第一篇：大灣南社區(qū)2011年清真食品檢查總結(jié)

大灣南社區(qū)2010年清真食品檢查總結(jié)

為認真貫徹《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理條例》，進一步加強對社區(qū)清真食品的管理，尊重食用清真食品民族的飲食習慣、保障少數(shù)民族經(jīng)濟利益，社區(qū)工作人員對轄區(qū)的清真食品管理工作進行了檢查。現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下：

一、基本情況：

時間從2010年12月20日開始到2010年12月22日結(jié)束，共兩天時間。共檢查了轄區(qū)內(nèi)的8家清真食品營業(yè)網(wǎng)點。總體檢查結(jié)果較好，沒有發(fā)現(xiàn)重大的清真食品違法案件和食品安全隱患。檢查人員都能做到依法檢查，依法執(zhí)行。每個營業(yè)網(wǎng)點的負責人都能對聯(lián)合檢查工作給予積極主動的配合。

二、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題：

通過聯(lián)合檢查，也發(fā)現(xiàn)了一些客觀存在的問題，突出表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在客觀上因為餐飲點經(jīng)營法人、服務(wù)員等人員流動量太大，造成了人員與餐飲點關(guān)系不明確、管理不規(guī)范、清真餐飲點與非清真餐飲點分不清楚等問題。

二是一些已辦理“清真”標志牌的餐飲網(wǎng)點、加工網(wǎng)點對“清真”標志牌的懸掛和擺放不規(guī)范。有的放在加工操作間、有的掛在后堂、有的甚至沒有懸掛而放在其它角落中，都沒有按照《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理條例》第11條的規(guī)定將“清真”標志牌懸掛在顯著位置。

三是個別清真餐飲點的衛(wèi)生較差。

三、整改做法：

一是對每個已辦理了“清真”標志牌的的餐飲點負責人提出了要求，只要是法人更換的餐飲點，必須及時通知管委會民宗科將變更情況備案。只有依法申請和辦理了“清真”標志牌之后才能在招牌上標著“清真”字樣。

二是對新開張的餐飲點和連鎖店進行了登記，并明確指出：只要是辦理了營業(yè)執(zhí)照的餐飲點都必須依法辦理“清真”標志牌，不能出現(xiàn)兩個餐飲點使用一個“清真”標志牌的現(xiàn)象。

三是對每個已辦理“清真”標志牌的餐飲點明確了標志牌的懸掛位置和要求，必須依照《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理條例》第11條的規(guī)定懸掛在顯著位置。

四是在聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)營業(yè)執(zhí)照已超過使用期限、衛(wèi)生不合格等有問題的餐飲點，由衛(wèi)生監(jiān)督所和行政執(zhí)法局等相關(guān)單位指出整改要求和時限。

五是由社區(qū)監(jiān)督人員指出了在清真餐飲點招牌上有錯誤的漢語或維語等具體語言文字。要求餐飲點負責人按照正確的文字進行標著或書寫。

大灣南社區(qū)

二〇一〇年十二月二十五日

大灣南社區(qū)2010年清真食品檢查總結(jié)

大灣南社區(qū)

二〇一〇年十二月二十五日

第二篇：某某區(qū)2010年清真食品檢查總結(jié)

***區(qū)2011年清真食品檢查總結(jié)

為認真貫徹《***清真食品管理條例》，進一步加強對社區(qū)清真食品的管理，尊重食用清真食品民族的飲食習慣、保障少數(shù)民族經(jīng)濟利益，***區(qū)工作人員對轄區(qū)的清真食品管理工作進行了檢查。現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下：

一、基本情況：

時間從2010年12月20日開始到2010年12月22日結(jié)束，共兩天時間。共檢查了轄區(qū)內(nèi)的8家清真食品營業(yè)網(wǎng)點。總體檢查結(jié)果較好，沒有發(fā)現(xiàn)重大的清真食品違法案件和食品安全隱患。檢查人員都能做到依法檢查，依法執(zhí)行。每個營業(yè)網(wǎng)點的負責人都能對聯(lián)合檢查工作給予積極主動的配合。

