第一篇：教案編寫大綱(初)

教案編寫大綱

一、教案編寫背景介紹

Fablab創(chuàng)客實(shí)驗(yàn)室作為一個(gè)開放性的課堂，面向的受眾群體是所有對創(chuàng)造感興趣的人。同時(shí)這個(gè)項(xiàng)目更多的是會(huì)走進(jìn)中小學(xué)校，讓學(xué)生們體驗(yàn)這樣一項(xiàng)把創(chuàng)新變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的實(shí)踐類課程。因此，為了保證課程的有效進(jìn)行，我們團(tuán)隊(duì)在確保課堂自由度最大化的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了這樣一份輔助課程實(shí)施計(jì)劃，并會(huì)在之后的工作實(shí)踐中不斷對其進(jìn)行優(yōu)化。

二、教案大綱內(nèi)容

此教案大綱僅針對Fab實(shí)驗(yàn)室，其中包括教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)重點(diǎn)、課程概述、課時(shí)安排、課程物料、教學(xué)過程以及課堂延展六部分的內(nèi)容。

1.教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)重點(diǎn)

課堂教學(xué)目標(biāo)就是課堂教學(xué)過程中的教與學(xué)的互動(dòng)目標(biāo)。它有三個(gè)維度：知識(shí)與技能目標(biāo)，過程與方法目標(biāo)，情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)。需要注意的是所有教學(xué)目標(biāo)的主體是學(xué)生，而不是教師，因此在教學(xué)目標(biāo)的編寫過程中不應(yīng)出現(xiàn)“使學(xué)生......”、“讓學(xué)生.....”等。

教學(xué)重點(diǎn)是依據(jù)教學(xué)目標(biāo)，在對教材進(jìn)行科學(xué)分析的基礎(chǔ)上而確定的最基本、最核心的教學(xué)內(nèi)容，一般是一門學(xué)科所闡述的最重要的原理、規(guī)律，是學(xué)科思想或?qū)W科特色的集中體現(xiàn)。

2.課程概述

課程概述是對與本節(jié)課課程主題的介紹，可以包括對于課程主題是如何出現(xiàn)、發(fā)展、延續(xù)等大背景的介紹，也可以通過展示課程相關(guān)的圖片、視頻、音頻等，使學(xué)生能對于課程主題有明確的概念和認(rèn)識(shí)。3.課時(shí)安排

在課程進(jìn)行過程中對于每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的時(shí)間把控和分配 4.課程物料

實(shí)現(xiàn)課程主題需要的相關(guān)工具介紹 5.教學(xué)過程

教學(xué)過程是教學(xué)活動(dòng)的啟動(dòng)、發(fā)展、變化和結(jié)束在時(shí)間上連續(xù)展開的程序結(jié)構(gòu)，大致可分為一下幾部分：

A.聯(lián)系（Connect）：課程主題引出（可以與課程概述重疊）及理論知識(shí)講解（包括軟件運(yùn)用），是學(xué)生學(xué)習(xí)（Learning）的過程；

B.構(gòu)建（Construct）：包括創(chuàng)意的產(chǎn)生及構(gòu)建過程的確立和實(shí)施，是學(xué)生制造（making）的過程；

C.反思（Contemplate）：對于構(gòu)建過程的反思，包括設(shè)計(jì)思路、構(gòu)建順序、軟件運(yùn)用過程中成功點(diǎn)和受挫點(diǎn)的總結(jié)及解決途徑；

D.延續(xù)（Continue）：運(yùn)用何種方法讓創(chuàng)意更加完善、豐滿；

E.完成（Complete）：創(chuàng)意的最終實(shí)現(xiàn)，需要相互的分享（sharing）和交流。5I教學(xué)法

6.課程延伸

對于本次課程主題的知識(shí)延續(xù)，場景延續(xù)或者是其中涉及的知識(shí)原理的轉(zhuǎn)化和實(shí)踐性運(yùn)用。

第二篇：項(xiàng)目建議書編寫大綱

項(xiàng)目建議書

項(xiàng)目建議書時(shí)項(xiàng)目擬建單位或業(yè)主根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、本大為的具體情況，經(jīng)過初步調(diào)查研究，提出建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)建議。

項(xiàng)目建議書表達(dá)的是對建設(shè)項(xiàng)目的輪廓設(shè)想和投資意愿，項(xiàng)目建議書內(nèi)容經(jīng)過有關(guān)部門的批準(zhǔn)立項(xiàng)后才能進(jìn)行下一步的可行性研究。

編寫大綱

1.項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義，即項(xiàng)目提出的背景和依據(jù)、投資的必要性及經(jīng)濟(jì)意義；

2.產(chǎn)品需求初步分析

3.產(chǎn)品方案和擬建規(guī)模

4.工藝技術(shù)初步方案，如原料路線、生產(chǎn)方法、技術(shù)來源

5.主要原料、燃料、動(dòng)力供應(yīng)

6.建廠條件和廠址初步方案

7.公用工程和輔助工程的初步方案

8.環(huán)境保護(hù)

9.工廠組織和勞動(dòng)定員

10.項(xiàng)目實(shí)施初步規(guī)劃

11.投資估算和資金籌措方案

12.經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的初步估算

13.結(jié)論與建議

第三篇：教案編寫

教案編寫

教案是指教師針對不同年齡、不同水平的學(xué)生，為每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)(群)編寫的教學(xué)方案，它應(yīng)該反映學(xué)生的特點(diǎn)，體現(xiàn)學(xué)生的需要，以期適合不同年齡和水平的學(xué)生要求。教案是授課教師教學(xué)思想、教學(xué)方法的重要體現(xiàn)，它反映了教師的自身素質(zhì)、教學(xué)水平、教學(xué)思路、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。為此，我們應(yīng)該認(rèn)真分析教學(xué)內(nèi)容，制定出適合不同學(xué)生的教學(xué)方案，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的。

