第一篇：關(guān)于規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格的意見(jiàn)

關(guān)于規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格的意見(jiàn)

各省、自治區(qū)、直轄市發(fā)展改革委、物價(jià)局、旅游局（委）、工商局：隨著旅游及服務(wù)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化改革的不斷深入，我國(guó)酒店行業(yè)得到較快發(fā)展，價(jià)格秩序總體比較規(guī)范，價(jià)格水平相對(duì)穩(wěn)定。但是，在部分地區(qū)、部分時(shí)段少數(shù)經(jīng)營(yíng)者利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)地位，在重大節(jié)假日、大型活動(dòng)、旅游重點(diǎn)接待地區(qū)，對(duì)酒店客房?jī)r(jià)格相互串通、跟風(fēng)提價(jià)、哄抬價(jià)格，擾亂了正常的市場(chǎng)價(jià)格秩序，損害了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，不利于酒店業(yè)的健康發(fā)展。為規(guī)范酒店客房?jī)r(jià)格秩序，加強(qiáng)酒店客房?jī)r(jià)格監(jiān)管，營(yíng)造良好的旅游消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)旅游等服務(wù)業(yè)健康發(fā)展，依據(jù)《價(jià)格法》等有關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)就規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格提出以下意見(jiàn)：

一、提高規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格重要性的認(rèn)識(shí)

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸由生存型轉(zhuǎn)變?yōu)楦纳菩?、發(fā)展型乃至享受型，外出旅行群體迅速擴(kuò)大，旅游等服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，酒店客房?jī)r(jià)格日益成為與廣大消費(fèi)者密切相關(guān)的民生價(jià)格。部分酒店客房?jī)r(jià)格的不合理上漲，逐漸成為影響消費(fèi)者放心消費(fèi)的因素之一。特別是重大節(jié)假日和大型活動(dòng)期間，以及以旅游接待為主的重點(diǎn)旅游目的地，酒店客房?jī)r(jià)格的異常波動(dòng)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)價(jià)格秩序的不良示范影響不斷擴(kuò)大。對(duì)此，各級(jí)價(jià)格、旅游、工商等行政主管部門(mén)要提高認(rèn)識(shí)，從構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，充分認(rèn)識(shí)保持當(dāng)前酒店客房?jī)r(jià)格合理穩(wěn)定的重要性，按照職能分工，相互協(xié)調(diào)、共同配合，切實(shí)加強(qiáng)酒店客房?jī)r(jià)格監(jiān)管，維護(hù)正常的市場(chǎng)價(jià)格秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)酒店服務(wù)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

二、規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格的重點(diǎn)

（一）重大節(jié)假日和大型活動(dòng)期間的酒店客房?jī)r(jià)格。重大節(jié)假日和大型活動(dòng)期間是人們出行和活動(dòng)集中、酒店客房需求明顯上升的特殊時(shí)期，對(duì)旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有較大的拉動(dòng)作用，同時(shí)也是酒店客房?jī)r(jià)格易出現(xiàn)不合理上漲的敏感時(shí)期。各地各有關(guān)部門(mén)要重視和加強(qiáng)酒店客房?jī)r(jià)格的監(jiān)測(cè)分析，密切關(guān)注酒店客房?jī)r(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性、傾向性問(wèn)題，有預(yù)見(jiàn)性、針對(duì)性地采取應(yīng)對(duì)措施，切實(shí)履行政府監(jiān)管職責(zé)，確保酒店客房?jī)r(jià)格水平的合理穩(wěn)定。

（二）旅游接待重點(diǎn)地區(qū)的酒店客房?jī)r(jià)格。旅游接待重點(diǎn)地區(qū)是人們旅行出游的重要目的地，特別是在接待能力有限地區(qū)的旅游旺季，酒店客房?jī)r(jià)格的過(guò)度上漲，對(duì)游客消費(fèi)心理有較大的負(fù)面影響，在一定程度上制約、限制了擴(kuò)大旅游消費(fèi)。各旅游接待重點(diǎn)地區(qū)的價(jià)格主管部門(mén)要站在維護(hù)公平價(jià)格和消費(fèi)者利益的高度，加強(qiáng)對(duì)以接待游客為主、特別是接待能力有限和旅游旺季酒店客房?jī)r(jià)格的監(jiān)管，確保廣大游客敢于消費(fèi)、放心消費(fèi)。

三、規(guī)范酒店客房市場(chǎng)價(jià)格行為的措施

（一）建立酒店客房?jī)r(jià)格監(jiān)測(cè)和信息發(fā)布制度。各級(jí)政府價(jià)格主管部門(mén)在重大節(jié)假日和大型活動(dòng)前，要重點(diǎn)監(jiān)測(cè)旅游熱點(diǎn)區(qū)域和大型活動(dòng)場(chǎng)所周邊地區(qū)的酒店客房?jī)r(jià)格情況，及時(shí)掌握價(jià)格變動(dòng)情況，主動(dòng)發(fā)布重點(diǎn)酒店客房門(mén)市價(jià)格、實(shí)際住房率等相關(guān)信息，引導(dǎo)酒店經(jīng)營(yíng)企業(yè)合理定價(jià)和消費(fèi)者合理消費(fèi)。

（二）制定酒店客房?jī)r(jià)格異常波動(dòng)應(yīng)急機(jī)制。各省、自治區(qū)、直轄市政府價(jià)格主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)酒店客房?jī)r(jià)格的調(diào)控和引導(dǎo)，制定有效的監(jiān)管機(jī)

制，在酒店客房?jī)r(jià)格出現(xiàn)異常波動(dòng)、大幅上漲時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。特別是旅游熱點(diǎn)區(qū)域和大型活動(dòng)場(chǎng)所周邊地區(qū)，可根據(jù)《價(jià)格法》的規(guī)定，對(duì)酒店客房?jī)r(jià)格實(shí)施最高限價(jià)等臨時(shí)價(jià)格干預(yù)措施，保證酒店客房?jī)r(jià)格的基本穩(wěn)定。酒店經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)確定合理的酒店客房?jī)r(jià)格水平，進(jìn)入銷(xiāo)售旺季后應(yīng)當(dāng)保持酒店客房?jī)r(jià)格的合理浮動(dòng)，維持酒店客房?jī)r(jià)格總體穩(wěn)定。旅行社、訂房中心等經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)共同維護(hù)酒店客房?jī)r(jià)格市場(chǎng)秩序，不得對(duì)預(yù)訂客房任意加價(jià)銷(xiāo)售。

（三）落實(shí)酒店客房?jī)r(jià)格明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定。酒店經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的商品和服務(wù)收費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定，在收費(fèi)場(chǎng)所的醒目位置標(biāo)示客房結(jié)算起止時(shí)間及各類(lèi)客房?jī)r(jià)格，以降價(jià)、打折、特價(jià)等價(jià)格手段促銷(xiāo)的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明促銷(xiāo)價(jià)格，提高酒店客房?jī)r(jià)格的透明度，以便于消費(fèi)者的知曉和監(jiān)督。降價(jià)銷(xiāo)售商品和提供服務(wù)必須使用降價(jià)標(biāo)價(jià)簽、價(jià)目表，如實(shí)標(biāo)明降價(jià)原因以及原價(jià)和現(xiàn)價(jià)，以區(qū)別于以正常價(jià)格銷(xiāo)售商品和提供服務(wù)。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保留降價(jià)前記錄或核定價(jià)格的有關(guān)資料，以便查證。

（四）加大事前監(jiān)管力度。各級(jí)政府價(jià)格主管部門(mén)要進(jìn)一步提高主動(dòng)服務(wù)市場(chǎng)、規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格行為意識(shí)，對(duì)重大節(jié)假日和大型活動(dòng)可能引發(fā)價(jià)格上漲的地區(qū)，要主動(dòng)介入、提前應(yīng)對(duì)，可采取市場(chǎng)巡查、政策提醒、發(fā)送告誡書(shū)、價(jià)格調(diào)查、向社會(huì)公告政策法規(guī)和具體的調(diào)控監(jiān)管措施等，從源頭上加強(qiáng)監(jiān)管，防范于未然。

（五）發(fā)揮輿論的引導(dǎo)和監(jiān)督作用。各級(jí)政府價(jià)格主管部門(mén)在實(shí)施市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管中，要充分借助媒體的力量，積極發(fā)揮輿論的引導(dǎo)和監(jiān)督作用。對(duì)認(rèn)真遵守價(jià)格法規(guī)政策誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行大力宣傳，對(duì)投訴糾紛較多、屢查屢犯、性質(zhì)惡劣的典型案件要公開(kāi)曝光，形成強(qiáng)大的輿論壓力，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范價(jià)格行為，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

（六）完善價(jià)格舉報(bào)快速反應(yīng)機(jī)制。各地要充分發(fā)揮12358價(jià)格投訴舉報(bào)電話(huà)的監(jiān)督作用，及時(shí)主動(dòng)處理價(jià)格舉報(bào)案件。在重大節(jié)假日和大型活動(dòng)期間，要實(shí)行專(zhuān)人24小時(shí)值班制度，認(rèn)真受理群眾的投訴工作，增強(qiáng)快速反應(yīng)和快速處置能力，查處價(jià)格違法行為，做到有報(bào)必查，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法利益。

（七）促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者自律規(guī)范。酒店、旅行社等旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)從維護(hù)企業(yè)形象，有利于旅游和服務(wù)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展出發(fā)，不斷提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，自覺(jué)承擔(dān)維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序、保護(hù)消費(fèi)者利益的社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)價(jià)格自律，積極配合政府有關(guān)部門(mén)維護(hù)市場(chǎng)正常價(jià)格秩序，保持酒店客房?jī)r(jià)格的合理穩(wěn)定，自覺(jué)接受價(jià)格、旅游、工商等部門(mén)的監(jiān)督檢查。各地區(qū)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)在業(yè)務(wù)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，倡導(dǎo)行業(yè)自律，提升行業(yè)服務(wù)水平。

四、明確有關(guān)部門(mén)工作責(zé)任

（一）做好旅游消費(fèi)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管工作。各級(jí)政府價(jià)格主管部門(mén)要采取日常巡查和組織專(zhuān)項(xiàng)檢查等形式，嚴(yán)厲查處酒店、旅行社和訂房中心等經(jīng)營(yíng)企業(yè)和單位炒賣(mài)酒店客房和哄抬酒店客房?jī)r(jià)格的行為，以及串通漲價(jià)、價(jià)格欺詐及違反臨時(shí)價(jià)格干預(yù)措施等違法違規(guī)行為，維護(hù)正常的市場(chǎng)價(jià)格秩序。

（二）做好酒店服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管工作。各級(jí)旅游主管部門(mén)要加強(qiáng)旅游市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)分析，定期發(fā)布酒店客房入住率、旅游出行客流量等信息。重大節(jié)假日和大型活動(dòng)期間應(yīng)做到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并及時(shí)發(fā)布信息，引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)。要重點(diǎn)規(guī)范酒店的服務(wù)設(shè)施與標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高酒店客房的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

（三）做好旅游消費(fèi)市場(chǎng)秩序監(jiān)管工作。各級(jí)工商行政管理部門(mén)要加強(qiáng)各類(lèi)賓館酒店等經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的檢查，進(jìn)一步加大執(zhí)法力度，做好旅行社、訂房中心等經(jīng)營(yíng)單位依法登記注冊(cè)工作。依法重點(diǎn)打擊和查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)等違法經(jīng)營(yíng)行為。

各省、自治區(qū)、直轄市價(jià)格、旅游、工商行政主管部門(mén)要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際制定本地區(qū)酒店客房?jī)r(jià)格監(jiān)管辦法，并上報(bào)國(guó)家相關(guān)部門(mén)。

國(guó)家發(fā)展改革委

國(guó)家旅游局

國(guó)家工商總局

二○一○年九月二十五日

第二篇：市場(chǎng)價(jià)格規(guī)范協(xié)議書(shū)

市場(chǎng)價(jià)格保護(hù)承諾書(shū)

XX有限公司：

為打造及規(guī)范市場(chǎng).營(yíng)造放心的購(gòu)物環(huán)境，建立良好和有序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，保護(hù)各位經(jīng)銷(xiāo)商的合法權(quán)利，我方向XX有限公司鄭重承諾：

一、支持明碼標(biāo)價(jià).統(tǒng)一折扣的價(jià)格管理辦法

自愿遵守、嚴(yán)格執(zhí)行《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》等相關(guān)規(guī)定，按承諾書(shū)所規(guī)定的產(chǎn)品折扣標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行銷(xiāo)售。

二、執(zhí)行價(jià)格管理體系

1、按公司規(guī)定，實(shí)行區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一標(biāo)價(jià)簽，標(biāo)價(jià)牌；

2、實(shí)行最低限價(jià)=經(jīng)銷(xiāo)商到岸價(jià)×_______％，不虛抬高或降低商品標(biāo)價(jià)擾亂市場(chǎng)秩序。當(dāng)多個(gè)品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，不能拉客及詆毀他人品牌，如廠商做大型促銷(xiāo)活動(dòng)，必須提前向商會(huì)申報(bào)。否則，貴司可視為擾亂市場(chǎng)，并接收相應(yīng)的處罰其他經(jīng)銷(xiāo)商的投訴。

三、違規(guī)處罰標(biāo)準(zhǔn)

1如有違反規(guī)定，愿接受以下罰：

第一次：視情節(jié)和擾亂具體情況，對(duì)該商戶(hù)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。

第二次：視情節(jié)和擾亂具體情況，對(duì)該商戶(hù)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)及處罰_____元，的處理措施。

第三次：視情節(jié)和擾亂具體情況，對(duì)該商戶(hù)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)及處罰_____元，情節(jié)嚴(yán)重者商場(chǎng)將對(duì)商戶(hù)__________________________________

承諾品牌： 簽名： 日期：

第三篇：酒店客房工作操作規(guī)范

酒店客房工作操作規(guī)范

1、客房安全：主要包括三個(gè)方面：

第一，防火工作。其工作內(nèi)容和操作規(guī)范要求如下： ① 預(yù)防火災(zāi)規(guī)范，具體包括：

●建立各級(jí)防火組織，組織成員和每名員工均應(yīng)熟知防火規(guī)定和本崗位職責(zé)，掌握使用各種滅火器材的技能。

●客房?jī)?nèi)(門(mén)前或明顯處)掛有緊急疏散圖和防火標(biāo)志，告之客人發(fā)生火災(zāi)時(shí)的行走路線(xiàn)。

●客人離開(kāi)房間后，服務(wù)員整理房間時(shí)，要注意查找房?jī)?nèi)不安全的隱患。

加強(qiáng)對(duì)住客房間，尤其是長(zhǎng)住客戶(hù)的電器設(shè)備，通訊設(shè)備的檢查，告誡客人不要超負(fù)荷用電，禁止住店客人使用電爐、電飯鍋或私自增加電器設(shè)備，禁止客人私自拉線(xiàn)?！窨腿嗽诜块g內(nèi)使用電熨斗等發(fā)熱設(shè)備，應(yīng)放在專(zhuān)門(mén)的隔熱防燃物上，禁止放在地毯、臺(tái)面上。

●嚴(yán)禁在衛(wèi)生間、陽(yáng)臺(tái)處焚燒廢紙、文件，應(yīng)讓客人在酒店指定、規(guī)定的地點(diǎn)去焚燒處理廢紙、文件。

●客房?jī)?nèi)一般不能搞明火作業(yè)，確需動(dòng)工，作業(yè)單位要去保安部門(mén)簽發(fā)有關(guān)手續(xù)，客房部、工程部、保衛(wèi)部要采取相應(yīng)的防火措施配合工作。

●汽油、煤油、酒精、硫酸等易燃品不得隨意進(jìn)入客房存放，應(yīng)指定專(zhuān)人保管，隨用隨取，用畢封存好。

●加強(qiáng)住客房間的陽(yáng)臺(tái)管理，禁止堆放易燃易爆物品，禁止住客在房?jī)?nèi)燃放鞭炮?！翊_保電梯口、走廊等公共場(chǎng)所保持足夠的照明亮度，安全要害部位24小時(shí)有紅色指示燈；安全門(mén)、安全通道要保持暢通無(wú)阻。樓道內(nèi)要有安全防火燈及疏散指示標(biāo)志?！窨头堪踩珮翘菔菓?yīng)急疏散口，不準(zhǔn)在安全樓梯口、走道、配電盤(pán)等處堆放物品?！窭咳瞻磿r(shí)清運(yùn)，往房間外輸送和清運(yùn)垃圾時(shí)，要特別注意垃圾內(nèi)有否未燃盡的煙頭，應(yīng)立即捻滅。

●嚴(yán)禁服務(wù)員在工作區(qū)域吸煙，禁止亂扔煙頭、火柴棍。

●對(duì)所有電器發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、使用，或有漏電情況時(shí)，不能強(qiáng)行使用，要馬上停止使用，立即報(bào)工程部人員進(jìn)行維修。

●值班員(尤其是夜班)值班期間要勤巡視，聞到糊、焦味時(shí)，要查蹤追源，確定房間后要喚醒客人，必要時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)采取應(yīng)急措施。② 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)急處理的規(guī)范，具體包括：

●及時(shí)發(fā)現(xiàn)火源。當(dāng)自動(dòng)報(bào)警器發(fā)出火警信號(hào)時(shí)，應(yīng)停止手中的一切工作，查明火源，迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，了解火勢(shì)狀況，當(dāng)即采取有效措施撲滅火源。當(dāng)自動(dòng)報(bào)警器未發(fā)出火警信號(hào)指示，但已聞到著火的氣味時(shí)，值班人員要立即查找火源，并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)火源后，要迅速查清失火燃燒物。

●及時(shí)報(bào)警。查明火源、火情后，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，報(bào)警時(shí)一定要語(yǔ)音清楚，并把詳細(xì)地址、時(shí)間、火情、被告人講清楚。

●及時(shí)撲救。如果火情較小，可根據(jù)火情用滅火器材、消火栓進(jìn)行撲救。滅火時(shí)，要注意賓客人身、財(cái)產(chǎn)安全。滅火后，要妥善保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，禁止無(wú)關(guān)人員入內(nèi)，為有關(guān)部門(mén)調(diào)查了解查清起火原因提供線(xiàn)索。

疏導(dǎo)賓客?；馂?zāi)發(fā)生時(shí)，服務(wù)員要迅速打開(kāi)安全門(mén)、安全梯，并組織人員有步驟地疏導(dǎo) 賓客。疏散時(shí)，各層樓梯口、路口、大門(mén)口都要有人指揮把守，以便為客人引路，為使賓客及時(shí)迅速脫險(xiǎn)，應(yīng)在疏散時(shí)明確疏散路線(xiàn)和人流分配，避免因擁擠發(fā)生事故。疏散中，房間要逐一檢查有否未離開(kāi)房間的客人，并將客人送至安全區(qū)域。疏散時(shí)禁止使用電梯，要做明顯警示。

為了做好消防工作，以保證酒店財(cái)產(chǎn)、賓客、員工的生命安全特做以下規(guī)定：

1、在緊急情況下（火災(zāi)、水災(zāi)、爆炸等），員工必須服從總經(jīng)理或保安部的統(tǒng)一指揮；

2、保持沉著冷靜，不可驚慌失措；

3、全體員工必須齊心合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為、身先士卒、奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客、員工生命安全；

4、如遇火警，就近撥打火警電話(huà)“119”報(bào)明火警、地點(diǎn)等情況；

5、切斷一切電源開(kāi)關(guān)，并將火警現(xiàn)場(chǎng)門(mén)窗關(guān)閉，利用就近的滅火器，將火撲滅，切記不得乘坐電梯，一定要走安全通道；

6、如火警擴(kuò)大而致有生命危險(xiǎn)，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)，保安部通知消防、公安局和醫(yī)院，同時(shí)做好警示標(biāo)志；

7、班前班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除隱患，確保酒店賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。

火警：如遇火警，必須采取如下措施：

1、保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措；

2、呼喚同事協(xié)助，就近按動(dòng)火警警鈴或拔打火警電話(huà)“119”，報(bào)明火勢(shì)、地點(diǎn)等情況； ① 切斷一切電源開(kāi)關(guān)，并將火警現(xiàn)場(chǎng)門(mén)窗關(guān)閉； ② 利用就近的滅火器將火撲滅；

③ 如火勢(shì)擴(kuò)大而致有生命危險(xiǎn)，必須引導(dǎo)客人撒離火警現(xiàn)場(chǎng)； ④ 切記不可用電梯，一定要從安全通道上落； ⑤ 保安部要通知消防隊(duì)、公安部門(mén)和醫(yī)院。

2、緊急情況

① 在緊急情況下，如地震、水災(zāi)、火災(zāi)、爆炸等，員工必須服從保安部或總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮；

② 全體員工必須齊心合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為、身先士卒、奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客、員工生命安全；

③ 如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志，警告無(wú)關(guān)人員勿近危險(xiǎn)區(qū)，及時(shí)通知保安部，當(dāng)值經(jīng)理和總經(jīng)理，迅速進(jìn)行處理。滅火，自救

在組織指揮滅火自救工作中，應(yīng)該保持以保證大多數(shù)人的安全為前提，在5—7分鐘內(nèi)防止火勢(shì)向上層蔓延，打通疏散通道，疏散到安全區(qū)。指揮果斷，行動(dòng)迅速，要抓好報(bào)警通報(bào)，搶救、滅火、防煙排煙、防爆、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)、通訊聯(lián)系、安全警戒等工作。報(bào) 警

★一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做好火災(zāi)信息的通報(bào)，迅速通知消防部門(mén)，撥打火警電話(huà)“119”；酒店負(fù)責(zé)人要組織疏散顧客，組織酒店員工滅火；

★根據(jù)酒店負(fù)責(zé)人命令，向需要疏散的顧客發(fā)出火警通報(bào)； 疏散搶救

★火災(zāi)發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是酒店負(fù)責(zé)人首先必須考慮辦理的工作； ★首先要做到分工明確，疏散程序、指導(dǎo)自救、注意安全。防煙排煙

★啟動(dòng)送風(fēng)排煙設(shè)備；

★打開(kāi)疏散樓梯的自然通風(fēng)窗； ★鎖閉客用電梯，并禁止使用；

★用濕毛巾捂住口鼻，趴在地面的防煙方法。注意防爆

★安全的問(wèn)題。一是，防止易燃物體受熱而產(chǎn)生的爆炸；二是，防止產(chǎn)生轟燃； ★把處于可能受火勢(shì)威脅的易燃、易爆物品，清理出酒店樓外； ★撲救客房火災(zāi)時(shí)，要堅(jiān)持正確射流方法，防止轟燃。現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)

