第一篇：小學(xué)綜合實踐活動《包水餃》

綜合實踐活動教學(xué)設(shè)計：

小學(xué)綜合實踐活動《包水餃》精品教案

活動目標(biāo)：

1、通過活動提高學(xué)生動手操作的能力，增強學(xué)生的自立探究和創(chuàng)新意識

2、通過親身體驗培養(yǎng)學(xué)生的分工合作意識，養(yǎng)成學(xué)生的不怕困難，懂得謙讓，合理安排時間等個性品質(zhì)，增進(jìn)學(xué)校與社會的密切聯(lián)系。

3、通過活動讓學(xué)生掌握包餃子的方法，激發(fā)學(xué)生弘揚和挖掘中華民族飲食文化的濃厚興趣。

活動重點與活動難點: 讓學(xué)生掌握包餃子的簡單方法與搟包技術(shù) 活動準(zhǔn)備：（1）師：活動課件（2）生：了解餃子的制作過程和步驟 活動工具：鍋，碗，盤，刀，勺，面杖，面板，電磁爐，水，面團(tuán)，餡子和筷子?；顒舆^程：

師：通過上節(jié)課計劃的制定（邊說邊用投影出示計劃表），同學(xué)們已知道我們這節(jié)課要干什么？一齊說出我們的主題是《包餃子》（板書課題）。師：餃子是一種歷史悠久的民間食品，深受老百姓的歡迎。特別是我們北方人，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃，這不八月十五，老師就剛包過水餃呢？同學(xué)們你們是否也經(jīng)常吃水餃？所以我們的生活離不開水餃。在上節(jié)課制定計劃的時候，我們想到了許多問題，誰來說一說包餃子前我們還要注意什么？

生：①衛(wèi)生、②安全、③節(jié)約、④分工、合作、（5）做好面和陷子的準(zhǔn)備、、、、、、師：看來同學(xué)們在制定計劃的時候已經(jīng)做好了充分準(zhǔn)備，并且能夠把小組預(yù)想的問題解決，小組合作意識值得表揚。在包水餃之前，我們先來一起欣賞一幅餃子圖片（課件出示餃子圖片）。師：同學(xué)們看到這些香噴噴的餃子你有什么問題？

一、問題與思考

生：這些餃子是怎么制作的？

師：同學(xué)們問的不錯，根據(jù)平時看媽媽包或幫媽媽包誰來說說（師貼）。

二、實踐與活動 活動一：初步體驗，包水餃

1、請同學(xué)們按照課前計劃表上，小組長的分工，有小組長上臺領(lǐng)材料，動手包吧?。ǔ鍪疽魳芬曨l，學(xué)生在小組內(nèi)練習(xí)包餃子，老師巡視）

2、初次展示學(xué)生包的餃子，學(xué)生們評價，找出問題，共同去想辦法解決（師小結(jié)，）

活動二：看視頻，學(xué)包餃子

師：剛才同學(xué)們初步包水餃，總的來說還不錯，但是也出現(xiàn)了一些問題，如：搟皮一邊厚一邊薄、沒捏緊邊、包的餡子太多或太少、、、、、、、、、沒關(guān)系，現(xiàn)在老師請了一位包餃子專家教教我們，想學(xué)嗎？同學(xué)們要認(rèn)真聽，仔細(xì)看，看誰學(xué)的最專心，找出你認(rèn)為比較難做的一步。（出示課件，視頻）

三、研究與討論：通過剛才初步體驗與學(xué)習(xí)，為了讓同學(xué)們再一次包出比較好的水餃，現(xiàn)在請同學(xué)們說說比較難的步驟在哪里？生說如：搟皮這一難點。問題解決后，再次進(jìn)行?；顒尤涸俅伟?/p>

1、同學(xué)們對于前面的問題解決了嗎？想不想再包一次嗎？（生：想）老師相信你們肯定比上次包的更好。

2、再次包水餃并展示餃子（生欣賞評價），對你們的作品滿意嗎？（生：滿意），3、真是，小水餃，大工夫，無論做什么事，只要功夫深鐵棒磨成針，我們只要不怕困難，無論做什么事情都能成功。師：看著我們自己的勞動果實，想不想親口嘗一嘗？（生：想）誰愿意當(dāng)老師的小幫手上臺來下水餃？（生：上），老師先把水燒上。（合理安排時間）?；顒铀模褐箫溩优c花樣水餃

