第一篇：飼料檢驗(yàn)員 選擇題分析

一、選擇題

1、(D)是檢驗(yàn)化驗(yàn)員職業(yè)責(zé)任的具體體現(xiàn)，要求檢驗(yàn)化驗(yàn)員學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守與自己工作有關(guān)的各項(xiàng)崗位責(zé)任制度，包括檢驗(yàn)職責(zé)、衛(wèi)生職責(zé)、安全職責(zé)等。

A、鉆研業(yè)務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作 B、堅(jiān)持原則，實(shí)事求是 C、執(zhí)行規(guī)程，注重安全 D、遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)

2、凱氏定氮法測(cè)定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時(shí)用的試劑為40%的(D)溶液。A、氫氧化鉀 B、氯化鈉 C、氯化鉀 D、氫氧化鈉

3、測(cè)定混合均勻度的測(cè)定是通過(guò)混合飼料中(B)的差異來(lái)反映各組分分布的均勻性。A、鐵含量 B、氯離子含量 C、蛋白質(zhì)含量 D、水分含量

4、(A)是指顆粒對(duì)外壓力所引起變形的抵抗能力。

A、顆粒飼料硬度 B、顆粒飼料糊化度 C、顆粒飼料整齊度 D、顆粒飼料粉化率

5、用(D)方法可以檢驗(yàn)出魚(yú)粉中摻入尿素及銨鹽。A、幾何法 B、比率法

C、記數(shù)法 D、尿素甲酚紅顯色法

6、飼料養(yǎng)分存在于任何飼料之中，從分類(lèi)上講下列屬于飼料養(yǎng)分的是（c）。A 糖分 B 氨基酸 C 碳水化合物 D 微量元素

7、下列屬于影響飼料養(yǎng)分的因素的是（d）。

A土壤與肥料 B 降雨量與光照 C 收獲與貯藏 D A、B、C三類(lèi)

8、下列不是碳水化合物營(yíng)養(yǎng)功能的有（b）。

A 機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B 機(jī)體的更新物質(zhì) C 機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)貯備物質(zhì) D 機(jī)體能量來(lái)源物質(zhì)

9、脂肪根據(jù)其結(jié)構(gòu)的不同，可分為（a）兩大類(lèi)，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構(gòu)成的酯類(lèi)化合物。A 類(lèi)脂肪、真脂肪 B 甘油三酯、類(lèi)脂肪 C 真脂肪、磷脂 D 真脂肪、類(lèi)固醇

10.在26種動(dòng)物所必需的元素中有11種常量元素和15種微量或痕量元素，下列屬于微量或痕量元素的是（c）。A 鈉 B 氯 C 銅 D 鎂

11、天平是定量分析中不可缺少的稱(chēng)量工具，根據(jù)（b）可分為等臂天平和不等臂天平；根據(jù)（c）的不同分為常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。

A 砝碼形式、微量刻度 B橫量的形式、稱(chēng)量范圍 C砝碼形式、稱(chēng)量范圍 D 橫梁的形式、微分刻度

12、天平的原理是（d）原理，當(dāng)杠桿兩邊的力矩相等時(shí)，杠桿保持平衡。

A 力臂相等 B 動(dòng)力和阻力 C 重量相等 D 杠桿平衡原理

13、下列不屬于天平的稱(chēng)量方法的有（d）

A 直接稱(chēng)量法 B 固定重量稱(chēng)量法 C 遞減稱(chēng)量法 D 間接稱(chēng)量法

14、（c）分為酸式和堿式兩種，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化還原溶液和稀鹽溶液的容量分析中；堿式滴定管主要用于滴定液是堿性溶液的容量分析中。

A 定量瓶 B 燒杯 C 滴定管 D 量筒 15.關(guān)于滴定管的使用，說(shuō)法不正確的是（c）。A 有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗滌。

B 將堿式滴定管橡皮向上彎曲90°，捏玻璃珠使溶液從玻璃珠和橡皮管之間的間隙縫中流出以排出管下的氣泡 C 使用堿式滴定管時(shí)，應(yīng)捏玻璃珠的下半部 D 堿式滴定管中的玻璃珠外徑應(yīng)比橡皮管內(nèi)徑大些

16、（c）是一個(gè)下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開(kāi)，上面放有須干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時(shí)存放基準(zhǔn)試劑。

A 培養(yǎng)箱 B 烘箱 C 干燥器 D 高溫爐

17、干燥器內(nèi)干燥劑一般是變色硅膠和無(wú)水二氧化鈣，也有用（d）的。但在長(zhǎng)期的使用過(guò)程中，應(yīng)注意更換干燥劑。A 高氯酸 B 稀硫酸 C 偏磷酸 D 濃硫酸

18、下列關(guān)于基準(zhǔn)物質(zhì)說(shuō)法正確的是（b）。

A 只能用于標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液 B 純度高，一般要求純度99%以上 C組成恒定，不應(yīng)有結(jié)晶水 D 可以用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液

19、標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的配制分直接配制法和間接配置法。下列不可能用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的試劑為（b）。A 氯化鈉 B 氫氧化鈉 C 重絡(luò)酸鉀 D碘酸鉀 20、標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度時(shí)，應(yīng)由（b）標(biāo)定。

A 兩人各做兩個(gè)平行 B 兩人各做四個(gè)平行 C 一人做四個(gè)平行 D 一人做八個(gè)平行

21、標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的試劑是（d）。

A基準(zhǔn)氯化鈉 B 基準(zhǔn)碳酸氫鈉 C 基準(zhǔn)草酸鈉 D 基準(zhǔn)無(wú)水碳酸鈉 35.飼料粉碎粒度測(cè)定的仲裁方法是（a).A.電動(dòng)振篩機(jī)篩分法 B.錘片粉碎篩片篩孔直徑法 C.算術(shù)平均粒徑法 D.粒度模數(shù)與均勻度模數(shù)法 37.配合飼料混合均勻度的檢測(cè)方法有（a).A.氯離子選擇電極法和甲基紫法 B.氟離子選擇電極法和甲基紫法 C.鄰菲羅啉比色法和甲基紫法 D.鄰菲羅啉比色法和甲基橙法 38.關(guān)于甲基紫法測(cè)定混合均勻度下列敘述正確的是（a).A.本法主要適用于混合機(jī)和飼料加工工藝中混合均勻度的測(cè)試。B.飼料中添加含色素組分時(shí)用甲基紫法測(cè)定混合均勻度不影響結(jié)果。C.飼料中添加苷蕾粉組分時(shí)可用甲基紫法測(cè)定混合均勻度 D.飼料中添加槐葉粉組分時(shí)可用甲基紫法測(cè)定混合均勻度

39.甲基紫法測(cè)定混合均勻度以（b）做空白調(diào)節(jié)零點(diǎn)，在（B）nm的波長(zhǎng)下測(cè)定濾液的吸收度。A.無(wú)水乙醇,480 B.無(wú)水乙醇，590 C.95%乙醇，480 D.95%乙醇，590 40.配制氯離子標(biāo)準(zhǔn)液所需的氯化鈉需在（c）C灼燒1h后使用。A.270 B.300 C.500 D.550 41.飼料中（a）含量測(cè)定的原理是指根據(jù)樣品性質(zhì)的不同，在特定條件下對(duì)樣品進(jìn)行干燥所損失的質(zhì)量在試樣中所占比例。A.水分和其他揮發(fā)性物質(zhì) B.水分 C.粗脂肪 D.灰分 42.電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱一般由（d）組成。A.鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng) B.外殼，加熱系統(tǒng)和鼓風(fēng)設(shè)備 C.加熱系統(tǒng)和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)

D.外殼，加熱系統(tǒng)，鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)

43.測(cè)定特殊飼料中水分含量時(shí)使用的電熱真空干燥箱溫度要可控制在（a），真空度可達(dá)13kPa.A.80C?2C B.103C?5C C.103C?2C D.105C?2C 44.測(cè)定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的干燥溫度是（b）C.A.85 B.103 C.110 D.120 45.測(cè)定粘稠飼料試樣中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量，下列說(shuō)法不正確的是（a）。A.稱(chēng)量瓶?jī)?nèi)放一薄層砂和一根玻璃棒

B.將稱(chēng)量瓶及內(nèi)容物質(zhì)和蓋一并放入的干燥箱內(nèi)干燥 C.稱(chēng)取10g試樣于稱(chēng)量瓶，準(zhǔn)確至0.01g D.用玻璃棒將試樣與砂充分混合，玻璃棒留在稱(chēng)量瓶中

46.測(cè)定可能發(fā)生不可接受質(zhì)量變化的樣品的水分，真空干燥箱達(dá)到設(shè)定的壓力和溫度后應(yīng)干燥（a）。A.4h?0.1h B.4h?0.5h C.5h?0.1h D.5h?0.5h 47.水分測(cè)定兩個(gè)平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值應(yīng)不大于（b）。A.0.1% B.0.2% C.0.3% D.0.4% 48.水分測(cè)定所需的儀器設(shè)備是（d）。A.稱(chēng)量瓶，電爐，干燥器

B.干鍋，電熱鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥箱 C.稱(chēng)量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，干燥器

D.稱(chēng)量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器 49.粗纖維測(cè)定需要的溶液有（a）

A.硫酸溶液 B.氫氧化鉀溶液 C.正辛醇 D，A、B、C都是 50.標(biāo)定氫氧化鉀溶液的指示劑是（a）

A.酚酞指示劑 B甲基紅指示劑 C.百里酚酞指示劑 D.苯酚紅指示劑

70、測(cè)定粗灰分是試樣灼燒后無(wú)炭粒，繼續(xù)在馬弗爐中灼燒（b）A、0.5h B、1h C、3h D、5h 71、測(cè)定粗灰分時(shí)，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并用（b）潤(rùn)濕后，在干燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、乙醚 B、蒸餾水 C、丙酮 D、鹽酸溶液

72、測(cè)定粗灰分時(shí)，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤(rùn)后，在（a）干燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、103±2℃ B、105±2℃ C、110±5℃ D、130±5℃ 73、粗灰分檢測(cè)中使用的分析天平的感量為（a）

A、0.0001g B、0.001g C、0.01g D、A、B、C都可 74、粗灰分測(cè)定結(jié)果等于（a）A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量 B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量 C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量 D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量 75、酚紅指示劑在PH為（a）范圍變色。

A、6.8~8.0 B、4.4~6.7 C、3.1~4.4 D、6.4~8.2 76、酚紅法測(cè)定大豆制品中尿素酶活性，當(dāng)溶液在（d）min內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性很強(qiáng)；（）min內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性強(qiáng)；（）min內(nèi)呈粉紅色表示有點(diǎn)尿素酶活性；（）min內(nèi)呈粉紅色表示沒(méi)有尿素酶活性。A、2、2~10、10~30、30~60 B、1、1~10、10~15、15~30 C、2、2~5、5~20、26~60 D、1、1~5、5~10、15~30 77、檢測(cè)大豆制品中尿素酶活性時(shí)，稱(chēng)?。╟）試樣轉(zhuǎn)入試管中，加入（）結(jié)晶尿素以及2滴酚紅指示劑，加20~30ml蒸餾水，搖動(dòng)10s，觀察溶液顏色，記下呈紅色的時(shí)間。

