第一篇：金星啤酒廠案例分析

金星啤酒廠案例分析

2012年2月29日我們學校組織了對金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產(chǎn)線情況、廠子的營銷方法和企業(yè)文化。下面我們將從以上三個方面來闡述我們小組本次參于的收獲。經(jīng)過進一個小時的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經(jīng)過以一段時間的休息和調(diào)整。由講解員帶領(lǐng)我們參觀了，金星啤酒廠的生產(chǎn)線，首先進入的映入眼簾的是幾個高大的啤酒發(fā)酵罐。然后進入第一個灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產(chǎn)是多么復(fù)雜從糧食的選擇、發(fā)酵到最后的灌裝銷售是一個漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質(zhì)量，特別設(shè)置了一個化驗室，實時采樣檢測啤酒的質(zhì)量標準。產(chǎn)品生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，全程無菌作業(yè)，保證酒的衛(wèi)生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區(qū)別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經(jīng)過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產(chǎn)線是一個企業(yè)的心臟，它關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)模和質(zhì)量。只有擁有好的生產(chǎn)線，才是保證企業(yè)競爭力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業(yè)十分注重他營銷隊

伍的質(zhì)量，經(jīng)過多年的歷練，企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)建立了一支高素質(zhì)強能力的營銷隊伍，在這個知識炸彈的時代，企業(yè)看到只有不斷學習才能保持自己的優(yōu)越性。企業(yè)非常重視營銷人員的學習能力，建立了中國人力資源開發(fā)研究會MBA班、特邀孫巍老師授課節(jié)選。用新知識和新思想自己和團隊。企業(yè)同樣看重營銷隊伍的執(zhí)行力情況，多年來打造了營銷團隊的狼性執(zhí)行力。讓企業(yè)執(zhí)行力落到實處。企業(yè)高層的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)更是這支營銷團隊堆越戰(zhàn)越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實踐:課堂學習，戰(zhàn)場練習。一個企業(yè)的營銷關(guān)系著企業(yè)百分之七十的利潤。一個鋼鐵營銷隊伍是企業(yè)制勝的法寶。

人們把企業(yè)文化比喻為一個企業(yè)的靈魂，只一點也不夸張。企業(yè)文化往往決定這個企業(yè)所走的長度和寬度。就金星啤酒廠而言，企業(yè)注重給員工創(chuàng)造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層領(lǐng)導(dǎo)能力的提高。公司把質(zhì)量視為企業(yè)的生命。注重品牌的創(chuàng)建。

劉明：我感覺金星啤酒廠很有文化底蘊，進入展廳有一頭狼和鷹的模型。我感覺他代表了一種精神，狼的團結(jié)，鷹的志存高遠。

馬向偶：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業(yè)蓬勃的生命力和積極向上的精神。

魏棟；企業(yè)發(fā)展三把利劍，一靠生產(chǎn)效率的提高；二靠企業(yè)的營銷；三考管理

賈迪：金星啤酒廠環(huán)境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標語，都能給企業(yè)員工溫暖。人力財力資源分配合理如，企業(yè)生產(chǎn)線自動化程度很高，效率大大提高。企業(yè)展廳，更易于顧客了解企業(yè)文化，接受金星產(chǎn)品。

張正義：一個成功的為顧客提供產(chǎn)品服務(wù)的企業(yè)，必須具有高效自動化的設(shè)備和具有共同目標團結(jié)合作的團隊?？偨Y(jié)整理實習收獲：

1挑戰(zhàn)自我才能突破自我，一個有雄心壯志的企業(yè)才有發(fā)展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發(fā)展需要每一個員工的共同努力，一個團結(jié)奮進的集體是攻無不克戰(zhàn)無不勝的。

3企業(yè)要推拉結(jié)合提升績效管理提升技能。

第二篇：金星啤酒廠案例分析

金星啤酒廠案例分析

2012年2月29日我們學校組織了對金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產(chǎn)線情況、廠子的營銷方法和企業(yè)文化。下面我們將從以上三個方面來闡述我們小組本次參于的收獲。

經(jīng)過進一個小時的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經(jīng)過以一段時間的休息和調(diào)整。由講解員帶領(lǐng)我們參觀了，金星啤酒廠的生產(chǎn)線，首先進入的映入眼簾的是幾個高大的啤酒發(fā)酵罐。然后進入第一個灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產(chǎn)是多么復(fù)雜從糧食的選擇、發(fā)酵到最后的灌裝銷售是一個漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質(zhì)量，特別設(shè)置了一個化驗室，實時采樣檢測啤酒的質(zhì)量標準。產(chǎn)品生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，全程無菌作業(yè)，保證酒的衛(wèi)生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區(qū)別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經(jīng)過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產(chǎn)線是一個企業(yè)的心臟，它關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)模和質(zhì)量。只有擁有好的生產(chǎn)線，才是保證企業(yè)競爭力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業(yè)十分注重他營銷隊伍的質(zhì)量，經(jīng)過多年的歷練，企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)建立了一支高素質(zhì)強能力的營銷隊伍，在這個知識炸彈的時代，企業(yè)看到只有不斷學習才能保持自己的優(yōu)越性。企業(yè)非常重視營銷人員的學習能力，建立了中國人力資源開發(fā)研究會MBA班、特邀孫巍老師授課節(jié)選。用新知識和新思想自己和團隊。企業(yè)同樣看重營銷隊伍的執(zhí)行力情況，多年來打造了營銷團隊的狼性執(zhí)行力。讓企業(yè)執(zhí)行力落到實處。企業(yè)高層的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)更是這支營銷團隊堆越戰(zhàn)越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實踐:課堂學習，戰(zhàn)場練習。一個企業(yè)的營銷關(guān)系著企業(yè)百分之七十的利潤。一個鋼鐵營銷隊伍是企業(yè)制勝的法寶。

