第一篇：七年級生物下冊 第9章第2節(jié)人體的消化與吸收教案1 蘇教版

章9節(jié)2 人體的消化與吸收（第二課時）

教學(xué)目的：

1．了解消化道的組成、闌尾炎和消化酶的作用。

2．理解牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健，胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及各種消化腺的位置和功能。

3．理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的消化過程，營養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容。

4．學(xué)會用放大鏡觀察豬（或羊、雞）的小腸絨毛和觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。教學(xué)重點(diǎn)：

胃、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和食物的消化，吸收的概念。教學(xué)難點(diǎn)：

1．小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能的關(guān)系。

2．食物的化學(xué)性消化。教具準(zhǔn)備：

消化系統(tǒng)、牙齒結(jié)構(gòu)圖、胃及胃壁結(jié)構(gòu)圖以及相關(guān)的多媒體素材。

實(shí)驗(yàn)材料用具：豬（或羊、雞）的新鮮小腸（已洗凈）一段，鑷子，解剖剪，培養(yǎng)皿，放大鏡，清水，大、小燒杯，試管，酒精燈，溫度計(jì)，碘液，干淀粉，三腳架。教學(xué)方法：實(shí)驗(yàn)觀察與講述法、談話法相結(jié)合。課時安排：2課時 教學(xué)過程：

第二課時

下面，我們一塊來學(xué)習(xí)有關(guān)食物的消化的內(nèi)容。食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收。食物在消化道內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過程，叫做消化。

提問：請大家結(jié)合自己的體會，想一想你所知道的消化 都有哪些方式？

回答：牙齒將食物嚼碎，胃液和腸液消化食物。

講述：剛才同學(xué)所說的，實(shí)際上就是食物的兩種消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。物理性消化是指通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪伴并與消化液混合?；瘜W(xué)性消化是指通過消化液中消化酶的作用，使食物中的各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。在消化過程中，這兩種消化方式是密切配合，同時進(jìn)行的。下面，我們按照食物

用心

愛心

專心 中的各種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)進(jìn)行消化的先后順序，分別介紹淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的化學(xué)性消化。

淀粉的消化是從口腔開始的。食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌，使食物與唾液混合，這時候食物中的淀粉就開始進(jìn)行化學(xué)性消化。下面請大家做一個實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)七），來觀察唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

實(shí)驗(yàn)：請大家取1克干淀粉放在燒杯里，加清水100毫升，調(diào)和均勻，置于三腳架上，攪拌、煮沸，制成漿糊，冷卻后待用。

提問：為什么制成的淀粉漿糊要冷卻后才能使用？

教師回答：因?yàn)槿绻麧{糊沒有冷卻，那么加入唾液后會使唾液中的酶不起作用。

實(shí)驗(yàn)：用涼開水漱口后，略微張開口，舌尖抵在下頜門齒的下方，約3分鐘后，將下唇擱在另一個小燒杯口上，唾液就會沿著下唇流入杯中。

提問：為什么不能從咽喉處咳取黏液？

回答：不清楚。

講述：因?yàn)檫@里的黏液不是唾液。

實(shí)驗(yàn)：取兩個試管，分別編為1號和2號，然后各注入2毫升漿糊，之后，向1號試管里滴入清水2毫升，向2號試管里滴入已準(zhǔn)備好的唾液2毫升。振蕩這兩個試管。

提問：為什么要振蕩這兩個試管？

回答：使試管中的漿糊與后加的水或唾液充分混合。

講述：很好，請繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)：同時把這兩個試管放在盛有37 ℃溫水的燒杯里恒溫。約過10分鐘后，同時取出這兩個試管，冷卻。

