第一篇：葡萄酒莊工業(yè)旅游,釀出產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收新模式_酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/

葡萄酒莊工業(yè)旅游，釀出產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收新模式_酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計

工業(yè)旅游，這個新興的旅游業(yè)態(tài)，讓原先門禁森嚴、感覺“冷冰冰”的工業(yè)企業(yè)，開始有了普通人也能感知到的“溫度”，游客的求知欲、企業(yè)的品牌和收入、城市的旅游業(yè)發(fā)展都得到了進一步的滿足和提升。

從葡萄酒工業(yè)到葡萄酒工業(yè)+旅游，不論是工業(yè)還是工業(yè)游，都瞄準全球頂尖標準，張裕的新舊動能轉(zhuǎn)換，頗具代表性。如今，張裕八大酒莊設(shè)計建在各地的酒莊憑借各具風情的夢幻城堡、風景宜人的花園式莊園、葡萄與葡萄酒主題的互動體驗項目等，成為游客旅游休閑的好去處。

張裕一系列酒莊游設(shè)計規(guī)劃的魅力有多大？

就拿有著最美酒廠之稱的張裕瑞那城堡酒莊為例，蜂蜜色的磚石塔樓環(huán)繞著寬闊的鋪有鵝卵石的庭院，寬敞的木梁支撐的大廳里，似乎即將舉辦一場中世紀的宴會。乍看之下，這座意大利風格的城堡及釀酒廠，似乎是幾百年前就在意大利的托斯卡納山區(qū)建成。

從工業(yè)到工業(yè)游，張裕的起步較早。十多年前，張裕國際酒文化博物館及張?？ㄋ固鼐魄f開業(yè)，開辟了中國第一條葡萄酒工業(yè)旅游路線。張裕酒文化博物館是中國首家葡萄酒專業(yè)博物館，博物館地下有一座被稱為“世界建筑奇跡”的百年地下大酒窖，目前這座博物館每年接待海內(nèi)外游客20多萬人次以上。

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煙臺張?？ㄋ固鼐魄f

2002年，張裕集團建成了中國第一座專業(yè)化酒莊——煙臺張裕卡斯特酒莊，酒莊集葡萄酒釀造、旅游觀光、休閑娛樂等多功能于一體，引領(lǐng)了國內(nèi)酒莊旅游產(chǎn)業(yè)。

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張裕酒文化博物館

張裕酒文化博物館始建于1992年，是中國首家葡萄酒專業(yè)博物館，目前這座博物館每年接待海內(nèi)外游客達到30萬人次。

這里頭有“百年地下大酒窖”，以及一個人一輩子都喝不完的百年大酒桶，是酒文化博物館里的鎮(zhèn)館之寶。

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百年地下大酒窖

張裕大酒窖建成于1905年，酒窖深達7米，共有8個拱洞，總面積達1976平方米，為亞洲地區(qū)最古老的葡萄酒酒窖。2013年，“張裕公司酒窖”入選國務(wù)院公布的第七批“全國重點文物保護單位”。

除了可以領(lǐng)略張裕葡萄酒的百年發(fā)展歷史，在張裕酒文化博物館內(nèi)你還能一邊品嘗葡萄美酒，一邊欣賞各種名人墨寶、書畫題字，感受中國葡萄酒文化的熏陶。

張裕在開拓葡萄酒市場的同時，大力推廣葡萄酒旅游。從煙臺張裕酒文化博物館、煙臺張裕國際葡萄酒城（景區(qū)包含張?？ㄋ固鼐魄f）、北京張裕愛斐堡國際酒莊、陜西張裕瑞那城堡酒莊、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊、新疆張裕巴保男爵酒莊，打造了一條自西向東的中國最大葡萄酒工業(yè)旅游體系。

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2016年，張裕瑞那城堡酒莊被確定為國家工業(yè)旅游創(chuàng)新單位。陜西張裕瑞那城堡酒莊是集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、觀光旅游、葡萄酒銷售、餐飲、會議、娛樂等多功能于一體的綜合性葡萄酒主題莊園，由百年張裕與意大利著名釀酒世家———瑞那家族合作建成。張裕瑞那城堡酒莊堅持特色化、專業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，把發(fā)展工業(yè)旅游融入企業(yè)發(fā)展的全局和國際化發(fā)展的高度，營造了良好的文化環(huán)境和服務(wù)環(huán)境，打造了一系列高品質(zhì)高標準的旅游項目，為發(fā)展工業(yè)旅游作出了典范。

中國第一家收藏級葡萄酒莊張裕丁洛特葡萄酒酒莊和中國第一座專業(yè)白蘭地酒莊張?？裳虐滋m地酒莊，也在葡萄酒城當中。

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丁洛特葡萄酒酒莊▲

▲可雅白蘭地酒莊

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葡萄酒研究中心▲

站在煙臺開發(fā)區(qū)廣州路上遠望，橫臥的橡木桶造型建筑格外引人注目，這是酒城的一部分———工業(yè)生產(chǎn)中心。整個項目總投資60億元，以工業(yè)+旅游的全新發(fā)展理念和模式，打造一個集葡萄示范種植、葡萄酒研發(fā)生產(chǎn)、主題旅游和交易展示于一體的綜合性葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)。研發(fā)生產(chǎn)板塊投資40億元，建設(shè)工業(yè)生產(chǎn)中心、丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄酒研究院、葡萄種植示范園五大功能區(qū)。

如今，這座樂園的雛形已靚麗初現(xiàn)，數(shù)千畝綠海般的葡萄園一望無際，多幢歐式酒莊建筑矗立其中，無數(shù)鋼結(jié)構(gòu)筑起的巨型葡萄酒廠房連成一排，高19層的葡萄酒學(xué)院遠遠看去就像是一組優(yōu)雅的高腳杯。這座樂園建成后將成為中國第一個葡萄酒工業(yè)旅游5A 級景區(qū)，國內(nèi)規(guī)模最大的互動娛樂型工業(yè)旅游項目，以及集工業(yè)旅游園、歡樂游樂園、葡萄園林園為一體的生態(tài)主題樂園區(qū)，并成為一站式葡萄酒文化旅游休閑、度假、養(yǎng)生體驗中心。

張裕酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計由藍裕文化設(shè)計完成

第二篇：酒莊旅游考察報告

篇一：酒莊考察報告

赴河北懷來酒莊、萊恩堡酒莊考察報告

2012年9月30日，劉總、楊經(jīng)理、張工等前往河北懷來各酒莊進行了1天的實地考察。先后考察了孔雀城、瑞云酒莊、容辰酒莊、迦南酒莊等地，聽取了有關(guān)專家和技術(shù)人員的詳細講解，并就酒莊發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及經(jīng)營中存在的問題等進行了廣泛地研討和交流。通過學(xué)習(xí)、考察和交流，理清了我們今后發(fā)展莊園經(jīng)濟的一些觀念和認識，本次考察使我們開闊了視野，感受很深。

一、考察地特點

（一）懷來所處的北緯40度線是世界葡萄種植的黃金地帶，獨特的自然氣候條件非常適宜葡萄生長，被國內(nèi)外專家確認為中國最佳釀酒和鮮食葡萄栽培地區(qū)之一。

擁有每年一屆“葡萄采摘暨葡萄中國佳酒招商網(wǎng)節(jié)”這個媒介平臺，大力宣傳，招商引資。懷來縣種植葡萄有近千年的歷史。近年來，懷來因地制宜實施了“公司＋農(nóng)戶”、“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“合同契約”、“莊園式開發(fā)”等基地建設(shè)模式，加快從農(nóng)戶分散種植向基地規(guī)?；N植的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)了葡萄種植面積每年一萬畝的滾動發(fā)展。目前全縣已形成桑園、東花園、小南辛堡、大黃莊四大葡萄主產(chǎn)區(qū)。建設(shè)用地65萬（拿到商服證的價格），大包干價格。7%的建設(shè)用地。莊園門檻年產(chǎn)大于75噸。單體可以劃分產(chǎn)權(quán)，商服用地（土地證，產(chǎn)權(quán)證，40年）。本地區(qū)目前有33個酒廠拿到生產(chǎn)許可證。

