第一篇：無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管職責

根據(jù)國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和《無照經(jīng)營查處取締辦法》等有關(guān)規(guī)定，按照“一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則”，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確責任。對無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，各部門職責分工如下。

（一）生產(chǎn)領域無證照食品生產(chǎn)加工。由縣質(zhì)監(jiān)局負總責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、工業(yè)開發(fā)區(qū)、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、環(huán)保、公安等部門配合。

1.納入食品生產(chǎn)許可證管理的無生產(chǎn)許可證食品生產(chǎn)加工行為，由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管和依法查處。

2.質(zhì)監(jiān)部門在執(zhí)法檢查過程中發(fā)現(xiàn)的未納入食品生產(chǎn)許可證管理的無證照食品生產(chǎn)加工行為，有明確移轉(zhuǎn)部門的，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進行移轉(zhuǎn)；移轉(zhuǎn)部門不明確的，提請縣食品辦協(xié)調(diào)相關(guān)部門查處。

3.涉及行政許可的其他相關(guān)部門，按各自行政許可的項目、內(nèi)容、范圍劃分監(jiān)管職責，負相應的監(jiān)管責任。

（二）流通領域無證照食品經(jīng)營。由縣工商分局負總責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、工業(yè)開發(fā)區(qū)、衛(wèi)生、城管、公安等部門配合。

1.有固定室內(nèi)經(jīng)營場所的，無照經(jīng)營食品行為由工商部門監(jiān)管和依法查處。

2.無固定室內(nèi)經(jīng)營場所的，無照經(jīng)營食品行為由縣城管監(jiān)察大隊監(jiān)管和依法查處。

3.涉及行政許可的其他相關(guān)部門，按各自行政許可的項目、內(nèi)容、范圍劃分監(jiān)管職責，負相應的監(jiān)管責任。

（三）餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)無證照經(jīng)營。由縣衛(wèi)生局負總責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、工業(yè)開發(fā)區(qū)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、城管、環(huán)保、公安等部門配合。

1.有固定室內(nèi)經(jīng)營場所的，無衛(wèi)生許可證開展經(jīng)營活動，由衛(wèi)生部門監(jiān)管和依法查處,同時函告工商部門；有衛(wèi)生許可證但無照開展經(jīng)營活動的，由工商部門監(jiān)管和依法查處。

2.無固定室內(nèi)經(jīng)營場所的，由城管監(jiān)察大隊監(jiān)管和依法查處。

3、集體用餐單位、機關(guān)食堂等無需辦理營業(yè)執(zhí)照但需辦理衛(wèi)生許可證的餐飲單位，由衛(wèi)生部門負責監(jiān)管和依法查處。

4.涉及行政許可的其他相關(guān)部門，按各自行政許可的項目、內(nèi)容、范圍劃分監(jiān)管職責，負相應的監(jiān)管責任。

（四）其他部門職責分工。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處、工業(yè)開發(fā)區(qū)、相關(guān)負有食品安全監(jiān)管職責的部門要及時掌握職責范圍內(nèi)的無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，進行監(jiān)督檢查、處理并及時反饋給有關(guān)部門，主動協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為的查處取締工作。

第二篇：食品監(jiān)管

干洲工商分局食品監(jiān)管問題研究

食品安全關(guān)系到人民生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和和諧社會構(gòu)建的工作大局。但是，在當前，食品安全事故頻頻發(fā)生，凸顯出我國食品安全監(jiān)管監(jiān)管體系中存在弊端。就我工商分局而言，盡管食品生產(chǎn)企業(yè)較少，也未出現(xiàn)過食品安全事故，但通過調(diào)研和日常巡查，也存在一些不容忽視的問題。

