第一篇：禮儀教案4

禮儀教案：學(xué)做小客人

活動目標(biāo)：

1.使幼兒學(xué)會有禮貌地做小客人，練習(xí)使用禮貌用語進行交往。2.使幼兒懂得一些做客的簡單禮節(jié)?；顒又攸c：

使幼兒學(xué)會有禮貌地做小客人，練習(xí)使用禮貌用語進行交往?；顒与y點：

使幼兒懂得一些做客的簡單禮節(jié)。活動準(zhǔn)備：

1.與本班一幼兒家庭聯(lián)系有關(guān)做客事宜。2.電話兩部?；顒舆^程：

1.教師向小朋友介紹活動內(nèi)容及簡單要求。

老師要帶小朋友們?nèi)e人家做客，比一比看誰是最有禮貌的小客人。

2.在做客過程中學(xué)習(xí)禮貌用語和簡單禮節(jié)。（1）學(xué)習(xí)有禮貌地問候主人。

到了主人家輕輕地敲門，見了主人會禮貌地問候，學(xué)說“你好”。見了不同的人會使用合適的稱謂。

（2）學(xué)習(xí)有禮貌地與人交往。

①對于主人的招待，如請客人坐，請客人喝茶，請客人吃東西，客人都要有禮貌地說“謝謝”。②在別人家不隨便翻看，拿走別人的東西。在別人談話時，不隨便插嘴。當(dāng)別人提出問題時，要大方地回答。說話時，聲音輕一些，不大聲喧嘩。

③與主人要友愛相處。④學(xué)習(xí)有禮貌地與主人告別。

⑤臨走時，向主人說“XX，再見”，還可客氣地邀請別人去自己家做客。

3.做客后進行小結(jié)，對幼兒在做客中的表現(xiàn)進行評價。小朋友在別人家做客時很有禮貌，會說“您好”、“謝謝”、“再見”，并且不隨便亂拿別人的東西。以后到別人家去做客也要做到這些，做個有禮貌的小客人。

第二篇：4禮儀教案范文

中學(xué)生公共空間禮儀--交友 教學(xué)目標(biāo)：

1.通過交友禮儀的學(xué)習(xí)，能讓學(xué)生在班集體中能有著和諧、融洽的人際關(guān)系。

2.通過角有利益的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生心情舒暢，情緒穩(wěn)定，自信心強，并能處處嚴(yán)格要求自己，德、智、體幾方面，能比較均衡地發(fā)展。

重點和難點：

運用禮儀學(xué)習(xí)學(xué)會良好的人際交往。教具準(zhǔn)備：多媒體 教學(xué)過程：

一、中學(xué)生的日常交往之中往往存在以下一些問題：

1、交往不文明，缺乏交往禮儀常識

主要表現(xiàn)在：接人待物不禮貌，為人處世不懂規(guī)矩，日常行為不講社會公德，自律性差。

2、性格內(nèi)向，自我封閉

理解他們，缺乏與人交往的熱情，不愿意向別人敞開交往的大門。俗話說，禮尚往來，來而不往非禮也。因此，人們大多不愿與孤僻的人交往。具有孤僻心理的學(xué)生往往不合群，獨來獨往。在公開場合或人多的地方，他們常常躲在一邊，不愿主動參與群體活動。

3、孤僻心理

人際交往是人與人之間的關(guān)系互動。有孤僻心理的人由于不

相信別人會理解他們，缺乏與人交往的熱情，不愿意向別人敞開交往的大門。俗話說，禮尚往來，來而不往非禮也。因此，人們大多不愿與孤僻的人交往。具有孤僻心理的學(xué)生往往不合群，獨來獨往。在公開場合或人多的地方，他們常常躲在一邊，不愿主動參與群體活動。

