第一篇：食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文

食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任有哪一些呢？應(yīng)該要怎么進(jìn)行相關(guān)責(zé)任的監(jiān)督呢？下面就隨小編一起去閱讀食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文，相信能帶給大家啟發(fā)。

食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文一

摘 要：

隨著經(jīng)濟(jì)全球化浪潮，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境變得日益復(fù)雜。近些年，我國(guó)食品安全事故頻發(fā)。一些食品企業(yè)單純追求利潤(rùn)的最大化而沒(méi)有履行社會(huì)責(zé)任，不僅關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也關(guān)系到消費(fèi)者權(quán)益和和諧社會(huì)的構(gòu)建。首先闡述了企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義從而引出食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義，然后分析我國(guó)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)狀及缺失原因，最后提出推進(jìn)我國(guó)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的措施。

一、企業(yè)社會(huì)責(zé)任概述

（一）企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義

企業(yè)社會(huì)責(zé)任形成于20世紀(jì)初的美國(guó)，最早由Oliver Sheldon（1924）提出。到20世紀(jì)70年代，企業(yè)社會(huì)責(zé)任含義有了實(shí)質(zhì)性的發(fā)展，著名學(xué)者阿爾奇卡羅爾（Archie B.Carroll）于1979年提出企業(yè)社會(huì)責(zé)任金字塔思想，完整的社會(huì)責(zé)任應(yīng)該包括：經(jīng)濟(jì)責(zé)任，即企業(yè)必須獲利才能生存；法律責(zé)任，即企業(yè)必須遵紀(jì)守法；道德責(zé)任，即員工必須有義務(wù)公平公正地做事；慈善責(zé)任，它使公司成為一個(gè)合格的企業(yè)公民。慈善責(zé)任是建立在前三種責(zé)任基礎(chǔ)之上的，只有履行前三種責(zé)任才能履行慈善責(zé)任。

目前學(xué)術(shù)界對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任概念的理解和表述不太相同，但是形成了一種主流理念，筆者也十分贊同，即：企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)的同時(shí)，還要對(duì)相關(guān)利益者進(jìn)行考慮，承擔(dān)對(duì)員工、消費(fèi)者、社會(huì)和環(huán)境等的社會(huì)責(zé)任。

（二）食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義

由企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義可推出食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任是：食品企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)的同時(shí)，應(yīng)對(duì)企業(yè)員工、受污染的地區(qū)和居民等承擔(dān)一定責(zé)任，并且也可以自行決定參與一些社會(huì)公益活動(dòng)。

二、食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)狀

我國(guó)是一個(gè)食品生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)的食品供應(yīng)格局發(fā)生了很大的變化，滿(mǎn)足了消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多層次飲食需求。絕大部分食品企業(yè)也積極履行社會(huì)責(zé)任，在依法生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、誠(chéng)實(shí)守信等方面有著很好地承擔(dān)，比如匯源果汁集團(tuán)，20年來(lái)一直秉承“營(yíng)養(yǎng)”大眾的企業(yè)使命，不僅為消費(fèi)者提供品質(zhì)如一的健康果汁產(chǎn)品，更擔(dān)當(dāng)起教育市場(chǎng)的責(zé)任，致力于向消費(fèi)者傳遞健康的理念和生活方式。還有調(diào)味品領(lǐng)軍企業(yè)李錦記積極發(fā)布企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告，多面呈現(xiàn)了它“思利及人”的核心價(jià)值觀，幫助企業(yè)樹(shù)立了良好的公眾形象?？墒?，仍有一些食品企業(yè)為了追求利潤(rùn)，不擇手段生產(chǎn)和銷(xiāo)售具有安全隱患的食品。比如著名的三鹿集團(tuán)“毒奶粉”事件、雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件的發(fā)生，不僅損害了消費(fèi)者的利益，也對(duì)整個(gè)社會(huì)造成了惡劣的影響。

三、食品企業(yè)缺失社會(huì)責(zé)任原因分析

（一）內(nèi)部原因

1.食品企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任能力薄弱。我國(guó)食品生產(chǎn)加工業(yè)很多都是小企業(yè)，這些小企業(yè)加工設(shè)備落后，工作人員素質(zhì)不高。這些小企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中維持生存已屬不易，要他們承擔(dān)社會(huì)責(zé)任更是難上加難。而在實(shí)際生活中，一些大型企業(yè)不積極主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，在食品安全事故發(fā)生之后，被相關(guān)部門(mén)調(diào)查，形象受損害，影響了自身利益，面對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑、面對(duì)社會(huì)的質(zhì)疑，才去正視已經(jīng)存在很久的食品安全問(wèn)題，甚至還在不停宣稱(chēng)自己的無(wú)辜，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者合法權(quán)益。

2.食品企業(yè)缺乏誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念。很多食品企業(yè)沒(méi)有誠(chéng)信意識(shí)，沒(méi)有正確的經(jīng)營(yíng)理念。在交易中欺瞞消費(fèi)者、偷工減料、以次充好、添加各種有害物質(zhì)，從而引發(fā)了食品安全危機(jī)，損害了消費(fèi)者利益。誠(chéng)信是道德最根本的要求，也是保證整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)順利運(yùn)行發(fā)展的基礎(chǔ)。如果企業(yè)沒(méi)有了誠(chéng)信，會(huì)破壞整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行，甚至影響到整個(gè)國(guó)家的發(fā)展。

（二）外部原因

1.我國(guó)食品安全相關(guān)法律法規(guī)不健全。我國(guó)關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的立法主要散見(jiàn)于《公司法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等多部法律中，雖然提供了法律導(dǎo)向，但還不夠系統(tǒng)全面，對(duì)實(shí)際問(wèn)題約束力較低、操作性不強(qiáng)。2005年《公司法》在總則第5條第1款明確規(guī)定了公司承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，是我國(guó)《公司法》立法史上的一大進(jìn)步，但是該條款只是一個(gè)宣示性條款，并且對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的規(guī)定內(nèi)容模糊、寬泛。筆者認(rèn)為構(gòu)建合理的企業(yè)社會(huì)責(zé)任制度勢(shì)在必行。2009年的《食品安全法》的頒布，出現(xiàn)了對(duì)企業(yè)食品安全社會(huì)責(zé)任的規(guī)定，即《食品安全法》第3條。這個(gè)法律的出臺(tái)無(wú)疑對(duì)食品企業(yè)的安全生產(chǎn)產(chǎn)生一定的約束力，但仍然存在著一些問(wèn)題。一是相關(guān)定義模糊。二是相關(guān)法律法規(guī)處罰力度較輕?？偟膩?lái)說(shuō)，食品安全法律法規(guī)系統(tǒng)性和完整性較差，協(xié)調(diào)性和可操作性不強(qiáng)。

2.政府監(jiān)管體制不健全，制度執(zhí)行不到位。在過(guò)去，我國(guó)食品安全的監(jiān)管實(shí)行的是多部門(mén)分段監(jiān)管的食品安全監(jiān)管模式。這種監(jiān)管模式看起來(lái)很合理，其實(shí)使各監(jiān)管部門(mén)職責(zé)難以明確劃分，監(jiān)督管理主體不明確，監(jiān)管職責(zé)不清晰，出現(xiàn)了各個(gè)部門(mén)推諉扯皮、效率低下的現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p害了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者的權(quán)益。而如今，《國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變方案》中規(guī)定把食品藥品監(jiān)管局的職責(zé)、質(zhì)檢總局的生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理職責(zé)、工商總局的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理職責(zé)整合，組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局。對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全和藥品的安全性、有效性實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督管理。在體制上從“九龍治水”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙积堉嗡?，使食品藥品的監(jiān)管職能高度集中到兩個(gè)部門(mén)，即食品藥品安全監(jiān)管總局和農(nóng)業(yè)部。但是，這只是一個(gè)好的開(kāi)始，要真正的轉(zhuǎn)變職能還需要一個(gè)過(guò)程。并且此次食品安全管理機(jī)構(gòu)改革，并不涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。而目前食品安全問(wèn)題多發(fā)的，恰恰是農(nóng)業(yè)的種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。這個(gè)問(wèn)題也有待我們思考。

四、推進(jìn)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的措施

上文中，筆者已經(jīng)對(duì)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)狀和原因做了分析，我們很清楚地看到食品企業(yè)存在的問(wèn)題。因此，我們應(yīng)采取相應(yīng)的措施加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督，解決食品安全問(wèn)題，推進(jìn)我國(guó)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。具體如下：

（一）健全相關(guān)食品安全和企業(yè)責(zé)任的法律體系

我國(guó)政府應(yīng)建立健全以《公司法》為核心，以《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等為補(bǔ)充，多層次、全方位的一整套相互配合的規(guī)范體系。如何做呢？以《公司法》和《食品安全法》為例。

1.豐富《公司法》中企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)容。我國(guó)目前的《公司法》第5條第1款的規(guī)定僅是一個(gè)原則性的指導(dǎo)規(guī)定，不足以滿(mǎn)足司法實(shí)踐中的運(yùn)用和裁判，應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵、責(zé)任主體都做出明確的規(guī)定，突出企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵。

2.調(diào)整懲罰性賠償金額，加大食品安全違法處罰力度。筆者認(rèn)為可以對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品根據(jù)其對(duì)人體的危險(xiǎn)程度進(jìn)行分級(jí)，食品的危險(xiǎn)等級(jí)越高，說(shuō)明違法主體的違法程度越高，對(duì)其懲罰性賠償數(shù)額也越高。

3.根據(jù)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)職能的改革相應(yīng)的調(diào)整食品安全法。建議將工商、質(zhì)檢有關(guān)食品監(jiān)管職能用于全部并入食品藥品監(jiān)管部門(mén)。

4.擴(kuò)寬食品安全舉報(bào)投訴渠道，加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信和自律。食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)制定行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范，加強(qiáng)誠(chéng)信教育，培養(yǎng)自律精神。

除了這四點(diǎn)，還有相關(guān)《產(chǎn)品質(zhì)量法》等也需完善，必須依靠完善的法律體系作為制度保障，才能切實(shí)推進(jìn)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)。

（二）強(qiáng)化政府監(jiān)管職責(zé)，提高執(zhí)法人員水平

1.分工明確，職責(zé)清晰。國(guó)務(wù)院組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，不僅是機(jī)構(gòu)的調(diào)整，更重要的是對(duì)監(jiān)管體系、人員配備、職能分工作相應(yīng)的調(diào)整，以適應(yīng)工作和形式的需要。要按照黨的十八屆三中全會(huì)審議通過(guò)的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問(wèn)題的決定》，建立嚴(yán)格的覆蓋全過(guò)程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度等，以此保障食品安全。主要做法是：利用現(xiàn)代信息管理技術(shù)對(duì)食品生產(chǎn)者、加工者及產(chǎn)地等進(jìn)行記錄。一旦在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)危害消費(fèi)者的食品，就可以通過(guò)相關(guān)記錄追溯到源頭。

