第一篇：杏胡臺(tái)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取及分發(fā)流程

杏胡臺(tái)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取及分發(fā)流程

1、領(lǐng)取時(shí)間：學(xué)校專(zhuān)管員王全宏老師要在每天上午第二節(jié)下課前，按每班學(xué)生人數(shù)將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐分批放好，并檢查食品外包裝及生產(chǎn)日期，確保無(wú)破包、無(wú)霉變等問(wèn)題食品發(fā)放到學(xué)生手中。

2、第二節(jié)下課后各班班主任帶領(lǐng)本班值日生到食品儲(chǔ)藏室領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐，再次檢查核對(duì)食品是否有破包、霉變等現(xiàn)象，確認(rèn)食品安全后登記簽字領(lǐng)取。

3、值日生領(lǐng)取后在搬運(yùn)過(guò)程中注意安全，小學(xué)三年級(jí)以下的學(xué)生，盡量不要搬運(yùn)食品由班主任和科任教師代替搬運(yùn)，避免摔倒，妥善放置在本班教室內(nèi)指定位置。

4、值日生協(xié)助班主任將營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)放置在每一位學(xué)生課桌上。發(fā)放過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，及時(shí)報(bào)告老師并要求更換。

5、學(xué)生于大課間結(jié)束后，返回教室，集體食用，并在營(yíng)養(yǎng)餐登記表上簽字，教師要引導(dǎo)學(xué)生正確食用，把食品吃干凈。堅(jiān)決杜絕丟棄、浪費(fèi)、留餐等現(xiàn)象。

6、飲用完后，學(xué)生將空包裝盒子壓扁放到垃圾筐內(nèi)，有值日生統(tǒng)一送到回收地點(diǎn)。

2013年3月6號(hào)

第二篇：小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

炭窯溝小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校本學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

一、建立健全機(jī)構(gòu)

我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)王建草同志為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食委員會(huì)。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。

膳食委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。

二、健全管理制度，制定工作職責(zé)

為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書(shū)及安全承諾書(shū)。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。

三、強(qiáng)化 “兩個(gè)安全”

（一）是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”

1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專(zhuān)管人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。

2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。

4、嚴(yán)把取樣關(guān)，管理員及炊事員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。

5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)付費(fèi)陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐領(lǐng)導(dǎo)食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。

（二）是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專(zhuān)用賬本，有專(zhuān)職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。并教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，提倡光盤(pán)行動(dòng)。

五、做好檔案管理工作

食堂管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類(lèi)歸檔保存，留備檢查。

六、做好信息公示工作

學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。

回顧本學(xué)期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級(jí)部門(mén)的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小，餐廳設(shè)施設(shè)備達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，本學(xué)期積極爭(zhēng)取項(xiàng)目，計(jì)劃在暑假期間對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行改造維修。另外還存在部分營(yíng)養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營(yíng)養(yǎng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和血的教訓(xùn)，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。

抓喜秀龍鎮(zhèn)炭窯溝小學(xué)

2021年7月5日

第三篇：小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生演講稿

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生演講稿(精選多篇)

紅巖小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐

自 查 報(bào) 告

為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求，我校該學(xué)期于9月3日對(duì)全校學(xué)生進(jìn)行開(kāi)餐，現(xiàn)將該學(xué)期以來(lái)的營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：

一、學(xué)?；厩闆r

我校1-6年級(jí)共有6個(gè)教學(xué)班，學(xué)生308人，絕大多數(shù)的學(xué)生是留守兒童，家庭經(jīng)濟(jì)比較困難，學(xué)校大部分的學(xué)生不喜歡吃茄子、紅蘿卜、紫菜；最?lèi)?ài)啃排骨、喝小瓜湯、喝雞蛋湯。

二、硬件設(shè)施情況

為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專(zhuān)用房屋2間，即營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間及營(yíng)養(yǎng)餐操作間，并安裝了防盜門(mén)。購(gòu)置了蒸飯柜、大型電炒鍋、菜盆、炒菜勺、飯桶等炊具。

三、食堂管理措施

1、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，張啟俊老師為驗(yàn)收入庫(kù)員，吉永剛老師為出庫(kù)發(fā)放員，各班主任教師為班級(jí)分餐管理員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

2、學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

3、學(xué)校與食堂工勤人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，認(rèn)真督促他們

每日將炊具進(jìn)行高溫消毒、每周利用消毒液對(duì)食堂周邊進(jìn)行徹底消毒。學(xué)校食堂管理人員每天還對(duì)工勤人員進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決或上報(bào)。

