第一篇：“健康飲食,快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)活動(dòng)方案

“健康飲食,快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)活動(dòng)方案

標(biāo)題：健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)

活動(dòng)背景： 部分同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，甚至午餐也經(jīng)常性的吃餅干、快餐面。

活動(dòng)目的：

通過(guò)本次活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生理解和關(guān)注飲食衛(wèi)生，飲食營(yíng)養(yǎng) 和飲食心理，學(xué)會(huì)如何安全選購(gòu)食品，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，進(jìn)行健康飲食?；顒?dòng)準(zhǔn)備：

1、排練小品《30年后》

2、搜集有關(guān)飲食方面的資料

3、會(huì)場(chǎng)布置

4、準(zhǔn)備些糖果 活動(dòng)過(guò)程：

活動(dòng)時(shí)間：2013年7月11號(hào)

活動(dòng)地點(diǎn)：4#301教室

活動(dòng)主持人：甲，乙

參與者：xxxx班全體同學(xué)

指導(dǎo)老師：XX老師

活動(dòng)基本程序：

主持人：民以食為天，食為生活之源，“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)正式開始。請(qǐng)欣賞小品 《30年后》。

（讓同學(xué)們知道“不吃早餐的危害”）

主持人：看完小品，對(duì)于不吃早餐的危害，我這里做一個(gè)小結(jié)。幻燈片：

一、對(duì)大腦的危害。雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過(guò)低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長(zhǎng)期如此，勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

二、對(duì)消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

三、造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長(zhǎng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃早餐，勢(shì)必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。

四： 讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

六： 腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

七： 便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

八： 會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

主持人：同學(xué)們有何感想。同學(xué)：各抒己見

主持人：同學(xué)們都說(shuō)的很好，希望大家以后足夠重視吃早餐

主持人：接下來(lái)我們做些小測(cè)試，測(cè)測(cè)你的飲食習(xí)慣是否健康，請(qǐng)同學(xué)們拿出筆和紙計(jì)算自己的得分?；脽羝?/p>

在下列16個(gè)問(wèn)題中，每個(gè)問(wèn)題有3種答案： A.經(jīng)常吃，即幾乎每天都吃，2分。B.吃，即一般一周或兩周吃一次，1分。

C.很少吃或不吃，即一個(gè)月內(nèi)偶爾吃一次或基本不吃，0分。

1、你是否吃水果？

2、你吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍(lán)、菜花或西蘭花嗎？

3、你吃萵筍、西紅柿嗎？

4、你在一天中是否喜歡將新鮮水果、干果和罐裝水果作為零食？

5、你喜歡吃全麥面包或雜糧嗎？

6、你喜歡吃黃色或紅色的蔬菜，如胡蘿卜或辣椒嗎？

7、你常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎？

8、你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調(diào)味品并替代一部分食鹽嗎？

9、你吃深海中的魚類，如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎？

10、你吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子嗎？

11、你將瓜子、花生或其他干果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎？

12、你吃肉時(shí)會(huì)去掉肥肉，或吃大豆制品、豆類食物嗎？

13、你吃低脂奶類食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎？

14、你在飯館進(jìn)餐時(shí)，點(diǎn)蔬菜嗎？

15、你在烹調(diào)時(shí)，會(huì)用葵花子油、橄欖油或豆油等植物油替代豬油？

16、你飲用水果汁或蔬菜汁嗎？

主持人：分?jǐn)?shù)在0～10分，表明你選擇的食物有問(wèn)題。

分?jǐn)?shù)11～21分，表明你所選擇的食物基本是對(duì)的，但還可以做得更好。分?jǐn)?shù)22～32分，表明你所吃膳食中的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)相當(dāng)好了，一般不必再補(bǔ)充維生素或保健品，希望你能夠保持下去。

主持人：好了涉及到健康飲食的知識(shí)還有許許多多，今天我們只能為大家介紹到這里。希望可以借這次班會(huì)的機(jī)會(huì)，讓大家了解到健康飲食的重要性，能夠更加注意自己的飲食習(xí)慣。從而對(duì)自己的生活產(chǎn)生實(shí)際幫助。本次主題班會(huì)結(jié)束。

