第一篇：鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程

鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程

安全自查報(bào)告

區(qū)教育體育局：

為貫徹執(zhí)行漢區(qū)教體發(fā)[2011]69號(hào)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工程安全實(shí)施工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全和身體健康，我校于6月8日又一次對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程安全實(shí)施情況進(jìn)行了全面、認(rèn)真、細(xì)致的自查?，F(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)健全，責(zé)任落實(shí)到位

在營(yíng)養(yǎng)餐工程安全實(shí)施的管理中，我校有營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由校長(zhǎng)侯利軍擔(dān)任，副組長(zhǎng)由田紅榮、梁曉旭、劉靜三位副校長(zhǎng)擔(dān)任，后勤主管由總務(wù)主任胡寶安擔(dān)任，成員為各年級(jí)組長(zhǎng)。機(jī)構(gòu)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持安全責(zé)任制，各成員手機(jī)每天24小時(shí)保持暢通。由胡寶安同志具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程日常事務(wù)管理工作。

二、認(rèn)真落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐工程管理制度

1、嚴(yán)格把關(guān)。按照上級(jí)規(guī)定的程序，每次在企業(yè)配送的蛋奶進(jìn)庫(kù)時(shí)，都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對(duì)、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報(bào)告單，雙方辦事 1 人簽了字，學(xué)校專人專賬管理，防止過(guò)期、霉變和其他不安全因素。要求定時(shí)配送，限期儲(chǔ)藏，確保營(yíng)養(yǎng)餐新鮮。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負(fù)責(zé)。

2、保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生質(zhì)量。學(xué)生蛋奶食品由上級(jí)統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，每周最少配送一次，學(xué)校實(shí)行專人管理，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)安全制度。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐奶和雞蛋在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

3、存儲(chǔ)規(guī)范安全。設(shè)置有專用儲(chǔ)藏室，專人負(fù)責(zé)，提高警惕，每天定時(shí)向炊事員發(fā)放雞蛋，閑雜人員不許接近庫(kù)房和加工場(chǎng)所，始終保持庫(kù)房和加工場(chǎng)所整齊潔凈，避免了安全隱患。蛋奶保管員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺(tái)帳記錄。蛋奶保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，蛋奶存放離地面40cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，保管室能夠保持衛(wèi)生清潔整齊和良好的通風(fēng)透氣，在蛋奶專用儲(chǔ)藏室每天使用空調(diào)空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，保鮮有效，防止了蛋奶變質(zhì)，且認(rèn)真做好蛋奶的防鼠、防腐、防變質(zhì)、防污染工作。配備有清洗、消毒、加工設(shè)備，符合要求。每天蛋奶保管員檢查、觀察，隨時(shí)掌握蛋奶的貯存情況，有效地防止了霉變和腐爛。

4、嚴(yán)格實(shí)行了加工前一天檢查的制度。加工前一天對(duì)第二 2 天加工的蛋奶進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、損壞的雞蛋及時(shí)進(jìn)行了清除。

5、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。有計(jì)劃有次序地發(fā)放蛋奶，防止了積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生，做到先入庫(kù)的先出庫(kù)，后入庫(kù)的后出庫(kù)。每天蛋奶出庫(kù)加工時(shí)，后勤主管和加工人員雙方認(rèn)真檢查、登記。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過(guò)熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用流水沖洗，做到了煮熟煮透。雞蛋加工過(guò)程人不離場(chǎng)。每天分發(fā)給學(xué)生食用的蛋奶留樣三天。

6、蛋奶發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早7：40正副班主任到廚房和庫(kù)房領(lǐng)取熟雞蛋和牛奶，并當(dāng)場(chǎng)檢查、清點(diǎn)和簽字。各班在正副班主任的組織、安排和管理下，學(xué)生于早讀前吃雞蛋，早讀結(jié)束時(shí)喝奶。每天學(xué)生食用時(shí)，老師指導(dǎo)學(xué)生做到了：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。蛋奶發(fā)放員能及時(shí)掌握蛋奶的食用情況，隨時(shí)做好了向蛋奶工程領(lǐng)導(dǎo)小組反映有關(guān)信息的準(zhǔn)備工作。

7、實(shí)行了營(yíng)養(yǎng)早餐日?qǐng)?bào)告制度。對(duì)不適宜使用營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生及時(shí)上報(bào)，并采取有效措施做了妥善處理。為落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)早餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營(yíng)養(yǎng)早餐，我們將衛(wèi)生監(jiān)督所電話2823536公布給各班。領(lǐng)導(dǎo)小組每天還對(duì)各班學(xué)生食用后的反應(yīng)及時(shí)做了詢問了解，隨時(shí)準(zhǔn)備向上級(jí) 3 及有關(guān)部門報(bào)告不良反應(yīng)情況。

9、組織食品管理加工人員進(jìn)行了體檢，營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員和蛋奶加工人員每月進(jìn)行了一次食品安全知識(shí)和操作規(guī)范程序的學(xué)習(xí)研討。

