第一篇：動物飼養(yǎng)學(xué)教學(xué)大綱

一、教學(xué)目的與教學(xué)性質(zhì)、任務(wù)

《動物飼養(yǎng)學(xué)》是動物科學(xué)專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課。通過講解使學(xué)生熟悉和掌握動物營養(yǎng)的基本理論和營養(yǎng)需要量研究方法、飼料分類與主要營養(yǎng)特性、飼料營養(yǎng)價值評定的研究方法、各類飼料營養(yǎng)價值評定及飼料配制方法。學(xué)生通過對該課程的學(xué)習(xí)，為養(yǎng)豬學(xué)、養(yǎng)禽學(xué)、養(yǎng)牛學(xué)、養(yǎng)羊?qū)W等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)以及畢業(yè)后從事動物營養(yǎng)與飼料方面的教學(xué)、科研、生產(chǎn)和推廣等工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為動物科學(xué)飼養(yǎng)提供理論根據(jù)和飼養(yǎng)指南。

二、課程主要內(nèi)容、重點(diǎn)及深度

《動物飼養(yǎng)學(xué)》課程主要內(nèi)容：水與動物營養(yǎng)；能量營養(yǎng)；蛋白質(zhì)營養(yǎng)；碳水化合物營養(yǎng)；脂肪營養(yǎng)；維生素營養(yǎng)；嬰兒濕疹怎么辦礦物質(zhì)營養(yǎng)；養(yǎng)分間的相互關(guān)系；飼料分類；飼料營養(yǎng)價值評定的研究方法和養(yǎng)分效價；各類飼料的營養(yǎng)特性及合理利用（粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑）；飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及其消除；動物營養(yǎng)需要；畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及其研究進(jìn)展；全價配合飼料配制；濃縮飼料配制；預(yù)混料的配制方法和技術(shù)等。

重點(diǎn)是第二、三、四、五、六、七、九、十、二十三、三十一、三十二、三十三章。重點(diǎn)和深度上，主要掌握動物營養(yǎng)的基本原理和營養(yǎng)需要量確定方法，營養(yǎng)價值評定的研究方法和動物飼糧配制方法。

三、教學(xué)要求與主要環(huán)節(jié)

主要為課堂講授，采用多媒體形式。教學(xué)基本要求：要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，上課認(rèn)真聽講和記錄，課后認(rèn)真復(fù)習(xí)，并要求參閱相關(guān)期刊雜志。

主要教學(xué)環(huán)節(jié)：課堂講授、1-2次課堂討論、提問、1-2次測驗(yàn)、課外作業(yè)、介紹參考文獻(xiàn)、參觀實(shí)習(xí)、期中和期末考試。

四、教學(xué)安排 本課程分理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)三部分。理論教學(xué)以教師課堂講授形式為主，總學(xué)時50學(xué)時，3學(xué)分。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)以學(xué)生親自動手的形式進(jìn)行，共2周，主要進(jìn)行飼料常規(guī)營養(yǎng)成分、部分純養(yǎng)分和飼料中主要有毒有害物質(zhì)的測定分析。

實(shí)踐教學(xué)以學(xué)生利用課余時間自行設(shè)計(jì)和實(shí)施動物飼養(yǎng)試驗(yàn)的形式進(jìn)行，或?qū)W生可結(jié)合本學(xué)科點(diǎn)教師的課題進(jìn)行，由教師指導(dǎo)，學(xué)生自己設(shè)計(jì)并提出實(shí)施方案，教師組織討論并確定合理可行的實(shí)施方案，實(shí)踐共安排一個學(xué)期，不占計(jì)劃內(nèi)學(xué)時。理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)在第五學(xué)期完成，實(shí)踐教學(xué)在第六學(xué)期進(jìn)行。

五、教材及主要參考書

《動物飼養(yǎng)學(xué)》，胡堅(jiān)主編，吉林科學(xué)技術(shù)出版社，1999。面向21世紀(jì)教材《動物營養(yǎng)學(xué)》，楊鳳，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002。

面向21世紀(jì)教材《飼料學(xué)》，王成章、王恬，中國農(nóng)業(yè)出版社，2003。

六、理論教學(xué)大綱

課程總學(xué)時：50 學(xué)分 3 其中講授：50 開課學(xué)期：第5學(xué)期

課程講授部分

緒論（0.5學(xué)時）

講授動物飼養(yǎng)學(xué)研究的主要內(nèi)容；嬰兒濕疹怎么辦動物飼養(yǎng)學(xué)與畜牧生產(chǎn)的關(guān)系；動物飼養(yǎng)學(xué)的發(fā)展概況；動物體與飼料化學(xué)成分的比較以及學(xué)習(xí)動物飼養(yǎng)學(xué)的方法；動物飼養(yǎng)學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系。第一篇 動物營養(yǎng)原理

第一章 飼料養(yǎng)分與動物體組成（1學(xué)時）

食物鏈的概念，動物與飼料在食物鏈中所處的位置及其相互關(guān)系；比較飼料與動物體的化學(xué)組成；養(yǎng)分的概念、分類；飼料養(yǎng)分的一般功能；飼料養(yǎng)分的測定與表示方法，不同干物質(zhì)基礎(chǔ)養(yǎng)分的折算方法；影響飼料養(yǎng)分的主要因素。

第一章 水與動物營養(yǎng)（0.5學(xué)時）

水的功能與用途；動物體水的代謝；寶寶濕疹動物體對水的需要量及其影響因素。

第三章 養(yǎng)分的能量營養(yǎng)（3學(xué)時）

基本概念及飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化。主要包括養(yǎng)分能量的衡量單位、來源、測定方法；總能、消化能、代謝能、凈能、糞能、尿能、熱增耗、維持、營養(yǎng)代謝熱等概念及飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化情況；飼料能量的轉(zhuǎn)化效率；日糧能量水平與養(yǎng)分的關(guān)系及其http://004km.cn

對動物生產(chǎn)性能的影響。第四章 蛋白質(zhì)營養(yǎng)（4學(xué)時）

蛋白質(zhì)概念與功能、單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)、反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)。主要包括蛋白質(zhì)、氨基酸、非蛋白氮、理想蛋白的概念；以豬為代表講授單胃動物對飼料蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝情況，及必需氨基酸、限制性氨基酸的概念和限制性氨基酸的確定方法；反芻動物對飼料蛋白質(zhì)的消化、吸收及代謝情況，反芻動物氮代謝特點(diǎn)、瘤胃氮素循環(huán)、瘤胃蛋白質(zhì)降解與微生物蛋白質(zhì)的合成、非蛋白氮利用與過瘤胃蛋白控制。

第五章 碳水化合物與動物營養(yǎng)（3學(xué)時）碳水化合物的組成與功能；飼料碳水化合物的種類及含量；單胃動物對碳水化合物的消化利用過程；反芻動物對碳水化合物的消化利用過程；碳水化合物的測定方法評述。

第六章 脂肪與動物營養(yǎng)（2.5學(xué)時）

脂肪的組成；脂肪的生理功能及其與動物生產(chǎn)性能的關(guān)系；脂肪的消化、吸收與代謝過程，比較單胃動物與反芻動物對脂肪消化、吸收、利用的異同；多不飽和脂肪酸營養(yǎng)。

第七章 維生素與動物營養(yǎng)（2學(xué)時）

一般性介紹維生素的概念與分類及命名方法，日糧中通常需要添加的維生素種類；脂溶性維生素的理化性質(zhì)、生理功能與缺乏癥及影響需要量的因素；水溶性維生素的理化性質(zhì)、生理功能與缺乏癥及影響需要量的因素。第八章 礦物質(zhì)與動物營養(yǎng)（2學(xué)時）

