第一篇：基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程改革探討

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程改革探討

[摘 要]基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程改革，需要圍繞如何確定課程目標(biāo)，分配學(xué)校教師與企業(yè)師傅的教學(xué)內(nèi)容，規(guī)范教學(xué)過(guò)程和完善課程考核四個(gè)問(wèn)題進(jìn)行教學(xué)改革實(shí)踐。建設(shè)思路需要實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)與會(huì)計(jì)崗位勝任力對(duì)接、課程內(nèi)容與會(huì)計(jì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基本要求對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與會(huì)計(jì)工作過(guò)程對(duì)接、課程考核與會(huì)計(jì)從業(yè)人員職業(yè)資格證考核對(duì)接。

[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代學(xué)徒制；基礎(chǔ)會(huì)計(jì)；課程改革

[中圖分類(lèi)號(hào)] G642.0 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2016）05-0032-02

一、問(wèn)題的提出

2014年9月教育部頒發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》，文件指出：現(xiàn)代學(xué)徒制要實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，畢業(yè)證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接。因此，研究職業(yè)院校與合作企業(yè)如何根據(jù)技術(shù)技能人才成長(zhǎng)規(guī)律和工作崗位的實(shí)際需要，共同研制人才培養(yǎng)方案、實(shí)施課程改革、開(kāi)展教學(xué)研究等問(wèn)題迫在眉睫。本文著重探討基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程改革的基本思路及實(shí)踐。

二、概念界定

現(xiàn)代學(xué)徒制：是由政府介入，傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合，企業(yè)與學(xué)校合作實(shí)施的有效教育制度。相比傳統(tǒng)學(xué)徒制，現(xiàn)代學(xué)徒制突出學(xué)校和企業(yè)的雙元培養(yǎng)，學(xué)生與學(xué)徒的雙重身份?，F(xiàn)代學(xué)徒制最大的特點(diǎn)是工學(xué)結(jié)合、工學(xué)交替，強(qiáng)調(diào)在學(xué)中做，在做中學(xué)，培養(yǎng)具有必要理論知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐技能的高級(jí)技術(shù)技能型人才，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中主要采用“師傅帶徒弟”的培訓(xùn)形式。

課程改革：根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式和課程定位要求，明確課程目標(biāo)、篩選課程內(nèi)容、制定實(shí)施教學(xué)方案和考核方案。

三、基于現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程改革探索

（一）課程目標(biāo)與會(huì)計(jì)崗位勝任力對(duì)接

會(huì)計(jì)崗位勝任力是指?jìng)€(gè)體為完成會(huì)計(jì)工作任務(wù)所應(yīng)具備的不同勝任要素的組合，其分為知識(shí)、技能、素質(zhì)三個(gè)方面。基于現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程目標(biāo)根據(jù)對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)和目標(biāo)，按照知識(shí)、技能、素質(zhì)三個(gè)維度進(jìn)行梳理歸納，具體包括以下幾個(gè)方面。

知識(shí)目標(biāo)：掌握會(huì)計(jì)基本理論；掌握會(huì)計(jì)核算方法；掌握會(huì)計(jì)核算模式；掌握會(huì)計(jì)核算程序。

能力目標(biāo)：具有企業(yè)基本業(yè)務(wù)賬務(wù)處理的能力；具有填制和審核會(huì)計(jì)憑證的能力；具有登記日記賬、總賬和明細(xì)賬的能力；具有編制會(huì)計(jì)報(bào)表的能力。

素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)會(huì)計(jì)職業(yè)道德；遵守相關(guān)法律（財(cái)經(jīng)）法規(guī)；培養(yǎng)獨(dú)立性、計(jì)劃性、嚴(yán)謹(jǐn)性、責(zé)任心；培養(yǎng)溝通技巧；培養(yǎng)數(shù)字推理能力。

（二）課程內(nèi)容與會(huì)計(jì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接

國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明確指出，會(huì)計(jì)是以貨幣為主要計(jì)量單位，反映和監(jiān)督一個(gè)單位經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一種經(jīng)濟(jì)管理工作。其基本要求包括職業(yè)道德、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、會(huì)計(jì)電算化、法律法規(guī)、企業(yè)管理基礎(chǔ)五項(xiàng)，其中基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程要求學(xué)生明確會(huì)計(jì)的含義，掌握會(huì)計(jì)基礎(chǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、進(jìn)行會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)。

在會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中，基礎(chǔ)會(huì)計(jì)共開(kāi)設(shè)138課時(shí)，第1學(xué)期安排106課時(shí)（理論由學(xué)校教師授課，共78課時(shí)+實(shí)訓(xùn)由企業(yè)師傅授課，共28課時(shí)），第2學(xué)期安排32課時(shí)（由學(xué)校教師授課，共32課時(shí)）

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的課程內(nèi)容根據(jù)會(huì)計(jì)工作的國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合崗位勝任力要求進(jìn)行篩選，并根據(jù)職業(yè)教育特點(diǎn)，主要采用基于工作過(guò)程的項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行了重新組合。

理論教學(xué)由學(xué)校教師授課，共分為10個(gè)教學(xué)項(xiàng)目。如表1所示。

企業(yè)師傅教學(xué)內(nèi)容是根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理情況，以及經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生情況組織，主要內(nèi)容如表2所示。

（三）教學(xué)過(guò)程與會(huì)計(jì)工作過(guò)程對(duì)接

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)根據(jù)會(huì)計(jì)工作過(guò)程進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，主要采用項(xiàng)目教學(xué)法、角色扮演法、案例教學(xué)法等教學(xué)方法。

學(xué)校教師教學(xué)過(guò)程如下：以某工業(yè)企業(yè)12月的主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為依據(jù)，根據(jù)實(shí)際需要與會(huì)計(jì)工作規(guī)范要求，進(jìn)行賬戶(hù)與科目設(shè)置，再按照會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，即主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)――填制記賬憑證――登記會(huì)計(jì)賬簿――編制會(huì)計(jì)報(bào)表，具體如下圖所示。

企業(yè)師傅承擔(dān)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)授課，教學(xué)內(nèi)容以企業(yè)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)管理制度為核心，教學(xué)目的是了解企業(yè)，認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)崗位，解決基本會(huì)計(jì)問(wèn)題。

教學(xué)過(guò)程為：參觀介紹――分配崗位任務(wù)――完成崗位任務(wù)（自學(xué)企業(yè)制度和會(huì)計(jì)技能）――現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)（解答疑難）。

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)過(guò)程充分體現(xiàn)了校企雙方的共同培養(yǎng)，學(xué)校教師主要以理論教學(xué)為主，強(qiáng)調(diào)“學(xué)中做”；企業(yè)師傅以實(shí)踐教學(xué)為主，要求“做中學(xué)”，二者有機(jī)結(jié)合，真正做到工學(xué)交替。

（四）課程考核與會(huì)計(jì)從業(yè)人員職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程考核分為應(yīng)知與應(yīng)會(huì)兩部分。應(yīng)知考核考試成績(jī)占期評(píng)的50%，考核內(nèi)容與會(huì)計(jì)從業(yè)人員資格證考試大綱要求范圍相同，在學(xué)期末由教務(wù)處在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)考試題庫(kù)中組卷，進(jìn)行閉卷考試，主要測(cè)試學(xué)生基礎(chǔ)會(huì)計(jì)知識(shí)掌握情況。