二、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題

通過聯(lián)合檢查，也發(fā)現(xiàn)了一些客觀存在的問題，突出表現(xiàn)在以下幾個方面：一是在客觀上因為餐飲點經(jīng)營法人、服務(wù)員等人員流動量太大，造成了人員與餐飲點關(guān)系不明確、管理不規(guī)范、清真餐飲點與非清真餐飲點分不清楚等問題。二是一些已辦理“清真”標志牌的餐飲網(wǎng)點、加工網(wǎng)點對“清真”標志牌的懸掛和擺放不規(guī)范。有的放在加工操作間、有的掛在后堂、有的甚至沒有懸掛而放在其它角落中，都沒有按照《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理條例》第11條的規(guī)定將“清真” 標志牌懸掛在顯著位置。三是個別清真餐飲點的衛(wèi)生較差。

三、整改做法

一是對每個已辦理了“清真”標志牌的的餐飲點負責人提出了要求，只要是法人更換的餐飲點，必須及時通知管委會民宗科將變更情況備案。只有依法申請和辦理了“清真”標志牌之后才能在招牌上標著“清真”字樣。二是對新開張的餐飲點和連鎖店進行了登記，并明確指出：只要是辦理了營業(yè)執(zhí)照的餐飲點都必須依法辦理“清真”標志牌，不能出現(xiàn)兩個餐飲點使用一個“清真”標志牌的現(xiàn)象。三是對每個已辦理“清真”標志牌的餐飲點明確了標志牌的懸掛位置和要求，必須依照《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理條例》第11條的規(guī)定懸掛在顯著位置。四是在聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)營業(yè)執(zhí)照已超過使用期限、衛(wèi)生不合格等有問題的餐飲點，由衛(wèi)生監(jiān)督所和行政執(zhí)法局等相關(guān)單位指出整改要求和時限。五是由社區(qū)監(jiān)督人員指出了在清真餐飲點招牌上有錯誤的漢語或維語等具體語言文字。要求餐飲點負責人按照正確的文字進行標著或書寫。

2010年12月25日

第三篇：清真食品管理條例

臨夏縣教育系統(tǒng)實施《清真食品管理條例》

實施情況的匯報

《甘肅省清真食品管理條例》（以下簡稱《條例》）于2002年12月7日甘肅省第九屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十一次會議通過，自2003年3月1日起施行。這是我省制定的一部富有民族特色的自主性地方法規(guī)?！稐l例》的頒布實行，對于規(guī)范我省清真食品市場秩序，保護回族等有清真飲食習慣少數(shù)民族清真飲食的合法權(quán)益，促進民族團結(jié)和諧和清真食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，具有十分重要的意義。

一、《條例》實施的基本情況

教育系統(tǒng)依法辦理《清真食品準營證》的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營食堂共有家，從業(yè)人員有人，小賣鋪家。經(jīng)營的清真食堂及時辦理了《餐飲業(yè)許可證》個，從業(yè)人員健康證個，對從業(yè)人員培訓(xùn)累計人次。學(xué)校營養(yǎng)餐按《甘肅省清真食品管理條例》進行招標，審查招標企業(yè)資質(zhì)的時候，必須要有清真食品監(jiān)制資格的企業(yè)。確保全縣學(xué)生吃到的蛋、奶、餅為清真食品，讓少數(shù)民族學(xué)生放心食用。

二、所做的工作

（一）廣泛開展學(xué)習宣傳活動，生產(chǎn)者和經(jīng)營者的守法意識不斷增強教育系統(tǒng)啟動了“宣傳月”活動，各學(xué)校按照教育局的統(tǒng)一部署，利用廣播、電視、報紙、板報、主題班會等形式，開展了內(nèi)容豐富、形式多樣的集中宣傳，為《條例》的實施營造了良好氛圍。教育系統(tǒng)根據(jù)各自工作職能，分類指導(dǎo)，加強對執(zhí)法人員、從業(yè)人員和經(jīng)營者的教育培訓(xùn)，強化依法管理、依法經(jīng)營意識，提高監(jiān)管能力和自律水平。從執(zhí)法檢查的情況看，規(guī)模較大的清真食品和餐飲食堂都重視對員工的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營知識和政策法規(guī)常