第二篇：“健康飲食,快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)活動(dòng)方案

一、活動(dòng)主題：健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)

二、活動(dòng)目標(biāo)：

通過(guò)本次活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生理解和關(guān)注飲食衛(wèi)生，飲食營(yíng)養(yǎng) 和飲食心理，學(xué)會(huì)如何安全選購(gòu)食品，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，進(jìn)行健康飲食。

三、活動(dòng)時(shí)間：2011.9.17

四、活動(dòng)地點(diǎn)：301教室

五、活動(dòng)主持人：小明，小花

六、活動(dòng)對(duì)象：小學(xué)三年級(jí)一班全體學(xué)生

七、指導(dǎo)老師：張老師

八、活動(dòng)形式：討論式 競(jìng)賽式 表演式

九、活動(dòng)過(guò)程：

（一）前期準(zhǔn)備：1排練小品《愛吃零食的他》

2生活小調(diào)查：生活中的衛(wèi)生隱患

3搜集有關(guān)飲食方面的資料

4制作“蔬菜 水果 奶類 博士”的頭飾

5制作ppt

（二）后期準(zhǔn)備;1會(huì)場(chǎng)布置

2負(fù)責(zé)人的工作分配

3撰寫活動(dòng)總結(jié)

4準(zhǔn)備糖果

（三）活動(dòng)流程：

流程一：主持人：甲：民以食為天，、乙：食為生活之源，合：“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)正式開始。

流程二：小品《愛吃零食的他》

（讓同學(xué)們知道“病從口入”這個(gè)道理）

流程三：“食品安全大pk”

(使我們獲得了一些飲食安全的常識(shí))

方法：在班上選出四名飲食安全宣傳員。

游戲規(guī)則:四名飲食安全員分別從“如何選購(gòu)物品”、“如何選擇新鮮的蔬菜、水果”、“如何注意生活中的飲食安全衛(wèi)生”等題目中抽簽決定所選主題來(lái)進(jìn)行宣傳。宣傳完后，有教師點(diǎn)評(píng)，學(xué)生投票選舉人氣指數(shù)最高者為勝，評(píng)出“最佳口才獎(jiǎng)”和“最佳衛(wèi)生獎(jiǎng)”各一名，并獎(jiǎng)勵(lì)適當(dāng)糖果。

流程四：“食品秀”

方法：學(xué)生戴上頭飾，在臺(tái)上自己介紹自己。

流程五：“視頻調(diào)配師”

方法：同學(xué)們根據(jù)自己的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)一日三餐，每餐葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。寫好后貼到展示欄中，主持人挑選太胖、太瘦或搭配較好的各一個(gè)進(jìn)行交流。

流程六：由老師當(dāng)我們的“食品博士”，為我們指點(diǎn)迷津

（老師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)本次活動(dòng)）

流程七：主持人宣布本次主題班會(huì)結(jié)束。

第三篇：健康飲食主題班會(huì)方案

健康飲食主題班會(huì)方案

六（1）班

活動(dòng)目的：

通過(guò)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)菌的危害，理解和關(guān)注食品衛(wèi)生、飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食心理，學(xué)會(huì)如何安全選購(gòu)食物，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，進(jìn)行健康飲食，注意衛(wèi)生保健，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、排練小品《愛吃零食的他》

2、生活小調(diào)查：生活中的衛(wèi)生隱患

3、收集有關(guān)飲食方面的資料

4、蔬菜、水果、豆類、奶類、博士等頭飾。

活動(dòng)過(guò)程：

男主持人：民以食為天

女主持人：食為生活之源

合：“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)現(xiàn)在開始。

一、生命的無(wú)形殺手——啟思

男主持人：說(shuō)到零食，我們每個(gè)同學(xué)可能都有深切的體會(huì)。

女主持人：是呀，誰(shuí)不愛吃零食呀！那香噴噴的炸雞腿、鮮美的薯?xiàng)l，還有香甜的冰激凌，哪一樣不誘人?。?/p>

男主持人：你說(shuō)得一點(diǎn)兒也沒(méi)錯(cuò)，但這些東西也不是能隨便吃的喲！你看他——

女主持人：請(qǐng)看小品，《愛吃零食的他》。

小品《愛吃零食的他》主要表演內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，被送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過(guò)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。