一、教案編寫的要求

1．教案的編寫主要按課時(shí)進(jìn)行，可以一個(gè)教學(xué)內(nèi)容(單元)或一次課(2-3學(xué)時(shí))編寫一個(gè)教案。

2．針對不同年齡及不同水平的學(xué)生，教案要有所區(qū)別。如，同一授課內(nèi)容而年齡、水平不同，則授課內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)就不一樣，要根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容及重點(diǎn)；同一授課內(nèi)容而授課層次不同，那么講授內(nèi)容的深度，廣度也會(huì)有差別，不能一概而論。

3．教案設(shè)計(jì)的詳細(xì)與否，可因人而異，一般來說，年青教師的教案，第一次開課教師的教案必須詳細(xì)寫，教案應(yīng)含有必要的圖、表、板書設(shè)計(jì)等。

4．承擔(dān)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐教學(xué)任務(wù)的教師，都應(yīng)根據(jù)實(shí)際教學(xué)情況和教學(xué)內(nèi)容，參考所提供的教案格式編寫教案，以保證各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量。

5．提倡寫出有自己風(fēng)格、特點(diǎn)的教案。

二、教案編寫格式的說明

授課課題：說明課程名稱，教學(xué)章節(jié)或主題。

教時(shí)安排：說明屬第幾課時(shí)，如

年 月 日 第 周 星期 第 節(jié) 授課班級(jí)。授課類型：指理論課、討論課、實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)課、練習(xí)或習(xí)題課等。

教學(xué)目標(biāo)、要求：教學(xué)目標(biāo)是說明本單元課程所要完成的教學(xué)任務(wù)，一般包含認(rèn)知、情感、技能目標(biāo)，或包含知識(shí)教學(xué)、能力發(fā)展和思想教育三方面內(nèi)容；教學(xué)要求是指識(shí)記、理解、簡單應(yīng)用、綜合應(yīng)用等層次。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)，是為了達(dá)到確定的教學(xué)目的而必須解決的關(guān)鍵性問題，需著重講解和分析的內(nèi)容；教學(xué)難點(diǎn)，是就學(xué)生的接受情況而言的，易產(chǎn)生困難和障礙的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生經(jīng)過自學(xué)還不能理解或理解有困難的地方，即可確定為教學(xué)難點(diǎn)。

教學(xué)方法：要根據(jù)學(xué)生實(shí)際，注重啟發(fā)思維，注重傳授方法，如討論、啟發(fā)、演示、辯論、講練結(jié)合等。

教具：說明輔助教學(xué)手段使用的工具，如多媒體教學(xué)、錄像帶、掛圖、幻燈片等。參考資料：含參考書、文獻(xiàn)等。

教學(xué)過程：體現(xiàn)教學(xué)步驟，包括時(shí)間分配和教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)程。

這一部分是授課的重點(diǎn)，因課程和不同的教師教法各異。應(yīng)包括教學(xué)內(nèi)容的詳細(xì)安排、教學(xué)方法的具體運(yùn)用等環(huán)節(jié)。這一部分的編寫要做到教學(xué)步驟、內(nèi)容綱要和教法設(shè)計(jì)相結(jié)合，不僅便于教師自己課堂教學(xué)，也便于別人（甚至外行）亦能通過閱讀教案而了解到教師在課堂上的主要活動(dòng)情況和本堂課講授的內(nèi)容要點(diǎn)。

建議包括三方面內(nèi)容： 1．引言

導(dǎo)入新課，注意本次授課與上次課的內(nèi)容銜接。2．闡述、分析、推導(dǎo)等

突出教學(xué)內(nèi)容要點(diǎn)，采用的教學(xué)方法等，要求簡明扼要，若有與教材中相同的文字、表格、例題等不要在教案上照抄，可注明教材頁碼。

3、總結(jié)

主要是本堂課的要點(diǎn)歸納，應(yīng)寫出結(jié)論性的文字。作業(yè)布置：含思考題、討論題。

教學(xué)后記：因?yàn)榻虒W(xué)后記是教案實(shí)施效果追記，課前還不能打印，只能課后用筆手寫。

參考樣本

英語《A doll is under the bed》教案

李小虎

上海求知進(jìn)修學(xué)校

一、教學(xué)目標(biāo)

(一)知識(shí)技能目標(biāo)：

1.懂、會(huì)讀、會(huì)說、會(huì)寫單詞bed, balloon, doll, bear。

2.能聽懂、會(huì)讀、會(huì)寫句子Where is my/the …?It’s on/in/under…The …is on /in/under…

(二)運(yùn)用能力目標(biāo)：

1.進(jìn)一步學(xué)會(huì)詢問某物的方位及其回答的日常交際用語，學(xué)會(huì)某物在什么位置的簡單描述。掌握相關(guān)單詞和句型，并能綜合運(yùn)用新、舊知識(shí)組織對話完成一定的交際任務(wù)。

2.增加已學(xué)知識(shí)的復(fù)現(xiàn)率，培養(yǎng)學(xué)生對重點(diǎn)單詞和句子的認(rèn)讀能力。

(三)素質(zhì)教育目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生濃厚的英語學(xué)習(xí)興趣，積極參與說英語、做游戲等實(shí)踐活動(dòng)。

2.幫助學(xué)生樹立較強(qiáng)的自信心，培養(yǎng)學(xué)生樂于與他人合作的精神與競爭意識(shí)。

二、教學(xué)重點(diǎn)

1.能夠用英語詢問某物的方位及回答的日常交際用語，能對某物所在的位置做簡單的描述。

2.能聽懂、會(huì)說、會(huì)讀以下句子：

Where is my/the …?

