第一篇：柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

淺談和平溪鄉(xiāng)的可持續(xù)發(fā)展

從柑橘產(chǎn)業(yè)角度

地科11102班

李夢(mèng)思

201114010202 摘 要：在和平溪鄉(xiāng)的現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，對(duì)該鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)進(jìn)行了分析，并提出了對(duì)和平溪鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，以實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：和平溪鄉(xiāng)；柑橘產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；可持續(xù)發(fā)展；對(duì)策

麻陽縣地處武陵山脈的邊緣丘陵地帶，屬我國(guó)柑橘最適宜栽培區(qū)之一，有“中國(guó)冰糖橙之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。進(jìn)入21世紀(jì)以來，由于受國(guó)際國(guó)內(nèi)環(huán)境、品種結(jié)構(gòu)、品牌塑造、產(chǎn)業(yè)鏈鏈條脫節(jié)等因素的影響，麻陽柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到一定的沖擊。在這個(gè)大背景下，和平溪鄉(xiāng)的柑橘產(chǎn)業(yè)也受到一定的影響。

1和平溪鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1.1自然條件適宜

氣候條件優(yōu)越，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、四季分明，光熱充足，雨量充沛，夏秋多旱、冬少嚴(yán)寒、無霜期長(zhǎng)，氣候垂直差異明顯，很適合多種水果生長(zhǎng)。

1.1.2品種優(yōu)良

麻陽縣最出名的柑橘品種就是冰糖橙，和平溪鄉(xiāng)作為麻陽縣下的一個(gè)鄉(xiāng)自然也是以冰糖橙的種植為主，且由于地理環(huán)境的自然優(yōu)勢(shì)，加上種植歷史悠久，在多年的種植過程中，技術(shù)不斷改進(jìn)，品質(zhì)也不斷提高，使得冰糖橙的品質(zhì)優(yōu)良。1.1.3品牌效應(yīng)

近年來，麻陽縣注重加強(qiáng)商標(biāo)管理，強(qiáng)化品牌意識(shí)，商品信譽(yù)度逐年提高，逐步形成了較穩(wěn)定的消費(fèi)群。麻陽縣積極向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了“麻陽柑橘”產(chǎn)地證明商標(biāo)?！奥殛柛涕佟背蔀楹鲜±^“古丈毛尖”后的第2個(gè)產(chǎn)地證明商標(biāo)。2008年獲湖南省著名商標(biāo)，2011年獲中國(guó)馳名商標(biāo)。有了自主品牌，自然有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在和平溪鄉(xiāng)生產(chǎn)的冰糖橙也可以打上“麻陽柑橘”的標(biāo)簽銷往各地，而不僅限于周邊地區(qū)。

1.2可持續(xù)發(fā)展劣勢(shì)

1.2.1品種單一，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃

和平溪鄉(xiāng)的冰糖橙種植面積廣泛，幾乎每座山上都有幾畝柑橘樹林，但主要品種為冰糖橙，其他品種極少，就算有種植其他品種柑橘，也僅供自家食用，遠(yuǎn)沒有達(dá)到對(duì)外銷售的水平。品種單一的話，使農(nóng)民把主要收入都寄托在這單一品種上，萬一減產(chǎn)，農(nóng)民將血本無歸。且作為外銷用的冰糖橙，品種純度不高、品種混栽現(xiàn)象嚴(yán)重、品質(zhì)參差不齊。這讓和平溪鄉(xiāng)的柑橘產(chǎn)業(yè)很難實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)。1.2.2青壯年勞動(dòng)力少，缺少打理

如今，許多青壯年勞動(dòng)力都外出打工，以尋求更高的收入，很少有人在家打理桔園。留守在村里的都是一些老人和兒童，老人同時(shí)還兼顧著照顧兒童的重?fù)?dān)，就算有心去打理桔園，也只是打理少量供給自家需求的橘樹而已。這樣導(dǎo)致大片的橘樹荒置，不利于柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1.2.3銷路有限，缺少存儲(chǔ)和加工技術(shù)

冰糖橙產(chǎn)量甚多，但是到現(xiàn)在為止，全鄉(xiāng)加起來就3個(gè)將柑橘包裝、商品化的小型倉庫。而且所有人都是各尋銷路，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。大部分人沒有銷售途徑，只好讓大量柑橘腐爛在路邊，每年冬季從鄉(xiāng)里的主干道走過，都會(huì)聞到一股柑橘變質(zhì)的氣息，既產(chǎn)生了浪費(fèi)，又污染了鄉(xiāng)里的空氣。在賣出去的橘子中，大部分都是未經(jīng)過加工的橘子，導(dǎo)致價(jià)格低廉，讓農(nóng)民失去信心，太便宜的價(jià)格也是導(dǎo)致農(nóng)民寧愿讓橘子腐爛在家，或者送人，或者自己挑到市里進(jìn)行散賣的原因之一。且冰糖橙的保質(zhì)期有限，超過一定時(shí)間會(huì)使其品質(zhì)發(fā)生一定的變化，口感也不好了，但農(nóng)民都缺少存儲(chǔ)技術(shù)，不能很好的延長(zhǎng)橘子的保質(zhì)期，使橘子銷售更增壓力。

2和平溪鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

2.1利用優(yōu)越的自然條件，多培育幾個(gè)優(yōu)質(zhì)品種

針對(duì)現(xiàn)有品種單一的情況，進(jìn)行品種篩選，試種，最后選出一到兩種合適的品種，在全鄉(xiāng)推廣種植，避免“將雞蛋全放在一個(gè)籃子里”的情況的出現(xiàn)，使農(nóng)民多一些保障，實(shí)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2鄉(xiāng)政府應(yīng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上做好柑橘產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一規(guī)劃

柑橘產(chǎn)業(yè)能否實(shí)現(xiàn)較好的產(chǎn)業(yè)化，鄉(xiāng)政府的支持和領(lǐng)導(dǎo)是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，在總體上要做好規(guī)劃，以可持續(xù)發(fā)展的理念為中心思想，使大致發(fā)展方向明確，使鄉(xiāng)民不再像無頭蒼蠅一樣，到處探尋出路。在尋求發(fā)展的同時(shí)也要注意環(huán)境保護(hù)，應(yīng)注意長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

2.3挑選鄉(xiāng)里生長(zhǎng)條件較好的土地集中發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)

和平溪鄉(xiāng)的耕地面積廣泛，卻并不是每一塊土地都是適合橘子的生長(zhǎng)，所以要進(jìn)行篩選，使得柑橘的以更好地生長(zhǎng)和發(fā)展，保障柑橘的品質(zhì)優(yōu)良，避免參差不齊。集中發(fā)展有利于管理，在挑選時(shí)，多選靠近公路的地方，便于運(yùn)輸。2.4鄉(xiāng)政府引進(jìn)先進(jìn)的種植和存儲(chǔ)技術(shù)，從縣政府獲得技術(shù)支持

作為為民服務(wù)的鄉(xiāng)政府，在技術(shù)、資金有限的情況下，可以積極尋求縣政府的幫助，麻陽縣作為中國(guó)三大冰糖橙產(chǎn)地之一，縣里肯定有研究先進(jìn)的技術(shù)，用以支持全縣柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。所以可以從縣里獲得技術(shù)支持，以改善現(xiàn)在的種植現(xiàn)狀和存儲(chǔ)現(xiàn)狀，或者也可以借鑒其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的成功經(jīng)驗(yàn)。在存儲(chǔ)上可以將柑橘進(jìn)行二次加工，既可以提高價(jià)格，又增加保質(zhì)期，使柑橘商品化。2.5積極幫鄉(xiāng)民們尋找穩(wěn)定銷路，解決后顧之憂

現(xiàn)有最大的問題就是銷售問題，最緊要的也是要尋找到穩(wěn)定的銷路，還要有合適的收購(gòu)價(jià)格，解決鄉(xiāng)民的擔(dān)憂，讓他們放心大膽的去種植。避免出現(xiàn)大量柑橘隨意堆放在路邊，任其腐爛的局面。

2.6通過一些惠民政策吸引年輕人回鄉(xiāng)種植柑橘

桔園的打理還是以青壯年為主力較好，要想吸引在外打工的勞動(dòng)力回鄉(xiāng)，必須要有一定的惠民政策，一切準(zhǔn)備就緒，就只需要鄉(xiāng)民回來打理的話，還是有人愿意回來打理的，但是農(nóng)民一整年的收入不能只靠柑橘一樣，在其他季節(jié)還可以有西瓜、桃子、李等水果在鄉(xiāng)里也有廣泛種植，這使得人民收入不單一，對(duì)于一些人來說，比起在外用透支生命賺來的錢還是輕松的多。這既是柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也是人的可持續(xù)發(fā)展。

