烏龍茶產(chǎn)品有（）：鳳凰單叢、嶺頭單叢、鐵觀音。

7、儀態(tài)美有助于個(gè)人的行為修養(yǎng)（）：儀態(tài)美有助于個(gè)人的行為修養(yǎng)；培養(yǎng)個(gè)人的藝術(shù)情操，提高個(gè)人素質(zhì)，提升個(gè)人的藝術(shù)修養(yǎng)層次；在另一方面，儀態(tài)美有助于是獲得顧客好感和尊重的前提；注重儀態(tài)美助于提高服務(wù)水平，提高企業(yè)形象，提升企業(yè)檔次。

8、言辭的禮貌性，主要表現(xiàn)在服務(wù)人員使用的是敬語，敬語包括（）的基本內(nèi)容：尊敬語、謙讓語、鄭重語。

9、按品飲水平及精神意境追求的不同，茶的飲技藝可劃分為（）：藝術(shù)品茶技藝、科學(xué)品茶技藝。

10、社交口語的表感性是指口語內(nèi)容不僅包含詞句所表達(dá)的思想，還包含著（）等所表達(dá)的意義：語氣、語調(diào)，手勢(shì)、表情。

11：樹的莖由主干、各級(jí)側(cè)組成。按主干的大小有無，有（）三種樹型：灌木、半喬木、喬木。

三、判斷題：

（╳）

1、藝術(shù)品茶主要是鑒賞外形，茶湯的香、味并不重要。

（╳）

2、茶藝師職業(yè)道德是指茶藝師在生活中應(yīng)遵循的行為規(guī)范和準(zhǔn)則。

（╳）

3、臉面部重要器官，是參與表情表達(dá)的必要組成部分。嘴傳達(dá)信息的能力比眼睛要強(qiáng)。

（╳）

4、普洱茶有：散茶、緊茶兩類。（√）

5、多酚是茶的主要成分之一。

（√）

6、茶藝程序是由各個(gè)步驟連接起來的全過程。（√）

7、唐代的煮茶過程中要求在水煮至沸時(shí)放些鹽。（√）

8、品茶首先是要藝術(shù)地泡好茶。

（√）

9、砂壺?zé)垳囟鹊陀诖?，所以聲音不及瓷清脆?/p>

（√）

10、禮貌服務(wù)用語是技術(shù)性行業(yè)的從事人員在工作時(shí)需使用的一種禮貌語言。（√）

11、社交口才是指人們?cè)谏鐣?huì)交際中的口語的表達(dá)才能。

（√）

12、眼神實(shí)際上是人在外界環(huán)境變化和內(nèi)在心理機(jī)制的交互作用下，眼睛構(gòu)造與眼睛外形結(jié)合的一種行為變化。

（√）

13、茶的文化現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在茶的品飲活動(dòng)中人們的心理狀態(tài)、思想觀念意識(shí)的變化。

（√）

14、品種是最適宜制作綠茶的品種。（╳）

15、茶藝表演的操作臺(tái)越小越好。

四、簡答題：

1、茶藝師職業(yè)道德的作用。答：（1）熱愛專業(yè)，忠于職守；（2）遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營；（3）禮貌待客，熱情服務(wù)；（4）真誠守信，一絲不茍；

（5）專研業(yè)務(wù)，精益求精。勤勞的蜜蜂有糖吃

第三篇：0809三級(jí)理論試題營養(yǎng)師

0809理論

職業(yè)資格全省統(tǒng)一鑒定

0809

公共營養(yǎng)師三級(jí)理論知識(shí)試卷

注 意 事 項(xiàng)

1．考試時(shí)間：90分鐘

2．按要求在答題卡上填您的姓名和準(zhǔn)考證號(hào)

一、單項(xiàng)選擇題（1—40題，每題1分，共40分每小題只有一個(gè)最恰當(dāng)?shù)拇鸢福?qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑。）、社會(huì)主義職業(yè)道德的基本規(guī)范之一為（）

A 發(fā)展自我 B獲取最大利益

C安于現(xiàn)狀

D奉獻(xiàn)社會(huì)

2、公共營養(yǎng)師科學(xué)求實(shí)、精益求精、開拓創(chuàng)新的具體表現(xiàn)為（）A時(shí)刻為別人著想

B對(duì)待工作一絲不茍

C以贏利為目標(biāo)

D注重自我為中心

3、不限制進(jìn)食的健康初孕婦女體重增長平均為（）A8kg

B9.5kg

C10kg

D12.5kg

4、進(jìn)食時(shí)，3歲兒童對(duì)固體食物（）

A需要長時(shí)間適應(yīng)

B非常適應(yīng)

C根本不適應(yīng)

D不需要適應(yīng)

5、成人高血壓的判定標(biāo)準(zhǔn)為（）

A收縮壓>90mmHg

B收縮壓>100mmHg

C收縮壓>120mmHg

D收縮壓>140mmHg

6、皮膚的結(jié)構(gòu)不包括（）

A表皮

B真皮

C皮膜

D皮下組織

7、評(píng)價(jià)一個(gè)食物中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)為（）

A視黃醇結(jié)合蛋白質(zhì)

B真消化率

C血清白蛋白

D上臂肌圍

8、磷脂主要參與構(gòu)成（）

A蛋白質(zhì)

B胰淀粉酶

C鈣

D細(xì)胞膜

9、碳水化合物的主要吸收部位是（）

A空腸

B直腸

C口腔

D胃

10、成人硒的可耐受最高攝入量為（）

A40mg

B400mg

C40μg

D400μg

11、維生素E可（）

A促進(jìn)鈣的吸收

B預(yù)防腳氣病

C保持紅細(xì)胞的完整性

D構(gòu)成糖蛋白

12、維生素K含量較高的食物為（）

A飲料

B水果

C谷類

D綠葉蔬菜

13、孕婦在孕中期后的能量RNI應(yīng)在非孕基礎(chǔ)上增加（）A100kcal

B150kcal

C200kcal

D250kcal

14、高血壓患者的飲食中應(yīng)（）

A控制能量攝入

B減少鉀的攝入

C增加鈉的攝入

D增加能量的攝入

15、慢性砷中毒的表現(xiàn)為（）

A痛痛病

B腳氣病

C黑腳病

D佝僂病

16、新鮮的黃花魚（）

A鱗片不完整

B體表暗紅色

C鰓絲清晰

D角膜混濁

17、食品強(qiáng)化可以（）

A減少食品中的有害物質(zhì)

B增加營養(yǎng)物質(zhì)供給

C導(dǎo)致食物中毒

D降低食品的價(jià)格

18、保健食品的功效成分不包括（）

A蛋白質(zhì)和氨基酸類

B功能性植物化學(xué)物

C益生菌

D鉛

19、營養(yǎng)教育是一種（）

A無序活動(dòng)

B有計(jì)劃的活動(dòng)