應(yīng)組織單位醫(yī)務(wù)人員對(duì)傷員進(jìn)行護(hù)理，然后送醫(yī)院救治。安全警戒

★清除路障，指揮一切無(wú)關(guān)車(chē)輛離開(kāi)，維護(hù)好周?chē)刃?，迎接消防?duì)。為消防工作創(chuàng)造有利條件；

★不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店，看管好疏散下來(lái)的物品；

★不讓顧客進(jìn)入或再登上著火樓層，防止壞人趁火打劫，保護(hù)好消防器材，指導(dǎo)疏散人員向下層有秩序的撒離。通訊聯(lián)絡(luò)

★樓內(nèi)的電話(huà)，樓層服務(wù)電話(huà)要設(shè)專(zhuān)人值班及對(duì)話(huà)；

★樓內(nèi)負(fù)責(zé)人與消防中心，著火層以上各層，供水供電部門(mén)保持聯(lián)系（最好使用無(wú)線(xiàn)電通訊網(wǎng)）；

第二，防盜工作。其工作內(nèi)容和操作規(guī)范要求如下： ① 防盜規(guī)范。具體包括：

●各崗位工作人員要堅(jiān)守崗位，掌握客人出入情況，并掌握客人特征，熟記客人國(guó)籍，姓名、性別，不得將非住宿人員無(wú)故放進(jìn)樓層。

●服務(wù)人員對(duì)住客情況要嚴(yán)格保密，不向外泄露，發(fā)現(xiàn)可疑人要立即向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告?！駠?yán)格會(huì)客制度。來(lái)訪者會(huì)客要經(jīng)服務(wù)員驗(yàn)明身份，問(wèn)清被會(huì)人房間號(hào)碼與姓名、國(guó)籍等基本情況后用電話(huà)與被會(huì)者聯(lián)系，經(jīng)被會(huì)者同意后，方可進(jìn)行會(huì)見(jiàn)。否則，不允許來(lái)訪者進(jìn)入房間(客人有留言的除外)。

●清潔房間時(shí)，門(mén)要始終打開(kāi)著，利用工作車(chē)車(chē)體將房門(mén)堵塞，清潔房間完畢后，迅即鎖好房門(mén)。

●即使同一公司或同一團(tuán)體的客人，只要不是該房間的就不能將鎖牌供其領(lǐng)用，更不允許非本房間客人入內(nèi)。

●維修工人進(jìn)入房間時(shí)，服務(wù)人員要始終陪同；對(duì)鎖牌的管理，要認(rèn)真做到賓客領(lǐng)取鎖牌要憑住房卡，客人取走鎖牌需將鎖牌登記記錄留在總服務(wù)臺(tái)；整理清潔房間時(shí)，鎖牌要隨身佩戴，領(lǐng)用鎖牌要有登記簽字手續(xù)，鎖牌使用情況要做好交接班，發(fā)現(xiàn)鎖牌丟失后，應(yīng)立即向上級(jí)報(bào)告，迅速采取防范措施，并在24小時(shí)之內(nèi)將丟失鎖牌的房間門(mén)鎖進(jìn)行更換，服務(wù)員非工作需要不得使用房間鎖牌，客人交回的鎖牌要保存好，客人離店后及時(shí)檢查房間，詳細(xì)登記客人遺失物品，并按有關(guān)規(guī)定辦理，嚴(yán)格管理臨時(shí)住宿登記表和有關(guān)住客的資料，嚴(yán)守國(guó)家機(jī)密和外事紀(jì)律。② 處理報(bào)失規(guī)范。具體包括：

●客人報(bào)失，服務(wù)員要立即上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，客房部要指定領(lǐng)班級(jí)以上人員負(fù)責(zé)了解報(bào)失情況。

●了解情況，負(fù)責(zé)了解客人報(bào)失情況的人員要通過(guò)詢(xún)問(wèn)報(bào)失人，了解失物事件的經(jīng)過(guò)和損失程度，取得下列資料：客人的國(guó)籍、身份、來(lái)店時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、報(bào)案時(shí)間、同行人數(shù)及所住房間，失物的外觀及辨認(rèn)特征，丟失的地點(diǎn)或地方，丟失前最后一次見(jiàn)到失物的時(shí)間和發(fā)現(xiàn)丟失的時(shí)間，在此時(shí)間內(nèi)，客人去過(guò)哪些地方，此期間內(nèi)，客人在房間內(nèi)接待過(guò)哪些朋友和訪客，客人是否對(duì)某人有所懷疑及理由，失物的價(jià)值：失物有否購(gòu)買(mǎi)財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)等等。

●在掌握以上資料的基礎(chǔ)上，征得客人同意后幫助客人在房間內(nèi)做一次徹底查找，并讓客人一起查看。

●在房間查找時(shí)應(yīng)注重尋找如下跡象：門(mén)鎖是否有被破壞的痕跡，除失物外，房間還有何種貴重物品存在，房?jī)?nèi)抽屜、行李箱是否有被破壞的痕跡。

★丟失物品找到。報(bào)失物品可能會(huì)被找出，此時(shí)不要指責(zé)埋怨客人，將此事報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)結(jié)案，并做好記錄。

★報(bào)失物品找不到。了解情況后，未找到失物，不要表態(tài)，不要做結(jié)論。要安慰客人不要著急，請(qǐng)?jiān)傧胂胝艺?，并征?xún)客人意見(jiàn)是否要求向公安部門(mén)報(bào)案。

★客人報(bào)案。如客人要求報(bào)案，應(yīng)立即為客人提供方便，讓客人到公安局(或打電話(huà))報(bào)案：如客人只是要求幫助查找，應(yīng)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，繼續(xù)進(jìn)行調(diào)查了解情況。

★繼續(xù)調(diào)查。繼續(xù)調(diào)查了解的范圍主要是本店員工，詢(xún)問(wèn)本店員工的主要內(nèi)容有：有否在工作中見(jiàn)過(guò)報(bào)失之物，除房客本人外，是否見(jiàn)過(guò)其他人員進(jìn)出過(guò)房間，進(jìn)出此房間的時(shí)間和目的。

★資料報(bào)告。將所有情況整理好資料，立即向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，聽(tīng)取處理意見(jiàn)。第三，防自然事故。其工作內(nèi)容和操作規(guī)范如下： ① 自然事故預(yù)防規(guī)范，主要包括：

地毯要平坦，銜接處要吻合平整，以防客人在行走中絆著甚至跌倒。發(fā)現(xiàn)地毯凸起要及時(shí)拉平。

地面，如有油污、濕滑，要立即沫凈。

★木器家具發(fā)現(xiàn)尖釘要馬上拔去，發(fā)現(xiàn)有松懈、開(kāi)膠之處要及時(shí)更換和維修?！镫娖髟O(shè)備要經(jīng)常調(diào)試售檢查，使之保持完好狀況。

★清潔機(jī)械對(duì)已損壞和漏電的清潔機(jī)械，不要繼續(xù)使用和擅自維修。

★電鍍?cè)O(shè)備，發(fā)現(xiàn)各種電鍍拉手、水龍頭有脫皮現(xiàn)象要及時(shí)更換，防止扎手?！锊ＡТ?、鏡子發(fā)現(xiàn)破裂要及時(shí)更換?！锔咛幑ぷ鳎阂梅€(wěn)固的梯子。

★收垃圾不要將手伸進(jìn)垃圾筒或垃圾袋，以防扎手。推車(chē)要用雙手推動(dòng)，防止閃腰。★照明、廳堂，各走道、各樓梯、客房要經(jīng)常檢查、維修照明設(shè)備，保證充足的照明效果。

★打蠟預(yù)防客人滑倒，要有專(zhuān)人看護(hù)打蠟地面，要使用防滑標(biāo)志指示牌。

★電源線(xiàn)，發(fā)現(xiàn)電源線(xiàn)在明顯處要及時(shí)整理好，放在暗處。發(fā)現(xiàn)電源線(xiàn)有磨損處，要及時(shí)通知維修。

★掛畫(huà)、頂燈，經(jīng)常檢查，及時(shí)加固維修，防止脫落?！镄l(wèi)生間設(shè)備：經(jīng)常檢查、維修、加固，浴缸采取防滑措施?！锎蟛Ａ评T(mén)，要有不干膠標(biāo)識(shí)防止撞傷、撞壞客人身體各部。

★餐、茶具：及時(shí)更換有缺口、裂痕餐、茶具，清洗消毒時(shí)不要用手伸進(jìn)水中撈取，以防玻璃片扎傷手指、手腕。

★設(shè)施設(shè)備，在客人第一次來(lái)店時(shí)要詳細(xì)介紹使用方法和注意事項(xiàng)。

★易燃，易爆、有毒用品等要統(tǒng)一保管，防止事故發(fā)生煤氣鍋爐，電器水爐、蒸汽爐等，使用時(shí)要嚴(yán)格按照操作規(guī)程。

② 自然事故的應(yīng)急處理規(guī)范，具體包括：

賓客致傷。一要查原因：客人因自然事故致傷，服務(wù)員應(yīng)認(rèn)真查清致傷的原因，二要匯報(bào)：根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，聽(tīng)候領(lǐng)導(dǎo)的處理意見(jiàn)；三是處理征詢(xún)賓客是否請(qǐng)接待單位采人或是馬上到 醫(yī)院治療，四是重點(diǎn)服務(wù)：客人如在店療養(yǎng)，應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)次數(shù)，盡力滿(mǎn)足客人要求，五是領(lǐng)導(dǎo)看望：領(lǐng)班以上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)看望賓客，對(duì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要給予特別照顧。

突發(fā)性疾病。賓客患突發(fā)性疾病，在沒(méi)有醫(yī)務(wù)人員的情況下，酒店任何人員不可對(duì)客人施予任何治療；患者如有親屬、朋友陪同等同住酒店或較容易聯(lián)系，服務(wù)員要及時(shí)聯(lián)系，使患者得到早期治療，如 客人獨(dú)身住在酒店，又無(wú)任何聯(lián)系人和聯(lián)系單位，要請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)候處理。如患者頭腦清醒，可喚服務(wù)人員為其購(gòu)藥服用，服務(wù)人員應(yīng)婉言謝絕，并勸客人去醫(yī)院治療或請(qǐng)醫(yī)務(wù)人員到酒店來(lái)治療，以免誤診。發(fā)現(xiàn)客人食物中毒，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，迅速采取治療措施。

傳染性疾病。發(fā)現(xiàn)客人患有傳染性疾病，必須立即向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)，采取有效防范措施。對(duì)患者使用過(guò)的各種用品及用具要分類(lèi)嚴(yán)格消毒，并在客人離店后對(duì)房間、衛(wèi)生間嚴(yán)格消毒。

凡在本區(qū)域或本樓層接觸過(guò)患者的酒店服務(wù)員和管理人員，要在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行體檢，防止傳染疾病的擴(kuò)散。

客人休克或猝死心發(fā)現(xiàn)客人在客房?jī)?nèi)休克或有死亡跡象，服務(wù)員要迅速采取緊急措施，具體辦法是：立即報(bào)告值班經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)，聯(lián)系急救站或附近醫(yī)院，不要隨便觸摸和搬動(dòng)客人，醫(yī)生到達(dá)后，服務(wù)員要協(xié)助醫(yī)生搶救，向醫(yī)生介紹有關(guān)情況；如醫(yī)生確認(rèn)客人死亡，應(yīng)寫(xiě)出“搶救報(bào)告”，開(kāi)具“死亡診斷證明”。報(bào)告公安部門(mén)和酒店保安部門(mén)，做好確認(rèn)死因和現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)和協(xié)助工作。并通知客人接待單位、家屬、隨行人員或駐華使館。

2、客房衛(wèi)生：主要包括以下步驟： 第一，準(zhǔn)備工作。其操作規(guī)范和具體要求是：

① 領(lǐng)取客房鎖牌，從客房部防務(wù)中心或領(lǐng)班、鎖牌管理處領(lǐng)取客房鎖牌，并按照領(lǐng)取鎖牌要求詳細(xì)填寫(xiě){鎖牌使用領(lǐng)取登記表}。

② 整理清潔車(chē)。用擦布清潔工作車(chē)?yán)锢锿馔夂透鱾€(gè)角落，檢查清潔工作車(chē)有否損壞，使用是否靈活自如，將掛在清潔車(chē)兩端的大口袋系緊或鉤扣掛緊，確保大口袋有足夠的支撐力去放置垃圾和布巾；清潔工作車(chē)通常為二至三層，將床單、枕袋放在下層，大毛巾、浴巾、面巾、腳巾等放置在上層．，根據(jù)物品配備定額和物品擺放規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求將信封、信紙、便箋本、筆、明信片、洗衣單、服務(wù)指南、火柴、茶葉、擦鞋器、針線(xiàn)包、一次性拖鞋、鞋刷、鞋拔子、酒水單、茶杯、冷水杯、墊碟、煙灰缸、衛(wèi)生紙、香皂、浴液、發(fā)液、浴帽、香巾紙等等按規(guī)定位置擺放整齊；將清潔工作車(chē)上的清潔用具點(diǎn)清擺好。應(yīng)備的清潔工具是：清潔桶一個(gè)，內(nèi)放清潔劑、消毒劑、尼龍刷、百潔布，擦布若干塊分干、濕布，擦洗衛(wèi)生間各項(xiàng)設(shè)施的臉盆布、澡盆布、恭桶布、墻面布、地面布、鏡子布、口杯布，膠皮手套' ③ 將吸塵器準(zhǔn)備好。檢查吸塵器各部件是否完好，有否破損，有否漏風(fēng)和漏電的情況，將塵袋倒凈，定期更換塵袋侖準(zhǔn)備吸塵器時(shí)要禁止?jié)袷植僮?，以免觸電。第二，清潔順序。

① 服務(wù)員查看并掌握各房間狀況，遵照下列順序進(jìn)行清潔：掛著“請(qǐng)清理房間”牌子的房間，客人口頭提出要求清理的房間，走客房，普通住客房間，定期清理的長(zhǎng)包房。② 注意不要進(jìn)入掛著“請(qǐng)勿打擾”牌子的房間，但如超過(guò)下午15：20，房間仍?huà)齑伺茣r(shí)需向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并請(qǐng)示處理意見(jiàn)。

③ 準(zhǔn)備工作就緒后，注意將清潔車(chē)和吸塵器推放在樓層走廊一側(cè)以不影響客人進(jìn)出。第三，清潔程序。

① 客房清潔程序按進(jìn)、開(kāi)、拉、倒、整、撤、做、擦、歸、查、添、吸、看、關(guān)、鎖、登進(jìn)行。

② 衛(wèi)生間清潔程序按進(jìn)、開(kāi)、倒、撤、洗、擦、查、添、看、關(guān)進(jìn)行。第四，客房清潔操作規(guī)范。具體包括： ? 進(jìn)——進(jìn)入客房。其操作規(guī)范是：

將清潔車(chē)和吸塵器放在要進(jìn)入房間的對(duì)面樓層走廊。

觀察室外情況。觀察門(mén)框、門(mén)扇、門(mén)柄、房間號(hào)碼牌的清潔程度和有無(wú)破損情況。發(fā)現(xiàn)破損后對(duì)破損部位進(jìn)行登記。注意嚴(yán)禁通過(guò)視鏡孔向房間內(nèi)窺視。

觀看燈光顯示器或掛牌。當(dāng)出現(xiàn)“請(qǐng)勿打擾”燈光顯示或掛示“請(qǐng)勿打擾”牌時(shí)，不要進(jìn)入房間和推敲門(mén)，同時(shí)將此房房號(hào)和臨此房間的時(shí)間記錄在工作報(bào)表。

敲門(mén)(注意不要按電鈴，門(mén)鈴是供客人使用的)。以食指第二骨節(jié)在房門(mén)表層輕敲三下，時(shí)間節(jié)奏為半秒。

等候和報(bào)名。站立在房門(mén)外正中位置，距離房門(mén)40厘米處，目光平視開(kāi)門(mén)線(xiàn)，敲門(mén)后5秒鐘時(shí)自報(bào)部門(mén)或工作職務(wù)名稱(chēng)(如ousekeeping或Housekeeper等)。第二次敲門(mén)(在無(wú)回音的情況下)。操作規(guī)范同上。

開(kāi)門(mén)(在仍無(wú)回音的情況下)。將鎖牌啟動(dòng)門(mén)鎖，輕握住門(mén)柄將門(mén)輕輕開(kāi)啟。

第二次報(bào)名并稍候。開(kāi)門(mén)的時(shí)候再報(bào)部門(mén)或工作職務(wù)名稱(chēng)，同時(shí)以客人能聽(tīng)清為準(zhǔn)的音量親切問(wèn)候(如Goodmorning，Mrsmith．May I come in?)。

如客人在房間，在客人答允后再進(jìn)入房間，如問(wèn)候后無(wú)回音，5秒鐘后即可進(jìn)入房間。敞開(kāi)房門(mén)。將房門(mén)敞開(kāi)到90°角，使閉門(mén)器發(fā)生效用。將“正在清掃”的牌子掛在門(mén)柄上。在客房清潔的整個(gè)過(guò)程中，房門(mén)要始終敞開(kāi)著。

? 開(kāi)——打開(kāi)房門(mén)。開(kāi)啟客房電源總開(kāi)關(guān)，檢查所有照明設(shè)備是否工作正常。? 拉——拉窗簾。拉開(kāi)客房合著的遮光簾，檢查窗簾有否脫鉤或污損現(xiàn)象。電動(dòng)(或手拉)窗簾是否使用正常，如房?jī)?nèi)有異味，應(yīng)先噴灑空氣清新劑。

? 倒——倒煙缸廢紙。倒煙缸，既將煙缸內(nèi)煙頭倒到指定的垃圾桶內(nèi)，在浴室內(nèi)洗凈，用布擦凈、擦干。不要把煙缸內(nèi)臟物倒進(jìn)恭桶內(nèi)以防堵塞。倒煙缸時(shí)要特別注意煙頭是否熄滅，倒紙簍，將存放垃圾的垃圾袋提好倒入垃圾桶內(nèi)，注意垃圾袋內(nèi)有否危險(xiǎn)物品并及時(shí)處理，將紙簍套上新的垃圾袋。對(duì)不使用垃圾袋的紙簍，傾倒垃圾時(shí)要注意不要被垃圾中的銳利臟物刺傷，傾倒垃圾后要將紙簍沖洗干凈并擦凈擦干。? 整——整理物品。其操作規(guī)范是： 將客人的文件雜志、書(shū)報(bào)稍加整理，注意不要弄錯(cuò)位置，嚴(yán)禁翻看客人文件書(shū)報(bào)和雜志。將客人的睡衣和內(nèi)衣疊好放在床上，或連同外衣上架掛好放在壁柜內(nèi)。

除放在紙簍內(nèi)的東西，客人的物品即使散落在地面上也只能為客人做簡(jiǎn)單的整理，千萬(wàn)不要自行處理。

對(duì)女性客人使用的化妝品稍加收拾，不要隨便挪動(dòng)位置，即使化妝品已用完，只要客人未扔進(jìn)紙簍內(nèi)，就不要隨手將空化妝瓶和化妝盒扔掉或私自處理。要特別留意不要?jiǎng)涌腿说挠?jì)算器、筆記本、錢(qián)夾和各種貴重物品。? 撤——撤床。根據(jù)客人類(lèi)別來(lái)決定是整床還是換床。具體規(guī)范是：

觀察。在撤床的始終，要注意觀察床面狀況，特別要留意床單、枕袋、毛毯中是否夾帶客人用品，觀察床上用品有否破損撕裂處或燒烤洞孔。

拉床。站立在床尾30厘米處，兩腳前后交叉呈一定距離，下蹲并重心前傾，用雙手緊握床尾部，將床屜連同床墊慢慢拉出。此時(shí)注意不要掛壞床下物品，然后將身體重心由前腿向后腿轉(zhuǎn)移，挪動(dòng)一步，使床身離開(kāi)床頭板50厘米。

撤床罩 將床單頂部對(duì)折至床尾位置，再?gòu)拇参财鸫舱窒蚯皩?duì)折，然后由兩側(cè)向中間對(duì)折，最后將床罩放置椅子或外手床面上，切記不可放在地面上。

撤枕袋。左手拽住枕袋封口一角，右手探入袋內(nèi)把枕芯輕輕拉出，注意不要翻轉(zhuǎn)枕袋，不要猛拽以防枕袋撕裂。然后將枕芯放在椅子上或外手床面上。撤下的枕袋暫放在不影響行走的合適地方。

撤毛毯 把毛毯從各角部和夾縫中拉出，高提起(避免拖地)，然后將毛毯順?lè)旁谝巫由匣蛲馐执裁嫔铣反矄巍慕遣块_(kāi)始把床單從床墊夾縫中逐拉出，撤床單時(shí)注意不要夾帶客人衣物，床上有客人衣物時(shí)，要整理好。

取出用過(guò)的枕袋和床單。將撤下的床單連同枕袋放進(jìn)客房工作清潔車(chē)。

? 做——做床。做床用品通常有：棉褥一條、床單兩條、枕袋兩條、枕芯兩個(gè)、毛毯一條。具體操作規(guī)范是：

拉床。站立在床尾30厘米處，兩腳前后交叉一足距離，屈膝下蹲并重心前傾，用雙手握緊床尾部，將床屜連同床墊同時(shí)慢慢拉出，此時(shí)將身體重心由前腿向后腿轉(zhuǎn)移挪動(dòng)一步，最后使床身離開(kāi)床頭板50厘米。