礦物質(zhì)營養(yǎng)概述；常量元素的營養(yǎng)功能、缺乏癥、過量后果、來源和補(bǔ)充；微量元素的營養(yǎng)功能、缺乏癥、過量后果、來源和補(bǔ)充。第九章：養(yǎng)分間的相互關(guān)系（1學(xué)時）

主要有機(jī)養(yǎng)分間的相互關(guān)系；主要有機(jī)養(yǎng)分與維生素、礦物質(zhì)間的相互關(guān)系。第二篇 飼料

第十章 飼料分類（1學(xué)時）

國際飼料分類；中國飼料分類

第十一章：飼料營養(yǎng)價值評定的研究方法與養(yǎng)分生物效價（4學(xué)時）

飼料化學(xué)成分分析的內(nèi)容和方法；消化試驗(yàn)及其方法；代謝試驗(yàn)及其方法；飼養(yǎng)試驗(yàn)及其方法；養(yǎng)分的生物效價及測定。第十二章 青飼料（0.5學(xué)時）

青飼料營養(yǎng)特性及其影響因素；青飼料的利用 第十三章 青貯飼料（0.5學(xué)時）

青貯飼料的原理；青貯飼料的飼用 第十四章 粗飼料（0.5學(xué)時）

干草的營養(yǎng)價值及影響因素；秸秕飼料的種類及其營養(yǎng)特性；樹葉和其它飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、飼用價值及影響因素。第十五章 能量飼料（1.5學(xué)時）

谷實(shí)類飼料的種類及其營養(yǎng)特性；糠麩類飼料的種類及其營養(yǎng)特性；塊根塊莖及瓜類飼料的營養(yǎng)特性；液體能量飼料及其它飼料的營養(yǎng)特性。第十六章 蛋白質(zhì)飼料（1.5學(xué)時）

各類植物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性；各類動物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性；單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料的性質(zhì)和特點(diǎn)；非蛋白氮飼料的飼用價值和飼用方法。第十七章 飼料加工調(diào)制（0.5學(xué)時）

精飼料加工調(diào)制；粗飼料加工調(diào)制。第十八章 礦物質(zhì)飼料（1學(xué)時）

常量礦物質(zhì)補(bǔ)充料；微量礦物質(zhì)補(bǔ)充料；天然礦物質(zhì)飼料資源的利用。第十九章 飼料添加劑（3學(xué)時）

概述；營養(yǎng)性添加劑；非營養(yǎng)性添加劑。第二十章 其他飼料（0.5學(xué)時）第二十一章 飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子及其消除（1學(xué)時）

飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子種類及其存在；抗?fàn)I養(yǎng)因子的結(jié)構(gòu)與功能；抗?fàn)I養(yǎng)因子的抗?fàn)I養(yǎng)作用；抗?fàn)I養(yǎng)因子的消除。

第二十二章 飼料對動物產(chǎn)品品質(zhì)影響（1.5學(xué)時），在以上各章節(jié)中穿插講授

第三篇 營養(yǎng)需要與標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)

第二十三章 動物營養(yǎng)需要（5學(xué)時）

動物營養(yǎng)需要的度量與測定；維持的營養(yǎng)需要；生長的營養(yǎng)需要；產(chǎn)肉營養(yǎng)需要；繁殖營養(yǎng)需要；泌乳營養(yǎng)需要；產(chǎn)蛋營養(yǎng)需要；產(chǎn)毛營養(yǎng)需要；役用營養(yǎng)需要；幼齡和高產(chǎn)動物營養(yǎng)需要特點(diǎn)。

第二十四章 畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及其研究進(jìn)展（1學(xué)時）

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)新進(jìn)展。

第二十五章 經(jīng)濟(jì)動物營養(yǎng)與標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)（0學(xué)時）

第二十六章 實(shí)驗(yàn)動物營養(yǎng)與標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)（0.5學(xué)時）

第二十七章 觀賞動物營養(yǎng)與標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)（0學(xué)時）

第二十八章 魚類對蝦營養(yǎng)與標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)（0學(xué)時）

魚類營養(yǎng)特點(diǎn)、營養(yǎng)需要、配合飼料，對蝦的營養(yǎng)與養(yǎng)殖。

第二十九章 動物采食量（0.5學(xué)時）

第三十章 飼養(yǎng)與氣候環(huán)境（1學(xué)時）

第四篇 飼料配制與若干問題思考

第三十一章 全價配合飼料配制（2學(xué)時）配合飼料配方設(shè)計(jì)原則；全價配合飼料配方的設(shè)計(jì)方法；配合飼料的影響因素。

第三十二章 濃縮飼料配制（1學(xué)時）

概述；單胃動物濃縮飼料的配制；反芻動物濃縮飼料的配制特點(diǎn)。第三十三章 預(yù)混料的配制（1學(xué)時）

概述；微量元素預(yù)混料配制；維生素預(yù)混料配制；復(fù)合預(yù)混料配制；預(yù)混料產(chǎn)品生產(chǎn)

第三十四章 計(jì)算機(jī)技術(shù)和專家系統(tǒng)在飼料配制中的應(yīng)用（1學(xué)時）

第三十五章 對我國動物飼養(yǎng)科學(xué)若干問題的思考（0.5）

第二篇：飼料與飼養(yǎng)學(xué)自考教學(xué)大綱

飼料與飼養(yǎng)學(xué)（9423）自學(xué)考試大綱

一、本課程性質(zhì)與設(shè)置的目的（一）本課程的性質(zhì)和特點(diǎn)

飼料與飼養(yǎng)學(xué)是緊密圍繞動物生產(chǎn)又直接為養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)的一門應(yīng)用科學(xué)。

主要特點(diǎn)：基本概論較廣、基本理論較深，前半部分飼料營養(yǎng)價值的評定理論較強(qiáng)，飼料分類部分知識面比較廣，日糧配合及動物飼養(yǎng)實(shí)踐應(yīng)用性較強(qiáng)。學(xué)習(xí)時必須循序漸進(jìn)，先掌握飼料營養(yǎng)價值評定的基本理論，在此理論的基礎(chǔ)上去了解飼料的營養(yǎng)特性，最后結(jié)合動物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和動物飼養(yǎng)實(shí)踐配合飼料。通過各個章節(jié)的學(xué)習(xí)，逐步掌握各章節(jié)的主要內(nèi)容，最后融會貫通。

（二）本課程在專業(yè)中的地位、任務(wù)與作用

飼料與飼養(yǎng)學(xué)是動物醫(yī)學(xué)與動物科學(xué)的專業(yè)課程，只有在學(xué)好此課程的基礎(chǔ)上，才能學(xué)好“養(yǎng)豬學(xué)”，“養(yǎng)羊?qū)W”等其它專業(yè)課程。其任務(wù)是闡述飼料的種類來源及其營養(yǎng)價值；飼料營養(yǎng)價值的評定和評定方法；針對各種動物的營養(yǎng)需要科學(xué)而又經(jīng)濟(jì)地用各種飼料組成飼糧；為飼料工業(yè)提供配合飼料的科學(xué)配方；論述不同飼料和飼草的加工處理方法。

（三）本課程的基本要求：總的要求是掌握基本理論、基本概念，了解各飼料的主要特性，飼料評定的基本方法及飼料配合的一般原則和方法。

（四）本課程與相關(guān)課程的聯(lián)系：飼料與飼養(yǎng)學(xué)的先行課程是動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)和動物營養(yǎng)學(xué)。在這些學(xué)科闡明的動物消化、代謝和營養(yǎng)需要的基本原理之上，進(jìn)一步解決如何由飼料提供營養(yǎng)物質(zhì)全面滿足動物生產(chǎn)的各方面要求，飼料與飼養(yǎng)學(xué)還涉及有關(guān)學(xué)科的應(yīng)用知識，如分析化學(xué)、微生物學(xué)和計(jì)算數(shù)學(xué)。

