第一篇：3.4.2 油菜種植的計算(探究2)(修訂版教案)-

3.4.2 油菜種植的計算（探究2）

教學(xué)內(nèi)容

課本第105頁內(nèi)容．

教學(xué)目標(biāo)

1．知識與技能

進(jìn)一步掌握用方程解決實際問題的方法，提高分析問題和解決問題的能力． 2．過程與方法

經(jīng)歷“探究2”的活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，?促使他們在自主探究與合作交流的過程中，理解和掌握基本的數(shù)學(xué)知識、技能，數(shù)學(xué)思想方法． 3．情感態(tài)度與價值觀

發(fā)展學(xué)生勇于探究、積極地參與討論，合作交流意識，在“建模”中感受數(shù)學(xué)的應(yīng)用價值．

重、難點(diǎn)與關(guān)鍵

1．重點(diǎn)：理解和掌握基本的數(shù)學(xué)知識、技能、數(shù)學(xué)思想方法，?會用一元一次方程解決實際問題．

2．難點(diǎn)：列一元一次方程表示問題中的數(shù)量關(guān)系． 3．關(guān)鍵：明確問題中的數(shù)量關(guān)系，找出等量關(guān)系．

教具準(zhǔn)備

投影儀．

教學(xué)過程

一、引入新課

上一節(jié)課，我們探究了“銷售中的盈虧”問題，使我們進(jìn)一步感受到一元一次方程作為實際問題的數(shù)學(xué)模型的作用．本節(jié)課我們再探究一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個較復(fù)雜的問題．

二、共同探究

某村去年種植的油菜籽畝產(chǎn)量達(dá)160千克，含油率為40%，今年改種新選育的油菜籽后，畝產(chǎn)量提高了20千克，含油率提高了10個百分點(diǎn)．

（1）今年與去年相比，這個村的油菜種植面積減少了44畝，?而村榨油廠用本村所產(chǎn)油菜籽的產(chǎn)油量提高20%，今年油菜植種面積是多少畝？

（2）油菜種植成本為210元/畝，菜油收購價為6元/千克，請比較這個村去、?今兩年油菜種植成本與將菜油全部售出所獲收入．

教師提出問題后，組織學(xué)生分四人小組討論、探究．

首先讓學(xué)生明確“含油率”、“10個百分點(diǎn)”、“產(chǎn)油量”等詞的含義，分析問題中的基本等量關(guān)系．在學(xué)生充分思考，交流后，小組派代表介紹小組的解題方法．

分析：問題中有基本等量關(guān)系．

產(chǎn)油量＝油菜籽畝產(chǎn)量×含油率×種植面積

解：（1）設(shè)今年種植油菜x畝，則去年種植油菜（x+44）畝．

1．課本第108頁習(xí)題3．4第6、7題．

2．選用課時作業(yè)設(shè)計．

第二課時作業(yè)設(shè)計

解答題: 1．已知某年某月共有四個星期六，這四天的號數(shù)之和為50，你知道這四個星期六分別是幾號嗎？

2．據(jù)了解，個體服裝店銷售只要高出進(jìn)價的20%便可盈利，?但老板們常以高出進(jìn)價的50%～100%標(biāo)價，假如你準(zhǔn)備買一件標(biāo)價為200元的服裝，應(yīng)在什么范圍內(nèi)還價？ 3．小丁編制了一個計算程序，當(dāng)輸入任何一個有理數(shù)，顯示屏的結(jié)果總等于所輸入有理數(shù)的2倍與1的和．如果小丁先輸入一個數(shù)，再將所顯示的結(jié)果重新輸入，?這時顯示的結(jié)果為11，試求小丁原來輸入的數(shù)是多少？像這樣連續(xù)輸入多少次后，?所得結(jié)果為95？

4．聰聰?shù)较Ｍ麜陰屯瑢W(xué)們買書，售貨員主動告訴他，如果用20元錢辦“希望書店會員卡”，將享受八折優(yōu)惠，請問在這次買書中，聰聰在什么情況下，辦會員卡與不辦會員卡一樣？當(dāng)聰聰買標(biāo)價為200元的書時，怎么做合算，能省多少錢？

答案: 1．2號，9號，16號，23號，設(shè)這個月的第一個星期六為x號，則x+（x+7）+（x+14）+（x+21）=50 2．還價范圍可定在120元～160元．

設(shè)這件服裝進(jìn)價為x元，若老板以高出進(jìn)價的50%標(biāo)價，則（1+50%）x=200，x≈133，若老板以高出進(jìn)價的100%標(biāo)價，則（1+?100%）x=200，x=100，可見進(jìn)價為100元～133元之間．

3．設(shè)小丁輸入的數(shù)為x，則2（2x+1）+1=11，x=2；5次 4．設(shè)聰聰買標(biāo)價共計x元的書時，辦卡與不辦卡一樣，則20+0.8x=x，x=100，200+200×0.8=180（元），200-180=20（元），所以當(dāng)買標(biāo)價共計100元的書時，?辦卡與不辦卡一樣，當(dāng)買標(biāo)價共計200元時，辦卡合算，能省20元．

第二篇：實際問題與一元一次方程油菜種植的計算_教案人教版

油菜種植的計算

教學(xué)內(nèi)容

課本第105頁內(nèi)容．

教學(xué)目標(biāo)

1．知識與技能

進(jìn)一步掌握用方程解決實際問題的方法，提高分析問題和解決問題的能力． 2．過程與方法

經(jīng)歷“探究2”的活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，?促使他們在自主探究與合作交流的過程中，理解和掌握基本的數(shù)學(xué)知識、技能，數(shù)學(xué)思想方法．

3．情感態(tài)度與價值觀

發(fā)展學(xué)生勇于探究、積極地參與討論，合作交流意識，在“建?！敝懈惺軘?shù)學(xué)的應(yīng)用價值．

重、難點(diǎn)與關(guān)鍵

1．重點(diǎn)：理解和掌握基本的數(shù)學(xué)知識、技能、數(shù)學(xué)思想方法，?會用一元一次方程解決實際問題．

2．難點(diǎn)：列一元一次方程表示問題中的數(shù)量關(guān)系． 3．關(guān)鍵：明確問題中的數(shù)量關(guān)系，找出等量關(guān)系．

教具準(zhǔn)備

投影儀．

教學(xué)過程

一、引入新課

上一節(jié)課，我們探究了“銷售中的盈虧”問題，使我們進(jìn)一步感受到一元一次方程作為實際問題的數(shù)學(xué)模型的作用．本節(jié)課我們再探究一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個較復(fù)雜的問題．

二、共同探究

某村去年種植的油菜籽畝產(chǎn)量達(dá)160千克，含油率為40%，今年改種新選育的油菜籽后，畝產(chǎn)量提高了20千克，含油率提高了10個百分點(diǎn)．