2.監(jiān)管信息公開(kāi)化、透明化。食品監(jiān)管部分可以利用報(bào)紙、電視、媒體等定期公布對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管信息，食品監(jiān)管部門(mén)可以設(shè)立信息公開(kāi)的咨詢(xún)窗口，讓消費(fèi)者隨時(shí)咨詢(xún)。

3.提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平。執(zhí)法人員應(yīng)從該從各執(zhí)法部門(mén)選拔產(chǎn)生，從執(zhí)法水平和執(zhí)法能力等綜合因素定期對(duì)其考核。實(shí)行末尾淘汰制，激發(fā)執(zhí)法人員工作的積極性。

（三）提高食品安全管理人員的職業(yè)化水平

近年來(lái)發(fā)生的不少食品安全事故都與從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)和能力低下相關(guān)，部分食品安全管理人員職業(yè)化水平較低，不能有效適應(yīng)保障食品安全工作的需要。筆者建議實(shí)行食品安全管理人員職業(yè)資格考試制度，全國(guó)統(tǒng)一考試，委托食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織實(shí)施?？荚嚭细裾哂墒称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)發(fā)給職業(yè)資格證書(shū)。

（四）積極發(fā)揮輿論媒體的正確向?qū)?，消費(fèi)者提高維權(quán)意識(shí)

新聞媒體對(duì)于不履行相應(yīng)社會(huì)責(zé)任的食品企業(yè)要加大曝光的力度，使其在受到國(guó)家法律處罰的同時(shí)，也讓其受到來(lái)自社會(huì)各方面的壓力，起到懲戒和教化作用。消費(fèi)者要轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，多了解食品質(zhì)量安全信息及一些必要的食品健康知識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，并拿起法律武器維護(hù)自己的合法權(quán)益。

綜上所述，面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，增強(qiáng)整個(gè)食品行業(yè)的責(zé)任意識(shí)勢(shì)在必行。我們要發(fā)揮法律、企業(yè)、政府、社會(huì)的各個(gè)方面的作用，實(shí)行多元化的監(jiān)管模式。只有這樣去做，才能提升治理水平，為保障食品安全建筑堅(jiān)固的防線(xiàn)。

食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任論文二

［提要］

當(dāng)前食品行業(yè)諸多安全事故頻發(fā)，這些都與食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的不健全有密切聯(lián)系。本文分析食品企業(yè)的特點(diǎn)及食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任應(yīng)當(dāng)涵蓋的內(nèi)容；以此為基礎(chǔ)分析我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀；針對(duì)我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀提出改善建議。

關(guān)鍵詞：

食品行業(yè)；社會(huì)責(zé)任；現(xiàn)狀分析；改善措施

一、食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵

企業(yè)社會(huì)責(zé)任的思想源于20世紀(jì)初的美國(guó)，這一理念超越了以往企業(yè)只對(duì)股東負(fù)責(zé)的范疇，強(qiáng)調(diào)企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)、對(duì)股東負(fù)責(zé)的同時(shí)，還要承擔(dān)對(duì)消費(fèi)者、員工、社區(qū)和環(huán)境等企業(yè)利益相關(guān)者的責(zé)任，包括對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任、對(duì)員工的責(zé)任、對(duì)社會(huì)的責(zé)任等。它來(lái)源于對(duì)人類(lèi)生命權(quán)力的尊重，其中最重要的是保證消費(fèi)者的身體健康與安全。

一是對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任。食品行業(yè)上市公司應(yīng)以對(duì)消費(fèi)者履行其社會(huì)責(zé)任為首要責(zé)任。民以食為天，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，食品安全是首要責(zé)任，只有安全的食品，消費(fèi)者才能食得放心、安心。

二是對(duì)股東的責(zé)任。企業(yè)作為股東實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的工具，股東投資的目的就是為了收益，所以食品企業(yè)對(duì)股東的最基本的責(zé)任就是獲得利潤(rùn)，并在日常經(jīng)營(yíng)中維護(hù)其利益。而食品企業(yè)要盈利就必須滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，所以企業(yè)負(fù)有生產(chǎn)、盈利和滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的食品數(shù)量與質(zhì)量需求，從而實(shí)現(xiàn)股東利益的責(zé)任。

三是對(duì)企業(yè)員工的責(zé)任。員工作為財(cái)富的創(chuàng)造者，企業(yè)對(duì)員工的社會(huì)責(zé)任是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的一項(xiàng)重要內(nèi)容。企業(yè)對(duì)員工的責(zé)任包括提供合理的工資和福利、為員工創(chuàng)造安全健康的工作環(huán)境、定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)等。

四是對(duì)社會(huì)公眾的責(zé)任。作為社會(huì)法人，食品企業(yè)應(yīng)參與所在社區(qū)的公益活動(dòng)或慈善活動(dòng)，承擔(dān)對(duì)社區(qū)居民應(yīng)負(fù)的責(zé)任。同時(shí)，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)防止環(huán)境污染，盡量使用綠色包裝，節(jié)能減排，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

上述四個(gè)方面的責(zé)任構(gòu)成了食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任體系，其中對(duì)消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任是整個(gè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任體系的核心和基礎(chǔ)，它是企業(yè)存在的必要條件。各責(zé)任要素之間相互影響、相互補(bǔ)充，企業(yè)在強(qiáng)調(diào)核心和基礎(chǔ)的同時(shí)要保持責(zé)任體系的平衡。

二、我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀分析

基于對(duì)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任內(nèi)涵的分析，本部分從認(rèn)知和承擔(dān)兩個(gè)方面闡述我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀。

（一）我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任認(rèn)知現(xiàn)狀。食品企業(yè)方面，之前有些企業(yè)對(duì)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任這個(gè)詞感覺(jué)非常陌生，甚至根本不知內(nèi)容是什么。在向政府提交企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告的企業(yè)中，僅有少數(shù)幾家食品企業(yè)在其中，并且都沒(méi)有把食品安全作為其中一項(xiàng)內(nèi)容，不知是故意回避還是沒(méi)有認(rèn)知到。但是，在當(dāng)今食品行業(yè)的大環(huán)境下，頻發(fā)的事故使得社會(huì)開(kāi)始關(guān)注社會(huì)責(zé)任，迫使食品企業(yè)不得不重視企業(yè)社會(huì)責(zé)任。因此，目前不管是消費(fèi)者還是企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任已有了基本的認(rèn)識(shí)。

（二）我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任承擔(dān)現(xiàn)狀。近年來(lái)，食品行業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任越來(lái)越受到關(guān)注，但接連不斷出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題已嚴(yán)重威脅到人民群眾的身體健康和生命安全，凸顯其承擔(dān)現(xiàn)狀令人堪憂(yōu)。通過(guò)對(duì)商道縱橫網(wǎng)上的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，2015年食品企業(yè)發(fā)布企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告的有67家，比起2014年的72家不增反降?？梢?jiàn)，食品行業(yè)普遍對(duì)社會(huì)責(zé)任的履行的重視程度有所欠缺。食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)保證食品的安全健康，主動(dòng)公開(kāi)產(chǎn)品的有關(guān)信息，以及事故賠償責(zé)任。可從近幾年的現(xiàn)實(shí)來(lái)看，我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)現(xiàn)狀并不樂(lè)觀，從2008年的“三鹿奶粉事件”，接著2009年的 “問(wèn)題雞蛋事件”，然后到2011年的“瘦肉精事件”、“染色饅頭事件”、“地溝油”等事件，以及2016年的“餓了么黑作坊”事件無(wú)一不說(shuō)明了食品企業(yè)對(duì)消費(fèi)者責(zé)任的漠視。

三、改善我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀的措施

針對(duì)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀及食品行業(yè)的特殊地位，我國(guó)必須構(gòu)建企業(yè)社會(huì)責(zé)任的約束體系和監(jiān)督機(jī)制，在政府、企業(yè)和消費(fèi)者的共同參與下，強(qiáng)化食品企業(yè)對(duì)其社會(huì)責(zé)任的認(rèn)知及承擔(dān)。

（一）政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)督和管理

1、全方位地向食品企業(yè)宣傳社會(huì)責(zé)任觀念。在當(dāng)今企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失嚴(yán)重的情況下，政府部門(mén)要利用各種方法使企業(yè)認(rèn)識(shí)到社會(huì)責(zé)任的重要性，并督促他們承擔(dān)起自身的責(zé)任。首先，應(yīng)通過(guò)媒體加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，營(yíng)造履行社會(huì)責(zé)任光榮的濃厚氛圍。讓食品企業(yè)在積極促進(jìn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的環(huán)境中認(rèn)識(shí)到履行社會(huì)責(zé)任的不管是對(duì)社會(huì)還是對(duì)企業(yè)本身都具有重要意義；其次，政策引導(dǎo)，如對(duì)公眾投票履行社會(huì)責(zé)任好的企業(yè)給予稅收或其他方面政策的優(yōu)惠，以調(diào)動(dòng)企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的積極性并培養(yǎng)其履行社會(huì)責(zé)任的習(xí)慣。在創(chuàng)造利潤(rùn)的過(guò)程中，自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任。

2、建立客觀有效的社會(huì)責(zé)任評(píng)價(jià)體系。近幾年食品企業(yè)的“食品安全事故”被媒體炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，從中不難看出，這些事件的背后是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任和社會(huì)道德的缺失。在公眾維權(quán)意識(shí)不斷增強(qiáng)我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究的今天，企業(yè)社會(huì)責(zé)任已不僅僅是一個(gè)動(dòng)聽(tīng)的口號(hào)，更是企業(yè)獲得消費(fèi)者認(rèn)可，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要保障。食品企業(yè)作為社會(huì)組織的形式之一，在被賦予存在和經(jīng)營(yíng)權(quán)利的同時(shí)，理應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)負(fù)責(zé)。因此，政府應(yīng)逐步將企業(yè)社會(huì)責(zé)任納入企業(yè)評(píng)價(jià)體系，政府部門(mén)應(yīng)在對(duì)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任范疇做統(tǒng)一界定的基礎(chǔ)上，逐步完善我國(guó)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任評(píng)價(jià)體系和監(jiān)督機(jī)制，包括定期的社會(huì)責(zé)任報(bào)告、第三方認(rèn)證體系（如SA8000），以及包括社會(huì)輿論監(jiān)督、消費(fèi)者監(jiān)督在內(nèi)的多重評(píng)價(jià)體系，推進(jìn)食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任評(píng)估機(jī)制，以敦促企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