人們把企業(yè)文化比喻為一個企業(yè)的靈魂，只一點也不夸張。企業(yè)文化往往決定這個企業(yè)所走的長度和寬度。就金星啤酒廠而言，企業(yè)注重給員工創(chuàng)造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層領(lǐng)導(dǎo)能力的提高。公司把質(zhì)量視為企業(yè)的生命。注重品牌的創(chuàng)建。

劉明：我感覺金星啤酒廠很有文化底蘊，進入展廳有一頭狼和鷹的模型。我感覺他代表了一種精神，狼的團結(jié)，鷹的志存高遠。

馬向偶：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業(yè)蓬勃的生命力和積極向上的精神。

魏棟；企業(yè)發(fā)展三把利劍，一靠生產(chǎn)效率的提高；二靠企業(yè)的營銷；三考管理 賈迪：

金星啤酒廠環(huán)境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標語，都能給企業(yè)員工溫暖。人力財力資源分配合理如，企業(yè)生產(chǎn)線自動化程度很高，效率大大提高。企業(yè)展廳，更易于顧客了解企業(yè)文化，接受金星產(chǎn)品。

張正義：一個成功的為顧客提供產(chǎn)品服務(wù)的企業(yè)，必須具有高效自動化的設(shè)備和具有共同目標團結(jié)合作的團隊。總結(jié)整理實習收獲：

1挑戰(zhàn)自我才能突破自我，一個有雄心壯志的企業(yè)才有發(fā)展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發(fā)展需要每一個員工的共同努力，一個團結(jié)奮進的集體是攻無不克戰(zhàn)無不勝的。

3企業(yè)要推拉結(jié)合提升績效管理提升技能。

第三篇：金星啤酒廠案認知實習

金星啤酒廠

2012年2月29日我們學校組織了對金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產(chǎn)線情況、廠子的營銷方法和企業(yè)文化。下面我們將從以上四個方面來闡述我們小組本次參于的收獲。金星啤酒集團有限公司位于河南省鄭州市新鄭路188號，是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿(mào)、科研一體化的全國大型啤酒企業(yè)集團，是全國食品行業(yè)和河南省重點企業(yè)。企業(yè)創(chuàng)建于1982年，啤酒年生產(chǎn)能力180萬噸，居河南省第一、全國第四，是全國食品行業(yè)重點企業(yè)和河南省工業(yè)綜合實力百強企業(yè)。

主導(dǎo)產(chǎn)品金星、藍馬系列啤酒榮獲河南省和農(nóng)業(yè)部名牌產(chǎn)品、河南省著名商標、河南省重點保護產(chǎn)品和重點扶持產(chǎn)品，暢銷全國 20 多個省和河南省各地，在河南市場覆蓋率達 100%，市場占有率達60%。

經(jīng)過進一個小時的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經(jīng)過以一段時間的休息和調(diào)整。由講解員帶領(lǐng)我們參觀了，金星啤酒廠的生產(chǎn)線，首先進入的映入眼簾的是幾個高大的啤酒發(fā)酵罐。然后進入第一個灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產(chǎn)是多么復(fù)雜從糧食的選擇、發(fā)酵到最后的灌裝銷售是

一個漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質(zhì)量，特別設(shè)置了一個化驗室，實時采樣檢測啤酒的質(zhì)量標準。產(chǎn)品生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊，效率高，全程無菌作業(yè)，保證酒的衛(wèi)生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區(qū)別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經(jīng)過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產(chǎn)線是一個企業(yè)的心臟，它關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)模和質(zhì)量。只有擁有好的生產(chǎn)線，才是保證企業(yè)競爭力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業(yè)十分注重他營銷隊伍的質(zhì)量，經(jīng)過多年的歷練，企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)建立了一支高素質(zhì)強能力的營銷隊伍，在這個知識炸彈的時代，企業(yè)看到只有不斷學習才能保持自己的優(yōu)越性。企業(yè)非常重視營銷人員的學習能力，建立了中國人力資源開發(fā)研究會MBA班、特邀孫巍老師授課節(jié)選。用新知識和新思想自己和團隊。企業(yè)同樣看重營銷隊伍的執(zhí)行力情況，多年來打造了營銷團隊的狼性執(zhí)行力。讓企業(yè)執(zhí)行力落到實處。企業(yè)高層的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)更是這支營銷團隊堆越戰(zhàn)越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實踐:課堂學習，戰(zhàn)場練習。一個企業(yè)的營銷關(guān)系著企業(yè)百分之七十的利潤。一個鋼鐵營銷隊伍是企業(yè)制勝的法寶。

人們把企業(yè)文化比喻為一個企業(yè)的靈魂，只一點也不夸張。企業(yè)文化往往決定這個企業(yè)所走的長度和寬度。就金

星啤酒廠而言，企業(yè)注重給員工創(chuàng)造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層領(lǐng)導(dǎo)能力的提高。公司把質(zhì)量視為企業(yè)的生命。注重品牌的創(chuàng)建。