4、自卑心理

自卑是一個人輕視自己，認(rèn)為自己在一個方面或幾個方面不如他人的情緒體驗。有自卑心理的學(xué)生在人際交往中往往缺乏自信，認(rèn)為自己這也不行，那也不行。他們處事過分謹(jǐn)小慎微，凡事都靠邊站，缺乏進取心，因此喪失了許多發(fā)展的機會。有調(diào)查顯示，自卑心理是學(xué)生人際交往障礙的首要因素。

5、自傲心理

與自卑心理相反，自傲心理表現(xiàn)在交往中是不切實際地對自己作高度評價，在他人面前盛氣凌人，自以為是，甚至不愿與人交往，常常使別的同學(xué)處在難堪、窘境中。

6、自私心理

在交往中，以自己為中心，以滿足自己的欲望為目的，不顧他人利益和需求，常常引起同學(xué)的不滿和反感，影響交往的產(chǎn)生和發(fā)展。自私在當(dāng)前獨生子女占多數(shù)的學(xué)生中，是較為普遍的一種心理。

7、羞怯心理

人際交往中的羞怯心理，一般多見于兩方面的表現(xiàn)，一是害羞，二是膽怯。具有羞怯心理的學(xué)生在他人面前，特別是在陌生

人、異性面前，感到不自在、臉紅、冒汗，甚至手足無措、語無倫次，無法充分表達(dá)自己的思想感情。因此他們常常不敢與人接觸，.人際交往的范圍很狹小。

8、多疑心理

它是指一種不符合事實的主觀想象。這種主觀想象在被證實以前會使猜疑者誤入歧途，愈陷愈深，人為地制造交往的阻力和障礙。

9、逆反心理

:逆反心理是學(xué)生日益增強的獨立性和閉鎖性，與家長和教師鬧對立而形成的。這種心理表現(xiàn)為對所交往同學(xué)的言行舉止不加分析地批判、對抗和抵制，使雙方關(guān)系緊張，致使同學(xué)之間的交往難以順利進行。

二、人際交往既是一種能力，也是一種技術(shù)，可以通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練來培養(yǎng)和提高。在心理輔導(dǎo)和咨詢過程中，學(xué)生應(yīng)當(dāng)學(xué)會以下一些技能。

1、學(xué)習(xí)微笑技能。

2、學(xué)習(xí)傾聽技能。

3、學(xué)習(xí)贊美技能。

唐坊鎮(zhèn)中學(xué)

2013-2014學(xué)第二學(xué)期

第三篇：4 祭祀禮儀禁忌

祭祀禮儀禁忌

在中國古代的喪葬祭祀活動中，為了實現(xiàn)祭祀的效果和目的，人們約定俗成了與禁忌有關(guān)的許多規(guī)矩。在古代，當(dāng)時的人們普遍認(rèn)為這些禁忌規(guī)矩，都是不能觸犯，更不可違反的，否則就會被認(rèn)為是觸怒了祖靈，祖靈就會對祭祀者施災(zāi)降禍，讓祭祀者在以后的生活中不能順利。只有遵守各種禁忌的規(guī)矩，這樣才不能得罪祖靈，才會讓自己的子孫后代平平安安，健健康康。

1.祭者禁忌 凡是參加祭祀的人是有禁約要遵循的。在許多民族，不論是在漢族還是其他一些少數(shù)民族都有禁忌女人參加祭祀祖靈的儀式的這一條規(guī)定。如果有女人上墳祭祀死去的祖先，就會被誤認(rèn)為家中已無男子，也會招致絕子絕孫的禍患。另外，還有假如有被處以刑罰后身體留有殘疾的人不能為父母送葬，也不能上墳祭掃。因為這樣會“慚負(fù)先人”，所以忌上墳祭祖。另外一個方面，又害怕祖先亡靈見子孫被刑，痛惜感傷，不忍享受子孫的敬奉，所以切記不能讓被刑為徒犯的子孫后代祭祀祖宗。在漢族的祭祀中，漢族禁止任何不潔的人參加祭祀，比如有月經(jīng)的女人，孕婦，產(chǎn)婦，寡婦，甚至連祭祀期間行房事者也不能參加。在當(dāng)時的歷史條件下，民眾認(rèn)為讓不的人參與祭祀，就必然要失去祭祀的虔誠之意，祖宗之靈會橫加指責(zé)，降下災(zāi)厄，使后人的生活不順利。另外，祭祀祖先切忌讓別人隨便替代