男主持人：你愛衛(wèi)生嗎？你身體健康嗎？眾所周知，細(xì)菌是無(wú)處不在的。

女主持人：你們知道一平方厘米有多大嗎？一平方厘米就是這個(gè)白點(diǎn)這么大小（出示圖片）

男主持人：據(jù)有關(guān)資料顯示每一平方厘米面積的皮膚上約有一到十萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。

女主持人：這可不是駭人聽聞，請(qǐng)聽《細(xì)菌的自述》——

A、B：我們是桿菌家庭，我們的家庭成員種類繁多，想要認(rèn)識(shí)一下嗎？請(qǐng)聽我們家族中幾個(gè)成員的自我介紹吧。

A：我是傷寒桿菌，我能引起急性腸道感染病。我神通廣大，我的活動(dòng)區(qū)域不僅是腸道，還會(huì)跑到人的全身。如果誰(shuí)得了傷寒病，會(huì)持續(xù)發(fā)燒，全身出現(xiàn)中毒癥狀，脈率組緩慢，肚子痛，肝脾腫大，還有可能伴有皮疹。

B：我是變形桿菌，我的生存能力非常強(qiáng)。我最喜歡夏天。在夏天只要我的幾個(gè)同類占領(lǐng)了一盆食物，放置數(shù)小時(shí)，這盆食物就是我們變形桿菌的天下，不講衛(wèi)生的人一吃，會(huì)馬上引起食物中毒。同時(shí)，告訴你們一個(gè)比南瓜還要大的秘密，蒼蠅、蟑螂是我的朋友，她們幫我做了許多壞事呢。

C：我叫葡萄球菌，顧名思義，我和葡萄有關(guān)系，我的樣子像葡萄，人們一旦進(jìn)食了我葡萄球菌感染的食物，那可不得了，劇烈地嘔吐、肚子疼、腹瀉，就不像吃葡萄那么美了。

D：我叫志賀氏菌，你們大概沒(méi)聽說(shuō)過(guò)我的名字吧！但你們一定聽說(shuō)菌痢這種病了，其主要癥狀為發(fā)熱、肚子疼、腹瀉、血便、里急后重，那就是我工作的結(jié)果。

二、健康飲食三部曲——知理

（一）飲食衛(wèi)生

女主持人：請(qǐng)問(wèn)，你現(xiàn)在有什么感受？（請(qǐng)2——3名學(xué)生來(lái)說(shuō)）男主持人：你們知道該怎樣對(duì)付這些細(xì)菌嗎？

生1：我知道，要每天洗手。

生2：我知道，要經(jīng)常洗澡。

生3：我知道，要保持環(huán)境衛(wèi)生……

女主持人：大家都說(shuō)得很好。常言道：“病從口入，”所以我們要時(shí)刻注意。

男主持人：食品關(guān)系到我的身體，影響著我們的生長(zhǎng)。

女支持人：雖然存在許多食品安全隱患，但只要把握住以下幾點(diǎn)，相信我們能吃出快樂(lè)，吃出健康。

生：按時(shí)進(jìn)餐，不挑食偏食，不暴飲暴食，保護(hù)牙齒。

生：人人飯前便后要洗手,飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)。

生：不購(gòu)買路邊飲食、零食，遠(yuǎn)離疾病。

生：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)存放；生、熟食分開。

生：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，看其色，聞其味進(jìn)行觀察、辨別，避免食品中毒。

生：選購(gòu)食品時(shí)，不買沒(méi)有商標(biāo)、沒(méi)有生產(chǎn)日期、沒(méi)有保質(zhì)期、沒(méi)有生產(chǎn)廠家、包裝不完整的產(chǎn)品。