1：金星啤酒廠很有文化底蘊，進入展廳有一頭狼和鷹的模型。代表了一種精神，狼的團結(jié)，鷹的志存高遠。

2：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業(yè)蓬勃的生命力和積極向上的精神。

3:企業(yè)發(fā)展三把利劍，一靠生產(chǎn)效率的提高；二靠企業(yè)的營銷；三考管理

4：金星啤酒廠環(huán)境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標語，都能給企業(yè)員工溫暖。人力財力資源分配合理如，企業(yè)生產(chǎn)線自動化程度很高，效率大大提高。企業(yè)展廳，更易于顧客了解企業(yè)文化，接受金星產(chǎn)品。

金星企業(yè)的企業(yè)精神是勤勉奮發(fā)，雷厲風行，開拓進取，敢爭第一；管理理念是標準規(guī)劃，技術(shù)精湛，激勵無限，品質(zhì)領(lǐng)先?！罢l砸金星的牌子，就砸誰的飯碗?！边@就是金星的廠訓，這是金星的工人們都必須牢記的一句話，要嚴于律己，個人利益服從集體利益，要保住金星的牌子。還有“三泡”原則，即嘴說到起泡，手磨到起泡，腳磨到起泡，很是形象地闡述了要盡全力投入工作，不怕苦不怕累的精神。

公司非常注重環(huán)境的綠化和美化工作，建立了花園式企業(yè)，并于2004年6月正式通過了國家工業(yè)旅游示范點的驗

收工作，成為中西部啤酒行業(yè)旅游示范點。在文化大廳，我們看到了展示架上擺放的精美石頭和恐龍化石，可見金星公司很重視企業(yè)文化的培養(yǎng)與熏陶。

我深刻領(lǐng)悟到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)決策的重要，現(xiàn)代的管理理念和可行的戰(zhàn)略模式能給企業(yè)帶來很大的效益。

張正義：一個成功的為顧客提供產(chǎn)品服務(wù)的企業(yè)，必須具有高效自動化的設(shè)備和具有共同目標團結(jié)合作的團隊?？偨Y(jié)整理實習收獲：

1挑戰(zhàn)自我才能突破自我，一個有雄心壯志的企業(yè)才有發(fā)展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發(fā)展需要每一個員工的共同努力，一個團結(jié)奮進的集體是攻無不克戰(zhàn)無不勝的。

3企業(yè)要推拉結(jié)合提升績效管理提升技能。

第四篇：新大方集團,金星啤酒廠實習報告

這周末，我們開始了大一的實習課程，首先就是參觀了學校的一部分實驗室。這次參觀，雖然見到的只是些機械，但讓我增長的見識卻比任一次旅游都要大的多。

實驗是學生們學習和提高自己能力的最有效的方法，通過做實驗我們可以深刻的了解事物的運行過程，對我們的學習有一定的幫助。

因為我們是大一的，對一切都是非常陌生，對學校的實驗室設(shè)備很不了解，基本處于零了解狀態(tài)。為了能更好的了解科技前沿的知識，學校讓我們參觀了實驗室。對于這個消息，我們每個人都是非常激動，因為我們對于實驗室充滿了好奇，能參觀一下對于我們能夠是非常大的提高和在學習對我們是一種刺激。為了使我們能夠好好的學習和實踐，老師們還組織很多有經(jīng)驗的學長給我們開交流會，向我們介紹經(jīng)驗。引導(dǎo)我們向正確的方向前進，而不是每天漫無目的的看些破小說或打打游戲，對人生沒有一點興趣和追求。

現(xiàn)代IE實驗主要是利用現(xiàn)代高科技手段與計算機技術(shù)采集、分析并優(yōu)化供—產(chǎn)—銷一體化企業(yè)中人、財、物、設(shè)備、方法、信息等資源的運行狀況充分挖掘企業(yè)人財物的利用潛力進行整體分解并實現(xiàn)充分優(yōu)化組合并對整個系統(tǒng)進行模擬。為了保證以上實驗的順利進行充分利用現(xiàn)代技術(shù)和教學理念建設(shè)一種現(xiàn)代工業(yè)工程專業(yè)教學實驗系統(tǒng)我校建設(shè)了工業(yè)工程集成實驗室和ERP及物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計仿真實驗室兩個專業(yè)實驗室。

(1)工業(yè)工程集成實驗室。工業(yè)工程集成實驗室用房面積90平米。整個實驗系統(tǒng)如下圖所示是由生產(chǎn)線控系統(tǒng)、生產(chǎn)線控制系統(tǒng)、AGV自動輸送系統(tǒng)、倉儲配送、分撿系統(tǒng)、自動化立體倉庫系統(tǒng)和一個教學區(qū)構(gòu)成。

(2)ERP及物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計仿真實驗室。ERP及物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計仿真實驗室用房面積90m2其主要設(shè)備和軟件包括方正計算機60臺、用友ERP軟件及Flexsim物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計仿真軟件。本系統(tǒng)適用范圍很廣除滿足本科教學以外還能用于教師科研和教改研究以提高

