第一篇：北京牽手果蔬飲品有限公司調(diào)查報(bào)告

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)調(diào)研報(bào)告

北京牽手果蔬飲品有限公司調(diào)查報(bào)告 調(diào)查方案設(shè)計(jì)：

調(diào)查者：營(yíng)銷專業(yè)05班金妍

調(diào)研方法：主要由網(wǎng)絡(luò)調(diào)查信息收集與處理方法；市場(chǎng)產(chǎn)品需要調(diào)查方法，參

考用戶反映的方法；參照其它同類企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式與效果的比較方法。

調(diào)研地點(diǎn)：家樂(lè)福超市國(guó)展店、超市發(fā)超市香山店、歐尚超市四季青店、京客隆超市三元橋店等。

調(diào)查時(shí)間：2007年5月15日至2007年5月25日

調(diào)查目的：通過(guò)調(diào)查了解企業(yè)財(cái)務(wù)狀況，從而對(duì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行分析，研究企業(yè)運(yùn)行中的問(wèn)題，或經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)決策提供依據(jù)；為改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方式、管理創(chuàng)新提供依據(jù)；為及時(shí)作出正確的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)和正確的策略提供依據(jù)。從而推動(dòng)企業(yè)的長(zhǎng)期有效發(fā)展。也為其他企業(yè)經(jīng)營(yíng)提供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。調(diào)查內(nèi)容：該公司的主要產(chǎn)品該公司在過(guò)去的一年中，每個(gè)季度的資產(chǎn)情況、收入情況、利潤(rùn)情況 3 該公司的總體運(yùn)營(yíng)情況該公司發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和略勢(shì)該公司的發(fā)展前景該公司面臨挑戰(zhàn)的應(yīng)對(duì)策略該公司在以后的發(fā)展中應(yīng)改進(jìn)的方面被調(diào)研企業(yè)的主要產(chǎn)品：喝果蔬多維飲南瓜汁木瓜汁 黑加侖果汁

胡蘿卜草莓汁胡蘿卜桃汁胡蘿卜橙汁蘋果汁等

調(diào)研報(bào)告：

摘要：本文就北京順鑫牽手果蔬飲品股份有限公司的財(cái)務(wù)報(bào)表和經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行調(diào)研并分析。通過(guò)分析指出了企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和利潤(rùn)下滑的不

同趨勢(shì)，并分析了企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)；揭示在這樣的經(jīng)營(yíng)模式下，企業(yè)的發(fā)展前景，以及企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)于對(duì)策。并對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提出改進(jìn)意見。

關(guān)鍵字：牽手果蔬經(jīng)營(yíng)分析調(diào)研報(bào)告

“牽手”企業(yè)以繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)為己任，以滿足市場(chǎng)需求為宗旨極為始終如一地保證產(chǎn)品的高品質(zhì)，更為及時(shí)補(bǔ)充、開發(fā)新品，“牽手”不僅組建了自己的科技研發(fā)隊(duì)伍，更與國(guó)內(nèi)外眾多高水準(zhǔn)的科研機(jī)構(gòu)及院校結(jié)成常年合作的伙伴關(guān)系，建立了完善、高效的外圍研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，使得國(guó)內(nèi)外果蔬加工的研究新成果可以轉(zhuǎn)化為自身的先進(jìn)技術(shù)，令“牽手”產(chǎn)品家族得以不斷興旺壯大。

一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

1、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：表1：2006年3月-2007年3月企業(yè)基本財(cái)務(wù)狀況統(tǒng)計(jì)

2、調(diào)查數(shù)據(jù)分析：表1 為總經(jīng)營(yíng)情況，總趨勢(shì)逐月增長(zhǎng)。

1）其四個(gè)季度的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)幅度狀況為下列情況見表2：

表2：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入呈現(xiàn)逐季增長(zhǎng)狀況

經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)狀況： 2）主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)情況：從2006年3月-2006年12月以來(lái)主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)逐季增長(zhǎng)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況基本良好，但增長(zhǎng)幅度在逐季減少。其四個(gè)季度的逐季增長(zhǎng)幅度狀況如表3所示：

表3 ：主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)逐季增長(zhǎng)幅度狀況統(tǒng)計(jì)

3）經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)總額與凈利潤(rùn)狀況：

從2006年3月-2007年3月以來(lái)企業(yè)利潤(rùn)總額正在下降。下降幅度如圖1：2007年3月至2006年

3月利潤(rùn)總額所示

圖2：企業(yè)凈利潤(rùn)狀況在2007年3月時(shí)趨于下降趨勢(shì)。

二、企業(yè)發(fā)展原因分析

（一）行業(yè)的整體發(fā)展趨勢(shì)分析：

果汁飲料行業(yè)處于快速發(fā)展期，到2005年成為僅次于碳酸飲料和瓶裝飲用水的第三大飲料種類，占據(jù)了零售終端飲料市場(chǎng)份額中的16.5%，未來(lái)行業(yè)增長(zhǎng)率有望達(dá)到20%。2005年全國(guó)銷售量接近18億升，和2004年相比增加了