生：預(yù)防食物中毒，學(xué)會(huì)辨別蘑菇，不吃不清潔的或變質(zhì)的食物，如隔餐雞蛋和啟封時(shí)間久的牛奶。

生：食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。

生：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。

飲食安全宣傳員：嘿，同學(xué)們好，我是飲食安全宣傳員，你們所具有的知識(shí)真讓我佩服，讓我再教大家一招吧！正確洗手，一起讀讀。

6步洗手法

第一步：掌心相對(duì)，手指并攏相互摩擦；

第二步：手心對(duì)手背沿指縫相互搓擦，交換進(jìn)行；

第三步：掌心相對(duì)，雙手交叉沿指縫相互摩擦；

第四步：一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進(jìn)行；

第五步：彎曲各手指關(guān)節(jié)，在另一手掌心旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進(jìn)行；

第六步：搓洗手腕，交換進(jìn)行。

飲食安全宣傳員：很好，現(xiàn)在我們都學(xué)會(huì)了《６步洗手法》，相信它會(huì)給讓我們帶來(lái)不少好處。拜拜！

女主持人：感謝飲食安全宣傳員，給我們帶來(lái)的精彩講解。

（二）飲食營(yíng)養(yǎng)

男主持人：是的，生活中我們不但要安全飲食，也要關(guān)注飲食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

女主持人：實(shí)際上，許多所謂的安全食品卻屬于垃圾食品，我們來(lái)看看有哪“十大垃圾食品”。

十大垃圾食品——油炸類，腌制類，加工類肉食品(肉干、肉松、香腸)，餅干類，汽水、可樂(lè)類，方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，話梅蜜餞，冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，燒烤類。

男主持人：為什么叫這些食品為垃圾食品呢？讓我們來(lái)聽聽黃俊垚同學(xué)的介紹。

指名介紹：我從網(wǎng)上找到這樣一份資料，通常把僅僅提供一些熱量、沒(méi)有別的營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是營(yíng)養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營(yíng)養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。

女主持人：今天，蔬菜、水果、豆類、奶類這一類健康食品也來(lái)到了我們主題班會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，咱們不如來(lái)個(gè)“食品秀”，讓他們自己介紹一下自身所含的營(yíng)養(yǎng)素及對(duì)人體有什么作用，好嗎？

食品秀：學(xué)生戴著頭飾，上臺(tái)自我表露，講得精彩送給掌聲，沒(méi)有秀出自己，送給微笑。

男主持人：一場(chǎng)精彩的食品秀真給我們帶來(lái)了及時(shí)雨。我們?cè)趺礃硬拍艹猿鼋】的兀?/p>

學(xué)生自由發(fā)言。

女主持人：可是，有的同學(xué)就是有一些東西不愛吃。那怎么辦呢？

班主任總結(jié)：同學(xué)們，咱們今天以生動(dòng)有趣的活動(dòng)形式開展了“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)。通過(guò)今天的活動(dòng)和交流，我們知道了健康飲食，要求做到安全飲食、合理搭配營(yíng)養(yǎng)，還要適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，只有唱好這三部曲，才能使自己健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。老師希望同學(xué)們今后關(guān)注飲食健康問(wèn)題，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學(xué)到的健康飲食知識(shí)，在家里擔(dān)當(dāng)起家庭質(zhì)檢員的重任。

主持人宣布主題班會(huì)結(jié)束。

第四篇：健康飲食 伴我成長(zhǎng) 主題班會(huì)第13周

健康飲食 伴我成長(zhǎng) 主題班會(huì)設(shè)計(jì)

啟元學(xué)校第13周

一、教學(xué)目標(biāo)

1、了解什么是健康飲食和六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。

2、知道哪些食品屬于垃圾食品以及垃圾食品的危害。

3、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、不挑食合理飲食、節(jié)約糧食、努力光盤。

二、教學(xué)過(guò)程

（一）談話導(dǎo)入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺(jué)得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）

2、是啊，過(guò)胖、過(guò)瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來(lái)，一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那你們知道什么是健康飲食嗎？

3、健康飲食的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：吃飽、營(yíng)養(yǎng)、安全

（二）了解六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：

蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，維生素，水，無(wú)機(jī)鹽。

這些營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自肉類、奶類、蔬菜、水果等，人們通過(guò)飲食來(lái)獲得所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素和能量來(lái)維持自身的健康，合理的飲食、充足的營(yíng)養(yǎng)，能提高人們的健康水平，還能預(yù)防多種疾病，延長(zhǎng)壽命。飲食中長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足，可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力發(fā)育，人體抗病能力及勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)等方面的能力下降。

