第一篇：2013年白酒市場形勢分析

從“名酒”向“民酒”轉(zhuǎn)變 —經(jīng)銷商路在何方?

2013年伊始，相信很多白酒行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士都感受到了白酒行業(yè)的“寒潮來襲”，一路高速成長的白酒急轉(zhuǎn)直下，高端白酒消費受明顯抑制，各大名酒的日子突然過的很艱難。而伴隨著白酒企業(yè)一路成長、發(fā)展的經(jīng)銷商也遭受了這樣寒冬的考驗。我們不禁要問，白酒行業(yè)怎么了，為何2012年的寒冬來的如此凜冽。我們首先回顧一下2012年白酒行業(yè)發(fā)生了什么——

1、央視首拋“限酒令”：酒類競標(biāo)增長近10億元。2011年11月，央視傳出消息，從2012年1月1日起，央視招標(biāo)時段的白酒廣告中將選定12家實力較強的白酒企業(yè)，這12家企業(yè)可以在招標(biāo)時段播出商業(yè)廣告，而這12家企業(yè)之外的白酒企業(yè)在招標(biāo)時段則只能播出形象廣告，形象廣告片中不得出現(xiàn)酒瓶、酒杯等元素。

2、三公經(jīng)費下調(diào)，高檔白酒消費開始受抑制；3月26日國務(wù)院召開第五次廉政工作會議，國務(wù)院總理溫家寶發(fā)表講話，他指出今年要嚴(yán)格控制「三公」經(jīng)費，禁止用公款購買香煙、高檔酒和禮品。消息一出，股市白酒板塊幾乎全線飄綠，茅臺、五糧液、瀘州老窖、水井坊等紛紛大幅跳水，拉動大盤下挫。

3、塑化劑引發(fā)白酒行業(yè)地震；11月19日兩市白酒股總市值共蒸發(fā)327.79億元，其中貴州茅臺蒸發(fā)107億元，五糧液蒸發(fā)68億元，洋河股份蒸發(fā)61億元。酒鬼酒連續(xù)四個跌停，并進而持續(xù)陰跌，對整個釀酒板塊形成巨大沖擊，并且這種惡劣的效應(yīng)仍在持續(xù)發(fā)酵。

4、禁酒令出臺；《中央軍委加強自身作風(fēng)建設(shè)十項規(guī)定》，要求在接待工作中不安排豪華宴請、不喝酒、不鋪設(shè)迎賓地毯、不擺放花草、不組織官兵列隊迎送等講排場的活動。白酒股繼續(xù)聞風(fēng)下挫。

5、限價被罰；茅臺和五糧液因?qū)嵤﹥r格壟斷行為將被國家發(fā)改委合計罰款4.49億元人民幣。其中，茅臺被罰2.47億，五糧液則將收到2.02億的罰單。據(jù)了解，上述罰款金額占兩家酒企2012年銷售額的1%。

從以上發(fā)生的過往事件，我們對現(xiàn)在白酒行業(yè)趨冷有了更深刻的理解。因為政務(wù)消費受到較強力度的抑制，高端白酒消費受到明顯抑制，商務(wù)消費雖然也受到了一定沖擊，但相較于政務(wù)消費，影響沒有想象中的那么劇烈。因此，100-300元價位段這一業(yè)內(nèi)公認(rèn)的商務(wù)價位段的市場需求容量將進一步擴大，至少在最近幾年行業(yè)趨冷的形勢下，政務(wù)消費市場在目前這個階段已經(jīng)急劇萎縮，而商務(wù)市場與民用市場則成為了白酒企業(yè)順勢而爭的香餑餑。

眾多酒企已經(jīng)開始有了動作，如降度降價、產(chǎn)品小規(guī)格化與多樣化、資源聚焦與組織下沉做市場，以期通過導(dǎo)入較低價位的產(chǎn)品與更加細致的市場操作不斷接近于普通消費者與商務(wù)人群，搶奪已經(jīng)逐步萎縮的市場需求。從“名酒”到“民酒”的發(fā)展態(tài)勢已經(jīng)非常明顯，300元以下價位將成為未來幾年時間一線名酒和區(qū)域強勢白酒必奪之地。

80年代末，由于計劃經(jīng)濟剛剛轉(zhuǎn)入市場經(jīng)濟，企業(yè)只要把白酒賣給經(jīng)銷商，然后就僅僅依靠經(jīng)銷商將產(chǎn)品銷售，廠商合作關(guān)系單純而原始。90年代中期，隨著市場競爭加劇，很多白酒企業(yè)開始通過廣告、促銷等各種手段不斷強化與消費者的直接溝通，同時在人力、物力、財力等方面向經(jīng)銷商提供全面支持，協(xié)助經(jīng)銷商銷售，經(jīng)銷商已經(jīng)開始扮演著愈來愈重要的角色。

而到了98年白酒行業(yè)衰退期的開始，廠商均發(fā)現(xiàn)市場更加難做，原來所依靠的大廣告操作手法已經(jīng)無法再獲得快速增長，此時很多白酒企業(yè)開始重視營銷，幫助經(jīng)銷商組建分銷網(wǎng)絡(luò)，拓寬渠道，增派人手，于是白酒企業(yè)的營銷之手已經(jīng)伸向了經(jīng)銷商的下級銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道，經(jīng)銷商對于市場的掌控已經(jīng)相對逐步弱化，而這個階段，經(jīng)銷商往往都忽視了自我的能力發(fā)育，比如組織建設(shè)、制度完善、渠道穩(wěn)固、分銷渠道優(yōu)化等等工作，都形成了依賴于廠家的力量與資源來做相應(yīng)工作的習(xí)慣。

