第一篇：2014年中國(guó)糖行業(yè)營(yíng)銷預(yù)測(cè)

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2014年中國(guó)糖行業(yè)營(yíng)銷預(yù)測(cè)

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內(nèi)容提要：據(jù)悉，為了穩(wěn)定糖業(yè)市場(chǎng)，中國(guó)有關(guān)部門聯(lián)合出臺(tái)了300萬(wàn)噸臨時(shí)收儲(chǔ)計(jì)劃。據(jù)介紹，隨著全球糖業(yè)步入增產(chǎn)周期，由于供大于求，全球食糖市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌。

去年中國(guó)糖業(yè)虧損31億元人民幣，按照目前的情況，今年全行業(yè)虧損預(yù)計(jì)將突破100億元人民幣。

據(jù)悉，為了穩(wěn)定糖業(yè)市場(chǎng)，中國(guó)有關(guān)部門聯(lián)合出臺(tái)了300萬(wàn)噸臨時(shí)收儲(chǔ)計(jì)劃。據(jù)介紹，隨著全球糖業(yè)步入增產(chǎn)周期，由于供大于求，全球食糖市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌。自2012年以來(lái)，大部分制糖企業(yè)食糖銷售價(jià)格始終在成本線下運(yùn)行。2012/2013年榨季，中國(guó)制糖業(yè)出現(xiàn)近十幾年不遇的虧損局面，整個(gè)榨季全國(guó)制糖企業(yè)虧損31億元人民幣。

中國(guó)糖業(yè)最大產(chǎn)區(qū)的廣西壯族自治區(qū)，2012/2013年榨季虧損金額高達(dá)15.25億元人民。由于市場(chǎng)低迷，預(yù)計(jì)本榨季廣西農(nóng)民種蔗總收入將同比減少

3.9%以上?，F(xiàn)在中國(guó)糖業(yè)加工成本最少每噸需要5300元人民幣，但國(guó)內(nèi)糖價(jià)已經(jīng)跌至每噸4700元人民幣，由此給制糖企業(yè)造成很大壓力。預(yù)計(jì)今年食糖消費(fèi)量將增加至1420萬(wàn)噸，期末庫(kù)存預(yù)期將超過(guò)1000萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史高位。

對(duì)于進(jìn)口食糖的沖擊，我們建議應(yīng)確定三個(gè)原則，一是進(jìn)口原糖加工企業(yè)以中國(guó)產(chǎn)量和需求量確定進(jìn)口量，達(dá)到平衡，形成共識(shí)，同時(shí)對(duì)下半年簽訂的進(jìn)口合同數(shù)量進(jìn)行有效統(tǒng)計(jì)，二是爭(zhēng)取糖價(jià)適當(dāng)回歸，三是應(yīng)根據(jù)中國(guó)產(chǎn)量調(diào)整進(jìn)口量。

今年中國(guó)食糖收儲(chǔ)價(jià)應(yīng)定為6500元/噸，同時(shí)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)價(jià)格和補(bǔ)貼，讓農(nóng)民收入相對(duì)穩(wěn)定，制糖企業(yè)保本微利。

第二篇：中國(guó)皮鞋行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)

中國(guó)皮鞋行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)

自20世紀(jì)80年代末90年代初以來(lái)，我國(guó)皮鞋行業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。1994年真皮標(biāo)志作為中國(guó)首例證明商標(biāo)的試點(diǎn)在全國(guó)推出，成為中國(guó)皮鞋行業(yè)質(zhì)量自律，構(gòu)建品牌的平臺(tái)。十多年來(lái)，在實(shí)施證明商標(biāo)“真皮標(biāo)志”品牌戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，中國(guó)皮鞋產(chǎn)品技術(shù)水平迅速提升。目前皮鞋生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)國(guó)際中檔以上水平。

一、中國(guó)皮鞋產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)（規(guī)模以上企業(yè)指全部國(guó)有企業(yè)及年銷售收入500萬(wàn)元以上非國(guó)有企業(yè)），2003年中國(guó)皮鞋產(chǎn)量為18.2億雙，到2007年產(chǎn)量達(dá)到33.6億雙，平均年復(fù)合增長(zhǎng)率為16.6%，2008年國(guó)際金融危機(jī)爆發(fā)，在人民幣升值、原材料價(jià)格上漲以及勞動(dòng)力短缺，特別是國(guó)家新的勞動(dòng)合同法實(shí)施的影響下，中國(guó)皮鞋行業(yè)頂住壓力，實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)33.2億雙的成績(jī)。2009年，中國(guó)皮鞋制造業(yè)強(qiáng)勢(shì)反彈，1－11月產(chǎn)量達(dá)到35.9億雙。

由于皮鞋產(chǎn)品具有較強(qiáng)的抗周期性，經(jīng)過(guò)行業(yè)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變、自主創(chuàng)新的加強(qiáng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，漢鼎咨詢預(yù)計(jì)，2010、2011、2012年中國(guó)的皮鞋產(chǎn)量將分別達(dá)到39億雙、42.8、47.3億雙，年均增長(zhǎng)率在10％左右。

二、中國(guó)皮鞋產(chǎn)品出口情況及發(fā)展趨勢(shì)

皮鞋行業(yè)是能發(fā)揮中國(guó)勞動(dòng)力資源競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的行業(yè)，自20世紀(jì)80年代以來(lái)，中國(guó)制鞋業(yè)發(fā)展迅速，目前鞋類產(chǎn)品產(chǎn)量、出口均居世界第一。出口創(chuàng)匯大幅增長(zhǎng)，為吸納勞動(dòng)力和支持國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了很大的貢獻(xiàn)。中國(guó)皮鞋出口的主要國(guó)家和地區(qū)是歐盟和美國(guó)。2002年中國(guó)皮鞋出口9.5億雙，到2006年皮鞋出口為13.9億雙。2006年開(kāi)始，國(guó)際貿(mào)易摩擦加劇，嚴(yán)重影響了中國(guó)皮鞋的出口情況。2008年，國(guó)際金融危機(jī)的爆發(fā)，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)需求萎縮，中國(guó)皮鞋的出口數(shù)量也有所減少，出口數(shù)量為11.2億雙。2002年皮鞋出口額48.1億美元，2008年出口金額達(dá)到98.1億美元，平均年復(fù)合增長(zhǎng)率為12.6%。

2009、2010年中國(guó)皮鞋的出口數(shù)量也會(huì)有所降低，分別同比下降8%、2%，預(yù)計(jì)出口數(shù)量為10.4、10.2億雙。2011、2012年出口數(shù)量開(kāi)始恢復(fù)增長(zhǎng)，分別達(dá)到11.0億雙（增長(zhǎng)率8%）、12.1億雙（增長(zhǎng)率10%）。在出口額方面，我們預(yù)計(jì)2010、2011和2012年中國(guó)皮鞋出口金額將分別達(dá)到128.5億美元、141.4億美元和155.5億美元。

三、中國(guó)皮鞋市場(chǎng)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)比分析

目前，我國(guó)皮鞋制造企業(yè)眾多，規(guī)模大小不等，大部分企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

（1）品牌知名度和接受度分析

2009年12月在中國(guó)十個(gè)皮鞋消費(fèi)重點(diǎn)城市北京、上海、廣州、武漢、杭州、南京、福州、成都、濟(jì)南、鄭州針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)上18個(gè)主要皮鞋品牌做了一次《2009年中國(guó)皮鞋消費(fèi)情況調(diào)查》，根據(jù)實(shí)際回收的總共1500份問(wèn)卷，我們分析得出以下結(jié)論：

在品牌認(rèn)知度方面，無(wú)論是無(wú)提示第一提及率還是提示后提及率，百麗都排在第一位，這顯示了百麗在中國(guó)皮鞋消費(fèi)市場(chǎng)絕對(duì)領(lǐng)先的地位。在無(wú)提示第一提及率方面，奧康以32.1％的提及率排在第二位，這說(shuō)明了這家老牌的皮鞋企業(yè)一直以來(lái)在品牌形象塑造方面的努力（尤其是成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)皮具產(chǎn)品供

應(yīng)商）獲得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

在提示后第一提及率方面，達(dá)芙妮憑借其在女鞋市場(chǎng)的出色表現(xiàn)，獲得了52.2％的提及率，僅排在百麗之后，排在3－5位的則分別是奧康、花花公子和紅蜻蜓。

在消費(fèi)者最喜歡的皮鞋品牌方面，百麗依然占據(jù)第一名的位置，排在其后的分別是達(dá)芙妮、奧康以及星期六。

在消費(fèi)者最經(jīng)常購(gòu)買的皮鞋產(chǎn)品方面，奧康超越百麗排名第一，這一方面是由于其產(chǎn)品的價(jià)格定位低于百麗，更符合中國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際購(gòu)買力，同時(shí)也是因?yàn)槠洚a(chǎn)品不像百麗那樣絕大部分都是女鞋，男鞋很少，消費(fèi)者95％以上都是女性；奧康男鞋與女鞋并重，實(shí)際的購(gòu)買群更廣泛。

正是在品牌運(yùn)作方面夯實(shí)了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，奧康在2009年中國(guó)最有價(jià)值品牌排行榜中以66.88億元位于第35位，是除百麗外唯一登上此榜的皮鞋企業(yè)。

（2）國(guó)內(nèi)重點(diǎn)皮鞋企業(yè)市場(chǎng)份額情況

在中國(guó)皮鞋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局中，百麗通過(guò)在香港上市募集了足夠的資金來(lái)快速搶占市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)各大城市的主流商圈和大型百貨商店占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。達(dá)芙妮為臺(tái)灣企業(yè)，在大陸具有很高的知名度，銷售額也快速增長(zhǎng)。除去這兩家上市企業(yè)，對(duì)國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)按照銷售額排名，奧康位列第一，紅蜻蜓排在第二位。奧康于1998年開(kāi)出國(guó)內(nèi)第一家皮鞋自營(yíng)專賣店，2003年實(shí)施多品牌經(jīng)營(yíng)。通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式、銷售終端管理的加強(qiáng)、信息化建設(shè)和強(qiáng)有力的品牌運(yùn)作能力，保持持續(xù)快速的發(fā)展速度。通過(guò)與百麗走差異化營(yíng)銷路線，在全國(guó)各地布點(diǎn)快速搶占市場(chǎng)份額。2009年底，奧康的銷售額約為14億。