二、取得的經(jīng)驗（工藝、設(shè)備、酒的種類、酒莊布局、產(chǎn)能情況、園區(qū)情況）

（一）瑞云酒莊

1、建筑風格：瑞云酒莊建筑風格為濃郁古樸的中國鄉(xiāng)村風格，石頭房子，點綴中國鄉(xiāng)村代表性什物，如玉米和辣椒。建筑材料為紅磚和石頭，酒莊內(nèi)功能布局涵蓋了生產(chǎn)場所（發(fā)酵、灌裝、酒窖）、休閑娛樂辦公場所（會所、品酒、酒吧、畫廊、接待、博物館、辦公室、商店等）

2、工藝設(shè)備：具有200余個225升橡木桶，7噸的國產(chǎn)發(fā)酵罐約25個，三個果漿泵，螺桿泵。傳統(tǒng)螺旋壓榨機，小型手工灌裝線（沒有貼標機，膜過濾機、沖瓶機、灌裝機、打塞機、封帽機），除梗破碎機，采用傳統(tǒng)的干紅發(fā)酵工藝。隨后在橡木桶中釀制18個月左右，瓶儲24個月。目前年產(chǎn)60噸左右，將來年產(chǎn)400噸左右。小型硅藻土過濾機1噸/時。

3、產(chǎn)品種類價格：全是單品種酒。珍藏赤霞珠紅葡萄酒、赤霞珠年份酒。西拉干紅

4、銷售模式：期酒模式、會員制，市面上買不到。

5、園區(qū)情況：98年租的地，04年投建，07年有產(chǎn)量，園區(qū)面積約600畝。品種主要有赤霞珠、西拉。西拉。機械埋土，加人工后面再埋。3*1米。主要是霜霉病。不打藥。不施肥。

6、投資情況：園區(qū)投資較早，土地成本較低，投資者為張家口當?shù)厝恕?/p>

（二）迦南酒莊

王雪紅，兩個大葡萄園。12000畝，附近5000畝，建了兩個。中法參股50.3.迦南是自己建的。兩個項目挨著。迦南沒有接待。所有酒莊基本都沒有接待、旅游、休閑功能，基本都是生產(chǎn)建筑。只有桑干酒莊是成熟的酒莊。

（三）容辰酒莊容辰酒莊建設(shè)規(guī)模3000噸，但現(xiàn)在年產(chǎn)僅300噸，大部分時間廠房設(shè)備閑置。全部引進國外設(shè)備，投資人應(yīng)該為美國背景的華裔，受到某個國外成熟酒莊的感染，而仿照該酒莊，引進全套生產(chǎn)線。但是遇到了發(fā)展阻力，而不得減緩、改變原來的思路，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)少而精的產(chǎn)品。

容辰酒莊基本沒有綠化、沒有休閑娛樂設(shè)施。設(shè)備非常先進，生產(chǎn)配套齊全，是三個酒莊中唯一全面成熟的生產(chǎn)性酒莊。但不具有休閑旅游性。固定資產(chǎn)投資嚴重浪費。由于當?shù)厥称穼徟枇Γ鴽]有灌裝外部產(chǎn)品或讓渡生產(chǎn)線的使用權(quán)。

三、考察認識與今后發(fā)展建議

（一）合理布局、科學(xué)規(guī)劃

（二）加大對葡萄園區(qū)建設(shè)的投資力度

1、繼續(xù)扶持葡萄種植業(yè)2、3、完善集葡萄科研攻關(guān)、技術(shù)推廣、種苗繁育和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測為一體的葡萄服務(wù)體系，全面提高綜合生產(chǎn)水平，為基地建設(shè)提供強有力的技術(shù)保障。

4、實施人才培養(yǎng)工程，加強科技隊伍建設(shè)。促進科技成果的轉(zhuǎn)化，提高集約化管理水平和葡萄的科技含量；全面推行科技示范和技術(shù)培訓(xùn)工作。

5、總之，通過這次考察，對我團葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有關(guān)重大問題的認識有了一個飛躍，一些成功經(jīng)驗的借鑒應(yīng)用，必將對我團葡萄產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生重大影響，將促使我團葡萄產(chǎn)業(yè)逐步走向規(guī)范，走向成熟。

（二）萊恩堡酒莊

1、考察地特點：

房山位于北京西南，地勢西高東低，屬太行山山脈，擁有首都最大的山前暖區(qū)。全區(qū)有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50000畝土地處于北緯40°酒用葡萄種植黃金線，適合種植酒用葡萄。為此，房山區(qū)委、區(qū)政府決定依托淺山區(qū)得天獨厚的自然資源，大力發(fā)展國際葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)。北京房山國際葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)按照原產(chǎn)地、標準化、高質(zhì)量、品牌化酒莊酒發(fā)展原則，打造高端葡萄酒莊園產(chǎn)業(yè)帶，并與之配套建設(shè)相關(guān)的商務(wù)貿(mào)易會展區(qū)、加工物流區(qū)、科研教育區(qū)、生態(tài)辦公區(qū)和人文涵養(yǎng)區(qū)。未來房山淺山區(qū)將形成以中西文化、田園風光為特色的，集葡萄種植、葡萄酒釀造、交易展示、餐飲娛樂、旅游觀光、科研教育為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶。

2、酒莊概況：

2.1酒莊布局：酒莊現(xiàn)在建有一個臨時發(fā)酵車間，兩排職工平房宿舍（莊園之家），一個集娛樂、餐飲、休閑、洗浴為一體的酒莊會所，一個在建集發(fā)酵、加工、灌裝、窖藏、展示銷售、倉儲等為一體的歐式風格酒莊主題樓（歐洲城堡風格），另外酒莊有酒莊博物館、古堡、酒莊別墅群項目在策劃設(shè)計階段。發(fā)酵能力約400噸

園區(qū)主要有六個三年齡葡萄園區(qū)，兩個嫁接、品種實驗性園區(qū)，品種主要為：赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、梅鹿輒，霞多麗，維代爾。已建成園區(qū)總面積約300畝。酒莊有長工40余名，公司自有宿舍、食堂。今年發(fā)酵第一批葡萄酒。

2.2、酒莊設(shè)備：釀酒設(shè)備有意大利原裝進口5噸發(fā)酵罐24個，5噸橡木桶10個及228升橡木桶200余個。有各類進口活塞泵、離心泵，氣囊壓榨機、破碎除梗機等。園區(qū)設(shè)備有進口噴藥機，自制噴藥機。旋耕機。

2.4、公司園區(qū)管理文件：種植部詳細流程；葡萄觀察記錄方案等。

3、取得的經(jīng)驗：

3.1、公司應(yīng)該聘請專業(yè)的酒莊設(shè)計公司對車間布局、功能布局進行設(shè)計，聘請專業(yè)資深的釀酒師進行發(fā)酵工藝的規(guī)劃，最好在投產(chǎn)或驗收前請食品安全部門（qs）審查，以便于順利取得qs認證。

3.2、在種植前，要對園區(qū)歷史、周邊環(huán)境有個詳細的了解，并形成標本或者拍攝紀念，使將來酒莊講解時具有歷史感、個性感、故事感和獨特唯一性，挖掘酒莊本身的故事，這正是酒莊酒的內(nèi)涵：個性、唯

一、稀缺。

3.3、在種植前，做土壤剖面，分析土層分布情況和土壤養(yǎng)分情況，以便于栽植適宜的釀酒品種和根據(jù)土壤情況選擇施肥種類和數(shù)量。

3.4、要有個性化的酒，采用個性化的釀酒工藝，只有個性化才能在市場中區(qū)分出來，讓人記住，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，探索個性化工藝（冷浸、帶梗發(fā)酵等）

3.5、積極尋求政府扶持，在路燈、機械、葡萄苗木、土地方面尋求篇二：旅游考察報告 鄉(xiāng)村旅游考察報告

慶云縣渤海路街道辦事處金山社區(qū)支部書記——齊洪亮

旅游業(yè)的快速發(fā)展，能夠進一步提升地方區(qū)域知名度，激發(fā)廣大群眾自豪感。鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)野農(nóng)村風光和活動為吸引物、以城市居民為目標市場、以滿足旅游者休閑娛樂和回歸自然等為目的的一種旅游方式。它是一個市民需要、農(nóng)民受益、前景無限廣闊的新興產(chǎn)業(yè)。