1、請各小組組長準(zhǔn)備好，等水開了后，端餃子上臺下水餃；強調(diào)注

意事項：（1）注意安全（2）等水開（3）多攪動

2、其實，包餃子不止這一種方法，今天老師還給大家?guī)硪恍┗铀溝肟磫幔浚ㄊ净语溩樱┛春?，你有何問題？解釋顏色和形狀的變化。

師：猜一猜，提示：水果、蔬菜汁和面（師展示顏色面）形狀的生變化很多

3.請同學(xué)們利用煮餃子這個時間，發(fā)揮你們的想象，用自己靈巧的雙手和聰明的大腦，包出你們自己喜歡的各種小動物、植物、水果等形狀的面食吧！并給你自己包的水餃或面食起個名字，展示花樣水餃?；顒游澹撼燥溩樱劯惺?/p>

師：同學(xué)們，在欣賞花樣水餃的同時，水餃也下好了，聞到水餃的香味了嗎？想不想嘗一嘗呀？看哪組同學(xué)坐的最好，咱就讓哪組同學(xué)來品嘗。如果在家里有好吃的最先讓誰來品嘗？對，我們要尊敬長輩學(xué)會謙讓兄弟姐妹，現(xiàn)在，你們想把自己勞動成果讓誰先嘗一嘗？（生：老師），那就走下自己的座位讓評委以及聽課的老師先嘗一嘗吧！讓他們給我們評價一下，每小組組長上臺來端餃子，吃餃子。

四、活動與總結(jié)：吃著我們自己包的餃子，同學(xué)們有何感受？通過這一次包水餃實踐活動，你們又有哪些收獲呢？

生１：通過這次活動，我明白了無論做什么事情都要不怕困難，勇于克服才能成功。

生２：這次活動，我知道了分工合作的重要性。生３：這次活動，讓我學(xué)會了合理利用時間。生４：這次活動，我學(xué)會了謙讓。生5：綜合實踐，快樂無限。

師小結(jié)：一份耕耘，一份收獲。其實每一次實踐活動都有許多樂趣，只要你努力去做，一定會有更多意想不到的收獲。

五、拓展與創(chuàng)新

同學(xué)們，餃子不僅是一種食品，還是一種文化，小小餃子，包著乾坤；

小小餃子，包著幸福；小小餃子，與中國傳統(tǒng)文化完全融合，課下可以搜集餃子文化的有關(guān)資料，把食品與文化結(jié)合起來學(xué)習(xí)，會讓你對餃子有更深的理解。

第二篇：包水餃小學(xué)作文

包水餃

今天是一個幸運日，你猜今天要干什么，對了，今天要包餃子。

一開始，老師準(zhǔn)備了一些餃子皮和肉餡。老師教我們包餃子的步驟是這樣的：先把餃皮放在手心，在餃皮的中心放一些肉餡，肉餡最好不要太多，要不然它會偷偷跑出來的，放好餡之后，在餃皮的四周滴上水，方便將餃皮黏上。在這些基本工作完成之后，老師將餃皮對折，捏緊，肉餡就完全被包圍了。在這之后，老師把水餃一邊掰彎，于是兩只角重疊在一起，捏緊之后水餃就誕生了。我按照老師的指導(dǎo)，試著包了一個水餃，包完一看，嘿，還真像個元寶，就是不像水餃，繆老師看到了說：“你可以用你帶來的包餃器試試呀?！闭f著老師就拿起我的包餃器，給我示范了一下。老師包的水餃皮薄餡多，而且邊上還有小女孩百褶裙的褶皺，好看極了，真羨慕老師的“杰作”。正在我全神貫注地鑒賞水餃的花邊兒時，隨著老師一聲驚訝的叫聲，我發(fā)現(xiàn)水餃餡已經(jīng)悄悄地溜出來了。哎，看來不能“得意”太早了呀。