A、0.1g、0.01g B、0.1g、0.02g C、0.02g、0.02g D、0.02g、01.g 78、定性分析中所指“取少量試樣”一般指（a）g A、0.2~0.5 B、0.3~0.5 C、0.3~0.6 D、0.2~0.6 79、磷酸鹽定性分析中聯(lián)苯胺溶液是6mol/L（c）中的飽和溶液。A、鹽酸 B、硝酸 C、冰乙酸 D、甲酸

80、（d）的定性分析時(shí)試樣中加100g/L硝酸溶液，產(chǎn)生白色沉淀且此沉淀溶于氨水為正結(jié)果。A、淀粉 B、磷酸鹽 C、碘離子 D、氯離子

1、下列屬于職業(yè)道德特征范疇的是（c）。A、形式上的連續(xù)性 B、約束機(jī)制上的內(nèi)在性和非強(qiáng)制性 C、內(nèi)容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性 D、范圍上的多樣性

2、堅(jiān)持原則，（a）要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，如實(shí)的出具實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，也要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員保守企業(yè)合法的商業(yè)機(jī)密。

A、實(shí)事求是 B、保守商業(yè)機(jī)密 C、操作規(guī)范 D、檢驗(yàn)準(zhǔn)確

3、團(tuán)結(jié)協(xié)作是指在執(zhí)業(yè)活動(dòng)中，為了協(xié)調(diào)從業(yè)人員之間，包括(d)、部門(mén)之間的關(guān)系，完成職業(yè)工作任務(wù)，彼此之間互相幫助、密切配合、搞好協(xié)作。

A、工序之間 B、工種之間 C、崗位之間 D、A、B、C三方面

4、下列不屬于飼料加工質(zhì)量指標(biāo)的是（d）。

A、粒度 B、混合均勻度 C、糊化度 D、磁性

5、對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)作用的礦物質(zhì)一共有（a）種。

A、26 B、24 C、22 D、18

7、一般陸地動(dòng)植物的脂肪酸以（b）最多。

A、C16 ：0 B、C18：0 C、C22：0 D、C20：0

8、一般來(lái)講以下油脂變質(zhì)速度最快的是（c）。

A、植物油 B、礦物油

C、含高比例不飽和脂肪酸的魚(yú)油 D、生物柴油

9、以下條件不符合必需元素的是（b）。A、在動(dòng)物體內(nèi)組織都存在 B、在動(dòng)物體內(nèi)變異性比較大

D、沒(méi)有這些元素，動(dòng)物結(jié)構(gòu)或生理上不正常 C、與體內(nèi)一定生化和缺乏癥狀有關(guān)

10、一般動(dòng)物脫水(c)即可致死。

A、5% B、10% C、20% D、30%

11、一般的蛋白飼料要求粗纖維在干物質(zhì)中的含量要求低于（b）。A、10% B、18% C、20% D、25%

12、下面飼料屬于粗飼料的是（c）。

A、小麥 B、玉米 C、苜蓿草粉 D、全脂米糠

13、我國(guó)實(shí)驗(yàn)室最適宜的朝向是（c）。

A、東向 B、西向 C、南向 D、北向

14、分析實(shí)驗(yàn)室用水分（b）等級(jí)。

A、2個(gè) B、3個(gè) C、4個(gè) D、5個(gè)

15、磷的測(cè)定是使用分光光度計(jì)的方法為（a）。

A、吸光光度法 B、工作曲線法 C、最小二乘法 D、都不是

16、危險(xiǎn)藥品包括（a）。

A、劇毒品 B、分析純 C、化學(xué)純 D、基準(zhǔn)試劑 17、20g/L的食鹽指的是（a）。

A、質(zhì)量濃度 B、體積分?jǐn)?shù) C、物質(zhì)的量濃度 D、體積比

18、緩沖溶液的作用是保持（a）不變。

A、PH值 B、電位差 C、濃度 D、都不是 19酸堿指示劑顏色的改變是因?yàn)椋╝）。

A、PH值的改變 B、電位的改變 C、沉淀的改變 D、都不是 20、測(cè)定時(shí)應(yīng)用酸堿滴定的是（a）。

A、測(cè)玉米脂肪酸值 B、摩爾法測(cè)定食鹽時(shí) C、鈣的測(cè)定 D、都不是 21溶液中物質(zhì)的濃度越高，則吸光度（a）。A、越大 B、越小 C、不變 D、都不是

22、準(zhǔn)確度的高低以（a）表示

A、誤差 B、錯(cuò)誤 C、精密度 D、都不是

23、下列添加劑中（a）屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑。

A、飼料級(jí)蘇氨酸 B、飼料級(jí)抗氧化劑（乙氧基喹啉）C、檸檬黃 D、粘合劑

24、下列藥物添加劑適用于抑制細(xì)菌感染的是（c）。

A、黃霉素 B、唑乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素 25鏡檢所需的基本儀器，不包括（d）。

A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點(diǎn)滴板，培養(yǎng)皿 B、蓋玻片，尖頭鑷子，尖頭探針

C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙 D、凱氏定氮儀

26、感官檢查不包括（d）。

A、視覺(jué) B、嗅覺(jué) C、觸覺(jué) D、化學(xué)分析

27、遇到再烘干過(guò)程中著火應(yīng)（b）處理。

A、粗濕布將火蓋住 B、用沙土將火蓋住 C、澆水 D、斷開(kāi)電源

28、對(duì)生物顯微鏡物鏡轉(zhuǎn)換器的精確度要求不包括（d）。A、同軸 B、齊焦 C、等高轉(zhuǎn)換 D、變寬等距

29、將未知顆粒滴加鹽酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成細(xì)長(zhǎng)的白色針狀物，說(shuō)明未知顆粒為（d）。A、鈣鹽 B、鈉鹽 C、鋇鹽 D、鎂鹽

30、確定樣品的顏色和組織結(jié)構(gòu)等基本信息后，應(yīng)將樣品（a）處理，以制備得到待檢樣品。

A、縮分 B、篩分或浮選 C、觀察 D、化學(xué)檢測(cè)

31、魚(yú)粉摻假最常見(jiàn)的摻假物質(zhì)為（a）。

A、水解羽毛粉 B、魚(yú)溶漿 C、魚(yú)鱗 D、魚(yú)眼

33、在粗脂肪測(cè)定的提取步驟中，不使用調(diào)節(jié)加熱裝置，而是用一個(gè)相當(dāng)設(shè)備，則控制回流速度每秒至少（d A、3 B、5 C、8 D、10

34、粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于（a、b）的有機(jī)物質(zhì)。A、乙醚 B、石油醚 C、乙醇 D、四氯化碳

35、下列不屬于脂肪的是（a）。

A、磷脂 B、芝麻油 C、花生油 D、豬油

36、粗脂肪測(cè)定過(guò)程中，提取后烘干稱(chēng)量時(shí)精確至(a)A、0.1mg B、1mg C、10mg D、0.1g

37、粗脂肪測(cè)定中所用石油醚的揮發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)（a）。

A、小于20mg/L B、小于12mg/L D、小于30mg/L C、小于35mg/L

38、高錳酸鉀溶液的標(biāo)定過(guò)程中，以下描述不正確的是（b）。A、終點(diǎn)為粉紅色 B、需加甲基紅作為指示劑

C、近終點(diǎn)時(shí)需加熱至70-85℃ D、開(kāi)始滴定時(shí)反應(yīng)速度很慢，所以滴定要慢

39、濾紙是（a）方法測(cè)定飼料中的Ca 所必需的。

A、高錳酸鉀法 B、EDTA法 C、高氯酸法 D、高錳酸鉀法和EDTA法 40、EDTA與Ca離子，按（a）比例絡(luò)合。A、1：1 B、2:1 C、1:2 D、2:3

41、絡(luò)合滴定Ca時(shí)，試樣中的Zn用（d）掩蔽。A、三乙醇胺 B、乙二醇 C、淀粉 D、鹽酸羥胺）滴。

42、比色法測(cè)磷最終生成的黃色物質(zhì)為（c）。

A、磷酸銀 B、碘化銀 C、(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3 D、硫磺 43.比色法側(cè)總磷的過(guò)程中用做顯色劑的是（b）

A、硫代巴比妥酸顯色劑 B、釩鉬酸顯色劑 C、磷酸二氫鉀顯色劑 D、磷酸氫二鉀顯色劑

44．以下朗伯比爾定律不正確的是（d）。（k為比例常數(shù)；I。為入射光強(qiáng)度；b為液層厚度；I為透射光強(qiáng)度；c為溶液濃度；T為透射率；A為溶液吸光度）

A．A=-lg(I/I。)B．A=lg(I/T)C．A=kbc D．A=lg(k*c)45．當(dāng)一束單色光通過(guò)有吸光物質(zhì)的溶液時(shí)，溶液的吸光度與吸光物質(zhì)的濃度成（b）。A．反比 B.正比 C.不成比例 D.不能確定 46．當(dāng)用復(fù)合光通過(guò)透明溶液時(shí)，其吸光度與濃度不成（d）關(guān)系。A．曲線 B.拋物線 C.雙曲線 D.直線

47．GB/T6439-2007飼料中水溶性氯化物測(cè)定方法中，要求使用的硫氰酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度為c(KSCN)=(c)mol/LA．0.05 B.0.1 C.0.02 D.1.0 48.在電位滴定法中配置硝酸銀用的參比電極是（c）。A.氯離子選擇性電極 B.負(fù)離子選擇性電極 C．銀鹽電極 D.217型雙鹽橋甘汞電極 49．脲酶活性測(cè)試時(shí)保持30攝氏度，停止反應(yīng)時(shí)應(yīng)是試管迅速冷卻至（c）。A．10°C B.15°C C.20°C D.25°C 50．酶活性和下列哪個(gè)指標(biāo)主要是用于反映大豆生熟度的指標(biāo)（a）。A．水溶性氮 B.氫氧化鉀溶解度 C.水分 D.灰分 51．玻璃電極在初次使用前必須要在蒸餾水中浸泡（b）。

A．36h B.24h C.12h D.10h 52.將氟電極和甘汞電極分別連接在酸度計(jì)的（a）。A．負(fù)極、正極 B.正極、負(fù)極 C．陽(yáng)極、陰極 D.參比電極、測(cè)量電極

53．在試液的平衡電位測(cè)定完成后，我們是根據(jù)（d）得出試液的氟離子濃度。A．曲線方程 B斯特方程 C.馬赫方程 D.能斯特方程 54．飼料級(jí)磷酸氫鈣的氟的要求是（d）。