對(duì)正床墊。將床墊與床墊邊角對(duì)齊，根據(jù)床墊四邊所標(biāo)明的月份字樣，將床墊按期翻轉(zhuǎn)，使其受力均勻平衡。

整理棉褥 用手把棉褥理順拉平，發(fā)現(xiàn)污損棉褥要及時(shí)更換。

鋪第一條床單。抖單：站在床尾中間位置(或床的一側(cè)居中位置)，把折疊的床單正面朝上，縱向打開(kāi)，兩手分開(kāi)，用拇指和食指捏住第一層，其余三指托住后三層，將床單朝前方抖開(kāi)，使床單頭部拋向床頭。此時(shí)要注意運(yùn)用上送下壓的手法，利用空氣的浮力，調(diào)整好床單前送的方向，使床單落下后位置合適。抖單時(shí)主要運(yùn)用臂力和腕力，用力要得當(dāng)，以減少抖單的次數(shù)。抖單時(shí)要注意不要波及床頭柜上的浮面擺設(shè)。抖單后要使床單中線(xiàn)凸部居中，向兩側(cè)的對(duì)折線(xiàn)與床墊邊沿同等距離。定位：抖單同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)方向和距離，有折皺的卷邊要稍加整理，定位前可將床單的頭部先包進(jìn)夾縫。包角：掀起床墊尾部將床單塞入夾縫，右手將左面垂下的床單捏起呈45°角，左手將夾角部分的床單向內(nèi)攤?cè)?，然后右手放下床單折?5°封角，左手將垂下的床單全部塞入夾縫，按對(duì)稱(chēng)手法將其它角依順時(shí)針或逆時(shí)針順次包好。注意四個(gè)45°角要做在床的兩側(cè)。

鋪第二條床單。抖單方法同前，抖單后使床單中線(xiàn)凸部居下向下，中折線(xiàn)與第一床單對(duì) 稱(chēng)，三面均勻。床單頭部與床頭板對(duì)齊。

鋪毛毯、蓋毯 手持毛毯尾部，將毛毯前部拋向床頭。輕輕后提毛毯，至毛毯前部與床頭相距35厘米處放下毛毯。毛毯平鋪后商標(biāo)朝外在床尾下方，毛毯中線(xiàn)與床單中線(xiàn)對(duì)齊。包角：用雙手將毛毯尾部連同第二條床單下垂部分填入床屜和床墊的夾縫中，用包信封角之手法將床尾的兩個(gè)角包好。包邊：將第二條床單由床頭部向上反卷包住毛毯頭，將床兩側(cè)下垂的毛毯同第二條床單一起填入床墊與床屜間的夾縫。

套枕袋。把枕芯橫放在床面上，左手抖開(kāi)枕袋平鋪床上，張開(kāi)袋口，用右手抓住枕芯的兩個(gè)前角，從枕袋開(kāi)口處送入直至袋端，然后將枕芯兩角推至枕袋兩角端部。最后用兩手提起枕袋口輕輕抖動(dòng)，使枕芯自動(dòng)滑入，裝好后的枕芯要把枕袋四角沖齊。放置枕頭 將套好的枕頭放置床的正中，單人床(房間一張床)將枕袋口反向于床頭柜，兩個(gè)枕頭各保持20厘米厚度重疊擺放，離床頭l厘米并壓毯面10厘米。雙人床放枕頭時(shí)，將四個(gè)枕頭兩個(gè)一組重疊，枕套口方向相對(duì)，一房間有兩張單人床時(shí)，也要將兩床枕套口反向于床頭柜，擺放枕頭要求一致。枕頭放好后要進(jìn)行整形，輕推枕面，使四角飽滿(mǎn)挺實(shí)，注意不要在枕面上留下手印。

蓋床罩 把折好的床罩放在床中央橫向打開(kāi)；雙手把床罩尾部拉至床尾下離地面5厘米處(扣準(zhǔn)床尾兩角)，將床罩頭部拋向床頭，使床罩平鋪床上。拋床罩時(shí)注意以腿頂住垂下之床罩，床罩下擺不要著地；站在床頭位置將床罩置于枕頭上邊，下垂10厘米，將床罩余下部分分別均勻填入上下枕頭夾縫之中。整理床罩頭部，使處于枕頭上面的床罩平整，兩側(cè)呈流線(xiàn)型自然由枕頭邊滑至床側(cè)，處于上下枕頭夾縫中的床罩亦自然向兩側(cè)鋪呈流線(xiàn)型至端處。

將床推回原處。利用杠桿原理以腳背和小腿把床身緩緩?fù)苹卦恢?，最后再將做完的床查看一次。?duì)不夠整齊，造型不夠美觀的床面，尤其是床頭部分，用手稍加整理。做床要領(lǐng)。西式做床主要掌握好十二個(gè)環(huán)節(jié)：鋪單掌握抖單、定位、包角三個(gè)環(huán)節(jié)，鋪毯掌握好蓋毯、包角、包邊三個(gè)環(huán)節(jié)，鋪床單掌握定位、塞邊、罩枕頭三個(gè)環(huán)節(jié)；套枕袋要掌握裝芯、定位、整形三個(gè)環(huán)節(jié)。中式做床除不包四邊外，其它做床方法相同于西式做床。? 擦——擦拭房間設(shè)備。擦拭的原則是從上到下，從內(nèi)到外，環(huán)形方向，依次進(jìn)行，擦塵時(shí)要同時(shí)對(duì)各種擦拭設(shè)施進(jìn)行檢查。具體規(guī)范是：

房門(mén)。要把門(mén)牌、門(mén)框、門(mén)面擦凈，保持整個(gè)門(mén)面潔凈。

風(fēng)口。一般是定期清潔，要防止風(fēng)口積塵，避免一通風(fēng)就塵土飛揚(yáng)。

壁柜。擦壁柜時(shí)注意邊邊角角都要擦到，包括配置的衣架、衣刷、鞋拔子，并注意補(bǔ)充物品，擦壁柜時(shí)要注意避免弄亂搞臟客人的衣物。

梳妝鏡、穿衣鏡。要先使潮布再使干布，鏡面不能留有手印、布毛等，保證清潔、光亮。行李架。主要是擦浮塵，注意不要挪動(dòng)客人的行李，不要弄亂行李架上的物品。寫(xiě)字臺(tái)。擦拭臺(tái)面時(shí)，不要亂動(dòng)客人存放在寫(xiě)字臺(tái)上的文件和其他物品，擦拭時(shí)要認(rèn)真擦好抽屜，但不得動(dòng)客人任何物品。擦拭同時(shí)要檢查客用品是否齊全，以做好補(bǔ)充物品的工作。對(duì)寫(xiě)字臺(tái)上的日歷要每天翻篇。

彩電。擦拭彩電要先關(guān)掉電源，清除表面灰塵，并用干布揩凈。擦塵后，打開(kāi)彩電開(kāi)關(guān)，檢查使用效果是否正常，電冰箱。將表面塵物擦拭后，要打開(kāi)冰箱門(mén)，檢查冰箱是否失控。接水盆是否溢滿(mǎn)，溫度是否適宜。

電話(huà)。先檢查電話(huà)有否故障，用耳朵聽(tīng)聽(tīng)有否忙音，然后用擦布除去話(huà)機(jī)灰塵和臟跡。并定期（三天一次）用酒精棉球擦拭話(huà)機(jī)，保證消毒衛(wèi)生效果。

臺(tái)燈、壁燈。用干布除塵，切勿使用擦布，對(duì)露在寫(xiě)字臺(tái)外圍的臺(tái)燈圈要收好。椅子。注意檢查椅腿有否松動(dòng)現(xiàn)象，然后用半濕擦布除塵。

沙發(fā)、茶幾。擦拭沙發(fā)時(shí)，要用于布撣去灰塵。注意經(jīng)常清理沙發(fā)背與沙發(fā)墊縫棱間的積存物。清潔茶幾，要先用潮濕擦布擦去臟跡，然后用干布擦干、擦凈，保證茶幾光亮、潔凈。

窗臺(tái)。先濕布后干布擦拭，擦完后拉上紗簾。

壁畫(huà)。賓館標(biāo)準(zhǔn)間壁畫(huà)高度通常在1.70～1.76米左右，擦拭時(shí)要踩在椅子或沙發(fā)上，注意踩物時(shí)要墊上一層擦布，以保持所踩物品的清潔。擦拭壁畫(huà)時(shí)要先用潮布，再用干布，擦拭后要將壁畫(huà)擺正，保持美觀。

床頭(床頭板)。擦拭時(shí)應(yīng)注意潮濕布不要貼墻，以防止將墻壁擦出臟痕而影響房間美觀，擦拭床頭后如發(fā)現(xiàn)床罩不平整要注意加以整理。

床頭柜。床頭柜通常為多功能性，除擦塵外，重點(diǎn)要檢查各種開(kāi)關(guān)是否使用正常，遇見(jiàn)問(wèn)題馬上解決，（床頭柜上的電子鐘要注意調(diào)準(zhǔn)，）要檢查床頭柜內(nèi)存放的如一次性拖鞋、擦鞋器、便箋紙、針線(xiàn)包、禁止臥床吸煙牌等是否齊全、是否被使用過(guò)，以及時(shí)更換，溫度計(jì)。擦拭房間各種設(shè)備后，檢查和擦拭溫度計(jì)，調(diào)試空調(diào)開(kāi)到中檔。? 歸——物品歸位。

按照房間各種用品陳設(shè)布置擺放要求將各種物品歸位。

? 查——檢查房間。查看家具設(shè)備有無(wú)損壞，配備物品有無(wú)損缺。⑴ 添——添置、更換服務(wù)用品，具體操作規(guī)范是：

更換茶具，凡客人使用過(guò)的茶杯、茶碟、茶壺、水杯都要更換。更換茶具要使用托盤(pán)。更換已消毒的水杯時(shí)，手指不可捏住杯口，或手指插入杯內(nèi)，要用手拿底部，放置水杯時(shí)，杯口朝上，并用消毒紙?zhí)滋咨希耙严尽白謽映?，托盤(pán)墊布臟了要立即更換。更換熱開(kāi)水，水溫不得低于90℃，以便于客人泡茶、沖咖啡。裝滿(mǎn)開(kāi)水的熱水瓶要用干布將外殼擦凈、擦干，保持外殼光亮。如房間內(nèi)使用電熱瓶，要注意經(jīng)常更換新水，防止水堿產(chǎn)生。玻璃瓶換好水后要注意扣好蓋杯，要保持瓶子透明、水質(zhì)清新。更換餐飲具，對(duì)房間內(nèi)擺放的水果盤(pán)、糖盤(pán)、水果刀、水果部盤(pán)要每日更換，保持清潔；對(duì)房間客人使用的餐、飲具要及時(shí)撤掉。

添置客用品、對(duì)房?jī)?nèi)需配備的各類(lèi)客用品，低值易耗品進(jìn)行配齊補(bǔ)齊工作。⑵ 吸——地面吸塵。按照由里到外的順序依次吸塵，同時(shí)拉好窗簾。

⑶ 看——觀察效果。根據(jù)房間清潔順序查看有無(wú)工作漏項(xiàng)，查漏項(xiàng)后及時(shí)補(bǔ)上。⑷ 關(guān)——關(guān)電源。將電源總開(kāi)關(guān)關(guān)掉。

⑸ 鎖——鎖房門(mén)。將房門(mén)鎖上，并擰幾下門(mén)柄看是否鎖牢。

⑹ 登——填服務(wù)操作表。登記客房清掃情況，登記進(jìn)出房間的時(shí)間，登記清潔用時(shí)，登記布巾、服務(wù)用品，低值易耗品的使用情況，設(shè)備修理情況和需備注的事項(xiàng)。

3、衛(wèi)生間清潔：具體包括：

① 進(jìn)。攜帶清潔桶、清潔劑、清潔工具進(jìn)入衛(wèi)生間。

② 開(kāi)。進(jìn)入衛(wèi)生間后，首先要開(kāi)燈，并檢查各照明設(shè)備是否工作正常。

③ 倒。倒煙缸和紙簍，倒煙缸、紙簍前，先將恭桶沖水，以除恭桶內(nèi)臟物，節(jié)省工作時(shí)間。倒煙缸時(shí)要注意將煙頭倒在指定的垃圾桶內(nèi)，在衛(wèi)生間內(nèi)擦干、擦凈，繼續(xù)使用。注意不可把煙缸內(nèi)的臟物倒進(jìn)恭桶內(nèi)，以防恭桶堵塞。倒紙簍時(shí)，對(duì)未用垃圾袋的紙簍要格外小心被銳利臟物刺傷，倒后要擦洗干凈紙簍。對(duì)有垃圾袋的紙簍，將舊垃圾袋裹 好扔掉，再放上新的套好。

④ 撤。撤掉客人用過(guò)的浴巾、面巾、大毛巾、腳巾。清除衛(wèi)生間臺(tái)面、地面的廢棄用品，但注意不要挪動(dòng)客人自帶或正在使用的物品，只稍加整理即可。對(duì)客人使用的化妝品、化妝盒、首飾、皮夾等尤其要注意不要拿動(dòng)。

⑤ 洗。清洗并消毒口杯，消毒要套上消毒杯套，口杯杯口向上，消毒套“已消毒”字樣要朝外擺放。

⑥ 擦。擦洗和刷洗衛(wèi)生間各項(xiàng)設(shè)備，具體規(guī)范是：

擦洗臉盆、浴缸和恭桶(水箱)。先用清潔劑和專(zhuān)用洗滌劑由里到外全面擦洗，然后用清水沖、刷、擦洗，再用專(zhuān)用布依次擦凈擦亮。擦洗浴缸時(shí)，使用浴缸刷；擦洗臉盆和云石臺(tái)面，使用百潔布。清潔恭桶時(shí)，要先掀起恭桶蓋和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)部、外部，擦洗恭桶內(nèi)部、外部、恭桶蓋和坐圈要注意使用專(zhuān)用清潔劑和消毒劑，沖洗后要用干布擦干不留水漬。恭桶清潔后，用“已消毒”字樣的封條放在恭桶坐蓋上，紙條兩端用恭桶蓋與坐圈壓住。

擦墻面。對(duì)于油漆墻面，用潮濕布擦洗即可，有污跡的地方，用清潔劑輕擦，不要過(guò)重以防墻面發(fā)花。對(duì)于衛(wèi)生間瓷磚墻面先用去污劑(或?qū)Ｓ们鍧崉?擦一遍，再用清水沖洗，然后用擦布擦凈。在擦拭墻面的同時(shí)把毛巾架、浴巾架、電話(huà)、衛(wèi)生紙機(jī)架、浴簾、浴簾桿等擦凈。

擦干鏡子。用半濕的清潔布擦干，再用干布擦亮。

刷洗衛(wèi)生間地面，衛(wèi)生間地面多用馬賽克。清潔地面時(shí)，要根據(jù)地面潔凈程度噴灑適量去污劑，進(jìn)行有重點(diǎn)的擦洗，再用清水沖，用潮濕布將地面擦干凈。刷洗衛(wèi)生間地面的工作也可放在離開(kāi)衛(wèi)生間前的最后一個(gè)工作環(huán)節(jié)。也可先進(jìn)行，將衛(wèi)生間內(nèi)全部工作完畢后稍加擦拭補(bǔ)凈，通常根據(jù)地面清潔程度而定。

⑦ 查。查看衛(wèi)生間門(mén)、鏡子、通風(fēng)口、恭桶、浴缸、面盆、云石臺(tái)面、地面、電話(huà)機(jī)等設(shè)備有無(wú)損壞，是否能正常使用，各方面是否已達(dá)清潔要求。查看浴帽、口杯、肥皂、衛(wèi)生紙、牙具、梳子、洗浴液、洗發(fā)液、大毛巾、浴巾、面巾、地巾等物品是否齊全。⑧ 添。具體內(nèi)容和操作程序是：

增補(bǔ)棉織品，棉織品擺放要符合規(guī)格：大毛巾兩條，放在毛巾架上方，大毛巾要疊好，店徽朝上，浴巾兩條，放在浴巾?xiàng)U上，兩條浴巾的店徽拼成一個(gè)整體店徽，面巾(或小方巾)兩條小方巾疊好，放在石臺(tái)上，店徽向上)，兩條面巾的店徽同樣拼出一個(gè)整體店徽；腳墊一塊，搭在浴缸沿中間，店徽字樣朝外。棉織品配備好，把浴簾拉上，通常浴簾拉上一半即可。

配備各種消耗物品。浴皂兩塊，放在澡盆上的肥皂盒內(nèi)，店徽字樣朝上，擺放端正。香皂兩塊，放在臉盆皂盒內(nèi)，店徽字樣朝上，擺放端正。牙具兩套、浴帽兩個(gè)、浴液、發(fā)液、梳子各兩套，店徽字樣朝上。口杯兩個(gè)，杯口朝上，套上消毒紙?zhí)渍肌耙严尽弊謽映?。以上消耗物品均放在服?wù)用品小托盤(pán)內(nèi)，小托盤(pán)擺放在臉盆一側(cè)。衛(wèi)生紙一卷，放在衛(wèi)生紙機(jī)架內(nèi)。

⑨ 看。查看有無(wú)工作漏項(xiàng)，如有漏項(xiàng)馬上補(bǔ)上。⑩ 關(guān)。關(guān)掉電源、關(guān)上門(mén)，然后進(jìn)行登記。

4、晚間整理：晚間整理服務(wù)按備、進(jìn)、開(kāi)、拉、倒、擦、添、做、整、關(guān)進(jìn)行。具體操作規(guī)范是：

① 備。到鎖牌管理處領(lǐng)取客房鎖牌，并按照領(lǐng)取鎖牌要求詳細(xì)填寫(xiě)《鎖牌使用領(lǐng)取登 記表》。將晚間服務(wù)需更換的茶具、冷熱水，需補(bǔ)充的客房服務(wù)用品，文具用品、低值易耗品、毛巾、清潔房間用的清潔劑、擦布備齊放在工作清潔車(chē)上，將傾倒垃圾用的大垃圾袋系好在車(chē)扶手上。

② 進(jìn)。為方便客人休息，晚間整理服務(wù)的時(shí)間通常在晚21：00左右開(kāi)始進(jìn)行，具體操作規(guī)范是：

將清潔工作車(chē)推放在要進(jìn)入房間的對(duì)面樓層走廊。

觀察燈光顯示器或掛牌，當(dāng)呈現(xiàn)“請(qǐng)勿打擾”燈光顯示或掛牌時(shí)，不要再進(jìn)入房間整理，并在晚間整理服務(wù)登記本上進(jìn)行記錄。

敲門(mén)。以手指在門(mén)表層輕敲三響，節(jié)奏為半秒。

等候和報(bào)名。站在門(mén)外中間位置，離門(mén)距離保持40厘米，目光平視開(kāi)門(mén)線(xiàn)。敲門(mén)后5秒鐘，自報(bào)部門(mén)或工作職務(wù)名稱(chēng)(如HOuSekeeping或HOusekeeper)。如客人答應(yīng)，即可開(kāi)門(mén)進(jìn)入。

開(kāi)門(mén)。(如無(wú)客人回音)將鎖牌啟動(dòng)房門(mén)鎖，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，輕握住門(mén)柄將門(mén)輕輕開(kāi)啟，開(kāi)門(mén)同時(shí)，重報(bào)部門(mén)或工作職務(wù)名稱(chēng)。

敞開(kāi)房門(mén)。將房門(mén)推到90°角。如客人此時(shí)在房間內(nèi)，需禮貌詢(xún)問(wèn)“我可以為您做夜床嗎?”如客人表示不需要服務(wù)，可禮貌退出房間，并在晚間整理服務(wù)登記本上做記錄。如客人不在房間或客人表示可以

整理服務(wù)，服務(wù)員進(jìn)入房間，整理服務(wù)時(shí)要始終將門(mén)敞開(kāi)著。③ 開(kāi)。開(kāi)啟客房電源總開(kāi)關(guān)，檢查所有照明設(shè)備是否工作正常。④ 拉。將窗簾慢慢拉上。

⑤ 倒。倒煙缸和紙簍。將煙缸內(nèi)煙頭倒在指定垃圾桶內(nèi)，用水洗凈，然后擦干、擦凈。將紙簍內(nèi)垃圾倒入大垃圾袋內(nèi)，一般不用更換塑料垃圾袋。⑥ 擦。簡(jiǎn)單整理桌面，并大面擦拭一遍。

⑦ 添。更換用過(guò)的茶具，增添冷、熱水。補(bǔ)充客房服務(wù)用品、文具用品、低值易耗品。⑧ 做。做夜床，也稱(chēng)開(kāi)夜床。具體操作規(guī)范是：

★整理床罩。輕輕拉開(kāi)床罩，露出枕頭，將床罩三折，從床頭向床尾折3／4，再?gòu)拇参蚕虼差^折3／4。將右邊床罩折向中央，再將左邊床罩折向中央，床罩重疊折起，然后將折好的床罩放在行李臺(tái)上。

★開(kāi)床。將靠近床頭柜一側(cè)的毛毯連同床單向外掀起翻成45°角。若有睡衣，將其放在枕頭上。一室二床的房間，如住一位客人，無(wú)論是男賓還是女賓都不要同時(shí)開(kāi)兩張床，尤其是住一位女賓，以免引起誤解，一般開(kāi)內(nèi)床(即靠墻壁的一張)，如客人有固住睡覺(jué)習(xí)慣，則按客人習(xí)慣開(kāi)床。一室二床位的是夫婦，則對(duì)角開(kāi)床，即把靠近床頭柜的被角(兩床內(nèi)側(cè))對(duì)角折起采，雙人床住的是夫婦客人，把床頭兩側(cè)被角掀起，把拖鞋放置沙發(fā)的一側(cè)或床的一側(cè)。將“祝你晚安”牌放在正面，將送餐牌(早餐牌)放在床頭柜上。⑨ 整。整理衛(wèi)生間。簡(jiǎn)單清洗臉盆、浴缸、恭桶，更換已用過(guò)的毛巾和口杯。檢查補(bǔ)充衛(wèi)生紙、面紙和衛(wèi)生間內(nèi)其它衛(wèi)生用品。如有防滑墊，應(yīng)平放在浴缸的適中位置。將腳巾平放在靠浴缸的一側(cè)正前方地面上，以便于客人出浴后使用。

⑩ 關(guān)。檢查一下所整理的房間有無(wú)工作遺漏之處，除床頭燈、門(mén)燈開(kāi)亮外，將其它所有燈熄滅。如客人在房間內(nèi)，應(yīng)向客人致以謝意，然后將房門(mén)輕輕帶上后離開(kāi)房間。如客人未在房間，要將門(mén)鎖好后再驗(yàn)證是否確實(shí)關(guān)好。⑴ 填。寫(xiě)房間整理日?qǐng)?bào)表。

