第一篇：零食與健康

實(shí)踐四下

《零食與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)

高壩洲鎮(zhèn)中心小學(xué)

馮發(fā)紅

活動(dòng)背景：零食與健康 《零食與健康》的活動(dòng)方案適合六年級用 活動(dòng)時(shí)間：一個(gè)月 活動(dòng)背景 下課時(shí)，我經(jīng)?？匆妼W(xué)生在教室、走廊上吃零食，直到上課鈴聲響才停。有的甚至每節(jié)下課都吃，并且吃得津津有味。我就問“為什么那么愛吃”，孩子們的回答也很坦率“零食好吃？”“不吃，就覺得少了什么似的？”“補(bǔ)充補(bǔ)充能量！”聽聽挺在理。一天，我坐在電腦前，無意中看到薯片、泡泡糖、油炸品，吃多了會(huì)危害健康，特別是油炸品讓人看了觸目驚心，油炸食品的危害主要是能致癌。其二會(huì)引發(fā)心腦血管病、高血壓、肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病，眼前又出現(xiàn)放學(xué)后，校外小攤上孩子們爭著買的情景。于是在班隊(duì)課上，我又和孩子們聊起了零食，有的說：“王老師，零食與健康有什么關(guān)系呢？”有的說：“我們來搞一次活動(dòng)吧！”就這樣，我們把這次活動(dòng)的主題定為“健康與零食”?；顒?dòng)目標(biāo) 課程改革的目標(biāo)之一是“改變課程實(shí)施過于強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)，死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探究、勤于動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力，獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力，以及交流與合作的能力。”基于上述目標(biāo)和綜合實(shí)踐的課程目標(biāo)及本次活動(dòng)的現(xiàn)實(shí)意義，我就把本次綜合實(shí)踐活動(dòng)的目標(biāo)確定為以下三點(diǎn)：

1、轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，學(xué)會(huì)自主合作探究，培養(yǎng)學(xué)生搜集與處理信息的能力，獲取新知識的能力，交流與合作的能力。

2、正確認(rèn)識零食、科學(xué)、合理地吃零食，吃出健康的身體。

3、激發(fā)學(xué)生的參與意識、創(chuàng)新意識，培養(yǎng)他們的口語表達(dá)能力、交際能力?；顒?dòng)安排 第Ⅰ階段：啟動(dòng)階段 活動(dòng)準(zhǔn)備：課前購買自己喜歡吃的零食?；顒?dòng)時(shí)間：一課時(shí)（20

活動(dòng)目標(biāo)：

正確認(rèn)識零食，科學(xué)合理的吃零食。吃出健康的身體。使學(xué)生懂得吃零食的危害，教育學(xué)生健康飲食。

培養(yǎng)學(xué)生參與合作、創(chuàng)新意識，培養(yǎng)他們的口頭表達(dá)、交際能力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：課前讓學(xué)生到附近的小賣部對幾個(gè)班同學(xué)生的吃零食情況進(jìn)行調(diào)查，了解除學(xué)生吃零食的人數(shù)、數(shù)量、頻率。并進(jìn)行相關(guān)的訪談，了解學(xué)生對吃零食的看法，零食與健康關(guān)系知多少？

在食品監(jiān)管部門的帶領(lǐng)下并對附近小攤小販的燒烤、油炸食品情況進(jìn)行調(diào)查或拍攝。

活動(dòng)過程：

一、情景創(chuàng)設(shè)：

出示一段視頻，課間同學(xué)們蜂涌而出，直赴小賣部，剎那間小賣部熱鬧沸騰起來。無論哪一種“零食”對你的健康成長和智力發(fā)育都沒有好處，所以這一節(jié)就來談一談吃零食的危害，目的是希望你們能杜絕吃零食，保證每一個(gè)人都能聰明伶俐，健康成長。

二、教學(xué)新知

1、什么是零食？ 零食，是指人們在兩餐之間所吃的食物，也可以理解為非正常吃飯時(shí)所吃的食物。凡正常飯以外的零星小吃都可稱為零食。零食的范圍很廣，種類及品種甚多，中小學(xué)生在商店購買的“小食品”以及街邊食品攤上的各種“小吃”和各種水果及各類飲料，我們把它們統(tǒng)稱為“零食”。幾乎所有的孩子都愛吃零食，有的孩子幾乎天天零食不斷，并形成對某些零食的偏愛。例如，有的孩子一天要吃幾包魚干；有的孩子一天吃好幾包方便面；有的孩子夏天很少吃飯，每天卻要喝很多汽水。不少孩子養(yǎng)成了好吃零食，不愛吃飯的壞習(xí)慣。零食一般都含有一定的營養(yǎng)成分，但是經(jīng)常吃反而會(huì)影響正餐，有礙于健康，必須糾正。

2、吃零食的害處：

如果說吃零食會(huì)影響你的智力發(fā)育你可能不信；如果說“小食品”有毒副作用你也不會(huì)相信；如果說肥胖會(huì)導(dǎo)致智力下降你更不會(huì)相信?？墒牵@些確確實(shí)實(shí)都是真的，吃零食確實(shí)會(huì)影響你的身體健康和智力發(fā)育。

1)、影響環(huán)境。2)、浪費(fèi)錢。3)、影響健康。

3、幾種青少年不宜的食品

1)、泡泡糖：和果凍一樣，泡泡糖容易滑入氣管，而且不易咯出。因此，對兒童來說，它是危險(xiǎn)品。

2)、爆米花：爆米花大多是將玉米或大米放在含鉛的密封容器里膨化而成，當(dāng)容器被加熱時(shí)，熔點(diǎn)很低的鉛就以鉛煙的形式直接附在爆米花上。因此，吃爆米花會(huì)導(dǎo)致鉛在體內(nèi)沉積，引起中毒。