工業(yè)工程是一個實踐性非常強的專業(yè)，通過參觀實驗室，讓我們對我們的專業(yè)有了更深的了解，同時也激發(fā)了我們學習的熱情，增強我們的實踐能力，使得我們獲益良多。

周二我們又繼續(xù)參觀了新大方集團，新大方集團集研發(fā)設(shè)計、制造銷售、安裝服務(wù)、設(shè)備租賃為一體的特種施工裝備國家級高新技術(shù)企業(yè)。新大方遵循“以創(chuàng)新求發(fā)展，以發(fā)展促創(chuàng)新”的發(fā)展思路，把“填補國內(nèi)空白和打破國外壟斷”作為研發(fā)方向，主持、參與多項國家和行業(yè)標準、規(guī)范制定，承擔并完成了國家863計劃和火炬計劃項目及國家十五重大技術(shù)裝備研制項目，榮獲中國機械工業(yè)科學技術(shù)一等獎。

來到新大方集團，看到了許多新奇的設(shè)備，根據(jù)導(dǎo)游介紹在這些設(shè)備中的很大一部分都是國內(nèi)領(lǐng)先的，有些還是設(shè)備還填補了國內(nèi)的空白，在新大方集團參觀讓我大開眼見，增長了見識，還讓我感受到了科技創(chuàng)新的力量。新大方的發(fā)展史，是一部技術(shù)創(chuàng)新史，正是由于一代又一代的新大方人刻苦工作，銳意創(chuàng)新，才有了企業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時我們大學生有機會走進那些和自己專業(yè)相關(guān)的企業(yè)，課本上學到的理論本來就已經(jīng)和實際生活中的技術(shù)有很大的代溝，因此更有必要到企業(yè)做一些必要的了解，一方面可以增長自己的見識，另一方面也可以增強對自己所學專業(yè)的了解，我相信，本次實習我一定能學到很多課本上沒有的知識。

參觀完新大方集團，隨后我們又驅(qū)車來到了金星啤酒集團，金星啤酒集團有限公司位于河南省鄭州市新鄭路188號，是1995年10月以河南金星啤酒廠為核

心組建的集工、貿(mào)、科研一體化的全國大型啤酒企業(yè)集團，是全國食品行業(yè)和河南省重點企業(yè)。企業(yè)創(chuàng)建于1982年，啤酒年生產(chǎn)能力180萬噸，居河南省第一、全國第四，是全國食品行業(yè)重點企業(yè)和河南省工業(yè)綜合實力百強企業(yè)。

步入金星，我們頓時被這里濃厚的企業(yè)文化所感染。無論是從專業(yè)化的參觀導(dǎo)游，還是公司為方便各界友人參觀修建的專業(yè)參觀通道，都不難看出金星集團在宣傳企業(yè)方面所做的努力。讓人不能不佩服其“大家風范”！簡單列隊后，在導(dǎo)游小姐的帶領(lǐng)下，我們步入了金星這座神秘的殿堂。進入金星，我們首先看到的是金星啤酒館大廳。在金星啤酒館大廳的西南角，是金星奇石展覽館。啤酒公司的展覽館不展覽啤酒，卻擺上一塊塊形態(tài)各異、質(zhì)地不同的石頭，我們一個個都挺納悶！“奇石是大自然的杰作，它是立體的畫，是無聲的詩，有字的書。明朝著名旅行家徐霞客曾這樣評價奇石：‘本是粗身麻面相，千年水手始雕成。光華奪目皆精品，貴在天心作藝誠?！?，導(dǎo)游小姐在一旁講解到。據(jù)導(dǎo)游介紹，成立于2000 年的金星奇石館，多年來已累計投資1000 多萬元，收集各種觀賞石上萬件，館里的奇石來自全國各地，種類齊全，有安徽的靈壁石，廣西的三江石、鐘乳石、南京的雨花石、江蘇的太湖石、山東的嶗山綠，廣東的英石和河南的黃河石等等。通過講解員一講解我們才知道，公司的董事長張鐵山先生是一位奇石收藏愛好者，石頭以其剛毅、果敢、不屈的品性而成為企業(yè)文化的代表，而其中一塊形似大腳的青黑色奇石，因其意喻“腳踏實地”而成為金星的“企業(yè)石”，意喻金星人腳踏實地，在發(fā)展的道路上越走越遠。

我們跟隨向?qū)⒂^整個流水線：

首先是麥汁制造即糖化，包括麥芽和大米的粉碎，糖化制成麥汁，麥糟分離，賣汁煮沸并添加酒花和麥汁冷卻并除去固形物等階段。接著來到了發(fā)酵車間，在這里冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐，在進料的過程中通過酵母添加器加入酵母并充氧。開始主發(fā)酵，溫度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0.5——0.8℃，后貯5——7天以使啤酒成熟。酵母可重復(fù)使用，但一般不超過四代。而后是濾酒車間：成熟后的啤酒經(jīng)三段盤管（降溫沉淀作用）進入濾酒車間，并經(jīng)過過濾機過濾、高濃度稀釋、膜過濾等環(huán)節(jié)除去酵母和蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒，之后生啤酒進入清酒罐。生產(chǎn)的清酒通過泵經(jīng)輸送管道進入各包裝車間。最后來到了包裝車間：啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽裝。