但是，當(dāng)行業(yè)形勢急轉(zhuǎn)直下，各酒企自顧不暇時，商業(yè)又該何去何從，是原地等待還是破局進取？白酒行業(yè)面臨這樣的調(diào)整周期對于經(jīng)銷商的意味又是什么？利好還是看空？我們來看，危與機并存，兩者伴隨相生。行業(yè)形勢發(fā)展迅猛時，蛋糕足夠大，吃不了大塊吃小塊，至少吃的飽餓不著，但當(dāng)?shù)案庖呀?jīng)萎縮時，誰還能持續(xù)的切到屬于自己的蛋糕，還能搶奪他人的蛋糕，就成為了經(jīng)銷商必須面對的問題。從“筆者認(rèn)為基于目前的行業(yè)形勢下，經(jīng)銷商需要在以下幾個方面做足功課，才有可能逆勢而上，在風(fēng)雨飄搖的白酒調(diào)整周期中不至于顛覆，以等待行業(yè)回暖，方可厚積薄發(fā)。

1、強化分銷網(wǎng)絡(luò)、穩(wěn)固地盤：

行業(yè)形勢好的時候，很多經(jīng)銷商不愿鋪下身子到市場一線，進行分銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和客戶維系，產(chǎn)品動銷不成問題。但現(xiàn)在的形勢已經(jīng)不同以往，中檔以下價位的產(chǎn)品成為核心，民用宴請與商務(wù)消費成為消費主力，這就要求相應(yīng)的分銷網(wǎng)絡(luò)必須健全，擴大產(chǎn)品的覆蓋面積以及與消費者見面、溝通的頻次力度，沒有完備的分銷體系，必然無法承接民用市場擴大帶來的商機。

因此，經(jīng)銷商必須強化與下游客戶之間的伙伴關(guān)系，做好下游客戶各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，提高產(chǎn)品的市場覆蓋率，有效推動終端市場的促銷，提高產(chǎn)品的促銷力，激發(fā)消費者的購買欲，促進銷售。這就要求經(jīng)銷商不但要強化自身的配送功能，還要做到與下游分銷商客戶分擔(dān)風(fēng)險，共享利潤，提高下游分銷商客戶的忠誠度。

2、完善內(nèi)部管理，“草臺班子”變“科班”

首先是組織結(jié)構(gòu)，經(jīng)銷商實體應(yīng)具備的重要職能部門有財務(wù)部、分銷部、酒店業(yè)務(wù)部、團購部、KA部、行政管理部、配送部、督察部等部門。每個部門對應(yīng)的不同銷售渠道，都能做到精細化管理，實現(xiàn)對于分銷客戶、核心終端的點對點服務(wù)；

其次是運營效率，經(jīng)銷商從原來的單打獨斗，依靠個人社會資源和銷售網(wǎng)絡(luò)獲得的初步成長已經(jīng)過去，依靠組織化進行市場運作成為必然，必須實現(xiàn)對于所覆蓋區(qū)域的各類銷售網(wǎng)點產(chǎn)品的流量、流速、流向的三流控制，準(zhǔn)確把握市場動銷信息。同時，強化團購、酒店、流通三者之間的資源互動和信息交流，以培育目標(biāo)消費群體為導(dǎo)向，實現(xiàn)對于同一消費群體在不同渠道的及時溝通與交流。

同時健全基礎(chǔ)管理制度，如規(guī)范的財務(wù)制度、庫存管理制度、售后服務(wù)制度以及激發(fā)員工工作積極性與創(chuàng)新性的獎懲制度。

357140185 2013/5/9 11:59:31

3、人才梯隊建設(shè)

人才是最大的財富，人力資源是任何經(jīng)營實體得以發(fā)展的根本保證。經(jīng)銷商要開始著手準(zhǔn)備營銷團隊的專業(yè)化培訓(xùn)體系的建立，通過構(gòu)建培訓(xùn)制度、培育講師、研發(fā)相應(yīng)的學(xué)習(xí)課件（或外訓(xùn)導(dǎo)入），使?fàn)I銷團隊在專業(yè)技能上得以長足進步，同時，通過學(xué)習(xí)成長機制的建立，強化組織凝聚力和人才隊伍的穩(wěn)定性。比如A、業(yè)務(wù)代表標(biāo)準(zhǔn)手冊B、業(yè)務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)手冊C、卓越銷售管理D、商務(wù)談判技能E、重點客戶管理技能F、談判技能G、區(qū)域管理技能。

人才梯隊建設(shè)是傳統(tǒng)經(jīng)銷商以往最容易忽視的地方，在人才建設(shè)層面，實際上是要經(jīng)銷商改變以往單純以銷售為導(dǎo)向的管理思維，而轉(zhuǎn)變成創(chuàng)造員工價值，員工創(chuàng)造客戶價值，客戶價值反哺企業(yè)發(fā)展，企業(yè)又將得到的價值用于員工培養(yǎng)，這樣一個經(jīng)營價值觀的改變才是最為關(guān)鍵的。