2、小提問(wèn)：誰(shuí)知道人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。請(qǐng)說(shuō)出其中2-3種。

（三）了解兩類食品

1、健康食品和垃圾食品

2、十大垃圾食品： 油炸類食品 腌制類食品

方便類食品(主要指方便面和膨化食品)加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸)汽水可樂(lè)類食品

燒烤類食品

餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)話梅蜜餞類食品(果脯)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

3、垃圾食品的危害

4、小提問(wèn)：你們誰(shuí)知道有哪些食品屬于垃圾食品嗎？請(qǐng)說(shuō)出2-3種。

（四）怎樣才能做到健康飲食

1、防止病從口入

少吃垃圾食品（十大垃圾食品你還記得嗎？）注意講究衛(wèi)生

（1）養(yǎng)成好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。（2）到正規(guī)商店購(gòu)買食品（3）不吃過(guò)期食品

（4）生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。（5）不吃街頭販賣的、沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品。

2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣——不挑食，打菜不挑菜，就餐不挑菜，吃多少打多少，節(jié)約糧食，努力做到光盤。(五）班主任總結(jié)并發(fā)出光盤的倡議

第五篇：飲食安全教育主題班會(huì)活動(dòng)方案

飲食安全教育主題班會(huì)活動(dòng)方案

一、班級(jí)飲食現(xiàn)狀

班級(jí)現(xiàn)有學(xué)生24人，住校生8人。根據(jù)我調(diào)查，早餐：有20%的同學(xué)在校外小店或流動(dòng)攤點(diǎn)吃早餐，以包子、油條、餡餅為主、有20%的學(xué)生在食堂就餐，另有30%的同學(xué)不吃早餐或簡(jiǎn)單吃點(diǎn)在校外小店買的零食，其他在吃早餐。中、晚餐有超過(guò)50%的學(xué)生外出就餐，以流動(dòng)攤點(diǎn)的麻辣燙、涼拌菜、包子、煎餅果子等為主，價(jià)格便宜。還有部分同學(xué)以方便面，小餅干打發(fā)。課間到小賣鋪買各種零食現(xiàn)象很普遍。

二、學(xué)校飲食安全現(xiàn)狀

在各大中小學(xué)校周圍，眾多的小型餐飲業(yè)與校內(nèi)食堂競(jìng)爭(zhēng)。但它們普遍存在加工、營(yíng)業(yè)面積過(guò)小，沒(méi)有足夠的加工、貯存場(chǎng)所和“四防”設(shè)施，缺乏基本的洗滌、消毒設(shè)施等題。他們?yōu)樽非罄麧?rùn)最大化，不顧學(xué)生的身體健康，使用垃圾油、病死雞肉豬肉等。

學(xué)校食堂條件

學(xué)校食堂賣飯窗口太少，學(xué)生買飯十分擁擠，等候時(shí)間太長(zhǎng)，有時(shí)就買不到。簡(jiǎn)接促使學(xué)生外出就餐。另外，在學(xué)校食堂就餐要比在外邊就餐貴。

學(xué)生自我防意識(shí)不強(qiáng)。

不少學(xué)生就餐時(shí)間只考慮飯菜的外觀、價(jià)格、口味、方便等，往往忽視衛(wèi)生，不考慮加工間的衛(wèi)生狀況，生產(chǎn)原料的來(lái)源、質(zhì)量，特別是在外面小吃部就餐表現(xiàn)突出。

社會(huì)食品衛(wèi)生總體水平的影響

目前，我國(guó)食品衛(wèi)生總體水平不容樂(lè)觀。表現(xiàn)在食品的種植、養(yǎng)植過(guò)程中存在的農(nóng)藥、獸藥污染題，一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為牟取暴利，不顧消費(fèi)者安危，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中濫用農(nóng)藥，獸藥，摻假等。如在大米添加礦物油和人工合成色素、豬飼料中添加瘦肉精等事件。這些題和事件都不同程度地對(duì)學(xué)生的身體健康造成潛在威脅。

