第一篇：鮮切花保鮮研究進(jìn)展

鮮切花的衰老及保鮮研究

郭海軍

（阜陽師范學(xué)院 09體教四班 學(xué)號200941210406）

摘要：鮮切花在農(nóng)產(chǎn)品中最嬌嫩，最不耐運(yùn)輸、貯藏，而又最具有發(fā)展前景。因此，研究鮮切花保鮮具有十分重要的意義。本文主要研究了鮮切花衰老的原因和保鮮的方法，從而為鮮切花愛好者和經(jīng)營者提供一些理論指導(dǎo)和建議。

關(guān)鍵詞：鮮切花

衰老原因

保鮮方法

注意事項(xiàng)

鮮花的大量需求是社會(huì)進(jìn)步和人類文明的象征，是人們生活水平質(zhì)量和欣賞情趣提高的重要標(biāo)志。如今隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和人們生活水平的提高，鮮花已成為人們生活中一道亮麗的風(fēng)景線，鮮切花更是一枝獨(dú)秀，深受百姓的喜愛。然而美中不足的是好花不常開，好景不長在，鮮花不能芳顏永駐，由于鮮切花采后仍進(jìn)行著生命活動(dòng)，貯藏和觀賞壽命有限。切取幾日后會(huì)自然凋萎，這為花卉產(chǎn)品的存放、運(yùn)輸、銷售、瓶插觀賞等環(huán)節(jié)帶來諸多不便。鮮花在運(yùn)輸?shù)倪^程中由于自然的原因會(huì)大量的枯萎凋謝，因此鮮切花的保鮮問題成為園藝科學(xué)的一個(gè)新的研究領(lǐng)域，受到各國園藝工作者及花卉愛好者的極大重視。鮮切花的衰老及保鮮技術(shù)作為重要的研究課題，已在國內(nèi)外進(jìn)行了大量的研究。在這我們進(jìn)行了一些總結(jié)和研究，希望內(nèi)給與鮮切花愛好者和經(jīng)營者一定的幫助。

一、鮮切花的衰老機(jī)理

1．1 水分失去平衡

鮮花是植株很嬌弱的部分，如果得不到充分的水分就會(huì)萎蔫。只有當(dāng)其細(xì)胞保持一定的膨壓，使其保持一定的緊張度，才能維持正常的代謝活動(dòng)，并保持鮮花的固有形態(tài)，這只有在吸水速度大于蒸騰速度時(shí)才能獲得。如果木質(zhì)部的導(dǎo)管部分被堵塞，使吸水減少，最終引起缺水而造成鮮切花衰老凋萎。

而先切花失水的主要原因有四：一是微生物的繁殖封閉了導(dǎo)管，從而造成導(dǎo)管堵塞；是插花用水不潔，水中的微生物代謝產(chǎn)物被花枝吸收而封閉了木質(zhì)部導(dǎo)管，干擾對水的吸收，導(dǎo)致鮮切花失水調(diào)萎；三是花莖切口處受傷細(xì)胞的分泌物質(zhì)會(huì)引起莖堵塞；四是要植株水分專職缺情況下剪切花枝，空氣容易進(jìn)入木質(zhì)部導(dǎo)管而防礙吸水，引起鮮切花凋萎。

1．2 缺乏能源物質(zhì)

鮮切花衰老的另一主要原因是離開母體的鮮切花缺乏生命活動(dòng)必須的能量—糖，因?yàn)轷r切花所帶的綠葉較少，且離開植株后各種因素都不利于光合作用的正常進(jìn)行，所以糖元越來越少，以致影響正常代謝而使鮮花凋萎。1．3 乙烯促進(jìn)鮮切花衰老

乙烯是植物自身產(chǎn)生的一種內(nèi)源激素，它是健康的花以及果實(shí)的代謝產(chǎn)物，也可由衰老和受傷的植物組織產(chǎn)生，是鮮切花衰老的重要的內(nèi)部原因。

二、延緩鮮切花衰老的措施

2．1 確保鮮切花導(dǎo)管通暢

(1)鮮切花剪取的方法要合理，應(yīng)適時(shí)剪取花枝。有些花枝宜在含苞待放時(shí)剪取，如月季、唐菖蒲、郁金香、百合等；菊花、大麗花、百日草應(yīng)在盛開初期剪?。?山茶、芍藥、馬蹄蓮宜在半開時(shí)剪下；寒冷季節(jié)則選用開花盛期的花枝，以免溫度低而花蕾不易開放。應(yīng)在早晨或下午日落后用鋒利的刀具(減少受損細(xì)胞)剪取，并立即浸人水中，確保植株水分含量充足。插花時(shí)的重新修剪要在水中進(jìn)行，以免空氣進(jìn)入切口影響吸水口。

(2)做好消毒滅菌工作，防止水中微生物繁殖而堵塞鮮切花導(dǎo)管。首先，花瓶等容器必須清洗干凈，可用高錳酸鉀稀溶液浸泡。其次插花用水要干凈，要經(jīng)常換水，平均每天一次(夏季每天兩次)。換水時(shí)如發(fā)現(xiàn)切口腐爛或有粘液。應(yīng)將這部分剪去，更新切口。再次，對鮮花切口最好進(jìn)行消毒。主要方法有：木本花枝可在火上燒一下；月季、水仙等切口可浸于75％的酒精中數(shù)秒至數(shù)十秒鐘；串紅、虞美人等切口可浸入稀鹽酸中數(shù)秒；大麗花、菊花等切口可在0．5％硝酸銀中浸5分鐘；也可將花枝基部浸入熱水中，促使進(jìn)入導(dǎo)管的空氣逸出。

(3)對插花用水進(jìn)行特殊處理。在水中可添加防腐劑、酸化劑及沉淀劑。如大麗花在pH值從8．9降到2．2時(shí)．其壽命從l.4天增至6.4天。因?yàn)樗嵝詶l件可抑制切口分泌的酚類物質(zhì)的氧化作用。

2．2 噴灑高分子膜降低蒸騰作用

鮮切花由于失去了母株的供水，吸水作用明顯減弱．但蒸騰作用繼續(xù)進(jìn)行。為減少蒸騰作用，可及時(shí)噴灑高分子(醇、蠟)膜，以封閉鮮切花上的部分氣孔，達(dá)到防止缺水、延緩衰老的目的。2．3 補(bǔ)充能源物質(zhì)

在水中適當(dāng)加些食糖，也可延緩鮮切花的衰老。糖水濃度一般以3％,--5％為宜，在室溫28 0℃ 條件下用3％的糖水能使翠菊、萬壽菊等保鮮天數(shù)達(dá)到8．7天。

2．4 抑制乙烯的生成以降低呼吸作用

抑制乙烯的合成也是防止鮮切花衰老的關(guān)鍵因素之一。常用的乙烯合成抑制劑有8-羥基喹啉硫酸鹽或8-羥基喹啉檸檬酸鹽、硫代硫酸銀、硝酸銀等?？稍谒械稳藥椎螞_過膠卷或洗過照片的定影液，因?yàn)檫@種溶液中含有銀鹽。它可以阻止植物體產(chǎn)生乙烯，同時(shí)這種溶液是酸性的，利于保鮮。另外，插花容器附近切不可放水果和各種衛(wèi)生香，它們都能釋放乙烯。

2．5 家用保鮮劑的應(yīng)用

(1)水中加1片阿斯匹林(事先碾成粉末，以便于溶解)和一片維生素藥片，用此水溶液插花，具有防腐、殺菌作用，并可防止花莖導(dǎo)管堵塞。

(2)在1L水中加入10-20mL洗潔精插花也可延長花期。因?yàn)橄礉嵕斜砻婊钚詣?，能活化水質(zhì)、殺滅水中細(xì)菌、溶解花基切口流出的汁液，防止導(dǎo)管堵塞，保證花莖吸收水分。

三、鮮切花的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)和保存方法的總結(jié)

3.1鮮花保鮮注意事項(xiàng)

⑴ 以銳利刀剪斜切，削去莖末端約2公分，使切口平滑增加吸水面積。⑵ 木本可削去末端表皮或剪成十字切口，太粗的可將末端敲碎增加吸水 ⑶ 使用清潔的水和花瓶。⑷ 開始處理時(shí)用溫水。⑸ 添加保鮮劑。⑹ 液面下之枝葉去除。⑺ 花若有萎凋現(xiàn)象，可以用濕報(bào)紙包裹2-3小時(shí)。

⑻ 花朵放置處忌高溫乾燥，尤其是日光直射處應(yīng)避免。⑼ 鮮花避免和蘋果、鳳梨、香蕉等水果擺在一起。

3.2鮮切花保鮮的處理方法

（1）水處理法：

浸泡法：鮮花易因高溫而萎軟，可將其連莖葉浸在水中，增加吸水面積。注水法： 鮮花花梗中空易失水，可以水槍或針筒將水分灌入梗中，再以花塞住，可延長花期。逆水法：將花材倒拿，用噴壺逆向澆灌，水分逆向流入花莖并流過梗及葉片，增大吸水面積。（2）化學(xué)處理法：