4、業(yè)務(wù)多元化發(fā)展

產(chǎn)品多元化：一是香型上的協(xié)同組合，如某區(qū)域濃香氛圍濃厚，則以醬香或清香為輔，反之亦然；二是價位段的組合，就目前形勢來看，100-300元價位將成為商務(wù)飲用的主流價位，但100元以下價位的民用市場仍不可忽視，因此需要多種價位段的產(chǎn)品組合；三是確定主線產(chǎn)品與輔線產(chǎn)品，主線產(chǎn)品采取聚焦策略，而輔線產(chǎn)品則寬松對待，給與合作伙伴更大的操作空間，同時補充自我利潤。

渠道多元化：一是拓寬現(xiàn)有渠道的廣度與深度，二是要著手新興渠道，如網(wǎng)絡(luò)渠道?；谀壳暗男袠I(yè)形勢，以及國家加快城鄉(xiāng)一體化進程與新農(nóng)村建設(shè)，團購渠道的權(quán)重將會降低，而超市、便利店、社區(qū)小店數(shù)量上將不斷擴張，且必將成為主要的銷售場所，因此必須在渠道上對這類網(wǎng)點予以足夠重視。

5、多方資源整合實現(xiàn)渠道為王、終端決勝；

經(jīng)銷商的發(fā)展資源來源于自我積累，規(guī)模受限且波動較大，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷、行情變冷則往往出現(xiàn)資金鏈斷裂的危險。因此，在目前的行情下，經(jīng)銷商必須多利用商業(yè)資本或金融資本，既可以通過資本市場直接融資，也可以采取參股、收購兼?zhèn)浜唾Y產(chǎn)重組方式實現(xiàn)融資。通過較好的融資手段，獲得人財物的相應(yīng)儲備與整合。

同時，要開放自己的渠道，與其他擁有與自己渠道互補的商業(yè)群體進行合作，共同運作市場，共擔(dān)風(fēng)險，同時也可以強化自己與企業(yè)之間的博弈對話能力。一方面要完成對于渠道的補充與強化，另一方面要實現(xiàn)對于終端掌控的最大化。尤其是現(xiàn)在到了“民用市場”為主銷陣地的時期，所進行的資源配置都將圍繞終端掌控與消費者群體溝通來展開。

6、轉(zhuǎn)變心態(tài)，化“?！睘椤皺C”；

在這個白酒行業(yè)十年一遇的調(diào)整期，比拼的是速度是效率，每次的調(diào)整看似行情下行，有人從中蒙受損失，產(chǎn)品積壓過多、資金回籠慢、銷售隊伍動蕩等等，但也有人從中獲利匪淺。最主要的是經(jīng)銷商的心態(tài)要開始轉(zhuǎn)變，從以往協(xié)同企業(yè)資源運作市場，到自己主動出擊，主動求變。在目前白酒行業(yè)走入低谷時，白酒企業(yè)紛紛自身難保，所謂前置性投入、線上線下品牌傳播互動等等將變得不再從容。因此經(jīng)銷商須不再等待企業(yè)的遲緩動作，而是快速消化庫存，做優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、渠道網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化、終端建設(shè)、人才隊伍培養(yǎng)。

簡言之，就是要優(yōu)化產(chǎn)品組合、強化市場基礎(chǔ)建設(shè)、調(diào)整經(jīng)營主線以適應(yīng)當(dāng)前“民用商用”的市場需要，抗住這次行情下探，實現(xiàn)持續(xù)盈利。

第二篇：白酒市場品牌現(xiàn)狀分析

白酒市場品牌現(xiàn)狀分析

近幾年來，在宏觀經(jīng)濟持續(xù)走強的大背景下，中國白酒行業(yè)持續(xù)高速增長，行業(yè)增速遠遠高于GDP增速，成為最具投資價值的行業(yè)之一。

在此利好行業(yè)態(tài)勢下，白酒品牌集聚崛抑或昔日沒落老品牌東山再起的神話每年都在上演；傳統(tǒng)的、新興的、全國的、區(qū)域的，數(shù)以萬計的白酒品牌，每天都有酒商想在這個行業(yè)成長紅利中多一分杯羹。而一旦隨著國家宏觀調(diào)控、公款消費緊縮、嚴(yán)查酒駕、主流電視限播酒類廣告等行業(yè)波動性因素強化，什么樣的品牌能笑到最后？

透過熱鬧非凡的表象，從品牌運營的本質(zhì)出發(fā)，我們可將市場上的白酒品牌大致分為一下三大類：

第一類可謂浮萍品牌?！案∑计幢緹o根”，他們往往憑空而立，沒能找到品牌的支撐點，既沒有品牌長期積淀的文化土壤，也沒有明確的品牌定位，就是順應(yīng)某個市場機會而誕生。

隨波逐流，往往市場時興什么就跟風(fēng)什么，沒有自己的品牌核心價值和定位，品牌從誕生的那一天起酒沒有明確一貫的品牌主張，更別說什么品牌個性了。

此類品牌在中國酒界數(shù)量眾多而不成氣候，一些地方小酒廠模仿名酒廠所推出的雜牌，大多屬于此列-今天看五糧液賣得好，就推出一個X糧液，明天看孔府宴不錯，就趕緊推出個X府宴，后天看瀘州老窖受歡迎，就在推出個xx老窖，如此等等，不一而返。