一：食品經(jīng)營狀況

目前，干洲管轄的區(qū)域內(nèi)有兩個鎮(zhèn)和兩個場，分別是干洲鎮(zhèn)、澡下鎮(zhèn)、農(nóng)牧漁種場、干墾分場。其中干洲鎮(zhèn)面積為172.5平方公里，人口有33824人，有19個行政村，食品經(jīng)營戶76戶；澡下鎮(zhèn)面積150.8平方公里，有9個行政村，人口有12000人，食品經(jīng)營戶19戶；農(nóng)牧漁種場有四個分場，總面積20平方公里，有4個行政村，人口有1523人，食品經(jīng)營戶7戶；干墾分場面積25平方公里，有4個行政村，人口2200人，食品經(jīng)營戶9戶。其中農(nóng)村及邊遠地區(qū)食品經(jīng)營戶49戶，前店后廠經(jīng)營戶9戶。

二：目前食品監(jiān)管中存在的問題

（一）：農(nóng)村及邊遠地區(qū)消費者對法律的認識程度普遍較低，自我保護意識不強，防范意識很弱。在購買食品時，缺乏查看所購食品的生產(chǎn)日期、合格證的意識。一些食品經(jīng)營業(yè)主法律意識淡薄，素質(zhì)偏低。雖然工商部門不斷頒布各種法律法規(guī)，但得不到徹底執(zhí)行。不少食品經(jīng)營從業(yè)人員既使簽定了承諾書，在利潤的驅(qū)動下，依然說一套做一套，違規(guī)現(xiàn)象時有發(fā)生。

（二）食品安全在工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等多部門的監(jiān)管之下，且食品經(jīng)營主體點多面廣，難以有效的實施監(jiān)管。新的《食品安全法》實施以來，出現(xiàn)了前店后廠的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，這部分食品經(jīng)營戶規(guī)模

小、投資少，經(jīng)營場所和生活區(qū)沒有明確區(qū)分。尤其小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品，占有一定市場，因為小作坊規(guī)模小、設備簡陋，成本較低，所以價格低廉，而且主要集中在居民區(qū)。大多數(shù)小作坊在日常監(jiān)管和巡查時，趕緊搞衛(wèi)生，記臺帳，偶爾抽查時就會發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生條件不好、臺帳記不全、要求的索證索票等都不完善等現(xiàn)象。針對小作坊而言，明確是屬質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管，但工商也分管一部分，職責不明確，像這類個體工商戶由于申請不到《衛(wèi)生許可證》而導致營業(yè)執(zhí)照過期無效的現(xiàn)象很多，針對前店后廠的現(xiàn)象我分局都已做好市場巡查發(fā)出責令改正通知書，從長遠的角度來說，不利于食品安全監(jiān)管。

（三）基層監(jiān)管部門的檢測設備相對落后，效率比較低下，很難隨機實施檢測。在日常監(jiān)管中，監(jiān)管人員僅憑肉眼對外觀和標識進行檢查。檢測人員都不是專業(yè)人員，對化驗知識一知半解，只按操作方法機械操作，出現(xiàn)問題不能及時解決。這些都給檢測水平的提高帶來很大困難，對產(chǎn)品質(zhì)量提高造成無形隱患。

三：加強食品監(jiān)管的對策

一是要大力宣傳好的典型，營造良好的食品安全工作氛圍。要有所為、有所不為，切實履行好職能范圍內(nèi)責任。對不屬于職責范圍的，要加強部門之間的協(xié)調(diào)配合。二是廣泛宣傳《食品安全法》和相關(guān)的法律法規(guī)，與各經(jīng)營網(wǎng)點簽定質(zhì)量承諾書，教育各經(jīng)營網(wǎng)點誠實守信經(jīng)營，強化責任意識，把好食品質(zhì)量關(guān)。三是指導食品經(jīng)營者建立食品臺帳，做到采購源頭可查，銷售流向可查。從源頭上確保食品的安全可靠。四是小作坊、食品攤販具有點多、線長、面廣，而且具有季節(jié)性、流動性等特點，單憑工商部門監(jiān)管很難面面俱到，僅靠法律、行政等手段監(jiān)管也很難從根本上解決問題。重要的是小作坊、食品攤販業(yè)主的自律意識與覺悟，注重小作坊、食品攤販的質(zhì)量引導和培訓。