It’s on/in/under…

The …is on /in/under…

并能進(jìn)行擴(kuò)展，在實(shí)際生活中靈活運(yùn)用。

三、教學(xué)難點(diǎn)

1.熟練掌握本單元的單詞和句型，能在實(shí)際生活中靈活運(yùn)用。

2.創(chuàng)設(shè)英語情景，使學(xué)生正確運(yùn)用所學(xué)知識(shí)用英語來詢問某物的方位及回答的日常交際用語，能對某物所在的位置做簡單的描述。

四、教學(xué)意圖

1.培養(yǎng)學(xué)生對重點(diǎn)詞匯和句子的認(rèn)讀能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生的聽說能力。

3.激發(fā)學(xué)生的求知欲，創(chuàng)設(shè)各種真實(shí)或接近真實(shí)的語言環(huán)境，讓學(xué)生積極參與體驗(yàn)。

五、教具準(zhǔn)備

1.教材相配套的教學(xué)掛圖，錄音。

2.玩具娃娃、小熊，氣球的實(shí)物或者卡片。3.準(zhǔn)備小獎(jiǎng)品。

六、教學(xué)過程

Step 1.Warming-up

1.教師得熱情和學(xué)生打招呼問好，做簡單的Free Talk。

2.之后教師和學(xué)生做互動(dòng)TPR“你發(fā)指令，我表演”活動(dòng)。

教師發(fā)指令，學(xué)生做動(dòng)作。Touch your head /shoulder/hand.Show me your book/bag/… Put your book/pen/…in /under/on/…your desk/chair/…

(設(shè)計(jì)說明：通過TPR活動(dòng)，復(fù)習(xí)了有關(guān)身體部位的詞匯和幾個(gè)方位詞的用法，為本單元的教學(xué)活動(dòng)做了很好的鋪墊。)

Step 2.Presentation

T: Boys and girls, let’s look at the picture.T: A cat is in the box.教師給學(xué)生呈現(xiàn)小貓?jiān)诤凶永锩娴膱D片和寫有句型“...is in/ on/ under the....”的卡片，讓學(xué)生跟讀。

T: Now a school bag is on the seat.Who can make sentence like this?

S: A...is in/ on/ under the...T: Now let’s play a guessing game.Watch carefully please, what’s this?

教師從身后拿出一個(gè)氣球，讓學(xué)生猜。

S: It’s a...T: It’s a balloon.教師隨機(jī)把單詞“balloon”寫在黑板上，教授新單詞，讓學(xué)生通過多種方式練習(xí)。然后教師把氣球放在教室的某個(gè)位置，讓學(xué)生通過句型來寫練習(xí)單詞“balloon”。

(設(shè)計(jì)說明：以游戲的 方式教授新單詞，可以積極主動(dòng)地參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，體驗(yàn)英語學(xué)習(xí)的快樂。)

S: A balloon is in/ on/ under the...T: Let’s play another guessing game.Touch it and guess it.教師把一個(gè)玩具熊放在書包里，讓學(xué)生摸一摸，猜猜看。

T: Guess what’s in the school bag?

S: It’s a...T: A bear is in the school bag.教師在讀bear 的時(shí)候，語氣加重，隨機(jī)寫在黑板上，教授新單詞，讓學(xué)生通過多種方式練習(xí)單詞“bear”。然后教師把小熊放在教室的某個(gè)位置，讓學(xué)生通過句型來練習(xí)單詞“bear”。

S: A bear is in/ on/ under the...T: Boys and girls, do you like toys?

S: Yes.T: I like toys, too.Look, I have so many toys: a dog, a cat...But my favorite toy is a baby doll.教師用前面的 方法教授新單詞“doll”

T: Look at my mouth, guess what I said.2.教師教授完這三個(gè)新單詞后，讓學(xué)生通過老師的嘴型來猜單詞，復(fù)習(xí)和鞏固剛剛學(xué)完的三個(gè)單詞doll, balloon and bear。然后教師給學(xué)生呈現(xiàn)課本活動(dòng)1的教學(xué)掛圖：

This is my bed.A balloon is on the bed.A doll is under the bed.A bear is in the bed.教師安排四個(gè)人一小組，說說這張圖片的內(nèi)容，看看哪組描述的內(nèi)容豐富，說的句子多。教師要給學(xué)生兩分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間，之后讓各組學(xué)生到前面去匯報(bào)、表演。教師要根據(jù)學(xué)生在發(fā)言中的問題給予及時(shí)地引導(dǎo)，示范，糾正。同時(shí)要給予學(xué)生積極的肯定和表揚(yáng)。

3.教師放錄音，讓學(xué)生跟讀課文第一部分內(nèi)容，盡可能地模仿錄音中的語音語調(diào)。教師要對學(xué)生在跟讀過程中出現(xiàn)的各種錯(cuò)誤給予積極的幫助和指導(dǎo)。

(設(shè)計(jì)說明：回歸課本，方便學(xué)生自主復(fù)習(xí)。)

Step 3.Learn to the chant

教師通過教學(xué)媒體資源把本單元活動(dòng)3的chant呈現(xiàn)給學(xué)生，播放錄音，讓學(xué)生先從整體上把握一下。

然后教師再放錄音，讓學(xué)生跟著節(jié)奏說唱chant。最后教師讓個(gè)別同學(xué)到前面來表演，教師要給予學(xué)生積極的肯定與表揚(yáng)。

Step4.Practice

1.教師把活動(dòng)4的教學(xué)掛圖呈現(xiàn)給學(xué)生，讓學(xué)生認(rèn)真看圖，了解活動(dòng)規(guī)則，然后和同桌或者小組同學(xué)一起來玩“猜猜看”。

