第一篇：中國保健品行業(yè)淺析

中國保健食品行業(yè)淺析

高崧

澳門大學中華醫(yī)藥研究所

Institute of Chinese Medical Science

摘要：本文旨在整體把握中國保健食品行業(yè)概況，并做出展望。運用查閱文獻的方法，對中國保健食品行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀特點、存在的問題、各界的對策措施做了概括的總結，在此基礎上做出筆者的展望。

關鍵字：保健食品，行業(yè)，現(xiàn)狀，展望

Abstract: Objective, to investigate the status of Chinese healthy food industry in the round, then to expect the future of it.Method, I searched relate literatures to summary the history, characteristics, problems, and countermeasures form society, then put forward the future of Chinese healthy food industry.Key words: Healthy Food, Industry, Actuality, Expectation

1.中國保健食品行業(yè)歷史簡述

1.1 我國保健食品傳統(tǒng)歷史

我國傳統(tǒng)養(yǎng)生學有2000余年的歷史，“食養(yǎng)”是養(yǎng)生學的重要組成部分，利用食品及藥食兩用之品達到養(yǎng)生的目的，從商周至明清時期，已有專著75部，近代專著更是數(shù)不勝數(shù)，積累了豐富的養(yǎng)生理論與經驗，為我國發(fā)展現(xiàn)代化、科學的保健食品奠定了良好的基礎?！?】

1.2 現(xiàn)代保健食品

保健品包括保健食品，保健化妝品，保健用品三類，其中保健食品占主導地位。保健食品在國際上稱為功能性食品，起源于日本，1962年日本厚生省首先提出功能食品的概念，80年代末又從法律上賦予功能食品的定義：“功能食品是具有生物防御、生物節(jié)律調整、防止疾病、恢復健康等有關功能因子，經設計加工成對人體有明顯調整功能的食品。”【2】衛(wèi)生部1996年頒布的《保健食品管理辦法》將保健食品定義為:“具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用,具有調節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的的食品?！薄?】

1.3 中國保健食品業(yè)成長史

我國保健食品行業(yè)興起于20世紀80年代，歷經兩次高潮和低谷，成螺旋式上升。究其歷程大致可劃為五個階段：

表：保健食品行業(yè)發(fā)展狀況

時期階段廠家數(shù)年產值產品特點

80年代興起不到100家16多億滋補為主

80年代－1995年初旺盛300多家300多億營養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟?/p>

1995年初－1997年底平滯不到1000家100多億中草藥、生物制劑及營養(yǎng)補充劑 1998－2000復興3000多家500多億中草藥、生物制劑及營養(yǎng)補充劑

2000-2002平滯3000家左右200億左右中草藥、生物制劑及營養(yǎng)補充劑

保健品的發(fā)展歷史大致可分成三個階段：第一代保健食品包括各類強化食品，是最原始的功能食品，僅根據(jù)各類營養(yǎng)素或強化的營養(yǎng)素的功能推斷該食品的營養(yǎng)功能，這些功能未經任何實驗檢驗。第二代保健品是必須經過動物和人體實驗，證明具有某項生理機能，第三代保健食品不僅需要用動物和人體實驗來證明具有某項功能，還需要確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結構及含量。第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表未來的發(fā)展趨勢。

2.中國保健食品業(yè)現(xiàn)狀：

2.1 我國保健食品業(yè)特點

我國保健食品業(yè)有如下特點：

1.我國保健食品市場潛力大，發(fā)展迅速。我國城鄉(xiāng)居民保健品消費支出以15～30%的速度增長,明顯高于發(fā)達國家平均12%的增長率。保健食品出口遍及世界150多個國家和地區(qū)。

2.保健品的消費對象已由過去的老年、兒童及病后康復,擴大到婦女、中年和少年等各年齡段和各種階層。

3.保健品的消費區(qū)域也由城市逐漸擴大到農村,成為普通大眾日常消費品,近年來連續(xù)位居全國“暢銷商品”排名之首。

4.保健食品的營銷渠道從醫(yī)院藥店走向大的倉儲超市，大的銷售終端。

5.保健食品消費表現(xiàn)：經濟發(fā)達地區(qū)高于經濟相對欠發(fā)達地區(qū)，東部高于西部，城市高于農村，年長者高于年輕者，高等教育階層高于教育水平不高階層，行業(yè)階層差別大（其中教師最高，工人最低）。

6.消費者日趨成熟，消費觀念明顯改變，由盲目消費走向理性化，“花錢買健康”成為社會時尚。

2.2 我國保健食品業(yè)存在的問題：

1.科技投入不足

國家要求保健食品企業(yè)每年投入科技開發(fā)的比例不小于當年利潤的3～5%，而我國保健品企業(yè)用于科研開發(fā)的資金還很低，2001和2002年全國保健食品企業(yè)用于新產品研究開發(fā)全年科研項目的經費支出僅占銷售收入的1.55%，2000年為1.7%。到目前為止我國國內市場有4000多種保健品，其中90%仍屬于第一、二代保健食品。產品科技含量低，企業(yè)不注重新產品的開發(fā)，造成產品生存周期短，生存能力差。來自中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所的一組數(shù)字描述了保健品產業(yè)的現(xiàn)狀：我國目前保健品有4000多個品種，保健品企業(yè)4000多家，獲批的4000多個保健產品中真能生存下來的只有20%，也就是有800個；正常銷售的僅5%，那就是200個；銷售規(guī)模較大的僅1-2%，也就是40至80.【4】在我國保健品市場上存在“你才下臺我登臺，各領風騷三五年便銷聲匿跡”的現(xiàn)象已有多年。低科技投入造成了我國保健食品，低水平重復現(xiàn)象嚴重，目前我國保健食品多集中在免疫調節(jié)、抗衰老、抗疲勞、改善記憶、調節(jié)血脂這幾個領域，缺少細分化產品，單一功能保健品。