提問：為什么要將這兩個試管放在37 ℃的水中恒溫？

回答：略。

講述：因?yàn)闇囟冗^高，會使酶不起作用；溫度過低，則會影響酶的催化作用，從而影響實(shí)驗(yàn)的效果。

實(shí)驗(yàn)：向冷卻后的這兩個試管里，各滴入兩滴碘液。觀察這兩個試管里漿糊的顏色發(fā)生的變化。

提問：這兩個試管里的漿糊的顏色發(fā)生了什么變化？

回答：1號試管里的漿糊變成了藍(lán)色；2號試管里的漿糊沒有變成藍(lán)色。

講述：對。因?yàn)榈矸劬哂杏龅庾兯{(lán)色的特性，1號試管里的漿糊經(jīng)過實(shí)驗(yàn)沒有發(fā)生變化，用心

愛心

專心 仍是淀粉，所以它遇到碘就變成了藍(lán)色。而在2號試管里，由于唾液中含有的唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉分解成了麥牙糖，所以它遇碘沒有變成藍(lán)色。

通過這個實(shí)驗(yàn)可以說明，唾液淀粉酶對淀粉有消化的作用，也就是說，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。

當(dāng)?shù)矸酆望溠捞堑竭_(dá)小腸后，由于小腸里的胰液和腸液中含有能消化它們的消化酶，因此，它們又進(jìn)一步被分解成葡萄糖。

蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的。當(dāng)食物中的蛋自質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化，然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶，在這些消化酶的作用下，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)又進(jìn)一步分解成氨基酸。

由于只有小腸內(nèi)的胰液和小腸液中含有能消化脂肪的酶，所以脂肪的消化主要在小腸內(nèi)進(jìn)行。肝臟分泌的膽汁雖然不含有消化酶，但膽汁能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積，這同樣也有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下，最終被分解成甘油和脂肪酸。

關(guān)于淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程，在課本中用表解的方式作了總結(jié)。請大家仔細(xì)閱讀。

講述：關(guān)于食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，可以不經(jīng)過消化比，在消化道內(nèi)直接被吸收。

通過前面的學(xué)習(xí)，我們知道食物中有的營養(yǎng)物質(zhì)必須在消化道內(nèi)被消化成簡單的能溶于水的物質(zhì)，才能被吸收；而有的則可以不經(jīng)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。

提問：哪些營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過消化？哪些營養(yǎng)物質(zhì)可以不經(jīng)消化？

回答：蛋白質(zhì)、糖類和脂肪必須經(jīng)過消化；水、無機(jī)鹽和維生素可以不經(jīng)消化

講述：對。那么，上面所講的營養(yǎng)物質(zhì)是在消化道的哪些部位被吸收的？這就是我們這堂課所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

人體各段消化道的吸收能力是不同的，口腔、咽和食道基本上沒有吸收作用。請看課本中“營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖”，胃只能吸收少量的水；小腸是主要的吸收器官。

現(xiàn)在請同學(xué)們結(jié)合前面學(xué)過的內(nèi)容，認(rèn)真思考后，回答老師提出的問題。

提問：請同學(xué)們從前面所學(xué)過的小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上，來解釋為什么說小腸是主要的吸收器官？

回答：因?yàn)樾∧c很長，其內(nèi)表面具有皺壁和小腸絨毛，這樣就大大增加了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛和毛細(xì)血管，毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)也有利于營養(yǎng)物

用心

愛心

專心 質(zhì)的吸收。小腸所具有的這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是消化道的其他部分所沒有的，可見小腸是主要的吸收器官。

講述：對。正因?yàn)樾∧c具有上述結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，所以葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、無機(jī)鹽和維生素都是由小腸吸收的。到了小腸的未端，絕大部分的營養(yǎng)物質(zhì)都己被吸收。大腸只吸收少量的水、無機(jī)鹽和維生素。

提問：根據(jù)上面的講述，你能說出什么叫做吸收嗎？

回答：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁而進(jìn)人體內(nèi)就叫吸收。

講述：正確他說，應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收。

值得注意的是，在小腸絨毛吸收的營養(yǎng)物質(zhì)中，大部分的脂肪成分是由小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管吸收的，然后經(jīng)過淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)；其他的營養(yǎng)物質(zhì)則由小腸絨毛的毛細(xì)血管直接吸收，進(jìn)入血液循環(huán)。