第二篇：我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

柑橘是世界最重要的經(jīng)濟(jì)作物和國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品與加工品之一，也是國(guó)際上貿(mào)易第一大的水果。我國(guó)是柑橘的主要原產(chǎn)國(guó)之一，也是世界上栽培柑橘最早的國(guó)家，有文字記載的栽培歷史達(dá)4000余年。我國(guó)柑橘生產(chǎn)自新中國(guó)成立以來得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。柑橘栽培面積由1949年3.27萬hm2發(fā)展到2004年163萬hm2，增長(zhǎng)了近50倍，種植面積居世界第一位；同期產(chǎn)量則從21萬噸增加到1495.8萬噸，增長(zhǎng)了71倍，柑橘總產(chǎn)僅次于巴西（2059.4萬噸），居世界第二。近幾年我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)更是持續(xù)發(fā)展，柑橘產(chǎn)量和種植面積逐年遞增，自2012年開始我國(guó)柑橘種植面積和年產(chǎn)量均躍居世界第一，全國(guó)柑橘種植面積達(dá)3432萬畝，總產(chǎn)量達(dá)2944.04萬噸，成為我國(guó)出口優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。2014年我國(guó)柑橘全年出口量達(dá)97萬噸，出口金額達(dá)11億美元以上。柑橘逐漸成了人類的珍貴果品，柑橘產(chǎn)業(yè)也成為我國(guó)南方廣大地區(qū)和三峽庫區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)民脫貧致富奔小康、三峽庫區(qū)移民安置和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。本文就柑橘的主要種植品種，主產(chǎn)區(qū)，種植技術(shù)，儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)和技工利用情況進(jìn)行概述。1 種植品種

柑橘屬于蕓香科下屬植物，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的總稱。在植物分類上,柑橘類果樹是指蕓香科柑橘亞科柑橘族柑橘亞族的一群植物，其果實(shí)具有典型的“柑果”特征。真正柑橘類果樹包括6個(gè)屬，即：柑橘屬、金柑屬、枳屬、多蕊橘屬、澳指檬屬和澳沙檬屬；其中用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬，又以柑橘屬植物的鮮果栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大，常見的栽培類型有：甜橙、柚、葡萄柚、寬皮柑橘、柑、檸檬、枸櫞等。我國(guó)柑桔栽培歷來以寬皮柑橘為主，甜橙和柚類次之，另有少量的金柑和檸檬。

我國(guó)柑橘資源豐富，由柑橘種間產(chǎn)生的大量雜交類型，統(tǒng)稱為雜柑，這些品種近年來數(shù)量不斷增加，生產(chǎn)上趨于逐漸擴(kuò)大之中。因此，我國(guó)柑橘可利用品種也在不斷增加。

我國(guó)柑橘品種繁多，寬皮柑橘、甜橙、柚、酸橙、金柑、佛手等各種柑橘都有規(guī)模的商品栽培，并選育出了諸多優(yōu)良品種、品系。寬皮柑橘栽培區(qū)域極為廣闊，種類、品種最為豐富。朱橘性極為耐寒，成熟較早，品種有江蘇早紅、遼紅、朱紅，浙江滿頭紅，江西三湖紅橘，湖南南橘、草橘，陜西城固冰糖橘等。紅橘果鮮紅，美觀，味濃，主要品種有大紅袍、江南柑、少核紅橘、渾圓福橘、扁福橘等。乳橘果小，皮薄，核少，味甜，我國(guó)江西、浙江、福建等地多有生產(chǎn)，并選育出諸多優(yōu)良品種。椪柑果碩大，易剝皮，肉脆嫩，風(fēng)味佳，較耐貯運(yùn)，有橘中之王的盛譽(yù)。甜橙優(yōu)良品種有新會(huì)橙（廣東、廣西）、柳橙（廣東、福建、臺(tái)灣）、雪柑（福建、廣東）、香水橙（廣東、廣西）、先鋒橙和錦橙（重慶、四川、湖北）、冰糖橙和大紅甜橙（湖南），另有柳橙和紅橘的嵌合體雜種——改良橙（福建、廣東）。我國(guó)優(yōu)良柚類良種更多，廣西沙田柚久負(fù)盛名，各地多有引種，并從中選出許多優(yōu)良品系，如福建文旦柚、琯溪蜜柚，浙江四季柚，玉環(huán)柚，臺(tái)灣麻豆柚、晚白柚，四川夔府柚、墊江白柚，湖南安江柚等。柚的天然雜種如浙江常山胡柚、四川夔柑等都是具有一定價(jià)值的商品品種。金柑原產(chǎn)我國(guó)，栽培歷史悠久，選育出少核金彈、滑皮金柑等優(yōu)良品種。

目前，我國(guó)柑橘品種已逐步走向良種化、區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)，除充分發(fā)揮優(yōu)良地方品種的生產(chǎn)潛力外，同時(shí)注意從國(guó)外引進(jìn)品種，通過品種比較試驗(yàn)和良種區(qū)域化試驗(yàn)，建立商品基地。2 主產(chǎn)區(qū)

世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤(rùn)，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘，巴西、美國(guó)、墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國(guó)均有大面積種植。

我國(guó)柑橘種植面積遼闊，北緯 16°~37°地區(qū)多有分布，海拔最高達(dá)2 600 m（四川巴塘），南起海南省的三亞市，北至陜西、甘肅、河南、安徽、江蘇等省的南部，東起臺(tái)灣省，西至西藏雅魯藏布江下游。但我國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20°~33°，東經(jīng)95°~122°，海拔700~1 000 m的亞熱帶地區(qū)，約占國(guó)土面積的26%。全國(guó)有20個(gè)?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）有柑橘栽培（不包括在露地條件下只能栽培枳的山東?。?。其中主產(chǎn)?。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū)）有：廣東、浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、江西、重慶和臺(tái)灣等10個(gè)，其次是上海，江蘇等?。ㄊ校?，云南、貴州亦具很大發(fā)展?jié)摿?。全?guó)種植柑橘的縣（市、區(qū)）有985個(gè)。3 種植技術(shù)

柑橘分布地區(qū)遼闊、氣候土壤條件復(fù)雜、品種資源豐富，各地創(chuàng)造出各自特色的柑橘栽培業(yè)。平地、丘陵山地、海河灘涂都可建立柑橘園，平地果園是傳統(tǒng)古老的基地，而丘陵山地是當(dāng)前最多的商品基地。柑橘園地宜選擇無明顯凍害地段，要求土層深厚、排水透氣良好、有機(jī)質(zhì)豐富、灌溉方便、交通便利。丘陵、山地海拔高度在800米以下，坡度在25°以下，冬季有凍害的地區(qū)應(yīng)選擇東南坡，在5°以下的緩坡地、江河兩岸及水稻田建園時(shí)，必須注意排水。

柑橘一般春季2月下旬至3月中旬春梢萌動(dòng)前栽植。冬季無凍害的地區(qū)可在秋季10~11月中旬栽植；春夏4~5月份春梢停止生長(zhǎng)后至夏梢抽生前栽植成活率也高；容器育苗四季均可栽植。隨著柑橘面積的不斷擴(kuò)大和產(chǎn)量增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，新的生產(chǎn)方式和栽培技術(shù)也不斷出現(xiàn)；并且隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的出臺(tái)，各類農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全管理逐步成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，為適應(yīng)形勢(shì)的改變，柑橘栽培設(shè)施化以及果園管理科學(xué)化、綠色化成為柑橘種植技術(shù)的重要特點(diǎn)。

柑橘設(shè)施栽培是指通過溫室、大棚、薄膜覆蓋等設(shè)施進(jìn)行柑橘生產(chǎn)栽培，從而達(dá)到提高柑橘品質(zhì)、提早或延遲上市的目的，是一種新型的柑橘生產(chǎn)栽培模式。按設(shè)施的不同，可分為簡(jiǎn)易設(shè)施及高級(jí)設(shè)施。簡(jiǎn)易設(shè)施包括避雨棚、樹冠覆膜、保溫大棚、地膜覆蓋等；高級(jí)設(shè)施包括玻璃溫室、薄膜連棟溫室、薄膜大棚等。簡(jiǎn)易設(shè)施栽培主要起到調(diào)控水分、保溫、防凍等作用，以提高柑橘品質(zhì)、產(chǎn)量及進(jìn)行完熟采收；高級(jí)設(shè)施栽培可以通過加溫、降溫、控水、控肥等措施調(diào)節(jié)柑橘生長(zhǎng)環(huán)境，提早或推成熟期、提高柑橘品質(zhì)、減輕柑橘大小年現(xiàn)象，并且由于可以調(diào)控柑橘成熟期，錯(cuò)開柑橘集中上市時(shí)間，從而使柑橘銷售價(jià)格提高，銷售壓力減小，經(jīng)濟(jì)效益增加明顯。柑橘設(shè)施栽培改變了傳統(tǒng)的種植模式，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著，市場(chǎng)潛力巨大，是整個(gè)柑橘產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)之一。17世紀(jì)末，柑橘設(shè)施栽培在法國(guó)出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)法國(guó)建設(shè)的凡爾賽大溫室正是用于柑橘的設(shè)施栽培。目前，世界上柑橘設(shè)施栽培最主要的國(guó)家是日本和韓國(guó)，其中日本栽培面積最大，其技術(shù)也最先進(jìn)。