3)、杏仁：含有苦杏仁,可轉(zhuǎn)化為氫氰酸，食后常出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏，甚至死亡。

4)、白果：含有白果酸，氫化白果二酸及白果醇等有毒物質(zhì)，成人吃生白果一次超過10顆，就可能中毒死亡。人們往往認(rèn)為將白果炒熟吃，這樣就可以使白果酸和氫化白果酸分解為無毒物質(zhì)，其實(shí)不然，多吃仍會(huì)中毒。

5)、炒貨：兒童咽喉部肌肉協(xié)調(diào)能力較差，致使瓜子、豆子之類的炒貨容易被誤吸，形成呼吸道異物。

6)、果凍：滑溜溜的果凍一不留神就會(huì)誤吸到呼吸道，引起窒息。而且，它含有人工色素和香精，對人的健康有害無益。

7)、普通皮蛋：普通皮蛋在加工過程中加入了一種輔料，它的化學(xué)成分是氧化鉛。從加工到食用這段時(shí)間內(nèi)，氧化鉛逐漸滲透到蛋白，因此，普通皮蛋兒童不宜吃。

8)、冰淇淋、巧克力、薯片：都屬于高熱量食品，容易導(dǎo)致肥胖癥。

三、課堂小結(jié)： 說一說本節(jié)課的收獲

四、布置作業(yè)：

從今天開始杜絕零食，打造健康生活。

第二篇：《零食與健康》教案

課題：零食與健康

授課時(shí)間：11.7-12.2 活動(dòng)背景：

現(xiàn)在社會(huì)上的垃圾食品沖擊著整個(gè)食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數(shù)不勝數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學(xué)生的青睞，孩子們往往經(jīng)不起這些食品的誘惑，一日三餐不好好吃，想盡辦法去買那些垃圾食品。小胖墩越來越多，孩子的發(fā)育期年齡越來越小。放學(xué)時(shí)，我經(jīng)?？吹叫Ｍ庑偵虾⒆觽儬幹I的情景。于是在綜合實(shí)踐課上，我和孩子們聊起了零食，有的說：“劉老師，零食與健康有什么關(guān)系呢？”有的說：“我們來搞一次活動(dòng)吧！”就這樣，我們把這次活動(dòng)的主題定為“健康與零食”?；顒?dòng)目標(biāo)：

1.學(xué)會(huì)自主合作探究，培養(yǎng)學(xué)生搜集與處理信息的能力，獲取新知識的能力，交流與合作的能力。

2.通過訪談、查找書籍、網(wǎng)上搜索等方式，正確認(rèn)識零食，科學(xué)、合理地吃零食，吃出健康的身體。

3.激發(fā)學(xué)生的參與意識、創(chuàng)新意識，培養(yǎng)他們的口語表達(dá)能力、交際能力。

4.通過調(diào)查、采訪、實(shí)地考察等方式，幫助學(xué)生認(rèn)識科學(xué)飲食的重要性，樹立科學(xué)飲食的意識。

5.通過實(shí)踐研究，對零食有正確的價(jià)值取向，并在把活動(dòng)成果推廣的過程中感受實(shí)踐的價(jià)值。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.課前購買自己喜歡吃的零食。2.設(shè)計(jì)表格?；顒?dòng)對象：三年級學(xué)生 活動(dòng)時(shí)長：3課時(shí)

課題：零食與健康

授課時(shí)間：11.7-11.11 第一階段：主題生成階段（1課時(shí)+課外）

階段目標(biāo)：

通過圍繞自己感興趣的角度所確定的研究內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并尋求各種途徑處理解決問題，以促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)能力的提高。

重點(diǎn)：圍繞主題，展開討論，生成活動(dòng)研究的小課題并歸納 活動(dòng)過程

一、創(chuàng)設(shè)情景

1.同學(xué)們，隨著下課的鈴聲，學(xué)校小賣部沸騰起來了。這是老師捕捉到的情景?？凑n件。（課件內(nèi)容為小賣部爭買鏡頭）

2.看了后，你現(xiàn)在最想說的是什么？

3.看著人家爭著買，爭著吃，我們的胃口也上來了，快介紹自己最喜歡吃的零食。（吃時(shí)有沒有發(fā)生過特殊狀況）引出課題：零食與健康

4.好東西只有大家一起分享，吃起來才更有味。請小組成員推薦自己喜歡吃的零食。

二、發(fā)現(xiàn)問題

1.吃著可口的零食，讓我們來欣賞幾個(gè)片段。（校外小攤買賣情景）看了這些你有什么問題要問嗎？大家有那么多的問題，那現(xiàn)在請每個(gè)小組選一個(gè)小組長，把產(chǎn)生的問題記下來。2.匯報(bào)。

三、提出問題 梳理問題

1.會(huì)提問是會(huì)讀書的表現(xiàn)。我知道大家還有許多問題，你看這些問題，有的講了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食對我們身體有益處？我們應(yīng)該吃什么？這幾個(gè)問題我們可以歸為一類，那就是哪些零食有益于身體健康？（零食的營養(yǎng)）我們用這樣的方法把這些問題歸成幾個(gè)大問題，每個(gè)小組歸類問題。

[教師指導(dǎo)要點(diǎn)： 可以按問題的內(nèi)容指導(dǎo)學(xué)生對問題進(jìn)行歸類。] 2.小組匯報(bào)，討論提出的問題歸納為：⑴零食的種類⑵零食的危害⑶零食的營養(yǎng)⑷吃零食注意的事項(xiàng)

課題：零食與健康

課題：零食與健康

第二階段開題階段 授課時(shí)間：11.14-11.18

教學(xué)主流程：

教學(xué)重、難點(diǎn)：交流課題方案，指導(dǎo)完善。教學(xué)準(zhǔn)備：課件、表格

一、導(dǎo)入。

師：1.通過上一節(jié)課的內(nèi)容來開展本課活動(dòng)。學(xué)寫研究計(jì)劃是開展研究的前提，只有研究計(jì)劃的科學(xué)合理才能保證研究的正常實(shí)施和研究結(jié)果的成功。請同學(xué)們按照收集資料的情況，自愿組成小組，教師指導(dǎo)學(xué)生寫簡單的研究計(jì)劃。內(nèi)容包括：方法名稱、研究材料、研究過程。