課堂練習(xí)： 課本31頁 練習(xí)題

用心

愛心

專心

第二篇：七年級生物下冊《人體的消化與吸收》備課教案

七年級生物下冊《人體的消化與吸收》

備教案

第二節(jié)

人體的消化與吸收

一、消化系統(tǒng)的組成

消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門

消化腺：唾液腺、肝、腸腺、胃腺、胰腺

⑴消化道

口腔→牙齒是人體最堅(jiān)硬的器官（牙冠、牙頸、牙齦）

齲齒的原因（吃甜食，不注意口腔衛(wèi)生）

咽

→消化和呼吸的共同通道，食道

胃

→暫時貯存食物，初步消化蛋白質(zhì)

小腸→消化、吸收的主要場所

大腸→形成糞便

肛門→排出糞便

⑵消化腺

唾液腺→唾液（唾液淀粉酶）

胃腺

→胃液（胃蛋白酶）

腸腺

→腸液液（含多種消化酶）

胰腺

→胰液（含多種消化酶）

肝（最大）→膽汁（不含消化酶），將脂肪乳化為脂肪微粒

①細(xì)細(xì)咀嚼饅頭有甜味，因?yàn)橥僖旱矸勖改艽龠M(jìn)淀粉分解為麥芽糖。

②肝炎病人怕吃油膩食物，是因?yàn)槟懼置谶^少，影響脂肪的消化。

二、食物的消化

⑴酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化能力的一種有機(jī)物，也稱為生物催化劑，需要適宜的溫度和pH。

⑵食物消化的種類

物理性消化——咀嚼和攪拌

化學(xué)性消化——在消化液作用下進(jìn)行的 ⑶蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的消化過程及場所

唾液淀粉酶

麥芽糖酶

淀粉

麥芽糖

葡萄糖

口腔

小腸

胃蛋白酶

蛋白質(zhì)

多肽

氨基酸

胃

小腸

膽汁

脂肪酶

脂肪

脂肪顆粒

甘油、脂肪酸

小腸

小腸

⑷不能被人體直接吸收的物質(zhì)——蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

能被人體直接吸收的物質(zhì)——-水、無機(jī)鹽、維生素

葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

3、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

⑴吸收部位

食道——基本沒有吸收功能

胃

——吸收部分水、無機(jī)鹽和酒精

小腸——吸收的主要器官（小腸內(nèi)的皺襞和絨毛，增大了吸收面積）

大腸——吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素

⑵小腸是吸收的主要器官（特點(diǎn)）

①小腸內(nèi)表面具有皺襞和絨毛，增大了吸收面積

②小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄。

⑶大部分的甘油、脂肪酸

毛細(xì)淋巴管；其余營養(yǎng)物質(zhì)

毛細(xì)血管

第三篇：第2節(jié)食物的消化與吸收簡明教案

第2節(jié)食物的消化與吸收（第2課時）簡明教案

授課人：何嘉

【教學(xué)目標(biāo)】

知識、技能目標(biāo)：

1、能說出消化系統(tǒng)的三個主要功能。

2、知道消化的概念和種類，吸收的概念和吸收的主要部位。

3、能說出食物消化與吸收的主要部位和主要過程。過程、方法目標(biāo)：在學(xué)習(xí)過程中通過討論分析，自主學(xué)習(xí)新知識。情感、價(jià)值目標(biāo)：培養(yǎng)同學(xué)之間小組協(xié)作能力，提高自學(xué)能力?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】