我國(guó)于20世紀(jì)80年代中期開始發(fā)展柑橘設(shè)施栽培，起步較晚，但發(fā)展較快。隨著我國(guó)柑橘市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，許多科研院所開始研究探索柑橘設(shè)施栽培技術(shù)，浙江臨海、四川仁壽、廣西融安等許多柑橘產(chǎn)區(qū)也開始進(jìn)行一些簡(jiǎn)易的設(shè)施栽培生產(chǎn)摸索，如通過覆膜進(jìn)行避雨、控濕、防霜、保溫、減輕低溫凍害，以提高柑橘品質(zhì)，減少越冬落果。

綠色柑橘種植和管理技術(shù)是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)和方法對(duì)綠色柑橘的種植進(jìn)行科學(xué)的管理，在柑橘種植過程中推廣綠色種植管理技術(shù)能夠不僅能夠提升生產(chǎn)效率，還可以保證柑橘的種植生產(chǎn)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)設(shè)顯著效益，同時(shí)有利于提高柑橘的質(zhì)量，對(duì)維護(hù)柑橘的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

綠色柑橘栽培技術(shù)要點(diǎn)有：采用純系優(yōu)良砧木、培育容器無病直根壯苗、生態(tài)建園現(xiàn)代技術(shù)；綠色柑橘種植管理技術(shù)：科學(xué)的土肥水管理、有效的整形修剪、適期清園、優(yōu)化田內(nèi)間作，科學(xué)應(yīng)用綠色保值處理技術(shù)。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，綠色柑橘種植和管理技術(shù)對(duì)維護(hù)綠色柑橘的發(fā)展具有重要的意義。對(duì)綠色柑橘進(jìn)行科學(xué)的種植和管理要以園地的選擇和品種的選擇為基礎(chǔ)，以科學(xué)的施肥和修剪為保證，加之以科學(xué)的間種來共同促進(jìn)綠色柑橘的科學(xué)生產(chǎn)。4 貯藏保鮮技術(shù) 柑橘類果實(shí)采后極易感染腐敗菌，導(dǎo)致果實(shí)的腐爛變質(zhì)，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失而阻礙柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前常見的防腐保鮮方法是采后應(yīng)用化學(xué)殺菌劑，包括多菌靈、甲基托布津、抑霉唑、百菌清、敵克松等。

寬皮柑橘果實(shí)一般果皮著色70％～80％時(shí)可以開始采收，采收過早品質(zhì)差，過遲則容易腐爛或枯水，不耐貯藏。采摘前10天應(yīng)停止灌水，選擇晴天、露水干后采摘。采后及時(shí)進(jìn)行防腐保鮮處理，最好田間隨采隨浸果，藥劑浸果30秒至1分鐘，田間來不及浸果時(shí)，盡量在采收后12小時(shí)內(nèi)浸果處理。經(jīng)藥劑浸果處理的果實(shí)，放在遮陽通風(fēng)場(chǎng)所，通過風(fēng)吹干或自然晾干果面水分，再放入庫房貯藏。

對(duì)短期貯藏的果實(shí)，可以通過進(jìn)行打蠟處理來保鮮。打蠟可以增加果面光澤度、減少水分蒸發(fā)、減少病原微生物的侵染等。但是，打過蠟的果實(shí)如果貯藏時(shí)間過長(zhǎng)，易導(dǎo)致果實(shí)無氧呼吸增加，使果實(shí)品質(zhì)變劣，并產(chǎn)生異味。因此需要長(zhǎng)期貯藏的果品，在防腐劑處理之后，上市之前再進(jìn)行打蠟處理。果實(shí)打蠟前要進(jìn)行預(yù)貯發(fā)汗，并且打蠟不宜過厚，否則貯藏后易產(chǎn)生異味。

由于化學(xué)藥品會(huì)導(dǎo)致一定的化學(xué)殘留和環(huán)境污染，且由于公眾的視線越來越傾向于無毒無害無殘留、綠色環(huán)保型防腐保鮮劑的應(yīng)用，所以化學(xué)殺菌劑的使用受到嚴(yán)格的限制。因此，新型無毒的、無污染的防腐保鮮方法開始受到人們的關(guān)注。近些年來，利用天然產(chǎn)物作為柑橘果蔬保鮮材料的研究也越來越多，如殼寡糖、植物天然提取物精油、微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物槐糖脂、拮抗菌等。這些產(chǎn)物都具有較好的抑制柑橘腐敗菌生長(zhǎng)的效果，且具有天然無毒、環(huán)保無污染等特點(diǎn)，同時(shí)也是今后防腐保鮮方法研究的熱點(diǎn)。

另外，還可以采用留樹保鮮技術(shù)，即果實(shí)在正常采收期不采收，而將其留在樹上，待其完全成熟以后再采收。柑橘留樹保鮮可以大幅度提高果實(shí)品質(zhì)。但是，冬季有霜凍的地區(qū)不宜采用留樹保鮮，早中熟品種多不宜留樹保鮮。一般選擇中晚熟品種盛果期植株中下部、內(nèi)部的果實(shí)留樹保鮮，把頂果、小果、殘次果、特大果按時(shí)采收，留果量以植株負(fù)載量的70％以下為宜。我國(guó)柑橘的加工利用狀況

柑橘加工產(chǎn)品種類多，產(chǎn)量大，居各類水果的前列，僅甜橙果汁一項(xiàng)，根據(jù)今年統(tǒng)計(jì)，全球加工橙汁年鮮果用量約2800萬噸，約占柑橘年總產(chǎn)量的28%。柑橘主要加工制品有：柑橘汁、橘瓣罐頭、柑橘酒、柑橘糖制品、精油等。

我國(guó)的柑橘罐頭產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)50年代末——60年代末的起步階段，經(jīng)歷20世紀(jì)70年代——80年代的高速發(fā)展階段，在20世紀(jì)90年代迅速崛起，目前已經(jīng)領(lǐng)先世界水平。橘瓣罐頭的基本加工工藝流程為：原料選擇→選果分級(jí)→清洗→熱燙→剝皮→去絡(luò)分瓣→酸堿處理→分選→裝罐→加糖水→真空封罐→殺菌→冷卻→商品無菌檢驗(yàn)→入庫→貼商標(biāo)。近年來，我們?cè)跔C橘、剝皮、分瓣、酸堿處理、殺菌等加工工序上取得重大的技術(shù)進(jìn)步，最大限度地保持了橘瓣的色、香、味和質(zhì)地。同時(shí)，開發(fā)了雜柑類罐頭、柑橘全果飲品等新產(chǎn)品，其中代表性產(chǎn)品的是以酷似日本“甘夏”的浙江常山胡柚為原料，開發(fā)的糖水胡柚罐頭。近年來深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎的“柚了茶”、“金柑荼”、“檸檬茶”等，則是以特種柑橘“香橙”、檸檬、金柑等全果為原料，經(jīng)切片后以砂糖、蜂蜜浸漬的罐藏品。

柑橘果汁也是一類常見的柑橘加工產(chǎn)品。常用的鮮果原料有：甜橙、檸檬、葡萄柚、溫州密柑等，其中甜橙汁是最重要的柑橘汁，約占柑橘汁總量的95%左右。柑橘汁的加工工藝流程為：去皮→榨汁→粗濾、均質(zhì)→調(diào)整、脫氣→裝瓶、殺菌→冷卻→成品。柑橘汁中富含糖、有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪以及各類維生素和礦質(zhì)元素等基本營(yíng)養(yǎng)成分，還含香豆素、類黃酮、類檸檬苦素等功能性成分，是果品加工中最能保存天然成分的制品。

此外，在柑橘綜合利用中還可以利用皮渣提取果膠、色素、類黃酮苷及甜味劑等高價(jià)值產(chǎn)品。利用加工后的果渣生產(chǎn)牛飼料，在柑橘生產(chǎn)國(guó)中也極為普遍。

第三篇：龍山縣柑橘產(chǎn)業(yè)建設(shè)匯報(bào)

龍山縣柑橘產(chǎn)業(yè)建設(shè)情況匯報(bào)

經(jīng)過多年的精心培育，目前，我縣柑橘已發(fā)展到14.3萬畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定在10萬噸左右，產(chǎn)值過億元。形成了以里耶為中心的南部柑橘產(chǎn)業(yè)帶和以石羔為中心的北部柑橘產(chǎn)業(yè)帶，涉及20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個(gè)村5.6萬農(nóng)戶，其中萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)有5個(gè)，種植大戶133戶。