二、學(xué)生按小組開展活動(dòng)

小組討論、交流完善活動(dòng)方案。（各小組確立自己要調(diào)查的課題）

三、分組選題，填寫方案

1.通過大家激烈的討論，以上幾個(gè)選題是我們研究的問題，我們可以通過什么途徑去研究這些問題呢？ [交流解決問題的途徑和方法] 生：可以上網(wǎng)查資料；可以去醫(yī)院向醫(yī)生請教；可以作個(gè)調(diào)查；可以查看各種醫(yī)學(xué)雜志；可以采訪營養(yǎng)學(xué)家；可以向有關(guān)專家請教。

2.要想使研究有成果，我們必須有一個(gè)研究目標(biāo)，有一個(gè)研究方案，現(xiàn)在請每個(gè)同學(xué)選好自己的研究目標(biāo)。

3.選好小組長，填好研究方案。師巡回指導(dǎo)。

這節(jié)課通過大家的努力，研究方案已填好了，我們就帶著這些方案去調(diào)查研究吧.4

課題：零食與健康

第三階段實(shí)施階段 授課時(shí)間：11.21-11.25

活動(dòng)主流程

活動(dòng)目的

1.知識與能力：

(1)通過調(diào)查活動(dòng)、搜集資料、小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)、運(yùn)用資料、處理信息與獲取知識的能力。

(2)初步了解人體所需要的營養(yǎng)成份以及常見食物里所含有的主要營養(yǎng)成份。

2.過程與方法：

(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學(xué)會(huì)基本的配餐方法。

(2)讓學(xué)生了解調(diào)查訪問、查閱書籍、上網(wǎng)收集等是獲得知識的好方法。3.情感態(tài)度價(jià)值觀：

(1)在研究活動(dòng)中提高人際交往和團(tuán)隊(duì)合作能力，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究營養(yǎng)學(xué)的興趣。

(2)通過活動(dòng)讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。

(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論，培養(yǎng)學(xué)生一日三餐，按時(shí)就餐，節(jié)約糧食，不浪費(fèi)糧食的良好習(xí)慣。

一、導(dǎo)入：

同學(xué)們利用一周的時(shí)間開展了調(diào)查活動(dòng)。這節(jié)課我們來將你們組收集的資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總并得出你們小組的結(jié)論。并向小組內(nèi)的同學(xué)介紹所收集到的資料。介紹完以后，請同學(xué)們選取較有代表性的資料，貼在或?qū)?/p>

在紙上，制作一張“健康小報(bào)”。

二、小組制作。

同學(xué)們向小組內(nèi)的同學(xué)介紹所收集到的資料，選取較有代表性的資料，分工合作，共同共同制作完成“健康小報(bào)”，并推薦一位同學(xué)向大家介紹。

三、各組匯報(bào)、討論、提合理化建議。

師：通過你們的調(diào)查結(jié)果，下面小組討論填寫小組成員我們的零食調(diào)查的報(bào)告。（小組討論）

1.小組成員對零食調(diào)查基本情況分析： 2.小組成員對零食調(diào)查存在的主要問題： 3.改進(jìn)我們身邊的標(biāo)志的調(diào)查的建議：

四、活動(dòng)延伸。在老師的引導(dǎo)下，各組學(xué)生根據(jù)自己的愛好和特長，組織學(xué)生寫宣傳標(biāo)語、手抄報(bào)、倡議書、寫一篇領(lǐng)事與健康等為主題的活動(dòng)內(nèi)容。（利用一周的時(shí)間組織學(xué)生做準(zhǔn)備

五、家庭作業(yè)：

1.向家長匯報(bào)今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：

零食與健康

課題：零食與健康

第四階段成果展示階段 11.28-12.2

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1.通過收集整理有關(guān)零食方面的資料，激發(fā)孩子關(guān)注自身生活，自身健康的意識。

2.通過實(shí)踐研究，對零食有正確價(jià)值取向，并在把活動(dòng)成果推廣的過程中感受實(shí)踐價(jià)值。

3.通過不同形式展示自己的研究成果，從而激發(fā)孩子的成就感和自豪感，獲得良好的情感體驗(yàn)。

二、教學(xué)重點(diǎn)：匯報(bào)展示

三、活動(dòng)過程：

師：經(jīng)過一周努力，我們現(xiàn)在各小組是碩果累累，很想與大家分享吧！下面請小組選出代表進(jìn)行展示。

安全飲食小組交流展示：（一份調(diào)查報(bào)告）

日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會(huì)傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個(gè)道理，要注意：

（1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。（2）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等。

（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（5）不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

（7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

（8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

美食小組交流展示：我們小組為同學(xué)搭配了營養(yǎng)全面的三餐食譜。希望同學(xué)們合理搭配飲食。

四、活動(dòng)評價(jià)：

這次綜合實(shí)踐活動(dòng)快結(jié)束時(shí)，同學(xué)們暢所欲言，說自己的感受：我們的綜合實(shí)踐活動(dòng)已經(jīng)快要接近尾聲了，我的感受非常深，《飲食與健康》不僅讓我了解了許多飲食方面的知識，而且讓我也在活動(dòng)中養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。在活動(dòng)中我學(xué)會(huì)了怎樣與人交流，學(xué)會(huì)了怎樣查找資料，在查找資料中增加了我的課外知識，也更進(jìn)一步地了解了飲食與健康之間的重要關(guān)系。