2.教師讓學(xué)生拿出提前準(zhǔn)備好的照片，讓學(xué)生描述自己的家。教師必須要給學(xué)生做一個(gè)示范。如：This is my home.A TV is on the table.A picture is on the wall.等等。教師要給學(xué)生兩分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間，之后，教師讓學(xué)生到前面去匯報(bào)、表演。教師要及時(shí)對學(xué)生的表現(xiàn)給予積極的評價(jià)。

(設(shè)計(jì)說明：這是一個(gè)概括性的練習(xí)，目的是讓學(xué)生將所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到生活中。這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，又可以使其學(xué)以致用)

Step5.Consolidation

教師和學(xué)生一起歸納本單元所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)。

(設(shè)計(jì)說明： 通過讓老師和學(xué)生一起歸納、總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的概括能力，加深學(xué)生對本單元知識(shí)點(diǎn)的印象。)

Step6.Homework

1.熟練掌握本單元所學(xué)內(nèi)容。

2.用英語來描述家中物品擺放的位置，說給自己的爸爸媽媽聽。

語文《窗前的氣球》教案

李小虎

上海求知進(jìn)修學(xué)校

一、教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)7個(gè)字，會(huì)寫8個(gè)字，會(huì)用“可愛的”“高興地”寫句子，正確、流利、有感情地朗讀課文。

情感目標(biāo)：體會(huì)同學(xué)之間的真摯情感，懂得珍惜友情。

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的朗讀能力、口語表達(dá)能力、團(tuán)結(jié)合作能力。

二、教具準(zhǔn)備：課件、氣球字卡、魔方字卡、學(xué)生字卡、圖片。

三、教學(xué)重點(diǎn)：

四、教學(xué)難點(diǎn)：

五、教學(xué)過程：

（一）創(chuàng)設(shè)情境 1.（出示黑板上掛著的笑臉氣球）小朋友們，你們看，今天的黑板上多了什么？你們喜歡氣球嗎？為什么？ 2.氣球不僅可以為你們這些健康的小朋友帶來快樂，它同樣也給一位生病的小朋友送去了驚喜，想知道他是誰嗎？（貼有窗戶圖片的課題）讓我們一起走進(jìn)第22課。

（二）初讀課文 1.誰來讀讀課題？（多好聽的聲音，像銀鈴一樣。）一起讀讀吧！2.讀了課題，你想知道什么？ 3.是的，老師也想知道，就讓我們來讀讀課文吧，請同學(xué)們把書打開到105頁，聽老師朗讀課文，注意：要聽準(zhǔn)字音。4.聽了這個(gè)故事，你知道了什么？有病的小朋友是誰？出示“科”（氣球卡片貼黑板上）一起讀，這個(gè)字你想怎樣記？關(guān)于這個(gè)字，還有一個(gè)有趣的小故事呢，想聽嗎？先告訴老師，“禾”字代表什么？禾苗長大了是什么？在很早很早以前，人們沒有稱量谷子重量的工具，就了明了一種斗，后來人們發(fā)現(xiàn)用斗來稱量谷子的重量比較的準(zhǔn)確，也比較的科學(xué)。記住了嗎？“科”字還可以怎樣用？出示“亞”，一起讀，老師告訴你們一個(gè)小秘密，“亞”字是一個(gè)象形字，我們一起來看看它的演變過程：“亞”最開始表示一塊不完整的方形的田地，四邊都缺少一塊，后來變成了這樣，線條比較的清晰，然后就越來越像現(xiàn)在的漢字了，所以“亞”的意思是：不是最好的，是第二好的，你會(huì)組詞嗎？

（三）隨文識(shí)字 1.課文中還有許多的生字寶寶，想不想和它們交朋友??？用自己喜歡的方式來讀讀課文，如果遇到不認(rèn)識(shí)的字，可以請教老師，也可以請教小伙伴，還可以請教書上的大楓葉。（我發(fā)現(xiàn)你們會(huì)學(xué)習(xí)了，邊讀邊畫，這是一個(gè)學(xué)習(xí)的好方法。）2.課文讀的很認(rèn)真，生字你們認(rèn)識(shí)了嗎？就和你的小伙伴用識(shí)字魔方來讀讀這些字吧。3.（課件出示生字）老師看你們讀的這么熱火朝天的，也想和你們一起讀一讀，可以嗎？我們來開火車，我先開。前兩組小朋友讀的聲音洪亮，也都讀對了，老師想加大難度，兩個(gè)人一起來當(dāng)火車司機(jī)，試一試。4.生字讀的是真不錯(cuò)，那下面就讓我們在課文中理解理解這些字。（1）誰愿意讀一讀課文的第一自然節(jié)？其他同學(xué)想一想，你知道了什么？（你的聲音真洪亮、你讀的真通順）什么是傳染??？（2）所以科利亞只能一個(gè)人躺在病床上，科利亞的心情怎樣？你是從課文中的哪句話看出來的？出示“呆”，誰能結(jié)合字形來說一說呆是什么意思？從這個(gè)字足可以看出科利亞沒意思極了，誰能試著讀出這種語氣。強(qiáng)調(diào)“靜靜”“呆呆”和最后一個(gè)問句。（3）就在科利亞一個(gè)人躺在病床上發(fā)呆的時(shí)候，發(fā)生了一件什么事？誰來讀讀第三自然節(jié)。氣球是怎樣飄上來的？誰來表演一下，老師來給你配音。他表演的怎么樣？你們知道“搖搖擺擺”是什么意思了嗎？（4）氣球飄了上來，這是怎么回事？誰來讀讀第四自然段，其他同學(xué)想一想，氣球是什么樣子的？誰還能用“可愛的”說一句話？看到了這個(gè)可愛的紅氣球，科利亞想到了誰？找出書中句子。既然是猜測的，為什么會(huì)這么肯定是米沙呢？你體會(huì)到了什么？（同學(xué)之間的深厚友誼）想像一下，科利亞此時(shí)的心情怎樣？帶著這種心情來讀這一自然節(jié)。（5）“窗前的氣球”代表了什么？自由讀第五自然節(jié)，和小伙伴說一說。出示“逗”組詞，用“高興地”說一句話。