一、在臺灣的所見所聞

日月潭，潭面清澈碧綠，群山環(huán)抱，山水輝映，風光旖旎，到處都回蕩著綺麗的風姿，令人百看不厭、贊嘆不絕！

士林官邸為蔣介石和宋美齡官

邸，蔣介石在此生活了26年。官邸 分為山區(qū)和平地區(qū)，平地區(qū)目前已 開放民眾游覽，園區(qū)內(nèi)的花草樹木 是休閑踏青的好去處，內(nèi)花園位于 官邸正館對面為中式庭園，外花園 則為西式庭園；

三義木雕博物館將木雕之美具體呈現(xiàn)，讓觀眾對木雕的應(yīng)用與藝術(shù)獲得完美的體驗； 飛牛牧場為游客提供一個優(yōu)質(zhì) 的休憩空間及三生合一，生產(chǎn)、生 活、生態(tài)的農(nóng)村休閑體驗，讓人由 “親近大自然”的生活體驗中學(xué)習(xí)“尊重大自然、愛護大自然”；

茶山房肥皂體驗館，除了琳 瑯滿目的肥皂紀念品，熱煮制皂 法、茶山房嚴選物料等，帶給游 客的更是一次深刻的寓教于樂、回味無窮的觀光記憶。

七股鹽場咋看尤似矗立于沙漠中的巨石，登臨其上，猶處嚴寒極地，很有雪國風味。進入故宮廣場前，即見六根石柱所組成的牌坊，坊上題有孫中山手跡“天下為公”，拾級而上，可見刻有“博愛”二字的銅鼎。故宮博物院收藏之富舉世公認，內(nèi)部仿清乾隆皇帝的養(yǎng)心殿格局而設(shè)，除了展示王羲之的名跡，四支梁柱上還掛著唐朝陸羽《茶經(jīng)》的放大局部照片。通過本次旅游，極大地豐富了我們的精神文化生活，開闊了視野，增長了見識。

二、慶云縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的優(yōu)勢、現(xiàn)狀與差距

我認為，我縣具有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的突出優(yōu)勢。也看到，鄉(xiāng)村旅游已呈現(xiàn)出較好的發(fā)展勢頭，但也還存在一些問題。

(一)優(yōu)勢突出，開發(fā)潛力巨大

1、優(yōu)越的地理條件是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在的慶云縣無線通信已完全覆蓋，對外信息交流非常便捷。伴隨著京滬高鐵投入運營、德濱高速建成通車，慶云交通便利優(yōu)勢和優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢日益顯現(xiàn)，由此帶來的聯(lián)動效應(yīng)與日俱增。從這里出發(fā)，可實現(xiàn)“半小時下海、一小時上天、兩小時進京”。慶云縣大部分的鄉(xiāng)村距縣城都在一個小時以內(nèi)的車程。國道205線、省道315線和246線貫穿縣城，是連接華南、華北、東北和北京、天津的重要交通樞紐。便捷的交通將為慶云縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展插上騰飛的翅膀。

2、豐富的旅游資源是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的巨大潛力。慶云是第一批山東旅游強縣，擁有國家aaaa級旅游景區(qū)1處、aa級景區(qū)4處。海島金山寺、慶云小商品現(xiàn)代批發(fā)市場、慶云紀念館、唐棗生態(tài)園、北海公園等景點已初具規(guī)模，慶云宮休閑養(yǎng)生中心、祥云歡樂世界也在建設(shè)中.3、深厚的文化底蘊，純樸的民俗民風是打造鄉(xiāng)村旅游的重要形式。慶云歷史悠久，文化燦爛，人杰地靈，物阜民豐。“慶云”之名，有“吉慶祥云”之意。慶云是龍山文化的發(fā)祥地之一，留有眾多宗教、民俗的歷史文化資源。這些優(yōu)秀的地方文化，是鄉(xiāng)村旅游取之不盡、用之不竭的源泉。

(二)鄉(xiāng)村旅游勢頭良好，有待于引導(dǎo)

鄉(xiāng)村旅游是伴隨著人民小康生活的到來而應(yīng)運而生，沐浴著農(nóng)村改革的春風春雨而茁壯成長的朝陽事業(yè)。慶云縣的鄉(xiāng)村旅游還在探索階段。(三)存在的問題

現(xiàn)有的旅游景點建筑城市化、活動簡單化，游客接待量太少等。

三、慶云縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的目標與定位

如前所述，我縣完全有條件依托豐富的自然和人文資源，建設(shè)形象鮮明、風貌獨特、吸引力大、競爭力強的鄉(xiāng)村旅游區(qū)。建成對大都市最具吸引力的觀光農(nóng)業(yè)基地、休閑度假勝地、納涼避暑重地、戶外運動場地。(一)市場定位

1、觀光農(nóng)業(yè)基地。依托祥云歡樂世界，在東辛店鎮(zhèn)逐步形成可觀的大棚時鮮蔬菜，時令水果，反季節(jié)蔬菜、藥材等一系列極富觀賞性和參與性的知名的品牌項目，使之成為慶云縣最具影響力和吸引力的觀光農(nóng)業(yè)基地。

2、休閑度假勝地。依托海島金山寺、慶云宮休閑養(yǎng)生中心、嚴務(wù)水庫、濕地公園等生態(tài)良好、環(huán)境宜人的地方，建設(shè)一批度假村、休閑山莊和農(nóng)家樂。形成對應(yīng)不同社會階層、不同職業(yè)人群、不同年齡對象消費群體的規(guī)模不同、檔次不等的休閑度假場所。其中重點是環(huán)境的建設(shè)、特色的出新和服務(wù)的提升，給人以生態(tài)良好、環(huán)境優(yōu)雅、獨具特色的飲食起居環(huán)境，安全衛(wèi)生、細致如微、熱情周到生活與出行服務(wù)。使之不僅能留住游客，還要能吸引回頭客，甚至能成為他們定期或長期休閑度假的場所，成為他們的第二個家。根據(jù)不同的資源開發(fā)各具特色的消夏納涼項目，如在慶云宮休閑養(yǎng)生中心周邊修建森林木屋、河邊草房、巖洞居室、竹林小院、溪邊吊腳樓、林間別墅等納涼度夏的場所;配套開發(fā)一些適合夏季的體育健身與游樂的項目，如河邊垂釣、游泳、溪流戲水、林間游戲、散步、棋牌等;還可為一些人士提供諸如網(wǎng)上辦公、交易、科研、藝術(shù)創(chuàng)作的條件，為殘疾和康復(fù)病人提供療養(yǎng)、康復(fù)治療的條件，使他們都能較長時期的住下來，輕松愉快的工作和生活。

四、慶云鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對策與措施(一)堅持以下原則

1、突出鄉(xiāng)土特色的原則。對于都市人群來說,鄉(xiāng)村旅游就在于鄉(xiāng)村的特有魅力,既要保持鄉(xiāng)村的特有的“土”味和“野”味,也要保持鄉(xiāng)村旅游資源的原汁原味。

2、保護與開發(fā)并重的原則。要遵循保護性的開發(fā)原則。開發(fā)是目的,保護是前提。必須要保護好鄉(xiāng)村的水、森林、植被等自然資源和農(nóng)耕民俗等鄉(xiāng)村文化資源。要維護好當?shù)氐纳鷳B(tài)資源,防止人為的破壞和污染。

3、自然美與人工美相協(xié)調(diào)的原則。鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)是在其原有的自然風景的基礎(chǔ)上進行的加工改造,因而要使自然美和人工美有機的結(jié)合起來,協(xié)調(diào)二者的發(fā)展，使其變得草青、水更清。吃、住、行、游、購、娛等旅游接待服務(wù)設(shè)施，游覽標志標牌的設(shè)置等，都要既考慮服務(wù)功能的完善和配套，也考慮與鄉(xiāng)村景觀協(xié)調(diào)，使之具有濃郁鄉(xiāng)村特色。

4、經(jīng)濟效益與社會效益相結(jié)合的原則。既要以取得最大經(jīng)濟效益為目的,注意投入、產(chǎn)出的測算和經(jīng)營管理，也要注意社會效益,要考慮旅游者的身心健康和獲得更多的知識;既要考察接待人數(shù)、旅游收入等經(jīng)濟指標，又要考察基礎(chǔ)設(shè)施改善、民間文化的發(fā)掘、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)等社會指標，做到兩個效益的雙豐收。(二)采取四項策略