浮萍品牌雖然也可能會一時浮萍滿湖面，但市場稍有風(fēng)浪，就會被吹得無影無蹤。

第二類不放稱之為草根品牌。有品牌成長積淀的文化土壤，也提出了自己的定位，總算找到了自己的立足點，并且看上去郁郁蔥蔥一派繁榮景象，生機勃勃狀，但是卻沒有進一步建立強大的根系，因而難有大的發(fā)展，“深度決定了高度”。由于缺乏有效的品牌管理和清晰的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，品牌建設(shè)容易受到競爭對手和市場表象等外部因素干擾，品牌訴求“風(fēng)吹兩邊倒”，一天一個說法，品牌抗風(fēng)險能力有限，因而也難免“一歲一枯榮”。

第三類當(dāng)謂大樹品牌。根深葉茂，具有極強的生命力。這是經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)的戰(zhàn)略規(guī)劃，品牌基礎(chǔ)扎實，擁有清晰的核心價值和個性，并能夠集合研發(fā)、采購、生產(chǎn)、分銷、傳播、服務(wù)等整個價值鏈上的各種優(yōu)勢資源，堅持一貫地向消費者傳達鮮明的價值承諾的品牌。這樣的品牌，不論它的銷售規(guī)模大小，都可稱得上是“大樹品牌”。

能稱得上大樹品牌的，在中國保健酒市場上還是屈指可數(shù)的。茅臺、五糧液等應(yīng)該說在此方面更領(lǐng)先一點。但大樹也有衰老的時候，作為大樹品牌，需要通過持續(xù)創(chuàng)新保持品牌活力。

浮萍品牌、草根品牌、大樹品牌，所描述的是白酒品牌、保健酒品牌的現(xiàn)狀，并非一成不變。通過良好的品牌戰(zhàn)略管理，浮萍品牌、草根品牌是能夠進化成大樹品牌的，同理，大樹品牌也可能會成為草根品牌乃至浮萍品牌。

應(yīng)當(dāng)指出，目前白酒以及保健酒市場上大多數(shù)品牌仍處于草根狀態(tài)甚至浮萍狀態(tài)，一些風(fēng)光一時的品牌也只是“草根英雄”，它們之所以發(fā)展的還不錯，只因為其對手大多還是浮萍品牌。而白酒品牌競爭正進一步生機，隨著近幾年業(yè)外資本乃至境外資本，紛紛攜巨資以收購、合資或創(chuàng)新品牌等方式接入白酒行業(yè)，主流白酒品牌們正在加速進化，要想在未來的白酒市場占據(jù)一席之地，趕緊讓自己的品牌成長為大樹品牌吧。

第三篇：濃香型白酒產(chǎn)品和市場狀況分析

商品學(xué)綜合作業(yè)

濃香型白酒產(chǎn)品和市場狀況分析

一、概述：

1、含義：

濃香型白酒：又稱瀘香型，以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳

釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒而發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主題復(fù)合香的白酒。

2、特點：

濃香型的酒具有芳香濃郁、濃香甘爽、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含含香量較高且香氣突出。

3、分布：

濃香型白酒在中國分布比較廣泛，從地域上看還細分為蘇型濃香（以洋河大曲為代表）和川型濃香（以瀘州老窖、五糧液、劍南春為代表），而四川的濃香型又分為以原窖法生產(chǎn)（以瀘州老窖為代表）和以走窖法生產(chǎn)（以五糧液、劍南春為代表）兩種派別。

二、典型代表：

濃香型白酒的典型代表有：五糧液液，瀘州老窖特曲，劍南春，井岡酒，洋河大曲,古井貢酒，杜康酒等。

1、五糧液：

五糧液牌五糧液酒是四川省宜賓五糧液酒廠的產(chǎn)品。其以紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料。五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰至好處。酒度分39度、52度、60度三種。飲后無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻；入口后，滿口溢香；飲用時，四座飄香；飲用后，余香不盡。屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。

2、瀘州老窖特曲：

瀘州老窖特曲酒，發(fā)源于我國濃香型白酒的發(fā)源地瀘州市，是中國最古老的四大名酒之一，作為濃香型大曲酒的典型代表，以“醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長”的獨特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲“國家名酒”的稱號。

3、劍南春：

劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。其產(chǎn)自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時造化之美，下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。

四川省綿竹縣劍南春廠生產(chǎn)的“老酒”（劍南春牌劍南春），因為它芬芳如玫瑰，故又有“玫瑰老酒”的美稱。它精選小麥、高粱、糯米為原料精制而成，具有“無色透明、芳香濃郁、醇和回甜，甘洌爽凈，余味悠長”的特點。是我國酒壇上一朵芬芳葉艷的鮮花，在全國第三屆評酒會上被評為全國十八大名酒之一。

4、井岡酒：

憑借得天獨厚的自然環(huán)境，選用優(yōu)質(zhì)原料，采用數(shù)十年老窖發(fā)酵，精心釀造而成的井岡牌系列白酒香氣清新怡悅，酒體柔和圓潤，芳洌甘爽，優(yōu)雅細膩，風(fēng)

韻獨具。以喝后不口干、不頭痛，醇香綿甜而著稱。

5、洋河大曲： 洋河大曲已有三百多年歷史，產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)。是用當(dāng)?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫傻?。又稱“國公酒”。原料是大麥、小麥、玉米、豌豆。洋河大曲酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長，是濃香型大曲酒，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣”的特點，聞名中外。“洋河大曲”分：“甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種。