4、要求食堂工勤人員每日要對(duì)該天所吃食品進(jìn)行留樣。

三、營(yíng)養(yǎng)中餐就餐情況。

1、結(jié)合我校實(shí)際情況，學(xué)生每天中午的就餐只能安排在各班教室進(jìn)行。

2、學(xué)生就餐期間、班主任不得隨意離開(kāi)，必須在教室里面組織學(xué)生分餐。

3、學(xué)校每天都安排各班班主任對(duì)其該班學(xué)生進(jìn)行陪餐。

4、對(duì)于學(xué)生吃剩的剩菜剩飯，學(xué)校無(wú)回收作為二次食用的情況，而是由學(xué)校附近農(nóng)戶回收養(yǎng)豬。

5、每天就餐完畢，各班值日生必須用洗潔精將其課桌摖洗干凈。

四、經(jīng)費(fèi)管理

1、我校營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐4元。

2、該學(xué)期以來(lái)我校沒(méi)有給學(xué)生收取營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助費(fèi)。

3、我校食堂經(jīng)費(fèi)由學(xué)校財(cái)務(wù)人員吉永剛負(fù)責(zé)管理，校長(zhǎng)及全校教師負(fù)責(zé)監(jiān)督。

4、學(xué)校蔬菜類(lèi)、糧油類(lèi)的采購(gòu)方

式均為供應(yīng)商統(tǒng)一供應(yīng)。學(xué)校每天安排相關(guān)教師進(jìn)行驗(yàn)收并整理入庫(kù)。

5、學(xué)校食堂工勤人員均有健康證，每天著裝上崗，每月工資1000元。

一學(xué)期以來(lái)，學(xué)校不定期在學(xué)生中發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，從而了解學(xué)生所吃的飯菜是否符合口味、工勤人員餐具清洗是否干凈等。對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的制度落實(shí)情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，力求讓學(xué)生吃得好、吃得飽。爭(zhēng)取辦讓社會(huì)放心、讓家長(zhǎng)稱(chēng)心、讓孩子開(kāi)心的教育。

石門(mén)完全小學(xué)

2014年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)頒發(fā)《營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)程》，《石門(mén)完全小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作辦法》認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校

成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。

二、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息，做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一采購(gòu)，每月一總結(jié)，每學(xué)期一總結(jié)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。

三、按時(shí)完成其他任務(wù)

除了營(yíng)養(yǎng)餐工作以外我還負(fù)責(zé)校園清潔區(qū)檢查，每天我都要在校園巡查，保證校園有一個(gè)好的環(huán)境。見(jiàn)到學(xué)校有其他需要的工作我及時(shí)的參與其中，從不說(shuō)一點(diǎn)怨氣，從不給學(xué)校找半點(diǎn)麻

煩，以學(xué)校為家，努力完成工作。

回顧本學(xué)期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖

然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大有時(shí)不免工作欠周到，給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

石門(mén)完全小學(xué) 2014-1-10

xxx中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程是一項(xiàng)“惠民工程”，也是一項(xiàng)“民心工程”，為了使黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，我們把它作為學(xué)校日常管理的一項(xiàng)工作來(lái)抓，實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和困難，及時(shí)解決，不斷完善營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)管理制度，通過(guò)實(shí)施和調(diào)查分析，現(xiàn)將具體情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以xxx校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，xxx副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，學(xué)校總務(wù)處人員、食堂管理人人員和各班班主任為成員的營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由總務(wù)處俞中明主任具體辦公，制定了

切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工作的主要做法

1、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，中心小學(xué)與各完小簽訂了《學(xué)校食堂食品安全協(xié)議書(shū)》，與食堂工人簽訂了《官路鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂從業(yè)人員協(xié)議書(shū)》等，層層簽訂了安全責(zé)任狀，做到責(zé)任到人。為保質(zhì)保量實(shí)施好“愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐”工程提供了組織保障和制度保障。

2、加大宣傳，積極建檔。

為了順利實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐，我們學(xué)校在每一學(xué)期開(kāi)學(xué)初召開(kāi)學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)，在家長(zhǎng)會(huì)上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向家長(zhǎng)們傳達(dá)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的補(bǔ)助政策和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體做