在切口涂抹物品（如食鹽、酒精、明礬、薄荷、油等）可抑制細(xì)菌滋生，延長花材壽命。在水中添加醋酸、檸檬酸或漂白水，可抑制細(xì)菌生長，唯濃度不宜過高。

（3）熱處理法：

熱水法：將花朵以報(bào)紙包妥，僅露出莖末浸於熱水中約30秒，可殺死部分細(xì)菌，延長花期。燒灼法：有些花材會(huì)分泌黏液液阻塞切口，造成吸水不良，可以火燒其切口處，直到切口變黑不會(huì)分泌黏液。

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們也越來越注重提高自己的精神生活。鮮花作為人們表達(dá)感情的重要媒介，越來越受到人們的青睞。熟悉和了解鮮切花的衰老保鮮的技術(shù)知識(shí)，不但能夠更好的提高自己的生活質(zhì)量，也能在日后的生活中提高自己的生活品味。

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第二篇：果蔬保鮮技術(shù)的研究進(jìn)展

果蔬保鮮技術(shù)的研究進(jìn)展

姓名：李寧班級：食檢116學(xué)號：0102111628

摘要：近年來，國內(nèi)果蔬產(chǎn)業(yè)取得了很大成就，果蔬技術(shù)也得到了很好的發(fā)展。果蔬保鮮是果蔬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)時(shí)減少損失、保值、增值的基礎(chǔ)。隨著人們生活水平的提高，對新鮮高質(zhì)量和高營養(yǎng)食物需求不斷增加，從而推動(dòng)了果蔬保鮮技術(shù)的發(fā)展。本文主要探討了目前國內(nèi)外果蔬保鮮的各種應(yīng)用的各種技術(shù)，分析了果蔬保鮮技術(shù)方面的新進(jìn)展。

關(guān)鍵詞：果蔬；保鮮技術(shù)；研究進(jìn)展

新鮮水果、蔬菜是日常必須維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來源，是促進(jìn)食欲，具有色、香、味、形的保健食品。果蔬組織柔嫩，含水量高，以腐敗變質(zhì)，不耐儲(chǔ)存，采后極易失鮮，從而導(dǎo)致品質(zhì)降低，甚至失去營養(yǎng)價(jià)值和商業(yè)價(jià)值[1]。但通過保鮮及加工手段就能消除季節(jié)性和區(qū)域性的差別，滿足各地消費(fèi)者對各類果蔬的需求。果蔬保鮮技術(shù)現(xiàn)狀

國內(nèi)果蔬貯藏加工業(yè)在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中取得了許多寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了一系列成熟完善的貯藏保鮮技術(shù)。改革開放后，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在廣大科技人員的努力下，初步形成了產(chǎn)地與銷地的簡易貯藏庫、機(jī)械冷庫與氣調(diào)貯藏同步發(fā)展的新格局，最為突出的是建立了一系列適合于我國國情的產(chǎn)地貯藏設(shè)施和相應(yīng)的技術(shù)體系[2]。其中，通風(fēng)貯藏庫由于投資少，節(jié)省能源，在我國北方自然冷源比較豐富的地區(qū)仍不失為一種有效的貯藏方式。塑料薄膜和硅橡膠膜在園藝產(chǎn)品保鮮中得到了廣泛應(yīng)用，各種類型的塑料包裝小袋或大帳作為自發(fā)氣調(diào)貯藏的主要設(shè)備發(fā)揮了積極作用。目前，機(jī)械冷藏在我國占貯藏水果總產(chǎn)量的三分之一左右，一些地方采用裝配式結(jié)構(gòu)把建筑作業(yè)變成了組裝作業(yè)。機(jī)械冷藏是現(xiàn)代化的果蔬貯藏方式，不受地區(qū)和氣候條件的限制。可根據(jù)不同種類果蔬的要求，通過機(jī)械制冷系統(tǒng)的作用，控制庫溫和濕度，進(jìn)行人工調(diào)節(jié)和控制，達(dá)到較長時(shí)期貯藏保鮮目的的方法，不受氣候條件的影響，可以常年進(jìn)行貯藏，貯藏效果好。

我國的氣調(diào)貯藏起步很晚。從1978年第一座試驗(yàn)性氣調(diào)庫在北京誕生以來，現(xiàn)在商業(yè)性的大型氣調(diào)庫已在我國山東、陜西、河北、西藏、新疆、河南、廣州、北京、沈陽等許多地區(qū)相繼建成，并獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和良好的貯藏效果。

近些年，化學(xué)保鮮劑的研究及應(yīng)用發(fā)展很快，目前，已有多種化學(xué)殺菌劑、生物活性調(diào)節(jié)劑及生物涂膜類等防腐保鮮劑在貯藏保鮮中推廣使用，對提高貯藏效果具有明顯的輔助促進(jìn)作用。此外，某些前沿高新技術(shù)，如采后生物技術(shù)正逐步應(yīng)用于果蔬產(chǎn)品的貯藏保鮮[6]。果蔬的主要保鮮技術(shù)

2.1 防腐劑保鮮技術(shù)

防腐劑按其來源不同可分為2類，即化學(xué)合成防腐劑和天然防腐劑?；瘜W(xué)合成防腐劑由人工合成，種類多，包括有機(jī)和無機(jī)的防腐劑50多種，其中世界各國常用的主要化學(xué)合成防腐劑有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、亞硫酸鹽、丙酸鹽及硝酸鹽和亞硝酸鹽等。我國批準(zhǔn)可使用的化學(xué)合成防腐劑只有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀和二氧化硫等少數(shù)幾種。使用化學(xué)合成防腐劑雖有較好的保鮮效果，但對人體健康卻有一定的影響，甚至出現(xiàn)致癌、致畸等毒性。天然防腐劑是生物體分泌或體內(nèi)存在的防腐物質(zhì)。經(jīng)人工提取后即可用作食品防腐，具有安全、無毒、高效和增進(jìn)食品風(fēng)味、品質(zhì)等特點(diǎn)[3]。目前，在國內(nèi)外常用的天然果蔬保鮮劑主要有茶多酚、蜂膠提取物、橘皮提取物、魔芋甘露聚糖、魚精蛋白、植酸、連翹提取物、大蒜提取物、殼聚糖等。如用殼聚糖處理番茄，常溫下可貯藏30天左右，幾丁質(zhì)用于蘋果保鮮可達(dá)數(shù)月；用它處理草莓，結(jié)合低溫貯藏，也具有較好的保鮮作用；用糧姜蒸液處理甜橙，貯藏130天后，總腐果率為零，干疤果率為0.3%；從當(dāng)前的發(fā)展情況來看，果蔬的防腐保鮮劑的研究在向天然、安全、有效的方向發(fā)展。

2.2 冷藏保鮮技術(shù)

機(jī)械冷藏是在有良好隔熱性能的庫房中借助機(jī)械冷凝系統(tǒng)的作用，把熱量由高溫物體轉(zhuǎn)移到低溫物體(環(huán)境介質(zhì))中去，即將庫內(nèi)的熱量傳遞到庫外，使庫

內(nèi)溫度降低并保持在有利于果蔬長期貯藏的范圍內(nèi)。機(jī)械冷藏的優(yōu)點(diǎn)是不受外界環(huán)境條件的影響，可以迅速均勻地降低庫溫，庫內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)都可以根據(jù)貯藏對象的要求而調(diào)節(jié)控制。冷藏是當(dāng)今世界上應(yīng)用最廣泛的果蔬貯藏方法，一年四季都可進(jìn)行，打破了食品供應(yīng)的季節(jié)性。

為了使某些食品達(dá)到更好的貯藏效果，有些食品需要在冷藏中進(jìn)行變溫貯藏。已有研究報(bào)道，變溫貯藏中的間歇升溫處理不僅能有效地減少冷害，而且無毒副作用并已得到應(yīng)用。貯藏溫度、升溫周期根據(jù)果蔬種類的不同而有差異。如甜椒在低溫(0~1)℃條件下貯藏一段時(shí)間后，轉(zhuǎn)放到18~20℃貯藏一天，然后再進(jìn)行低溫貯藏，可明顯降低脯氨酸的累計(jì)和增加膜透性，緩解甜椒冷害的發(fā)生。宋紅日等在貯藏保鮮肥城桃試驗(yàn)中，使用生物保鮮袋和防腐保鮮技術(shù)，結(jié)合變溫貯藏技術(shù)，較好地保持肥城桃原有風(fēng)味品質(zhì)，有效地防止凍害發(fā)生，最大限度地降低后熟變軟，減少腐爛，貯藏期一般可控制在2個(gè)月，好果率在85%以上[5]。