（1）今年與去年相比，這個村的油菜種植面積減少了44畝，?而村榨油廠用本村所產(chǎn)油菜籽的產(chǎn)油量提高20%，今年油菜植種面積是多少畝？

（2）油菜種植成本為210元/畝，菜油收購價為6元/千克，請比較這個村去、?今兩年油菜種植成本與將菜油全部售出所獲收入．

教師提出問題后，組織學(xué)生分四人小組討論、探究．

首先讓學(xué)生明確“含油率”、“10個百分點(diǎn)”、“產(chǎn)油量”等詞的含義，分析問題中的基本等量關(guān)系．在學(xué)生充分思考，交流后，小組派代表介紹小組的解題方法．

分析：問題中有基本等量關(guān)系．

產(chǎn)油量＝油菜籽畝產(chǎn)量×含油率×種植面積

解：（1）設(shè)今年種植油菜x畝，則去年種植油菜（x+44）畝．由上面基本等量關(guān)系，得，去年產(chǎn)油量＝160×40%×（x+44）；

今年產(chǎn)油量＝（160+20）×（40%+10%）x；

根據(jù)今年比去年產(chǎn)油量提高20%，列方程：

（160+20）×（40%+10%）x=（1+20%）×160×40%×（x+44）90x=76.8（x+44）13.2x=3379.2 x=256 因此今年油菜種植面積是256畝．

（2）去年油菜種植成本為210（x+44）=210×300=63000（元）

售油收入為 6×160×40%×300=115200（元）．

售油收入與油菜種植成本差為115200-63000=52200（元）

今年油菜種植成本為210x=210×256=53760（元）

售油收入為

6×180%×50%x=6×180×50%×256=138240（元）138240-53760=9240（元）

今年比去年售油收入增加了 138240-115200=23040（元）

今年比去年種植油菜純收入增加了32280元．

三、鞏固練習(xí)

課本第108頁第5題．

由學(xué)生獨(dú)立思考，求出解，若學(xué)生有困難，教師加以引導(dǎo)分析．

解：設(shè)每箱有x個產(chǎn)品，則8箱可裝8x個產(chǎn)品，5臺A型機(jī)器，一天生產(chǎn)8x+4個產(chǎn)品，?每臺A型機(jī)器一天生產(chǎn)8x?45個產(chǎn)品．

11x?17 同樣，可知每臺B型機(jī)器一天生產(chǎn)個產(chǎn)品．

相等關(guān)系是每臺A型機(jī)器比B型機(jī)器一天多生產(chǎn)1個產(chǎn)品．

由此可列方程：8x?45-11x?17=1 去分母，得 7（8x+4）-5（11x+1）=35 去括號，得 56x+28-55x-5=35 移項，合并，得 x=12 答：每箱有12個產(chǎn)品．

四、課堂小結(jié)

本節(jié)課是利用一元一次方程來解決商品銷售中所涉及的一些概念公式來解決實際問題．

五、作業(yè)布置

1．課本第108頁習(xí)題3．4第6、7題．

2．選用課時作業(yè)設(shè)計．

第三篇：七年級數(shù)學(xué)3.4.2 實際問題與一元一次方程油菜種植的計算 教案人教版

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http://004km.cn 3.4.2 油菜種植的計算（探究2）

教學(xué)內(nèi)容

課本第105頁內(nèi)容．

教學(xué)目標(biāo) 1．知識與技能

進(jìn)一步掌握用方程解決實際問題的方法，提高分析問題和解決問題的能力． 2．過程與方法

經(jīng)歷“探究2”的活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，?促使他們在自主探究與合作交流的過程中，理解和掌握基本的數(shù)學(xué)知識、技能，數(shù)學(xué)思想方法．

3．情感態(tài)度與價值觀

發(fā)展學(xué)生勇于探究、積極地參與討論，合作交流意識，在“建?！敝懈惺軘?shù)學(xué)的應(yīng)用價值．

重、難點(diǎn)與關(guān)鍵

1．重點(diǎn)：理解和掌握基本的數(shù)學(xué)知識、技能、數(shù)學(xué)思想方法，?會用一元一次方程解決實際問題．

2．難點(diǎn)：列一元一次方程表示問題中的數(shù)量關(guān)系．

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http://004km.cn 3．關(guān)鍵：明確問題中的數(shù)量關(guān)系，找出等量關(guān)系．

教具準(zhǔn)備

投影儀．

教學(xué)過程

一、引入新課

上一節(jié)課，我們探究了“銷售中的盈虧”問題，使我們進(jìn)一步感受到一元一次方程作為實際問題的數(shù)學(xué)模型的作用．本節(jié)課我們再探究一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個較復(fù)雜的問題．

二、共同探究

某村去年種植的油菜籽畝產(chǎn)量達(dá)160千克，含油率為40%，今年改種新選育的油菜籽后，畝產(chǎn)量提高了20千克，含油率提高了10個百分點(diǎn)．

（1）今年與去年相比，這個村的油菜種植面積減少了44畝，?而村榨油廠用本村所產(chǎn)油菜籽的產(chǎn)油量提高20%，今年油菜植種面積是多少畝？

（2）油菜種植成本為210元/畝，菜油收購價為6元/千克，請比較這個村去、?今兩年油菜種植成本與將菜油全部售出所獲收入．

教師提出問題后，組織學(xué)生分四人小組討論、探究．

首先讓學(xué)生明確“含油率”、“10個百分點(diǎn)”、“產(chǎn)油量”等詞的億庫教育網(wǎng)

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http://004km.cn 含義，分析問題中的基本等量關(guān)系．在學(xué)生充分思考，交流后，小組派代表介紹小組的解題方法．

分析：問題中有基本等量關(guān)系．

產(chǎn)油量＝油菜籽畝產(chǎn)量×含油率×種植面積

解：（1）設(shè)今年種植油菜x畝，則去年種植油菜（x+44）畝．

由上面基本等量關(guān)系，得，去年產(chǎn)油量＝160×40%×（x+44）；

今年產(chǎn)油量＝（160+20）×（40%+10%）x；

根據(jù)今年比去年產(chǎn)油量提高20%，列方程：

（160+20）×（40%+10%）x=（1+20%）×160×40%×（x+44）90x=76.8（x+44）13.2x=3379.2 x=256 因此今年油菜種植面積是256畝．

（2）去年油菜種植成本為210（x+44）=210×300=63000（元）

售油收入為 6×160×40%×300=115200（元）．

售油收入與油菜種植成本差為115200-63000=52200（元）

今年油菜種植成本為210x=210×256=53760（元）

售油收入為

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今年比去年售油收入增加了 138240-115200=23040（元）

今年比去年種植油菜純收入增加了32280元．

三、鞏固練習(xí)

課本第108頁第5題．

由學(xué)生獨(dú)立思考，求出解，若學(xué)生有困難，教師加以引導(dǎo)分析．

解：設(shè)每箱有x個產(chǎn)品，則8箱可裝8x個產(chǎn)品，5臺A型機(jī)器，一天生產(chǎn)8x+4個產(chǎn)品，?每臺A型機(jī)器一天生產(chǎn) 同樣，可知每臺B型機(jī)器一天生產(chǎn)