3、加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管力度。從我國(guó)接連發(fā)生的重大食品安全事件的特點(diǎn)分析：一是問(wèn)題大多在源頭；二是人為因素使然。這一事實(shí)表明，食品行業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失已經(jīng)到了非常嚴(yán)重的程度，要使社會(huì)責(zé)任成為食品企業(yè)的自覺(jué)意識(shí)和普遍行為，僅靠良心發(fā)現(xiàn)和道德喚醒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，作為政府職能部門(mén)，應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)企業(yè)承擔(dān)的安全責(zé)任、社會(huì)責(zé)任和法律責(zé)任，同時(shí)通過(guò)逐步建立市場(chǎng)激勵(lì)和社會(huì)監(jiān)督與服務(wù)機(jī)制來(lái)積極推動(dòng)食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。

（二）食品企業(yè)應(yīng)自覺(jué)履行所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。食品企業(yè)作為企業(yè)社會(huì)責(zé)任履行的主體，必須自覺(jué)承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。具體可以從以下幾個(gè)方面入手：

1、制定長(zhǎng)期的企業(yè)社會(huì)責(zé)任戰(zhàn)略。食品企業(yè)是其企業(yè)社會(huì)責(zé)任的實(shí)施主體，必須充分認(rèn)識(shí)到在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈以及公眾意識(shí)增強(qiáng)的環(huán)境下，社會(huì)公眾是企業(yè)的生長(zhǎng)環(huán)境和利益來(lái)源，只有與社會(huì)公眾形成和諧互動(dòng)的關(guān)系，食品企業(yè)才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。首先，食品企業(yè)要把承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任納入戰(zhàn)略目標(biāo)；其次，將社會(huì)責(zé)任管理制度融入企業(yè)管理制度體系中，從制度上保證社會(huì)責(zé)任管理目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。此外，要健全組織結(jié)構(gòu)，可以設(shè)立社會(huì)責(zé)任戰(zhàn)略發(fā)展部或社會(huì)責(zé)任管理部之類(lèi)的機(jī)構(gòu)，統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任建設(shè)與管理職能，把社會(huì)責(zé)任管理貫徹到企業(yè)內(nèi)部管理的各個(gè)層次。

2、加強(qiáng)企業(yè)全員社會(huì)責(zé)任意識(shí)。食品企業(yè)員工的“食品安全”意識(shí)與社會(huì)責(zé)任素質(zhì)直接關(guān)系到食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任水準(zhǔn)的高低，因此食品企業(yè)應(yīng)把社會(huì)責(zé)任作為文化建設(shè)的重要內(nèi)容，形成一種承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的企業(yè)文化，樹(shù)立良好的社會(huì)責(zé)任風(fēng)氣，以促進(jìn)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的全面提升。食品企業(yè)應(yīng)有計(jì)劃地對(duì)員工進(jìn)行企業(yè)社會(huì)責(zé)任教育，把社會(huì)責(zé)任的理念灌輸給各個(gè)部門(mén)以及廣大員工，使之充分認(rèn)識(shí)到企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重要性，提升食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。

3、樹(shù)立承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的經(jīng)營(yíng)理念。企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織和管理的指導(dǎo)思想，也是一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)，當(dāng)前食品安全事故頻發(fā)，說(shuō)到底是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者急功近利、唯利是圖的經(jīng)營(yíng)觀念的反映。因此，企業(yè)應(yīng)以社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)觀念為指導(dǎo)，樹(shù)立承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的經(jīng)營(yíng)理念，重塑企業(yè)核心價(jià)值觀。企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)、對(duì)股東利益負(fù)責(zé)的同時(shí)，也必須要承擔(dān)對(duì)員工、社會(huì)和環(huán)境相應(yīng)的責(zé)任。

4、樹(shù)立負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象。近幾年，食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任缺失事件屢見(jiàn)不鮮，但從事件的背后不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)社會(huì)責(zé)任的缺失使得企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大大增加，其企業(yè)形象每況愈下。因此，對(duì)現(xiàn)今的食品企業(yè)而言，樹(shù)立起負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象是非常有必要的。第一，建立健全食品安全管理制度，為消費(fèi)者提供滿(mǎn)足其需求的高質(zhì)量食品。要完善企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和質(zhì)量可追溯體系，全程監(jiān)測(cè)和控制食品生產(chǎn)，盡量避免或減少食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)；第二，建立健全企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告制度。食品企業(yè)應(yīng)該向社會(huì)披露有關(guān)產(chǎn)品的安全性方面的信息包括：企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的投入情況，以及金額、企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的風(fēng)險(xiǎn)防范情況、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生情況及為此支付的費(fèi)用數(shù)額等。此外，社會(huì)責(zé)任報(bào)告要通過(guò)獨(dú)立的第三方外部評(píng)審。

（三）消費(fèi)者應(yīng)承擔(dān)直接監(jiān)督者的職責(zé)

1、提高自身的社會(huì)責(zé)任認(rèn)知。食品是人們生命安全的初級(jí)保障。它不僅影響著我們的生活質(zhì)量，還影響著我們的生命健康。食品效用的雙重性表現(xiàn)了一個(gè)矛盾的事實(shí)：一方面劣質(zhì)的食品仍在不斷地侵害人們的身心健康；另一方面人們又必須以必要的食品來(lái)維持正常的生命和健康的需要。人們往往是在食品導(dǎo)致消費(fèi)者不適或食源性疾病發(fā)生時(shí)才能對(duì)食品質(zhì)量做出一種安全程度的判斷，這種食品的雙重性和后驗(yàn)性，決定了食品企業(yè)安全責(zé)任對(duì)消費(fèi)者的重要意義。

2、做一個(gè)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)者。在食品環(huán)境如此混亂的情況下，消費(fèi)者為了自身生命安全更應(yīng)該要認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，在日常生活中做一個(gè)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)者：首先，多關(guān)注食品安全方面的信息，主動(dòng)對(duì)當(dāng)今食品環(huán)境進(jìn)行一定的了解，并向周?chē)娜诉M(jìn)行宣傳，使更多人關(guān)注食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任，借助社會(huì)輿論促使食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任；其次，消費(fèi)者還要及時(shí)反饋?zhàn)陨硐M(fèi)安全的信息，把自身消費(fèi)安全與公共消費(fèi)安全結(jié)合起來(lái)，做到個(gè)人消費(fèi)與社會(huì)消費(fèi)的信息互動(dòng)，從而從社會(huì)整體上促進(jìn)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任水平的提高。

3、增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，以督促食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。在食品安全事故頻出的狀況下，消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)自身的維權(quán)意識(shí)，在自身受到損害的情況下，要用法律武器來(lái)維護(hù)自身的合法權(quán)益《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》賦予我們消費(fèi)者多項(xiàng)權(quán)益，我們應(yīng)該主動(dòng)運(yùn)用這些權(quán)利對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，促使食品企業(yè)履行相關(guān)社會(huì)責(zé)任。

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上研究分析，我們可以了解到我國(guó)食品行業(yè)現(xiàn)今的企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀令人擔(dān)憂(yōu)，筆者提出以下幾點(diǎn)建議：食品企業(yè)要采取一些措施主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到在目前形勢(shì)下履行社會(huì)責(zé)任的必然，否則將會(huì)被社會(huì)淘汰；政府部門(mén)應(yīng)完善法律法規(guī)，強(qiáng)制食品企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，提高其違法成本，對(duì)違法企業(yè)應(yīng)給予嚴(yán)厲懲罰，保證食品的安全；消費(fèi)者更應(yīng)認(rèn)識(shí)到企業(yè)社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)狀況與自身生命安全的關(guān)聯(lián)性，要主動(dòng)關(guān)注食品企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任的履行，做一個(gè)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)者，對(duì)于那些違法企業(yè)，堅(jiān)決抵制其產(chǎn)品。

第二篇：對(duì)中國(guó)食品企業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任分析

《第三屆教學(xué)管理與課程建設(shè)學(xué)術(shù)會(huì)議論文集》2012年

對(duì)中國(guó)食品企業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任分析

Yukawa，日本食品研究實(shí)驗(yàn)室技術(shù)總監(jiān), 東京，日本

摘要：近年來(lái)，在中國(guó)頻繁發(fā)生的食品安全事件。這些事件不僅損害消費(fèi)者的健康，而且還影響他們的食品消費(fèi)信心。有些人甚至導(dǎo)致人們出現(xiàn)了前所未有的焦慮的食物。圍繞中國(guó)食品行業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任感，本文首先揭示和后果的現(xiàn)實(shí)通過(guò)相關(guān)數(shù)據(jù)。然后分析了其產(chǎn)生的原因。最后，探討了如何采取有效的方法，使食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)分別從三個(gè)方面-他們的社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)本身，社會(huì)和國(guó)家。關(guān)鍵詞：食品安全；企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失；管理；

經(jīng)過(guò)三十年的改革開(kāi)放，中國(guó)取得了很大的進(jìn)步，在工業(yè)化和城市化進(jìn)程的加快和人民生活水平的不斷提高。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和社會(huì)跳躍式發(fā)展，一些不和諧的現(xiàn)象也出現(xiàn)在社會(huì)和經(jīng)濟(jì)生活。食品安全是最突出的問(wèn)題之一。食品行業(yè)的食品安全事件頻繁爆發(fā)，近年來(lái)，如鹽酸克倫特羅，毒奶粉，三聚氰胺，蘇丹紅，地溝油毒性蒸面包。令人驚訝的是，這些事件不僅存在于中小企業(yè)，甚至一些知名大企業(yè)參與。一些已成為行業(yè)的潛規(guī)則。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)有很多原因?？陀^原因是工業(yè)化過(guò)程中環(huán)境保護(hù)的過(guò)失，造成水質(zhì)重金屬超標(biāo)的下降。有些企業(yè)利用監(jiān)管漏洞，只對(duì)利潤(rùn)和損害消費(fèi)者的利益。但不管是什么原因，這反映了企業(yè)社會(huì)責(zé)任的缺失。食品，其中有一個(gè)自然的問(wèn)題后，消費(fèi)者的健康直接。劣質(zhì)食品只能在那些案件造成身體不適或發(fā)病的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。為了消除對(duì)食品行業(yè)的信心危機(jī)，食品企業(yè)必須履行的社會(huì)責(zé)任。

1在食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的現(xiàn)實(shí)