裝酒清洗過程：洗瓶機主要利用高溫堿液殺菌，生產(chǎn)時首先要配置一定濃度的堿液，其過程中由鍋爐車間輸送過來的蒸汽進行加熱；灌裝設(shè)備：裝環(huán)節(jié)是在整個啤酒包裝過程最為重要的一部分，這個環(huán)節(jié)主要用到了由三個設(shè)備啤酒壓力罐裝機、氣體壓縮機、氣壓壓蓋機組成的ZP60/12灌裝壓蓋機；殺菌設(shè)備：它主要用到的是高溫水殺菌技術(shù) 由于發(fā)酵罐出來得酒是些生酒經(jīng)過此道工序，生酒滅菌達到飲用標準，即由生酒變?yōu)槭炀?，各項指標均可達到國家食品衛(wèi)生標準，在這兒分為五道工序，整套設(shè)備共有十個水箱，每道工序兩個水箱，由于生產(chǎn)工藝的標準不同故各個水箱溫度控制也不同，也是主要應(yīng)用PLC控制；還有熱收縮薄膜包裝環(huán)節(jié)這個我們參觀的時候沒有開，所以就很遺憾沒能看到它的過程。

還有就是瓶裝，回收的酒瓶經(jīng)過洗瓶機、雙端洗瓶機、射線自動驗瓶機后成為干凈的瓶子，再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了。灌裝機采用的是二次抽真空二次補充二氧化碳的灌裝方法，同時加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機（巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，這個向?qū)н€特意多講了一點）滅菌得到熟啤酒，隨后進入商標機、紙包機進行瓶肩、瓶身的貼商標及包裝，最后成箱的啤酒經(jīng)分選進入倉庫。在包裝的整個過程中需要有人時刻檢測，挑出不合格產(chǎn)品。

雖然只參觀了不到一個小時，但是第一次見到完整的生產(chǎn)線，還是挺新奇的，特別在向?qū)Ь闹v解下，收獲也頗多，感受最深的就是看到人們已經(jīng)從工廠中脫離了出來，科學技術(shù)的發(fā)展大大的減輕了工人的勞動量。同時金星的企業(yè)文化更是帶給我們耳目一新、親切的感受。勤勉奮發(fā)，雷厲風行；開拓進取，敢爭第一的企業(yè)精神一直是金星人孜孜不倦的追求；誠信為本，顧客至上的經(jīng)營理念則真正地把消費者視為上帝；學習、提高、務(wù)實、創(chuàng)新的企業(yè)價值觀讓金星有了不斷持續(xù)進步的動力。我們有理由相信，在這樣的企業(yè)文化熏染下，前進中的金星集團必將成為中國啤酒行業(yè)中一顆耀眼的明星！

本次生產(chǎn)實習是我們進入大學以來的第一次課堂外實習活動，其作用和意義是不言而喻的。我們先后參觀了金星啤酒廠，新大方集團兩家在河南乃至在全國都享有盛譽的大企業(yè)。深入企業(yè)內(nèi)部，感受了大企業(yè)厚重的文化底蘊和濃烈的企業(yè)文化氣息。親臨生產(chǎn)第一線，讓我們了解了企業(yè)先進的生產(chǎn)工藝和流暢的生產(chǎn)工作流程。見識了一大批高科技的先進生產(chǎn)設(shè)備，體驗了科技發(fā)展所創(chuàng)造的累累碩果，真實體驗了科技造福企業(yè)，科技造福人民的輝煌成果。同時，也讓我們對現(xiàn)代化企業(yè)先進的管理模式，創(chuàng)新的發(fā)展方向，成熟的經(jīng)營理念有了一個初步的了解。走出課堂，將所學理論知識與具體生產(chǎn)實踐相結(jié)合，從而為下一階段的理論課學習打下基礎(chǔ)、指明方向，有的放矢，更好的指導(dǎo)理論課學習！

最后，在最后自己要感謝學校學院提供了這次去生產(chǎn)一線實習的機會，感謝接收單位金星啤酒廠，新大方集團的大力支持，讓我們見識了生產(chǎn)的過程，為將來工作打下一個較好的基礎(chǔ)，當然也要非常感謝帶隊老師的悉心照顧，并為我們找到了這么多實習的地方。

第五篇：漓泉啤酒廠分析 2 - 副本

漓泉啤酒企業(yè)

分析

一、背景

漓泉啤酒即原來的桂林啤酒廠。1987年建成的桂林啤酒廠是一家擁有5000名員工、年生產(chǎn)能力達60萬噸、產(chǎn)品品種超過30種的啤酒專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。2002年7月由燕京集團控股后組建的燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司依托資金、品牌、管理和技術(shù)優(yōu)勢與原有市場優(yōu)勢和營運優(yōu)勢，其生產(chǎn)經(jīng)營躍上了新臺階，2005年銷售啤酒47萬噸，資產(chǎn)貢獻率為50.9%，被中國企業(yè)家聯(lián)合會、中國企業(yè)家協(xié)會授予“中國企業(yè)新記錄獎”?，F(xiàn)已連續(xù)四年成為桂林市納稅首戶、廣西區(qū)納稅十強、全國食品行業(yè)百強和全國啤酒行業(yè)第六位。

二、發(fā)展歷程

燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司于2002年7月18日揭牌成立，是北京燕京啤酒集團公司外埠企業(yè)之一，其前身桂林漓泉股份有限公司于1985年籌建，1987年正式投產(chǎn)。