C規(guī)范

D強(qiáng)制性要求

0809理論

20、經(jīng)常鍛煉身體能（）

A增強(qiáng)心肺功能

B增加骨折的危險(xiǎn)性

C使記憶力減退

D導(dǎo)致猝死

21、油脂發(fā)生聚合的溫度為超過（）

A60℃

B100℃

C120℃

D300℃

22、油脂不發(fā)生分解的溫度為（）

A300℃

B250℃

C180℃

D150℃

23、蛋白質(zhì)變性是指（）

A蛋白質(zhì)變?yōu)榱颂妓衔?/p>

B蛋白質(zhì)的持水性增加

C蛋白質(zhì)持水性降低

D蛋白質(zhì)的pH發(fā)生變化

24、《保健食品注冊(cè)管理管理辦法》（）A只允許企業(yè)或科研機(jī)構(gòu)研發(fā)保健食品

B允許公民、法人或者其他組織研制、申報(bào)保健食品 C不允許公民研制、申報(bào)保健食品

D不允許公民、法人以外的其他組織研制、申報(bào)保健食品

25、記賬法的基礎(chǔ)是（）

A稱重記錄

B食物消費(fèi)頻數(shù)記錄

C膳食賬目

D被調(diào)查者的回憶資料

26、一個(gè)人日是指一人一日用（）

A早餐

B中餐

C晚餐

D三餐

27、膳食調(diào)查數(shù)據(jù)庫是（）

A營養(yǎng)素的數(shù)據(jù)庫

B膳食調(diào)查中食物攝取量的數(shù)據(jù)庫 C人日數(shù)的數(shù)據(jù)集合D進(jìn)行膳食調(diào)查人員的數(shù)據(jù)庫

28、皮褶厚度可反映人體的（）

A營養(yǎng)狀況

B骨齡

C 身高

D家庭情況

29、機(jī)體能量缺乏時(shí)，可導(dǎo)致（）

A水腫型營養(yǎng)不良

B干瘦型營養(yǎng)不良

C佝僂病

D夜盲 30、缺鐵性貧血的基本體征為（）

A皮膚黏膜逐漸蒼白

B皮膚黏膜逐漸紅潤

C肝縮小

D活動(dòng)后不知疲勞

31、普通人適宜運(yùn)動(dòng)負(fù)荷為（）

A低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)

B中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)

C高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)

D極高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)

32、科普作品應(yīng)具有（）

A迷惑性

B科學(xué)性

C不可預(yù)知性

D恐懼性

33、為學(xué)齡前兒童編制食譜時(shí)應(yīng)注意（）

A食物要精細(xì)

B不能供給海產(chǎn)品

C食物不宜太精細(xì)

D不能供給動(dòng)物內(nèi)臟

34、不均衡的膳食中每日提供食物的種類為（）

A21種以上

B10～15種

C8～10種

D8種以下

35、營養(yǎng)聲稱不包括（）

A屬性聲稱

B比較聲稱

C含量聲稱

D營養(yǎng)素功能聲稱

36、INQ＜1表示該食品為（）

A營養(yǎng)質(zhì)量合格食物

B營養(yǎng)價(jià)值低食物

C營養(yǎng)價(jià)值高食品

D超值食品

37、產(chǎn)品需求調(diào)查的常見方法為（）

A網(wǎng)上搜索法

B商場蹲守法

C問卷調(diào)查法

D預(yù)測(cè)法

38、經(jīng)實(shí)際測(cè)量獲得的幼兒身長為（）

A計(jì)量資料

B計(jì)數(shù)資料

C等級(jí)資料

D邏輯資料

39、個(gè)人健康信息不包括（）

A問題目錄

B健康行為資料

C病情流程表

D供水情況 40、社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)試驗(yàn)可采用的方法有（）

A動(dòng)物試驗(yàn)

B隨意實(shí)驗(yàn)

C休閑實(shí)驗(yàn)

D類實(shí)驗(yàn)

二.多項(xiàng)選擇題（41—80題，每題1分，共40分。每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上答案正確，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑。錯(cuò)選、少選、多選，均不得分。）

0809理論

41、職業(yè)道德的特點(diǎn)有（）

A與職業(yè)活動(dòng)無關(guān)

B與職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系

C符合職業(yè)特點(diǎn)

D是非強(qiáng)制性的約束機(jī)制

42、營養(yǎng)師的職業(yè)守則不包括（）

A遵紀(jì)守法，誠實(shí)守信，互相詆毀

B認(rèn)真負(fù)責(zé)，個(gè)人為主，利潤優(yōu)先 C認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)于民，平等待人

D忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)

43、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的基本組成包括（）

A骨

B骨連接

C血管

D淋巴

44、免疫細(xì)胞有（）

A T細(xì)胞

B紅細(xì)胞

C B細(xì)胞

D NK細(xì)胞

45、新生兒和胎盤娩出后，乳母體內(nèi)（）

A雌激素水平急劇下降

B雌激素水平急劇上升 C催乳激素水平急劇下降

D催乳激素水平急劇上升

46、老年人的生理特點(diǎn)有（）

A排泄能力增強(qiáng)

B分解代謝增高

C合成代謝降低

D消化功能增強(qiáng)

47、可用于判斷肥胖的指標(biāo)有（）

ABMI

B血糖水平

C腰圍

D血脂水平

48、必要的氮損失包括（）

A從皮膚排出的氮

B從糞便中排出的氮

C從尿液中排出的氮

D未消化徹底食物中的氮

49、椰子油含有（）

A較多的飽和脂肪酸

B較少的飽和脂肪酸

C較多的多不飽和脂肪酸

D較少多不飽和脂肪酸 50、機(jī)體出現(xiàn)甲狀腺腫大是由于（）

A鈣攝取較少

B鈣攝取較高

C碘攝取較多

D碘攝取較少

51、鋅的生理功能有（）

A產(chǎn)能功能

B調(diào)節(jié)功能

C結(jié)構(gòu)功能

D催化功能

52、機(jī)體葉酸攝入不足可導(dǎo)致（）

A佝僂病

B巨幼紅細(xì)胞貧血

C小細(xì)胞性貧血

D高同型半胱氨酸血癥

53、維生素B6參與體內(nèi)的（）

A氨基酸代謝

B糖原代謝

C脂肪酸代謝

D腦和組織中能量轉(zhuǎn)化

54、乳母的膳食原則有（）

A供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

B限制能量攝入

C攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海產(chǎn)品

D增加含鐵食物的攝取

55、影響美容的營養(yǎng)因素有（）

A蛋白質(zhì)

B脂肪

C碳水化合物

D維生素

56、橡膠的衛(wèi)生問題主要來源于（）

A增塑劑

B單體

C BHT

D添加劑

57、各種食品的質(zhì)量鑒別主要通過（）

A食物重量

B物理指標(biāo)

C感觀指標(biāo)

D化學(xué)指標(biāo)