1.1一些食品企業(yè)違反了公司社會(huì)責(zé)任的基本要求

在學(xué)術(shù)界，企業(yè)社會(huì)責(zé)任也沒(méi)有統(tǒng)一的定義。兩個(gè)代表是卡羅爾的綜合責(zé)任和布雷默獨(dú)立責(zé)任?？_爾界定企業(yè)社會(huì)責(zé)任的經(jīng)濟(jì)學(xué)，立法的期望，道德和自由的決定（慈善）我們的社會(huì)在特定的時(shí)期。另一方面，布雷默把企業(yè)社會(huì)責(zé)任作為一個(gè)獨(dú)立的責(zé)任是經(jīng)濟(jì)，法律和道德責(zé)任。雖然企業(yè)社會(huì)責(zé)任的定義是不同的，這是毫無(wú)疑問(wèn)的，企業(yè)不能以利潤(rùn)為唯一目的。他們?cè)谧非罄麧?rùn)的過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)考慮到他們的利益相關(guān)者的利益。

公司利益相關(guān)者包括消費(fèi)者，雇員，供應(yīng)商，投資者，政府，社區(qū)，等產(chǎn)品的買(mǎi)方，消費(fèi)者最終決定企業(yè)是否能承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。消費(fèi)者無(wú)疑是最重要的利益相關(guān)者。為消費(fèi)者提供安全的食品是食品企業(yè)最重要的職責(zé)，并測(cè)試是否食品企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的主要標(biāo)準(zhǔn)。

1.2在食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的后果

但在現(xiàn)實(shí)生活中，一些食品公司不考慮如何通過(guò)他們的產(chǎn)品促進(jìn)消費(fèi)者的利益，甚至生產(chǎn)假冒偽劣食品通過(guò)各種手段如欺詐，非法添加，在知道會(huì)損害消費(fèi)者的

健康狀況的虛假?gòu)V告。它會(huì)損害消費(fèi)者的健康直接。這些食物企業(yè)帶來(lái)?yè)p害他們的消費(fèi)者，更別說(shuō)達(dá)到利他的境界。他們違反社會(huì)責(zé)任的基本要求。近年來(lái)，各種公共食品安全事件頻繁發(fā)生。這充分暴露了食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的嚴(yán)重后果。

1.2.1重大食物中毒事件

據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站上顯示的數(shù)據(jù)，該重大食物中毒事件頻頻發(fā)生從2003到2011。雖然中毒病例數(shù)呈下降趨勢(shì)，死亡人數(shù)并沒(méi)有減少顯著。它仍然是高的。見(jiàn)圖1 圖1 食品安全事件再次發(fā)生。他們不僅損害消費(fèi)者的健康，而且也影響他們的食品消費(fèi)的信心，甚至導(dǎo)致人出現(xiàn)了前所未有的焦慮的食物。這種不信任會(huì)逐漸使消費(fèi)者感到整個(gè)食品行業(yè)的恐慌，并導(dǎo)致社會(huì)不穩(wěn)定。1.2.2 RASFF通報(bào)有關(guān)中國(guó)崛起

歐盟RASFF加快建立食品安全信息自1979。食品安全管理局可以根據(jù)信息采取措施。歐盟宣布3717個(gè)公報(bào)2011食品和飼料產(chǎn)品相關(guān)。565公告相關(guān)的中國(guó)，這是約15.2%。中國(guó)的公告是在上升是否絕對(duì)數(shù)字或百分比。見(jiàn)圖2 圖2 根據(jù)公告，主要的問(wèn)題是關(guān)于物質(zhì)的遷移，重金屬含量超標(biāo)有害物質(zhì)超標(biāo)。其他原因包括含有毒素，摻雜、摻假，（非法的）轉(zhuǎn)基因。由于嚴(yán)格的歐盟食品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，超過(guò)54%的中國(guó)產(chǎn)品被拒絕直接。見(jiàn)圖3

1.2.3食品安全事件頻頻曝光

根據(jù)“推出”吳恒成立網(wǎng)站的不完全統(tǒng)計(jì)，一個(gè)復(fù)旦大學(xué)的學(xué)生，總的食品安全新聞媒體曝光的已經(jīng)超過(guò)1000從2004到2011。這些新聞主要集中在北京，上海區(qū)，廣東，浙江，江蘇，山東等沿海地區(qū)。在這些發(fā)達(dá)地區(qū)，消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)強(qiáng)，新聞媒體更發(fā)達(dá)。因此，食品安全事件容易成為關(guān)注的焦點(diǎn)。這個(gè)數(shù)字在中國(guó)只是在食品安全中的冰山一角。有更多的食品安全事件并沒(méi)有公開(kāi)報(bào)道。2在食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的原因 2.1利潤(rùn)第一，社會(huì)責(zé)任感的缺乏

追求利潤(rùn)是企業(yè)的一種正常的需求。食品行業(yè)是一個(gè)典型的快速消費(fèi)品行業(yè)。毛利率較低，大多數(shù)食品企業(yè)，除了一些高端的奢侈品。企業(yè)主要依靠提高盈利能力的快速周轉(zhuǎn)。食品企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。中國(guó)的勞動(dòng)力成本近幾年一直在上升，因此企業(yè)面臨成本上升的壓力。為了獲得短期利潤(rùn)，一些食品企業(yè)忘記最基本的社會(huì)責(zé)任：提供安全和健康的食物。它們提供假冒偽劣產(chǎn)品通過(guò)各種手段。他們只追求利潤(rùn)最大化。

但是食物的特殊性決定了企業(yè)將他們一旦暴露付出沉重的代價(jià)。例如，三鹿奶粉廠宣布破產(chǎn)因?yàn)槿矍璋肥录⒆罱K被北京三元合并。雙匯發(fā)展，作為中國(guó)肉類(lèi)企業(yè)的龍頭企業(yè)，是由中國(guó)中央電視臺(tái)的“每周質(zhì)量報(bào)告”在2011年3月15日的新聞?lì)l道報(bào)道。一些豬“瘦肉精”流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。雙匯品牌被大大在此事件后。公司的利潤(rùn)下降了50%，與2010相比，它結(jié)束了連續(xù)10年正增長(zhǎng)2002以來(lái)。見(jiàn)表1。

表1。雙匯發(fā)展2002-2011年凈利潤(rùn)

2.2太長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，所以許多小企業(yè)難以確定責(zé)任

隨著分工越來(lái)越精細(xì)，食品產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越長(zhǎng)。它大致可分為五個(gè)環(huán)節(jié)：生長(zhǎng)，初級(jí)加工，制造，倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸，分銷(xiāo)和零售。它可以在任何鏈引發(fā)食品安全危機(jī)。制造過(guò)程是快速增長(zhǎng)的鏈，在過(guò)去的三十年的管理。在其他地區(qū)，濃度和可控性較低。這導(dǎo)致了大量的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。特別是在原材料的供應(yīng)鏈，它主要提供農(nóng)民分散，及質(zhì)量控制變得非常困難。各交易主體在食品供應(yīng)鏈中的信息是不對(duì)稱(chēng)的，因此不容易界定的責(zé)任。

此外，食品產(chǎn)業(yè)化水平不高，在中國(guó)，大多數(shù)食品企業(yè)是小型單位。有大量的小作坊，小商販和只有少數(shù)大型企業(yè)在一個(gè)停止生產(chǎn)的形式操作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的食品生產(chǎn)加工的單位數(shù)以百萬(wàn)計(jì)，其中只有40000家以上尺寸，其他都是小企業(yè)的人員素質(zhì)參差不齊，流動(dòng)性大。中小食品企業(yè)尚未建立食品安全管理體系HACCP絕大多數(shù)。他們?cè)诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中掙扎。一些食品企業(yè)完全無(wú)視法律責(zé)任。為了獲得更多的利潤(rùn)，他們敢不敢做任何事情。2.3，監(jiān)管不到位

《食品安全法》開(kāi)始實(shí)施2009年6月1日。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)功能。他們是負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，資質(zhì)認(rèn)定的條件和檢驗(yàn)規(guī)范。他們組織調(diào)查重大食品安全事故的處理。質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)，工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督分別對(duì)食品生產(chǎn)，食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)。根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法監(jiān)督”，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制。具體監(jiān)管由縣級(jí)以上地方人民政府執(zhí)行。這種監(jiān)管模式下，監(jiān)管空白是不可避免的。這可能會(huì)給非法食品企業(yè)的機(jī)會(huì)。

從橫向監(jiān)督的角度來(lái)看，地方保護(hù)主義干擾頻繁在食品安全監(jiān)管 一些地區(qū)。尤其是在那些地方財(cái)政收入相對(duì)單一，加工工業(yè)

農(nóng)副產(chǎn)品的特點(diǎn)，已成為地方經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。這些企業(yè)對(duì)地方財(cái)政收入和就業(yè)起著決定性的作用。在執(zhí)行監(jiān)督，地方政府往往回避要害，不痛不癢。因此，許多食品安全事件沒(méi)有得到徹底的處理。所以一些食品企業(yè)越來(lái)越魯莽。2.4違規(guī)成本太低

非法食品在中國(guó)是很輕的處罰。根據(jù)《食品安全法》，非法食品生產(chǎn)值一萬(wàn)元以下的罰款，從二千元到五萬(wàn)元不等。對(duì)于那些價(jià)值超過(guò)一萬(wàn)元的罰款，違法所得的值的范圍從五到十次。最嚴(yán)重的懲罰是吊銷(xiāo)許可證。由于門(mén)檻進(jìn)入食品行業(yè)是非常低的，即使是最嚴(yán)厲的懲罰“執(zhí)照”對(duì)非法運(yùn)營(yíng)沒(méi)有威懾效果。近年來(lái)，為了應(yīng)對(duì)嚴(yán)重的食品安全危機(jī)，中國(guó)開(kāi)始增加食品違法行為的處罰。根據(jù)《刑法修正案

（八）“2011年5月1日生效。如果一個(gè)企業(yè)和有毒、有害的非食品原料的食品，負(fù)責(zé)人將超過(guò)十年的有期徒刑監(jiān)禁的處罰，無(wú)期徒刑或死刑，并沒(méi)收罰款、沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

當(dāng)然，對(duì)于那些非法食品生產(chǎn)者誰(shuí)碰的高壓線(xiàn)，刑罰成本仍然很低，高利潤(rùn)的誘惑相比。對(duì)于非法食品企業(yè)多數(shù)，他們不會(huì)傷筋動(dòng)骨甚至如果他們被發(fā)現(xiàn)在所有。因此，各種食品安全事故頻繁發(fā)生。在食品行業(yè)3的企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理