10、實(shí)施蛋奶工程的規(guī)章制度齊備，都裝框上墻。

三、預(yù)案可行，演練規(guī)范

制定了蛋奶工程安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，開展了蛋奶事故搶救演練活動(dòng)。

四、加大力度，嚴(yán)格管理

1、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組能夠加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格監(jiān)管，經(jīng)常檢查，杜絕漏洞，不斷完善管理過(guò)程，確保營(yíng)養(yǎng)餐工程在我校順利實(shí)施。

2、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)早餐工作做到了專款專用，每月按時(shí)結(jié)算一次，未出現(xiàn)挪用、拖欠、錯(cuò)帳等現(xiàn)象。

3、始終保持加工場(chǎng)所整齊潔凈，并按時(shí)對(duì)炊具進(jìn)行清洗和消毒。

4、配合營(yíng)養(yǎng)餐工程，加強(qiáng)了學(xué)校安全保衛(wèi)工作。根據(jù)學(xué)校規(guī)定，每天早、午有安保人員和值班領(lǐng)導(dǎo)、值班教師按時(shí)到崗，認(rèn)真值勤，其它時(shí)間也有安保人員和門衛(wèi)值勤，禁止閑雜人員進(jìn)入校園，同時(shí)在大門、校園、蛋奶庫(kù)房安裝了攝像監(jiān)視器，有效 4 保護(hù)了蛋奶安全和學(xué)生安全。

五、開展自查情況

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組除每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程各方面工作嚴(yán)格監(jiān)管外，每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況檢查一次，營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)餐工程安全衛(wèi)生氛圍；領(lǐng)導(dǎo)小組主要成員不定時(shí)對(duì)蛋奶食品衛(wèi)生情況檢查，促使有關(guān)人員自覺遵守營(yíng)養(yǎng)餐工程規(guī)章制度；每天檢查各班學(xué)生領(lǐng)取和食用情況。5月3日，我們對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐工程安全實(shí)施情況做了一次全方位的徹底檢查。經(jīng)自查，我校營(yíng)養(yǎng)餐工程工作基本規(guī)范。

七、存在問題

1、個(gè)別學(xué)生習(xí)慣食用在小賣部購(gòu)買的各種小食品，不懂蛋奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在老師組織他們食用時(shí)悄悄將熟雞蛋和盒奶留下扔掉，或?qū)⒎e攢幾天的雞蛋帶回家用。

2、未根據(jù)市局要求請(qǐng)有關(guān)部門來(lái)校開箱開袋查驗(yàn)蛋奶。

八、改進(jìn)措施

進(jìn)一步高度重視營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施安全工作，每周利用班會(huì)和其他時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育，嚴(yán)格督促、指導(dǎo)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)早餐；請(qǐng)求鎮(zhèn)教科文體衛(wèi)辦公室和鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)出面牽頭，協(xié)調(diào)有關(guān)部門，定期對(duì)我校庫(kù)存蛋奶進(jìn)行查驗(yàn)。

特此報(bào)告

鋪鎮(zhèn)中心小學(xué) 二0一一年六月十日

第二篇：中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案

富池中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實(shí)際，特制定富池中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案：

一、指導(dǎo)思想

實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、基本原則

按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平。

三、實(shí)施內(nèi)容及供餐方式

1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來(lái)源

從2012年12月6日起，國(guó)家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。

2.加強(qiáng)教育、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，每天課間讓學(xué)生補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅(jiān)持以生為本，努力做好此項(xiàng)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，借助校訊通使“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃將采取課間加餐模式,共18個(gè)教學(xué)班，食品供應(yīng)按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四、營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：王義康

副組長(zhǎng)：董作雄 焦裕斌 李翠榮 成員：值日行政、各班班主任和科任老師 營(yíng)養(yǎng)餐食品接貨人兼分發(fā)員：王義海

五、營(yíng)養(yǎng)餐工程管理監(jiān)督小組：

組

長(zhǎng)： 胡紅霞（工會(huì)主席）

教師代表： 石素珍 柯幸仙 張公洋

學(xué)生代表： 柯

堯 明瑞澤 盛昳媛 家長(zhǎng)代表： 方愛菊 尹洪峰 桂桃仙

六、工作實(shí)施流程

1、每日接收送來(lái)的“營(yíng)養(yǎng)餐”由專管人員登記檢查簽收，無(wú)誤后放入儲(chǔ)藏室妥善保管。

2、由班主任按規(guī)定時(shí)間發(fā)放給學(xué)生并指導(dǎo)學(xué)生合理用餐。

3、各班主任負(fù)責(zé)各班食品的發(fā)放并做好登記造冊(cè)工作。

4、班主任做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作。

七、管理辦法

1、強(qiáng)化監(jiān)督管理。專管員每次接收和發(fā)放“營(yíng)養(yǎng)餐”必須有做好登記，并檢查“營(yíng)養(yǎng)餐”是否合格，“營(yíng)養(yǎng)餐”留樣以備檢查。此項(xiàng)由校主要領(lǐng)導(dǎo)全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，安全關(guān)，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐”的領(lǐng)取和發(fā)放，每天對(duì)發(fā)放的“營(yíng)養(yǎng)餐”造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查，并做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作，學(xué)校少先隊(duì)不定時(shí)對(duì)教室進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