2.3 減壓保鮮

減壓保鮮又稱低壓貯藏，是在冷藏和氣調(diào)貯藏的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展起來的一種特殊氣調(diào)貯藏方法。減壓貯藏將果蔬置于密閉容器內(nèi)，抽出容器內(nèi)的部分空氣，使內(nèi)部氣壓降到一定程度，同時(shí)經(jīng)壓力調(diào)節(jié)器輸送新鮮濕空氣，整個(gè)系統(tǒng)不斷地進(jìn)行氣體交換，以維持貯藏容器內(nèi)壓力的動(dòng)態(tài)恒定和保持一定的濕度環(huán)境。由于降低空氣的壓力，也就降低了空氣中氧的含量，從而降低果蔬的呼吸強(qiáng)度，并抑制乙烯的生物合成，而且低壓條件下，可推遲葉綠素的分解，抑制類胡蘿卜素和番茄紅素的合成，減緩淀粉的水解，糖的增加和酸的消耗等過程。由此來延緩果蔬的成熟和衰老，達(dá)到保鮮的目的[7]。但由于建造大規(guī)模能承受低壓的貯藏庫有困難，而且由于庫內(nèi)換氣頻繁，標(biāo)控庫內(nèi)的溫度、濕度和壓力等指制有一定的難度。

2.4 生物保鮮技術(shù)

生物保鮮技術(shù)是一種正在興起的食品保鮮技術(shù)，目前應(yīng)用較多的是酶法保鮮，其原理是利用酶的催化作用，防止或消除外界因素對食品的不良影響，從而保持食品原有的品質(zhì)。酶的催化作用具有專一性、高效性和溫和性，因此可應(yīng)用于各種果蔬保鮮，有效防止氧化和微生物對果蔬所造成的不良影響。當(dāng)前用于保

鮮的生物酶種類主要有葡萄糖氧化酶和細(xì)胞壁溶解酶[4]。彭穗等采用乳酸鏈球菌素與復(fù)合生物酶對辣椒在常溫下生物保鮮工藝進(jìn)行了研究，結(jié)果表明能有效抑制辣椒的發(fā)酵，延長保質(zhì)期。

生物防治中將病原菌的非致病菌株噴布到果蔬上，可以降低因采后貯藏病害造成的損失。美國科學(xué)家從酵母和細(xì)菌中分離出一種能防止水果和蔬菜腐爛的菌株，對已經(jīng)產(chǎn)生腐爛的蘋果和梨進(jìn)行了試驗(yàn)，未滴菌劑的水果大面積腐爛，而經(jīng)過處理的斑點(diǎn)則無明顯的發(fā)展.此外，將菠蘿的繩狀青霉噴布到菠蘿上，可以大大降低菠蘿青霉腐爛；南運(yùn)北調(diào)的馬鈴薯用假單孢桿菌在采后浸漬，其軟腐病率降低50％。

2.5 氣調(diào)保鮮技術(shù)

氣調(diào)貯藏簡稱CA，氣調(diào)貯藏設(shè)備主要由氣調(diào)機(jī)、制冷系統(tǒng)、加濕器和氣密保溫材料組成。其原理是把果蔬放在特殊的密封庫房內(nèi)，同時(shí)改變貯藏環(huán)境的氣體成分，在果蔬貯藏中降低溫度、減少氧氣含量、提高二氧化碳濃度，降低果蔬的呼吸強(qiáng)度和自我消耗，從而達(dá)到長期貯藏保鮮的目的。目前，常用的氣調(diào)保鮮方法主要有4種：塑料薄膜帳氣調(diào)、自然降氧法、混合降氧法和人工改變空氣組成法。

2.6 輻照保鮮技術(shù)

輻照保鮮技術(shù)是利用電離輻射產(chǎn)生的射線及電子束對產(chǎn)品進(jìn)行加工處理，使其中的水和其它物質(zhì)發(fā)生電離，生成游離基或離子，產(chǎn)生殺蟲、殺菌、防霉、調(diào)節(jié)生理生化等效應(yīng)，從而達(dá)到保鮮目的的一種方法它具有高效、安全可靠、無污染、無殘留、保持食品原有色、香、味等優(yōu)點(diǎn)。

我國目前已有上百個(gè)小型食品輻射器，上海、四川、北京、吉林、天津等地先后取得了一些研究成果，并在上海建成了全國最大的輻射基地。電離處理主要是基于電離產(chǎn)生的臭氧的殺菌作用和對呼吸的抑制作用?？諝庳?fù)離子發(fā)生器是利用空氣電離法來處理果蔬，從而起到殺菌、保持果蔬新鮮度的作用。

2.7 涂層保鮮

涂蠟(膜)可以降低果實(shí)水分蒸發(fā)量，防止果實(shí)失水干皺，增加果實(shí)光澤。在涂料中加入適當(dāng)?shù)姆栏ｕr劑，可以保持果蔬新鮮狀態(tài)，降低腐爛耗損。研制成功的涂料有蟲膠、淀粉膜、水果保鮮脂、蔗糖酯以及可食保鮮劑等。3 展望

隨著人們的生活水平的不斷提高，果蔬的保鮮越來越受到關(guān)注，傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)耗資大，使果蔬采后的加工成本增加，從而提高了果蔬商品的銷售價(jià)格，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益低。隨著國際市場對農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測指標(biāo)的逐步完善，應(yīng)用新型的、無污染的、可降解的保鮮技術(shù)，將是研究的一個(gè)重要方向[8]。

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第三篇：葡萄貯藏保鮮技術(shù)及其研究進(jìn)展

葡萄貯藏保鮮技術(shù)及其研究進(jìn)展

摘要：從多年葡萄貯藏保鮮實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來看，必須重視采前采后每1環(huán)節(jié)，采取最佳的綜合管理措施，方能搞好葡萄保鮮工作，取得良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。葡萄產(chǎn)后保鮮與管理是葡萄生產(chǎn)的重要節(jié)，也是提高葡萄生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的重要技術(shù)措施。葡萄果實(shí)柔軟多汁、水分含量高，易受病菌侵染，使其在貯藏、運(yùn)輸、銷售過程中發(fā)生脫粒、腐爛、干梗、褐變等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn)品銷售。我國每年由于采收、包裝、貯藏等技術(shù)原因造成的葡萄腐爛損失占總產(chǎn)量20％ 以上ul2 J。因此，研究與掌握葡萄貯藏保鮮技術(shù)具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義【1】。

關(guān)鍵詞：：葡萄；保鮮技術(shù)；研究進(jìn)展

1．緒論

近年來的研究表明，在葡萄采后呼吸代謝過程中，其果粒屬于非呼吸躍變型，而果穗與果梗則屬于呼吸躍 變型。在研究巨峰葡萄采后呼吸時(shí)發(fā)現(xiàn)，穗軸與果梗呼吸強(qiáng)度是果粒的10倍以上，并具有呼吸高峰，在>25℃ 條件下貯藏時(shí)，由于穗軸與果梗呼吸的影響，整穗葡萄呼吸代謝變?yōu)檐S變型。整穗葡萄的呼吸強(qiáng)度主要取決于果穗與果梗。因此，葡萄貯藏保鮮的關(guān)鍵在于抑制果穗與果梗的呼吸速率，延遲其呼吸高峰出現(xiàn)的時(shí)間。穗梗的呼吸底物及呼吸基質(zhì)不同有著密切關(guān)系。果實(shí)采后，光合作用停止，呼吸作用成為新陳代謝的主導(dǎo)過程。果實(shí)的呼吸作用，是從空氣中吸收氧，把糖類及其他物質(zhì)氧化，分解為二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量。其結(jié)果是使果實(shí)的有機(jī)物質(zhì)消耗，水分減少，造成品質(zhì)逐漸下降。研究表明，巨峰葡萄采后在<25℃ 條件下，整穗葡萄呼吸強(qiáng)度變化較小，表現(xiàn)為非躍變型；無梗果粒在常溫或低溫下都為非躍變的平穩(wěn)型呼吸；而穗軸和果梗的呼吸強(qiáng)度高出相應(yīng)溫度下果粒呼吸強(qiáng)度的1O倍以上，并形成呼吸高峰。在觀察了葡萄組織微觀結(jié)構(gòu)后，果梗和穗梗中含有大量的淀粉粒和蛋白顆粒，漿果中則不含。保鮮技術(shù)上主要是控制溫度和氣體成分【2】。采前管理【3】

1.1修剪果穗：首先去軟尖，剪去果穗最下端1／4～1／3部分的甜度低、味酸、多汁、柔軟和易失水的果粒。其次疏粒，疏掉不易成熟、品質(zhì)差、糖度低的青粒、小粒、傷粒和病粒。

1.2巧用化肥：為了提高糖度和耐儲(chǔ)性，采前1個(gè)月主要以施磷、鉀肥為主。

1.3防治病害：在果實(shí)開始著色時(shí)，每隔1O～15 d噴1次800倍液的退菌特、600～800倍液的多菌靈或800 1 000倍液的賽歐塞。

1.4嚴(yán)格控水：為了提高品質(zhì)和耐儲(chǔ)性，在采前15 d內(nèi)停止?jié)菜⒓皶r(shí)排除雨水。

(5)噴灑激素：為了防止在儲(chǔ)藏過程中落粒和果柄干縮，在采前15～45 d可噴2 000～4 000mg／kg比久，在采前15 d噴6O～100 mg／kg青鮮素，或在采前3 d噴50～100 mg／kg萘乙酸加1mg／kg青霉素。儲(chǔ)前準(zhǔn)備

2.1適宜的儲(chǔ)藏條件【4】：在溫度為一1～0℃、相對濕度90% ～95%氧氣2%～4%、二氧化碳39%～65％的條件下，一般可儲(chǔ)存5個(gè)月左右。