2.廣告宣傳泛濫，知名度高，美譽度低。

據(jù)統(tǒng)計,近兩年國內保健食品在各行業(yè)中廣告投入一直在前三位。許多成功的保健品在入市初期幾乎都將廣告投入設定在30%～60%之間,廣告投入是科技研發(fā)投入的4倍以上，金錢開道造就了保健品的高知名度。然而高知名度的背后卻未造就高美譽度。保健品企業(yè)廣告宣傳一般常用:一是夸大其辭。一些保健品廣告將其產品的作用機理與功效吹得天花亂墜,宣揚包治百病并能延年益壽,或是違法宣揚其產品具有治療功效。在產品說明書和標簽不按批準內容印制，擅自增加保健功能擴大適用人群，變更食用方法和食用量，混淆了食品與藥品的界限。二是生造概念,大肆炒作。許多保健品企業(yè)依靠生造和炒作的各種概念讓消費者眼花繚亂,不知所云。三是虛假承諾。一些保健品廣告做一些無法兌現(xiàn)或無法驗證的許諾,如“免費試用”、“無效退款”、“賠償損失”等。四是買通權威,作為賣點,冠以某著名研究所推薦產品來欺騙消費者的信任。五是產品被市場淘汰后,不在質量上做文章,而是重新裝扮一番粉墨登場。

3.質量把關不嚴，偽劣產品現(xiàn)象嚴重。

企業(yè)一擁而上的最大驅動力是保健品“遍地黃金”的高額利潤,保健產品的利潤一般可達100%到200%。在高額利潤的驅使下,許多企業(yè)經營者以急功近利的心態(tài)催生市場,而對產品質量問題重視不夠，甚至以假冒偽劣產品牟取暴利，成為行業(yè)的害群之馬。保健食品企業(yè)生產條件差，一些企業(yè)不符合《保健食品良好生產規(guī)范》的要求，不具備保健食品自檢能力，片面重視廣告宣傳和市場營銷，忽視生產環(huán)境的改善，產品質量的提高；一些企業(yè)為突出產品的功能效果，置消費者健康于不顧，擅自在保健食品中添加違禁物品；還有一些企業(yè)非法生產經營保健食品，如有的采用盜用保健食品批準文號，有的冒充使用保健食品標志，有的將普通食品當作保健食品進行宣傳，有的生產假冒偽劣保健食品，有的未經批準擅自生產保健食品。

4.保健食品業(yè)管理混亂

造成目前保健食品行業(yè)管理混亂局面的原因:一是由衛(wèi)生部獨家壟斷的保健品審批制度缺乏透明度和公開性。自從國家藥監(jiān)局停止對保健品的審批后,保健品的審批權就全部掌握在衛(wèi)生部的手中。然而這種獨家壟斷的審批制度產生了行業(yè)的排它性，其審批機構全由衛(wèi)生部系統(tǒng)的專家組成，拒絕其他專家的介入，難免使審批有失科學性而顯偏頗。并且,獨家壟斷的審批制度會產生行業(yè)***和暗箱操作,使保健品行業(yè)成為管制的“灰色地帶”。二是審批把關不嚴,準入門檻低。目前國內獲得批號的保健品不下3000種,但真正成熟的、可造福人類的、能在市場上持久存在的保健品并不多。審批缺乏標準,專利與非專利一個樣、好壞一個樣。三是保健品的測試不夠科學嚴格,沒有規(guī)范統(tǒng)一的檢測手段。目前保健品的檢測通常只在北京幾家指定醫(yī)院進行,沒有像藥品一樣從各地隨機測試,無法保證測試結果的公開公正。四是地方保護主義現(xiàn)象嚴重。不少地方管理部門不嚴格把關,甚至庇護不合格企業(yè)、不合格產品,有些保健品是經地方批準文號生產并投放市場的。五我國保健品行業(yè)的法規(guī)有的條例存在許多盲點,已不能適應當前的形勢。如:對企業(yè)生產工藝和設備條件的規(guī)定、產品質量標準、技術人員的要求、效果測試等,這些有關產銷重要環(huán)節(jié)的規(guī)定期待完善。

5.保健食品行業(yè)誠信度極度危機

廣告的泛濫，科技含量不高、質量把關不嚴，行業(yè)管理混亂，造成國民對于保健食品行業(yè)空前的誠信危機。權威部門調查表明：消費者認為保健食品能達到預期全部效果的只占3%，認為部分有效的為60%，認為沒有任何效果的為26%，認為有副作用的為2%?！?】據(jù)2002年1月19日中央電視臺公布的新聞調查結果，群眾對保健品的不信任率為53%，非常不信任率為34%。

【5】 這些數(shù)據(jù)表明了保健食品業(yè)正處于極大的誠信危機中。

6.行業(yè)缺乏統(tǒng)一有效的標準規(guī)范和游戲規(guī)則。

我國保健食品行業(yè)雖已發(fā)展20余年，但一直缺乏統(tǒng)一有效的標準規(guī)范和游戲規(guī)則，這極大的阻礙了我國保健食品行業(yè)的發(fā)展，更是與世界接軌的“絆腳石”。

7.國外保健食品企業(yè)的威脅。

目前，已有近400個進口保健食品獲得批準，相繼登陸我國保健品市場，他們采取先做“美譽度”，再做“忠誠度”，最后做市場的策略，在不經意間形成了一股強大的勢力。據(jù)有關部門統(tǒng)計，近5年來，國外保健品在中國市場上的銷售量每年均以12%以上的速度增長，在如此內外夾擊、內憂外患的背景下，中國保健行業(yè)的話語權有旁落他人之虞，中國的保健品企業(yè)將面臨著釜底抽薪一般的競爭。更應注意的是據(jù)了解，國外保健品企業(yè)正在抓緊同國內的有關研究機構合作，在技術標準上控制中國保健食品行業(yè)。它的嚴重性正如西方控制著西藥的標準，中國人很難在西藥上有所作為一樣，這種局面一旦形成，中國的保健品企業(yè)必將成為國外企業(yè)的廉價加工廠或者原材料供應商，給中國保健食品市場投入了一枚“原子彈”。

8.我國保健食品企業(yè)規(guī)模小，競爭力弱，缺乏與國外跨國保健食品集團競爭的能力。

據(jù)有關資料顯示：目前國內保健食品生產企業(yè)中，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%，投資總額在1億元以下、5千萬元以上的中型企業(yè)占38%，投資1百萬元以下的小型企業(yè)占41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%。【2】以上數(shù)據(jù)表明，我國保健食品的生產企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少，缺乏競爭力。