一、主要成效

（一）基礎(chǔ)設(shè)施明顯改善。已修建集雨節(jié)水池3505口、果園路21.79千米、排水溝15.5千米、果園通暢路10.5千米（覆蓋面積3.5萬畝）、中小型柑橘貯藏庫50棟（總面積10000平方米）。品改標(biāo)準(zhǔn)示范園按要求安裝了頻振誘蛾殺蟲燈和滴灌設(shè)施，園內(nèi)面貌大為改觀。

（二）品種結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化。通過高接換種、去劣換優(yōu)，實(shí)現(xiàn)了品種更新。2009年至2011年全縣完成柑橘品改3萬畝、柑橘低改3.8萬畝。發(fā)展寬皮橘類9.5萬畝，橙類3.6萬畝，柚類及其他1.2萬畝，“里耶臍橙”品牌影響擴(kuò)大。同時(shí)，積極改善柑橘熟期結(jié)構(gòu)，通過大力發(fā)展早熟品種，優(yōu)化了品種熟期結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)了鮮果應(yīng)市期，早熟溫州蜜柑的面積比例從10%調(diào)到2011年的20%。晚熟品種椪柑面積下降，早、中、晚熟期品種結(jié)構(gòu)趨向合理。

（三）貯藏保鮮不斷進(jìn)步。通過技術(shù)攻關(guān)，目前常規(guī)貯藏保鮮期可達(dá)4～5個(gè)月，且損耗率在8%以下。貯藏保鮮技術(shù)水平的提高，延長(zhǎng)了果品應(yīng)市期，增強(qiáng)了創(chuàng)利能力。

(四)銷售能力得到提高。一是成立了柑橘產(chǎn)銷合作組織。全縣柑橘專業(yè)合作社發(fā)展到11個(gè)，社員達(dá)1200人。二是整合品牌資源。有大型柑橘選果分級(jí)打蠟廠3家，統(tǒng)一采用“湘西富硒椪柑”和“里耶臍橙”品牌進(jìn)行銷售，柑橘效益提升。

二、主要措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任。成立了柑橘產(chǎn)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，分管農(nóng)業(yè)的副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，縣委農(nóng)村工作部部長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，柑橘辦、農(nóng)業(yè)局、商務(wù)局、供銷聯(lián)社負(fù)責(zé)人及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）分管領(lǐng)導(dǎo)為成員，建立了工作制度、明確了崗位職責(zé)、落實(shí)了工作任務(wù)、制定了實(shí)施方案、簽定了責(zé)任狀，為柑橘產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了組織保障。

（二）整合資源，加大投入。整合發(fā)改、移民、扶貧、財(cái)政等涉農(nóng)資金1500多萬元，加大對(duì)集雨節(jié)水池、果園路、排水溝、果園通暢路、貯藏庫等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，支持農(nóng)戶品改低改，引進(jìn)保鮮技術(shù)，為柑橘產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了有力支撐。

（三）精心組織，狠抓落實(shí)。一是加大培訓(xùn)力度。組織縣、鄉(xiāng)、村技術(shù)干部，深入柑橘重點(diǎn)村，采取講座、發(fā)放資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，對(duì)廣大橘農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。2011年，組織開展技術(shù)培訓(xùn)120場(chǎng)次，培訓(xùn)果農(nóng)3.2萬人次，發(fā)放技術(shù)資料1.2萬余份。通過培訓(xùn)，提高了橘農(nóng)的生產(chǎn)水平。二是強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)。制定了龍山柑橘地方標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)操作規(guī)程，建立以產(chǎn)業(yè)服務(wù)隊(duì)為龍頭、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站為橋梁、村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員和大戶為紐帶的“三級(jí)一戶”標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣隊(duì)伍，人員達(dá)324人，為全縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。三是實(shí)施品牌戰(zhàn)略。積極開展綠色食品認(rèn)證

和國(guó)家地理標(biāo)志申報(bào)，2011年申報(bào)的“里耶臍橙”已通過國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，獲得綠色證書，向國(guó)家工商總局申報(bào)的“里耶臍橙”地理標(biāo)志商標(biāo)今年可獲得注冊(cè)。

三、下步打算

（一）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。積極向國(guó)家、農(nóng)業(yè)部爭(zhēng)取項(xiàng)目支持，加大橘園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和無病毒苗圃建設(shè)，加大物流、倉貯、中轉(zhuǎn)庫建設(shè)等。

（二）加強(qiáng)現(xiàn)代企業(yè)建設(shè)。狠抓柑橘精深加工企業(yè)培育，搞好柑橘商品化處理，提高柑橘的商品價(jià)值；發(fā)展壯大柑橘專業(yè)合作社，組織農(nóng)戶統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售；鼓勵(lì)柑橘專業(yè)營(yíng)銷大戶組建物流企業(yè)，扶持他們建立市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而帶動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（三）加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。著力提高柑橘技術(shù)人員的創(chuàng)新能力，每年安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，培養(yǎng)一大批既懂專業(yè)技術(shù)又懂經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)合型人才；引進(jìn)和培養(yǎng)一批領(lǐng)軍型人才，建立高素質(zhì)專業(yè)人才梯隊(duì)，形成完備的科技創(chuàng)新人才隊(duì)伍、技術(shù)推廣人才隊(duì)伍、市場(chǎng)營(yíng)銷人才隊(duì)伍、現(xiàn)代管理人才隊(duì)伍。

（四）加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)。一是建立咨詢機(jī)構(gòu)。以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所、湖南柑橘研究所等為技術(shù)依托，建立科技咨詢顧問機(jī)構(gòu)，為柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支持。二是加強(qiáng)科技培訓(xùn)。以“農(nóng)民教育深化年”活動(dòng)為載體，運(yùn)用鄉(xiāng)村農(nóng)技站等平臺(tái)，對(duì)橘農(nóng)進(jìn)行經(jīng)常化科技培訓(xùn)，切實(shí)提高橘農(nóng)的科技水平。

第四篇：湖南柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

湖南省柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

柑橘是我省農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一。近十年來我省柑橘產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值全面增長(zhǎng)，年產(chǎn)柑橘300萬噸，產(chǎn)值30多億元，居全國(guó)首位。全省十四個(gè)市州100多個(gè)縣形成了規(guī)?；?、商品化種植，是我省農(nóng)業(yè)開發(fā)中利用荒山荒地種植范圍廣、比較效益好、出口潛力大、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、受益農(nóng)戶多的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年，全省柑橘出口達(dá)10856萬美元，其中罐頭制品占95%，鮮果占5%（出口總額中在廈門等外省市報(bào)關(guān)出口的占27%）。調(diào)研結(jié)果表明，我省柑橘出口基礎(chǔ)較好，市場(chǎng)穩(wěn)定，渠道暢通；繼續(xù)擴(kuò)大柑橘及其制品出口，對(duì)于擴(kuò)大我省農(nóng)產(chǎn)品(14.85,-0.30,-1.98%)出口，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，增加農(nóng)民收入具有重要意義。

一、我省柑橘出口的優(yōu)勢(shì)條件

（一）堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)支撐出口。我省是全國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)區(qū)域，發(fā)展柑橘生態(tài)氣候土壤適宜，資源條件良好，比較優(yōu)勢(shì)突出。經(jīng)過二十多年的商品基地建設(shè)和安全生產(chǎn)質(zhì)量管理，已有500萬畝柑橘獲得了無公害產(chǎn)地認(rèn)證；30萬畝獲得國(guó)家質(zhì)檢局出口基地認(rèn)證。具備了建設(shè)中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)大省的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，初步形成了湘南臍橙、湘西椪柑、雪峰蜜橘和湖南冰糖橙四大主導(dǎo)鮮果產(chǎn)品，為建設(shè)中國(guó)柑橘出口強(qiáng)省打下了良好的基礎(chǔ)（我國(guó)柑橘主產(chǎn)區(qū)面積和產(chǎn)量見表［1］）。表1我國(guó)柑桔主產(chǎn)區(qū)面積和產(chǎn)量單位千公頃、萬噸年 份***62008備注指標(biāo)名稱面積產(chǎn)量面積產(chǎn)量面積產(chǎn)量全國(guó)總計(jì)1814.501789.83281941.502058.27092030.802331．2 5湖南313.8250.7899325.9277.9234335.9297.5738廣東224.5224.4410243.6256.7523248280.4922江西229.3139.3788262.5195.7503281.9256.5274四川215.60205.7754223.3232.4751231.4257.5709浙江120.20180.5137122.5198.7265122.1238.3554福建170.20226.6812171.4238.5521173.5256.5274湖北159181.1025189211.5561211.1255.5084