2.2藥物處理：果實(shí)經(jīng)二氧化硫處理后可防止在儲(chǔ)藏過程中由于真菌侵染所引起的腐爛。具體方法有下列3種【5】：

2.2.1重亞硫酸鹽釋放法：按葡萄重量的0．3% 和0．6 %分別稱取亞硫酸氫鈉和無水硅膠，二者充分混合后，分裝于若干個(gè)小紙袋內(nèi)，然后分散放置，45 d換1次藥袋。

2.2.2硫磺熏蒸法：把包裝好的葡萄堆成垛，罩上塑料薄膜罩，每1m3的空間使用2～3 g磺充分燃燒，熏蒸20～30 min，然后開罩通風(fēng)。過15d再熏1次，以后每隔1～2個(gè)月熏1次。

2.2.3二氧化硫氣體熏蒸法：將葡萄裝箱垛好后，罩上塑料薄膜罩，充人二氧化硫氣體，二氧化硫的體積以占罩內(nèi)體積的0．5%為宜。熏蒸20～3Omin，然后開罩通風(fēng)。以后每隔15 d熏蒸1次，二氧化硫的濃度可降到0．1%--0．2%。庫房消毒：用1．O% 的福爾馬林、1．5% ～2．0%的氫氧化鈉或10．0％ 的配后放置1晝夜的漂白粉噴灑消毒。

3保鮮技術(shù)

3.1冷藏保鮮【6】

冷藏是現(xiàn)代化葡萄貯藏保鮮的主要方式。這種貯藏方法不受環(huán)境條件的限制，在全國各地均可采用。冷庫貯藏法為這類貯藏保鮮的主要方法。其優(yōu)點(diǎn)為降溫決、冷卻迅速，能維持葡萄所需的低溫(一1—00C)，相對濕度(90％一95％)。但在貯藏中應(yīng)注意冷害與凍害。葡萄的冰點(diǎn)因含糖量不同而異。含糖量越高，結(jié)冰點(diǎn)越低，一般在一3 0C左右，因此，貯藏葡萄的溫度以0-10C為合適，甚至在極輕微結(jié)冰之后，葡萄仍能恢復(fù)新鮮狀態(tài)。

3.2 化學(xué)防腐劑保鮮貯藏【7】

3.2.1 二氧化硫熏蒸防腐劑。在冷庫貯藏中，SO2處理是目前提高葡萄貯藏質(zhì)量普遍采用的方法。SO2氣體對葡萄上常見的真菌病害如灰霉菌等，有強(qiáng)烈的抑制作用，只要使用劑量適

宜，對葡萄沒有不利的影響。而且用SO：處理過的葡萄，其代謝過程也受到一定的抑制。SO2熏蒸，可將人冷庫后筐裝或箱裝的葡萄堆碼成垛，要留有足夠的空隙，罩上塑料薄膜帳，以每立方米帳容積用硫磺2～3g的劑量，使之完全燃燒生成SO2，熏20～30min，然后揭開薄膜

帳

通風(fēng)。在熏后10～15d再熏1次，以后隔1-2個(gè)月熏1次。應(yīng)用SO2熏蒸法要注意，葡萄因品種

和成熟度不同，忍受SO2濃度不同。一般在熏蒸時(shí)，葡萄中SO2殘留在0～26?10?6比較安全。SO2濃度不足，達(dá)不到防腐的目的，濃度太高又易使果粒褪色漂白，嚴(yán)重時(shí)果實(shí)組織結(jié)構(gòu)也

受到破壞。此外，SO2氣體易溶于水而生成亞硫酸，對鐵、鋅、鋁等金屬有強(qiáng)烈的腐蝕作用，因此，冷庫中機(jī)械裝置應(yīng)涂抗酸漆保護(hù)。

3.2.2仲丁胺。龍眼葡萄用仲丁胺防腐劑處理后，放入聚乙烯塑料袋中密封保鮮效果良好。具體用法是：每500kg葡萄用仲丁胺25ml熏蒸，然后用薄膜大帳貯藏，在2．5-3 0C低溫下貯藏3個(gè)月，好果率達(dá)98％，失重率2％，果實(shí)品質(zhì)正常，果梗綠色，符合要求。此劑使用方便，成本低廉【8】。

3.2.3 S—M和S-P-N水果保鮮劑。遼寧化工研究所制成的兩種水果保鮮劑，是把熏蒸性的防腐保鮮劑密封在聚乙烯塑料袋中，讓其放出SO2，以抑制和殺滅霉菌，起到水果保鮮防腐作

用。這種方法價(jià)格低廉，適于家庭貯藏水果之用，方法簡單【9】。

3.3 現(xiàn)代葡萄貯藏法發(fā)展趨勢

3.3.1氣調(diào)貯藏法【10】。利用氣調(diào)保鮮袋和MA氣調(diào)庫進(jìn)行貯藏保鮮，調(diào)整貯藏環(huán)境中的氣體成分，使貯藏環(huán)境中的02、CO2濃度達(dá)到適宜貯藏的濃度(CO22％～023％)，從而有效地

抑制病菌的生長，減少果實(shí)水分的損失和腐爛，起到延緩衰老，延長貯藏期的目的。

3.3.2 減壓貯藏法【11】。減壓貯藏、低溫低氣壓貯藏是當(dāng)今葡萄等果品貯藏的一個(gè)發(fā)展方向。這種方法是將葡萄貯藏在密閉的室內(nèi)，用真空抽出部分空氣，使內(nèi)部氣壓降到一定

程度后，新鮮空氣不斷通過壓力調(diào)節(jié)器、加濕機(jī)器后，變成近似飽和濕度的空氣進(jìn)入貯藏室，從而去除田間熱、呼吸熱和代謝產(chǎn)生的乙烯、、CO2、乙醇、乙醛等不利因子，使貯藏物品

長期處于最佳休眠狀態(tài)。此項(xiàng)技術(shù)英、美等先進(jìn)國家研究較早，在我國，內(nèi)蒙古包頭市也已推出了工業(yè)化減壓保鮮貯藏系統(tǒng)及裝置的應(yīng)用技術(shù)。此種貯藏方法能夠降低葡萄的呼吸強(qiáng)度和乙烯產(chǎn)生速度，阻止了衰老和減少了葡萄的生理病害。

3.3.2天然保鮮劑貯藏保鮮技術(shù)【12】。用于果蔬保鮮的天然物質(zhì)很多，如樹干的干餾物、植物種子提取物，香料植物提取物、礦物質(zhì)、含還原酶的天然物、谷維素、蛋白黑素、多糖(魔

芋多糖)和天然抗氧化劑等，可采用浸液和噴撒法應(yīng)用于葡萄貯藏中。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明這些天然的保鮮劑均能起到減少葡萄水分的散失，降低葡萄霉變，維持較高的營養(yǎng)成分等作用。

3.3.3涂膜貯藏保鮮法【13】。涂膜保鮮技術(shù)是近年來興起的一項(xiàng)新技術(shù)。多糖是一種全天然的可食性物質(zhì)，具有助消化、減肥、降低膽固醇、防癌等多種功效，目前正廣泛應(yīng)用于食品及醫(yī)藥化工行業(yè)。用多糖涂膜葡萄能夠在葡萄果實(shí)表面形成一層半透膜，能有效地降低果實(shí)的呼吸作用，減少貯藏期間葡萄的發(fā)汗現(xiàn)象及其果實(shí)表面的水珠，進(jìn)而減少病原菌的侵染，抑制真菌，增強(qiáng)自身的抗性，基本上防止了褐變，保持了葡萄的原有風(fēng)味，可食性大大增強(qiáng)，使在常溫下葡萄的保鮮期由2～3d延長至8d【14】。由于此法操作方便易學(xué)、成本低，并且解決了化學(xué)保鮮法存在的毒性物質(zhì)殘留問題，在目前的葡萄保鮮中已得到很好的應(yīng)用。4 總結(jié)與展望

國內(nèi)外對關(guān)于果蔬領(lǐng)域的保鮮技術(shù)研究較多，除上述保鮮技術(shù)外，還有紫外線處理、射線輻照、臭氧保鮮、靜電、熏蒸以及高壓保鮮等，研究方向已逐漸向材料學(xué)、食品化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、遺傳生物學(xué)、機(jī)械工程學(xué)等諸多領(lǐng)域發(fā)展。為提高保鮮效果、延長保鮮時(shí)間、降低成本、提高綜合效益，保鮮技術(shù)正在由單一技術(shù)向復(fù)合技術(shù)方向研究。對于葡萄采后保鮮技術(shù)研究而言，以保鮮膜、保鮮劑、保鮮包裝為標(biāo)志的保鮮材料的開發(fā)，以低溫保濕和防腐為控制的關(guān)鍵，兼顧人們對果蔬采后使用防腐保鮮劑引起的殘留問題的關(guān)注，采用無公害的保鮮方法(如生物防治、誘導(dǎo)抗病性、紫外線處理、臭氧處理和氣調(diào)等)，將是今后葡萄保鮮領(lǐng)域的研究重點(diǎn)。利用生物防腐以及運(yùn)用遠(yuǎn)紅外線、超聲波等無損傷探測技術(shù)進(jìn)行貯藏，加強(qiáng)先進(jìn)、新型、高效、優(yōu)質(zhì)的組合氣調(diào)配套設(shè)備的開發(fā)將是今后的發(fā)展趨勢【15】。