2.3 各界及保健食品行業(yè)的對策：

1.我國政府自1995年10月至今陸續(xù)發(fā)布20多項規(guī)章、標準和規(guī)范性技術要求，對保健食品的定義、范圍、研制、審批、生產、經營、廣告宣傳、行政管理、市場監(jiān)督等，做出了一系列明確的規(guī)定，促進我國保健食品走上法制化、規(guī)范化、現(xiàn)代化的健康發(fā)展道路。政府于1995年10月修訂、重新頒布了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，1996年3月15日頒布了《保健食品管理辦法》，1998年5月5日頒布《保健食品良好生產規(guī)范》。2002年12月1日，國家藥監(jiān)局撤銷全部藥“鍵”字批準文號，2003年1月1日起，停止生產所有“藥健字”保健品。曾經在我國數(shù)目高達3000種的“藥健字”保健品，時下只有兩條生存之路：要么向國家藥監(jiān)局申請“國藥準字B”，升級為藥品，要么向衛(wèi)生部申請“食健字”或“食準字”，成為功能性保健品?！?】國家藥品監(jiān)督管理局于2000年啟動了保健品3年整頓工作，明確規(guī)定2004年1月1日以后，所有中藥保健品將不得在市場上流通。截止到2001年12月31日，國家藥監(jiān)局分別發(fā)布了《關于撤銷中藥保健藥品批準文號的公告》（第1、2、3號），公告撤銷了1959個中藥保健品的批準文號。

2.國內社會組織和企業(yè)對規(guī)范化保健食品業(yè)也做出了許多努力。

中國保健科技學會成立于1988年，是由衛(wèi)生部主管、民政部登記注冊的全國性社團組織，其性質既是全國性醫(yī)療衛(wèi)生和保健行業(yè)工作者的學術組織，也是各類保健品企、事業(yè)單位自愿組成的群眾性行業(yè)團體。學會秘書長朱康年表示，隨著形勢發(fā)展，中國保健科技學會現(xiàn)在的職能已不僅僅停留在學術研究方面，保健品生產企業(yè)會員的加入使學會的工作內容越來越多、涵蓋面越來越廣，目前已被公認為我國保健品行業(yè)最具代表性的行業(yè)社團。面對我國加入世界貿易組織后的新形勢，2002年9月，國內16家知名保健品企業(yè)聯(lián)合發(fā)出倡議書，倡議中國保健科技學會聯(lián)合保健品生產企業(yè)，共同組建了適應市場經濟發(fā)展、有利于企業(yè)發(fā)展、有利于產業(yè)國際化的新興行業(yè)機構——中國保健協(xié)會，其后中國保健科技學會已正式申請更名為中國保健協(xié)會。據(jù)可靠消息，中國保健科技學會未來發(fā)展將圍繞四大核心工作：建立行業(yè)標準，完善中國保健科技基金，成立中國生命保健科技中心基地，籌建中國保健數(shù)字信息系統(tǒng)。2002年6月15日至16日，中國保健科技學會專家委員會在北京舉行了兩天的全體會議。會議上，中國保健科技學會宣布：面對保健行業(yè)目前的狀況，根據(jù)眾多有志于發(fā)展中國保健產業(yè)的企業(yè)要求，決定開展“保健品人群使用科學研究與評價”工作。工作依托全國著名的醫(yī)療單位及權威的科研機構，對經國家醫(yī)藥衛(wèi)生行政管理部門批準的保健品在“人群使用觀察”、“動物實驗觀察”、“理化監(jiān)測”、“文獻資料的檢索查新”四個領域進行科學研究，并在此基礎上做出客觀的評價。同時，將研究與評價結果向社會發(fā)布公告，以公正與科學的態(tài)度維護消費者利益及生產企業(yè)的利益，促進我國保健產業(yè)的健康發(fā)展。

3.展望：

1.“四分天下”之勢

筆者預測我國保健食品市場在從無游戲規(guī)則到有游戲規(guī)則以致基本完善的過程中，必然出現(xiàn)一定的混亂局面，會有一些企業(yè)倒閉，當然也會有新生力量進入這一充滿潛力的市場，最終會有一些本土企業(yè)發(fā)展壯大成為中國保健食品行業(yè)的核心領導者。當然國外大跨國保健食品集團（包括合資公司）憑借其強大的資本和先進的管理經營經驗也會在中國搶得一塊“灘頭陣地”。但筆者認為第三股力量會是一些有出色研發(fā)能力的小公司，他們將憑借其科技研發(fā)能力，吸引大企業(yè)和其他融資方式（如風險投資、技術專利轉讓等方式）搭上知識經濟的快車。保健品銷售越來越向大終端集中。終端的快速發(fā)展，壓縮了生產廠家的利潤空間。這必然會導致渠道專業(yè)化的發(fā)展。多數(shù)生產廠家將尋找專業(yè)分銷商合作，自建分銷渠道者會逐步減少（包括直營和設辦事處的）。渠道專業(yè)化的推進，為更專業(yè)、更有實力的分銷商提供了成長機會。

2.中國保健食品行業(yè)形勢看好，并將發(fā)揮出自己獨特的優(yōu)勢。

信息產業(yè)和健康產業(yè)是聯(lián)合國工業(yè)規(guī)劃署確定的21世紀代表人類社會經濟發(fā)展方向的兩大朝陽產業(yè)。作為健康產業(yè)重要主體的保健品行業(yè)，有人預測保健品消費將由目前在GDP中2.5%的比重繼續(xù)增加，成為國民經濟新的增長點。中國的保健食品市場有著巨大的潛力,筆者做出以上判斷基于以下幾點：首先,我國自古就有進補的養(yǎng)生文化;第二,近年來，各種慢性病發(fā)病率逐年上升,國人的身體狀況決定了對保健品的需要;第三,經濟的迅速發(fā)展和人們消費觀念的轉變使我們更加關注身體的健康;第四,社會各界的倡導,促使使用保健品日趨形成潮流;第五,醫(yī)療費用的昂貴使我們更加依賴于自我保健;第六,隨著我國人口結構趨向老齡化,“銀發(fā)族”對保健品的需求尤為旺盛,購買力也非常強。加之處于家庭、事業(yè)雙重壓力下的中年人,也加入了保健品消費的行列,由此構成了一個龐大的消費市場。我國的保健食品以傳統(tǒng)中醫(yī)藥學理論為基礎，這符合當今世界回歸自然，返樸歸真的潮流。我國的中藥保健品在世界許多國家都有良好的銷售業(yè)績，并在不斷發(fā)展，中國有實力的保健品企業(yè)會在未來的世界保健食品市場分一杯羹。