紅蜻蜓近幾年來(lái)發(fā)展也較快，重點(diǎn)打文化牌，以全國(guó)的終端網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成的營(yíng)銷體系和具有鮮明特色的紅蜻蜓品牌，有利的促進(jìn)著企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。紅蜻蜓的銷售終端緊鄰?qiáng)W康的店鋪。2009年底，紅蜻蜓的銷售額約為11億。

各重點(diǎn)企業(yè)大都實(shí)施多品牌戰(zhàn)略，在眾多皮鞋品牌中，奧康品牌憑借2009年銷售收入約12億，位列單品牌銷售第一。

（3）重點(diǎn)區(qū)域?qū)Ρ惹闆r

在中國(guó)皮鞋市場(chǎng)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，形成了少數(shù)大品牌企業(yè)占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)、部分中型企業(yè)占據(jù)區(qū)域性市場(chǎng)、大批小企業(yè)為補(bǔ)充的競(jìng)爭(zhēng)格局，其中百麗、達(dá)芙妮、奧康、紅蜻蜓、康奈、星期六等大型鞋企的皮鞋產(chǎn)品覆蓋全國(guó)。受人們可支配收入的影響，生活在大城市如北京、上海和東南沿海城市的人群對(duì)鞋類產(chǎn)品的購(gòu)買力最強(qiáng)，華東區(qū)域各鞋企的市場(chǎng)份額情況如下：

（4）重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品對(duì)比情況

漢鼎咨詢通過(guò)對(duì)各企業(yè)皮鞋產(chǎn)品在品牌、質(zhì)量、款式、價(jià)格方面研究發(fā)現(xiàn)，百麗在各項(xiàng)指標(biāo)方面都位于行業(yè)最高水平，奧康緊隨其后，但由于奧康在價(jià)格方面低于百麗產(chǎn)品，符合大眾消費(fèi)者的消費(fèi)能力，具有更廣闊的發(fā)展空間。

（5）細(xì)分產(chǎn)品對(duì)比分析

在中國(guó)皮鞋行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)中，達(dá)芙妮和星期六是純女鞋品牌，百麗、紅蜻蜓、哈森則是女鞋占其總銷量和銷售額的大部分（基本在60％－70％之間），奧康、康奈、金猴、富貴鳥(niǎo)、吉爾達(dá)和亨達(dá)則是男鞋占其銷量和銷售額的大部分。因此，結(jié)合重點(diǎn)企業(yè)的銷售額情況計(jì)算，在女鞋市場(chǎng)，在銷量和銷售額排名前三名的企業(yè)分別是百麗、達(dá)芙妮和紅蜻蜓；男鞋市場(chǎng)銷量和銷售額排名前三名的則是奧康、康奈和紅蜻蜓。

男鞋方面，奧康當(dāng)之無(wú)愧成為中國(guó)男鞋市場(chǎng)第一標(biāo)志性領(lǐng)軍品牌。2009年，由《皮屆》主辦的“首屆皮屆讀者心目中最受關(guān)注的品牌”評(píng)選活動(dòng)中，在近100個(gè)品牌中脫穎而出，獲得消費(fèi)者心中“男鞋第一品牌”榮譽(yù)。在《2008年中國(guó)品牌價(jià)值報(bào)告》中，奧康的行業(yè)地位為中國(guó)第一大男鞋制造集團(tuán)，其品牌價(jià)值為61.19億。2009年奧康的品牌價(jià)值為66.88億，在經(jīng)歷全球金融危機(jī)的過(guò)程中，品牌價(jià)值逆市增長(zhǎng)5.69億元。

女鞋市場(chǎng)上，無(wú)論是按照銷售額還是品牌知名度、品牌美譽(yù)度，百麗排在第一位，達(dá)芙妮位于第二位。在品牌知名度上，排在3-5位的依次是奧康、紅蜻蜓、星期六。奧康憑借其強(qiáng)大的品牌價(jià)值在女性消費(fèi)者中具有較高的知名度。紅蜻蜓自創(chuàng)立以來(lái)就大力開(kāi)拓女鞋市場(chǎng)，也具有很高的知名度。而星期六作為已上市企業(yè)，在品牌知名度建設(shè)方面有待于進(jìn)一步努力。

（6）終端銷售能力對(duì)比分析

皮鞋產(chǎn)品屬于典型的居民日用消費(fèi)類產(chǎn)品，其最終消費(fèi)者是通過(guò)諸如百貨商場(chǎng)的鞋柜、皮鞋專賣店等銷售終端來(lái)購(gòu)買產(chǎn)品的，這些銷售終端不僅承擔(dān)著銷售皮鞋產(chǎn)品的功能，也擔(dān)負(fù)著為皮鞋品牌做宣傳的功能。因此，銷售終端的單店銷售能力直接決定了鞋企的營(yíng)銷能力。2009年，奧康的單店銷售能力約為81萬(wàn)/元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他重點(diǎn)企業(yè)的單店銷售能力。

四、皮鞋消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

皮鞋行業(yè)的直接下游需求市場(chǎng)是皮鞋零售業(yè)。經(jīng)過(guò)30年的改革和發(fā)展，中國(guó)的零售市場(chǎng)體系已初步建立，并在向現(xiàn)代零售市場(chǎng)體系方向發(fā)展和完善，零售業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。中國(guó)是世界最大的鞋業(yè)制造基地，同時(shí)又是世界第一大鞋類產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，由于人口基數(shù)大，隨著居民可支配收入逐年增長(zhǎng)，中國(guó)的鞋類市場(chǎng)的銷售規(guī)模龐大且逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)。

（1）皮鞋消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)中國(guó)鞋類消費(fèi)市場(chǎng)的分析，2003年中國(guó)城鎮(zhèn)、農(nóng)村消費(fèi)鞋類產(chǎn)品分別為13.4、7.7億雙，到2008年則分別達(dá)到17.2和8.6億雙，總量為25.8億雙，超過(guò)美國(guó)的21億雙。

中國(guó)皮鞋的銷售比例由早期9%已上升至2009年的32%左右。消費(fèi)群也由原來(lái)的城市擴(kuò)展至農(nóng)村地區(qū)，產(chǎn)品也開(kāi)始由低級(jí)向中高級(jí)次發(fā)展。但國(guó)內(nèi)鞋類消費(fèi)總量的85%為中低檔品，而大多數(shù)高檔鞋類產(chǎn)品均從國(guó)外進(jìn)口。

消費(fèi)者普遍接受每雙100-300元人民幣的皮鞋，其中，在大陸沿海城市，200元左右人民幣的大陸本土皮鞋則最受歡迎。

（2）皮鞋消費(fèi)場(chǎng)所分析

皮鞋的銷售渠道包括百貨商場(chǎng)、大型超市、皮鞋專賣店、鞋類批發(fā)市場(chǎng)等各種零售網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)漢鼎咨詢《2009年中國(guó)皮鞋市場(chǎng)消費(fèi)狀況調(diào)查》研究，百貨商場(chǎng)和專賣店成為皮鞋銷售的主要銷售渠道。

在中國(guó)皮鞋零售市場(chǎng)，百貨商場(chǎng)已成為人們購(gòu)買皮鞋的首選場(chǎng)所。但由于鞋企進(jìn)入百貨商場(chǎng)困難日益加大，加以百麗等早已搶占百貨商場(chǎng)的店鋪，百貨商場(chǎng)店的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

排在第二位的是專賣店，作為開(kāi)出第一家皮鞋自營(yíng)專賣店的企業(yè)奧康，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地，在一線城市占有相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，在二三線城市占據(jù)了絕對(duì)領(lǐng)先的地位，甚至將其很大一部分的零售網(wǎng)點(diǎn)設(shè)在了縣級(jí)城市。隨著未來(lái)中國(guó)農(nóng)村居民可支配收入的增加，農(nóng)村居民皮鞋的購(gòu)買量將會(huì)呈現(xiàn)一個(gè)快速的增長(zhǎng)趨勢(shì)，這對(duì)奧康的發(fā)展是一個(gè)很好的機(jī)遇。

（3）皮鞋消費(fèi)市場(chǎng)空間及發(fā)展趨勢(shì)分析

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，城市居民每年人均消費(fèi)2.5雙鞋，中國(guó)人均鞋類年平均消費(fèi)1.9雙，美國(guó)、法國(guó)、日本、德國(guó)、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家分別為7.3雙、5.8雙、4.8雙、4.2雙、3.9雙，中國(guó)人均鞋類消費(fèi)數(shù)量與這些國(guó)家比較尚存在較大市場(chǎng)空間。

根據(jù)中金09年行業(yè)報(bào)告的數(shù)據(jù)，2008年我國(guó)人均鞋類消費(fèi)23美元，僅為美國(guó)的1/

8、日本的1/

6、西歐的1/

6、韓國(guó)的1/3。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)人均鞋類消費(fèi)尚有較大提升空間。

目前，中國(guó)人均鞋類消費(fèi)相比美、日、韓和西歐國(guó)家低很多，但是鞋類市場(chǎng)呈現(xiàn)快速發(fā)展勢(shì)頭，增長(zhǎng)空間很大。中國(guó)是13億人口的消費(fèi)大國(guó)，未來(lái)中國(guó)皮鞋行業(yè)的市場(chǎng)潛力巨大，尤其在國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的情況下，隨著城鄉(xiāng)居民可支配收入的提高、城市化進(jìn)程的加快、零售市場(chǎng)的快速發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)皮鞋的銷售量和銷售額整體將保持快速上升趨勢(shì)。未來(lái)中國(guó)仍然是世界上最大的鞋類產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)之一，市場(chǎng)前景非常廣闊，皮鞋消費(fèi)量將保持快速增長(zhǎng)。