學(xué)習(xí)本課程應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識是：

1、普通化學(xué)；

2、生物化學(xué)；

3、動物營養(yǎng)學(xué)；

4、有機(jī)化學(xué)

重點(diǎn)：

1、概略養(yǎng)分分析方案；

2、消化試驗(yàn)評定飼料的營養(yǎng)價值；

3、蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定；

3、各種飼料的基本營養(yǎng)特性；

4、日糧配合的基本原則和方法；

5、飼養(yǎng)技術(shù)

難點(diǎn)：

1、Van Soest 飼草分析方案；

2、消化試驗(yàn)評定飼料的營養(yǎng)價值；

3、飼料能值的評定；

3、飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定；

4、飼料配方

凝點(diǎn)：動物性飼料與植物性飼料營養(yǎng)成分的異同點(diǎn)

二、課程內(nèi)容與考核目標(biāo)

第一章 飼料營養(yǎng)價值

（一）自學(xué)目的與要求

1、一般理解：植物的組成；影響動物消化率的因素；飼料能值的評定；維生素營養(yǎng)價值的評定；礦物質(zhì)營養(yǎng)價值評定。

2、熟練理解：消化試驗(yàn)原理

3、一般掌握：（1）Van Soest 飼草分析方案；（2）飼料能值評定方法

4、熟練掌握：（1）概略養(yǎng)分分析方法；（2）消化試驗(yàn)（常規(guī)全收糞法、指示劑法、人工瘤胃法和尼龍袋法）；（3）飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定（蛋白質(zhì)的消化率、蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值、化學(xué)評定法、反芻動物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定方法、蛋白質(zhì)降解率）；（4）礦物質(zhì)營養(yǎng)價值的評定—平衡法和生物法。

（二）本章課程內(nèi)容

第一節(jié) 飼料組成成分及分析 第二節(jié) 飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化率 第三節(jié) 飼料能值的評定 第四節(jié) 飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定 第五節(jié) 維生素營養(yǎng)價值 第六節(jié) 礦物元素營養(yǎng)價值

（三）考核知識點(diǎn)

1、概略養(yǎng)分分析方案。

2、消化率的概念，測定消化率的原理和方法（全收糞法、指示劑法、體外模擬法）。

3、飼料蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值的評定。

4、礦物元素生物效價的評定—平衡法和生物法。

（四）考核要求

1、識記：水分和干物質(zhì)；粗灰分；粗蛋白質(zhì)；粗脂肪；粗纖維；中性洗滌 纖維；營養(yǎng)物質(zhì)消化率；人工瘤胃法；尼龍袋法；飼料燃燒熱；蛋白質(zhì)生物學(xué)價值；凈蛋白比；蛋白質(zhì)的化學(xué)比分；必需氨基酸指數(shù)；蛋白質(zhì)降解率；生物法。

2、領(lǐng)會：纖維素的來源及特性；概略養(yǎng)分分析方法的不足；全收糞法消化試驗(yàn)的原理和方法；指示劑法的原理和方法；傳統(tǒng)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定方法評定反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的缺陷；粗蛋白質(zhì)含量和蛋白質(zhì)消化率兩種方法評定蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的優(yōu)缺點(diǎn)。

3、簡單應(yīng)用：（1）概略養(yǎng)分分析方法能測定哪些項(xiàng)目，有何優(yōu)缺點(diǎn)？（2）指示劑法測定飼料消化率常采用哪些指示劑？其步驟與全收糞法有何不同？（3）根據(jù)單胃動物和反芻動物不同的消化特點(diǎn)，比較用牛和用豬測定的谷實(shí)類飼料和粗飼料代謝能的大小。（4）蛋白質(zhì)生物學(xué)價值評定蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值有何優(yōu)點(diǎn)？

4、綜合應(yīng)用：在生產(chǎn)實(shí)踐中，如何提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值？

第二章、飼料分類及各類飼料評述

（一）自學(xué)目的與要求

1、一般理解：飼料分類的原則。

2、深刻理解：（1）各類飼料的營養(yǎng)特性。(2)飼料青貯的原理。

3、一般掌握：（1）粗飼料的加工調(diào)制。（2）青干草的曬制方法。（3）開發(fā)飼料資源應(yīng)考慮的幾個問題。

4、熟練掌握：（1）能量飼料的種類，每類能量飼料中幾種常用的能量飼料及其副產(chǎn)品的主要營養(yǎng)特性。（2）蛋白質(zhì)飼料的種類，每類中典型代表飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)。（3）飼料青貯的原理。（4）常用的礦物質(zhì)飼料來源。（5）添加劑飼料的種類，每類中掌握3-5種主要添加劑的主要用途。

（二）本章課程內(nèi)容

第一節(jié)：飼料分類

第二節(jié)：各類飼料評述

第三節(jié)：我國飼料資料

（三）考核知識點(diǎn)

1、各類飼料的營養(yǎng)特性。

2、各類飼料(能量飼料，蛋白質(zhì)飼料，礦物質(zhì)飼料，飼料添加劑)中，生產(chǎn)實(shí)踐常用飼料原料的主要營養(yǎng)特點(diǎn)。

3、飼料青貯的原理及方法。

4、干草和粗飼料的加工調(diào)制。

5、非蛋白氮類飼料的應(yīng)用。

（四）考核要求

1、識記：粗飼料；能量飼料；蛋白質(zhì)飼料；干草；青貯飼料。

2、領(lǐng)會：（1）各類飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)。(2)青貯飼料具有哪些優(yōu)越性。（3）青貯飼料時一般使用哪些添加劑？（4）人工干燥法調(diào)制干草的方法有哪些？有何優(yōu)缺點(diǎn)？（5）比較能量飼料中玉米、小麥、大麥的營養(yǎng)價值。（6）比較大豆粕、棉粕、菜籽粕、花生粕的營養(yǎng)特性。（7）合理的熱加工對蛋白質(zhì)類飼料(豆粕、棉粕、菜粕)營養(yǎng)價值的影響。（8）粗飼料的加工調(diào)制方法。

3.簡單運(yùn)用：（1）飼料青貯的原理及青貯成敗的關(guān)鍵。（2）如何利用好非蛋白質(zhì)的氮類飼料。（3）青貯飼料具有哪些優(yōu)越性

4.綜合運(yùn)用：（1）青飼料的營養(yǎng)特性，在家畜飼養(yǎng)中有何實(shí)踐意義？（2）結(jié)合動物(單胃動物和反芻動物)的消化生理特點(diǎn)，談?wù)勅绾螒?yīng)用好粗飼料？（3）蛋白質(zhì)補(bǔ)充料分為那幾類？在生產(chǎn)實(shí)踐中如何開發(fā)利用好這幾類飼料？（4）添加劑的種類，目前國內(nèi)使用較多的是哪幾種？

第三章

（一）自學(xué)目的與要求

1、一般了解：（1）線性規(guī)劃最低成本配方。（2）配合飼料及其原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼料法規(guī)。

2、深刻理解：（1）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼實(shí)踐的關(guān)系。（2）飼料營養(yǎng)濃度與采食量的協(xié)調(diào)。（3）濃縮料的種類及生產(chǎn)意義。

3、一般掌握：（1）各種飼料的品質(zhì)檢查與生產(chǎn)驗(yàn)證。（2）添加劑預(yù)混料的生產(chǎn)。（3）濃縮料的種類及生產(chǎn)。（4）全價配合飼料及精料混合料生產(chǎn)。