3.游戲規(guī)則的進一步建立與完善

中國正處于一個快速發(fā)展，巨大變革的時期，并還將延續(xù)相當一段時間。加入WTO后，中國的保健食品行業(yè)要到世界市場上去當“弄潮兒”，這就要求首先要遵守世界保健品市場的游戲規(guī)則。規(guī)范保健食品市場，建立有效統(tǒng)一的游戲規(guī)則，與國際接軌，打入國際市場。這是政府、企業(yè)、國民共同的目標和心聲，在這一大趨勢下，保健食品市場的新的游戲規(guī)則定將沖破困難，浮出水面。保健食品市場將從混亂走向有序，從稚嫩走向成熟，從魯莽走向理智，由低層次的廣告戰(zhàn)走向高層次的技術戰(zhàn)、服務戰(zhàn)。

4.科技投入的加大

從20世紀80年代的“丫丫學步”到“兩峰兩谷”，中國保健品行業(yè)的有識之士已經認識到了要想做大做強，科技投入上不能吝嗇。每種保健食品都有自己的生命周期，未來的企業(yè)要想保住自己的市場，兩件事是必行的：一是在保持已有產品質量的前提下降低成本，擴大產品銷售；二是不斷進行科技創(chuàng)新，生產出對消費者更有吸引力的產品，待時機成熟，原產品完成生命周期淡出市場，新產品帶動企業(yè)再創(chuàng)業(yè)績高峰。

5.保健食品行業(yè)行為的改變，“誠信”成為中國保健食品業(yè)再輝煌的起飛點。

保健食品行業(yè)在20年的歷煉中走向成熟，中國保健食品的行會必將建立并走向成熟。企業(yè)將向發(fā)達國家保健食品業(yè)學習，將“誠信、美譽、品牌”作為自己的新方向，對自己進行新的定位。企業(yè)在經營管理也將更加理智：如更為細致的市場調研，更為準確的產品定位，更為有科技含量的產品，更為注重質量的生產過程，更為科學多樣化的營銷方式等等。尤其在銷售上，筆者認為企業(yè)將有以下幾點改變：①營銷手段的多樣化，重視公關、“一對一”等方式在營銷中的作用，建立良好的企業(yè)形象，提升消費者忠誠度。②重視品牌建設，在重新“洗牌”中獲勝。③注意宣傳的策略和戰(zhàn)術。④積極研究市場變化，采取應對措施。⑤積極引導消費者，向發(fā)達國家健康產業(yè)學習經驗，為消費提供更為全面的、專業(yè)的健康咨詢和服務?？傊＝∈称窐I(yè)將脫掉“招搖撞騙”的帽子，以誠信作為自己的生存之本，改變不良行業(yè)行為，取得新的騰飛。

參考文獻：

【1】李連達，靖雨珍，中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院，中國保健食品的優(yōu)勢與發(fā)展，中國工程科學，2003年5月第5卷第5期

【2】興業(yè)研發(fā)生物醫(yī)藥部，保健品行業(yè)報告，中國醫(yī)藥經濟研究中心資料中心網(wǎng)站，網(wǎng)址http://004km.cn/，2001

【3】張嬌燕，上海市藥品監(jiān)督管理局稽查大隊，保健品市場探討，中國藥事2003年第17卷第2期

【4】谷洪鈞，誰動了保健品產業(yè)的奶酪，上海標準化月刊，2003

【5】康易網(wǎng)，保健品市場：呼喚科技投入 呼喚核心競爭力，中國醫(yī)藥經濟研究中心資料中心網(wǎng)站，網(wǎng)址http://004km.cn/，2002

【6】孔亮，邱家學，中國藥科大學商學院，取消藥“健”字號后保健食品路在何方，中國藥業(yè)，2003第12卷第1期

第二篇：保健品行業(yè)市場調查

中國保健品行業(yè)研究報告

目錄

第一章保健品行業(yè)現(xiàn)狀 2

1．1保健品概念及分類 2

1．2世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段與國外保健食品的概況

1．3中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程 5

1．4保健品生產企業(yè)概況 5

1．5保健品主要功能與特點 6

第二章中國保健品市場狀況與消費行為分析 9

2．1市場容量與市場增長速度 9

2．2市場份額與品牌集中程度 9

2．3進口保健品與外資保健品企業(yè)概況 9

2．4消費者行為調查與分析 10

第三章保健品行業(yè)的發(fā)展趨勢 14

3．1保健品市場將進一步擴大 14

3．2保健品價格總體水平將下降 15

3．3新資源、高技術、方便劑型的保健品將成為主流 15

3．4促銷重點將從功效宣傳轉向保健知識宣傳及品牌宣傳

3．5保健品功能分散化，單種保健品功能專一化 17

第四章中國保健品行業(yè)存在的問題 18

4．1保健品行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題 18

4．2加入WTO后對中國保健品業(yè)的影響 18

第五章來自保健品行業(yè)外部的威脅 19

5．1消費者的威脅 19

5．2潛在進入者的威脅 20

5．3商業(yè)流通企業(yè)的威脅 20

5．4社會機構與利益團體的威脅 21

5．5替代產品的威脅 21

第六章針對不同企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

6．1以成為行業(yè)領袖為目標的企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

6．2謀求一席之地的企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

第七章部分保健品上市公司分析與企業(yè)簡介 24

7．1部分重點保健品上市公司分析 24

7．2國內主要保健品企業(yè)簡介 27

第八章附錄 32

8．1 《保健食品管理辦法》 32

8．2 《保健食品通用衛(wèi)生要求》 36

8．3 《關于加強保健食品廣告監(jiān)督管理的通知》 38

8．4 《衛(wèi)生部關于發(fā)布生產組合式保健食品規(guī)定的通知》 39

8．5 《衛(wèi)生部關于保健食品管理中若干問題的通知》 40

8．6 《保健食品標識規(guī)定》 44

8．7 《衛(wèi)生部關于開展保健食品功能學檢驗機構認定的通知》 3 16 46

第三篇：保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品行業(yè)現(xiàn)狀

1．1 保健品概念及分類

目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質，應配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。

