第一篇：山合水易解讀臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展

山合水易解讀臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，總結(jié)可以借鑒的經(jīng)驗

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院是專業(yè)的鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)休閑規(guī)劃與設(shè)計機構(gòu)。設(shè)計院已經(jīng)在該領(lǐng)域取得了重大的成就，做成功了很多鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計，詳細可查閱官網(wǎng)專題。在長期的實踐中，專家們不斷思考，所謂“他山之石可以攻玉”，專家們解讀了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的比較好的臺灣，并從中總結(jié)出一些我們大陸可以借鑒的經(jīng)驗。

一、大力發(fā)展網(wǎng)站建設(shè)，方便游客獲取信息

對于休閑農(nóng)業(yè)這種綜合了農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的新型產(chǎn)業(yè)，網(wǎng)絡(luò)媒體的建設(shè)無疑舉足輕重：首先，“旅游”的概念本身就包括了對于其對象的信息的了解。其次，如果把旅游者和農(nóng)場看作是交易的雙方，休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)站的建設(shè)，信息的提供，便具有降低交易成本，促成交易的作用。再次，休閑農(nóng)業(yè)的網(wǎng)站，減少了交易者搜索交易對象的交易成本。臺灣地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)的網(wǎng)站，主要內(nèi)容有：新聞發(fā)布，景點介紹，游區(qū)地圖，旅游線路推薦，住宿餐飲服務(wù)，留言系統(tǒng)，乃至網(wǎng)上定房、定門票服務(wù)。通過這些信息，游客真是可以做到“足不出戶，了若指掌”。

二、重分工合作，強調(diào)同一地區(qū)的聯(lián)合根據(jù)山合水易規(guī)劃設(shè)計院專家的了解臺灣休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了企業(yè)化，或是不同服務(wù)領(lǐng)域的合作分工。例如南投縣清境農(nóng)場，就是由“小瑞士花園”、“松崗果園”、“青青草原”、“國民賓館”等組成，實現(xiàn)了觀光、住宿、餐飲、娛樂的綜合。很明顯，這比起許多所謂“旅游農(nóng)業(yè)”中的小而全，家家戶戶開展雷同的服務(wù)活動，有很大的進步。休閑農(nóng)業(yè)，是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的初級產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷與休閑游憩的農(nóng)業(yè)服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，它的特殊性，客觀上要求各個領(lǐng)域人才的合作。草原的養(yǎng)護、牛羊的放牧，需要專業(yè)的牧民；而各種公園設(shè)施的設(shè)計安置，又離不開精通公園管理知識技術(shù)的人員。當人們認識到各自的比較優(yōu)勢，而采取

了分工合作的方法時，各方所分得的收益將大大超過單打獨斗時所能得到的收益。

除了考慮到比較優(yōu)勢的原因，我們還應(yīng)該看到休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施共享。若干個小型農(nóng)莊之間的合作生產(chǎn)，共同經(jīng)營，或是結(jié)成策略同盟的舉措，可以減少成本，增加效用。專家曾經(jīng)游覽過的新竹縣峨眉鄉(xiāng)湖光村休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，便是該村的若干家農(nóng)戶，在當?shù)剞r(nóng)會的推動下建立的。在那里我看到了掛滿絲瓜的涼棚，停車場，寬闊的親水步道等公共設(shè)施，雖然沒有詢問，想必也不是一家的財力可以完成的。

三、多樣化，有形產(chǎn)品與無形產(chǎn)品相結(jié)合的販售

產(chǎn)品售出，農(nóng)民才能獲利，這也是大力發(fā)展“休閑農(nóng)業(yè)”的最終目的。在這里所指的產(chǎn)品，包括了一切能夠給游客帶來愉悅，帶來正效用的消費品。休閑農(nóng)業(yè)能夠提供的產(chǎn)品，除去實體的產(chǎn)品，其它有賣點的奇觀（spectacle）、氛圍(aura)、風景(landscape)和主題(themes)，都成為“情境消費”的產(chǎn)品。這也是“休閑農(nóng)業(yè)”吸引眾多游客眼球之處。

一方面，休閑農(nóng)場對一部分景觀收取門票，給農(nóng)家?guī)硇碌氖杖搿８匾氖牵瑹o形產(chǎn)品、“情境消費品”的“免費出售”，降低了農(nóng)家在賣出有形產(chǎn)品時的交易成本。免費的“情境消費”，一方面創(chuàng)造了供游客實際消費的機會，另一方面又激發(fā)了游客消費的欲望。舉例來說：“觀鳥”幾乎是休閑農(nóng)場的必備活動項目，看鳥當然毋須花錢，但需要望遠鏡。如果農(nóng)場、果園提供望遠鏡出租服務(wù)，自然會生意興隆，財源廣進。

四、休閑農(nóng)業(yè)法規(guī)制度的建立保證了有序發(fā)展

法律法規(guī)的制定完善，保證了休閑農(nóng)業(yè)這項產(chǎn)業(yè)的可操作性。各個休閑農(nóng)場、農(nóng)莊、農(nóng)園，依照法律規(guī)定從事生產(chǎn)運作，避免了無序的盲目開發(fā)，一定程度上保證了其盈利的可能性。更重要的是，交易的另一方游客，能夠得到法律的保護，享受法規(guī)賦予他們的好處。這對于休閑農(nóng)場來說，也能夠吸引更多的游客。

游客了解到有各項法律規(guī)章在約束農(nóng)場的行為，在交易中必然減少因衡量農(nóng)場的可信度而付出的精力，對于農(nóng)場的信任也比沒有制定法規(guī)之前要大得多。

臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的不足

在充分肯定臺灣休閑農(nóng)業(yè)取得的成績和在發(fā)展中積累的經(jīng)驗的同時，專家們也注意到其中存在的一些值得關(guān)注的問題。這些不足或是缺陷，可能會成為阻礙休閑農(nóng)業(yè)深化發(fā)展的瓶頸。

一、休閑農(nóng)業(yè)定位不明

現(xiàn)在臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在兩種趨勢：一是把它視作都市休閑生活的再延伸；二是向純粹的觀光業(yè)靠攏。

而休閑農(nóng)業(yè)自身的最大特色，便是它的綜合性--生產(chǎn)、生活、生態(tài)三部分的統(tǒng)一。這些資源，相比較，單獨的發(fā)掘所能帶來的效益，比配合著開發(fā)所能帶給游客的效用及農(nóng)家的收益小。正如一種排列組合，本來是分散的單一資源，在合并后，卻顯現(xiàn)出遞增的效用。而現(xiàn)在一些農(nóng)場的開發(fā)，卻是“一條腿走路”，忽視了休閑農(nóng)業(yè)本來就有的多功能的特性。

二、活動項目存在諸多雷同

在臺灣休閑農(nóng)業(yè)提供的活動內(nèi)容較為雷同。由于提倡“一鄉(xiāng)一農(nóng)園”，位置相近的幾家，除了有特殊風景或人文風貌的，其它的從提供的服務(wù)，到推出的活動，乃至出售的產(chǎn)品，都是大同小異，通常游客只要到過一個農(nóng)場，其它幾家農(nóng)場就不用去了。雖然有一系列的法規(guī)出臺，但沒有對經(jīng)營項目有所規(guī)定或約束，久而久之，由于各自摸索發(fā)展又相互觀摩，沒能做到合理分割市場。這也是政府的規(guī)劃管理功能尚未適時體現(xiàn)而形成的狀況。對此，專家的建議是不運用行政命令強制，而是鼓勵相近幾家農(nóng)場的自發(fā)性合作。

三、游客在休閑農(nóng)場的消費不足

在對休閑農(nóng)業(yè)的參觀訪問中，專家還看到：游客在休閑農(nóng)場的消費不多。游客選擇不消費，是因為此時消費帶來的效用不及

不消費的效用，而這又在很大程度上決定于消費者對于交易成本的預期。交易成本過大，會減少消費帶來的效用。專家認為，造成消費乏力的原因具體有：可供選擇的商品較少，缺乏特色。游客出游的目的主要是休閑與觀光，購物消費是次要的?？晒┫M的服務(wù)并非農(nóng)場長項。為此，要能有效促進游客消費，關(guān)鍵還在于揣測游客心理，迎合他們的實際需要，增加相互之間的信賴和確立長期關(guān)系。

臺灣經(jīng)驗對于大陸休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的借鑒

通過以上兩方面的分析，專家認為：大陸在積極發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時，應(yīng)該吸取臺灣同類產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗，同時也要避免出現(xiàn)類似的不足。就此專家建議如下：

一、建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)站

網(wǎng)站要注重充實性、服務(wù)性、信息性，為游客提供正確必要的信息，注重與游客的互動，這樣才能有效的降低交易成本。同時，在風格上避免千篇一律；只有個性化的網(wǎng)站，才能很好的吸引顧客的眼球。所謂“好鋼要用到刀刃上”，那些中看不中的欄目，還是越少越好。

二、盡快制定有關(guān)法律法規(guī)

就專家所了解的情況，大陸雖然對休閑農(nóng)業(yè)重視有加，但迄今為止尚未出臺任何形式的法律規(guī)定，無法走上規(guī)范、有計劃的發(fā)展道路。我們呼喚有關(guān)部門制定相關(guān)的法律法規(guī)，引導和約束休閑農(nóng)業(yè)的有序化、制度化經(jīng)營。有了完善的游戲規(guī)則，才能保證效率和公平的實現(xiàn)。

三、鼓勵休閑農(nóng)場的合作

大陸各個休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的發(fā)展陷入“散兵游勇” 的境地，難以發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟的效用；同時小農(nóng)經(jīng)營的生產(chǎn)模式，不能適應(yīng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和游客的需求?？梢赃x擇在基層農(nóng)村管理機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、或是有號召力的個人引導下，自愿的組成策略同盟或是合并，借此發(fā)揮各自的比較優(yōu)勢，或是實現(xiàn)規(guī)模效益遞增。（1）開發(fā)

更多的服務(wù)性消費項目。（2）與一些單位建立長期聯(lián)系。雖然游客一次在休閑農(nóng)場的消費不多，但如果增加光顧次數(shù)，累計起來消費量還是可觀的。休閑農(nóng)場的可持續(xù)經(jīng)營，也正是需要這種低交易成本的“細水長流”型消費。

第二篇：山合水易創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計

創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計有機休閑農(nóng)業(yè)觀光度假小鎮(zhèn)

——山合水易“遼寧大連國際有機休閑農(nóng)業(yè)觀光度假小

鎮(zhèn)”

休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計——北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院

休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展很久,陳舊的規(guī)劃方式已經(jīng)留不住游客。北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院開拓創(chuàng)新,設(shè)計出遼寧大連國際有機休閑農(nóng)業(yè)觀光度假小鎮(zhèn),成為了一項創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計的典范。