5、齊讀黑板上的生字。

（四）寫字 1.“始”觀察，這個(gè)字怎樣寫才能既美觀又規(guī)范？范寫，練寫，評價(jià)。2.自己寫“亞”字。

（五）擴(kuò)展 1.看你們寫的這樣認(rèn)真，老師再和你們玩一個(gè)小游戲，打氣球。只要你能把藏在氣球后面的新詞讀對，氣球就會(huì)飄走。2.你在生活中有沒有見到過這些字？ 3.這節(jié)課你們不僅學(xué)會(huì)了這么多的生字和新詞，你們也收獲了科利亞和他的伙伴之間的友誼，老師也祝愿你們在以后的生活中也能找到這樣的好朋友。

數(shù)學(xué)《實(shí)際測量》教案

李小虎

上海求知進(jìn)修學(xué)校

一、教學(xué)目標(biāo)

1.使學(xué)生認(rèn)識(shí)標(biāo)桿、卷尺、測繩等測量工具。

2.會(huì)用卷尺、測繩等工具，在地面上直接量出較近的距離。

3.能用標(biāo)桿測定直線并沿著直線量出較遠(yuǎn)的距離。

二、教學(xué)重點(diǎn)

使用工具測量方法。

三、教學(xué)難點(diǎn)

測定直線的方法。

四、教具準(zhǔn)備

1.標(biāo)桿三根，卷尺(或測繩)一條，木樁若干個(gè)。

2.課件“實(shí)際測量”。

3.印制直線測定記錄。

五、教學(xué)步驟

（一）鋪墊孕伏

1.用米尺測量黑板的長、寬。

說明：因?yàn)楹诎宓拿娣e不太大，所以可以用米尺來測量它的長、寬。

2.如果要修建一個(gè)長150米，寬100米的長方形操場，工人叔叔也用米尺一段一段地量，大家想會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果?

學(xué)生回答：浪費(fèi)時(shí)間、結(jié)果不準(zhǔn)確、形狀不規(guī)則等。

（二）探究新知

1.導(dǎo)入。在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，興修水利、平整土地、建造房屋時(shí)都需要測量土地，測量士地的知識(shí)對于我們將來參加工作是非常有用的，這節(jié)課就學(xué)習(xí)實(shí)際測量的有關(guān)知識(shí)。(板書：實(shí)際測量)

2.認(rèn)識(shí)測量工具。

(1)標(biāo)桿。測定較遠(yuǎn)的距離時(shí)，用來做標(biāo)記，可以自制。通常把標(biāo)桿表面每隔10厘米涂上紅白相間的顏色，目的是看起來明顯。提問：為什么標(biāo)桿的一端是尖的?(便于插入地面)

(2)卷尺、測繩。測定較近的距離時(shí)用的工具，測繩可以自制。制作時(shí)以米為單位量好(第一段劃分出分米，并做出標(biāo)記)

提問：自制測繩選什么樣的繩子比較好?為什么?(彈性小的好，便于測得準(zhǔn)確數(shù)據(jù))

(3)小紅旗：測量時(shí)，作為指揮信號(hào)。

3.測量較近的距離。

(1)指名兩組學(xué)生分別用卷尺或測繩測量教室的長、寬。

(2)提問：測量時(shí)應(yīng)注意哪些問題?

引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)際測量和觀察，得出：測量時(shí)卷尺或測繩要自然拉直，不要用力繃得過緊，也不能放松使卷尺彎曲。

4.測量較遠(yuǎn)距離。

(1)說明測定直線的意義和作用。

當(dāng)需要測量較遠(yuǎn)的兩物體之間的距離時(shí)，只用卷尺和測繩就不行了。需要先在要測的距離之間測定一條直線，然后沿著這條直線分段量出這段距離。想一想，這是為什么?

使學(xué)生知道如果不先測定直線就去測量距離，就可能分段測時(shí)出現(xiàn)曲折，降低測量結(jié)果的精確度。

(2)測定直線。

請同學(xué)們看課件“實(shí)際測量”?；ハ嘤懻摚簻y定直線分幾個(gè)步驟?總結(jié)。

① 把所測距離的兩端(A、B點(diǎn))各插一根標(biāo)桿。

板書：(1)確定起點(diǎn)、終點(diǎn)。

②第一個(gè)人在A點(diǎn)指揮，叫第三個(gè)人把第三根標(biāo)桿插在C點(diǎn)，使它和B點(diǎn)的標(biāo)桿同時(shí)被A點(diǎn)的標(biāo)桿擋住，三根標(biāo)桿在同一直線上，B點(diǎn)標(biāo)桿與C點(diǎn)標(biāo)桿的距離應(yīng)略短于卷尺或測繩的長度。

拔出標(biāo)桿，釘上木樁并編為1號(hào)，起點(diǎn)為0號(hào)。

板書：(2)立第三根標(biāo)桿。

③用同樣的方法再把第三根標(biāo)桿插在D點(diǎn)……，釘樁，編號(hào)，使第三根標(biāo)桿逐漸接近第二根標(biāo)桿，它們的距離短于卷尺或測繩的長度。

板書：(3)反復(fù)立標(biāo)桿。

④把第三根標(biāo)桿插過的各個(gè)點(diǎn)與A、B兩點(diǎn)接起來就定出一條直線。

板書：(4)連點(diǎn)成直線。

(3)測定直線后，用卷尺或測繩逐段量出A、B兩點(diǎn)的距離。

(4)小結(jié)。提問：測定較遠(yuǎn)的距離時(shí)，要先干什么?再干什么?如何測定直線?