按照老師的方法，我包了好幾個水餃，仔細(xì)看看，還真有模有樣的。老師將我們包好的水餃?zhǔn)占^去準(zhǔn)備煮了。我們在廚房外焦急地等著，既希望餃子能快點熟，又擔(dān)心餃子餡會跑出來，真糾結(jié)！

“餃子來嘍！”伴隨著老師興奮的聲音，一盤盤熱氣騰騰的水餃終于上桌了。我們一起品嘗著水餃，忽然有人提出這次吃的水餃比家里包的要香得多。我也這么覺得，估計是因為水餃?zhǔn)亲约喊陌伞?/p>

通過這次金筆作文的包水餃活動，我發(fā)現(xiàn)通過自己勞動獲得的果實是最香最甜的。

第三篇：《包水餃》教案

活動名稱：包水餃 活動目標(biāo)：

1.有節(jié)奏地邊念兒歌邊做動作。2.感受手指謠的特別趣味。

活動準(zhǔn)備：

1.“兒歌”：《包水餃》。

2.羊媽媽頭飾，小船圖畫、元寶圖畫。

3.包好的水餃。

4.橡皮泥。活動過程：

一．開始部分

師：小朋友們，你們喜歡吃什么呀？ 幼兒：?

師：想吃水餃嗎？我今天請你們吃水餃，好嗎？

師出示一個實物餃子，請幼兒仔細(xì)觀察，說說餃子的外形特征。

師：請小朋友們仔細(xì)看一下我給你們帶來的水餃?zhǔn)鞘裁礃幼拥哪?？中間是什么樣子，兩邊又是什么樣子呢？ 幼兒觀察回答。

師：我這里還有一首關(guān)于水餃的兒歌呢《包水餃》。二：基本部分

（一）學(xué)說兒歌

1.出示畫圖，幼兒看圖。

師：咦，這是誰？（指羊媽媽）

幼兒猜（猜不出，師學(xué)羊叫提示）。

師：哦，這是羊媽媽，我們和羊媽媽打聲招呼，好嗎？

——羊媽媽，你好！2.幼兒學(xué)說兒歌第一句。

師：羊媽媽在干什么呀？

幼兒看圖說一說。

師：哦，羊媽媽在包水餃呢（羊媽媽說了今天表現(xiàn)好的小朋友還有水餃吃呢）。

跟我一起來說“羊媽媽包水餃”（并配上動作示范表演）。

幼兒跟師模仿練習(xí)兒歌第一句。3.幼兒學(xué)說兒歌第二句。

師：小朋友們，羊媽媽包的水餃中間是什么樣子、兩邊是什么樣子呀？

幼兒看圖說一說，師提煉總結(jié)。

師：哦，羊媽媽包的水餃中間突起來了兩邊往上翹，我們可以用一句話來說一下“中間突起兩邊翹”，跟我一起來試試看“中間突起兩邊翹”（并配上動作示范表演）。

幼兒跟師模仿練習(xí)兒歌第一句。4.幼兒學(xué)說兒歌第三句。

師：小朋友們，羊媽媽包的水餃像什么呢？

幼兒看圖說一說，師總結(jié)。

師：是啊，有的像小船，真像小船嗎（出示小船圖）？恩，真像小船，中間突起兩邊翹；有的像元寶，真像小船嗎（出示元寶圖）？恩，真像元寶，也是中間突起兩邊翹。跟我來一起來說一說“有的像小船，有的像元寶”（并配上動作示范表演）。

幼兒跟師模仿練習(xí)兒歌第三句。

（二）鞏固說兒歌

1.師和幼兒一起完整地說兒歌并配上動作。2.戴羊媽媽頭飾說兒歌。① 師先示范表演。

② 請幼兒到前面表演，表演好的小朋友獎勵小紅花。二．結(jié)尾部分

師：小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了一首兒歌《包水餃》，想不想我們自己也來包水餃啊，現(xiàn)在我們也來“包水餃”好不好？我們的水餃怎樣包呢？首先應(yīng)該把皮兒放在小桌上，然后把餡兒放在中間，最后把餃子皮兒合起來餃子就包好了。幼兒用橡皮泥“包水餃”。