16%。2006年夏季包裝飲用水銷售有所下降，但果蔬類飲料走俏，同比仍上升了5.6%。碳酸飲料和功能性飲料的消費(fèi)量略有下降。

（二）一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

優(yōu)勢(shì)：公司在穩(wěn)固飲料業(yè)中高端果蔬飲料市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，研發(fā)推出了低濃度飲料，適應(yīng)了迎合了飲料業(yè)低端市場(chǎng)更多消費(fèi)群體的需求。

劣勢(shì)：由于低濃度產(chǎn)品的毛利率較低，使得我公司果蔬飲品業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)成本比去年同期增加44.41％，高于主營(yíng)業(yè)務(wù)收入10.38％的增長(zhǎng)比率。

（三）企業(yè)的發(fā)展前景

以蔬菜汁為主的果蔬飲料市場(chǎng)將逐步形成規(guī)模，同時(shí)擁有一批忠誠(chéng)消費(fèi)者。果汁飲料，尤其是純果汁含有豐富的天然營(yíng)養(yǎng)成分，幾乎等同于水果的健康功效。隨著人們保健意識(shí)的提高，果汁飲料將成為日常飲品。健康、保健性仍然是飲料發(fā)展的主流方向。健康是現(xiàn)代人共同追求的主題，隨著消費(fèi)者對(duì)健康的日益重視，突出健康、營(yíng)養(yǎng)飲料的市場(chǎng)份額將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

在功能性飲料市場(chǎng)日趨成熟的有利環(huán)境下，牽手公司根據(jù)企業(yè)和產(chǎn)品的特點(diǎn)，采取了適宜的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，并決定實(shí)施此次搬遷改擴(kuò)建工程和前處理車間的技術(shù)改造工程，以進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，改善生產(chǎn)條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，滿足市場(chǎng)需求，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

在改造工程完成后，正常年新增銷售收入53095.4萬(wàn)元，正常年新增銷售稅金及附加費(fèi)為4097.5萬(wàn)元，生產(chǎn)期正常年新增利潤(rùn)總額3400.1萬(wàn)元，年新增稅后利潤(rùn)2278.3萬(wàn)元。

（四）企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策

1、行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策

風(fēng)險(xiǎn)：“果蔬汁”是一種新開發(fā)的飲料。作為進(jìn)入市場(chǎng)的產(chǎn)品新概念，有機(jī)會(huì)成為該類市場(chǎng)的主導(dǎo)品牌。由于“牽手”在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有幾大飲料生產(chǎn)企業(yè)。新產(chǎn)品進(jìn)入勢(shì)必風(fēng)險(xiǎn)與收益并存?！肮咧痹跊](méi)有被人們認(rèn)可、接受的情況下，它一旦進(jìn)入市場(chǎng)，首先面臨的是風(fēng)險(xiǎn)，至少在起步階段銷售量會(huì)有很大的影響。因此，企業(yè)在這一階段必須加強(qiáng)對(duì)該產(chǎn)品的宣傳的投入力度，并利用該產(chǎn)品的獨(dú)特理念與技術(shù)，開發(fā)市場(chǎng)，一旦該飲料成為人們的必須飲品或佐餐食品，它的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才能顯現(xiàn)出來(lái)。風(fēng)險(xiǎn)才能轉(zhuǎn)化為機(jī)遇。

隨著WTO的加入，國(guó)外企業(yè)正在利用中國(guó)勞動(dòng)力成本低、資源豐富的有利條件，進(jìn)入我國(guó)生產(chǎn)行業(yè)，這會(huì)對(duì)“牽手”公司形成更強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此該企業(yè)更應(yīng)抓住目前的時(shí)機(jī)加快發(fā)展。

對(duì)策：以最先進(jìn)的營(yíng)銷理念搞好市場(chǎng)宣傳和策劃，不斷開發(fā)新品種、新口味，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行合理消費(fèi)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，降低成本，取得消費(fèi)者信賴，樹立企業(yè)品牌形象，提高市場(chǎng)占有率。

2、原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策

風(fēng)險(xiǎn)：公司產(chǎn)品的主要原材料是胡蘿卜和南瓜，該類產(chǎn)品不是長(zhǎng)期供應(yīng)的大陸產(chǎn)品，生產(chǎn)規(guī)模小，存在著價(jià)格的不確定性，所以才存在風(fēng)險(xiǎn)。另外，加工企業(yè)以本地區(qū)的生產(chǎn)基地為依托，當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整對(duì)該企業(yè)具有很大的影響。因此如果不開發(fā)新的生產(chǎn)基地，或建立自己的或長(zhǎng)期合作、穩(wěn)定的原材料種植基地，則原材料短缺將成為威脅企業(yè)持續(xù)生產(chǎn)的重要的因素。

對(duì)策：采用目前流行的訂單農(nóng)業(yè)，公司擬和供應(yīng)商簽訂常年的原材料購(gòu)銷合同，在價(jià)格上采取保護(hù)價(jià)收購(gòu)，避免原材料漲價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，在種植基地選擇上，采取多點(diǎn)種植，確保原材料供應(yīng)。