“男耕女織”的美好勞動場景是農(nóng)耕文化的起源說,以有機種植和農(nóng)耕文化為主題的休閑農(nóng)場正是能夠再現(xiàn)農(nóng)耕過程、帶來農(nóng)耕樂趣的一種生產(chǎn)經(jīng)營形式和鄉(xiāng)村旅游形式,期間的農(nóng)業(yè)勞動的過程體驗是一種良好的旅游資源,備受都市人的追捧。

項目簡介: 本項目是北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院關(guān)于有機旅游的一次規(guī)劃設(shè)計,地點位于遼寧大連瓦房店市的炮臺鎮(zhèn)長嶺村,柏嵐村以西,沈大高速西約2公里處。整個項目地以田園風光為主。共有土地約41.9公頃,土地性質(zhì)為一般農(nóng)田地塊北高南低,土地平坦,最大高差約2米。目前項目地中種植著各類果樹和農(nóng)作物,正在進行有機種植土壤的培養(yǎng)工作。該區(qū)域距離大連約50公里,交通便利,可進入性強。通過項目策劃、修建性詳細規(guī)劃、設(shè)計等方面工作的完成,未來,將該區(qū)域建成以有機種植為核心,以休閑生活方式為主題,以田園體驗、休閑度假、小型會議接待為功能的有機休閑農(nóng)場。

文化特色

在項目中,北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院主要從以下十個要素下手,將農(nóng)耕文化與一種極致的有機生活方式緊密得結(jié)合,其中包含:研有機(研究最新的有機科技和有機理念)、學有機(學習有機概念,有機產(chǎn)品,有機生活理念)、吃有機(有機蔬菜,有機果品)、住有機(帳篷、木屋,最貼近自然)、行有機(步行、人力車,遠離擁堵、尾氣)、游有機(沉浸在最接近自然的環(huán)境)、購有機(把有機食品帶回家)、娛有機(在自然中嬉戲,自然中沉靜,在自然中品味人生)、體有

機(從事有氧體育活動,給身體最自然的)、悟有機(回歸大自然,感悟天人合一)。

核心理念

本項目中，北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院緊扣有機主題，從細節(jié)創(chuàng)意——水塘、道路、植物等入手，原則上對其生長環(huán)境不做大型的調(diào)整，而是通過對周邊景觀提升、環(huán)境利用、借景、借勢等手法，營造一種自然和諧的環(huán)境。區(qū)內(nèi)的植物配備也以自然的農(nóng)業(yè)元素為主，通過全方位的構(gòu)造手法，將“有機”主題轉(zhuǎn)化為一種度假休閑的生活方式，打造出以主題為主要驅(qū)動力的休閑農(nóng)業(yè)觀光度假小鎮(zhèn)。

項目突破

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院力求將體驗式旅游與本項目進行最深度的結(jié)合，本著環(huán)保和節(jié)能的本質(zhì)，創(chuàng)造出一種非現(xiàn)實的生活格局。如產(chǎn)品中的星期八草場，夏季，可以作為接待的互補，打造帳篷露營地。冬季又是另一番景象，形成草垛，揚麥場等一派東北農(nóng)村的景象。所謂星期八，是超脫于現(xiàn)有的生活格局，再造的一種新型的體驗?zāi)Ｊ健?/p>

落地效果：

大連能是國際有機休閑農(nóng)場是美麗大連的新亮點。在項目的區(qū)塊中，私家農(nóng)場作為項目的后續(xù)開發(fā)部分，是項目的高端區(qū)域和核心產(chǎn)品，山合水易規(guī)劃設(shè)計院將其打造為高端、私密、個性化的私人農(nóng)場，每一個面積大概在5畝左右，真正圓很多人的農(nóng)場夢。在該區(qū)域中，我們提出了四大模式，四大亮點，從配置產(chǎn)品到建筑類型，從銷售方式到服務(wù)模式均形成全新的經(jīng)營樣式。

重點產(chǎn)品 

（一）一館有機體驗館

游客服務(wù)中心,主要以一組特色建筑構(gòu)成,其主要的功能是,游客接待、集散,小部分住宿,健康體檢以及有機產(chǎn)品體檢、有機食品超市。同時,該部分設(shè)置小型的會議服務(wù)中心,供小型會議使用。

(二)一廳有機生態(tài)餐廳

有機生態(tài)餐廳,顧名思義,是一個以有機食品為原材料烹制食品的餐廳,建筑形式可采取溫室的形式,以解決北方冬天經(jīng)營問題。同時,項目地中的溫室大棚冬天種植的蔬菜水果也可以供應(yīng)生態(tài)餐廳的經(jīng)營。

(三)一帶濱水休閑帶

濱水休閑帶,主要利用項目地周邊的溪流,濱水形成棧道和各類小型景觀。夏天可以用于露天戲水、濱水移動餐廳、茶坊(臨時性建筑)等使用,冬天可以利用冰雪景觀,進行東北特有的冬季戶外運動項目。

（四）一場星期八草場

預留一塊場地，種植草坪，作為活動開展的場地，可以承接婚禮、戶外酒會、野餐、放映露天電影，舉行演藝活動等等，只要是需要場地的地方，都可以用到它。當達到旺季時，可以作為接待的互補，出租帳篷。冬天，這里又是另一番景象，可以形成草垛，揚麥場等等打造一派東北農(nóng)村的景象。所謂星期八，是超脫于現(xiàn)有的生活格局，再造的一種新型的體驗?zāi)Ｊ健?/p>

（五）兩園彩虹田園、鮮果樂園

1、彩虹田園

主要指有機種植區(qū)域以及項目地其它的種植片區(qū)。通過種植顏色，區(qū)塊劃分等手段，形成一個五顏六色，視覺、感官效果良好的區(qū)域。其中，有機種植區(qū)主要用土地租賃的方式，出租給有興趣種植的游客，出租期一般為一年，農(nóng)場負責提供種子、肥料和工具收獲的果實可以客人自行帶走，也可以由農(nóng)場收購。