5、公共衛(wèi)生：主要內(nèi)容和規(guī)范要求是，第一，大廳清潔規(guī)范。具體包括：

① 吸。大廳地毯（含大堂吧）每天要吸2、3次，大堂地面每60分鐘推塵一次；總服務(wù)臺(tái)前人員來(lái)往較頻繁的地面處要天天清洗。

② 清。大廳石面地板每隔2天用清洗機(jī)，全面清潔一遍，每?jī)蓚€(gè)月晚24：00后對(duì)地面打薄蠟一次，保持地面光潔如鏡。

③ 倒。倒煙灰缸、倒痰盂、倒垃圾。倒煙灰缸時(shí)，須用托盤(pán)將干凈的煙灰缸，或者先用干凈的煙灰缸將需換掉的煙灰缸蓋上并一起拿起放到托盤(pán)內(nèi)，然后將另一個(gè)干凈的煙灰缸換上。倒垃圾，即將所有廢棄物品清理到固定的垃圾桶內(nèi)。

④ 擦。大廳的柱面、墻面、臺(tái)面、欄桿、坐椅、沙發(fā)、指示牌要不斷清潔。燈泡、燈筒、燈罩、燈座等每天要清潔一次。

⑤ 歸。將藝術(shù)飾品歸位，將被移動(dòng)過(guò)的大廳沙發(fā)、坐椅、茶幾歸位，將被移動(dòng)的鼓起來(lái)的地毯拉平歸位。

⑥ 調(diào)。調(diào)節(jié)立式空調(diào)。冬季20～26℃，夏季24～28℃，相對(duì)濕度40—60％，風(fēng)速0.10～0.30m／s。

第二，門(mén)前清潔規(guī)范。具體包括：

① 掃。門(mén)前地面要不停地清潔，保持地面無(wú)煙頭、雜物、紙屑。門(mén)前廣場(chǎng)清掃通常采取濕式清除地面，即先噴灑適量水再清掃以防起灰塵。

② 清。及時(shí)清除汽車(chē)帶到門(mén)前的泥沙和污漬。每日2、3次清理門(mén)前花盆、花臺(tái)，清理門(mén)前防滑尼綸毯下的泥沙。門(mén)前地面每星期要沖洗1～2次，門(mén)前的垃圾和廢棄物品要隨時(shí)清理。

③ 禁。嚴(yán)禁吐痰，嚴(yán)禁亂扔廢物。可根據(jù)環(huán)境等條件狀況對(duì)違法人給予罰款處理。④ 擺。隨時(shí)將門(mén)前花木擺好，并定期更換或修理花木。遇到雨、雪天，要及時(shí)鋪上防滑墊，同時(shí)可防止過(guò)往人員將污物帶人大廳。

⑤ 疏。隨時(shí)疏通車(chē)輛，不允許車(chē)輛在門(mén)前逗留。行人也要隨時(shí)疏導(dǎo)。第三，服務(wù)臺(tái)清潔規(guī)范。具體包括：

① 擦。隨時(shí)擦拭服務(wù)臺(tái)面和各種陳設(shè)及電話(huà)機(jī)。② 整。整理宣傳晶、報(bào)刊及各種業(yè)務(wù)用品。

③ 掛。將鎖牌箱和貴重物品保險(xiǎn)箱的鎖牌轉(zhuǎn)掛歸位。④ 吸。對(duì)臺(tái)內(nèi)地毯由內(nèi)到外進(jìn)行吸塵。

⑤ 消。用酒精棉球?qū)﹄娫?huà)機(jī)進(jìn)行消毒，前臺(tái)結(jié)帳 人員要經(jīng)常用酒精棉球?qū)κ诌M(jìn)行消毒。第四，行李房清潔規(guī)范。具體包括：

① 擦。擦總臺(tái)面、行李架、手推車(chē)，隨時(shí)保證各種設(shè)備整潔。② 理。經(jīng)常整理擺正客人存入的行李。③ 消。將收回的行李牌統(tǒng)一消毒。第五，商務(wù)中心清潔規(guī)范。具體包括：

① 擦。用于濕布擦服務(wù)臺(tái)面、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、打字機(jī)、電話(huà)機(jī)等設(shè)備，保持各種設(shè)備潔凈無(wú)塵。

② 倒。倒煙缸、倒紙簍。

③ 歸。將辦公業(yè)務(wù)用品及時(shí)歸位。第六，公共環(huán)境清潔規(guī)范。具體包括： ① 整。每日對(duì)公共環(huán)境內(nèi)各種設(shè)施進(jìn)行整理歸位，定期對(duì)花木、樹(shù)叢進(jìn)行修剪整理。② 清。隨時(shí)清理花池、花臺(tái)或花盆內(nèi)的煙頭、紙屑、火柴棍等雜物。清理走道、路邊的垃圾和廢棄物品。

③ 擦。每日擦拭公共場(chǎng)所的沙發(fā)、茶幾、坐椅、臺(tái)面、燈具，擦拭欄桿、指示牌、壁面、階梯面。

④ 掃。對(duì)走道、路邊要每日清掃，清掃采取濕式掃除法。

第七，電梯。每日清浩三次，通?？啥ㄔ?：00、11：00和17：00。主要清潔天花板、燈、墻面、鏡面、廣告牌、電話(huà)機(jī)、欄桿。另外對(duì)地毯吸塵，每日12：00準(zhǔn)時(shí)更換星期地毯。

第八，公共衛(wèi)生間清潔服務(wù)規(guī)范。具體包括：

① 每日0：00全面清潔一次。擺好并隨時(shí)更換補(bǔ)充香水、香皂和鮮花；

② 隨時(shí)清除衛(wèi)生間內(nèi)的煙頭、手紙團(tuán)及其他雜物。每半小時(shí)噴灑一次香水，保持衛(wèi)生間清香無(wú)異味。

③ 客人方便后，要及時(shí)打開(kāi)水龍頭請(qǐng)客人凈手，客人濕手后要遞上香皂，客人洗完手及時(shí)遞上干凈的毛巾或紙巾，若客人使用干手器，要主動(dòng)按干手器方便客人干手。④ 及時(shí)沖洗便池和恭桶。

第九，清潔技法規(guī)范。主要技法和操作規(guī)范是： ① 地板打蠟。具體包括：

準(zhǔn)備。打蠟以干燥晴朗的天氣進(jìn)行為宜。打蠟之前，要將預(yù)計(jì)打蠟區(qū)域的各種家具和活動(dòng)陳設(shè)集中在打蠟區(qū)域外，地面有地毯的要將地毯卷起。然后，將打蠟的各項(xiàng)用品和工具放在方便操作之處。

砂擦。根據(jù)區(qū)域大小和活動(dòng)范圍大小及賓館的清潔工具條件，砂擦通常分為機(jī)械砂擦和人力砂擦兩種。機(jī)械砂擦是將鋼絲放在磨地機(jī)下，做圓周磨擦；人力砂擦是將鋼絲絨放在腳下或拖把下，在地面上做前后或左右擦動(dòng)。

砂擦的具體方法有四種：一是順縫擦。由條形木板拼成的地板，其拼縫中最易嵌污物。因此，擦此類(lèi)地板必須順縫砂擦。如果橫向砂擦爭(zhēng)就有可能將地板擦傷擦毛，縫中的蠟渣也不易擦凈。二是依次擦。所有地面都應(yīng)按照從里到外，從一側(cè)到另一鍘依次進(jìn)行。對(duì)方塊形地板則要一塊一塊，從里到外，從一側(cè)向另一側(cè)方向依次砂擦。三是分檔擦。由于地面各處使用程度不同，其污染程度也不同。砂擦?xí)r根據(jù)污染的程度，污漬重的區(qū)域重擦、反復(fù)擦，污漬輕的區(qū)域輕擦，少重復(fù)擦，這樣砂擦后的地面整體顏色接近，光潔度基本相同。四是均勻擦。砂擦各處用力要均勻，避免擦痕時(shí)重時(shí)輕而影響整體美觀。除塵。四壁除塵，將砂過(guò)的地板用刷子或掃帚拂塵一遍。然后將畫(huà)鏡線(xiàn)、吸頂燈、門(mén)框、空調(diào)出風(fēng)口和邊框的浮塵擦凈、撣撣墻上浮灰。擦凈踢腳板；地面除塵。四壁除塵后，用吸塵器將地面灰塵吸凈。

洗地。用磨地機(jī)將除塵后的地面清洗一遍，對(duì)原油污較重的地面，可先用清潔劑配水用磨地機(jī)去污擦洗一遍，再用清水將地面清洗一遍，洗地后用較干的拖把將地面擦干、擦凈。

上蠟。上蠟有兩種方法，手工上蠟和機(jī)械上蠟。手工上蠟是用布將蠟包扎起采，扎成碗口般大小，然后用手在地板上擦蠟。機(jī)械上蠟是使用打蠟機(jī)，將蠟水裝在打蠟機(jī)的蠟桶內(nèi)用打蠟機(jī)依次上蠟。

上蠟時(shí)具體操作請(qǐng)注意：根據(jù)氣候變化而決定上蠟薄厚的程度。冬季打蠟通常厚些，夏季打蠟通常薄些，春秋季及室內(nèi)溫度適中時(shí)，上蠟厚度呈中性，根據(jù)人員過(guò)往頻率的大 小而決定上蠟的輕重薄厚度。凡梯口、門(mén)口、走道等處需厚擦，凡床底下、地毯下等處需薄擦；手工上蠟時(shí)，方塊形地板要一塊一塊地擦：人字形地板要一行一行地擦；即順著地板拼縫上蠟。用打蠟機(jī)上蠟時(shí)，也應(yīng)遵循一塊塊、一行行順序擦蠟的方法進(jìn)行。① 拋光。拋光通常使用高速拋光機(jī)(也稱(chēng)磨光機(jī))。拋光實(shí)際操作時(shí)需做到：適時(shí)進(jìn)行，即上蠟后一段時(shí)間，當(dāng)蠟稍干時(shí)進(jìn)行。交叉進(jìn)行，拋光機(jī)從內(nèi)到外先橫向拋光，再順著地板拼縫縱向拋光，這樣可保證處處都均勻地被拋光到，以把地面光亮達(dá)到較佳程度。邊角補(bǔ)打，對(duì)拋光機(jī)無(wú)法拋到的區(qū)域，如邊邊角角，可用鐵拖把補(bǔ)打。歸位。上蠟拋光后，將地毯、家具和各種活動(dòng)陳設(shè)歸位。

② 擦窗。擦窗的程序是：將窗上浮塵撣撣。用濕布擦凈窗框。用粉擦、水擦、干擦的方法擦拭窗玻璃，用油擦方法擦拭銅把手。具體技法規(guī)范是：

粉擦。將清潔劑散在濕布上，在窗玻璃面上擦拭。這種方法通常用于重污漬或比較臟的部位。

水擦。用不同質(zhì)的水把擦布蘸濕后，在窗玻璃面上擦拭。對(duì)有油膩的玻璃用去污劑擦拭，對(duì)一般玻璃用清潔劑或清水擦拭，擦布蘸水后的濕度應(yīng)較小不能滴水。

干擦。對(duì)粉擦和水擦后的玻璃要用干布趕干，干布應(yīng)質(zhì)地軟硬適中，光滑無(wú)毛，容易吸水。擦?xí)r按左邊—左上角—上邊—右上角—右邊—右下角—下邊—左下角—中間的順序進(jìn)行，這樣既快又干凈。

擦拭銅制的窗把手要采用油擦的方法。具體方法是，在擦布上蘸適量銅油擦拭，再用軟干布加少許去污粉擦拭，這樣，銅的本色越發(fā)光亮。屬于古銅把手，只須擦去表面灰塵即可。擦拭銅制門(mén)把手、房間號(hào)碼等，均可采取此方法。

對(duì)于室外窗戶(hù)，尤其是高層建筑室外玻璃幕，室內(nèi)、外窗戶(hù)等，需由專(zhuān)業(yè)清潔公司來(lái)擦拭。

③ 擦拭頂燈。廳堂、客房、樓道頂燈除定期對(duì)表面清潔外，還應(yīng)每個(gè)月摘下燈具徹底清潔一下。具體規(guī)范包括：

準(zhǔn)備。準(zhǔn)備螺絲刀、擦布兩塊(一潮濕一干)，根據(jù)頂燈的高度準(zhǔn)備木梯(或鋁合金梯子)一個(gè)。

操作。首先切掉電源，然后上梯摘燈；擦拭時(shí)先用潮濕布擦，再用干布擦凈。操作完畢，把燈具照原樣裝好。

檢查。燈具裝好后，開(kāi)燈檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)燈泡(或燈管)不亮，要馬上登記下來(lái)，并報(bào)領(lǐng)班通知有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修。

6、新客人?。浩浞?wù)內(nèi)容和操作規(guī)范包括以下四個(gè)方面： 第一、了解客情。

樓層服務(wù)臺(tái)(或總臺(tái))接到住客通知單后，要盡可能地向接待單位、接待人員了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、生活特點(diǎn)、接待標(biāo)準(zhǔn)等。第二、檢查房間。具體規(guī)范是：

? 檢查壁柜。放衣架6個(gè)，衣刷、鞋拔子各1個(gè)。衣架分上下衣架各3個(gè)，分別掛于衣架掛桿兩側(cè)；衣服刷、鞋拔子豎放在掛衣服的壁柜的格板右側(cè)。? 將窗簾外簾拉開(kāi)，白簾合好。

? 放置好沙發(fā)。兩個(gè)單人沙發(fā)平行放時(shí)，靠背與墻距為5厘米，沙發(fā)扶手與茶幾2厘米。兩個(gè)單人沙發(fā)對(duì)放時(shí)，沙發(fā)與茶幾距30厘米。一個(gè)雙人沙發(fā)和兩個(gè)單人沙發(fā)與茶幾擺放的方法是：雙人沙發(fā)擺在窗戶(hù)與床之間的距離，沙發(fā)后背距墻5厘米。單人沙發(fā) 與雙人沙發(fā)相對(duì)擺放，呈斜度，沙發(fā)之間放茶幾，茶幾與兩沙發(fā)近距離為30厘米，遠(yuǎn)距離為40厘米。

?擺穩(wěn)茶幾，將煙缸放在茶幾中央，火柴一盒，放在煙灰缸上方或立在缺口處。檢查臺(tái)燈、落地?zé)?、壁燈、吊燈、?腳)燈、音響、電視機(jī)、空調(diào)、電冰箱、門(mén)鈴、電話(huà)是否處于可正常工作狀態(tài)。

?檢查床頭柜，與兩床間距各為5厘米，床身正直，床罩中心線(xiàn)取中，圖案正放，床形符合要求，枕袋開(kāi)口相對(duì)擺放，壓毛毯頭部10厘米。

? 寫(xiě)字臺(tái)。距墻5厘米，抽屜內(nèi)無(wú)雜物。寫(xiě)字椅放進(jìn)寫(xiě)字臺(tái)凹槽里，椅背與寫(xiě)字臺(tái)前沿相距5厘米。寫(xiě)字臺(tái)臺(tái)面整齊，物品擺放規(guī)格，文具夾內(nèi)用品齊全。

?紙簍套好塑料袋，置于寫(xiě)字臺(tái)右側(cè)(或左側(cè))，距寫(xiě)字臺(tái)10厘米，距離墻壁25～30厘米。

?行李架。與寫(xiě)字臺(tái)邊沿間隔5～10厘米，與墻壁間隔5～10厘米。

?電視機(jī)。距寫(xiě)字臺(tái)正面邊沿10厘米，電視節(jié)目卡位于電視機(jī)前中位置。電視機(jī)在有電視架的房間內(nèi)放在電視架上。

? 打開(kāi)空調(diào)。調(diào)在中檔位置。電冰箱內(nèi)物品擺放齊全。⑴ 電話(huà)機(jī)。主機(jī)放在床頭柜上，副機(jī)在衛(wèi)生間內(nèi)。

⑵ 衛(wèi)生間內(nèi)用品擺放規(guī)范。浴巾兩條疊放在浴巾架上；大毛巾兩條，放在大毛巾架上，面巾兩條放在面巾?xiàng)U上；腳墊一塊，對(duì)折疊好放在浴缸邊上；浴帽、洗發(fā)液、洗浴液、牙刷、梳子、口杯等放在小托盤(pán)內(nèi)，置于衛(wèi)生間云石臺(tái)面的右側(cè)；浴皂兩塊，放在浴缸皂盒上，香皂一塊，置于洗臉臺(tái)的皂盒內(nèi)，衛(wèi)生紙兩卷，放在恭桶邊衛(wèi)生紙架上和恭桶水箱上，紙頭疊三角形外露；衛(wèi)生袋兩個(gè)，放置在恭桶水箱上。⑶ 洗衣袋。兩個(gè)掛在衣柜內(nèi)或衛(wèi)生間門(mén)后的勾上。

⑷ 恭桶上有“已消毒”字樣的封條，兩端夾在恭桶坐蓋與坐圈之間。

⑸ 口杯、水杯均套有“已消毒”字樣的塑料消毒套，杯口向上，“已消毒”字樣朝外。⑹ 冷熱開(kāi)水溫度適宜。蓋杯放在茶幾上，蓋杯的把兒向客人右向方向，茶碟、蓋杯上的圖面向客人，茶碟擺放不超出茶幾，茶幾上要放墊紙兩張。

⑺ 對(duì)供水設(shè)備和門(mén)鎖進(jìn)行檢查，各水龍頭放水一次，以防客人用水時(shí)水質(zhì)混濁。第三、樓層迎客。具體規(guī)范是：

① 調(diào)好室溫。一般調(diào)至22℃為宜，如果賓客是在晚間到達(dá)，要把房間壁燈打開(kāi)，并將床開(kāi)好。

② 迎接引路。在電梯口恭立，兩手自然下垂?？腿瞬匠鲭娞輹r(shí)，站立位置與客人1～1．5米為宜，笑臉相迎，敬語(yǔ)問(wèn)候。接過(guò)客人行李(不要強(qiáng)奪)，對(duì)老弱病殘賓客要主動(dòng)攙扶。協(xié)調(diào)大方伸手應(yīng)讓賓客隨自己來(lái)。為客人引路，服務(wù)員要走在客人的左前方，距客人2—5步遠(yuǎn)。行走要輕松，不要遲滯，也不要過(guò)快。遇到轉(zhuǎn)彎處停住腳步，面向賓客，向所行方向伸手示意，待客人轉(zhuǎn)身后，服務(wù)員再向前引路。

③ 客人到達(dá)所住房間。服務(wù)員將行李放在門(mén)軸一側(cè)，敬請(qǐng)賓客稍等。然后用鎖卡輕輕打開(kāi)房門(mén)。房門(mén)打開(kāi)后，服務(wù)員站在客人對(duì)面，伸手禮讓客人進(jìn)房間，禮讓時(shí)使用敬語(yǔ)。第四、介紹情況。

① 客人進(jìn)入房間后，禮讓賓客入座。征詢(xún)賓客意見(jiàn)，行李放在哪里為宜，然后將行李放在適當(dāng)位置。征詢(xún)賓客是否用茶，如客人表示用茶，為客人將茶水倒好。向賓客介紹賓館的概況，主要內(nèi)容包括：空調(diào)、衛(wèi)生間設(shè)備、房間設(shè)備的使用。賓客用餐地點(diǎn)及路線(xiàn)，美容美發(fā)室、商場(chǎng)、帳務(wù)處、外幣兌換處、商務(wù)中心、郵局、登記簽證處、票務(wù)處、出租汽車(chē)站等的具體位置和服務(wù)時(shí)間。向賓客介紹情況時(shí)要因人因時(shí)，視新老客戶(hù)、視客人情緒、視時(shí)間早晚、簡(jiǎn)明扼要，使賓客易懂。

② 為賓客提送行李。在酒店系統(tǒng)有兩種部門(mén)分工，一種行李員屬于前廳部，行李員在客人辦完手續(xù)后，直接引客人進(jìn)電梯、出電梯并進(jìn)入房間；另一種是客人從前廳進(jìn)電梯、進(jìn)入樓層后，由客房服務(wù)員行使提送行李迎客介紹情況的職責(zé)。

7、VIP客人接待：VIP客人是酒店重要賓客，要給予特別照顧，其接待服務(wù)的操作規(guī)范主要包括： 第一、了解情況。

VIP客人一般是指：對(duì)酒店管理有極大幫助者；知名度很高的人士；各國(guó)部長(zhǎng)以上的領(lǐng)導(dǎo)人；酒店行業(yè)或旅游企事業(yè)的高級(jí)職員和各級(jí)經(jīng)理。酒店各級(jí)管理人員和負(fù)責(zé)接待服務(wù)的每一名服務(wù)工作人員對(duì)VIP客人的接待都必須非常重視。有關(guān)管理人員和服務(wù)人員要根據(jù)各自的職責(zé)范圍詳盡了解VIP客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、健康狀況、生活特點(diǎn)、接待標(biāo)準(zhǔn)等情況，充分研究和熟悉各個(gè)接待服務(wù)程序和細(xì)節(jié)，以保證接待服務(wù)工作的圓滿(mǎn)進(jìn)行和完成。第二、布置房間。

VIP客人房間的布置和檢查要由主管級(jí)以上人員親自指導(dǎo)和進(jìn)行。具體布置檢查內(nèi)容和操作規(guī)范是：

① 按照新客入住的操作規(guī)范檢查、布置和擺放好壁柜、窗簾、沙發(fā)、臺(tái)燈、落地?zé)?、壁燈、吊燈、?腳)燈、床、床頭柜、寫(xiě)字臺(tái)、臺(tái)面物品、寫(xiě)字椅、紙簍、行李架、供水設(shè)備、供電設(shè)備。

② 檢查、調(diào)試和擺放音響、電視機(jī)、空調(diào)、冰箱、電鈴、電話(huà)。

③ 根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)擺放好鮮花(花籃、插花)。將鮮花(或花籃、插花)放在花架上，如房間沒(méi)有花架，可將鮮花放置于茶幾上或床頭柜上。在花叢中別上酒店總經(jīng)理的名片或賀卡。擺放鮮花前，要對(duì)花卉進(jìn)行清洗，摘去枯枝敗葉，清除可能存在的昆蟲(chóng)等。插花要選擇最新鮮的花枝，花枝剪下后要盡快使用，盡量避免過(guò)早·采摘或剪下。為防止花朵過(guò)早凋謝，花枝剪下后應(yīng)用火快速燒一下切口處再剪去約一寸，或用熱水速燙切口處，花瓶用前要用開(kāi)水燙一下。插花時(shí)要注意顏色搭配，講求枝型藝術(shù)。客房?jī)?nèi)擺放的鮮花還可采用花籃的形式，即將鮮花束根部裹上帶有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的橡皮泥，放在花籃里，花束上可系上紅綢條，顯示喜慶歡迎的熱烈氣氛。

