第一篇：定點(diǎn)屠宰場(chǎng)各種工作管理制度

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作管理制度

一、縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轄區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫監(jiān)督工作并派駐檢疫人員具體實(shí)施檢疫。

二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作實(shí)行當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)法人負(fù)責(zé)制，駐場(chǎng)檢疫期間由班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢疫監(jiān)督工作。

三、建立崗位責(zé)任制，實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理，職責(zé)明確、責(zé)任到人、政務(wù)公開。

四、駐場(chǎng)檢疫班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)填寫定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作日志，并負(fù)責(zé)監(jiān)督對(duì)陜西省定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫登記表的填寫。

五、駐場(chǎng)檢疫人員要接受班組負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)。

六、在發(fā)生認(rèn)為需要上報(bào)的情況時(shí)，駐場(chǎng)檢疫班組負(fù)責(zé)人要及時(shí)向所屬動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報(bào)。

七、嚴(yán)格依法辦事。按照農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫法》、《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》《生豬屠宰檢疫規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)行使動(dòng)物檢疫監(jiān)督職責(zé)。

八、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家物價(jià)局、財(cái)政部《關(guān)于發(fā)布農(nóng)業(yè)系統(tǒng)行政事業(yè)性收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)的通知》文件規(guī)定。

九、嚴(yán)格執(zhí)行疫情報(bào)告制度，不謊報(bào)、瞞報(bào)、緩報(bào)疫情。

十、違反工作紀(jì)律，造成不良后果的依法給予嚴(yán)肅處理。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員工作制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，廉潔奉公，不徇私情。

二、嚴(yán)格按規(guī)定程序查證驗(yàn)物、實(shí)施檢疫、出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，加施檢疫標(biāo)志，并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。

二、檢出染疫、病害動(dòng)物及其產(chǎn)品，按規(guī)定監(jiān)督貨主進(jìn)行無(wú)害化處理。

三、認(rèn)真做好各項(xiàng)檢疫記錄，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物疫情報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)上報(bào)，并采取相應(yīng)控制措施，防止疫情擴(kuò)散，嚴(yán)禁謊報(bào)、瞞報(bào)、緩報(bào)疫情。

四、維護(hù)和保管好檢疫用具設(shè)施，妥善保管動(dòng)物檢疫證明、檢疫標(biāo)志，確保屠宰檢疫工作正常開展。

五、規(guī)范執(zhí)法行為，嚴(yán)禁只收費(fèi)不檢疫、檢疫不出證、亂收費(fèi)、亂罰款、越權(quán)執(zhí)法、買賣檢疫證等行為。

十、遵守工作紀(jì)律。嚴(yán)禁濫用職權(quán)、徇私舞弊、勒索受賄、吃拿卡要、打擊報(bào)復(fù)，嚴(yán)禁聚眾賭博、打架斗毆，嚴(yán)禁酒后上崗。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員責(zé)任追究制度

一、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員違反《動(dòng)物防疫法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)及其他違紀(jì)行為，追究相應(yīng)責(zé)任。

二、利用職權(quán)吃、拿、卡、要，不給好處不辦事，給了好處亂辦事的，一經(jīng)查實(shí)，給予行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的，取消檢疫執(zhí)法資格。

二、服務(wù)態(tài)度差，屢教不改，群眾反映強(qiáng)烈、多次舉報(bào)的，要下崗培訓(xùn)，待合格后上崗安排適當(dāng)工作，培訓(xùn)期間扣發(fā)獎(jiǎng)金。培訓(xùn)不合格的，調(diào)離動(dòng)物檢疫執(zhí)法崗位。

三、在檢疫過程中，出現(xiàn)只收費(fèi)不檢疫、亂收費(fèi)、不開檢疫證、買賣檢疫證的，取消執(zhí)法資格，按瀆職等有關(guān)規(guī)定給予紀(jì)律處分，情節(jié)嚴(yán)重或造成重大責(zé)任事故的，移交公安機(jī)關(guān)處理。

四、自覺接受群眾監(jiān)督，縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)隨時(shí)進(jìn)行各種形式的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、重大問題嚴(yán)肅處理。

五、受理群眾舉報(bào)后，由當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)一名主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，組成調(diào)查小組，對(duì)舉報(bào)問題進(jìn)行核實(shí)，并將結(jié)果上報(bào)省、市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。凡出現(xiàn)被媒體曝光，對(duì)本系統(tǒng)工作造成不良影響的，一律不得參加年終評(píng)獎(jiǎng)。

六、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員發(fā)生違法、違紀(jì)問題，按《動(dòng)物防疫法》等有關(guān)法律規(guī)定，除追究直接責(zé)任者外，還要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫情報(bào)告制度