消化與吸收的概念、過程?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】

消化與吸收的具體部位及相對應(yīng)的具體過程?！窘虒W(xué)方法】 小組合作自主學(xué)習(xí)【教學(xué)過程】

復(fù)習(xí)提問：人體消化道與消化腺。

引入新課：食物是怎樣在消化系統(tǒng)被消化與吸收的？

新課學(xué)習(xí)：學(xué)生活動：閱讀課本126——127頁，思考相關(guān)問題。

師生互動：

1、消化系統(tǒng)的三個主要功能。

2、消化的概念和種類。

3、吸收的概念和主要部位。學(xué)生活動：小組討論課本127頁“讀圖”，分析營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收過程。分小組派同學(xué)上臺分析講解讀圖情況，其他小組給予補(bǔ)充。

師生互動：小結(jié)讀圖結(jié)果：

1、營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。

2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

3、觀看動畫加以復(fù)習(xí)強(qiáng)化。知識強(qiáng)化：

1、師生問答環(huán)節(jié)。

2、觀看視頻：小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

歸納小結(jié)：

1、小結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。

2、觀看視頻：食物的消化與吸收?！景鍟O(shè)計(jì)】 第2節(jié) 食物的消化與吸收

一、消化系統(tǒng)的主要功能

二、營養(yǎng)物質(zhì)的消化：糖類轉(zhuǎn)化為葡萄糖 蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸

脂肪轉(zhuǎn)化為甘油+脂肪酸

三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：胃吸收少量水和酒精 小腸吸收大部分營養(yǎng)物質(zhì)

大腸吸收少量水、無機(jī)鹽、維生素

【作業(yè)】 練習(xí)冊第2節(jié) 【教者教學(xué)個性】

1、善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生閃光點(diǎn)，給予學(xué)生及時肯定，提高學(xué)生學(xué)習(xí)自信心，“激勵教學(xué)”模式。

2、加強(qiáng)“同伴互助”，通過學(xué)生小組活動培養(yǎng)自學(xué)能力。

3、學(xué)習(xí)與復(fù)習(xí)有機(jī)結(jié)合，及時記憶，提高學(xué)習(xí)效率。

4、使用現(xiàn)代教學(xué)手段，使教學(xué)內(nèi)容直觀化、生動化，提高學(xué)習(xí)興趣。

第四篇：《第二節(jié) 人體的消化與吸收》教案4.doc

《第二節(jié) 人體的消化與吸收》教案

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。

2、說出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

3、概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程。

教學(xué)重點(diǎn)：

1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。

2、說出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

3、概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程。

教學(xué)難點(diǎn)：

說出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

課時安排：

2課時

人體的消化與吸收。

教學(xué)過程：

（第一課時）

引言：通過上一堂課的學(xué)習(xí)，我們知道人體生長發(fā)育和進(jìn)行各種活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和能量都來自于食物。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，除了水、無機(jī)鹽和維生素以外，其余的都必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化作用，才能被人體吸收利用。那么，食物是怎樣通過消化系統(tǒng)而被消化的呢？營養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣被吸收的呢？這就是我們下面兩節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

一、消化系統(tǒng)的組成

師：人的消化系統(tǒng)由哪幾部分組成？ 生：消化道和消化腺。師：消化道由哪幾部分組成？

生：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。師：人體的消化腺有幾大類？

生：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺。師：口腔中有些什么結(jié)構(gòu)？ 生：唾液腺、牙齒、舌。師：牙齒的結(jié)構(gòu)如何？ 生：牙冠、牙頸、牙根。師：牙齒為什么很堅(jiān)硬？

生：牙冠的外面有牙釉質(zhì)，呀釉質(zhì)非常堅(jiān)硬，但損壞后不能再生。師：牙齒的主要成分是什么？ 生：牙本質(zhì)。師：牙痛是怎么回事？ 生：得了齲齒。師：怎么會得齲齒？