（二）穩(wěn)定的市場(chǎng)需求有利出口。柑橘是世界第一大水果，柑橘國(guó)際年貿(mào)易額在65億美元以上，僅次于小麥（160億美元）和玉米（100億美元），為第三大國(guó)際貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品。從世界柑橘消費(fèi)市場(chǎng)來看，以鮮果形式銷售約占柑橘總產(chǎn)量60%，其余以柑橘加工品的形式銷售。目前，世界人均柑橘占有量為17.2 kg。發(fā)展中國(guó)家人均柑桔占有量?jī)H8.9 kg，消費(fèi)增長(zhǎng)的空間還很大；美歐等發(fā)達(dá)國(guó)家在柑橘及其加工品消費(fèi)品種和品質(zhì)也在不斷升級(jí)。這將有利我省柑桔出口提高質(zhì)量，擴(kuò)大規(guī)模。

（三）較強(qiáng)的龍頭企業(yè)帶動(dòng)出口。我省在提高鮮果產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推進(jìn)柑橘加工業(yè)技術(shù)升級(jí)，全省柑橘加工能力和產(chǎn)業(yè)化水平上了一個(gè)新臺(tái)階。全省具有5000噸以上加工能力的罐頭生產(chǎn)企業(yè)20多家。涌現(xiàn)出了永州熙可、邵陽李文、永州罐頭、寶達(dá)、盛節(jié)節(jié)高等一批優(yōu)秀加工企業(yè)，匯源果汁也在懷化建廠。全省果蔬罐頭行業(yè)有4家全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，10多家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。在一定程度上講，我省已成為全球較具競(jìng)爭(zhēng)力的柑橘罐頭加工出口基地。

（四）先進(jìn)的研發(fā)技術(shù)助推出口。我省柑橘罐頭加工技術(shù)、研發(fā)水平居全國(guó)領(lǐng)先地位?！笆濉币詠?，湖南農(nóng)科院牽頭，湖南李文食品有限公司、湖南熙可食品有限公司、湖南農(nóng)大等單位積極參與，開展了現(xiàn)代柑橘加工系列技術(shù)研究，取得了顯著的成績(jī)?！陡探奂庸ぜ夹g(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、《柑桔產(chǎn)業(yè)化綜合技術(shù)研究》獲省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；申請(qǐng)國(guó)際發(fā)明專利1項(xiàng)、國(guó)家發(fā)明專利5項(xiàng)，其中3項(xiàng)獲得授權(quán)，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)。此外，龍頭企業(yè)加大科技投入。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年邵陽李文、永州熙可等企業(yè)投入資金5000多萬元建立微生物實(shí)驗(yàn)室和引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)檢測(cè)儀器，具備了微生物、藥殘、理化化驗(yàn)?zāi)芰?，這些技術(shù)條件有助于擴(kuò)大柑橘出口。

二、我省柑橘出口的制約因素作為全國(guó)柑橘種植的大省，要化種植優(yōu)勢(shì)為加工優(yōu)勢(shì)、出口優(yōu)勢(shì)，還必須正視存在的問題，破解制約因素。調(diào)研中企業(yè)普遍反映，制約我省柑橘擴(kuò)大出口的主要因素有3個(gè)方面。

（一）柑橘罐頭產(chǎn)業(yè)集中度不高。雖然加工企業(yè)考慮原料成本的因素大都選在原料供應(yīng)地建廠，但我省柑橘加工和經(jīng)營(yíng)企業(yè)布局仍然比較分散，并且同一地區(qū)的企

業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。不僅如此，我省較大的深加工企業(yè)的加工能力也偏小。目前，我省柑橘加工擁有26家規(guī)模以上企業(yè)、4家國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)、10多家省級(jí)龍頭企業(yè)，但年產(chǎn)柑橘罐頭僅10.3萬噸，柑橘濃縮汁7300噸，單個(gè)企業(yè)加工能力不及國(guó)外企業(yè)先進(jìn)水平的十分之一，不及國(guó)內(nèi)規(guī)模大的企業(yè)如“匯源果汁”的五分之一。產(chǎn)業(yè)集中度不高導(dǎo)致有限的柑橘生產(chǎn)的各類要素不能發(fā)揮最大效益，直接表現(xiàn)為無序的爭(zhēng)搶原料、分散的投入資金、甚至惡性的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等等，這些都不利于我省柑橘擴(kuò)大出口。

（二）柑橘罐頭產(chǎn)品出口全為貼牌模式。我省出口的柑橘制品沒有自主品牌，全部是貼牌銷售，經(jīng)營(yíng)模式是OEM(代加工)，即使是ODM（有少量自己設(shè)計(jì)內(nèi)容的加工）都沒有。還有相當(dāng)一部分是通過外省代理出口。如“湖南熙可”、“李文食品”出口的產(chǎn)品到美國(guó)市場(chǎng)的是為美國(guó)“地盟”公司代加工；湖南柑橘出口到德國(guó)的是“舒樂達(dá)”品牌、出口日本是CGC品牌等。這種貼牌的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，沒有產(chǎn)品定價(jià)權(quán)，出口訂單不穩(wěn)定，企業(yè)效益低下，發(fā)展后勁不足。擴(kuò)大我省柑橘出口，提高柑橘貿(mào)易效益，需要企業(yè)從根本上轉(zhuǎn)變外貿(mào)發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)由OEM——ODM——自主品牌模式的轉(zhuǎn)變。

（三）出口柑橘原料基地建設(shè)緩慢。目前柑橘生產(chǎn)主要以農(nóng)戶分散種植為主，加工企業(yè)面對(duì)的是成千上萬個(gè)農(nóng)戶，不利于柑橘原料質(zhì)量安全管理。由于骨干企業(yè)沒有建立起較具規(guī)模的自主核心基地，我省柑橘種植標(biāo)準(zhǔn)化體系、出口柑橘質(zhì)量可追溯體系、監(jiān)督管理體系和檢驗(yàn)檢測(cè)體系還不健全和完善。而柑橘出口又面臨著國(guó)外許多貿(mào)易保護(hù)措施的挑戰(zhàn)，不少國(guó)家以金融危機(jī)導(dǎo)致本國(guó)貿(mào)易不景氣為由，借機(jī)設(shè)置各種各樣的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，紛紛通過提高標(biāo)準(zhǔn)、增加檢驗(yàn)檢疫項(xiàng)目、不斷修訂新的技術(shù)法規(guī)等手段，主要針對(duì)我國(guó)的產(chǎn)品貿(mào)易予以限制，尤其是我國(guó)的農(nóng)輕紡產(chǎn)品。如日本實(shí)施的“肯定列表制度”，大幅提高進(jìn)口食品門檻，給我省柑橘制品出口到日本造成較大障礙。

三、擴(kuò)大我省柑橘出口的對(duì)策建議

（一）柑橘罐頭出口市場(chǎng)需求量分析。目前全球柑橘罐頭需求量在80萬噸左右，貨值達(dá)12億美元左右，我國(guó)供貨量占50%，我省又占全國(guó)供貨量的33%，即2億美元。這是在當(dāng)前消費(fèi)條件、供貨條件下的市場(chǎng)需求量。隨著我國(guó)柑橘品種的進(jìn)一步改良，加工技術(shù)的升級(jí)換代，特別是隨著我國(guó)有實(shí)力的企業(yè)，一旦能像KFC，McDonalds公司，在全球范圍能影響飲食消費(fèi)習(xí)慣、甚至引領(lǐng)飲食消費(fèi)潮流的時(shí)候，那么包括柑橘罐頭在內(nèi)的果蔬制品消費(fèi)量將呈現(xiàn)旺盛的市場(chǎng)需求。從目前看，在較短時(shí)間內(nèi)我省單一農(nóng)產(chǎn)品出口量能達(dá)到3-4億美元的當(dāng)屬柑橘及其制品。因此，在像我省這樣的柑桔種植大省、又具有較好加工基礎(chǔ)的地區(qū)，發(fā)展柑橘等果蔬罐頭產(chǎn)品出口，對(duì)于拉動(dòng)全省農(nóng)產(chǎn)品出口意義重大，又現(xiàn)實(shí)可行！

（二）近期工作目標(biāo)和主要對(duì)策

1、目標(biāo)：通過2-3年努力，柑橘及其罐頭制品出口達(dá)到4億美元，出口產(chǎn)品品種、品類、質(zhì)量大幅改進(jìn)和提升，新興市場(chǎng)出口量比例不斷提高。