一、嚴(yán)格遵守《動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》

《動(dòng)物疫情報(bào)告管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，按規(guī)定、程序上報(bào)。

二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫情報(bào)告實(shí)行法人負(fù)責(zé)制，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為動(dòng)物疫情報(bào)告第一責(zé)任人。

三、駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，駐場(chǎng)檢疫班組負(fù)責(zé)人要及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報(bào)。

四、發(fā)現(xiàn)疑似重大動(dòng)物疫情，當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時(shí)與動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，按規(guī)定、程序上報(bào)。

五、不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情。

六、嚴(yán)格遵守動(dòng)物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動(dòng)物疫情。

七、違反本制度，造成動(dòng)物疫情擴(kuò)散蔓延，依法追究法律責(zé)任。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫證、章、標(biāo)志管理制度

一、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫證章為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用的動(dòng)物檢疫證、章、標(biāo)志。包括動(dòng)物防疫條件合格證、動(dòng)物（動(dòng)物產(chǎn)品）檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽、檢疫合格驗(yàn)訖滾印、檢疫原子印章。

二、證章實(shí)行逐級(jí)組織、發(fā)放，專人負(fù)責(zé)、專人保管，專庫(kù)存放、專冊(cè)登記。建立領(lǐng)用、發(fā)放登記臺(tái)帳、存根和損壞印章使用回收處理督察核對(duì)檔案。

三、檢疫證明存根和回收的檢疫證明保存不少于一年，檢疫原子印章、檢疫合格驗(yàn)迄滾印、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽等其他相關(guān)資料按照有關(guān)規(guī)定保存。

三、驗(yàn)訖印章要保持清潔，保證正常使用，發(fā)現(xiàn)印章有損壞的，及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)更換。銷毀不合格證、章、標(biāo)志、檔案，必須經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，涉及財(cái)務(wù)管理的須按財(cái)政部門有關(guān)規(guī)定處理。

四、動(dòng)物檢疫證出具人必須是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具有執(zhí)法資格證件的人員，出證時(shí)要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫證照填寫及應(yīng)用規(guī)范》的要求填寫和使用，并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。

五、任何人不得偽造、涂改、買賣、租用、轉(zhuǎn)借證章標(biāo)志，違者按照《動(dòng)物防疫法》規(guī)定處理，檢疫人員執(zhí)法犯法，堅(jiān)決清理出檢疫隊(duì)伍，情節(jié)嚴(yán)重的，移交公安機(jī)關(guān)處理。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物標(biāo)識(shí)回收管理制度

一、動(dòng)物標(biāo)識(shí)為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用動(dòng)物耳標(biāo)。

二、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐檢疫人員負(fù)責(zé)動(dòng)物耳標(biāo)的識(shí)讀、回收登記，并建立動(dòng)物耳標(biāo)識(shí)讀、回收處理檔案。

三、檢疫人員對(duì)進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物進(jìn)行耳標(biāo)信息識(shí)讀，應(yīng)該加施而沒有加施耳標(biāo)的動(dòng)物不得入場(chǎng)，屠宰檢疫時(shí)進(jìn)行耳標(biāo)回收。

四、每天屠宰后的動(dòng)物標(biāo)識(shí)卸下，造冊(cè)登記后統(tǒng)一放到標(biāo)識(shí)回收桶內(nèi)，并進(jìn)行徹底消毒。

五、回收的動(dòng)物耳標(biāo)由所屬動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織銷毀,并作好銷毀記錄，記錄應(yīng)保存二年以上。

六、回收的耳標(biāo)不得重復(fù)使用。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)消毒制度

一、有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫(kù)存。

二、場(chǎng)區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。

三、進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。運(yùn)載動(dòng)物車輛進(jìn)行消毒后離場(chǎng)。

四、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

五、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時(shí)應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。

六、選擇符合國(guó)家規(guī)定的，對(duì)病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。

七、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。

八、發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)的消毒，按國(guó)家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。

九、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)法人是本單位動(dòng)物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。

動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理制度

一、發(fā)病動(dòng)物、送至待宰圈后病死或死因不明的動(dòng)物、經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動(dòng)物產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理。

二、不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工病死或死因不明的動(dòng)物。對(duì)死亡動(dòng)物及發(fā)病動(dòng)物不得隨意進(jìn)行解剖，由當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所采取臨時(shí)性的控制措施。

三、對(duì)非動(dòng)物疫病引起死亡的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所指導(dǎo)下進(jìn)行處理；對(duì)病死但不能確定死亡病因的，應(yīng)立即采樣送至縣級(jí)以上動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心確診，尸體要在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督下進(jìn)行深埋、化制、焚燒等無(wú)害化處理。