58、營養(yǎng)補(bǔ)充劑的作用有（）

A補(bǔ)充膳食供給的不足

B預(yù)防營養(yǎng)缺乏

C降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險(xiǎn)性

D補(bǔ)充足夠的能量

59、保健食品的特點(diǎn)為（）

A適于特定人群食用

B適合于所有人群食用

C以治療疾病為目的D不以治療疾病為目的 60、細(xì)菌性食物中毒包括（）

A肉毒梭菌中毒

B河豚魚中毒

C毒蘑菇中毒

D副溶血性弧菌中毒

0809理論

61、營養(yǎng)教育的目的在于（）

A提高食品的購買率

B改善居民的健康

C消除或減少不利于健康的膳食營養(yǎng)因素

D預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生 62、防止油脂劣化的方法有（）

A用不飽和程度低的油進(jìn)行油炸

B降低油溫度 C減少油脂與金屬的接觸

D降低水分 63、烹飪中掛糊的作用有（）

A增加菜肴的美觀

B保護(hù)營養(yǎng)素不損失 C糊粉保護(hù)層能保持原料鮮味

D增加食品的脆性 64、在烹飪上可利用蛋白質(zhì)的變性特點(diǎn)來（）

A使食物油炸后更爽口

B使原料內(nèi)部的養(yǎng)分和水分不易溢出 C利用其持水性好的特點(diǎn)制作凝膠魚圓

D使肉質(zhì)鮮嫩可口 65、《保健食品注冊(cè)管理辦法》（）

A允許開發(fā)新功能

B不允許開發(fā)新功能 C不允許使用新原料

D允許使用新原料 66、計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)需要了解（）

A需折算者蛋白質(zhì)的RNI

B需折算者能量的RNI C標(biāo)準(zhǔn)人的蛋白質(zhì)的RNI

D標(biāo)準(zhǔn)人的能量的RNI

67、評(píng)價(jià)幼兒營養(yǎng)狀況的指標(biāo)有（）

A頭圍

B胸圍

C身長

D體重 68、肱三頭肌位于（）

A上臂

B下肢

C臂后部

D小腿外側(cè) 69、糞便的保存可采用的方法有（）

A加硫酸

B加鹽酸

C冷凍

D冷藏 70、機(jī)體缺乏維生素B2時(shí)可出現(xiàn)（）

A 干眼病

B壞血病

C舌炎

D口角炎 71、機(jī)體慢性維生素A中毒后可出現(xiàn)（）

A體重減輕

B齒齦紅腫

C脫發(fā)

D顱內(nèi)壓增高的癥狀 72、健康生活方式包括（）

A挑食偏食

B適量運(yùn)動(dòng)

C合理膳食

D吸煙 73、開展?fàn)I養(yǎng)教育的方法中包括（）

A主題的確定

B對(duì)象的分析

C收費(fèi)的確定

D經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)估 74、為學(xué)齡兒童編制食譜時(shí)應(yīng)注意（）

A品種多樣

B數(shù)量充足

C以三餐兩點(diǎn)為宜

D晚餐豐盛 75、營養(yǎng)素保留因子反映了食物中（）

A維生素含量的變化情況

B色素變化的情況

C礦物質(zhì)的變化情況

D水分的變化情況 76、營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)（）

A虛擬

B夸大

C客觀

D真實(shí) 77、食物的血糖生成指數(shù)可用于（）

A糖尿病患者的飲食指導(dǎo)

B運(yùn)動(dòng)員膳食指導(dǎo)

C評(píng)價(jià)食物營養(yǎng)價(jià)值

D估計(jì)食物能量 78、產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體包括（）

A非消費(fèi)群體

B次要目標(biāo)

C輻射人群

D首要關(guān)注對(duì)象 79、社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)的內(nèi)容包括（）

A提高社區(qū)人群的營養(yǎng)

B改善膳食結(jié)構(gòu)

C控制營養(yǎng)不良

.D減少居民運(yùn)動(dòng)量 80、營養(yǎng)干預(yù)的設(shè)計(jì)要考慮（）

A營養(yǎng)問題的重要程度

B實(shí)施干預(yù)的難易程度

0809理論

C對(duì)解決營養(yǎng)問題的作用大小

D盈利大小

三.判斷題（81—100題，每題1分，共20分。對(duì)于下面的敘述，你認(rèn)為正確的，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上把相應(yīng)題號(hào)下“A”涂黑，你認(rèn)為錯(cuò)誤的，把“B”涂黑）。

81職業(yè)道德能調(diào)節(jié)職業(yè)交往中從業(yè)人員內(nèi)部的關(guān)系。（）82嬰兒的消化器官已發(fā)育成熟。（）83正氮平衡就是攝入氮少于排出氮。（）

84多不飽和脂肪酸的作用為形成類二十烷酸。（）85碘的生理功能是參與腎上腺素的構(gòu)成。（）86老年人補(bǔ)充過量的蛋白質(zhì)不會(huì)損害腎臟。（）

87對(duì)人體危害較大的放射線核素有40

K。（）88食品的營養(yǎng)強(qiáng)化不需要有明確的針對(duì)性。（）

89食物中毒的處理方法之一是重視宣傳教育和指導(dǎo)，及時(shí)提出整改措施。（90淀粉的糊化是指淀粉變得不透明，甚至凝結(jié)沉淀的現(xiàn)象。（）91《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》未對(duì)所使用的標(biāo)識(shí)作出規(guī)定。（）92記帳法的優(yōu)點(diǎn)是能進(jìn)行個(gè)體食物和營養(yǎng)素?cái)z入的分析。（）93膳食模式的評(píng)價(jià)依據(jù)為中國居民平衡膳食寶塔。（）94生物樣品收集過程中可用培養(yǎng)液保存尿液。（）95鋅缺乏的體征為皮膚傷口很易愈合。（）96耐力運(yùn)動(dòng)是一種運(yùn)動(dòng)方式。（）

97為青少年編制食譜時(shí)應(yīng)使能量供給低于實(shí)際需要，以免導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。（98要發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，食物搭配的種類越少越好。（）99食品營養(yǎng)成分的數(shù)值常常需要經(jīng)過修飾后才能標(biāo)在標(biāo)簽上。（）100健康信息表格的設(shè)計(jì)原則是數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。（）））

第四篇：2016.05三級(jí)理論(帶答案)

科目代碼：130 2016年05月 人力資源和社會(huì)保障部 國 家 職 業(yè) 資 格 全 國 統(tǒng) 一 鑒 定

職業(yè)：心理咨詢師

等級(jí)：國家職業(yè)資格三級(jí) 卷冊(cè)一：職業(yè)道德

理論知識(shí)

注意事項(xiàng)： 1、考生首先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)等用鋼筆、圓珠筆等寫在試卷冊(cè)和答題卡的相應(yīng)位置上，并用鉛筆填涂答題卡上的對(duì)應(yīng)信息位

2、考生同時(shí)應(yīng)將本頁右上角的科目代碼填涂在答題卡右上角的相應(yīng)位置處．、本試卷冊(cè)包括職業(yè)道德和理論知識(shí)兩部分．

第一部分，1 一 25 題，為職業(yè)道德試題； 第二部分，26 —125 題，為理論知識(shí)試題．

4、每小題選出答案后，用鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)處涂黑．如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)。所有答案均不能答在試卷上。、考試結(jié)束時(shí)，考生務(wù)必將本卷冊(cè)和答題卡一并交給監(jiān)考人員．

6、本試卷冊(cè)采取機(jī)器閱卡。考生在答題卡上作答時(shí)如果不按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行填涂，則均屬作答無效。

地 區(qū)：

姓 名：

準(zhǔn)考證號(hào)：

人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心監(jiān)制

第一部分

職業(yè)道德（第1~25題，共25道題）

一、職業(yè)道德基礎(chǔ)理論與知識(shí)部分

答題指導(dǎo)：

◆ 該部分均為選擇題，每題均有四個(gè)備選項(xiàng)，其中單項(xiàng)選擇題只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的，多項(xiàng)選擇題有兩個(gè)或兩個(gè)以上選項(xiàng)是正確的。