食品安全事故頻發(fā)，給中國(guó)的食品行業(yè)敲響了警鐘。背景上的轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式和科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)監(jiān)督食品企業(yè)缺乏企業(yè)社會(huì)責(zé)任已經(jīng)成為新興的。為了解決這一問(wèn)題，食品企業(yè)要承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，消費(fèi)者的廣大需要參與和政府還有許多工作要做。3.1企業(yè)內(nèi)部

3.1.1創(chuàng)造良好的價(jià)值觀

為確保產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)不僅需要嚴(yán)格的監(jiān)管，但也很好的價(jià)值觀。企業(yè)價(jià)值決定的員工的態(tài)度，態(tài)度決定行為。真正的社會(huì)責(zé)任要求企業(yè)要有良心，道德示范，無(wú)私的給予。如果沒(méi)有優(yōu)秀的強(qiáng)有力的支持來(lái)自管理價(jià)值觀，企業(yè)如果不能在良好道德例如真誠(chéng)的不懈追求，他們將專(zhuān)注于細(xì)節(jié)，但忘記社會(huì)責(zé)任的主要目的。在履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，企業(yè)必須返回到它的基本路線(xiàn)和基本精神的精髓，保證消費(fèi)者的安全絕對(duì)，是實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值的基本要求。在短期內(nèi)，社會(huì)責(zé)任的投入會(huì)增加企業(yè)的成本，減少利潤(rùn)。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看。兩種相互促進(jìn)的良性關(guān)系帶來(lái)。良好的企業(yè)社會(huì)形象贏得了利益相關(guān)者的支持。這將導(dǎo)致企業(yè)更大的發(fā)展和利潤(rùn)也將滾滾。

3.1.2建立食品安全追溯系統(tǒng)

為食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，只有食品安全追溯體系的建立，可以解決責(zé)任難以界定的問(wèn)題。和食品安全可追溯系統(tǒng)是一個(gè)保護(hù)的產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)的最終環(huán)節(jié)。食物事故發(fā)生在特定的產(chǎn)品，每批。如果我們的訂單生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，不分青紅皂白，企業(yè)虧損增加。在食品安全追溯體系的建立，這個(gè)問(wèn)題可以迅速找到，和企業(yè)能夠及時(shí)披露真相。在美國(guó)，如果事情是一個(gè)牛肉或牛排的質(zhì)量問(wèn)題，很快就可以追溯到產(chǎn)品的牛奶和兩至三個(gè)矩陣是DNA掃描儀。因此，減少損失的大規(guī)模召回。因此，在產(chǎn)業(yè)鏈的末端的食品企業(yè)應(yīng)加大投入積極，并不遺余力地促進(jìn)食品安全追溯系統(tǒng)。好的食品可追溯機(jī)制下，企業(yè)從上游到下游承擔(dān)各自的社會(huì)責(zé)任，共同創(chuàng)造一個(gè)安全的食品鏈。3.1.3食品召回制度的建立

企業(yè)應(yīng)該迅速應(yīng)對(duì)食品安全事故后，制定處理方案，建立處理機(jī)制和補(bǔ)償系統(tǒng)。企業(yè)要實(shí)現(xiàn)從設(shè)計(jì)的缺陷產(chǎn)品召回制度，生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。召回制度是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)企業(yè)聲譽(yù)的最后的努力，消除消費(fèi)者的恐慌和承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。3.2社會(huì)提倡“責(zé)任消費(fèi)”

無(wú)論是食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，首先取決于他們的認(rèn)知水平，但也有消費(fèi)者維護(hù)自身合法權(quán)益的意識(shí)直接關(guān)系。西方發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)比較安全和健康的食品，因?yàn)槭艿搅藦V大消費(fèi)者的權(quán)益維護(hù)積極很長(zhǎng)時(shí)間。美國(guó)建立了世界上第一個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者組織

美國(guó)消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)早在1898。在第二十世紀(jì)上半葉，消費(fèi)者 運(yùn)動(dòng)集中在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域具有直接與消費(fèi)者的關(guān)系。

在這個(gè)意義上，消費(fèi)者可以支持這些企業(yè)，嚴(yán)格履行社會(huì)責(zé)任的獨(dú)特的價(jià)值取向的“消費(fèi)者選擇”的方式，“貨幣投票”。消費(fèi)者也可以促進(jìn)企業(yè)通過(guò)投訴，履行社會(huì)責(zé)任報(bào)告，退貨，索賠，敦促企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告，等消耗應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)作業(yè)行為人非法食品生產(chǎn)監(jiān)督。嚴(yán)格監(jiān)督消費(fèi)者有助于加速的過(guò)程中，“適者生存”，促進(jìn)企業(yè)自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任。

3.3政府

3.3.1健康食品監(jiān)管系統(tǒng)

在歐洲和美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，全過(guò)程的監(jiān)督是食品監(jiān)管系統(tǒng)的共同特征。在美國(guó)，有三個(gè)階段：監(jiān)管機(jī)構(gòu)聯(lián)邦，州和領(lǐng)地。這些機(jī)構(gòu)雇用流行病學(xué)家，微生物學(xué)家和食品科研專(zhuān)家進(jìn)入食品加工廠，農(nóng)場(chǎng)直接。他們進(jìn)行從原材料采購(gòu)，生產(chǎn)，流通的全方位的監(jiān)督，銷(xiāo)售和客戶(hù)服務(wù)。形成一個(gè)立體的監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)的所有國(guó)家。歐盟在“食品安全白皮書(shū)》提出的122000日，一個(gè)激進(jìn)的改革以控制整個(gè)過(guò)程“從

農(nóng)場(chǎng)到餐桌”，包括常見(jiàn)的動(dòng)物育種，動(dòng)物健康和衛(wèi)生保健，污染物和農(nóng)藥殘留，新的食品，添加劑，香料，包裝，輻射，飼料生產(chǎn)，農(nóng)民食品生產(chǎn)者的責(zé)任，以及各種農(nóng)業(yè)防治措施。

中國(guó)目前的食品監(jiān)督系統(tǒng)的垂直分布。在縣一級(jí)，人，資金，材料是不夠的。只有一個(gè)或兩個(gè)專(zhuān)家在一些縣的監(jiān)督機(jī)構(gòu)。在基層監(jiān)管力量很弱。由于一線(xiàn)監(jiān)督人員很少，很難達(dá)到正常調(diào)節(jié)從源頭。他們只能食品事件后采取的補(bǔ)救措施。完善我國(guó)的食品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，我們應(yīng)該改變多分段監(jiān)管系統(tǒng)。我們需要加強(qiáng)監(jiān)管的基本能力，并進(jìn)行綜合調(diào)控糧食生產(chǎn)，流通，消費(fèi)領(lǐng)域。3.3.2加強(qiáng)懲罰

盡管《刑法修正案

（八）》已在查處食品違法案件嚴(yán)重強(qiáng)度提高。但在現(xiàn)實(shí)生活中，大多數(shù)的食品安全事件不觸及刑法。從食品安全事故的發(fā)生，我們可以看到，罪犯的不計(jì)后果的行為一點(diǎn)都沒(méi)有改變。原因是欺詐的良好前景的利潤(rùn)。

所以各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)食品違法案件處罰的《食品安全法》及其實(shí)施細(xì)則的指導(dǎo)下。犯罪涉及食品的成本必須增強(qiáng)。目前的“食品安全法”下，政府應(yīng)加大懲罰力度，無(wú)論是人身?yè)p害賠償和懲罰性賠償。此外，我們可以借鑒國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，例如，市場(chǎng)的競(jìng)業(yè)禁止制度。非法企業(yè)不得從事食品行業(yè)以任何方式在未來(lái)的幾年里。工具書(shū)類(lèi)

1。o.c.ferrel.business倫理道德決策和案例。清華大學(xué)出版社，2005.7。2。Trevino，商業(yè)道德管理。電子工業(yè)出版社出版社，2010.1。3周祖成。商業(yè)倫理。清華大學(xué)出版社，2008.4。

4范永巷。深入分析食品法典和建議對(duì)中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建。中國(guó)食品衛(wèi)生雜志。

5.張廣輝。對(duì)提高中國(guó)畜禽肉類(lèi)生產(chǎn)的可追溯性監(jiān)督制度的思考。中國(guó)食品衛(wèi)生雜志。第23卷，2011.4。

6王小李。對(duì)食品安全的社會(huì)責(zé)任是研究視角。價(jià)值工程2009 11。7胡澤平。在食品安全政府監(jiān)管分析。中國(guó)管理信息化。2010 7 8。羅樂(lè)島食品公司責(zé)任現(xiàn)狀研究。行政院的雜志 山東行政學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理人員。2010.10。

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10。連晉梅，在中國(guó)的食物中毒事件分析，2004-2007。疾病監(jiān)測(cè)，2009.6。

第三篇：企業(yè)倫理社會(huì)責(zé)任論文

企業(yè)倫理社會(huì)責(zé)任方面的研究是為了促進(jìn)社會(huì)市場(chǎng)更好地發(fā)展。下面就隨小編一起去閱讀企業(yè)倫理社會(huì)責(zé)任論文，相信能帶給大家?guī)椭?/p>

企業(yè)倫理社會(huì)責(zé)任論文【1】

摘要：

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)商業(yè)倫理建設(shè)愈發(fā)重要。本文從商業(yè)倫理的角度，對(duì)惠普質(zhì)量門(mén)案例進(jìn)行了分析，最后從政府、企業(yè)、社會(huì)公眾三方面得出結(jié)論。

關(guān)鍵詞：

商業(yè)倫理 惠普質(zhì)量門(mén) 社會(huì)責(zé)任

一、引言

古人曾講：修身、齊家、治國(guó)、平天下。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者和企業(yè)也同樣需要修身。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)的命運(yùn)不再只是單純依靠利潤(rùn)的多少。商業(yè)倫理的建設(shè)愈加重要，企業(yè)更加注重提升企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。一定程度上來(lái)說(shuō)，商業(yè)倫理與企業(yè)命運(yùn)和前途休戚相關(guān)，這就要求中國(guó)企業(yè)家必須高度重視商業(yè)倫理精神的塑造和企業(yè)道德規(guī)范（企業(yè)倫理）的重建。當(dāng)前企業(yè)存在的目的不再是單純的“贏利”，也不是簡(jiǎn)單的“股東財(cái)富最大化”。真正聰明的企業(yè)家、真正追求健康可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)、真正追求從優(yōu)秀到卓越的企業(yè)必須把商業(yè)倫理建設(shè)放在重要的戰(zhàn)略地位?！奥仿湫捱h(yuǎn)兮”，中國(guó)企業(yè)家的責(zé)任任重道遠(yuǎn)。本文采用理論研究和案例分析相結(jié)合的方法，從商業(yè)倫理的角度看我國(guó)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