四、在對(duì)病死及死因不明動(dòng)物采樣、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、無(wú)害化處理等過程中，要采取有效措施做好個(gè)人防護(hù)和消毒工作。

五、無(wú)害化處理按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程（GB16548-2006）》的規(guī)定進(jìn)行。

六、對(duì)污染的飼料、排泄物等，應(yīng)當(dāng)噴灑消毒劑后與尸體一起進(jìn)行無(wú)害化處理。

七、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須具備動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理基本設(shè)備。實(shí)施集中焚燒、掩埋的，屠宰廠要配備專用車輛、包裝容器及相關(guān)的消毒設(shè)施。

八、對(duì)病死、死因不明動(dòng)物及檢疫不合格動(dòng)物產(chǎn)品的各項(xiàng)處理，應(yīng)按規(guī)定做好相關(guān)記錄、歸檔等工作。

九、發(fā)生重大動(dòng)物疫情，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。

第二篇：定點(diǎn)屠宰場(chǎng)管理制度

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作管理制度

一、縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轄區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫監(jiān)督工作并根據(jù)需要派駐檢疫人員到場(chǎng)實(shí)施檢疫。

二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作實(shí)行當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)法人負(fù)責(zé)制，駐場(chǎng)檢疫期間由班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢疫監(jiān)督工作。

三、建立崗位責(zé)任制，實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理，職責(zé)明確、責(zé)任到人、政務(wù)公開。

四、駐場(chǎng)檢疫班組負(fù)責(zé)人監(jiān)督陜西省定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作日志和檢疫登記表的填寫，對(duì)其正確性負(fù)責(zé)。

五、駐場(chǎng)檢疫人員要接受班組負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)。

六、在發(fā)生認(rèn)為需要上報(bào)的情況時(shí)，駐場(chǎng)檢疫班組負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)向所屬動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人報(bào)告，并提出處理意見。

七、嚴(yán)格依法辦事。按照《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》《生豬屠宰檢疫規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)行使動(dòng)物檢疫監(jiān)督職責(zé)。

八、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家物價(jià)局、財(cái)政部《關(guān)于發(fā)布農(nóng)業(yè)系統(tǒng)行政事業(yè)性收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)的通知》文件規(guī)定。

九、嚴(yán)格執(zhí)行疫情報(bào)告制度，不謊報(bào)、瞞報(bào)、緩報(bào)疫情。

十、違反工作紀(jì)律，造成不良后果的依法給予嚴(yán)肅處理。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員工作制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范執(zhí)法，廉潔奉公，不徇私情。

二、檢疫人員應(yīng)持證上崗，堅(jiān)守崗位，著工作服，佩戴胸牌或執(zhí)法標(biāo)志。

三、嚴(yán)格按規(guī)定程序查證驗(yàn)物、實(shí)施檢疫、出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，加施檢疫標(biāo)志，并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。

四、檢出染疫、病害動(dòng)物及其產(chǎn)品，按規(guī)定監(jiān)督貨主進(jìn)行無(wú)害化處理。

五、認(rèn)真做好各項(xiàng)檢疫記錄，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物疫情報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)上報(bào)，并采取相應(yīng)控制措施，防止疫情擴(kuò)散，嚴(yán)禁謊報(bào)、瞞報(bào)、緩報(bào)疫情。

六、維護(hù)和保管好檢疫用具設(shè)施，做好檢疫用具消毒，妥善保管動(dòng)物檢疫證明、檢疫標(biāo)志，搞好檢疫室衛(wèi)生，做好個(gè)人防護(hù)。

七、規(guī)范執(zhí)法行為，嚴(yán)禁只收費(fèi)不檢疫、檢疫不出證、亂收費(fèi)、亂罰款、越權(quán)執(zhí)法、買賣檢疫證等行為。

八、遵守工作紀(jì)律。嚴(yán)禁濫用職權(quán)、徇私舞弊、勒索受賄、吃拿卡要、打擊報(bào)復(fù)，嚴(yán)禁聚眾賭博、打架斗毆，嚴(yán)禁酒后上崗。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫情報(bào)告制度

一、嚴(yán)格遵守《動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》 《動(dòng)物疫情報(bào)告管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，按規(guī)定、程序上報(bào)。

二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，立即向駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員反映。

三、駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，駐場(chǎng)檢疫班組負(fù)責(zé)人要及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報(bào)。

四、發(fā)現(xiàn)疑似重大動(dòng)物疫情，當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時(shí)與動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，按規(guī)定、程序上報(bào)。