應(yīng)會(huì)考試占期評(píng)的50%，包括平時(shí)（30%）和實(shí)訓(xùn)成果（20%）兩部分，平時(shí)成績(jī)是在每個(gè)學(xué)習(xí)情境教學(xué)時(shí)完成的，綜合考慮學(xué)生考勤、作業(yè)、《考學(xué)練平臺(tái)》單元測(cè)試成績(jī)；實(shí)訓(xùn)成果評(píng)定由企業(yè)師傅根據(jù)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)中工作任務(wù)的完成情況，包括認(rèn)知企業(yè)業(yè)務(wù)流程、企業(yè)制度、設(shè)置賬戶(hù)和科目、填制憑證、登記賬簿、編制報(bào)表、憑證粘貼裝訂等具體任務(wù)。

盡管本文對(duì)基于現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程改革提出了建設(shè)思路和實(shí)施建議，但是，由于現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式還是一個(gè)新生事物，愿意參與合作培養(yǎng)的企業(yè)數(shù)量還不多。因此，基于現(xiàn)代學(xué)徒制的課程改革必然存在很多很多的困難，有待高職教育者們孜孜以求，不斷探索。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 教育部關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn).教職成[2014]9號(hào)文件.[2] 楊衛(wèi)國(guó)，王京，王萍.高等職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐[J].教育與職業(yè)，2014（9）：29.[3] 葉鑒銘.校企共同體：企業(yè)主體學(xué)校主導(dǎo)――兼評(píng)高等職業(yè)教育校企合作“雙主體”[J].中國(guó)高教研究，2011（3）：70-72.[4] 劉濤.學(xué)徒制的現(xiàn)代價(jià)值及其實(shí)現(xiàn)之研究[D].江蘇：蘇州大學(xué)，2011.[5] 陳家剛.認(rèn)知學(xué)徒制研究 [D].上海：華東師范大學(xué)，2009.[6] 胡秀錦.“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式研究[J].河北師范大學(xué)學(xué)報(bào)（教育科學(xué)版），2009（3）：97-103.[7] Deissinger，T.& Hellwig，S.Apprenticeships in Germany： Modernising the Dual System，Education+Training，2005（4）：312-324.[責(zé)任編輯：陳 明]

第二篇：高職課程改革

1.完全依靠高職院校本身的自力更生已經(jīng)不可能了

2.企業(yè)老總看高職教育，A高職生只會(huì)照抄照搬機(jī)械模仿，與過(guò)去傳統(tǒng)職業(yè)教育的觀念有

關(guān)，完全沒(méi)有創(chuàng)新能力，在創(chuàng)新型企業(yè)沒(méi)有立足之地。B.要培養(yǎng)有創(chuàng)新能力的學(xué)生，相應(yīng)要求專(zhuān)業(yè)老師有創(chuàng)新能力，有研發(fā)能力，在技術(shù)創(chuàng)新。C要構(gòu)建和企業(yè)需要協(xié)調(diào)，和現(xiàn)代企業(yè)制度相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案?；靖拍钭寣W(xué)生自學(xué)。

3.全年人才規(guī)劃綱要：培養(yǎng)高技能人人才的主體是企業(yè)，職業(yè)院校是基礎(chǔ)，必須兩者相結(jié)

合。要注意院校和企業(yè)雙主體

4.企業(yè)案例教學(xué)，學(xué)習(xí)積極性完全不同。

5.職業(yè)教育主要任務(wù)：

6.企業(yè)是盈利性，高職院校是公益性，如何調(diào)動(dòng)行業(yè)企業(yè)積極性

7.高職人才培養(yǎng)模式：工學(xué)結(jié)合，校企合作，頂崗實(shí)習(xí)，8.非全日制和培訓(xùn)要增加，加強(qiáng)雙師型，到2015年，新教師要有2年以上的企業(yè)經(jīng)歷，教師要有專(zhuān)職和兼職老師構(gòu)成。

9.建立健全技能型人才在到高職院校從教的制度，建立健全質(zhì)量保證體系，吸收企業(yè)進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量評(píng)估（不要等到人才市場(chǎng)上才傾聽(tīng)企業(yè)的意見(jiàn)），聘任一大批具有企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的兼職教師。

10.教育規(guī)劃綱要和人才規(guī)劃綱要，示范校（重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)為抓手）+骨干校（體制機(jī)制創(chuàng)新的環(huán)境下談專(zhuān)業(yè)建設(shè)，全校的教師90%雙獅，50%課程由行業(yè)企業(yè)教師承擔(dān)）

38問(wèn)：

一高職院校的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么？是專(zhuān)業(yè)，二．辦學(xué)方針是否堅(jiān)持服務(wù)宗旨，就業(yè)導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研發(fā)展道路

三高職能不能把高職納入地方經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，能不能把特色院校和特色院校做優(yōu)做強(qiáng)，能否建立專(zhuān)業(yè)設(shè)置動(dòng)態(tài)調(diào)整需要，根據(jù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展調(diào)控專(zhuān)業(yè)設(shè)置和發(fā)展，加快體制創(chuàng)新，建立多元辦學(xué)機(jī)制，4合作

四．是否創(chuàng)新辦學(xué)體制，并且能發(fā)揮新體制成效

第三篇：《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程改革與建設(shè)總結(jié)報(bào)告

《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程改革與建設(shè)總結(jié)報(bào)告

劉 淑 珍

一、課程改革和建設(shè)的基本情況

《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程是分院會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。同時(shí)，為提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，分院商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)和文秘專(zhuān)業(yè)也開(kāi)設(shè)該門(mén)課程，本課程的開(kāi)課班級(jí)數(shù)每年在3－7個(gè)。該課程改革與建設(shè)情況如下：

1．基于工學(xué)結(jié)合會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐與創(chuàng)新

建立以專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)和校企合作領(lǐng)導(dǎo)小組為核心的專(zhuān)業(yè)改革協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，建立與會(huì)計(jì)職業(yè)崗位、職業(yè)技能相匹配的知識(shí)、能力和素質(zhì)并重的課程體系。構(gòu)建符合會(huì)計(jì)職業(yè)培養(yǎng)要求的“四個(gè)一”的人才培養(yǎng)模式(即一個(gè)對(duì)接、一個(gè)導(dǎo)向、一個(gè)突出、一個(gè)不間斷)。一個(gè)對(duì)接指人才培養(yǎng)與企業(yè)崗位需要對(duì)接；一個(gè)導(dǎo)向指以工作過(guò)程為導(dǎo)向；一個(gè)突出指突出崗位能力的培訓(xùn)；一個(gè)不間斷指實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)不間斷。注重提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、就業(yè)能力、創(chuàng)新能力，使人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)途徑更好地與人才培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)規(guī)格相協(xié)調(diào)，更好地適應(yīng)社會(huì)需要，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。

2．基于工作過(guò)程的核心課程標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施

根據(jù)會(huì)計(jì)工作崗位設(shè)置，進(jìn)行崗位典型工作任務(wù)分析，確定職業(yè)能力。依據(jù)會(huì)計(jì)職業(yè)崗位的任職要求，并參考會(huì)計(jì)從業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，分析會(huì)計(jì)崗位主要工作流程，按照職業(yè)能力成長(zhǎng)規(guī)律和職業(yè)能力所應(yīng)完成的任務(wù)，歸類(lèi)整合職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域，提出典型工作和相應(yīng)的任務(wù)，導(dǎo)出行動(dòng)領(lǐng)域，梳理完成典型工作任務(wù)所需要的職業(yè)能力，構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。