3、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策

風(fēng)險(xiǎn)：企業(yè)的管理經(jīng)營(yíng)能力，對(duì)于企業(yè)的生存和發(fā)展有極為重要的關(guān)系。雖然經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，“牽手”公司儲(chǔ)備了一定數(shù)量的人才，但如果公司的高級(jí)管理和技術(shù)人員流動(dòng)頻繁，則可能給公司生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利的影響。

對(duì)策：創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境，尊重人才，給員工提供充分發(fā)揮自身能力的機(jī)會(huì)，適時(shí)引入期權(quán)機(jī)制，以人為本，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高全體員工的素質(zhì)，為公司儲(chǔ)備盡可能多的人力資源。

（五）改進(jìn)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的建議

人是企業(yè)第一寶貴因素，加強(qiáng)與科研院所的聯(lián)系,培養(yǎng)專業(yè)的研發(fā)人員,并根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的種類、質(zhì)量、檔次等。

企業(yè)的生存在于科學(xué)管理與善于經(jīng)營(yíng)。細(xì)分產(chǎn)品定位、細(xì)化生產(chǎn)管理，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與消費(fèi)的統(tǒng)一。同時(shí)在經(jīng)營(yíng)管理中節(jié)能增效，建立完善的管理系統(tǒng)，控制生產(chǎn)流程，推進(jìn)科學(xué)管理，將質(zhì)量管理工作與技術(shù)進(jìn)步并行；

管理重心下移，向管理要效益，加強(qiáng)產(chǎn)品在線檢驗(yàn)和成品抽檢，完善修訂質(zhì)

量管理方案,全面覆蓋從原料采購(gòu)到成品銷售的全過(guò)程。

推行營(yíng)銷整合方案，確立核心市場(chǎng)、重點(diǎn)市場(chǎng)和管理型市場(chǎng)布局，完善營(yíng)銷組織機(jī)構(gòu)和職能分工，提高對(duì)細(xì)分銷售渠道的運(yùn)作和服務(wù)能力，確保市場(chǎng)精耕細(xì)作，主推果蔬汁產(chǎn)品，推進(jìn)蔬菜汁和果汁產(chǎn)品的品種、質(zhì)量的提升。不斷提高高濃度果蔬汁的市場(chǎng)份額，增強(qiáng)產(chǎn)品在終端市場(chǎng)的拉力，在提升銷量的同時(shí)提高牽手產(chǎn)品在消費(fèi)者中間的影響力。

結(jié)論：飲料在消費(fèi)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)激烈，一個(gè)飲料企業(yè)要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得自己地位，必須研究企業(yè)的先進(jìn)的營(yíng)銷理念，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)狀況分析，并對(duì)企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、發(fā)展前景，機(jī)遇與挑戰(zhàn)等進(jìn)行分析，獲得正確的結(jié)論，進(jìn)行科學(xué)管理，包括：搞好市場(chǎng)宣傳和策劃；創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境；尊重人才，提高全體員工的素質(zhì)；改進(jìn)技術(shù)與生產(chǎn)并行，管理重心下移，加強(qiáng)產(chǎn)品在線檢驗(yàn)和成品抽檢，完善修訂質(zhì)量管理方案,全面覆蓋從原料采購(gòu)到成品銷售的全過(guò)程。

參考文獻(xiàn)：

汪永太主編《企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理》電子工業(yè)出版社2007年1月 張永成主編《管理72變》中國(guó)紡織出版社2007年1月

企業(yè)簡(jiǎn)介：“北京牽手果蔬飲品有限公司”網(wǎng)站 2006年5月

企業(yè)應(yīng)改進(jìn)的方面（部分）：“北京牽手果蔬飲品有限公司”網(wǎng)站 2007年1月 企業(yè)的發(fā)展前景（部分）：“金融界”網(wǎng)站2007年1月

數(shù)據(jù)提供：“金融界”網(wǎng)站2007年3月

第二篇：果蔬市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

果蔬市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

我們小組就果蔬貯藏這方面調(diào)查了幾家超市和批發(fā)市場(chǎng)的幾家商戶。據(jù)賣家所說(shuō)，在我國(guó)大部分果蔬在售前都是經(jīng)過(guò)冷庫(kù)貯藏的，只有幾家批發(fā)市場(chǎng)對(duì)于外地水果，則是用冷藏集裝箱的處理方法運(yùn)輸?shù)摹?/p>