五、不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情。

六、嚴(yán)格遵守動(dòng)物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動(dòng)物疫情。

七、違反本制度，造成動(dòng)物疫情擴(kuò)散蔓延，依法追究法律責(zé)任。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物檢疫證、章、標(biāo)志管理制度

一、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物檢疫證章標(biāo)志為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用的動(dòng)物檢疫證、章、標(biāo)志。包括動(dòng)物防疫條件合格證、動(dòng)物（動(dòng)物產(chǎn)品）檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽、檢疫合格驗(yàn)訖滾印、檢疫原子印章。

二、動(dòng)物檢疫證章標(biāo)志由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)逐級(jí)組織、發(fā)放，專人負(fù)責(zé)、專人保管，專庫(kù)存放、專冊(cè)登記。建立領(lǐng)用、發(fā)放登記臺(tái)帳、存根和損壞印章使用回收處理督查核對(duì)檔案。

三、檢疫證明存根和回收的檢疫證明保存不少于一年，檢疫原子印章、檢疫合格驗(yàn)迄滾印、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽等其他相關(guān)資料按照有關(guān)規(guī)定保存。

四、驗(yàn)訖印章要保持清潔，保證正常使用，發(fā)現(xiàn)印章有損壞的，及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)更換。銷毀不合格證、章、標(biāo)志、檔案，必須經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，涉及財(cái)務(wù)管理的須按財(cái)政部門有關(guān)規(guī)定處理。

五、動(dòng)物檢疫證出具人必須是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具有執(zhí)法資格證件的人員，出證時(shí)要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫證照填寫及應(yīng)用規(guī)范》的要求填寫和使用，并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。

六、任何人不得偽造、涂改、買賣、租用、轉(zhuǎn)借證章標(biāo)志，違者按照《動(dòng)物防疫法》規(guī)定處理，檢疫人員執(zhí)法犯法，堅(jiān)決清理出檢疫隊(duì)伍，情節(jié)嚴(yán)重的，移交公安機(jī)關(guān)處理。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)畜禽標(biāo)識(shí)回收管理制度

一、畜禽標(biāo)識(shí)為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的耳標(biāo)、電子標(biāo)簽、腳環(huán)以及其他承載畜禽信息的標(biāo)識(shí)物。

二、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐檢疫人員應(yīng)當(dāng)在畜禽屠宰前，查驗(yàn)、登記畜禽標(biāo)識(shí)。

三、屠宰經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在畜禽屠宰時(shí)回收畜禽標(biāo)識(shí)，交駐場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員保存、銷毀。

四、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員應(yīng)在每天屠宰后監(jiān)督場(chǎng)方將畜禽標(biāo)識(shí)卸下，并將畜禽標(biāo)識(shí)回收數(shù)量填入屠宰檢疫登記表內(nèi)。

五、回收的畜禽標(biāo)識(shí)由所屬動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織銷毀,并作好銷毀記錄，記錄應(yīng)保存二年以上。

六、回收的畜禽標(biāo)識(shí)不得重復(fù)使用。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)消毒制度

一、屠宰場(chǎng)應(yīng)設(shè)有專職消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫(kù)存。

二、屠宰場(chǎng)應(yīng)在場(chǎng)區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。

三、進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。運(yùn)載動(dòng)物車輛進(jìn)行消毒后離場(chǎng)。

四、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

五、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時(shí)應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。

六、選擇符合國(guó)家規(guī)定的，對(duì)病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。

七、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。

八、發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)的消毒，按國(guó)家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。

九、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)法人是本單位動(dòng)物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)病害動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理制度

一、染疫動(dòng)物、送至待宰圈后病死或死因不明的動(dòng)物、經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動(dòng)物產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理。

二、不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工病死或死因不明的動(dòng)物。對(duì)死亡動(dòng)物及發(fā)病動(dòng)物不得隨意進(jìn)行解剖，由當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所采取臨時(shí)性的控制措施。

三、對(duì)非動(dòng)物疫病引起死亡的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所指導(dǎo)下進(jìn)行處理；對(duì)病死但不能確定死亡病因的，應(yīng)立即采樣送至縣級(jí)以上動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心確診，尸體在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督下進(jìn)行深埋、化制、焚燒等無(wú)害化處理。

四、無(wú)害化處理按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程（GB16548-2006）》的規(guī)定進(jìn)行。

五、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督屠宰場(chǎng)對(duì)污染的飼料、排泄物等，應(yīng)當(dāng)噴灑消毒劑后與尸體一起進(jìn)行無(wú)害化處理。

六、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須具備動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)備。實(shí)施集中焚燒、掩埋的，屠宰廠要配備專用車輛、包裝容器及相關(guān)的消毒設(shè)施。