3．基于職業(yè)關(guān)鍵能力需求的課程體系改革

基于能力本位的教育理念，本課程在改革中將學(xué)歷教育與會(huì)計(jì)從業(yè)資格教育相結(jié)合；將理論教學(xué)與校內(nèi)模擬實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合；將校內(nèi)教學(xué)與校外實(shí)訓(xùn)基地和學(xué)生自主實(shí)習(xí)相結(jié)合；將課堂教學(xué)與學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合，突出培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)關(guān)鍵能力。目前已初步構(gòu)建了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、素質(zhì)教育“三維一體”的考核方式，全面考核學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力。

4．改革課堂教學(xué)模式，堅(jiān)持“教、學(xué)、做”一體化，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力 將理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)融為一體，學(xué)中做，做中學(xué)。該課程10個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，在理論講授的同時(shí)進(jìn)行穿插在課堂教學(xué)中間；在學(xué)期中，利用三個(gè)周末，組織學(xué)生到企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，提高感性認(rèn)識(shí)；學(xué)期末，集中安排30個(gè)實(shí)訓(xùn)課時(shí)，安排學(xué)生做會(huì)計(jì)職業(yè)基礎(chǔ)綜合實(shí)訓(xùn)，目的在于強(qiáng)化學(xué)生的綜合職業(yè)能力。實(shí)踐證明，①教學(xué)模式發(fā)生改變后，由教師的“滿(mǎn)堂灌”變成以學(xué)生積極參與為主要內(nèi)容，枯燥的理

1論教學(xué)變成了有趣的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、模擬實(shí)訓(xùn)和實(shí)際操作，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性；②練就了學(xué)生會(huì)計(jì)操作的基本功，規(guī)范了學(xué)生的會(huì)計(jì)操作技能，強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)要求，培養(yǎng)學(xué)生具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)以及未來(lái)就業(yè)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)；③鞏固了學(xué)生對(duì)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的掌握。整個(gè)教學(xué)模式緊緊圍繞“填制和審核憑證→開(kāi)設(shè)和登記賬簿→編制和報(bào)送會(huì)計(jì)報(bào)表”工作過(guò)程展開(kāi)，對(duì)提升學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力起到了很好的促進(jìn)作用。

5．改革課程教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)課堂教育與實(shí)踐的零距離對(duì)接

①在校內(nèi)利用多媒體教室、實(shí)訓(xùn)室，采用會(huì)計(jì)職業(yè)基礎(chǔ)多媒體教學(xué)系統(tǒng)仿真模擬教學(xué)。會(huì)計(jì)職業(yè)基礎(chǔ)多媒體教學(xué)系統(tǒng)利用計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)，集聲音、動(dòng)畫(huà)、圖片、文字于一體，給師生一個(gè)交互式的虛擬與實(shí)驗(yàn)環(huán)境，重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)利用計(jì)算機(jī)技術(shù)優(yōu)勢(shì)的啟發(fā)式引導(dǎo)學(xué)習(xí)，以彌補(bǔ)人工純理論教學(xué)的不足。除了利用多媒體網(wǎng)絡(luò)傳授知識(shí)外，還可以通過(guò)多媒體網(wǎng)絡(luò)來(lái)完成實(shí)踐性教學(xué)，該系統(tǒng)分為三個(gè)部分，即：課件、模擬實(shí)驗(yàn)和考核，其中的重點(diǎn)是會(huì)計(jì)職業(yè)基礎(chǔ)實(shí)務(wù)演示和模擬實(shí)驗(yàn)。②在校外利用實(shí)訓(xùn)基地等社會(huì)資源，接納學(xué)生實(shí)訓(xùn)，以訓(xùn)代學(xué)，充分實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。

③使用實(shí)物資料進(jìn)行演示教學(xué)。在《會(huì)計(jì)職業(yè)基礎(chǔ)》課程的教學(xué)中，任課教師經(jīng)常使用各種實(shí)物教具，如會(huì)計(jì)憑證、各類(lèi)賬簿、會(huì)計(jì)科目章及憑證裝訂設(shè)備等會(huì)計(jì)用品用具及學(xué)生實(shí)訓(xùn)時(shí)所做的樣本賬簿，在教學(xué)中向?qū)W生展示或演示，從而使教學(xué)更加直觀有效。

④利用動(dòng)畫(huà)視頻，豐富教學(xué)內(nèi)容。課程組制作的動(dòng)畫(huà)視頻形象生動(dòng)地演示了會(huì)計(jì)基本技能和基本業(yè)務(wù)操作的全過(guò)程。

二、理論依據(jù)

《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程的地位及培養(yǎng)目標(biāo)是進(jìn)行課程改革的理論依據(jù)。

《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程是會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)主干課，是初級(jí)會(huì)計(jì)崗位職業(yè)能力的“成型”課程。主要闡述會(huì)計(jì)基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)與賬務(wù)處理的基本知識(shí)，具備處理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的基本技能和專(zhuān)業(yè)技能，具備基本的分析和利用會(huì)計(jì)信息的職業(yè)能力，具備會(huì)計(jì)核算業(yè)務(wù)的基本技能，達(dá)到企業(yè)會(huì)計(jì)崗位的上崗標(biāo)準(zhǔn)，本課程服務(wù)于企業(yè)會(huì)計(jì)崗位的工作要求，具有很強(qiáng)的知識(shí)綜合性、實(shí)務(wù)性和操作性的特點(diǎn)。是獲得會(huì)計(jì)從業(yè)資格的必考課程。

因此本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是：理解基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的基本概念和基本理論，掌握會(huì)計(jì)核算的具體方法；重點(diǎn)掌握會(huì)計(jì)憑證、賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)表相關(guān)理論和實(shí)務(wù)操作中的技能；理解賬務(wù)處理程序種類(lèi)和執(zhí)行程序，了解會(huì)計(jì)工作和組織及我國(guó)的基本會(huì)計(jì)法規(guī)體系，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他會(huì)計(jì)課程和有關(guān)經(jīng)濟(jì)管理課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、主要思路和措施

1.加強(qiáng)師資培養(yǎng)力度。為了保證會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程的現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，在師資培養(yǎng)方面院、系為教師開(kāi)辟了多種途徑，投入了大量的精

力。（1）派出青年教師參加各種教學(xué)研討會(huì)、組織教師參加用友公司財(cái)務(wù)軟件的培訓(xùn)、案例教學(xué)培訓(xùn)，提高青年教師的教學(xué)水平。2010年有兩位教師參加全國(guó)“高職高專(zhuān)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)建設(shè)與改革研討會(huì)”。（2）采取傳、幫、帶的辦法，提高年青教師的教學(xué)能力和水平。在新上崗年輕教師培養(yǎng)上，指定教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，對(duì)其教案、教學(xué)方法進(jìn)行指導(dǎo)。（3）采取聽(tīng)課制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題予以改進(jìn)，保證教學(xué)質(zhì)量。（4）5.派出教師深造，提高學(xué)術(shù)水平。分院出臺(tái)轉(zhuǎn)型教師課程進(jìn)修制度，課程組派教師到全國(guó)示范高職院校以及211大學(xué)如上海大學(xué)、寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院等進(jìn)行課程進(jìn)修。學(xué)院有計(jì)劃繼續(xù)采用培養(yǎng)與引進(jìn)的方法發(fā)展和更新師資隊(duì)伍。