今后我要利用自己學(xué)到的知識讓自己和身邊的人通過合理飲食讓自己擁有一個(gè)健康美好的人生。

第三篇：零食與健康教學(xué)設(shè)計(jì)（最終版）

零食與健康教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)過程：

一、設(shè)疑導(dǎo)入

師：我們絕大多數(shù)同學(xué)都特別喜歡吃零食，誰能說說什么是零食？零食就是正常飯食以外的零星小吃。大家一定吃過各式各樣的零食，它們的味道各有不同，形狀各式各樣，包裝五顏六色。有的同學(xué)幾乎每天都吃零食，那么吃零食好嗎？對身體的健康有什么影響呢?那么我們就一起來研究這個(gè)問題：零食與健康。（板書）

二、分組選題

1、師：針對這個(gè)課題你想了解哪些內(nèi)容？

學(xué)生自由回答，師作總結(jié)：

1）我們經(jīng)常吃的零食有哪些？

2）零食對我們的身體有哪些危害？

3）所有的零食都不宜吃嗎？我們應(yīng)該吃什么樣的零食？

4）選擇安全的零食。

2、師：同學(xué)們的問題提得非常的好，那么今天鄒老師也找了一些相關(guān)的材料和大家一起分享。請看課件：描述（偌大的超市里應(yīng)有盡有——有你們喜歡吃的果凍、餅干、漢堡??等等,他們鮮美可口，可是有的人說它好，有的人卻說它是“地雷店”?為什么呢？讓我們先來看看這些零食。

3、那么接著我們的下一個(gè)問題——零食到底有多大的危害呢？先聽聽吉米和飛飛的說法吧。請大家邊聽邊思考零食的危害。

4、圍繞主題，展開討論

5、學(xué)生講解，老師用幻燈片做總結(jié)

三、課題延伸

小組制作“零食與健康”宣傳標(biāo)語

四、收獲新知

同學(xué)們通過今天的學(xué)習(xí)你有什么收獲？你想和身邊的小朋友說些什么嗎？

第四篇：《零食與健康》教案

《零食與健康》教案

目

標(biāo)：使學(xué)生懂得吃零食的危害，教育學(xué)生健康飲食，規(guī)范校園零食。過

程：無論哪一種“零食”對你的健康成長和智力發(fā)育都沒有好處，所以這一節(jié)就來談一談吃零食的危害，目的是希望你們能杜絕吃零食，保證每一個(gè)人都能聰明伶俐，健康成長。

一、什么是零食？

零食，是指人們在兩餐之間所吃的食物，也可以理解為非正常吃飯時(shí)所吃的食物。凡正常飯以外的零星小吃都可稱為零食。零食的范圍很廣，種類及品種甚多，中小學(xué)生在商店購買的“小食品”以及街邊食品攤上的各種“小吃”和各種水果及各類飲料，我們把它們統(tǒng)稱為“零食”。幾乎所有的孩子都愛吃零食，有的孩子幾乎天天零食不斷，并形成對某些零食的偏愛。例如，有的孩子一天要吃幾包魚干；有的孩子一天吃好幾包方便面；有的孩子夏天很少吃飯，每天卻要喝很多汽水。不少孩子養(yǎng)成了好吃零食，不愛吃飯的壞習(xí)慣。零食一般都含有一定的營養(yǎng)成分，但是經(jīng)常吃反而會(huì)影響正餐，有礙于健康，必須糾正。

二、零食的制作過程

果凍、果脯話梅、豆制品、麻辣、方便面、薯?xiàng)l、口香糖、路邊豆?jié){、臭豆腐等等（圖片）。

（一）小食品：

其一，小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中營養(yǎng)成份根本不能滿足人體生長發(fā)育的需要，而且，各類“精”多是化工合成的工業(yè)產(chǎn)品，除了能增加食欲之外，對身體沒有任何好處。例如，糖精是從煤焦油中提煉的，它除了有甜味之外，一點(diǎn)熱量也沒有，最后還需從尿液中排出，反而給腎臟增加了負(fù)擔(dān)。

其二，小食品中的色素雖然被說成是“食用色素”，但很少是天然的，而多數(shù)是化工合成的，它們的副作用會(huì)慢慢的侵害人的身體，使人產(chǎn)生慢性中毒。由于慢性中毒不易被發(fā)現(xiàn)，因此危害也就更大。如果食用了假冒偽劣的小食品，它的危害就更嚴(yán)重。

其三，任何一種小食品都加有防腐劑，用來防止食品變質(zhì)。防腐劑主要有兩種：一種是“山梨酸”，一種是“亞硝酸鹽”。山梨酸副作用小，但價(jià)格貴；亞硝酸鹽價(jià)格便宜副作用大。你想一想，一心想賺錢的生產(chǎn)商會(huì)用哪一種防腐劑呢？

其四，小食品多用塑料包裝，雖然塑料本身無毒，但在生產(chǎn)、印刷和包裝的過程中會(huì)滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會(huì)嚴(yán)重影響人的智力發(fā)育。所以，我國某些地區(qū)的特色食品不能出口，主要原因是塑料包裝物中的重金屬含量超標(biāo)。

其五，包裝物的彩色印刷，包裝里的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油中的鉛會(huì)使人產(chǎn)生鉛中毒，而鉛中毒是很難治愈的。

其六，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的小食品中的菌落指數(shù)（每計(jì)量單位細(xì)菌總數(shù)）嚴(yán)重超標(biāo)，因此危害很大。到目前為止，我國已有多起因小食品和飲料導(dǎo)致兒童中毒事件，只是媒體很少給予揭露和報(bào)道。由于小食品存在許多危害，所以國家已不再為小食品頒發(fā)“綠色食品證書”，包括“方便面”。

（二）“小吃”：多指街頭路邊的攤床加工出售的食品，所以它的主要危害是不衛(wèi)生，只要你仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)：