七、對(duì)病死、死因不明動(dòng)物及檢疫不合格動(dòng)物產(chǎn)品的各項(xiàng)處理，應(yīng)按規(guī)定做好相關(guān)記錄、歸檔等工作。

八、在對(duì)病死及死因不明動(dòng)物采樣、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、無(wú)害化處理等過程中，要采取有效措施做好個(gè)人防護(hù)和消毒工作。

九、發(fā)生重大動(dòng)物疫情，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。

第三篇：定點(diǎn)屠宰場(chǎng)管理制度

動(dòng)物入場(chǎng)及動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度

1、動(dòng)物在進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)時(shí)，應(yīng)持有有效的產(chǎn)地檢疫合格證明并須經(jīng)駐場(chǎng)檢疫人員查證驗(yàn)物，證物相符的方準(zhǔn)入場(chǎng)，同時(shí)做好記錄。

2、證物不符或無(wú)有效產(chǎn)地檢疫合格證明的或未經(jīng)檢疫的動(dòng)物，關(guān)入隔離觀察圈，隔離觀察30天后進(jìn)行重新檢疫，合格動(dòng)物方可屠宰，不合格動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理。

3、動(dòng)物屠宰后經(jīng)過駐場(chǎng)檢疫人員宰后檢疫、合格動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)檢疫人員出具檢疫合格證明、加蓋驗(yàn)訖印章后方可出場(chǎng)。不合格動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，同時(shí)作好產(chǎn)品流向登記。

檢疫申報(bào)制度

1、屠宰動(dòng)物前業(yè)主或貨主應(yīng)當(dāng)向駐場(chǎng)檢疫員提前申報(bào)檢疫（提前6小時(shí)）。

2、經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物方可屠宰，對(duì)傷殘等須急宰的動(dòng)物應(yīng)經(jīng)駐場(chǎng)檢疫員檢查同意后按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。

3、不得屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的動(dòng)物，不得屠宰病死、毒死或死因不明的動(dòng)物。

4、生豬宰后對(duì)頭、蹄、內(nèi)臟和旋毛蟲進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)檢疫合格的生豬產(chǎn)品，加蓋驗(yàn)訖印章后方可出場(chǎng)，對(duì)牛羊等動(dòng)物屠宰后按國(guó)家相關(guān)規(guī)定實(shí)施宰后檢疫。

5、未經(jīng)宰后檢疫或宰后檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，不得出場(chǎng)銷售。

6、對(duì)經(jīng)宰后檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品必須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處置。

疫 情 報(bào) 告 制 度

1、嚴(yán)格遵守《動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》 《動(dòng)物疫情報(bào)告管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，規(guī)定、程序上報(bào)。

2、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫情報(bào)告實(shí)行法人負(fù)責(zé)制，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為動(dòng)物疫情報(bào)告第一責(zé)任人。

3、駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，駐場(chǎng)檢疫班組負(fù)責(zé)人要及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報(bào)。

4、發(fā)現(xiàn)疑似重大動(dòng)物疫情，當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時(shí)與動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，按規(guī)定、程序上報(bào)。

5、不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情。

6、嚴(yán)格遵守動(dòng)物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動(dòng)物疫情。

7、違反本制度，造成動(dòng)物疫情擴(kuò)散蔓延，依法追究法律責(zé)任。

消 毒 制 度

1、有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫(kù)存。

2、場(chǎng)區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。

3、進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。運(yùn)載動(dòng)物車輛進(jìn)行消毒后離場(chǎng)。

4、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

5、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時(shí)應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。

6、選擇符合國(guó)家規(guī)定的，對(duì)病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。

7、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。

8、發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)的消毒，按國(guó)家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。

9、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)法人是本單位動(dòng)物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。

無(wú)害化處理制度

1、檢疫中發(fā)現(xiàn)的疫死畜禽及染疫畜禽產(chǎn)品，按照規(guī)定在檢疫人員監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理。

2、各市動(dòng)物防疫監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)對(duì)無(wú)害化處理制度的落實(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理和檢查，對(duì)不執(zhí)行制度及造成疫情傳播者，按法規(guī)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

3、必須建立無(wú)害化處理檔案，對(duì)無(wú)害化處理的畜禽及畜禽產(chǎn)品必須作好記錄，并列入檔案管理。

4、無(wú)害化處理措施和方式必須按照動(dòng)物防疫法有關(guān)規(guī)定和GB16548-2006進(jìn)行處理。

5、無(wú)害化處理的場(chǎng)所建設(shè)必須科學(xué)合理，遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源和交通要道等，并依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。