(5)室外操作：在校園里先確定兩點(diǎn)，插上標(biāo)桿，并通過這兩點(diǎn)測定一條直線，再用卷尺或測繩量出這兩點(diǎn)間的距離。

①宣布測量小組，指定組長，明確要求，提出評比條件。

②教師帶領(lǐng)一個(gè)小組做示范。結(jié)合具體步驟講述注意事項(xiàng)，如標(biāo)桿必須立直，讓學(xué)生隨著分段測量，把有關(guān)數(shù)據(jù)填入記錄單。

③分別測定直線，量出距離。教師要注意巡視指導(dǎo)。

④總結(jié)評比情況。

第四篇：市場營銷策劃實(shí)務(wù)編寫大綱

《市場營銷策劃實(shí)務(wù)——基于創(chuàng)業(yè)過程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目》

項(xiàng)目一：創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)潛力開發(fā)

任務(wù)1：講述成功創(chuàng)業(yè)者的故事

任務(wù)2：將自己作為創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行評價(jià)，完成自我陳述報(bào)告

任務(wù)3：進(jìn)行自己的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想（項(xiàng)目、企業(yè)類型）

項(xiàng)目二：團(tuán)隊(duì)的組建

任務(wù)1：組建創(chuàng)業(yè)、策劃團(tuán)隊(duì)

任務(wù)2：確定團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)策劃項(xiàng)目

項(xiàng)目三：分析經(jīng)營環(huán)境

任務(wù)1：查找資料，了解同類項(xiàng)目經(jīng)營狀況

任務(wù)2：進(jìn)行項(xiàng)目修改與創(chuàng)新討論

任務(wù)3：根據(jù)自身特點(diǎn)，結(jié)合市場分析，確定公司使命

項(xiàng)目四：企業(yè)組建及CIS策劃

任務(wù)1：將團(tuán)隊(duì)發(fā)展為企業(yè)，確定企業(yè)類型，組織結(jié)構(gòu)

任務(wù)2：設(shè)計(jì)企業(yè)理念識(shí)別系統(tǒng)

任務(wù)3：設(shè)計(jì)企業(yè)行為識(shí)別系統(tǒng)

任務(wù)4：設(shè)計(jì)企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)

項(xiàng)目五：企業(yè)人員組成任務(wù)1：確定崗位設(shè)置

任務(wù)2：制定崗位職責(zé)

任務(wù)3：編制公司人員考勤表

任務(wù)4：編制公司員工工資標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目六：策劃人員素質(zhì)的培養(yǎng)和提升

任務(wù)1：營銷策劃思維導(dǎo)圖繪制

任務(wù)2：營銷策劃溝通素質(zhì)的培養(yǎng)與提升

項(xiàng)目七：營銷戰(zhàn)略策劃

任務(wù)1：了解潛在顧客，進(jìn)行市場分析

任務(wù)2：確定目標(biāo)顧客，詳細(xì)了解目標(biāo)顧客特征

任務(wù)3：分析主要競爭者定位和戰(zhàn)略，確定本企業(yè)市場定位和戰(zhàn)略規(guī)劃 任務(wù)4：編制營銷戰(zhàn)略策劃書

項(xiàng)目八：產(chǎn)品及品牌策劃

任務(wù)1：新產(chǎn)品上市策劃書的撰寫

任務(wù)2：品牌形象策劃書的撰寫

任務(wù)3：制作產(chǎn)品簡介及宣傳單

項(xiàng)目九：財(cái)務(wù)計(jì)劃及定價(jià)策劃

任務(wù)1：對原材料價(jià)格進(jìn)行調(diào)研，編制成本費(fèi)用預(yù)算

任務(wù)2：制定銷售價(jià)格，預(yù)測銷售收入，撰寫定價(jià)策劃方案

任務(wù)3：預(yù)測啟動(dòng)資金需求，是定編制第一年現(xiàn)金流量計(jì)劃表、利潤表 項(xiàng)目十： 銷售渠道設(shè)計(jì)與管理

任務(wù)1：對銷售渠道終端形式進(jìn)行調(diào)查，選擇終端形式，并進(jìn)行理由分析 任務(wù)2：設(shè)計(jì)銷售渠道模式和系統(tǒng)

項(xiàng)目十一：促銷策劃

任務(wù)1：撰寫廣告策劃文案

任務(wù)2：制定營業(yè)推廣及商業(yè)路演策劃文案 任務(wù)3：制定公共關(guān)系策劃方案

任務(wù)4：制定營銷溝通策劃方案

項(xiàng)目十二：創(chuàng)業(yè)策劃書

任務(wù)1：創(chuàng)業(yè)策劃書的編制

任務(wù)2： 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目營銷策劃方案答辯

附錄：創(chuàng)業(yè)的相關(guān)常識(shí)

金蝶公司創(chuàng)業(yè)之星

創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)渠道

教學(xué)交流

第五篇：《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》編寫大綱

編寫提綱

2013年1月10日

《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)