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第四篇：常見鮮切花范文

常見鮮切花 1：菊花 科：菊科 屬：菊屬

名：壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊

形態(tài)特征：株高20－200cm，通常30－90㎝。莖色嫩綠或褐色，除懸崖菊外多為直立分枝，基部半木質(zhì)化。單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻和鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數(shù)朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙管、畸四類，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發(fā)展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復(fù)色、間色、等色系。

花序大小和形狀各有不同，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實(shí)心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種復(fù)雜。根據(jù)花期遲早，有早菊花（九月開放），秋菊花（十月至十一月），晚菊花（十二月至元月），但經(jīng)過園藝家們的辛勤培植，改變?nèi)照諚l件，也有五月開花的五月菊，七月開花的七月菊。根據(jù)花徑大小區(qū)分，花徑在10厘米以上的稱大菊，花徑在10—6厘米的為中菊，花徑在6厘米以下的為小菊。根據(jù)瓣型可分為平瓣、管瓣、匙瓣三類十多個(gè)類型。圖片： 2：月季 科：薔薇科 屬：薔薇屬

名：月月紅 長春花

形態(tài)特征：季為常綠或落葉灌木，小枝綠色，散生皮刺，也有幾乎無刺的。5，互生，奇（單數(shù)）數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉一般3--5片，橢圓或卵圓形，長2--6cm，葉緣有鋸齒，兩面無毛，光滑，托葉與葉柄合生。花生于枝頂，花朵常簇生，稀單生，花色甚多。品種萬千，多為重瓣也有單瓣者，花有微香，花期4--10月，春季開花最多，肉質(zhì)薔薇果，成熟后呈紅黃色，頂部裂開，“種子”為瘦果，栗褐色。圖片：

3:唐菖蒲 科：鳶尾科 屬：唐菖蒲屬

名：菖蘭、劍蘭、扁竹蓮、十樣錦、十三太保

形態(tài)特征：地下部分具球莖，扁球形，株高60-150厘米，莖粗壯直立，無分枝或少有分枝，葉硬質(zhì)劍形，7～8片葉嵌疊狀排列。葉長對-40厘米，寬4～5厘米有多數(shù)顯著平行脈。花莖高出葉上，蝎尾狀聚傘花序頂生，著花12～24朵排成二列，側(cè)向一邊，少數(shù)為四面著花；每朵花生于草質(zhì)佛焰苞內(nèi)，無梗；花大形，左右對稱；花冠筒呈膨大的漏斗形，稍向上彎，花徑12～16厘米，花色有紅、黃、白、紫、藍(lán)等深淺不同的單色或具復(fù)色品種，或具斑點(diǎn)、條紋或呈波狀、褶皺狀；花期夏秋、蒴果3室、背裂，內(nèi)含種子15～70粒。種子深褐色扁平有翅。染色體基數(shù)x=15。圖片： 4：非洲菊 科：菊科 屬：大丁草屬

名：扶郎花，燈盞花，秋英，波斯花，千日菊

形態(tài)特征：屬菊科多年生草本，全株具細(xì)毛，多數(shù)葉為基生，羽狀淺裂，頭狀花序單生。非洲菊為多年生宿根常綠草本植物，同屬植物約45種。喜冬暖夏涼、空氣流通、陽光充足的環(huán)境，不耐寒，? 非洲菊忌炎熱。喜肥沃疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土，忌粘重土壤，宜微酸性土壤，生長最適pH為6.0～7.0。生長適溫20～25℃，冬季適溫12～15℃，低于10℃時(shí)則停止生長，屬半耐寒性花卉，可忍受短期的0℃低溫。株高30～45cm，葉基生，葉柄長，葉片長圓狀匙形，羽狀淺裂或深裂。頭狀花序單生，高出葉面20～40cm，花徑10～12cm，總苞盤狀，鐘形，舌狀花瓣l～2或多輪呈重瓣?duì)睿ㄉ写蠹t、橙紅、淡紅、黃色等。通常四季有花，以春秋兩季最盛。圖片： 5：馬蹄蓮 科：天南星科 屬：馬蹄蓮屬

為多年生球根草本植物。株高70-100厘米。塊莖褐色，肥厚肉質(zhì)，葉基生，全緣，綠色，戟形，長約25厘米。葉柄長50-65厘米?；ㄇo高出葉叢。肉穗花序鮮黃色，外圍有漏斗狀的白色拂焰苞，形似花冠，頗美麗?；ㄓ邢銡?。在北方地區(qū)，花期l2月至翌年6月，盛花期2-4月。漿果，果熟期6-8月。圖片： 6：情人草 科：藍(lán)學(xué)科

名：情草，跳舞草

形態(tài)特征：多年生小灌木株高60-150厘米，葉片隨植株的生長而變化，初生真葉對生，有情緒的跳舞草(19張)以后轉(zhuǎn)為單葉互生，葉長橢圓形或披針形，長5-10厘米，蝶形花，紫紅色。葉片隨溫度變化或音樂伴奏會(huì)上下舞動(dòng)，非常奇特?？捎糜谠耘嗟取?/p>

花期在8～10月，小花唇型、紫紅色；莢果在10～11月成熟；種子呈黑綠色或灰色，種皮光滑具蠟質(zhì)。該植物對外界環(huán)境變化的反應(yīng)能力令人驚嘆不已。如對它播放一首優(yōu)美的抒情樂曲，它便宛如玉立的女子，舒展衫袖情意綿綿地舞動(dòng)。如果你對它播放雜亂無章、怪腔怪調(diào)的歌曲或大聲吵鬧，它便“罷舞”，不動(dòng)也不轉(zhuǎn)，似乎顯現(xiàn)出極為反感的“情緒”。

據(jù)科學(xué)家研究認(rèn)為，跳舞草實(shí)際上是對一定頻率和強(qiáng)度的聲波極富感應(yīng)性的植物，與溫度和陽光有著直接的關(guān)系。當(dāng)氣溫達(dá)到24℃以上，且在風(fēng)和日麗的晴天，它的對對? 小葉便會(huì)自行交叉轉(zhuǎn)動(dòng)、親吻和彈跳，兩葉轉(zhuǎn)動(dòng)幅度可達(dá)180度以上，然后又彈回原處，再重復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)。當(dāng)氣溫在28～34℃之間，或在悶熱的陰天，或在雨過天晴時(shí)，縱觀全株，數(shù)十雙葉片時(shí)而如情人雙雙纏綿般緊緊擁抱，時(shí)而又像蜻蜒翩翩飛舞，使人眼花繚亂，給人以清新、美妙、神秘的感受。

當(dāng)夜幕降臨時(shí)，它又將葉片豎貼于枝干，緊緊依偎著，真是植物界罕見的風(fēng)流草。此外，跳舞草還具有藥用保健價(jià)值，全株均可入藥，具有祛瘀生新、舒筋活絡(luò)之功效，其葉可治骨折；枝莖泡酒服，能強(qiáng)壯筋骨，治療風(fēng)濕骨疼。圖片： 7：蝴蝶蘭 科：蘭科 屬：蝴蝶蘭屬 名：蝶蘭

形態(tài)特征：蝴蝶蘭約100種，原產(chǎn)歐亞、北非、北美和中美。兩個(gè)很有名的種：二葉舌唇蘭(P.bifolia)開白花，植株較小；綠花舌唇蘭(P.chlorantha)花大，綠白色，株形也較大。兩者均有 5～15朵花，芳香，簇生成穗狀花序。五顏六色的蝴蝶蘭(20張)蝴蝶蘭莖很短，常被葉鞘所包。葉片稍肉質(zhì)，常3—4枚或更多，正面綠色，背面紫色，橢圓形，長圓形或鐮刀狀長圓形，長10—20厘米，寬3—6厘米，先端銳尖或鈍，基部 楔形或有時(shí)歪斜，具短而寬的鞘?；ㄐ騻?cè)生于莖的基部，長達(dá)50厘米，不分枝或有時(shí) 分枝；花序柄綠色，粗4—5毫米，被數(shù)枚鱗片狀鞘；花序軸紫綠色，多少回折狀，常 具數(shù)朵由基部向頂端逐朵開放的花；花苞片卵狀三角形，長3—5毫米；花梗連同子房 綠色，纖細(xì)，長2.5—4.5厘米；花白色，美麗，花期長；中萼片近橢圓形，長2.5—3 厘米，寬1.4--1.7厘米，先端鈍，基部稍收狹，具網(wǎng)狀脈；側(cè)萼片歪卵形，長2.6— 3.5厘米，寬1.4—2.2厘米，先端鈍，基部收狹并貼生在蕊柱足上，具網(wǎng)狀脈；花瓣 菱狀圓形，長2.7—3.4厘米，寬2．4—3.8厘米，先端圓形，基部收狹呈短爪，具網(wǎng)狀 脈；唇瓣3裂，基部具長約7—9? 蝴蝶蘭(圖1)毫米的爪；側(cè)裂片直立，倒卵形，長2厘米，先端圓 形或銳尖，基部收狹，具紅色斑點(diǎn)或細(xì)條紋，在兩側(cè)裂片之間和中裂片基部相交處具1 枚黃色肉突；中裂片似菱形，長1.5—2.8厘米，寬1.4．4—1．7厘米，先端漸狹并且具2 條長8—18毫米的卷須，基部楔形；蕊柱粗壯，長約1厘米，具寬的蕊柱足；花粉團(tuán)2 個(gè)，近球形，每個(gè)劈裂為不等大的2片?；ㄆ?—6月。