6、古井貢酒：

古井貢酒，安徽省亳州市古井鎮(zhèn)的古井貢酒。作為中國老八大名酒之一，“古井貢”又是中國馳名商標(biāo)，在中國白酒界具有舉足輕重的地位。古井貢酒作為濃香型大曲酒的一個重要分支，在口感和理化指標(biāo)等方面又具有自身獨特的風(fēng)格。古井貢酒的呈香、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。古井貢酒含有適量的醇類和高級脂肪酸酯，這使得它入口綿甜、醇香清怡、口感飽滿，并且在醇甜柔順中透出幽香。

古井貢酒是以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優(yōu)質(zhì)高粱為原料，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)利用其自然微生物按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒。

7、杜康酒：

杜康酒是中國歷史名酒，因酒祖始造而得名。有“貢酒”、“仙酒”之譽。其產(chǎn)自河南省伊川縣。酒精度數(shù)為54％。

三、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)：

白酒是我國傳統(tǒng)酒品，擁有廣泛的消費者，而高度低度兩個總體的劃分以及相差并不懸殊的口感，讓消費者對喝白酒有了一種心理“疲憊”。白酒的創(chuàng)新發(fā)展是這一行業(yè)的課題，充分滿足現(xiàn)代人的需要是各白酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的根本，企業(yè)在關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的同時，必須追求產(chǎn)品多元化創(chuàng)新，但現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)卻局限了白酒領(lǐng)域產(chǎn)品的創(chuàng)新、發(fā)展，同時也局限了產(chǎn)品的延伸。

為此，國家質(zhì)檢總局于2006年7月18日發(fā)布了新的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1-2006《濃香型白酒》,并于2007年5月1日起正式實施。2006版標(biāo)準(zhǔn)代替了GB/T10781.1-1989《濃香型白酒》,同時也代替了GB/T11859.1-198《9低度濃香型白酒》,從而將對所有濃香型白酒的要求整合到一個標(biāo)準(zhǔn)中來,并同時包括了高度白酒及低度白酒。規(guī)定高度酒為酒精度41%vol～68%vol；低度酒為酒精度25%vol～40%vol。

目前，白酒企業(yè)面臨著激烈的競爭，充分滿足市場的需要是個白酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的根本，市場的需要就是消費者的需要。隨著科技和服務(wù)技術(shù)的迅猛發(fā)展，顧客的期望不斷提高，企業(yè)所面臨的競爭也越來越大，企業(yè)不得不在關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的同時，追求產(chǎn)品多元化創(chuàng)新，但現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)涵蓋卻局限了白酒領(lǐng)域產(chǎn)品的創(chuàng)新、發(fā)展。同時也局限了產(chǎn)品的延伸。所以濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)修訂刻不容緩。為此我國成立了白酒標(biāo)準(zhǔn)委濃香型白酒分技術(shù)委員會成立。此委員會的成立，是國標(biāo)委制定的“標(biāo)準(zhǔn)以企業(yè)為主導(dǎo)，面向國際競爭”宗旨的結(jié)果，反映了國家標(biāo)準(zhǔn)委對濃香型白酒產(chǎn)業(yè)的重視，是濃香型白酒業(yè)發(fā)展面臨的契機。

新標(biāo)準(zhǔn)具有一定的延續(xù)性。拓展酒精度度含量范圍，即能滿足我國廣大消費

者對濃香型白酒的獨有風(fēng)格嗜好，又能擴大濃香型白酒的消費用途和消費群體；新標(biāo)準(zhǔn)具有一定的涵蓋性。其有效的拓展了消費領(lǐng)域，給企業(yè)和消費者一個可供選擇的廣闊空間，并可以對廣大白酒生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高企業(yè)效益，起到不可估量的作用；新標(biāo)準(zhǔn)還有具有一定的產(chǎn)品創(chuàng)新、延伸性以及科學(xué)性，能提高企業(yè)的競爭力。

濃香型白酒市場大，競爭力強，各個企業(yè)都應(yīng)當(dāng)遵循其相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)。要從產(chǎn)品質(zhì)量、釀造工藝等方面，與時俱進，不斷改革。

四、市場狀況與分析：

我國的白酒又幾千年的歷史，是中華民族優(yōu)秀而寶貴的民族遺產(chǎn)。改革開發(fā)后，白酒工到飛速發(fā)展，尤其是濃香型白酒，在龍頭企業(yè)五糧液的帶領(lǐng)之下，成為中國白酒中發(fā)展最快、最大的酒種。目前，濃香型白酒已經(jīng)成為我國數(shù)量最多、市場占有率最大的白酒主體酒種。2007年，全國白酒產(chǎn)量達到493.95萬升，其中70%以上都是濃香型白酒。在出口方面，濃香型白酒更是獨領(lǐng)風(fēng)騷，僅五糧液集團一家的出口量就占到了整個白酒行業(yè)出口量的90%以上。

一個產(chǎn)品，只有以顧客為中心，時刻注意市場需求變化，不斷改進、完善品質(zhì)和口感，才能贏得生存、贏得市場。經(jīng)調(diào)查，消費者最喜歡喝最喜歡喝清香型白酒，達到41.4%；其次是最喜歡喝濃香型白酒，比率也達到33.8%。