保健食品又稱功能食品，我國1997年6月頒布的《保健品食品管理辦法》稱：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調節(jié)機體功能，不以治療為目的的一類食品?！贝硕x包含三個要素：

1、它不能脫離食品，是食品的一個種類；

2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調節(jié)人體的某種功能；

3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產的產品?？梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

根據(jù)我國實際情況及本報告的研究目的，除特別指明外，本報告中的“保健品”主要指保健食品和保健藥品。世界衛(wèi)生組織把保健品分成四大類（見表1-1）：

表1-1：保健品的分類

類型 產品舉例 對身體的作用及應具備條件

1營養(yǎng)型 蜂王漿 增加營養(yǎng)，改善體質。應長期服用，沒有明顯是療效。

2強化型 高鈣素、鐵碘鋅 對身體是缺什么補什么；但不能防止流失，要經長期服用。

3機能型 無限極、魚油、甲殼素 對身體的某個器官有調節(jié)作用。

4機能因子型 食用菌 復方搭配，對身體的各個器官有保健及治療作用，符合世間糧農組織對保健食品的規(guī)定，即；

1、純天然，2、全方位 調 理。

3、無依賴；

4、有療效（3-15天有反應）。在保健食品方面，大多從它的性質、功能和適用特定人群來進行分類。如歐共體國家把保健食品分為嬰兒配方食品、低能量或減能量食品、低鈉食品(包括無鈉食品)、無谷脘食品、糖尿病人食品、斷奶食品、嬰兒食品、運動員食品和用于特殊臨床目的規(guī)定食品等9類。南斯拉夫除上述前5類外，還包括低蛋白或高蛋白食品，老年人食品，有礦物質或維生素的強化食品，低糖食品，低鹽食品和人工甜味劑等11類。日本將保健食品分特殊營養(yǎng)食品，特殊飲食用食品、病人用食品和指定保健用食品。德國以保健食品的性質分類，包括綠色食品、特點食品(食療食品)及改良食品(純凈食品)。我國按功能分類，如免疫調節(jié)、延緩衰老、改善記憶、促進生長發(fā)育、抗疲勞、減肥、耐缺氧、抗輻射、抗突變、抑制腫瘤、調節(jié)血脂、改善性功能、調節(jié)血糖、改善胃腸道功能、改善睡眠、改善營養(yǎng)性貧血、對化學性肝損傷有保護作用、促進泌乳、美容、改善視力、促進排鉛、調節(jié)血壓和改善骨質疏松食品等24類。

1．2 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段與國外保健食品的概況

1．2．1 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段

保健食品的發(fā)展經歷保健食品的發(fā)展歷史大體經歷三個階段或稱為“三代”產品。第一代保健食品，包括各類強化食品，是最原始的保健食品，僅根據(jù)食品中各類營養(yǎng)素或強化營養(yǎng)素的功能來推斷這類食品的功能，而這些功能沒有經過任何實驗予以證實，目前歐美各國已將這類產品列為一般食品。第二代保健食品須經過人體及動物實驗，證明該產品具有某項生理調節(jié)功能，即歐美等國所強調的真實性和科學性。目前我國衛(wèi)生部審批的保健食品絕大多數(shù)屬第二代產品，也就是功能明確的保健食品。第三代保健食品不僅需要經過人體及動物實驗證明具有某項生理調節(jié)功能，還需確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結構和含量，以及功能因子在食品中應有的穩(wěn)定形態(tài)。目前歐美、日本等國都在大力開發(fā)這一代產品，而且也只允許這類產品進入歐美市場。

1．2．2 國外保健食品概況

1、日本

日本是最早研制保健食品的國家，自80年代初就成為主要生產國和最發(fā)達的保健食品市場。日本目前約有300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā)，年銷售額估計在35億平均左右。日本最大的保健食品生產廠家是日本Otsaka制藥公司，僅一家年銷售額就達14.8億美元，主要生產保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體（Probiotics）、膳食纖維等添加劑，制成有特殊功能的保健飲料。日本保健食品的另一大類是強化食品，如OAA強化面包、強化嬰兒配方食品等。

2、美國

美國目前保健食品銷售額大約是80億美元以上。美國市場上主要的功能食品有三類：奶制品、燒烤食品和飲料，其中又以預防骨質疏松和心血管疾病的產品為主。此外，美國市場上已出現(xiàn)了與普通雞蛋不同的功能雞蛋，以特殊配方飼料及其他生物技術生產，脂肪含量下降25%，同時增加了20%的維生素E、ω3和ω6等必需的脂肪酸。另外，口香糖中也添加了蜂王漿，茶葉提取物，逐漸功能化。

3、歐洲

歐洲保健食品的市場年銷售額是17億美元，產品主要集中在奶制品。另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場上出現(xiàn)。如芬蘭Raision公司生產的Renecd人造奶油，自1995年問世以來年銷售額達1700萬美元。歐洲的飲料市場的發(fā)展也引人矚目。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向發(fā)展。如添加牛磺酸人參、巴西可可豆等。在歐洲，“能源飲料”也頗為盛行。如奧地利的紅牛飲料市場占有率達到了45%。另外還有法國的人參、黑胡椒飲料，西班牙的抗氧化功能飲料以及英國小球藻、蜂膠等休閑食品都深受消費者的喜愛。

小結：有關研究報告顯示，渴望長壽和對功能食品的認同是保健品市場增長的主要因素，預計未來幾年美國和歐洲功能食品市場將保持高速增長。

1．4 保健品生產企業(yè)概況

截止到2002年底，全國保健食品生產企業(yè)848家，比上年減少了30家，而且規(guī)模普遍偏小。有調查顯示，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%，投資總額在1億元以下5000萬元以上的中型企業(yè)占38%，投資在5000元以下100萬元以上的企業(yè)占6.66%，投資在100萬元以下10萬元以上的小型企業(yè)占

41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%（見圖1-1）。這表明，我國保健品的生產企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項對12個省市的453家國內保健品企業(yè)的調查表明，機器設備平均投資僅為241萬元，其中最小的企業(yè)僅有價值1萬元的生產設備。

圖1-1 中國保健品企業(yè)投資規(guī)模分布

以上數(shù)據(jù)表明，我國保健食品的生產企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少，行業(yè)進入門檻低。而目前世界上20多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設立分廠，近幾年來國