A．≤0.15% B.≤0.16% C.≤0.17% D.≤0.18% 55．鑒別磷酸根時(shí)所加硝酸銀的體積是（a）。

A．1ml B.2ml C.3ml D.4ml 56．測(cè)定碳酸鈣含量的方法為（c）。

A．酸堿滴定 B.氧化還原法 C.絡(luò)合滴定 D.沉淀滴定 57．硫酸銅測(cè)定時(shí)采用的硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度為（c）。

A．0.01mol/L B.0.05mol/L C.0.10mol/L D.0.20mol/L 58.采用碘量法時(shí)，測(cè)定誤差的可能來(lái)源是（b）。

A．稱(chēng)樣量過(guò)大 B.開(kāi)始滴定時(shí)加入指示劑 C．水封反應(yīng)的樣品 D.用50ml的滴定管滴定 59．鎂離子鑒別時(shí)其次加入的試劑為（a）。

A．氯化銨 B.氯化鈉 C.氯化鉀 D.碳酸氫鈉 60.硫酸鋅含量測(cè)定時(shí)，滴定終點(diǎn)的顏色為（a）。

A．亮黃色 B.棕紅色 C.純藍(lán)色 D.無(wú)色 61．游離態(tài)的鉻黑T的顏色為（b）。

A．紅色 B.藍(lán)色 C.黃色 D.無(wú)色

。62．硫酸錳的含量測(cè)定時(shí)，所使用的氧化劑為（a）。

A．硝酸銨 B.硫酸銨 C.氯化銨 D。硫化銨 64．鈷離子與硫氰酸氨溶液反應(yīng)生成的物質(zhì)顏色為（a）.A．藍(lán)色 B.紫色 C.紅色 D.白色 65．在碘化鉀含量測(cè)定的反應(yīng)中參與反應(yīng)的離子為（b）。

A．氯離子 B.碘離子 C.鉀離子 D.鈉離子 66．在碘化鉀含量測(cè)定反應(yīng)中需要在（b）的條件下進(jìn)行。

A．明亮 B.避光 C.加熱 D.酸性 67．丙酸鈉含量測(cè)定的終點(diǎn)顏色為（b）。

A．藍(lán)色 B.藍(lán)綠色 C.粉紅色 D、淡黃色 68．測(cè)定丙酸鈉中的游離酸、游離堿所用的水為（d）。

A．蒸餾水 B.去離子水 C.無(wú)氧水 D.無(wú)二氧化碳水 69．在碘酸鈣含量的測(cè)定的實(shí)驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（c）。A．EDTA B.硝酸銀 C.硫代硫酸鈉 D.高錳酸鉀 71．下列（abd）是客觀引入試驗(yàn)而造成的試驗(yàn)誤差。

A．試劑 B.蒸餾水 C.人為操作不規(guī)范 D.試驗(yàn)器皿和環(huán)境帶入的雜質(zhì)所引起的 72．誤差的大小可用（a）兩種方式表示。

A．絕對(duì)誤差和相對(duì)誤差 B.精密度和準(zhǔn)確度 C．標(biāo)準(zhǔn)偏差和平均偏差 D.偶然誤差和系統(tǒng)誤差 73．在定量的常量分析中一般是保留（d）位有效數(shù)字。

A．1 B.2 C.3 D.4 74．在報(bào)告化驗(yàn)結(jié)果僅寫(xiě)出平均值的數(shù)值是不夠確切的，有時(shí)還應(yīng)指出在某一范圍內(nèi)出現(xiàn)的概率是多少，這就必須用平均值的（c）來(lái)說(shuō)明。

A．置信區(qū)間 B.平均區(qū)間 C.標(biāo)準(zhǔn)偏差 D.算術(shù)平均值 75．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（c）。

A．誤差以真實(shí)值作標(biāo)準(zhǔn) B.偏差以多少次測(cè)定的平均值為標(biāo)準(zhǔn) C．誤差可以避免 D.公差范圍的大小是根據(jù)生產(chǎn)需要和實(shí)際可能確定的 76．維生素預(yù)混料的載體選擇的原則是（c）。

A．容重相近B.粒度相近C.酸堿性為中性 D.強(qiáng)堿性 77．實(shí)驗(yàn)室的組成不包括（d）。

A．化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室 B.微生物室 C.儀器分析室 D.會(huì)議室 78．用EDTA絡(luò)合滴定測(cè)鈣時(shí)用不到的化學(xué)試劑是（d）。

A．鹽酸羥胺 B.鈣黃綠素 C.三乙醇胺 D.磷酸二氫鉀 79．以下藥品為有腐蝕性藥品的是（c）。

A．三氧化砷 B.二氧化汞 C.氨水 D.四氯化碳 80．以下不屬于儀器設(shè)備技術(shù)資料的是（a）

A．驗(yàn)證方法報(bào)告 B.儀器說(shuō)明書(shū) C.儀器驗(yàn)收單 D.維修報(bào)告 2.檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄記錄流程不包括（d）

A． 檢驗(yàn)人員相互校核 B.化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人審核簽字 C． 填寫(xiě)報(bào)告單 D.定期抽查原始記錄 3.用稀酸稀堿處理后得到的粗纖維中不含有（d）A.纖維素 B.木質(zhì)素 C.半纖維素 D.蛋白質(zhì) 4.用稱(chēng)重的方式配料屬于（d）

A.連續(xù)式配料 B.分批式配料 C.容積式配料 D.重量式配料

13、下列（b）說(shuō)法錯(cuò)誤。A、質(zhì)檢員根據(jù)規(guī)定，對(duì)原料、成品進(jìn)行抽樣，并及時(shí)將樣品送給化驗(yàn)室的樣品管理員。B、留存的樣品可以放在實(shí)驗(yàn)室角落，無(wú)需人保管

C、被檢測(cè)的樣品進(jìn)入流轉(zhuǎn)程序時(shí)，要辦理必要的交接手續(xù)分析檢測(cè)完成后，應(yīng)及時(shí)講樣品歸還樣品管理員

D、樣品管理員對(duì)樣品登記／編號(hào)后，將樣品分為兩份，一份留存?zhèn)洳?，一份按?guī)定粉碎，制備，填寫(xiě)檢測(cè)通知單，通知檢測(cè)人員領(lǐng)取樣品

14、單盤(pán)天平的原理是（a）

A、杠桿原理 B、電磁力平衡 C、重力 D、重力加速度

15、危險(xiǎn)藥品的貯存時(shí)要（d）

A、氧化劑和易燃品同放 B、氧化劑和易爆品同放 C、金屬鉀鈉放于水中 D、遠(yuǎn)離熱源火源

16、硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的表示方法為（a）A、C(Na2S2O3)=0.1mol∕L B、C(1∕2 Na2S2O3)= 0.1mol∕L C、C(1∕3 Na2S2O3)= 0.1mol∕L D、都不是 17、0.1mol∕L氫氧化鈉的PH為（d）

A、10 B、11 C、12 D、13

23、有下列（a）情形的為假獸藥。

A、獸藥所含成分的種類(lèi)、名稱(chēng)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)不符合的 B、未取得批準(zhǔn)文號(hào)的 C、因變質(zhì)不能藥用的

D、所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的

24、禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄中，下列藥物屬于精神藥品類(lèi)的是（c）A、西馬特羅 B、炔諾醇 C、苯巴比妥 D、鹽酸多巴胺

26、立體顯微鏡下觀察時(shí)若采用外來(lái)光源，入射光與樣品的角度（a）為好 A、45度 B、50度 C、35度 D、60度

27、顯微鏡的光學(xué)系統(tǒng)主要部件不包括（d）

A、物鏡 B、目鏡 C、聚光鏡 D、培養(yǎng)皿

29、鏡檢結(jié)果表示不包括的內(nèi)容為（c）

A、外觀 B、色澤 C、光強(qiáng)度 D、鏡下所見(jiàn)的物質(zhì) 30、棉粕中摻尿素可用（a）方法鑒別

A、生黃豆粉加苯酚紅 B、間苯二酚染色 C、變色酸試驗(yàn) D、碘-碘化鉀定型試驗(yàn)

31、優(yōu)良的體式顯微鏡應(yīng)具備的特點(diǎn)不包括（d）

A、工作距離長(zhǎng) B、成像清晰 C、變倍范圍廣 D、目鏡倍數(shù)大

32、以下部件屬于立體顯微鏡的部件為（d）

A、橫向轉(zhuǎn)動(dòng)手輪 B、縱向轉(zhuǎn)動(dòng)手輪 C、標(biāo)本片夾持器 D、目鏡 50、在飼料用磷酸鹽中氟（以F計(jì)）的允許量為（c）㎎/㎏。A、≤500 B、≤1000 C、≤1800 D、≤2000

53、稱(chēng)取1.0035g石粉，用6 mol／L的鹽酸溶解，定容到250 ml容量瓶?jī)?nèi)，取25.00 ml于三角瓶?jī)?nèi)，加5 ml三乙醇胺，5 ml10%氫氧化鈉，加少許鈣指示劑，用EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴至溶液顯純藍(lán)色，消耗EDTA的體積為19.15 ml，一致EDTA濃度為0.05032mol／L，空白為0.05ml，則該樣品中鈣含量為（c）A、36.5% B、37.2% C、38.4% D、39.0%

54、硫酸鎂的溶解度試驗(yàn)應(yīng)是（a）

A、澄清 B、渾濁 C、部分溶解 D、完全不溶解

56、高錳酸鉀法測(cè)定硫酸亞鐵含量時(shí)，在酸性條件下進(jìn)行，為提高溶液的酸度，可以加入（d）A、鹽酸 B、硝酸 C、冰醋酸 D、硫酸

57、硫酸亞鐵的含量測(cè)定時(shí)，需要加入的固體試劑為（a）A、碳酸氫鈉 B、碳酸鈉 C、氯化鈉 D、硫酸鈉

58、飼料級(jí)硫酸錳中砷的含量應(yīng)為（a）

A、≤0.0005% B、≤0.0006% C、≤0.0007% D、≤0.0008%

59、亞硒酸鈉含量的測(cè)定所用的方法為（a）

A、碘量法 B、絡(luò)合滴定法 C、非水滴定液 D、沉淀滴定法

60、用碘量法測(cè)定用亞硝酸鈉含量時(shí)，指示劑淀粉臨近終點(diǎn)時(shí)才能加入，臨近終點(diǎn)時(shí)的標(biāo)志為（c）A、由黃轉(zhuǎn)蘭 B、由棕紅轉(zhuǎn)綠 C、由棕紅轉(zhuǎn)淡黃色 D、由棕紅轉(zhuǎn)無(wú)色

61、在氯化鈷含量的測(cè)定的試驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（a）A、EDTA B、硝酸銀 C、硫代硫酸鈉 D、高錳酸鉀 62、飼料級(jí)碘化鉀的重金屬（以鉛計(jì)）含量要求為（a）