自己，只有親身供祭祖先，祖先才會高興地享受祭品，才會使后人幸福安康。

2.祭時禁忌 人死了埋葬之后，回到家中要立刻給家神上香禱告，來安慰亡靈。在漢族，舊進墓祭新死的亡靈，一般在春季的第一個戊寅日前進行。后世祭祀死去的祖先，有了約定俗成的時間，一般是在年節(jié)，清明、七月十五還有亡者忌日等日子。初喪時的祭祀大多數(shù)是七為祭祀時間，也就是說就是遇到七就必須要祭祀。假如，在家中祭祀祖宗的，祭祀者可不規(guī)定時間，隨時進行祭奠，但關(guān)鍵的是，祭祀一定要遵從時日，而且更重要的是要持之以恒，如果三天打魚，兩天曬網(wǎng)，假如這會想起祖靈了就祭祀一番，想不起來就不祭，那是會得罪祖靈的，是對祖靈的不恭敬，不篤誠，會受到懲罰的，祖靈肯定是要怪罪的。在祭祀是不但要及時，而且還必須做到祭祀的準(zhǔn)時。還有，在忌日、時節(jié)里拜祭祭祖，的那個是的風(fēng)俗習(xí)慣是不能推遲時日，如果提前了，還可以通融原諒，但是拖后三天舉行則是萬萬不可的。否則，祖上等了三天，還見不到有吃的有喝的供上來，便會對兒孫們失望，往往會嘆口冷氣而去。這口冷氣，就是所謂的“窮氣”。那后人可要被這口“冷氣”吹窮了呀。

在中國，清明是一個傳統(tǒng)的很重要的祭日，這一天不管怎么忙，都必須到祖墳進行祭祀?？偠灾漓氲臅r候必須經(jīng)常保持和注意時間問題，不然的話就不能達(dá)到虔誠，不能實現(xiàn)祭祀的目的，而且還會受到宗法觀念的懲罰。

3.祭儀禁忌 在上墳燒紙的時候，千萬不能用棍棒挑動冥鈔，如果把冥鈔挑碎了，祖靈就不好使用，如果有的冥鈔燒去一半，剩下一半未燃盡，也忌諱重新丟進火里去燒。風(fēng)俗習(xí)慣上說，這留下來的一半會變成錢財，是給活人用的。假如，把剩下的也燒完了，那子孫就要絕。另外，上墳燒紙，要專心專意，不能胡思亂想。否則會被認(rèn)為不虔誠。如果對新葬者第一次上墳祭祀，必須先圍著墳?zāi)棺呷Γ丶业臅r候必須從其它道路返回家中，不能走去時的路。有歷史資料記載，說是為了防止死者的亡靈走出墳?zāi)?，跟隨孝子們一同返回家里。特別是祭祀老年死者的時候，更要畢恭畢敬，不能在祖靈面前大聲喧嘩，發(fā)出笑聲，更不能放屁，要叩頭致敬，焚香燃燭，表示默哀。

4.祭品禁忌 祭祀用的禮品，如果是女兒抬送來的要全部收下，不能退回其中的一部分給女兒。一般來說，凡是人們自己食用的肉類、谷類、水果、酒等，都可獻祭給祖靈，而那些人們自己不食用的，大多數(shù)是不能獻祭神靈的。