四：建立食品臺帳制度。對轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營戶，我分局都分發(fā)了相關(guān)臺帳，以明確食品來源及流向，對購銷貨食品進行分項、分類登記臺帳，及時發(fā)現(xiàn)和處理進銷中出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題。五是做好農(nóng)村及邊遠地區(qū)食品經(jīng)營戶的日常巡查工作，鑒于分局人員和執(zhí)法車輛的實際情況建議一季度巡查一次。

干洲工商分局

二0一一年六月十四日

第三篇：食品生產(chǎn)經(jīng)營安全承諾書

鎮(zhèn)巴縣食品生產(chǎn)經(jīng)營安全承諾書

食品生產(chǎn)經(jīng)營單位： 責任人： 從業(yè)人員： 家庭住址： 村 送 達 人： 2018年1月18日

為了人民群眾身體健康，維護廣大消費者的合法權(quán)益，切實落實《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《中華人民共和國食品安全法》的要求，我鄭重承諾：

一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者為食品安全第一責任人，其法定代表人或負責人必須對經(jīng)營的食品安全負首要責任。

三、食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須證照齊全，取得合法的經(jīng)營資格，并對其銷售的食品質(zhì)量安全負責。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

六、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

（一）設備及設施空間布局和操作流程設計合理；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

七、本業(yè)主對所生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全負責，保證不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，并按照合法有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)、食品質(zhì)量保證符合產(chǎn)品標準的各項指標和規(guī)定的要求。

八、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于兩年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

九、所經(jīng)銷的食品必須要有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，嚴禁參雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品。對票證不全、來路不明、未經(jīng)檢驗檢疫、失效變質(zhì)、超過保質(zhì)期、國家明令禁止銷售或淘汰的食品嚴禁入市銷售。

十、嚴禁生產(chǎn)、銷售、加工有毒有害食品，有毒有害食品指病死、毒死或死因不明的禽、畜、水產(chǎn)品；含非法添加物或添加劑超標的食品、佐料、調(diào)味品等；農(nóng)藥殘留超標的瓜果蔬菜；使用化學制劑泡發(fā)的海鮮產(chǎn)品及其它肉類制品。

十一、在生產(chǎn)、銷售、加工食品中，如有違反則根據(jù)《刑法》第140條、143條、144條之規(guī)定接受處理。

第四篇：清真食品生產(chǎn)經(jīng)營承諾書

清真食品生產(chǎn)經(jīng)營承諾書

為了切實保證按照新疆維吾爾自法區(qū)少數(shù)民族的清真飲食習慣生產(chǎn)經(jīng)營清真食品，自覺維護少數(shù)民族消費者的合法權(quán)益，特做如下承諾。

一、自覺遵守國務院《城市民族工作條例》等相關(guān)法規(guī)，保證生產(chǎn)經(jīng)營的清真食品符合少數(shù)民族的清真飲食習慣。

二、保證所交的文件、證件及有關(guān)材料反映的情況是真實的，復印件與原件一致，對申請材料的真實性負責。

三、保證店內(nèi)具有至少一名民族同志或具有清真飲食習慣的少數(shù)民族負責人和一定比例的具有清真飲食習慣的少數(shù)民族員工。

四、保證生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的運輸車輛、計量器具、儲藏容器和加工、銷售場地專用。

五、保證牛、羊、駝、雞、鴨等按照清真屠宰習慣屠宰，自行采購的索要清真屠宰證明，不出售少數(shù)民族禁忌食品。

六、保證清真食品經(jīng)營專柜距離出售豬肉及其制品的柜臺或銷售區(qū)三米以上。

七、保證不轉(zhuǎn)讓、出租、買賣清真專用標志。改業(yè)、歇業(yè)后主動將清真專用標志繳回原頒發(fā)部門。

企業(yè)法定代表人簽字： 清真食品主要負責人簽字：

企業(yè)蓋章

年 月 日

第五篇：食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可

食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可

? 法定依據(jù)