3、學(xué)校采取多種形式向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使“營(yíng)養(yǎng)餐”工作實(shí)施順利開展。

4、學(xué)校認(rèn)真做好“營(yíng)養(yǎng)餐”的管理、儲(chǔ)藏、保鮮、衛(wèi)生、安全等工作，做到及時(shí)收集處理垃圾。入檔，以備檢查和核對(duì)。

八、責(zé)任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

九、安全防范

1、成立安全應(yīng)急小組。

組長(zhǎng)：王義康

組員：董作雄 焦裕斌 賈希安 黃治奮 各班班主任

2、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

富 池 中 心 小 學(xué)

工

會(huì)

工

作

第三篇：沙壩鎮(zhèn)中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

沙 壩 鎮(zhèn) 中 心 校 營(yíng) 養(yǎng) 餐

工

作

總

結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校 2013年1月26日

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合縣教育局專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

縣教育局召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后，我鎮(zhèn)立即召開了全鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣教育局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、營(yíng)養(yǎng)餐明白卡、還通過(guò)國(guó)旗下講話和宣傳欄等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)：李康林 副組長(zhǎng)：賈茂輝 成員：劉光明 黃瑞 王婷 楊華楓、各教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人），以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，6月27日（即第一天）中心校李校長(zhǎng)親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生第一次營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書和食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我鎮(zhèn)義務(wù)教育階段在校生有3232人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，各教學(xué)點(diǎn)及中心校班級(jí)每天上報(bào)到校人數(shù)，庫(kù)管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，對(duì)各教學(xué)點(diǎn)進(jìn)行二次配貨，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

六、存在問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個(gè)別學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送受到限制。

3、我鎮(zhèn)覆蓋面積大，學(xué)生人數(shù)較多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

沙壩鎮(zhèn)中心校 2013年1月26日

第四篇：沙壩鎮(zhèn)中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)餐 工 作 總 結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校 2013年1月26日

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合縣教育局專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

縣教育局召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后，我鎮(zhèn)立即召開了全鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣教育局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、營(yíng)養(yǎng)餐明白卡、還通過(guò)國(guó)旗下講話和宣傳欄等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)：李康林副組長(zhǎng)：賈茂輝成員：劉光明黃瑞王婷楊華楓、各教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人），以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，6月27日（即第一天）中心校李校長(zhǎng)親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生第一次營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書和食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我鎮(zhèn)義務(wù)教育階段在校生有3232人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，各教學(xué)點(diǎn)及中心校班級(jí)每天上報(bào)到校人數(shù)，庫(kù)管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，對(duì)各教學(xué)點(diǎn)進(jìn)行二次配貨，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

六、存在問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個(gè)別學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送受到限制。

3、我鎮(zhèn)覆蓋面積大，學(xué)生人數(shù)較多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩?？傊?，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。沙壩鎮(zhèn)中心校

第五篇：中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃

獅子營(yíng)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃

營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的意見》和《古浪縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定海子灘中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃。

一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的早餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：周璇

副組長(zhǎng)：張燈

成員：管理人員、各班班主任

三、職責(zé)及要求：

（一）組長(zhǎng)職責(zé)及要求

1.全面統(tǒng)籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。

2.檢查落實(shí)好“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金，確保?？顚Ｓ谩?/p>

3.對(duì)資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。

4.走訪學(xué)生和家長(zhǎng)，了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議。

5.確保24小時(shí)通訊暢通。對(duì)群眾的來(lái)電、來(lái)訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)小學(xué)。

（二）副組長(zhǎng)職責(zé)及要求

1.預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

2.做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)賬和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會(huì)反映。

3.定期和不定期對(duì)采購(gòu)貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。

（三）成員職責(zé)及要求

1.管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬；指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。

2.班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議，并及時(shí)上報(bào)學(xué)校。

3.值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向?qū)W校匯報(bào)。

4.后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

四、實(shí)施的步驟

（一）、宣傳方式：利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式向?qū)W生及家長(zhǎng)做好宣傳動(dòng)員。

（二）、供餐對(duì)象：本校共有6個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生90人。

（三）、供餐形式：企業(yè)供餐。

（四）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用早操時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)

2餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。

（五）、具體措施：

1.供餐企業(yè)每天上午8:20把每天營(yíng)養(yǎng)餐配送到各班。

2.以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

3.每周一至周五上午8:20---8:30進(jìn)行供餐。

4.就餐結(jié)束后，同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

五、應(yīng)急措施：

⑴、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

⑷、迅速向?qū)W區(qū)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。

⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

⑺、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

鋪鎮(zhèn)獅子營(yíng)小學(xué)

二0一三年二月二十六日