但是，如果知道某種食物是死者生前不喜歡吃的，也不應(yīng)該用作祭祀品，以免影響亡靈的食欲，那樣也是對亡靈的不尊敬。另外，祭品應(yīng)由祖先亡靈享用過之后，子孫們才能食用。如果子孫們先食用了，亡靈勢必會認(rèn)為子孫們用吃剩下的來祭祀他們，這是對亡靈的最大的不敬。說起來禁忌有很多，多種多樣，所以需要人們認(rèn)真、嚴(yán)格地恪守。

5.祭地禁忌 在漢族，以及其他民族對祖靈的墓地和安置列祖列宗位牌的祠堂都十分崇敬。崇敬祖墳是因為當(dāng)時的人們以為，祖墳 的好壞能夠直接關(guān)系到后代人的貧富兇吉；崇敬祠堂則反映著人們“乞福于祖靈”的信仰思想觀念。這二個地方由于重男輕女的思想和女人不潔觀念的存在，祭祀祖靈的地方往往不能讓婦女進入，還有，祭地還不能隨便動土，砍伐，釘楔。祭地的土坎、山坡為“土脈”是死者靈魂的歸宿地，神圣不可侵犯，如果那樣的話會被認(rèn)為是斷龍脈，會得罪祖靈而遭到報應(yīng)。墓地作為祭地，是不能在此隨便大、小便的，否則后人會生病的。祭地禁忌的例子很多，其用意是為了使祭祀活動在虔誠、莊嚴(yán)的氣氛中進行，來完成對先祖的尊敬。

祭祀儀式的禁忌可謂種類繁多，但是大多都是為了使人們畢恭畢敬的去祭拜亡者或祖先，使子孫后代嚴(yán)格的履行祭祀先祖和亡者的職責(zé)。

第四篇：國際禮儀作業(yè)4

國際禮儀作業(yè)

（四）（第八章）

一、單項選擇

1.使用餐巾時，不可以用餐巾來（C）A.擦嘴角的油漬 B.擦手上的油漬 C.擦拭餐具

2.吃西餐時，刀叉的使用應(yīng)當(dāng)是（B）A.左手用刀，右手用叉 B.左手用叉，右手用刀

3.在西餐用餐完畢時，應(yīng)將刀叉如何擺放：(A)A.刀叉并攏平行放在盤子上，刀右叉左，叉面向上 B.刀叉一端放在盤子上，一端放在桌上 C.將刀叉擺放成十字形 4.在西餐的進餐過程中，如果吃的是全魚，那在吃完魚的上層后，應(yīng)怎樣吃魚的另一面：（A）

A.用刀叉剃除魚骨，繼續(xù)吃魚的另一面 B.將魚翻身，繼續(xù)吃魚的另一面 C.以上兩種都可以 5.西餐中，酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)先將少量酒倒入杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤，這時您要怎樣做。(C)A.拿著酒杯邊說話邊喝酒 B.一飲而盡

C.喝一小口并告訴服務(wù)員是否可以接受

6.在西式自助餐中，離座取食時，應(yīng)將餐巾放到哪里？(A)A.座椅上 B.餐桌上 C.拿在手里

7.在西餐廳，如果用餐的時候刀叉不小心掉在地上，應(yīng)該怎樣做？(B)A.彎下腰去撿

B.輕喚服務(wù)生前來處理并更換新的餐具 C.不管它，用餐結(jié)束再說 D.多多道歉

8.在西餐的進餐過程中，要想取用離你稍遠(yuǎn)的食物或調(diào)料時，你應(yīng)該：(A)A.應(yīng)與就近的人說明，傳遞過來 B.自己站立起來，伸手取用 C.離座，走過去取過來