第三篇：中國(guó)制糖行業(yè)分析及糖期貨常識(shí)

我國(guó)食糖產(chǎn)量分布

（一）我國(guó)食糖產(chǎn)量及其分布

我國(guó)18個(gè)省區(qū)產(chǎn)糖，沿邊境地區(qū)分布，南方是甘蔗糖，北方為甜菜糖。甘蔗糖占全國(guó)白糖產(chǎn)量的80%以上，近三年達(dá)到90%以上，2003/04榨季，全國(guó)食糖總產(chǎn)量1002萬(wàn)噸，甘蔗糖產(chǎn)量944萬(wàn)噸，占94.1%，甜菜糖產(chǎn)量59萬(wàn)噸，占5.9%;2004/05榨季全國(guó)食糖總產(chǎn)量917.4萬(wàn)噸，其中甘蔗糖產(chǎn)量857.10萬(wàn)噸，占93.4%，甜菜糖產(chǎn)量60.3萬(wàn)噸，占6.6%（如

圖八所示）。

主題圖片.jpg

資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)。制圖：鄭州商品交易所。

我國(guó)白砂糖產(chǎn)地主要集中在：廣西、云南、廣東、海南、黑龍江、新疆、內(nèi)蒙古等省和自治區(qū)，其中，全國(guó)產(chǎn)糖量的95%集中于廣西、云南、廣東、海南、新疆五個(gè)優(yōu)勢(shì)省區(qū)（如表二

和圖

九、圖十所示）。

表2 1993/94-2003/04榨季我國(guó)食糖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

單位：萬(wàn)噸

榨季 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

全國(guó)合計(jì) 602.3 542 623 680 811 882 687 620 849.7 1064

1002.3 917.4

甘蔗糖小計(jì) 502.1 447 494 538 677.91 756.8 621 551

747 939.6 943.57 857.1

廣東 123 108 111 122 149 150 99 75 104 116 98.5 112.1

其中：湛江 82 69 75 77 99 95 59 55 82 87 73 90.1

廣西 222 174 231 235 321 366 306 300 443 561 588 532

云南 81.6 96 84 111 124 164 149 130 143 189 195 159

海南 23 18 21 24 29 26 33 25 30 42 41 38.5

福建 20 18 16 18 19 17 7 3 6 9.6 6.8 5.7

其它 32 33 30 27 37 32 26 18 19 21 14 9.6

甜菜糖小計(jì) 100 95 129 142 133 126 66 69 102 124 59

60.3

黑龍江 21 24 51 44 32 27 12 20 31 40 9 13.4

新疆 26 32 29 39 46 52 32 28 48 52 37 34.5

內(nèi)蒙古 22 14.5 22 28 23 19 7 11 11 20 7 7.4

其它 30 23 27 31 32 28 14 10 11 11 5 5.0

資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)。制表：鄭州商品交易所。

主題圖片.jpg

資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)。制圖：鄭州商品交易所。

我國(guó)食糖消費(fèi)

一、我國(guó)食糖消費(fèi)總體情況

按照中國(guó)人的飲食習(xí)慣，食糖僅僅是調(diào)味品，很難達(dá)到西方國(guó)家食糖消費(fèi)的水平。我國(guó)是世界第四大食糖消費(fèi)國(guó)，多年來(lái)我國(guó)年消費(fèi)食糖約800萬(wàn)噸左右，約占世界食糖消費(fèi)量的6.2％。2003年和2004年我國(guó)食糖消費(fèi)量有較大的增長(zhǎng)，分別達(dá)到1030萬(wàn)噸和1140萬(wàn)噸(如圖十六所示)，人均年消費(fèi)食糖量（包括各種加工食品用糖）約8.4公斤，是世界人均食糖消費(fèi)最少的國(guó)家之一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全世界人均年消費(fèi)食糖23.65公斤的水平，也低于同期臺(tái)灣人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平，為世界人均年消費(fèi)食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費(fèi) “低下水平”的行列。西方一些發(fā)達(dá)國(guó)家一般人均年消費(fèi)食糖35-40公斤，高的達(dá)到50-70公斤。

圖十四：近年來(lái)我國(guó)食糖消費(fèi)量變化對(duì)比圖

主題圖片.jpg

資料來(lái)源：鄭商所根據(jù)有關(guān)資料整理

我國(guó)食糖消費(fèi)與人民生活水平有密切的關(guān)系，我國(guó)食糖主要消費(fèi)區(qū)分布在華東、京津、華中、華南和東北地區(qū)，其中華東和京津地區(qū)的消費(fèi)量最大。隨著我國(guó)人民生活水平的迅速提高，我國(guó)的食糖消費(fèi)市場(chǎng)還有著極大的拓展空間。由于糖的需求對(duì)價(jià)格的忍耐力較大，食糖價(jià)格常常對(duì)大量上升的消費(fèi)量影

響并不大。

食糖消費(fèi)水平低的主要原因之一是糖精超量超范圍的濫用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)糖精每年銷量達(dá)到1萬(wàn)噸左右，按400-500倍的甜度當(dāng)量計(jì)算，相當(dāng)于400-500萬(wàn)噸食糖。因此，今后十年如能有效禁止糖精的使用，則我國(guó)食糖生產(chǎn)尚有較大的發(fā)展空間。另外，由于2005年較高的食糖價(jià)格一定程度上抑制了食糖消費(fèi)，同時(shí)刺激了淀粉糖的快速發(fā)展，擠占了一部分食糖消費(fèi)空間。2005年全國(guó)淀粉糖產(chǎn)量達(dá)到430萬(wàn)噸，比上年增

長(zhǎng)22.8%。

圖十：我國(guó)食糖主產(chǎn)區(qū)分布示意圖

主題圖片.jpg

資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì) 小小少年俠 at 2008-1-14 22:18:03

（一）白糖現(xiàn)貨市場(chǎng)供求關(guān)系

一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于供給而言，商品供給的增加會(huì)引起價(jià)格的下降，供給的減少會(huì)引起價(jià)格的上揚(yáng)；對(duì)于需求而言，商品需求的增加將導(dǎo)致價(jià)格的上漲，需求的減少導(dǎo)致價(jià)格的下跌。白

糖的供求也遵循同樣的規(guī)律。

1、白糖的供給

世界食糖產(chǎn)量1.21-1.40億噸，產(chǎn)量超過(guò)1000萬(wàn)噸的國(guó)家和地區(qū)包括巴西、印度、歐盟、中國(guó)等，其中巴西產(chǎn)量超過(guò)2000萬(wàn)噸。巴西、歐盟、泰國(guó)是世界食糖主要出口國(guó)家，其產(chǎn)量和供應(yīng)量對(duì)國(guó)家市場(chǎng)的影響較大。特別是巴西，作為世界食糖市場(chǎng)最具影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)糖國(guó)，其每年的糖產(chǎn)量、貨幣匯率及其政府的糖業(yè)政策直接影響到國(guó)際食糖市場(chǎng)價(jià)格的變化走向。

中國(guó)是世界上重要的產(chǎn)糖國(guó)之一，近年來(lái)食糖產(chǎn)量維持在1000萬(wàn)左右。

表二：世界主要甘蔗糖生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量

單位：萬(wàn)噸

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

非洲 907 886．9 904．1 895.9 903.8

南非 281.3 229 275.1 241.9 222.5

埃及 109.7 106.1 102 108.9 109

蘇丹 75.2 75.8 79.2 82.1 83.7

毛里求斯 60.4 68.4 55.3 56.9 59.2

斯威士蘭 58 52.9 55.5 60.5 65.2

津巴布韋 54.5 58 50.1 42.2 40

美洲

北&中美洲 1695.6 1711.8 1573.4 1644.9 1549.1

墨西哥 523.6 517.2 534.5 534.3 574

美國(guó) 371 362.1 359.5 359 310.1

危地馬拉 165 188.7 184.7 200.6 215.3

古巴 359.2 370.6 225.1 253 160

南美洲 2346.2 2720.9 3080.9 3368.5 3541.7

巴西 1703.6 2032.2 2365.2 2635.9 2814.8

哥倫比亞 226 252.3 264.6 274 268.3

阿根廷 157.9 163.1 167.9 195.2 184.1

秘魯 76 87.7 95.8 74.5 82

委內(nèi)瑞拉 58.2 55 50 55 55

亞洲 4010.7 4469.1 5042.8 4348.7 3922.2

印度 2012.1 2013.9 2189.7 1437.6 1250

中國(guó) 594.5 817.7 1021.7 1015 1059

泰國(guó) 543.9 649.4 767 728.1 560

巴基斯坦 269.7 348.2 397 434.5 339.6

菲律賓 186.8 196.5 223.7 242 232.6

印度尼西亞 169.1 186.5 191.2 177.9 222.9

越南 120.8 106.7 107.8 125 110

伊朗 24.7 31.3 37.4 53.4 67.4

大洋州 477 514 600.8 575 603.5

澳大利亞 436.8 477.8 560.9 539.8 567

全球總產(chǎn)量 9437.3 10303 11203 10834 10521

資料來(lái)源:美國(guó)農(nóng)業(yè)部

表三：世界主要甜菜糖生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量

單位：萬(wàn)噸

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

歐洲 2852.2 2529.1 2882.8 2648.4 2886.9

歐盟（25國(guó)）2153.9 1902.9 2206.8 1970.6 2113.5

德國(guó) 476.4 406.6 439.4 412 466.5

法國(guó) 460.1 396.2 510.4 434 456.3

俄羅斯 166.7 173.7 175.5 209.3 244.6

波蘭 218.8 167.4 219.3 211.5 215.9

土耳其 275.5 179.6 234.5 198.9 205.9

烏克蘭 168.6 180.3 155.7 169 194.6

英國(guó) 144 132.9 155.4 148.4 146.6

意大利 168.7 139.5 153.2 97.8 125.9

西班牙 119.2 102.4 130.2 99.2 115.2

荷蘭 115.3 103.6 111.2 116.7 112.8

比利時(shí) 102.4 91.3 110.7 111.8 107.7

非洲 87 89.6 79.9 84.2 91.4

摩洛哥 37.8 40.2 42.2 44.3 46

埃及 48.9 49.4 37.3 39.9 45.4

美洲 487.7 420.2 448.4 478.2 482.7

北&中美洲 436.7 363.7 406.1 435.3 438.1

美國(guó) 424.6 355.1 400.6 425.7 426.3

南美洲 51 56.5 42.3 42.9 44.6

智利 51 56.5 42.3 42.9 44.6

亞洲 232.2 263 318 248.3 269.2

伊朗 67.4 59.8 75.7 80.1 87

日本 62.1 73.9 77.9 80.8 83.7

中國(guó) 79.4 108.9 139.4 63 70

全球總產(chǎn)量 3699.1 3301.9 3729.1 3459.1 3730.2

資料來(lái)源:美國(guó)農(nóng)業(yè)部

表四：2000/01-2004/05榨季我國(guó)食糖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 單位：