法，讓家長(zhǎng)們弄清營(yíng)養(yǎng)餐是怎樣一回事，知道是黨和政府的好政策，是對(duì)學(xué)生的關(guān)心和厚愛(ài)。為了讓真正貧困學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐，學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)剛進(jìn)入我校的學(xué)生展開(kāi)摸底調(diào)查，把學(xué)生中家庭經(jīng)濟(jì)條件確實(shí)差，如低保戶、家庭因遇變故而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)困難、患病致殘的學(xué)生等情況進(jìn)行匯總。再次，根據(jù)教育資助政策，對(duì)符合條件的學(xué)生填表、上報(bào)、審批，并建立名冊(cè)和臺(tái)帳。

3、因地制宜，確定模式。

學(xué)校結(jié)合實(shí)際，每周為學(xué)生提供五頓營(yíng)養(yǎng)餐，食堂統(tǒng)一安排在中餐，并制定了供餐食譜，在每周一向全體師生公示。學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。

4、強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格管理。

學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組, 校長(zhǎng)帶頭付費(fèi)陪餐監(jiān)督，并實(shí)行采購(gòu)員、驗(yàn)收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核。學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐資金的

管理，都能做到專(zhuān)款專(zhuān)用，建立財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、上級(jí)主管部門(mén)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和審核。

5、嚴(yán)格食品采購(gòu)制度。

采購(gòu)的食品必須做到定點(diǎn)配送，驗(yàn)收時(shí)必須實(shí)行三方簽字、堅(jiān)持索證、索票制度，配送的大米、菜籽油質(zhì)量必須達(dá)到食品衛(wèi)生的要求，所采購(gòu)肉、蛋、蔬菜等必須每天配送一次，確保新鮮、價(jià)格合理。

6、嚴(yán)格要求，按章操作。

學(xué)校根據(jù)實(shí)際，制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、、《炊事員管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。學(xué)校落實(shí)了供餐驗(yàn)收、儲(chǔ)存、組織學(xué)生就餐、臺(tái)帳檔案、食品安全等專(zhuān)項(xiàng)制度，規(guī)范了食品儲(chǔ)藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循。

學(xué)校設(shè)立專(zhuān)職管理員鄭利梅老師，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐所需食品材料的采購(gòu)、入庫(kù)、保管、出庫(kù)等工作，建立好進(jìn)出臺(tái)帳，發(fā)放登記冊(cè)。每天檢查儲(chǔ)藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)剔除過(guò)期和變質(zhì)食品。

學(xué)校設(shè)置專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏室，實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐接收管理簽字制度。營(yíng)養(yǎng)餐接收人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專(zhuān)用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，并做好相關(guān)記錄。

嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室及食堂的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室及食堂進(jìn)行消毒。做好出庫(kù)檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問(wèn)題的食品出庫(kù)。學(xué)校食堂炊事員和管理人員必須先培訓(xùn)、再上崗。培訓(xùn)后再進(jìn)行體檢，并將炊事員的健康證進(jìn)行公示。

7、定期公示，及時(shí)反饋。

營(yíng)養(yǎng)餐管理人員于上周五安排好下周食譜，在星期一將本周食譜進(jìn)行公示，接受大家的監(jiān)督；學(xué)生食用了營(yíng)養(yǎng)餐后，教師要對(duì)學(xué)生的食用情況進(jìn)行調(diào)查反饋，校行政或采購(gòu)人員要和供貨商進(jìn)行情況反饋；采購(gòu)人員購(gòu)物時(shí)，必須做好物品的檢查，索證、索票，實(shí)實(shí)在在把好第一道關(guān)，中心小學(xué)每周組織人員到各完小進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)檢查一次，絕不允許過(guò)期、霉?fàn)€、變味、變色的食品進(jìn)入校園。

8、組織學(xué)生文明有序就餐，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，讓家長(zhǎng)放心。各班學(xué)生就餐時(shí)，按照學(xué)校安排的10人一桌組織好，班主任必須隨班付費(fèi)陪餐，了解學(xué)生就餐情況。學(xué)生就餐必須做到：

①自覺(jué)遵守學(xué)校作息時(shí)間，按時(shí)就餐，就餐后要簽名。

②養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣；自覺(jué)維護(hù)秩序，自覺(jué)排隊(duì)。③就餐以班級(jí)統(tǒng)一管理為主，學(xué)生要安靜有秩序地用餐。用餐時(shí)，不大聲喧嘩，不隨意離開(kāi)座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。④珍惜勞動(dòng)成果，厲行節(jié)約，不隨便留剩飯剩菜，不把飯菜散落