公司堅持采用“燕京+漓泉”的雙品牌運作模式，戰(zhàn)術(shù)與戰(zhàn)略相結(jié)合，依托最現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和先進工藝，采用澳大利亞優(yōu)質(zhì)原料，釀造出了新鮮優(yōu)質(zhì)的全生態(tài)啤酒。公司取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，連續(xù)七年成為桂林市納稅首戶，躋身廣西納稅五強，全國啤酒行業(yè)納稅六強，廣西十佳、廣西優(yōu)秀誠信企業(yè)，中國啤酒行業(yè)杰出企業(yè)；品牌榮獲廣西著名商標、廣西名牌、中國馳名商標等榮譽稱號，32個產(chǎn)品獲得綠色食品認證；成為桂林市首家國家級工業(yè)旅游示范點及全國五一勞動獎狀企業(yè)。

2008年，公司遭遇了罕見的發(fā)展瓶頸。面對嚴酷的經(jīng)濟環(huán)境和氣候條件，全體燕京漓泉人在區(qū)市兩級黨委政府和燕京總部的正確帶領(lǐng)下，頂住壓力，克難攻堅，逆勢而上，向管理要效益，為成功找方法，內(nèi)外結(jié)合，多渠道化解經(jīng)營壓力，確保了“大災(zāi)之年，目標不變，任務(wù)不減”。最終，在整個中國啤酒行業(yè)零增長的大勢下，最終實現(xiàn)了整體產(chǎn)銷量穩(wěn)步增長。

2009年7月，桂林公司新增20萬噸擴建項目順利竣工，合并控股的燕京玉林公司40萬噸的產(chǎn)能規(guī)模，公司在廣西市場的年產(chǎn)能順利實現(xiàn)120萬噸。作為中國啤酒行業(yè)快速成長的企業(yè)之一，下一步公司將繼續(xù)堅持走持續(xù)創(chuàng)新的科學發(fā)展之路，努力實現(xiàn)“四個做強”，將“漓泉”打造成為大西南第一品牌。

三、壞境分析

1、外部環(huán)境分析 ①經(jīng)濟環(huán)境

廣西全區(qū)的經(jīng)濟總量和可支配收入都呈現(xiàn)出上漲的趨勢，說明全區(qū)和個人的購買力都上漲，整個市場的市場容量在擴大，為企業(yè)提供了一個很好的發(fā)展空間。②技術(shù)環(huán)境

公司與德國HOSTEIN啤酒公司技術(shù)合作，把德國的啤酒技術(shù)標準進行分解消化和吸收，并建立了本公司的質(zhì)量記住標準，采用德國一流技術(shù)標準生產(chǎn)，使漓泉啤酒的口感質(zhì)量一直在市場上獨占鰲頭。③社會環(huán)境

燕京漓泉位于風景如畫，向來有“桂林山水甲天下”的桂林，在一個山水甲天下，生態(tài)環(huán)境極佳的環(huán)境中，用著這個生態(tài)環(huán)境中優(yōu)質(zhì)的水資源釀造啤酒，那是一項非常有利的資源。

且廣西市場的啤酒單價高，市場占有率高，競爭并不激烈，且廣西的人均啤酒消費量尚低于全國水平，未來發(fā)展?jié)摿Υ?，是公司貢獻利潤最多的市場，且未來仍將保持較高的增長速度。

2、內(nèi)部環(huán)境

①基于物流的供應(yīng)鏈管理

燕京漓泉首先成立了倉儲調(diào)度中心，對廣西市場區(qū)域的倉儲活動進行重新規(guī)劃，對產(chǎn)品的倉儲、轉(zhuǎn)庫實行統(tǒng)一管理和控制。由提供單一的倉儲服務(wù)，到對產(chǎn)成品的市場區(qū)域分布、流通時間等全面的調(diào)整、平衡和控制，倉儲調(diào)度成為銷售過程中降低成本、增加效益的重要一環(huán)。

②基于管理的供應(yīng)鏈管理

基于管理的供應(yīng)鏈，實際上就是經(jīng)銷商、供應(yīng)商、分銷商之間一個共同的游戲規(guī)則來進行相互的業(yè)務(wù)操作。燕京漓泉啤酒和銷售公司之間，銷售公司與各大分銷商之間，通過這一供應(yīng)鏈，達到了很好的協(xié)調(diào)，提高了計劃的準確性的同時，也深化了公司與經(jīng)銷商之間的關(guān)系，提高了經(jīng)銷商的忠誠度，從而在成本控制、客戶快速響應(yīng)等方面創(chuàng)造了新價值。③戰(zhàn)略聯(lián)盟

一是與供應(yīng)商聯(lián)盟。在原料的采購方面，通常都以期貨的形式進

行，與麥芽廠等原料供應(yīng)商保持長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，而且通常在年前就把未來一年甚至幾年的采購合同簽訂了，因而對燕京漓泉啤酒來說，原材料對成本的壓力相對較小。

二是與經(jīng)銷商聯(lián)盟。公司專門成立了銷售公司，由銷售公司全權(quán)負責產(chǎn)品的銷售，銷售公司專門在全區(qū)物色那些物流較好的經(jīng)銷商，和它們建立聯(lián)盟。