萬(wàn)噸

榨季 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

全國(guó)合計(jì) 620 849.7 1064 1002.3 917.4

甘蔗糖小計(jì) 551 747 939.6 943.57 857.1

廣西 300 443 561 588 532

云南 130 143 189 195 159

廣東 75 104 116 98.5 112.1

其中：湛江 55 82 87 73 90.1

海南 25 30 42 41 38.5

福建 3 6 9.6 6.8 5.7

其它 18 19 21 14 9.6

甜菜糖小計(jì) 69 102 124 59 60.3

新疆 28 48 52 37 34.5

黑龍江 20 31 40 9 13.4

內(nèi)蒙古 11 11 20 7 7.4

其它 10 11 11 5 5.0

資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)

2、白糖的需求

世界食糖消費(fèi)量約1.24億噸，消費(fèi)量較大的的國(guó)家和地區(qū)包括印度、歐盟、中國(guó)、巴西等。從近幾年消費(fèi)情況來(lái)看，印度食糖年消費(fèi)量維持在1900萬(wàn)噸左右，歐盟消費(fèi)量維持于1500萬(wàn)噸左右，中國(guó)消費(fèi)量增長(zhǎng)至1100萬(wàn)噸左右，巴西年消

費(fèi)量950萬(wàn)噸左右。

表五：近十年來(lái)我國(guó)食糖消費(fèi)量

單位：萬(wàn)噸

榨季 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05

消費(fèi)量 790 820 825 780 830 800 810 850 915 1000 1140

1050

資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)

3、白糖進(jìn)出口

食糖進(jìn)出口對(duì)市場(chǎng)的影響很大。食糖進(jìn)口會(huì)增加國(guó)內(nèi)供給

數(shù)量，食糖出口會(huì)

導(dǎo)致需求總量增加。對(duì)食糖市場(chǎng)而言，要重點(diǎn)關(guān)注世界主要出口國(guó)和主要進(jìn)口國(guó)有關(guān)情況。世界食糖貿(mào)易量每年約為3700萬(wàn)噸，以原糖為主。主要出口國(guó)為巴西、歐盟、泰國(guó)、澳大利亞、古巴等。主要進(jìn)口國(guó)為俄羅斯、美國(guó)、印尼、歐盟、日本等。主要進(jìn)口國(guó)的消費(fèi)量和進(jìn)口量相對(duì)比較穩(wěn)定，而主要出口國(guó)的生產(chǎn)量和出口量變化較大，出口國(guó)出口量的變化對(duì)世界食糖市場(chǎng)的影響比進(jìn)口國(guó)進(jìn)口量的變化對(duì)世界食糖市場(chǎng)的影響大。

我國(guó)食糖處于供求基本平衡的狀態(tài)，略有缺口，進(jìn)口食糖以原糖為主。食糖進(jìn)口仍然實(shí)行配額管理，2004-2006年的每年配額均為194.5萬(wàn)噸。2001-2004年進(jìn)口量分別為119.87萬(wàn)噸、118.31萬(wàn)噸、77.51萬(wàn)噸、105.78萬(wàn)噸，2005年進(jìn)口

量為139萬(wàn)噸。

我國(guó)市場(chǎng)出口量較少，2004年僅為4.84萬(wàn)噸。

表六：1995年以來(lái)我國(guó)食糖進(jìn)出口情況

單位：萬(wàn)噸

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

2004 2005

進(jìn)口 290.7 125.5 78.32 50.75 41.67 64.07 119.87

118.31 77.51 105.78 139

出口 90.5 66.48 37.86 43.58 36.74 41.48 19.56 32.58

10.32 4.17 35.8

凈進(jìn)口 200.2 59.02 40.76 7.17 4.93 22.59 100.31 85.72

67.19 89.69 103.2

資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)

4、白糖庫(kù)存

在一定時(shí)期內(nèi)，一種商品庫(kù)存水平的高低直接反映了該商

品供需情況的變

化，是商品供求格局的內(nèi)在反映。因此，了解食糖庫(kù)存變化有助于了解食糖價(jià)格的運(yùn)行趨勢(shì)。一般地，在庫(kù)存水平提高的時(shí)候，供給寬松；在庫(kù)存水平降低的時(shí)候，供給緊張。結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存水平和白糖價(jià)格常常呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系。

就我國(guó)來(lái)講，國(guó)家收儲(chǔ)以及工業(yè)臨時(shí)收儲(chǔ)加上糖商的周轉(zhuǎn)庫(kù)存在全國(guó)范圍內(nèi)形成一個(gè)能影響市場(chǎng)糖價(jià)的庫(kù)存。在糖價(jià)過(guò)高（過(guò)低）時(shí)，國(guó)家通過(guò)拋售（收儲(chǔ)）國(guó)儲(chǔ)糖來(lái)調(diào)節(jié)市場(chǎng)糖價(jià)。預(yù)估當(dāng)年及下一年的庫(kù)存和國(guó)家對(duì)食糖的收儲(chǔ)與拋售對(duì)于正

確估測(cè)食糖價(jià)格具有重要意義。

（二）氣候與天氣

食糖作為農(nóng)副產(chǎn)品，無(wú)論現(xiàn)貨價(jià)格還是期貨價(jià)格都會(huì)受到

氣候與天氣因素的

影響。甘蔗在生長(zhǎng)期具有喜高溫、光照強(qiáng)、需水量大、吸肥多等特點(diǎn)，因此，對(duì)構(gòu)成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。干旱、洪澇、大風(fēng)、冰雹、低溫霜凍等天氣對(duì)生長(zhǎng)期中甘蔗具有災(zāi)害性的影響，而且這種影響一旦形成便是長(zhǎng)期的。如1999年底在我國(guó)甘蔗主產(chǎn)區(qū)發(fā)生的霜凍，不僅導(dǎo)致1999/2000制糖期白糖減產(chǎn)200多萬(wàn)噸，還因霜凍使宿根蔗的發(fā)芽率降低，2000/2001制糖期的食糖再次減產(chǎn)，致使供求關(guān)系發(fā)生變化，糖價(jià)從1900元/噸躍居4000元/噸左右。

除關(guān)注我國(guó)的氣候和天氣外，也應(yīng)關(guān)注食糖主要出口國(guó)的氣候和天氣變化。比如巴西氣候受海洋氣候影響，全球氣候異常對(duì)巴西的影響較大，而甘蔗產(chǎn)量與氣候變化息息相關(guān)，如2000年巴西旱災(zāi)，其食糖產(chǎn)量亦大幅減少200萬(wàn)噸左右。

（三）季節(jié)性

食糖是季產(chǎn)年銷的大宗商品，在銷售上就有其固有的、內(nèi)在的規(guī)律。在我國(guó)，每年的10月至次年的4月為甘蔗集中壓榨時(shí)間，由于白糖集中上市，造成短期內(nèi)白糖供給十分充足；隨著時(shí)間的推移和持續(xù)不斷的消費(fèi)，白糖庫(kù)存量也越來(lái)越少。而價(jià)格也往往隨之變化，具有季節(jié)性特征。

（四）政策因素

國(guó)際食糖組織的有關(guān)政策、歐盟國(guó)家對(duì)食糖生產(chǎn)者的補(bǔ)貼，美國(guó)政府的生產(chǎn)支持政策等，對(duì)全世界食糖供給量均有重要影響。各國(guó)食糖進(jìn)出口政策和關(guān)稅政策也是不容忽視的因素。如美國(guó)實(shí)行食糖的配額制度管理，按照配額從指定國(guó)家進(jìn)口食糖，進(jìn)口價(jià)格一般高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格。美國(guó)不出口原糖，但卻大量出口由原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產(chǎn)糖國(guó)若向美國(guó)出口，必須首先獲得美國(guó)的進(jìn)口配額。巴西、古巴、獨(dú)聯(lián)體用控制種植面積的方法，有計(jì)劃地控制產(chǎn)糖量。印度、菲律賓、泰國(guó)政府則依據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)情況控制出口數(shù)量，隨時(shí)調(diào)整有關(guān)政策。由于政府的干預(yù)，使得國(guó)內(nèi)和國(guó)際糖價(jià)既有一定的聯(lián)

動(dòng)性，又經(jīng)常背離。

我國(guó)已經(jīng)全面放開(kāi)了食糖市場(chǎng)，但食糖一直是國(guó)家宏觀管理的重要商品之一。國(guó)家采取以下措施進(jìn)行宏觀調(diào)控：一是產(chǎn)區(qū)政府實(shí)行甘蔗收購(gòu)價(jià)與食糖銷售價(jià)掛鉤；二是建立中央和地方兩級(jí)食糖儲(chǔ)備；三是出臺(tái)食糖指導(dǎo)價(jià)和自律價(jià)；四是食糖進(jìn)口由國(guó)家發(fā)改委統(tǒng)籌安排。目前與糖業(yè)管理有關(guān)的主要政府部門及組織有：國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部及中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)。