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十七條第一款：“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販，必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動?！薄端拇ㄊ　粗腥A人民共和國食品衛(wèi)生法〉實施辦法》第二十條第一款

? 辦理程序

1、申辦企業(yè)向市衛(wèi)生局提出書面申請報告；

2、申辦企業(yè)填報《建設項目衛(wèi)生審查申請書》，同時提供建設項目總平面圖（包括周圍相關(guān)建筑和環(huán)境）、工藝流程圖及文字說明、標明尺寸比例的車間布局及設備安裝平面圖、衛(wèi)生設施說明；

3、上述材料齊備，市衛(wèi)生局在5個工作日內(nèi)組織進行選址和設計審查，符合衛(wèi)生要求的，在5個工作日內(nèi)填發(fā)《建設項目設計衛(wèi)生審查認可書》；

4、企業(yè)嚴格按《建設項目設計衛(wèi)生審查認可書》的審查意見施工。建筑項目施工完畢，主要生產(chǎn)設備安裝到位，具備檢測能力（注），市衛(wèi)生局組織竣工驗收，符合衛(wèi)生要求的，5個工作日內(nèi)填發(fā)《建設項目竣工衛(wèi)生驗收認可書》；（注： 所謂具備檢測能力，是指企業(yè)對生產(chǎn)產(chǎn)品具備出廠檢驗的條件，不具備條件的也可委托具備檢驗條件的機構(gòu)檢測。但保健食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須具備自檢能力）。

5、竣工驗收合格后，申辦企業(yè)提交所有申報材料。

6、衛(wèi)生行政部門對提交的申請材料的完整性、合法性、規(guī)范性進行審核，根據(jù)下列情況分別作出處理：

（1）申請材料不齊全或不符合法定形式的，應當當場或者5日內(nèi)出具補充材料通知書，一次告知申請人需要補充的全部內(nèi)容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起既為受理；（2）申請材料齊全、符合法定形式，或者按要求提交全部補正申請材料的，衛(wèi)生行政部門應當在5日內(nèi)出具受理通知書。

（3）申請材料存在可以當場更改的錯誤，應當允許申請人當場更正，申請人應當對更正內(nèi)容予以確認，但申請材料中涉及技術(shù)性的實質(zhì)內(nèi)容不得當場更正。（4）衛(wèi)生行政部門受理或者不受理衛(wèi)生許可申請的，應當出具書面憑證。

7、衛(wèi)生行政部門受理衛(wèi)生許可后，應當按照相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范、標準對提供的資料和經(jīng)營場所進行審查、核實，在規(guī)定時限內(nèi)作出是否批準的決定。對符合衛(wèi)生許可發(fā)放條件的，發(fā)放衛(wèi)生許可證。對不予許可的，應當以書面形式說明理由，并告知申請人享有依法申請行政復議或者訴訟的權(quán)利。

1、申辦企業(yè)向衛(wèi)生行政部門提出書面申請報告。

2、提供經(jīng)營場所平面布置圖（包括周圍相關(guān)建筑和環(huán)境）；

3、上述材料齊備，衛(wèi)生行政部門在5個工作日內(nèi)組織進行審查；

4、審查合格后，申報單位同時組織從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓；

5、衛(wèi)生行政部門對提交的申請材料的完整性、合法性、規(guī)范性進行審核，根據(jù)下列情況分別作出處理：

(1)申請材料不齊全或不符合法定形式的，當場出具補充材料通知書，一次告知申請人需要補充的全部內(nèi)容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起既為受理；