識教育，規(guī)模較小的也能夠按照要求依法經(jīng)營，生產(chǎn)者和經(jīng)營者的守法意識不斷增強。

（二）建章立制，日常管理的規(guī)范化水平不斷提高

為貫徹實施《條例》，教育系統(tǒng)探索出一些好的做法，制定了一些行之有效的配套制度，促進《條例》全面落實。配合相關(guān)部門在《清真食品準營證》發(fā)放上，堅持前置審批制度，嚴把市場準入關(guān)，在食堂《餐飲許可證》的年檢和從業(yè)人員體檢中加大審查力度，在清真食品經(jīng)營中推行進貨查驗、定期清理庫存、退市召回制度和進銷貨臺帳、進銷貨票據(jù)、信用分類監(jiān)管制度。這些好的做法和規(guī)定，有力的提高了清真食品管理的規(guī)范化水平。通過檢查了解到，規(guī)模較大的清真食品食堂，生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲部門的負責人和采購、保管、主要制作等關(guān)鍵崗位人員都是有清真飲食習慣的少數(shù)民族。超市和小賣部都設(shè)立了清真食品專營區(qū)，配置了清真食品專柜，設(shè)立“清真”標示牌，提示消費者正確選購。

（三）聯(lián)合執(zhí)法，專項整治取得了明顯成效

在加強日常監(jiān)管的同時，教育局、食藥局、衛(wèi)生局有針對性的開展了5次專項整治活動，有效的解決了在清真食品中使用非法添加劑、擅打“清真”標識，這些變“管理”為“服務(wù)”的為民、便民措施，受到廣大回族等有清真飲食習慣少數(shù)民族群眾的好評。

三、存在的困難和問題

《條例》在實施過程中還存在一些困難和問題。主要有：

（一）《條例》宣傳深度和廣度還不夠

《條例》實施以來，各級各類學(xué)校做了大量宣傳工作，取得了一定成效。但從實施的情況來看，仍然有部分經(jīng)營者和從業(yè)人員對《條例》具體規(guī)定掌

握的不夠全面準確；一些食堂、小賣部的經(jīng)營人員對《條例》認識模糊；一些回族等有清真飲食習慣的少數(shù)民族學(xué)生和從業(yè)人員對《條例》的作用認識不高，依法維權(quán)意識不強；一些非清真飲食習慣的群眾對清真飲食知識缺少了解，對《條例》的規(guī)定不夠重視。

（二）違反《條例》問題較多

清真食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也出現(xiàn)了一些新情況、新問題。面對激烈的市場競爭，一些規(guī)模小的清真餐廳頻繁更換業(yè)主，遲更換甚至不更換《清真食品準營證》的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生；由于從業(yè)人員流動頻繁，一些清真餐飲企業(yè)配備、補充和選用有清真飲食習慣的員工難度大，有的沒有達到《條例》所規(guī)定的比例；有的清真餐廳的外地肉食品和調(diào)味品“清真”標識不明，索證索票不完整；學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等地方清真餐飲不夠規(guī)范；部分小賣部、超市仍然存在著清真食品與非清真食品近距離擺放或混放現(xiàn)象。這些問題反映了日常監(jiān)管還沒有完全到位，動態(tài)監(jiān)管難度較大。

（三）監(jiān)管力量不足

《條例》實施以來，監(jiān)管部門的工作量有了一定增加，但執(zhí)法力量與監(jiān)管任務(wù)不相適應(yīng)。各監(jiān)管部門之間雖然能夠聯(lián)合執(zhí)法，但缺乏有效的聯(lián)管互動機制，工作溝通協(xié)調(diào)配合沒有保障，監(jiān)管合力不強。