外保健食品在我國市場上的銷量每年均以12%以上的速度在增長，歐美等國在中國銷售的保健品500多種。僅1997年，美國阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、?？?個市銷售收入就突破了2000萬美元。綜合這兩方面可以看出中國保健品未來趨勢將走向現(xiàn)代化、規(guī)模化生產，但同時也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。

1．5 保健品主要功能與特點

（一）主要功能

保健食品的功能評審受理范圍由衛(wèi)生部規(guī)定，目前有免疫調節(jié)、調節(jié)血脂和抗疲勞等24類功能正式作為保健食品功能受理（見表1-3）。

表1-3：保健食品的功能評審受理范圍

1、免疫調節(jié)

2、延緩衰老

3、改善記憶

4、促進生長發(fā)育

5、抗疲勞

6、減肥

7、耐缺氧

8、抗輻射

9、抗突變

10、調節(jié)血脂

11、輔助抑制腫瘤作用，預防化學致癌作用

12、改善性功能

13、調節(jié)血糖

14、改善胃腸道功能（促進消化吸收、改善腸道菌群、潤腸通便、保護胃粘膜）

15、改善睡眠

16、改善營養(yǎng)性貧血

17、對化學性肝損傷有保護作用

18、促進泌乳

19、美容（祛痤瘡、祛斑）20、改善視力

21、促進排鉛

22、清咽潤喉

23、調節(jié)血糖

24、改善骨質疏松（增加骨密度）

（二）主要特點

目前我國保健品有四大特點：

1、產地比較集中。我國保健品主要集中在北京、江蘇、廣東、上海、山東、湖北等地。目前已批準生產的保健品中，42.79%集中在北京、廣東、江蘇、上海等經濟發(fā)達地區(qū)，而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州５個經濟不發(fā)達地區(qū)的產品僅占1.25%。我國保健品產地與保健品資源產地分布并不一致，這與經濟發(fā)展有關。不過，可以預見未來保健品會逐步向資源產地擴散，如青海、四川、新疆等地。

2、申報功能相似的多（見圖1-2）。功能分布集中在免疫調節(jié)、調節(jié)血脂、抗疲勞3項。2002年保健食品中免疫調節(jié)功能的產品最多，約占全部產品的37.3%，調節(jié)血脂的產品第二，占13.6%，排第三位的是抗疲勞的產品，占全國產品的10.8%，這三類產品共占全部保健食品市場的61.7%，其銷售收入約占總銷售額的41.4%。產品結構不合理，低水平重復，功能集中造成競爭過于激烈，很難收到良好的經濟效益。令人欣慰的是這種情況有所好轉，預計未來中國市場保健品的發(fā)展，產品功能將逐步分散，產品結構趨向合理。

圖1-2 我國保健品的功能分布

3、相同原料重復開發(fā)的多。集中在螺旋藻、褪黑素、魚油、靈芝、鯊魚軟骨、蟲草、甲殼質、銀杏等。調查表明，原料的產品分布為：螺旋藻67種、褪黑素57種、魚油52種、靈芝20種、鯊魚軟骨20種、蟲草19種、甲殼質19種、銀杏19種。

4、保健品產品劑型以藥品劑型為主。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等劑型，這些劑型的產品就占了近70%；而具有一般食品形態(tài)的產品（如糖、罐頭、醋、餅干、蜜餞等）比例較小，約占5%。

5、保健品的科技含量較低。目前我國生產的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產品。隨著我國整體科技實力的增強，保健品的科技含量不斷提高，例如人參含片的研制成功，改變了以前人參僅能通過胃腸道吸收的單一途徑，增加了口腔粘膜吸收，從而大大提高了產品的吸收利用率。目前第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表著未來我國保健品的發(fā)展趨勢。

一、中國保健品行業(yè)飛速發(fā)展的根本原因

我國保健品行業(yè)是從上世紀80年代開始起步的，短短十幾年時間里，在我國已形成了一個巨大的產業(yè)，據(jù)一位業(yè)內人士介紹，保健品產業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平的明顯提高，同時，人民生活方式的改變，是保健品產業(yè)發(fā)展的重要契機?？梢詮倪@幾個方面來分析中國保健品飛速發(fā)展的原因：

1、中國是一個具有幾千年傳統(tǒng)中醫(yī)文化的文明國家，一向都具有保健滋補的傳統(tǒng)意識，由于現(xiàn)在人民生活水平提高了，已經不在是為生存需求而忙碌的年代了，人人都在追求健康，沒有什么比健康更重要。所以隨著人們生活水平的提高對保健品需求越來越大。

2、尊老愛幼是中華民族的美德，隨著生活方式的改變，過年過節(jié)孝敬父母已在不是煙、灑、茶、副食品了，人們更注重老年營養(yǎng)保健品購買，因為老年人健康長壽才是福。隨著“老齡化社會”的到來，老年保健品的需求將更加旺盛。

3、獨生，單親社會的形成，促使中國父母對子女的更加關愛和對兒童營養(yǎng)保健品的投資。當然由于工業(yè)化的發(fā)展和人民生活方式的改變，少年兒童其蛋白質、鈣、鋅、維生素A、維生素B2攝取普遍不足，也是兒童保健品飛速發(fā)展的原因

4、隨著中國美容行業(yè)的蓬勃發(fā)展，現(xiàn)代女性的美容保健意識也在不斷提高，中醫(yī)的原理：“面子問題還是要從內腑進行調理”，營銷界有一句名言：女人的錢最好賺。什么產品只要說到女人的心里了就不當心銷不出去。因此，近來美容保健品已成為保健市場的一匹黑馬。

總之保健品是一個具有巨大市場的行業(yè)，也許保健品比中藥的市場可能都要大，最主要因素是對健康的需求，因為是藥三分毒，隨著社會經濟的發(fā)展，從們生活方式也在不斷改變，治病從預防入手，所以對營養(yǎng)保健品的需求越來越大，有需求就有市場。