◆ 請(qǐng)根據(jù)題意的內(nèi)容和要求答題，并在答題卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑． ◆錯(cuò)選、少選、多選，則該題均不得分．

（一）單項(xiàng)選擇題（第1~8題）

1、《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》提出的從業(yè)人員應(yīng)遵循的五項(xiàng)要求是（）（A）愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)（B）愛國守法、誠實(shí)敬業(yè)、尊重科學(xué)、開拓創(chuàng)新、服務(wù)人民（C）愛過為民、忠實(shí)集體、尊重科學(xué)、熱愛勞動(dòng)、積極創(chuàng)造（D）愛國敬業(yè)、誠信敬業(yè)、辦事公道、持續(xù)發(fā)展、為民服務(wù) 答案

2、執(zhí)業(yè)活動(dòng)內(nèi)在的道德準(zhǔn)則是（）。

（A）自警、自省、自律

（B）忠誠、自律、勤奮（C）謹(jǐn)慎、慎獨(dú)、創(chuàng)新

（D）忠誠、審慎、勤勉

3、關(guān)于道德與法律的關(guān)系，正確的說法是（）（A）建設(shè)法治社會(huì)，需要弱化道德同時(shí)強(qiáng)化法律

（B）雖然道德與法律之間的關(guān)系是相輔相成的，但二者目標(biāo)截然不相同（C）道德與法律在內(nèi)容上存在部分重疊

（D）職業(yè)良心的基本尺度是拿多少錢干多少事

4、關(guān)于“職業(yè)良心”，正確的理解是（）

（A）職業(yè)良心的根本要求是不挑肥揀瘦、朝秦暮楚（B）職業(yè)良心的價(jià)值取向是對(duì)老板負(fù)責(zé)

（C）職業(yè)良心的核心使命是盡職盡責(zé)、服務(wù)社會(huì)、誠信無欺（D）職業(yè)良心的基本尺度是拿多少錢干多少事

5、我國社會(huì)主義職業(yè)道德的基本原則是（）（A）人道主義

（B）集體主義（C）實(shí)用主義

（D）社會(huì)主義

6、在從業(yè)人員職業(yè)技能的素質(zhì)體系中，除了職業(yè)知識(shí)、職業(yè)技術(shù)外，還包括（（A）職業(yè)環(huán)境

（B）職業(yè)態(tài)度

（C）職業(yè)薪酬

（D）職業(yè)能力

7、關(guān)于“敬業(yè)”的說法中，正確的是（）

（A）竟也意味著從業(yè)人員對(duì)工作和生活享有樂趣（B）敬業(yè)要求從業(yè)人員更多的付出而無相應(yīng)的回報(bào)（C）敬業(yè)就是埋頭苦干、加班加點(diǎn)工作（D）敬業(yè)是勞動(dòng)者與生俱來的素質(zhì)

8、作為職業(yè)道德規(guī)范，誠信的特征包括通識(shí)性、智慧性、止損性和（）（A）資源性

（B）資質(zhì)性（C）資本性

（D）資歷性）

（二）多項(xiàng)選擇題（第9~16題）

9、關(guān)于“平等待人”，正確的理解有（）（A）尊重是平等待人的精髓

（B）平等待人要求在人格層面實(shí)現(xiàn)平等

（C）平等待人就是對(duì)任何顧客給予無差別的服務(wù)（D）按德才謀取職位也是平等待人的具體體現(xiàn)

10、關(guān)于職業(yè)紀(jì)律與員工個(gè)人之見的關(guān)系，正確的說法有（）（A）職業(yè)紀(jì)律是約束員工行為的“紅線”

（B）只有員工廣泛參與制定的紀(jì)律才能真正稱得上有意義的執(zhí)業(yè)紀(jì)律（C）職業(yè)紀(jì)律只對(duì)員工有效，具有適用范圍上的有限性

（D）職業(yè)紀(jì)律是對(duì)員工素質(zhì)和職業(yè)活動(dòng)表現(xiàn)的一種評(píng)價(jià)體系

11、在操作規(guī)程環(huán)節(jié)上，要求一般員工做到（）

（A）牢記操作規(guī)程

（B）演練操作規(guī)程

（C）減持操作規(guī)程

（D）革新操作規(guī)程

12、踐行“節(jié)約”規(guī)范的具體要求包括（）

（A）牢記操作規(guī)程

（B）節(jié)約能源（C）艱苦奮斗

（D）愛護(hù)公物

13、從業(yè)人員在處理個(gè)人與團(tuán)隊(duì)的關(guān)系時(shí)，要求做到的有（）（A）端正態(tài)度，樹立大局意識(shí)（B）善于溝通，提高合作能力（C）律己寬人，融入團(tuán)隊(duì)之中（D）潔身自好，努力劃清界限

14、關(guān)于奉獻(xiàn)，正確的人是有（）（A）不以追求報(bào)酬為最終目的

（B）埋頭苦干、精益求精獲得適量報(bào)酬（C）風(fēng)險(xiǎn)是對(duì)職業(yè)道德素質(zhì)很高的人的要求

（D）只有達(dá)到雷鋒或者見義勇為者的境界，才能夠配得上奉獻(xiàn)

15、在IBM公司，選人用人的標(biāo)準(zhǔn)包括（）

（A）擁有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新能力

（B）具有敢于對(duì)企業(yè)上司說“不”的勇氣（C）把敬業(yè)精神作為雇傭的先決條件

（D）具有邏輯分析能力和適應(yīng)環(huán)境能力

16、從業(yè)人員加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)的途徑和辦法有（）

（A）己所不欲、勿施于人

（B）勿以惡小而為之，勿以善小而不為（C）見利思義

（D）吾日三省吾身

二、職業(yè)道德個(gè)人表現(xiàn)部分（第17~25題）答題指導(dǎo)：

該部分均為選擇題，媒體均有四個(gè)備選項(xiàng)，您能根據(jù)自己的實(shí)際狀況選擇其中一個(gè)選項(xiàng)作為您的答案。

請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上講所選擇答案的相應(yīng)字母涂黑。

17、單位通過公開選拔的方式選派一批人員出國進(jìn)修，你很想去，但對(duì)照條件，你覺得自己希望并不大，你會(huì)（）

（A）不會(huì)可以爭取，但會(huì)試一試運(yùn)氣

（B）覺得條件不成熟，不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間去參與（C）猶豫，但還是會(huì)報(bào)名

（D）積極努力參與

18、雖然單位有上下班的明確規(guī)定，但是由于單位工作性質(zhì)特殊，員工晚上加班的情況時(shí)有發(fā)生，繼而也會(huì)常常遇到員工遲到或者早退的事情，且無人嚴(yán)格管理?？傊瑔T工對(duì)上下班時(shí)間要靠自覺，這時(shí)你會(huì)（）（A）不管別人怎么樣，自己還是會(huì)按時(shí)上下班（B）如果別人遲到早退，自己也會(huì)隨大流（C）既然沒有人管，那么就隨意一些（D）建議單位改革作息制度

19、你因疏忽大意，導(dǎo)致所負(fù)責(zé)的一批產(chǎn)品存在質(zhì)量瑕疵，質(zhì)檢員在檢查過程中并未發(fā)現(xiàn)這一問題。你會(huì)（）

（A）趕緊研究是否有機(jī)會(huì)改正

（B）如實(shí)向質(zhì)檢員匯報(bào)