（五）替代品

甜味劑是食糖的主要替代品，它的使用減少了食糖的正常市場(chǎng)份額，對(duì)糖的供給、價(jià)格有一定的影響。甜味劑主要包括以下幾種：一是淀粉糖，2004年我國(guó)預(yù)計(jì)生產(chǎn)430萬(wàn)噸，同比增加22.8%；二是糖精，其甜味是白砂糖的500倍，我國(guó)實(shí)行指令性計(jì)劃管理，共有五家生產(chǎn)企業(yè)，2004年我國(guó)生產(chǎn)糖精24718噸；三是甜蜜素，2004年我國(guó)生產(chǎn)5.5萬(wàn)噸。

（六）節(jié)假日

在一年中，春節(jié)和中秋節(jié)是我國(guó)白砂糖消耗最大的節(jié)假日。兩個(gè)節(jié)假日前一月由于食品行業(yè)的大量用糖，使糖的消費(fèi)進(jìn)入高峰期，這個(gè)時(shí)期的糖價(jià)往往比較高。兩個(gè)節(jié)日之后的一段時(shí)期，由于白砂糖消費(fèi)量的降低，糖價(jià)往往回落。八九月份是用糖高峰期，月餅、北方的蜜餞、飲料、餅干都很需要糖，會(huì)拉動(dòng)刺激食糖消費(fèi)。

（七）國(guó)際期貨市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)性

隨著國(guó)際一體化進(jìn)程的發(fā)展，世界上主要食糖期貨市場(chǎng)價(jià)

格的相互影響也日

益增強(qiáng)。中國(guó)是世界上主要的食糖生產(chǎn)、消費(fèi)和進(jìn)口國(guó)之一，國(guó)內(nèi)食糖現(xiàn)貨價(jià)格同國(guó)際食糖價(jià)格相關(guān)性很強(qiáng)，國(guó)內(nèi)食糖期貨價(jià)格同國(guó)際食糖價(jià)格在變動(dòng)趨勢(shì)上具有一定的趨同性。

（八）國(guó)際、國(guó)內(nèi)政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)

世界經(jīng)濟(jì)景氣與否是決定商品期貨價(jià)格的重要因素之一。當(dāng)經(jīng)濟(jì)景氣時(shí)，生產(chǎn)擴(kuò)張，貿(mào)易活躍，從而引起商品需求的增加，推動(dòng)期貨價(jià)格的上漲。反之依然。

國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，特別是國(guó)民經(jīng)濟(jì)主要景氣指標(biāo)的變化，將直接影響農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格的變化。當(dāng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)指數(shù)偏高時(shí)，投資者要考慮未來(lái)走勢(shì)；當(dāng)國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)寬松時(shí)，社會(huì)發(fā)展穩(wěn)定，資金供應(yīng)量較為寬松，不僅經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度加快，而且投入期貨市場(chǎng)的資金也增多，反之依然。

（九）經(jīng)濟(jì)周期

經(jīng)濟(jì)周期是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本特征，一般由復(fù)蘇、繁榮、衰退和蕭條四個(gè)階段組成。在經(jīng)濟(jì)周期中，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的波動(dòng)發(fā)生在幾乎所有的經(jīng)濟(jì)部門。受此影響，白糖的價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的波動(dòng)。從宏觀進(jìn)行分析，經(jīng)濟(jì)周期是非常重要的影響因素之

一。

（十）其他因素

一些突發(fā)事件如禽流感、非典等對(duì)市場(chǎng)的價(jià)格會(huì)產(chǎn)生一定的影響；利率變化、匯率變化、通貨膨脹率、消費(fèi)習(xí)慣、運(yùn)輸成本與難易等因素的變化也會(huì)對(duì)白糖價(jià)格產(chǎn)生一定的影響；市場(chǎng)投機(jī)力量的變化及心理因素也常常會(huì)影響白糖價(jià)格的走勢(shì)。

[ 本帖最后由 小小少年俠 于 2008-1-14 22:20 編輯 ] 小小少年俠 at 2008-1-14 22:21:18

交易品種 白砂糖

交易單位 10噸/手

報(bào)價(jià)單位 元（人民幣）/ 噸

最小變動(dòng)價(jià)位 1元 / 噸

每日價(jià)格最大波動(dòng)限制 不超過(guò)上一個(gè)交易日結(jié)算價(jià)±4%

合約交割月份 1、3、5、7、9、11月

交易時(shí)間 每周一至周五 上午 9：003：00

最后交易日 合約交割月份的第10個(gè)交易日

交割日期 合約交割月份的第12個(gè)交易日

交割品級(jí) 標(biāo)準(zhǔn)品：一級(jí)白糖（符合《鄭州商品交易所白砂糖期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（Q/ZSJ002-2005））；替代品及升貼水：見(jiàn)《鄭州商品交易所白糖交割細(xì)則》。

交割地點(diǎn) 交易所指定倉(cāng)庫(kù)

最低交易保證金 合約價(jià)值的6%

交易手續(xù)費(fèi) 4元 / 手（含風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金）

交割方式 實(shí)物交割

交易代碼 SR

上市交易所 鄭州商品交易所

鄭州商品交易所白砂糖期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

Q/ZSJ 002-2005

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了期貨交易用白砂糖的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗或甜菜為直接或間接原料生產(chǎn)的白

砂糖。規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB317 白砂糖

GB7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB13104 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T4789.1 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則

GB/T4789.2 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB/T4789.3 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定

GB/T4789.4 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB/T4789.5 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

GB/T4789.10 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌

檢驗(yàn)

GB/T4789.11 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性璉球菌檢

驗(yàn)

GB/T4789.15 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB/T5009.55 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》 國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局令第43號(hào)要求

3.1 期貨交易用白砂糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為一級(jí)、二級(jí)

共二個(gè)級(jí)別。

3.2 感官指標(biāo)：

3.2.1 晶粒均勻、粒度在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%：

--粗粒：0.80～2.50mm;

--大粒：0.63～1.60mm;

--中粒：0.45～1.25mm;

--小粒：0.28～0.80mm。

--細(xì)粒：0.14～0.45mm。

3.2.2 晶?；蚱渌芤何短?、無(wú)異味。

3.2.3 干燥松散、潔白、有光澤，無(wú)明顯黑點(diǎn)。

3.3 期貨交易用白砂糖的理化指標(biāo)見(jiàn)表1

表1

項(xiàng)目 指標(biāo)

一級(jí) 二級(jí)

蔗 糖 分，% ≥ 99.6 99.5

還原糖分，% ≤ 0.10 0.15

電導(dǎo)灰分，% ≤ 0.10 0.13

干燥失重，% ≤ 0.07 0.10

色

值，IU ≤ 150 240

混 濁 度，ＭＡＵ ≤ 160 220

不溶于水雜質(zhì)，mg/kg≤ 40 60

3.4 衛(wèi)生要求

白砂糖的二氧化硫、砷、鉛、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、螨項(xiàng)目的指標(biāo)按GB13104執(zhí)行，酵母菌（cfu/g）≤ 25，霉菌（cfu/g）≤ 25。檢驗(yàn)方法

4.1 感官項(xiàng)目

檢驗(yàn)按GB317規(guī)定進(jìn)行。

4.2 理化項(xiàng)目

檢驗(yàn)按GB317的規(guī)定進(jìn)行。白砂糖樣品的混濁度＝Ｘ１－Ｘ２，其中Ｘ１為過(guò)濾前溶液衰減指數(shù)，MAU，Ｘ２為微孔膜過(guò)濾后糖液色值指數(shù)，MAU。白砂糖樣品混濁度的單位為毫衰減單位（MAU），計(jì)算結(jié)果取整數(shù)。兩次測(cè)定值之差不應(yīng)超過(guò)

其平均值的10%。

4.3 二氧化硫、砷、鉛、銅

檢驗(yàn)按GB/T5009.55的規(guī)定進(jìn)行。

4.4菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、酵母菌和霉菌

檢驗(yàn)按GB/T4789.1、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的規(guī)定進(jìn)行；

4.5 螨

檢驗(yàn)按GB317的規(guī)定進(jìn)行。檢驗(yàn)規(guī)則

白砂糖期貨交割檢驗(yàn)按GB317交收檢驗(yàn)進(jìn)行，項(xiàng)目為理化

指標(biāo)要求的全部項(xiàng)目。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸

6.1 標(biāo)志、標(biāo)簽

期貨交割白砂糖標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，須有下列內(nèi)

容：

a)產(chǎn)品名稱；

b)級(jí)別；

c)凈含量（千克或克）；

d)制造包裝或經(jīng)銷單位依法登記注冊(cè)的名稱和地址；

e)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；

f)生產(chǎn)日期。

6.2 包裝

6.2.1包裝袋

期貨交割白砂糖須用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝袋包裝，應(yīng)有牢

固的外包裝袋（如編織袋）。

6.2.2 包裝計(jì)量

期貨交割白砂糖執(zhí)行單件50kg包裝，單件凈含量的負(fù)偏差不得超過(guò)100g，批量平均偏差應(yīng)大于或者等于零。

6.3 每批期貨交割白砂糖，由生產(chǎn)廠附產(chǎn)品合格證、運(yùn)輸

與保管條件說(shuō)明書(shū)各一份。

6.4 貯存和運(yùn)輸

期貨交割白砂糖入庫(kù)時(shí)，運(yùn)糖工具必須清潔、干燥，嚴(yán)禁白砂糖與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運(yùn)，用船運(yùn)

載時(shí)糖堆下面應(yīng)有墊層，以防受潮。小小少年俠 at 2008-1-14 22:22:37

（一）白糖期貨風(fēng)險(xiǎn)控制主要規(guī)定

1、分級(jí)收取交易保證金。合約最低交易保證金為6%，在上市初期為7%。

一般月份 雙邊持倉(cāng)量(N萬(wàn)手)N≤40 4060

交易保證金比例 7% 9% 12% 15%

交割月前一個(gè)月份 上旬 中旬 下旬 交割月

交易保證金比例 8% 15% 20% 30%

如果交割月前一個(gè)月經(jīng)紀(jì)會(huì)員、非經(jīng)紀(jì)會(huì)員、投資者的持倉(cāng)（包括套期保值持倉(cāng)和套利持倉(cāng)）分別達(dá)到最近交割月市場(chǎng)單邊持倉(cāng)的15%、10%、5%，則在正常保證金比例基礎(chǔ)上提高