二、目前保健品市場發(fā)展是迅速的，但同時也比較混亂，1、造成保健品市場比較亂的原因在于保健品審批相對藥品較為簡單，門檻低，市場又在迅速膨脹，造成大量的非專業(yè)化企業(yè)涌入保健品行業(yè)。目前許多所謂的保健品公司采用買斷經銷權或外購產品的辦法，既無相關人員也無技術，只是以賺錢為目的，使得保健品產品層次很低，2、由于保健品是非生活必需品，不打廣告不賣貨，進入保健行業(yè)的很多奉行短平快的原則，都是通過大量的廣告投入和大面積的營銷網(wǎng)絡來迅速實現(xiàn)銷售，用營銷策略和資金實力而不是技術水平來影響市場。所以說中國的保健品企業(yè)從一開始就陷入了低研發(fā)投入，高廣告投入的怪圈。這種光靠廣告炒作起來的火爆效應背后，隱藏著種種虛假、欺騙和誤導消費者的不正當競爭行為，在保健品市場已經形成了一種不良的風氣。

3、再加之老百姓也由于保健知識不多，平時有些不適，也不來咨詢醫(yī)生，只是聽信廣告，盲目消費，造成很多品牌無論大小都有生存空間。

其最終原因還是產品開發(fā)力量薄弱，科技含量低，且?guī)в泻艽蟮拿つ啃浴Ｒ虼宋覈谋＝∑樊a業(yè)剛剛起步就面臨著嚴重的現(xiàn)實和潛在危機，成了“問題產業(yè)”，往往使消費者難以實現(xiàn)“花錢買健康”的目的。

三、沒有正視“問題” 導致弊病纏身

然而，“問題”的出現(xiàn)并沒有引起保健品企業(yè)的足夠重視。結果，在一次次的媒體曝光和政府的通報批評中，保健品的信譽貽失殆盡，消費者不僅對保健品的功效宣傳產生懷疑，而且對使用保健品的安全性也心存疑慮。

相反如此，保健品企業(yè)夸大產品功效、誤導消費者的現(xiàn)象屢禁不絕：具體表現(xiàn)在這幾個方面：

1、擅自利用報刊、電視、廣播電臺等媒體的廣告進行所謂的“科普宣傳”、“專家論談”，夸大宣傳保健品的治療功效；

2、在印刷的標簽和說明書上，擅自變更保健食品說明書內容。這些違法行為均混淆了食品與藥品的界限，不僅誤導了消費者，3、采用“會議營銷”“專家坐珍”等形式，進行“病例分析”，“專家論談”，夸大產品功效、誤導消費者。

4、還有一些不法生產企業(yè)見利忘義，為了提高產品功效，擅自在保健食品中添加違禁藥品，對消費者的身體健康構成極大威脅，專家指出，中國保健品企業(yè)如果繼續(xù)在病態(tài)下競爭，如果還不回到產品技術層面的競爭，那么中國的保健品產業(yè)就不會有希望。

四、在激烈的市場環(huán)境下，保健品行業(yè)發(fā)展趨勢。

1、首先是我們要明確地是隨著中國保健品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的保健意識、保健知識也在不斷提高，人們將越來越清淅的認識到保健品它不等同以藥品，它只是針對人體一機能營養(yǎng)物質元素的補充。因此市場將更加規(guī)范化。

2、市場細分，產品細分在保健品行業(yè)將更突出。以后針對目標群體細分的產品將越來越多，如針對不同生理特點的老人、兒童、中年婦女等等，針對不同生理癥狀的失眠、增高、提性等產品。

3、由于種種虛假、欺騙廣告的成災，人們對廣告宣傳越來越不信認。這將會帶來保健品營銷模式的變革，目前這種既無品質保險也無服務的狀況將會改觀，因此具有服務性質的保健品連鎖店將越來越受歡迎。

4、具有關專家論談，今后的保健品將會有更多的中藥成果導入，幾千年積淀下來的名藥方數(shù)不勝數(shù)，這些都可以轉化為保健品。中醫(yī)為中國人廣泛理解和接受，傳統(tǒng)的中醫(yī)理念將會更符合國人的消費意識，因此，以后可能有更多的中藥廠家把中成藥向保健品這個方向轉，這將為保健品行業(yè)增添一種理性的力量，這些專業(yè)化廠家的加入將會使保健品市場進一步走向規(guī)范。

第四篇：保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品概念及分類

目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質，應配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。

保健食品又稱功能食品，我國1997年6月頒布的《保健品食品管理辦法》稱：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調節(jié)機體功能，不以治療為目的的一類食品?！贝硕x包含三個要素：

1、它不能脫離食品，是食品的一個種類；

2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調節(jié)人體的某種功能；

3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產的產品?？梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

根據(jù)我國實際情況及本報告的研究目的，除特別指明外，本報告中的“保健品”主要指保健食品和保健藥品。

世界衛(wèi)生組織把保健品分成四大類（見表1-1）：

表1-1：保健品的分類

中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程

中國保健品行業(yè)興起于20世紀80年代，發(fā)展至今，經歷了幾次大起大落。80年代末期到1995年初，是保健品行業(yè)的第一個高速發(fā)展時期。在這一階段，由于保健品的高額利潤和相對較低的政策壁壘和技術壁壘，涌現(xiàn)出了大大小小3000多家保健品生產企業(yè)。但僅僅建立在廣告宣傳和龐大的營銷攻勢基礎上的保健品行業(yè)難以支持長久的發(fā)展，1995年到1998年保健品行業(yè)經歷了一個低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮。1996年以后國家相繼出臺了一系列有關保健品行業(yè)的制度規(guī)定。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健品消費熱潮的興起，1998年至2000年底，保健品行業(yè)進入了一個前所未有的高速發(fā)展時期，無論企業(yè)數(shù)量還是年產值都達到了歷史最高點，成為備受各界人士矚目的熱點行業(yè)。截止到2002年底，全國保健食品生產企業(yè)848家，生產具有衛(wèi)食健字批準文號的產品共1474種（比2001年減少35種），保健食品總銷售收入為193.08億元，比上年增長6.37%。我國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程大致可劃為五個階段（見表1-2）： 表1-2：我國保健品行業(yè)發(fā)展歷程

保健品生產企業(yè)概況

截止到2002年底，全國保健食品生產企業(yè)848家，比上年減少了30家，而且規(guī)模普遍偏小。有調查顯示，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%，投資總額在1億元以下5000萬元以上的中型企業(yè)占38%，投資在5000元以下100萬元以上的企業(yè)占6.66%，投資在100萬元以下10萬元以上的小型企業(yè)占

41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%（見圖1-1）。這表明，我國保健品的生產企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項對12個省市的453家國內保健品企業(yè)的調查表明，機器設備平均投資僅為241萬元，其中最小的企業(yè)僅有價值1萬元的生產設備。