四、SWOT分析

（1）機會與威脅

機會：桂林夏秋氣溫較高，而且持續(xù)時間長，啤酒成為市民餐桌上的一種飲品。桂林市民外出聚餐或者節(jié)慶都喜歡喝啤酒，啤酒與桂林市民的關(guān)系十分密切，啤酒的總體市場份額較大，市場空間較為廣闊。威脅：桂林啤酒市場競爭者都針對漓泉這一“巨頭”開展競爭手段，而且強度很大，給漓泉在一定程度上造成較大的競爭壓力。（2）優(yōu)勢與劣勢

優(yōu)勢：漓泉早年的廣告在廣西本土形成的影響較大，消費者認知度較高，產(chǎn)品形象較為良好。加上產(chǎn)品自身的品質(zhì)和口感較好，包裝精美，所以口碑也良好，有利于占據(jù)更大的市場份額。

劣勢：產(chǎn)品自身價格偏高，且促銷活動較少，部分消費者由于價格原因而選擇其它價格較低的品牌，不利于品牌忠誠度的提升。廣告的表現(xiàn)沒有新的突破，消費者易產(chǎn)生視覺疲勞。

五、競爭者

1、華潤雪花啤酒

（1）華潤雪花旗下?lián)碛衅【破髽I(yè)近40家，啤酒總產(chǎn)能達560萬噸，目前國內(nèi)市場上銷量超過百萬噸僅有青島、燕京、雪花。

（2）華潤雪花以十年左右時間完成其它中國啤酒巨頭幾十年乃至上百年才能完成的霸業(yè)，堪稱是中國啤酒業(yè)一個奇跡。

（3）中國啤酒行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士一向?qū)⑶鄭u啤酒燕京啤酒和華潤稱為啤酒行業(yè)的三大巨頭，可見華潤在中國啤酒行業(yè)的巨大影響。

2、青島啤酒

（1）青島啤酒股份有限公司前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的 日耳曼 啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

（2）2009年，青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專項獎——2009董事會獎”、“世界品牌500強”等諸多榮譽，并第七次獲得“中國最受尊敬企業(yè)”殊榮；2010年，青島啤酒第五次登榜《財富》雜志“最受贊賞的中國公司”。

（3）青島啤酒在中國19個省、市、自治區(qū)擁有50多家啤酒生產(chǎn)基地，基本完成了全國性的戰(zhàn)略布局。

3、哈爾濱啤酒

（1）哈爾濱啤酒集團有限公司創(chuàng)建于1900年，哈爾濱啤酒是中國大陸第五大啤酒釀造企業(yè)，共擁有13家啤酒釀造廠。

（2）哈啤集團的市場份額在哈爾濱約為66%，在全國為5%左右。哈爾濱啤酒銷往除西藏以外的全國其他省區(qū)，并遠銷英國、美國、俄

羅斯、日本、韓國、新加坡、香港、臺灣等30多個國家和地區(qū)。

六、消費者分析

（一）消費者的總體消費態(tài)勢

隨著人們經(jīng)濟的發(fā)展和素質(zhì)的不斷提高，人們的生活水平也在不斷改善，生活的壓力讓更多的人尋找減輕壓力的途徑，聚會喝酒就成了一種趨勢, 且聚會人群不斷年輕化。漓泉純生作為新生代啤酒，以其年輕態(tài)鮮活純正的口味而廣受年輕人歡迎。他們大多屬于中低檔收入群體，但有著巨大的市場潛力。

（二）現(xiàn)有消費者分析

漓泉純生啤酒面向的消費者是25到35歲的年青人，這群人正處于人生的黃金時段，充滿激情、積極進取、敢于挑戰(zhàn)自己、懂得享受生活，但他們身上又要承受很多壓力。我們瞄準這群人的情感特征來策劃品牌活動、傳播我們的品牌內(nèi)涵，倡導(dǎo)和鼓勵消費者去選擇自己的生活方式——在工作、事業(yè)上積極努力，敢于挑戰(zhàn)，在生活上也要積極享受。

（三）潛在消費者

現(xiàn)在的啤酒已經(jīng)成為大眾化的消費產(chǎn)品，很多啤酒產(chǎn)品都可以滿足不同人群的消費，無論高收入者還是低收入者、城市人群還是農(nóng)村人群、男性群體還是女性群體都在不斷地提高消費。很多啤酒都開始打入農(nóng)村市場，使得越來越多的人能喝上啤酒。所以啤酒的消費市場很大。因此我們就抓住這一點，提前做好中低端的市場開發(fā)。

七、具體戰(zhàn)略

1、提升品牌資產(chǎn)，采用品牌滲透策略

雖然現(xiàn)漓泉啤酒占了廣西 80 ％的市場份額，這說明燕京漓泉的品牌形象在廣西市場還算是名聲顯著的。南寧龍舟賽、廣西民歌國際節(jié)，及桂林的印象劉三姐等這些在廣西最有人氣、最為消費者接受的活動，充分利用好這些有效傳播平臺來宣傳和提高燕京漓泉的知名度。

2、文化營銷策略

挖掘漓泉啤酒全生態(tài)戰(zhàn)略中年輕、新鮮、活力、健康、親和的聯(lián)想，和桂林的美麗山水和熱情好客的風土人情聯(lián)系起來，多舉辦相關(guān)的文化宣傳活動，活動內(nèi)容滲入愛廣西，愛家鄉(xiāng)的情感，使消費者在喝漓泉就能品到家鄉(xiāng)味，家鄉(xiāng)情。由于飲用啤酒的消費者群體多為男性，可以舉辦“漓泉啤酒街形象大使“啤酒公主”大賽”來吸引各界美女的目光，進一步也吸引注了更多男性的目光。