其一、多數(shù)從業(yè)人員沒有“健康證”和“許可證”，或用假的證件做擺設(shè)；其

二、生產(chǎn)工具和容器非常不干凈；其

三、沒有洗手的水盆和毛巾，穿戴也不整齊；其

四、用來擦用具的抹布臟的令人做嘔；其

五、路邊風(fēng)大、人多、車多、灰塵多；其

六、更主要的是食品原料的來源和質(zhì)量沒有保證。

此外，路邊的“小吃”油炸的居多，而油炸食品的熱量會(huì)增加六七倍，人若攝入過多的熱量就會(huì)發(fā)胖。據(jù)國外科學(xué)家證實(shí)，人的體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重30%，智力便會(huì)下降23%，誰愿意智力低下呢？

三、吃零食的害處

如果說吃零食會(huì)影響你的智力發(fā)育你可能不信；如果說“小食品”有毒副作用你也不會(huì)相信；如果說肥胖會(huì)導(dǎo)致智力下降你更不會(huì)相信?？墒牵@些確確實(shí)實(shí)都是真的，吃零食確實(shí)會(huì)影響你的身體健康和智力發(fā)育。

1、影響健康。大多數(shù)零食生產(chǎn)廠家不正規(guī)，安全措施不到位，吃了對身體有害。

(1)由于吃零食影響了對正餐的食欲，必然會(huì)影響對所需營養(yǎng)素的全面攝取。久而久之，便造成營養(yǎng)失調(diào)或營養(yǎng)不良，而影響其生長發(fā)育和健康。人體所需的營養(yǎng)，主要是從每日三餐的食物中攝取。如果三餐吃飽、吃好，基本營養(yǎng)素能夠得到保證，無須再加零食。另一方面從零食中不可能全面攝取所需的營養(yǎng)素，以含維生素和微量元素的寶庫：蔬菜來說，任何零食都難以補(bǔ)償，而人體長期不吃或吃得不足，就會(huì)造成代謝障礙，嚴(yán)重地影響青少年的身體健康和生長發(fā)育。

(2)能量攝入過多,火腿腸、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過多地食用可導(dǎo)致能量過多，引起肥胖的發(fā)生。

（3）影響孩子的胃口和食欲 甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會(huì)敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過高外，還會(huì)損傷孩子口腔和咽部嬌嫩的黏膜，為以后口腔和咽部的慢性病埋下隱患。

（4）睡前零食影響睡眠 睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續(xù)工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，由食物引起消化道血液循環(huán)增加以及消化道的運(yùn)動(dòng)，影響兒童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和腸道細(xì)菌對食物的酵解，產(chǎn)生口臭，如各種糖果及含糖飲料僅含能量，不含其他營養(yǎng)成份，易影響食欲，引起齲齒。

2、影響環(huán)境。食雖美滋滋地吃完，但是包裝袋隨手一扔，美麗整潔的校園就被污染了。難道你們沒看到隨處都有垃圾嗎？

3、浪費(fèi)錢。每天一元,一年就是三百多元.你們想過沒有，錢是爸媽不分晝夜、加班加點(diǎn)辛苦賺來的，不能隨便亂花錢。同學(xué)們，讓我們一起行動(dòng)起來，改掉吃零食的習(xí)慣，保護(hù)我們的健康與環(huán)境。

也不是說什么零食都不能吃，下面給大家介紹一些較好的零食：

花生、核桃、大棗、奶酪、無花果、南瓜子和開心果、奶糖、巧克力、芝麻糊、葡萄干、柑桔、橙子、蘋果等水果、牛肉干、烤魚片、牛奶。

四、不吃早飯的危害

第一，不吃早餐容易長胖。

經(jīng)過一個(gè)晚上的消化與吸收，我們的胃會(huì)出現(xiàn)排空現(xiàn)象，如果不吃早飯，到中午時(shí)，會(huì)讓人產(chǎn)生嚴(yán)重的饑餓感，促使進(jìn)食量大大增加，消化液分泌液更加旺盛，消化吸收功能增強(qiáng)，從而使人體對食物攝入量及吸收量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平時(shí)，吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，不但不能減肥，反而會(huì)招致更多肉肉。同時(shí)，時(shí)間不同，人體對食物的代謝水平也不同，一般來說，人體的新陳代謝以上午最強(qiáng)，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比較明顯的。

第二，不吃早餐還不容易長個(gè)。早餐吃不好，吃零食的機(jī)會(huì)就多了，尤其是油條、雞蛋灌餅、炸雞腿等油炸食品，過高的熱量可能引起內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致骨骺提前閉合，過早停止生長，患兒成年后身材大多比正常人矮小。

溫馨提示：飲食注意：

第一，一日三餐要吃好、吃飽，尤其是晚餐更要吃好、吃飽，因?yàn)橥聿团c第二天的早餐之間相隔10多個(gè)小時(shí)，而且，人體所需的營養(yǎng)多是在夜間補(bǔ)充的，即在人的顯意識休息后，由潛意識支配進(jìn)行的，如身體的長高，疾病的康復(fù)，以及傷口的愈合，多是在夜間進(jìn)行的，因此夜間消耗的營養(yǎng)就多。但是，需要注意的是，人在睡眠時(shí)能量（熱量）消耗少，所以晚餐最好少吃高脂肪食物，如肥肉和糖，多吃瘦肉、蛋類、魚類和蔬菜，這樣不但可以保證營養(yǎng)不缺乏，同時(shí)也不會(huì)因脂肪沉積而發(fā)胖。

第二，吃水果最好在每餐后的半小時(shí)左右吃，如果是飯前吃，最好是少吃，因?yàn)樯俪钥梢栽黾邮秤?，多吃?huì)減少食欲。另外，能削皮的水果一定要削皮，不能去皮的水果一定要用清水浸泡和沖洗，減少農(nóng)藥殘留物的危害，最好不吃返季節(jié)水果。