1、科學(xué)編制規(guī)劃，合理開發(fā)資源。要把鄉(xiāng)村旅游納入農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，納入農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展加以謀劃。要在對鄉(xiāng)村旅游資源進行全面調(diào)查的基礎(chǔ)上，制訂出我縣鄉(xiāng)村旅游的中長期發(fā)展規(guī)劃和近期發(fā)展規(guī)劃。要對這些地域旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)作出計劃安排,對旅游資源的利用進行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，對旅游產(chǎn)品的開發(fā)進行細致謀劃，對旅游景點和接待點進行合理的布局，對旅游風貌的設(shè)計加以規(guī)范。在規(guī)劃的引領(lǐng)下，合理開發(fā)具有地方特色的自然生態(tài)資源、民俗文化、傳統(tǒng)飲食和制作工藝等資源，穩(wěn)步發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光型、休閑度假型、民俗文化型和美味佳肴型農(nóng)家樂。

2、借助各方力量，外引內(nèi)聯(lián)開發(fā)。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游最大的難題是資金問題。首先，政府要整合財政支農(nóng)資金、扶貧資金、移民資金、項目資金篇三：旅游考察報告(圖文并茂)旅游考察報告

2014年8月21日至9月1日我們團一行前往南方各個代表性的旅游景點進行考察，途徑蘇州、上海、杭州、烏鎮(zhèn)、橫店、福州、廈門、溫州，領(lǐng)略了南方城市獨具特色的地理文化和風土人情。

鏡頭一：蘇州（獅子林、拙政園、蘇州博物館、山塘街）顧頡剛先生曾說過：“蘇州城之古為全國第一，尚是春秋物”，但是在我看來外人對蘇州古城的了解是遠遠不及蘇州園林的。這里物華天寶，人杰地靈，因其從古至今繁榮發(fā)達、長盛不衰的文化和經(jīng)濟，被譽為“人間天堂”，素有“絲綢之都（絲綢之府）”、“園林之城”的美譽。又因其小橋流水人家的水鄉(xiāng)古城特色，而有“東方威尼斯”、“東方水都（東方水城）”之稱。作為中國極具特色的旅游城市，蘇州旅游的魅力在于其豐富的自然旅游資源和人文旅游資源。古樸的街市、悠長的水巷，蜿蜒流淌的小河，清澈明凈的 水光橋影，以及“轎從門前進，船在家中過” 的水鄉(xiāng)風情是蘇州水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的真實寫照；蘇 州的絲綢、工藝品有著悠久的歷史，濃厚的 文化底蘊，素有“絲綢之府、工藝之市”的 美譽?，F(xiàn)今的蘇州已經(jīng)成為“城中有園”、“園 中有城”，山、水、城、林、園、鎮(zhèn)為一體，古典與現(xiàn)代完美結(jié)合、古韻今風、河蟹發(fā)展 的國際化大都市。鏡頭二：上海（杜莎夫人蠟像館、外灘、南京路、城市規(guī)劃館、上海博物館）上海這座現(xiàn)代化的大都市，處處透露著時尚的氣息。中國大陸第一大城市； 四個中央直轄市之一；是中國大陸的經(jīng)濟、金融、貿(mào)易和航運中心。上海創(chuàng)造和打破 了中國世界紀錄協(xié)會多項世界之最、中國 之最。上海位于我國大陸海岸線中部的長 江口，擁有中國最大的外貿(mào)港口、最大的 工業(yè)基地。有超過2000萬人居住和生活 在上海地區(qū)，其中大部分屬漢族江浙民系，通行吳語上海話。

鏡頭三：杭州（西湖、河坊街、中國美術(shù)學(xué)院）

“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”杭州西湖自古以來就是文人墨客偏好的地方。蘇堤春曉、柳浪聞鶯、花港觀魚、曲院風荷、雙峰插云、三潭映月，平湖秋月、雷峰夕照、南屏晚鐘、斷橋殘雪，雖未能一一目睹但是一樣讓我們感受到江南獨特的風韻。而在這西湖景區(qū)，著名 的靈隱寺又讓我們領(lǐng)略到宗教文化的豐富多 彩。河坊街，是一條有著悠久歷史和深厚文 化底蘊的古街。它曾是古代都城杭州的“皇城 根兒”，更是南宋的文化中心和經(jīng)貿(mào)中心。橙 黃色的瓦片、青白色的騎墻、明晃锃亮的牌 樓，昨晚的清河坊歷史街區(qū)在冷暖相宜的光 照下顯得愈加韻味十足。這是河坊街的亮燈

工程試驗。游人紛紛駐足觀看并不時發(fā)出贊嘆，燈光如此精致，人們在被勾勒出的古建筑的線條中徜徉，仿佛回到了明清時代。鏡頭三：烏鎮(zhèn)

烏鎮(zhèn)以其原汁原味的水鄉(xiāng)風貌和深厚的文化底蘊，一躍成為中國著名的古鎮(zhèn)旅游勝地。傳承千年的歷史文化；淳樸秀美的水鄉(xiāng)風景；風味獨特的美食佳肴；繽紛多彩的民俗節(jié)日??深厚的人文積淀和亙古不變的生活方式使烏鎮(zhèn)成為了東方古老文明的活化石。智慧的傳承伴隨脈脈書香，在烏鎮(zhèn)展現(xiàn)出一幅迷人的歷史畫卷。開放以來，烏鎮(zhèn)每年吸引二百多萬海內(nèi)外游客前來觀光游覽，成為浙江省年接待外賓數(shù)量最多的單個景點。烏鎮(zhèn)在展 示中國古老文化的非凡魅力和東方生活的傳 統(tǒng)精髓的同時，也成為了一個傳統(tǒng)文化的傳播 者和中外文化的交流使。西柵景區(qū)占地面積 三平方公里，毗鄰古老的京杭大運河畔，由十 二個碧水環(huán)繞的島嶼組成，需坐渡船進入。烏 鎮(zhèn)西柵街區(qū)真正呈現(xiàn)了原汁原味的江南水鄉(xiāng) 古鎮(zhèn)歷史風貌。

鏡頭四：橫店（秦皇宮、清明上河圖、夢幻谷）“不到秦王宮，枉來影視城”，有雄偉 壯觀的各類宮殿，五步一樓，十步一閣；廊 腰縵回，檐牙高啄，各抱地勢，鉤心斗角。巍巍城墻與王宮大殿交相輝映。主宮“四海 歸一殿” 威嚴矗立，高聳挺拔，淋漓盡致地 表現(xiàn)出秦始皇并吞六國，一統(tǒng)天下的磅礴恢 宏氣勢。蜂房水渦，矗不知其幾千萬落。長

橋臥波，復(fù)道行空，高低冥迷，不知西東。更有充分展示了秦漢時期街肆風貌的“漢街”，黃塵古道?清明上河圖影視拍攝基地是“東方好萊塢”--橫店影視城最具魅力的景觀。清明上河圖景區(qū)影視拍攝基地集旅游觀光、休閑度假、影視拍攝于一體，她生動地再現(xiàn)了北宋都城汴京城的社會風貌、風土人情，給人以一種穿越時空，走近歷史的悠遠感覺。但她出于宋代而不拘泥于宋代，可滿足漢代后，民國以前為歷史背景的影視拍攝。

晚上我們來到了酒店附近的夢幻谷，在這里好玩刺激的游戲應(yīng)有盡有。夢幻谷景區(qū)，包括橫店老街、江南水鄉(xiāng)、夢文化村三大區(qū)域。是一個以火山爆發(fā)、暴雨山洪等各種自然現(xiàn)象及自然風貌展示為主，配以各種游樂設(shè)施和演藝活動等內(nèi)容的大型夜間影視體驗主題公園。夢文化村集最豐富的古老神秘的自然奇觀和驚險刺激的游樂項目為一體，帶給您的是驚心動魄的強烈震撼和如夢如幻的新鮮體驗。景區(qū)內(nèi)數(shù)十處名目新奇的人造景觀和自然景觀，定會讓身臨其境的您流連忘返。國內(nèi)首家震撼體驗性災(zāi)難表演“暴 雨山洪”令人膽顫心驚。全球最大火山實 景演出《夢幻太極》為您打造的是一臺賞 心悅目、美不勝收的視覺盛宴。鏡頭三：廈門（中山步行街、普陀寺、鼓浪嶼）