在桌上或地上。吃后殘物統(tǒng)一倒入指定地方。

⑤就餐結(jié)束餐具統(tǒng)一放在指定地方,不準(zhǔn)隨意帶走或丟棄餐具。

⑥值周老師要巡視檢查和維持秩序，并作好檢查記錄。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了貧困家庭學(xué)生的健康成長(zhǎng)，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。在以后的工

作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)把這一項(xiàng)工作做的更好。

革新小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐家長(zhǎng)會(huì)講話稿

擬寫(xiě)人：張敏

各位家長(zhǎng)大家下午好：

國(guó)家的未來(lái)在于學(xué)生，民族的希望在于學(xué)生，為了使學(xué)生有一個(gè)健康的身

體，國(guó)家實(shí)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。我們學(xué)校做了許多準(zhǔn)備工作，從3月1開(kāi)展這項(xiàng)工作以來(lái)，我們已經(jīng)取得了許多經(jīng)驗(yàn)。

這項(xiàng)工程的開(kāi)展，我們將按照中央財(cái)政每人每天3元的標(biāo)準(zhǔn)分文不少的用到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐上面，由學(xué)校以中午加餐的方式，每天為學(xué)生提供一次午餐，這是促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)、全面發(fā)展的客觀需要，也是家長(zhǎng)們的熱切期盼，更是提高學(xué)生健康水平、促進(jìn)教育公平的重要舉措，同時(shí)也是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民、為老百姓辦實(shí)事好事的一個(gè)具體體現(xiàn)。

家長(zhǎng)們，國(guó)家不僅為你們的孩子免除了學(xué)雜費(fèi)、教材費(fèi)，還為你們的孩子每的營(yíng)養(yǎng)操著心，千方百計(jì)為你們的孩子營(yíng)造良好的生活在、成長(zhǎng)環(huán)境。家長(zhǎng)們要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今天的關(guān)愛(ài)，努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取更加優(yōu)異的成績(jī)、更加輝煌的將來(lái)報(bào)效祖國(guó)！

家長(zhǎng)們，實(shí)施學(xué)生營(yíng)改善計(jì)劃，不是說(shuō)讓學(xué)生吃飽，而是給學(xué)生加餐補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，請(qǐng)家長(zhǎng)不要在此方面存在誤區(qū)。另外家長(zhǎng)一定要教育好自己的孩子按照學(xué)校的規(guī)定進(jìn)行用餐，按照家長(zhǎng)簽的《革新小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書(shū)》上面的內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。學(xué)校早上課時(shí)間為8點(diǎn)20分到中午11點(diǎn)50分，11點(diǎn)50分學(xué)生開(kāi)始吃營(yíng)養(yǎng)餐，到12點(diǎn)30分結(jié)束放學(xué)。作為學(xué)校對(duì)這項(xiàng)工程的開(kāi)展情況，是放在第一的，我們是不斷的摸索和吸收更好的經(jīng)驗(yàn)為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程開(kāi)展得更好，也希望各位家長(zhǎng)在我們開(kāi)展的過(guò)程中提出好的意見(jiàn)和一些改善的方法，配合好學(xué)校把這一項(xiàng)利民的工程開(kāi)展好。

我堅(jiān)信，在黨和國(guó)家的關(guān)心下和家長(zhǎng)的配合管理下，學(xué)生的身體一定會(huì)走越來(lái)越壯，成績(jī)一定會(huì)越來(lái)越棒！感謝各位家長(zhǎng)能在百忙之中來(lái)參加這一次會(huì)議。

2014年10月18日

息烽縣南山小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐

自查報(bào)告

根據(jù)筑教體發(fā)〔2014〕149號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理》的通知，我們針對(duì)文件要求，認(rèn)真開(kāi)展了自查工作，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下 ：