但實(shí)際上根據(jù)本人在網(wǎng)上所查資料得到的結(jié)果卻并非以上獲得的結(jié)果。根據(jù)網(wǎng)上資料綜述，大部分的新鮮果品在生產(chǎn)物流以及銷售過(guò)程中并未進(jìn)行冷藏處理，而是直接在常溫下進(jìn)行作業(yè)。因何會(huì)出現(xiàn)這種情況出現(xiàn)，我想主要原因便是在于我國(guó)的國(guó)情。由于全國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡，因此全國(guó)的物流水平并不處于同一高度上，并且落后的地區(qū)占了多數(shù)。由于本次調(diào)查的幾家對(duì)象地處寧波市區(qū)，屬于東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，因此其整個(gè)儲(chǔ)藏物流銷售管理鏈條都較全國(guó)平均水平高出不少，可以吻合我們?cè)谛Ｋ鶎W(xué)到的先進(jìn)理論。因此，此次調(diào)查的結(jié)果能夠適用于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，但不可以大范圍適用。

這個(gè)調(diào)查不僅僅是一個(gè)數(shù)據(jù)，一個(gè)表述，我想它表現(xiàn)了當(dāng)前中國(guó)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并且是不那么樂(lè)觀的狀況。由于沒(méi)有良好的儲(chǔ)藏條件，大量鮮果損失在生產(chǎn)環(huán)節(jié)；由于沒(méi)有良好的保鮮運(yùn)輸手段，大量鮮果損失在運(yùn)輸過(guò)程中；由于沒(méi)有良好的保鮮銷售手段，又有許多鮮果損失在最終的銷售環(huán)節(jié)。各個(gè)環(huán)節(jié)的損失相加，整個(gè)說(shuō)過(guò)物流鏈的損失量可想而知，大量的損失直接導(dǎo)致生產(chǎn)者的收益，又降低了鮮果的批發(fā)收購(gòu)價(jià)格，減少銷售商的利潤(rùn)，最后提高消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)的價(jià)格。對(duì)于整個(gè)物流鏈的全部參與者來(lái)說(shuō)都是有害而無(wú)利。在這種情況下，政府或企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起建設(shè)先進(jìn)果品物流管理體系的責(zé)任。對(duì)企業(yè)而言。這無(wú)疑是一個(gè)好的長(zhǎng)遠(yuǎn)投資，一定會(huì)得到好的效益。對(duì)政府而言，這不僅是一種投資手段，并且是能夠直接造福農(nóng)民的利民工程。、

第三篇：果蔬有限公司經(jīng)營(yíng)情況總結(jié)

果蔬有限公司經(jīng)營(yíng)情況總結(jié)

果蔬有限公司在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在農(nóng)業(yè)部門關(guān)心和支持下成立，是集觀光采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)、蔬菜宅配、餐飲于一體的新型生態(tài)果蔬有限公司，不僅可以讓消費(fèi)者全面了解產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和過(guò)程，全程監(jiān)督生產(chǎn)，同時(shí)可以讓消費(fèi)者親手參與果蔬的種植、采收過(guò)程，了解農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)。

一、公司基本情況

公司位于

鎮(zhèn)大村委會(huì)

村小組，投資建設(shè)共占1000多畝山地，擁有簽訂合同職工6人，季節(jié)性臨時(shí)工人563人，總資產(chǎn)達(dá)639萬(wàn)元。2013年1月公司成立后，公司提供的水果采摘有柑桔、楊梅、枇杷、李子、桃子等，受到了廣大消費(fèi)者的歡迎和好評(píng)。

公司生產(chǎn)的各式優(yōu)質(zhì)果蔬均采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技手段進(jìn)行種植，采用頻振式殺蟲燈，薊馬板、黃板、藍(lán)板，果蠅誘捕器和銀黑地膜等對(duì)人體和環(huán)境無(wú)害的物理防治設(shè)施進(jìn)行病蟲害防治管理，種植過(guò)程中主要施用有機(jī)肥料和微生物肥料，確保種植出安全、優(yōu)質(zhì)的果蔬。

在新的一年里，公司管理更加規(guī)范、精細(xì)，水果的品質(zhì)和產(chǎn)量將得到大幅的提高，預(yù)計(jì)公司全年銷售水果200多萬(wàn)元，公司的收入穩(wěn)步提高，使得果園得到了鞏固和壯大。

二、公司定位——當(dāng)好當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)莊的代言人 本公司創(chuàng)辦的宗旨：以幫助農(nóng)戶發(fā)展無(wú)公害產(chǎn)品直線供應(yīng)給消費(fèi)者為目標(biāo)，建立一個(gè)龐大的三贏（消費(fèi)者贏、農(nóng)戶贏、大自及社會(huì)贏）的良性循環(huán)有機(jī)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，把農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和休閑旅游有面結(jié)合，既延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，又活躍了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。公司環(huán)境清幽，空氣清新，堪為“四季常綠，水常清”的生態(tài)園，為消費(fèi)者脫離城市的喧囂煩雜、擺脫緊張繁重的工作，提供了一處恬淡悠閑的“世外桃源”。公司涵蓋農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)觀賞、采摘體驗(yàn)及鄉(xiāng)村旅游休閑，計(jì)劃于5-10年內(nèi)建成為我縣生態(tài)公司示范點(diǎn)，成為當(dāng)?shù)丶r(nóng)業(yè)知識(shí)普及與親身實(shí)踐為一體的生態(tài)公司“代言人”，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)良、設(shè)施完善、風(fēng)氣文明、產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、村民富裕的遠(yuǎn)景目標(biāo)。

