第一篇：農(nóng)信社信貸人員培訓(xùn)教材

最新農(nóng)村合作金融機構(gòu)信貸人員培訓(xùn)專用圖書 1.小微企業(yè)信用分析與貸款風(fēng)險管理實務(wù)

怎么認(rèn)識小微企業(yè)在我國國民經(jīng)濟中的地位與作用？怎么認(rèn)識我國小微企業(yè)貸款市場空間？怎么開展小微企業(yè)客戶信用評級？小微企業(yè)信貸運作過程中存在哪些風(fēng)險、風(fēng)險怎么防范？怎么針對小微企業(yè)進(jìn)行貸款營銷與創(chuàng)新小微企業(yè)貸款產(chǎn)品？怎么促進(jìn)銀行信貸人員開展小微企業(yè)貸款客戶？為此，我們組織編寫了《小微企業(yè)信用分析與貸款風(fēng)險管理》一書，對上述問題從理論與實踐角度做了一定的歸納分析。是銀行開展小微企業(yè)貸款業(yè)務(wù)培訓(xùn)的專用教材。

2.農(nóng)村合作金融機構(gòu)依法管貸與依法收貸實用手冊

《農(nóng)村合作金融機構(gòu)依法管貸與依法收貸實用手冊》包括兩部分內(nèi)容，第一部分采用問答形式，對農(nóng)村金融機構(gòu)信貸工作中可能遇到的法律問題進(jìn)行了詳盡的解釋；第二部分收集了農(nóng)村金融機構(gòu)員工尤其是信貸人員應(yīng)當(dāng)掌握和了解的法律法規(guī)部門規(guī)章和司法解釋。

3.農(nóng)村合作金融機構(gòu)信貸業(yè)務(wù)法律風(fēng)險控制知識讀本信貸業(yè)務(wù)是農(nóng)村合作金融機構(gòu)的最基本業(yè)務(wù)。農(nóng)村合作金融機構(gòu)在經(jīng)營信貸資產(chǎn)的過程中，應(yīng)當(dāng)遵循安全性、流動性、盈利性原則。但是，經(jīng)營風(fēng)險是時有發(fā)生的。對于貸款業(yè)務(wù)當(dāng)中的法律風(fēng)險控制防范也是非常重要的。

4.新編農(nóng)村信貸人員培訓(xùn)手冊

本書在新的經(jīng)濟金融環(huán)境下，運用信貸管理基本機理，借鑒國

內(nèi)銀行信貸管理與運作中的新規(guī)則、新技術(shù)、新模式，對我國

農(nóng)村合作金融系統(tǒng)的信貸業(yè)務(wù)、風(fēng)險管理等方面進(jìn)行了較為

深入系統(tǒng)的分析與闡釋。一，內(nèi)容新穎。本書所涉及的信貸管

理制度、規(guī)則、辦法等，都以近年來國家制定的有關(guān)經(jīng)濟金融

法律、法規(guī)、政策，和中國人民銀行、中國銀行業(yè)監(jiān)督管理委

員會等頒布實施的有關(guān)文件規(guī)定為依據(jù)。二，操作性強。信貸

風(fēng)險是信用社最大的風(fēng)險，而信貸風(fēng)險又主要體現(xiàn)為操作風(fēng)

險。本書以風(fēng)險控制為核心，突出信貸業(yè)務(wù)的規(guī)范化操作，把信貸風(fēng)險控制的體系、機制、方法和手段貫穿于整個信貸業(yè)

務(wù)。著重介紹了信貸業(yè)務(wù)新制度、操作程序、信用分析、項目評估、擔(dān)保應(yīng)用、貸款風(fēng)險分類等具體操作實務(wù)。因此具有很強的實踐性和實用性。5.農(nóng)村合作金融機構(gòu)執(zhí)行新信貸管理辦法培訓(xùn)手冊

為幫助農(nóng)村合作金融機構(gòu)的信貸經(jīng)營管理者準(zhǔn)確理解新的信貸管理制度，提高對"三個辦法一個指引”的執(zhí)行力，促進(jìn)信貸業(yè)務(wù)的有效發(fā)展，提升信貸業(yè)務(wù)的風(fēng)險管理水平，我們編寫了《農(nóng)村合作金融機構(gòu)執(zhí)行新信貸管理辦法培訓(xùn)手冊》。該培訓(xùn)手冊建立在信貸管理的基本理論和方法的基礎(chǔ)上，以“三個辦法一個指引”為指導(dǎo)，以信貸業(yè)務(wù)流程為線索。全面系統(tǒng)地介紹了信貸業(yè)務(wù)經(jīng)營管理的新理念、新規(guī)定和新的操作方法。

6.信貸風(fēng)險管理

到目前為止，商業(yè)銀行仍然是我國金融體系中最為重要的主體，信貸業(yè)務(wù)仍然是我國商業(yè)銀行尤其是中小商業(yè)銀行最為主要的業(yè)務(wù)，信貸業(yè)務(wù)收入仍然是其最主要的利潤來源。因此，商業(yè)銀行的信貸管理水平不僅決定了中小銀行自身的資產(chǎn)質(zhì)量、盈利水平和生存狀態(tài)，也在很大程度上決定了整個金融體系的安全與穩(wěn)定。因此，信貸風(fēng)險管理作為商業(yè)銀行經(jīng)營管理的核心環(huán)節(jié)，具有重要的現(xiàn)實意義。

7.農(nóng)村合作金融機構(gòu)客戶經(jīng)理培訓(xùn)手冊

爭取優(yōu)質(zhì)客戶是農(nóng)村合作金融機構(gòu)在農(nóng)村金融市場上

與其他金融機構(gòu)競爭的焦點之一。只有擁有優(yōu)質(zhì)客戶，才

能擁有穩(wěn)定的資金來源和優(yōu)質(zhì)的資產(chǎn)，才會有豐厚的利

潤。從市場營銷的角度看，在農(nóng)村合作金融機構(gòu)實行客戶

經(jīng)理制，樹立“以客戶為中心、以市場為導(dǎo)向、以經(jīng)營效

益為目標(biāo)“的經(jīng)營理念，做好市場定位、客戶選擇、客戶

開發(fā)、客戶維護(hù)、客戶管理、產(chǎn)品營銷等一系列工作，正

是爭取優(yōu)質(zhì)客戶的一條有效途徑。

8.財務(wù)報表分析識別與信貸風(fēng)險防范

企業(yè)財務(wù)報表是運用“商業(yè)語言”，向財務(wù)報表使

用者提供企業(yè)財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量等財務(wù)信

息的書面報告。企業(yè)財務(wù)報表能反映企業(yè)管理層受托責(zé)

任履行情況，有助于投資者、債權(quán)人、政府及其有關(guān)部

門和社會公眾作出經(jīng)濟決策。本書主要從債權(quán)人的視

角，基于信貸風(fēng)險的防范來介紹企業(yè)財務(wù)報表的分析與

識別，并力求凸顯以下特點：1．結(jié)構(gòu)清晰2．重點突出

3．注重實用。本書主要適用于商業(yè)銀行、農(nóng)村合作金

融機構(gòu)、郵政儲蓄銀行、財務(wù)公司中從事信貸業(yè)務(wù)經(jīng)營管理的人士等。

第二篇：農(nóng)信社會計人員培訓(xùn)教材

農(nóng)信社會計人員培訓(xùn)教材

2006年財政部修訂和發(fā)布了新會計準(zhǔn)則，由一項基本準(zhǔn)則、三十八項具體準(zhǔn)則、三十八項應(yīng)用指南和工商企業(yè)、金融企業(yè)兩大類會計科目、會計報表規(guī)定構(gòu)成的新會計準(zhǔn)則體系，標(biāo)志著我國企業(yè)會計準(zhǔn)則體系初步建立，并與國際會計準(zhǔn)則實現(xiàn)基本趨同，是我國會計發(fā)展史上新的里程碑。

2007年中國銀行業(yè)監(jiān)督委員會發(fā)出通知，宣布中國銀行業(yè)將全面開始實施新會計準(zhǔn)則，并明確規(guī)定農(nóng)村合作金融機構(gòu)于2009年全面執(zhí)行新會計準(zhǔn)則，同時，銀監(jiān)會按新會計準(zhǔn)則要求印發(fā)了2010年全國銀行業(yè)金融企業(yè)非現(xiàn)場監(jiān)管報表體系。對銀行業(yè)金融機構(gòu)來說，執(zhí)行新會計準(zhǔn)則將有力地推動其完善風(fēng)險管理，改進(jìn)業(yè)務(wù)流程，提高經(jīng)營管理水平；同時，對財務(wù)會計人員的職業(yè)技能、判斷能力和職業(yè)道德提出了更高要求。為此，我們對《農(nóng)村合作金融機構(gòu)財會人員培訓(xùn)手冊》進(jìn)行了重新修訂。

重新修訂的《新編農(nóng)村合作金融機構(gòu)財會人員培訓(xùn)手冊》以新會計準(zhǔn)則，特別是一項基本準(zhǔn)則和四項金融會計準(zhǔn)則和金融企業(yè)會計科目、會計報表規(guī)定為依據(jù)，采用問答式人體例，回答農(nóng)村合作金融機構(gòu)財務(wù)會計的基本理論、基本方法和主要實務(wù)問題，重點解答新舊會計準(zhǔn)則的區(qū)別和業(yè)務(wù)核算對接問題。有助于財務(wù)會計人員盡快執(zhí)行新會計準(zhǔn)則的要求。

《新編農(nóng)村合作金融機構(gòu)財會人員培訓(xùn)手冊》主要為農(nóng)村合作金融機構(gòu)財務(wù)會計人員編寫，也可作為監(jiān)管部門和相關(guān)人士的參考書目。在編寫過程中，參考了相關(guān)文獻(xiàn)資料，得到了多方面的支持幫助，在此謹(jǐn)向他們深表謝意。限于編寫者的思想水平和業(yè)務(wù)能力，書中的錯誤和疏漏之處，敬請讀者批評指正。