（C）把這批產(chǎn)品作為合格品對(duì)待

（D）以后就按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品 20、對(duì)你目前所在的單位，可以把它比作（）

（A）一間沉寂而冷漠的囚房

（B）一所陽光燦爛、蝶飛鳳舞的花園（C）一處鬧哄哄的集市

（D）一片駿馬馳騁的牧場

21、你按照公司上司的要求接受一項(xiàng)任務(wù)，但你發(fā)現(xiàn)上司對(duì)任務(wù)性質(zhì)的理解存在嚴(yán)重的偏差，如果按照上司的要求開展工作，肯定會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量問題，你會(huì)（）（A）反復(fù)核查后找上司交換意見

（B）按照自己的理解去做，不會(huì)指出上司的失誤（C）找其他同事商量此事

（D）等待一段時(shí)間，等上司過問此事時(shí)說明自己的看法

22、在你看來，工作是（）

（A）維持生計(jì)的手段

（B）滿足個(gè)人興趣的舞臺(tái)（C）尋求人生意義的平臺(tái)

（D）打發(fā)時(shí)間的方式

23、如果你在車間工作，工作中如有同事請(qǐng)求你幫助時(shí)，你會(huì)（）（A）立即放下自己手頭的工作去幫助對(duì)方（B）告訴對(duì)方，讓主管幫忙解決

（C）告訴對(duì)方，自己可以幫忙解決，但是目前不能離崗（D）不離開崗位，告訴對(duì)方如何去處理的方法

24、世界級(jí)富商蓋茨和巴菲特決定到中國舉辦慈善活動(dòng)，據(jù)說中國的億萬富豪很少有應(yīng)者。有人認(rèn)為蓋茨、巴菲特在“作秀”，也有人說中國的符號(hào)缺乏愛心。對(duì)于中國富豪不愿意參加蓋茨和巴菲特慈善活動(dòng)這一情況，你認(rèn)為主要原因是（）（A）中國富豪缺乏愛心

（B）中國慈善事業(yè)體制不健全

（C）應(yīng)該對(duì)中國富豪課以重稅

（D）中國富豪的財(cái)富來源有問題

25、城市里有很多沿街?jǐn)[攤的小販，城管人員嚴(yán)厲監(jiān)管大吉，但小攤販卻如割

般層出不窮，無法根絕。對(duì)于這種現(xiàn)象，你的看法是（）（A）支持城管，對(duì)小攤販的監(jiān)管措施要進(jìn)一步加強(qiáng)（B）同情小攤販，厭惡城管

（C）城市應(yīng)該多建一些經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，讓小攤販正當(dāng)經(jīng)營

（D）城管應(yīng)該為小攤販合法經(jīng)營考慮，小攤販要配合城管工作。

第二部分 理論知識(shí)

（26～125 題，共 100 道題，滿分為 100 分）

一、單項(xiàng)選擇題（26 ~85 題，每題 1 分，共 60 分。每小題只有一個(gè)最恰的答案，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑）

26、世界上第一個(gè)科學(xué)心理學(xué)實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)辦者是（）。

（A）鐵欽納（B）馮特

（c）詹姆士

（D）華生

27、大腦兩半球的解剖結(jié)構(gòu)基本上是對(duì)稱的，但功能不對(duì)稱，這種功能的不對(duì)稱被稱為（）現(xiàn)象。

（A）布洛卡

（B）割裂腦

（C）雙側(cè)化

（D）單側(cè)化

28、聲音的音色主要決定于聲波的（）。

（A）強(qiáng)度

（B）頻率

（C）波形

（D）振幅

29、從艾賓浩斯的保持曲線來看，遺忘的進(jìn)程是（）的。

（A）勻速下降

（B）忽快忽慢

（C）先慢后快

（D）先快后慢 30、以詞為中介反映現(xiàn)實(shí)的過程屬于（）。

（A）抽象思維

（B）動(dòng)作思維

（C）形象思維

（D）輻合思維

31、科學(xué)家一般用（）的變化作為觀察腦活動(dòng)的客觀指標(biāo)。

（A）夢(mèng)境

（B）腦電波

（C）睡眠

（D）腦圖像

32、中樞神經(jīng)系統(tǒng)的最低級(jí)的部位是（）。

（A）延髓

（B）上丘腦（C）脊髓

（D）下丘腦

33、有意識(shí)地確定目的，調(diào)節(jié)和支配行動(dòng)，并通過客服困難和挫折，實(shí)現(xiàn)預(yù)定目的的心理過程是（）。

（A）激情

（B）注意

（C）應(yīng)激

（D）意志

34、氣質(zhì)主要體現(xiàn)了人格的（）。

（A）生物屬性

（B）社會(huì)屬性

（C）心理屬性

（D）精神屬性

35、美國心理學(xué)家G.W.奧爾波特認(rèn)為，社會(huì)心理學(xué)試圖了解和解釋個(gè)體的思想、情感和行為怎么樣受他人現(xiàn)實(shí)的、想象的和（）存在做影響。（A）真實(shí)的（B）虛構(gòu)的（C）推理的（D）隱含的

36、用來描述男女在態(tài)度和行為方式方面的期待的概念是（）（A）性

（B）性別角色（C）性別

（D）性別差異

37、個(gè)體對(duì)認(rèn)知對(duì)象的某些品質(zhì)一旦形成傾向性印象，就會(huì)帶著這種傾向去評(píng)價(jià)認(rèn)知對(duì)象的其他品質(zhì)，這種現(xiàn)象是（）

（A）首因效應(yīng)

（B）近因效應(yīng)（C）光環(huán)效應(yīng)

（D）刻板印象

38、侵犯行為是習(xí)得的，這是（）的觀點(diǎn)。（A）社會(huì)學(xué)習(xí)理論

（B）本能論（C）挫折-侵犯學(xué)說

（D）侵犯論

39、某種態(tài)度在個(gè)體態(tài)度體系及相關(guān)價(jià)值體系中，接近核心價(jià)值的程度，反映了態(tài)度的（）屬性。

（A）向中度

（B）深度（C）外顯度

（D）強(qiáng)度 40、一般來說，態(tài)度的ABC三個(gè)成分是協(xié)調(diào)一致的，如果出現(xiàn)不一致，（）往往起主導(dǎo)作用。

（A）認(rèn)知成分

（B）情感成分（C）行為成分

（D）行為傾向

41、在海德的P-O-X模式圖中，最重要的是（）（A）P對(duì)X的態(tài)度

（B）P-O關(guān)系（C）O對(duì)X的態(tài)度

（D）O-X關(guān)系

42、影響個(gè)體吸引力的最穩(wěn)定的因素是（）（A）熟悉

（B）外貌特征（C）才能

（D）人格品質(zhì)