三、出現(xiàn)的題

經(jīng)常有同學(xué)因在路邊小店或流動(dòng)攤點(diǎn)食用了不衛(wèi)生食品，或吃了在小賣部買的三無(wú)食品，而出現(xiàn)頭痛，腹瀉現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康和學(xué)習(xí)。

四、主題班會(huì)的意義

通過(guò)該班會(huì)提高學(xué)生的飲食安全意識(shí)，加強(qiáng)自我保護(hù)，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)，從而保證學(xué)生的學(xué)習(xí)。

五、主題班會(huì)的形式

以講座的形式，以現(xiàn)實(shí)的事例向?qū)W生講解分析飲食安全題，輔以學(xué)生的發(fā)言和討論。

六、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、確定主題中心內(nèi)容

2、搜集、組織材料

七、活動(dòng)過(guò)程

（一）班主任講解

1、很多小商小販在食品加工工程中使用地溝油，“過(guò)菜油”，“泔水油”。地溝油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過(guò)氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！斑^(guò)菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過(guò)氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用?！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。

據(jù)介紹，國(guó)對(duì)食用油衛(wèi)生質(zhì)量均有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)相關(guān)指標(biāo)作出了明確規(guī)定。那么，如果食用油中的有關(guān)成分含量超標(biāo)，將會(huì)給人造成什么樣的危害呢？衛(wèi)生部門食品衛(wèi)生專對(duì)此作了詳盡解釋。

黃曲霉素：“泔水油”中劇毒的黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)，毒性是砒霜的100倍。動(dòng)物長(zhǎng)期低劑量攝入黃曲霉素，100％會(huì)患肝癌。黃曲霉素還可能引發(fā)胃腺癌、腎癌及、小腸等部位癌腫。

砷：屬于重金屬，如體內(nèi)殘留過(guò)量，將會(huì)引起頭痛、頭暈、失眠、多夢(mèng)、乏力、消化不良、消瘦、肝區(qū)不適等癥狀。

鉛：重金屬的一種，如體內(nèi)吸收過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致溶血，鉛毒性腦病和周圍神經(jīng)病，引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病、中毒性腎病、多發(fā)性周圍神經(jīng)病。

此外，重復(fù)加工的泔水油中還含有大量的甲苯丙醛和磷（來(lái)源于餐具洗滌劑）。人體一旦食用，將會(huì)破壞白血球、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

2、蘇丹紅的危害

不法商販有時(shí)為了改善食品的色澤，往食品中添加蘇丹紅。

蘇丹紅有一、二、三、四號(hào)四種。其中，一號(hào)是一種常用于溶解

劑、機(jī)油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的化學(xué)染色劑，一般用于工業(yè)用途。2002年研究人員發(fā)現(xiàn)它們能造成人類肝臟細(xì)胞的DNA突變，顯現(xiàn)出可能致癌的特性。按照歐盟的規(guī)定，把這種染色劑添加到食品中是違法的，進(jìn)入任何歐盟國(guó)的所有干的、碎的或研磨的辣椒，都不能含有蘇丹紅一號(hào)。今年2月，英國(guó)一調(diào)味品公司使用了含有蘇丹紅一號(hào)的辣椒粉制作調(diào)料，調(diào)料又應(yīng)用于食品加工，引起了一場(chǎng)空前的食品緊急召回行動(dòng)。

蘇丹紅一號(hào)的危害性到底有多大呢？英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署指出，老鼠實(shí)驗(yàn)顯示，蘇丹紅一號(hào)能引起膀胱癌和肝癌。顯示有腫瘤跡象的老鼠，服用蘇丹紅一號(hào)的量為：每天按每公斤體重30毫克的量持續(xù)服用2年。在按每天每公斤體重15毫克服用蘇丹紅一號(hào)的其它動(dòng)物身上，就沒(méi)有發(fā)現(xiàn)與癌癥相關(guān)的變化。如果按相同比例推算，出現(xiàn)腫瘤跡象的老鼠攝入的量相當(dāng)于一個(gè)50公斤重的人，每天攝取蘇丹紅一號(hào)1500毫克，持續(xù)服用2年。而在被列入英國(guó)污染名單的食品中，含蘇丹紅一號(hào)的量每千克不到1毫克。在上海被檢測(cè)出含有蘇丹紅成分的6種榨菜中，其含量從每千克01毫克至10毫克不等。在亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬樣本中，蘇丹紅一號(hào)的殘留量為06毫克千克。