11x?178x?45個產(chǎn)品．

個產(chǎn)品．

相等關(guān)系是每臺A型機(jī)器比B型機(jī)器一天多生產(chǎn)1個產(chǎn)品．

由此可列方程：8x?45-

11x?17=1 去分母，得 7（8x+4）-5（11x+1）=35 去括號，得 56x+28-55x-5=35 移項，合并，得 x=12 答：每箱有12個產(chǎn)品．

四、課堂小結(jié)

本節(jié)課是利用一元一次方程來解決商品銷售中所涉及的一些概

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http://004km.cn 念公式來解決實際問題．

五、作業(yè)布置

1．課本第108頁習(xí)題3．4第6、7題． 2．選用課時作業(yè)設(shè)計．

第二課時作業(yè)設(shè)計

解答題: 1．已知某年某月共有四個星期六，這四天的號數(shù)之和為50，你知道這四個星期六分別是幾號嗎？

2．據(jù)了解，個體服裝店銷售只要高出進(jìn)價的20%便可盈利，?但老板們常以高出進(jìn)價的50%～100%標(biāo)價，假如你準(zhǔn)備買一件標(biāo)價為200元的服裝，應(yīng)在什么范圍內(nèi)還價？

3．小丁編制了一個計算程序，當(dāng)輸入任何一個有理數(shù)，顯示屏的結(jié)果總等于所輸入有理數(shù)的2倍與1的和．如果小丁先輸入一個數(shù)，再將所顯示的結(jié)果重新輸入，?這時顯示的結(jié)果為11，試求小丁原來輸入的數(shù)是多少？像這樣連續(xù)輸入多少次后，?所得結(jié)果為95？

4．聰聰?shù)较Ｍ麜陰屯瑢W(xué)們買書，售貨員主動告訴他，如果用20元錢辦“希望書店會員卡”，將享受八折優(yōu)惠，請問在這次買書

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http://004km.cn 中，聰聰在什么情況下，辦會員卡與不辦會員卡一樣？當(dāng)聰聰買標(biāo)價為200元的書時，怎么做合算，能省多少錢？

答案: 1．2號，9號，16號，23號，設(shè)這個月的第一個星期六為x號，則x+（x+7）+（x+14）+（x+21）=50 2．還價范圍可定在120元～160元．

設(shè)這件服裝進(jìn)價為x元，若老板以高出進(jìn)價的50%標(biāo)價，則（1+50%）x=200，x≈133，若老板以高出進(jìn)價的100%標(biāo)價，則（1+?100%）x=200，x=100，可見進(jìn)價為100元～133元之間．

3．設(shè)小丁輸入的數(shù)為x，則2（2x+1）+1=11，x=2；5次 4．設(shè)聰聰買標(biāo)價共計x元的書時，辦卡與不辦卡一樣，則20+0.8x=x，x=100，200+200×0.8=180（元），200-180=20（元），所以當(dāng)買標(biāo)價共計100元的書時，?辦卡與不辦卡一樣，當(dāng)買標(biāo)價共計200元時，辦卡合算，能省20元．

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第四篇：種植高產(chǎn)油菜項目可行性報告

種植高產(chǎn)油茶示范基地項目可行性報告

第一章 概述

1、項目名稱：廣西橫縣種植高產(chǎn)油茶示范基地。

2、實施單位：廣西橫縣文宇發(fā)展有限公司。

3、指導(dǎo)單位：廣西橫縣林業(yè)局。

4、建設(shè)地點(diǎn)：廣西橫縣馬山鄉(xiāng)。

5、項目性質(zhì)：公司+基地+農(nóng)戶。

6、建設(shè)規(guī)模：發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)1萬畝。

7、建設(shè)期限：從2010年至2020年10年。

8、建設(shè)內(nèi)容：油茶基地、苗圃、加工企業(yè)。

9、投資規(guī)模：種植油茶1萬畝，投資1500萬元，育苗圃200畝（用作苗木培植，實驗比較）地租，固定資產(chǎn)投資100萬元，項目總投資1600萬元，加工企業(yè)另外立項。

10、資金籌措：國家投資引導(dǎo)，地方配套扶持，銀行信貸，建設(shè)實體或群眾自籌。

11、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。種植規(guī)格：項距3米，株距2米，畝植110株，5—6年后，每畝產(chǎn)出油茶40公斤以上。

12、帶動能力：以基地建設(shè)為載體，示范、輻射、帶動做大做強(qiáng)，發(fā)展種植高產(chǎn)油茶20萬畝。

13、項目效益：實施種植高產(chǎn)油茶示范基地1萬畝，每畝產(chǎn)出油茶40公斤，每公斤銷售價格50元，種植后5—6年，年產(chǎn)油茶400噸，總收入 2000萬元。帶動全縣實現(xiàn)種植油茶20萬畝，產(chǎn)出油茶0.8萬噸，總收入4億元，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益三贏。

第二章 項目建設(shè)背景及必要性

（一）項目建設(shè)背景（依據(jù)）

1、《中共中央國務(wù)院關(guān)于加快林業(yè)發(fā)展的決定》；

2、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》（國發(fā)辦[2007]59號）；

3、《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)食用植物油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障供給安全的意見》（國發(fā)[2008]36號）；

4、《全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；

5、《國家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》；

6、《國家林業(yè)局關(guān)于加快油茶種苗發(fā)展和強(qiáng)化種苗質(zhì)量管理的通知》；

7、《國家林業(yè)局關(guān)于印發(fā)（油茶種苗質(zhì)量管理規(guī)定）的通知》；

8、《油茶栽培技術(shù)規(guī)程》LY/T1323—2006；

9、《造林技術(shù)規(guī)程》，GB/T15776—2006；

10、《防護(hù)林造林工程投資估算指標(biāo)》（試行）；

11、《林木種苗工程項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》（試行）；

12、《油茶優(yōu)良種質(zhì)資源》；

13、經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，《國家發(fā)展改革委、財政部、國家林業(yè)局關(guān)于印發(fā)全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009—2020年）的通知》（以下簡稱國家規(guī)劃）；

14、根據(jù)《國家規(guī)劃》的要求和部署，2010年自治區(qū)林業(yè)廳組織編制 了《廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃（2010—2020年）》（以下簡稱《廣西規(guī)劃》）； 15、2009年10月，自治區(qū)政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，出臺了一系列油茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，包括：自治區(qū)設(shè)立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金進(jìn)行扶持；將油茶產(chǎn)業(yè)列為自治區(qū)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，享受相關(guān)的產(chǎn)業(yè)扶持和獎勵政策；將油茶產(chǎn)業(yè)納入有關(guān)農(nóng)業(yè)專項補(bǔ)貼范圍，實行基本油茶林地保。