學(xué)生紛紛拿出自己課前關(guān)于齲齒的調(diào)查報(bào)告。生：早上不刷牙。生：吃多了糖。生：睡前不刷牙。生：飯后不漱口。

師：你們說得都有道理，那齲洞是怎樣形成的？

生：口腔內(nèi)的細(xì)菌能將糖類變成酸液，酸液會慢慢腐蝕牙齒表面的牙釉質(zhì)。牙釉質(zhì)受到腐蝕會逐漸變軟、變色，當(dāng)腐蝕由牙釉質(zhì)發(fā)展到牙本質(zhì)時，會逐漸形成齲洞。

師：那我們該怎么做？

生：餐后、睡前應(yīng)注意清潔牙齒。師：牙齒的作用是什么？ 生：咀嚼磨粹食物。師：舌有什么作用？ 生：攪拌食物。

師：那食物是怎樣被消化的呢？

二、消化方式

① 物理性 消化→牙齒 咀嚼、舌的 攪拌、胃腸的 蠕動、膽汁 的消化等

② 化學(xué)性 消化→分泌 消化酶 把 大分子 物質(zhì)→ 小分子 物質(zhì)

三、課堂練習(xí)：

1、人體從外界攝取的食物要依靠消化系統(tǒng)進(jìn)行_______和 ________，人體的消化系統(tǒng)由_______和_______兩部分組成。

2、口腔是消化道的______?？谇恢衉______的攪拌和______的咀嚼，有助于食物的消化。

（第二課時）食物的消化

一、復(fù)習(xí)回顧

1、人的消化系統(tǒng)由哪幾部分組成？

2、消化道由哪幾部分組成？

（口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。）

二、學(xué)習(xí)新課

師：給學(xué)生吃事先準(zhǔn)備好的沒有放糖的饅頭，讓他們仔細(xì)咀嚼。師：有何感覺？

生：老師，開始饅頭一點(diǎn)味也沒有，現(xiàn)在有了甜味了。師：為什么呢？

生：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，把淀粉分解成了麥芽糖。組織學(xué)生完成探究實(shí)驗(yàn)：口腔內(nèi)的化學(xué)性消化。

師：淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖和牙齒把食物嚼粹是不是一回事？ 生：不是，前者有分子結(jié)構(gòu)的改變，后者沒有。師：根據(jù)這，消化分為幾類？ 生：兩類，物理性消化和化學(xué)性消化。師：它們的本質(zhì)區(qū)別在于？

生：物理性消化沒有消化酶的參與，化學(xué)性消化有消化酶的參與。師：舉例哪些是物理性消化。

生：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃、腸的蠕動、膽汁的乳化作用。師：食物從口腔進(jìn)入體內(nèi)在哪儲存？ 生：胃。

師：胃有什么作用？

生：暫時儲存食物，初步消化蛋白質(zhì)。師：胃為什么能初步消化蛋白質(zhì)？

生：胃腺能分泌胃液，內(nèi)含消化蛋白質(zhì)的酶。師：食物主要在哪兒被消化？ 生：小腸。

師：小腸是消化液的大本營。

師引導(dǎo)學(xué)生邊思考邊講解：小腸中有肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液、還有腸腺分泌的小腸液。

師：那么食物是怎樣被消化的呢？

生：胰液和小腸掖中含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的各種酶。師：為什么肝病患者不能吃油膩食物？

生：肝病患者分泌的膽汁減少，膽汁能乳化脂肪，如果減少就影響了脂肪的乳化。師：膽汁在哪兒儲存？ 生：膽囊。師：如何進(jìn)入小腸？ 生：通過膽管進(jìn)入小腸。

師：胰腺分泌的胰液如何進(jìn)入小腸？ 生：通過胰管和小腸相通。

師：在各種酶的作用下，蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉分別發(fā)生了什么樣的變化？ 生；蛋白質(zhì)變成了氨基酸、脂肪變成了甘油和脂肪酸、淀粉變成了葡萄糖。師：已被消化的營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體細(xì)胞的呢？ 生：通過循環(huán)系統(tǒng)的運(yùn)輸。師：營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)？ 生：通過吸收過程。