第三篇：農(nóng)信社信貸人員培訓(xùn)專題

農(nóng)村合作金融機構(gòu)信貸人員培訓(xùn)專題

一.小微企業(yè)貸款產(chǎn)品設(shè)計與營銷

時長：2天

●金融產(chǎn)品創(chuàng)新的出發(fā)點及其評價方法

●金融IT產(chǎn)品

●金融營銷服務(wù)產(chǎn)品

●農(nóng)戶金融產(chǎn)品

●農(nóng)民專業(yè)合作社金融產(chǎn)品

●微型創(chuàng)業(yè)金融產(chǎn)品

●消費信貸產(chǎn)品

●小微企業(yè)金融產(chǎn)品

二.縣域金融產(chǎn)品營銷與創(chuàng)新

時長：2天

●縣域金融發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn)

●金融營銷觀念及營銷戰(zhàn)略原則

●金融營銷環(huán)境與營銷策略

●銀行服務(wù)營銷分析

●小額信貸市場是縣域金融機構(gòu)的的藍(lán)海

●中小企業(yè)：縣域金融機構(gòu)營銷的重點——中小企業(yè)信貸營銷創(chuàng)新思路 ●抵押缺乏約束的農(nóng)戶與中小企業(yè)信貸供給方式創(chuàng)新案例 ●農(nóng)信社（農(nóng)商行）農(nóng)戶小額信貸營銷案例

三.小微企業(yè)信貸操作技術(shù)指導(dǎo)

1天

小額信貸及其理論基礎(chǔ)

小額信貸運作的基本原理

小額信貸成功的要素

基于個人的信貸技術(shù)

基于群體的信貸技術(shù)

德國IPC小貸技術(shù)介紹

大型金融機構(gòu)/銀行的中小企業(yè)信貸模式

中小型金融機構(gòu)/銀行的中小企業(yè)信貸模式

四.小微企業(yè)貸款客戶經(jīng)理薪酬設(shè)計

1天

薪酬的構(gòu)成及薪酬模式

薪酬設(shè)計的原則與程序

薪酬體系設(shè)計方案——某城市商業(yè)銀行薪酬改革案例分析 小微企業(yè)貸款對客戶經(jīng)理的要求

小微企業(yè)貸款銷售人員薪酬體系設(shè)計

小微企業(yè)貸款客戶經(jīng)理薪酬設(shè)計要點

客戶經(jīng)理績效薪酬考核案例

五.農(nóng)村合作金融機構(gòu)信貸業(yè)務(wù)法律風(fēng)險防范

1.農(nóng)村合作金融機構(gòu)信貸業(yè)務(wù)相關(guān)法律法規(guī)

2.個人信貸業(yè)務(wù)法律風(fēng)險防范

3.公司信貸業(yè)務(wù)法律風(fēng)險防范

4.資產(chǎn)保全業(yè)務(wù)法律風(fēng)險防范

六.貸款客戶財務(wù)報表分析識別技巧與信貸風(fēng)險防范

1.分析識別客戶報表的意義

2.客戶報表構(gòu)成及三張表的分析

3.虛假報表的識別技巧

4.報表分析識別實際案例講解

七.客戶貸前調(diào)查分析操作技巧與風(fēng)險防范 3天

1、宏觀經(jīng)濟形勢與客戶行業(yè)風(fēng)險調(diào)查

2、客戶經(jīng)營管理風(fēng)險與信用狀況調(diào)查

3、銀行自身授信策略與信貸管理制度

4、客戶償還債務(wù)可能性調(diào)查分析

5、客戶償還債務(wù)現(xiàn)實性調(diào)查分析

6、客戶對借款擔(dān)保能力調(diào)查分析

7、貸前調(diào)查報告因素及寫作方法

第四篇：信貸人員

信貸員從業(yè)資格考試復(fù)習(xí)題和資料 考試題庫(業(yè)務(wù)部分)

(信貸業(yè)務(wù)類)

一、填空題

1、信用社的貸款發(fā)放應(yīng)當(dāng)符合國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展需要，堅持效益性.安全性.流動性的原則。

2、按照人民銀行的規(guī)定，農(nóng)戶小額信用貸款是指信用社基于農(nóng)戶的信譽，在核定的額度和期限內(nèi)向農(nóng)戶發(fā)放的不需抵押、擔(dān)保的貸款。

3、目前開展的國家助學(xué)貸款工作，實行“四定”政策，即定學(xué)校、定范圍、定額度、定銀行。

4、按照人民銀行的規(guī)定，農(nóng)戶小額信用貸款采取“一次核定、隨用隨貸、余額控制、周轉(zhuǎn)使用”的管理辦法。

5、從2002年起，人民銀行對我國各類銀行全面實行貸款質(zhì)量五級分類管理，即把貸款分為正常、關(guān)注、次級、可疑、損失五類。

6、按照人民銀行的規(guī)定，在貸款質(zhì)量五級分類中，不良貸款指次級、可疑和損失的貸款。

7、信用社社區(qū)內(nèi)的貸款農(nóng)戶必須是具有完全民事行為能力，有勞動生產(chǎn)或經(jīng)營能力的自然人。

8、信用貸款，系指以借款人的信譽發(fā)放的貸款。

9、票據(jù)貼現(xiàn)系指貸款人以購買借款人票據(jù)持有人未到期商業(yè)票據(jù)的方式發(fā)放的貸款。

10、信用社的貸款程序為：貸款申請，評估借款人的信用等級，貸款調(diào)查、貸款風(fēng)險評估，貸款審批，簽訂借款合同，發(fā)放貸款，貸后檢查和貸款收回。

11、短期貸款系指貸款期限在1年以內(nèi)(含1年)的貸款。

12、票據(jù)貼現(xiàn)的貼現(xiàn)期限最長不超過6個月，從貼現(xiàn)之日起到票據(jù)到期日止。

13、經(jīng)批準(zhǔn)展期貸款的展期加上原期限達(dá)到新的利率檔次時，從展期之日起，貸款利息按照新的期限檔次利率計收。

14、信用社貸款審查小組的職責(zé)是評估審查超過信貸員授權(quán)額度的貸款風(fēng)險及可行性。

15、信用社不良貸款管理實行“新老劃段、明確責(zé)任、兩級管理、共同清收”的原則。

16、抵債資產(chǎn)系指借款人不能依約歸還債務(wù)時，以債務(wù)人、擔(dān)保人的抵押物、質(zhì)物及其他資產(chǎn)抵償所欠債權(quán)人的債務(wù)本息而形成的待處理資產(chǎn)。

17、農(nóng)村信用社客戶經(jīng)理是為客戶綜合提供存款、貸款、結(jié)算、咨詢等金融服務(wù)的市場營銷人員。

18、授權(quán)人、轉(zhuǎn)授權(quán)人、受權(quán)人必須是合法的法人或者具有經(jīng)有權(quán)部門批準(zhǔn)的從事授權(quán)業(yè)務(wù)的法定資格的自然人。

19、貸款展期按照“誰批準(zhǔn)發(fā)放、誰批準(zhǔn)展期”的原則辦理。

20、一年期以上中長期貸款余額與一年期以上存款余額的比例不得高于120%。

21、《農(nóng)村信用社資產(chǎn)負(fù)債比例管理暫行辦法》中規(guī)定對最大的一家客戶貸款余額不得超過本社資本總額的30%。

22、《農(nóng)村信用社資產(chǎn)負(fù)債比例管理暫行辦法》中規(guī)定貸款利息收回率指標(biāo)不得低于90%。

23、《農(nóng)村信用社資產(chǎn)負(fù)債比例管理暫行辦法》中規(guī)定貸款質(zhì)量指標(biāo)逾期貸款比例不得超過8%；呆滯貸款比例不得超過5%；呆帳貸款比例不得超過2%。

24、抵押貸款到期前10天，貸款調(diào)查要向借款人、抵押人發(fā)出《借款到期通知書》，并收回回執(zhí)。

25、抵押貸款的額度(借款本息)一般不得超過抵押物品價值的70%。

26、按貸款期限劃分為貸款種類可以分為短期貸款、中期貸款和長期貸款。

27、擔(dān)保貸款可分為保證貸款、抵押貸款和質(zhì)押貸款三種。

28、貸款按形態(tài)劃分可分為正常貸款和不良貸款。

29、準(zhǔn)備金余額與各項存款余額的比例減去法定存款準(zhǔn)備金比例不低于3%。30、流動性資產(chǎn)與流動性負(fù)債的比例不得低于25%。

31、流動比率是用來衡量企業(yè)短期償債能力的指標(biāo)。對債權(quán)人來說，此項比率越高越好，因比率越高，債權(quán)越有保障。

32、貸后檢查的方法分為跟蹤檢查、定期檢查和不定期檢查。

33、借款合同的必須條款有借款種類、借款用途、金額、利率、借款期限、還款方式、借款雙方的權(quán)力和義務(wù)、違約責(zé)任和雙方認(rèn)為需要約定的其他重要事項。

34、借款合同擔(dān)保是為了促使借款人按期足額履行還本付息義務(wù)，保障貸款人的債權(quán)不受損害，而由貸款與擔(dān)保人依照法律規(guī)定設(shè)立的某種法律形式。

35、法人是具有民事權(quán)利能力和民事行為能力，依法獨立享有民事權(quán)力和承擔(dān)民事義務(wù)的組織。

36、貸款逾期(含延期后逾期)，借款人無力償還，信用社可根據(jù)擔(dān)保合同的規(guī)定，有權(quán)向擔(dān)保人收取貸款本息。

37、《商業(yè)銀行法》第四條第一款規(guī)定，商業(yè)銀行以效益性、安全性、流動性為經(jīng)營原則，實行自主經(jīng)營、自擔(dān)風(fēng)險、自負(fù)盈虧、自我約束。

38、低押物的合法性是指抵押物必須是國家規(guī)定可以抵押的財產(chǎn)，同時又是抵押人有權(quán)處分的財產(chǎn)。

39、抵押物的流動性是指抵押物能在市場上較容易地實現(xiàn)其價值。

40、抵押物的穩(wěn)定性是指抵押物能使用或保存不會使其價值急劇降低的財產(chǎn)。

41、動產(chǎn)質(zhì)押是債務(wù)人或者第三人將其動產(chǎn)移交債權(quán)人占有，將該動產(chǎn)作為債權(quán)的擔(dān)保。

42、《中華人民共和國民法通則》第二十六條規(guī)定：公民在法律允許的范圍內(nèi)，依法經(jīng)核準(zhǔn)登記，從事工商業(yè)經(jīng)營的，為個體工商戶。

43、國務(wù)院批準(zhǔn)和國務(wù)院授權(quán)中國人民銀行制定的各種利率為法定利率。法定利率的公布、實施由中國人民銀行總行負(fù)責(zé)。

44、中國人民銀行對商業(yè)銀行和其他金融機構(gòu)的存、貸款利率為基準(zhǔn)利率?；鶞?zhǔn)利率由中國人民銀行總行確定。

?