《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)編寫簡介及特色

內(nèi)容簡介

《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書通過食品營養(yǎng)物質(zhì)分析實(shí)踐的有序安排和開展，幫助學(xué)生很好地掌握營營養(yǎng)物質(zhì)測定的實(shí)踐技能。本教材分為九項(xiàng)內(nèi)容：樣品的采集與制備、水分的測定、灰分的測定、酸度的測定、碳水化合物的測定、脂肪的測定、蛋白質(zhì)和氨基酸的測定、維生素的測定、礦物質(zhì)元素的測定。每項(xiàng)內(nèi)容按工作任務(wù)過程分為測定方法的原理、實(shí)訓(xùn)試劑及儀器、操作方法、拓展知識(shí)、鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目、任務(wù)小結(jié)、思考與練習(xí)7個(gè)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，并拓寬學(xué)生的知識(shí)面。

本教材適用于高等職業(yè)院校綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)，作為《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》課程的配套實(shí)驗(yàn)教材，也可作為食品加工、園藝等相關(guān)專業(yè)的參考教材。

特 色

《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》實(shí)訓(xùn)是綠色食品專業(yè)的實(shí)驗(yàn)課程，是一門直接為食品工業(yè)服務(wù)的應(yīng)用性很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)科學(xué)。該教材作為《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》課程的配套實(shí)驗(yàn)教材，按照《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》課程的教學(xué)計(jì)劃有序地安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，側(cè)重于選用檢測綠色食品的國標(biāo)法或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法對食品的常規(guī)營養(yǎng)成分進(jìn)行分析測定，判斷被測食品質(zhì)量是否符合國家或農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為食品安全生產(chǎn)提供依據(jù)，為確保食品安全奠定基礎(chǔ)。

《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)編寫提綱

《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)分析》實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)課程導(dǎo)入

參考學(xué)時(shí)：62 知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生掌握分析、測定各類食品原料和食品產(chǎn)品的各種常規(guī)營養(yǎng)成分的基本原理和操作技術(shù)，掌握對測定結(jié)果的分析和評判方法，培養(yǎng)學(xué)生的綜合分析能力和動(dòng)手操作技能。

技能目標(biāo)：能夠根據(jù)檢測目的和任務(wù)，相關(guān)資料，制定相應(yīng)的測定方案；掌握測定方法的操作技能；掌握各種儀器設(shè)備的使用技能。

模塊一 實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)（2學(xué)時(shí)）

項(xiàng)目1 實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)

參考學(xué)時(shí)：2 知識(shí)目標(biāo)：共項(xiàng)目共完成兩個(gè)任務(wù)。任務(wù)一使同學(xué)們了解實(shí)驗(yàn)室的功能、使用和注意事項(xiàng)；任務(wù)二使同學(xué)們熟悉樣品的采樣方法、處理與保存方法。

技能目標(biāo)：采樣的方法、樣品的處理與保存方法。

任務(wù)一 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及安全注意事項(xiàng)

任務(wù)描述：了解實(shí)驗(yàn)室的功能、規(guī)章制度和注意事項(xiàng)。1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及安全注意事項(xiàng) 2 實(shí)驗(yàn)記錄及實(shí)驗(yàn)報(bào)告

任務(wù)二 樣品的采取、處理與保存

任務(wù)描述：要求通過實(shí)驗(yàn)了解和熟悉采樣的基本原則，掌握樣品制備的方法，為從事食品品質(zhì)分析打下基礎(chǔ)。樣品的采取 樣品的制備與預(yù)處理： 2.1 樣品的制備 2.2 樣品的預(yù)處理 樣品的保存 4 案例分析

【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

模塊二 食品營養(yǎng)成分分析（60學(xué)時(shí)）

項(xiàng)目一 水分的測定

參考學(xué)時(shí)：4 任務(wù)目標(biāo)：了解水分的測定方法；掌握常壓干燥法的操作步驟。技能目標(biāo)：掌握水分測定的操作技能；掌握天平和烘箱的使用技能。

任務(wù)一 水分的測定

任務(wù)描述：根據(jù)食品的性質(zhì)和測定目的選擇相應(yīng)的水分測定方法，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。常壓干燥法 1.1 原理

適用范圍 1.2 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 1.3 操作方法 2 真空干燥法 2.1 原理

適用范圍 2.2 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 2.3 操作方法 3 拓展知識(shí) 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

項(xiàng)目二 灰分的測定

參考學(xué)時(shí)：4 任務(wù)目標(biāo)：了解灰分的測定原理；掌握灰分的測定方法。技能目標(biāo)：

1.掌握測定農(nóng)產(chǎn)品中灰分含量的前處理方法；

2.熟練操作馬弗爐、分析天平、石英坩堝或瓷坩堝、干燥器等儀器設(shè)備； 3.獨(dú)立完成農(nóng)產(chǎn)品中灰分含量測定項(xiàng)目的檢測。

任務(wù)一 灰分的測定

任務(wù)描述：對所檢樣品進(jìn)行正確、合理的采集后，根據(jù)樣品的性質(zhì)選擇正確的前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

項(xiàng)目三 酸度的測定

參考學(xué)時(shí)：4 5

任務(wù)目標(biāo)：了解農(nóng)產(chǎn)品中總酸度、揮發(fā)酸、有效酸度的概念；掌握酸度的測定原理與測定步驟。

技能目標(biāo)：

1.掌握測定農(nóng)產(chǎn)品中酸度的前處理方法并獨(dú)立完成其含量測定項(xiàng)目的檢測； 2.熟練操作搗碎機(jī)、水浴鍋、研缽、冷凝管、水蒸氣蒸餾裝置等儀器設(shè)備。

任務(wù)一 酸度的測定

任務(wù)描述：對所檢水果樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定其總酸度；正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