9.喝咖啡時，應(yīng)用食指和拇指端起來喝，此時的勺子應(yīng)放在：(B)A.杯子里 B.托盤上

C.另一只手拿著

10.吃西餐時，侍者會從你的哪邊上菜(A)A.左邊 B.右邊 C.后面

11.西餐中取面包時，應(yīng)該(C)A.用叉子叉 B.用刀叉一起取 C.用手拿

12.關(guān)于喝湯的幾種說法中不正確的是：（C）A.要用湯匙，不宜端起碗來喝

B.喝湯的方法，湯匙由身邊向外舀出，并非由外向內(nèi) C.湯舀起來，一次分幾口喝下

13．在去西餐廳就餐時，應(yīng)怎樣入座：(A)A.由椅子的左側(cè)入座 B.由椅子的右側(cè)入座 C.以上兩種都可以

14．西餐就餐過程中，應(yīng)如何吃面包：(A)A.從面包上掰下一塊，抹上黃油再吃 B.整塊面包都抹上黃油，再用口咬著吃 C.用刀切割面包，用叉送入口中

15．西餐中，不同的菜應(yīng)該與不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那應(yīng)該飲用（C）A.紅酒 B.白酒 C.香檳

16.正式宴會的席位座次安排，一般要遵循一定的原則，其中不正確的一項是（B）。

A.以主人為中心，以主人的右手位置為主要位置 B.以主人為中心，以主人的左手位置為主要位置

C.男主賓安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊 D.夫婦一般不相鄰而坐

17.宴會中對上菜的要求有（A）。

A.上菜從女主賓開始 B.從男主賓開始

C.上菜從主賓的右邊上，飲料從右邊上 D.上菜從主賓的右邊上，飲料從左邊上

18.宴會中交談時不合乎禮儀規(guī)范的是（D）。A.談話時口中要沒有食物 B.談話時手上不要持刀叉

C.客人尚在咀嚼食物時避免向其問話 D.與相隔的客人談話

19.餐巾的正確用法是（D）。

A.在餐桌旁落座后即可打開餐巾使用

B.應(yīng)等男主人動手打開餐巾使用時方可照此去做 C.將餐巾放入衣領(lǐng)內(nèi)、皮帶內(nèi)或襯衫紐扣中間 D.將餐巾對折成長方形或等腰三角形平鋪在雙膝上

20.牙簽的正確用法是（A）。A.不宜當(dāng)眾使用牙簽 B.可以邊說話邊剔牙 C.可以邊走路邊剔牙

D.用過的牙簽應(yīng)置于桌面上

21.萬一吃到腐敗食物時，正確的做法是（C）。A.悄悄吞入

B.將食物小心迅速地吐在餐巾上 C.將食物小心迅速地放置盤緣 D.找服務(wù)員來理論

22.宴會中途道別時不正確的做法是（D）。A.應(yīng)向主人說明理由

B.不要忘記向主人表示歉意

C.道別的時機不要選擇在席間有人講話時或講完話之后 D.要與賓客—一握手道別

23.客人告辭時不正確的做法是（C）。

A.主人從座位上站起后，賓客才能隨之起立

B.如果是家宴，賓客至少要停留一刻鐘左右再告辭 C.吃完飯馬上離去，好讓主人盡快休息 D.客人應(yīng)向主人致謝

24.為賓客斟酒不正確的做法是（C）。A.酒具應(yīng)大小一樣 B.酒瓶應(yīng)當(dāng)場打開

C.如果沒有侍者，客人應(yīng)自己動手斟酒 D.斟酒時應(yīng)該站在客人的右側(cè)