第三，平時(shí)只喝白開水，這樣既省錢，又有益于健康；如果是外出或旅游，最好帶一些礦泉水，或者干脆就帶涼開水。

如果你們能做到上述這三點(diǎn)，你們就會(huì)成為一代既聰明又健康的人，這對個(gè)人和國家都有好處，問題在于誰能認(rèn)真地想，堅(jiān)決地去做，誰就能成為一個(gè)與眾不同的人。

五、規(guī)范校園零食

? 吃的時(shí)間：上午第三節(jié)后不許吃(只能作為補(bǔ)充能量，不是早點(diǎn))? 吃的地點(diǎn)：

只允許在座位上吃

不允許走動(dòng)（不利于身體健康）更不允許在教室外吃（不雅觀）

不能邊吃邊打鬧（易引起哽咽等危險(xiǎn)）? 吃的食物：面包、蛋糕、饅頭、餅干、水果、牛奶 下列食品嚴(yán)禁帶入校園：麻辣粉面（食品不衛(wèi)生）

瓜子、口香糖（不便于同學(xué)打掃）棒棒糖（硬物、危險(xiǎn)）

? 吃后的處理：（圖片：幾張不文明現(xiàn)象、鏈接鏈接到非常講衛(wèi)生的國家）

包裝袋要及時(shí)扔進(jìn)垃圾簍（做個(gè)講衛(wèi)生、講文明的好學(xué)生）

殘留物要及時(shí)扔進(jìn)垃圾簍（春夏天，食物容易霉變，引發(fā)惡臭）

牛奶要喝光（不浪費(fèi)食物、不破壞教室衛(wèi)生）? 吃的姿勢：大方得體

六、結(jié)束語

希望同學(xué)們在學(xué)校能健康、快樂的度過每一天，讓我們共同營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境！

第五篇：《零食與健康》教案

活動(dòng)二：自我發(fā)展

------零食與健康

活動(dòng)背景：

現(xiàn)在社會(huì)上的垃圾食品沖擊著整個(gè)食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數(shù)不勝數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學(xué)生的青睞，孩子們往往經(jīng)不起這些食品的誘惑，一日三餐不好好吃，想盡辦法去買那些垃圾食品。小胖墩越來越多，孩子的發(fā)育期年齡越來越小。放學(xué)時(shí)，我經(jīng)?？吹叫Ｍ庑偵虾⒆觽儬幹I的情景。于是在綜合實(shí)踐課上，我和孩子們聊起了零食，有的說：“劉老師，零食與健康有什么關(guān)系呢？”有的說：“我們來搞一次活動(dòng)吧！”就這樣，我們把這次活動(dòng)的主題定為“健康與零食”。活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)會(huì)自主合作探究，培養(yǎng)學(xué)生搜集與處理信息的能力，獲取新知識的能力，交流與合作的能力。

2、通過訪談、查找書籍、網(wǎng)上搜索等方式，正確認(rèn)識零食，科學(xué)、合理地吃零食，吃出健康的身體。

3、激發(fā)學(xué)生的參與意識、創(chuàng)新意識，培養(yǎng)他們的口語表達(dá)能力、交際能力。

4、通過調(diào)查、采訪、實(shí)地考察等方式，幫助學(xué)生認(rèn)識科學(xué)飲食的重要性，樹立科學(xué)飲食的意識。

5、通過實(shí)踐研究，對零食有正確的價(jià)值取向，并在把活動(dòng)成果推廣的

過程中感受實(shí)踐的價(jià)值。活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、課前購買自己喜歡吃的零食。

2、設(shè)計(jì)《綜合實(shí)踐活動(dòng)星級評估》表格?；顒?dòng)對象：四年級學(xué)生 活動(dòng)時(shí)長：3課時(shí)

四、活動(dòng)內(nèi)容及過程：

第一課時(shí)

第一階段：主題生成階段（1課時(shí)+課外）

階段目標(biāo)：

通過圍繞自己感興趣的角度所確定的研究內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并尋求各種途徑處理解決問題，以促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)能力的提高?；顒?dòng)過程

一、創(chuàng)設(shè)情景

1、同學(xué)們，隨著下課的鈴聲，學(xué)校小賣部沸騰起來了。這是老師捕捉到的情景?？凑n件。（課件內(nèi)容為小賣部爭買鏡頭）

2、看了后，你現(xiàn)在最想說的是什么？

3、看著人家爭著買，爭著吃，我們的胃口也上來了，快介紹自己最喜歡吃的零食。（吃時(shí)有沒有發(fā)生過特殊狀況）引出課題：零食與健康

4、好東西只有大家一起分享，吃起來才更有味。請小組成員推薦自己喜歡吃的零食。

二、發(fā)現(xiàn)問題

1、吃著可口的零食，讓我們來欣賞幾個(gè)片段。（校外小攤買賣情景）看了這些你有什么問題要問嗎？大家有那么多的問題，那現(xiàn)在請每個(gè)小組選一個(gè)小組長，把產(chǎn)生的問題記下來。

2、匯報(bào)。

三、提出問題 梳理問題

1、會(huì)提問是會(huì)讀書的表現(xiàn)。我知道大家還有許多問題，你看這些問題，有的講了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食對我們身體有益處？我們應(yīng)該吃什么？這幾個(gè)問題我們可以歸為一類，那就是哪些零食有益于身體健康？（零食的營養(yǎng)）我們用這樣的方法把這些問題歸成幾個(gè)大問題，每個(gè)小組歸類問題。

[教師指導(dǎo)要點(diǎn)： 可以按問題的內(nèi)容指導(dǎo)學(xué)生對問題進(jìn)行歸類。]

2、小組匯報(bào)，討論提出的問題歸納為：⑴零食的種類⑵零食的危害⑶零食的營養(yǎng)⑷吃零食注意的事項(xiàng)