四、進一步實施《條例》的意見和建議

從《條例》實施情況來看，更加符合實際，更具操作性，受到廣大經(jīng)營者、從業(yè)人員和回族等有清真飲食習慣少數(shù)民族學(xué)生的普遍歡迎。針對《條例》實施中存在的問題，提出以下意見和建議。

（一）繼續(xù)深化《條例》宣傳

宣傳是實施《條例》的一項長期任務(wù)。要不斷深化宣傳內(nèi)容，創(chuàng)新宣傳

方式，提高宣傳效果。在繼續(xù)加強執(zhí)法人員、生產(chǎn)者、經(jīng)營者學(xué)習教育的同時，逐步加大《條例》的普及范圍，使經(jīng)營者、從業(yè)人員、學(xué)生、教師了解《條例》基本精神，監(jiān)管人員精通《條例》條款內(nèi)容，生產(chǎn)者、經(jīng)營者熟悉《條例》具體規(guī)定，努力營造全社會自覺遵守《條例》、人人尊重清真飲食習慣的良好氛圍。

（二）切實加強清真食品行業(yè)動態(tài)監(jiān)管

各校清真食堂和小賣部在運行中，教育局配合相關(guān)部門，要建立動態(tài)監(jiān)管體系，及時掌握清真食品的生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售等個個環(huán)節(jié)的情況和清真食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況，做好全程監(jiān)管工作。要重視易發(fā)、多發(fā)、突發(fā)問題的破解，制定工作預(yù)案，加強日常監(jiān)管，開展專項整治，有針對性的加大矯正和查處力度，規(guī)范清真食品市場秩序，確保清真食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（三）強化措施提高監(jiān)管能力

高素質(zhì)的執(zhí)法隊伍是保證《條例》實施的關(guān)鍵。要根據(jù)《條例》的要求和監(jiān)管工作實際，落實編制、落實崗位、落實人員、落實經(jīng)費，通過學(xué)習培訓(xùn)、選拔錄用、內(nèi)部調(diào)配等方式，建設(shè)一支精干高效的清真食品監(jiān)管隊伍。建立以政府主導(dǎo)，民族部門牽頭，工商、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門參與的聯(lián)合監(jiān)管機制，形成齊抓共管的工作局面，不斷提高監(jiān)管水平。

（四）落實學(xué)校食堂從業(yè)人員崗位編制、待遇

我縣地域面積較廣，學(xué)校分散，從業(yè)人員沒有編制和待遇，無法正常供應(yīng)學(xué)生營養(yǎng)餐，大部分學(xué)校臨時聘用從業(yè)人員，教學(xué)點學(xué)校教師代替從業(yè)人員發(fā)放營養(yǎng)餐，嚴重影響學(xué)校教學(xué)秩序。

第四篇：清真食品管理制度

清真食品管理制度

清真食品是信仰伊斯蘭教的穆斯林群眾民族文化內(nèi)涵的重要表現(xiàn)，為了尊重食用清真食品的少數(shù)民族的風俗習慣，切實加強對清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的管理，促進民族團結(jié)，結(jié)合企業(yè)實際，制定本制度。

一、總則

（一）在全體員工中廣泛開展民族政策法律法規(guī)宣傳教育、清真食品管理辦法的學(xué)習培訓(xùn)

活動，統(tǒng)一員工思想，普遍樹立尊重少數(shù)民族清真飲食習俗的意識，嚴格遵守清真禁忌。

（二）在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，任何人員不得攜帶、制作、食品、存放禁忌的食品。

（三）企業(yè)聘請回族等少數(shù)民族兼職監(jiān)督員協(xié)助負責清真食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