45、農(nóng)村信用社各項貸款利率的最高上浮幅度，現(xiàn)行政策為:

46、資產(chǎn)費用率是費用總額與資產(chǎn)平均余額的比率。

47、核銷后的呆帳貸款實行內(nèi)銷外掛的管理辦法，由稅務(wù)部門、信用社內(nèi)部掌握，對外不宣傳、不公布，不退還原始借據(jù)。

48、拆入資金余額與各項存款余額的比例不得高于4%。

49、拆入資金包括:銀行業(yè)拆入、金融性公司拆入、調(diào)入資金。

50、拆出資金包括：拆放銀行業(yè)、拆放金融性公司、調(diào)出調(diào)劑資金。

51、資金頭寸可分為時期頭存和時點頭寸兩種。

52、影響時期頭寸余缺的主要因素有：存款增減額，貸款增減額，資金拆出、資金拆入增減額，其他資金增減額。

53、要根據(jù)資金余缺情況，合理調(diào)度資金。當(dāng)頭寸短缺時，可以通過組織存款、拆入、調(diào)入資金等措施增加負(fù)債，也可以壓縮信貸資產(chǎn)或調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

54、當(dāng)資金頭寸寬松時，則視為資金沒有得到充分運用，相應(yīng)采取擴展資產(chǎn)業(yè)務(wù)，擴大資金有效運用等辦法加以平衡。

55、流動資產(chǎn)對資產(chǎn)總額的比率越高，說明信用社資產(chǎn)的流動性越強，其安全性就越大，但經(jīng)營效益相對較低。

56、信貸資產(chǎn)質(zhì)量分析的方法主要有兩種：一種是定量指標(biāo)分析，一種是比較分析法。

57、貸款占用形態(tài)按照現(xiàn)行的分類方法分為正常貸款、逾期貸款、呆滯貸款、呆帳貸款四種形態(tài)。

58、不同貸款形態(tài)的占比應(yīng)依正常貸款、逾期貸款、呆滯貸款、呆帳的順序遞減，其中正常貸款比例應(yīng)在85％以上，逾期貸款比例應(yīng)在8％以下，呆滯貸款比例應(yīng)在5％以下，呆帳貸款比例應(yīng)在2％以下。

59、應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率反映了企業(yè)應(yīng)收帳款變現(xiàn)速度的快慢及管理效益的高低。企業(yè)應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率越高越好，周轉(zhuǎn)率高，周轉(zhuǎn)天數(shù)少，說明企業(yè)應(yīng)收帳款回收狀況好，不易發(fā)生壞帳損失。

60、貸款利息償付率是指借款企業(yè)償還貸款應(yīng)付利息的比例。償付率越高，反映借款企業(yè)的信用程度越好，經(jīng)營效益也越高。

61、當(dāng)事人訂立合同，應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的民事權(quán)利能力和民事行為能力。

62、合同的內(nèi)容由當(dāng)事人約定，一般包括以下條款：當(dāng)事人的名稱或者姓名和住所，標(biāo)的，數(shù)量，質(zhì)量，價款或者報酬，履行期限、地點和方式，違約責(zé)任，解決爭議的方法。

63、當(dāng)事人在訂立合同過程中知悉的商業(yè)秘密，無論合同是否成信貸資金管理的基本原則是立，不得泄露或者不正當(dāng)?shù)厥褂?。泄露或者不正?dāng)?shù)厥褂迷撋虡I(yè)秘密給對方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)損害賠償責(zé)任。

64、合同中的下列免責(zé)條款無效：造成對方人身傷害的，因故意或者重大過失造成對方財產(chǎn)損失的。

65、債務(wù)人將合同的義務(wù)全部或者部分轉(zhuǎn)移給第三人的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)債權(quán)人同意。66、除國務(wù)院決定外，任何單位和個人無權(quán)決定停息、減息、緩息和免息。

67、貸款人受理借款人申請后，應(yīng)當(dāng)對價款人的信用等級以及價款的合法性、安全性、營利性等情況進(jìn)行調(diào)查，核實抵押物、質(zhì)物、保證人情況，測定貸款的風(fēng)險度。68、貸款調(diào)查評估人員負(fù)責(zé)貸款調(diào)查評估，承擔(dān)調(diào)查失誤和評估失準(zhǔn)的責(zé)任。69、貸款人對大額借款人建立駐廠信貸員制度。

70、借款人與貸款人的借貸活動應(yīng)當(dāng)遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則。71、未經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，任何人不得豁免貸款。除國務(wù)院批準(zhǔn)外，任何單位和個人不得強令貸款人豁免貸款。

72、貸款人在短期貸款到期一個星期之前、中長期貸款到期一個月之前，應(yīng)當(dāng)向借款人發(fā)送還本付息通知單。

73、信貸部門負(fù)責(zé)不良貸款的催收，稽核部門負(fù)責(zé)對摧收情況的檢查。

74、各級行政部門和企事業(yè)單位、供銷合作社等合作經(jīng)濟組織、農(nóng)村合作基金會和其他基金會，不得經(jīng)營存貸款等金融業(yè)務(wù)。

75、貼現(xiàn)按貼現(xiàn)日確定的貼現(xiàn)利率一次性收取利息。

76、中國人民銀行對金融機構(gòu)再貸款按合同利率計息，遇利率調(diào)整不分段計息。77、金融機構(gòu)違反國家法律和利率政策而多收的貸款利息以及個人、法人及其他組織因金融機構(gòu)違規(guī)而少付的貸款利息，不受法律保護(hù)。

78、信貸資金管理的基本原則是：總量控制，比例管理，分類指導(dǎo)，市場融通。79、比例管理是指規(guī)定金融機構(gòu)的資產(chǎn)與負(fù)債之間必須保持一定的比例，以保證信貸資金的安全性和流動性。

80、資產(chǎn)負(fù)債比例管理指標(biāo)主要包括資本充足率、存貸款比例、中長期貸款比例、資產(chǎn)流動性比例、備付金比例、單個貸款比例、拆借資金比例、股東貸款比例和貸款質(zhì)量比例。

81、持票人申請貼現(xiàn)時，須提交貼現(xiàn)申請書，經(jīng)其背書的未到期商業(yè)匯票，持票人與出票人或其前手之間的增值稅發(fā)票和商品交易合同復(fù)印件。

82、金融機構(gòu)通過銀行信貸登記咨詢系統(tǒng)查詢的借款人資信情況，不得向第三方透露。

83、金融機構(gòu)遺失借款人貸款卡，查驗借款人貸款卡時間超過五個工作日，由中國人民銀行責(zé)令改正，并處以五千元以上一萬元以下罰款。

84、經(jīng)確認(rèn)后的單位定期存單用于貸款質(zhì)押時，其質(zhì)押的貸款數(shù)額不得超過確認(rèn)數(shù)額的90％。

85、貸款人對質(zhì)押的單位定期存單及借款人或第三人提供的預(yù)留印鑒和密碼等妥善保管，因保管不善造成其丟失、毀損或泄密的，由貸款人承擔(dān)責(zé)任。

86、貸款到期后，借款人有權(quán)處理質(zhì)押物，無須出質(zhì)人的印章和設(shè)質(zhì)的密碼，實現(xiàn)的費用由借款人承擔(dān)。

87、農(nóng)村信用社農(nóng)戶聯(lián)保貸款是指沒有直系親屬關(guān)系的農(nóng)戶在自愿基礎(chǔ)上組成聯(lián)保小組，信用社對聯(lián)合小組成員提供的貸款。

88、借款人因客觀原因，暫時無力歸還借款本息，需要延長還款時間，經(jīng)貸款人審查批準(zhǔn)，可辦理借款展期。

89、借款不能按期歸還，經(jīng)貸款人認(rèn)定符合展期條件批準(zhǔn)后，只能展期一次。90、短期貸款的展期不得超過原貸款期限，中期貸款展期不得超過的一原貸款期限半，長期貸款展期不得超過三年。

91、抵押擔(dān)保是以財產(chǎn)設(shè)定擔(dān)保，抵押擔(dān)保關(guān)系的參加人可以是債權(quán)人和債務(wù)人，設(shè)立抵押擔(dān)保不轉(zhuǎn)移對抵押財產(chǎn)的占有。

92、質(zhì)押擔(dān)保就是設(shè)定質(zhì)權(quán)為債權(quán)提供擔(dān)保。貸款擔(dān)保的方式有：保證、抵押、質(zhì)押。

93、具有代為清償債務(wù)能力的法人、其他組織或公民，可以作保證人。94、貸款審查人員負(fù)責(zé)貸款風(fēng)險的審查，承擔(dān)審查失誤的責(zé)任。

95、按中國人民銀行《貸款分類指導(dǎo)原則》第三條、第四條的規(guī)定，貸款風(fēng)險分類法把貸款分為正常、關(guān)注、次級、可疑和損失五類。