第四篇：定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作管理制度

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作管理制度

一、當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轄區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫監(jiān)督工作并派駐檢疫人員具體實(shí)施檢疫。

二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作實(shí)行當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)法人負(fù)責(zé)制。

三、建立崗位責(zé)任制，實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理，職責(zé)明確、責(zé)任到人、政務(wù)公開。

四、駐場(chǎng)檢疫人員負(fù)責(zé)填寫定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫工作日志，并負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫登記表的填寫。

五、在發(fā)生認(rèn)為需要上報(bào)的情況時(shí)，駐場(chǎng)檢疫人員要及時(shí)向所屬動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報(bào)。

六、嚴(yán)格依法辦事。按照《動(dòng)物防疫法》、《生豬屠宰檢疫規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)行使動(dòng)物檢疫監(jiān)督職責(zé)。

七、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家物價(jià)局、財(cái)政部《關(guān)于發(fā)布農(nóng)業(yè)系統(tǒng)行政事業(yè)性收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)的通知》文件規(guī)定。

八、嚴(yán)格執(zhí)行疫情報(bào)告制度，不謊報(bào)、瞞報(bào)、緩報(bào)疫情。

九、違反工作紀(jì)律，造成不良后果的依法給予嚴(yán)肅處理。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員工作制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，廉潔奉公，不徇私情。

二、嚴(yán)格按規(guī)定程序查證驗(yàn)物、實(shí)施檢疫、出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，加施檢疫標(biāo)志，并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。

二、檢出染疫、病害動(dòng)物及其產(chǎn)品，按規(guī)定監(jiān)督貨主進(jìn)行無(wú)害化處理。

三、認(rèn)真做好各項(xiàng)檢疫記錄，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物疫情報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)上報(bào)，并采取相應(yīng)控制措施，防止疫情擴(kuò)散，嚴(yán)禁謊報(bào)、瞞報(bào)、緩報(bào)疫情。

四、維護(hù)和保管好檢疫用具設(shè)施，妥善保管動(dòng)物檢疫證明、檢疫標(biāo)志，確保屠宰檢疫工作正常開展。

五、規(guī)范執(zhí)法行為，嚴(yán)禁只收費(fèi)不檢疫、檢疫不出證、亂收費(fèi)、亂罰款、越權(quán)執(zhí)法、買賣檢疫證等行為。

十、遵守工作紀(jì)律。嚴(yán)禁濫用職權(quán)、徇私舞弊、勒索受賄、吃拿卡要、嚴(yán)禁酒后上崗。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員責(zé)任追究制度

一、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員違反《動(dòng)物防疫法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)及其他違紀(jì)行為，追究相應(yīng)責(zé)任。

二、利用職權(quán)吃、拿、卡、要，不給好處不辦事，給了好處亂辦事的，一經(jīng)查實(shí)，給予行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的，取消檢疫執(zhí)法資格。

二、服務(wù)態(tài)度差，屢教不改，群眾反映強(qiáng)烈、多次舉報(bào)的，要下崗培訓(xùn)，待合格后上崗安排適當(dāng)工作。培訓(xùn)不合格的，調(diào)離動(dòng)物檢疫執(zhí)法崗位。

三、在檢疫過程中，出現(xiàn)只收費(fèi)不檢疫、亂收費(fèi)、不開檢疫證、買賣檢疫證的，取消執(zhí)法資格，按瀆職等有關(guān)規(guī)定給予紀(jì)律處分，情節(jié)嚴(yán)重或造成重大責(zé)任事故的，移交公安機(jī)關(guān)處理。

四、自覺接受群眾監(jiān)督，縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)隨時(shí)進(jìn)行各種形式的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、重大問題嚴(yán)肅處理。

五、受理群眾舉報(bào)后，由當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)一名主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，組成調(diào)查小組，對(duì)舉報(bào)問題進(jìn)行核實(shí)，并將結(jié)果上報(bào)省、市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。凡出現(xiàn)被媒體曝光，對(duì)本系統(tǒng)工作造成不良影響的，一律不得參加年終評(píng)獎(jiǎng)。

六、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫人員發(fā)生違法、違紀(jì)問題，按《動(dòng)物防疫法》等有關(guān)法律規(guī)定，除追究直接責(zé)任者外，還要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫情報(bào)告制度

一、嚴(yán)格遵守《動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》 《動(dòng)物疫情報(bào)告管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，按規(guī)定、程序上報(bào)。

二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫情報(bào)告實(shí)行法人負(fù)責(zé)制，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為動(dòng)物疫情報(bào)告第一責(zé)任人。

三、駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，駐場(chǎng)檢疫人員要及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報(bào)。