從原理上講，化學(xué)物質(zhì)引起癌變是通過(guò)對(duì)細(xì)胞中的DNA影響而發(fā)生的。如果吃了一兩個(gè)這樣的食品，它的影響是微不足道的，即使一個(gè)人每天吃這些食品，連續(xù)吃幾年，其風(fēng)險(xiǎn)盡管比不吃的人高，但仍然是很低的。從食品店中清除這些產(chǎn)品是很有必要的，主要目的是防。

3、小食品中的添加劑

1、漂白劑

漂白劑在食品加工中應(yīng)用甚廣，種類有氧化漂白及還原漂白兩類，前者如雙氧水，后者包括亞硫酸鹽類等。

行業(yè)黑幕：(1)某廠用病死母豬肉做肉松，為改變?nèi)庵破返纳珴?，就加入大量雙氧水使死豬肉變色。(2)某廠在制造椰果時(shí)，加入大量雙氧水，使椰果晶瑩透亮。(3)用氧化漂白劑掩蓋肉類、海產(chǎn)的腐敗變質(zhì)外觀。(4)將含甲醛成分的致

癌的工業(yè)用品“吊白塊”添加到米粉、腐竹等食品中去。

2、著色劑

著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質(zhì)，通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類，有莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃等。

行業(yè)黑幕：(1)濫用檸檬黃等加工情人梅。(2)水果罐頭中超量使用日落黃，使其看上去顏色鮮艷，不褪色。(3)以名為加麗素紅的一種色素類飼料添加劑喂養(yǎng)雞，使其產(chǎn)出顏色偏紅的雞蛋。

3、防腐劑

狹義的防腐劑主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化學(xué)物質(zhì)；廣義的防腐劑還包括那些通常認(rèn)為是調(diào)料而具有防腐作用的物質(zhì)，如食鹽、醋等。

行業(yè)黑幕：(1)一些食品企業(yè)出于成本考慮，選用成本較低的防腐劑。以山梨酸和苯甲酸為例，前者對(duì)人體更為安全。但前者的成本為后者的兩三倍，不少企業(yè)為了節(jié)省成本，選擇并超量使用苯甲酸。(2)使用甲醛和福爾馬林等非食品級(jí)的工業(yè)原料，來(lái)強(qiáng)行殺菌。某些腐竹、米面制品曾被揭發(fā)存在這種嚴(yán)重違法行為。

4、香精香料

能使食品增香的物質(zhì)，如水溶性香精、油溶性香精、調(diào)味液體香精、微膠囊粉末香精和拌和型粉末香精；按香型分為：奶類香精、甜橙香精、香芋香精等。

行業(yè)黑幕：相當(dāng)一部分企業(yè)私自生產(chǎn)、經(jīng)銷、使用未經(jīng)國(guó)批準(zhǔn)的食品香料，或使用低質(zhì)、違規(guī)原料，以牟取暴利。

5、甜味劑

甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、糖精鈉等。

行業(yè)黑幕：成本較低的糖精鈉，使用有一定上限。

由于其甜度相當(dāng)于蔗糖的650倍，也就是一公斤糖精鈉就能達(dá)到650公斤蔗糖的甜度。每公斤糖精鈉售價(jià)僅為16-17元，650公斤蔗糖的售價(jià)為2000元左右。因此，過(guò)量使用糖精鈉的現(xiàn)象很常見，特別是在某些劣質(zhì)飲料、蜜餞和果脯中。

（二）學(xué)生討論

1、那些小食品中有有害物質(zhì)

2、小攤的食品為什么不能吃

3、今后應(yīng)該怎樣注意食品安全

（三）學(xué)生回答題

（四）班主任總結(jié)

同學(xué)們，幾天我們知道了，我們以前吃進(jìn)多少有毒的食品，為了我們的健康，請(qǐng)遠(yuǎn)離有害食品。學(xué)校的食堂從原料，到加工都能保證食品的安全。一定不能隨便到校外吃些不健康