（二）項目建設(shè)的必要性 《國家規(guī)劃》指出：

1、加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是保障國家食用油安全的有效途徑，是解決我國家13億人口糧油供給安全問題始終是治國安邦的頭等大事。長期以來，黨中央、國務(wù)院把發(fā)展糧油生產(chǎn)放在突出位置，采取了一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)措施，大幅度提高了我國糧油供給能力。但是，隨著人口的增長，國際糧油價格的上漲壓力不斷加大，實現(xiàn)糧油長期供需平衡仍面臨著巨大的壓力。目前進(jìn)口植物油已占國內(nèi)市場的大部分，我國已成為世界上最大的食用植物油進(jìn)口國，也是世界上油料進(jìn)口大國。我國有4531.2萬畝油茶林，目前的產(chǎn)業(yè)水平很低，每畝僅產(chǎn)油5.8公斤左右。如果將現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林全部進(jìn)行改造，再新造近2500余萬畝高產(chǎn)油茶林（平均每畝產(chǎn)油40公斤），通過良種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用，使油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，屆時茶油產(chǎn)量有望達(dá)到250多萬噸，將大幅度提高茶油在現(xiàn)有食用油供給中的比例，緩解日益緊張的食用油供給矛盾，保障國家食用油安全。

2、加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是解決國家耕地資源剛性短缺的需要。長期以來，我國耕地剛性短缺已是不爭事實，而對耕地的精耕細(xì)作程序已達(dá)到了相當(dāng)?shù)乃?，糧油單產(chǎn)提升空間非常有限。作為林地資源，在14個油 茶林主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）現(xiàn)有2.87億畝林業(yè)用地中，適宜種植油茶的宜林荒地面積約為5381萬畝，發(fā)展油茶有著雄厚的林地（土地）資源基礎(chǔ)。

多年的科研和實踐積淀，油茶單產(chǎn)大幅度提高存在巨大空間。經(jīng)測算，油茶林地的產(chǎn)出水平可以在現(xiàn)有水平上增長10倍左右，油茶籽的產(chǎn)油水平基本相當(dāng)于同等種植面積的油茶籽。發(fā)展油茶具有不與糧食爭地的顯著特點(diǎn)，不僅不占用耕地，還可以騰出更多的耕地資源來種植其他農(nóng)作物，從而大大緩解國家耕地資源短缺壓力。因此，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對國土資源高效利用和維護(hù)國家糧油安全有著非常重要的戰(zhàn)略意義。

3、加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是促進(jìn)農(nóng)民增收就業(yè)，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。我國69%的國土面積是山區(qū)，全國有56%的人口居住在山區(qū)，發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)，解決農(nóng)民群眾增收問題，是破解“三農(nóng)”問題的關(guān)鍵。油茶主要栽培區(qū)基本地處經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，而油茶又是這些地區(qū)最具特色的林業(yè)資源，發(fā)展的基礎(chǔ)條件好。規(guī)劃實施后，僅油茶正常經(jīng)營管理一項，即可長期解決近200萬農(nóng)民的就業(yè)。農(nóng)戶種植10畝優(yōu)質(zhì)油茶林，穩(wěn)產(chǎn)期每年收入可達(dá)2萬元。大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是振興我國山區(qū)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)油茶主產(chǎn)區(qū)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，加快山區(qū)群眾致富的重要途徑。

4、加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是優(yōu)化食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高國民膳食健康水平的需要。目前，我國食用油消費(fèi)主要是豆油、茶籽油等普通油品，高檔保健食用油消費(fèi)比例很低。茶油號稱“東方橄欖油”，是我國的特產(chǎn)。從其食物結(jié)構(gòu)功能看，其色清味香，不飽和脂肪含量高。長期食用食用茶油，對于心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級食用油。因此，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，提供品質(zhì)優(yōu)良的茶油供應(yīng)市場，滿足國人對高檔食用油的需要，有助于改善 國民食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高國民身體素質(zhì)。

5、加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是加速國土資源化，實現(xiàn)林業(yè)又好又快發(fā)展的需要。油茶屬于常綠樹種，四季常青，根系發(fā)達(dá)，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，生態(tài)效益顯著。大力發(fā)展油茶，能夠綠化荒山、保持水土、防火防蟲，改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境。同時，由于油茶適生區(qū)域大部分又是集體林權(quán)改革省份，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對于鞏固和擴(kuò)大集體林權(quán)制度改革成果具有重要意義。對于農(nóng)民來講，獲得林木所有權(quán)和林地使用權(quán)只是第一步，更重要的是能從中獲得實實在在的利益。只有把包括油茶在內(nèi)的木本糧油等林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，農(nóng)民才有經(jīng)營山林的積極性，林業(yè)才能實現(xiàn)又好又快的發(fā)展，林權(quán)制度改革的成果才能長久鞏固。據(jù)統(tǒng)計，我國油茶林面積僅占全國森林面積的1.73%，充分利用山區(qū)林地資源，擴(kuò)大油茶種植面積，提高現(xiàn)有油茶林經(jīng)營管理水平，既充分利用了土地資源，綠化了國土，又能有效改善生態(tài)環(huán)境，美化山區(qū)面貌。

第三章 市場前景分析與需求預(yù)測

《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出：油茶是一種綜合利用價值極高的經(jīng)濟(jì)樹種，主要產(chǎn)品為茶油，副產(chǎn)品包括茶枯、茶殼和茶粕。副產(chǎn)品茶枯經(jīng)深加工可提取殘油、茶皂素；茶殼經(jīng)提取可用于制作糠醛、木糠醇、栲膠、活性炭和培養(yǎng)基等。

（一）市場分析

目前，油茶在國內(nèi)外都有著廣闊的市場，發(fā)展?jié)摿艽?。隨著人口增加，耕地減少，大力開發(fā)木本油料已成為當(dāng)今世界解決人類食用油嚴(yán)重不 足的主要渠道。全世界有40多個國家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國家已經(jīng)實現(xiàn)食用油料木本化。西班牙和希臘等國木本食用油料也占到本國食用油的80%—90%。油茶是我國得天獨(dú)厚的植物資源，也是目前唯一可以與橄欖油媲美的木本食用油料。

（二）食用油市場分析

油脂是人體不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，隨著全球人口增長和人們生活水平的整體提高，食用油的消費(fèi)量也在逐年增長。我國人口眾多，是世界上食用油消費(fèi)大國，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的改善，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們更加注重健康消費(fèi)，對動物油脂消費(fèi)越來越少，植物油消費(fèi)逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄欖油從上世紀(jì)90年代至今急劇增加。為滿足國內(nèi)市場供應(yīng)需要，我國于1985年開始從國際市場上進(jìn)口油脂，1993年我國油料市場放開后，國內(nèi)油脂供不應(yīng)求，市場價格急劇上升，這一時期，我國食用油市場呈現(xiàn)以下三個特征：