43、在心理咨詢過程中心理咨詢師與求助者之間的人際距離是（）（A）公眾距離

（B）個(gè)人距離（C）社交距離

（D）親密距離

44、心理起源于動(dòng)作，動(dòng)作是心理發(fā)展的源泉，這是（）的觀點(diǎn)。（A）班杜拉

（B）維果茨基（C）皮亞杰

（D）巴甫洛夫

45、三歲幼兒掌握的詞匯量一般在（）個(gè)左右。（A）1500

（B）60（C）1000

（D）30

46、嬰兒離開母親，遭遇陌生人和陌生環(huán)境的情況下，會(huì)產(chǎn)生驚恐、躲避反應(yīng)，這是（）。（A）社交焦慮

（B）社交恐懼（C）分離焦慮

（D）生理性恐懼

47、個(gè)體自我意識(shí)發(fā)展的第一次飛躍出現(xiàn)在（）左右。（A）半歲

（B）一歲（C）二歲

（D）四歲

48、精神分裂癥多病于（）

（A）少年期

（B）嬰幼兒期（C）兒童期

（D）青壯年期

49、在意識(shí)障礙的情況下出現(xiàn)語詞雜拌屬于（）。（A）思維松弛

（B）思維不連貫（C）思維散漫

（D）破裂性思維

50、某一種觀念或概念反復(fù)出現(xiàn)在腦海中，個(gè)體知道這種想法是不必要的甚至是荒謬的，并力圖加以擺脫，這種癥狀屬于（）。

（A）思維云集

（B）強(qiáng)制性思維（C）強(qiáng)迫觀念

（D）思維插入

51、焦慮、緊張、失眠、注意力下降等癥狀一般出現(xiàn)在“災(zāi)難癥候群”的（）（A）驚嚇期

（B）康復(fù)期（C）恢復(fù)期

（D）衰竭期

52、以觀念、行為、外貌裝飾奇特、情緒冷漠、人際關(guān)系明顯缺陷為特點(diǎn)的是（）。（A）偏執(zhí)型

（B）分裂樣（C）沖動(dòng)型

（D）表演型

53、根據(jù)許又新教授神經(jīng)癥的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，病程（）評(píng)2分。（A）2個(gè)半月到半年

（B）2個(gè)月到1年（C）3個(gè)月到半年

（D）3個(gè)月到1年

54、測(cè)量的定義中不包括的元素是（）。（A）屬性

（B）事物（C）數(shù)字

（D）法則

55、發(fā)展常模，也可以被稱為（）。

（A）智力商數(shù)

（B）智力年齡（C）年齡量表

（D）年級(jí)當(dāng)量

56、標(biāo)準(zhǔn)十分的平均分是（）。

（A）5

（B）50（C）10

（D）5.5

57、比率智商被定義為（）。

（A）心理年齡除以實(shí)際年齡

（B）心理年齡乘以實(shí)足年齡（C）實(shí)足年齡除以心理年齡

（D）實(shí)足年齡減去心理年齡

58、重測(cè)信度的再測(cè)時(shí)距一般是（）。（A）2~4周（B）2~6周（C）3~5周（D）4~8周

59、如果一個(gè)測(cè)驗(yàn)項(xiàng)目的鑒別指數(shù)為0.29，則該項(xiàng)目可評(píng)價(jià)為（）。（A）良好，修改后更佳

（B）尚可，但需修改（C）差，必須淘汰

（D）很好，無需修改 60、弗洛伊德認(rèn)為性心理發(fā)展的第三個(gè)階段是（）。（A）肛欲期

（B）潛伏期（C）生殖器期（D）生殖期 61、社會(huì)學(xué)理論中，“觀察學(xué)習(xí)”又稱為（）。（A）直接學(xué)習(xí)

（B）內(nèi)隱學(xué)習(xí)

（C）替代學(xué)習(xí)

（D）實(shí)踐學(xué)習(xí)62、最基本的心理咨詢形式是（）。

（A）面詢

（B）電話咨詢

（C）網(wǎng)絡(luò)咨詢

（D）書信咨詢 63、針對(duì)心理問題和行為問題所進(jìn)行的會(huì)談屬于（）。（A）治療性會(huì)談

（B）鑒別性會(huì)談（C）咨詢性會(huì)談

（D）危機(jī)性會(huì)談

64、在咨詢過程中，心理咨詢時(shí)提出如“您只談學(xué)生學(xué)習(xí)不好，可當(dāng)今的教師水平和學(xué)校紀(jì)律又是什么情況呢”之類的問題屬于（）。

（A）責(zé)備性問題

（B）修飾性反問（C）解釋性問題

（D）多重提問題 65、區(qū)別常形與變形心理沖突最重要的依據(jù)之一是（）。（A）心理沖突持續(xù)的時(shí)間

（B）是否有明顯的道德色彩

（C）誘發(fā)沖突的刺激的強(qiáng)度

（D）精神痛苦的程度 66、初診接待中對(duì)心理咨詢師的錯(cuò)誤要求是（）。

（A）不可直接逼問求助者

（B）避免使用影響交流的方言（C）不可使用封閉式提問

（D）說明心理咨詢的保密原則 67、心理咨詢時(shí)，咨詢師恰當(dāng)?shù)淖鞣ㄊ牵ǎ?/p>

（A）盡量使用方言

（B）盡量使會(huì)談風(fēng)趣（C）盡量使用術(shù)語

（D）盡量使會(huì)談職業(yè)化 68、心理咨詢師給臨床資料賦予意義的方法不包括（）。（A）補(bǔ)充提問

（B）就事論事（C）分析跡象

（D）相關(guān)分析 69、良好的（）是開展心理咨詢的前提條件。（A）悟性水平

（B）行為方式

（C）咨詢技術(shù)

（D）咨詢關(guān)系

70、心理咨詢師對(duì)求助者內(nèi)心世界的理解、體驗(yàn)及表達(dá)，被稱之為（）。（A）尊重

（B）真誠（C）共情

（D）移情

71、人本主義學(xué)派把（）作為心理咨詢目標(biāo)。（A）自我實(shí)現(xiàn)

（B）人格重組

（C）經(jīng)驗(yàn)覺察

（D）理性思維 72、心理咨詢過程中，（）是最重要的實(shí)質(zhì)性階段。（A）診斷階段

（B）咨詢階段（C）鞏固階段

（D）提高階段 73、在影響性技術(shù)中，（）技術(shù)對(duì)求助者的影響力最為明顯。（A）面質(zhì)

（B）解釋（C）指導(dǎo)

（D）釋義

74、面質(zhì)技術(shù)是指咨詢時(shí)指出求助者的（），最終促成求助者的統(tǒng)一。（A）錯(cuò)誤認(rèn)知

（B）負(fù)性情緒

（C）存在的矛盾

（D）不良行為 75、合理情緒療法屬于（）。

（A）認(rèn)知行為療法

（B）行為療法

（C）精神分析療法

（D）完形療法

76、阻抗在本質(zhì)上是求助者對(duì)心理咨詢過程中的自我暴露與自我變化的（）。（A）心理動(dòng)力

（B）心理依賴（C）行為執(zhí)拗

（D）精神防御 77、只有實(shí)現(xiàn)（），才是咨詢效果的直接體現(xiàn)。（A）咨詢技術(shù)

（B）咨詢目標(biāo)（C）咨詢理念

（D）咨詢關(guān)系 78、斯皮爾曼的智力結(jié)構(gòu)理論是（）。

（A）群因素論

（B）三維結(jié)構(gòu)理論（C）二因素論

（D）認(rèn)知成分理論 79、EPQ成人問卷的適用范圍是（）。

（A）用于小學(xué)以上文化程度

（B）用于18歲以上的成人（C）用于初中以上文化程度

（D）用于16歲以上的成人 80、SDS對(duì)每個(gè)項(xiàng)目的評(píng)分是（）。

（A）按癥狀的嚴(yán)重程度分為四級(jí)