四、分組選題，填寫方案

1、通過大家激烈的討論，以上幾個(gè)選題是我們研究的問題，我們可以通過什么途徑去研究這些問題呢？ [交流解決問題的途徑和方法] 生：可以上網(wǎng)查資料；可以去醫(yī)院向醫(yī)生請教；可以作個(gè)調(diào)查；可以查看各種醫(yī)學(xué)雜志；可以采訪營養(yǎng)學(xué)家；可以向有關(guān)專家請教。

2、要想使研究有成果，我們必須有一個(gè)研究目標(biāo)，有一個(gè)研究方案，現(xiàn)在請每個(gè)同學(xué)選好自己的研究目標(biāo)。

3、選好小組長，填好研究方案。師巡回指導(dǎo)。

這節(jié)課通過大家的努力，研究方案已填好了，我們就帶著這些方案去調(diào)查研究吧.第二課時(shí)

活動(dòng)目的: 1.知識與能力：

(1)通過調(diào)查活動(dòng)、搜集資料、小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)、運(yùn)用資料、處理信息與獲取知識的能力。

(2)初步了解人體所需要的營養(yǎng)成份以及常見食物里所含有的主要營養(yǎng)成份。

2.過程與方法：

(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學(xué)會(huì)基本的配餐方法。

(2)讓學(xué)生了解調(diào)查訪問、查閱書籍、上網(wǎng)收集等是獲得知識的好方法。3.情感態(tài)度價(jià)值觀：

(1)在研究活動(dòng)中提高人際交往和團(tuán)隊(duì)合作能力，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究營養(yǎng)學(xué)的興趣。

(2)通過活動(dòng)讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。

(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論，培養(yǎng)學(xué)生一日三餐，按時(shí)就餐，節(jié)約糧食，不浪費(fèi)糧食的良好習(xí)慣。

一、導(dǎo)入：

每天下午放學(xué)，隨著下課鈴聲響起，我們學(xué)校學(xué)生三五成群地走出校

門，爭先恐后地來到學(xué)校附近的小吃攤前就餐。冷清的街道頓時(shí)熱鬧起來炸薯?xiàng)l、炸豆腐、炸雞塊等小攤前圍滿了學(xué)生。這些小吃攤的工作人員幾乎沒有人戴手套，甚至一會(huì)收錢，一會(huì)又用手拿食品給孩子們 吃，這樣的場景幾乎天天看到。有時(shí)也可以看到家長在陪孩子買，現(xiàn)在生活條件改善了，很多孩子挑食，這也不吃，那也不吃，很多家長拿孩子沒辦法，只要孩子喜歡吃什么就滿足他們，家長很少去考濾它的營養(yǎng)。所以小胖墩越來越多，孩子的發(fā)育期年齡越來越小。營養(yǎng)不良的孩子也越來越多。

俗話說：“民以食為天”。健康的飲食能提供人體生長、生存所必需的基本營養(yǎng)。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，有益于我們的健康。擁有健康的身體，我們才能愉快地生活和學(xué)習(xí)。特別是對于處在生長發(fā)育階段的中小學(xué)生來說就尢其顯得重要。然而現(xiàn)在的中小學(xué)生大都過著衣來伸手、飯來張口的生活，他們不知道如何安排自己的飲食，很多學(xué)生甚至還有挑食、偏食、愛吃零食和浪費(fèi)糧食的不良習(xí)慣。針對這一問題，我們決定以“飲食與健康”為課題，進(jìn)行研究。《飲食與健康》系列活動(dòng)的設(shè)計(jì)，意在通過開展直接體驗(yàn)的學(xué)習(xí)活動(dòng)，使學(xué)生積極地投入學(xué)習(xí)和生活，在合作探究的基礎(chǔ)上，了解各種食物的種類及不同食物所包含的營養(yǎng)成份，以及人類維持身體健康所需合理攝取的營養(yǎng)成份比例，增進(jìn)學(xué)生的科學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)，尊重科學(xué)的品質(zhì)

二、講授新課：

飲食（又稱“膳食”）是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動(dòng)物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養(yǎng)素和能量，維護(hù)自身健康。合理的飲食充足的營養(yǎng)，能提高一代人的健康水平，預(yù)防多種

疾病的發(fā)生發(fā)展，延長壽命，提高民族素質(zhì)。不合理的飲食，營養(yǎng)過度或不足，都會(huì)給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會(huì)因?yàn)闋I養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病，不僅嚴(yán)重影響健康，而且會(huì)縮短壽命。飲食中長期養(yǎng)素不足，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發(fā)育，人體抗病能力及勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)能力下降。飲食的衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關(guān)，食物上帶有的細(xì)菌、霉菌及毒素和有毒化學(xué)物質(zhì)，隨食物進(jìn)入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤?？傊嬍车卯?dāng)與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好“病從口入”關(guān)。實(shí)施過程：

（一）活 動(dòng) 準(zhǔn) 備:

1、活動(dòng)對象：四年級學(xué)生

2、活動(dòng)地點(diǎn)：實(shí)地、教室

3、活動(dòng)時(shí)間：每天到校前

4、學(xué)生通過調(diào)查和上網(wǎng)進(jìn)行課外收集、整理零食與健康方面的資料與制作小報(bào)或資料卡片。

5、向父母、老師或身邊的廚師了解各種菜譜中的營養(yǎng)搭配技巧，設(shè)計(jì)出一個(gè)一日三餐的食譜。

第三課時(shí)

活動(dòng)目的：

1.知識與能力：

(1)通過調(diào)查活動(dòng)、搜集資料、小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)、運(yùn)用資料、處理信息與獲取知識的能力。