一是食用油消費(fèi)量逐年提高，特別是優(yōu)質(zhì)木本油料消費(fèi)呈快速增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，2004年全國食用植物油消費(fèi)量達(dá)1750萬噸，人均年消費(fèi)量3.5公斤；2007年食用油消費(fèi)量達(dá)2250萬噸，人均消費(fèi)量17.0公斤。與歐美等發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量45公斤相比，差距非常大。高品質(zhì)茶油消費(fèi)量占40%以上相比，差距更大。因此，優(yōu)質(zhì)茶油未來有著廣闊的市場發(fā)展空間。

二是食用油料供給嚴(yán)重不足，油脂工業(yè)潛力巨大。我國是食用油消費(fèi)大國，也是食用油進(jìn)口大國。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2007年我國進(jìn)口油脂油料總計折油1509萬噸，較2006年增加306.6萬噸，增長25.5%。2007年，我國國產(chǎn)食用植物油為1035萬噸，自給率僅為46%，是我國歷史上食用植物 油自給率最低的年份?？梢钥闯?，我國的食用油還遠(yuǎn)不能做到自給自足，每年都需要花費(fèi)大量外匯進(jìn)口食用油，以滿足國內(nèi)市場需要。

三是隨著貿(mào)易全球化以及國際市場對我國特有茶油優(yōu)質(zhì)特性的認(rèn)識，國外企業(yè)從中國進(jìn)口油茶生產(chǎn)加工茶油產(chǎn)品，以及國內(nèi)企業(yè)將開發(fā)出來的茶油產(chǎn)品銷售海外，必將成為一種趨勢。在國際市場上，茶油十分熱銷，國產(chǎn)茶油在日本等地的價格達(dá)每噸3萬元以上，國內(nèi)頂級茶油的售價達(dá)到每噸10萬多元。據(jù)專家預(yù)測，如果茶油以精品形式打入國際市場，每噸售價可超過25萬元。2008年我國茶油產(chǎn)量僅為26.25萬噸，難以滿足國內(nèi)市場的需求，如果加工成精制油進(jìn)入國際市場，缺口會更大。

（三）油茶副產(chǎn)品市場分析

油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。茶枯餅中仍存在5%—6%的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取4%的高品質(zhì)茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市場所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。隨著油茶加工企業(yè)對茶枯餅進(jìn)行精深加工，原來被農(nóng)民丟棄的茶枯餅價格一路攀升，從每噸300元猛增到每噸1800元。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護(hù)。經(jīng)實驗證明，它可配制無公害洗滌劑、各類工業(yè)乳化劑、無公害殺蟲劑、啤酒發(fā)泡劑和食品工業(yè)乳化劑等。提取完茶皂素的余粕中，還含有12%—16%粗蛋白、30%——50%淀粉和較豐富的木質(zhì)素，飼用價值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優(yōu)質(zhì)飼料。另外，茶籽殼中含有丹寧、糠醛等，可以用來制造栲膠、糠醛、優(yōu)質(zhì)活性炭等化工原料。高品質(zhì)的油茶副產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)，其發(fā)展前景很大。油茶副產(chǎn)品在泰國、馬來西亞等國際上也占有一 定的市場份額。

據(jù)此，我國油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)以發(fā)展中、高檔油茶產(chǎn)品為主，其當(dāng)前發(fā)展目標(biāo)既放在國內(nèi)中、高檔消費(fèi)市場，又瞄準(zhǔn)國際高檔油茶產(chǎn)品消費(fèi)市場。

（四）需求預(yù)測

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的增長，食用油消費(fèi)逐年上升，預(yù)計到2020年，中國人口將增加到14.5億，按人均食用油消費(fèi)22公斤計算，食用油的消費(fèi)總量將達(dá)到3200萬噸。目前，我國各類植物油年生產(chǎn)能力為1000多萬噸，即使每年增加100萬噸的食用油供給量，10年后產(chǎn)量僅能達(dá)到2000萬噸，需增加約1.8億畝的油料播種面積，屆時第年仍需進(jìn)口1000余萬噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場正常供給。

目前我國年產(chǎn)茶油為26.65萬噸，年人均占有量僅0.2公斤，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家年人均占有橄欖油20公斤的水平，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)極不合理，發(fā)達(dá)國家橄欖油的消費(fèi)量一般占其植物油總消費(fèi)量的40%以上。我國要達(dá)到年人均茶油占有量2公斤的標(biāo)準(zhǔn)，全國茶油產(chǎn)量需增加10倍，年缺口250萬噸左右?？梢姡磥聿栌偷氖袌鲂枨蠓浅Ｍ?。

此外，油茶副產(chǎn)品茶枯、茶殼的利用價值也非常高。茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，廣泛應(yīng)用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。我國生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷往歐美發(fā)達(dá)國家，市場前景非常好。茶枯還可以加工成具有較營養(yǎng)價值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料，市場前景廣泛。近幾年，茶枯、茶殼的市場需求急劇上升，泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來進(jìn)行加工，提取皂素，作生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等，這些都促進(jìn)了茶枯、茶殼需求的上升。目前，國內(nèi)市場的茶枯餅 每噸的售價已上升到1800元，茶殼的售價也達(dá)到每噸249元。今年油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣具有更加廣闊的前景。

第四章 項目建設(shè)條件

（一）自然概況

橫縣地處廣西東南部，東南接浦北、靈山，黎欽鐵路過縣境，通欽州、北海；北界貴港、賓陽，湘桂鐵路過縣境；西與邕寧區(qū)接壤，沿郁江上可通南寧、百色，下可通桂平、梧州、廣州等城市，商旋通津，乃歷代兵家要地。橫縣是革命老區(qū)，橫縣人民具有光榮的革命傳統(tǒng)。

1、橫縣適合種植高產(chǎn)油茶豐富的山區(qū)資源249畝。1980年橫縣組織科技人員127人進(jìn)行農(nóng)業(yè)區(qū)劃工作，根據(jù)不同的農(nóng)業(yè)自然資源、自然條件、生產(chǎn)條件和生產(chǎn)特點(diǎn)，全縣劃分為6個大區(qū)、5個小區(qū)。經(jīng)實地調(diào)查分析，全縣絕大部份山地土層深厚疏松，有機(jī)質(zhì)含量多且較肥沃，土質(zhì)屬沙頁巖發(fā)育成的土地，紅壤酸性至微酸性，適合松、杉、油茶、油桐等林木、藥材生長。

2、橫縣具有適合種植高產(chǎn)油茶的自然條件。橫縣屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，太陽輻射強(qiáng)，日照充足，氣候溫暖，雨量充沛，年均降雨量為1415.4毫米，夏長冬短，無霜期長，少見冰雪，這些特點(diǎn)，最適宜于喜溫作物的生長。

3、橫縣群眾有種植油茶的傳統(tǒng)。橫縣油茶生產(chǎn)始于上世紀(jì)50年代。建國前，橫縣油茶生產(chǎn)處于半荒蕪狀態(tài)。建國后，在原政務(wù)院《關(guān)于發(fā)動農(nóng)民增加油料作物生產(chǎn)》的指示下，對荒蕪的油茶進(jìn)行了墾復(fù)，在鎮(zhèn)龍、校椅、陶圩、附城、蓮塘、馬山、百合、云表、那陽、南鄉(xiāng)、飛龍、平朗、平馬、良圻、六景、靈竹等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)109個行政村種植油茶。但由于經(jīng)濟(jì)落后，物質(zhì)匱乏，科技水平低，油茶生產(chǎn)處于原始耕作狀態(tài)，油茶造林分散，苗木大多為實生苗，油茶林品種單