(2)申請材料齊全、符合法定形式，或者按要求提交全部補正申請材料的，衛(wèi)生行政部門應當在5日內(nèi)出具受理通知書。

(3)申請材料存在可以當場更改的錯誤，應當允許申請人當場更正，申請人應當對更正內(nèi)容予以確認，但申請材料中涉及技術(shù)性的實質(zhì)內(nèi)容不得當場更正。(4)衛(wèi)生行政部門受理或者不受理衛(wèi)生許可申請的，應當出具書面憑證。

6、衛(wèi)生行政部門受理衛(wèi)生許可后，應當按照相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范、標準對提供的資料和經(jīng)營場所進行審查、核實，在規(guī)定時限內(nèi)作出是否批準的決定。對符合衛(wèi)生許可發(fā)放條件的，發(fā)放衛(wèi)生許可證。對不予許可的，應當以書面形式說明理由，并告知申請人享有依法申請行政復議或者訴訟的權(quán)利。

1、申辦企業(yè)向衛(wèi)生行政部門提出書面申請報告。申請報告需寫明企業(yè)名稱、地址、法定代表人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、郵編、投資規(guī)模；換證企業(yè)還應說明是否保留原證號、企業(yè)名稱和地址是否變更；

2、申辦企業(yè)到市政府行政服務中心衛(wèi)生窗口領取填報《建設項目衛(wèi)生審查申請書》，同時提供建設項目總平面圖（包括周圍相關(guān)建筑和環(huán)境）、布局及設備安裝平面圖、衛(wèi)生設施說明；

3、上述材料齊備，市衛(wèi)生局在5個工作日內(nèi)組織進行選址和設計審查，符合衛(wèi)生要求的，在5個工作日內(nèi)填發(fā)《建設項目設計衛(wèi)生審查認可書》；

4、企業(yè)嚴格按《建設項目設計衛(wèi)生審查認可書》的審查意見施工。建筑項目施工完畢，市衛(wèi)生局組織竣工驗收，符合衛(wèi)生要求的，5個工作日內(nèi)填發(fā)《建設項目竣工衛(wèi)生驗收認可書》；

5、竣工驗收合格后，衛(wèi)生行政部門5個工作日內(nèi)組織對現(xiàn)場餐飲具抽樣檢驗。申報單位同時組織從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓。（省衛(wèi)生廳認定的衛(wèi)生技術(shù)服務機構(gòu)應于接樣之日起7個工作日內(nèi)出具檢驗報告）；

6、所有申報材料合法、完整、規(guī)范，衛(wèi)生行政部門予以正式受理，在承諾時限內(nèi)對符合條件的發(fā)給衛(wèi)生許可證，不符合條件的給予答復并說明理由。? 申報材料

1、生產(chǎn)企業(yè)的申請報告（說明廠名、廠址、法定代表人或負責人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、郵編、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)類別等，換證企業(yè)還應說明廠名、廠址、生產(chǎn)類別是否變更及是否保留原證號等）；

2、《建設項目設計審查申請書》及相關(guān)材料（建筑項目總平面圖、車間布局及設備安裝平面圖、工藝流程圖及文字說明、衛(wèi)生設施說明等）。

3、建設項目設計衛(wèi)生審查認可書；

4、建設項目竣工衛(wèi)生驗收認可書；

5、《生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證申請書》；

6、產(chǎn)品配方表（一個品種一張配方表，標明原料名稱<商品名或化學名>并按物質(zhì)含量由高到低的順序排列，同時注明限用物質(zhì)含量）或企業(yè)標準；

7、生產(chǎn)設備及微生物、理化檢驗儀器的名稱、型號、產(chǎn)地登記表；

8、檢驗人員資格證（復印件）；

9、衛(wèi)生管理制度及衛(wèi)生管理負責人任命文件；

10、原、輔材料名稱（商品名、英文名、化學名）和包裝材料名稱、產(chǎn)地登記表；

11、包裝設計（標簽、標識、說明書）樣本；

12、產(chǎn)品檢驗合格報告；

13、從業(yè)人員名單、預防性健康體檢和衛(wèi)生知識培訓合格證明；

14、組織機構(gòu)代碼證（法人）復印件；

15、法定代表人或主要負責人身份證復印件。

1、申請報告（說明企業(yè)名稱、地址、法定代表人或負責人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、郵編、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營類別等）；