A、≤0.001% B、≤0.002% C、≤0.0001% D、≤0.0002% 64、非水滴定的影響因素主要有（a）

A、水 B、溶劑 C、灰塵 D、溫度 65、在高氯酸配制的過(guò)程中量取8.5ml高氯酸后應(yīng)該（a）A、在攪拌下加入冰乙酸 B、立即加入冰乙酸 C、在加熱條件下加入冰乙酸 D、在冷卻條件下加入冰乙酸 66、飼料級(jí)丙酸鈣的砷含量要求為（d）

A、≤0.001% B、≤0.002% C、≤0.0001% D、≤0.0002% 68、碘酸鈣中氯酸鹽的檢測(cè)，加入的鹽酸應(yīng)為（b）

A、稀鹽酸 B、濃鹽酸 C、1 mol／L的鹽酸 D、0.1 mol／L的鹽酸 69、飼料級(jí)D-泛酸鈣中鈣的測(cè)定試驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（a）A、EDTA B、硝酸銀 C、硫代硫酸鈉 D、高錳酸鉀

70、平面偏振光通過(guò)含有某些光學(xué)活性的化合物液體或溶液時(shí)，能引起旋光現(xiàn)象，使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn)，按順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)稱(chēng)為（a），用（）表示。

A、右旋，“+” B、左旋，“+” C、右旋，“-” D、左旋，“-”

71、滴定管讀數(shù)時(shí)偏高或偏低，對(duì)某種顏色是變化辨別不夠敏銳等所造成的誤差屬于（d）A、試劑誤差 B、儀器誤差 C、方法誤差 D、操作誤差 72、為了描述多次測(cè)量結(jié)果的精密度，可以應(yīng)用（a）來(lái)表示。A、平均偏差 B、絕對(duì)偏差 C、標(biāo)準(zhǔn)偏差 D、相對(duì)偏差 73、（b）能精確地反應(yīng)測(cè)定數(shù)據(jù)之間的離散性。

A、相對(duì)偏差 B、標(biāo)準(zhǔn)偏差 C、相對(duì)誤差 D、絕對(duì)誤差

74、在分析天平上，測(cè)得稱(chēng)量瓶的質(zhì)量為10.4820g，這個(gè)記錄說(shuō)明有（d）位有效數(shù)字。A、2 B、4 C、5 D、6 75、相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差又叫（b）

A、平均偏差 B、變異系數(shù) C、平均系數(shù) D、絕對(duì)誤差 76、收到樣品一般保留（d）

A、1個(gè)月 B、6個(gè)月 C、2個(gè)月 D、3個(gè)月 77、酸式滴定管活塞處凡士林涂法正確的為（d）

A、將凡士林涂在活塞上 B、將凡士林涂在滴定管裝活塞處 C、不需要涂凡士林 D、將凡士林涂在活塞大頭和滴定管裝活塞小頭處 78、以下不屬天平室的管理的是（d）A、天平室應(yīng)防毒、防塵、保持溫度穩(wěn)定

B、天平室內(nèi)除放置與天平使用有關(guān)的物品外，不可放置其他物品 C、天平室的臺(tái)面、地面要用洗濕擰干的布擦，防止?jié)穸忍?/p>

D、天平室及天平不用固定專(zhuān)人管理，設(shè)立使用登記本及天平技術(shù)檔案就可以 79、操作產(chǎn)生硫化氫氣體的試驗(yàn)要（a）

A、操作要在通風(fēng)廚處進(jìn)行 B、帶膠皮手套

C、要在室外通風(fēng)處操作 D、帶線手套

2、執(zhí)行規(guī)程，注意安全要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員要學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守與自己工作有關(guān)的各項(xiàng)崗位責(zé)任制度，包括檢驗(yàn)職責(zé)、衛(wèi)生職責(zé)、（d）等。

A 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任 B 標(biāo)準(zhǔn)管理人員崗位責(zé)任制 C計(jì)量管理人員崗位責(zé)任制 D 安全職責(zé)

3、遵紀(jì)守法要求每個(gè)飼料化驗(yàn)員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（a）。A企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范 B 職業(yè)道德 C 職業(yè)規(guī)范 D規(guī)章制度

4、蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)中（c）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的飼料。A 粗蛋白、粗灰分 B 粗灰分、粗蛋白 C 粗纖維、粗蛋白 D 粗蛋白、粗纖維

21、標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的試劑是（d）。

A基準(zhǔn)氯化鈉 B 基準(zhǔn)碳酸氫鈉 C 基準(zhǔn)草酸鈉 D 基準(zhǔn)無(wú)水碳酸鈉

22、標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的指示劑是（d）。

A 甲基紅 B 溴甲酚綠 C 溴酚藍(lán) D 溴甲酚綠—甲基紅

23、標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液所需基準(zhǔn)試劑的處理?xiàng)l件是（d）。

。。A，280~290C B，130C C，105C D，270~300C 24.標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)滴定終點(diǎn)的顏色是（a）A，粉紅色 B，橙色 C，紫色 D，黃色 25.標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的試劑是（c）A，基準(zhǔn)二水合草酸 B基準(zhǔn)無(wú)水碳酸鈉

C基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀 D，基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鈉 26,.常用的甲基橙指示劑是濃度為（a）

A,0.05%的水溶液 B，0.05%的20%乙醇溶液 C，0.1%的水溶液 D，0.1%20%乙醇溶液 27.下列是五位有效數(shù)字的是（a）

A，10.700 B,0.0120 C，1.72000 D，0.01210 28.關(guān)于有效數(shù)字的計(jì)算規(guī)則說(shuō)法不正確的是（a）

A.加減法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大的數(shù)為準(zhǔn)

B.乘除法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)最少的為準(zhǔn) C.乘除法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以相對(duì)誤差最大的為準(zhǔn) D,在定量分析運(yùn)算中，非測(cè)量所得到的自然數(shù)可視為無(wú)限有效 29.下列有關(guān)于系統(tǒng)誤差產(chǎn)生原因說(shuō)法不正確的是（c）

A.系統(tǒng)誤差按其產(chǎn)生的原因可分為儀器誤差、方法誤差和操作誤差等 B.系統(tǒng)誤差可以用對(duì)照試驗(yàn)、空白試驗(yàn)、校正儀器等方法加以校正 C.儀器本身精密不夠或未經(jīng)校正不會(huì)引起系統(tǒng)誤差

D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質(zhì)亦可產(chǎn)生系統(tǒng)誤差 30.獸藥管理?xiàng)l例的基本內(nèi)容敘述不正確的是（c）

A.規(guī)定國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)主管全國(guó)的獸藥管理工作，市級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)主管所轄地區(qū)的獸藥管理工作

B.規(guī)定獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理 C.規(guī)定獸醫(yī)醫(yī)療單位的藥劑管理 D.規(guī)定新獸藥審批和進(jìn)口獸藥管理及獸藥的商標(biāo)和廣告管理 31.感觀檢測(cè)的方法包括（c），它是通過(guò)手指捻的感覺(jué)來(lái)察覺(jué)飼料粒度的大小、硬度、滑膩感及水分的多少。A.儀器分析檢驗(yàn) B.顯微鏡檢驗(yàn) C.觸覺(jué)檢驗(yàn) D.視覺(jué)檢驗(yàn) 32.顯微鏡檢查的目的是檢查飼料原料中應(yīng)有的成分是否存在、（d）、檢查是否在污染物、檢查是否污染霉菌、昆蟲(chóng)或嚙齒類(lèi)排泄物、檢查是否混合均勻等。

A.檢查是否含有有害的成分 B.檢查是否含有有毒的植物和種子 C.彌補(bǔ)化學(xué)分析或其他分析的不足 D.A、B、C都有 33.（a）是指粉碎后飼料顆粒的大小。

A.粉碎粒度 B.混合均勻度 C.整齊度 D.硬度 34兩層篩篩分法測(cè)定飼料粉碎粒度的原理是測(cè)定（c），計(jì)算其占飼料總質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)。A.第一層篩上留存物料質(zhì)量 B.第三層篩上留存物料質(zhì)量 C.各層篩上留存物料質(zhì)量 D.盲篩上留存物料質(zhì)量

51、粗纖維測(cè)定中正辛醇的作用是（c）

A、消煮 B、助溶 C、防泡劑 D、去除蛋白

52、粗纖維測(cè)定中石油醚的作用是（a）

A、脫脂 B、去除不溶物 C、萃取雜質(zhì) D、沉淀蛋白

53、粗纖維測(cè)定前預(yù)脫脂處理用的試劑是（b、c）

A、異丙醇 B、乙醚 C、石油醚 D、正己烷

55、測(cè)定粗纖維時(shí)，灰化應(yīng)直至冷卻后連續(xù)兩次稱(chēng)量的差值不超過(guò)（c）A、0.8mg B、1.6mg C、2mg D、2.5mg

56、粗纖維測(cè)定結(jié)果應(yīng)準(zhǔn)確至（a）

A、0.1g/kg或0.01％ B、1g/kg或0.1％ C、0.1g/kg或0.1％ D、1g/kg或0.01％

57、測(cè)定粗蛋白用的催化劑（b）

A、無(wú)水硫酸銅和硝酸鉀 B、無(wú)水硫酸銅和硫酸鉀 C、硫酸鈉和硫酸鉀 C、硫酸鈉和硝酸鈉

58、測(cè)定粗蛋白的指示劑（a）

A、甲基紅—溴甲酚綠指示劑 B、甲基橙—溴甲酚綠鈉鹽指示劑 C、中性紅—次甲基藍(lán)指示劑 D、甲基紅—溴甲酚綠鈉鹽指示劑

59、在測(cè)定飼料粗蛋白的過(guò)程中，試樣要消煮成（d）的藍(lán)綠色 A、半透明 B、不透明 C、混濁 D、透明

60、凱氏定氮法測(cè)定飼料中的粗蛋白含量，半微量蒸餾法蒸餾時(shí)要在蒸汽發(fā)生瓶中加入（此液為橙紅色，否則需要補(bǔ)加硫酸。

A、甲基紅指示劑 B、溴甲酚綠指示劑 C、溴百里芬蘭指示劑 C、百里芬蘭指示劑 61、凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的試劑有（a）A、濃硫酸 B、磷酸 C、高氯酸 D、硝酸

62凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的儀器設(shè)備有（d）

A、凱氏定氮儀 B、滴定管 C、分析天平D、A、B、C都可 63、標(biāo)定鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的基準(zhǔn)試劑是（a）

A、基準(zhǔn)物是碳酸鈉 B、基準(zhǔn)碳酸氫鈣 C、基準(zhǔn)草酸鈉 D、基準(zhǔn)碳酸鈣 64、飼料中粗蛋白的測(cè)定方法不適用于（c）

A、濃縮飼料 B、配合飼料 C、維生素預(yù)飼料 D、大豆粕 65、常量蒸餾法硼酸的濃度是（d）A、0.1% B、0.5% C、1% D、2% 67、試樣中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)灼燒分解，所得殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)百分率稱(chēng)為（a）A、粗灰分 B、半纖維素 C、粗纖維 D、木質(zhì)素 68、（d）指試劑在550℃灼燒所得的殘?jiān)?/p>