2、鮮果樂園

特指項目中的水果種植區(qū)。各類種類豐富，變化多樣的種植，一年四季的水果采摘，打造一個真正的水果樂園。鮮果樂園中的水果一部分讓游客提供采摘，另一部分供給有機超

市。同時，果園內(nèi)形成類型豐富的各式節(jié)點，供游人休憩。

（六）三聚落休閑吧聚落、DIY工坊聚落、木屋別墅聚落

3、DIY工坊體驗聚落，打造一組以工坊體驗為主的聚落，滿足游客的體驗類活動需求，形成如鮮榨坊，果汁壓榨、果酒釀造，糕點坊，東北特色坊，豆油、豆腐、酸菜、咸菜等等，木工坊，布藝坊，住宿體驗坊（東北風格、木屋風格等）等等。在能是工坊中所制作出的產(chǎn)品一律貼上“能是”的商標。

4、休閑吧聚落

主要體現(xiàn)了一種“吧文化”，是一種集合了書吧，茶吧，酒吧，咖啡吧等等形態(tài)的集合體，有戶外的，有室內(nèi)的。如夏天可以形成濱水的散落酒吧群，利用簡易的裝置打造休閑類活動，冬天可以利用室內(nèi)北方的暖炕、爐火等等元素形成東北文化的吧聚落。是一種靈活的、多形態(tài)、可移動的休閑聚落形式。

5、木屋別墅

木屋別墅是北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院在農(nóng)場會員區(qū)域打造的各種個性化的木屋別墅，配備各類功能，滿足不同游客的需求。北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院對休閑農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新規(guī)劃設(shè)計，為休閑農(nóng)業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇，休閑農(nóng)業(yè)的春天再次來臨。

第三篇：超常規(guī)的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃 山合水易規(guī)劃設(shè)計研究院

超常規(guī)的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃

山合水易規(guī)劃設(shè)計院

來源：原創(chuàng)

作者：山合水易規(guī)劃設(shè)計研究中心 關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃

近年來休閑農(nóng)業(yè)在全國遍地開花，枝繁葉茂，大有勢頭?？墒亲屑毞喐鱾€休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃方案不難發(fā)現(xiàn)，真正給人眼前一亮的方案少之又少。山合水易規(guī)劃設(shè)計研究院認為，在各大投資商和政府投資休閑農(nóng)業(yè)的同時，作為專業(yè)旅游規(guī)劃機構(gòu)的我們，應(yīng)該找準機會，超越常規(guī)做好規(guī)劃。

山合水易規(guī)劃設(shè)計研究院專家認為，目前休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃要超越以下幾個常規(guī)，首先是超越主題定位常規(guī): 主題要有創(chuàng)新，不能全國的休閑農(nóng)業(yè)一半是農(nóng)業(yè)觀光一半是養(yǎng)生度假，這樣的項目消費者只會更加厭煩，不會產(chǎn)生新鮮感。傳統(tǒng)的主題無非是觀光、生態(tài)、養(yǎng)生等，而超常規(guī)的思路則可以是奇幻、深度體驗等主題。給旅游者新鮮感的同時也可以為休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃模式注入新的血液。

其次是超越建筑模式常規(guī): 我們認為建筑模式一定要有突破，為什么拉斯維加斯的酒店能讓人過目不忘，因為它足夠超常規(guī)，足夠吸引眼球，吸引旅游者。想象一下，如果我們的建筑也建成如假包換的異域風情，有課怎么能拒絕呢？

再次是超越游樂活動常規(guī)：

把一個休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃項目想象成一個人，那么建筑是骨架，主題是靈魂，游樂項目就是血肉。這個人要漂亮就要身材好，身材好就要不胖不瘦，游樂項目數(shù)量要始終，更要符合身份。人還分不同膚色，所以游樂項目一定要創(chuàng)新，不能滿足于目前眾多的觀光、采摘、垂釣。

山合水易規(guī)劃設(shè)計研究院專家整合以往案例，總結(jié)以下有代表性的超常規(guī)的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃項目與大家分享。

超常規(guī)主題創(chuàng)新典范之大連國際有生態(tài)機農(nóng)場項目：

地塊面積約35公頃，是中國北方第一家定位于提供全時有機體驗的特色農(nóng)業(yè)度假項目。北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院從研讀有機開始，提出讓游客充分感受有機蔬菜和農(nóng)作物的系列創(chuàng)意，建立有機生態(tài)體驗生活館，設(shè)計有機食物鏈，讓有機融入每個人，并通過合理的規(guī)劃創(chuàng)造一種有機生活前提下的可持續(xù)居住模式。根據(jù)規(guī)劃，目前已經(jīng)完成土壤改良和有機認證工作，綠化及水系景觀已經(jīng)建設(shè)完成，預計項目將在2012年5月正式開放。

專家點評：“有機”是一個很恰當?shù)脑~匯，是以往休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃很少出現(xiàn)在主題定位里的詞匯，這一創(chuàng)新符合大眾口味，是時下最流行的趨勢之一，讓人很想去體驗一把。超常規(guī)建筑模式創(chuàng)新典范之北京藍調(diào)國際莊園項目：