5個(gè)百分點(diǎn)。

2、漲跌停板的三個(gè)主要規(guī)定。一是漲跌停板為上一個(gè)交易日結(jié)算價(jià)的4%，進(jìn)入交割月份為上一交易日結(jié)算價(jià)的8%。二是當(dāng)出現(xiàn)第一個(gè)漲跌停板時(shí)，價(jià)幅擴(kuò)大至6%，保證金提高10.5%；若出現(xiàn)第二個(gè)漲跌停板時(shí)，下一交易日價(jià)幅維持6%，保證金維持10.5%。三是若連續(xù)三個(gè)交易日出現(xiàn)同方向漲跌停板，交易所可以休市一天，有權(quán)對(duì)部分或全部會(huì)員暫停出金。交易所也可根據(jù)市場(chǎng)情況選擇強(qiáng)制減倉(cāng)或其他措施化解風(fēng)險(xiǎn)。

3、對(duì)投機(jī)持倉(cāng)的限倉(cāng)規(guī)定

項(xiàng)目 一般月份 交割月前一個(gè)月份 交割月份

單邊持倉(cāng)10萬(wàn)手以上 單邊持倉(cāng)10萬(wàn)手及以下 上旬 中

旬 下旬

經(jīng)紀(jì)會(huì)員 ≤15% 15000手 12000 6000 3000 2000

非經(jīng)紀(jì)會(huì)員 ≤10% 10000手 6000 3000 1500 1000

投資者 ≤5% 5000手 3000 1500 800 500

套期保值持倉(cāng)不受限制；一般月份跨期套利無(wú)持倉(cāng)數(shù)量限制，交割月前一個(gè)月和交割月跨期套利持倉(cāng)實(shí)行限倉(cāng)和審批相

結(jié)合。

4、大戶報(bào)告制度。當(dāng)會(huì)員或投資者某品種持倉(cāng)合約的投機(jī)持倉(cāng)達(dá)到交易所對(duì)其規(guī)定的投機(jī)持倉(cāng)限量80%以上（含本數(shù)）時(shí)，會(huì)員或投資者應(yīng)向交易所報(bào)告其資金情況、頭寸情況，投資者須通過(guò)經(jīng)紀(jì)會(huì)員報(bào)告。同一投資者在不同經(jīng)紀(jì)會(huì)員的持倉(cāng)合并計(jì)算。交易所可根據(jù)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)狀況改變持倉(cāng)報(bào)告水平。

5、強(qiáng)行平倉(cāng)的條件。當(dāng)會(huì)員、投資者出現(xiàn)下列情形之一時(shí)，交易所有權(quán)對(duì)其持倉(cāng)進(jìn)行強(qiáng)行平倉(cāng)：

1、結(jié)算準(zhǔn)備金余額小于零并未能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)足的；

2、持倉(cāng)量超出其限倉(cāng)規(guī)定的；

3、因違規(guī)受到交易所強(qiáng)行平倉(cāng)處罰的；

4、根據(jù)交易所的緊急措施應(yīng)予強(qiáng)行平倉(cāng)的；

5、其他應(yīng)予強(qiáng)行平倉(cāng)的。

6、風(fēng)險(xiǎn)警示制度。為警示和化解風(fēng)險(xiǎn)，交易所認(rèn)為必要時(shí)，可以采取要求報(bào)告情況、談話提醒、發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示函等一

種或多種風(fēng)險(xiǎn)警示措施。

小小少年俠 at 2008-1-14 22:24:03

紐約期貨交易所11號(hào)原糖期貨合約

交易時(shí)間 9：00-12：00（紐約時(shí)間）

合約單位 112，000磅（50英噸）約50.8公噸

報(bào)價(jià)單位 美分/磅

交易代碼 SB

交割月份 3、5、7、10（8個(gè)合約可供同時(shí)交易）

最小變動(dòng)價(jià)位 0．01美分/磅（11.2美元/合約）

交割品級(jí)平均旋光度為96的原蔗糖

交割地點(diǎn) 阿根廷、澳大利亞、巴巴多斯、伯里茲、巴西、哥倫比亞、馬斯達(dá)黎加、多米尼加、薩爾蘭多、厄瓜多爾、斐濟(jì)島、法國(guó)的安的列斯群島、危地馬拉、洪都拉斯、印度、牙買加、馬拉維、毛里求斯、墨西哥、尼加拉瓜、秘魯、菲律賓、南非、斯威士蘭、臺(tái)灣、泰國(guó)、特立尼達(dá)島、美國(guó)和津巴布韋的所有甘蔗產(chǎn)區(qū)的港口或海關(guān)港口

交割方式 實(shí)物交割

最后交易日 交割月前一個(gè)月的最后交易日

通知日 最后交易日后的第一個(gè)交易日

資料來(lái)源：紐約期貨交易所網(wǎng)站 翻譯 制圖：鄭州商品交

易所

表二：倫敦國(guó)際金融期貨期權(quán)交易所5號(hào)白砂糖期貨合約

交易時(shí)間 9:45--18:20（倫敦時(shí)間）

合約單位 50噸

報(bào)價(jià)單位 美元和美分/噸（離岸價(jià)）

交易代碼 W

交割月份 3、5、8、10、12（8個(gè)合約可供同時(shí)交易）

最小變動(dòng)價(jià)位 10美分/噸（5美元/合約）

交割品級(jí) 使用在當(dāng)前交割期內(nèi)任何產(chǎn)地的甜菜或甘蔗生產(chǎn)的白砂糖或精煉糖。干燥松散、顆粒均勻，旋光度不低于99.8，水分不超過(guò)0.06%，色值不超過(guò)45ICUMSA單位（若系歐盟生產(chǎn)，色值應(yīng)符合ASSUC的規(guī)定）。

基準(zhǔn)價(jià) 下列港口FOB（離岸價(jià)）加理艙價(jià)（美元/噸）阿姆斯特丹、安特衛(wèi)普、曼谷、畢爾巴鄂、不來(lái)梅港、布韋那文圖拉、布宜諾斯艾利斯、加的斯、加來(lái)、代而弗茲爾、敦克爾克、德班、埃姆斯哈文、弗拉辛、格但斯克、格丁尼亞、希洪、廣州、漢堡、黃浦、英比特巴、伊明漢、仁川、伊塔加、杰貝阿里、林查班、勒阿弗爾、雷克斯索斯、里斯本、馬塞約、馬塞、馬坦薩斯、納塔爾、新奧爾良、巴拉、檳城、吉蘭丹港口、拉什達(dá)港、夸特扎爾港、累西腓、羅薩里奧（注1）、羅斯托克、鹿特丹、魯昂、桑坦德、桑托斯、薩凡那、蛇口、新加坡、巴西Suape港（注2）、什切青、蔚山、維多利亞（注1）、廈門、澤布勒赫等港口。注1：從2004年12月份合約生效 注2：從2005年5月合約生效港口之間的運(yùn)費(fèi)差價(jià)由理事會(huì)決定和公布，適用于除歐洲之外的其他所有港口。

交割方式 實(shí)物交割

交割期限 交割月及交割月下一個(gè)月的任何一個(gè)交易日

通知日 交割月第一天之前倒數(shù)第15個(gè)日歷日（如果該日

不是交易日，則順延至下一交易日）

最后交易日 交割月第一天之前倒數(shù)第16個(gè)日歷日（如果該日不是交易日，則前移至上一交易日）

票據(jù)交換 由倫敦結(jié)算所（LCH）負(fù)責(zé)合同結(jié)算

第四篇：中國(guó)麥當(dāng)勞行業(yè)營(yíng)銷行業(yè)分析

中國(guó)麥當(dāng)勞行業(yè)營(yíng)銷行業(yè)分析

麥當(dāng)勞（McDonald's）是全球大型跨國(guó)連鎖餐廳，全球最有價(jià)值的品牌之一。1940年創(chuàng)立于美國(guó)，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務(wù)，立刻受到各界人士的歡迎。主要售賣漢堡包，以及薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

今天，麥當(dāng)勞遍布全球六大洲119個(gè)國(guó)家，擁有約32000間分店，每天都在為全世界4700萬(wàn)以上的顧客提供優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和服務(wù)，全球營(yíng)業(yè)額高達(dá)104.9億美元。是首間和最大跨國(guó)快餐連鎖企業(yè)，在很多國(guó)家代表著一種美式生活方式。在美國(guó)，每個(gè)高速公路出口附近就有一家麥當(dāng)勞分店。此外更提供無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)。麥當(dāng)勞開(kāi)心樂(lè)園餐免費(fèi)贈(zèng)送玩具，如迪士尼電影人物玩偶，對(duì)兒童頗具吸引力。