二、案例描述

2008年，惠普因“顯卡門(mén)”名噪一時(shí)，大量用戶(hù)投訴惠普筆記本有顯卡缺陷，出現(xiàn)了花屏、藍(lán)屏、黑屏、分屏等問(wèn)題，代表機(jī)型為DV2000和V3000。2008年7月，惠普公開(kāi)承認(rèn)某些型號(hào)的電腦顯卡存在一些質(zhì)量問(wèn)題，并向個(gè)人電腦廠商撥付一部分款項(xiàng)，由其處理相關(guān)的顯卡問(wèn)題。2009年7月惠普被媒體曝出“閃屏門(mén)”，電腦開(kāi)機(jī)后屏幕下方有條亮線(xiàn)閃動(dòng)，逐漸引發(fā)全屏閃動(dòng)，有此問(wèn)題的機(jī)型多達(dá)近10款，包括6531s、6530b、6535s、CQ40、CQ45等型號(hào)筆記本。2009年11月中旬，一個(gè)顧客使用了僅僅一個(gè)月的惠普4416S筆記本，在按照說(shuō)明書(shū)正常使用的情況下主板被燒，找到售后要求換機(jī)卻遭到拒絕。后經(jīng)記者協(xié)調(diào)，惠普才最終為用戶(hù)免費(fèi)換機(jī)。此事報(bào)道后，立即引來(lái)200多位該型號(hào)筆記本用戶(hù)投訴，原因均是新購(gòu)筆記本主板被燒。針對(duì)惠普4416S筆記本主板投訴的集中爆發(fā)，曾一度導(dǎo)致該型號(hào)主板全國(guó)缺貨長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，但惠普以是個(gè)例為由，僅同意主板被燒用戶(hù)更換主板后延長(zhǎng)保修期，而在美國(guó)惠普采取了普遍的延保服務(wù)，并支付消費(fèi)者的來(lái)回運(yùn)費(fèi)。2010年，中央電視臺(tái)315晚會(huì)在央視1套黃金時(shí)間再次曝光惠普的“三大質(zhì)量門(mén)”事件，在晚會(huì)中，央視表示惠普把消費(fèi)者的權(quán)益完全拋在了腦后，僅僅按照自己一廂情愿指定的規(guī)則進(jìn)行售后服務(wù)，并將其稱(chēng)為“潛規(guī)則”，同時(shí)聲稱(chēng)惠普在華的售后服務(wù)與我國(guó)三包法完全背道相馳。針對(duì)央視在315晚會(huì)曝光的種種問(wèn)題，惠普中國(guó)信息產(chǎn)品集團(tuán)總經(jīng)理張永利在2010年03月17日表示，惠普嚴(yán)格遵守執(zhí)行中國(guó)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的相關(guān)規(guī)定，在某些方面甚至超過(guò)三包規(guī)定的要求。還表示，按照用戶(hù)維修記錄與三包規(guī)定，對(duì)其進(jìn)行延保服務(wù)，但不會(huì)對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行召回。

三、案例分析

首先，企業(yè)社會(huì)責(zé)任是惠普公司（HP）的七大經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略之一，是公司整體架構(gòu)中密不可分的一部分。但恰恰是這樣的企業(yè)出現(xiàn)了令人難以想象的“三大質(zhì)量門(mén)”事件。從中可以看出，惠普的企業(yè)社會(huì)責(zé)任并不是表面上宣傳的那樣，它存在著致命的不足。惠普并不是人們過(guò)去認(rèn)為的那樣是一個(gè)負(fù)責(zé)任的企業(yè)。其次，惠普對(duì)“三大質(zhì)量門(mén)”事件的回應(yīng)也令人感到心寒，對(duì)于“三大質(zhì)量門(mén)”事件，它趨利避害，避重就輕，盡可能的推卸責(zé)任，相互推諉。對(duì)于有問(wèn)題的筆記本僅僅發(fā)布客戶(hù)關(guān)懷計(jì)劃，按照用戶(hù)維修記錄和三包規(guī)定對(duì)用戶(hù)延期保修，并沒(méi)有召回問(wèn)題筆記本，被指“徒有其表”；甚至將筆記本的故障問(wèn)題毫無(wú)理由的怪罪于蟑螂，遭到了冷嘲熱諷；回應(yīng)筆記本故障問(wèn)題時(shí)都回避召回話(huà)題，被批“打太極”。“三大質(zhì)量門(mén)”使惠普中國(guó)市場(chǎng)的品牌認(rèn)知度和贊美度遭到了前所未有的打擊。其實(shí)，企業(yè)好比是一個(gè)人，人犯錯(cuò)誤（產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題）并不可怕，可怕的是不敢承認(rèn)自己的錯(cuò)誤，面對(duì)自己的錯(cuò)誤不去反思和改正，而是一味的逃避和推諉、推卸責(zé)任?；萜諏?duì)“三大質(zhì)量門(mén)”的回應(yīng)給了公眾虛偽、毫無(wú)誠(chéng)意的印象，讓消費(fèi)者對(duì)惠普更加喪失了信心。這樣在敷衍客戶(hù)的同時(shí)，也只會(huì)遭到客戶(hù)的唾棄。那么，我們?nèi)绾螐幕萜铡叭筚|(zhì)量門(mén)”事件中汲取教訓(xùn)，從商業(yè)倫理角度看企業(yè)的社會(huì)責(zé)任呢？

第一，政府的引領(lǐng)。近年來(lái)，政府對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任愈加重視。2003年，已經(jīng)強(qiáng)調(diào)，“以道德為支撐，以產(chǎn)權(quán)為基礎(chǔ)，以法律為保障”，構(gòu)建中國(guó)的社會(huì)誠(chéng)信體系。這說(shuō)明政府早已轉(zhuǎn)變觀念，依法治國(guó)和以德治國(guó)相結(jié)合。我國(guó)政府正努力構(gòu)建一個(gè)誠(chéng)信道德、商業(yè)文明的社會(huì)，并在推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面，做了很多。但這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，政府急需完善法律法規(guī)對(duì)企業(yè)進(jìn)行最強(qiáng)有力的監(jiān)督，防止企業(yè)發(fā)生違法犯罪行為。

第二，對(duì)于企業(yè)而言，首先要樹(shù)立質(zhì)量至上的理念。產(chǎn)品質(zhì)量，關(guān)乎消費(fèi)者切身利益。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，企業(yè)要想脫穎而出，起碼要保證質(zhì)量，以質(zhì)量求生存、謀發(fā)展。其次，要堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信，講道德?！皠?chuàng)建信用經(jīng)濟(jì)，造就新一代儒商”，這是中華儒商國(guó)際會(huì)議論壇根據(jù)現(xiàn)實(shí)發(fā)出的倡議。誠(chéng)實(shí)守信是企業(yè)發(fā)展的根本，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是信用經(jīng)濟(jì)，沒(méi)有誠(chéng)實(shí)守信的社會(huì)環(huán)境，就沒(méi)有安全高質(zhì)量的產(chǎn)品。最后，全面落實(shí)以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持把消費(fèi)者的利益作為生產(chǎn)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，把社會(huì)效益放在首位，堅(jiān)持社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。

第三，對(duì)于社會(huì)公眾而言，發(fā)揮監(jiān)督手段尤為重要，作為消費(fèi)者，是企業(yè)生存賴(lài)以依靠的對(duì)象。公眾的監(jiān)督既可以將問(wèn)題通過(guò)政府設(shè)立的咨詢(xún)點(diǎn)或“市長(zhǎng)熱線(xiàn)”反映給政府，也可以通過(guò)輿論監(jiān)督，當(dāng)前，輿論自由已經(jīng)有了極大地改善，公眾可以在媒體上對(duì)現(xiàn)今社會(huì)存在的弊病進(jìn)行揭露和評(píng)判。輿論的力量是巨大的，加上網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的進(jìn)一步開(kāi)放，想必在未來(lái)的日子里會(huì)有更大的現(xiàn)實(shí)意義。

中國(guó)自古以來(lái)就崇尚倫理道德，當(dāng)前，企業(yè)遵循商業(yè)倫理，履行必要的社會(huì)責(zé)任，不僅是企業(yè)自身發(fā)展的需要，也是整個(gè)社會(huì)和諧和持續(xù)發(fā)展的需要。愿我們的企業(yè)管理者能夠牢記中國(guó)先賢“君子愛(ài)財(cái)，取之有道”的古訓(xùn)，用實(shí)際行動(dòng)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造良好環(huán)境，為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。

企業(yè)倫理社會(huì)責(zé)任論文【2】

關(guān)于“組織是否應(yīng)該承擔(dān)社會(huì)責(zé)任”的爭(zhēng)論在管理學(xué)領(lǐng)域已存在將近一百年的時(shí)間了，在二十世紀(jì)三十年代之前，這個(gè)爭(zhēng)論始終沒(méi)有一起人們的重視和關(guān)注，直到第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，人們才逐步認(rèn)識(shí)到了組織社會(huì)責(zé)任的重要性。組織社會(huì)責(zé)任的認(rèn)識(shí)過(guò)程至今經(jīng)歷了利益最大化管理階段、信托人管理階段、生活質(zhì)量管理階段三階段。企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是企業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的同時(shí)，還需要對(duì)社會(huì)承擔(dān)的相應(yīng)責(zé)任和義務(wù)——及維護(hù)并提升全社會(huì)的福利水準(zhǔn)。組織中的倫理行為，通俗點(diǎn)講就是職業(yè)道德問(wèn)題。管理倫理帶有很強(qiáng)的主觀意識(shí)，又是在是與非之間很難決斷，更多受公眾輿論和社會(huì)壓力的影響，而不是與合法行為一樣，有著明確的法律和法規(guī)約束。

隨著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，管理學(xué)在當(dāng)代中國(guó)企業(yè)中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。由于社會(huì)中的一系列的任務(wù)都是由社會(huì)公共組織來(lái)承擔(dān)的，而這些公共組織要取得成功，就需要進(jìn)行有效率地管理。在中國(guó)當(dāng)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中組織應(yīng)怎樣承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，增加企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感，以及企業(yè)如何在日常經(jīng)營(yíng)運(yùn)作中堅(jiān)持正確的管理倫理觀。

一、企業(yè)的社會(huì)責(zé)任

（一）企業(yè)社會(huì)責(zé)任的含義

一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，是指一個(gè)企業(yè)在創(chuàng)造自身商業(yè)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)和對(duì)股東負(fù)責(zé)的同時(shí)，還需要考量到其他的社會(huì)利益。企業(yè)在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，不僅需要關(guān)注股東利益，還需要關(guān)注包括債權(quán)人、職員、消費(fèi)者、供應(yīng)商和社會(huì)組織等利害關(guān)系人。因?yàn)檫@些利害相關(guān)人的利益與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作息息相關(guān)，所以作為企業(yè)必須保護(hù)好這些利害相關(guān)人的利益。