做好后展示。

第四篇：迎元旦包水餃活動策劃書

迎元旦包水餃活動策劃書

一活動背景：

大一新生開學(xué)快有半學(xué)期了，為了讓大家能度過一個與眾不同的元旦，同時體會到在女院有一種家的感覺，感受節(jié)日的溫暖，更是緩解思家之情。

二活動目的及意義：

讓大家互相認(rèn)識，促進(jìn)交流，增進(jìn)友誼。同時緩解同學(xué)們的緊張情緒，以輕松的心態(tài)應(yīng)對期末考試。三活動時間、地點、人物。

時間：2013年12月29日（星期日）下午2點-4點 地點：學(xué)校餐廳2樓 人物：學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校餐廳管理人員以及餐廳廚師

學(xué)生會主席以及相關(guān)干事

自律會主席以及相關(guān)干事

各班參賽同學(xué)以及大一全體參加同學(xué)

四活動內(nèi)容：

比賽項目： 由各班選出6人作為參賽代表，這六人為一個合作團(tuán)體，在規(guī)定時間內(nèi)合作包出最多的水餃。由紀(jì)檢部和文明督導(dǎo)部配合統(tǒng)計并上交秘書處，然后由學(xué)生會、自律會秘書處配合統(tǒng)計并匯總，宣布水餃數(shù)量最多的前五名，并頒發(fā)相關(guān)獎品。

其他項目： 非參賽人員可在一邊觀看，并且我們將會提供糖果和瓜子。同時也會提供一定面粉和水餃陷，參與互動。同時比賽結(jié)束后有餐廳廚師幫助煮水餃，過程中學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)頒獎并講話，宣布比賽結(jié)束。水餃煮熟后全體參與人員共同品嘗。

五活動流程：

1賽前準(zhǔn)備：由餐廳廚師幫助準(zhǔn)備水餃陷和面粉，并由

學(xué)生會相關(guān)干事幫助布置場地。邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到場。

2比賽中：各班參賽同學(xué)準(zhǔn)備就緒，校領(lǐng)導(dǎo)講話并宣布比賽開始，學(xué)生會主席和自律會主席此次活動主持。其余人員參與互動

3比賽結(jié)束：宣布獲獎前五名，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)頒獎并講話，同時有廚師幫助煮水餃。頒獎結(jié)束后全體參與者共同品嘗水餃。同時可提供一些娛樂節(jié)目。

束。

5學(xué)生會相關(guān)干事負(fù)責(zé)收拾場地，打掃衛(wèi)生。4品嘗水餃后歡送學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，主持宣布此次活動正式結(jié)六經(jīng)費預(yù)算：面粉、水餃陷有學(xué)校廚師幫助提供，具體待定。糖果和果子根據(jù)參與人員確定。另外準(zhǔn)備氣球若干。

七注意事項：活動過程注意安全，保證餐廳內(nèi)設(shè)施完善。同時接待人員要熱情好客，樹立良好形象。

策劃人：毛俊捷 2013年10月30日

第五篇：小班語言：包水餃

小班語言：包水餃

小班語言：包水餃

【活動目標(biāo)】

1．練習(xí)有節(jié)奏地邊念兒歌邊做動作。

2．感受手指謠兒歌的特別趣味。

【活動準(zhǔn)備】

磁帶：《包水餃》，錄音機、水餃、兒歌《包水餃》。

【活動過程】

1．出示一個實物水餃，請幼兒觀察、講述餃子的外形特征。（教師要注意用兒歌里的話提煉幼兒的講述內(nèi)容。）

2．幫助幼兒熟悉兒歌的內(nèi)容和動作，用手指謠引導(dǎo)幼兒念兒歌《包水餃》：

羊媽媽（雙手比自己，一蹲一站）包水餃（一只手把另一只手的五指往內(nèi)、往外來回扳）中間突起（雙手握拳）兩邊翹（大拇指、小指升起，作“六”的手勢）有的像小船，有的像元寶（兩只手半舉并左右搖動）

3．等幼兒熟悉兒歌后，可將“羊媽媽”任意換成自己或幼兒的名字（若換的是幼兒的名字，雙手則指向該幼兒）。

活動建議：

此活動最好安排在中午幼兒園吃水餃的那天進(jìn)行，午餐時和幼兒共同享用水餃。