3、采取強勢區(qū)域策略

廣西省位于我國西南部，交通不便，進入不易，因此多年來市場競爭并不激勵，市場整體的啤酒售價也比較高，啤酒銷售的利潤自然就高。公司要緊抓住這一市場信息，對市場采用深度分銷策略，運用深度營銷管理系統(tǒng)，通過終端檔案、終端拜訪、終端數(shù)據(jù)采集、促銷員管理、經(jīng)銷商業(yè)務(wù)系統(tǒng)、PDA應(yīng)用等模塊，重點建立了經(jīng)銷商管理系統(tǒng)、銷售團隊管理系統(tǒng)及終端數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，進一步規(guī)范了營銷管理流程，強有效的管理協(xié)調(diào)好各地方經(jīng)銷商。

4、全面貫徹好全生態(tài)策略

充分利用漓泉啤酒公司所處的桂林山水甲天下的生態(tài)環(huán)境，以及優(yōu)質(zhì)的水資源，全面改造現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)、工藝及流程，并導(dǎo)入現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，保證每一瓶漓泉啤酒的品質(zhì)和口味都與這種環(huán)境、水資源的生態(tài)因素相吻合。并在市場上建立相應(yīng)的深度分銷管理體系，保持產(chǎn)品在渠道和終端的新鮮度，保證喝道消費者嘴里的每一口漓泉啤酒都保持它所特有的口味與品質(zhì)。在行業(yè)及社會上用新聞發(fā)布的形式，鄭重向全社會推出全生態(tài)戰(zhàn)略。并用專業(yè)的文章及軟新聞全面解釋了全生態(tài)戰(zhàn)略。在傳播上，在高空電視廣告中，用一種自然生態(tài)的創(chuàng)意，全面、生動、親切的闡釋全生態(tài)的體驗，并且在地面上用“新漓泉，全生態(tài)”的主題在全省范圍內(nèi)舉行路演活動。

5、價格策略

①啤酒日益清爽化，減少麥芽的使用量。用600ml的10度清爽型替代原有630ml的11度舊包裝啤酒。

②增加高檔產(chǎn)品的比例。在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，新推出小瓶裝啤酒等新產(chǎn)品。

6、明確品牌的市場定位

漓泉啤酒以清爽型為主打產(chǎn)品，因為喜歡喝啤酒的消費者大都是25到35歲的年青人，這群人正處于人生的黃金時段，充滿激情、積極進取、敢于挑戰(zhàn)自己、懂得享受生活，但他們身上又要承受很多壓力。我們瞄準這群人的情感特征來策劃品牌活動、傳播我們的品牌內(nèi)涵，倡導(dǎo)和鼓勵消費者去選擇自己的生活方式——在工作、事業(yè)上積極努力，敢于挑戰(zhàn)，在生活上也要積極享受。

7、產(chǎn)品差異化策略

根據(jù)不同消費者的不同消費習慣和飲用習慣，盡可能多的研發(fā)口味上不同或包裝大小不同的新產(chǎn)品，以滿足消費者的不同需要。如人們在聚餐聚會時并不總是需要酒味很濃重很醇正的啤酒，中國的傳統(tǒng)習慣就是圖個熱鬧，大家親朋好友在一起，喝這種不易醉人的啤酒，又有氣氛，漓泉可以把握住了這個方面的信息，研發(fā)口味清淡，酒精度不高的飲料型啤酒。

8、廣告策略（1）廣告的目標

①繼續(xù)保持原有的區(qū)域品牌

②提升漓泉品牌資產(chǎn)

③提升漓泉品牌形象

④提升廣告影響能力（2）廣告表現(xiàn)策略

①對廣告主題的表述：年輕態(tài)，鮮活純正

②廣告創(chuàng)意的核心內(nèi)容：活力、青春

③廣告創(chuàng)意的說明：通過視頻和平面廣告，通過年輕人的青春活力的日常生活與漓泉的新鮮活力相契合，達到引起目標消費者心理共鳴的目的。

9、公關(guān)策略

即通過各種活動把大眾熟知的音樂、體育、文化和啤酒聯(lián)系起來，達到品牌轟炸的目的，使品牌無處不在。

八、經(jīng)營理念、宗旨及方針

1、理念

①以情做人

滿腔熱情，廣交朋友；

堅持原則，機動靈活；情理并重，贏得人心； 講求禮儀，尊重他人，會用感情的力量化解矛盾。②以誠做事

正直坦誠，一視同仁；

有話擺在桌面上，辦事出于真心； 把對客戶、消費者負責落實在行動上。③以信經(jīng)商

講求信譽，遵守合同，依法行商； 客戶至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

千方百計支持經(jīng)銷商獲取最大利潤。

2、宗旨

以全優(yōu)的質(zhì)量取信于民 以獨特的風味取悅于民 以誠摯的態(tài)度服務(wù)于民

3、方針

讓交付給顧客的產(chǎn)品100%合格

九、總結(jié)

在漓泉企業(yè)的不斷努力下，我相信，未來的漓泉會發(fā)展的更好，走的更遠。