圖1-1 中國保健品企業(yè)投資規(guī)模分布

以上數(shù)據(jù)表明，我國保健食品的生產企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少，行業(yè)進入門檻低。而目前世界上20多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設立分廠，近幾年來國外保健食品在我國市場上的銷量每年均以12%以上的速度在增長，歐美等國在中國銷售的保健品500多種。僅1997年，美國阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、?？?個市銷售收入就突破了2000萬美元。綜合這兩方面可以看出中國保健品未來趨勢將走向現(xiàn)代化、規(guī)?；a，但同時也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。

下面是國內有名的保健品公司：

上海保健品公司北京保健品公司 保健品進口運輸公司 北京同康保健品公司 山東龍毅保健品公司 澳洲康斯健保健品公司

廣州市康力士保健品有限公司 隨州市康匯保健品有限公司 康寶萊（中國）保健品有限公司 上海營養(yǎng)保健品公司名錄 上海營養(yǎng)保健品公司名錄 吉林省修正保健品公司 百樂保健品公司

宏達醫(yī)療器械保健品公司

陜西省華僑保健品公司 意利特醫(yī)療器械保健品公司 福壽康金補保健堂 龍申滋補堂

勇華堂保健品有限公司 大眾保健品商店 九萬里實業(yè)有限公司 固寶保健品有限公司

筠騰植物提取科技發(fā)展有限公司 隆力奇實業(yè)有限公司

新虹聯(lián)營養(yǎng)保健品有限公司 茶恬園保健品有限公司

福賜德營養(yǎng)保健品有限責任公司 健靈生物醫(yī)藥技術有限公司 群明保健品專營店 欣旺保健品有限公司 素問堂保健品有限公司 巨能企業(yè)發(fā)展有限公司 腦力鍵生物醫(yī)學有限公司 藍貝海洋物產有限公司 明治健康科技有限公司 珍奧核酸營銷有限公司

雷允上藥業(yè)有限公司雷氏保健品分公司a 西安綠康保健品有限公司 益生堂保健品公司 陜西澳柯達保健品公司

北京澳特舒爾保健品開發(fā)有限公司 沈陽康乾保健品公司 賽遠保健品有限公司 健龍保健品有限公司

第五篇：保健品行業(yè)前景淺析

保健品行業(yè)前景淺析

中國保健品消費市場的增長空間極大，按1999年的銷售額高峰值400億元算，也僅占當年社會總體消費品零售總額的1.47%，人均支出僅為31元/年，是美國的1/17，日本的1/12。

現(xiàn)在還有許多有利因素將推動我國保健品行業(yè)持續(xù)發(fā)展。如老年人口以每年約3.2‰的速度增長,預計到2005年老年人口將達1.6億人;我國每年約增加1000萬城鎮(zhèn)人口，城鎮(zhèn)化和經濟的發(fā)展也將增加人們對保健品產品的需求;還有我國中醫(yī)強調“調、養(yǎng)、保”和藥食同源等,21世紀的健康消費新概念也是保證市場保證需求的主觀因素。但是盡管形勢很好，如果國內企業(yè)不能加強自律、提升水平的話，大好市場也只會被正大舉進入的外國品牌所占領。

外資也正紛紛涌入中國保健品行業(yè)，目前已有400多個進口保健食品獲準陸續(xù)登陸我國保健品市場。據(jù)統(tǒng)計，近年來，洋品牌在中國市場上的銷量以平均每年12%以上的速度增長，安利公司已連續(xù)多年位居中國保健食品銷量第一名。據(jù)美國著名的NPD市場調查公司統(tǒng)計，在100個購買保健品的中國人中，大約有15人購買洋保健品。并且，分析認為這個數(shù)字在未來幾年里還將繼續(xù)上升。

面對內憂外患，目前我國尚未形成推動保健食品發(fā)展的科技支撐體系，是保健產品長期低水平重復的重要原因，中央和各級政府部門對這一領域科研投入也很少，所以“產學研”結合亟待提高;同時，我國“保健食品管理辦法”自1996年頒布至今已有8個年頭，也應該總結8年的工作經驗，參照國外的先進經驗改進食品管理體制。

對于國內保健食品企業(yè)的出路，農業(yè)部、輕工業(yè)部原副部長杜子端指出，隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的普遍提高，老百姓都愿意花錢買保健品以提高自身的健康素質。但由于市場的無序競爭和企業(yè)自身的問題，導致消費者對保健品的普遍不信任。所以保健品的研發(fā)必須要符合科學的原則，尤其是國內企業(yè)，應充分利用我國的農業(yè)優(yōu)勢，加強農產品的深加工，提取農產品中自然健康的有效成分。這樣不僅能生產出讓消費者滿意的保健食品，同時也能對解決“三農”問題作出貢獻，也能爭取到國家更多支持。

保健品市場要想重整“河山”，企業(yè)必須在承認并且承擔起整個行業(yè)信譽危機的慘重后果的前提下，從根本上調整開發(fā)、經營思路和戰(zhàn)略。國家監(jiān)督部門也必須繼續(xù)大力加強市場監(jiān)督、嚴懲制假、制劣;同時，應當積極利用權威專家機構的特殊作用，通過對企業(yè)專門的審評，和對大眾的宣教，廣泛傳播科學的保健常識、技術工藝等，這將十分有利于規(guī)范保健食品市場。據(jù)周華兵介紹，今年10月在北京舉行的第三屆中國亞健康學術研討會，將對這些問題展開專門討論，并將對優(yōu)秀產品組織專家審評，發(fā)布有關信息。屆時，來自衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局等部門的領導和專家，以及國內主要保健品企業(yè)代表將齊聚一堂，共同探討新世紀中國保健品產業(yè)的健康發(fā)展新思路。

我國整個保健食品行業(yè)的發(fā)展軌跡，可以說是幾起幾落。中國亞健康學術研討會常務秘書長周華兵介紹說，保健品行業(yè)在20世紀80年代銷售額每年以兩位數(shù)的速度遞增，到1994年，保健品市場銷售額曾達300億元。但是由于缺乏相應的法規(guī)管理，市場出現(xiàn)混亂、信譽逐步喪失，至1997年銷售額降至200億元（文章由天堂工作室整理、分享）。