蝴蝶蘭的學(xué)名按希臘文的原意為“好像蝴蝶般的蘭花”。它能吸收空氣中的養(yǎng)分而生存，歸入氣生蘭范疇，可說是熱帶蘭花中的一個(gè)大族。它的植株非常奇特，既無匍匐莖，也無假球莖。每棵只長出數(shù)張活象湯匙般肥厚的闊葉，交互疊列在基部之上。白色粗大的氣根則露在葉片周圍，有的攀附在花盆的外壁，極富天然野趣。到了新春時(shí)節(jié)，一枝長達(dá)盈尺的花梗就從葉腋抽出，然后一朵接一朵地開放。每花均有5暮，中間嵌鑲唇瓣?；ㄉr艷奪日，既有純白、鵝黃、絆紅，也有淡紫、橙赤和蔚藍(lán)。有不少品種兼?zhèn)潆p色或三色，有的好像繡上圖案的條紋，有的又有如噴了均勻的彩點(diǎn)，每枝開花七八朵，多的十二三朵，可連續(xù)觀賞六七十天。

? 蝴蝶蘭(圖2)蝴蝶蘭屬是著名的切花種類，全屬50多種，蝴蝶蘭是單莖性附生蘭，莖短，葉大，花莖一至數(shù)枚，拱形，花大，因花形似蝶得名。其花姿優(yōu)美，顏色華麗，為熱帶蘭中的珍品，有“蘭中皇后”之美譽(yù)。

蝴蝶蘭花姿婀娜，花色高雅繁多，花形似蝴蝶而得名，在世界各國廣為栽培。它雖屬氣生蘭，但卻沒有假珠莖，僅基部有極短的莖。葉寬而厚，長橢圓形，可達(dá)50厘米以上。有的品種在葉上有美麗的淡銀色斑駁，下面為紫色?；üＳ扇~腋中抽出，稍彎曲，長短不一，開花數(shù)朵至數(shù)百朵，形如蝴蝶，萼片長橢圓形，唇瓣先端三裂，花色繁多，可開花一個(gè)月以上，國外多作切花，是洋蘭中的高檔品。絕大部分的蝴蝶蘭都沒味，還有有味道，我們叫它帶香味的蝴蝶蘭，這種蝴蝶蘭很稀有，可很多人聞了后說那是臭味，還有人在那花附近工作被熏的頭痛。生長習(xí)性 喜歡高氣溫、高濕度、通風(fēng)透氣的環(huán)境；不耐澇，耐半陰環(huán)境，忌烈日直射，越冬溫度不低于15度。圖片： 8：紅掌

科：天南星科 屬：花燭屬

名：花燭、安祖花、火鶴花、紅鵝掌 形態(tài)特征：其株高一般為50～80cm，因品種而異。具肉質(zhì)根，無莖，葉從根莖抽出，具長柄，單生、心形，鮮綠? 紅掌色，葉脈凹陷?；ㄒ干鹧姘炠|(zhì)，正圓形至卵圓形，鮮紅色、橙紅肉色、白色，肉穗花序，圓柱狀，直立。四季開花。

葉子和枝莖外形奇特：其葉顏色深綠，心形，厚實(shí)堅(jiān)韌，花蕊長而尖，有鮮紅色、白色或者綠色，周圍是紅色、粉色或魄的佛焰苞，全都有毒。圖片：

9：一品紅 科：大戟科 屬：一品紅屬

名：象牙紅、老來嬌、圣誕花、圣誕紅、猩猩木 形態(tài)特征：常綠灌木，高50～300厘米,莖葉含白色乳汁。莖光滑，嫩枝綠色，老枝深褐色。單葉互生，卵狀橢圓形，全緣或波狀淺裂，有時(shí)呈提琴形，頂部葉片較窄，披針形；葉被有毛，葉質(zhì)較薄，脈紋明顯；頂端靠近花序之葉片呈苞片狀，開花時(shí)株紅色，為主要觀賞部位。杯狀花序聚傘狀排列，頂生；總苞淡綠色，邊緣有齒及1～2枚大而黃色的腺體；雄花具柄，無花被；雌花單生，位于總苞中央；自然花期12月至翌年2月。有白色及粉色栽培品種。喜溫暖、濕潤及充足的光照。不耐低溫，為典型的短日照植物。強(qiáng)光直射及光照不足均不利其生長。忌積水，保持盆土濕潤即可。短日照處理可提前開花。一品紅喜濕潤及陽光充足的環(huán)境，向光性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，但以微酸型的肥沃，濕潤、排水良好的砂壤土最好。耐寒性較弱，華東、華北地區(qū)溫室栽培，必須在霜凍之前移入溫室，否則溫度低，容易黃葉、落葉等。冬季室溫不能低于5℃，以16-18℃為宜。對水分要求嚴(yán)格，土壤過濕，容易引起根部腐爛、落葉等，一品紅極易落葉，溫度過高，土壤過干過濕或光照太強(qiáng)太弱都會(huì)引起落葉。圖片：

10：百合 科：百合科 屬：百合屬

名：強(qiáng)瞿、番韭、山丹、倒仙 形態(tài)特征：多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，還有高達(dá)1米以上的。莖直立，不分枝，草綠色，莖稈基部帶紅色或紫褐色斑點(diǎn)。地下具鱗莖，鱗莖由闊卵形或披針形，白色或淡黃色，直徑由6—8厘米百合形態(tài)特征(19張)的肉質(zhì)鱗片抱合成球形，外有膜質(zhì)層。多數(shù)須根生于球基部。單葉，互生，狹線形，無葉柄，直接包生于莖稈上，葉脈平行。有的品種在葉腋間生出紫色或綠色顆粒狀珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。花著生于莖稈頂端，呈總狀花序，簇生或單生，花冠較大，花筒較長，呈漏斗形喇叭狀，六裂無萼片，因莖稈纖細(xì)，花朵大，開放時(shí)常下垂或平伸；花色，因品種不同而色彩多樣，多為黃色、白色、粉紅、橙紅，有的具紫色或黑色斑點(diǎn)，也有一朵花具多種顏色的，極美麗。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味濃香，故有“麝香百合”之稱?；浣Y(jié)長橢圓形蒴果。圖片：

11：郁金香 科：百合科 屬：郁金香屬

名：洋荷花、草麝香、郁香

形態(tài)特征：郁金香為多年郁金香圖片集萃(19張)生草本植物，鱗莖扁圓錐形或扁卵圓形，長約2厘米，具棕褐色皮股，外被淡黃色纖維狀皮膜。莖葉國畫郁金香照片集錦(12張)光滑具白粉。葉出，3~5片，長橢圓狀披針形或卵狀披針形，長10~21厘米，寬1~6.5厘米；基生者2~3枚，較寬大，莖生者1~2枚?；ㄇo高6~10厘米，花單生莖頂，大形直立，林狀，基部常黑紫色。花葶長35~55厘米；花單生，直立，長5~7.5厘米；花瓣6片，倒卵形，鮮黃色或紫紅色，具黃色條紋和斑點(diǎn)：雄蕊6，離生，花藥長0.7~1.3厘米，基部著生，花絲基部寬闊；雌蕊長1.7~2.5厘米，花柱3裂至基部，反卷?；ㄐ陀斜汀⑼胄?、卵型、球型、鐘型、漏斗型、百合花型等，有單瓣也有重瓣?；ㄉ邪住⒎奂t、洋紅、紫、褐、黃、橙等，深淺不一，單色或復(fù)色?；ㄆ谝话銥?~5月，有早、中、晚之別。蒴果3室，室背開裂，種子多數(shù)，扁平。圖片： 12：康乃馨 科：石竹科 屬：石竹屬

名：麝香石竹、香石竹，石竹 形態(tài)特征：常綠亞灌木，作多年生宿根花卉栽培。因花瓣具繸緣及香郁氣味，而廣受栽培（現(xiàn)代香石康乃馨圖片欣賞(19張)竹已少有香氣）。一般分為花壇康乃馨與花店康乃馨兩類；莖叢生，質(zhì)堅(jiān)硬，灰綠色，節(jié)膨大，高度約50㎝。葉厚線形，對生。莖葉與中國石竹相似而較粗壯，被有白粉?；ù螅叻枷?，單生、2－3朵簇生或成聚傘花序；萼下有菱狀卵形小苞片四枚，先端短尖，長約萼筒四分之一；萼筒綠色，五裂；花瓣不規(guī)則，邊緣有齒，單瓣或重瓣，有紅色、粉色、黃色、白色等色。花期4月至9月，保護(hù)地栽培四季開花。圖片：