2．改善教學(xué)條件。（1）教材使用與建設(shè)：該課程選用普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》，配套用書(shū)《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)》，參考教材及文獻(xiàn)資料比較齊備，并具有自主設(shè)計(jì)的多媒體課件。為配合課程教學(xué)，主講教師還自編了《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)習(xí)題集》等校本教材。（2）實(shí)踐性教學(xué)環(huán)境建設(shè)：學(xué)院十分重視校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校企合作和校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，為基礎(chǔ)會(huì)計(jì)課程的實(shí)踐性教學(xué)提供了良好的環(huán)境。與藍(lán)湖環(huán)保有限公司等單位簽訂協(xié)議，建立了涵蓋制造業(yè)、商業(yè)、會(huì)計(jì)事務(wù)所等多種不同所有制形式和不同業(yè)務(wù)性質(zhì)的企業(yè)校外實(shí)習(xí)基地。

（3）網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境建設(shè)：實(shí)訓(xùn)基地配備了最新財(cái)務(wù)軟件、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等實(shí)訓(xùn)軟件。建立了財(cái)信系網(wǎng)站，并在網(wǎng)站上設(shè)專(zhuān)欄介紹最新的財(cái)會(huì)知識(shí)，通過(guò)互動(dòng)平臺(tái)對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題進(jìn)行解答。

3．改進(jìn)教學(xué)方法。（1）注意講授法、直觀教學(xué)法、演示教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、模擬教學(xué)法等多元化教學(xué)方法的運(yùn)用。（2）采用先進(jìn)的教學(xué)手段，主要運(yùn)用現(xiàn)代化多媒體技術(shù)和設(shè)備，使抽象、生硬的課堂教學(xué)變得生動(dòng)有趣。該課程目前已制作出比較適合的多媒體教學(xué)課件。利用軟件系統(tǒng)對(duì)該課程的會(huì)計(jì)憑證填制、賬簿登記及會(huì)計(jì)報(bào)表編制等項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)與實(shí)訓(xùn)

4．考試模式改革。對(duì)《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程，實(shí)行卷面考核與操作考核相結(jié)合。對(duì)于理論教學(xué)內(nèi)容實(shí)行卷面考試，側(cè)重于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解與應(yīng)用能力的考察；對(duì)于基礎(chǔ)會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)，則通過(guò)對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)操作情況及完成的實(shí)習(xí)作業(yè)進(jìn)行綜合考核。而且在卷面考試時(shí)實(shí)行系內(nèi)統(tǒng)考，教考分離，統(tǒng)一命題，流水閱卷，并對(duì)統(tǒng)考成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行表彰，對(duì)教學(xué)突出的老師進(jìn)行總結(jié)，推廣其教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，這一做法極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)質(zhì)量。理論教學(xué)內(nèi)容考核時(shí)按照平時(shí)成績(jī)（10%）、課內(nèi)單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)（30%）、期末考試（60%）的比例計(jì)算總評(píng)成績(jī)。

四、創(chuàng)新和特色

《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程的創(chuàng)新與特色為：

1．突出實(shí)踐的課程模式：理論教學(xué)中融入單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)，學(xué)中做，做中學(xué)，“教、學(xué)、做一體化”；實(shí)踐內(nèi)容按會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)，項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與綜合實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，手工操作與計(jì)算機(jī)操作相結(jié)合，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合，卷面考試和技能考核相結(jié)合。

2．基于實(shí)踐的“悟”、“用”、“練”教學(xué)法：通過(guò)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)領(lǐng)悟基本原理，經(jīng)過(guò)運(yùn)用掌握基本方法，完成實(shí)訓(xùn)練就基本技能。

五、實(shí)踐效果

“基礎(chǔ)會(huì)計(jì)”實(shí)踐教學(xué)的目的是讓學(xué)生在掌握一定的會(huì)計(jì)基本理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，掌握會(huì)計(jì)的基本核算方法和操作技能。

實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)思想：理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)融為一體，學(xué)中做，做中學(xué)。該課程的實(shí)踐模塊共安排了10個(gè)單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，穿插在課堂教學(xué)中間；在學(xué)期中，利用三個(gè)周末，組織學(xué)生到企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，提高感性認(rèn)識(shí)；在一學(xué)期《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程結(jié)束后，集中安排30個(gè)左右的實(shí)訓(xùn)課時(shí)，安排學(xué)生做基礎(chǔ)會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)，目的在于強(qiáng)化學(xué)生的綜合職業(yè)能力。

實(shí)踐效果：首先，使教學(xué)模式發(fā)生了改變，由教師的“滿(mǎn)堂灌”變成以學(xué)生積極參與為主要內(nèi)容，枯燥的理論教學(xué)變成了有趣的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、模擬實(shí)訓(xùn)和實(shí)際操作，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性；其次，煉就了學(xué)生會(huì)計(jì)操作的基本功，規(guī)范了學(xué)生的會(huì)計(jì)操作技能，強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)要求，培養(yǎng)了學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)以及就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)；最后，鞏固了學(xué)生對(duì)會(huì)計(jì)核算方法的掌握。整個(gè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容是圍繞會(huì)計(jì)核算方法而展開(kāi)的，對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的掌握起到了一個(gè)很好的促進(jìn)作用。

分院財(cái)會(huì)與信息系會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)2009級(jí)學(xué)生參加會(huì)計(jì)資格考試，《財(cái)經(jīng)法規(guī)與會(huì)計(jì)職業(yè)道德》和《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》兩門(mén)課的考試，取得了單科通過(guò)率80%、雙科通過(guò)率68%的優(yōu)良成績(jī)，比浙江省平均單科通過(guò)率高出20.67%、雙課通過(guò)率高出29.3%，比上虞市平均單科通過(guò)率高出36.7%、雙科通過(guò)率高出35.4%。在全國(guó)珠算等級(jí)鑒定考試中，分院會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)參加等級(jí)鑒定的63名同學(xué)，有52人分別通過(guò)了普通四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)（普四26人、普五15人、普六11人），占考試人數(shù)的82.5%。會(huì)計(jì)從業(yè)資格考試雙課通過(guò)的學(xué)生，憑珠算等級(jí)證書(shū)即可取得全國(guó)《會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書(shū)》。

六、與同類(lèi)院校同類(lèi)課程的比較

我院的《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》課程從高等職業(yè)教育的要求看，教學(xué)理念、教學(xué)方法與教學(xué)手段等方面均具有一定的推廣價(jià)值，尤其是在實(shí)踐教學(xué)與考核方面具有比較顯著的特色，學(xué)院投入大量的資金進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。實(shí)訓(xùn)室的軟硬件配置處于同類(lèi)院校領(lǐng)先水平，校外實(shí)踐教學(xué)基地穩(wěn)定。學(xué)生該門(mén)課程在會(huì)計(jì)資格考試中的通過(guò)率在全省同類(lèi)院校中處于領(lǐng)先位置。

第四篇：現(xiàn)代學(xué)徒制方案

石嘴山聯(lián)合學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制

試點(diǎn)工作實(shí)施方案

為積極探索構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制，有效地整合學(xué)校和企業(yè)的教育資源，進(jìn)一步拓展校企合作的內(nèi)涵,使職業(yè)教育和企業(yè)行業(yè)在人才培養(yǎng)上“捆綁發(fā)展”，進(jìn)一步提升職業(yè)教育對(duì)我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤其是石嘴山市經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的貢獻(xiàn)度。根據(jù)教育部關(guān)于開(kāi)展職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的有關(guān)要求，并結(jié)合我院實(shí)際，特制定《石嘴山聯(lián)合學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作實(shí)施方案》。