96、簽訂借款合同應(yīng)當(dāng)約定貸款種類、借款用途、金額、利率、還款期限、還款方式、違約責(zé)任和雙方認(rèn)為需要約定的其他事項。

97、權(quán)利質(zhì)押是債務(wù)人或者第三人將權(quán)利憑證移交債權(quán)人占有，將該權(quán)利作為債權(quán)的擔(dān)保。

98、貸款發(fā)放由借款人填寫借款憑證，借貸雙方在借款憑證上簽字蓋章后，交會計部門審查，處理帳務(wù)、劃轉(zhuǎn)資金。

99、借款人系指從經(jīng)營貸款業(yè)務(wù)的中資金融機構(gòu)取得貸款的法人，其他經(jīng)濟組織、個體工商戶和自然人。

100、自營貸款系指貸款人以合法方式籌集的資金自主發(fā)放的貸款，其風(fēng)險由貸款人承擔(dān)，并由貸款人收回本金和利息。

二、簡答題

1、農(nóng)村信用社貸款的原則是什么？

答：農(nóng)村信用社貸款的發(fā)放和使用應(yīng)當(dāng)符合國家法律、行政法規(guī)和中國人民銀行發(fā)布的行政規(guī)章，應(yīng)當(dāng)遵循安全性、流動性、效益性的原則。

2、按貸款方式劃分的貸款種類有哪些？

答：《貸款通則》第九條規(guī)定有信用貸款、擔(dān)保貸款和票據(jù)貼現(xiàn)。

3、貸款展期的規(guī)定有哪些？

答：(一)不能按期歸還貸款的，借款人應(yīng)當(dāng)在貸款到期日之前，向貸款人申請貸款展期。是否展期由貸款人決定。申請保證貸款、抵押貸款、質(zhì)押貸款展期的，還應(yīng)當(dāng)由保證人、抵押人、出質(zhì)人出具同意的書面證明。已有約定的，按照約定執(zhí)行。(二)短期貸款展期期限累計不得超過原貸款期限，中期貸款展期期限累計不得超過原貸款期限的一半，長期貸款展期期限累計不得超過三年。國家另有規(guī)定的除外。

4、流動資金貸款分哪幾類？

答：中國人民銀行下發(fā)的《關(guān)于合理確定流動資金貸款期限的通知》規(guī)定，流動資金貸款分為：(一)臨時貸款：期限在三個月以內(nèi)，主要用于企業(yè)一次性近貨的臨時性資金需要和彌補其他支付性資金的不足。(二)短期貸款：期限在三個月以上至一年以內(nèi)，主要用于企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營周轉(zhuǎn)的資金需要。(三)中期貸款：期限在一年至三年，主要適用于企業(yè)正常生成經(jīng)營中經(jīng)常占用的資金需要。

5、次級類貸款的特征有哪些？

答：(一)借款人支付出現(xiàn)困難，并且難以獲得新的資金。

(二)借款人不能償還對其他債權(quán)人的債務(wù)。(三)借款人內(nèi)部管理問題未能解決，妨礙債務(wù)及時足額清償。(四)借款人采用隱瞞事實等不正當(dāng)手段套取貸款。(五)借款人經(jīng)營虧損，凈現(xiàn)金流量為負(fù)值。(六)借款人已不得不尋求拍賣抵押品、履行擔(dān)保等還款來源。

6、貸款調(diào)查的內(nèi)容有哪些？

答：(一)調(diào)查借款人的信用等級，(二)調(diào)查借款人的合法性，(三)調(diào)查借款人的安全性，即借款人能否按期、足額歸還貸款本息。(四)調(diào)查借款人的營利性，即借款企業(yè)的營利能力。(五)核查借款擔(dān)保狀況，包括保證人的保證能力和抵(質(zhì))押物的合法性、真實性。(六)測定貸款風(fēng)險度。

7、借款合同的必須條款有哪些？

答：借款合同的必須條款有借款種類、借款用途、金額、利率、借款期限、還款方式、借款雙方的權(quán)利和義務(wù)、違約責(zé)任和雙方認(rèn)為需要約定的其他重要事項。

8、貸后檢查中發(fā)現(xiàn)違約情況如何處理？

答：(一)貸款人應(yīng)以書面形式通知借款人，責(zé)成借款人限期改進(jìn)。(二)貸款人對其部分或全部貸款加收利息。(三)貸款人停止支付借款人尚未使用的貸款。(四)貸款人提前收回部分或全部貸款。

9、貸款展期怎樣處理？

答：(一)借款人提交借款展期書面申請，說明貸款展期的理由、金額和期限。(二)若是擔(dān)保貸款，還應(yīng)由保證人、抵押人、出質(zhì)人出具同意展期的書面證明。(三)貸款人對展期貸款的原因、合規(guī)性進(jìn)行審查。(四)借貸雙方簽訂《借款展期協(xié)約書》，并辦理延長保證、抵押、質(zhì)押手續(xù)。

10、商業(yè)銀行經(jīng)營的“三性”、“四自”原則是什么？

答：《商業(yè)銀行法》第四條第一款規(guī)定：商業(yè)銀行以效益性、安全性、流動性為經(jīng)營原則，實行自主經(jīng)營、自擔(dān)風(fēng)險、自負(fù)盈虧、自我約束。

11、簽訂借款合同應(yīng)具備哪些要素？

答：《商業(yè)銀行法》第三十七條規(guī)定：商業(yè)銀行貸款，應(yīng)當(dāng)與借款人訂立書面合同。合同應(yīng)當(dāng)約定貸款種類、借款用途、金額、利率、還款期限、還款方式、違約責(zé)任和雙方認(rèn)為需要約定的其他事項。

12、貸款擔(dān)保的方式有哪些？

答:貸款擔(dān)保的方式有保證、抵押、質(zhì)押等。

13、哪些人可以作為保證人？

答：具有代為清償債務(wù)能力的法人、其他組織或公民，可以作保證人。

14、哪些財產(chǎn)不可以作抵押？

答：(一)土地所有權(quán)；(二)耕地、宅基地、自留地、自留山等集體所有的土地使用權(quán)，擔(dān)(擔(dān)保法)第三十四條第五項、第三十六條第三款規(guī)定的除外；(三)學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院等以公益為目的的事業(yè)單位、社會團體教育設(shè)施、醫(yī)療衛(wèi)生設(shè)施和其他社會公益設(shè)施；(四)所有權(quán)、使用權(quán)不明或者有爭議的財產(chǎn)；(五)依法被查封、扣押、監(jiān)管的財產(chǎn)；(六)依法不得抵押的其他財產(chǎn)。

15、抵押擔(dān)保的范圍是什么？

答：抵押擔(dān)保的范圍包括主債權(quán)及利息、違約金、損害賠償金和實現(xiàn)抵押的費用。抵押合同另有約定的，按照約定。

16、哪些權(quán)利可以質(zhì)押？

答：(一)匯票、支票、本票、債券、存款單、倉單、提單；(二)依法可以轉(zhuǎn)讓的股份、股票；(三)依法可以轉(zhuǎn)讓的商標(biāo)專用權(quán)、專利權(quán)、著作權(quán)中的財產(chǎn)權(quán)；(四)依法可以質(zhì)押的其他權(quán)利。

17、什么是個體工商戶? 答：《中華人民共和國民法通則》第二十六條規(guī)定：公民在法律允許的范圍內(nèi)，依法經(jīng)核準(zhǔn)登記，從事工商業(yè)經(jīng)營的，為個體工商戶。工商戶可以起字號。

18、什么是法定利率？

答：國務(wù)院批準(zhǔn)和國務(wù)院授權(quán)中國人民銀行制定的各種利率為法定利率。法定利率的公布、實施由中國人民銀行總行負(fù)責(zé)。

19、客戶經(jīng)理的主要職責(zé)是什么？

答;(一)為客戶提供各項金融服務(wù)，反映客戶的需求。(二)開展農(nóng)村信用社產(chǎn)品的市場零售業(yè)務(wù)，包括存款的動員，貸款的發(fā)放與收回，利息的清收，中間業(yè)務(wù)的經(jīng)營，結(jié)算業(yè)務(wù)的代理以及根據(jù)客戶要求提供的其他金融服務(wù)。(三)開展市場調(diào)研，搞好市場信息的搜集、整理、傳遞和反饋，溝通客戶與農(nóng)村信用社的聯(lián)系。(四)開展市場宣傳，搞好業(yè)務(wù)公關(guān)。(五)建立基本客戶群，擴大農(nóng)村信用社的市場份額。20、票據(jù)貼現(xiàn)時，銀行應(yīng)審查哪些內(nèi)容？

答：(一)審查票據(jù)合法性，即票據(jù)是否有效，是否有真實的商品交易關(guān)系；(二)審查貼現(xiàn)資金的具體用途；(三)審查票據(jù)承兌人和貼現(xiàn)申請人的信用狀況。

21、農(nóng)村信用社貸款利率的上下浮動幅度如何規(guī)定？

答：農(nóng)村信用社的各項貸款利率均可以進(jìn)行浮動，各項貸款利率的最高上浮幅度，現(xiàn)行政策為50％，農(nóng)村信用社貸款利率下浮與其他金融機構(gòu)相同，為10％不變。

22、抵押擔(dān)保有哪幾個法律特征？

答：(一)抵押擔(dān)保是以財產(chǎn)設(shè)定擔(dān)保；(二)抵押擔(dān)保關(guān)系的參加是債權(quán)人和債務(wù)人；(三)設(shè)立抵押擔(dān)保不轉(zhuǎn)移對抵押財產(chǎn)的占有。

23、借款合同擔(dān)保的概念是什么？ 答：借款合同擔(dān)保是為了促使借款人按期足額履行還本付息義務(wù)，保障貸款人的債權(quán)不受損害，而由貸款人與擔(dān)保人依照法律規(guī)定設(shè)立的某種法律形式。

24、借款展期的次數(shù)與期限是怎樣規(guī)定的？

答:借款不能按期歸還，經(jīng)貸款人認(rèn)定符合展期條件批準(zhǔn)后，只能展期一次，短期貸款的展期不得超過原貸款期限，中期貸款的展期不得超過原貸款期限的一半，長期貸款展期不得超過三年。