4、熟練掌握：(1)日糧配合的原則與方法。(2)配合飼料的優(yōu)點(diǎn)及種類。(3)各種飼料的品質(zhì)檢查與生產(chǎn)驗(yàn)證。

（二）本章課程內(nèi)容

第一節(jié)

日糧及日糧配合 第二節(jié)

飼糧

第三節(jié)

飼料配方

第四節(jié)

配合飼料

第五節(jié)

各種飼料的品質(zhì)檢查與生產(chǎn)驗(yàn)證

第六節(jié)

配合飼料及其原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼料法規(guī)

（三）考核知識點(diǎn)

1、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)與靈活性

2、日糧配合的原則與方法

3、濃縮料的種類及生產(chǎn)意義

4、飼糧營養(yǎng)濃度與采食量的關(guān)系

5、配合飼料的優(yōu)點(diǎn)和種類

（四）考核要求

日糧、飼糧、飼料配方和配合飼料

1、識記：日糧；飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；飼料；隨意采食量；典型飼料配方；全價飼料；顆粒飼料；濃縮料；精料補(bǔ)充飼料

2、領(lǐng)會：（1）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼養(yǎng)實(shí)踐的關(guān)系。（2）日糧配合的原則和方法（四邊形法與試差法）。（3）配合日糧時必須掌握的參數(shù)。（4）飼糧在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的意義。（5）配合飼料的優(yōu)點(diǎn)。（6）濃縮飼料的種類及生產(chǎn)意義。（7）飼料配方的共性與特殊性。（8）試驗(yàn)室檢測項(xiàng)目與方法。

3、簡單運(yùn)用：（1）用四邊形法做一個簡單的飼料配方。（2）全價配合飼料及精料補(bǔ)充料使用時應(yīng)注意的問題。

4、綜合運(yùn)用：（1）結(jié)合配合飼料的原則說明在生產(chǎn)實(shí)踐中日糧配合應(yīng)注意哪些問題。（2）營養(yǎng)濃度與采食量的協(xié)調(diào)關(guān)系對生產(chǎn)實(shí)踐的指導(dǎo)意義。（3）為什么要對飼料品質(zhì)進(jìn)行檢查與生產(chǎn)驗(yàn)證，如何檢查與驗(yàn)證。

第四章

動物飼養(yǎng)實(shí)踐

（一）自學(xué)目的與要求

1、一般理解：與飼養(yǎng)有關(guān)的行為；營養(yǎng)指標(biāo)的選擇；動物與飼養(yǎng)有關(guān)的生物學(xué)特點(diǎn)。

2、熟練理解：環(huán)境因素與動物營養(yǎng)；影響動物采食量的因素；飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式。

3、一般掌握：飲水與供水；飼養(yǎng)日程與操作規(guī)程。

4、熟練掌握：采食量的人為調(diào)節(jié)；飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中營養(yǎng)指標(biāo)的確定；更料的原則與技術(shù)；限飼和豐飼的合理應(yīng)用。

（二）本章課程內(nèi)容

第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié)

（三）考核知識點(diǎn)

1、環(huán)境因素與動物營養(yǎng)的關(guān)系。

2、影響動物采食量的因素。

3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式。

4、采食量的認(rèn)為調(diào)節(jié)。

5、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中營養(yǎng)指標(biāo)的確定。

6、更料的原則與技術(shù)。

7、限飼和豐飼的合理應(yīng)用。

8、飼養(yǎng)技術(shù)。

（四）考核要求

1、識記：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

2、領(lǐng)會：（1）環(huán)境因素與動物營養(yǎng)的關(guān)系。（2）影響動物采食量的因素。（3）采食量人為控制的意義。（4）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式。（5）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中營養(yǎng)指標(biāo)的確定。（6）飼養(yǎng)技術(shù)。（7）更換飼料的原則與技術(shù)。（8）限飼與豐飼的合理應(yīng)用。

3、簡單應(yīng)用：在生產(chǎn)實(shí)踐中如何更換斷奶仔豬的飼料。

4、綜合應(yīng)用：（1）結(jié)合影響動物采食量的因素，說明在實(shí)際生產(chǎn)中人為控制采食量的意義。（2）運(yùn)用限飼和豐飼技術(shù)說明在實(shí)際生產(chǎn)中如何養(yǎng)好繁殖母豬。飼養(yǎng)實(shí)踐中的動物行為與環(huán)境因素 動物的采食量調(diào)節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)的具體實(shí)施 飼喂技術(shù)

三、有關(guān)說明與考核實(shí)施要求

（一）編制本大綱目的和作用：本課程考試大綱是根據(jù)自學(xué)考試計(jì)劃，結(jié)合自學(xué)考試特點(diǎn)而編寫的。其目的是對個人自學(xué)、社會助學(xué)和本課程命題進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)定。

本課程考試大綱明確了課程學(xué)習(xí)內(nèi)容以及深廣度。規(guī)定了課程自學(xué)考試的范圍和標(biāo)準(zhǔn)，因此它是選用或編寫自學(xué)考試教材和輔導(dǎo)書、社會助學(xué)、自學(xué)、命題的依據(jù)。

(二)本大綱與教材的關(guān)系

本大綱與所選用教材的基本內(nèi)容完全一致。教材知識內(nèi)容只是大綱的擴(kuò)展與發(fā)揮，故自學(xué)、助學(xué)、命題應(yīng)以本大綱為依據(jù)，教材為范圍。

選用的參考教材為自學(xué)教材同類，大部分內(nèi)容基本一致，有替代自學(xué)教材的作用。

(三)自學(xué)教材與參考教材

1、自學(xué)教材

飼料與飼養(yǎng)學(xué)

韓有文主編

中國農(nóng)業(yè)出版社，1997．5月出版

2、參考教材

動物營養(yǎng)學(xué)

楊鳳主編中國農(nóng)業(yè)出版社，2000．8出版

飼料學(xué)

陳喜斌主編

1993．4月出版，高等教育出版社

(四)自學(xué)要求與自學(xué)方法

本大綱的課程基本要求是依據(jù)專業(yè)計(jì)劃和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)而確定的，明確了課程的基本內(nèi)容以及應(yīng)掌握的程度。知識點(diǎn)是課程內(nèi)容的主體，因此，課程基本內(nèi)容掌握程度、課程考核知識點(diǎn)是考試考核的主要內(nèi)容。

在自學(xué)要求中，對自學(xué)教材各章、節(jié)內(nèi)容掌握的程度要求由低到高分為四個層次，依次是了解、理解、掌握、熟練掌握。

為有效地指導(dǎo)個人自學(xué)與社會助學(xué)，本大綱對各章節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)體現(xiàn)在自學(xué)要求的掌握程度中。

本課程為6學(xué)分，含實(shí)驗(yàn)學(xué)分。

自學(xué)方法：本課程理論性較強(qiáng)，與動物實(shí)踐結(jié)合緊密，內(nèi)容豐富而復(fù)雜。自學(xué)者可在識記的基礎(chǔ)上，有意識地去參加動物生產(chǎn)實(shí)踐，以加深對理論知識的理解和應(yīng)用。利用經(jīng)濟(jì)動物等實(shí)際技能。

(五)對社會助學(xué)的要求

要在自學(xué)后，在已了解基本內(nèi)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行社會助學(xué)。60學(xué)時為度。助學(xué)中主要輔導(dǎo)考核知識點(diǎn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，同時進(jìn)行直觀性的實(shí)驗(yàn)。對當(dāng)?shù)貐^(qū)或?qū)嶒?yàn)室，不能完成的試驗(yàn)，可帶領(lǐng)學(xué)員到當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖場和飼料生產(chǎn)企業(yè)參觀，以加深對知識內(nèi)容的深入理解與記憶。啟發(fā)在生產(chǎn)活動中的應(yīng)用能力。