項目范圍越80公頃北，位于北京市郊區(qū)。隨著近幾年北京鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，品質(zhì)化與高端化的郊野休閑產(chǎn)品已經(jīng)成為需求趨勢，而將時尚與浪漫融入休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃項目開發(fā)，藍調(diào)國際莊園是一個典范。目前該項目一期450畝已經(jīng)開發(fā)完成，2010年接待游客量達到40萬人次，項目二期已經(jīng)啟動。

實景圖

專家點評：以平滑的曲線取代單調(diào)的直線，凸顯歐式風情，深邃的藍色體現(xiàn)出藍調(diào)的韻味，與主題呼應(yīng)一致，純潔的白色墻體顯示出居者的悠閑與高潔的格調(diào)。這一創(chuàng)新無疑是提升景區(qū)形象的最佳方式。

超常規(guī)游樂活動創(chuàng)新典范之重慶中華綠谷生態(tài)城項目： 項目位于重慶主城區(qū)之一的沙坪壩區(qū)。區(qū)域地理位置優(yōu)越，區(qū)內(nèi)資源豐富，溫泉、森林、湖泊、山地、田園，幾乎囊括了所有旅游發(fā)展應(yīng)該具備的要素。山合水易提出了“二心四園”的空間布局?！岸摹敝干较碌拿袼孜幕行暮蜕缴系臏厝B(yǎng)生中心；“4園”即圍繞山下4個水庫（石馬溝水庫、楊家溝水庫、肖家溝水庫、新形成的伍家溝水庫）形成福海茶園、四季果園、創(chuàng)意田園、動感樂園。

專家點評：創(chuàng)意田園項目充分利用了重慶沙坪壩地區(qū)大面積的田地，在不破壞土地的情況下，利用簡單的間作就可以產(chǎn)生創(chuàng)造景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、創(chuàng)意娛樂等多方面的作用，使曾經(jīng)僵硬的田地搖曳生輝。

第四篇：臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況

臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況

方貴

緒論

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們越來越重視生活的品質(zhì)。隨著都市生活的節(jié)奏進一步加快，人們開始強調(diào)慢節(jié)奏生活，利用休閑時間外出游玩，讓自己的身心得到放松。當人們有了這樣的需求，必然促使一個新的行業(yè)發(fā)展，從而為他們提供服務(wù)，滿足消費者的需求。于是休閑農(nóng)業(yè)在當今社會成為人們生活的一部分，提高了人們的生活品質(zhì)。

接下來我們來談?wù)勁_灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況，進一步了解休閑農(nóng)業(yè)對人們生活的重要性。臺灣經(jīng)濟狀況等條件分析

臺灣經(jīng)濟是一個典型的出口導向型經(jīng)濟體系。50多年來，通過進口替代、出口擴張、結(jié)構(gòu)調(diào)整與自由化改革的發(fā)展軌跡，臺灣經(jīng)濟獲得了較快發(fā)展。大致可以分為下列四個時期。

一、經(jīng)濟恢復時期(1949-1952年)當時臺灣人口劇增，物價飛漲，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)幾乎停頓，而軍事性開支卻占財政支出的一半以上，民眾生活困難，經(jīng)濟瀕臨崩潰。

二、以農(nóng)養(yǎng)工發(fā)展時期(1952-196O年)當時臺灣經(jīng)濟基本上以農(nóng)業(yè)為主，勞動力過剩，對外貿(mào)易和國際收支均逆差嚴重，外匯極度短缺，民眾因收入低而無力消費進口工業(yè)品。

三、出口導向經(jīng)濟發(fā)展時期(1960-1986中)從1963-1973年，工業(yè)年均增長率高達18.3％，其中制造業(yè)的年均增長率達20.1％，工業(yè)產(chǎn)值在臺灣GDP中的比重由196O年的26.9%提高到1973年的43.8%;出口貿(mào)易額中工業(yè)制品的比重由l960年的32.3％增至l973年的84.6％。至此，臺灣工業(yè)建立起了一個以出口加工區(qū)為依托，以輕紡、家電等加工工業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)支柱，由此帶動了經(jīng)濟的發(fā)展。

四、經(jīng)濟轉(zhuǎn)型時期(l986年至今)經(jīng)過近10年的經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，臺灣經(jīng)濟在自由化、國際化方面取得一定進展，產(chǎn)業(yè)升級也初現(xiàn)成效，資本和技術(shù)密集型工業(yè)占制造業(yè)的比重目前已達61.5%，其中信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為突出，其產(chǎn)值已名列世界前茅。

隨著臺灣經(jīng)濟進一步發(fā)展，人們收入水平得到穩(wěn)步提高，必然要求該地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展，來滿足人們生活需求。用圖來表示臺灣經(jīng)濟發(fā)展狀況如下圖∶ 發(fā)展情況

根據(jù)臺灣每個時期經(jīng)濟發(fā)展狀況，可以將臺灣的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展分為以下五個時期∶

一、萌芽期（1980年以前）——觀光農(nóng)園草創(chuàng)期

萌芽期從1965年成立第一家觀光農(nóng)園開始。此時期多是以觀光農(nóng)園之型態(tài)經(jīng)營，完全是農(nóng)民自發(fā)性的嘗試。其實農(nóng)民開放農(nóng)園供人采摘果實，目的在節(jié)省自己采收的勞力，爾后發(fā)現(xiàn)此舉又可吸引游客的興趣，而達到增收的目標，一時創(chuàng)造了旅游的風潮，為農(nóng)家創(chuàng)造了不少的利潤。

二、成長期前段（1980至1989年）——休閑農(nóng)業(yè)探索期

1980年，臺北市政府在木柵推行觀光茶園計劃，這是政府推廣休閑農(nóng)業(yè)的肇始。緊接著1982年臺灣省政府執(zhí)行“發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計劃”。最具有指標 2