消費者認(rèn)為好的白酒應(yīng)該具備的核心條件首先應(yīng)該是口感，占消費者選擇比率的35.1%，其次是質(zhì)量，占17.4%；品牌占12.6%；價格占10.5%；年份和文化分別占8.4%和7.9%；度數(shù)為6.25%；其它條件選擇比率很少?？梢钥闯?，口感好、質(zhì)量有保證、品牌知名度高、價格適合、年份久和有文化底蘊六個要素是消費者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品必須具備的核心條件。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，白酒的消費更加走向理性化、個性化、感情化的多元化消費，在濃香型白酒的消費、研究過程中，對酒的風(fēng)味要求也在變化，正在從感性提高到理性認(rèn)識，從低品位到高品味的變化，從感官分析到基礎(chǔ)研究、生產(chǎn)工藝的研究等變化。在保持濃香傳統(tǒng)的精典風(fēng)味基礎(chǔ)上，融合不同香型工藝，研發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品，以適應(yīng)人性化的市場需求。

濃香風(fēng)味的形成，過去依靠技術(shù)進步、微生物研究應(yīng)用、工藝的改革創(chuàng)新。我們只能在此基礎(chǔ)上，與時俱進，提高和完善，從過去吃香轉(zhuǎn)變?yōu)槌晕兜难芯?，從燥辣、味雜轉(zhuǎn)變?yōu)榇己退瑑簦C調(diào)自然。

濃香型企業(yè)應(yīng)該抓住此條件，通過實施新的國家標(biāo)準(zhǔn)，改進生產(chǎn)工藝，改造傳統(tǒng)白酒，強力推出新型白酒，以此最大化地滿足市場和消費者的需求。并通過此創(chuàng)建一個食品質(zhì)量安全、產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)安全、環(huán)境友好、工藝規(guī)范、健康綠色的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，提高濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化水平，加快我國白酒標(biāo)準(zhǔn)國際化進程，進一步促進中國白酒走向國際市場。

五、總結(jié)：

濃香型白酒市場廣闊，個濃香型白酒企業(yè)在繼承和發(fā)展傳統(tǒng)工藝時，還是要以提高己酸乙酯為首的香味物質(zhì)為目標(biāo)，提供純凈優(yōu)美的酒體。才能為濃香型白酒的發(fā)展提供廣闊的空間，以保持濃香傳統(tǒng)的精典風(fēng)味。

其次，要融合不同香型工藝，研發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品，明確白酒不僅是消費品，又是禮品，還是精神文化藝術(shù)的收藏品。追求高質(zhì)量、高品位、風(fēng)味個性化、香味復(fù)合化，是當(dāng)前時尚生活的追求。酒體醇和度的優(yōu)美是中國白酒的特色，也是各

種蒸餾白酒最基本的追求目標(biāo)，這一概念的核心是酒體的醇和，圓潤。如何做到香與味的融合、諧調(diào)，這對指導(dǎo)白酒嘗評與勾調(diào)，有重要的指導(dǎo)意義。通過不同工藝的相互融合，許多企業(yè)創(chuàng)造出深受群眾喜愛的口感，以提高企業(yè)的競爭力。

最后，要適應(yīng)人性化的需求。由于社會消費意識的進步，生活方式和節(jié)奏的變化，以人為本，白酒與人體健康的關(guān)系更為重視，飲酒后的“體征”表現(xiàn)，即白酒醉酒度的課題已提上日程，這是“人性化”和“美好享受”的要求。是從總結(jié)白酒香味成分過渡到人體感受的研究，是對高品質(zhì)酒的一種檢驗，是飲酒與健康的重要組成，是白酒質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略要求，也是具體戰(zhàn)術(shù)措施。

所以，濃香型企業(yè)應(yīng)該在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代科技不斷創(chuàng)新和發(fā)展.為提高曲酒的質(zhì)量和名優(yōu)酒比率,進行了釀酒有益微生物的選育及應(yīng)用、釀造過程中已酸乙酯生成條件與環(huán)境、設(shè)備、工藝等關(guān)系、黃水的綜合利用、發(fā)酵條件對產(chǎn)質(zhì)量的影響、曲酒芳香成分與酒質(zhì)的關(guān)系以及微量成分總量與酒質(zhì)的關(guān)系等諸多方面的深入研究,使?jié)庀阈桶拙剖袌霾粩酂òl(fā)出絢麗的光彩，并進一步促使中國濃香型白酒走向國際市場。

第四篇：2014年中國汽車市場形勢分析

【關(guān) 鍵 詞】輕型車市場

【報告來源】前瞻網(wǎng)

【報告內(nèi)容】中國低速汽車行業(yè)發(fā)展策略與投資預(yù)測分析報告前瞻（百度報告名可查看最新資料及詳細內(nèi)容）

今年汽車市場形勢較好，增長幅度比去年同期顯著提高。1-9月，國內(nèi)汽車生產(chǎn)量為1593.84萬輛，同比增長12.78%，銷售量為1588.31萬輛，同比增長12.70%。