④ 根據(jù)招待標(biāo)準(zhǔn)擺放好各種招待用品。招待用品通常擺放在茶幾上，由于茶幾與沙發(fā)有平行與對(duì)放兩種形式，其招待用品的擺放亦不同。茶幾與沙發(fā)平行擺放時(shí)的擺法是：涼水具帶墊碟放在托盤(pán)內(nèi)上方，托盤(pán)內(nèi)下方中線(xiàn)往外對(duì)稱(chēng)放兩個(gè)水杯，水杯口朝上，外套消毒套，消毒套上“已消毒”字樣朝外。整個(gè)托盤(pán)放在茶幾最上方。果盤(pán)在左，果皮盤(pán)在右，兩盤(pán)并列放在茶幾中間，水果擺放正確，兩個(gè)水果刀在果盤(pán)內(nèi)刀刃相對(duì)平擺，刀把小部分在盤(pán)外，呈左下右上形狀，煙缸放在茶幾外端，兩盒香煙平行放在煙缸前，兩盒火柴分放在香煙兩側(cè)，圖面向上。煙缸旁擺兩個(gè)茶碟，杯碟上放蓋杯，蓋杯把兒向客人右手方向，茶碟、蓋杯的圖面向上。茶幾與沙發(fā)對(duì)外時(shí)除果盤(pán)、果皮盤(pán)放法不同外，其它均相同。茶幾與沙發(fā)對(duì)外時(shí)，果盤(pán)一個(gè)居中，果皮盤(pán)兩個(gè)各居左右側(cè)。左果皮盤(pán)上小刀一把，刀刃向上，刀把一小部分在盤(pán)左外，整個(gè)刀橫放在果盤(pán)中央。右果皮盤(pán)上的小刀一把刀刃向下，刀把一小部分在盤(pán)右外，刀也橫放在果盤(pán)中央。

⑤ 布置衛(wèi)生間。衛(wèi)生間用品擺放同一般新客住房的罷放，除各衛(wèi)生清潔用品要求檔次、質(zhì)量較高外，毛巾、浴巾、面巾均使用未使用過(guò)的。還要加配高級(jí)化妝品和未使用的睡 衣一套。衛(wèi)生間云石臺(tái)面上放上文竹等花卉一盆。

⑥ 根據(jù)客人的身份等級(jí)，可向客人贈(zèng)送一些工藝品和紀(jì)念品。第三、迎客服務(wù)。操作規(guī)范是：

客人到達(dá)時(shí)，酒店可組織有關(guān)員工列隊(duì)歡迎，由主管以上級(jí)人員將客人陪至房間并簡(jiǎn)單介紹賓館設(shè)施和客房設(shè)備?？腿穗x店時(shí)也應(yīng)有相應(yīng)的歡送儀式。

對(duì)酒店和整個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，各國(guó)政府首腦是屬于最重要的客人。因此，除按照VIP客人的接待規(guī)范進(jìn)行外，在接待中還應(yīng)特別做好特殊服務(wù)工作。具體包括： ① 有國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人或當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)人送的花籃、酒店總經(jīng)理送的水果或點(diǎn)心盒。② 房間酒吧除擺放外國(guó)酒外，還應(yīng)有中國(guó)名酒、高級(jí)茶葉。③ 房間贈(zèng)擺新襯衣、睡衣。夫人房間擺放鮮花。④ 衛(wèi)生間擺鮮花、化妝品、高級(jí)香水。

⑤ 所有棉織品均使用新的。客人在酒店內(nèi)參加正式活動(dòng)，所經(jīng)路口、門(mén)口都要有服務(wù)員站立、行注目禮、微笑歡迎。⑥ 客房設(shè)專(zhuān)人服務(wù)。

⑦ 客人每離開(kāi)房間一次，房間就要整理一次衛(wèi)生?？腿穗x店后，有專(zhuān)人檢查房間，發(fā)現(xiàn)遺留、遺忘物品，盡快送還客人。

8、住客服務(wù)：其服務(wù)內(nèi)容和操作規(guī)范包括六個(gè)方面： ① 整理房間。

客人入住后，服務(wù)員要保證每日三次進(jìn)客房服務(wù)。具體包括：

上午整理房間。每天上午按酒店規(guī)定的清潔時(shí)間服務(wù)員開(kāi)始做客房清潔的準(zhǔn)備工作，整理清潔房間按“客房衛(wèi)生”規(guī)范進(jìn)行。

下午整理房間。整理客人中午休息過(guò)的床鋪。更換客人用過(guò)的餐、茶、飲具。按上午清潔整理房間中的“倒、整、擦、歸、看”程序和規(guī)范進(jìn)行工作。房間整理完，關(guān)好門(mén)，做好工作記錄。

晚間整理房間。按“晚間整理操作規(guī)范”的工作程序和規(guī)范進(jìn)行。

隨時(shí)整理房間。要掌握時(shí)機(jī)?？腿擞袝r(shí)在房間聚會(huì)或會(huì)客，服務(wù)員要根據(jù)情況適時(shí)為客人增添冷、熱水并更換煙缸。待客人聚會(huì)或會(huì)客后，客人送行他人離開(kāi)房間后，服務(wù)員要立即進(jìn)入房間進(jìn)行清理。基本工作內(nèi)容包括：

將客人用完的空酒瓶等進(jìn)行清理，同時(shí)倒煙缸、紙簍；對(duì)客人用過(guò)的毛巾、茶具等進(jìn)行更換，擺齊家具，擦拭大面，地毯吸塵，刷洗衛(wèi)生間，補(bǔ)充客用品等。清理房間時(shí)，檢查電視機(jī)是否關(guān)閉、不使用的燈是否已關(guān)掉、門(mén)窗是否開(kāi)著等等，及時(shí)按工作規(guī)范落實(shí)處理。

② 端茶送水。具體包括：

送茶服務(wù)：準(zhǔn)備茶具，檢查茶杯、蓋杯、茶碟等是否干凈，是否有破損之處。適量放入茶葉，用沸水沏茶，水放至八成滿(mǎn)為宜。沏好茶后，把茶杯(蓋杯)、茶碟放在已鋪上墊布的小托盤(pán)內(nèi)。送茶途中走路要穩(wěn)重，不要左搖右晃，茶水不能溢出茶杯。托托盤(pán)時(shí)，左臂彎曲，掌心向上，五指分開(kāi)，用手指和掌底托住盤(pán)底。掌心不接觸盤(pán)底，將托盤(pán)平托于胸前，略低于胸部。行走時(shí)要頭正、肩平、直視前方，腳步輕捷。送茶時(shí)要按照先客人后主人、先女賓后男賓的順序進(jìn)行。放置茶杯要輕、穩(wěn)，將茶缸把放置客人的右手，然后禮貌地退出房間。③ 擦鞋服務(wù)。服務(wù)員在晚間整理時(shí)，將皮鞋收集起來(lái)，收集時(shí)將鞋內(nèi)填上小紙條寫(xiě)清房號(hào)，擦完后送還。

客人要求擦皮鞋。客人入寢前將皮鞋放在房門(mén)外走廊；服務(wù)員收集后擦亮、送還。④ 叫醒服務(wù)。

客人提出叫醒要求后，接收人員填寫(xiě)“叫醒時(shí)間表”。要準(zhǔn)時(shí)用電話(huà)叫醒客人，如房間無(wú)人接聽(tīng)，要每隔5分鐘叫一次，三次無(wú)人接聽(tīng)時(shí)，要通知樓層服務(wù)員去敲門(mén)叫醒客人。⑤ 會(huì)客服務(wù)。

接待來(lái)訪者要敬語(yǔ)服務(wù)以禮相待。如主人不在房間，也未留言，要請(qǐng)來(lái)訪者等候，如來(lái)訪者等候不及，請(qǐng)來(lái)訪者留言。待主人回來(lái)后，將來(lái)訪者留言交給主人。如無(wú)主人來(lái)迎接，要問(wèn)明來(lái)訪者的姓名、身份等情況，同時(shí)向來(lái)訪者問(wèn)清會(huì)見(jiàn)人的房號(hào)、國(guó)籍、姓名。用電話(huà)征得主人同意后，再引領(lǐng)客人至房間外。待雙方相互握手問(wèn)候后，服務(wù)員方可離開(kāi)。根據(jù)主人要求送茶、換水、增加飲料、加座、送小毛巾等，做好會(huì)客服務(wù)工作。⑥ 代客維修物品服務(wù)。

接收物品時(shí)，查清物品所受損壞的程度；記清物品的型號(hào)、特征及所修理的項(xiàng)目；問(wèn)清賓客需送回物品的時(shí)間。

接收物品后，根據(jù)物品的損壞程度和客人的要求，問(wèn)清修理部門(mén)是否能按期修好。填寫(xiě)代辦通知單，并請(qǐng)接收物品的修理部門(mén)經(jīng)辦人員簽字。

物品修好后，經(jīng)檢查驗(yàn)證驗(yàn)收，及時(shí)通知服務(wù)員來(lái)取，及時(shí)將物品交給客人。

9、樓層服務(wù)臺(tái)：樓層服務(wù)臺(tái)負(fù)責(zé)為客人提供除客房清潔外的所有接待服務(wù)工作。① 物品管理。每天回收負(fù)責(zé)客房清潔衛(wèi)生工作的服務(wù)員交回的工作清潔車(chē)、清潔用具和服務(wù)用品，認(rèn)真記錄回收數(shù)量，整理歸位，保持清潔；每周一次從物品管理庫(kù)房領(lǐng)取客人消耗所需各種客用品，分門(mén)別類(lèi)存放在工作間，進(jìn)行每日分發(fā)，并辦好領(lǐng)取登記手續(xù)。每天上午向服務(wù)員分發(fā)棉織用品，同時(shí)接收由洗衣房冼干凈的棉織品。② 鎖牌管理?？腿诉M(jìn)房間、客人外出或離店，督促服務(wù)員在整理檢查房間時(shí)，將客人遺忘在房間內(nèi)的鎖牌（鎖卡）收送到樓層服務(wù)臺(tái)。每次服務(wù)員進(jìn)房的鎖牌由樓層服務(wù)臺(tái)值班員分發(fā)，每次服務(wù)員進(jìn)房服務(wù)后交回的鎖牌由樓層服務(wù)臺(tái)值班員負(fù)責(zé)接收和管理。③ 接待賓客。包括三個(gè)方面：

一是對(duì)來(lái)店賓客要做到問(wèn)、引、提、送，介。具體規(guī)范是：

★問(wèn)候。向賓客問(wèn)候“您好!請(qǐng)問(wèn)您住哪間房間?”然后接過(guò)住房卡（鎖牌）?！镆?。引賓客到房間，引路時(shí)走在賓客左前方，距2～5米，隨賓客步步輕輕走，拐彎處要轉(zhuǎn)身示意并照看賓客，到房間門(mén)口，敲門(mén)、開(kāi)鎖，禮貌示意賓客進(jìn)入房間。提行李。引領(lǐng)賓客進(jìn)房時(shí)為客提行李，盡量不要提手提包。提送行李要輕拿輕放?？腿巳绮辉敢庾尫?wù)員幫助提行李時(shí)不要勉強(qiáng)。

★送茶和小毛巾。將賓客引進(jìn)房間后，及時(shí)送茶。送茶時(shí)，要雙手將茶杯(連墊碟)輕輕送到茶幾上(茶杯把向右)示意賓客用茶。送小毛巾要保持夏天溫、冬天熱，水份不宜大。將小毛巾送到賓客前時(shí)，要先女賓后男賓，并及時(shí)收回賓客用過(guò)的毛巾。

★介紹情況。向賓客簡(jiǎn)單介紹客房的主要設(shè)備和酒店的服務(wù)設(shè)施，介紹時(shí)，根據(jù)不同賓客介紹的側(cè)重點(diǎn)、簡(jiǎn)單的程度不同。

二是對(duì)住店賓客要做到：全、到、潔、靜、便。具體要求是：

★安全。注意管理好房間鎖牌，注意做好會(huì)客接待服務(wù)，注意做好老、弱、病、殘、孕賓客的服務(wù)接待工作。夜間值班加強(qiáng)巡邏，堅(jiān)持勤聽(tīng)、勤看、勤聞、勤檢查。客房安全服務(wù)要做好防火、防盜、防毒、防特、防泄密、防事故。確保賓客住店期間的人身和財(cái) 物安全。

★服務(wù)周到。接待服務(wù)要充分體現(xiàn)出站立服務(wù)、敬語(yǔ)服務(wù)、微笑服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、熱情服務(wù)、耐心服務(wù)、周到服務(wù)、靈活服務(wù)、重點(diǎn)服務(wù)、家庭服務(wù)。

★清潔。服務(wù)員要保持良好的儀容儀表和禮節(jié)禮貌，賓客的整個(gè)生活環(huán)境要隨時(shí)處于清新整潔狀態(tài)。

★肅靜。要保持樓內(nèi)肅靜，保證說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。

★方便。接待服務(wù)中處處體現(xiàn)方便賓客。認(rèn)真做到主動(dòng)問(wèn)好打招呼，主動(dòng)叫電梯，主動(dòng)接遞鎖牌，主動(dòng)送茶水和小毛巾，主動(dòng)送報(bào)紙信件書(shū)刊電報(bào)急函，主動(dòng)送洗凈的客衣，主動(dòng)送維修的物品，主動(dòng)為來(lái)訪客人引路，主動(dòng)為會(huì)客增加茶具、座椅，主動(dòng)照顧老弱病殘，主動(dòng)擦皮鞋，賓客需要幫忙時(shí)主動(dòng)協(xié)助。

三是對(duì)離店客人要做到：準(zhǔn)、清、幫、送、查。其具體規(guī)范是：

準(zhǔn)確掌握住在本樓層要離店的賓客的人數(shù)、他們所住的房間和離店時(shí)間。保證準(zhǔn)確結(jié)算各種費(fèi)用。

清楚地掌握要離店賓客的帳款和委托事項(xiàng)是否均已辦清。注意提前將送洗的衣物和客人委托修理的物品送歸賓客，并及時(shí)收取長(zhǎng)途電話(huà)費(fèi)，損壞物品賠償費(fèi)、飲料費(fèi)等等。值班員要隨時(shí)與總臺(tái)和帳務(wù)處聯(lián)系，核對(duì)賓客退房、結(jié)帳和離店情況，防止跑帳。對(duì)未按時(shí)離店但已結(jié)帳的賓客要督促其補(bǔ)交費(fèi)用。

幫助提運(yùn)行李。對(duì)散客如要求幫忙包扎行李，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)幫助，散客的行李應(yīng)在值班員的調(diào)度下送上汽車(chē)。團(tuán)體賓客離店時(shí)，應(yīng)做好行李集中、清點(diǎn)、統(tǒng)一運(yùn)送工作，暫不運(yùn)走的行李，要用網(wǎng)繩套好。

熱情送行。要提醒賓客帶齊行李，并敬禮道別：“謝謝!再見(jiàn)!歡迎您再來(lái)!” 及時(shí)檢查房間。如人員充足，在送行賓客的同時(shí)，就可以組織對(duì)離客房間進(jìn)行檢查。人員不足時(shí)，送走賓客后要馬上查房，要認(rèn)真細(xì)致檢查房間，發(fā)現(xiàn)客人遺忘物品要及時(shí)送交客人，發(fā)現(xiàn)房間物品損壞和遺失，及時(shí)報(bào)告主管，采取索賠追回等必要措施。④ 客人照顧。具體包括：

賓客早晨起床后，樓層服務(wù)臺(tái)服務(wù)員要及時(shí)送上飲用冷、熱水，并更換客人用過(guò)的茶具。送水、換茶具時(shí)，為客人拉開(kāi)窗簾，收集客衣。

做好會(huì)客接待服務(wù)。熱情接待來(lái)訪者，查驗(yàn)會(huì)客單，征得被會(huì)賓客同意后將來(lái)訪者引至房間，待主賓見(jiàn)面后再離開(kāi)；視會(huì)客人數(shù)增添坐位、茶具，適時(shí)更換冷、熱水；如被訪者不在，小要將來(lái)訪者引進(jìn)房間，如被訪者事先留言，根據(jù)留言辦理，如來(lái)訪者有留言，要代為轉(zhuǎn)交。

接辦賓客委托事項(xiàng)。包括代訂、代購(gòu)、代銷(xiāo)等服務(wù)。接辦時(shí)注意記清賓客姓名和所住房號(hào)；問(wèn)清委托事項(xiàng)的具體內(nèi)容和具體要求；向客人交待清收費(fèi)的有關(guān)事項(xiàng)。⑤ 日常服務(wù)。客房日常服務(wù)內(nèi)容很多，各項(xiàng)服務(wù)的具體操作規(guī)范是：

客衣收發(fā)。保證三查二準(zhǔn)一清。即接收客衣時(shí)檢查衣物有否破損和嚴(yán)重污漬；檢查衣物內(nèi)有否客人遺漏物品；檢查衣物內(nèi)容與登記是否相符。收取時(shí)數(shù)量準(zhǔn)，送還時(shí)數(shù)量準(zhǔn)。收費(fèi)(包括加收服務(wù)費(fèi))內(nèi)容和手續(xù)清楚。

電話(huà)費(fèi)收取。根據(jù)電話(huà)單或電腦結(jié)費(fèi)單向客人收取費(fèi)。

叫醒服務(wù)。晚班和夜班負(fù)責(zé)記錄客人叫醒服務(wù)的要求，要記清時(shí)間。早晨按時(shí)用電話(huà)喚醒客人起床，如第一次無(wú)人接，隔5分鐘打第二次電話(huà)，如仍無(wú)人接，要到房間門(mén)口去敲門(mén)，直至客人有回音。

信報(bào)郵件服務(wù)。及時(shí)為客人送交信件、報(bào)刊和郵件，遇到快函、電報(bào)，即使是夜間也要 喚醒客人，將急件送去并請(qǐng)客人簽收。

其它費(fèi)用收取。向賓客收取洗衣費(fèi)、損壞物品賠償費(fèi)等酒店需收的各種費(fèi)用。⑥ 特殊服務(wù)。根據(jù)客人的特點(diǎn)要求進(jìn)行正常服務(wù)工作以外的一些服務(wù)。主要包括： 填寫(xiě)客人生活記錄卡，包括客戶(hù)檔案?？蛻?hù)檔案集中可記錄客人的特殊愛(ài)好，在組織集體文娛活動(dòng)中，可針對(duì)客人的愛(ài)好和特長(zhǎng)為客人特長(zhǎng)組織一些小游戲、小節(jié)目，以博取客人的歡心。

為客人過(guò)生日。根據(jù)客人填寫(xiě)的《臨時(shí)住宿登記表》所登記的出生日期，為客人送上鮮花、生日蛋糕或酒店的一些紀(jì)念品、小禮物，使客人感到“賓至如歸”，尤其是國(guó)外一些大型團(tuán)體訪華，在華時(shí)間很短，如果我們送上生日禮物，會(huì)使他們感到無(wú)比驚喜和留下永恒的思念。

根據(jù)宗教信仰、國(guó)籍地區(qū)不同，每個(gè)人都有本民族和本國(guó)家的節(jié)日，有針對(duì)性地為他們提供物品創(chuàng)造條件過(guò)好節(jié)假日，是酒店提高名譽(yù)的一個(gè)必備的服務(wù)項(xiàng)目。

對(duì)老弱病殘人提供的特殊服務(wù)包括為他們提供飲食送餐服務(wù)、請(qǐng)醫(yī)治病服務(wù)等等。⑦ 特殊情況處理。主要包括：

客人醉酒。及時(shí)攙扶客人進(jìn)入房間，為客人送茶，安頓客人上床入睡后，房間要留燈，經(jīng)常在醉酒客人門(mén)外巡邏，以防客人酒后臥床吸煙不慎點(diǎn)著客用品及燒壞客人?；馂?zāi)事故苗頭。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)事故苗頭要迅速報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和保安部門(mén)，及時(shí)防范?？腿宋锲穪G失，聽(tīng)清客人損失后馬上報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和保安部門(mén)，協(xié)助保安部解決客人損失。

客房設(shè)備損壞。如能夠認(rèn)定客人造成設(shè)備損壞，要請(qǐng)客人按酒店定價(jià)賠償。無(wú)法認(rèn)清，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決。

客人遺留、遺棄物品。先登記在案，然后請(qǐng)保安、公安部門(mén)等聯(lián)系解決。一般物品存庫(kù)，然后按照物品種類(lèi)的保留期限進(jìn)行保存。

⑧ 交接班。交接班人員要交接清有關(guān)事項(xiàng)。如賓客活動(dòng)情況，賓客委托事項(xiàng)、資金流動(dòng)情況，做到住客情況不清不交不接；崗位任務(wù)沒(méi)完成不交不接。值班日記未記好、未記清不交不接。掌握房態(tài)，掌握各位客人的入住情況，并做好登記工作。

⑨ 客房裝飾和花草管理。檢查并進(jìn)行客房的裝飾和布置。對(duì)重要客人送鮮花，為長(zhǎng)住客人提供花木擺放服務(wù)。

10、客房酒吧：主要工作內(nèi)容和服務(wù)規(guī)范是：

① 根據(jù)客房酒吧規(guī)定的酒水項(xiàng)目準(zhǔn)備好酒水，準(zhǔn)備好的酒水主要用以補(bǔ)充，補(bǔ)充的數(shù)額依據(jù)日酒水補(bǔ)充平均數(shù)加30％，但不必超過(guò)客房酒吧總供量的100％，也不可低于客房酒吧總供量的30％。

② 根據(jù)所管理客房酒吧的總數(shù)準(zhǔn)備好《客房酒吧簽單》，簽單連同飲料放在專(zhuān)用工作車(chē)上。

③ 客房酒吧內(nèi)通常軟飲料不少于10～15個(gè)品種，烈性酒不少于3-5個(gè)品種。灑吧內(nèi)各品種飲料配備不得低于2瓶(桶、聽(tīng))。飲料的擺放要有標(biāo)準(zhǔn)的擺放圖案，最好是照片，以達(dá)到酒吧擺放規(guī)格化、規(guī)范化。