“城在海上，海在城中”，廈門是一座 風姿綽約的“海上花園”。島、礁、巖、寺、花、木相互映襯，僑鄉(xiāng)風情、閩臺習(xí)俗、海濱美食、異國建筑融為一體，四季如春的氣候更為海的魅力錦上添花。海水環(huán)繞、沙灘廣闊、陽光和煦，由于生態(tài)環(huán)境良好，廈門的空氣清新，棲息著成千上萬的白鷺，形成了廈門獨特的自然景觀，又因為廈門的地形就像一只白鷺，它因此被人稱為“鷺島”！

廈門是一個溫馨的城市，是一個美麗的城市，是一個寧靜的城市，是一個宜居宜游的城市。通過這次的旅游考察，開闊了我的眼界，增長了知識，對我以后的學(xué)習(xí)有很大的幫助，讓我更深刻的體會到了“藝術(shù)取自生活，更高于生活”的道理！

第三篇：酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計：酒莊旅游未來發(fā)展趨勢分析

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酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計：酒莊旅游未來發(fā)展趨勢分析

近年來，酒莊游成為葡萄酒企業(yè)多元化收入的途徑之一，加之地方政府對葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游發(fā)展的重視，人們生活品味的快速提升、對身心健康的越發(fā)重視以及商務(wù)宴請日益增加等因素的催化，以紅酒消費和酒莊旅游等為基礎(chǔ)內(nèi)涵的“紫色浪潮”浪漫來襲。以及張裕這樣的大酒企不斷加大在酒莊游方面的投資力度，國內(nèi)中小酒莊紛紛發(fā)展酒莊旅游，國內(nèi)酒莊旅游呈現(xiàn)一派繁華態(tài)勢。

酒莊的經(jīng)營特色、建筑風格、規(guī)模大小在很大程度上取決于建設(shè)者對酒莊的定位以及賦予酒莊的功能，從功能定位及功能布局上來考慮中國酒莊的發(fā)展思路，很有必要?；诰魄f項目案例的實戰(zhàn)經(jīng)歷，我們在酒莊功能定位及功能布局方面積累了寶貴的經(jīng)驗，形成了自己的一套看法。

酒莊的功能

但無論哪一類主題功能的酒莊，具體功能上均有相通或相近之處，只不過各有側(cè)重。從國內(nèi)投資及市場環(huán)境來看，無論酒莊大小和類別差異，一般要實現(xiàn)生產(chǎn)、居住、休閑、接待（客房）、商務(wù)、娛樂、健身、展示等功能，概而言之是生產(chǎn)、窖藏、生活、商務(wù)、展賣、旅游這六大功能，其中生產(chǎn)、窖藏是兩大必備功能，生活、商務(wù)、展賣、旅游是四項選擇性功能：

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/（1）生產(chǎn)功能，如工藝流程圖所示，在生產(chǎn)車間，葡萄成熟采摘后，要經(jīng)過分選除梗到罐裝成品的全過程。主要設(shè)備包括：榨汁機、過濾機、離心機、冷凍機、S型添加機、發(fā)酵罐、保濕罐、離心泵、螺桿泵、熱處理器等；

（2）窖藏功能，是酒莊重要的儲酒空間，紅酒一般要經(jīng)過0.5～2年的儲藏才可達到成品酒的品質(zhì)。原則上設(shè)置在地下，通過自然或機械方式使其達到12～18度，濕度70%的環(huán)境溫度。酒窖一般分為桶裝區(qū)、瓶裝區(qū)及品酒區(qū)；

（3）生活功能，是酒莊建筑的重要組成部分，功能設(shè)置、交通流線的組織，要滿足高端人群對生活的需求，做到動靜分區(qū)、潔污分區(qū)、內(nèi)外有別。一般分為生活休息區(qū)、娛樂休閑區(qū)、后勤服務(wù)區(qū)；

（4）商務(wù)功能，商務(wù)平臺、形象窗口、企業(yè)名片。該功能區(qū)包括辦公室、會議室、洽談室、衣帽間、會客室、接待室、紅酒吧（品酒區(qū)）、餐廳包間、公共衛(wèi)生間等；

（5）展賣功能，文化展示、紅酒品賣，紅酒文化欣賞和展示室、紅酒的品鑒售賣臺（廳）等；

（6）旅游功能，包括生產(chǎn)線參觀、紅酒文化鑒賞、婚紗攝影及婚宴婚慶等旅游項目。

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 根據(jù)功能定位和功能分析，將其落到具體用地及建筑空間上，是另一個非常重要的問題——功能布局。尤其是紅酒生產(chǎn)設(shè)備設(shè)置，但好在其設(shè)置具有很大的靈活性，如不銹鋼罐、橡木桶可根據(jù)產(chǎn)量及建筑空間大小定制，壓榨機、灌裝機等設(shè)備種類多樣且位置可酌情移動等等情況可使空間利用、面積匹配達到理想效果。換言之，空間設(shè)計要考慮設(shè)備規(guī)格但不可過于拘泥于設(shè)備規(guī)格的限制。經(jīng)研究測算，生產(chǎn)功能區(qū)面積占到總建筑面積的1/3或以內(nèi)為宜。

酒莊旅游是把雙刃劍

做的好的酒莊，旅游對形象的傳播具有正面的功效，但做的并不好的酒莊，或者自認為好的酒莊，可能情況就適得其反了。旅游的人士五花八門，什么人都有，有的不懂，有的很懂。因此，對于做旅游的酒莊，不要認為將建筑建設(shè)的很漂亮就能贏得掌聲和喝彩，對于懂酒者來說，這只是表象，他們更看重的是“內(nèi)涵”。另外，酒莊的建設(shè)往往具有“扎堆”的特性，所以比較性很強。很多相關(guān)工作沒有做好，游客未必都能記得住，未必買賬，甚至在比較當中產(chǎn)生座次排名，經(jīng)不起深層次推敲的酒莊，可能旅游真的是把雙刃劍。

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 成功的酒莊旅游案例分析

張裕北京愛斐堡酒莊

張裕作為國內(nèi)酒莊旅游的“領(lǐng)頭羊”，目前已擁有6家4A級旅游景區(qū)。2002年，國內(nèi)首個集釀造、旅游觀光、休閑娛樂于一體的專業(yè)化酒莊——張裕卡斯特酒莊建成，開啟了國內(nèi)酒莊旅游產(chǎn)業(yè)先河。2006年，張裕與加拿大冰酒公司合作建成遼寧黃金冰谷酒莊，隨后，張裕又在北京郊區(qū)建成北京張裕愛斐堡國際酒莊，以其外觀宏偉、風景秀麗，成為眾多電視劇、電影拍攝場地。2013年，陜西張裕瑞納城堡、新疆張裕巴保男爵酒莊、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊三大酒莊相繼開業(yè)，至此張裕正式建立起以國內(nèi)六大酒莊為核心的葡萄酒工業(yè)旅游體系。

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張裕煙臺國際葡萄酒城

在2016年張裕企業(yè)又在煙臺建立了張裕國際葡萄酒城項目，總占地6200畝，計劃總投資60億元人民幣，生產(chǎn)項目（一期）已于2016年完工。煙臺張裕國際葡萄酒城包括葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產(chǎn)中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮(zhèn)共七大主題功能區(qū)。

煙臺張裕國際葡萄酒城將打造世界一流的葡萄酒現(xiàn)代大工業(yè)釀造示范區(qū)，打造世界一流的中國原產(chǎn)地標準的種植釀造示范區(qū)，打造中國第一個葡萄酒工業(yè)旅游5A級景區(qū)。

藍裕文化專注于酒莊設(shè)計，工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計，主題樂園設(shè)計。

第四篇：酒莊旅游規(guī)劃：澳大利亞酒莊7個不可思議的葡萄酒旅游體驗方式

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酒莊旅游規(guī)劃：澳大利亞酒莊7個不可思議的葡萄酒旅游體驗方式