三、依靠科技、強(qiáng)化服務(wù)、規(guī)范發(fā)展

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的有關(guān)規(guī)定，我公司于2013年在工商部門登記注冊(cè)并辦理了相應(yīng)稅務(wù)登記證、機(jī)構(gòu)代碼證，有固定的辦公經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，加強(qiáng)了內(nèi)部管理制度建設(shè)，做到了機(jī)制健全，職責(zé)分明、制度完善、有章可循。

我公司先后聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員授技，舉辦多期科技培訓(xùn)，并多次組織公司工人參觀科技示范果園，通過(guò)培訓(xùn)和參觀，極大提高了工人們的科技意識(shí)，使用頻率殺蟲燈、生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料得到普及推廣，對(duì)改善水果的品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

公司還注重強(qiáng)化服務(wù)，將果蔬種植與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游結(jié)合起來(lái)，通過(guò)多種形式向消費(fèi)者宣傳公司的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及方式、游玩線路，并強(qiáng)化服務(wù)將公司的生產(chǎn)過(guò)種向消費(fèi)者進(jìn)行開放，提供觀光采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)、餐飲服務(wù)、果蔬宅配服務(wù)，使消費(fèi)者玩得開心、吃得放心，使公司不斷規(guī)范發(fā)展壯大。

四、公司效益及運(yùn)營(yíng)模式

總體來(lái)講，本公司有著良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共178戶，水果種植面積6324畝，2014年我公司的總銷售收入為127萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)了“自我發(fā)展、自我管理、利益共享”的原則，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益及生態(tài)效益取得三豐收。

公司實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)管理模式，堅(jiān)持自主管理，以人為本，以質(zhì)量為中心，以責(zé)任為紐帶，不斷創(chuàng)新，走傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的管理之路，實(shí)現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，形成了旅農(nóng)共生發(fā)展的產(chǎn)新型高效農(nóng)業(yè)。

果蔬有限公司經(jīng)過(guò)多年的精心培育，雖然在創(chuàng)業(yè)發(fā)展方面探索出一些好方法，積累了一些好經(jīng)驗(yàn)，但仍屬鞏固發(fā)展壯大階段，仍然存在規(guī)章制度的執(zhí)行難、科技、服務(wù)的不足等問(wèn)題，我們將在今后發(fā)展中不斷改正，把公司做強(qiáng)做大。

果蔬有限公司

2015年5月8日

第四篇：果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)調(diào)查報(bào)告

福建生態(tài)工程學(xué)校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)

人才社會(huì)需求狀況社會(huì)調(diào)查論證報(bào)告

隨著社會(huì)人才市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，如何培養(yǎng)滿足社會(huì)需求、掌握一技之長(zhǎng)的熟練的技能型中等職業(yè)技術(shù)人才，成為中等專業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置和教學(xué)管理的重要課題。為了適應(yīng)社會(huì)需求，專業(yè)設(shè)置更加科學(xué)，受教務(wù)科委托，我們專業(yè)設(shè)置調(diào)查小組深入基層企業(yè)訪談?wù){(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果總結(jié)如下：

一、果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才社會(huì)需求現(xiàn)狀：

近年來(lái)，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平得到了極大的提高，但卻是以犧牲環(huán)境為代價(jià)換來(lái)的。人們開始理性思索要重修自然，通過(guò)綠化、美化環(huán)境提高自己的居住和生活質(zhì)量，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才作為城市環(huán)境的美容師需求量越來(lái)越大。特別是我省提出作為海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)與臺(tái)灣實(shí)現(xiàn)全面對(duì)接后，在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、花卉等產(chǎn)業(yè)與臺(tái)灣實(shí)現(xiàn)了全方位的合作，并取得了快速發(fā)展，大量的臺(tái)商獨(dú)資、合資企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)，需要大量的具備一定專業(yè)知識(shí)、掌握一技之長(zhǎng)的果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)類專門人才和產(chǎn)業(yè)工人。我們先后到閩侯上街花卉基地、永安林業(yè)集團(tuán)、福清鑫閩種業(yè)、漳州花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)等十?dāng)?shù)家企業(yè)進(jìn)行訪談和調(diào)研，了解和咨詢他們用工的專業(yè)和技能需求。為我們?cè)O(shè)立專業(yè)和課程設(shè)置提供了明確的指導(dǎo)方向。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)招收對(duì)象為初中畢業(yè)生，學(xué)制為三年，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，培養(yǎng)面向城鎮(zhèn)、社區(qū)綠化，林業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化所需的 1

德、智、體、美全面發(fā)展的中級(jí)實(shí)用型技術(shù)人才。

首先：在思想品德方面培養(yǎng)學(xué)生熱愛中國(guó)共產(chǎn)黨、熱愛社會(huì)主義、熱愛祖國(guó)的思想政治覺悟，樹立正確的政治方向，具有良好的職業(yè)道德品質(zhì)和較強(qiáng)的法律意識(shí)。