2、措施：一是創(chuàng)建近100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)柑橘果園。全面啟動(dòng)出口標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建活動(dòng)，第一批啟動(dòng)14個(gè)柑桔優(yōu)勢(shì)區(qū)域縣。在全省柑桔優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)創(chuàng)建近100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)果園，其中臍橙標(biāo)準(zhǔn)果園20個(gè)，冰糖橙標(biāo)準(zhǔn)果園20個(gè)；早熟溫州蜜柑標(biāo)準(zhǔn)果園15個(gè)；中晚熟溫州蜜柑標(biāo)準(zhǔn)果園15個(gè)；椪柑標(biāo)準(zhǔn)果園15個(gè)；雜柑類標(biāo)準(zhǔn)果園8個(gè)；金柑標(biāo)準(zhǔn)園2個(gè)。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)果園要求同一個(gè)品種連片面積在1000畝以上。按照國(guó)家要求，推進(jìn)規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)量和和安全衛(wèi)生品質(zhì)。二是建設(shè)10個(gè)現(xiàn)代化柑橘加工出口核心示范企業(yè)。支持10個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)在邵陽、永州、常德、懷化、湘西自治州等柑橘主產(chǎn)區(qū)建設(shè)柑橘加工工業(yè)園，在園區(qū)內(nèi)形成罐頭加工、果汁加工、副產(chǎn)品綜合利用、產(chǎn)后處理、包裝材料制造、產(chǎn)品研發(fā)、倉儲(chǔ)物流、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出口通關(guān)于一體的產(chǎn)業(yè)集群和配套、快捷的服務(wù)體系，以龍頭企業(yè)為平臺(tái)，推行HACPP、ISO認(rèn)證。通過上述五大加工工業(yè)園區(qū)的輻射帶動(dòng)，促進(jìn)我省柑橘加工活出口上一個(gè)新的臺(tái)階。三是建設(shè)出口柑橘現(xiàn)代科技支持體系。根據(jù)國(guó)家柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局和我省發(fā)展規(guī)劃，以我省主要科研教學(xué)單位為技術(shù)支撐，聯(lián)合各主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)基地，圍繞湖南柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，以寬皮柑橘和甜橙為重點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)為主線，企業(yè)為主體，建設(shè)現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，提升柑橘產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力，增強(qiáng)我省柑橘出口競(jìng)爭(zhēng)力。以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為依托建設(shè)好

國(guó)家柑橘育種分中心；以湖南省農(nóng)科院和李文食品、熙可罐頭食品公司為依托建立國(guó)家柑橘產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)分中心，湖南省柑橘加工工程技術(shù)中心；在永州、邵陽、湘西建立一批柑橘試驗(yàn)站。組織開展好柑橘產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與攻關(guān)。重點(diǎn)研究柑橘加工技術(shù)，柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，柑橘疫病防控技術(shù)，柑橘產(chǎn)業(yè)信息技術(shù)，加強(qiáng)柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究，在水果主產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)縣配備一定的專業(yè)技術(shù)人員和設(shè)施設(shè)備，開展實(shí)用技術(shù)的試驗(yàn)示范；重點(diǎn)推廣10項(xiàng)優(yōu)質(zhì)高效、無公害水果實(shí)用技術(shù)；依托科研院校建立省級(jí)技術(shù)培訓(xùn)中心。并建立相關(guān)的信息平臺(tái)，為廣大果農(nóng)和出口企業(yè)提供產(chǎn)銷信息。四是建設(shè)出口柑橘質(zhì)量安全監(jiān)管體系。依托湖南出入境檢驗(yàn)檢疫局、湖南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、湖南農(nóng)科院食品加工研究所等建立全省柑橘質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。分工協(xié)作，開展對(duì)柑橘產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤監(jiān)測(cè)。建立快速反應(yīng)的柑橘病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警體系；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，建立柑橘質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，建立和完善全程質(zhì)量管理制度。依托龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織建立農(nóng)業(yè)投入品采購(gòu)、保管和使用制度，不得使用國(guó)家禁止及限制使用的農(nóng)業(yè)投入品。切實(shí)加強(qiáng)柑橘生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)投入品的監(jiān)管。建立生產(chǎn)檔案制度，產(chǎn)品檢測(cè)制度，基地準(zhǔn)出制度和質(zhì)量可追溯制度，確保柑橘安全衛(wèi)生品質(zhì)符合出口標(biāo)準(zhǔn)。

3、建議：一是加強(qiáng)規(guī)劃。做好種植基地、加工企業(yè)新建或改擴(kuò)建的規(guī)劃布局，避免重復(fù)投入、無效投入，防止惡性競(jìng)爭(zhēng)。二是重點(diǎn)支持。積極向商務(wù)部爭(zhēng)取我省柑橘出口基地列入國(guó)家級(jí)基地名單予以支持，省級(jí)及骨干企業(yè)所在地區(qū)在政策、資金、用工等方面給予重點(diǎn)支持。三是形成合力。省級(jí)和有關(guān)市州的商務(wù)、財(cái)政、農(nóng)業(yè)、科技等部門形成合力，整合資源，共同促進(jìn)我省柑橘出口邁上新臺(tái)階。

第五篇：忠縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)計(jì)

姓名：朱代超

學(xué)號(hào):200714010112

班級(jí)：07級(jí)1班

性質(zhì)：學(xué)年論文

指導(dǎo)老師：陳興貴

忠縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)計(jì)

內(nèi)容摘要: “半城山水滿城橘，一州忠義九州魂?！币晕幕⒙糜?、創(chuàng)意、產(chǎn)業(yè)“四大元素”統(tǒng)領(lǐng)內(nèi)陸開放型生態(tài)經(jīng)濟(jì)高地建設(shè)，忠縣堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，突出“半城”，唱響忠州，營(yíng)銷城市。優(yōu)化環(huán)境，“洗臉”招商，統(tǒng)籌發(fā)展一二三產(chǎn)業(yè)，宜農(nóng)則農(nóng)、宜工則工、宜文則文、宜商則商，在農(nóng)業(yè)、工業(yè)中注入創(chuàng)意元素，發(fā)展壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、工業(yè)集群，豐富文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，讓游人到庫區(qū)不僅感受忠縣的“半城山水滿城橘”，還要把周邊區(qū)縣的景點(diǎn)串聯(lián)起來，促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，合作共創(chuàng)，共富共贏。

關(guān)鍵詞:柑橘產(chǎn)業(yè)、發(fā)展、戰(zhàn)略

忠縣柑橘業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

忠縣柑橘產(chǎn)業(yè)始建于1997年。12年來，忠縣堅(jiān)持按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，致力于柑橘產(chǎn)業(yè)各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的發(fā)展，建成了全國(guó)最大的工廠化柑橘脫毒容器育苗基地；累計(jì)建成柑橘基地果園18萬畝，惠及16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5萬多農(nóng)戶近14萬果農(nóng)，建成了國(guó)家柑橘苗木脫毒中心、國(guó)家柑橘品種改良中心、國(guó)家果樹種質(zhì)（重慶）柑橘圃、農(nóng)業(yè)部柑橘及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。建成的年加工柑橘5萬噸、年產(chǎn)橙汁2.4萬噸的亞太地區(qū)首條NFC橙汁加工線，成為“國(guó)家NFC橙汁示范生產(chǎn)線”。推出的三峽庫區(qū)第一個(gè)自主果汁品牌“派森百NFC橙汁”，各項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，并得到日本、德國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。日本、美國(guó)、瑞士、香港地區(qū)等眾多海外公司看好，并提出大量求購(gòu)作為原料包裝成自己的品牌產(chǎn)品。引進(jìn)美國(guó)博富文柑橘公司，加工廠鮮果鮮銷處理生產(chǎn)線已建成，09年4月下旬投入使用。年底將建成第一條年生產(chǎn)能力18萬噸的濃縮汁生產(chǎn)線。忠縣先后被評(píng)為“全國(guó)農(nóng)業(yè)（柑橘）標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”、“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”，忠縣是國(guó)家命名的“中國(guó)柑橘城”，市委明確提出建設(shè)一流的“中國(guó)柑橘城”。

忠縣柑橘業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

發(fā)展優(yōu)勢(shì)：

㈠、從柑橘業(yè)的市場(chǎng)來看：

目前我國(guó)柑橘果實(shí)人均占有量為世界的一半，柑橘汁的人均占有量為世界的１／３５。國(guó)內(nèi)柑橘產(chǎn)品的消費(fèi)有巨大潛力。而且全球柑橘市場(chǎng)也可能面臨供給不足的困難，應(yīng)加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。

1、概況：柑橘是世界第一大水果，2000年總產(chǎn)量約1億噸，占世界水果總產(chǎn)量的22%。全世界主產(chǎn)柑橘的國(guó)家和地區(qū)約40個(gè)，主要有巴西、美國(guó)、中國(guó)、西班牙等國(guó)家。其中，巴西和美國(guó)的產(chǎn)量分別占世界總產(chǎn)量的24%和16%。我國(guó)雖然柑橘栽培面積最大，但單產(chǎn)低，產(chǎn)量只占世界總產(chǎn)的10%。世界柑橘生產(chǎn)以占總產(chǎn)量63%的甜橙為主，主要產(chǎn)地在巴西和美國(guó)，我國(guó)和西班牙以寬皮柑橘為主。柑橘產(chǎn)品除了鮮果外，比較大宗的還有橙汁、橘瓣罐頭、柑橘香精油和果膠等加工附產(chǎn)品。柑橘產(chǎn)品（包括鮮果、橙汁和橘瓣罐頭等）的世界年貿(mào)易額約65億美元。