每年的五月澳大利亞，都會舉行最隆重的澳大利亞葡萄酒慶典——澳洲品酒節(jié)。其目的是慶祝澳大利亞葡萄酒的多樣性、高品質(zhì)和地域性。

就全世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)而言，澳大利亞的葡萄酒行業(yè)尚屬年輕，也就是我們所謂的新世界產(chǎn)區(qū)，但其優(yōu)質(zhì)的酒莊酒以及富有特色的酒莊旅游，已經(jīng)迅速成為了世界各地葡萄酒和美食愛好者的必去之地。

西澳大利亞：在庫倫酒莊品嘗生物動力葡萄酒

在葡萄產(chǎn)量上，瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)只占澳大利亞的百分之三，而當?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒卻占到了全國頂級葡萄酒的20%以上，也是澳大利亞精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。而庫倫酒莊正是在這里，庫倫是一個家族的姓氏，素來都是該地區(qū)的同義詞，自1971年種下第一批葡萄樹以來，這個家族一直管理著西澳大利亞西南部最古老的葡萄園之一。

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第二代葡萄酒釀酒師Vanya Cullen堅持致力于有機葡萄酒釀造技術(shù)和生物動力學(xué)。Vanya說：“我很想把泥土的芬芳裝進杯子中?！痹摼魄f以Vanya的父親凱文·約翰·霞多麗命名的霞多麗葡萄酒最為著名。

生物動力螺旋花園之旅

為響應(yīng)游客對酒莊生物動力學(xué)的興趣，2013年安裝了Self-Guided Spiral Garden Biodynamic Tour。顧名思義，它的目的是讓人們能夠在閑暇時漫步在花園中，并遵循整個酒莊和卡倫花園的迷人生物動力學(xué)過程。參觀者可以觸摸，感受和閱讀自己的行動和概念，從斯坦納的準備工作發(fā)展到渦流系列。

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酒莊的餐廳就在酒窖門后，為游客提供健康美味的用餐體驗。Vanya的美食理念與她的葡萄酒差不多，注重天然和有機。后廚的大菜園種植了時令蔬菜，主廚Matt Egan每天的菜肴靈感都來自于此，這里不僅是菜園，也是老顧客們閑來散步之處。食用花卉、甜菜根、朝鮮薊、芝麻菜、西紅柿、香草、土豆、大蔥、茴香、蘆筍只是這個菜園的部分饋贈而已。

坐在走廊上的長木桌旁可以俯瞰整個葡萄園，園內(nèi)還有其他植物和蠶豆與其相伴。在陽光和煦的日子里，這些桌子將會擺放在餐廳臺階下面的草坪上，與葡萄棚架近在咫尺。

特色：庫倫酒莊提供私人旅行團，在這里你不僅可以品酒，還可以了解更多關(guān)于他們的生物動力的菜園和葡萄園的信息。在庫倫的餐館預(yù)訂一次優(yōu)質(zhì)的美食佳釀體驗，享受一系列新陳佳釀搭配各類美味佳肴。

當然卡倫莊園也為私人活動提供了完美的地點，無論是田園詩般的婚禮，還是在場地上的私

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 人晚宴，壯觀的日落或只是一個盛大的慶祝派對。

參觀澳大利亞最傳統(tǒng)的意式葡萄酒產(chǎn)區(qū)維多利亞州

國王谷（King Valley），位于維多利亞州東北部的一個安靜的角落里，是澳大利亞的意大利移民區(qū)。國王谷是澳大利亞最美麗而未受破壞的山谷之一。它坐落在維多利亞州的高地地區(qū)，以其高山景觀，自然景觀和以自然為基礎(chǔ)的體驗而聞名。這個地區(qū)曾經(jīng)是煙草之鄉(xiāng)，但在過去的30年中，這里已成為著名的生產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，專門用非傳統(tǒng)的葡萄品種釀酒，而這些佳釀均出自世代定居在這里的意大利移民之手，這里質(zhì)樸的酒窖非常值得參觀。

Pizzini

這里比較著名的酒莊有Pizzini、Dal Zotto和Chrismont，均種植意大利品種的葡萄，如桑嬌維塞（Sangiovese）、巴伯拉（Barbera）和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）等。家族族長Otto Dal Zotto出生在威尼托的瓦爾多比亞得內(nèi)，那里是意大利最受鐘愛的起泡酒——普羅賽克（Prosecco）的發(fā)源地，而DAL zottos生產(chǎn)了澳大利亞第一批上市的普羅賽克。當你走進DAL zottos的酒窖，通常會有這個家族的人來歡迎你，而且品酒后，可能會邀請你參加地擲球比賽。

Dal Zotto

Dal Zotto

一到周末，很多游客都會來到Dal Zotto 餐廳吃一頓被親切地稱為“Tratt”的傳統(tǒng)的意大利餐，在這里“Nonna Elena” Dal Zotto 創(chuàng)造了一系列開胃菜、美味的菜肴和手工制作的意大利面。

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 特色：國王谷距墨爾本機場約三小時車程。在這個地區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)Pizzini酒莊，該酒莊設(shè)有一間名為A Tavola!的烹飪學(xué)校，可以接待10人的旅游團。而離國王谷30分鐘車程的是Brown Brothers Milawa酒窖。在這里，你可以預(yù)訂葡萄酒調(diào)制體驗活動，參加品酒之旅，或者在他們的餐廳Patricia's table用餐。葡萄園美食賞景之旅新南威爾士州

庫比特酒莊

隱藏在一個安靜的鄉(xiāng)村小路的盡頭、離肖爾黑文（Shoalhaven）最美的海灘僅數(shù)分鐘車程的庫比特酒莊（Cupitt's Winery）和The Vineyard Kitchen餐廳坐落在風景如畫的葡萄園中，可以一覽無余地欣賞Burrill湖和Buawang山脈的美景。此外，該餐廳還提供去農(nóng)場用餐的機會，你可以采摘新鮮的果實、時令農(nóng)產(chǎn)品，包括在牧場覓食的黑安古斯牛、種植在菜園里的蔬菜和草本植物，以及精品奶酪；這些都是庫比特屢獲殊榮的手工葡萄酒的配菜。休閑愜意地享用一頓午餐或便飯，然后參觀酒莊里歷史久遠的酒窖，品嘗葡萄酒并與釀酒師閑談。預(yù)約參觀地下酒窖，直接從酒槽和酒桶中取酒。這個酒莊每年還會以美食為主題舉辦一系列的盛會，從長桌午餐到當?shù)胤N植者市集，時間為每一個月的最后一個星期六。特色：離酒莊大約15分鐘車程內(nèi)就設(shè)有兩家豪華度假村，Rick Stein的Bannisters by the Sea 和Bannister Pavillion，均位于海濱小鎮(zhèn)Mollymook。Bannisters by the Sea共設(shè)有32個房間和一個海鮮餐廳，而Bannisters Pavillion則有33個房間和一個懸浮屋頂游泳池。

芭蘿莎親自調(diào)酒

歷史悠久的棕櫚樹大道（Seppeltsfield Road）兩旁是起伏的群山，山上滿是葡萄樹，而路易斯精品酒店（The Louise）及其餐廳Appellation就置身其中，這是芭蘿莎地區(qū)最優(yōu)質(zhì)

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 的酒店和餐廳。行政總廚Ryan Edwards 所采用的食材，除了現(xiàn)場烤面包和腌肉以外，有85%來自芭蘿莎和南澳大利亞。路易斯酒店的客人將有機會親自制作美食和葡萄酒，包括一大早就到附近的國家公園野餐，與袋鼠為伴。游客還可以選擇參加烹飪課，或是葡萄酒調(diào)制課程。

杰卡斯酒莊

特色：芭蘿莎離阿德萊德僅一小時的車程，這里有很多酒莊，如杰卡斯酒莊（Jacob's Creek Winery）、沙普酒莊（Seppeltsfield）和塔倫達莊園（Chateau Tanunda）。還有一個酒莊離阿德萊德很近，僅15分鐘車程，那就是奔富莊園。了解與你同歲的葡萄酒歷史