三、營養(yǎng)成分的吸收： 師：何為吸收？

生：食物被消化后，營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這一過程叫吸收。師：主要的吸收部位是哪兒？ 生：小腸。

師組織學(xué)生觀察小腸的結(jié)構(gòu)，用放大鏡仔細(xì)觀察，教師巡回指導(dǎo)。師：觀察到了什么？

生：小腸內(nèi)壁上有許多皺襞，皺襞上有許多絨毛狀突起。師：這就是小腸絨毛。它與吸收營養(yǎng)物質(zhì)有什么關(guān)系呢？ 生：增大了食物與小腸的接觸面積。師：增大了多少倍？ 生：600多倍。

師：小腸有哪些特點(diǎn)與吸收營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)？ 生：小腸很長。

生：小腸內(nèi)壁上有皺襞，皺襞上有小腸絨毛。

生：絨毛壁很薄，內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。

生：小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，都有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。師：小腸能吸收哪些物質(zhì)？

生：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機(jī)鹽、維生素。師：這些營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)？

生：絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)直接進(jìn)入小腸絨毛的毛細(xì)血管。

生：只有甘油和脂肪酸大部分先進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，由淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)。師：消化道中還有哪些器官有吸收作用？ 生：胃、大腸。師：胃能吸收什么？ 生：部分水、無機(jī)鹽和酒精。師：為什么成年人喝酒會臉紅？ 生：胃吸收了大量的酒精。師：大腸能吸收什么？

生：少量的水、無機(jī)鹽和部分的維生素。

教師總結(jié)：由此可見，絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛吸收，所以小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。

第五篇：生物第2周消化和吸收教案2

課題：消化和吸收 時間：第四周 課時序號：3 總序號：6 教學(xué)目標(biāo)

1．知識方面：

（1）識記消化道的組成和消化酶的作用。

（2）理解牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健，胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及各種消化腺的位置和功能。

（3）理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學(xué)性消化過程。理解營養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容。

（4）初步學(xué)會用放大鏡觀察豬（或羊、雞）的小腸絨毛；學(xué)會觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

2．能力方面：

通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⑺季S能力。通過探究實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力以及科研能力。3．思想情感方面：

（1）通過學(xué)習(xí)，向?qū)W生滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義觀點(diǎn)。

（2）培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為今后工作和學(xué)習(xí)擁有良好的身體素質(zhì)打下基礎(chǔ)。

（3）通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素質(zhì)。重點(diǎn)難點(diǎn)

1． 胃、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，食物的消化和吸收的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。2．（1）小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能的關(guān)系。（2）食物的化學(xué)性消化是本節(jié)的難點(diǎn)。教學(xué)方法：實(shí)驗(yàn)法、講述法 教具準(zhǔn)備

消化系統(tǒng)模式圖（掛圖、投影片、大屏幕投影）；牙齒的結(jié)構(gòu)（掛圖、模型）；胃壁的結(jié)構(gòu)（掛圖、模型）；觀察小腸絨毛的材料用具；小腸內(nèi)表面的皺疑和小腸絨毛示意圖（掛圖、大屏幕）；觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的材料用具；營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖的課件。第四課時

1.導(dǎo)言

①知識回顧：小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)？小腸不是消化和吸收的惟一場所，消化道的其他器官也可以消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，從而導(dǎo)出食物的消化和吸收。

②請學(xué)生回憶唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的探究性實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。同時引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)這種實(shí)驗(yàn)方法，把發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)性的生理變化拿到實(shí)驗(yàn)室中完成，并用學(xué)生自己的唾液，自己做實(shí)驗(yàn)而且看到非常明顯的變化，很有說服力。學(xué)生學(xué)習(xí)了這種實(shí)驗(yàn)方法，有助于在今后的學(xué)習(xí)和科研中受到啟發(fā)，達(dá)到知識的遷移，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，這種科學(xué)思想是非常重要的。