(2)初步了解人體所需要的營養(yǎng)成份以及常見食物里所含有的主要營養(yǎng)成份。

2.過程與方法：

(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學(xué)會(huì)基本的配餐方法。

(2)讓學(xué)生了解調(diào)查訪問、查閱書籍、上網(wǎng)收集等是獲得知識的好方法。3.情感態(tài)度價(jià)值觀：

(1)在研究活動(dòng)中提高人際交往和團(tuán)隊(duì)合作能力，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究營養(yǎng)學(xué)的興趣。

(2)通過活動(dòng)讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。

(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論，培養(yǎng)學(xué)生一日三餐，按時(shí)就餐，節(jié)約糧食，不浪費(fèi)糧食的良好習(xí)慣?；顒?dòng)過程： 教師提出活動(dòng)要求：

1、組長要做好協(xié)調(diào)保證小組成員都有事做，督促成員按時(shí)完成任務(wù)。

2、組員以后要把查到的資料認(rèn)真登記到綜合實(shí)踐活動(dòng)記錄本上，在資料的整理中，假如有什么想法要及時(shí)記錄。

3、有什么不懂的問題可以向家長、老師、同學(xué)請教，最后可別忘記了把研究中可能會(huì)遇到的困難和問題先想出來。

4、布置活動(dòng)時(shí)間：利用課余時(shí)間及星期

六、星期天。

5、要求學(xué)生隨時(shí)記錄活動(dòng)情況，心得體會(huì)，以便交流。學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容：

1、自由搭配成組。

2、小組組合完畢，大家進(jìn)行一系列的研究準(zhǔn)備，如小組分工、討論策劃并制定出活動(dòng)計(jì)劃。

3、給小組命名，明確組內(nèi)人員分工。

4、創(chuàng)作小組口令，制作小組招牌。

5、討論，明確活動(dòng)地點(diǎn)及時(shí)間?；顒?dòng)實(shí)施階段

1、創(chuàng)設(shè)情境，引入課題

師：同學(xué)們我了一個(gè)短片，你們想看嗎？ 師：看完這段錄像有什么話想說嗎？

師小結(jié)：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個(gè)人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯(cuò)誤。這節(jié)課，我們就圍繞“飲食與健康”這個(gè)主題開展研究活動(dòng)。（板書）

2、提出活動(dòng)主題

師：看到這個(gè)課題，你最想了解哪些飲食與健康的知識呢？或者你最想提出哪些問題呢？學(xué)生分組討論后匯報(bào)，教師要一邊出示活動(dòng)主題分類的思維導(dǎo)圖，一邊引導(dǎo)學(xué)生確定活動(dòng)主題。

子課題如下：

（1）、哪些食物在一起搭配食用好？（2）、不同的人對營養(yǎng)的需求一樣嗎？（3）、人體需要哪些營養(yǎng)？（4）、平時(shí)的飲食中要求是什么？（5）、不良的飲食習(xí)慣對健康的影響。（6）、怎樣安全飲食？

（7）、選購食品時(shí)，怎樣作到安全鑒別？（8）、吃細(xì)糧好，還是吃粗糧好。（9）、蔬菜里有哪些營養(yǎng) ？

3、篩選整理歸納問題

4、自選子課題，組成活動(dòng)小組

健美小組調(diào)查胖人和瘦人的飲食情況，研究原因。

營養(yǎng)小組查資料了解食物的分類，記錄常吃的食物和你喜歡的食物名稱，研究各種食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)。

安全飲食小組

俗話說“病從口入”，你是怎么理解這句話的？怎樣做到安全飲食？ 美食小組

調(diào)查哪些食物在一起搭配食用好？

5、制定小組活動(dòng)方案

師：同學(xué)們，我們已經(jīng)選擇了自己最喜歡的研究主題，而且重新組成了學(xué)習(xí)小組，請同學(xué)們在小組長的帶領(lǐng)下，開始制定我們的活動(dòng)方案，看

哪個(gè)小組的方案制定的具體詳細(xì)，大家分工明確，可操作性強(qiáng)?，F(xiàn)在就集思集思廣益，開始制定方案。發(fā)小組活動(dòng)方案，小組開始制訂方案

主 題 活 動(dòng) 方 案

活動(dòng)主題 小組名稱 組長 組員 活動(dòng)目標(biāo)

活動(dòng)方式 小組分工 活動(dòng)內(nèi)容 可能會(huì)遇到的困難 時(shí)間安排 成果的展示方式 指導(dǎo)教師

6、小組方案匯報(bào)交流

7、活動(dòng)小結(jié)

教師作總結(jié)，挑選出較好的方案作為示范，讓學(xué)生下課后繼承修改完善，并強(qiáng)調(diào)學(xué)生準(zhǔn)備怎樣展示自己的研究成果。成果展示

師：經(jīng)過一周努力，我們現(xiàn)在各小組是碩果累累，很想與大家分享吧！下面請小組選出代表進(jìn)行展示。

安全飲食小組交流展示：（一份調(diào)查報(bào)告）

日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會(huì)傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個(gè)道理，要注意：

（1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。

（2）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（5）不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

（7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

（8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

美食小組交流展示：我們小組為同學(xué)搭配了營養(yǎng)全面的三餐食譜。希望同學(xué)們合理搭配飲食。

五、活動(dòng)評價(jià)：

這次綜合實(shí)踐活動(dòng)快結(jié)束時(shí)，同學(xué)們暢所欲言，說自己的感受：我們的綜合實(shí)踐活動(dòng)已經(jīng)快要接近尾聲了，我的感受非常深，《飲食與健康》

不僅讓我了解了許多飲食方面的知識，而且讓我也在活動(dòng)中養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。在活動(dòng)中我學(xué)會(huì)了怎樣與人交流，學(xué)會(huì)了怎樣查找資料，在查找資料中增加了我的課外知識，也更進(jìn)一步地了解了飲食與健康之間的重要關(guān)系。

今后我要利用自己學(xué)到的知識讓自己和身邊的人通過合理飲食讓自己擁有一個(gè)健康美好的人生。