效應(yīng)的是彰化縣農(nóng)會東勢林場、臺南縣農(nóng)會走馬瀨農(nóng)場、宜蘭縣香格里拉休閑農(nóng)場，在本期內(nèi)相繼設(shè)立營運。臺灣休閑農(nóng)業(yè)在此三大農(nóng)場的帶動下，樹立了一種可借鏡的經(jīng)營模式。

臺灣對休閑農(nóng)業(yè)的定位與走向，在此時期都仍然在探索、磨合、適應(yīng)之中。本階段9年期間，休閑農(nóng)業(yè)場家數(shù)增至141場。

三、成長期中段（1989至2000年）——休閑農(nóng)業(yè)倡導期

本階段的開端系1989年農(nóng)委會委托臺灣大學農(nóng)業(yè)推廣系舉辦“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會”，會中確定“休閑農(nóng)業(yè)”的名稱，這對于休閑農(nóng)業(yè)的定位與走向，產(chǎn)生關(guān)鍵性的影響。農(nóng)委會同時頒布實施“森林游樂區(qū)設(shè)置管理辦法”，發(fā)展森林旅游。

四、成長期后段（2000至2003年）——休閑農(nóng)業(yè)茁壯期

2000年農(nóng)業(yè)發(fā)展條例增訂休閑農(nóng)業(yè)的基本規(guī)定，顯示政府對休閑農(nóng)業(yè)的重視，從政策面提升到法律面。休閑農(nóng)業(yè)法規(guī)隨之也重訂，同年訂定“休閑農(nóng)業(yè)輔導管理辦法”，放寬申請休閑農(nóng)場的面積到0.5公頃的規(guī)定，奠定休閑農(nóng)業(yè)在本階段蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)。

五、發(fā)展期（2004年迄今）——休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展期

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展到此，己達到了千家的高峰，故本期不再追求量的增加，而是企求質(zhì)的提升?！缎蓍e農(nóng)業(yè)輔導管理辦法》在2004、2006年，先后修訂兩次，主要精神在提升服務(wù)質(zhì)量，促進穩(wěn)定發(fā)展。諸如：休閑農(nóng)場評選、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)評鑒等措施都開始執(zhí)行。鼓勵創(chuàng)意開發(fā)，參加國際旅展，其目的無非都在帶動提升質(zhì)量。發(fā)展趨勢

當今臺灣越來越重視第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從量到質(zhì)的變化。如今臺灣注重發(fā)展特色休閑農(nóng)業(yè)，與當?shù)孛袼孜幕?、文史資源、自然景觀等相結(jié)合。具體發(fā)展如下∶

3.1 制定相關(guān)管理措施

臺灣地區(qū)公布的《休閑農(nóng)業(yè)輔導管理辦法》，列出規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的條件，除了具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 和農(nóng)村文化資源外，必須要有“豐富之田園及自然景觀”和一定的面積（屬于非都市土地的面積在 50-300公頃之間，屬于都市土地的在

10-100公頃之間）。休閑農(nóng)場可分設(shè)“農(nóng)業(yè)經(jīng)營體驗區(qū)及游客 休憩區(qū)”?！稗r(nóng)業(yè)經(jīng)營體驗區(qū)”作為“農(nóng)業(yè)經(jīng)營與體驗自然景觀、生態(tài)維護、生態(tài)教育之用”；在 區(qū)域內(nèi)只能“搭建無固定基礎(chǔ)之臨時性與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)”的建筑物。休閑農(nóng)場面積在 3公頃以上的 非山坡地或10公頃以上的山坡地，除可設(shè)立農(nóng)業(yè)經(jīng)營體驗區(qū)外，還可設(shè)置游客休憩區(qū)，但面積限制 在農(nóng)場總面積的10％范圍內(nèi)。休閑農(nóng)場的設(shè)施應(yīng)符合經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)的目的，以“無礙自然文化景觀 為原則”，建筑物的高度不得超過10.5公尺，不超過三層，對住宿設(shè)施，建筑物設(shè)計等均有規(guī)定。這些限制都是盡量避免人為因素對自然環(huán)境景觀造成的負面影響，使休閑農(nóng)場有一個美好寧靜的田 園景色，使游客擺脫城市喧囂，身心安寧，融入自然。因此規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)，生態(tài)環(huán)境自然美是首要 考慮的因素。

恰到好處地開發(fā)當?shù)匚氖焚Y源提升知名度。文化和觀光結(jié)合是開發(fā)休閑觀光事業(yè)的源泉。休閑 農(nóng)業(yè)結(jié)合文史資源才有豐富的內(nèi)涵，這樣才能提升知名度，而且做到經(jīng)久不衰。

充分利用當?shù)匚氖焚Y源，民俗藝術(shù)，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂 和古跡史話、傳說，將過去和現(xiàn)實結(jié)合在一起，提升休閑農(nóng)業(yè)的品位。如屏東結(jié)合民族風情、傳統(tǒng) 文化和農(nóng)漁特產(chǎn)，在不同季節(jié)開展不同特色的旅游，推行農(nóng)業(yè)休閑觀光活動。在宜蘭將農(nóng)業(yè)休閑、海上休閑和文化結(jié)合，舉辦節(jié)慶活動，使休閑和生活、產(chǎn)業(yè)相聯(lián)結(jié)，更具活力。目前，宜蘭的童玩 節(jié)，花蓮的石雕節(jié)，屏東的黑鮪魚節(jié)，苗栗的木雕節(jié)都有一定的知名度。