25、向人民法院請求保護(hù)民事權(quán)利的訴訟時效期間為幾年？

答：《中華人民共和國通則》第一百三十五條規(guī)定：向人民法院請求保護(hù)民事權(quán)利的訴訟時效期間為二年，法律另有規(guī)定的除外。

三、論述題

1、經(jīng)濟合同發(fā)生糾紛怎樣調(diào)解和仲裁？

答：經(jīng)濟合同發(fā)生糾紛時，當(dāng)時人可以通過協(xié)商、調(diào)解解決。當(dāng)事人不愿通過協(xié)商、調(diào)解解決或者協(xié)商、調(diào)解不成的?？梢砸罁?jù)合同中的仲裁條款或者事后達(dá)成的書面仲裁協(xié)議，向仲裁機構(gòu)申請仲裁。當(dāng)事人沒有在經(jīng)濟合同中訂立仲裁條款，事后又沒有達(dá)成書面仲裁協(xié)議的，可以向人民法院起訴。

仲裁作出裁決，由仲裁機構(gòu)作仲裁裁決書。對仲裁機構(gòu)的仲裁裁決。當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)履行。當(dāng)事人一方在規(guī)定的期限內(nèi)不履行仲裁機構(gòu)的仲裁裁決的，另一方可以申請人民法院強制執(zhí)行。

2、企業(yè)法人解散、被撤銷或破產(chǎn)的，其債權(quán)債務(wù)應(yīng)由誰處理？

答：《中華人民共和國民法通則》第四十七規(guī)定：企業(yè)法人解散，應(yīng)當(dāng)成立清算組織，進(jìn)行清算。企業(yè)法人被撤銷、被宣告破產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)由主管機關(guān)或者人民法院組織有關(guān)機關(guān)和有關(guān)人員成立清算組織，進(jìn)行清算。最高人民法院《關(guān)于貫徹執(zhí)行{中華人民共和國民法通則}若干問題的意見》規(guī)定：企業(yè)法人解散或者被撤銷的，應(yīng)當(dāng)由其主管機關(guān)組織清算小組進(jìn)行清算。企業(yè)法人被宣告存產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)由人民法院組織有關(guān)機關(guān)和有關(guān)人員成立清算組織進(jìn)行清算。清算組織是以清算企業(yè)法人債權(quán)、債務(wù)為目的而依法成立的組織。它負(fù)責(zé)對終止的企業(yè)法人的財產(chǎn)進(jìn)行保管、清理、估計、處理和清償。對于涉及終止的企業(yè)法人債權(quán)、債務(wù)的民事訴訟，清算組織可以用自己的名義參加訴訟。以逃避債務(wù)責(zé)任為目的而成立的清算組織，其實施的民事行為無效。

3、企業(yè)或個人欠國家銀行貸款逾期兩年未還是否適用民法通則規(guī)定的訴訟時效？ 答：最高人民法院1993年2月22日法復(fù){1993}1號《關(guān)于企業(yè)或個人欠國家銀行貸款逾期兩年未還應(yīng)當(dāng)用民法通則規(guī)定的訴訟時效問題的批復(fù)》指出：國家各專業(yè)銀行及其他金融機構(gòu)系實行獨立核算的經(jīng)濟實體。它們與借款的企業(yè)或公民之間的借貸關(guān)系，是平等主體之間的債權(quán)債務(wù)關(guān)系。國家各專業(yè)銀行及其他金融機構(gòu)向人民法院請求保護(hù)其追償貸款權(quán)利的，應(yīng)當(dāng)適用民法通則關(guān)于訴訟時效的規(guī)定。確已超過訴訟時效時間，并且沒有訴訟時效中止、中斷或者延長訴訟時效期間情況的，人民法院應(yīng)當(dāng)判決駁回其訴訟請求。

4、述稽核人員對信用貸款的稽核程序？

答：(一)查閱貸款檔案，看信貸業(yè)務(wù)檔案資料是否齊全，借款合同是否合法，查借款人檔案，看借款人是否向貸款人提交了借款申請或書面文字的申請。其內(nèi)容和資料，包括借款人的基本情況、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、原不合理貸款的糾正情況、原貸款的歸還情況等是否齊全。(二)貸款審批的稽核。貸款審批是發(fā)放信用貸款的重要環(huán)節(jié)，任何一級出現(xiàn)差錯，就會造成不良后果?；藭r，應(yīng)注意檢查。(1)是否建立了貸款審批制度，制度所規(guī)定的職責(zé)、權(quán)限、程序是否明確合理。(2)是否進(jìn)行了貸前檢查，對借款人的信用狀況、貸款用途等情況，是否有充分的了解，信貸員有無編制詳細(xì)的調(diào)查記錄。貸款發(fā)放的檢查，(1)近一步查閱貸款檔案和借款借據(jù)。核對有關(guān)內(nèi)容，看借款的金額、期限、利率是否正確相符。(2)檢查款項的劃轉(zhuǎn)，看業(yè)務(wù)人員是否按合同規(guī)定期限將信貸資金轉(zhuǎn)入借款人存款帳戶，有無貸款審批手續(xù)不完整就支付貸款金額的，有無截留、挪用、轉(zhuǎn)移借款人貸款資金的。

四、單項選擇題：

1、農(nóng)村信用社貸款發(fā)放和使用應(yīng)當(dāng)符合國家法律、行政法規(guī)和中國人民銀行發(fā)布的行政規(guī)章，應(yīng)當(dāng)遵循的原則有(D)A：安全性、計劃性、效益性 B：計劃性、擇優(yōu)性、償還性

C：安全性、計劃性、擇優(yōu)性 D： 安全性、流動性、效益性

2、按貸款期限劃分短期貸款是指(C)A：六個月以內(nèi)(含六個月)B、六個月以內(nèi) C：一年以內(nèi)(含一年)D、一年以內(nèi)

3、按貸款方式劃分，貸款分哪些種類：(B)A：保證貸款、抵押貸款、質(zhì)押貸款 B：信用貸款、擔(dān)保貸款、票據(jù)貼現(xiàn) C：信用貸款、保證貸款、票據(jù)貼 D：擔(dān)保貸款、抵押貸款、質(zhì)押貸款

4、貸款五級分類的標(biāo)準(zhǔn)是(A)A:正常、關(guān)注、次級、可疑、損失 B:正常、可疑、逾期、呆滯、呆帳 C:正常、次級、關(guān)注、可疑、損失、D:關(guān)注、逾期、可疑、呆滯、呆帳

5、自營貸款的期限一般最長不超過(C)A：五年 B：八年 C：十年 D: 十五年

6、根據(jù)我國商業(yè)銀行存貸款比例指標(biāo)，各項貸款與各項存款之比(A)A:不超過75% B:不超過120% C:不超過100% D:不超過70%

7、農(nóng)村信用社年末存貸比例不得高于(C)A:70% B:75% C:80% D:65%

8、一年期以上中長期貸款余額與一年期以上存款余額的比例不得高于(B)A：100% B：120% C;70% D80%

9、農(nóng)村信用社資產(chǎn)負(fù)債比例管理指標(biāo)中資產(chǎn)利潤率為(D)A:利潤總額與全部資產(chǎn)的比例不抵于10% B：利潤總額與全部資產(chǎn)的比例不抵于5% C：利潤總額與全部資產(chǎn)的比例不抵于0.1% D：利潤總額與全部資產(chǎn)的比例不低于0.5%

10、短期貸款展期期限累計不得超過(C)A：一年 B：半年 C：原借款期限 D:原借款期限的一半

11、貸款人收到借款人書面申請后，短期貸款答復(fù)時間不得超過(A)A：一個月 B： 半個月 C： 十天 D: 二十天

12、農(nóng)村信用社資產(chǎn)負(fù)債比例管理指標(biāo)中一般要求企業(yè)的流動比率應(yīng)高于(D)A：100% B：50% C：資產(chǎn)負(fù)債率 D：200%

13、在下列哪種情況下，合同債務(wù)人可不承擔(dān)違約責(zé)任(A)A：不可抗力 B: 意外事故 C: 標(biāo)的物滅失 D: 逾期履行

14、下列那個擔(dān)保形式不屬于物權(quán)擔(dān)保(D)A：抵押 B： 質(zhì)押 C： 留置 D： 保證

15、對擔(dān)保合同說法正確的是(A)A：被擔(dān)保合同與擔(dān)保合同屬于主從合同關(guān)系

B：擔(dān)保合同為主合同 C： 被擔(dān)保合同為主合同 D：擔(dān)保合同本身能夠獨立存在

16、信用社再貼現(xiàn)業(yè)務(wù)是指(C)A：信用社持未到期的貼現(xiàn)票據(jù)向其他商業(yè)銀行請求貼現(xiàn) B：信用社持未到期的貼現(xiàn)票據(jù)向非銀行融資機構(gòu)請求貼現(xiàn) C：信用社持未到期的貼現(xiàn)票據(jù)向中央銀行請求貼現(xiàn) D：信用社持未到期的貼現(xiàn)票據(jù)向企業(yè)請求貼現(xiàn)

17、動產(chǎn)抵押質(zhì)權(quán)人最主要的權(quán)利是(C)A:留置質(zhì)物的權(quán)利 B:救濟質(zhì)物的權(quán)利 C:優(yōu)先受償權(quán) D:代位權(quán)

18、農(nóng)村信用社發(fā)放貸款的種類主要為(B)A：商業(yè)貸款 B：自營貸款 C：委托貸款 D：農(nóng)業(yè)貸款

19、農(nóng)村信用社核銷呆帳貸款的程序是(D)A：先金額小后金額大 B:呆帳形成三年以后核銷 C:上級要求核銷 D: 先認(rèn)定后核銷 20、對最大一家客戶貸款余額不得超過(B)A：本社資本總額的 10% B：本社資本總額的30% C：本社資本總額的 20% D：本社資本總額的 40%