四、發(fā)現(xiàn)疑似重大動(dòng)物疫情，當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時(shí)與動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，按規(guī)定、程序上報(bào)。

五、不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情。

六、嚴(yán)格遵守動(dòng)物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動(dòng)物疫情。

七、違反本制度，造成動(dòng)物疫情擴(kuò)散蔓延，依法追究法律責(zé)任。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫證、章、標(biāo)志管理制度

一、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫證章為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用的動(dòng)物檢疫證、章、標(biāo)志。包括動(dòng)物防疫條件合格證、動(dòng)物（動(dòng)物產(chǎn)品）檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽、檢疫合格驗(yàn)訖滾印。

二、證章實(shí)行逐級(jí)組織、發(fā)放，專人負(fù)責(zé)、專人保管，專庫(kù)存放、專冊(cè)登記。建立領(lǐng)用、發(fā)放登記臺(tái)帳、存根和損壞印章使用回收處理督察核對(duì)檔案。

三、檢疫證明存根和回收的檢疫證明保存不少于一年，檢疫合格驗(yàn)迄滾印、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽等其他相關(guān)資料按照有關(guān)規(guī)定保存。

三、驗(yàn)訖印章要保持清潔，保證正常使用，發(fā)現(xiàn)印章有損壞的，及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)更換。銷毀不合格證、章、標(biāo)志、檔案，必須經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，涉及財(cái)務(wù)管理的須按財(cái)政部門有關(guān)規(guī)定處理。

四、動(dòng)物檢疫證出具人必須是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具有執(zhí)法資格證件的人員，出證時(shí)要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫證照填寫及應(yīng)用規(guī)范》的要求填寫和使用，并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。

五、任何人不得偽造、涂改、買賣、租用、轉(zhuǎn)借證章標(biāo)志，違者按照《動(dòng)物防疫法》規(guī)定處理，檢疫人員執(zhí)法犯法，堅(jiān)決清理出檢疫隊(duì)伍，情節(jié)嚴(yán)重的，移交公安機(jī)關(guān)處理。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物標(biāo)識(shí)回收管理制度

一、動(dòng)物標(biāo)識(shí)為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用動(dòng)物耳標(biāo)。

二、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐檢疫人員負(fù)責(zé)動(dòng)物耳標(biāo)的識(shí)讀、回收登記，并建立動(dòng)物耳標(biāo)識(shí)讀、回收處理檔案。

三、檢疫人員對(duì)進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物進(jìn)行耳標(biāo)信息識(shí)讀，應(yīng)該加施而沒有加施耳標(biāo)的動(dòng)物不得入場(chǎng)，屠宰檢疫時(shí)進(jìn)行耳標(biāo)回收。

四、每天屠宰后的動(dòng)物標(biāo)識(shí)卸下，造冊(cè)登記后統(tǒng)一放到標(biāo)識(shí)回收桶內(nèi)，并進(jìn)行徹底消毒。

五、回收的動(dòng)物耳標(biāo)由所屬動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織銷毀,并作好銷毀記錄，記錄應(yīng)保存二年以上。

六、回收的耳標(biāo)不得重復(fù)使用。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)消毒制度

一、有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫(kù)存。

二、場(chǎng)區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。

三、進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。運(yùn)載動(dòng)物車輛進(jìn)行消毒后離場(chǎng)。

四、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

五、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時(shí)應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。

六、選擇符合國(guó)家規(guī)定的，對(duì)病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。

七、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。

八、發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)的消毒，按國(guó)家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。

九、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)法人是本單位動(dòng)物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理制度

一、發(fā)病動(dòng)物、送至待宰圈后病死或死因不明的動(dòng)物、經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動(dòng)物產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理。

二、不得隨意處置及出售、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工病死或死因不明的動(dòng)物。對(duì)死亡動(dòng)物及發(fā)病動(dòng)物不得隨意進(jìn)行解剖，由當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所采取臨時(shí)性的控制措施。

三、對(duì)非動(dòng)物疫病引起死亡的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所指導(dǎo)下進(jìn)行處理；對(duì)病死但不能確定死亡病因的，應(yīng)立即采樣送至縣級(jí)以上動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心確診，尸體要在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督下進(jìn)行深埋、化制、焚燒等無(wú)害化處理。

四、在對(duì)病死及死因不明動(dòng)物采樣、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、無(wú)害化處理等過程中，要采取有效措施做好個(gè)人防護(hù)和消毒工作。

五、無(wú)害化處理按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程（GB16548-2006）》的規(guī)定進(jìn)行。