二、原輔料采購

（一）建立嚴謹?shù)脑o材料采購、進廠檢驗的制度，保證原輔料符合清真食品生產(chǎn)要求。

（二）盡量由采購地出具清真食品證明和合格證明。

三、倉儲運輸

（一）倉庫只能存放清真原輔材料和產(chǎn)品，不能混合放置。

（二）企業(yè)成品應(yīng)由專用車輛負責運輸。

四、生產(chǎn)加工

（一）生產(chǎn)廠房只能生產(chǎn)存放清真產(chǎn)品，不能混放穆斯林禁忌物品。

（二）企業(yè)生產(chǎn)配方不得使用清真禁忌成份。

（三）生產(chǎn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生好，無亂扔垃圾和隨地吐痰等。采取清除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其

他有害昆蟲及其孿生條件的措施。

第五篇：清真食品管理辦法

甘肅省清真食品管理條例

（2002年12月7日省九屆

人大常委會第三十一次會議通過）

第一條 為了尊重食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習俗，加強對清真食品的管理，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本條例。

第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)清真食品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營及其監(jiān)督管理活動。第三條 縣級以上民族事務(wù)行政主管部門負責組織本條例的實施。

各級工商行政管理、衛(wèi)生、檢疫、質(zhì)監(jiān)等部門在各自的職責范圍內(nèi)負責清真食品的監(jiān)督管理工作。

第四條 任何單位和個人都不得歧視和干涉食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習俗。第五條 專門從事生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的企業(yè)或單位，除具備有關(guān)法律、法規(guī)對食品生產(chǎn)經(jīng)營所規(guī)定的條件外，還應(yīng)當具備下列條件：

(一)企業(yè)或單位的主要管理人員中至少有一名食用清真食品的少數(shù)民族公民，監(jiān)督人必須是食用清真食品的少數(shù)民族公民。

(二)從業(yè)人員中應(yīng)有一定比例的食用清真食品的少數(shù)民族公民。

(三)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場地、設(shè)備、倉儲必須保證專用。

(四)屠宰、采購、操作等關(guān)鍵崗位，必須由食用清真食品的少數(shù)民族公民擔任。

(五)清真肉食商品畜禽按有關(guān)規(guī)定實行定點屠宰，并依法接受檢疫；清真肉食商品畜禽屠宰人員須持有縣級以上民族事務(wù)行政主管部門或其委托的伊斯蘭教協(xié)會等組織出具的資格證明。

第六條 清真包裝食品，應(yīng)當由省或市(州、地)民族事務(wù)行政主管部門或其委托的伊斯蘭教協(xié)會等組織監(jiān)制，并在清真食品外包裝上印制監(jiān)制單位名稱。

生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶，印制標有“清真”字樣的清真食品包裝印刷品時，應(yīng)當提供所在地縣級以上民族事務(wù)行政主管部門審核批準的有效證明。

第七條 清真食品包裝上，不得印有食用清真食品的少數(shù)民族禁忌的文字和圖案，不得將清真食品包裝物出售或者轉(zhuǎn)讓給非清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用。

第八條 在非專營清真食品區(qū)域內(nèi)，清真食品的攤位、柜臺，應(yīng)當與非清真食品的攤位、柜臺保持適當距離或者設(shè)置明顯的隔離設(shè)施。

第九條 凡取得營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)、個體工商戶，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當在開業(yè)前向所在地縣級以上民族事務(wù)行政主管部門提出書面申請，經(jīng)審查合格后，發(fā)給清真食品標志牌。

未取得清真食品標志牌的，不得生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品。

第十條 清真食品標志牌由省民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一監(jiān)制，由市(州、地)、縣(市、區(qū))民族事務(wù)行政主管部門發(fā)放。

清真食品標志牌必須放置在生產(chǎn)經(jīng)營場所的醒目位置。

禁止偽造、買賣、轉(zhuǎn)讓或者租借清真食品標志牌。

第十一條 申領(lǐng)清真食品標志牌的當事人，應(yīng)當向縣級以上民族事務(wù)行政主管部門提供本條例第五條所規(guī)定的相關(guān)材料。

縣級以上民族事務(wù)行政主管部門應(yīng)當在接到申請材料之日起15個工作日內(nèi)作出批準或不予批準的決定。批準的，應(yīng)當核發(fā)清真食品標志牌；不予批準的，應(yīng)當說明理由。