21、貸款利息收回率指標(biāo)敘述正確的是(D)A：貸款實收利息占貸款利息收入的比例不抵于75% B：貸款實收利息占貸款利息收入的比例不低于80% C：貸款實收利息占貸款利息收入的比例不低于85% D：貸款實收利息占貸款利息收入的比例不低于90%

22、抵押人不履行合同時，抵押權(quán)人有權(quán)(A)A：變現(xiàn)抵押物優(yōu)先受償 B： 占有并使用抵押物 C：沒收抵押物 D： 退還抵押物

23、有關(guān)保證的下列說法中，錯誤的時是A)A：主合同被確認(rèn)失效后，保證人不再承擔(dān)任何責(zé)任 B：保證方式有一般保證和連帶責(zé)任保證之分

C：不管保證人承擔(dān)的是履行責(zé)任還是賠償責(zé)任，保證人都可能承擔(dān)賠償責(zé)任。D：債權(quán)人拋棄其債權(quán)的擔(dān)保物權(quán)時，在該擔(dān)保物權(quán)的期限內(nèi)，保證人的保證責(zé)任免除

24、抵押權(quán)因抵押物滅失而消滅，因滅失所得賠償金，應(yīng)當(dāng)作為(C)A：抵押人所有不帶任何條件 B：抵押人所有

C：抵押財產(chǎn) D：抵押人或抵押權(quán)人共有財產(chǎn)

25、向法院請求民事權(quán)利得訴訟時效期間為(B)A：一年 B：兩年 C：三年 D: 五年

五、多項選擇題

1、下列對農(nóng)村信用社信貸業(yè)務(wù)主要特點表述正確的有(Bc)A：信貸業(yè)務(wù)的區(qū)域性相對較弱

B：信貸服務(wù)于農(nóng)民、農(nóng)業(yè)、農(nóng)村三農(nóng)

C：信貸種類以短期為主 D：信貸服務(wù)不夠靈活

2、按貸款方式劃分貸款種類包括(ABE)A:信用貸款 B:擔(dān)保貸款 C:委托貸款 D:長期貸款 E:票據(jù)貼現(xiàn)

3、下列對票據(jù)貼現(xiàn)描述錯誤的是(AD)A：票據(jù)貼現(xiàn)的貼現(xiàn)日期最長不得超過一年 B：票據(jù)貼現(xiàn)的貼現(xiàn)日期最長不得超過半年

C:票據(jù)貼現(xiàn)貼現(xiàn)期限為從貼現(xiàn)之日起到票據(jù)到期日止 D:票據(jù)貼現(xiàn)貼現(xiàn)期限為貼現(xiàn)之日起的半年內(nèi)

4、借款人申請貸款應(yīng)具備以下條件正確的是

六、案例分析

1、某信用社向借款人發(fā)放一筆400萬元貸款，其中：300萬元耿有效質(zhì)押，30萬元為破產(chǎn)企業(yè)擔(dān)保，70萬元處理抵押物后可能收回60萬元。問假設(shè)，我們在不考慮借款人還款能力的情況下，對其第二還款來源進(jìn)行分析？

答：可以運用擔(dān)保分析貸款風(fēng)險分類正確：1.300萬元為有效質(zhì)押不能影響貸款的正常歸還，此可分為正常類。

2、通過處理 押物后可能歸還的60萬元可分為次級類，對10萬元可能發(fā)生損失，可以分為可疑類。

3、破產(chǎn)企業(yè)擔(dān)保的30萬元采取所有可能的措施和一切必要的法律程序后，也無法收回來，可分為損失類。

2、根據(jù)下列表說明聯(lián)社貸款呆帳準(zhǔn)備金的計提要及時提取。

答：資本充足率指標(biāo)=資本凈額/ 風(fēng)險資產(chǎn)總額* 100%，按規(guī)定資本充足率不低于8%。從表上可以看出，不及時計提貸款呆帳專項準(zhǔn)備金時，該聯(lián)社一在98年和99都 有良好的資本基礎(chǔ)和資本充足率為10%，但在2000年，由于計提100萬元的貸款呆帳準(zhǔn)備金，致使當(dāng)年虧損50萬元，且資本充足率由前兩年的10%下降為6.3%，這顯然不符合資產(chǎn)比例管理指標(biāo)的要求，且使該聯(lián)社在98年和99年多分了紅利，而聯(lián)社二及時計提貸款呆帳準(zhǔn)備金，把100萬元的貸款損失分配到三個中，資 本基礎(chǔ)和資本充足率指標(biāo)則保持相對穩(wěn)定，分別為8.5%，9.1%、9.2%.3、某企業(yè)2000年6月10日將一張面值100萬元期限3個月的銀票(出票日期為2000年5月8日)向信用社申請貼現(xiàn)(利率為4.2%)問信用社貼現(xiàn)票據(jù)時，應(yīng)審查哪些內(nèi)容，實際貼現(xiàn)金額是多少？

答：審查票據(jù)合法性；審查貼現(xiàn)資金的具體用途；審查票據(jù)承兌和貼現(xiàn)申請人的信用狀況。

票據(jù)實際貼現(xiàn)金額=票據(jù)面值-貼現(xiàn)利息 100萬元-100萬元*58*4.2％/30=991880元

4、某企業(yè)2002年4月15日向甲信用社貸款400萬元，期限4個月，利率為6.3%，問信用社向該企業(yè)貸款時應(yīng)按怎樣的程序辦理，并計算出到期時的本息和？ 答：到期時的本息和=400萬元*4*6.3%=100.8 向該企業(yè)辦理貸款時，一般按貸款審請；對借款人的信用等級評估；貸款調(diào)查；貸款審批，簽訂貸款合同；貸款發(fā)放；貸后檢查；貸款歸還。

5、某單位于2001年1月18日向信用社申請抵押借款500萬元，利率為7.3125%%。期限為1年，該抵押人為第三人，抵押金額為800萬元，但該單位貸款到期無償還能力，經(jīng)借款人，貸款人，擔(dān)保人三方協(xié)商，以擔(dān)保人的抵押物抵償所欠信用社貸款本息，并于2月10日償還，問信用社抵貸資產(chǎn)的取得一般 有哪幾種方式，計算出到期本息和？ 答：一般有三種:由借款人、貸款人、擔(dān)保人三方協(xié)商并簽訂具有法律效力的協(xié)議書；由仲裁機構(gòu)裁決 ；人民法院判決。利息分兩段：

正常利息為500萬元* 7.3125%%。*12=438750 逾期利息 為500萬元*3%%*23=34500元 本息和=500萬元+438750+34500 =5473250

6、假設(shè)某項目在5年建設(shè)期內(nèi)每年年末從銀行借款100萬元，借款年利率為10%，則該項目竣工時應(yīng)付本息的總額為多少？ 答：100*[(1+10%)5-1]/10%=610.51

7、某公司主要業(yè)務(wù)是本地板塊的生產(chǎn)加工，94年4月從信用社獲得100萬元的抵押貸款，期限3年，用于購買工業(yè)廠房，貸款以公司的固定資產(chǎn)作為抵押，至檢查日98年1月，公司的貸款余額為35萬元，貸款逾期9個月，財務(wù)指標(biāo)如下： 對該筆貸款進(jìn)行分類并簡要說明分類理由。答：該筆貸款的風(fēng)險分類為次級。

雖然從94年至97年幾年里銷售收入增加，可是由于生產(chǎn)成本也日益增加，公司仍連年虧損，現(xiàn)金流量為負(fù)債，流動性比率下降，說明借款人還款能力已出現(xiàn)明顯問題，依靠其正常的經(jīng)營收入已無法足額償還貸款，只得依靠抵押品的清償來償還貸款。

（金融法律法規(guī)類 共 道題）

一、填空題（本項共20小題，每小題1分，共20分）

1、商業(yè)銀行以效益性、安全性、流動性為經(jīng)營原則，實行自主經(jīng)營，自擔(dān)風(fēng)險，自負(fù)盈虧，自我約束。

2、商業(yè)銀行依法開展業(yè)務(wù)，不受任何單位和個人的干涉。

3、商業(yè)銀行以其全部法人財產(chǎn)獨立承擔(dān)民事責(zé)任。

4、商業(yè)銀行與客戶的業(yè)務(wù)往來，應(yīng)當(dāng)遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則。

5、商業(yè)銀行依法接受中國人民銀行的監(jiān)督管理。

6、設(shè)立商業(yè)銀行，應(yīng)當(dāng)經(jīng)中國人民銀行審查批準(zhǔn)。

7、商業(yè)銀行辦理個人儲蓄業(yè)務(wù)，應(yīng)當(dāng)遵循存款自愿、取款自由、存款有息、為存款人保密的原則。

8、商業(yè)銀行應(yīng)當(dāng)按照中國人民銀行的規(guī)定，向中國人民銀行交存存款準(zhǔn)備金，留足備付金。

9、商業(yè)銀行貸款實行審貸分離、分級審批的制度。

10、商業(yè)銀行貸款，應(yīng)當(dāng)與借款人訂立書面合同。

11、商業(yè)銀行貸款，應(yīng)當(dāng)遵循資產(chǎn)負(fù)債比例管理的規(guī)定。

12、商業(yè)銀行不得向關(guān)系人發(fā)放信用貸款，向關(guān)系人發(fā)放擔(dān)保貸款的條件不得優(yōu)于其他借款人同類貸款的條件。

13、同業(yè)拆借，應(yīng)當(dāng)遵循中國人民銀行規(guī)定的期限，拆借的期限最長不得超過四個月。禁止利用拆借資金發(fā)放固定資產(chǎn)貸款或者用于投資。

14、任何單位和個人不得將單位的資金以個人名義開立賬戶存儲。

15、商業(yè)銀行應(yīng)當(dāng)在公告的營業(yè)時間內(nèi)營業(yè)，不得擅自停止?fàn)I業(yè)或者縮短營業(yè)時間。

16、商業(yè)銀行辦理業(yè)務(wù)，提供服務(wù)，按照中國人民銀行的規(guī)定收取手續(xù)費。

17、商業(yè)銀行的工作人員不得泄露其在任職期間知悉的國家秘密、商業(yè)秘密。

18、商業(yè)銀行的會計自公歷1月1日起至12月31日止。

19、商業(yè)銀行破產(chǎn)清算時，在支付清算費用、所欠職工工資和勞動保險費用后，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先支付個人儲蓄存款的本金和利息。