其次：文化知識(shí)方面培養(yǎng)學(xué)生掌握與本專業(yè)中級(jí)技術(shù)工所需理論和技能相適應(yīng)的文化知識(shí)，具有一定的文化素養(yǎng)。

第三：專業(yè)理論與操作技能方面要培養(yǎng)學(xué)生掌握本專業(yè)中級(jí)技術(shù)工人所需的基本技術(shù)理論知識(shí)；熟練掌握本專業(yè)實(shí)踐操作技能，達(dá)到中級(jí)技術(shù)工人的有關(guān)技能要求，熟練掌握本專業(yè)方向的核心課程，并結(jié)合專業(yè)知識(shí)，具有一定的分析、解決問(wèn)題的能力，滿足企業(yè)的生產(chǎn)需要。

三、課程設(shè)置

我們?cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前企業(yè)用工不要求學(xué)生有很深的專業(yè)背景和理論知識(shí)，他們更加注重強(qiáng)調(diào)要求學(xué)生要有較好的吃苦耐勞精神和較強(qiáng)的實(shí)際動(dòng)手能力，所以在課程設(shè)置方面對(duì)專業(yè)課程的教學(xué)應(yīng)當(dāng)降低理論難度，強(qiáng)化實(shí)踐動(dòng)手能力，對(duì)專業(yè)核心課程的理論教學(xué)課時(shí)與實(shí)踐教學(xué)課時(shí)比例應(yīng)該是1：1～1：2。這樣學(xué)生的專業(yè)技能得到強(qiáng)化后走出校門到企業(yè)后就能直接頂崗工作。另外對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行模塊化強(qiáng)化，如果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)、花卉培育與管護(hù)、插花與盆景藝術(shù)、植物組培等方向。

開設(shè)的核心課程：花卉學(xué)、果蔬花卉植物與栽培、果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)、有害生物防治、插花與盆景制作、植物組培技術(shù)等。

技能證書：花卉園藝師中級(jí)證書、計(jì)算機(jī)輔助制圖（CAD）中級(jí)證書等。

從學(xué)校的師資及實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)設(shè)施來(lái)看，我校目前有果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)類相關(guān)專業(yè)教師15名，其中高級(jí)講師4名、講師8名位、技師1名，助理講師2名；有13位老師是具有專業(yè)技能證書的的雙師型教師。專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地有8間近700m2，各種實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)用專業(yè)儀器200余臺(tái)（套），校內(nèi)苗圃約500 m2，校外實(shí)訓(xùn)基地面積近100畝。學(xué)校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)設(shè)施齊備，完全能滿足教學(xué)需要。

四、職業(yè)面向

隨著我省海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)力度的不斷加大，接受臺(tái)灣產(chǎn)業(yè)特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的步伐不斷加快和規(guī)模不斷壯大，特色農(nóng)業(yè)、林業(yè)如花卉、盆景、水果、苗木培育、城市綠化等產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)日益明顯，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的技能型人才一定能找到其用武之地的。

因此，通過(guò)調(diào)查分析，我們認(rèn)為果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)工程專業(yè)人才有旺盛的市場(chǎng)需求，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)綠化產(chǎn)業(yè)符合國(guó)家支持的產(chǎn)業(yè)背景，我們建議學(xué)校近三年繼續(xù)開設(shè)果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)。

果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)調(diào)查小組2010年3月

第五篇：果蔬策劃書

策劃書

一、店名：果色果香果蔬樂(lè)園青青小園

二、經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)以人為本 親和友善微笑服務(wù)

貨真價(jià)實(shí)注重果蔬保鮮、價(jià)格優(yōu)惠?？梢圆扇《喾N營(yíng)銷手段，比如會(huì)員制、每日特價(jià)、多買多送、降價(jià)打折處理區(qū)

交替使用，保證每日營(yíng)業(yè)額。利用微信、網(wǎng)絡(luò)等多種新型促銷宣傳。突出年輕人特色。

三、市場(chǎng)調(diào)查分析

1、小區(qū)的入住率，入住人群，消費(fèi)水平及考慮成本利潤(rùn)。

2、店面選址、簡(jiǎn)單裝修，包含水、強(qiáng)弱電、貨架、鏡子（擴(kuò)大面積），每個(gè)水果要有產(chǎn)地、名稱、到貨日期等簡(jiǎn)單介紹、讓顧客明白消費(fèi)，增強(qiáng)對(duì)本店產(chǎn)品的認(rèn)同感、信任感。

四、需要辦理的證件

1、衛(wèi)生許可證

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

五、成本預(yù)算與利潤(rùn)分析

1、門面租金（5000-10000元）盡量選擇當(dāng)面門口的門面，人流量大的地方。

2、簡(jiǎn)單裝修（2500元左右）

3、進(jìn)貨準(zhǔn)備（2000元左右）

4、流動(dòng)資金（3000元左右）

5、水果的利潤(rùn)在毛利的35%—42%，普通水果平均有10-20%的利潤(rùn)。要注意損耗成本，易損壞的水果要及時(shí)處理，防止連鎖反應(yīng)。