A、粗蛋白 B、水分 C、粗纖維 D、粗灰分）是為了在蒸餾過(guò)程中保持 a

69、粗灰分測(cè)定的灰化溫度是（a）

A、550℃ B、600℃ C、650℃ D、800℃ 10.下列物質(zhì)不屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（d）。

A.磷酸氫鈣 B.石粉 C.硫酸銅 D.著色劑

33、粗脂肪測(cè)定過(guò)程中，提取時(shí)稱(chēng)金剛砂的質(zhì)量時(shí)準(zhǔn)確至（b）A、0.1mg B、1mg C、10mg D、0.1g

34、粗脂肪測(cè)定中所用石油醚的揮發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)（a）

A、小于20mg∕L B、小于25 mg∕L C、小于30 mg∕L D、小于35 mg∕L

36、C（1/5KMnO4）=0.1000 mol∕L，表示（b）A、每升溶液中含有KMnO4 0.1000 mol B、每升溶液中含有KMnO4 0.2000 mol C、每升溶液中含有KMnO4 0.5000 mol D、每升溶液中含有KMnO4 0.0500 mol

37、比色法測(cè)總磷的過(guò)程中用作配置磷標(biāo)準(zhǔn)液的試劑是（d）

A、領(lǐng)苯二甲酸氫鉀 B、磷酸氫二鉀 C、磷酸鉀 D、磷酸二氫鉀

38、比色法測(cè)磷中配置磷酸二氫鉀要加入（a）

A、硝酸 B、碳酸 C、高錳酸鉀 D、磷酸氫二鉀

41、要使佛爾哈德反滴定法測(cè)氯離子提高準(zhǔn)確性，以下方法可行的是（d）A、多加硝酸 B、多加指示劑 C、多加硝酸銀 D、加入硝酸后煮沸

42、硝酸銀在配制溶液的時(shí)候應(yīng)溶于（c）

A、乙醇 B、甲醇 C、水 D、水和甲醇混合物

43、在電位滴定法中配置硝酸銀的指示電極是（c）

A、氯離子選擇性電極 B、氟離子選擇性電極 C、216型銀電極 D、甘汞電極

44、以下物質(zhì)的生熟度可以用脲酶活性來(lái)檢測(cè)的是（d）

A、小麥 B、玉米 C、棉粕 D、豆粕

45、脲酶活性指一分鐘大豆制品分解尿素釋放的氨態(tài)氮的（c）A、克數(shù) B、千克數(shù) C、毫克數(shù) D、百克數(shù)

46、脲酶活性主要是衡量（c）的熱變性的指標(biāo)。

A、胃脹氣因子 B、異硫氰酸酯 C、尿素酶 D、單寧

47、測(cè)定脲酶活性時(shí)，對(duì)樣品粉碎細(xì)度的要求為（a）

A、200μm B、180μm C、160μm D、250μm

48、離子選擇性電極法測(cè)氟所使用的電極主要有氟離子選擇電極和（d）A、測(cè)量電極 B、復(fù)合電極 C、陰離子選擇電極 D、甘汞電極

49、根據(jù)功能不同，指示電極可分為（a）和（）兩大類(lèi)。A、電勢(shì)型、電流型 B、電位型、電流型 C、電勢(shì)型、電位型 D、電位型、選擇型

49.飼料總磷量測(cè)定方法（光度法 光度法）中，若用干法處理樣品，需要用(硝酸)與鹽酸兩種酸進(jìn)行試樣分 光度法 解。（A）硫酸（B）硝酸（C）高氯酸（D）磷酸

50.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，高錳酸鉀溶液的作用：(D)。（A）作指示劑（B）作好標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行定量滴定（C）定量沉淀溶液中的鈣離子（D）A 和 B 51.飼料粗脂肪含量測(cè)定是在(AD)中用乙醚提取試樣的。（A）干燥的（B）振蕩的（C）攪拌器（D）索氏脂肪提取器

52.在飼料粗蛋白質(zhì)的測(cè)定方法中，所用混合催化劑為(C)硫酸銅和(C)硫酸鉀。（A）14g:8g（B）12g:6g（C）0.4g:6g（D）0.6g:18g 53.分光光度計(jì)工作不正常時(shí)，應(yīng)首先檢查(B)，然后檢查(B)。（A）電路，保險(xiǎn)絲（B）保險(xiǎn)絲，電路（C）電源、電路（D）電源、保險(xiǎn)絲

54.金屬指示劑與金屬離子形成有色絡(luò)合物，其顏色與游離的指示劑顏色(B)。（A）相同（B）不同（C）差不多（D）無(wú)法確定

55.《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》中規(guī)定，生產(chǎn)飼料添加劑的企業(yè)必須具有生產(chǎn)許可證和(C)才 能生產(chǎn)。（A）認(rèn)證標(biāo)志（B）名優(yōu)標(biāo)志（C）產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)（D）生產(chǎn)廠址

56.下列哪種因素(D)的變化，不會(huì)影響配合飼料的質(zhì)量。（A）飼料配方（B）加工工藝（C）原料品質(zhì)（D）市場(chǎng)價(jià)格

57.豬、雞配合飼料產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求，一般情況下(A)北方不高于 14.0%，南方不高于 12.5%。（A）水分（B）鹽分（C）粗纖維（D）粗灰分

下列選項(xiàng)中不屬于大豆餅粕營(yíng)養(yǎng)特性的是(D)。（A）蛋白質(zhì)含量高、品質(zhì)好（B）適口性好，用途廣泛（C）鈣、磷含量遠(yuǎn)高于其他植物性飼料（D）豆粕中 B 族維生素含量高

58.代乳飼料是專(zhuān)門(mén)為哺乳期的動(dòng)物而配制的，以代替自然乳的(A)也叫人工乳。（A）全價(jià)配合飼料（B）濃縮飼料（C）蛋白質(zhì)飼料（D）添加劑預(yù)混

植物質(zhì)中的(C)與間苯三酚反應(yīng)，可以定性檢出魚(yú)粉中是否摻有植物質(zhì)。（A）淀粉（B）葡萄糖（C）木質(zhì)素（D）纖維素

59.化驗(yàn)室中較大量的化學(xué)藥品應(yīng)放在藥品貯藏室中，由專(zhuān)人保管。貯藏室應(yīng)是(D)。（A）朝北的房間（B）干燥通風(fēng)（C）嚴(yán)禁明火（D）A、B、C 各項(xiàng)

60.顆粒飼料的物理加工指標(biāo)主要包括：粉化率、含粉率、(A)、淀粉的糊化度等。A、硬度 B、混合均勻度 C、光滑度 D、含水量

第二篇：飼料檢驗(yàn)員資料

一、選擇題目

1.實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)方式分為(局部排風(fēng))和（全室通風(fēng)）。

2.(容量瓶)主要用于標(biāo)準(zhǔn)溶液和試樣的（定容）。

3.在天平的分類(lèi)中，根據(jù)微分刻度指示形式分為(機(jī)械指示天平和光電指示天平)。

4.天平的載重(絕對(duì)不能超過(guò))天平的（最大載重）。

5.高溫電爐的爐膛內(nèi)應(yīng)襯干凈的(耐火磚塊)。

6.用移液管移取溶液時(shí)，調(diào)整液面至標(biāo)線，用承接器承接，此時(shí)(移液管應(yīng)垂直，承接器稍?xún)A斜)。

7.如配制摩爾質(zhì)量為Mb(g/mol)，物質(zhì)的量為nB(mol)，體積V（L）的固體溶液，則其物質(zhì)的量濃度為(nB/V)。

8.用蒸餾水替代(試液)，同樣進(jìn)行試驗(yàn)，稱(chēng)為（空白試驗(yàn)）。

9.(空白試驗(yàn))主要用于檢查試劑是否失效或反應(yīng)是否控制正確。10.標(biāo)定鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，應(yīng)用270-300℃灼燒至恒重的基準(zhǔn)無(wú)水(碳酸鈉)作為基準(zhǔn)物來(lái)進(jìn)行標(biāo)定。

11.金屬指示劑會(huì)因?yàn)槿芤褐薪饘匐x子(溶解度)的變化而變色。

12.當(dāng)溶液pH值為3.1～4.4時(shí)甲基橙由紅色變?yōu)?黃色)，稱(chēng)為甲基橙的變色范圍。

13.碘量法是利用碘的(氧化性)和碘離子的(還原性)來(lái)進(jìn)行滴定的方法。（B）氧化性，還原性

14.分光光度計(jì)工作數(shù)月或搬動(dòng)后，要檢查(波長(zhǎng))精確性，以確保儀器的使用和測(cè)定的精度。15.0.0120有(3)位有效數(shù)字。

16.－3.414要保留三位有效數(shù)字，應(yīng)為(－3.41)。17.消化能是從飼料總能中減去(糞能)后的能值。

18.粗蛋白飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量(低于)（18%），粗蛋白含量（等于或高于）（20%）的飼料。

19.玉米含粗蛋白質(zhì)約為(7.2%～8.9%)，因此說(shuō)玉米蛋白質(zhì)含量低。

20.(大豆粕)蛋白質(zhì)含量高，一般粗蛋白質(zhì)含量約在內(nèi)（40%～47%）之間。

21.(國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉)粗蛋白質(zhì)含量高，一般約為（45%～55%）。

22.我國(guó)飼料級(jí)磷酸氫鈣中，含磷不低于是（16%），含鈣不低于(21%)。

23.飼料中常用的骨粉，含磷量不低于(10%)，含鈣量不低于（25%）。24.在測(cè)定飼料粗蛋白質(zhì)的方法中，選取試樣應(yīng)采用(四分)法（縮減）。

25.在飼料粗蛋白含量測(cè)定中，所用催化劑混合后為(6.4克)。

26.在測(cè)定飼料粗蛋白含量時(shí)，滴定空白消耗0.1mol/L鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積不得超過(guò)(0.2)ml。

27.檢驗(yàn)粗蛋白測(cè)定結(jié)果時(shí)，應(yīng)用硫酸銨代替試樣，按測(cè)定粗蛋白的各步驟進(jìn)行操作，測(cè)得硫酸銨含氮量應(yīng)為（21.19%）±(0.2%)。

28.進(jìn)口魚(yú)粉真蛋白質(zhì)比率不得小于(80%)。

29.飼料中尿素含量的測(cè)定，是利用(對(duì)—二甲胺基苯甲醛)與尿素形成有顏色的復(fù)合物，用分光光度計(jì)比色，以求出尿素的含量。

30.飼料粗脂肪含量的測(cè)定方法適應(yīng)于(各種)單

一、飼料混合的配合飼料、預(yù)混料。

31.飼料粗脂肪含量測(cè)定是稱(chēng)(提取物)重量。

32.索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取儀、(電熱恒溫水溶鍋)和恒溫烘箱為飼料粗脂肪含量測(cè)定用主要儀器設(shè)備。