25.宴會中祝酒時，不正確的做法是（C）。A.暫停進餐 B.停止交談

C.可借此機會吸煙

D.主人和主賓來本桌敬酒時，客人應(yīng)從座位上站起 26.不正確的飲酒方式是（C）。A.端起酒杯先欣賞酒的顏色 B.輕啜一口慢慢品味

C.要一飲而盡 D.不要讓人聽見吞咽聲

27.在宴請中有禮貌地拒絕喝酒的方式是（A）。A.主動先要一些飲料，并說明不喝酒的原因 B.喝了之后吐在餐巾上 C.把酒杯扣在餐桌上

D.把已倒入杯中的酒悄悄倒地上 28.舉行工作餐時，有關(guān)實質(zhì)性問題的交談時機應(yīng)是（B）。A.點菜前開始

B.主賓用畢主菜之后開始 C.一上菜就開始

D.等到大家都吃好了以后開始

29.享用自助餐時不被允許的情況有（B）。A.只要自己吃好了隨時都可以離去 B.主人要始終伴隨主賓左右

C.主人要注意給主賓留下一點供其自由活動的時間 D.主人要充當(dāng)引見者

30.享用自助餐時被允許的情況有（B）。A.一次取用足夠食物 B.反復(fù)取用食物 C.攜帶食物回家

D.用完自助餐不必自己將餐具送至指定處 31.西餐座次排列的要求是（A）。

A.女主人坐主位，男主人坐第二主位

B.男主賓坐在女主人左側(cè)，應(yīng)安排女主賓坐在男主人左側(cè) C.戀人、配偶不在一起就坐

D.面對餐廳正門的位子高于背對餐廳正門的位子

二、判斷

1.綠茶是發(fā)酵茶、紅茶是不發(fā)酵茶、烏龍茶是半發(fā)酵茶。（）

2.桌上既有紅茶、咖啡，又有黃糖、白糖，那么黃糖是加在咖啡里的，白糖是加在紅茶里的。（V）

3.一般來說，使用蓋碗品茶時，茶蓋翻轉(zhuǎn)平放茶碗之上，是表示要求續(xù)水。（）4.向尊長敬酒時，如果用的是西式高腳酒杯，應(yīng)該用右手拿杯，左手托著杯底。（）5.宴請時服務(wù)員送上的濕毛巾是擦手、擦臉用的。（）6.宴請時茶壺的放置沒什么要求。（）

7.宴請時，可以站起來去夾離自己遠(yuǎn)的菜盤里的菜。（）

8.餐具掉在地上時，應(yīng)主動自己撿拾，再請服務(wù)員另換新的。（）

9.吃西餐時，座次安排上是“以右為尊”，即最重要的來賓坐在第一主人的右邊。（V）10.吃西餐時，服務(wù)員在引領(lǐng)客人入座時通常走在最前面，后面跟著女士，男士則走在女士的后面。（V）

11.宴請時，入座要從椅子左邊入座，離座時要從椅子的右側(cè)出來。（）12.宴請時，女士隨身攜帶的小包可以放在椅子下邊。（V）13.宴請時，隨身攜帶比較大的包可以放在右側(cè)的桌腳下。（V）14.服務(wù)員會從你的左邊上菜、斟酒。（）15.吃粵菜前，要用茶來洗一洗餐具；吃西餐時，要用餐巾擦拭一下未用過的餐具。（）16.西餐餐具使用的原則是：從里側(cè)向外側(cè)取用。（）

17.吃西餐時，如果看到朋友用錯了餐具要主動去提醒他。（）

18.歐洲用餐方式是：切食物時右手握刀，左手握叉，切完后將刀子橫放在盤子上部邊上，叉子轉(zhuǎn)到右手叉起食品，叉齒向上送到嘴里。停下來的時候雙手放在大腿上。（）

19.美國用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不轉(zhuǎn)手。切完后，用刀子將食品推到叉子齒上。左手往嘴里送切好的食品時，叉齒朝下。如果是在食用豌豆或其他軟質(zhì)食品，叉齒可以朝上。停下來的時候，手要放在餐桌上面。（）

20.西餐宴會是在致辭、干杯后才展開餐巾開始正式進餐的。（V）

21.西餐宴會要等主賓吃好后將餐巾放到餐桌上，表示宴會結(jié)束的。（）22.西餐餐巾的使用是要自然平鋪在大腿上，中間的折痕朝向自己。（V）

23.服務(wù)員上酒時，如果你不喝酒，可以用手掌蓋在杯子上，說“不用了?！保ǎ?4.西餐的酒，通常以配餐方式分為餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大類。（V）25.吃西餐喝湯時，湯勺由外向內(nèi)舀，劃一個弧度送入口中。（）