一、指導(dǎo)思想

以企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)為服務(wù)目標(biāo)，以校企合作為基礎(chǔ)，以學(xué)生(學(xué)徒)的技能培養(yǎng)為核心，以專(zhuān)業(yè)設(shè)置和課程改革為紐帶，以工學(xué)結(jié)合、半工半讀為形式，以學(xué)校、企業(yè)的深度參與和教師、師傅的深入指導(dǎo)為支撐，逐步建立職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)所需的技術(shù)技能型人才。

二、主要措施

（一）選擇試點(diǎn)企業(yè)和專(zhuān)業(yè) 首先選擇好企業(yè)，在緊密合作的企業(yè)中選擇實(shí)力強(qiáng)、資源豐富并熱衷于職業(yè)教育的企業(yè)；然后根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況和合作企業(yè)的意愿，確定招生的專(zhuān)業(yè)和規(guī)模。在招生之前，由合作的企業(yè)直接參與，按企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)面試的形式錄取學(xué)生，然后根據(jù)學(xué)業(yè)考試成績(jī)擇優(yōu)錄取，學(xué)生(學(xué)徒生)就相當(dāng)于該企業(yè)的“后備員工”，具有雙重身份，既是學(xué)生，又是學(xué)徒。

隨著學(xué)徒制的不斷推進(jìn)，以后就讀職業(yè)學(xué)校的新生，先要取得企業(yè)學(xué)徒合同才能注冊(cè)入學(xué)，甚至只要取得企業(yè)學(xué)徒合同就可就讀中職學(xué)校。

（二）簽訂協(xié)議，明確三方職責(zé)

在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的過(guò)程中，會(huì)涉及到學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生(家長(zhǎng))三方的權(quán)利和義務(wù)，因此需通過(guò)協(xié)議來(lái)明確界定學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生(家長(zhǎng))三方各自的職責(zé)。學(xué)校與企業(yè)簽訂聯(lián)合培養(yǎng)的合作協(xié)議，學(xué)生(或家長(zhǎng))與企業(yè)簽訂學(xué)徒協(xié)議。

1.企業(yè)在學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中的主要職責(zé)是：(1)向?qū)W校、教師、學(xué)生、家長(zhǎng)準(zhǔn)確傳達(dá)企業(yè)的要求，包括現(xiàn)在及將來(lái)應(yīng)具備的知識(shí)和技能；(2)積極配合學(xué)校共同研究制定人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)模式，參與學(xué)生技能訓(xùn)練和學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)；

(3)委派優(yōu)秀的技術(shù)骨干擔(dān)任學(xué)生的師傅(導(dǎo)師)；(4)根據(jù)學(xué)生成長(zhǎng)檔案聘用畢業(yè)生就業(yè)；(5)為教師和學(xué)生的在崗學(xué)習(xí)敞開(kāi)大門(mén)。2.學(xué)校在學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中的主要職責(zé)是：(1)明確學(xué)徒制實(shí)施的專(zhuān)業(yè)范圍和領(lǐng)域，對(duì)具體專(zhuān)業(yè)進(jìn)行分析，充分認(rèn)識(shí)所要達(dá)到的目標(biāo)，分析所具備的條件，從而需要培養(yǎng)的具體內(nèi)容，并做好學(xué)徒制教學(xué)的專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃；

(2)鼓勵(lì)教師和學(xué)校行政人員到企業(yè)進(jìn)行在崗工作，并和企業(yè)師傅進(jìn)行交流，把得到的經(jīng)驗(yàn)帶回學(xué)校，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)調(diào)整與課程改革，增加與企業(yè)需求相適應(yīng)的新興專(zhuān)業(yè)，改革實(shí)施學(xué)徒制專(zhuān)業(yè)的課程，使之更適合于學(xué)徒制教學(xué)；(3)改革管理方式和手段，構(gòu)建適合學(xué)徒制下的課程評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)等管理體系等；

(4)重新分配教學(xué)時(shí)間，為教師在學(xué)校內(nèi)外完成項(xiàng)目和合作，以及為學(xué)生從事實(shí)習(xí)活動(dòng)創(chuàng)造條件。

3.家長(zhǎng)和學(xué)生在學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中的主要職責(zé)是：(1)家長(zhǎng)配合學(xué)校做好學(xué)生的思想工作，幫助他們消除顧慮，積極引導(dǎo)并支持孩子到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐(半工半讀)；(2)學(xué)生應(yīng)按照學(xué)校和企業(yè)共同制訂的培養(yǎng)方案，積極參加學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)，自覺(jué)遵守學(xué)校和企業(yè)的規(guī)章制度，履行相應(yīng)的職責(zé)，在企業(yè)實(shí)習(xí)期間要遵守安全制度。

（三）成立專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制工作小組

在各專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的基礎(chǔ)上，聯(lián)合試點(diǎn)企業(yè)，由職教專(zhuān)家、企業(yè)人員、專(zhuān)業(yè)教師組成相應(yīng)專(zhuān)業(yè)的學(xué)徒制工作小組，主要是負(fù)責(zé)該項(xiàng)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案的確定、專(zhuān)業(yè)課程的建設(shè)、教學(xué)方式的創(chuàng)新、學(xué)生學(xué)業(yè)的評(píng)價(jià)等等；同時(shí)，該小組還要負(fù)責(zé)選派優(yōu)秀的技術(shù)工人擔(dān)任學(xué)生的導(dǎo)師(師傅)，一般一個(gè)師傅不宜超過(guò)三個(gè)學(xué)生。

（四）校企共同制定培養(yǎng)方案

學(xué)校與企業(yè)共同研究制定人才培養(yǎng)方案，確定相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容和合作形式，改革教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生考核辦法，將學(xué)生工作業(yè)績(jī)和師傅評(píng)價(jià)納入學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在人才培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下，由職教專(zhuān)家、企業(yè)與學(xué)校、教師與師傅的共同參與下，按照“企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)設(shè)置課程，建成“公共課程+核心課程+教學(xué)項(xiàng)目”為主要特征的適合學(xué)徒制的專(zhuān)業(yè)課程體系。其中核心課程可以根據(jù)企業(yè)需求適當(dāng)增減，教學(xué)項(xiàng)目是完全按照企業(yè)需求，在課程專(zhuān)家、企業(yè)技術(shù)骨干和學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師的共同努力下開(kāi)發(fā)適合企業(yè)的項(xiàng)目課程，并由企業(yè)專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)教師共同來(lái)承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，尤其是專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。

（五）教學(xué)時(shí)間安排

學(xué)徒的學(xué)習(xí)是在企業(yè)中的實(shí)訓(xùn)和課堂上的學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，一般實(shí)行校企合作、工學(xué)結(jié)合的形式。以三年學(xué)制計(jì)算，學(xué)生1/2的時(shí)間在企業(yè)接受培訓(xùn)，1/2的時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能。采用“1.5+0.5+1”的形式，一年半的時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)和掌握最基本的技能，半年時(shí)間在企業(yè)進(jìn)行 “項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)”或“輪崗實(shí)訓(xùn)”(根據(jù)企業(yè)的實(shí)際而定)，后一年到相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行“頂崗實(shí)習(xí)”。專(zhuān)業(yè)技能的要求和實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容均由學(xué)校與企業(yè)共同確定。學(xué)生畢業(yè)時(shí)同時(shí)取得學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)。