（B）按癥狀出現(xiàn)的頻度分為四級(jí)（C）按癥狀的嚴(yán)重程度分為五級(jí)

（D）按癥狀出現(xiàn)的頻度分為五級(jí) 81、施測(cè)應(yīng)對(duì)方式問卷（CSQ），可以了解受測(cè)者（）。（A）人格特征

（B）解決問題的迫切程度（C）健康水平

（D）心理發(fā)展的成熟程度 82、社會(huì)支持評(píng)定量表（SSRS）共有（）。（A）10個(gè)條目

（B）48個(gè)條目（C）20個(gè)條目

（D）62個(gè)條目 83、SCL-90評(píng)定的時(shí)間范圍是（）的實(shí)際感覺。（A）現(xiàn)在或最近一月

（B）近兩周以來（C）現(xiàn)在或最近一周（D）近三個(gè)月來

84、舌面的不同部位對(duì)不同味覺刺激的感受性是不一樣的，對(duì)苦味最敏感的區(qū)域是（）。（A）舌尖

（B）舌邊前部

（C）舌根

（D）舌邊后部

85、一般情況下，個(gè)體在不同的時(shí)間地點(diǎn)會(huì)表現(xiàn)出行為的穩(wěn)定性與一致性，這是因?yàn)椋ǎ?。（A）角色領(lǐng)悟

（B）自我概念的作用（C）角色期待

（D）印象管理的作用

二、多項(xiàng)選擇題（86～125題，每題1分，共40分。每題有多個(gè)答案正確，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑。錯(cuò)選、少選、多選，均不給分）86、色覺異常包括（）

（A）全色盲

（B）弱視（C）部分色盲

（D）色弱 87、關(guān)于錯(cuò)覺，下列說法中正確的包括（）。（A）錯(cuò)覺是一種歪曲的知覺（B）錯(cuò)覺的產(chǎn)生是有條件的

（C）只要具備了產(chǎn)生錯(cuò)覺的條件，錯(cuò)覺必然會(huì)產(chǎn)生（D）錯(cuò)覺有固定的傾向 88、思維的特征包括（）。

（A）外顯性

（B）直觀性

（C）間接性

（D）概括性 89、夢(mèng)境的特點(diǎn)包括（）。

（A）不連續(xù)性

（B）不協(xié)調(diào)性（C）不一致性（D）認(rèn)知的不確定性 90、關(guān)于需要，下列說法正確的包括（）。

（A）需要都有對(duì)象

（B）需要是不斷發(fā)展的（C）需要是永遠(yuǎn)不會(huì)被徹底滿足的（D）需要是在動(dòng)機(jī)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的

91、記憶過程中的干擾形式包括（）（A）前攝抑制

（B）中攝抑制

（C）倒攝抑制

（D）后攝抑制 92、嫉妒情緒的特點(diǎn)包括（）

（A）針對(duì)性

（B）系統(tǒng)性（C）普遍性

（D）內(nèi)隱性 93、社會(huì)化的主要載體包括（）

（A）家庭

（B）大眾傳媒（C）學(xué)校

（D）參照群體

94、根據(jù)凱利的歸因三維理論，個(gè)體在歸因時(shí)同時(shí)考慮的信息包括（（A）環(huán)境性信息

（B）特異性信息（C）共同性信息

（D）一致性信息 95、態(tài)度的形成過程包括（）階段（A）依從

（B）轉(zhuǎn)變（C）認(rèn)同

（D）內(nèi)化 96、塔爾德提出的模仿律包括（）

（A）下降律

（B）幾何級(jí)數(shù)律（C）先外后內(nèi)律

（D）先內(nèi)后外律）97、斯坦伯格認(rèn)為構(gòu)成愛情的因素包括（）（A）親密

（B）激情（C）承諾

（D）喜歡

98、關(guān)于兒童的記憶策略，正確的說法包括（）（A）3歲的兒童已經(jīng)能使用記憶策略（B）5歲以前的兒童很難使用記憶策略

（C）5~8、9歲的兒童在成人的幫助下可以較好地使用記憶策略（D）10歲以后的兒童能自覺地應(yīng)用記憶策略 99、安斯沃斯認(rèn)為嬰兒依戀的類型包括（）（A）反抗型依戀

（B）安全型依戀（C）回避型依戀

（D）恐懼型依戀

100、同伴交往中受忽視的兒童的人氣特點(diǎn)包括（）（A）熱情

（B）好斗（C）退縮

（D）安靜

101、關(guān)于少年逆反期的表現(xiàn)，正確的說法包括（）（A）為獨(dú)立自主受阻而抗?fàn)?/p>

（B）為爭取平等的社會(huì)地位而抗?fàn)帲–）反抗的對(duì)象具有遷移性

（D）逆反期表明少年心理發(fā)展受阻 102、命令性幻聽屬于（）

（A）假性幻覺

（B）非語言性幻聽（C）真性幻覺

（D）語言性幻聽 103、抑郁發(fā)作的特點(diǎn)包括（）

（A）情緒低落

（B）語言減少（C）思維貧乏

（D）動(dòng)作遲緩 104、急性應(yīng)激障礙的癥狀包括（）

（A）選擇性遺忘

（B）定向障礙

（C）意識(shí)范圍狹窄

（D）精神運(yùn)動(dòng)性興奮 105、.以下關(guān)于神經(jīng)癥特點(diǎn)的描述，正確的包括（）（A）患者感到精神痛苦

（B）持續(xù)時(shí)間較長

（C）不能意識(shí)到心理沖突

（D）社會(huì)功能出現(xiàn)損害 106、一個(gè)好的測(cè)量單位應(yīng)具備的條件包括（）

（A）有確定的意義

（B）有明確的依據(jù)

（C）有相同的價(jià)值

（D）有公認(rèn)的計(jì)算方法 107、按測(cè)驗(yàn)材料的性質(zhì)，心理測(cè)驗(yàn)可以分為（）（A）客觀測(cè)驗(yàn)

（B）文字測(cè)驗(yàn)（C）操作測(cè)驗(yàn)

（D）投射測(cè)驗(yàn)

108、心理測(cè)驗(yàn)的測(cè)題編寫時(shí)，題目的來源可以是（）（A）臨床觀察和記錄（B）理論和專家的經(jīng)驗(yàn)（C）文學(xué)作品的語言

（D）已經(jīng)出版的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)驗(yàn)

109、心理測(cè)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作包括（）

（A）預(yù)告測(cè)驗(yàn)

（B）熟悉測(cè)驗(yàn)指導(dǎo)語（C）準(zhǔn)備測(cè)驗(yàn)材料

（D）熟悉測(cè)驗(yàn)的具體程序

110、弗洛伊德認(rèn)為，人格結(jié)構(gòu)包括（）（A）本我（B）自我（C）超我（D）鏡我

111、針對(duì)兒童的性心理咨詢的內(nèi)容一般包括（）（A）性法律

（B）性沖動(dòng)（C）性別認(rèn)同

（D）性好奇

112、在初診接待工作中，心理咨詢師應(yīng)該做到（）（A）確保求助者了解什么是心理咨詢（B）為求助者提供一個(gè)釋放壓抑的空間（C）向求助者說明保密原則

（D）與求助者協(xié)商確定咨詢目標(biāo)