六、對(duì)污染的飼料、排泄物等，應(yīng)當(dāng)噴灑消毒劑后與尸體一起進(jìn)行無(wú)害化處理。

七、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須具備動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理基本設(shè)備。實(shí)施集中焚燒、掩埋的，屠宰廠要配備專用車輛、包裝容器及相關(guān)的消毒設(shè)施。

八、對(duì)病死、死因不明動(dòng)物及檢疫不合格動(dòng)物產(chǎn)品的各項(xiàng)處理，應(yīng)按規(guī)定做好相關(guān)記錄、歸檔等工作。

九、發(fā)生重大動(dòng)物疫情，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。

第五篇：定點(diǎn)屠宰場(chǎng)管理制度

動(dòng)物入場(chǎng)及動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度

1、動(dòng)物在進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)時(shí)，應(yīng)持有有效的產(chǎn)地檢疫合格證明并須經(jīng)駐場(chǎng)檢疫人員查證驗(yàn)物，證物相符的方準(zhǔn)入場(chǎng)，同時(shí)做好記錄。

2、證物不符或無(wú)有效產(chǎn)地檢疫合格證明的或未經(jīng)檢疫的動(dòng)物，關(guān)入隔離觀察圈，隔離觀察30天后進(jìn)行重新檢疫，合格動(dòng)物方可屠宰，不合格動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理。

3、動(dòng)物屠宰后經(jīng)過駐場(chǎng)檢疫人員宰后檢疫、合格動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)檢疫人員出具檢疫合格證明、加蓋驗(yàn)訖印章后方可出場(chǎng)。不合格動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，同時(shí)作好產(chǎn)品流向登記。

檢疫申報(bào)制度

1、屠宰動(dòng)物前業(yè)主或貨主應(yīng)當(dāng)向駐場(chǎng)檢疫員提前申報(bào)檢疫（提前6小時(shí)）。

2、經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物方可屠宰，對(duì)傷殘等須急宰的動(dòng)物應(yīng)經(jīng)駐場(chǎng)檢疫員檢查同意后按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。

3、不得屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的動(dòng)物，不得屠宰病死、毒死或死因不明的動(dòng)物。

4、生豬宰后對(duì)頭、蹄、內(nèi)臟和旋毛蟲進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)檢疫合格的生豬產(chǎn)品，加蓋驗(yàn)訖印章后方可出場(chǎng)，對(duì)牛羊等動(dòng)物屠宰后按國(guó)家相關(guān)規(guī)定實(shí)施宰后檢疫。

5、未經(jīng)宰后檢疫或宰后檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，不得出場(chǎng)銷售。

6、對(duì)經(jīng)宰后檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品必須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處置。

疫情報(bào)告制度

1、嚴(yán)格遵守《動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》 《動(dòng)物疫情報(bào)告管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，規(guī)定、程序上報(bào)。

2、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫情報(bào)告實(shí)行法人負(fù)責(zé)制，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為動(dòng)物疫情報(bào)告第一責(zé)任人。

3、駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，駐場(chǎng)檢疫班組負(fù)責(zé)人要及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報(bào)。

4、發(fā)現(xiàn)疑似重大動(dòng)物疫情，當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時(shí)與動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，按規(guī)定、程序上報(bào)。

5、不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情。

6、嚴(yán)格遵守動(dòng)物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動(dòng)物疫情。

7、違反本制度，造成動(dòng)物疫情擴(kuò)散蔓延，依法追究法律責(zé)任。

消毒制度

1、有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫(kù)存。

2、場(chǎng)區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。

3、進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。運(yùn)載動(dòng)物車輛進(jìn)行消毒后離場(chǎng)。

4、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

5、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時(shí)應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。

6、選擇符合國(guó)家規(guī)定的，對(duì)病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。

7、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。

8、發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)的消毒，按國(guó)家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。

9、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)法人是本單位動(dòng)物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。

無(wú)害化處理制度

1、檢疫中發(fā)現(xiàn)的疫死畜禽及染疫畜禽產(chǎn)品，按照規(guī)定在檢疫人員監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理。

2、各市動(dòng)物防疫監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)對(duì)無(wú)害化處理制度的落實(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理和檢查，對(duì)不執(zhí)行制度及造成疫情傳播者，按法規(guī)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

3、必須建立無(wú)害化處理檔案，對(duì)無(wú)害化處理的畜禽及畜禽產(chǎn)品必須作好記錄，并列入檔案管理。

4、無(wú)害化處理措施和方式必須按照動(dòng)物防疫法有關(guān)規(guī)定和GB16548-2006進(jìn)行處理。

5、無(wú)害化處理的場(chǎng)所建設(shè)必須科學(xué)合理，遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源和交通要道等，并依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。