今年汽車產(chǎn)銷增長比較快，原因之一是商用車產(chǎn)銷從連續(xù)多年的下降轉(zhuǎn)為上升，產(chǎn)銷同比分別增長8.93%和7.46%，這為汽車產(chǎn)銷的整體增長創(chuàng)造了條件。在乘用車各車型中，SUV的產(chǎn)銷同比分別增長44.57%和45.30%，保持了多年來強勁的增長勢頭。有關(guān)機構(gòu)預(yù)測，今年全年汽車銷量將在2100萬輛左右，增長速度在10%左右，這已經(jīng)超出了國內(nèi)汽車市場“微增長”的預(yù)期了。

日前，前三季度國民經(jīng)濟指標(biāo)發(fā)布，其中GDP增長為7.7%，對于前三季度國民經(jīng)濟運行的狀況，國家統(tǒng)計局發(fā)言人用三句話十二個字來概括：“總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有升、穩(wěn)中向好?！卑肽陙?，政府對經(jīng)濟在加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的同時還采取了微調(diào)整的措施，保證了經(jīng)濟的平穩(wěn)發(fā)展?？偟膩砜矗鼛啄闓DP應(yīng)該會保持在平穩(wěn)的水平，不會刻意刺激。

汽車市場的波動與GDP增幅變化有著復(fù)雜的關(guān)系，不能直接對應(yīng)。比如，從2008年以來，我國GDP增長幅度分別為9.6%，9.2%，10.4%，9.3%，7.8%，而汽車產(chǎn)量的增長幅度分別為5.29%，48.3%，32.4%，8.4%，4.6%，其中2009年GDP增速放緩，但汽車產(chǎn)量增幅加速到48.3%。今年1-9月，我國GDP增幅為7.7%，比去年略有放緩，而汽車產(chǎn)量增長為12.8%，增速提高。所以，不能直接用預(yù)測明年GDP增速的辦法來預(yù)測明年的汽車市場形勢。

對汽車市場的結(jié)構(gòu)進行分析，目前B級車占比從2008年的50.4%下降到18.2%，A0級和A00級的比重也有明顯下降，而A級車市場比重整整提高了10個百分點。1.0-1.6升排量的乘用車不但比重超過60%，增長幅度也超過20%，這說明普通家庭的汽車購買已經(jīng)成為市場主力，購買力正在進一步提升，這種勢頭短期內(nèi)難以遏制，特別是目前正在向三四線城市，特別是中小城市蔓延。

今年前三季度，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入同比增長了9.5%，扣除價格因素后，實際增長6.8%。而前三季度社會消費品零售總額同比增長12.9%(扣除價格因素實際增長11.3%)。有的學(xué)者分析，這說明消費的增長超過了可支配收入的增長。另據(jù)報道，到8月，中國居民儲蓄余額已連續(xù)3個月突破43萬億元，位于歷史最高位，這說明居民并沒有動用儲蓄來增加消費。有的學(xué)者認(rèn)為，中國的消費水平被低估了10%-12%。比如很多企業(yè)高管用公司的資金購買私車，私人消費也就被統(tǒng)計為公司投資，但其實是消費。

許多人擔(dān)心，目前有越來越多的城市可能會加入限車行列，原有的限購城市也在實施越來越嚴(yán)格的措施，變本加厲，這會嚴(yán)重沖擊汽車市場。目前來看，即使這種情況發(fā)生，沖擊也不會很大。限車主要是限制增量，汽車廠商可以加大存量流轉(zhuǎn)速度，擴大二手車業(yè)務(wù)。有的城市限車之后，周邊地區(qū)的銷量反而增加，這說明消費的需求會以其他形式釋放。

也有人擔(dān)心，由于霧霾天氣越來越嚴(yán)重，政府會以環(huán)保的名義限車。但是這其中也有機遇，就是強制淘汰黃標(biāo)車，這就給車輛更新提供了機會。環(huán)保形勢嚴(yán)峻，也給新能源汽車、節(jié)能汽車、汽車室內(nèi)空氣凈化設(shè)備等帶來了商機。

第五篇：房地產(chǎn)市場發(fā)展形勢分析

房地產(chǎn)投資快速增長，項目遍地開花，投資（含投機）購房盛行，消費者追漲購買使大量需求提前釋放……可以說，2007年10月以前，無論是上海、北京、深圳、廣州等一線城市，或是長沙、南京、重慶、武漢、北海等非一線城市，全國的房地產(chǎn)市場正值有史以來最紅火也是最瘋狂時期。

從2005年“國八條”算起，到后來的“國六條”、限制外資政策、增

加個人所得稅、增加二手房交易營業(yè)稅、發(fā)行國債、調(diào)低利息稅、歷次加息以及提高存款準(zhǔn)備金率到多部門聯(lián)手嚴(yán)查、加強住房保障，再到2007年9月27日央行和銀監(jiān)會聯(lián)合出臺的房貸新政、國土資源部的39號令（236號文），兩年多時間，調(diào)控政策出臺之密集、數(shù)量之多、時間持續(xù)之長、措施之嚴(yán)厲，在我國房地產(chǎn)發(fā)展史上實屬罕見。無疑，2008年，中國房地產(chǎn)市場很關(guān)鍵的一年。

宏觀調(diào)控得到落實執(zhí)行

2008年，宏觀調(diào)控將進一步深化，并得到落實執(zhí)行，疊加效應(yīng)將日益顯現(xiàn)。本文作者陳真誠認(rèn)為，房地產(chǎn)熱將降溫，投資將有所回落，開工項目也將適量減少。