(六)對考核內(nèi)容與考核目標(biāo)的說明

本課程以學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握的知識內(nèi)容都作為考試內(nèi)容，體現(xiàn)在各章節(jié)的考核

知識點(diǎn)中。由于各知識點(diǎn)在課程中的地位、作用以及知識自身特點(diǎn)不同，故分別按四個認(rèn)識層次確定其考核要求，從低到高依次是

識記：要求應(yīng)考者能夠?qū)υ撝R點(diǎn)，如定義、名詞、概念、性質(zhì)等有清晰的認(rèn)識，并能做出正確的判斷和選擇。

領(lǐng)會：要求應(yīng)考者能夠?qū)υ撝R點(diǎn)，在識記的基礎(chǔ)上有一定的理解，清楚地

知道與有關(guān)知識點(diǎn)的聯(lián)系與區(qū)別，并能做出正確的表述和解釋。

簡單應(yīng)用：要求應(yīng)考者能夠運(yùn)用各章節(jié)少數(shù)幾個知識點(diǎn)，一般解決生活與生

產(chǎn)實(shí)踐中的問題。

綜合應(yīng)用：要求應(yīng)考者能夠綜合運(yùn)用各章節(jié)多個知識點(diǎn)，解決生產(chǎn)實(shí)踐或醫(yī)療

活動中稍復(fù)雜的一些問題。

(七)對考試命題若干規(guī)定

1、考試要求

(1)考試方式：閉卷，筆試。

(2)考試時間：150分鐘

(3)答題要求：考試時只能攜帶藍(lán)或黑色筆使用。

2、命題要求

(1)一般要求

①不能超出考核知識點(diǎn)范圍

②考核目標(biāo)不得高于最高能力層次，要求著重考核自學(xué)者對基本概念、基本知識和基本理論的了解或掌握，對基本

技能的考核以會用為度。

③不命偏題、怪題、超大綱題和學(xué)術(shù)上有爭議的題。

④每試卷的考試內(nèi)容要覆蓋全課程各章節(jié)的考核知識點(diǎn)。

⑤A、B卷不能雷同。各小題不得互相提示。

⑥必須按規(guī)定題型命題。

(2)試卷能力層次的比例要求：識記20％領(lǐng)會30％簡單應(yīng)用30％，綜合應(yīng)用20％。

(3)試題難度結(jié)構(gòu)的比例要求：易20％，較易30％，較難30％，難20％。

難易程度與能力層次有一定聯(lián)系，但二者的概念不能等同，每個能力層次 中均包含著難與易等層次。

(4)客觀性試題與主觀性試題比例為5:5

(5)題型結(jié)構(gòu)：使用單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、名詞解釋、判斷改錯題、簡答題、論述題。不使用填空題、判斷題。

(6)評分方法：人工評卷。百分制計(jì)分。評分要做到準(zhǔn)確無誤。掌握好60分及格線。附錄：題型舉例與規(guī)范。舉例如下：

一、單項(xiàng)選擇題：從下列各小題四個備選答案中選出一個正確答案，并將代

號寫在題號前面的括號內(nèi)。答案選錯或未選者，該題不得分。每小題×分，共×分。

()

1、鈣的主要生物學(xué)功能是

A、參與骨骼和牙齒的形成B、凝血 C、形成血紅蛋白

D、維持正常視覺

二、多項(xiàng)選擇題：從以下各小題四個備選答案中選出二至四個正確答案，并 將其代號寫在題號前的括號內(nèi)，答案選錯或未選全者，該題不得分。每小題×分，共×分。

()

22、概略養(yǎng)分分析法測定飼料中水分的含量通常使用的溫度是

A、56OC B、60 OC C、90 OC D、105 OC

三、名詞解釋：每小題×分，共×分

27、蛋白質(zhì)生物學(xué)價值：

四、判斷改錯題：你認(rèn)為下列命題是否正確，對正確的就在小題號前的括號

內(nèi)打“√”，錯的打“×”，并改正。每小題×分，共×分。

()

32、測定養(yǎng)分的消化率常用的外源指示劑是鹽酸不溶灰分。

五、簡答題：回答要點(diǎn)，并簡明扼要作解釋。每小題×分，共×分。

39、簡述限飼和豐飼的生產(chǎn)實(shí)踐意義。

六、論述題：結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐回答。每小題×分，共×分。

43、結(jié)合飼料青貯的原理，論述在實(shí)際生產(chǎn)中做好青貯的關(guān)鍵性措施。

第三篇：毛皮動物飼養(yǎng)學(xué)實(shí)習(xí)報告

毛皮動物飼養(yǎng)學(xué)

——實(shí)習(xí)報告

特養(yǎng)10-01韓玉偉20106696

實(shí)習(xí)單位：某小規(guī)模水貂養(yǎng)殖廠

哈華隆毛皮動物飼料加工場

奧吉利斯水貂養(yǎng)殖基地

時間：2012年11月12號

地點(diǎn)：煙臺市海陽市、威海市文登

實(shí)習(xí)目的：

1、學(xué)習(xí)水貂養(yǎng)殖場的生產(chǎn)模式，了解水貂各生長階段的生長情況。

2、學(xué)習(xí)水貂場的生產(chǎn)管理，包括人員管理、疫病防治等內(nèi)容。

3、通過對本水貂場的學(xué)習(xí)及其他相關(guān)資料的搜集，了解水貂養(yǎng)殖業(yè)的基本行情，疫病流行病情況，疾病控制方法，先進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用情況。

4、積累水貂類相關(guān)背景知識，為日后業(yè)務(wù)的開展打好基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

第一站：某小規(guī)模水貂養(yǎng)殖廠

我們坐車來到某小規(guī)模水貂養(yǎng)殖廠，在老師的帶領(lǐng)下一一參觀了，水貂、狐貍、貉子的養(yǎng)殖箱。在領(lǐng)隊(duì)的介紹下，第一次認(rèn)識了各個品種的水貂等。比較下來，水貂更溫和一點(diǎn)，而狐貍就非常兇，接近它就會發(fā)出吼吼的叫聲。一直來到飼料加工車間，看到凍成塊的雞架、雞腸子、海魚下腳料，還有一些蔬菜，像南瓜、大白菜之類的。

詢問了一下工作人員，這些蔬菜需要加熱熟了之后再飼喂。也見到了一些簡單的加工設(shè)備，想攪拌機(jī)之類的。

與后面的貂場比較，衛(wèi)生條件就產(chǎn)很多。氣味也很大。沒有太久的停留，我們便上車來到下一站。

第二站：哈華隆毛皮動物飼料加工場

這里主要是飼料加工，而且是主要做毛皮動物飼料加工。在工作人員的帶領(lǐng)

下見到了車間里忙碌的景象，相比之下，氣味更難聞，應(yīng)該說是刺鼻的腥臭味。不過也要這么看，水貂愛吃，又能怎么樣呢。因?yàn)椴荒苓M(jìn)到車間里面，所以沒有見識到很具體的機(jī)器設(shè)備和流程。

公司的娛樂設(shè)施不錯，有臺球桌、乒乓球室。

中午吃大鍋飯，豬肉白菜燉粉條。說實(shí)話，很香。吃了一個大饅頭，比學(xué)校里三個饅頭都個大。

吃了午飯，聽了公司領(lǐng)導(dǎo)人的簡單介紹。并且很歡迎我們到哪里去工作。說實(shí)話，我不想去，因?yàn)橐丶业木壒省?/p>

簡單介紹一下這個公司吧，聽老總講了一些，又百度了一下：

1997年創(chuàng)辦國內(nèi)最早的毛皮動物飼料專業(yè)生產(chǎn)廠。到2000年，黑龍江地區(qū)部分養(yǎng)殖戶逐漸認(rèn)可并使用配合飼料，掀起了我國毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)自配料向配合飼料轉(zhuǎn)變的第一次革命。2010年6月，山東海陽華隆飼料有限公司建成國內(nèi)第一家水貂鮮配合飼料生產(chǎn)車間，2011年在山東文登市建成第二家水貂鮮料生產(chǎn)廠。