20、持票人行使權(quán)利，應(yīng)當(dāng)按照法定程序在票據(jù)上簽章，并出示票據(jù)。

21、票據(jù)上的簽章，為簽名、蓋章或者簽名加蓋章。

22、在票據(jù)上的簽名，應(yīng)當(dāng)為該當(dāng)事人的本名。

23、票據(jù)金額以中文大寫和數(shù)碼同時記載，二者必須一致，二者不一致的，票據(jù)無效。

24、票據(jù)的簽發(fā)、取得和轉(zhuǎn)讓，應(yīng)當(dāng)遵循誠實信用的原則，具有真實的交易關(guān)系和債權(quán)債務(wù)關(guān)系。

25、票據(jù)的取得，必須給付對價，即應(yīng)當(dāng)給付票據(jù)雙方當(dāng)事人認(rèn)可的相對應(yīng)的代價。

26、持票人對票據(jù)的出票人和承兌人的權(quán)利，自票據(jù)到期日起2年。見票即付的匯票、本票，自出票日起2年。

27、匯票是出票人簽發(fā)的，委托付款人在見票時或者在指定日期無條件支付確定的金額給收款人或者持票人的票據(jù)。

28、出票人在匯票上記載”不得轉(zhuǎn)讓”字樣的,匯票不得轉(zhuǎn)讓。

29、匯票背書不得附有條件。

30、匯票可以設(shè)定質(zhì)押;質(zhì)押時應(yīng)當(dāng)以背書記載”質(zhì)押”字樣。

31、匯票分為銀行匯票和商業(yè)匯票。

32、支票的出票人應(yīng)當(dāng)自出票日起10日內(nèi)提示付款。

33、中國人民銀行是票據(jù)的管理部門。

34、票據(jù)的格式、聯(lián)次、顏色、規(guī)格及防偽技術(shù)要求和印制，由中國人民銀行規(guī)定。

35、《擔(dān)保法》中規(guī)定：第三人為債務(wù)人向債權(quán)人提供擔(dān)保時，可以要求債務(wù)人提供反擔(dān)保。

36、擔(dān)保合同是主合同的從合同，主合同無效，擔(dān)保合同無效。

37、國家機關(guān)不得為保證人，但經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為使用外國政府或者國際經(jīng)濟組織貸款進(jìn)行轉(zhuǎn)貸的除外。

38、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院等以公益為目的的事業(yè)單位、社會團體不得為保證人。

39、企業(yè)法人的分支機構(gòu)、職能部門不得為保證人。任何單位和個人不得強令銀行等金融機構(gòu)或者企業(yè)為他人提供擔(dān)保。

40、保證人與債權(quán)人應(yīng)當(dāng)以書面形式訂立保證合同。

41、《擔(dān)保法》規(guī)定：在以匯票、存款單等權(quán)利訂立權(quán)利質(zhì)押合同時，質(zhì)押合同自登記之日起生效。

42、國務(wù)院財政部門主管全國的會計工作。

43、會計核算以人民幣為記賬本位幣。

44、有限責(zé)任公司，股東以其出資額為限對公司承擔(dān)責(zé)任，公司以其全部資產(chǎn)對公司的債務(wù)承擔(dān)責(zé)任。

45、股份有限公司，其全部資本分為等額股份，股東以其所持股份為限對公司承擔(dān)責(zé)任，公司以其全部資產(chǎn)對公司的債務(wù)承擔(dān)責(zé)任。

46、公司可以設(shè)立分公司，分公司不具有企業(yè)法人資格，其民事責(zé)任由公司承擔(dān)。

47、《合同法》規(guī)定：當(dāng)事人訂立合同，應(yīng)當(dāng)具有民事權(quán)利能力和民事行為能力。

48、《合同法》規(guī)定：當(dāng)事人訂立合同，有書面形式、口頭形式和其他形式。

49、借款合同是借款人向貸款人借款，到期返還借款并支付利息的合同。50、訂立借款合同，貸款人可以要求借款人提供擔(dān)保。

51、借款的利息不得預(yù)先在本金中扣除。

52、十八周歲以上的公民是成年人，具有完全民事行為能力，可以獨立進(jìn)行民事活動，是完全民事行為能力人。

53、國家工作人員利用職務(wù)上的便利，挪用公款歸個人使用，進(jìn)行非法活動的，或者挪用公款數(shù)額較大、進(jìn)行營利活動的，或者挪用公款數(shù)額較大、超過三個月未還的，是挪用公款罪。

54、儲蓄存款利率由中國人民銀行擬定，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)后公布，或者由國務(wù)院授權(quán)中國人民銀行制定、公布。

55、未到期定期儲蓄存款，全部提前支取的，按支取日掛牌公告的活期存款活期利率計付利息。

56、定期儲蓄存款在存期內(nèi)遇有利率調(diào)整，按存單開戶日掛牌公告的相應(yīng)的定期儲蓄存款利率計付利息。

57、活期儲蓄存款在存入期間遇有利率調(diào)整，按結(jié)息日掛牌公告的活期儲蓄存款利率計付利息。全部支取活期儲蓄存款，按清戶日掛牌公告的活期儲蓄存款利率計付利息。

58、未到期的定期儲蓄存款，儲戶提前支取的，必須持存單和存款人的身份證明辦理；代儲戶支取的，代支取人還必須持其身份證明。

59、儲蓄機構(gòu)受理

第五篇：設(shè)備人員培訓(xùn)教材

第一章 第二章 第三章

第四章 設(shè)備人員培訓(xùn)教材

目 錄

設(shè)備管理員崗位職責(zé) 崗位標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)范流程

設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度 公司資產(chǎn)管理制度

第一章 設(shè)備管理員崗位職責(zé)

一、建立門店資產(chǎn)設(shè)備管理臺帳，組織人員每季對門店資產(chǎn)進(jìn)行盤點；

二、對門店資產(chǎn)申購、調(diào)撥、報損按總部制定的標(biāo)準(zhǔn)及流程來執(zhí)行；

三、根據(jù)門店的實際狀況，制訂合理的節(jié)能降耗措施，控制門店水電費及維修費用；

四、每日對門店設(shè)備進(jìn)行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時安排檢修，并做好巡檢、維修記錄和月度總結(jié)報告；

五、對設(shè)備的突發(fā)性問題做好應(yīng)急預(yù)案，不能處理事項及時反饋總部解決；

六、負(fù)責(zé)門店有關(guān)工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、材料規(guī)格、質(zhì)量的審核，對門店整改工程現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)管并對工程質(zhì)量進(jìn)行驗收；

七、協(xié)助總部做好門店閑置資產(chǎn)利用及處理工作；

八、加強與設(shè)備供應(yīng)商的聯(lián)系，對簽訂維保合同的廠家維修過程要進(jìn)行監(jiān)管，并對維保項目進(jìn)行驗收；

九、按設(shè)備維保體系標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和督促使用人做好設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作。

第二章 崗位標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)范流程

一、中央空調(diào)系統(tǒng)管理規(guī)范

1、中央空調(diào)系統(tǒng)賣場內(nèi)主要大型設(shè)備，設(shè)備維護(hù)員應(yīng)經(jīng)過正規(guī)的培訓(xùn)方能上崗，其他人員嚴(yán)禁隨意進(jìn)出主機房甚至操作中央空調(diào)系統(tǒng)。

2、在長時間斷電后新開機，應(yīng)提前24小時預(yù)熱主機。在連續(xù)性運行季節(jié)，保持控制屏主開關(guān)不分?jǐn)?，使機組處于連續(xù)加熱保溫狀態(tài)。

3、嚴(yán)格按設(shè)備操作流程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違章操作，如因人為原因造成設(shè)備故障甚至其它事故，將追究當(dāng)事人責(zé)任。

4、應(yīng)定時監(jiān)控主機電腦面板上的各項數(shù)據(jù)，定時檢查多個壓縮機頭的油位和冷凍水、冷卻水的泵前泵后壓力，并及時作好處理。

5、應(yīng)根據(jù)季節(jié)性氣溫變化和賣場實際情況，特別對主機作好冬季防范措施。

6、定期進(jìn)行保養(yǎng)，定期清洗過濾網(wǎng)，特別對主機作好冬季防范措施。

7、切實作好日運行記錄、維修記錄、周期性保養(yǎng)記錄。

二、空調(diào)運行操作規(guī)程

1、開機前準(zhǔn)備：

1)檢查電源電壓是否正常。

2)制冷劑的飽和壓力與溫度是否正常。

3)檢查系統(tǒng)自控儀表和保護(hù)裝置的讀數(shù)是否正確。

4)合上主機電源刀閘，用油加熱器將油槽內(nèi)的油加熱24小時。5)檢查需開啟的水泵，主機冷凝器，蒸發(fā)器的進(jìn)出水閥是否打開。

2、開機程序：

1)開啟抽風(fēng)機和所有吊頂式，落地式風(fēng)柜。

2)啟動冷凍水泵和冷卻水泵(不含備用水泵)，調(diào)整冷卻閥至適當(dāng)位置。3)開啟主機控制開關(guān)和壓縮機開關(guān)按控制面板上RESET鍵，當(dāng)啟動計時器時間到以后，啟動壓縮機。