一、基本情況：我校共有教師8名，學(xué)生60人。

二、上級(jí)配備資金情況：9月至11月共報(bào)款5313.6元。

三、資金使用情況：我校嚴(yán)格按照上級(jí)要求辦事，確保營(yíng)養(yǎng)資金用到位，并如數(shù)用到每個(gè)學(xué)生身上。

1、每次購(gòu)置原材料都由三人參加。

2、每次購(gòu)回的原材料都專(zhuān)人驗(yàn)收，確保原材料質(zhì)量和份量。

3、油、肉按每餐每人0.025千克配備落實(shí)。

4、每天菜譜進(jìn)行更新，并加以公示。

9至11月份自購(gòu)蔬菜共支出5313.6元，上級(jí)配送的米、油還未結(jié)賬。

四、存在的問(wèn)題

由于我校學(xué)生少，生均公用經(jīng)費(fèi)不多，而每月學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所用的煤氣、水電費(fèi)就很高，加上購(gòu)菜次數(shù)多，運(yùn)菜運(yùn)費(fèi)高。所以學(xué)校經(jīng)費(fèi)特別緊張。

息烽縣南山小學(xué)

2014年12月19日

第四篇：小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案范文

阿乃小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)省、市、區(qū)和學(xué)校有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校營(yíng)養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、學(xué)?；厩闆r

我校現(xiàn)有學(xué)生106名，教學(xué)班6個(gè)。采用中午食堂學(xué)生全員就餐的形式，每天4.5元的餐標(biāo)。每餐含米飯、一葷一素一湯。

三、職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的落實(shí)工作，建立健全各種管理制度。

2、每天負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐落實(shí)工作，對(duì)數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢查登記，確保營(yíng)養(yǎng)餐的安全實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)對(duì)食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

四、食品采購(gòu)供給

1、符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，不得采購(gòu)“三無(wú)”。

2、采購(gòu)時(shí)索取發(fā)票等購(gòu)貨憑據(jù)，并做好采購(gòu)記錄，便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購(gòu)食品的，還應(yīng)索取許可證、檢驗(yàn)(檢疫)合格證明等。

3、入校前嚴(yán)格驗(yàn)收，如實(shí)登記，作好記錄。

4、食品運(yùn)輸工具要保持清潔，防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。

5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購(gòu)。每天有采購(gòu)清單，出售人員簽字，采購(gòu)員簽字。食用品要合格，實(shí)物要留樣檢查。

6、食堂工作人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門(mén)體檢，辦理健康證，持證上崗。

五、食品衛(wèi)生安全管理

1、食用品要合格，實(shí)物要留樣檢查，此項(xiàng)組織機(jī)構(gòu)全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐用餐簽字、用餐紀(jì)律等工作，每天用餐簽字造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。

3、食堂內(nèi)外必須天天打掃，櫥柜、碗柜等經(jīng)常擦洗，保持潔凈。

4、早學(xué)后由每班紀(jì)律委員領(lǐng)到食堂統(tǒng)一就餐，食堂工作人員分發(fā)給每位學(xué)生，保證食品衛(wèi)生清潔。

5、對(duì)玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人要給予行政處分，罰款處分。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報(bào)司法部門(mén)追究法律責(zé)任。

6、貫徹實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對(duì)工作不力造成不良后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。

六、資金安全管理及食堂財(cái)務(wù)管理

1、學(xué)校專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理營(yíng)養(yǎng)餐收支，進(jìn)行日清月結(jié)，負(fù)責(zé)督促做好食堂各方面工作。

2、定期公布學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人 數(shù)等相關(guān)信息。

3、建立專(zhuān)項(xiàng)資金管理問(wèn)責(zé)機(jī)制。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行“誰(shuí)使用，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對(duì)于虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)肅處理。

4、所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實(shí)核實(shí)入賬。購(gòu)物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。

5、實(shí)事求是地核實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐品種成本，規(guī)范銷(xiāo)售價(jià)格，零利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，服務(wù)學(xué)生，不得以贏利為目的。

2016年9月

第五篇：小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

XXXX小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

2015年我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作十分順利、安全、有序，沒(méi)有發(fā)生一起針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的安全事故。同時(shí)也得到了全村人民的肯定和認(rèn)可。今后我們將繼續(xù)努力扎實(shí)工作，堅(jiān)決把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。

一、基本概況

1、營(yíng)養(yǎng)餐享受對(duì)象：榕木小學(xué)在校全體小學(xué)生。享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生總數(shù)為XX人。

2、實(shí)施時(shí)間：按照上級(jí)要求，凡學(xué)生在校期間，每天上午10:30至10:50，以課間餐的形式，發(fā)放到每位學(xué)生的手中。