26.西餐喝湯喝到最后可以將湯碟朝外傾斜，使勺子舀起最后一滴湯。（V）27.西餐吃面包時是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（V）28.吃魚的時候先將一面的魚肉吃完后，剔掉魚骨后把魚骨放在一邊，然后繼續(xù)吃下面的魚肉。（V）

29.三明治是用手捧著吃的，不能用刀叉。（）

30.服務(wù)員送上咖啡，可將咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙攪拌咖啡完畢，客人再將杯把轉(zhuǎn)至右側(cè)，端起杯子喝咖啡。（V）

31.喝咖啡時要把杯子及托盤一起端起來喝。（）

32.在就餐時，男主人打開餐巾，等于宣布宴會開始。（）

33.吃粵菜前，要用茶來洗一洗餐具；吃西餐時，要用餐巾擦拭一下未用過的餐具。（）

三、名詞解釋

1.工作餐 2.自助餐 3.餐前酒 4.餐后酒 5.綠茶 6.紅茶

四、簡答

1.喝咖啡時要注意哪些問題？

2.享用自助餐時應(yīng)遵循怎樣的禮儀？ 3.在餐館就餐要注意哪些禮儀規(guī)范？

國際禮儀作業(yè)

（四）（參考答案）

一、單項選擇

1.C 2.B 3.A 4.A 5.C 6.A 7.B 8.A 9.B 10.A 11.C 12.C 13．A 14．A 15．A 16.B 17.A 18.D 19.D 20.A 21.C 22.D 23.C 24.C 25.C 26.C 27.A 28.B 29.B 30.B 31.A 5

二、判斷

1.X 2.V 3.X 4.X 5.X 6.X 7.X 8.X 9.V 10.V 11.X 12.V 13.V 14.X 15.X 16.X 17.X 18.X 19.X 20.V 21.X 22.V 23.X 24.V 25.X 26.V 27.V 28.V 29.X 30.V 31.X 32.X 33.X

三、名詞解釋

1.工作餐

是借用餐的形式所進行的一種商務(wù)聚會，通常具有實際目的，與工作無關(guān)的人員不參加。工作餐規(guī)模較小、隨意性大、由提議者做東。通常是在中午進行，時間以一個小時左右為宜。

2.自助餐

自助餐是目前國際上通行的一種非正式的西式宴會，因其提供的食物以冷食為主，所以又被叫做冷餐會。一般的自助餐上所供應(yīng)的菜肴種類包括冷菜、熱菜、湯、點心、甜品、水果以及酒水等。

3.餐前酒

餐前酒又叫開胃酒，是在餐前飲用的酒，能夠起到喚醒味覺、增加食欲的作用。4.餐后酒

餐后酒又叫消化酒，是餐后飲用的酒，能夠幫助消化，常見的品種有白蘭地、威士忌等。5.綠茶

綠茶又稱不發(fā)酵茶。有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春等品種。6.紅茶

紅茶又稱發(fā)酵茶。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。代表茶有：祁門紅茶、滇紅。

四、簡答

1.喝咖啡時要注意哪些問題？

送咖啡時，將咖啡杯把朝向客人左手，咖啡匙置于托盤上靠近客人的內(nèi)側(cè)，匙柄朝向客人右手。攪拌完畢，客人可將咖啡匙置于咖啡杯外側(cè)，將杯把轉(zhuǎn)至右側(cè)，端起杯子喝咖啡。喝咖啡時不要出聲，如果太燙就過一會兒再喝，不要用嘴去吹。喝咖啡時杯子的托盤一般不要用手端，除非是沒有桌子或是坐在沙發(fā)上時。