（二）決定企業(yè)社會(huì)責(zé)任的因素

企業(yè)對(duì)待社會(huì)責(zé)任的態(tài)度是受到各種因素和干擾的，有些因素是能夠促進(jìn)性的，可以增強(qiáng)企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任承擔(dān)的意愿；而另一些因素則是消極性的，這些因素會(huì)削弱企業(yè)在承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的意愿。積極因素方面有企業(yè)的社會(huì)形象、長(zhǎng)期利潤(rùn)、組織系統(tǒng)、規(guī)范行為等，這些因素可以促使企業(yè)為了在社會(huì)上贏得良好的聲譽(yù)，得到長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)對(duì)人才的吸引，為企業(yè)留住優(yōu)秀的人才，以及避免企業(yè)遭遇違法和不道德的行為。消極因素方面有股東利益、行為衡量、成本等問(wèn)題，參與社會(huì)公益活動(dòng)，勢(shì)必將增加企業(yè)的財(cái)務(wù)支出，減少股東的既得利潤(rùn)。有些企業(yè)在行業(yè)中處于龍頭地位或者企業(yè)本身已經(jīng)在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域內(nèi)具有很大的影響力，如果在涉及社會(huì)領(lǐng)域，參與處理社會(huì)問(wèn)題，追逐社會(huì)地位，企業(yè)所擁有的權(quán)利就會(huì)產(chǎn)生過(guò)度膨脹得現(xiàn)象。

（三）怎樣加強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任

一方面，需要要建立相對(duì)應(yīng)的信息披露渠道，利用社會(huì)的輿論壓力和群眾監(jiān)督的方式，促進(jìn)企業(yè)承擔(dān)其相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的情況要通過(guò)相關(guān)的信息披露渠道及時(shí)向社會(huì)公布。這樣不但可以使那些自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任的企業(yè)得到社會(huì)的認(rèn)可，提升企業(yè)及其商品的知名度，樹(shù)立企業(yè)良好的公眾形象，促進(jìn)自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任企業(yè)的發(fā)展。而且又能讓不自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任的企業(yè)得到社會(huì)公眾的監(jiān)督和批評(píng)，敦促其履行相應(yīng)社會(huì)責(zé)任。另一方面，政府有關(guān)部門(mén)需要加強(qiáng)對(duì)不履行社會(huì)責(zé)任企業(yè)的懲處力度，一旦有企業(yè)沒(méi)有履行其應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，就必須對(duì)其追究責(zé)任。而且，政府執(zhí)法部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)不履行社會(huì)責(zé)任的企業(yè)的法律約束和管理，讓損害和破壞企業(yè)和社會(huì)利益的不法企業(yè)得到應(yīng)有的法律制裁。

二、企業(yè)的管理倫理

（一）管理倫理的含義

管理倫理又稱(chēng)之為“商業(yè)倫理”和“經(jīng)濟(jì)倫理”。管理倫理是指在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程中，把倫理原則和倫理觀念滲透和融合在決策、計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等環(huán)節(jié)之中，從而形成企業(yè)獨(dú)有的道德觀和價(jià)值觀。企業(yè)的管理在本質(zhì)意義上是對(duì)人事的管理，所以管理就得研究人們之間的關(guān)系和人們的行為機(jī)制。

（二）管理倫理在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的作用

一個(gè)企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)里每一個(gè)人的參與和付出自己的努力，而且企業(yè)里的每一個(gè)人也是社會(huì)大眾了解一個(gè)企業(yè)的一個(gè)渠道。所以存在一個(gè)合理的企業(yè)方向也是在企業(yè)的整個(gè)管理系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源的合理分配的重要的條件，從而達(dá)到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益。企業(yè)的管理包括人力管理和物質(zhì)管理，合理的管理配置是使這兩個(gè)因素都發(fā)揮它們的最大的用處。這一管理的實(shí)現(xiàn)，很大程度上的主導(dǎo)于企業(yè)管理人員的管理倫理。一方面要達(dá)到人力管理的合理，這就要管理人的素質(zhì)要得到提高，因?yàn)樵谟行дJ(rèn)識(shí)到個(gè)體的在企業(yè)中的重要性，有了個(gè)人存在重要認(rèn)識(shí)，所以能建立起一種積極向上的敬業(yè)精神，所以才可以實(shí)現(xiàn)個(gè)性的積極性和主動(dòng)性以及個(gè)人的創(chuàng)造，實(shí)現(xiàn)倫理道德關(guān)系的協(xié)調(diào)。管理人員拿倫理手段來(lái)調(diào)起動(dòng)員工的積極性和主動(dòng)性以及個(gè)人的創(chuàng)造。同時(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的主體是企業(yè)，因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)的主體是員工，所以要正確地調(diào)動(dòng)起企業(yè)員工的積極性和創(chuàng)新性，時(shí)期便成為企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。相關(guān)實(shí)數(shù)據(jù)證明物質(zhì)是被用來(lái)調(diào)動(dòng)積極性的引火索。

（三）如何加強(qiáng)企業(yè)的管理倫理建設(shè)

首先要發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督的作用，使企業(yè)在制度下健康的發(fā)展，以法治企，來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的道德建設(shè)。因?yàn)橹皇堑赖录s束它是一種軟約束，但是如果將我們的道德觀念上升到法律的高度，用國(guó)家法來(lái)執(zhí)行，可以讓員工普遍認(rèn)同，增加其權(quán)威性，達(dá)到到社會(huì)公眾認(rèn)可的東西。增強(qiáng)道德結(jié)構(gòu)性，使其變?yōu)榫唧w而明確法本文由論文聯(lián)盟http://004km.cn收集整理律條文，讓道德達(dá)到結(jié)構(gòu)化和有法可依。用法對(duì)企業(yè)道德行來(lái)限制它，讓企業(yè)的道德行為結(jié)構(gòu)化。其次加強(qiáng)企業(yè)員工道德引導(dǎo)，提高員工們道德水平，企業(yè)道德引導(dǎo)是企業(yè)道德得以轉(zhuǎn)化為員工的高尚品質(zhì)，對(duì)企業(yè)管理實(shí)踐發(fā)生作用。當(dāng)代中國(guó)企業(yè)發(fā)展迅速，有越來(lái)越多的企業(yè)成為世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一但是企業(yè)的社會(huì)道德倫理沒(méi)有跟上，所以我們中國(guó)企業(yè)就該承擔(dān)起自身的社會(huì)道德責(zé)任，為社會(huì)的發(fā)展建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

第四篇：食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任

食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定明年3月執(zhí)行 國(guó)家質(zhì)檢總局 2009-12-30 10:05:17 點(diǎn)擊201次

國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站12月29日全文刊發(fā)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》。這個(gè)規(guī)定是國(guó)家質(zhì)檢總局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任、規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查工作、保障食品質(zhì)量安全而制定的。該《規(guī)定》自2010年3月1日起執(zhí)行。

《規(guī)定》全文如下：

食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定

第一章 總則

第一條 為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“企業(yè)”)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查工作，保障食品質(zhì)量安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定所指企業(yè)是指依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者。

第三條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)采取聽(tīng)取企業(yè)匯報(bào)，查閱企業(yè)記錄，詢(xún)問(wèn)企業(yè)員工，核查生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，檢驗(yàn)企業(yè)產(chǎn)品及所用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，調(diào)查企業(yè)利益相關(guān)方等方式，依法對(duì)企業(yè)執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等情況(除對(duì)企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可過(guò)程的現(xiàn)場(chǎng)核查外)實(shí)施監(jiān)督檢查，適用本規(guī)定。

第四條 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)家質(zhì)檢總局”)負(fù)責(zé)制(修)訂企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定，并對(duì)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依據(jù)本規(guī)定實(shí)施監(jiān)督檢查的情況進(jìn)行指導(dǎo)和檢查。

縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)在其職權(quán)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本轄區(qū)企業(yè)的監(jiān)督檢查工作，上級(jí)部門(mén)應(yīng)對(duì)下級(jí)部門(mén)依據(jù)本規(guī)定實(shí)施監(jiān)督檢查的情況進(jìn)行指導(dǎo)和檢查。

第五條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)為企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查工作提供保障。

第六條 監(jiān)督檢查工作應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)公正、公開(kāi)透明、程序合法、便民高效的原則。

第二章 企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任

第七條 企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性。

(一)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內(nèi)容一致;

(二)企業(yè)在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告;

(三)食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。

第八條 企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

(一)企業(yè)采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)和與購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件;

(二)對(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄;

(三)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明;

(四)企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。

第九條 企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。

(一)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄;

(二)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制記錄;

(三)企業(yè)應(yīng)建立和保存各種購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄;

(四)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等;

(五)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄、溫度控制、車(chē)間潔凈度控制等;

(六)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保證設(shè)備、設(shè)施正常運(yùn)行，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等。

第十條 企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度。

(一)企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容;

(二)企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力;

(三)企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同;

(四)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致;

(五)企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi);

(六)企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄;

(七)企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期;產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保存期限不得少于2年。

第十一條 企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度。

(一)企業(yè)應(yīng)建立和保存采購(gòu)的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄;

(二)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。

第十二條 企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的事項(xiàng)。

第十三條 企業(yè)應(yīng)建立銷(xiāo)售臺(tái)帳。企業(yè)應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售每批產(chǎn)品建立和保存銷(xiāo)售臺(tái)帳，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容。

第十四條 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

(一)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行備案;

(二)企業(yè)應(yīng)收集、記錄新發(fā)布國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，參加相關(guān)培訓(xùn)，做好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行工作。

第十五條 企業(yè)應(yīng)建立不安全食品召回制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)不安全食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄，包括：企業(yè)通知召回的情況;實(shí)際召回的情況;對(duì)召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀的記錄;整改措施的落實(shí)情況;向當(dāng)?shù)卣涂h級(jí)以上監(jiān)管部門(mén)報(bào)告召回及處理情況。

第十六條 企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

(一)企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄;

(二)企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄。

第十七條 企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

(一)受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)與委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)告;

(二)委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

第十八條 企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、投訴質(zhì)量問(wèn)題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。

第十九條 企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。

第二十條 企業(yè)應(yīng)按規(guī)定妥善處置食品安全事故。

(一)企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案;

(二)企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況;