各地的名勝特產(chǎn)帶動休閑農(nóng)業(yè)達到各具特色。沒有特色就沒有競爭力。依靠當?shù)刈匀画h(huán)境、資 源條件、農(nóng)漁特產(chǎn)、構(gòu)建不同特色的休閑農(nóng)業(yè)，是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵。名勝古跡和名優(yōu)特產(chǎn)已具 有一定的知名度，是無形資產(chǎn)，與之結(jié)合，可以提高休閑農(nóng)業(yè)的社會排名。

特產(chǎn)和特色觀光相結(jié)合，推動休閑農(nóng)業(yè)、休閑漁業(yè)。屏東墾丁地處恒春半島南端，是有名的風 景區(qū)，春季又是黑鮪魚回游墾丁外海的季節(jié)。結(jié)合休閑漁業(yè)，這里每年舉行黑鮪魚文化觀光為主的 春游，展銷黑鮪魚、油魚子等海鮮產(chǎn)品。屏東還結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品收獲期，將農(nóng)業(yè)特產(chǎn)如黑珍珠、香蕉、鳳梨，融入一年四季的觀光計劃中，帶動觀光和休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。臺東特產(chǎn)的旗魚，能加工成多種 食品，臺東縣計劃將產(chǎn)業(yè)、觀光、餐飲、民宿等業(yè)者結(jié)合起來，舉辦旗魚 4

節(jié)，推動發(fā)展休閑漁業(yè)。

借游覽勝地，統(tǒng)一品牌，促進農(nóng)產(chǎn)品外銷。嘉義以阿里山帶動周圍山區(qū)營造觀光環(huán)境，同時輔 導農(nóng)業(yè)向休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，以降低入世后的沖擊。嘉義地處北回歸線，宜于產(chǎn)茶，但優(yōu)質(zhì)茶名稱不一，有梅山茶、竹畸茶、番路茶等等，為了創(chuàng)品牌、保質(zhì)量、促外銷，嘉義借用“阿里山”這三個字 的無形資產(chǎn)，把這個地方產(chǎn)的茶統(tǒng)稱為阿里山高山茶，并與航空公司聯(lián)合，提供給頭等艙客人，以 此來提高身價開拓外銷。

著力打造、發(fā)展農(nóng)舍民宿，規(guī)劃步行小道。民宿是拓寬休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的方式之一。發(fā)展觀光民 宿一方面可滿足休閑客在農(nóng)村度假休息的要求，另一方面向游客提供住宿、餐飲、文化等服務(wù)，增 加在農(nóng)村的消費，有助于農(nóng)民致富和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

農(nóng)舍民宿和賓館旅店不同，主要是民居農(nóng)宅為住宿方式。自然簡樸，舒適寧靜，使來客置身于 農(nóng)村田園風光之中，品嘗農(nóng)家飯菜，了解鄉(xiāng)野趣事，感受家庭的溫馨和農(nóng)家樂，這是溝通城市居民 和農(nóng)民的橋梁，有很好的發(fā)展前景。2002年臺灣省有關(guān)部門公布了《民宿管理辦法》，規(guī)范民宿經(jīng) 營。由一般農(nóng)舍辦民宿需要適當改建,增添消防安全設(shè)備,農(nóng)民必須先投入，增加了經(jīng)營風險。2003 年初，臺灣農(nóng)業(yè)策略聯(lián)盟發(fā)展協(xié)會還推出八家民宿辦音樂餐，希望休閑客在音樂聲中享受農(nóng)村的樂 趣。音樂選用當?shù)貍鹘y(tǒng)的音樂資源和大自然的流水風聲，鳥鳴蟲叫，與遠方來客共享。

遠足旅行，親近自然，了解生態(tài)，了解農(nóng)村社會生活，避免快節(jié)奏、噪聲和污染，有益健康，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展得到島內(nèi)社會的重視。臺灣森林面積占總面積的58％，林業(yè)資源非常豐富，農(nóng)業(yè)部 門發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，利用山區(qū)護林打獵小路，串聯(lián)名勝古跡，如抗日戰(zhàn)場、抗荷遺址、文化古寺；特 別生態(tài)環(huán)境如候鳥保護區(qū)、休閑農(nóng)場、觀光果園、農(nóng)宅民宿等，供人們休閑遠足健身之用。步道將 分散的村落、休閑產(chǎn)業(yè)、民宿和自然文化景觀聯(lián)成網(wǎng)絡(luò)，可以向休閑客提供度假、住宿、餐飲等整 套服務(wù)，對帶動休閑產(chǎn)業(yè)非常有利。步道不完全設(shè)在林區(qū)，在農(nóng)區(qū)可利用鄉(xiāng)間小路，田埂渠旁，規(guī) 劃小道，這樣既可保持農(nóng)村環(huán)境又可使城市來客散步田野，悠然自得。3.2 創(chuàng)意和行銷

臺灣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在市場競爭中始終注意到市場區(qū)隔，以自己的特色，形成競爭優(yōu)勢。因而創(chuàng) 辦出具有獨特內(nèi)容和風貌的休閑農(nóng)業(yè)(場)成為首要任務(wù)。

統(tǒng)一做到資源化行銷。休閑農(nóng)業(yè)關(guān)系到客人在休假期間衣、食、住、行、文化和娛樂。休閑農(nóng) 業(yè)區(qū)(場)應(yīng)通過媒體和信息網(wǎng)絡(luò)向公眾介紹有關(guān)資訊，如交通路線、文化特色、農(nóng)漁特產(chǎn)、日程、民宿、旅館、價格、地址、聯(lián)系辦法等等。