六、可經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品

水果類：蘋果、香蕉、橘子、榴蓮、七、營(yíng)銷策略

1、可以用一塊紅底黃字的大招牌，寫上：實(shí)惠凈菜*營(yíng)養(yǎng)套餐。將各式蔬菜洗凈切好后，配成組合式凈菜出售，主要出售給上班回家，趕著煮飯做菜的白領(lǐng)。菜式組合要時(shí)常更換，價(jià)格要在3-8元之間：例如：素菜及素湯組合，都是3-4元，加有葷菜及葷菜湯的組合，則可以5-8元出售。

切記，一定要多與市場(chǎng)對(duì)比價(jià)格，菜品要干凈、新鮮，價(jià)格要實(shí)惠。

2、你要在人流量大的地方找個(gè)鋪面,50平米以上.房頂搞點(diǎn)塑膠藤條.買上幾臺(tái)水果陳列架,在請(qǐng)做電腦噴繪的做幾張水果寫真畫,上邊并寫上水果的益處,貼在PC板上,掛在貨架上方,增加氣氛,顏色最好是綠色或接近綠色.3、水果品種要齊全,銷量大的和季節(jié)性的水果要低價(jià),一定要低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手.定價(jià)就采用2080法則.4、節(jié)假日要搞點(diǎn)水果切成小塊,給顧客免費(fèi)試吃.大點(diǎn)的水果要切開賣,就是盡量的方便顧客,服務(wù)客氣點(diǎn),絕對(duì)避免爭(zhēng)吵.5、進(jìn)貨去大型的批發(fā)市場(chǎng),少進(jìn)勤進(jìn)!避免積壓.6、投資有2萬(wàn)元(不包括租房辦證)就可以小規(guī)模做啦,如果有資金就做大點(diǎn),越大就越有競(jìng)爭(zhēng)力!做大時(shí)可以配售些其它商品.八、快問(wèn)快答

1、門頭的選擇很重要、一個(gè)優(yōu)越的位置往往會(huì)使生意更加紅火、這也是開頭的第一步、究竟如何才能選擇一個(gè)好門頭呢？有何注意事項(xiàng)？ 人流必經(jīng)之地 大家來(lái)回走都看得到的地方 通風(fēng)良好的屋子因?yàn)槟闶撬鍥?/p>

2、與房東的交流問(wèn)題、如何更好的談妥相中的位置、為自己爭(zhēng)取更多的利益、比如說(shuō)取暖費(fèi)、物業(yè)費(fèi)的交付、是由哪一方支付、如何避免房子到期后續(xù)租的問(wèn)題、避免房東坐地起價(jià)？

這些東西開始都好談 因?yàn)槭切聟^(qū) 房租價(jià)格你和其他地方做個(gè)比較 取暖物業(yè)應(yīng)該看你的出租習(xí)慣 總額符合當(dāng)?shù)爻鲎庑星榧纯?簽協(xié)議要正規(guī) 你自然有首先續(xù)租的權(quán)利但是房東能否漲價(jià)你無(wú)法控制還是維系好關(guān)系比較合適這個(gè)沒(méi)有保障

3、在小區(qū)內(nèi)開店要辦理哪些手續(xù)？

工商執(zhí)照 衛(wèi)生許可消防稅務(wù)

4、貨源的采購(gòu)、如何保證商品的新鮮以及質(zhì)量？

初期少量進(jìn)貨 慢慢有了銷售量統(tǒng)計(jì)的時(shí)候根據(jù)實(shí)際銷售進(jìn)貨

5、蔬果類的商品何時(shí)去批發(fā)、也就是說(shuō)凌晨幾點(diǎn)去？ 一般凌晨4點(diǎn)左右貨棧開門 越早越好了

九、技術(shù)攻克

1、水果的保鮮技巧 水果儲(chǔ)藏要?jiǎng)t

水果買來(lái)后最好歸好類別,不要統(tǒng)統(tǒng)放入冰箱,要根據(jù)種類的不同選擇相應(yīng)的儲(chǔ)藏方式。對(duì)于容易腐爛的水果,如草莓、芒果、山竹、獼猴桃、南國(guó)梨等,盡量少買,買來(lái)后盡快吃掉,對(duì)于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果,如香蕉,應(yīng)該選擇陰涼、干燥的地方放置,而諸如葡萄、提子等買回來(lái)后最好摘掉不太健康的果粒,然后放入干燥的保鮮袋保存在冰箱里,因?yàn)榇祟愃此髸?huì)加快其腐爛的速度。水果怎么保鮮呢? 對(duì)于水果保鮮,其實(shí)最簡(jiǎn)便的方法莫過(guò)于買回家放在冰箱里低溫保存了,不過(guò)有幾點(diǎn)需要稍微注意一下: 第一,冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發(fā),如果沒(méi)有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。第二,注意儲(chǔ)藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同,而一般冰箱的儲(chǔ)藏溫度在3-6°C,如果這個(gè)溫度不是最適溫度的話就會(huì)使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來(lái)的水果最好盡快吃完,一般以一周以內(nèi)最好。