13：羽衣甘藍(lán) 科：十字花科 屬：蕓薹屬

二年生草本，為食用甘藍(lán)（卷心菜、包菜）的園藝變種。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經(jīng)冬季低溫，于翌年開花、結(jié)實(shí)?？偁罨ㄐ蝽斏?，花期4-5月，蟲媒花，果實(shí)為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。? ? 園藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。圖片： 14：滿天星 科：石竹科 屬：絲石竹屬

株高1米，莖部直立，散狀分枝，葉似披針，無柄對生，葉色粉綠，花蕾密集，當(dāng)盛開時(shí)每枝綻出無數(shù)細(xì)如豆粒般的白花，每朵5瓣，構(gòu)成一束束聚傘花序，散發(fā)出微微芳香，有如繁星點(diǎn)點(diǎn)，滿掛天邊。如果放眼遠(yuǎn)眺，又仿佛清晨云霧，傍晚霞煙，繞繚凌空，一片迷茫，故又稱為“霞草”。

圖片： 15：狐尾天門冬 科：百合科 屬：天門冬屬

狐尾天門冬因植株形似狐貍的尾巴而得名，多年生草本植物。植株叢生，莖直立生長，高30厘米至60厘米，稍有彎曲，但不下垂。葉片細(xì)小呈鱗片狀或柄狀，3片至4片呈輻射狀生長，葉片及莖均為鮮綠色。小花白色，具清香。漿果小球狀，初為綠色，成熟后呈鮮紅色，表皮有光澤，內(nèi)有黑色種子。

圖片： 16：龜背竹 科：天南星科 屬：龜背竹屬

是天南星科的一屬植物，約50種，分布于美洲熱帶地區(qū)，中國引入栽培有龜背竹（M.deliciosa Liebm.）1種，供觀賞，北方冬天則須栽于溫室。攀援灌木；葉2列，葉柄具鞘，葉片異向旋轉(zhuǎn)，成熟植株上的通常為長圓形，不等側(cè)，有時(shí)具空洞，花序柄由枝頂附近單出形成扇形的合軸；佛焰苞舟狀展開，脫落；肉穗花序無梗；花多而密。常用于盆栽觀賞，點(diǎn)綴客室和窗臺(tái)，較為普遍。除盆栽以外，也可種在廊架或建筑物旁，讓龜背竹蔓生于棚架或貼生于墻壁，成為極好的垂直綠化材料。

圖片： 17：金魚草 科：玄參科 屬：金魚草屬

金魚草為多年生草本植物，常作一、二年生花卉栽培。株高20～70厘米，葉片長圓狀披針形?？偁罨ㄐ?，花冠筒狀唇形，基部膨大成囊狀，上唇直立，2裂，下唇3裂，開展外曲，有白、淡紅、深紅、肉色、深黃、淺黃、黃橙等色。圖片： 18：綠巨人 科：天南星科 屬：苞葉芋屬

名：一帆風(fēng)順、巨葉大百掌、瑪娜洛苞葉芋、大銀苞芋

形態(tài)特征：常年生常綠陰生草本觀葉植物，莖較短而粗壯，少有分蘗，株高可達(dá)l米以上，是鶴芋系列中的大型種。葉片寬大，呈橢圓形，葉柄粗壯，葉色濃綠，富有光澤。花苞碩大，如人掌，高出葉面，花從開到謝可持續(xù)近一個(gè)月；初開時(shí)花色潔白，后轉(zhuǎn)綠色，由淺而深，直至凋謝； 花期春末夏初。圖片： 19：散尾葵 科：棕櫚科 屬：散尾葵屬

散尾葵為叢生常綠灌木或小喬木。莖干光滑，黃綠色，無毛刺，嫩時(shí)披蠟粉，上有明顯葉痕，呈環(huán)紋狀。葉面滑細(xì)長，羽狀復(fù)葉，全裂，長40～150 cm，葉柄稍彎曲，先端柔軟；裂片條狀披針形，左右兩側(cè)不對稱，中部裂片長約50cm，頂部裂片僅10cm，端長漸尖，常為2短裂，背面主脈隆起；葉柄、葉軸、葉鞘均淡黃綠色；葉鞘圓筒形，包莖。肉穗花序圓錐狀，生于葉鞘下，多分支，長約40cm，寬50cm；花小，金黃色，花期3～4月。果近圓形，長1.2cm，寬1.1cm，橙黃色。種子1～3枚，卵形至橢圓形?；慷喾痔Y，呈叢生狀生長。

圖片： 20：翠玉萬年青 科：百合科 屬：萬年青屬

多年生常綠草本，無地上莖。根狀莖粗短，黃白色，有節(jié)，節(jié)上生多數(shù)細(xì)長須根。葉自根狀莖叢生，質(zhì)厚，披針形或帶形，長10~25厘米，寬2.5~5.5厘米，邊緣略向內(nèi)褶，基部漸窄呈葉柄狀，上面深綠色，下面淡綠色，直出平行脈多條，主脈較粗。春、夏從葉叢中生出花葶，長10~20厘米；花多數(shù)，叢生于頂端排列成短穗狀花序；花被6片，淡綠白色，卵形至三角形，頭尖，基部寬，下部愈合成盤狀；雄蕊6，無柄，藥長橢圓形；子房球形，花柱短，柱頭3裂。漿果球形，桔紅色；內(nèi)含種子1粒。圖片：?

第五篇：揚(yáng)州 鮮切花報(bào)告

鮮切花調(diào)研報(bào)告

在20世紀(jì)50年代初，世界花卉的貿(mào)易額還不足30億美元，1992年上升到1000億美元，此后，每年以10%的速度遞增，現(xiàn)已超過了2000億美元，成為世界上最具活力的朝陽產(chǎn)業(yè)之一，其中鮮花和盆花占總產(chǎn)值的80%。目前，世界鮮切花的消費(fèi)額達(dá)300億歐元，且每年以10%的速度遞增，基本形成了以德國為主的歐洲、以美國為主的北美和以日本為主的亞太三大消費(fèi)市場。荷蘭盛產(chǎn)鮮花，有“歐洲花園”之稱，近幾年來每年花卉出口達(dá)數(shù)十億美元，占世界鮮花總貿(mào)易額的一大半。下面主要談?wù)勎覈鴵P(yáng)州地區(qū)的情況

一．揚(yáng)州地區(qū)周年鮮切花分類

根據(jù)主要觀賞部位 廣義的切花分為四類：

（1）（觀花切花）主要觀賞其花朵，切花 ： 一般花色艷麗，花型好，葉的觀賞價(jià)值一般。—— 莖、草本切花：菊花、香石竹、唐菖蒲、百合、非洲菊、安祖花、郁金香、滿天星、小蒼蘭、飛燕草、蛇鞭菊等?！颈厩谢ǎ涸录尽⑻一?、玉蘭、丁香 等。有些切花的觀賞部位并非花，如馬蹄蓮、安祖花、葉子花。

（2）切葉（觀葉切花）： 主要觀賞其葉片（形狀、色彩等），往往葉形、葉色觀賞價(jià)值高，花 常不起眼。常見種類：棕櫚類、腎厥、文竹、天門冬、銀邊翠、花葉芋、一葉蘭、印度橡皮樹、黃金葛、富貴竹、龜背竹等。

（3）切枝：剪截下來的具有或沒有葉、花、果的美麗枝條，主要欣賞其造型和線條美（枝態(tài)），中國傳統(tǒng)插花多用之作為主花枝。松柏枝、竹、龍須柳、龍游桑、紅瑞木、銀芽柳等。

（4）切果（觀果切花）：選用色彩鮮艷或形狀奇特的果實(shí)作為花卉裝飾材料。常見種類：石榴、火棘、五色椒、冬珊瑚、南天竹、葫蘆類、石榴、佛手、蘋果、柑橘、釘頭果、朱砂根

二．不同季節(jié) 月份主要品種

主花材：季節(jié)性

主花

玫瑰：四季

香水百合：四季

姬百合：四季

黃百合：四季

太陽花：四季

康乃馨：四季

郁金香：12月至次年3月

金魚草：四季

紫羅蘭：四季（夏季質(zhì)量不好）

向日葵：夏秋季為主

波斯菊：春季

文心蘭：四季

石斛蘭：四季

金盞花：春季

洋桔梗：四季

愛麗絲：冬春

小蒼蘭：春季

劍蘭：四季

火鶴：四季

馬蹄蓮：春季

鶴望蘭：四季

西番蓮：秋季

毛茛：冬春

配花：

滿天星：四季

情人草：四季

水晶草：四季

蕾絲花：四季

勿忘我：四季

雛菊：四季

三．揚(yáng)州市場鮮切花來源

一級渠道：花店從揚(yáng)州當(dāng)?shù)氐孽r花販運(yùn)商那里拿貨。

二級渠道：揚(yáng)州當(dāng)?shù)氐孽r花販運(yùn)商的貨源是上海，每天上海用大巴打貨發(fā)