④ 服務(wù)員進(jìn)房整理電冰箱時(shí)，將電冰箱打開(kāi)，點(diǎn)清電冰箱內(nèi)各品種酒水的數(shù)量，與標(biāo)準(zhǔn)配額欠缺的數(shù)量部分即是客人使用的酒水?dāng)?shù)量。⑤ 服務(wù)員將客人使用的酒水?dāng)?shù)量填寫(xiě)在客房酒吧簽單上。

⑥ 服務(wù)員根據(jù)酒吧簽單上客人所使用的酒水?dāng)?shù)量將電冰箱內(nèi)酒水補(bǔ)足到標(biāo)準(zhǔn)配額。⑦ 服務(wù)員將客房酒吧簽單呈現(xiàn)給客人，請(qǐng)客人簽字認(rèn)可。

⑧ 客人簽字認(rèn)可后的簽單即指定為有效簽單，簽單一式三份，客人留一份，交計(jì)財(cái)結(jié) 帳處一份，樓層自留一份。⑨ 新補(bǔ)充進(jìn)的酒水瓶要擦拭干凈。

⑩ 客人離店退房時(shí)，服務(wù)員要盡快進(jìn)入客房，查清實(shí)際酒水耗用，請(qǐng)客人簽單。禮貌詢(xún)問(wèn)客人是否還需用酒水，如客人表示不再使用酒水，服務(wù)員要將酒吧內(nèi)飲料全部撤出。以避免客人繼續(xù)使用酒水后跑帳。

11、特別服務(wù)：主要項(xiàng)目和服務(wù)規(guī)范包括四個(gè)方面： 第一，病客服務(wù)。具體規(guī)范是：

① 態(tài)度。要表現(xiàn)出同情、關(guān)懷和樂(lè)于相助的態(tài)度。

② 記錄。發(fā)現(xiàn)有客人生病要報(bào)告領(lǐng)班并將客人房號(hào)和生病概況記錄在值班工作日記本上。

③ 由領(lǐng)班以上人員到病客房間，策略地詢(xún)問(wèn)客人身體狀況怎樣，感覺(jué)如何等。④ 如客人表示有些不舒服或道出病情，服務(wù)人員要告訴客人，酒店有專(zhuān)門(mén)的醫(yī)務(wù)室，希望客人及早出房就診治療，如客人提出請(qǐng)醫(yī)生，服務(wù)人員要迅速聯(lián)系，請(qǐng)醫(yī)務(wù)人員到客人房間就診，并向客人交待清出診費(fèi)等費(fèi)用。

⑤ 發(fā)現(xiàn)客人病危病重，要逐級(jí)立即上報(bào)，建議馬上去醫(yī)院治療。酒店值班經(jīng)理和醫(yī)生要到客人房間勸說(shuō)客人就醫(yī)。緊急情況可先送客人到醫(yī)院，然后再匯報(bào)和解釋。⑥ 對(duì)在房間內(nèi)病臥客人，要把紙巾、熱水瓶、水具、垃圾桶放到客人床邊。⑦ 對(duì)病臥客人要加送熱毛巾(溫毛巾)每日三次以上的服務(wù)。

⑧ 要適時(shí)借服務(wù)之機(jī)保證每日三次以上的進(jìn)入客人房間，詢(xún)問(wèn)客人有否特殊要求并記錄詳細(xì)；建議并協(xié)助客人同就近的親朋熟人取得聯(lián)系，提醒客人按時(shí)服藥，推薦適合客人飲食。

⑨ 客房主管級(jí)以上人員要親臨慰問(wèn)，并送鮮花祝福客人早日康復(fù)。

⑩ 傳染病客逗留期間或離店后，服務(wù)人員要嚴(yán)格按照規(guī)范對(duì)客用水具、房間、衛(wèi)生間和臥具等進(jìn)行消毒。

第二，嬰幼兒看護(hù)服務(wù)。具體規(guī)范是：

① 酒店對(duì)客人要求臨時(shí)看護(hù)兒童應(yīng)盡力滿(mǎn)足，并請(qǐng)客人按酒店《服務(wù)指南》中的方法去辦理。

② 如客人要求服務(wù)員可代客提出申請(qǐng)，服務(wù)員要問(wèn)清看護(hù)兒童的年齡、飲食狀況、生活習(xí)慣和看護(hù)時(shí)間，詢(xún)問(wèn)客人對(duì)看護(hù)兒童有否特殊要求。如客人自己聯(lián)系，請(qǐng)客人在下午17：00前向客務(wù)部提出請(qǐng) 求。

③ 客房部根據(jù)嬰幼兒看護(hù)人員備選名冊(cè)通知選定看護(hù)人員?？醋o(hù)人員應(yīng)具備的條件是：本酒店女服務(wù)員，有看護(hù)兒童的經(jīng)驗(yàn)；自愿利用工余時(shí)間看護(hù)兒童，身體狀況良好。④ 看護(hù)員上崗看護(hù)前后要到客務(wù)部辦公室簽到或簽退，同時(shí)領(lǐng)取或退回臨時(shí)看護(hù)卡和看護(hù)服裝。

⑤ 樓層服務(wù)員引領(lǐng)看護(hù)員與客人見(jiàn)面，由雙方簽訂《兒童臨時(shí)看護(hù)委托書(shū)》，同時(shí)與客人確認(rèn)看護(hù)兒童的年齡、飲食要求、生活習(xí)慣和看護(hù)時(shí)間、看護(hù)方式、收費(fèi)方法、計(jì)時(shí)金額、超時(shí)收費(fèi)等有關(guān)看護(hù)事項(xiàng)。

⑥ 看護(hù)人員在看護(hù)嬰幼兒期間，要認(rèn)真做到：在酒店規(guī)定的區(qū)域內(nèi)看護(hù)?？醋o(hù)期間不得辦私事，更不能托他人代管。不要隨便給小孩飲食，根據(jù)客人要求辦理。除兒童物品外，不要?jiǎng)佑每腿说奈锲罚梢詣?dòng)用客房設(shè)備，不要招引無(wú)關(guān)人員在客房滯留。不要插鎖房門(mén)。⑦ 看護(hù)期間如嬰兒患突發(fā)性疾病應(yīng)立即請(qǐng)示主管人員，并采取妥善處理措施。⑧ 看護(hù)人員認(rèn)真填寫(xiě)請(qǐng)托嬰服務(wù)表。第三，醉酒客人服務(wù)。具體服務(wù)規(guī)范是：

① 對(duì)因醉酒而大吵大鬧的客人要留意監(jiān)視。一般不予干涉，要報(bào)告部門(mén)辦公室，并通知保安部。

② 對(duì)隨地嘔吐的醉客要視情況處理。對(duì)嘔吐過(guò)的地面要及時(shí)處理。

③ 對(duì)醉客糾纏不休要機(jī)警應(yīng)付，禮貌回避。不要說(shuō)“您喝多了”等刺激話(huà)，而要說(shuō)：“您用茶嗎?”、“請(qǐng)?jiān)缧┬菹伞！?/p>

④ 對(duì)倒地不省人事的醉客，要同保安人員一起將客人攙扶至客房，切不可單獨(dú)攙扶客人進(jìn)客房或幫助客人入寢，同時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

⑤ 如醉客破壞或侵害他人行為嚴(yán)重，要通知保安人員出面處理。

⑥ 夜班人員注意勤在醉客房間外巡視，防止客人發(fā)生傷害和出現(xiàn)意外火災(zāi)。第四，老弱病殘客人服務(wù)。

對(duì)老弱病殘客人，主要是根據(jù)客人年紀(jì)大、行動(dòng)不便、視力記憶力聽(tīng)力差等特點(diǎn)，在日常生活中，特別給予照顧。盡力承辦客人委托事項(xiàng)，主動(dòng)攙扶客人進(jìn)大廳、電梯和客房；幫助提拿物品，時(shí)常提醒客人需辦的事項(xiàng)，提供傷殘車(chē)等服務(wù)工具。夜間注意提醒客人注意安全別滑倒摔倒，主動(dòng)征求客人送餐服務(wù)的要求。

12、賓客離店：客人離店熱情相送。其服務(wù)內(nèi)容和規(guī)范要求包括： 第一，準(zhǔn)備送行。具體包括：

① 通過(guò)電腦，查清預(yù)離客人房間的號(hào)碼和姓名，并與接待單位聯(lián)系，詳細(xì)準(zhǔn)確掌握客人預(yù)乘的飛機(jī)(火車(chē))的起飛(開(kāi)行)時(shí)間和離店時(shí)間。

② 了解預(yù)離店賓客的款項(xiàng)是否辦清，并與帳務(wù)處聯(lián)系，及時(shí)向客人結(jié)清房費(fèi)、電話(huà)費(fèi)、物品賠償費(fèi)、洗衣費(fèi)、飲料費(fèi)等費(fèi)用。

③ 了解預(yù)離賓客的委托事項(xiàng)是否已辦清，提前將客人送洗的衣物，委托維修的物品送交客人。

④ 如果客人是次日早晨離店，樓層服務(wù)員要問(wèn)清客人是否要求叫醒，是否在房間用餐，如客人提出要求服務(wù)，應(yīng)事先做好記錄和聯(lián)系，保證第二天圓滿(mǎn)為客人提供服務(wù)。⑤ 為客人整理行李提供方便。如團(tuán)體客人離店行李較多，應(yīng)事先安排好人員送行。⑥ 賓客臨行前，利用進(jìn)房服務(wù)的機(jī)會(huì)查看客房設(shè)備有無(wú)損壞遺失，結(jié)清飲料帳，將客房酒吧內(nèi)物品封存好。

⑦ 賓客離店前，要主動(dòng)征求意見(jiàn)，對(duì)賓客當(dāng)面投訴，可將其國(guó)籍、姓名、聯(lián)系電話(huà)、投訴內(nèi)容記清、記詳細(xì)。誠(chéng)懇表示感謝客人的投訴，歡迎客人下次再來(lái)。第二，送客服務(wù)。

① 使用敬語(yǔ)，用電話(huà)為客人提供叫醒服務(wù)，告訴客人現(xiàn)在的時(shí)間。根據(jù)客人預(yù)離時(shí)間，敲門(mén)后進(jìn)入客人房間，征求客人意見(jiàn)是否已準(zhǔn)備好，提醒客人不要忘帶東西。主動(dòng)為客人提行李，遇老、弱、病、殘客人要主動(dòng)攙扶，送不需攙扶的客人，需提行李走在客人后方，送至電梯前，主動(dòng)為客人叫電梯?？腿诉M(jìn)入電梯后，與客人道別，對(duì)老、弱、病、殘客人，要送至大廳門(mén)口或汽車(chē)上再告別。

② 送團(tuán)體客人離店時(shí)，要按規(guī)范時(shí)間把行李集中起來(lái)，放到指定地點(diǎn)，清點(diǎn)數(shù)量，并會(huì)同接待單位核準(zhǔn)行李件數(shù)，以防遺漏。如果幾個(gè)團(tuán)體客人同時(shí)離店，要按團(tuán)體名稱(chēng)分別擺放、清點(diǎn)，避免出現(xiàn)差錯(cuò)。與團(tuán)體客人告別時(shí)，服務(wù)人員要招手相送。第三，檢查房間?？腿穗x店后，及時(shí)檢查房間，查看有無(wú)客人遺忘物品，客房?jī)?nèi)有無(wú)設(shè)備損壞和客用品遺失。檢查的順序是：壁柜→行李架→寫(xiě)字臺(tái)(包括抽屜)→電視→電話(huà)→文具夾→陽(yáng)臺(tái)→沙發(fā)和茶幾→床上枕頭→被單內(nèi)→毛毯內(nèi)→床頭柜→床下→冰箱→床頭柜→衛(wèi)生間，其它各種電器、燈具隨手檢查。

第四，處理客人遺棄物品和辦理客人損賠事項(xiàng)。

① 發(fā)現(xiàn)客人有遺忘物品，除確屬遺棄物品外，應(yīng)盡量返還給客人，如客人已離開(kāi)，要及時(shí)與接待單位聯(lián)系，接待單位來(lái)人取物時(shí)要驗(yàn)看來(lái)人證件，請(qǐng)來(lái)人簽收條，如客人無(wú)接待單位，要按規(guī)定上交有關(guān)部門(mén)。

② 發(fā)現(xiàn)客房設(shè)備損壞和客房物品遺失，對(duì)應(yīng)要求客人賠償和交回的物品要馬上報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)同接待單位妥善解決。

第五，整理房間?？腿怂托泄ぷ鬓k理完畢，將客房整理清潔以備新客人入住。主要程序和規(guī)范是：

① 將客人所有遺棄物品撤出，同時(shí)倒煙缸、倒紙簍(按照清潔規(guī)范)。② 撤床單、枕袋放在工作車(chē)布巾袋內(nèi)，將要做床的棉織品運(yùn)進(jìn)房間。

③ 按照做床規(guī)范將床做好。按房間設(shè)施設(shè)備擺放順序依照從上到下、從內(nèi)到外、環(huán)形操作的原則擦拭房間。

④ 檢查各種電器設(shè)備；添加各種服務(wù)用品。將冷熱飲用水倒掉，將茶具更換成已消毒的，對(duì)房間徹底吸塵，尤其要注意邊邊角角和床下、沙發(fā)下、茶幾下、寫(xiě)字臺(tái)下各部分。⑤ 撤出衛(wèi)生間內(nèi)客用衛(wèi)生用品和棉織品。徹底清潔衛(wèi)生間，將新毛巾、浴巾、面巾和地腳巾按規(guī)范擺放好，添齊衛(wèi)生間內(nèi)用品。

⑥ 查驗(yàn)有無(wú)遺漏工作環(huán)節(jié)。拉閉窗簾，調(diào)節(jié)好空調(diào)、電冰箱等。鎖好房間門(mén)，進(jìn)行房間整理登記。

三、酒店洗衣房服務(wù)質(zhì)量操作規(guī)范

1、客衣收?。簻?zhǔn)確收客衣，不出任何差錯(cuò)。其服務(wù)規(guī)范是：

① 客房?jī)?nèi)配備洗衣袋和洗衣單，客人的衣物、名稱(chēng)、姓名、房間號(hào)碼都由客人根據(jù)要求在《水洗衣服登記單》、《干洗衣服登記單》、《熨燙衣服登記單》上分別填寫(xiě)。然后，客人將衣物連同洗衣單裝在洗衣袋內(nèi)。

② 客衣收發(fā)員每日按時(shí)到樓層服務(wù)臺(tái)收取客衣，并進(jìn)行客衣收取登記。

③ 接收客衣要逐件檢查，看清衣物是否有損壞、污點(diǎn)，鈕扣是否有脫落。如有此情況，要詢(xún)問(wèn)客人是否要織補(bǔ)或配扣，如賓客需要，要在洗衣單上注明，客人若不在時(shí)，可在登記單上注明情況?？腿嘶貋?lái)后，再向客人說(shuō)明。檢查時(shí)，要注意掏清口袋，如有錢(qián)物，要及時(shí)交還客人并進(jìn)行登記。

④ 在登記客衣時(shí)，要對(duì)客衣的種類(lèi)和數(shù)量進(jìn)行確認(rèn)。填寫(xiě)時(shí)，衣服的名稱(chēng)、件數(shù)要準(zhǔn)確，襪子要注明 “只”或“雙”，西服、中山服要注明“件”或“套”，以便于查找。每件客衣登記清點(diǎn)完畢后，要注明總數(shù)，填好經(jīng)辦人姓名，一聯(lián)存根留下，其余兩聯(lián)隨同客衣一起送往洗衣房。

⑤ 登記客衣時(shí)，要填寫(xiě)清楚客衣是洗是燙，是水洗還是干洗，是快件還是慢件。特殊時(shí)間要求要特別注明。

⑥ 在衣物的明顯處打號(hào)，同一份衣物的號(hào)碼要一致，因衣物面料原因不能直接打號(hào)的需用布簽或紙?zhí)柎?，不得損壞衣料。

⑦ 按洗衣單要求洗熨客衣，保證質(zhì)量和洗滌時(shí)間，快件服務(wù)要按客人要求準(zhǔn)時(shí)完成。⑧ 按規(guī)定使用和保養(yǎng)打字機(jī)，每天加添藥水，擦拭機(jī)器，保證打號(hào)效果。

2、客衣發(fā)放：洗好的客衣及時(shí)準(zhǔn)確送還客人。其服務(wù)規(guī)范是： ① 客衣洗燙完好后，通常于每天下午由洗衣廠收發(fā)員送回。

② 客衣收發(fā)員收取客衣時(shí)，要認(rèn)真檢查?？鸵率欠裣磧簦欠駹C平整形。客衣包裝是否符合要求，一般襯衣要用塑料薄膜包裝袋封好，西服、中山服、裙子和其它質(zhì)料好的衣服要放到衣服架上。

③ 客衣收發(fā)員收取客衣時(shí)，要查看當(dāng)日客衣登記本(或洗衣單)，看清客衣的份數(shù)、件數(shù)和要求備注。準(zhǔn)確無(wú)誤后，方可履行接收簽字手續(xù)。④ 將客衣分好樓層，并送到樓層服務(wù)臺(tái)。

⑤ 樓層服務(wù)員將客衣送交客人，并請(qǐng)客人交款或簽收，然后在留存單上注明已交送客人。

⑥ 如因客人填寫(xiě)洗衣單不妥，而一直又未與客人見(jiàn)面講清，又唯恐耽誤了客人需求，在送交洗完的客衣時(shí)，一定要向客人解釋清楚，并按規(guī)定費(fèi)用請(qǐng)客人交款或簽收。

3、客衣洗滌：為確保客衣洗滌質(zhì)量，必須按程序操作。其服務(wù)規(guī)范包括三個(gè)方面： 第一，洗滌準(zhǔn)備。具體包括： ① 檢查客衣是否均打號(hào)編號(hào)。

② 客衣分類(lèi)。根據(jù)客衣單的要求分出水洗、干冼和熨燙。根據(jù)客衣布料中各種纖維的性質(zhì)確認(rèn)該衣是否適合洗滌，對(duì)不適洗滌的衣服要擇出，由客衣收發(fā)員處理。根據(jù)布料的顏色分出深色(藍(lán)、黑、綠、紫等色)、雜色(黃、橙、灰等色)、白色，洗滌時(shí)要采取措施避免將淺色衣服洗花。根據(jù)臟凈程度，將袖口、領(lǐng)口較臟和其它部分有重污漬的挑出，先人工去漬，再正式洗滌。

③ 檢查客衣有否破損處，衣內(nèi)有否遺留物品。如果查出客人遣留的殘物，要保管好，等客衣交活時(shí)一起送交給客人。

④ 對(duì)樣式特殊或帶有裝飾的衣服，要注意挑出進(jìn)行個(gè)別洗滌處理。⑤ 對(duì)快洗的衣服和普通洗的衣服分開(kāi)，優(yōu)先快洗客衣。第二，去除污漬。去污方法和操作規(guī)范是：

① 機(jī)械油。先將污物浸在汽油內(nèi)用手輕輕揉搓，取出后用舊毛巾在污漬處稍稍擦拭，用米糠約50克，用水淋濕，涂到粘有油污的地方用力揉搓，然后用清水洗凈則效果更好。

② 食用油。選用較優(yōu)質(zhì)的汽油將面積較大的油漬放入汽油內(nèi)揉搓，然后用濕洗滌溶洗凈。對(duì)面積小的油漬可用軟毛刷或干凈的舊布蘸少量汽油輕輕擦拭。

③ 水果、瓜汁漬。對(duì)新濺上的水果、瓜汁漬，可馬上浸入食鹽水內(nèi)揉洗。如留有痕跡，再用沖淡20倍的氨水洗，最后用洗滌劑洗。對(duì)沾上瓜果汁漬的白色棉織品，還可用5％的次氯酸鈉漂白，然后漂洗干凈。

④ 鞋油。用揮發(fā)油擦拭，然后用洗滌液洗去殘痕。白色織品用汽油濕潤(rùn)揉搓后，再用10％氨水洗，最后用溫水漂洗干凈。

⑤ 汗?jié)n。把衣服上有汗?jié)n的地方浸入較濃的食鹽水中約3小時(shí)，然后用洗滌液洗凈。或者用5％的醋酸溶液和5％的氨水輪流擦拭汗?jié)n處，然后用冷水漂洗干凈，或是用生姜或冬瓜汁擦拭。

⑥ 紅藥水漬。將污處用甘油潤(rùn)濕反復(fù)輕揉幾下，再用含氨皂液反復(fù)搓洗。若加幾滴稀醋酸液，再用肥皂水洗，效果更好。

⑦ 血漬。先在冷水中浸泡，再擦些肥皂反復(fù)揉搓即可。⑧ 咖啡、茶漬。先用冷水浸泡半小時(shí)左右，再用溫的洗滌液洗除。如還有殘痕，絲、毛和絲毛混紡織物用10％的甘油溶液洗除，其它布晶用水、氨水幾滴加甘油制成混合液洗滌。

⑨ 墨漬。新漬先用溫洗滌液洗，再把1份酒精、2份肥皂和2份牙膏制成的糊狀物涂在污處，反復(fù)揉搓即可。

⑩ 圓珠筆油漬。將污漬用冷水浸濕用四氯化碳擦洗。也可先用冷水浸濕，涂上些牙膏和少量肥皂輕輕揉搓，如有痕跡，再用酒精洗除。第三，客衣洗滌。具體規(guī)范是：

① 濕洗要按面料和顏色分類(lèi)，選用不同洗滌劑，并按規(guī)定處理手洗、機(jī)洗、洪干及掛干等物。

② 洗滌前要調(diào)好水的溫度，如深色衣物使用35℃水，雜色衣物使用50℃水，白色衣物用70℃水。

③ 洗滌過(guò)程中要注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況，注意水壓、氣壓、風(fēng)壓、溫度等情況。④ 對(duì)不宜用機(jī)器洗的衣物要手工洗滌，即冷水浸泡——加料洗滌——投水——甩干(或掛干)。

⑤ 對(duì)干洗的衣物洗前要再次檢查是否應(yīng)干洗，如感覺(jué)鈕扣、裝飾物對(duì)干洗會(huì)有反應(yīng)，要采取先拆掉啼保管好一干洗后縫上的程序去進(jìn)行，對(duì)兔毛、毛纖維較長(zhǎng)、易變色的衣服要用洗衣袋裝好后再洗滌。