第三,對(duì)于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存溫度比較高,所以就沒(méi)有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲(chǔ)存就可以了。如果儲(chǔ)存的溫度過(guò)低,反而會(huì)導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點(diǎn)或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會(huì)變黑。

第四,某些水果在儲(chǔ)存是會(huì)產(chǎn)生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲(chǔ)存,以免加速水果的成熟和老化,影響質(zhì)量。常見水果的保鮮法 荔枝保鮮

荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會(huì)然后晾干,放入水果音樂(lè)保鮮袋中,放入零下冷凍層,然后拿出來(lái),常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實(shí)不應(yīng)該放在保鮮柜,提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來(lái)保存,取出后讓其自然解凍,因?yàn)橹挥羞@樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;西瓜保鮮

西瓜保鮮看上去其實(shí)非常容易,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來(lái)就可以了,其實(shí)西瓜只是這樣保鮮是不對(duì)的,因?yàn)榉湃氡涞奈鞴?冰箱會(huì)從西瓜表皮吸干水分,這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒(méi)用,所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來(lái),連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。香蕉保鮮 因?yàn)橄憬妒菬釒?所以儲(chǔ)藏時(shí)一定要注意溫度的保持(春夏: 8~23攝氏度;秋冬:不低于11攝氏度。)萬(wàn)萬(wàn)不可把香蕉放在冰箱里冷藏,這樣會(huì)加快香蕉“死亡”的速度喲。將香蕉放入保鮮袋,然后把空氣擠出,放入陰涼地方保存即可。注意香蕉不要擺在蘋果邊上，香蕉容易壞。木瓜的儲(chǔ)藏

木瓜買回來(lái)最好馬上食用,如果當(dāng)天買不方便的話最好購(gòu)買有些發(fā)青的尚未成熟的,這樣保存起來(lái)比較方便,然后放在陰涼處,如果孕媽咪哪天變換心情,想吃木瓜時(shí)可以將其埋在大米桶中,這樣可以加快它的熟黃速度喲。草莓的儲(chǔ)藏

因?yàn)椴葺畼O易腐爛,所以在挑選、儲(chǔ)存上都要有所講究,最好是買完后當(dāng)天吃掉,如果實(shí)在不能當(dāng)天吃不掉的話,最好放在保鮮袋中冷藏儲(chǔ)存,如果長(zhǎng)期存放的話可以先摘洗干凈,然后放在冰箱的冷凍室里,凍成冰塊,然后在想吃的時(shí)候再在室溫下自然解凍。葡萄保鮮：冷藏保鮮

葡萄運(yùn)至預(yù)冷庫(kù)后應(yīng)打開袋口在－1℃至－2 ℃條件下進(jìn)行預(yù)冷，使葡萄的品溫盡快下降，當(dāng)果實(shí)品溫在24小時(shí)內(nèi)下降到2℃時(shí)，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，效果更佳。

柚子的水分是容易流失，如何才能讓柚子保持新鮮呢？

新鮮完整的柚子，并不需要放入保鮮柜內(nèi)保存，只要把它放在通風(fēng)干燥的地方，不要讓陽(yáng)光直射就可以了。另外，掰開了又吃不完的柚子，只要放入保鮮袋中，封好袋口就可以保證水分不流失，吃不完也無(wú)所謂，讓你的胃休息夠了，再繼續(xù)吃吧！吃完以后，柚子皮可以不要扔垃圾桶，要先扔保鮮柜，因?yàn)殍肿悠た梢猿ケｕr柜的異味。

保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應(yīng)用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會(huì)然后晾干，放入水果音樂(lè)保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來(lái)，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實(shí)不應(yīng)該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來(lái)保存，取出后讓其自然解凍，因?yàn)橹挥羞@樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;3

表皮很厚的，應(yīng)用保鮮袋保險(xiǎn)法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來(lái)就可以了,其實(shí)西瓜只是這樣保鮮是不對(duì)的，因?yàn)榉湃氲案夤竦奈鞴?，看上去其?shí)非常容易。但其實(shí)熟食柜會(huì)從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒(méi)用，所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來(lái)，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出;4

與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險(xiǎn)法。如香蕉，香蕉的正確方法應(yīng)該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬(wàn)不要將香蕉放入冷柜。5

不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會(huì)出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時(shí)，溫差會(huì)使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，正確保存方法應(yīng)該是先用報(bào)紙將木瓜包起來(lái)，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。水果的種類：

春季：草莓、菠蘿、芒果、杏、李子。

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、櫻桃、香蕉、芒果、火龍果。秋季：蘋果、香梨、山楂、橘子、桂圓、葡萄、荔枝。

冬天時(shí)水果品種最多的時(shí)候，幾乎所有水果都能在市場(chǎng)上買到。比如蘆柑、蘋果、香梨、臍橙、櫻桃、山竹、榴蓮、芒果、草莓......