目前，在臺灣東部的中央山脈和海岸山脈之間已形成一條觀光縱谷，形成有名的風景區(qū)。臺東 部三個縣(宜蘭、花蓮、臺東)擬聯(lián)合組成東部觀光休閑聯(lián)盟，共同開展休閑事業(yè)，借以達到三贏。

參考文獻

［1］頗具特色的臺灣休閑農(nóng)業(yè)

［2］臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況

第五篇：臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究

臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究

作者：山合水易來源：未知

一、臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程

20世紀70年代末，臺灣人均年收入達到中等小康生活水平，人們的生活方式和消費方式由勞動型轉(zhuǎn)向休閑型，觀光果園在臺灣一些地區(qū)應(yīng)運而生。歷經(jīng)20多年的發(fā)展，臺灣觀光農(nóng)園已經(jīng)處于普及階段，各項工作已步入正軌。管理也逐步走向規(guī)范化、制度化，特別是觀光農(nóng)園的管理體制已相當健全。另外，文化因素的滲透也在不斷提升觀光農(nóng)業(yè)的層次和水平。

二、臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)的類型與可借鑒優(yōu)勢

臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的類型可以分為鄉(xiāng)村花園、鄉(xiāng)村民宿、觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場、教育農(nóng)園、市民農(nóng)園、休閑牧場、完善的制度。臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的長期發(fā)展積累了很多的經(jīng)驗值得我們學習，如規(guī)范的法令及條文、成熟的規(guī)劃管理運作、高質(zhì)量服務(wù)等等。

三、臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展對大陸的啟示

要發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，首先應(yīng)大力加強休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施的建設(shè)與發(fā)展，這是立足城郊資源優(yōu)勢，調(diào)整農(nóng)業(yè)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要基礎(chǔ)步驟之一；其次，國家農(nóng)業(yè)部門應(yīng)重視發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，并成立相應(yīng)的管理機構(gòu)進行組織、規(guī)劃、研究，從而推動大陸鄉(xiāng)村休閑旅游的發(fā)展，為發(fā)展農(nóng)村這一新型產(chǎn)業(yè)提供組織保證；最后，要加強與旅游部門的合作，促進農(nóng)業(yè)與旅游的結(jié)合。臺灣農(nóng)委會主要負責休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，投資建設(shè)工作，而旅游部門主要負責組織旅行社及游客前往休閑農(nóng)場觀光旅游，以擴大客源市場。所以，農(nóng)業(yè)部門和園區(qū)經(jīng)營者應(yīng)積極與旅游部門聯(lián)系，開展旅游合作，建立農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)絡(luò)體系。

典范案例

一、臺灣清境小瑞士花園：

“清境小瑞士花園” 位于南投縣仁愛鄉(xiāng)臺14甲公路清境農(nóng)場旁，海拔大約有1800公尺，這里的空氣清新自然，景色優(yōu)美如畫，彷佛置身于浪漫的北歐風光里，因此又有 “臺灣小瑞士” 及 “霧上桃源” 之美名。

二、臺灣新社莊園風光

位于臺中縣大坑風景區(qū)范圍內(nèi)的新社鄉(xiāng)，海拔五百至八百六十公尺，保有最豐富的自然原貌，在莊園的每一步都是驚艷。步入新社莊園，歐式古堡、花園、酒莊等建筑，令人有時錯位的感覺，彷彿置身中古世紀的歐洲。

三、香格里拉休閑農(nóng)場

位于宜蘭縣冬山鄉(xiāng)大進村大進路1-1號梅花湖鄰近的山丘上。走進農(nóng)場，沿步行道前行可抵一片濃陰的相思林，林間秋千、吊床、涼亭散布，是享受森林浴、烤肉、打盹最悠閑的天地。農(nóng)場設(shè)有歐式森林小屋，周圍遍植山花，夜宿于此，宛如置身香格里拉仙境。

四、飛牛牧場

飛牛牧場位于遠離塵囂的山野之中，區(qū)內(nèi)林木青蔥翠綠，繁花茂盛，更有一座種類眾多的蝴蝶園。當?shù)乜諝夂?干凈，散發(fā)著陣陣的草香，微風中透著沁心的清涼，耳邊盡是鳥語蟲鳴，眼下見到的是綠茵、山嶺。青蔥的綠野上有低矮的房舍和成群的乳牛，老羊的低鳴和小羊清亮的叫聲相互輝映。

五、臺南大坑休閑農(nóng)場

大坑休閑農(nóng)場位于臺南新化鎮(zhèn)，距離高鐵臺南車站大約40分鐘車程，雖然不在很深山內(nèi)，但因地勢與環(huán)境營造等因素，整個農(nóng)場感覺非常幽靜美麗，特別這些年來農(nóng)場主人蔡澄文不斷美化園區(qū)，或許增添歐式建筑、或許種植香草、咖啡樹

與各式花卉，讓整個大坑農(nóng)場幾乎一年四季都可見到蝴蝶與多樣花卉，園區(qū)里飼養(yǎng)的數(shù)十只乖巧白鴿，更增添許多優(yōu)美與趣味。

六、南元農(nóng)場

面積廣達三十余公頃的南元農(nóng)場，是一處很綠的農(nóng)場，場區(qū)內(nèi)廣植綠色植物，除了正在盛開的茶花，還有開出一樹紅花的火焰木、玫瑰花與香草植物，滿園盡是花草樹木，植物種類高達兩千余種，并有20萬株以上的樹木，長達10公里的林蔭步道，以及無數(shù)的草花間植其間，堪稱是一處賞綠的植物寶庫