但由于持續(xù)很久的房地產(chǎn)市場的繁榮使得市場的前行仍具有相當(dāng)?shù)膽T性，不少地區(qū)房地產(chǎn)發(fā)展投資機構(gòu)、房地產(chǎn)開發(fā)商未完工項目的繼續(xù)，使得2008年尤其2008年上半年的各地市場熱點區(qū)域增多。

正因為城市房地產(chǎn)項目遍地開花，使城市輪廓線向四面八方同步外延，使得城市的市場熱點區(qū)域也增多。如長沙，不再是城中、城東獨領(lǐng)風(fēng)騷，城北、城南、河西的地區(qū)供應(yīng)比重也將增加。

不過，正因為這種城市輪廓線向四面八方同步外延的發(fā)展趨勢，使得城市的熱點區(qū)域增多，卻讓熱點的相對熱度下降。所謂熱點多了就意味著熱點喪失或減弱，不在少數(shù)的你我彼此彼此使得難分彼此。

國土資源部有關(guān)負責(zé)人就39號令土地供應(yīng)調(diào)控的相關(guān)政策向記者做進一步解讀時表示，國土資源部強調(diào)要保障住房供應(yīng)量，首先是重點保證住宅用地需求，特別是要優(yōu)先安排低收入家庭住房用地的供應(yīng)。其中規(guī)定，必須單獨列出城市建設(shè)用地中涉及的住宅用地，其中廉租住房、經(jīng)濟適用住房和中低價位、中小套型普通商品住房建設(shè)用地不得低于申報住宅用地的70%。不符合該要求的，不得批準(zhǔn)用地。要優(yōu)先安排、供應(yīng)列入供地計劃的廉租住房用地和經(jīng)濟適用住房用地。對未完成供地計劃的，第四季度不得供應(yīng)其他商品住宅用地。

毫無疑問的是，隨著宏觀調(diào)控的落實，城市房地產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將更科學(xué)化、合理化：70/90新政的影響將逐步體現(xiàn)，90平米以上房型將繼續(xù)向節(jié)約面積發(fā)展。

在長沙，從2000年本人曾服務(wù)過的“同升湖”、“山水芙蓉”開始到2007年的“保利”、“綠城”等幾十個別墅物業(yè)的集中放量，可以預(yù)見長沙高端房地產(chǎn)市場還將加大，高檔住宅市場將出現(xiàn)分水嶺。而其實，這一趨勢在全國各大城市差不多。只是，一些別墅等高檔住宅市場相對剛性但需求相對不足，可能面臨更大的市場壓力。

同時，另一方面，政府將進一步落實宏觀調(diào)控政策和住房保障制度，不斷完善市場體系，以政策和需求為導(dǎo)向，調(diào)整供給結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展二級市場。并加大對房地產(chǎn)業(yè)秩序進行規(guī)范和整頓，維護市場健康運行。

保障性住房開發(fā)規(guī)模增加

目前，在長沙已經(jīng)在全國成立了住房保障工作局。如果該局確實能為住房保障工作起到成效的話，相信會在全國其他城市陸續(xù)成立此類機構(gòu)。

2008年，住房保障政策將進一步落實，廉租住房、經(jīng)濟適用住房和中低價位、中小套型普通商品住房的土地供應(yīng)、投資、資金、項目開工及產(chǎn)品供應(yīng)的相對比例將增加。另一方面，由于預(yù)期改變，投資（投機）需求和自住需求在一定程度上被抑制，消費者變得相對理性。房地產(chǎn)市場可能出現(xiàn)進一步觀望，進而出現(xiàn)持幣待購、惜購等現(xiàn)象，供求矛盾將得到一定程度的緩減。

高度賣方市場將逐步被扭轉(zhuǎn)，甚至可能轉(zhuǎn)化為買方市場或相對均衡市場。同時政府將擴大住房保障的覆蓋面，確保保障型住房的土地供應(yīng)，拿地競爭激化，大地塊土地供應(yīng)模式可能被相對改變。

政府一方面嚴(yán)格控制高端市場的發(fā)展，另一方面大力支持保障性住房，力求總量平衡，調(diào)整結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定市場，符合“90/70”政策的小戶型、低總價房屋產(chǎn)品供應(yīng)將增加。

在開發(fā)規(guī)模方面，將導(dǎo)致部分原本新立項、新投資的非保障性住房開發(fā)規(guī)模下降。同時，受宏觀調(diào)控尤其是土地、金融等新政策影響，保障性住房的開發(fā)規(guī)模將增加。一些原本計劃安排布局的大盤，可能分細或把多期并攏來開發(fā)。

項目開發(fā)和上市速度將加快，一般較難再現(xiàn)大規(guī)模、大面積的捂盤、囤房、惜售現(xiàn)象。

房價整體可能在一定程度上逐漸回落。保障性住房和小戶型的價格相對穩(wěn)定，別墅價格相對剛性但需求相對不足，大戶型、商住兩用房、商業(yè)地產(chǎn)房屋及城區(qū)部分豪宅等高檔住宅、二手房的房價將可能較大幅度下降。

因此，房地產(chǎn)行業(yè)可能從“暴利時代”轉(zhuǎn)入“微利時代”或“常利時代”，暴利時代逐漸遠去甚至走向終結(jié)。

市場競爭更