113、心理咨詢師確定與求助者的會(huì)談內(nèi)容和范圍所依據(jù)的參照點(diǎn)包括（）（A）心理咨詢師在初診接待中觀察到的疑點(diǎn)（B）求助者主動(dòng)提出的求助內(nèi)容

（C）心理咨詢師認(rèn)為此類求助者身上必然出現(xiàn)的問題（D）依據(jù)心理測(cè)評(píng)結(jié)果的初步分析發(fā)現(xiàn)的問題

114、初診接待中心理咨詢師提問過多可能帶來的消極作用包括（）（A）造成求助者的依賴

（B）減少咨詢師的自我探索

（C）產(chǎn)生不準(zhǔn)確的信息

（D）解決問題的責(zé)任轉(zhuǎn)移給了求助者 115、心理咨詢保密例外的情況包括（）

（A）針對(duì)心理咨詢師的法律訴訟（B）求助者同意將信息透露給他人（C）求助者虐待老人、兒童

（D）求助者患有傳染性疾病 116、心理咨詢師應(yīng)持有的正確咨詢態(tài)度包括（）（A）尊重

（B）通情達(dá)理（C）真誠

（D）積極關(guān)注 117、有效的咨詢目標(biāo)應(yīng)該具備的特征包括（）（A）積極

（B）簡單（C）具體

（D）可行

118、實(shí)施咨詢方案時(shí)，應(yīng)遵循的思路包括（）（A）調(diào)動(dòng)求助者的積極性

（B）啟發(fā)、引導(dǎo)、支持、鼓勵(lì)求助者（C）克服阻礙咨詢進(jìn)行的因素

（D）嚴(yán)格按照咨詢方案進(jìn)行，不得調(diào)整 119、放松訓(xùn)練的方法主要包括（）

（A）腦電放松法

（B）呼吸放松法（C）肌肉放松法

（D）想象放松法 120、關(guān)于陽性強(qiáng)化法，下列說法正確的包括（）（A）又稱正強(qiáng)化法（B）靶行為要單一具體

（C）原理是獎(jiǎng)勵(lì)積極行為，懲罰消極行為（D）陽性強(qiáng)化應(yīng)該適時(shí)、恰當(dāng)

121、有些求助者對(duì)特定的心理咨詢師來說是不適宜的，不適宜的情況主要包括（（A）欠缺型

（B）忌諱型）（C）沖突型

（D）沉默型

122、關(guān)于韋氏成人智力測(cè)驗(yàn)（WAIS-RC）的記分，以下說法正確的包括（）（A）所有項(xiàng)目均按0、1、2記分

（B）有時(shí)間限制的項(xiàng)目以反應(yīng)速度和正確性記分（C）超過規(guī)定時(shí)間的即使通過也記0分

（D）有的項(xiàng)目按0、1記分，有的按0、1、2記分 123、聯(lián)合型測(cè)驗(yàn)（CRT）施測(cè)的具體要求包括（）

（A）智力低下者可個(gè)別施測(cè)

（B）不能書寫的老年人可個(gè)別施測(cè)

（C）所有受測(cè)者均可團(tuán)體施測(cè)

（D）正常三年級(jí)以上的兒童可以團(tuán)體施測(cè) 124、自陳量表的編制方法包括（）

（A）綜合法

（B）專家判斷法（C）經(jīng)驗(yàn)效標(biāo)法

（D）邏輯分析法 125、生活事件量表（LES）的受測(cè)者包括（）

（A）初中以上文化程度的人

（B）16歲以上的神經(jīng)癥患者（C）16歲以上的正常人

（D）16歲以上的心身疾病患者

第五篇：2012.12 英語三級(jí)A卷 答案

2012-2013學(xué)年第一學(xué)期期末考試

大學(xué)英語三級(jí)試題(A)卷 參考答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

Part I.Skimming and Scanning(10 points)

1.B 2.D 3.A 4.A 5.D 6.C 7.B 8.D 9.B 10.A Part II.Listening Comprehension(30 points)Section A(每題1分)11.D

12.C

13.D

14.A

15.B

16.A

17.D

18.A

19.B

20.C Section B(每題1分)21.B 22.C 23.D

24.B

25.A

26.B

27.D

28.B

29.C

30.D Section C（每題1分）

1)multimedia

2)Applying

3)challenge

4)impact

5)visions

6)locations

7)access

8)specific

9)discuss

10)separated Part III.Reading Comprehension(30 points)（2*15=30 points）

31D

32.C

33.B

34.B

35.C 36.A

37.C

38.D

39.D

40.D 41.B 42.C 43.A 44.A

45.D Part IV.Cloze(0.5* 20 =10 points)46.B 47.C 48.A

49.C 50.B 51.D

52.D 53.C 54.A 55.D 56.A 57.A 58.C 59.A 60.B 61.B 62.D 63.D 64.B 65.C Part V.Translation(1*5=5 points)1.he owes his success to his parents’ encouragement或he attributes his success to his parents’encouragement 2.Hardly had he arrived home或He had hardly arrived home 3.which might damage our health 4.it easier for the children to understand the words 5.No matter how you think of him Part V.Writing(15 points)

Dormitory Life 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

閱卷人員根據(jù)閱卷標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)照樣卷評(píng)分，若認(rèn)為與某一份數(shù)(如8分)相似，即定為該分?jǐn)?shù)(即8分)；若認(rèn)為稍優(yōu)或稍劣于該分?jǐn)?shù)，即可加一分(即9分)或減一分(即7分)，但不得加或減半分。2分……條理不清，思路紊亂，語言支離破碎或在部分句子均有錯(cuò)誤，且多數(shù)為嚴(yán)重錯(cuò)誤。5分……基本切題。表達(dá)思想不清楚，連貫性差。有較多的嚴(yán)重語言錯(cuò)誤。

8分……基本切題。有些地方表達(dá)思想不夠清楚，文字勉強(qiáng)連貫；語言錯(cuò)誤相當(dāng)多，其中有一些是嚴(yán)重錯(cuò)誤。

11分……切題。表達(dá)思想清楚，文字連貫，但有少量語言錯(cuò)誤。

14分……切題。表達(dá)思想清楚，文字通順，連貫性好?；旧蠠o語言錯(cuò)誤，僅有個(gè)別小錯(cuò)誤。[注：白卷，作文與題目毫不相關(guān)，或只有幾個(gè)孤立的詞而無法表達(dá)思想，則給0分。]

Dormitory Life

For most university students, dormitory life is a new experience.Most students have never lived far away from their parents before coming to university.They have always had their parents to depend on for advice and guidance, and when they become university students, their lives begin to change.There are striking difference between home life and dormitory life.Students must begin to be responsible for their own action.They must depend on themselves to get up in the morning on time for

class, to eat properly, to keep their clothes and themselves clean, and to set aside an appropriate amount of time for study and relaxation.They must also learn to take care of their money, making sure to preserve enough for both necessities and for fun.In general, there are both good and bad points about life in student-dormitory.Often, dormitory rooms 相信能就一定能學(xué)習(xí)使人進(jìn)步，相信能就一定能成功

are small and crowded.This lack of space can limit one’s privacy and make it difficult for students to concentrate on their studies.On the other hand, in a dormitory, students have a great deal more freedom than they might have at home.They can act according to their own will and desire than to that of parents.2