2、鮮果市場(chǎng)：目前，世界人均柑橘產(chǎn)量16公斤，其中鮮食人均9.7公斤。世界柑橘年出口量約1000萬噸，占總產(chǎn)的10%左右。雖然我國(guó)2000年出口柑橘20萬噸，但僅占總產(chǎn)量的2％，約占世界柑橘鮮果貿(mào)易量的2%。

3.加工制品：世界柑橘加工業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品是橙汁和橘瓣罐頭，分別占加工品總量的81%和5%。（1）橙汁：目前，世界年人均橙汁產(chǎn)量為2.5升，美國(guó)為25升，我國(guó)僅為0.1升。我國(guó)橙汁年產(chǎn)量1萬噸，需求缺口高達(dá)12萬噸。根據(jù)2001年北京國(guó)際柑橘研討會(huì)國(guó)內(nèi)外專家預(yù)測(cè)，2010年我國(guó)橙汁市場(chǎng)需求量將達(dá)到180萬噸。從世界橙汁發(fā)展歷史看，橙汁生產(chǎn)經(jīng)歷了原汁、濃縮汁和非濃縮汁三個(gè)發(fā)展階段。由于非濃縮橙汁含水量高，運(yùn)輸與保存的成本較高，不適宜長(zhǎng)途運(yùn)銷，具有就近銷售的特性，因此我國(guó)開發(fā)生產(chǎn)非濃縮甜橙汁，具有就近占領(lǐng)國(guó)內(nèi)和東南亞市場(chǎng)的“地利”優(yōu)勢(shì)。（2）橘瓣罐頭：橘瓣罐頭在發(fā)達(dá)國(guó)家的需求比較穩(wěn)定，近十余年來國(guó)際市場(chǎng)銷售量保持在30萬噸左右。1990年以后，我國(guó)抓住日本放棄橘瓣加工的機(jī)遇，引進(jìn)技術(shù)，合作經(jīng)營(yíng)，重新發(fā)展橘瓣罐頭加工，產(chǎn)品主要出口日本和歐洲。2000年我國(guó)橘瓣罐頭出口12萬噸，2001年增加到17萬余噸，占世界出口總量的一半以上，出口目的地日本占48%、北美占33%、德國(guó)占11%。

2004年以來，忠縣調(diào)整思路，探索組織化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化建園、網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)、集群化發(fā)展、企業(yè)化帶動(dòng)等模式，堅(jiān)定不移地在長(zhǎng)江沿線11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和高速公路沿線發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，建設(shè)兩個(gè)“百里柑橘長(zhǎng)廊”。為此，忠縣成立了果業(yè)局，組建了16個(gè)柑橘協(xié)會(huì)，引進(jìn)了兩家柑橘加工龍頭企業(yè)。同時(shí)，堅(jiān)持政策扶持，解決基地果園投產(chǎn)前果農(nóng)的生產(chǎn)生活困難，建立柑橘風(fēng)險(xiǎn)防范與救助新機(jī)制。忠縣還通過集中各項(xiàng)政策要素、由業(yè)主和主管部門墊資等形式，解決了果園投產(chǎn)前果農(nóng)的生產(chǎn)生活難題，為實(shí)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)，忠縣按照“依法、自愿、有償”的原則，采用租賃、轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓、入股、拍賣、代管等多種方式，大力推進(jìn)柑橘基地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)。

2006年4月26日，國(guó)務(wù)院總理溫家寶視察重慶庫區(qū)時(shí)指出：“統(tǒng)一規(guī)劃，把柑橘做成庫區(qū)大產(chǎn)業(yè)?！蹦壳?，柑橘已被國(guó)務(wù)院三建委確定為構(gòu)建和諧三峽、綠色三峽的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。

㈡、忠縣有適合柑橘生長(zhǎng)的資源：

1、氣候：忠縣地處暖濕亞熱帶東南季風(fēng)區(qū)，屬亞熱帶東南季風(fēng)區(qū)山地氣候。溫?zé)岷疀?，四季分明，雨量充沛，日照充足。大?0℃年積溫5787℃，年均溫18.2℃，無霜期341天，日照時(shí)數(shù)1327.5小時(shí)，日照率29％，太陽總輻射能83.7千卡／平方厘米（大大滿足 柑橘生長(zhǎng)的日照需要），年降雨量1200毫米，相對(duì)濕度80％（有利于柑橘充分吸收所需的水分）。

2、地形：忠縣位于重慶市中部、三峽庫區(qū)腹心地帶。東經(jīng)107度3分至108度14分，北緯30度03分至30度35分,東西長(zhǎng)66.45公里，南北寬60.15公里。境內(nèi)低山起伏，溪河縱橫交錯(cuò)，其地貌由金華山、方斗山、貓耳山三個(gè)背斜和其間的拔山、忠州兩個(gè)向斜構(gòu)成，最高海拔1680米，最低海拔117米，屬典型的丘陵地貌。浩蕩長(zhǎng)江，穿流而過，流徑88公里，匯合溪河28條。

3、肥料;忠縣正在籌建忠縣復(fù)合肥料開發(fā)項(xiàng)目（忠縣大地化工有限責(zé)任公司）是忠縣唯一生產(chǎn)復(fù)合肥料的企業(yè)。該公司現(xiàn)有員工70余人,位于離忠縣城6公里的長(zhǎng)江濱上，總投資245萬元，占地面積4800平方米，建筑面積3200平方米，年生產(chǎn)復(fù)合肥料3萬余噸。計(jì)劃年生產(chǎn)復(fù)合肥料10萬噸?？偼顿Y1350萬元，其中：征地、廠房、生產(chǎn)線設(shè)備等固定資產(chǎn)投資350萬元，流動(dòng)資金1000萬元。

㈢、忠縣的交通：

忠縣是國(guó)家東西大通道滬蓉高速公路與長(zhǎng)江黃金航道在上游地區(qū)的唯一交點(diǎn)，是東中部進(jìn)入西部和四川盆地最便捷路徑上的節(jié)點(diǎn)，區(qū)位十分重要。高速公路貫穿全境，在長(zhǎng)江北岸已有設(shè)新立、永豐、城區(qū)三個(gè)互通出口，于2007年12月28日通車；南岸設(shè)兩個(gè)互通出口，將于2009年貫通。長(zhǎng)江橫貫縣境88公里，3條省道交匯，全縣通車?yán)锍?300公里。即將建設(shè)的沿江高速公路、渝萬城際鐵路也要通過忠縣。忠縣將成為西部地區(qū)進(jìn)入華中、華南最便捷的通道。忠縣加快港口建設(shè)，正在建設(shè)多用碼頭，設(shè)計(jì)規(guī)模為3000噸級(jí)散貨泊位1個(gè)、載重滾裝泊位1個(gè)，年吞吐散貨雜件100萬噸、載貨汽車滾裝100萬噸。此外，忠縣還啟動(dòng)了烏楊千萬噸級(jí)深水碼頭、水坪工業(yè)園區(qū)100萬噸專用碼頭和2個(gè)10億元級(jí)物流市場(chǎng)建設(shè)。增強(qiáng)了運(yùn)輸能力，提高柑橘系列產(chǎn)品的進(jìn)出速度。

㈣、科技資源與人力資源：

由國(guó)家科技部批準(zhǔn)立項(xiàng)的國(guó)家柑橘工程技術(shù)研究中心在忠縣啟動(dòng)建設(shè)，這是中國(guó)水果行業(yè)的首個(gè)國(guó)家級(jí)工程技術(shù)研究中心和中國(guó)西部地區(qū)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的首個(gè)國(guó)家級(jí)工程技術(shù)研究中心。按照規(guī)劃，通過3-5年的建設(shè)，忠縣將成為亞洲最大、國(guó)內(nèi)一流的柑橘工程技術(shù)研發(fā)中心、科技成果轉(zhuǎn)化基地、人才培養(yǎng)基地和技術(shù)合作交流與推廣服務(wù)中心。在10年左右時(shí)間內(nèi)，忠縣將發(fā)展成為世界知名的柑橘工程技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)。

忠縣轄28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總?cè)丝?8.47萬農(nóng)村勞動(dòng)力大約53萬，剩余勞動(dòng)力大約21萬人。

柑橘業(yè)的劣勢(shì)：

㈠、區(qū)域布局不合理。20世紀(jì)80年代中后期，在我國(guó)柑橘大發(fā)展中，一些非適宜區(qū)不顧當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)條件，違背適地適栽原則，一哄而起，盲目發(fā)展，造成產(chǎn)品質(zhì)量低劣、單產(chǎn)低、經(jīng)濟(jì)效益差。即使在適宜區(qū)也存在品種分工不明確、種植分

散的問題，沒有發(fā)揮出生態(tài)資源和品種資源的比較優(yōu)勢(shì)。我縣果園大多零星分散、超小規(guī)模，成千上萬畝的連片果園很少，難以與巴西和美國(guó)的柑橘產(chǎn)業(yè)區(qū)相比。