3、供餐步驟、模式和供餐內(nèi)容。鑒于學(xué)校食堂就餐條件及學(xué)生實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要，我校實(shí)施的是“蛋奶工程”。由區(qū)教育局向具備資質(zhì)的企業(yè)購(gòu)買(mǎi)純牛奶和蛋糕，蛋糕和牛奶一起放給學(xué)生。

二、工作開(kāi)展情況

（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作小組，全面負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作的落實(shí)情況。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)又多次深入我校檢查和指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況。

（二）廣泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施之前，學(xué)校主辦了一期營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃政策宣傳專(zhuān)欄，宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報(bào)、標(biāo)語(yǔ)等形式對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法、衛(wèi)生知識(shí)等全方位地宣傳，提 高了全社會(huì)的知曉度。

（三）建章立制，探索形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。一是出臺(tái)了一系列“試點(diǎn)”方案。明確了各部門(mén)職責(zé)，細(xì)化了工作措施。二是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐入庫(kù)、出庫(kù)及領(lǐng)取等方面的賬目管理。確保營(yíng)養(yǎng)餐物品如實(shí)發(fā)放到學(xué)生手中。三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng)，確?！耙簧患保瑫r(shí)刻掌握學(xué)生變動(dòng)情況，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐提供了真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。四是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)管流程圖，明確各部門(mén)的監(jiān)管職責(zé)，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。

（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。一是把好牛奶和蛋糕的入庫(kù)關(guān)。每次入庫(kù)都有送貨人和收貨人雙方的簽字。我們把入庫(kù)工作的重點(diǎn)核對(duì)數(shù)量，逐一檢查牛奶和蛋糕的外包裝是否完好等方面，決不讓問(wèn)題牛奶和問(wèn)題蛋糕到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。二是嚴(yán)把牛奶和蛋糕的儲(chǔ)存關(guān)。學(xué)校建有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室，按照離地15公分、離墻20公分的原則，進(jìn)行防潮儲(chǔ)存。并建立有效期檔案和批次食品留樣。實(shí)行按配送時(shí)間先后進(jìn)行發(fā)放的辦法，確保送到學(xué)生手中的牛奶和蛋糕是在有效期之內(nèi)的。三是把好牛奶和雞蛋的出庫(kù)關(guān)，確保發(fā)放過(guò)程的公開(kāi)透明。每次領(lǐng)取都有班主任進(jìn)行總量簽字，發(fā)放到學(xué)生手中時(shí)，又由學(xué)生逐一簽字。堅(jiān)持不多發(fā)一盒牛奶、不多發(fā)一枚雞蛋，也不漏發(fā)一名學(xué)生。學(xué)校各班級(jí)都由班主任負(fù)責(zé)到營(yíng)養(yǎng)餐存儲(chǔ)室，根據(jù)當(dāng)日班級(jí)實(shí)際到校學(xué)生數(shù)領(lǐng)取牛奶和蛋糕。上午課間操后將蛋糕和牛奶放放到學(xué)生手中，讓學(xué)生在教室內(nèi)集中食用。四是做好餐后監(jiān)管。學(xué)校每天安排一名教 師陪餐，由學(xué)校在學(xué)期結(jié)束時(shí)統(tǒng)一收取。同時(shí)學(xué)校建立了營(yíng)養(yǎng)餐餐后不良反應(yīng)匯報(bào)制度。各班都安排有一名生活委員負(fù)責(zé)將用餐情況進(jìn)行登記，對(duì)不良反應(yīng)進(jìn)行登記，并及時(shí)反饋到班主任和學(xué)校。學(xué)校將根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)處置措施。五是對(duì)餐后垃圾進(jìn)行回收處理。各班都將空牛奶盒子進(jìn)行集中統(tǒng)一存放。

（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。一是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校工作的督查。二是落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。在“營(yíng)養(yǎng)餐”實(shí)施過(guò)程中，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)情況，限期整改。

三、存在問(wèn)題

一是工作人員待遇問(wèn)題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。但因上級(jí)沒(méi)有相關(guān)政策，解決他們的待遇問(wèn)題存在困難。二是食品單一問(wèn)題。我校供餐內(nèi)容為一蛋一奶，學(xué)生長(zhǎng)期食用，普遍反映有厭食現(xiàn)象，并造成浪費(fèi)。四是進(jìn)入冬季，學(xué)生不愿意喝冷的牛奶，尤其是感冒期間的學(xué)生和生理期間的女生不宜飲用冷牛奶。

XXXX小學(xué) 20XX.XX.XX