33.飼料粗脂肪含量測(cè)定所用試劑為(無(wú)水乙醚)。

34.飼料粗脂肪含量測(cè)定用試樣縮減至(200g)保存。

35.國(guó)標(biāo)規(guī)定飼料粗脂肪含量在10%以上（含10%），允許相對(duì)偏差為(3%)。

36.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，過(guò)濾沉淀用的濾紙為(定量中速濾紙)。

37.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，使用了兩種濃度的氨水，一種為1：1氨水，另一種為

(1：50)氨水。

38.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，草酸鈣沉淀生成的溶液pH環(huán)境為(2.5～3.0)。

39.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，加入熱草酸銨后，如溶液變橙色，應(yīng)補(bǔ)滴(鹽酸)溶液至紅色。

40.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，計(jì)算公式Ca%=

其中（V0)指的是空白滴定消耗的高錳酸鉀標(biāo)液的體積。

41.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)需要用濾紙進(jìn)行過(guò)濾，每種濾紙的空白值不同，消耗(高錳酸鉀)溶液體積也不同，因此至少每盒濾紙應(yīng)作1次空白液測(cè)定。

42.在飼料總磷量測(cè)定方法（光度法）中，用干法分解樣品，應(yīng)先經(jīng)(電爐)炭化，再經(jīng)（高溫爐）灼燒。

43.在飼料總磷量的測(cè)定方法（光度法）中，為了控制磷標(biāo)準(zhǔn)溶液的顯色酸度，在配制磷標(biāo)準(zhǔn)液時(shí)，加入(3ml)硝酸以控制酸度。

44.在飼料總磷量測(cè)定方法（光度法）中，試樣中總磷含量大于等于0.5%時(shí)，測(cè)定結(jié)果允許偏差是(3%)。

45.飼料水溶性氯化物測(cè)定方法（銀量法）的檢測(cè)范圍是氯元素含量為(60mg)以?xún)?nèi)。

46.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（銀量法）中，需要用(硝酸)控制溶液酸性。

47.氨水應(yīng)貯存在(帶膠塞的試劑瓶)中。

48.飼料中水溶性氯化物的測(cè)定方法（銀量法）中，配制氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液時(shí)，需求基準(zhǔn)級(jí)氯化鈉于500℃灼燒(60min)。

49.飼料中水溶性氯化物的測(cè)定方法（銀量法）中，標(biāo)定硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液所用基準(zhǔn)物為(氯化鈉)。

50.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（銀量法）中，氯化物提取過(guò)程需準(zhǔn)確加入(硫酸鐵)溶液50ml，氨水溶液100ml。51.飼料水溶性氧化物測(cè)定方法（銀量法）中，體積比F=20/V2，式中“20”指(硝酸銀)溶液的體積。

52.飼料水溶性氯化物測(cè)定方法（銀量法）中，允許誤差要求：氯含量在(3%)以上，允許相對(duì)偏差（5%）。

53.飼料級(jí)磷酸氫鈣，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：其含磷量應(yīng)大于或等于(16.0%)。

54.飼料級(jí)磷酸氫鈣中鈣的含量測(cè)定中所用的指示劑是(酸性鉻藍(lán)K-萘酚綠B混合液)。

55.飼料級(jí)的輕質(zhì)碳酸鈣的外觀是白色(粉末)。

56.在飼料級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣中鈣含量測(cè)定中，指示劑是(鈣指示劑)。

57.飼料級(jí)硫酸銅中銅的含量測(cè)定所用標(biāo)準(zhǔn)溶液為(硫代硫酸鈉)。

58.飼料級(jí)硫酸鎂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：鎂的含量為大于或等于(9.7%)。

59.飼料級(jí)硫酸鋅在測(cè)定硫酸鋅含量時(shí)，用(乙酸)溶解硫酸鋅。

60.飼料級(jí)硫酸亞鐵中硫酸亞鐵含量測(cè)定的滴定終點(diǎn)是指(溶液呈粉紅色30S內(nèi))不褪色為止。

61.飼料級(jí)硫酸錳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：Mn的含量為高于或等于(31.8%)。

62.飼料級(jí)亞硒酸鈉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：Na2SeO3的含量（以干基計(jì)算）為高于或等于(98.0%)。

63.飼料級(jí)氯化鈷的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：鈷的含量高于或等于(24.3%)。

64.飼料級(jí)氯化鈷中氯化鈷含量測(cè)定所用滴定標(biāo)準(zhǔn)溶液為(乙二胺四乙酸二鈉)。

65.飼料級(jí)碘化鉀中碘化鉀含量測(cè)定，平行測(cè)定兩結(jié)果之差不大于(0.2%)。

66.飼料級(jí)丙酸鈉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，CH3CH2CooNa（干基計(jì)算），含量為大于或等于(99.0%)。

67.飼料級(jí)丙酸鈉中丙酸鈉含量測(cè)定，用(結(jié)晶紫指示液)作指示液。

68.魚(yú)粉摻假所摻入的非魚(yú)動(dòng)物質(zhì)包括：(水解羽毛粉)鞣革粉、血粉等。

69.植物質(zhì)中的(C)與間苯三酚反應(yīng)，可以定性檢出魚(yú)粉中是否摻有植物質(zhì)。（A）淀粉

（B）葡萄糖

（C）木質(zhì)素

（D）纖維素

70.化驗(yàn)室中較大量的化學(xué)藥品應(yīng)放在藥品貯藏室中，由專(zhuān)人保管。貯藏室應(yīng)是(D)。

（A）朝北的房間（B）干燥通風(fēng)（C）嚴(yán)禁明火（D）A、B、C各項(xiàng)

71.一般把價(jià)值(500)元以上的耐用儀器定為精密儀器。

72.軟顆料壓制機(jī)大多為(螺旋式)制粒機(jī)。

73.顆粒飼料的物理加工指標(biāo)主要包括：粉化率、含粉率、(A)、淀粉的糊化度等。A、硬度

B、混合均勻度

C、光滑度

D、含水量

74.粗飼料是指天然水份含量在(60%)以下，干物質(zhì)中粗纖維含量等于或高于是（18%）的飼料。

75.下列選項(xiàng)中不屬于大豆餅粕營(yíng)養(yǎng)特性的是(D)。

（A）蛋白質(zhì)含量高、品質(zhì)好

（B）適口性好，用途廣泛（C）鈣、磷含量遠(yuǎn)高于其他植物性飼料（D）豆粕中B族維生素含量高

76.代乳飼料是專(zhuān)門(mén)為哺乳期的動(dòng)物而配制的，以代替自然乳的(A)也叫人工乳。（A）全價(jià)配合飼料

（B）濃縮飼料

（C）蛋白質(zhì)飼料

（D）添加劑預(yù)混

77.生長(zhǎng)豬的必需氨基酸有(10)種。

78.下列哪種因素(D)的變化，不會(huì)影響配合飼料的質(zhì)量。

（A）飼料配方

（B）加工工藝

（C）原料品質(zhì)

（D）市場(chǎng)價(jià)格

79.豬、雞配合飼料產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求，一般情況下(A)北方不高于14.0%，南方不高于12.5%。

（A）水分

（B）鹽分

（C）粗纖維

（D）粗灰分

80.《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》中規(guī)定，生產(chǎn)飼料添加劑的企業(yè)必須具有生產(chǎn)許可證和(C)才能生產(chǎn)。

（A）認(rèn)證標(biāo)志

（B）名優(yōu)標(biāo)志

（C）產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)

（D）生產(chǎn)廠址

82.滴定管讀數(shù)時(shí)，應(yīng)使滴定管垂直，注入溶液或放出溶液后需等待(10～20s)后才能讀數(shù)。

83.用(蒸餾水)替代試驗(yàn)液，同樣進(jìn)行試驗(yàn)，稱(chēng)為空白試驗(yàn)。

84.高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液應(yīng)盛裝在(棕色)瓶中，置于暗處保存。

85.絡(luò)合滴定法是以(絡(luò)合反應(yīng))為基礎(chǔ)的滴定分析方法。

86.金屬指示劑與金屬離子形成有色絡(luò)合物，其顏色與游離的指示劑顏色(B)。

（A）相同

（B）不同

（C）差不多

（D）無(wú)法確定

87.根據(jù)實(shí)際測(cè)定，PH值為(8～10)是酚酞逐漸由無(wú)色變成為紅色的過(guò)程，稱(chēng)為酚酞的變色范圍。

88.在氧化還原滴定中，高錳酸鉀溶液經(jīng)常作為(自身指示劑)來(lái)指示滴定終點(diǎn)。

89.分光光度計(jì)工作不正常時(shí)，應(yīng)首先檢查(B)，然后檢查(B)。

（A）電路，保險(xiǎn)絲（B）保險(xiǎn)絲，電路

（C）電源、電路（D）電源、保險(xiǎn)絲

90.(消化能)是從飼料總能中減去糞能后的能值，亦稱(chēng)“表觀消化能”。91.有效磷是飼料(總磷)中可為飼養(yǎng)動(dòng)物利用的部分。

92.大豆粕蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)好，一般粗蛋白質(zhì)含量約在(40%～47%)之間。

93.魚(yú)粉蛋白質(zhì)含量很高，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉粗蛋白含量約為(45%～55%)。94.飼料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（10%），含鈣量不低于(25%)。

95.采用粗蛋白質(zhì)的測(cè)定方法不能直接區(qū)別飼料中的(蛋白氮)和非蛋白氮。

96.在飼料粗蛋白質(zhì)的測(cè)定方法中，所用混合催化劑為(C)硫酸銅和(C)硫酸鉀。

（A）14g:8g

（B）12g:6g

（C）0.4g:6g

（D）0.6g:18g

97.在測(cè)定飼料中粗蛋白質(zhì)含量時(shí)，將裝有試樣的消化管放置在(消煮爐)進(jìn)行消化。

100.魚(yú)粉中真蛋白質(zhì)在(堿性)條件下發(fā)生鹽析作用而產(chǎn)生沉淀，此沉淀物不溶于熱水。

101.飼料粗脂肪含量測(cè)定是在(AD)中用乙醚提取試樣的。

（A）干燥的（B）振蕩的（C）攪拌器

（D）索氏脂肪提取器

102.飼料粗脂肪含量測(cè)定用試樣應(yīng)粉碎至(40)目。

103.飼料粗脂肪含量測(cè)定（仲裁法）將濾紙包放入(抽提管)，在抽提瓶中加無(wú)水乙醚。

104.飼料粗脂肪含量測(cè)定（仲裁法）應(yīng)在(60-75℃)水浴鍋上加熱。

105.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，高錳酸鉀溶液的作用：(D)。

（A）作指示劑

（B）作好標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行定量滴定（C）定量沉淀溶液中的鈣離子

（D）A和B

106.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，加入熱草酸銨后，如溶液變橙色，應(yīng)補(bǔ)滴（HCl溶液）至(紅色)。

107.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，計(jì)算結(jié)果含Ca量5%以上，允許相對(duì)偏差為(3%)。