(三)發(fā)生食品安全事故的，企業(yè)應(yīng)建立和保存處置食品安全事故記錄。

第三章 監(jiān)督檢查程序

第二十一條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)地方人民政府組織制定的食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃，編制本轄區(qū)企業(yè)監(jiān)督檢查計(jì)劃，并按省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)相關(guān)規(guī)定上報(bào)備案。

縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以根據(jù)上級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的工作部署、掌握的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、企業(yè)食品安全信用狀況、監(jiān)管工作需要等情況，對(duì)監(jiān)督檢查計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整。

第二十二條 企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查分為特別監(jiān)督檢查和常規(guī)監(jiān)督檢查。

企業(yè)發(fā)生質(zhì)量安全事故或者涉嫌存在質(zhì)量安全問(wèn)題的，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以開(kāi)展特別監(jiān)督檢查，并持附件1《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)》直接前往企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查。

開(kāi)展常規(guī)監(jiān)督檢查的，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)在監(jiān)督檢查前15個(gè)工作日，向企業(yè)送達(dá)附件1《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)》，告知企業(yè)監(jiān)督檢查有關(guān)項(xiàng)目?！妒称飞a(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)》可以直接送達(dá)，也可以郵寄送達(dá)。直接送達(dá)的，以被監(jiān)督檢查單位在回執(zhí)上注明的簽收日期為送達(dá)日期;郵寄送達(dá)的，以簽收日期為送達(dá)日期。

第二十三條 被檢查企業(yè)收到《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)》后，應(yīng)依照本規(guī)定第二章內(nèi)容進(jìn)行自查，并向?qū)嵤┍O(jiān)督檢查的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提交書(shū)面自查報(bào)告。

自查報(bào)告應(yīng)包括附件2《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》規(guī)定內(nèi)容以及其他需要說(shuō)明的事項(xiàng)。

第二十四條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)收到企業(yè)自查報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)工作場(chǎng)所進(jìn)行核查。必要時(shí)，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)要求被檢查企業(yè)做出說(shuō)明并提供補(bǔ)充報(bào)告材料。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交的報(bào)告和相關(guān)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

第二十五條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)經(jīng)核查企業(yè)自查報(bào)告和補(bǔ)充材料，認(rèn)為需要實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查的，應(yīng)當(dāng)告知企業(yè)。

第二十六條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)對(duì)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，應(yīng)有2名以上工作人員參加。監(jiān)督檢查人員到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示有效證件。根據(jù)監(jiān)督檢查需要，縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以聘請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)家、消費(fèi)者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等人員參與檢查工作。

第二十七條 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以根據(jù)監(jiān)督檢查工作需要，依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

第二十八條 被檢查企業(yè)應(yīng)當(dāng)指定有關(guān)人員配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供有關(guān)資料，回答相關(guān)詢(xún)問(wèn)，協(xié)助核查企業(yè)生產(chǎn)條件和抽取樣品。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督檢查工作，不得以暴力、威脅或者其他方式予以阻撓。

第二十九條 監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)按附件3《對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況核查表》有關(guān)事項(xiàng)，如實(shí)記錄監(jiān)督檢查結(jié)果。檢查人員應(yīng)當(dāng)就檢查情況與被檢查單位參加人員交換意見(jiàn)。監(jiān)督檢查結(jié)論由監(jiān)督檢查人員和被檢查企業(yè)法人代表或其授權(quán)的人員簽字。被檢查單位對(duì)檢查結(jié)果有異議的，可以簽署異議。監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)就監(jiān)督檢查結(jié)論向本單位匯報(bào)。

被檢查單位拒絕簽字的，由監(jiān)督檢查人員書(shū)面記錄后存檔。

第三十條 需要當(dāng)?shù)厝嗣裾蛘呦嚓P(guān)部門(mén)支持、配合監(jiān)督檢查工作的，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)提出工作建議，并以書(shū)面形式報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾蛘吒嬷嚓P(guān)部門(mén)。

第四章 監(jiān)督檢查結(jié)果處理

第三十一條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定予以處理。

第三十二條 監(jiān)督檢查結(jié)果應(yīng)當(dāng)依法向社會(huì)公開(kāi)。

第三十三條 縣級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查情況記入該企業(yè)信用檔案。監(jiān)督檢查工作中獲知的食品安全信息依法應(yīng)通報(bào)同級(jí)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的，按法律法規(guī)要求進(jìn)行通報(bào);食品安全信息直接涉及食品認(rèn)證、計(jì)量等情形的，應(yīng)向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)內(nèi)部相關(guān)工作機(jī)構(gòu)通報(bào)。

第五章 監(jiān)督檢查工作要求

第三十四條

參與企業(yè)監(jiān)督檢查的工作人員，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)及本規(guī)定，嚴(yán)格檢查、秉公執(zhí)法、不徇私情。

第三十五條 監(jiān)督檢查人員進(jìn)入潔凈區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，應(yīng)遵守企業(yè)安全衛(wèi)生防護(hù)措施等制度要求。

第三十六條 實(shí)施監(jiān)督檢查，不得妨礙企業(yè)正常的生產(chǎn)活動(dòng)，不得索取或者收受被檢查企業(yè)的財(cái)物，不得謀取其他利益。

第三十七條 各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)根據(jù)企業(yè)監(jiān)管業(yè)務(wù)需要，對(duì)監(jiān)督檢查人員進(jìn)行法律、法規(guī)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高其業(yè)務(wù)水平，并將參加崗位培訓(xùn)情況作為工作人員考核的內(nèi)容之一。

第三十八條 上級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可以通過(guò)查閱監(jiān)督檢查記錄、交叉檢查、隨機(jī)抽查企業(yè)等方式對(duì)下級(jí)部門(mén)監(jiān)督檢查工作進(jìn)行督查。

第三十九條 有下列行為之一的，按干部管理權(quán)限對(duì)相關(guān)責(zé)任人依法依規(guī)處理;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

(一)未按規(guī)定組織監(jiān)督檢查造成后果的;

(二)隱瞞監(jiān)督檢查信息的;

(三)阻礙、干涉監(jiān)督檢查工作的;

(四)在監(jiān)督檢查中偽造或者指使他人偽造記錄的;

(五)擅自向外透露企業(yè)商業(yè)秘密的;

(六)利用監(jiān)督檢查工作參與有償活動(dòng)的。

第四十條 未依照相關(guān)法律法規(guī)和本規(guī)定履行食品安全監(jiān)督管理法定職責(zé)、日常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第九十五條和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十一條，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過(guò)或者降級(jí)的處分;造成嚴(yán)重后果的，給予撤職或者開(kāi)除的處分;其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職。

第四十一條 對(duì)依照本規(guī)定履行食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查職責(zé)、保障食品質(zhì)量安全，做出突出成績(jī)的單位和個(gè)人，由上級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

第六章 附則

第四十二條 省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)可依照本規(guī)定制定實(shí)施細(xì)則。

第四十三條 各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)對(duì)食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督檢查，可參照本規(guī)定執(zhí)行。

第四十四條 本規(guī)定由國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。

第四十五條 本規(guī)定自2010年3月1日起執(zhí)行。

第五篇：如何落實(shí)食品企業(yè)主題責(zé)任

如何落實(shí)食品企業(yè)主題責(zé)任？

1.每和蓮湖質(zhì)監(jiān)局簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，明確企業(yè)法人為食品安全第一責(zé)任人；每月定時(shí)向區(qū)局報(bào)送自查報(bào)表；區(qū)局定期（每月）來(lái)企業(yè)指導(dǎo)檢查落實(shí)情況。

2.保證企業(yè)在獲證后資質(zhì)始終一致：保證證照（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證）有效一致，保證在許可證書(shū)范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)；保證企業(yè)基本情況無(wú)重大變化（生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)技術(shù)、技術(shù)或工藝、廠址等）。

3.建立并落實(shí)不合格品管理制度（主要是生產(chǎn)中間的不合格品，出庫(kù)后的破損）

4.完善企業(yè)健康檔案：定期體檢，單位病假管理

5.售后服務(wù)。由配送服務(wù)部、品控部、生產(chǎn)部人員組成。

6.制定食品安全事故處置預(yù)案

如何落實(shí)食品安全法？

1.嚴(yán)格添加劑管理：專(zhuān)人單獨(dú)入庫(kù)，專(zhuān)人日常管理，專(zhuān)人領(lǐng)用。

2.完善產(chǎn)品留樣管理，保證產(chǎn)品出庫(kù)后有據(jù)可查。

3.做好相關(guān)記錄：認(rèn)真記錄三個(gè)臺(tái)賬：原料入庫(kù)臺(tái)賬，添加劑使用臺(tái)賬，產(chǎn)品出庫(kù)臺(tái)賬。

4.嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001質(zhì)量體系相關(guān)規(guī)定，并及時(shí)填寫(xiě)相關(guān)30多個(gè)記錄。

5.制定相關(guān)食品安全規(guī)定：對(duì)企業(yè)生產(chǎn)用水（小麥表皮潤(rùn)麥用）定期送檢，依據(jù)《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 2715對(duì)采購(gòu)原糧每年

至少送檢一次，對(duì)面粉除了檢驗(yàn)QS實(shí)施細(xì)則規(guī)定的衛(wèi)生指標(biāo)外，還依據(jù)GB 2760、GB 2715檢測(cè)除草劑、重金屬、真菌毒素等項(xiàng)目。

6.組織全體員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)“法定代表人、質(zhì)量安全管理員、檢驗(yàn)員”。

如何保證節(jié)日期間食品質(zhì)量

1.嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間和平時(shí)一樣，2.嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001質(zhì)量體系相關(guān)規(guī)定，并及時(shí)填寫(xiě)相關(guān)30多個(gè)記錄。

3.嚴(yán)格執(zhí)行QS實(shí)施細(xì)則的相關(guān)規(guī)定

4.建立并落實(shí)原輔料采購(gòu)查驗(yàn)制度（重點(diǎn)是小麥，包裝物，添加劑等），5.建立并控制生產(chǎn)過(guò)程控制管理

6.建立并落實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度：檢驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，檢驗(yàn)、計(jì)量設(shè)備校驗(yàn)有效，檢驗(yàn)項(xiàng)目齊全。

7.切實(shí)把好 “三關(guān)”（原料進(jìn)廠驗(yàn)證關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)）

8.“產(chǎn)品質(zhì)量不是管出來(lái)的，是生產(chǎn)出來(lái)的，生產(chǎn)是第一責(zé)任；

化驗(yàn)程序：

按崗位：原糧檢驗(yàn)員，生產(chǎn)車(chē)間檢驗(yàn)員（兩名，生產(chǎn)全過(guò)程），成品檢驗(yàn)員，品質(zhì)檢驗(yàn)員（兼職檢驗(yàn)包裝物、添加劑）