一、老化，經(jīng)營管理粗放，主要靠“人種天養(yǎng)”，以改油茶產(chǎn)量低，平均每畝茶籽產(chǎn)量只有10公斤左右，茶油產(chǎn)量2.5公斤。由于亂砍濫伐，木林稀疏，水土流失嚴(yán)重，油茶生產(chǎn)跌入低谷，不少立地 條件較好的油茶林，被改種比較效益好的果樹或其他經(jīng)濟(jì)林、用材林，油茶面積銳減。目前，還有云表鎮(zhèn)亞陂、龔村、山口等一點(diǎn)老化、稀疏的油茶林。

4、目前正面臨油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大好機(jī)遇，有國家的惠農(nóng)、扶農(nóng)、支農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)政策，從中央到地方各級政府從資金方面給予大力支持發(fā)展油茶生產(chǎn)的前期投入的好規(guī)劃、計劃、辦法，相信油茶生產(chǎn)一定得到較大的發(fā)展。

5、橫縣地理位置優(yōu)越。鐵路、高速公路、二級公路、黃金水道縱橫交錯，17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都通水泥路，302個行政村有214個通四級路。交通便利，商品流通運(yùn)輸順暢，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有利的條件。

6、在看到有利發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的同時，也有存在不利的制約因素。一是宣傳不到位。油茶與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物。茶油具有優(yōu)質(zhì)食用油全部功能特性，其化學(xué)組成、脂肪酸比例與橄欖油相似，一些指標(biāo)還要高于橄欖油。然而人們對橄欖油特性的認(rèn)識都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對油茶的認(rèn)識，一般認(rèn)為橄欖油是高品質(zhì)油，而對茶油的認(rèn)識和了解甚少，甚至處于陌生狀態(tài)，國際市場認(rèn)知度極低，這與長期以來人們對油茶停留在自產(chǎn)自用和宣傳上的不到位有直接關(guān)系。二是油茶新造林和老林更新改造的前期一次性投入很大，一般每畝投資約1500元左右；高接換冠，每畝成本約2000元左右。如此高的前期投入，一般農(nóng)民難以承受。

三是在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，雖然中央出臺了一些扶持政策，但地方由于財力限制，對油茶的發(fā)展給予必要的政策扶持和資金支持力度不夠。

四是山地經(jīng)營權(quán)問題。改革開放以來，農(nóng)民由于缺乏資金投入，人少山地多的農(nóng)民以把山地租賃給開發(fā)商發(fā)展商品林，且承包期較長，有10年、20年、30年，甚至50年不等。開發(fā)商前期投入較大，不舍得改造轉(zhuǎn)產(chǎn)油茶，直接影響油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)民無山地經(jīng)營權(quán)，只能眼巴巴地等待每年每畝10元—50元左右的地租，收入很低，增收難，黨和政府發(fā)展油茶的惠農(nóng)政策難以享受。這是制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素。

第五章 建設(shè)方案

（一）規(guī)模目標(biāo)：本項目計劃到2020年建成1個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶原料林示范基地，面積1萬畝，種植后5—6年盛果期產(chǎn)油茶400噸，年銷售收入2000萬元以上。建成1個培植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種苗和實驗園，200畝；引導(dǎo)1個龍頭企業(yè)，建成1家上規(guī)模的油茶加工企業(yè)，形成1個產(chǎn)、供、銷為樣板的產(chǎn)業(yè)鏈；以此基地為示范，帶動、推動橫縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展20萬畝規(guī)模。

（二）目標(biāo)實現(xiàn)分“三步走” 第一步：（2010年至2011年）

1、建設(shè)示范點(diǎn)

在橫縣馬山鄉(xiāng)首先搞2000畝高產(chǎn)油茶示范點(diǎn)，由區(qū)林業(yè)廳提供苗木。做到以點(diǎn)帶面，穩(wěn)妥推進(jìn)，充分發(fā)揮典型示范引導(dǎo)作用，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索路子，積累經(jīng)驗，創(chuàng)建模式。示范既包括推廣應(yīng)用的油茶新品種、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新的種植模式和種苗培育等，也涵蓋油茶專業(yè)合作組織，完整經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體和油茶技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)等。

2、在平馬鎮(zhèn)或石塘林場建設(shè)1個200畝的培育優(yōu)質(zhì)無性系苗木和實驗對比園，以提供全縣油茶發(fā)展對苗木的需求。

第二步：（2012年至2015年）

在馬山鄉(xiāng)實現(xiàn)種植高產(chǎn)油茶林面積1萬畝。第三步：（2016年—2020年）

①全面推廣油茶良種種植，全縣新造油茶林面積20萬畝。②引導(dǎo)1個龍頭企業(yè)建設(shè)1個規(guī)模型油茶加工企業(yè)。年加工茶油0.8萬噸，茶油精煉加工率達(dá)到80%以上，形成資源充裕、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理、市場競爭力強(qiáng)的油茶產(chǎn)業(yè)良好格局。

（三）建設(shè)模式

積極探索建成油茶規(guī)模化生產(chǎn)新模式，形成公司+基地+農(nóng)戶的緊密關(guān)系，以科技為依托，建立示范基地并與農(nóng)戶結(jié)合；采用以油茶基地為載體，將企業(yè)、基地、農(nóng)戶結(jié)合在一起的經(jīng)營方式，為油茶大面積種植和新品種造林提供強(qiáng)大的推動力。

（四）技術(shù)支持，依靠科研院校的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的研究成果，開展良種選育，栽培豐產(chǎn)技術(shù)，油茶提取及深加工技術(shù)等。

第六章 銷售方案

橫縣內(nèi)主要油料作物是花生，歷年花生種植面積最高是1969年87782 畝，產(chǎn)量960.6萬公斤，產(chǎn)油576.36萬公斤，人均5公斤左右。種植花生面積、產(chǎn)量逐年減少，靠經(jīng)銷商從外地購進(jìn)花生油、豆油以及動物油補(bǔ)充，茶油極少。

橫縣是一個人口基數(shù)大縣，120多萬人，按中國人均食用植物油消費(fèi)量為18公斤，接近世界平均20公斤的水平，全縣則需2.16萬噸，這是一個廣闊的消費(fèi)市場。到2020年，如實現(xiàn)種植油茶20萬畝，年產(chǎn)油茶0.8萬噸，仍然供不應(yīng)求。由于我國人均植物油占有量仍低于世界平均水平，預(yù)計未來植物油消費(fèi)將繼續(xù)保持高速增長。組建新型、高效、環(huán)保、技術(shù)全面的油茶基地及營銷，由合作社有組織、有計劃地推向縣內(nèi)外市場，以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)油茶產(chǎn)品上臺階、上規(guī)模，加速推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