（六）資源共享

包括技術(shù)力量、實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地等。一方面，企業(yè)為實(shí)習(xí)提供技術(shù)熟練的師傅，指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)徒的技術(shù)訓(xùn)練；另一方面，企業(yè)要投入大量資金以提供足夠先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和實(shí)際訓(xùn)練所需的原材料，以供學(xué)徒實(shí)踐學(xué)習(xí)所用，并且能夠提供足夠的崗位讓學(xué)生實(shí)踐；同時(shí)學(xué)校也為企業(yè)提供技術(shù)力量和職工培訓(xùn)的需求。

（七）學(xué)生管理

學(xué)生在學(xué)徒期間，企業(yè)全程跟蹤，和教師積極配合密切關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活，同時(shí)設(shè)立各類(lèi)獎(jiǎng)學(xué)金，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，為企業(yè)儲(chǔ)備人才。

（八）教學(xué)過(guò)程管理

企業(yè)全程參與學(xué)徒班級(jí)的教學(xué)，派遣技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師，指派能工巧匠擔(dān)任學(xué)生的師傅。教師要經(jīng)常性與企業(yè)進(jìn)行研討，開(kāi)設(shè)符合學(xué)生理論學(xué)習(xí)及企業(yè)實(shí)踐特點(diǎn)的校本課程；學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間要接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理。

（九）教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控

學(xué)校與企業(yè)共同制訂教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制，對(duì)教師和師傅進(jìn)行考核，對(duì)優(yōu)秀的教師和師傅在評(píng)優(yōu)方面優(yōu)先考慮。改革評(píng)價(jià)模式。圍繞行業(yè)、企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)不同類(lèi)型的課程建立不同的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，自我評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)和社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合，建立以能力為核心，行業(yè)企業(yè)共同參與的學(xué)生評(píng)價(jià)模式，引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展。

（十）學(xué)生就業(yè)

企業(yè)要全程參與學(xué)生的學(xué)業(yè)及思想品德評(píng)價(jià)，可用企業(yè)員工的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求學(xué)生，作為三年后學(xué)生錄用的條件之一。

（十一）保障措施

1.政策保障：政府要制定企業(yè)負(fù)擔(dān)職工教育培訓(xùn)成本、承擔(dān)職業(yè)教育責(zé)任的政策，并通過(guò)購(gòu)買(mǎi)崗位等各項(xiàng)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)企業(yè)接收學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和教師實(shí)踐，推進(jìn)校企合作制度化。對(duì)支持校企合作的企業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)勵(lì)，提高企業(yè)的責(zé)任感和社會(huì)服務(wù)意識(shí)。

2.運(yùn)行保障：完善就業(yè)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行“先培訓(xùn)、后就業(yè)”、“先培訓(xùn)、后上崗”規(guī)定。積極推進(jìn)學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)“雙證書(shū)”制度，推進(jìn)職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)課程和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接。

3.經(jīng)費(fèi)保障：主要包括企業(yè)的補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)、師傅的指導(dǎo)經(jīng)費(fèi)、學(xué)生實(shí)習(xí)的補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。

4.師資保障：現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施是否順利，主要取決于教師能否適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式，政府要有足夠的優(yōu)惠條件來(lái)引進(jìn)優(yōu)秀的人才充實(shí)職業(yè)教育師資隊(duì)伍，同時(shí)要加大力度，培養(yǎng)骨干教師。

石嘴山聯(lián)合學(xué)院 2014年12月24日

第五篇：高職酒店管理現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐分析論文

［摘要］本文梳理了國(guó)外現(xiàn)代學(xué)徒制典型國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)，分析了其主要特征和對(duì)我國(guó)高職教育實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的啟示。結(jié)合三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐，從校企合作育人機(jī)制、基于工作過(guò)程課程體系的構(gòu)建、專(zhuān)兼結(jié)合師資隊(duì)伍的建設(shè)、教學(xué)組織和管理模式等方面系統(tǒng)闡述了酒店專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施情況。

［關(guān)鍵詞］酒店管理專(zhuān)業(yè)；現(xiàn)代學(xué)徒制；工學(xué)結(jié)合教育部關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)明確指出：“堅(jiān)持服務(wù)發(fā)展、就業(yè)導(dǎo)向，以推進(jìn)產(chǎn)教融合、適應(yīng)需要、提高質(zhì)量為目標(biāo)，以形成校企分工合作，協(xié)同育人、共同發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制為著力點(diǎn)，形成具有中國(guó)特色的現(xiàn)代學(xué)徒制”。然而，在現(xiàn)代學(xué)徒制的探索實(shí)踐中，由于缺乏以政府為主導(dǎo)的制度保障，多方參與利益均衡的運(yùn)行機(jī)制，國(guó)家職業(yè)資格體系的融通制度等等實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的保障措施，符合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)的人才培養(yǎng)模式的改革遇到了諸多困難。但是發(fā)展現(xiàn)代學(xué)徒制，非常適合改善我國(guó)職業(yè)教育的現(xiàn)狀，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。研究資料表明，我國(guó)學(xué)者對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的研究也是見(jiàn)仁見(jiàn)智，雖然在普遍性闡述上有一些共識(shí)，由于不同地區(qū)、不同專(zhuān)業(yè)的學(xué)徒制有差異，具體專(zhuān)業(yè)的操作也不一樣，如何在借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)代學(xué)徒制成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建符合我國(guó)國(guó)情適合酒店管理專(zhuān)業(yè)的工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、國(guó)外現(xiàn)代學(xué)徒制的成功經(jīng)驗(yàn)

現(xiàn)代學(xué)徒制是西方培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才的主導(dǎo)模式，代表國(guó)家有德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、澳大利亞、瑞士等。許多學(xué)者對(duì)這些國(guó)家實(shí)施的現(xiàn)代學(xué)徒制從不同的角度進(jìn)行了較為深入的研究。通過(guò)對(duì)學(xué)者研究成果的梳理，總結(jié)這些國(guó)家現(xiàn)代學(xué)徒制的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我國(guó)的現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施有著重要的啟示作用。

1、德國(guó)

德國(guó)以《職業(yè)教育法》確定了雙元制的法律地位，對(duì)企業(yè)培訓(xùn)進(jìn)行了明確規(guī)范。職業(yè)學(xué)校的教學(xué)要遵守各州制定的學(xué)校法規(guī)。政府的公共財(cái)政和企業(yè)的雙元經(jīng)費(fèi)投入，保障職業(yè)教育的實(shí)施。以職業(yè)性為首要原則，注重專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。完成學(xué)徒制的學(xué)徒可以獲得行業(yè)頒發(fā)的全國(guó)認(rèn)可的職業(yè)資格證書(shū)。

2、英國(guó)

1993年制定了現(xiàn)代學(xué)徒計(jì)劃，培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)列入政府預(yù)算，并把學(xué)徒培訓(xùn)和國(guó)家職業(yè)資格制度結(jié)合起來(lái)。英國(guó)通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制帶動(dòng)職業(yè)教育的發(fā)展，在政府的主導(dǎo)下，逐步形成企業(yè)、學(xué)校和培訓(xùn)中心為支撐的“三元制”。在完成學(xué)徒制后，學(xué)徒可以獲得國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)資格證書(shū)、技術(shù)證書(shū)和關(guān)鍵技能資格證書(shū)。