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色拉子

芭蘿莎離阿德萊德北部只有一個小時車程，以濃郁型葡萄酒聞名，特別是由種植在世界上一些現(xiàn)存的最古老的葡萄園內(nèi)的色拉子、歌海娜葡萄釀制而成的紅葡萄酒。

芭蘿莎（Barossa Valley）位于南澳大利亞阿德萊德市以北100公里處，車程大約1小時。芭蘿莎谷（Barossa Valley）與新南威爾士州的“獵人河谷”和維多利亞州的“亞拉河谷“ 并稱為澳洲的三大葡萄酒河谷而享譽世界，芭蘿莎谷（Barossa Valley）[1]擁有150處葡萄園和超過70個酒窖。

該地區(qū)擁有80多家酒窖和150個酒莊，包括1851年建成的沙普酒莊，這里提供澳大利亞最棒的加烈葡萄酒，其中一些品種的歷史已經(jīng)超過了百年。

沙普莊園

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 該酒莊為前來參觀的旅行團提供一系列不同尋常的體驗，如沙普莊園賽格威之旅，屆時你可以參觀這個莊園的迷人花園和歷史建筑，或品嘗你出生之年釀制的葡萄酒，別具一格，廣受歡迎。品嘗與你同歲的葡萄酒之旅在他們百年歷史的酒窖中舉行，可接待10人的旅游團，你可以直接從酒桶中取出你出生之年釀制的葡萄酒進行品嘗，機會難得。

特色：芭蘿莎并非只有葡萄酒。參觀麥姬?比爾的農(nóng)場商店，品嘗她的知名果泥和美食。此外，這里還設(shè)有農(nóng)場功能中心，餐廳菜單采用該地區(qū)的新鮮當季物產(chǎn)，可容納最多160人用餐。

參觀獵人谷最著名的酒莊之一

獵人谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)離悉尼2小時的車程，以賽美蓉和設(shè)拉子最為出名。該地區(qū)的釀酒歷史可以追溯到1828年，現(xiàn)已擁有超過60家咖啡館和餐館以及大約120個酒窖，包括Tyrrell's Wines，其精選1號桶賽美蓉仍然是世界上公認的佳釀之一。

獵人谷（Hunter Valley）是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是新南威爾士州最著名的旅游景點之一。自1820年這片土地上被種下了第一株葡萄藤開始，便已經(jīng)注定了這片山谷將在澳洲蓬勃的釀酒文化中打造出屬于自己的一片天地。作為歷史最悠久的葡萄酒產(chǎn)地，雖然在年產(chǎn)數(shù)量上獵人谷無法和南澳相比，但秉承著“重在質(zhì)量而非數(shù)量”的原則，獵人谷出產(chǎn)的葡萄酒可是得到了許多海內(nèi)外游客的青睞，成為不少愛酒人士必訪的品酒勝地，也讓獵人谷得到了另一個親昵的稱謂：Wine Country。

在獵人谷中浸沉在優(yōu)質(zhì)美食的享受之中，這里亦是超過120家酒莊、美食餐廳、水療休閑村以及葡萄園中的音樂會的所在地。

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Tyrrell's Wines的酒窖位于原1864酒莊舊址，采用舊橡木桶裝酒，其歷史悠久的紅酒窖還會舉辦面向私人旅游團的品酒會，包括Murray Tyrrell品酒會，品嘗的都是最古老和最具代表性的葡萄酒，即“釀酒師精選系列”。

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特點：獵人谷皇冠假日酒店（The Crowne Plaza Hunter Valley）提供了2000平方米的預(yù)功能區(qū)、會議和展覽空間，可滿足多達1600位代表的需求。該酒店還設(shè)有316間寬敞的客房、一間餐廳和啤酒廠以及日間水療中心。

來自傳奇香檳酒莊的起泡酒

在離墨爾本僅一小時車程的亞拉河谷（Yarra Valley），你可以找到澳大利亞一些最有影響力的釀酒師。早在墨爾本建市僅三年后的1838年，亞拉河谷就開始種植第一批葡萄樹，而著名的起泡葡萄酒、一流的霞多麗和優(yōu)秀的黑比諾品種葡萄酒都聚集在此。

道門酒莊

道門酒莊

如今，這個葡萄酒產(chǎn)酒區(qū)擁有超過70家酒莊，包括澳大利亞頂級起泡酒生產(chǎn)商之一的道門酒莊（Domaine Chandon），它也是傳奇香檳酒莊——酩悅香檳（Moet and Chandon）建立的唯一一家澳大利亞葡萄酒酒莊。創(chuàng)立于1986 年，這里出產(chǎn)采用傳統(tǒng)香檳釀造法釀制的上乘起泡酒和澳大利亞最受推崇的清涼產(chǎn)區(qū)葡萄酒，每款產(chǎn)品都是名揚四方。在亞拉河谷的壯觀景色環(huán)繞中，釀酒廠將帶給參觀者真正獨特的葡萄酒旅游體驗。

該酒莊可接待最多24人的旅游團，提供一系列最受歡迎的起泡葡萄酒品酒會，這里的Greenpoint Brasserie餐廳還會提供午餐套餐。你可以一邊享用你的午餐，一邊欣賞景色

酒莊設(shè)計 主題樂園設(shè)計 工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計 http://004km.cn/ 壯觀的葡萄園和鄉(xiāng)村美景。

特色：附近一些你可能想去的酒莊有：Oakridge、De Bortoli、TarraWarra Estate 和 Yering Station。

其實，要打造一次成功的葡萄酒旅游，其基本原則很簡單：給予人們一次難以忘懷的經(jīng)歷，不光只是一次個人的經(jīng)歷，更是一段值得帶回家紀念的回憶（說的更直白一點的話，也就是一瓶可以帶回家的葡萄酒）。若是在旅途結(jié)束后，葡萄酒愛好者們在日常生活中依舊會想起某個酒莊及當中的葡萄酒，并且樂于同周圍的人分享這段旅途時，那么可以說這就是一次非常成功的葡萄酒旅行了！

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第五篇：酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計：解析舊世界產(chǎn)區(qū)德國的酒莊旅游

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酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計：解析舊世界產(chǎn)區(qū)德國的酒莊旅游

德國酒鄉(xiāng)一年四季都生機勃勃。春天的老藤蓄勢待發(fā)，夏日的枝頭果實累累，秋季采摘時節(jié)壓榨機隆隆作響，冬日葡萄汁在橡木桶中開始化繭成蝶的變化。最后凝聚于瓶中的葡萄酒，是天、地、人共同造就的產(chǎn)物，凝聚著自然的精粹。當你漫步或騎行于葡萄田間的專用小道上，能感受到自然的靜謐與土地的力量。不禁讓人暢想這年景、這塊地會有怎樣的收獲，將會造就出怎樣性格面貌的葡萄酒。是豐腴還是骨感？奔放還是優(yōu)雅？對舊世界葡萄酒產(chǎn)國而言，每年的葡萄收成中會有許多未知數(shù)，但也正是這份不確定讓人更為期待。

德國酒莊發(fā)展與其地理環(huán)境孕育之農(nóng)作物相關(guān)，山坡地上的葡萄園莊景觀，看似臺灣之高山茶園，但也相當注重水土保持，維持大面積之保育林地。在陡峭山坡地的葡萄園因采收人工較高，釀造成本高，考慮合理利潤之下，所產(chǎn)葡萄酒以自產(chǎn)自銷為主，應(yīng)用在地營銷策略，配合休閑觀光的推展，藉由游客的消費，提升整體的經(jīng)濟發(fā)展。

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去德國之前，我總覺得這是個寒冷而嚴肅的國家，如果用顏色來形容，那肯定是黑白色調(diào)。然而，這次的德國葡萄酒之旅，卻好像忽然間給我的黑白照片鋪上了一層鮮艷的色彩，濃重而活躍。在德國旅游推廣營銷上的“酒鄉(xiāng)”之旅，由萊茵河及其支流流域的葡萄產(chǎn)區(qū)串聯(lián)而成，從北邊的阿爾產(chǎn)區(qū)、經(jīng)過普法茲，到南部黑森林巴登產(chǎn)區(qū)，其中菁華路線的“酒莊大道”所經(jīng)之地均是葡萄園，每個酒鄉(xiāng)在七至九月分別排定葡萄酒節(jié)，暑期到德國渡假的游客，總能恭逢其會，遇上一次盛大的葡萄酒節(jié)慶。