第三站：奧吉利斯水貂養(yǎng)殖基地

來到這里才知道什么事真正意義上的機(jī)械化大型養(yǎng)殖場，在廠長的帶領(lǐng)下，我們來到種貂飼養(yǎng)棚，一一參觀了各種水貂。

這里的水貂都是進(jìn)口丹麥的原種水貂，有珍珠、藍(lán)寶石，短毛黑，米黃色貂、黑十字貂、紅眼白貂、珍珠色貂等等。

在廠長的介紹下，我們了解了水貂的品種、水貂生物學(xué)特性、水貂的生殖特點(diǎn)、不同生物學(xué)時期水貂飼養(yǎng)管理、水貂的消化代謝特點(diǎn)，甚至連怎么逗引水貂都學(xué)會了，非常簡單，用墊草劃過籠子，水貂都會站起來了，非常有意思。

不得不說，大場子和小場子就是不一樣，完全的機(jī)械化，粉碎機(jī)，攪拌機(jī)，膨化機(jī)，一應(yīng)俱全，廠長也都介紹了工作流程。

值得一提的是，晚餐非常豐富，六個菜，量也很大，吃起來非常爽。

有一點(diǎn)不足呢，就是廠子里員工職業(yè)素質(zhì)相對低一些，有很多都是偏遠(yuǎn)農(nóng)村來的。（廠長說的）我們吃剩下的菜，也都倒回了職工的菜里，感覺很不舒服，也許真正工作也就是這樣。算是提前打了預(yù)防針了。

實(shí)習(xí)感悟：

本次實(shí)習(xí)中，各位老師介紹了很多養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)對我起到了很好的指導(dǎo)作用，能幫助我快速的充實(shí)自己，為日后業(yè)務(wù)的開展打下良好的基礎(chǔ)，對各位老師和養(yǎng)殖場工作人員表示由衷的感謝！

第四篇：家畜飼養(yǎng)教學(xué)大綱

家畜飼養(yǎng)教學(xué)大綱

一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)

（一）課程性質(zhì)家畜飼養(yǎng)學(xué)是一門基礎(chǔ)理論知識性強(qiáng)，實(shí)踐應(yīng)用價值高的學(xué)科。是在生理生化學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，通過講授與實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生正確認(rèn)識動物營養(yǎng)的基本原理；掌握營養(yǎng)價值的評定方法，了解各種飼料；掌握動物營養(yǎng)需要的研究方法及需要特點(diǎn)，掌握日糧配合的方法及配合飼料的一般知識，并通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)是使學(xué)生掌握飼料分析的基本技能。為學(xué)習(xí)飼養(yǎng)各論打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（二）課程目的與任務(wù)闡述動物營養(yǎng)學(xué)原理，闡述飼料種類、營養(yǎng)特點(diǎn)、如何科學(xué)利用飼料，闡述動物對飼料營養(yǎng)的需要量、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配方設(shè)計(jì)的基本方法，闡述飼料化學(xué)分析的原理和方法。了解飼料種類來源及其營養(yǎng)價值，飼料營養(yǎng)價值評定和檢驗(yàn)的方法，針對各種動物的營養(yǎng)需要科學(xué)而又經(jīng)濟(jì)地用各種飼料組成飼糧；為飼料工業(yè)提供配合飼料的科學(xué)配方；掌握適于不同生產(chǎn)情況下的動物飼養(yǎng)的一般要求和原則。

二、課程內(nèi)容和教學(xué)要求

第一章 緒論教學(xué)內(nèi)容：講述本課程的性質(zhì)、目的、任務(wù)和基本學(xué)習(xí)方法，講述飼料與畜體營養(yǎng)組成和差別。

第二章 動物與飼料的營養(yǎng)比較教學(xué)內(nèi)容：動物與植物體營養(yǎng)成分的比較差別，各營養(yǎng)成分的定義及分成分的了解，獲得。教學(xué)重點(diǎn)：常規(guī)養(yǎng)分的測定及定義，樣品的制備，養(yǎng)分的分析。教學(xué)難點(diǎn)：六大營養(yǎng)成分的獲得基本方法。

第三章 水的營養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：水的生理作用，影響需水量的因素，缺水的后果，水分的體內(nèi)調(diào)節(jié)作用；能量來源與衡量，飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化，體增熱與體熱的調(diào)節(jié)，可利用能及測定。教學(xué)重點(diǎn)：水的生理作用，缺水的后果。教學(xué)難點(diǎn)：無

第四章 蛋白質(zhì)營養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：蛋白質(zhì)分類、性質(zhì)，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理作用，單胃動物與反芻動物蛋白質(zhì)、氨基酸的營養(yǎng)及價值。教學(xué)重點(diǎn)：單胃動物與反芻動物飼料蛋白質(zhì)的消化利用及代謝過程及特點(diǎn)，氨基酸的營養(yǎng)作用，飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定方法和一些有關(guān)蛋白質(zhì)的基本概念。

教學(xué)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的消化利用和代謝過程與特點(diǎn)，氨基酸的相關(guān)理論，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值評定。

第五章 碳水化合物營養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：碳水化合物的分類、功能，單胃動物和反芻動物碳水化合物營養(yǎng)及一些評定方法。

教學(xué)重點(diǎn)：單胃動物與反芻動物的消化和代謝過程及不同特點(diǎn)，粗纖維的營養(yǎng)作用。

教學(xué)難點(diǎn)：單胃動物、反芻動物的碳水化合物消化和代謝過程及粗纖維的營養(yǎng)作用的掌握。

第六章 脂肪營養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：脂肪組成與性質(zhì)，動物的脂肪營養(yǎng)，脂肪的營養(yǎng)功能，必需脂肪酸營養(yǎng)。

教學(xué)重點(diǎn)：動物的脂肪營養(yǎng)、必需脂肪酸營養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn)：脂肪的消化利用過程，必需脂肪酸的生理作用。

第七章 礦物質(zhì)營養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：礦物質(zhì)營養(yǎng)概述，常量礦物質(zhì)元素營養(yǎng)，微量礦物質(zhì)元素營養(yǎng)。

教學(xué)重點(diǎn)：區(qū)別常量元素和微量元素，了解7種常量礦物質(zhì)元素和7種微量元素的吸收、分布、功能、缺乏癥、來源和補(bǔ)充方式。教學(xué)難點(diǎn)：體內(nèi)礦物質(zhì)的吸收與利用，體內(nèi)礦物元素相互作用間的關(guān)系。

第八章 維生素營養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：脂溶性維生素的營養(yǎng)（A，D，E，K），水溶性維生素營養(yǎng)（B族和維生素），維生素的的衡量單位。教學(xué)重點(diǎn)：主要講述各種維生素的理化特性、營養(yǎng)作用，在消化道吸收、體內(nèi)轉(zhuǎn)化、貯存、和排泄方式，不足所致缺乏癥與過量毒性。教學(xué)難點(diǎn)：脂溶性維生素的功能與作用。B族維生素間的營養(yǎng)作用相似點(diǎn)較多，難于記憶。且整個篇幅較多。

第九章 能量營養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：能量來源與衡量，飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化，各種動物評定飼料能量價值的指標(biāo)，體增熱與體熱的調(diào)節(jié)，可利用能及測定。