隨著中國(guó)改革開(kāi)放進(jìn)程的進(jìn)一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國(guó)大地受到喜愛(ài)、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當(dāng)勞、肯德基就是其中融入中國(guó)飲食文化的一種外來(lái)飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地的市場(chǎng)也有著迅猛的擴(kuò)展。麥當(dāng)勞的670家餐廳遍布在跨越中國(guó)25個(gè)省市和直轄市的108個(gè)次級(jí)行政區(qū)域。麥當(dāng)勞十分重視中國(guó)市場(chǎng)，并會(huì)在投資回報(bào)最大的基礎(chǔ)之上，繼續(xù)擴(kuò)展連鎖餐廳。員工人數(shù)已超過(guò)5萬(wàn)人，其中99.97%是中國(guó)員工。他們?cè)谥袊?guó)的供應(yīng)商系統(tǒng)亦擁有超過(guò)1.5萬(wàn)名的員工，總投資達(dá)5億美元?！胞湲?dāng)勞2014年在中國(guó)開(kāi)店275家，創(chuàng)下全球麥當(dāng)勞同期開(kāi)店增速最快的紀(jì)錄。2015年麥當(dāng)勞在中國(guó)的開(kāi)店計(jì)劃為300家，并同時(shí)提速特許經(jīng)營(yíng)開(kāi)店數(shù)量，引進(jìn)新旗艦店設(shè)計(jì)風(fēng)格?！?4年4月18日，麥當(dāng)勞（中國(guó)）CEO曾啟山在麥當(dāng)勞中國(guó)啟動(dòng)全新品牌活動(dòng)時(shí)宣布，明年麥當(dāng)勞加盟店將增至25%。2003年8月，麥當(dāng)勞于天津首先開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，麥當(dāng)勞在全球的特許經(jīng)營(yíng)餐廳數(shù)量占了餐廳總數(shù)的80%，但在中國(guó)內(nèi)地僅為12%。麥當(dāng)勞未來(lái)的目標(biāo)是將特許經(jīng)營(yíng)的比例從2013年的12%提升到2015年的20%-25%。因此，麥當(dāng)勞在中國(guó)的發(fā)展前景還是相當(dāng)大的，為了該產(chǎn)業(yè)在中國(guó)更好地發(fā)展，我進(jìn)行了一系列的市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)，分別對(duì)中國(guó)的宏觀營(yíng)銷環(huán)境的和微觀營(yíng)銷環(huán)境進(jìn)行分析。在宏觀行銷環(huán)境方面，我分別對(duì)自然環(huán)境、人口環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政治環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境、科學(xué)技術(shù)環(huán)境進(jìn)行了分析；微觀環(huán)境我則是從供應(yīng)商、企業(yè)內(nèi)部因素、消費(fèi)者、競(jìng)爭(zhēng)者、社會(huì)公眾與輿論等方面進(jìn)行了分析。

一、麥當(dāng)勞的宏觀環(huán)境分析

（一）自然環(huán)境:

1、人們傾向于消費(fèi)的無(wú)毒無(wú)害、綠色產(chǎn)品,對(duì)此麥當(dāng)勞開(kāi)始注重食品的綠色、健康,同時(shí)現(xiàn)在人們更加注意對(duì)環(huán)境的保護(hù),杜絕白色污染提倡環(huán)保。2、對(duì)此麥當(dāng)勞將原來(lái)的塑料材質(zhì)改為現(xiàn)在的紙質(zhì)保裝。禽流感、豬流感等食品健康問(wèn)題也會(huì)影響麥當(dāng)勞的營(yíng)銷。

（二）人口環(huán)境：

1、中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，有十幾億的龐大人口，而且大中城市人口數(shù)量多，人口密度大，居住地點(diǎn)集中。

2、青少年所占比重較大。

3、城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速等因素都為麥當(dāng)勞提供了巨大的消費(fèi)群。

4、我國(guó)人口趨于老齡化，也勢(shì)必會(huì)影響麥當(dāng)勞的細(xì)分市場(chǎng)。

5、國(guó)民收入日漸增多，消費(fèi)者水平與日俱增，不容忽視。

（三）經(jīng)濟(jì)環(huán)境：

1、我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民收入不斷增加，也就為高消費(fèi)提供了資金支持。

2、我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展，中式快餐的不斷興起，對(duì)麥當(dāng)勞的發(fā)展是一個(gè)威脅。2008年金融危機(jī)席卷全球，從美國(guó)、歐洲、亞洲到中國(guó)，金融危機(jī)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響已經(jīng)顯現(xiàn),讓眾多企業(yè)感受到了陣陣的寒意,餐飲業(yè)也不可避免地受到一定程度的影響。一方面，金融危機(jī)帶來(lái)的將是一次市場(chǎng)重新“洗牌”的過(guò)程,很多缺乏品牌力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲企業(yè)必將在本次“洗牌”的過(guò)程中退出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái),而這種洗牌已經(jīng)開(kāi)始我們可以看到,在一些城市已經(jīng)有很多的餐飲企業(yè)關(guān)門歇業(yè)。另一方面，在餐飲行業(yè)“大盤”穩(wěn)定的前提下,金融危機(jī)所帶來(lái)的市場(chǎng)“洗牌”也是一個(gè)此消彼長(zhǎng)的過(guò)程,這就給眾多的餐飲企業(yè)留下了市場(chǎng)發(fā)展的新的空間與機(jī)會(huì),尤其是對(duì)于中式快餐而言更是如此。對(duì)于麥當(dāng)勞來(lái)說(shuō),金融危機(jī)一定程度上減少了它的銷售量。

（四）政治環(huán)境:

1、我國(guó)的政治環(huán)境穩(wěn)定,政府設(shè)有連鎖店的貸款政策,貿(mào)易壁壘也有所減弱,算是政策上的支持。2我國(guó)鼓勵(lì)消費(fèi),努力擴(kuò)大內(nèi)需,也在一定程度上有利于麥當(dāng)勞的營(yíng)銷。

（五）社會(huì)文化環(huán)境:

1、教育水平普遍提高,消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善對(duì)于商品的理性購(gòu)買能力提高。

2、隨著改革開(kāi)放的深入發(fā)展,人們的價(jià)值觀念和消費(fèi)習(xí)俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對(duì)西方文化的接受和青睞使得對(duì)西式快餐的需求增大。

（六）科學(xué)技術(shù)環(huán)境: 當(dāng)代科技迅速發(fā)展，生產(chǎn)力不斷提高,科學(xué)發(fā)明和新技術(shù)應(yīng)用于新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的周期大大縮短,產(chǎn)品更新?lián)Q代加速,促進(jìn)麥當(dāng)勞不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。隨著改革開(kāi)放的深入發(fā)展,人們的價(jià)值觀念和消費(fèi)習(xí)俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對(duì)西式快餐的需求增大。

二、麥當(dāng)勞的微觀環(huán)境分析

供應(yīng)商：

1、辛普勞食品加工公司是麥當(dāng)勞在中國(guó)的土豆供應(yīng)商。

2、銘基食品公司是麥當(dāng)勞全球合作伙伴——基斯頓集團(tuán)在中國(guó)的分部主要加工生產(chǎn)肉類制品、米制品及糕點(diǎn)制品。

3、百麥?zhǔn)称芳庸す臼侵袊?guó)麥當(dāng)勞指定的風(fēng)味派唯一供應(yīng)商

企業(yè)內(nèi)部因素：

1、麥當(dāng)勞在全球的供應(yīng)商——實(shí)體分配公司，麥當(dāng)勞的物流供應(yīng)商——夏暉公司專門負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞的物流工作，麥當(dāng)勞有特色的廣告體制能讓麥當(dāng)勞的歡樂(lè),健康,時(shí)尚理念遍布全球這也使得麥當(dāng)勞在廣告市場(chǎng)大獲成功。

消費(fèi)者：

1、麥當(dāng)勞的理念為方便,年輕,活力,健康,時(shí)尚。因此麥當(dāng)勞的消費(fèi)市場(chǎng)是以年輕人為主體的。消費(fèi)群體有青少年,工薪階層,等不同年齡不同需要的人群。針對(duì)16歲以下的群體，有90%表示喜歡它，但是針對(duì)16歲以上人群，其喜愛(ài)率隨著年齡增加而逐漸下降。包括很多個(gè)人出差人士、時(shí)尚人士、朋友聚會(huì)等，去麥當(dāng)勞不是因?yàn)橄矚g，而是感覺(jué)到“衛(wèi)生和方便”。

2、“兒童樂(lè)園”牢牢抓住了低齡顧客，“衛(wèi)生和方便”使很多臨時(shí)顧客趨之若鶩，麥當(dāng)勞其實(shí)不是賣產(chǎn)品，而是賣環(huán)境和體驗(yàn)，從最早“給孩子過(guò)生日”的誘惑式營(yíng)銷到今天的“我就喜歡”、“為快樂(lè)騰點(diǎn)空間”，包括“麥當(dāng)勞不只是一家餐廳”或者“24小時(shí)店”，中國(guó)的快餐企業(yè)哪家能夠和麥當(dāng)勞比肩？ 競(jìng)爭(zhēng)者：品牌競(jìng)爭(zhēng)者主要有百勝旗下的肯德基,必勝客,塔克鐘以及Garden,星巴克,德克士,華萊士,漢堡王,永和大王等中外知名快餐店。

公眾與社會(huì)輿論：近年來(lái)，麥當(dāng)勞經(jīng)常被曝出一些負(fù)面新聞，例如，美國(guó)麥當(dāng)勞出售的麥樂(lè)雞竟含泥膠和石油成分英國(guó)《每日郵報(bào)》援引美國(guó)有線新聞網(wǎng)絡(luò)首席醫(yī)療記者的報(bào)道稱：在美國(guó)麥當(dāng)勞出售的麥樂(lè)雞，含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)。一時(shí)間，這個(gè)世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到質(zhì)疑。辟謠團(tuán)購(gòu)套餐：2011年11月11日，有市民發(fā)現(xiàn)高朋網(wǎng)上有麥當(dāng)勞套餐的團(tuán)購(gòu)信息，團(tuán)購(gòu)成功后顧客可憑電子碼到麥當(dāng)勞兌換套餐。11日晚，麥當(dāng)勞公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，麥當(dāng)勞從未與任何團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站開(kāi)展合作，此類團(tuán)購(gòu)均為虛假信息，提醒消費(fèi)者不要上當(dāng)受騙。商標(biāo)侵權(quán)：因認(rèn)為商評(píng)委通過(guò)的配有紅地兒黃字的“W”標(biāo)志以及“WONDERFUL萬(wàn)德?！鄙虡?biāo)，侵犯了自己的商標(biāo)權(quán)，麥當(dāng)勞公司將商評(píng)委和因持有“W”商標(biāo)的韓頤和告上法庭。違規(guī)丑聞：2012年央視315晚會(huì)曝光麥當(dāng)勞違規(guī)操作：原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向后推遲一個(gè)小時(shí)，有時(shí)候員工將甜品派包裝更換上新的，重新寫(xiě)上時(shí)間代售。供應(yīng)商過(guò)期肉事件：2014年7月20日，據(jù)上海電視臺(tái)報(bào)道，作為麥當(dāng)勞、肯德基等公司的供應(yīng)商上海福喜食品有限公司，將過(guò)期8個(gè)月的、顏色發(fā)青的臭肉重新切片裝進(jìn)新包裝，將“保質(zhì)期”延長(zhǎng)了1年。每天會(huì)有專人制作兩套報(bào)表，以掩蓋真實(shí)的生產(chǎn)日期。以上這些都是近幾年來(lái)麥當(dāng)勞遭遇的各種事件**。不過(guò)麥當(dāng)勞的管理層也采取了相應(yīng)的措施來(lái)彌補(bǔ)。由于是首間和最大跨國(guó)快餐連鎖企業(yè)，麥當(dāng)勞已是公眾討論關(guān)于食物導(dǎo)致肥胖，公司道德和消費(fèi)責(zé)任焦點(diǎn)所代表的快餐文化，被指責(zé)影響公眾健康，例如高熱量導(dǎo)致肥胖，以及缺乏足夠均衡營(yíng)養(yǎng)等。很多人抨擊其為垃圾食品。法國(guó)以本國(guó)飲食文化為榮，很多人敵視麥當(dāng)勞，視它為美國(guó)生活方式入侵代表。