第七章 項目效益

根據(jù)《國家規(guī)劃》對油茶主產(chǎn)區(qū)（湖南、江西、廣西等省區(qū)）現(xiàn)有油茶良種測產(chǎn)每畝在35—50公斤，有的畝產(chǎn)油茶已達(dá)到75公斤，茶油銷售價每公斤50元。橫縣實施種植高產(chǎn)油茶1萬畝示范基地，平均畝產(chǎn)油茶40公斤，種植后5—6年，年產(chǎn)油茶400噸，總收入2000萬元；帶動全縣新造20萬畝高產(chǎn)油茶林，平均每畝產(chǎn)油40公斤，年產(chǎn)茶油0.8萬噸，銷售收入4億元。

第八章 投資估算與資金籌措

一、根據(jù)廣西林業(yè)廳提供的投資表明，油茶種植后要5—6年才進(jìn)入 盛果期，前期投入較大，高標(biāo)準(zhǔn)營造一畝油茶林要投1500元以上。建設(shè)種植高產(chǎn)油茶示范基地1萬畝（含育苗實驗園）需要投入1600萬元，帶動全縣發(fā)展20萬畝高產(chǎn)油茶需要投入3億元。

二、資金籌措

充分利用國家惠農(nóng)、扶農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)政策?！稄V西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》中指出，資金來源“四管齊下”。堅持政府引導(dǎo)、市場推動、社會參與的原則，采取國家投資（基本建設(shè)投資、中央財政投資）引導(dǎo)，地方配套扶持，銀行信貸及其他建設(shè)實體或群眾自籌為主的投資模式。

根據(jù)建設(shè)任務(wù)，全區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶原料林面積發(fā)展并穩(wěn)定在1200萬畝，規(guī)劃期內(nèi)工程建設(shè)總投資為1477730.9萬元。其中，中央財政投資399590.3萬元，地方配套334585.1萬元，銀行信貸371777.7萬元，建設(shè)實體和群眾自籌371777.8萬元。

油茶新造林：國家基本建設(shè)投資補(bǔ)助350元/畝，地方配套補(bǔ)助350元/畝，建設(shè)主體或群眾通過銀行信貸400元/畝（中央政策性財政貼息按3%，貼息5年），其他資金由建設(shè)主體或群眾自籌（含投工投勞）等方式解決。

我們堅信，有黨和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)、支持、扶持，橫縣高產(chǎn)油茶產(chǎn)業(yè)一定會得到更大發(fā)展，老區(qū)人民將會得到更大的實惠，脫貧致富奔小康的愿望一定能早日實現(xiàn)。

編報單位：橫縣革命老區(qū)建設(shè)促進(jìn)會

2011年9月25日

第五篇：教案4.2

第二節(jié) 熔化和凝固

一)教學(xué)目的

1.知道什么是熔化和凝固現(xiàn)象。

2.理解晶體的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)的物理意義。

3.知道晶體和非晶體的熔化、凝固的區(qū)別。

4.知道熔化吸熱、凝固放熱。

5.了解圖象在學(xué)習(xí)物理學(xué)中的作用。(二)教具

學(xué)生實驗，三人一組。每組配備熔化實驗儀器、酒精燈、鐵架臺、石棉網(wǎng)、溫度計二支、海波、蠟、水、火柴、坐標(biāo)紙。(三)教學(xué)過程

一、激趣導(dǎo)入，明確目標(biāo)

教師：我們在小學(xué)自然常識課中學(xué)習(xí)過物質(zhì)存在的三種狀態(tài)：固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)。但是物質(zhì)的狀態(tài)不是一成不變的。當(dāng)物體的溫度發(fā)生變化時，物質(zhì)的狀態(tài)也往往發(fā)生改變，所以物質(zhì)狀態(tài)的變化也屬于熱現(xiàn)象。

二、創(chuàng)設(shè)情境，自主學(xué)習(xí)

1.熔化和凝固

教師提問：你見過哪些物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài)的現(xiàn)象?

(學(xué)生回答)

春天來了，湖面上的冰化成水；固態(tài)的鐵、鋁等金屬塊在高溫下變成了液態(tài)等等，這些都是物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài)的現(xiàn)象。

提問：你見過哪些物質(zhì)由液態(tài)變成固態(tài)的現(xiàn)象?

(學(xué)生回答)

冬天到了，氣溫下降，湖面上的水結(jié)成冰；工廠的鑄造車間里，工人將鐵水澆在模子里，冷卻后，鐵水變成了固態(tài)的鑄件。

我們把物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài)的過程叫熔化。物質(zhì)由液態(tài)變成固態(tài)的過程叫做凝固。剛才我們提到的冰化成水是熔化，水結(jié)冰是凝固。鐵、鋁等金屬塊在高溫下變成液態(tài)是熔化，鐵水鑄成工件是凝固。

除此之外，蠟、松香、瀝青、玻璃等物質(zhì)也能熔化和凝固。2.學(xué)生實驗：觀察海波的熔化。(1)講述實驗的做法

各組的熔化實驗儀器中放入了少量的晶體物質(zhì)海波。將攪拌器和溫度計的玻璃泡插入試管里的海波粉中，溫度計的玻璃泡不要接觸試管壁和底，要埋在海波粉中。

把試管放在大燒杯的水中，將燒杯放在鐵架臺的石棉網(wǎng)上，用酒精燈加熱。等水溫升至30℃以上時，用攪拌器不停地攪動，每隔半分鐘記錄一次海波的溫度，并觀察海波的狀態(tài)。最后根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)在坐標(biāo)紙上畫出海波的溫度隨時間變化的圖線。(2)注意事項

為了做好實驗，每組的三位同學(xué)要分工合作。一位同學(xué)攪動，一位同學(xué)讀數(shù)，并觀察海波的狀態(tài)，第三位同學(xué)記錄溫度和狀態(tài)。實驗中，攪動必須不停地進(jìn)行，以保證海波受熱均勻。

(3)學(xué)生操作，等各組的熔化過程完成后繼續(xù)加熱，教學(xué)活動繼續(xù)進(jìn)行。

三．講解釋疑，鞏固提高

海波的熔化曲線的分析

(教師選擇一個組的熔化曲線，請該組同學(xué)畫在黑板上)

教師：其他各組的曲線雖然不完全相同，但是大致形狀如圖所示。我們將這一曲線分為AB、BC和CD三段，請同學(xué)們結(jié)合實驗，回答下列問題。

（1)AB段。在這段曲線對應(yīng)的一段時間內(nèi)海波是什么狀態(tài)?溫度怎樣變化?(答：AB段所對應(yīng)的時間內(nèi)海波是固態(tài)，溫度升高)

(2)在曲線上的哪一點(diǎn)海波開始熔化?(答：B點(diǎn))