教學(xué)重點(diǎn)：飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化各環(huán)節(jié)及影響因素、體增熱來源測定意義，飼料能量價值的評定意義。

第十章 評定飼料營養(yǎng)價值的方法教學(xué)內(nèi)容：動物消化的方式，消化（代謝）率的測定方法，影響消化（代謝）率測定的因素，屠宰對比試驗(yàn)、碳氮平衡實(shí)驗(yàn)、動物產(chǎn)熱量的測定。各營養(yǎng)物質(zhì)間的相互關(guān)系。教學(xué)重點(diǎn)：介紹消化（代謝）試驗(yàn)方法及影響因素，影響測定消化（代謝）率的因素，測定意義；碳氮平衡試驗(yàn)。

教學(xué)難點(diǎn)：表觀消化率與與真消化率的測定區(qū)別與意義，必須進(jìn)行直觀教學(xué)，測定法講解與公式運(yùn)用較難。

第十一章 飼料分類及營養(yǎng)特點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容：飼料的分類，八大類飼料及營養(yǎng)特點(diǎn)與飼用價值。

教學(xué)重點(diǎn)：分類基本方法、常規(guī)飼料（蛋白質(zhì)飼料和能量飼料）的基本常見飼料，營養(yǎng)價值和飼用價值優(yōu)缺點(diǎn)的介紹。

教學(xué)難點(diǎn)：常見飼料的營養(yǎng)價值與飼用價值的掌握。飼料種類多，不能顧全深度和廣度。

第十二章 常規(guī)飼料的加工教學(xué)內(nèi)容：介紹精飼料、粗飼料、和青貯飼料原料的幾種加工處理方法。

教學(xué)重點(diǎn)：常見飼料的物理加工方法、粗飼料的基本加工方法，青貯飼料的加工原理與方法。教學(xué)難點(diǎn)：原理的掌握。

第十三章 動物營養(yǎng)需要量和飼料配合教學(xué)內(nèi)容：介紹動物維持需要、生長育肥需要、產(chǎn)蛋需要、產(chǎn)奶需要、繁殖需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；配合飼料的種類（濃縮料、全價料、預(yù)混料等）與生產(chǎn)原則、全價配合飼料配方的計(jì)算方法。

教學(xué)重點(diǎn)：各種動物的營養(yǎng)需要量確定方法，營養(yǎng)推薦量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用，全價配合飼料配方的計(jì)算方法。

教學(xué)難點(diǎn)：營養(yǎng)需要量的掌握。合理使用各種飼料并計(jì)算出飼料配方，多種飼料的搭配計(jì)算的熟練掌握。

第十四章 飼養(yǎng)技術(shù)教學(xué)內(nèi)容：介紹動物與飼養(yǎng)有關(guān)的生物學(xué)特點(diǎn)；飼料混合方式、飼料處理方式，飼喂次數(shù)與方式；更換飼料的原則與技術(shù)；限飼與豐飼的合理應(yīng)用；飲水與供水；飼養(yǎng)日程與操作規(guī)程。

教學(xué)重點(diǎn)：飼料的混合、處理飼喂、更換、限飼使用，日常操作規(guī)程。

第五篇：寵物飼養(yǎng)課程教學(xué)大綱

寵物飼養(yǎng)課程教學(xué)大綱

一、課程的性質(zhì)

實(shí)施本課程的教學(xué)是為了滿足現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)對生產(chǎn)第一線的高級技術(shù)應(yīng)用型人才的需要，使學(xué)生掌握寵物飼養(yǎng)的基本知識與基本技能，提高培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，為學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)知識、形成職業(yè)行為能力打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、本課程的目的任務(wù)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的繁榮，人民生活水平的提高，飼養(yǎng)寵物的人在逐年增加，尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，寵物的飼養(yǎng)數(shù)量增加很快。由于寵物的繁育、營養(yǎng)和飼養(yǎng)技術(shù)以及消費(fèi)內(nèi)容等與傳統(tǒng)的家畜和一般的肉用型特種經(jīng)濟(jì)動物有很大的區(qū)別；因此，開設(shè)寵物飼養(yǎng)學(xué)這門課程有其需要性和必要性。

本課程目的和任務(wù)是： 讓學(xué)生深入了解和掌握寵物的繁育、營養(yǎng)、飼養(yǎng)及疾病防治的基本原理與技術(shù)。內(nèi)容包括: 各類寵物(包括犬、貓、鳥、魚和爬行類等)品種介紹、生物學(xué)特點(diǎn)、繁殖技術(shù)、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、調(diào)教和特殊技能訓(xùn)練及保健等內(nèi)容，同時對寵物飼養(yǎng)的相關(guān)法律、福利也做了簡要的介紹。

本課程的前期課程為家畜解剖基礎(chǔ)、生理學(xué)基礎(chǔ)、動物營養(yǎng)與飼料和動物繁殖學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課。

三、本課程的教學(xué)基本要求

本課程是一門實(shí)踐性比較強(qiáng)的課程，要很好地掌握本課程所介紹的飼養(yǎng)知識，必須把理論知識與實(shí)際情況相結(jié)合，通過大量觀察及養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐，才能不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，掌握其飼養(yǎng)方法及技巧，更好地為發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)服務(wù)。

本課程教學(xué)要求分為重點(diǎn)掌握、一般掌握、基本了解三個層次，重點(diǎn)掌握的內(nèi)容是各章中的核心內(nèi)容，一般掌握的為基本內(nèi)容，考核以重點(diǎn)掌握和一般掌握的內(nèi)容為本，基本了解的內(nèi)容一般不考，或占很少比例。

四、教學(xué)建設(shè)

（一）、媒體的選擇

根據(jù)課程的性質(zhì)和特點(diǎn)，選用文字教材、錄像教材并配合實(shí)踐教學(xué)。文字教材作為教學(xué)內(nèi)容的主要載體，是進(jìn)行教學(xué)的基礎(chǔ)。錄像教材配合文字教材，充分利用其聲、像優(yōu)勢，用于明確教學(xué)目的，強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容，指明重點(diǎn)，講解難點(diǎn)，給出學(xué)習(xí)思路和方法，重現(xiàn)必要的教學(xué)活動。實(shí)驗(yàn)課培養(yǎng)學(xué)生的基本技能和方法。

1．文字教材采用合一型

1）主教材：根據(jù)本大綱規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，按照學(xué)科體系編寫，力求循序漸進(jìn)，通俗易

懂，便于自學(xué)。每章后有小結(jié)和思考題。

2)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)教材：附在主教材后，主要是實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)內(nèi)容及教學(xué)要求

2．錄像教材采用系統(tǒng)講授專題結(jié)合的形式。錄象教材的優(yōu)化設(shè)計(jì)重點(diǎn)體現(xiàn)在錄像內(nèi)容 的選擇、表現(xiàn)形式和編輯制作的優(yōu)化。內(nèi)容選擇根據(jù)教學(xué)需要，有利于發(fā)揮錄像課的特長，不搞全部教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動的再現(xiàn)。

（二）、學(xué)時分配：

1、學(xué)時分配：本課程教學(xué)時數(shù)為90學(xué)時，5學(xué)分。其中錄像11學(xué)時、實(shí)驗(yàn)45學(xué)時

序號 2 3 4 5 合計(jì)

教學(xué)內(nèi)容 寵物犬 寵物貓 觀賞鳥 觀賞魚 爬行類寵物

課內(nèi)學(xué)時 12 12 9 10 45

錄象學(xué)時 3 3 2 2

實(shí)習(xí)學(xué)時 12 9 10 45

五、教學(xué)內(nèi)容和要求

（一）、第一章 寵物犬 第一節(jié) 犬的生物學(xué)特征

1、犬的分類分布

2、犬的生活習(xí)性

第二節(jié) 寵物犬主要品種介紹

一、國內(nèi)著名品種

二、國外著名品種

第三節(jié) 寵物犬繁育場建設(shè)