3、法國(guó)

政府在現(xiàn)代學(xué)徒制改革中起主導(dǎo)作用，改革的重點(diǎn)是經(jīng)費(fèi)制度，通過(guò)稅收制度和撥款政策激勵(lì)企業(yè)提供學(xué)徒制崗位，將學(xué)徒制與全日制教育完全等值。法國(guó)對(duì)學(xué)徒制的質(zhì)量保障通過(guò)三個(gè)方面來(lái)實(shí)現(xiàn)，對(duì)學(xué)徒評(píng)估培訓(xùn)中心的評(píng)估，對(duì)教學(xué)方法的評(píng)估，對(duì)學(xué)習(xí)成果認(rèn)證過(guò)程的質(zhì)量保證。

4、澳大利亞

澳大利亞實(shí)施“新學(xué)徒制”具有很大的靈活性，學(xué)徒培訓(xùn)項(xiàng)目根據(jù)全國(guó)統(tǒng)一的資格認(rèn)證框架下“培訓(xùn)包”來(lái)設(shè)立，根據(jù)職業(yè)和行業(yè)要求進(jìn)行培訓(xùn)，“培訓(xùn)包”規(guī)定職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和能力標(biāo)準(zhǔn)具有高度統(tǒng)一性，培訓(xùn)證書(shū)具有通用性。

5、瑞士

政府鼓勵(lì)發(fā)展現(xiàn)代學(xué)徒制下的職業(yè)教育，實(shí)行二元制培訓(xùn)，師傅取得政府頒發(fā)的技能證書(shū)才能上崗，學(xué)徒取得技能證書(shū)才能成為技術(shù)工人。行業(yè)協(xié)會(huì)承擔(dān)校企合作的溝通任務(wù)，制定培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)合格的師傅。

二、國(guó)外現(xiàn)代學(xué)徒制的特征和啟示

現(xiàn)代學(xué)徒制雖然在西方各國(guó)的具體實(shí)施各不相同，但是都具有一些典型的特征。第一，現(xiàn)代學(xué)徒制被許多西方發(fā)達(dá)國(guó)家作為重要的國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略。許多國(guó)家通過(guò)法律形式從制度上規(guī)范學(xué)徒制的實(shí)施，還建立相應(yīng)的管理制度和監(jiān)督機(jī)構(gòu)。第二，政府提供資金支持，充分保障了職業(yè)教育與學(xué)徒制培訓(xùn)的經(jīng)費(fèi)。第三，為推進(jìn)以企業(yè)為主的工學(xué)結(jié)合的學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的有效實(shí)施，重視政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校及學(xué)生多位一體的管理體系建設(shè)。第四，統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制現(xiàn)代學(xué)徒制的教育與培訓(xùn)質(zhì)量。第五、現(xiàn)代學(xué)徒制與國(guó)家職業(yè)資格體系相融通。目前從我國(guó)推行現(xiàn)代學(xué)徒制的試點(diǎn)來(lái)看，還面臨很多急需解決的問(wèn)題。首先，構(gòu)建中國(guó)特色的現(xiàn)代學(xué)徒制的職業(yè)教育模式，政府應(yīng)盡快從法律法規(guī)、財(cái)政支持上引導(dǎo)和鼓勵(lì)行業(yè)、企業(yè)參與高職院校現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施，各地區(qū)的教育部門(mén)還應(yīng)該建立相應(yīng)的管理和監(jiān)督機(jī)構(gòu)，明確實(shí)施各方的職責(zé)。其次，改變工學(xué)結(jié)合的校企合作制度流于形式的現(xiàn)狀，其核心就是缺乏運(yùn)行保障機(jī)制。政府應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策，通過(guò)財(cái)政資助、政府購(gòu)買(mǎi)等獎(jiǎng)勵(lì)措施，引導(dǎo)企業(yè)和高職院校積極開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)。第三，現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施，是高職院校從教育思想觀念，到人才培養(yǎng)方法、手段的改革。真正體現(xiàn)了職業(yè)院校的高等性和企業(yè)職業(yè)性的融合，這也回歸了職業(yè)教育的根本屬性，改變高職教育是學(xué)科型教育模式的壓縮這一尷尬現(xiàn)狀。第四，大力推進(jìn)“雙證融通”，學(xué)徒完成后可獲得畢業(yè)證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)。

三、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐的內(nèi)容和措施

三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)在2011年實(shí)行了1.5+1.5教學(xué)模式改革，2013年開(kāi)始校企合作育人的實(shí)踐教學(xué)改革，2014年與三亞亞龍灣五號(hào)度假別墅酒店合作成立“五號(hào)別墅精英班”，在酒店管理專(zhuān)業(yè)幾年教學(xué)改革實(shí)踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合校企合作人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始探索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。

（一）現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)思路

酒店專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)與三亞校外合作的十多家五星級(jí)酒店在專(zhuān)業(yè)建設(shè)研討會(huì)上，對(duì)于“酒店員工最重要的素質(zhì)”這一問(wèn)題，酒店人力總監(jiān)給出的回答幾乎一致，位于前三位的是職業(yè)態(tài)度、職業(yè)道德和禮儀及受挫能力。而大多數(shù)高職院校酒店專(zhuān)業(yè)主要側(cè)重的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能并不是用人單位最看中的，職業(yè)技能只能說(shuō)明學(xué)生會(huì)干什么，通過(guò)實(shí)踐可以提高，而職業(yè)態(tài)度卻不是短期能培訓(xùn)出來(lái)的，學(xué)生的職業(yè)態(tài)度決定著對(duì)行業(yè)的熱愛(ài)和職業(yè)的穩(wěn)定性。由此可見(jiàn)，職業(yè)素養(yǎng)應(yīng)該是酒店專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)的重點(diǎn)，也是學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)代學(xué)徒制就是將職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成貫穿于技術(shù)技能人才培養(yǎng)的全過(guò)程，酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施中，學(xué)校負(fù)責(zé)酒店基本理論知識(shí)和單項(xiàng)技能的訓(xùn)練，酒店負(fù)責(zé)典型工作崗位的工作過(guò)程的學(xué)習(xí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的傳授，學(xué)生在真實(shí)的工作崗位不僅學(xué)習(xí)綜合職業(yè)能力，而且職業(yè)素養(yǎng)在耳濡目染的環(huán)境里逐步養(yǎng)成。這種在酒店職業(yè)場(chǎng)所的工作和學(xué)校學(xué)習(xí)場(chǎng)所的學(xué)習(xí)，“工”和“學(xué)”交替的教育模式需要酒店專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)在職業(yè)教育理念上的轉(zhuǎn)變，基于工作過(guò)程系統(tǒng)化課程體系的開(kāi)發(fā)，教學(xué)模式重新設(shè)計(jì)，多元評(píng)價(jià)體系的探索和完善，專(zhuān)兼結(jié)合的師資隊(duì)伍的建設(shè)，校企合作有效的運(yùn)行機(jī)制和保障機(jī)制的構(gòu)建等等方面不斷探索，通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，真正實(shí)現(xiàn)了體現(xiàn)高職教育本質(zhì)的高等性、職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性。