㈡、品種和熟期結(jié)構(gòu)不合理。從甜橙與寬皮柑橘的比例看，我縣以寬皮柑橘為主，比例嚴(yán)重不協(xié)調(diào)。世界柑橘以甜橙為主，占63%，寬皮柑橘僅為17%。巴西、美國(guó)的甜橙比例分別高達(dá)95%和76%。從成熟期看，我縣原有柑橘中熟品種（11-12月）比例太大，約占75%。很多的產(chǎn)品在3個(gè)月內(nèi)上市，加上貯運(yùn)、加工能力不足，造成季節(jié)性供過于求。而美國(guó)柑橘成熟期分布在9月至次年6月的10個(gè)月中，一年僅有2個(gè)月無鮮果供應(yīng)。由于我縣原在3-9月基本無自產(chǎn)鮮果供應(yīng)，給國(guó)外柑橘乘“需”而入提供了市場(chǎng)空間。從用途來看，我縣原有柑橘以鮮食為主，加工比例僅占5%，加工又以橘瓣罐頭為主，主要供應(yīng)出口，橙汁加工幾乎空白。目前我國(guó)消費(fèi)的橙汁幾乎全部依賴進(jìn)口。2001年我國(guó)從巴西、以色列和美國(guó)等國(guó)家進(jìn)口濃縮橙汁2萬噸，比上年增加2倍多。從銷售情況看，我國(guó)柑橘以內(nèi)銷為主，出口比例小。2000年我國(guó)柑橘鮮果出口約20萬噸，僅占柑橘總產(chǎn)的2%，低于世界平均水平8-9個(gè)百分點(diǎn)。2000年柑橘鮮果進(jìn)口量達(dá)6.2萬噸，比上年增長(zhǎng)1倍多。出口柑橘90％以上是寬皮柑橘，進(jìn)口柑桔80％是甜橙。

㈢、良種苗木繁育體系不健全。使用柑橘無病毒良種苗木可以增加產(chǎn)量30%左右，柑橘生產(chǎn)發(fā)達(dá)國(guó)家已普遍采用無病毒苗木，而我縣目前柑橘無病毒良種苗木生產(chǎn)能力只能滿足生產(chǎn)需要的2%，苗木繁育體系的各個(gè)環(huán)節(jié)沒有形成有機(jī)整體，亂調(diào)亂運(yùn)苗木現(xiàn)象比較普遍，一些地方甚至把帶有檢疫性病害（潰瘍病、黃龍病）的苗木引入產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)重制約了柑橘產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

㈣、產(chǎn)業(yè)化鏈條不完整。我縣柑橘采后商品化處理、貯藏、加工和市場(chǎng)營(yíng)銷是產(chǎn)業(yè)化鏈條中最薄弱的環(huán)節(jié)，采后增值率低，柑橘產(chǎn)業(yè)的整體效益沒有得到充分發(fā)揮。目前我縣柑橘鮮果采后商品化處理率僅為5%，而發(fā)達(dá)主產(chǎn)國(guó)家高達(dá)90%以上。我縣柑橘加工比例遠(yuǎn)低于世界35%的平均水平，更低于80%的巴西和70%的美國(guó)。另外，我縣橘農(nóng)的組織化程度低，缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和果農(nóng)協(xié)會(huì)的組織，還沒有一個(gè)像美國(guó)新奇士（Sunkist）公司那樣的中介。同時(shí)，技術(shù)培訓(xùn)推廣、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)信息體系建設(shè)滯后。

柑橘業(yè)的改善措施：

㈠、重視品種區(qū)劃，狠抓結(jié)構(gòu)調(diào)整

重慶市為柑橘的適宜區(qū)，適合種植柑橘的區(qū)域廣闊，優(yōu)良品種資源豐富。在生產(chǎn)布局上，要按照適地適栽的原則，鼓勵(lì)非適宜區(qū)的柑橘果園轉(zhuǎn)產(chǎn)其他經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)適宜區(qū)內(nèi)的低產(chǎn)、劣質(zhì)柑橘果園加快高換，在最適宜區(qū)和適宜區(qū)內(nèi)盡快建設(shè)一批高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的柑橘基地。大力發(fā)展哈姆林甜橙、優(yōu)質(zhì)錦橙及伏令夏橙等加工制汁優(yōu)良品種，力爭(zhēng)在“十五”及2010期間，建成年產(chǎn)100萬噸的亞洲最大的橙類加工原料基地；在長(zhǎng)江沿岸低海拔地區(qū)全力發(fā)展鮮銷臍橙，優(yōu)化臍橙種植結(jié)構(gòu)，加大晚熟臍橙的培育、引進(jìn)和推廣力度，力爭(zhēng)在2010期末，建成年產(chǎn)50萬噸中、晚熟配套的臍橙鮮銷基地；在318國(guó)道沿線，建設(shè)我市高質(zhì)量的“名柚水果長(zhǎng)廊”，構(gòu)建我市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

持續(xù)實(shí)施柑桔品質(zhì)提升工程 按照“一提(提高品質(zhì))、二改(改土、改肥)、三疏(疏樹、疏大枝、疏果)、四統(tǒng)一(統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一組織服務(wù)、統(tǒng)一品牌銷售)”的要求，以生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為重點(diǎn)，柑桔標(biāo)準(zhǔn)化組合技術(shù)為支撐，有計(jì)劃地分期分批改造密植桔園，提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，建設(shè)椪柑精品基地，推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

㈡、狠抓種子工程，健全良繁體系

將無病毒柑橘苗木的管理納入法制軌道，制定和頒發(fā)種苗管理實(shí)施細(xì)則，杜絕亂引、亂調(diào)、亂育以及檢疫性病蟲害的傳播。同時(shí)要加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，盡快抓好全市優(yōu)質(zhì)柑橘母本園及市級(jí)果樹良種繁育中心的建設(shè)，果汁原料基地及鮮銷水果基地建設(shè)用苗必須經(jīng)過市級(jí)主管部門審查，由具有相應(yīng)資質(zhì)的單位提供標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)無病毒苗木，以保障基地柑橘生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。

㈢、依靠科技進(jìn)步，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)管理

逐步建立和完善地方標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括種苗標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及加工產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。尤其是要參考澳大利亞、美國(guó)、巴西等國(guó)的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，制定出我市鮮銷臍橙以及柑橘原果汁和濃縮汁的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加快與國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)接軌，以適應(yīng)國(guó)內(nèi)外鮮果及果汁市場(chǎng)的要求。

㈣、狠抓產(chǎn)后延伸，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

柑橘水果的采后商品化處理、貯藏保鮮和加工不僅可以保證其采后品質(zhì)、延長(zhǎng)貨架壽命、減少腐爛損失，而且可以大幅度增加附加值。重慶市推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，要以忠縣美國(guó)施格蘭柑橘產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目為契機(jī)，抓好苗木及培訓(xùn)中心以及基地果園的新建和改建工程，落實(shí)施格蘭年產(chǎn)7.5萬噸橙汁加工廠的建設(shè)，同時(shí)抓緊啟動(dòng)和實(shí)施“重慶市百萬噸優(yōu)質(zhì)柑橘深加工產(chǎn)業(yè)化工程”。與此同時(shí)，在臍橙鮮銷基地狠抓包裝龍頭企業(yè)的培育和建設(shè)，并搞好分級(jí)包裝、注冊(cè)商標(biāo)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高鮮果的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

忠縣柑橘業(yè)前景分析

盡快向外向型農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。加速缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型，增強(qiáng)具有競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。重點(diǎn)發(fā)展具有比較優(yōu)勢(shì)，在國(guó)際市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，柑橘產(chǎn)業(yè)以及系列產(chǎn)品和產(chǎn)品加工業(yè)。應(yīng)加快柑橘產(chǎn)品外貿(mào)的改革，打破行業(yè)部門界限，使柑橘產(chǎn)品的生產(chǎn)與貿(mào)易有機(jī)地結(jié)合起來，實(shí)行柑橘產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易的一體化管理。這樣不僅可以有效地支持國(guó)內(nèi)柑橘業(yè)生產(chǎn)，而且也將大大提高我國(guó)柑橘產(chǎn)品對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的整體實(shí)力，對(duì)加快我國(guó)柑橘業(yè)在wto框架下的發(fā)展是十分有利的，也是非常必要的。充分利用改革開發(fā)的大好時(shí)機(jī)，加快柑橘業(yè)發(fā)展的步伐。例如，西部大開發(fā)就是此次柑橘業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)契機(jī)。

參考資料：

①、柑橘產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)

②、張志恒《澳大利亞的柑橘業(yè)》中國(guó)報(bào)刊雜志大全2003

③、彭志源《種植業(yè)項(xiàng)目可行性研究預(yù)警機(jī)評(píng)價(jià)手冊(cè)》中國(guó)科技文化出版社2005