第十二條 生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的當事人不再生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當在停業(yè)后五日內(nèi)向縣級以上民族事務(wù)行政主管部門備案，并將清真食品標志牌交回原核發(fā)單位。

第十三條 從事清真食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的單位和個人，不得發(fā)布含有虛假內(nèi)容的清真食品廣告。

未取得清真食品標志牌的單位和個人，不得在生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場所及產(chǎn)品和包裝上使用、張貼、懸掛帶有“清真”、“穆斯林”、“回族”等字樣或圖案的標志物。

第十四條 縣級以上民族事務(wù)行政主管部門負責對所在地生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的各類企業(yè)、個體工商戶和賓館、飯店、招待所、機關(guān)清真餐廳進行檢查。

第十五條 違反本條例第五條、第六條、第七條、第九條第二款規(guī)定的，由縣級以上民族事務(wù)行政主管部門對當事人給予警告，責令限期改正；逾期不改的，處500元以上、2000元以下罰款。

第十六條 違反本條例第十條第三款、第十三條第二款規(guī)定的，由縣級以上民族事務(wù)行政主管部門沒收違法所得，并處1000元以上、5000元以下罰款。

違反本條例第十三條第一款規(guī)定的，由工商行政管理部門依法處罰。

第十七條 違反本條例規(guī)定，經(jīng)處罰后仍不改正的，由縣級以上民族事務(wù)行政主管部門收回清真食品標志牌；情節(jié)嚴重、構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

第十八條 民族事務(wù)行政主管部門負責清真食品管理的工作人員有玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊，或者利用工作之便索取財物行為的，由其所在單位或者上級行政主管部門依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

第十九條 本條例自2003年3月1日起施行。

發(fā)布部門：甘肅省人大（含常委會）發(fā)布日期：2002年12月07日 實施日期：2003年03月01日(地方法規(guī))

吉林省清真食品管理條例

（2005年9月14日吉林省第十屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十二次會議通過，自2005年11月1日起施行）

第一條為加強清真食品管理，尊重少數(shù)民族風俗習慣，維護少數(shù)民族合法權(quán)益，促進民族團結(jié)，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。

第二條本條例所稱清真食品，是指符合清真飲食習俗，以清真名義生產(chǎn)、經(jīng)營的食品。

第三條本省行政區(qū)域內(nèi)清真食品的生產(chǎn)、儲運、銷售及監(jiān)督管理工作適用本條例。

第四條各級人民政府應(yīng)當將清真食品網(wǎng)點建設(shè)納入城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃，加強對清真食品的管理，保護具有悠久歷史和較高知名度的老字號清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和清真食品知名品牌。

各級人民政府應(yīng)當鼓勵和支持符合條件的單位和個人從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營活動，并按照國家有關(guān)規(guī)定，在投資、稅收、信貸等方面給予扶持。

第五條縣級以上人民政府民族事務(wù)管理部門和相關(guān)部門負責本條例的實施。

縣級以上人民政府工商、商務(wù)、衛(wèi)生、勞動、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門，按照各自的職責，負責清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)督管理工作。

第六條各級人民政府及新聞媒體應(yīng)當加強尊重少數(shù)民族風俗習慣的宣傳教育工作。

生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的單位和個人應(yīng)當向職工進行有關(guān)法律、法規(guī)和民族政策、民族風俗知識的宣傳教育。

任何單位和個人都應(yīng)當尊重具有清真飲食習慣的民族的飲食習俗，不得以任何方式歧視和干涉。

第七條申請從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的企業(yè)和個人，經(jīng)當?shù)乜h級以上人民政府民族事務(wù)管理部門備案、領(lǐng)取清真標識，并到工商等行政管理部門辦理有關(guān)證照后，方可營業(yè)。