項(xiàng)目四 碳水化合物的測定

參考學(xué)時(shí)：8 任務(wù)目標(biāo)：了解農(nóng)產(chǎn)品中碳水化合物的類型；掌握各種碳水化合物的測定原理與操作步驟。

技能目標(biāo)：

1.掌握測定農(nóng)產(chǎn)品中碳水化合物的前處理方法； 2.熟練還原糖和總糖測定的操作技能；

3.獨(dú)立完成農(nóng)產(chǎn)品中各種碳水化合物含量的檢測。

任務(wù)一 還原糖的測定

任務(wù)描述：對所檢果蔬產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范使用實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定出試樣中的還原糖含量；正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

任務(wù)二 總糖的測定

任務(wù)描述：對所檢果蔬產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范使用實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定出試樣中的總糖含量；正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

任務(wù)三 蔗糖的測定

任務(wù)描述：對所檢果蔬產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范使用實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定出試樣中的蔗糖含量；正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)

立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

任務(wù)四 淀粉的測定

任務(wù)描述：對所檢果蔬產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范使用實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定出試樣中的淀粉含量；正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

項(xiàng)目五 蛋白質(zhì)的測定

參考學(xué)時(shí)：8 任務(wù)目標(biāo)：了解農(nóng)產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、氨基酸的組成及含量；掌握蛋白質(zhì)、氨基酸的測定原 8

理與測定步驟。

技能目標(biāo)：

1.掌握測定農(nóng)產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、氨基酸含量的前處理方法，并獨(dú)立完成其含量測定項(xiàng)目的檢測；

2.熟練操作定氮蒸餾裝置、酸度計(jì)、磁力攪拌器、微量滴定管等儀器設(shè)備。

任務(wù)一 蛋白質(zhì)的測定

（微量凱氏定氮法）

任務(wù)描述：對所檢乳制品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的取樣后，根據(jù)液體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定其蛋白質(zhì)含量；正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

任務(wù)二 氨基酸的測定

任務(wù)描述：對所檢果蔬樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定其氨基酸含量；正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

項(xiàng)目六 脂肪的測定

參考學(xué)時(shí)：4 任務(wù)目標(biāo)：掌握農(nóng)產(chǎn)品中脂肪的測定原理與測定步驟。技能目標(biāo)：

1.掌握測定農(nóng)產(chǎn)品中脂肪含量的前處理方法； 2.獨(dú)立完成農(nóng)產(chǎn)品中脂肪含量測定項(xiàng)目的檢測。

任務(wù)一 脂肪的測定

任務(wù)描述：對所檢花生樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定其脂肪含量，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

一、索氏提取法 原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

二、酸水解法 原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

項(xiàng)目七 粗纖維的測定

參考學(xué)時(shí)：4 任務(wù)目標(biāo)：掌握農(nóng)產(chǎn)品中粗纖維的測定原理與測定步驟。技能目標(biāo)：

1.掌握測定農(nóng)產(chǎn)品中粗纖維的前處理方法；

2.熟練操作馬弗爐、分析天平、石英坩堝或瓷坩堝、干燥器、烘箱等儀器設(shè)備； 3.獨(dú)立完成農(nóng)產(chǎn)品中灰分含量測定項(xiàng)目的檢測。

任務(wù)一 粗纖維的測定

任務(wù)描述：對所檢水果樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定其粗纖維含量，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

項(xiàng)目八 維生素的測定

參考學(xué)時(shí)：12 任務(wù)目標(biāo)：了解農(nóng)產(chǎn)品中維生素的種類；掌握各種維生素的測定原理與測定步驟。技能目標(biāo)：

1.掌握測定農(nóng)產(chǎn)品中VC、VB1、VE、胡蘿卜素的前處理方法，獨(dú)立完成其含量測定項(xiàng)目的檢測；

2.熟練操作高效液相色譜儀（帶紫外分光檢測器）、紫外分光光度計(jì)、熒光分光光度計(jì)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、高速離心機(jī)、恒溫水浴鍋等儀器設(shè)備。

任務(wù)一 水溶性維生素的測定

任務(wù)描述：對所檢果蔬樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定VC和VB1含量，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

一、維生素C的測定 1 原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

二、維生素B1的測定 1 原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】

【思考與練習(xí)】

任務(wù)二 脂溶性維生素的測定

任務(wù)描述：對所檢果蔬樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定胡蘿卜素和VE的含量，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

一、胡蘿卜素的測定 1 原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

二、維生素E的測定 1 原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

項(xiàng)目九 礦物質(zhì)元素的測定

參考學(xué)時(shí)：12 任務(wù)目標(biāo)：了解農(nóng)產(chǎn)品中礦物質(zhì)元素的分類；掌握各種礦物質(zhì)元素的測定原理與檢測步驟。

技能目標(biāo)：

1.掌握測定農(nóng)產(chǎn)品中碘、鐵、鈣等元素的前處理方法并獨(dú)立完成其含量測定項(xiàng)目的檢測；

2.熟練操作原子吸收分光光度計(jì)、721型分光光度等儀器。

任務(wù)一 碘的測定

任務(wù)描述：對所檢海帶樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定其碘元素含量，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

任務(wù)二 鐵的測定

任務(wù)描述：對所檢菠菜樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的采集后，根據(jù)固體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定其鐵元素含量，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】

任務(wù)三 鈣的測定

任務(wù)描述：對所檢牛奶樣品進(jìn)行準(zhǔn)確、合理的取樣后，根據(jù)液體樣品前處理方式處理樣品，規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，測定其鈣元素含量，正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和結(jié)果計(jì)算，獨(dú)立完成檢測報(bào)告的撰寫。

原理 實(shí)訓(xùn)試劑及儀器 3 操作方法 4 拓展知識(shí) 5 鞏固訓(xùn)練項(xiàng)目 【任務(wù)小結(jié)】 【思考與練習(xí)】