通過分析唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，給出消化的概念，再說明什么是化學(xué)性消化，最后給出物理性消化的概念。

2.對于三種物質(zhì)的消化，建議按照下列的程序進(jìn)行

消化器官→消化腺→消化液→消化酶

口腔→唾液腺→唾液→唾液淀粉酶

……

3.關(guān)于蛋白質(zhì)的消化 教師課前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培養(yǎng)皿里，大約經(jīng)過半小時至1小時左右，瘦肉逐漸被分解，變成凍狀，效果非常明顯。然后講述蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化，然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶，在這些消化酶的作用下，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)被進(jìn)一步分解成氨基酸?？赡苡械膶W(xué)生會問：生物是由蛋白質(zhì)組成的，為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶不會破壞胃壁本身的細(xì)胞？教師可以解答是由于胃黏膜可分泌動液，使胃表面被動液覆蓋，從而起到保護(hù)作用。但如果分泌失常，致使黏液分泌不足，胃壁受胃液的侵蝕，會導(dǎo)致胃潰瘍。

4.關(guān)于脂肪的消化

教師可以演示膽汁的乳化作用實(shí)驗(yàn)：

第一種方法：

①取兩個試管，分別編為1號和2號，然后各注入2 mL的清水。

②向1、2號試管內(nèi)分別滴入清水和植物油。

向1號試管里滴入清水2滴，向2號試管滴入植物油2滴，然后振蕩試管。

③向1、2號試管內(nèi)分別加入膽汁2 mL，振蕩。

④觀察現(xiàn)象。第二種方法：

①向1、2號試管分別注入1 mL植物油。

②向1號試管注入1 mL清水，2號試管注入1 mL膽汁，分別振蕩。

③觀察現(xiàn)象。

通過觀察，發(fā)現(xiàn)膽汁把脂肪變成微小的顆粒，這就是膽汁的乳化作用。從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。

最后，由學(xué)生歸納總結(jié)三種有機(jī)物的化學(xué)性消化過程。

5.食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，可以不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收

通過以上幾種物質(zhì)的消化，運(yùn)用范例教學(xué)突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，提高學(xué)生解決問題的能力?？梢杂孟铝惺澄镏腥笥袡C(jī)物在消化道內(nèi)的消化曲線，請學(xué)生分別分析三種有機(jī)物的消化。

①A、B、C分別是哪種消化曲線？

②三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？

③沒有消化作用的是哪一段？

④三種物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？

⑤消化食物的主要部分是哪一段？

通過曲線的分析，有助于學(xué)生對食物的消化的理解和記憶，起到了事半功倍的效果。6.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的教學(xué) 教師可以制作動態(tài)課件展示營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。分別用各種符號表示水、無機(jī)鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動態(tài)過程表示這些營養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程，然后總結(jié)歸納出吸收的概念。教師也可以用圖和文字相配合的方式進(jìn)行教學(xué)，在黑板上畫出胃、小腸和大腸的示意圖，在圖的一定部位，注上可以被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的名稱。這樣可以把一個抽象的生理過程處理得略為形象一些，便于學(xué)生理解。消化后的營養(yǎng)物質(zhì)被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收后的去向，可以在講述小腸絨毛的結(jié)構(gòu)后進(jìn)行講述，在此可以再復(fù)習(xí)一下。

討論：人體在宇宙空間站失重時或人體倒立時，仍可吞食固態(tài)食物，并迫使食物違抗地心引力而進(jìn)入胃內(nèi)，試說明其原因。小 結(jié)：總結(jié)本節(jié)內(nèi)容

鞏固練習(xí)：引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)鞏固三節(jié)內(nèi)容 課堂作業(yè)：《學(xué)習(xí)與檢測》 板書設(shè)計(jì)：