第八條清真食品的生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當具備下列條件：(一)生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品企業(yè)的法定代表人或者生產(chǎn)經(jīng)營活動的負責人中，有具有清真飲食習慣的民族的人員；(二)生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)有一定比例的具有清真飲食習慣的民族的從業(yè)人員；(三)原材料采購、主要烹飪、倉庫保管等關(guān)鍵崗位的從業(yè)人員，由具有清真飲食習慣的民族的人員擔任；(四)有清真食品專用的運輸車輛、計量器具、生產(chǎn)工具、儲藏容器和加工、出售場地；(五)從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的個體工商戶，是具有清真飲食習慣的民族的人員。

第九條備案、領(lǐng)取清真標識，應(yīng)當提交下列材料：(一)企業(yè)從業(yè)人員總數(shù)及具有清真飲食習慣的民族的從業(yè)人員的名單、身份證及其復(fù)印件；(二)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的負責人中具有清真飲食習慣的民族的人員的身份證、聘任書及其復(fù)印件；(三)個體工商戶的身份證及其復(fù)印件。

第十條縣級以上人民政府民族事務(wù)管理部門應(yīng)當在接到申請材料之日起十個工作日內(nèi)，對符合條件的，發(fā)放清真標識；對不符合條件的，不予發(fā)放，并書面說明理由。

第十一條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人，應(yīng)當將清真標識懸掛在生產(chǎn)、經(jīng)營場所的醒目位置。

第十二條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人發(fā)生出租、出兌、出售等轉(zhuǎn)讓行為或者停業(yè)、破產(chǎn)的，應(yīng)當及時交回清真標識。

生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人發(fā)生出租、出兌、出售等轉(zhuǎn)讓行為，未改變清真性質(zhì)的，受讓方應(yīng)當?shù)矫褡迨聞?wù)管理部門重新備案、領(lǐng)取清真標識。

第十三條列入少數(shù)民族用品定點生產(chǎn)企業(yè)的清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，享受國家和省的優(yōu)惠政策。

第十四條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人，應(yīng)當在其字號、招牌、清真食品名稱和包裝上標有“清真”字樣或者清真含義的標志符號。

生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人，其字號、招牌以及清真食品名稱、包裝和宣傳材料、廣告用語等，不得含有具有清真飲食習慣的民族禁忌的語言、文字或者圖像。

禁止非清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和個人，在其字號、招牌、食品名稱和包裝上標有“清真”字樣或者清真含義的標志符號。

第十五條集貿(mào)市場、商場等綜合性經(jīng)營場所經(jīng)銷清真食品的攤位、柜臺應(yīng)當與經(jīng)銷清真禁忌食品的攤位、柜臺分開設(shè)置。

集貿(mào)市場、商場等綜合性經(jīng)營場所經(jīng)銷清真食品的人員不得與經(jīng)銷清真禁忌食品的人員混崗、串崗。

第十六條生產(chǎn)清真肉類及其制品的企業(yè)和個人，應(yīng)當執(zhí)行清真食品進貨進料及制作規(guī)程。

第十七條清真用畜禽實行定點屠宰。清真用畜禽屠宰點應(yīng)當根據(jù)具有清真飲食習慣的民族居住分布情況，合理確定。

清真用畜禽的屠宰，必須按照具有清真飲食習慣的民族的傳統(tǒng)習俗進行。

第十八條違反本條例第八條五項之一的、第十五條三款之一的、第十六條規(guī)定的，由民族事務(wù)管理部門會同有關(guān)部門給予警告，并責令改正。

第十九條違反本條例第七條及第十四條第二款、第三款規(guī)定的，由民族事務(wù)管理部門會同有關(guān)部門按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定予以處罰。

第二十條違反本條例第十一條、第十二條第一款規(guī)定的，由民族事務(wù)管理部門暫扣或者收回清真標識。

第二十一條國家機關(guān)工作人員在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作中不作為或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由其所在單位或者有關(guān)部門依法給予行政處分。

第二十二條本條例自2005年11月1日起施行