⑥ 干洗的程序?yàn)椋簩⒁挛镉玫谝粋€(gè)油箱沖洗5分鐘，然后放入蒸餾箱將衣物甩干，再用第二個(gè)油箱把衣物投洗3分鐘，最后把衣物再放入第一油箱，將衣服甩干。干洗過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)衣物掉色，要采取改變洗滌程序的措施。

⑦ 對(duì)絲綢、毛衣類(lèi)衣物，洗滌、甩干時(shí)要特別小心不要被撕破。洗后烘干溫度為60～65℃，衣服烘干后要降溫(排風(fēng))3分鐘，以增強(qiáng)質(zhì)感。

第四，熨燙整形。除不需熨燙的衣物，其它衣物均送至熨燙組，熨燙時(shí)按不同類(lèi)型或客人要求進(jìn)行。熨燙整型，特別是西服、褲子、裙子要挺括、平整、美觀。對(duì)長(zhǎng)住客人的襯衫類(lèi)衣物要掛在衣架上送給客人，防止折壓出折，短居客人的襯衫類(lèi)衣物可折疊包裝，便于客人攜帶。熨燙后的衣物一般不噴香水。

第五，檢查。用專(zhuān)職質(zhì)量檢查人員檢查經(jīng)洗滌熨燙后的衣物是否符合標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)不合格的衣物要重新返回、洗滌和熨燙，要保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成重新洗滌和熨燙。

4、棉織品交換：酒店洗衣房同客房、餐廳所用棉織品交換，以便及時(shí)洗滌，保證服務(wù)需要。其操作規(guī)范包括兩個(gè)方面：

第一，與客房進(jìn)行棉織品交換，具體規(guī)范是： ① 客房樓層按標(biāo)準(zhǔn)定額加必要周轉(zhuǎn)量配備棉織品。

② 樓層服務(wù)員將每日撤換下來(lái)的棉織品送到布草房，與布草房收發(fā)員清點(diǎn)后，填寫(xiě)《樓層棉織品交換表》。

③ 布草房收發(fā)員清點(diǎn)接收舊棉織品后，按接收數(shù)量將洗干凈的棉織品發(fā)放給樓層。④ 對(duì)各樓層送來(lái)的污損布巾由布草房收發(fā)員進(jìn)行鑒定登記后填寫(xiě)布巾報(bào)損表，經(jīng)主管部門(mén)簽字后進(jìn)行報(bào)損。

第二，與餐廳進(jìn)行棉織品交換，具體規(guī)范是： ① 餐廳按標(biāo)準(zhǔn)定額加必要的周轉(zhuǎn)量配備棉織品。

② 餐廳服務(wù)員將每日換洗的臺(tái)布、口布、餐巾等棉織用品定時(shí)送到布草房，由布草房收發(fā)員點(diǎn)清，填寫(xiě){餐廳棉織品交換表}。③ 布草房收發(fā)員按接收的各類(lèi)棉織用品的數(shù)量向餐廳發(fā)放已洗凈的棉織用品。④ 布草房收發(fā)員對(duì)餐廳送來(lái)的污損棉織品進(jìn)行鑒定登記后填寫(xiě)棉織品報(bào)損表，經(jīng)主管部門(mén)簽字后報(bào)損。

5、棉織品洗滌：為保證酒店棉織品洗滌質(zhì)量，其操作規(guī)范包括三個(gè)方面： 第一，洗滌準(zhǔn)備。具體規(guī)范是：

① 棉織品分類(lèi)。將收回的棉織品按照客房使用和餐廳使用分類(lèi)，再按照布單類(lèi)和毛巾類(lèi)分類(lèi)，然后按顏色分類(lèi)，以便分類(lèi)洗滌。

② 清除棉織品用品中的骨、渣及其他雜物。餐廳用的臺(tái)布、口布，一般都有油漬、色漬，客房用品中也有污漬較重的，洗滌前要對(duì)這些物品進(jìn)行除漬和噴漬處理。③ 將特別臟的棉織品要挑選出單獨(dú)堆放以分開(kāi)洗滌。④ 清潔洗滌設(shè)備并檢查機(jī)器設(shè)備和供水供電狀況。第二，棉織品洗滌。其操作規(guī)范是：

① 裝機(jī)。根據(jù)機(jī)器的承載能力按允許數(shù)量或重量將棉織品放入大型濕洗機(jī)內(nèi)，將調(diào)好的洗滌液倒入機(jī)內(nèi)。

② 開(kāi)機(jī)。洗衣機(jī)自動(dòng)洗滌、漂洗、甩干。在棉織品洗滌、漂洗、甩干過(guò)程中，床單甩至五、六成千后直接送入整熨機(jī)整熨，衛(wèi)生間毛巾類(lèi)用品在最后清洗時(shí)加一些柔軟劑，洗滌后送入風(fēng)干機(jī)吹15分鐘冷風(fēng)，這樣使用起采柔軟舒適。

③ 關(guān)機(jī)烘干。關(guān)機(jī)后開(kāi)門(mén)，取出甩干的棉織品，將棉織品放入烘干機(jī)，打開(kāi)烘干機(jī)開(kāi)關(guān)，按照各類(lèi)物品所需時(shí)間進(jìn)行烘干，布單類(lèi)烘至八成千，毛巾類(lèi)全部烘干，烘干后關(guān)機(jī)。開(kāi)門(mén)取出棉織品。

第三，熨燙整理。其操作規(guī)范是：

① 將烘干后的布單類(lèi)棉織品送入大型整熨機(jī)，毛巾類(lèi)棉織品不需要熨燙。② 用機(jī)器折疊或人工折疊烘干后的毛巾類(lèi)棉織品和熨燙后的布單類(lèi)棉織品。③ 各類(lèi)棉織品按規(guī)定數(shù)量一疊一疊落好放在輸送車(chē)上，將棉織品運(yùn)入棉織品庫(kù)。④ 洗衣廠收發(fā)員與布單房收發(fā)員交換洗滌折疊好的棉織品。交接中摹清點(diǎn)數(shù)量，檢查棉，織品有否破損處，洗的質(zhì)量是否合格，對(duì)破損棉織用品進(jìn)行報(bào)損處理，對(duì)洗的不合格的棉織用品要返回重洗。

6、棉織品更新：客房餐廳用過(guò)的棉織品換成干凈棉織品待用，形成周轉(zhuǎn)。其操作規(guī)范是：

① 確定基數(shù)。酒店根據(jù)擁有的床位數(shù)確定基本數(shù)量，由于棉織品每日都處于使用和運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，有的酒店自有洗衣廠，有的酒店需要到店外洗衣廠送洗棉織品，棉織品洗回的周期有一定差別。因此所準(zhǔn)備的棉織品套數(shù)便不會(huì)一致。通常來(lái)講，酒店本身?yè)碛邢匆聫S的應(yīng)配備4～5套棉織用品，需要在外洗滌棉織用品的酒店則要配備4.5～5．5套棉織品。

② 制定定額。各種棉織品使用周期，即消耗周期不同，這和地區(qū)、接待對(duì)象有關(guān)，和洗滌時(shí)的用藥量及對(duì)于棉織品的管理有關(guān)。一般講，棉質(zhì)床單八、九成舊即可淘汰；毛巾、浴巾、面巾、腳巾使用頻繁，且很容易染色，其使用周期便更短。因此，儲(chǔ)備量需更大，酒店應(yīng)根據(jù)出租接待情況，制定各類(lèi)棉織用品的年消耗定額和總儲(chǔ)備定額，以保證客房，餐廳等部門(mén)接待服務(wù)工作的正常進(jìn)行。

③ 擬定標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)各類(lèi)棉織品的更新，酒店要制定較明確的更新標(biāo)準(zhǔn)，以利于布單聲收發(fā)員在檢查棉織品時(shí)參照?qǐng)?zhí)行。

④ 檢驗(yàn)回收。布草房按照棉織品更新周期和更新標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)棉織品進(jìn)行檢驗(yàn)回收，并按照停止使用過(guò)期棉織品。

⑤ 回收登記。布草房收發(fā)員對(duì)剔除和回收的棉織品要進(jìn)行登記。并將數(shù)量統(tǒng)計(jì)每月報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

⑥ 布草交換。布草房收發(fā)員在與客房、餐廳接交棉織品時(shí)，要及時(shí)與庫(kù)房聯(lián)系，由庫(kù)房向客房與餐廳補(bǔ)發(fā)新棉織品。

⑦ 布草處理。被停用和被剔除的棉織品，由棉織品庫(kù)房有關(guān)人員進(jìn)行必要剪裁縫制，能做他用的就他用，其它作為擦布使用。

7、工作服洗滌：酒店工作服可按管理人員、服務(wù)人員、維修工人、廚師分為四類(lèi)。廚師與水暖維修工人由于工作原因工作服易臟，在洗滌工作服時(shí)應(yīng)特別加以注意。其操作規(guī)范是：

① 工服房收發(fā)員負(fù)責(zé)收取各部門(mén)管理人員和員工的工作服。

② 工服房收發(fā)員對(duì)交來(lái)的工作服，按部門(mén)、按面料、按顏色、按干洗、濕洗進(jìn)行分類(lèi)登記。

③ 工服房將工作服送至洗衣廠負(fù)責(zé)工作服的洗滌工作。

④ 洗衣廠收發(fā)員對(duì)工作服進(jìn)一步分類(lèi)，并按干洗活和濕洗活將工作服送至干洗工間和濕洗工間。

⑤ 洗衣工檢查工作服的臟凈程度，并人工對(duì)特別需要處理的污漬進(jìn)行處理。⑥ 將易掉色的衣物分出來(lái)，避免染色。

⑦ 開(kāi)機(jī)將工作服洗凈、漂清、甩干。然后放入烘干機(jī)烘干。

⑧ 根據(jù)工作服種類(lèi)分別送往各熨燙點(diǎn)，并對(duì)洗好的工作服進(jìn)行檢查、修補(bǔ)。⑨ 按部門(mén)和衣物種類(lèi)編號(hào)、打卡記上員工姓名，掛在衣架上，等下一次交換。⑩ 廚師衣服的洗滌要按照特殊的規(guī)范要求辦理，對(duì)工作服衣領(lǐng)、袖和其它濺油污處要進(jìn)行噴漬處理。通常是用少許除油除漬劑噴在臟污處，手工揉或小毛刷刷拭，所有廚師工作服均濕洗，將噴漬處處理后的制服送入濕洗機(jī)內(nèi)，按衣物臟的程度選擇洗滌用時(shí)和合適的洗滌液，嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行。將冼凈甩干的衣服放入烘干機(jī)內(nèi)，只烘干八成便于熨燙。為增加制服的潔白度，洗滌液中需加漂白劑。熨好的制服送工服房，懸掛在通風(fēng)干燥處，廚師工作服要保證每班一換。

8、布草房服務(wù)：布草房負(fù)責(zé)酒店棉織品管理，為一線(xiàn)服務(wù)。其操作規(guī)范是： 第一，驗(yàn)收。

對(duì)新進(jìn)棉織品點(diǎn)清數(shù)量，并對(duì)其質(zhì)量、品種、規(guī)格進(jìn)行抽樣檢查。對(duì)新進(jìn)制服除逐一檢查、驗(yàn)收其面料質(zhì)量，還要檢查和驗(yàn)收制作式樣和縫制質(zhì)量。第二，庫(kù)管。

① 分類(lèi)。對(duì)新進(jìn)棉織品按品種分類(lèi)、分架、分層、分格擺放整齊。新進(jìn)棉織品主要是補(bǔ)充客房、餐廳等部門(mén)報(bào)損和使用已過(guò)期的棉織品。對(duì)物品架上棉織品的數(shù)量要標(biāo)明，并隨著數(shù)量變化隨時(shí)改進(jìn)。

② 編號(hào)。對(duì)新進(jìn)制服要分部門(mén)、分工種統(tǒng)一編號(hào)，用衣架撐好整齊擺放在制服架上，衣架，制服架上均應(yīng)標(biāo)明部門(mén)和制服所屬者的名子與編號(hào)。

③ 接收。接收從洗衣廠送來(lái)的已洗好的棉織品和制服，并順序整齊擺好備用。④ 周轉(zhuǎn)。棉織品使用發(fā)放要堅(jiān)持洗凈進(jìn)、冼凈出的原則，堅(jiān)持先洗凈棉織品先發(fā)放的原則，以確保使用周期大體相同。對(duì)洗衣廠送交的布巾未完全烘干、燙干的不要急于擺放上架，應(yīng)送洗衣廠重新處理。

⑤ 分發(fā)。每日定時(shí)到客房、餐廳等處收取撤換下的棉織品，并按標(biāo)準(zhǔn)將干凈的棉織品 送到各處。按各部門(mén)使用數(shù)量認(rèn)真填寫(xiě)收回和發(fā)出的棉織品名稱(chēng)、規(guī)格和數(shù)量，制服的收取和發(fā)放都由布草房收發(fā)員在布草房進(jìn)行，⑥ 送洗。將臟布巾、臟制服送到洗衣廠。認(rèn)真檢查洗凈的棉織品的質(zhì)量，核實(shí)數(shù)量是否準(zhǔn)確，對(duì)未洗凈和污損的選擇出返洗或報(bào)損處理。

⑦ 檢查。檢查送洗回的制服有否破洞，鈕扣是否脫落，進(jìn)行修補(bǔ)加工?？p補(bǔ)可以修理好的棉織品，或?qū)?bào)廢的棉織品改制成其它客房、餐廳或后勤及其它部門(mén)可用的物品，修補(bǔ)窗簾及其它布件。

⑧ 掌握數(shù)量。制服的收發(fā)保管數(shù)量是：餐、廚、總服務(wù)臺(tái)要保持3—4套制服，其它管理人員、員工要保持2～3套，制服可隨時(shí)以舊換新；制服要統(tǒng)一編號(hào)、上架，制服要定期更新，制服損壞、丟失，要照價(jià)賠償，并辦理必要補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，制服修補(bǔ)由布草房統(tǒng)一進(jìn)行。第三，盤(pán)點(diǎn)。

① 布草房收發(fā)員每月對(duì)布草房?jī)?nèi)各類(lèi)棉織品徹底清點(diǎn)一次，每3個(gè)月到客房各樓層和各餐廳對(duì)棉織品盤(pán)點(diǎn)一次。盤(pán)點(diǎn)的計(jì)算公式是： 上月盤(pán)存數(shù)+本月新添數(shù)-本月報(bào)損數(shù)=本月盤(pán)存數(shù)

② 盤(pán)點(diǎn)時(shí)布草房設(shè)專(zhuān)人與客房、餐廳安排的專(zhuān)人共同清數(shù)盤(pán)點(diǎn)，清點(diǎn)后的盤(pán)存表要由客房或餐廳的主管簽字。

③ 填表?？头俊⒉蛷d清點(diǎn)后，都要將上月盤(pán)存數(shù)、本月新添數(shù)、本月報(bào)損數(shù)分別統(tǒng)計(jì)并填寫(xiě)在盤(pán)點(diǎn)表上，同時(shí)對(duì)布草房庫(kù)存數(shù)、洗衣房正在洗滌的棉織品數(shù)也要盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，然后按盤(pán)點(diǎn)計(jì)算公式計(jì)算。

盤(pán)點(diǎn)表一式三份，一份留布草房，存查一份

第四篇：整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序的對(duì)策建議

整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序的對(duì)策建議

● 王登文

市場(chǎng)價(jià)格秩序是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的基本組成部分，整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序是物價(jià)部門(mén)的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。去年以來(lái)，市縣價(jià)格主管部門(mén)積極推進(jìn)價(jià)格改革、完善價(jià)格形成機(jī)制、調(diào)整價(jià)格結(jié)構(gòu)、規(guī)范價(jià)格行為、加大價(jià)格監(jiān)管力度、清費(fèi)、治亂、減負(fù)，使我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的價(jià)格環(huán)境有了明顯的改善。但由于經(jīng)濟(jì)體制改革中價(jià)格矛盾仍很突出，防治非典期間價(jià)格異常波動(dòng)，當(dāng)前乃至今后一個(gè)時(shí)期整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的工作任務(wù)將更加艱巨，價(jià)格主管部門(mén)必須把工作職能轉(zhuǎn)移到“定規(guī)則、當(dāng)裁判、搞服務(wù)”上來(lái)，把“治表”和“治本”結(jié)合起來(lái)，有效地規(guī)范價(jià)格的形成機(jī)制和運(yùn)行機(jī)制。

一、當(dāng)前我市整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序的進(jìn)展情況

（一）定規(guī)則、當(dāng)裁判，理順價(jià)格關(guān)系，解決價(jià)格矛盾，保持市場(chǎng)正常的價(jià)格秩序。去年以來(lái)，按照市委、市政府整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的工作部署，市縣物價(jià)部門(mén)正確行使價(jià)格管理權(quán)，定規(guī)則、當(dāng)裁判，成功地協(xié)調(diào)解決了一些影響我市發(fā)展的重大價(jià)格矛盾。積極爭(zhēng)取省物價(jià)局的支持，協(xié)調(diào)解決了金川區(qū)５００萬(wàn)元電價(jià)補(bǔ)差問(wèn)題，運(yùn)用價(jià)格收費(fèi)擔(dān)保政策，為市污水處理廠的建設(shè)爭(zhēng)取了國(guó)債資金。協(xié)調(diào)市供水處和金川公司解決了在水費(fèi)結(jié)算和躉售水價(jià)上的價(jià)格矛盾，使金川公司結(jié)清了拖欠市供水處的８４０．６萬(wàn)元水費(fèi)，市供水處結(jié)清了拖欠金川公司的４５１萬(wàn)元水費(fèi)。在市政府的組織下，和有關(guān)部門(mén)協(xié)商，確定了市供水處和河西堡給排水所之間的供水結(jié)算價(jià)格，協(xié)調(diào)雙方結(jié)算了拖欠一年之久的１００多萬(wàn)元水費(fèi)。重新安排了金川區(qū)農(nóng)業(yè)排灌電價(jià)，制定了農(nóng)村日光溫室電價(jià)。針對(duì)我市城市電網(wǎng)改造中收費(fèi)問(wèn)題反映比較強(qiáng)烈的實(shí)際情況，對(duì)省上制定的城市電網(wǎng)改造初裝費(fèi)進(jìn)行了政策解釋。核定了金川公司、八冶公司等企業(yè)新建開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)適用住房?jī)r(jià)格，調(diào)整了公有住房租金標(biāo)準(zhǔn)，清理整頓了房地產(chǎn)市場(chǎng)收費(fèi)。變更了我市的垃圾代運(yùn)費(fèi)服務(wù)收費(fèi)主體，根據(jù)成本調(diào)整了垃圾代運(yùn)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行了城市垃圾袋裝化管理。會(huì)同市經(jīng)貿(mào)委落實(shí)了省上對(duì)金昌水泥集團(tuán)公司、金化集團(tuán)公司、金昌鋼管總廠分別給予的８０萬(wàn)元、１００萬(wàn)元和３０萬(wàn)元的電費(fèi)優(yōu)惠政策。這些價(jià)格問(wèn)題的解決，大大改善了我市的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，保障了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的有序運(yùn)轉(zhuǎn)，維護(hù)了市場(chǎng)正常的價(jià)格秩序。

（二）加大價(jià)格監(jiān)管力度，清費(fèi)、治亂、減負(fù)，改善了我市的投資和建設(shè)環(huán)境。去年以來(lái)，我市印制了《金昌市行政事業(yè)性收費(fèi)目錄匯編》，將我市２０８?jìng)€(gè)單位現(xiàn)行的符合法律法規(guī)規(guī)定的４５８項(xiàng)收費(fèi)２３９９個(gè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按行業(yè)分類(lèi)發(fā)放到各有關(guān)單位和群眾手中，向社會(huì)全面公開(kāi)了現(xiàn)行的收費(fèi)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督各收費(fèi)單位在收費(fèi)窗口或在比較明顯的位置公布了各自的收費(fèi)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和政策依據(jù)。對(duì)進(jìn)入市政府政務(wù)服務(wù)中心窗口單位的所有收費(fèi)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了嚴(yán)格的審核。明令在我市停止收取供（配）電工程貼費(fèi)、平交道口占用費(fèi)、補(bǔ)償費(fèi)、路產(chǎn)損害賠償費(fèi)、查扣車(chē)輛看護(hù)費(fèi)、社會(huì)力量辦學(xué)費(fèi)、免征糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品鐵路建設(shè)基金，宣布取消了部分涉及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（集體）企業(yè)負(fù)擔(dān)的行政事業(yè)性收費(fèi)項(xiàng)目和農(nóng)民建房收費(fèi)項(xiàng)目，對(duì)外出或外來(lái)務(wù)工人員收費(fèi)、下崗職工再就業(yè)收費(fèi)制定了減免政策。在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委會(huì)和村民小組及涉農(nóng)收費(fèi)的所有單位中全面開(kāi)展了涉農(nóng)價(jià)格和收費(fèi)公示工作，統(tǒng)一印制了涉農(nóng)價(jià)格和收費(fèi)公示牌１５００個(gè)，下發(fā)到了鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村委會(huì)和村民小組，確保了涉農(nóng)價(jià)格收費(fèi)公示率達(dá)到１００％。

（三）認(rèn)真組織價(jià)格監(jiān)督檢查活動(dòng)，打擊價(jià)格違法行為。去年以來(lái)，我市先后開(kāi)展了全市明碼標(biāo)價(jià)大檢查、工商和集貿(mào)市場(chǎng)收費(fèi)檢查、土地和住房建設(shè)收費(fèi)檢查、糧食價(jià)格檢查、涉農(nóng)價(jià)格和收費(fèi)檢查、教育、交通、供水行業(yè)價(jià)格和農(nóng)網(wǎng)改造收費(fèi)檢查、藥品和醫(yī)療衛(wèi)生價(jià)格檢查。去年共處理各類(lèi)價(jià)格違法案件２７起，實(shí)施經(jīng)濟(jì)制裁３７．５０萬(wàn)元，其中退還用戶(hù)６．６０萬(wàn)元，沒(méi)收非法所得２９．６０萬(wàn)元，罰款１．３０萬(wàn)元，上繳財(cái)政３０．９０萬(wàn)元。