108.飼料中鈣、磷測(cè)定時(shí)試樣干法分解所用的酸為(鹽酸溶液和濃硝酸數(shù)滴)。

109.飼料中總磷（光度法）的測(cè)定原理，是將試樣中(有機(jī)物)破壞，使磷游離出來(lái)，在酸性溶液中用釩鉬酸銨處理，在波長(zhǎng)為420nm下比色測(cè)定。110.飼料總磷量測(cè)定方法（光度法）中，若用干法處理樣品，需要用(硝酸)與鹽酸兩種酸進(jìn)行試樣分解。

（A）硫酸

（B）硝酸

（C）高氯酸

（D）磷酸

111.在飼料總磷量測(cè)定方法（光度法）中，顯色時(shí)溫度控制在(常溫)條件下。

112.在配制釩鉬酸銨顯色劑時(shí)，稱(chēng)取(偏釩酸銨)1.25g，加入硝酸250ml。另稱(chēng)取鉬酸銨25g，加水400ml溶解之，在冷卻條件下，將兩種溶液混合，用水定容至1000ml。

113.飼料總磷量測(cè)定所得到的結(jié)果應(yīng)精確到(0.01%)。

114.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（銀量法）適用于各種(A)和單一飼料。

（A）配合飼料

（B）維生素預(yù)混料

（C）微量元素預(yù)混料

（D）復(fù)合預(yù)混料

115.硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定，所得結(jié)果應(yīng)表示為(4位)小數(shù)。

116.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（銀量法）中，準(zhǔn)確吸取氯化物提取液50ml于100ml容量瓶中，(濃硝酸)10ml，硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液25ml，用力振蕩使沉淀凝結(jié)，用水稀釋至刻度，待測(cè)。

117.飼料水溶性氯化物測(cè)定方法（銀量法）中，體積比指(硝酸銀)與硫氰酸銨溶液的體積比。

（A）氯化銀

（B）氯化鈉

（C）硝酸銀

（D）硝酸鈉

118.礦物質(zhì)添加劑需要和(A)，按一定比例混合制成全價(jià)配合飼料，喂給豬、禽等動(dòng)物。①能量飼料

②蛋白質(zhì)飼料

③其它添加劑。

（A）①②③

（B）①②

（C）①③

（D）②③

119.飼料級(jí)的輕質(zhì)碳酸鈣的外觀是(白色)。

120.飼料級(jí)硫酸銅的外觀是(淺藍(lán)色結(jié)晶)粉末。

122.飼料級(jí)硫酸鎂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：砷的含量不超過(guò)(0.0002%)。

123.飼料級(jí)硫酸亞鐵的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：砷的含量應(yīng)低于或等于(0.0002%)

124.飼料級(jí)硫酸亞鐵定性鑒別時(shí)，是向試樣溶液中加入鐵氰化鉀溶液，生成(深藍(lán)色)沉淀。

125.飼料級(jí)硫酸錳的外觀為(白色或略帶粉紅)結(jié)晶。

126.飼料級(jí)氯化鈷中氯化鈷含量測(cè)定，鈷試劑配制完成后，保存在(棕色瓶)中。

127.飼料級(jí)碘化鉀中碘離子鑒別試驗(yàn)為：稱(chēng)取0.5g試樣，稱(chēng)準(zhǔn)至0.01g，置于50ml燒杯中，用于5ml水溶解，加1ml淀粉溶液產(chǎn)生(藍(lán)紫色)。

128.飼料級(jí)丙酸鈣為(白色結(jié)晶)顆?；蚍勰?。

129.飼料級(jí)丙酸鈣中鈣的鑒別方法：稱(chēng)取試樣0.5g溶于50ml水中，加草酸銨溶液即產(chǎn)生(白色)沉淀。沉淀不溶于乙酸，而溶于鹽酸。

130.魚(yú)粉摻入的植物質(zhì)中，除葵花粕、菜籽粕、棉籽粕，還有(C)。

（A）骨粉

（B）血粉

（C）植物秸稈粉

（D）尿素

131.魚(yú)粉摻假的定量分析所使用的連續(xù)變倍立體顯微鏡的放大倍數(shù)應(yīng)是(7-160)倍。

132.化驗(yàn)室新購(gòu)的儀器設(shè)備在開(kāi)箱時(shí)必須由(化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人)組織購(gòu)物人員和儀器設(shè)備（保管使用人員）共同進(jìn)行。參照清單逐項(xiàng)清點(diǎn)驗(yàn)收，并填寫(xiě)開(kāi)箱驗(yàn)收單。

133.飼料生產(chǎn)所用的主要設(shè)備有(D)。

（A）粉碎機(jī)

（B）混合機(jī)

（C）制粒機(jī)

D）A、B、C均是

134.(B)是整個(gè)飼料生產(chǎn)過(guò)程的核心。

（A）粉碎

（B）配料

（C）混合（D）制粒

135.對(duì)于添加劑預(yù)混料中混合均勻度的要求，變異系數(shù)應(yīng)小于(5%)。

138.(全價(jià)配合飼料)又叫全日糧配合飼料，由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料及各種添加劑組成。

二、判斷題

1.標(biāo)定高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，滴定終點(diǎn)溶液呈紫色且1min不褪色?！?/p>

2.氧化還原法是以酸堿中和反應(yīng)為基礎(chǔ)的滴定分析法?！?/p>

3.在氧化還原滴定中，高錳酸鉀是強(qiáng)氧化劑，所以高錳酸鉀溶液不可以用還原劑作基準(zhǔn)物來(lái)標(biāo)定。×

4.飼料凈能是飼料完全燃燒所釋放的熱量?！?/p>

5.在飼料粗蛋白質(zhì)的測(cè)定方法中，所用的混合指示劑，在陰涼處保存，保存期為3個(gè)月?！?/p>

6.在測(cè)定飼料粗蛋白質(zhì)的步驟中，首先要對(duì)試樣進(jìn)行消煮，待樣品焦化，泡沫消失后加強(qiáng)火力直至呈半透明的淺蘭色。√

7.飼料粗脂肪含量測(cè)定（仲裁法）回流后將抽提瓶放在水溶上蒸去殘余乙醚?！? 8.飼料粗脂肪含量測(cè)定（仲裁法）水溶溫度應(yīng)控制在60～75℃之間?！?/p>

9.EDTA法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，三乙醇胺、乙二胺、鹽酸羥胺和淀粉溶液的作用都是為了消除干擾離子的影響?！?/p>

10.飼料中總磷的測(cè)定（光度法）：是將試樣中有機(jī)物破壞，使磷游離出來(lái)，在堿性條件下，用釩鉬酸銨處理，在420nm波長(zhǎng)下比色測(cè)定。×

11.在飼料總磷量測(cè)定方法（光度法）中，濕試樣分解所用酸為硫酸和磷酸?！?/p>

12.飼料級(jí)硫酸銅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定銅的含量大于或等于25.0%?！?/p>

14.飼料級(jí)丙酸鈣為白色結(jié)晶顆?；蚍勰?，易溶于水，無(wú)臭或稍有丙酸臭味。√

16.配合飼料加工工藝是從原料接收到成品（配合粉料或顆粒料）出廠的一部分生產(chǎn)過(guò)程.?！?/p>

17.按照混合機(jī)的布置形式，可分為立式混合機(jī)和臥式混合機(jī)。√

18.生產(chǎn)添加劑預(yù)混料的產(chǎn)品，要保證預(yù)混料中活性成分的穩(wěn)定性和均勻一致。√

19.顆粒飼料質(zhì)量指標(biāo)的影響因素是原料?！?/p>

20.飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，飼料標(biāo)簽可以和包裝物分離。×

21.布氏漏斗常和抽濾瓶、真空泵或水泵一起用于試樣的減壓過(guò)濾?！?/p>

22.天平的稱(chēng)量方法可分為直接稱(chēng)量法、固定重量稱(chēng)量法、遞減稱(chēng)量法。√

23.天平放在平穩(wěn)的臺(tái)面上就可以了，周?chē)h(huán)境物體的震動(dòng)、空氣流動(dòng)和陽(yáng)光直射不會(huì)對(duì)天平造成影響和干擾?！?/p>

24.使用移液管時(shí)，用左手大拇指和中指拿住管頸標(biāo)線上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球?！?/p>

25.用已知溶液替代試液，用同樣方法進(jìn)行試驗(yàn)，稱(chēng)為空白試驗(yàn)?！?26.重量分析中形成的沉淀形式要易于轉(zhuǎn)化為稱(chēng)量形式?！?/p>

28.測(cè)定飼料粗蛋白質(zhì)含量時(shí)，消化液在濃堿的作用下進(jìn)行蒸餾?！?/p>

30.粗脂肪含量在10%以上（不含10%），允許相對(duì)偏差為3%?！?/p>

31.在飼料總磷量測(cè)定方法（光度法）中，干法試樣分解所用酸為鹽酸和硝酸?！?/p>

32.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（銀量法），是用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定硫氰酸銨。×

33.用銀量法測(cè)定飼料水溶性氯化物的含量，測(cè)得氯含量為2.14%，兩個(gè)平行樣的絕對(duì)差為0.02，在允許誤差要求范圍內(nèi)。√

34.飼料級(jí)磷酸氫鈣中鈣含量測(cè)定的滴定終點(diǎn)溶液是藍(lán)色。×

35.飼料級(jí)的輕質(zhì)碳酸鈣中碳酸鈣的含量測(cè)定終點(diǎn)測(cè)量顏色是游離出的鈣離子的顏色?！?/p>

36.飼料級(jí)亞硒酸鈉外觀是白色結(jié)晶粉末?！?/p>

37.飼料級(jí)的氯化鈷的外觀為紅色或紅紫色結(jié)晶。√

38.飼料級(jí)碘化鉀的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定砷的含量低于或等于0.0002%。√

39.飼料級(jí)丙酸鈉為白色結(jié)晶顆?；蚍勰瑹o(wú)臭或稍有特異丙酸氣味?！?40.飼料級(jí)丙酸鈉中鈉鑒別方法是取樣品0.5g溶于10ml水中，取此試液數(shù)滴，加乙酸氧鉀鋅試液數(shù)滴。即產(chǎn)生白色沉淀?！?/p>

第三篇：飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)員崗位職責(zé)

飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)員崗位職責(zé)

1、檢驗(yàn)人員應(yīng)系統(tǒng)掌握檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，了解檢驗(yàn)過(guò)程。

2、做好檢驗(yàn)的一切準(zhǔn)備工作（包括儀器，設(shè)備，試劑，藥品，標(biāo)本等），并保證達(dá)到檢驗(yàn)要求。

3、對(duì)所負(fù)責(zé)的精密貴重儀器要加強(qiáng)管理，經(jīng)常檢查，及時(shí)填寫(xiě)使用記錄。要熟悉實(shí)驗(yàn)室有關(guān)儀器，設(shè)備的功能，特點(diǎn)和操作方法，要具備維護(hù)，保養(yǎng)的知識(shí)，并能進(jìn)行簡(jiǎn)單維修，因違反操作規(guī)程而損壞儀器者，應(yīng)酌情處理。