但是，就目前而言，我想麥當(dāng)勞的營(yíng)銷方案還是相當(dāng)成功的，雖然是垃圾食品，但是對(duì)中國(guó)的青少年來(lái)說(shuō)，方便快捷還是首選。所以，在此基礎(chǔ)上，麥當(dāng)勞為了在中國(guó)開(kāi)拓更大的市場(chǎng)，應(yīng)該多研發(fā)老年人群感興趣的食品，提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善經(jīng)營(yíng)模式，加強(qiáng)監(jiān)督管理等。

第五篇：中國(guó)葡萄酒行業(yè)營(yíng)銷分析

中國(guó)葡萄酒行業(yè)營(yíng)銷分析

1葡萄酒簡(jiǎn)介

葡萄酒（pútáojiǔ）：按照國(guó)際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。

2葡萄酒在中國(guó)的發(fā)展情況

葡萄酒業(yè)的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來(lái)的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國(guó)也不再局限于西歐國(guó)家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)。

目前，中國(guó)已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國(guó)內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國(guó)的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也正在向這些區(qū)域聚集。

2010年1-11月，葡萄酒制造業(yè)銷售收入總額達(dá)到285.828億元，同比增長(zhǎng)26.97%。葡萄酒制造業(yè)利潤(rùn)總額達(dá)到33.266億元，同比增長(zhǎng)21.10%。

2010年的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，無(wú)論生產(chǎn)、進(jìn)口、營(yíng)銷、流通、投資以及對(duì)葡萄酒的理解、熱愛(ài)和消費(fèi)程度上，都有著空前的非凡表現(xiàn)。此時(shí)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，正在發(fā)展成為世界級(jí)葡萄酒及烈酒集散的樞紐。這種持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)和不斷成長(zhǎng)的市場(chǎng)潛力，猶如一塊巨大的磁石，吸引了新舊世界葡萄酒國(guó)家競(jìng)相進(jìn)入中國(guó)開(kāi)拓市場(chǎng)。

進(jìn)口葡萄酒近些年在中國(guó)展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力，中國(guó)巨大的市場(chǎng)潛力將吸引越來(lái)越多的進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入。但目前進(jìn)口葡萄酒仍沒(méi)有在中國(guó)落地生根，在進(jìn)口葡萄酒當(dāng)中，除了拉菲、卡斯特等少數(shù)幾個(gè)品牌外，為消費(fèi)者普遍熟悉的品牌并不多，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的認(rèn)知度總體而言并不高。由于目前進(jìn)口葡萄酒仍沒(méi)出現(xiàn)一個(gè)占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位的領(lǐng)導(dǎo)性品牌，這將使得未來(lái)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的局面。

葡萄酒市場(chǎng)有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，近幾年內(nèi)，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)的是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存的時(shí)代，同時(shí)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

1市場(chǎng)環(huán)境分析

伴隨著中國(guó)人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量也呈現(xiàn)出了快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，在酒類消費(fèi)中的比例已不斷的提高。目前，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)容量不斷增加，市場(chǎng)需求日益擴(kuò)大，葡萄酒市場(chǎng)環(huán)境正在走向成熟階段。金融危機(jī)嚴(yán)重影響到全球葡萄酒的產(chǎn)銷量，金融危機(jī)將給傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)銷國(guó)帶來(lái)重創(chuàng)，隨著中國(guó)等新興葡萄酒市場(chǎng)的興起，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

2消費(fèi)者

1隨著健康觀念的逐漸深入和人均收入的不斷增加，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的葡萄酒需求量穩(wěn)步增加。

據(jù)初步調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,主要是公司職員、公務(wù)員、個(gè)體工商等等?；旧鲜怯糜趹?yīng)酬接待和聚會(huì)及婚慶，而消費(fèi)場(chǎng)所大多在餐廳、酒樓、酒店，娛樂(lè)場(chǎng)所(如酒吧、KTV)，家庭平時(shí)用餐消費(fèi)葡萄酒則占少數(shù)。這種情況完全符合國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣。

2但是相比國(guó)外消費(fèi)者，中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)文化尚沒(méi)有形成，市場(chǎng)需要培育。很多消費(fèi)者對(duì)葡萄酒沒(méi)有清楚的了解。導(dǎo)致從眾效應(yīng)嚴(yán)重。中國(guó)消費(fèi)者在葡萄酒的選擇過(guò)程中，不是一次喝4到5種不同口味的葡萄酒來(lái)和所點(diǎn)的菜搭配，而更喜歡一瓶酒喝到底，最多是再來(lái)一瓶。而且在宴請(qǐng)過(guò)程中，大家都會(huì)問(wèn)喝白的還是紅的，白的肯定是白酒，因?yàn)樵谥袊?guó)的消費(fèi)者心目中，白葡萄酒會(huì)被認(rèn)為是次品而拒絕飲用，在更多的消費(fèi)者心目中，葡萄酒就是紅酒，而白酒則是專指中國(guó)本地所產(chǎn)的谷物白酒。

3生產(chǎn)者分析

1.國(guó)際葡萄酒品牌

無(wú)可否認(rèn)，葡萄酒是一個(gè)原產(chǎn)地很強(qiáng)的產(chǎn)品，具有無(wú)法復(fù)制的特點(diǎn)，再加上長(zhǎng)期以來(lái)也形成了“進(jìn)口的就是好”的觀點(diǎn)使得國(guó)外品牌的葡萄酒牢牢占據(jù)高端品牌的位置。經(jīng)歷過(guò)自由競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，其品牌文化的基礎(chǔ)與客觀的品質(zhì)特點(diǎn)都是我們需要學(xué)習(xí)的，2國(guó)內(nèi)葡萄酒品牌

國(guó)內(nèi)葡萄酒品牌在近幾年有了長(zhǎng)足的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了勾兌酒向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移；與歐洲葡萄酒國(guó)家橫向?qū)Ρ戎校覀円呀?jīng)掌握了最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設(shè)施設(shè)備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖；消費(fèi)市場(chǎng)上講，國(guó)內(nèi)快速增長(zhǎng)，進(jìn)口酒所占比重下降等。但是眾所周知，葡萄酒的質(zhì)量是種出來(lái)的，而不是做出來(lái)的，“七分種植，三分工藝”即是此意。我們?cè)谄咸逊N植上的理念與技術(shù)上的短板，已經(jīng)讓我們落后在起跑線上。

3總述。

目前，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)呈三足鼎立的態(tài)勢(shì)，有來(lái)自國(guó)外的企業(yè)和品牌，有來(lái)自具有一定歷史的本土企業(yè)和品牌，還有新進(jìn)入者和聯(lián)合品牌，總體上來(lái)說(shuō)，國(guó)外品牌占據(jù)了高端市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)具有一定歷史和專業(yè)的葡萄酒企業(yè)占據(jù)了中端市場(chǎng)，一些新進(jìn)入者和雜牌主要處在低端。

4營(yíng)銷模式

分析從以前的搶占終端到自建或自營(yíng)終端是主要的模式改變，以前，中國(guó)紅酒消費(fèi)終端不外乎商超、餐館、酒吧等傳統(tǒng)終端，而今，紅酒沙龍和葡萄酒專賣店成了主要場(chǎng)所。紅酒沙龍不同于酒吧，因?yàn)榕c酒吧相比，在紅酒的品種、酒具以及環(huán)境氛圍營(yíng)造方面更具專業(yè)性，主要針對(duì)塔尖消費(fèi)族群，基本上都是會(huì)員制的定向消費(fèi)，提供電話訂酒和專業(yè)存酒。

專賣店主要有兩種形式：第一種是單品牌專賣，即大型品牌酒業(yè)公司自投自建，除旗艦店以外，面積不超過(guò)100平方米，主要銷售本企業(yè)品牌產(chǎn)品；第二種專賣店是全品牌專賣店，通常由商業(yè)流通企業(yè)投資建立，中型店?duì)I業(yè)面積一般不小于250平方米，大型店超過(guò)500平方米，陳列品款不少于1000種，匯集中國(guó)所有主要品牌和全世界主要國(guó)家的葡萄酒，這種形態(tài)的專賣店在國(guó)外很流行，尤其是在新世界葡萄酒國(guó)家，如澳大利亞，每一個(gè)城市都有2—3家大中型的全品牌專賣店，每個(gè)社區(qū)幾乎都有一家小型的專賣店。對(duì)于企業(yè)來(lái)講，則可以在高檔賓館密集地區(qū)建立一些中小型的專賣店，在大型賣場(chǎng)設(shè)立品牌葡萄酒專區(qū)，提供電話訂購(gòu)和送貨上門服務(wù)。