（四）認(rèn)真開(kāi)展明碼標(biāo)價(jià)和“價(jià)格、計(jì)量信得過(guò)”活動(dòng)，倡導(dǎo)和推進(jìn)誠(chéng)實(shí)守信的市場(chǎng)信用制度建設(shè)。去年以來(lái)，全市認(rèn)真貫徹商品和服務(wù)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定，抓好明碼標(biāo)價(jià)“五個(gè)一示范”活動(dòng)和誠(chéng)實(shí)標(biāo)價(jià)工作，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了明碼標(biāo)價(jià)大檢查活動(dòng)，檢查零售網(wǎng)點(diǎn)８２０戶(hù)，有力地推動(dòng)了全市的明碼標(biāo)價(jià)普及工作和明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)范化工作。在此基礎(chǔ)上本著“企業(yè)自愿、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、寧缺勿濫、保證質(zhì)量”的原則，和市質(zhì)監(jiān)局共同組織企業(yè)積極參加“雙信”活動(dòng)，積極鼓勵(lì)、支持、推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者建立科學(xué)的價(jià)格、計(jì)量運(yùn)行機(jī)制，營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，大力倡導(dǎo)誠(chéng)實(shí)守信的職業(yè)道德，建立、健全符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制要求的社會(huì)信用制度。經(jīng)各行業(yè)自下而上的逐級(jí)推選和市價(jià)格計(jì)量信得過(guò)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組的認(rèn)真考核評(píng)審，３３家單位被命名為“價(jià)格計(jì)量信得過(guò)”單位。

（五）扎實(shí)做好非典防治工作，防止市場(chǎng)物價(jià)異常波動(dòng)。在防治非典工作中，市物價(jià)局發(fā)出了《關(guān)于加強(qiáng)藥品價(jià)格管理和對(duì)部分商品實(shí)行價(jià)格監(jiān)測(cè)的通知》，加強(qiáng)了市場(chǎng)監(jiān)管。一是對(duì)政府定價(jià)的１０００多種藥品實(shí)行最高限價(jià)管理，監(jiān)督全市各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)及省物價(jià)局下達(dá)的最高限價(jià)。二是根據(jù)國(guó)家和省上的文件精神，對(duì)非典期間

執(zhí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)的中藥飲片、醫(yī)用消毒液、醫(yī)用口罩價(jià)格實(shí)行了差率控制。三是嚴(yán)格收費(fèi)管理制度，禁止防治“非典”期間發(fā)生亂收費(fèi)行為，明確任何單位和任何部門(mén)都不得在防治非典期間收取任何消毒費(fèi)和衛(wèi)生處理費(fèi)。四是適時(shí)適度地運(yùn)用了價(jià)格提醒、告誡、勸阻等形式，對(duì)９０家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提出了價(jià)格提醒、告誡，對(duì)８６家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了勸阻，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范價(jià)格行為，合理制定價(jià)格，降低了一批過(guò)高的藥品和衛(wèi)生防護(hù)用品的價(jià)格。五是按照市防非典領(lǐng)導(dǎo)小組的安排和市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市藥監(jiān)局等部門(mén)共同組成了市場(chǎng)監(jiān)管組，統(tǒng)一組織了全市防治非典藥品、商品等市場(chǎng)流通秩序整頓規(guī)范工作，依法嚴(yán)厲打擊哄抬物價(jià)、制假售假等非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。從４月２２日開(kāi)始到５月２１日，共檢查了３２９家藥店、集貿(mào)市場(chǎng)和商業(yè)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)，對(duì)１８家違法違規(guī)的單位進(jìn)行了處罰，罰款５３０１元，嚴(yán)厲打擊了防治非典期間亂漲價(jià)的不正之風(fēng)，有效地遏制了市場(chǎng)價(jià)格上漲的勢(shì)頭，保護(hù)了群眾的合法權(quán)益，穩(wěn)定了市場(chǎng)物價(jià)。

二、存在的問(wèn)題

盡管去年以來(lái)，我市整頓市場(chǎng)價(jià)格秩序的工作取得了很大的成績(jī)，但存在的問(wèn)題也不能忽視。一是影響我市發(fā)展的一些深層次價(jià)格矛盾比較突出，如現(xiàn)行的水利工程供水價(jià)格和污水處理價(jià)格既不反映價(jià)值，也不反映供求，執(zhí)行起來(lái)很難，造成了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)則的約束力不強(qiáng)。二是對(duì)放開(kāi)的商品價(jià)格缺乏必要的監(jiān)管措施，在經(jīng)營(yíng)者定價(jià)行為很不規(guī)范的情況下，侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為時(shí)有發(fā)生，沒(méi)有規(guī)則，就無(wú)法當(dāng)好裁判。三是價(jià)格壟斷、價(jià)格欺詐等不正當(dāng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和各種亂收費(fèi)行為，程度不同地干擾著市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制的形成，亂收費(fèi)、亂漲價(jià)和強(qiáng)制服務(wù)、強(qiáng)行收費(fèi)的現(xiàn)象還比較嚴(yán)重，直接影響著我市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定。

三、進(jìn)一步整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序的幾點(diǎn)建議

（一）圍繞我市經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的大局，制定出合理、合法、符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的價(jià)格規(guī)則。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是法治經(jīng)濟(jì)，沒(méi)有規(guī)矩，無(wú)以成方圓。今后，我們必須要進(jìn)一步完善政府定價(jià)和收費(fèi)運(yùn)行機(jī)制，解決政府價(jià)格管理中的“缺位”和“不到位”的問(wèn)題，重點(diǎn)要做好電價(jià)、水價(jià)、城市污水處理費(fèi)、供暖價(jià)格、醫(yī)療服務(wù)價(jià)格的制定和調(diào)整工作。在定價(jià)中要建立健全政府定價(jià)集體審議制度、專(zhuān)家審價(jià)制度、價(jià)格決策聽(tīng)證制度和定價(jià)成本約束制度，切實(shí)做到制定的價(jià)格科學(xué)、合法、公平、公正，符合我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的大局。充分發(fā)揮物價(jià)部門(mén)定規(guī)則、當(dāng)裁判的職能作用，減少價(jià)格糾紛，化解價(jià)格矛盾，規(guī)范價(jià)格秩序。

（二）加大價(jià)格和收費(fèi)監(jiān)管力度，切實(shí)維護(hù)人民群眾的合法權(quán)益。整頓和規(guī)范價(jià)格收費(fèi)秩序是價(jià)格工作的重點(diǎn)問(wèn)題，也是一個(gè)熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。今后一個(gè)時(shí)期我們要研究出一個(gè)好的管理辦法，全面清理涉及就業(yè)和再就業(yè)的各項(xiàng)收費(fèi)，繼續(xù)落實(shí)有關(guān)優(yōu)惠政策，對(duì)下崗再就業(yè)培訓(xùn)收費(fèi)、勞動(dòng)中介機(jī)構(gòu)收費(fèi)開(kāi)展重點(diǎn)檢查，堅(jiān)決取消地方政府和有關(guān)部門(mén)自行收取的各項(xiàng)費(fèi)用。進(jìn)一步規(guī)范教育收費(fèi)行為，鞏固治理教育收費(fèi)的成果，重點(diǎn)整治中小學(xué)代收費(fèi)、借讀費(fèi)和擇校費(fèi)，保持各類(lèi)學(xué)校收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的基本穩(wěn)定，要適當(dāng)降低一些偏高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。繼續(xù)整治清理車(chē)輛、路橋收費(fèi)，全面清理整頓公路和城市道路收費(fèi)站點(diǎn)，嚴(yán)格核定公路收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和收費(fèi)年限，強(qiáng)化收費(fèi)行為和資金的監(jiān)管。加強(qiáng)房地產(chǎn)價(jià)格和物業(yè)收費(fèi)的管理，落實(shí)物業(yè)服務(wù)收費(fèi)和經(jīng)濟(jì)適用房?jī)r(jià)格管理辦法，完善廉租房租金政策，制定統(tǒng)一規(guī)范的基準(zhǔn)地價(jià)及公布辦法。繼續(xù)做好涉農(nóng)價(jià)格和收費(fèi)公示工作，鞏固涉農(nóng)價(jià)格和收費(fèi)公示的成果，要加大監(jiān)管工作，對(duì)調(diào)整和取消的收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)要及時(shí)變更，確保公示內(nèi)容齊全合法，方便群眾監(jiān)督。

（三）進(jìn)一步加大價(jià)格和收費(fèi)監(jiān)督檢查工作力度，繼續(xù)整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序。價(jià)格監(jiān)督檢查是整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序的有效手段，價(jià)格監(jiān)督檢查部門(mén)要在抓好日常檢查工作的同時(shí)，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展對(duì)越權(quán)制定價(jià)格、越權(quán)自立收費(fèi)項(xiàng)目、越權(quán)審批收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和越權(quán)承諾的專(zhuān)項(xiàng)治理，重點(diǎn)清理、糾正越權(quán)出臺(tái)的定價(jià)、批費(fèi)和承諾文件，維護(hù)正常有序的價(jià)格和收費(fèi)管理秩序。采取集中力量、集中時(shí)間、集中辦案的形式，對(duì)農(nóng)民建房、農(nóng)業(yè)用水、農(nóng)村用電、城市供水、中小學(xué)學(xué)雜費(fèi)、外來(lái)務(wù)工人員收費(fèi)等群眾反映比較大的價(jià)格和收費(fèi)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并將處理結(jié)果向社會(huì)公布。開(kāi)展對(duì)下崗失業(yè)人員再就業(yè)收費(fèi)、房地產(chǎn)價(jià)格和物業(yè)管理收費(fèi)、藥品和醫(yī)療服務(wù)價(jià)格、電信價(jià)格、鐵路貨物運(yùn)輸延伸服務(wù)價(jià)格以及技術(shù)監(jiān)督、環(huán)境保護(hù)、司法等國(guó)家行政機(jī)關(guān)收費(fèi)為重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)檢查，治理一個(gè)行業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)。繼續(xù)做好價(jià)格舉報(bào)案件的查處工作，充分發(fā)揮１２３５８價(jià)格舉報(bào)電話(huà)的作用，認(rèn)真受理群眾來(lái)信來(lái)訪案件，真正使１２３５８價(jià)格舉報(bào)電話(huà)成為物價(jià)部門(mén)了解社情民意的窗口、聯(lián)系群眾的紐帶、為民排憂(yōu)解難的熱線(xiàn)。以反價(jià)格欺詐為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處虛假標(biāo)價(jià)、價(jià)格誤導(dǎo)、質(zhì)價(jià)不符等欺騙、誘導(dǎo)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的行為，制止不正當(dāng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

（四）是繼續(xù)加大各行業(yè)明碼標(biāo)價(jià)推行力度，倡導(dǎo)明碼實(shí)價(jià)，提高市場(chǎng)信用。市場(chǎng)信用是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有序競(jìng)爭(zhēng)的必要條件，我市各級(jí)價(jià)格主管部門(mén)要根據(jù)公平、公開(kāi)、誠(chéng)信的原則，對(duì)所有商品和服務(wù)價(jià)格強(qiáng)制實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，使全市重點(diǎn)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和重點(diǎn)行業(yè)的明碼標(biāo)價(jià)上一個(gè)新臺(tái)階，要和有關(guān)部門(mén)密切配合，在繼續(xù)抓好明碼標(biāo)價(jià)“五個(gè)一示范活動(dòng)”的同時(shí)，經(jīng)常開(kāi)展全

市性的明碼標(biāo)價(jià)大檢查活動(dòng)，特別在各商業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)中全面推行明碼標(biāo)價(jià)，尤其是要加大對(duì)建設(shè)路、金川路、公園路、天水路、新華路等主要商業(yè)區(qū)明碼標(biāo)價(jià)的監(jiān)督檢查，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)實(shí)守信，明碼標(biāo)價(jià)，要杜絕一個(gè)商品幾個(gè)價(jià)的欺詐行為，確?！百?gòu)物放心一條街”和“百城萬(wàn)店無(wú)假貨活動(dòng)示范街”達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，并逐步倡導(dǎo)明碼實(shí)價(jià)。繼續(xù)做好“價(jià)格、計(jì)量信得過(guò)”競(jìng)賽活動(dòng)，廣泛動(dòng)員企業(yè)參加“雙信”競(jìng)賽活動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)的自律意識(shí)，提高企業(yè)的知名度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為、維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，防止不正當(dāng)經(jīng)營(yíng)行為的發(fā)生。

（五）密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，防止非典期間市場(chǎng)物價(jià)異常波動(dòng)。市縣物價(jià)部門(mén)在防治非典期間要重點(diǎn)做好防非典相關(guān)藥品和商品的價(jià)格的監(jiān)測(cè)工作，要根據(jù)省物價(jià)局下達(dá)的價(jià)格監(jiān)測(cè)辦法和我市已經(jīng)確定的１３家定點(diǎn)監(jiān)測(cè)醫(yī)院、商場(chǎng)。每天定時(shí)監(jiān)測(cè)商品價(jià)格，密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，分析市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，在市場(chǎng)物價(jià)出現(xiàn)異常波動(dòng)時(shí)，要及時(shí)向政府報(bào)告，并采取必要的措施進(jìn)行干預(yù)。對(duì)實(shí)行政府定價(jià)的藥品要嚴(yán)格執(zhí)行最高限價(jià)，對(duì)實(shí)行差率控制的防非典用品要對(duì)進(jìn)價(jià)進(jìn)行嚴(yán)格審核，嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人借防非典之機(jī)，哄抬物價(jià)，牟取暴利。

第五篇：物價(jià)局整頓與規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序工作總結(jié)

文章標(biāo)題：物價(jià)局整頓與規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序工作總結(jié)

整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序既是保證當(dāng)前經(jīng)濟(jì)正常運(yùn)行的迫切需要，又是完善社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)體制的重要舉措。今年，我局在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于做好編制整頓和規(guī)劃市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序規(guī)劃(2005年-2007年)的通知》(整規(guī)辦字[2005]2號(hào))安排意見(jiàn)和

《縣整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)三年規(guī)劃》部署，緊緊圍繞我縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)中心，深化價(jià)格改革，大力整頓和規(guī)范價(jià)格秩序，創(chuàng)新價(jià)格管理，優(yōu)化價(jià)格服務(wù)，為促進(jìn)我縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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一、重點(diǎn)整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序

1、嚴(yán)格按“事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿、定性準(zhǔn)確、處理恰當(dāng)、手續(xù)完備、程序合法”二十四字方針辦案，履行價(jià)格檢查職能，嚴(yán)格按《價(jià)格法》、《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》履行檢查職能，正確運(yùn)用價(jià)格法律法規(guī)，另外，我局在完善了價(jià)格審理機(jī)構(gòu)和價(jià)格法制工作的基礎(chǔ)上，健全了價(jià)格違法案件的層層把關(guān)制度。為確保依法行政。每個(gè)案件，必須由辦案人員、檢查所長(zhǎng)、法制室主任、主管局長(zhǎng)、局長(zhǎng)層層審查把關(guān)，達(dá)到萬(wàn)無(wú)一失。另外，嚴(yán)把案件程序關(guān)，遵守辦案“二十四”字方針也是使我局執(zhí)法水平上臺(tái)階的重要手段。其次，還規(guī)范了重大案件集體審理制度和行政執(zhí)法人員準(zhǔn)則，使我縣價(jià)格案件審理工作逐步制度化、規(guī)范化。

2、今年，縣政府下達(dá)的物價(jià)控制目標(biāo)是商品零售價(jià)格漲幅控制在3以?xún)?nèi)，居民消費(fèi)價(jià)格漲幅控制在4以?xún)?nèi)。為確保這一目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，我局采取了以下措施。1）、繼續(xù)實(shí)行了價(jià)格調(diào)控目標(biāo)責(zé)任制，把任務(wù)分解下達(dá)到各股室，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，保證了工作的扎實(shí)開(kāi)展；2）、進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)、預(yù)測(cè)和預(yù)報(bào)工作，要求工作人員深入一線(xiàn)進(jìn)行市場(chǎng)成本監(jiān)測(cè)、調(diào)查，做好市場(chǎng)的預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)工作，今年全年共上報(bào)政務(wù)信息20余條，撰寫(xiě)簡(jiǎn)報(bào)12期，發(fā)布價(jià)格信息30余條，為政府決策提供了可靠依據(jù)；3）、認(rèn)真完善落實(shí)價(jià)格監(jiān)審制度，對(duì)國(guó)家管理商（產(chǎn)）品價(jià)格和壟斷性?xún)r(jià)格實(shí)行提價(jià)申報(bào)、備案制度和差率、費(fèi)率控制制度，全年沒(méi)有一起越權(quán)定調(diào)價(jià)和出臺(tái)新收費(fèi)項(xiàng)目、新收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象，維護(hù)了我縣的價(jià)格管理秩序；4）、完善城市基礎(chǔ)建設(shè)配套設(shè)施費(fèi)、商品房?jī)r(jià)格監(jiān)審備案制度，全年共監(jiān)審房地產(chǎn)商品房7棟，確保了我縣房地產(chǎn)業(yè)價(jià)格的基本穩(wěn)定;5）、強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)督，深入開(kāi)展市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)督檢查，從嚴(yán)打擊惡性低價(jià)傾銷(xiāo)、價(jià)格欺詐等價(jià)格違法行為，切實(shí)規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序；6）、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)政策，及時(shí)制定出臺(tái)一系列涉價(jià)政策，進(jìn)一步規(guī)范我縣價(jià)格行為。上述措施的逐一落實(shí)，對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)我縣需求增長(zhǎng)，保持物價(jià)穩(wěn)定起到了積極作用，使縣政府下達(dá)的物價(jià)控制目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)。

3、嚴(yán)格依法行政。1）一年來(lái)，從保持物價(jià)穩(wěn)定、凈化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境出發(fā)，我們圍繞減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，對(duì)人民群眾生活關(guān)系密切的商品價(jià)格和收費(fèi)進(jìn)行監(jiān)督檢查，打擊了各種價(jià)格違法行為。找熱點(diǎn)、難點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)督檢查，共開(kāi)展了教育、電力、糧食、衛(wèi)生、醫(yī)療、計(jì)生等多個(gè)部門(mén)的收費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查；2）認(rèn)真開(kāi)展價(jià)格舉報(bào)案件的監(jiān)督檢查，做到件件有記錄、件件有落實(shí)、件件有反饋、件件有檔案，今年共立案舉報(bào)案件15起，已全部妥善處理完畢；3）繼續(xù)開(kāi)展市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)督檢查及價(jià)格欺詐、價(jià)格壟斷等不正當(dāng)價(jià)格行為的監(jiān)督檢查，完善明碼標(biāo)價(jià)制度，落實(shí)了“五個(gè)一”示范工程，規(guī)范了市場(chǎng)價(jià)格秩序，我局截至現(xiàn)在共查處各種違價(jià)案件332起，違價(jià)金額420.17萬(wàn)元，退還群眾343.07萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得62.55萬(wàn)元，罰款26.03萬(wàn)元，案件審結(jié)率97，準(zhǔn)確率100，審結(jié)案件卷宗合格率100。通過(guò)我們強(qiáng)有力的價(jià)格監(jiān)督檢查工作，有力打擊了我縣各種價(jià)格違法行為，保護(hù)了企業(yè)和群眾的合法權(quán)益，規(guī)范了價(jià)格秩序，穩(wěn)定了市場(chǎng)價(jià)格水平。

10、進(jìn)一步整頓和規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)，明碼標(biāo)價(jià)普及率達(dá)到100％，標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確率達(dá)到95％。配合“四五”普法，宣傳價(jià)格法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的教育，提高經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者遵守價(jià)格法規(guī)的自覺(jué)性和抵制價(jià)格違法行為的能力。以制止價(jià)格欺詐、價(jià)格壟斷、低價(jià)傾銷(xiāo)為重點(diǎn)，有計(jì)劃地搞好明碼標(biāo)價(jià)檢查工作。今年，我局共整頓不規(guī)范的汽車(chē)維修21戶(hù)；餐飲業(yè)76戶(hù)，處罰42戶(hù)；美容美發(fā)、藝術(shù)照相店56戶(hù)，處罰46戶(hù)，切實(shí)規(guī)范了我縣經(jīng)濟(jì)秩序。

二、下一步工作要求

1、依法行政、嚴(yán)格執(zhí)法。認(rèn)真貫徹《價(jià)格法》、《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》、《河南省價(jià)格監(jiān)督檢查條例》和國(guó)務(wù)院、省、市關(guān)于整頓規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的一系列方針政策，做到有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必糾，維護(hù)價(jià)格法律、法規(guī)的嚴(yán)肅性。要加大對(duì)大案、要案的查處力度，嚴(yán)格依照法定權(quán)限和程序辦案。對(duì)價(jià)格違法行為要發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。對(duì)價(jià)格違法所得能

退還的要退還，不能退還的要沒(méi)收上繳財(cái)政。

2、做好新聞宣傳和輿論監(jiān)督工作。加強(qiáng)同新聞單位的聯(lián)系，大力宣傳整頓和規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序工作，報(bào)道進(jìn)展情況和取得的階段性成果，對(duì)重點(diǎn)整治領(lǐng)域的典型案例要通過(guò)媒體曝光，在社會(huì)上造成懲治價(jià)格違法行為的聲勢(shì)。

3、加強(qiáng)整改，標(biāo)本兼治。在整頓和規(guī)范工作中，要切實(shí)加強(qiáng)整改工作。要針對(duì)清理整頓

中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題，分析原因，堵塞漏洞，指導(dǎo)督促有關(guān)部門(mén)、行業(yè)、企業(yè)完善健全有關(guān)價(jià)格及收費(fèi)管理制度，要采取有效措施幫助被查單位進(jìn)行整改，逐步建立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的價(jià)格預(yù)防機(jī)制和企業(yè)在價(jià)格方面的自我約束機(jī)制。

6、遵紀(jì)守法，廉潔從政。價(jià)格監(jiān)督檢查人員要模范執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的《物價(jià)工作人員十不準(zhǔn)》和有關(guān)廉政建設(shè)的規(guī)定。在整頓規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序工作中，執(zhí)法人員不得接受被檢查單位組織的宴請(qǐng)，不得參加被檢查單位組織的娛樂(lè)活動(dòng)，不得接受被檢查單位的任何饋贈(zèng)和禮金，進(jìn)一步樹(shù)立價(jià)格執(zhí)法人員的良好形象。保證整頓和規(guī)范工作的順利進(jìn)行。

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