2.享用自助餐時應(yīng)遵循怎樣的禮儀？

（1）、排隊取菜（2）、循序取菜（3）、量力而行（4）、多次取菜（5）、避免外帶（6）、送回餐具（7）、照顧他人（8）、積極交際

3.在餐館就餐要注意哪些禮儀規(guī)范？

餐館是公共場合，所以要注意公共形象。這幾位中國客人首先不懂得西餐點菜禮儀規(guī)范，所以胡亂點了太多菜，實在浪費；在公共場合，未經(jīng)同意不得隨便拍照，在餐館四處走動拍照，影響其他客人用餐；公共場合大聲喧嘩、用餐時發(fā)出咀嚼聲音、不注意餐廳衛(wèi)生，都是丟人

現(xiàn)眼、讓人尷尬難堪的行為。

第五篇：4、幼兒禮儀的重視

幼兒禮儀分為生活禮儀、學(xué)習(xí)禮儀、公共場所禮儀三大部分。其中生活禮儀又分為用餐禮儀、儀容儀表、交往禮儀三個方面。用餐禮儀主要要求幼兒學(xué)會正確地使用餐具以及用餐姿勢；注意保持桌面、地面、碗內(nèi)的干凈與整潔；初步學(xué)會與人共餐時的禮節(jié)，不搶食、不在喝湯時發(fā)出聲音等。儀容儀表要求幼兒能養(yǎng)成保持身體和服裝整潔、養(yǎng)成講衛(wèi)生的習(xí)慣；學(xué)會保持正確的坐、站、走姿勢。

交往禮儀是指在與人交往中，養(yǎng)成使用禮貌用語的習(xí)慣，初步學(xué)會與人交談的禮節(jié)；初步學(xué)會做客的禮節(jié)；懂得尊重父母、長輩，會根據(jù)他人的年齡情況與他們打招呼。

我認(rèn)為這責(zé)任不僅在于我們老師要教育，父母的教育也尤其重要，父母向孩子強調(diào)文明禮貌的常識時，不要用教訓(xùn)、命令的口吻，而是要循循善誘、諄諄教導(dǎo)。同時，父母還要讓孩子明白，人與人之間若出現(xiàn)互相擠撞，不要惡言惡語，要抱理解、寬容態(tài)度;要求孩子做到行為文明，如，和人見面時主動打招呼、和別人說話時專心、愛護公共環(huán)境、遵守交通規(guī)則等。我們可以從這幾個方面來培養(yǎng)孩子的文明禮儀行為:

1.儀容儀表

教育孩子保持儀容儀表的整潔，要把臉、脖子、手都洗得干干凈凈；勤剪指甲勤洗頭；早晚刷牙，飯后漱口，注意口腔衛(wèi)生；經(jīng)常洗澡，保證身體沒有異味;衣著要干凈、整潔、合體。

2.行為舉止

目標(biāo)就是“站如松，行如風(fēng)，坐如鐘，臥如弓”，主要從站、坐、行以及神態(tài)、動作方面提出要求。優(yōu)美的站立姿態(tài)給人以挺拔、精神的感覺;身體直立、挺胸收腹、腳尖稍向外呈V字形。要避免無精打采、聳肩、塌腰，千萬不能半躺半坐。走路要昂首挺胸，肩膀自然擺動，步速適中，防止八字腳、搖搖晃晃，或者扭捏碎步。

3.表情神態(tài)

教育孩子表現(xiàn)出對人的尊重、理解和善意。與人交往要面帶自然微笑，千萬不要出現(xiàn)隨便剔牙、掏耳、挖鼻、搔癢、摳腳等不良習(xí)慣動作。

4.言談措辭

要求孩子使用文明禮貌用語，如“您好、謝謝、請、對不起、沒關(guān)系”等。要求孩子做到態(tài)度誠懇、親切，使用文明語言，簡潔得體，既不能沉默寡言，也不能啰嗦重復(fù)。