（二）現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

1、校企合作育人機(jī)制的探索

學(xué)院與三亞亞龍灣五號(hào)度假別墅酒店成立校企合作專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，根據(jù)酒店技術(shù)技能人才成長(zhǎng)規(guī)律和工作崗位的特點(diǎn)，實(shí)施“工學(xué)交替”的合作培養(yǎng)、共同育人的雙主體人才培養(yǎng)模式。采取1+0.5+0.5+1的教學(xué)模式，一共是6個(gè)學(xué)期，每個(gè)學(xué)期培養(yǎng)計(jì)劃明確。首個(gè)1是第一學(xué)年學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)課程和相關(guān)的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)課程，每學(xué)期由學(xué)校課程和企業(yè)課程組成；第一個(gè)0.5是第三學(xué)期學(xué)徒實(shí)習(xí)，學(xué)生到酒店跟師傅學(xué)習(xí)工作過(guò)程的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；第二個(gè)0.5是第四學(xué)期，學(xué)生返回學(xué)校學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)拓展課程，由學(xué)校課程和企業(yè)課程組成；最后1是第五、第六學(xué)期學(xué)生在酒店的頂崗實(shí)習(xí)，即準(zhǔn)員工制，在此期間學(xué)生需要獲取職業(yè)資格證書(shū)?，F(xiàn)代學(xué)徒制作為工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的深入，需要學(xué)校的教育制度和企業(yè)的資源深入融合，學(xué)生和學(xué)徒身份在工學(xué)交替中相互交換，通過(guò)校企共同實(shí)施人才培養(yǎng)方案，各負(fù)其責(zé)，分工合作，共同完成對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)。實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制，需要探索合作育人的新機(jī)制，如校企定期的溝通機(jī)制，合作開(kāi)發(fā)教學(xué)資源，橫向科研課題的開(kāi)發(fā)，企業(yè)文化走進(jìn)校園等等，校企合作的機(jī)制向縱深發(fā)展，可以使企業(yè)更積極投入對(duì)學(xué)徒即自己?jiǎn)T工的培養(yǎng)，企業(yè)最大的收益就是員工的留任。

2、基于工作過(guò)程課程體系的構(gòu)建

酒店專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)目標(biāo)是：具備必要的酒店專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐技能的高素質(zhì)的技術(shù)技能專(zhuān)門(mén)人才。人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)內(nèi)容主要通過(guò)課程體系和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，課程體系的改革是現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施的關(guān)鍵。在教學(xué)內(nèi)容上必須擺脫學(xué)科體系以知識(shí)系統(tǒng)性為主線(xiàn)的束縛，增加適應(yīng)企業(yè)需求和學(xué)徒制教學(xué)的課程，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)與酒店服務(wù)流程，崗位工作流程相結(jié)合。學(xué)院酒店專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)課程體系進(jìn)行了改革，首先圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行基于工作過(guò)程的調(diào)研，校企共同確定酒店前廳、餐飲、客房、康樂(lè)、營(yíng)銷(xiāo)崗位群的典型工作任務(wù)，由典型工作任務(wù)描述行動(dòng)領(lǐng)域，再由行動(dòng)領(lǐng)域確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域，學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程達(dá)到學(xué)習(xí)一門(mén)課程，能完成一件事情?；诠ぷ鬟^(guò)程的課程體系由基礎(chǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域、專(zhuān)業(yè)核心學(xué)習(xí)領(lǐng)域和拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域三部分組成。實(shí)踐體系由學(xué)徒制實(shí)訓(xùn)和準(zhǔn)員工實(shí)習(xí)兩部分構(gòu)成，分別在第三、五、六學(xué)期在企業(yè)由師傅實(shí)施。校企雙方根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制的特點(diǎn)，制訂專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，重構(gòu)課程體系，確定課程實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)，真正形成融合學(xué)生認(rèn)知學(xué)習(xí)和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律的人文通識(shí)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)，職業(yè)基本能力，職業(yè)核心能力、職業(yè)拓展能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)體系。其中包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)訓(xùn)，學(xué)徒實(shí)訓(xùn)、準(zhǔn)員工頂崗實(shí)訓(xùn)的遞進(jìn)式專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。

3、專(zhuān)兼結(jié)合師資隊(duì)伍的建設(shè)

專(zhuān)兼結(jié)合的師資隊(duì)伍建設(shè)是確保現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。酒店專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)由學(xué)校酒店專(zhuān)業(yè)的骨干教師—“教學(xué)導(dǎo)師”和酒店一線(xiàn)工作的主管和經(jīng)理—學(xué)徒師傅”組成，實(shí)行雙導(dǎo)師制的教學(xué)組織模式。學(xué)校的“教學(xué)導(dǎo)師”承擔(dān)學(xué)生系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，并跟蹤學(xué)生在企業(yè)的培訓(xùn)、學(xué)徒、頂崗實(shí)習(xí)的表現(xiàn)，學(xué)徒師傅負(fù)責(zé)學(xué)徒在企業(yè)的培訓(xùn)和工作指導(dǎo)。由于專(zhuān)兼教師各有所長(zhǎng)，高職教師擅長(zhǎng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，酒店師傅擅長(zhǎng)操作層面。而現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施使教學(xué)模式發(fā)生根本改變，高職教師需要學(xué)習(xí)酒店工作過(guò)程的知識(shí)，努力提高崗位實(shí)踐能力，兼職教師需要提高執(zhí)教的能力。雙方可以通過(guò)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、教學(xué)研討、共同實(shí)施課程和科研合作等方面實(shí)現(xiàn)專(zhuān)兼教師的共同提高，使教學(xué)水平不斷提升。

4、教學(xué)組織和管理模式的探索

職業(yè)教育是一種跨界的教育，跨越了職業(yè)和教育的兩種教育類(lèi)型，現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施，使職業(yè)教育不僅跨越職業(yè)和教育兩個(gè)領(lǐng)域，還使教學(xué)空間跨越了學(xué)校和企業(yè)，工作現(xiàn)場(chǎng)和課堂教學(xué)的領(lǐng)域?，F(xiàn)行的以學(xué)校為主和以課堂為中心的傳統(tǒng)教學(xué)組織形式顯然不適合工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。在具體的實(shí)踐當(dāng)中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)定期的校企座談會(huì)制度，通過(guò)學(xué)校班主任和酒店班主任對(duì)接，教學(xué)導(dǎo)師和企業(yè)師傅對(duì)接，工學(xué)合理銜接，共同實(shí)施企業(yè)課程管理，校企共同參與教學(xué)管理模式等方法，構(gòu)建以目標(biāo)為主和以可持續(xù)工作能力為核心的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)機(jī)制，充分體現(xiàn)酒店職業(yè)崗位對(duì)人才的需求和學(xué)生全面發(fā)展的需求。建立學(xué)生動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)機(jī)制，職業(yè)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)也納入動(dòng)態(tài)考核機(jī)制，實(shí)施學(xué)習(xí)過(guò)程性評(píng)價(jià)。座談會(huì)制度可以使校企雙方對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況適時(shí)溝通、反饋，加強(qiáng)學(xué)習(xí)過(guò)程的質(zhì)量控制。從現(xiàn)行的現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施來(lái)看，關(guān)鍵和難點(diǎn)就是實(shí)踐環(huán)節(jié)中學(xué)徒制的設(shè)計(jì)，在不影響企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)的情況下，師傅如何帶徒弟？怎樣調(diào)動(dòng)師傅們的積極性？學(xué)徒期間發(fā)展性學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)的設(shè)計(jì)和質(zhì)量控制等等問(wèn)題，需要教學(xué)團(tuán)隊(duì)認(rèn)真思考，校企雙方通力合作。

[參考文獻(xiàn)]

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