其實每年從3月開始，德國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)會舉辦大大小小的葡萄酒節(jié)。在每年的8-9月，是德國葡萄酒節(jié)舉辦的高峰時期，不過在整個春天到夏天，一些村莊和葡萄園也會有許多慶?；顒?。

葡萄酒節(jié)的開始——3月杏花節(jié)

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這是每年“德國葡萄酒之路”上的Gimmeldingen小鎮(zhèn)舉辦的第一個葡萄酒節(jié)。在3月中旬到4月間，杏花將整個村莊裝點成一片片的白色和粉色，“杏花節(jié)”（Mandelbluetenfest）便揭開了德國葡萄酒節(jié)的序幕。這時，面包房里會擺滿裝飾著粉紅色冰塊的花形糖餅干，果香濃郁的雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒也會開始上市。世界上最大的葡萄酒節(jié)——9月香腸集市

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雖然這個節(jié)日被稱為“香腸集市”（Wurstmarkt），不過它卻是當?shù)赜忻膬?yōu)質(zhì)葡萄酒的慶祝活動。這個節(jié)日會在德國第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，萊茵蘭-普法爾茨（Rhineland Palatinate）州的巴德迪爾克海姆鎮(zhèn)（Bad Duerkheim）上舉辦，當?shù)厝苏J為它是世界上最大的葡萄酒節(jié)。這個慶?；顒右呀?jīng)延續(xù)了近600年。

最熱鬧的葡萄酒節(jié)——10月葡萄豐收節(jié)

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諾伊施塔特報特拉瑟（Neustadt an der Weinstrasse）地區(qū)是“德國葡萄酒之路”其中的一個站點。這里的葡萄酒盛會一般在10月份進行，這是當?shù)刈詈玫钠咸丫乒?jié)之一，這時德國各產(chǎn)區(qū)的“葡萄酒皇后”都會聚集到一起，最終選出一名“德國葡萄酒皇后”。最后，人們將在感恩節(jié)這天，一起走過老城區(qū)的鵝卵石街道，來結(jié)束這個進行了100多年的葡萄酒節(jié)。

最浪漫的葡萄酒節(jié)——美因茨葡萄酒集市

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美因茨地區(qū)則會以“葡萄酒集市”（Weinmarkt）的方式來慶祝葡萄酒節(jié)，地點通常選在風景如畫的公園和玫瑰園。你可以一邊品嘗著當?shù)仫L味獨特的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，一邊享受漫步在公園里的悠閑；如果你喜歡，還可以去欣賞一下藝術(shù)品和手工藝品的展覽。最美味的葡萄酒節(jié)——法蘭克福萊茵高葡萄酒節(jié)

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每年的9月份，在法蘭克福（Frankfurt）萊茵高的（Rheingau）葡萄酒節(jié)上，酒商們會帶來超過600款葡萄酒。慶祝活動會在城市中心舉行，這里臨近法蘭克福的步行街——“Fressgasse”，這條街上有許多著名的餐廳和咖啡館。在葡萄酒節(jié)上，最值得品嘗的酒款就是萊茵的雷司令簽名葡萄酒。

最迷人的葡萄酒節(jié)——斯圖加特葡萄酒節(jié)

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每年的8、9月份，都會有超過1,000,000名葡萄酒愛好者涌入斯圖加特市（Stuttgart），參加“斯圖加特葡萄酒節(jié)”。這是德國最盛大、最迷人的葡萄酒節(jié)之一，在120個傳統(tǒng)裝飾的壁龕里，您可以品嘗到來自250多個地區(qū)的葡萄酒，包括特羅靈格（Trollinger），雷司令（Riesling），肯納（Kerner）和米勒-圖高（Muller-Thurgau）的葡萄酒，以及施瓦本的美食，如雞蛋面疙瘩和餃子。

最歡樂的葡萄酒節(jié)——摩澤爾-伯恩卡斯特酷思葡萄酒節(jié)

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從每年的4-10月，整個摩澤爾河流域都會舉辦葡萄酒節(jié)。其中最值得稱贊的一個是9月份在伯恩卡斯特酷思村（Bernkastel Kues）舉辦的慶?；顒印＿@場葡萄酒節(jié)有幾大亮點，包括蘭茨胡特城堡（Landshut Castle）的煙花匯演，當?shù)仄咸丫苹屎螅╓einkoenigin）的加冕儀式，以及獲加冕的葡萄酒皇后將與當?shù)貍鹘y(tǒng)的酒商一起走過整個村莊等活動。

除了以上有趣的葡萄酒節(jié)以外，在葡萄酒產(chǎn)區(qū)，看到酒窖開放的牌子，便可大膽地進門參觀、試酒。名酒莊要先預(yù)約，可在當?shù)芈糜畏?wù)中心索取資料。10月是葡萄普遍開始收獲的季節(jié)，人們忙于釀酒，酒廠多不開放。這點需要酒友們注意。下面在給大家介紹一下德國酒莊旅游的小貼士：

酒鄉(xiāng)旅游小貼士

1食

在德國餐館，只要不是特高級的，僅要一杯酒也可以。

除了餐館、酒吧，打著Weingut招牌的店鋪，可以先試飲，再購買中意的品種。

美因茲的街頭，到處可見Weinstude的招牌，不僅能喝到價廉物美的葡萄酒，白天還有德式家庭套餐，晚上的飯也較一般便宜。10—11月份還可以喝到未經(jīng)過濾的原味葡萄酒，一杯1—2馬克。2住

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在德國無論多么偏僻的小鎮(zhèn)，都可以找到很好處的住處。單人房40—200馬克，雙人間60—300馬克。豪華旅館單人間多在180馬克以上，雙人房250馬克以上。

家庭式旅館（pension），都市人均35—60馬克，近郊休閑地20馬克起。

年輕人投宿青年之家（Youth Hotel），德語為Jugendherberge，住宿費更便宜。6—8人一間，床鋪干凈有淋浴，提供早餐。有的由古堡改建，非常豪華。

3行

想隨心所欲地游覽萊茵地區(qū)，理想的方式是自己駕車。在德國租車，需持有國際駕照。機場出境大廳就有數(shù)家公司的柜臺，如Hertz、Avis、Interrent、Europa Car。周末租車，以周為單位租車均有優(yōu)惠。

德國的鐵路網(wǎng)十分發(fā)達，對游客最實用的是城際快Intercity(IC)，可使用德國鐵路通票；德國的汽車交通，有鐵路汽車（Bahhbus）、歐洲汽車（Europabus）、郵政汽車（Postbus）以及民營汽車，也非常方便。

4氣候

夏秋之際是游覽酒鄉(xiāng)的最好季節(jié)，葡萄園美麗迷人。10月是采收時節(jié)，縱酒狂歡，熱鬧非凡。6月—9月，白天平均氣溫多在20余度，夜晚清涼，多在10多度。10月白天溫度降到10多度，11月在10度左右。

特別提示

德國10大最受歡迎的葡萄品種以及種植比例

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雷司令是世界上最好的釀酒白葡萄，它個性多樣: 從無甜到有甜，從清新花香、果香到淡雅草香，也常伴蜜香、礦物香，是德國白葡萄酒的杰出代表。

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德國葡萄酒因其高品質(zhì)與高人工成本，在國內(nèi)購買并不便宜。并且由于德國國內(nèi)葡萄酒消耗量巨大，出口到海外市場的量并不大。所以如果行李箱有空余，在酒莊挑選幾瓶德國葡萄酒作為紀念品或饋贈親友再適合不過了。許多酒莊都提供先試后買的服務(wù)，方便顧客們選擇最合自己口味的酒款。雖說在酒莊能享受到比城市經(jīng)銷商更優(yōu)惠的第一手價格，但是由于旅行者負載能力有限，建議挑選那些市面上不常見的，或是僅供cellar door出售的特別酒款。（說的更直白一點，也就是一瓶可以帶回家的葡萄酒）。若在旅途結(jié)束后，葡萄酒愛好者們在日常生活中仍然會是不是的想起這次旅途及其中的美好回憶，并且樂于同周圍的人分享這段美好時光，那么這酒是一次非常成功的葡萄酒體驗之旅了！

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