(3)在BC段對應(yīng)的時間內(nèi)，海波的狀態(tài)如何?溫度是否變化?這段時間是否對海波加熱?(答：BC段所對應(yīng)的時間內(nèi)海波的狀態(tài)是固態(tài)和液態(tài)共存。海波的溫度保持在48℃左右不變。此時仍在繼續(xù)對海波加熱，即海波仍在吸熱)

(4)在CD段對應(yīng)的時間內(nèi)海波是什么狀態(tài)?溫度如何變化?(答：海波的狀態(tài)是液態(tài)，海波已經(jīng)熔化完畢，繼續(xù)加熱，海波的溫度升高)4.熔點(diǎn)

教師：除了海波以外，其他晶體物質(zhì)，如各種金屬、冰、固態(tài)酒精等，它們的熔化曲線都與海波的熔化曲線形狀相似，只是熔化時的溫度高低不同而已。這條熔化曲線反映了晶體物質(zhì)熔化的一個重要特征--晶體的熔化是在一定的溫度下完成的，即晶體在熔化過程中，溫度保持不變。

晶體熔化時的溫度叫熔點(diǎn)。純海波的熔點(diǎn)是48 ℃。我們實驗用的海波不純，熔點(diǎn)低于48 ℃。5.凝固曲線

教師：如果讓熔化了的海波冷卻，記下液態(tài)海波在冷卻凝固成晶體過程中的溫度隨時間變化情況，可得到凝固曲線近似下圖的形狀。請大家思考并回答：

(1)DE段。海波是____態(tài)，____熱(填“吸”或“放”)，溫度______。

(2)EF段。海波的狀態(tài)是______，____熱，溫度______。

(3)FG段。海波的狀態(tài)是______，____熱，溫度______。

教師：晶體的凝固也是在一定的溫度下完成。晶體凝固時的溫度叫凝固點(diǎn)，晶體的凝固點(diǎn)和它的熔點(diǎn)相同。6.學(xué)生練習(xí)

(1)讀物質(zhì)的熔點(diǎn)表。請學(xué)生看課本上的熔點(diǎn)表。教師讀一種物質(zhì)的熔點(diǎn)并加以解釋。

教師：鎢的熔點(diǎn)是3 140 ℃。鎢在熔化時溫度保持在3 140 ℃不變。

(學(xué)生模仿教師讀幾種物質(zhì)的熔點(diǎn)并加以解釋)

(2)學(xué)生回答

①溫度是70 ℃的萘是____態(tài)。

②水在-5 ℃時是____態(tài)。

③鐵、銅、鋁在常溫下是____態(tài)。

④水銀在-30 ℃時是____態(tài)。

⑤酒精在-100 ℃時是____態(tài)。

⑥錫在232 ℃時是____態(tài)。

⑦中國北部的漠河冬季氣溫最低到-52.3℃，應(yīng)選用水銀溫度計還是酒精溫度計?為什么?(應(yīng)選用酒精溫度計。因為酒精的凝固點(diǎn)是-117 ℃，在-52.3 ℃的情況下，酒精是液態(tài)的。水銀的凝固點(diǎn)是-39 ℃，在氣溫低于-39 ℃時，水銀的固態(tài)的。所以水銀溫度計在冬季的漠河無法工作。)7.熔化吸熱和凝固放熱

教師：現(xiàn)在請大家結(jié)合熔化和凝固的實驗聽一段海波的自白，并回答問題。

“我叫海波，我的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)都是48 ℃?，F(xiàn)在我的體溫恰好是48 ℃，請你們告訴我，我是應(yīng)該熔化，還是應(yīng)該凝固呢?只要你們說得對，我就照你們說的辦?！?/p>

(學(xué)生討論并回答)

℃既是海波熔點(diǎn)也是它的凝固點(diǎn)。此時海波是熔化還是凝固，關(guān)鍵要看海波是吸熱還是放熱。固態(tài)海波在溫度到達(dá)熔點(diǎn)時，吸熱則熔化。液態(tài)海波在溫度到這一溫度時，放熱則凝固。所以熔化時吸熱，凝固時放熱。8.學(xué)生實驗：非晶體的熔化和凝固

教師：物質(zhì)除了晶體還有非晶體，松香、石蠟、玻璃等屬于非晶體。我們現(xiàn)在利用實驗研究石蠟的熔化和凝固。

我們所用的實驗裝置還是剛才用過的裝置，實驗步驟也完全相同。

(學(xué)生操作、實驗)

教師：請一個組把石蠟的熔化和凝固曲線畫在黑板上。

從石蠟的熔化和凝固曲線可知，非晶體的熔化和凝固跟晶體不同。非晶體沒有一定的熔點(diǎn)，也沒有一定的凝固點(diǎn)。石蠟熔化時吸熱，溫度不斷上升，固態(tài)石蠟由硬變軟，然后再變?yōu)橐簯B(tài)。凝固時放熱，石蠟由液態(tài)變?yōu)檎吵?，然后由軟變硬，形成固態(tài)。

四、歸納總結(jié)，檢測達(dá)標(biāo)

1.物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài)叫熔化。物質(zhì)由液態(tài)變成固態(tài)叫凝固。

晶體和非晶體的熔化、凝固有明顯的區(qū)別：晶體的熔化和凝固是在一定的溫度下完成，這個溫度分別叫熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)。而非晶體沒有一定的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)。但是不論晶體還是非晶體，熔化時都吸熱，凝固時都放熱。所以，晶體實現(xiàn)熔化的條件可概括為兩條：一是溫度到達(dá)熔點(diǎn)，二是吸熱。凝固的條件是溫度到達(dá)凝固點(diǎn)，同時要放熱。

2.通過以上的學(xué)習(xí)，請大家考慮以下兩個問題。

(1)冰水混合物的溫度為什么是0 ℃?(學(xué)生思考并回答)

冰水混合物中有冰又有水，冰和水的物態(tài)變化有兩種可能：其一是冰尚未熔化完畢，冰熔化時溫度保持在熔點(diǎn)不變。另一種可能是尚未凝固完畢，溫度也應(yīng)保持在凝固不變。所以冰水混合處于熱平衡狀態(tài)，溫度為0 ℃。

(2)人們常說“下雪不冷化雪冷”，這句話是什么道理?

(學(xué)生思考并回答)

雪在熔化時溫度保持在0 ℃不變，但是要吸熱。雪從空氣中吸熱，氣溫下降，所以化雪時更冷。

3.北方的冬季較冷，為了妥善地保存蔬菜，多在菜窖里放幾桶水，可以利用水結(jié)冰時放出熱，窖內(nèi)溫度不致太低?，F(xiàn)在，人們研制出一種聚乙烯材料，在15 ℃～40 ℃的范圍內(nèi)熔化或凝固，而熔化或凝固時，溫度保持不變。所以，人們將這種材料制成顆粒狀，摻在水泥中制成儲熱地板或墻壁，天氣熱時顆粒熔化，天氣冷時又凝固成顆粒，能調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度。