第四節(jié) 寵物犬的繁育

一、繁殖特點(diǎn)

二、選種和配種

三、妊娠和分娩

第五節(jié) 營養(yǎng)需要與日糧

一、營養(yǎng)需要和飼料

二、配方實(shí)例

第六節(jié) 飼養(yǎng)管理

一、寵物犬的用具

二、種犬的飼養(yǎng)管理

三、仔犬和幼犬的飼養(yǎng)管理

第七節(jié) 調(diào)教

一、調(diào)教的基本方法

二、調(diào)教的基本內(nèi)容

第八節(jié) 疾病防治和保健

一、常見疾病及治療

二、病犬的護(hù)理

三、日常保健

教學(xué)要求：本章要求學(xué)生們掌握犬的主要生物學(xué)特點(diǎn)，著名的寵物犬品種及其外貌特點(diǎn)，犬的選種選配、生殖生理及配種技術(shù)、妊娠鑒定和產(chǎn)仔期管理，不同生長階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)。了解寵物犬的調(diào)教和技能訓(xùn)練技術(shù)以及寵物犬的疾病防治和日常保健。

（二）、寵物貓 第一節(jié)貓的生物學(xué)特點(diǎn)

1、貓的生理特點(diǎn)

2、貓的生活習(xí)性

3、貓的性格特點(diǎn)

第二節(jié) 寵物貓的主要品種

1、長毛貓品種

2、短毛貓品種

第三節(jié) 寵物貓繁育場建設(shè)

第四節(jié) 寵物貓的繁育

1、貓的繁殖生理

2、選種和配種

3、妊娠和產(chǎn)仔

第五節(jié) 寵物貓的營養(yǎng)需要與飼糧

1、營養(yǎng)需要

2、飼料及配方實(shí)例

第六節(jié) 寵物貓的飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、仔貓的飼養(yǎng)管理

2、種貓的飼養(yǎng)管理

第七節(jié) 寵物貓疾病防治和保健

1、常見疾病的防治

2、日常保健

教學(xué)要求：本章要求學(xué)生們掌握貓的主要生物學(xué)特點(diǎn)，著名的寵物貓品種及其外貌特點(diǎn)，選種選配、生殖生理及配種技術(shù)、妊娠鑒定和產(chǎn)仔期管理，不同生長階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)。了解寵物貓的疾病防治和日常保健。

（三）觀賞鳥

第一節(jié) 觀賞鳥總論

1、觀賞鳥的飼養(yǎng)設(shè)施

2、觀賞鳥的營養(yǎng)及飼料

3、觀賞鳥類的繁殖

4、觀賞鳥的捕捉、運(yùn)輸和馴養(yǎng)

5、觀賞鳥技藝的訓(xùn)練

6、觀賞鳥疾病防治

第二節(jié) 雀形目觀賞鳥的飼養(yǎng)

1、畫眉

2、百靈鳥

3、芙蓉鳥

4、八哥

5、紅嘴相思鳥

6、黃雀

7、金翅雀

8、云雀

9、蠟嘴雀

1-、紅點(diǎn)頦

11、黃鸝

第三節(jié) 鸚形目觀賞鳥的飼養(yǎng)

1、虎皮鸚鵡

2、緋胸鸚鵡

第四節(jié) 雞形目觀賞鳥的飼養(yǎng)

1、環(huán)頸雉

2、綠孔雀

3、珍珠雞

第五節(jié) 其他觀賞鳥的飼養(yǎng)

1、綠頭野鴨

2、信鴿

教學(xué)要求：本部分要求學(xué)生掌握觀賞鳥觀賞鳥的場房設(shè)計(jì)；掌握觀賞鳥的營養(yǎng)需要、食性及飼料；掌握觀賞鳥的繁殖特點(diǎn)、雌雄鑒別及配對、孵化和育雛；掌握觀賞鳥常見疾病的防治；了解觀賞鳥的技藝訓(xùn)練。要求學(xué)生掌握畫眉、百靈、芙蓉鳥、鸚鵡等常見的觀賞鳥的特點(diǎn)、繁殖和飼養(yǎng)管理；了解其他觀賞鳥的外貌特點(diǎn)及飼養(yǎng)要點(diǎn)。

（四）觀賞魚

第一節(jié) 淡水觀賞魚

1、淡水觀賞魚的種類

2、水族箱及水族造景

3、水質(zhì)控制

4、淡水魚的繁殖

5、淡水魚的飼養(yǎng)技術(shù)

6、魚病預(yù)防和治療

第二節(jié) 熱帶海水觀賞魚

1、海水特性和人工海水

2、熱帶海水魚的飼養(yǎng)設(shè)備及置景

3、熱帶海水魚餌料及飼養(yǎng)技術(shù)

教學(xué)要求：本篇要求學(xué)生掌握觀賞淡水魚、海水魚的主要種類；掌握水族箱的關(guān)鍵設(shè)備和水族箱造景；掌握淡水魚的水質(zhì)控制和繁殖技術(shù)；掌握人工海水的配制；掌握淡水魚和海水魚的飼養(yǎng)技術(shù)和常見疾病防治。

（五）爬行類寵物

第一節(jié) 龜類

1、生物學(xué)特性

2、龜?shù)娜斯づ嘤?/p>

3、飼養(yǎng)管理

第二節(jié) 蛇類

1、生物學(xué)特性

2、繁殖

3、飼養(yǎng)管理

第三節(jié) 蜥蜴

1、寵物市場常見的蜥蜴種類

2、蜥蜴的人工飼養(yǎng)

教學(xué)要求：簡要了解國際寵物市場中常見的爬行類寵物的種類；了解綠毛龜、蛇類和蜥蜴的生物學(xué)特點(diǎn)和飼養(yǎng)技術(shù)。

第四部分《寵物飼養(yǎng)》實(shí)習(xí)教學(xué)大綱

一、本實(shí)習(xí)的目的任務(wù)

本實(shí)習(xí)目的和任務(wù)是：在《寵物飼養(yǎng)》課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生深入寵物繁育中心和寵物醫(yī)院等場所，加深學(xué)生對主要寵物的品種特征、繁育技術(shù)、飼養(yǎng)管理和疾病防治的認(rèn)識。

二、實(shí)習(xí)主要場所

寵物繁育中心、寵物市場和各地正規(guī)的寵物醫(yī)院或診所、寵物培訓(xùn)基地。

三、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容

1.主要寵物(包括犬、貓、鳥等)名貴品種的形態(tài)特征和性情。

2.寵物犬、貓和鳥的繁殖技術(shù)：具體包括動物的發(fā)情表現(xiàn)及發(fā)情鑒定方法，配種方法、妊娠鑒定。

3.寵物犬、貓和鳥的飼養(yǎng)管理技術(shù)：具體包括動物的日常飼養(yǎng)管理和母犬、貓?jiān)谌焉锲诤彤a(chǎn)仔期的管理，幼仔的飼養(yǎng)管理。

4.主要寵物的日常保健和常見疾病的防治

5.寵物犬、貓和鳥的調(diào)教和特殊技能訓(xùn)練技術(shù)等。

6.水族缸的設(shè)備、環(huán)境的控制；水草修剪和栽培；水族造景；淡水和海水魚種類，飼養(yǎng)管理和繁殖，常見魚病的防治、診斷和處理技術(shù)。

7．調(diào)查近年市場上新出現(xiàn)的寵物種類及其特點(diǎn).四、實(shí)習(xí)大綱說明