2、法定代表人或負責人資格證明如法人證書、董事會決議、章程 或任命文件、工商預先核名通知書、3、經(jīng)營場所的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明或公證后的租賃協(xié)議）；

4、經(jīng)營場所平面布置圖或庫房平面圖；

5、《衛(wèi)生許可證申請書》；

6、衛(wèi)生設施的配置（數(shù)量、位置）及運轉(zhuǎn)情況；

7、從業(yè)人員名單及預防性健康體檢和衛(wèi)生知識培訓合格證明；

8、經(jīng)營產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗合格報告；

9、衛(wèi)生管理機構(gòu)（或組織）及專（兼）職衛(wèi)生管理人員配置情況；

10、衛(wèi)生管理制度（食品采購驗收與索證制度，庫房衛(wèi)生管理制度，食品銷售衛(wèi)生制度，崗位衛(wèi)生責任制、衛(wèi)生檢查制度、從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓制度等）。

11、織機構(gòu)代碼證復印件。

12、衛(wèi)生行政部門認為有必要提供的其它資料。

所交資料均要求A4紙打?。▓D紙除外），逐頁加蓋公章，按次序裝訂；新設立單位無組織機構(gòu)代碼證，提供工商行政管理部門的核名通知和法人身份證復印件；凡要求提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。

1、申請報告（說明企業(yè)名稱、地址、法定代表人或負責人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、郵編、經(jīng)營類別等）；

2、法定代表人或負責人資格證明如法人證書、董事會決議、章程 或任命文件、工商預先核名通知書；

3、餐飲經(jīng)營場所、場地的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明或公證后的租賃協(xié)議）；

4、《建設項目設計審查申請書》附與申報經(jīng)營項目有關(guān)的標明尺寸比例的平面布置圖、功能分區(qū)圖等（300座以上餐飲業(yè)、學校食堂提供）；

5、建設項目設計衛(wèi)生審查認可書（300座以上餐飲業(yè)、學校食堂提供）；

6、建設項目竣工衛(wèi)生驗收認可書（300座以上餐飲業(yè)、學校食堂提供）；

7、《衛(wèi)生許可證申請書》；

8、衛(wèi)生設施的配置（數(shù)量、位置）及運轉(zhuǎn)情況；

9、從業(yè)人員名單及預防性健康體檢和衛(wèi)生知識培訓合格證明；

10、消毒餐飲具的檢驗合格報告；

11、衛(wèi)生管理機構(gòu)（或組織）及專（兼）職衛(wèi)生管理人員配置情況；

12、衛(wèi)生管理制度（原料采購與索證制度，庫房衛(wèi)生管理制度，粗加工衛(wèi)生管理制度，烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度，涼菜制作衛(wèi)生管理制度（未制作涼菜除外），崗位衛(wèi)生責任制、餐具用具清洗消毒制度，衛(wèi)生檢查制度，餐廳衛(wèi)生管理制度，從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓制度等，食品添加劑使用與管理制度，從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度，各加工環(huán)節(jié)管理制度）；

13、織機構(gòu)代碼證復印件；

14、衛(wèi)生行政部門認為有必要提供的其它資料。

所交資料均要求A4紙打印（圖紙除外），逐頁加蓋公章，按次序裝訂；新設立單位無組織機構(gòu)代碼證，提供工商行政管理部門的核名通知和法人身份證復印件；凡要求提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。? 辦理時限

從接到申請之日算起 3 個工作日（節(jié)假日除外）內(nèi)辦理 ? 收費標準

工本費：10元物價收費許可證