4、遵守實(shí)驗(yàn)室制度，按時(shí)上、下班，工作時(shí)要堅(jiān)守崗位，配合主管加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室的安全管理工作。

5、實(shí)驗(yàn)室人員要經(jīng)常打掃和保持實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境衛(wèi)生，使用的儀器、藥品要經(jīng)常洗滌、擦拭，做到窗明幾凈，臺(tái)面整潔，放置有序，標(biāo)志分明，使用方便。

6、檢驗(yàn)人員要本著節(jié)約精神，嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)中各類(lèi)藥品的使用量，不得隨意浪費(fèi)。

7、加強(qiáng)工作，確保人身安全，防止觸電、中毒、爆炸等危險(xiǎn)事故發(fā)生，下班時(shí)要認(rèn)真檢查各實(shí)驗(yàn)室門(mén)窗、水、電是否關(guān)好，發(fā)現(xiàn)有不安全因素要及時(shí)報(bào)告，對(duì)廢液要倒在統(tǒng)一指定的地方，及時(shí)銷(xiāo)毀處理。

8、完成上級(jí)主管交給的其他任務(wù)。

第四篇：食品檢驗(yàn)員選擇題練習(xí)

一、檢測(cè)結(jié)果誤差分析

1、下列哪項(xiàng)是系統(tǒng)誤差的性質(zhì)（）B具有單向性

2、用經(jīng)校正的萬(wàn)分之一分析天平稱(chēng)取0.1克試樣，其相對(duì)誤差為（）A +/-0.1%

2、對(duì)某食品中粗蛋白進(jìn)行了6次測(cè)定，結(jié)果分別是59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，標(biāo)準(zhǔn)偏差為（）A 0.065423、下列關(guān)于系統(tǒng)誤差的敘述中不正確的是（）D 系統(tǒng)誤差的大小是恒定的。

4、測(cè)量結(jié)果的精密度的高低可用（）表示最好 D 標(biāo)準(zhǔn)偏差。

5、有關(guān)平均偏差和標(biāo)準(zhǔn)偏差的敘述中，不正確的是（）D 用平均偏差和標(biāo)準(zhǔn)偏差同樣反映一組測(cè)量結(jié)果的精密度

6、下列關(guān)于平行測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確度與精密度的描述正確的有（）C 精密度高表明方法的重現(xiàn)性好。

7、對(duì)某試樣進(jìn)行三次平行測(cè)定，得CaO平均含量為30.6%，而真實(shí)含量為30.3%，則30.6%-30.3%=0.3%為（）C 絕對(duì)誤差。

8、測(cè)定某試樣，五次結(jié)果的平均值為32.30%，S=0.13%,置信度為95%時(shí)（t=2.78），置信區(qū)間報(bào)告如下，其中合理的是（）A 32.30+/-0.1612、下列敘述錯(cuò)誤的是（）C 在正態(tài)分布條件下，a值越小，峰形越矮胖

13、兩位分析人員對(duì)同一含鐵的樣品用分光光度法進(jìn)行分析，得到兩組分析數(shù)據(jù)，要判斷兩組分析的精密度有無(wú)顯著的差異，應(yīng)該選用（）

C、F檢驗(yàn)法

14、對(duì)食品中砷的檢測(cè)中，下列說(shuō)法正確的是（）C 濕消解法測(cè)定的回收率為90%~105%。

15、表示一組測(cè)量數(shù)據(jù)中，最大值與最小值之差的叫做（）C 極差

16、在滴定分析法測(cè)定中出現(xiàn)的下列情況，那種屬于系統(tǒng)誤差（）D 砝碼未經(jīng)校正

25、在不加樣品的情況下，用測(cè)定樣品同樣的方法、步驟，對(duì)空白樣品進(jìn)行定量分析，稱(chēng)之為（）B空白試驗(yàn)

36、滴定分析中，若懷疑試劑在放置中失效可通過(guò)何種方法檢驗(yàn)（）B 對(duì)照分析

17、滴定分析中，若試劑含少量待測(cè)組分，可用于消除誤差的方法是（）B空白試驗(yàn)

40、由試劑引起系統(tǒng)誤差的減免方法是（）B空白試驗(yàn)

18、一個(gè)樣品分析結(jié)果的準(zhǔn)確度不好，但精密度好，可能存在（）C 使用試劑不純

21、下列有關(guān)置信區(qū)間的定義中，正確的是（）B 在一定置信度時(shí)，以測(cè)量值的平均值為中心的，包括真值在內(nèi)的可*范圍。

22、衡量樣本平均值的離散程度時(shí)，應(yīng)采用（）D平均值的標(biāo)準(zhǔn)偏差。

23、下列論述中錯(cuò)誤的是（）C 系統(tǒng)誤差呈現(xiàn)正態(tài)分布

24、可用下述那種方法減少滴定過(guò)程中的偶然誤差（）D 進(jìn)行分析結(jié)果校正

26、對(duì)于給定目的具有適當(dāng)不確定度的、賦予特定量的值稱(chēng)為（）C 約定真值

27、關(guān)于偏差，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）B 相對(duì)偏差都是正值

28、置信區(qū)間的大小受（）的影響 Ｃ置信度

29、制備的標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度與規(guī)定濃度相對(duì)誤差不得大于（）C 5%

30、標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定后，在常溫下保存一般不超過(guò)（）B2個(gè)月

31、對(duì)同一樣品分析，采取一種相同的分析方法，每次測(cè)得的結(jié)果依次為31.27%、31.26%、31.28%，其第一次測(cè)定結(jié)果的相對(duì)偏差是（）

B 0.00%

32、在某一次測(cè)量中，其中一次的測(cè)量值為0.505，其測(cè)定值的平均值為0.500，則其相對(duì)偏差為（）A 1.00%

33、當(dāng)數(shù)值范圍用百分比表示時(shí)，下列寫(xiě)法最準(zhǔn)確的是（）A 45.75%B 45~75%C 60%+-15%D 60+-15%

34、加標(biāo)樣品扣除樣品值后與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的誤差即為為該方法的（）A 準(zhǔn)確度

35、試驗(yàn)中出現(xiàn)的可疑值（與平均值相差較大的值），若不是由明顯過(guò)失造成，就需根據(jù)（）決定取舍 C 偶然誤差分布規(guī)律

37、已知天平稱(chēng)量絕對(duì)誤差為+0.2mg,若要求稱(chēng)量相對(duì)誤差小于0.2%，則應(yīng)至少稱(chēng)?。ǎ〤 0.1g38、用25ml的移液管移出的溶液體積應(yīng)記為（）C 25.00ml39、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：制備的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液與規(guī)定濃度與規(guī)定濃度相對(duì)誤差不得大于（）A 0.5%

41、用酒精度法測(cè)定酒精度，同一樣品兩次測(cè)定的絕對(duì)差值，不應(yīng)超過(guò)平均值的（）A 0.5%

第五篇：分析檢驗(yàn)員-年終工作小結(jié)

年終工作總結(jié)

時(shí)間流逝,歲月如梭2014年已悄然走過(guò)。2014年是我人生旅途上的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。初離開(kāi)學(xué)校，步入社會(huì)的大門(mén)我的人生有了新的起點(diǎn)、新的開(kāi)始和新的目標(biāo)。公司給了我一個(gè)把理論運(yùn)用到實(shí)際的實(shí)踐機(jī)會(huì)。在我工作的這近兩個(gè)月的時(shí)間里，同事對(duì)我關(guān)懷備至，時(shí)常給我鼓勵(lì)和幫助。下面我將這近兩個(gè)月的工作作如下總結(jié)：

一、工作收獲

在這兩個(gè)月時(shí)間里我作為檢測(cè)組QC認(rèn)真學(xué)習(xí)公司質(zhì)量管理控制流程,根據(jù)崗位職責(zé)的要求主要有以下幾點(diǎn)收獲

1、樣品檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)的檢驗(yàn)過(guò)程?！凹?xì)節(jié)決定成敗”在檢驗(yàn)的過(guò)程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn)。目前我已掌握了。。。。。等項(xiàng)目的檢驗(yàn)方法及步驟。這要感謝我的同事們，是你們教會(huì)我了這些。

2、數(shù)據(jù)處理在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí)求真”的原則對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報(bào)。做到無(wú)誤報(bào)、謊報(bào)。

二、感想及體會(huì)

1、態(tài)度決定一切

工作時(shí)一定要一絲不茍仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯(cuò)有必要時(shí)檢測(cè)一下自己的工作結(jié)果以確定自己的工作萬(wàn)無(wú)一失。工作之余還要經(jīng)?？偨Y(jié)工作教訓(xùn)不斷提高工作效率并從中總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。雖然工作中我會(huì)犯一些錯(cuò)誤受到師哥師姐的批評(píng)，但是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事。因?yàn)槲艺J(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評(píng)可以讓我在以后的工作中避免類(lèi)似錯(cuò)誤而且可以讓我在工作中更快的成長(zhǎng)起來(lái)。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

2、勤于思考

崗位的日常工作比較繁瑣而且?guī)滋煜聛?lái)比較枯燥這就需要我們一定要勤于思考改進(jìn)工作方法提高工作效率減少工作時(shí)間。

3、不斷學(xué)習(xí)

要不斷的豐富自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。一個(gè)人要在自己的職位上有所作為，就必須要對(duì)職位的專(zhuān)業(yè)知識(shí)熟知并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識(shí)面。我就像一張白紙剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒(méi)有到現(xiàn)在紙上工整的寫(xiě)滿(mǎn)了字跡。離開(kāi)學(xué)校單位是我的第二課堂。學(xué)無(wú)止境工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月在實(shí)驗(yàn)室的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我的檢測(cè)水平得到了很大的提高。

三、自身的不足

1、工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤，給工作帶來(lái)不必要的麻煩，以后我會(huì)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。

2、在于別人打交道中，因?yàn)槲业膫€(gè)性原因不夠主動(dòng)，但為了以后能更完美的完成工作，我會(huì)主動(dòng)和同事多溝通交流。希望通過(guò)交談從他們那學(xué)到在課本上學(xué)不到的知識(shí)。

自從走出校門(mén)之后踏入這個(gè)舞臺(tái)，首先讓我感覺(jué)到這個(gè)社會(huì)很陌生。不管是在工作上，還是在人際關(guān)系上，對(duì)于我這個(gè)剛出茅廬的人來(lái)說(shuō)，什么都是困難，經(jīng)過(guò)這兩個(gè)月的洗禮真的讓我成長(zhǎng)了不少。

2014年的結(jié)束，2015年的到來(lái)，是開(kāi)端也是結(jié)束，展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責(zé)任。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)深入實(shí)踐，不斷提升自我，不辜負(fù)金斯瑞給我的這個(gè)機(jī)會(huì)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)以及同事對(duì)我的栽培，我會(huì)和金斯瑞一起成長(zhǎng)......2015年2月28日