至揚(yáng)州。

三級渠道：上海的貨源是廣州等南方地區(qū)空運(yùn)過去的。

四．價(jià)格波動(dòng)情況

價(jià)格是市場中最活躍的因素，由供給及需求決定。

首先，供應(yīng)量對價(jià)格有較大的影響。投入物成本、生產(chǎn)者價(jià)格預(yù)期均會(huì)對花卉生產(chǎn)造成影響。投入物價(jià)格如種子種苗價(jià)格、建造保護(hù)地的成本對花卉生產(chǎn)量影響明顯，而生產(chǎn)量影響花卉價(jià)格。近年來，由于花卉生產(chǎn)有利可圖，不少菜農(nóng)在原有生產(chǎn)基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)為生產(chǎn)花卉，花卉生長的特性決定了切花供應(yīng)的季節(jié)性，中國切花生產(chǎn)以農(nóng)戶為主，由于栽培技術(shù)、生產(chǎn)成本等方面的限制，各種切花的周年生產(chǎn)一般只能在大型花卉企業(yè)中實(shí)現(xiàn)，這就使花卉產(chǎn)品的供應(yīng)比較集中于自然條件較適宜的春、秋兩季，更多的花卉生產(chǎn)者只能在當(dāng)?shù)剡m宜生產(chǎn)的季節(jié)利用現(xiàn)有設(shè)施進(jìn)行生產(chǎn)，無法進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)，同時(shí)由于信息不及時(shí)，花卉的種類、品種不能適應(yīng)市場的變化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，往往使某種花卉產(chǎn)品集中于某一時(shí)期集中上市，供應(yīng)量增大，花卉價(jià)格下降。

完成一個(gè)花卉生產(chǎn)周期需要一定時(shí)間，如唐營蒲從種球種植到剪切切花需要90-100天，香石竹從定植到生產(chǎn)第一批切花需要120天時(shí)間，仙客來從播

種到開花需一年左右時(shí)間。一般來說，生產(chǎn)者根據(jù)當(dāng)期的花卉市場價(jià)格決定下一個(gè)生產(chǎn)周期的花卉產(chǎn)量;而當(dāng)期的價(jià)格又是由上期的產(chǎn)量決定的，由于價(jià)格調(diào)節(jié)的滯后性與花農(nóng)行為的一致性，造成價(jià)格的劇烈波動(dòng)。

第二，需求量對價(jià)格的影響。在短期中由于市場中花卉供應(yīng)量相對穩(wěn)定，需求增加會(huì)使花卉價(jià)格上漲，需求減少價(jià)格降低。如前所述春節(jié)期間及其他節(jié)日時(shí)價(jià)格上漲就是因?yàn)閷ɑ苄枨蟮南M(fèi)量大增，節(jié)日之后消費(fèi)減少則價(jià)格回落。

第三，科技對價(jià)格的影響?？茖W(xué)技術(shù)的進(jìn)步，生產(chǎn)者栽培技術(shù)的提高使花卉生產(chǎn)率提高，切花、盆花產(chǎn)量增加，對花卉價(jià)格有降低作用。

鮮切花的總體價(jià)格變化趨勢也說明了中國花卉消費(fèi)是以假日消費(fèi)為主，另外，元旦、春節(jié)需求最旺時(shí)期是切花必須保護(hù)地生產(chǎn)的季節(jié)，供需的矛盾造成花卉總體價(jià)格的季節(jié)性及較大的波動(dòng)。另外近年來一些大型花卉企業(yè)及科研單位致力于進(jìn)口花卉國產(chǎn)化的研究及應(yīng)用，使許多花卉產(chǎn)品質(zhì)量與進(jìn)口花卉相差無幾，如一品紅、蝴蝶蘭、紅掌等花卉，由于生產(chǎn)成本及運(yùn)輸成本的降低，使花卉價(jià)格下降

五 揚(yáng)州消費(fèi)量

近年來，揚(yáng)州花卉市場躑躅不前。全市常住人口近500萬，市區(qū)人口100余萬。這樣大的消費(fèi)人群，沒人每年10元錢用于花卉消費(fèi)，那么，就是5000萬元的市場。每人100元的年消費(fèi)，揚(yáng)州的花卉市場就是5億元！看看我們的市場：到2009年6月統(tǒng)計(jì)，揚(yáng)州的花卉市場包括：揚(yáng)州武塘園藝、江都阿波羅花卉市場、江都怡佳花卉市場及高郵、寶應(yīng)、儀征的幾個(gè)花卉集中經(jīng)營戶（沒有注冊或往市場規(guī)?；较虬l(fā)展），市場的總的體量不超過2000萬元。其中：揚(yáng)州的武塘（加紅園傳統(tǒng)的花鳥市場）不超過800萬左右、江都的阿波羅等花卉市場則沒有準(zhǔn)確的市場報(bào)告來源。根據(jù)武塘規(guī)模的推測，揚(yáng)州其他市場的總體量應(yīng)該不大于1300萬元

六．開一花店需要最基本設(shè)備 設(shè)施

花店經(jīng)營規(guī)模的大小，影響花店的設(shè)備構(gòu)成，一般來說，需要以下設(shè)備：

1.電腦：接收定單，管理店內(nèi)日常工作。

2.傳真機(jī)：收發(fā)訂單用

3.收銀機(jī)：用于收付現(xiàn)金

4.必備工具如鮮花打刺器：可以修除玫瑰刺和其他花材的葉片。

5.保鮮展示柜：一是可以做鮮花的儲(chǔ)藏庫，或是對花店內(nèi)的鮮花商品做陳列和保鮮用途，給花店顧客的感覺是全方位的服務(wù)。

6.寵物鎖：花店一般是嚴(yán)禁寵物入內(nèi)，為了方便帶寵物出來購物的顧客可在門口設(shè)計(jì)一大排門環(huán)，在門環(huán)上可以設(shè)計(jì)一種方便鎖，可將小動(dòng)物鎖在花店門外，進(jìn)門要放心購物。

7.插花用具：花筒、花瓶、花籃、花泥、綠膠帶、鐵絲、珠針、膠帶、毛筆、條幅、噴壺、花泥刀、剪刀、繩子、彩帶、包裝紙、標(biāo)簽、打釘槍、保鮮劑等

8.其他設(shè)備：如展示柜、花架、服務(wù)臺(tái)、音樂播放設(shè)備、操作臺(tái)面、收納箱柜、電子防盜監(jiān)視系統(tǒng)等。

七.鮮花店風(fēng)險(xiǎn)

鮮花銷售和其他行業(yè)相比，所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)更為表面化，大致有以下幾點(diǎn)： ? 鮮花為非必需品，小城市及農(nóng)村的消費(fèi)非常有限，大城市的店面租金高，所以必須先對當(dāng)?shù)仵r花市場情況做系統(tǒng)的調(diào)查后再考慮是否經(jīng)營。

? 鮮花是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，在運(yùn)輸、二級批發(fā)、零售等多個(gè)環(huán)節(jié)中會(huì)有較大的損耗，必須學(xué)習(xí)了解鮮花的習(xí)性及保鮮要點(diǎn)。

? 鮮花價(jià)格波動(dòng)相對較大，所以要時(shí)刻關(guān)注花市新動(dòng)態(tài)，掌握花材價(jià)格以

便減少風(fēng)險(xiǎn)。

? 鮮花的保養(yǎng)難。開花店不可避免的會(huì)碰到鮮花的損耗問題，因此如何保

養(yǎng)好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好，損耗過大，就會(huì)入不敷出。

? 淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個(gè)重大考驗(yàn)，如果不能在淡

季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那么這幾個(gè)月花店就很難挺過來。

八.經(jīng)營收入

以鮮花零售為主的傳統(tǒng)花店利潤比較低，一般不超過20%-30%。以速遞、家居、環(huán)境設(shè)計(jì)為主的現(xiàn)代花店才能獲得頗豐的收入，一般利潤可超過30%，甚至達(dá)到40%。但這種收入不穩(wěn)定，受節(jié)日、地域限制多。一般認(rèn)為元旦、春節(jié)、圣誕、情人節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)是鮮花業(yè)的黃金檔期。上海的花店總體看是頻繁開開關(guān)關(guān)店，混個(gè)溫飽尚可，但年入10萬很難，其中辛苦利潤越來越多進(jìn)了房東腰包，這是花店行業(yè)笑著進(jìn)去，哭喪著出來一大原因之一。

九.我國鮮切花行業(yè)發(fā)展

我國花卉業(yè)經(jīng)過20多年的恢復(fù)與發(fā)展，花卉種植面積達(dá)72．21萬公頃，花卉生產(chǎn)面積超過1萬公頃的有10個(gè)省，其中鮮切花類的種植面積為

4．16萬公頃；銷售額為556．23億元，其中鮮切花的銷售量達(dá)125．68億枝，銷售額達(dá)60．53億元；出口額為6．09億美元，其中鮮切花的出口額高達(dá)3．44億美元，已成為世界花卉生產(chǎn)大國和出口大國。上述統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示出鮮切花產(chǎn)業(yè)在整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)中的重要地位及其高附加值、高出口率，表明鮮切花產(chǎn)業(yè)在5．76%的種植面積上創(chuàng)造出高達(dá)10．88%的產(chǎn)值，尤其是出口額占到花卉總出口額的56．49%。