4)開啟冷卻塔風(fēng)扇和冷卻水閥，并根據(jù)吸氣壓力和排氣壓力之差實時調(diào)整開啟數(shù)量或角度，直至維持穩(wěn)定正常的壓力。

5)運行中隨時觀察運行狀況，并作好各步驟，各時段的相關(guān)記錄。

3、停機程序：

1)關(guān)閉中央空調(diào)時，先關(guān)主機，待主機停機卸載后再關(guān)冷卻水泵，冷凍水水溫達(dá)到常溫時停冷凍泵。

三、自動扶梯、自動人行道管理規(guī)范

1、開梯時間：營業(yè)前10分鐘；關(guān)梯時間：營業(yè)后10分鐘；特殊特殊情況由門店經(jīng)理通知；

2、電梯開關(guān)由防損員負(fù)責(zé)，維護(hù)保養(yǎng)由維護(hù)員負(fù)責(zé)，清潔保養(yǎng)由衛(wèi)生員負(fù)責(zé)；

3、電梯啟動前應(yīng)清理梯級，梳齒板以及扶手帶口等處的垃圾、雜物等；

4、電梯必須空載啟動；

5、電梯運行中，應(yīng)注意梯級、扶手帶等位置運轉(zhuǎn)是否正常，若出現(xiàn)設(shè)備故障或緊急事故（如人員跌倒等），應(yīng)立即按下急停開關(guān)；

6、提醒帶兒童的顧客上、下電梯時要注意安全，扶好扶手帶，遇有殘疾、老年、兒童上、下電梯時，應(yīng)主動上前攙扶；

7、提醒顧客和員工嚴(yán)禁推購物車上、下扶梯，不得用扶梯搬運商品；

8、電梯若需換向運行，應(yīng)先提醒顧客注意，確認(rèn)梯級上無人后按下急停開關(guān)，等扶梯完全停穩(wěn)后，再用鑰匙插入啟動開關(guān)，換向運行；

9、每日運行完成后，應(yīng)對扶梯進(jìn)行衛(wèi)生清潔保養(yǎng)，特別是梯級梳齒板以及扶手帶入口等處。

四、自動扶梯、自動人行道操作流程

1、啟動前清理梯級、梳齒板、扶手帶入口等處垃圾，確認(rèn)梯級上無人；

2、合上電源；

3、用鑰匙啟動電梯上行，觀察梯級和扶手帶是否運行正常，若有異常現(xiàn)象，應(yīng)立即按下紅色急停開關(guān)；

4、電梯空載上行正常后約三分鐘，按下紅色急停開關(guān)，檢查此開關(guān)動作是否正常；

5、當(dāng)電梯完全停止后，按上、下行要求重新啟動電梯，觀察運行狀況；

6、在發(fā)生事故的情況下如有人跌倒等，應(yīng)立即按下急停開關(guān)；

7、停止將先按下急停開關(guān)，再切斷電源。

五、客梯、客貨梯管理規(guī)范

1、客梯是一種專用設(shè)施、貨運緊張時允許功少量商品，客貨梯屬人、貨混裝設(shè)備，必須由設(shè)備中指派人員操作，同時必須持證上崗；

2、電梯行駛前，合上總電源，用鑰匙開戶電梯門，合上轎廂內(nèi)電源開關(guān)，用鑰匙接通電源；

3、啟動試運行，觀察運行中啟運、選層、平層、換整、開關(guān)門速是否正常，檢查內(nèi)線電話、指示燈、按鈕、鑰匙開關(guān)、警鈴是否正常，特別是急停開關(guān)是否有效；

4、嚴(yán)格超載運行，也不允許載運超長物件和垃圾；

5、嚴(yán)禁將客貨梯作為代步設(shè)施使用，人貨混裝時禁止在轎廂內(nèi)跳躍、嬉鬧；

6、貨物應(yīng)均勻分裝，輕載輕放，避免物件碰撞人和轎廂體；

7、電梯在運行中應(yīng)注意保持轎廂內(nèi)整潔，經(jīng)常清理廳轎門軌道，以免雜物瞳死電梯，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即停機檢查，維修正常后方可繼續(xù)使用；

8、電梯出現(xiàn)故障或停電、停機后利用同一電話或警鈴求救，不允許亂搞操作鍵；

9、電梯到達(dá)后，應(yīng)立即把商品一次性卸下，不允許用物品阻擋梯門，長時間占用電梯；

10、每日運行結(jié)束后，徹底清掃電梯衛(wèi)生，清潔時嚴(yán)禁將雜物掉入電梯井道；

11、下班后，關(guān)斷轎廂內(nèi)鑰匙開關(guān)和電源，關(guān)閉轎門、廳門、切斷總電源。

六、簡易貨梯管理規(guī)范

1、簡易貨梯是一種電動葫蘆吊載的簡易吊籃設(shè)備，安全系數(shù)沒有客貨梯、客梯高，嚴(yán)禁載入運行，只允載貨；

2、貨梯行駛前,必須檢查每層安全門是否有安全保護(hù)作用,轎廂門是否關(guān)好,警鈴是否正常；

3、啟動試運行，觀察運行中選層、平層、運行速度是否正常，檢查所有指示燈、按鈕、行程開關(guān)是否正常，特別是急停開關(guān)；

4、嚴(yán)禁超載運行，也不允許載運超長物件，運載時可靈活移動的物件（如購物車、叉車等，應(yīng)在車輪下塞東西避免移動）；

5、貨梯應(yīng)均勻分裝，盡量做到輕載輕卸，避免碰撞到人和轎廂體；

6、貨梯在運行中應(yīng)注意保持整潔，以免雜物卡死貨梯部件，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即停機檢查，維修正常后方可繼續(xù)使用；

7、貨梯到達(dá)后，應(yīng)立即把商品一次性卸下，不允許用物品阻擋貨梯門，長時間占用貨梯；

8、每月運行結(jié)束后，切斷電源，徹底清發(fā)貨梯內(nèi)外，關(guān)閉每層安全門。

七、配電運行操作規(guī)程

1、配電工要熟悉本配電房設(shè)備的構(gòu)造、性能及高、低壓配電系統(tǒng)，掌握倒閘操作技術(shù)，能處理一般故障。

2、倒閘操作時，必須兩人執(zhí)行，一個操作，一個監(jiān)護(hù)。

3、嚴(yán)格執(zhí)行倒閘操作制度，倒閘操作命令必須由值班員受理，發(fā)、受令雙方，必須互通姓名，受令人在受理命令時，必須弄清操作目的和操作步驟，核對倒閘設(shè)備與系統(tǒng)圖是否相符，復(fù)誦無誤。并同時記入值班記錄本中。

4、停電操作程序：

1)操作之前先通知門店值班經(jīng)理、計算機房、制冷機房。2)先拉下各低壓大負(fù)荷開關(guān)，如制冷主機，空調(diào)水泵動力。3)接下低壓電容補償負(fù)荷開關(guān)。

4)如單臺變運行，則拉下主母線聯(lián)絡(luò)開關(guān)。

5)拉下低壓負(fù)荷總開關(guān)，兩臺變壓運行時拉下兩個。6)拉下高壓負(fù)荷開關(guān)。

7)后下高壓一次回路聯(lián)絡(luò)開關(guān)。8)拉下高壓時線總負(fù)荷開關(guān)。

5、送電操作程序按停電操作程序的倒順序進(jìn)行。

6、發(fā)電操作程序：

1)停電后，迅速切斷低壓柜大動力負(fù)荷開關(guān)，如制冷主機，空調(diào)水泵動力。

2)拉下低壓總負(fù)荷開關(guān)。

3)拉下高壓出線負(fù)荷開關(guān)并將手車搖出置于非工作位置。4)拉下高壓時線隔離開關(guān)。

5)將發(fā)電機三位開關(guān)旋到手動位置，隨后按起動按鈕。6)發(fā)電機啟動后迅速將電壓調(diào)到400V，頻率調(diào)到50HZ。7)合上發(fā)電機啟動柜內(nèi)負(fù)荷開關(guān)。8)逐項合上分部負(fù)荷開關(guān)。

9)觀察發(fā)電機負(fù)荷情況，隨時調(diào)控負(fù)荷，使之在額定范圍之內(nèi)。10)檢查油箱油位，用油泵及時補油。

7、認(rèn)真執(zhí)行巡回檢查，每小時應(yīng)對配電設(shè)備檢查一次。

八、配電間管理規(guī)范

1、所有變、配電設(shè)備維護(hù)員都必須經(jīng)過電力部門的考試合格，取得電力部門頒發(fā)的電工證后，方能上崗；

2、任何時間、任何人進(jìn)出配電間時均應(yīng)有設(shè)備維護(hù)員陪同，并不得在內(nèi)作長時間逗留甚至玩耍，任何人未經(jīng)允許嚴(yán)禁隨意操作設(shè)備，以免發(fā)生人身和設(shè)備事故；

3、設(shè)備維護(hù)員應(yīng)定時對配電間內(nèi)運行的設(shè)備作例行檢查，并作好相關(guān)記錄，遇有特殊情況時，應(yīng)進(jìn)行特殊性巡查甚至值班；

4、一旦設(shè)備運行出現(xiàn)故障，應(yīng)立即向主管匯報，以便聯(lián)系相關(guān)供電避調(diào)度室，同時按正確的操作程序作斷電處理，以免威脅人身和設(shè)備安全；

5、搞好配電間衛(wèi)生，特別注意不能在高壓室及控制室遺留食物，以免引來老鼠等小動物危及設(shè)備運行；

6、嚴(yán)格作好交接班記錄，清理安全用具、常用工具，儀表、圖紙及各種記錄本并放置在指定位置。

九、發(fā)電機操作流程

1、檢查和切換相應(yīng)開關(guān)、檢查電瓶聯(lián)線是否正確；

2、檢查水箱水位和油箱油位，并打開手動燃油截流閥；

3、預(yù)先潤滑發(fā)動機中的所有運動零件；

4、拉起減壓桿（如裝有），并按下起動機按鈕線將鑰匙開關(guān)轉(zhuǎn)到“起動”位置上，轉(zhuǎn)動三——四下以后，放下減壓桿并繼續(xù)轉(zhuǎn)動發(fā)動機直到著火為止。

5、啟動后觀察設(shè)備運行狀況，一切正常后將控制鑰匙轉(zhuǎn)到“自動”位置，然后和加送電；

6、發(fā)電機關(guān)閉前，先切斷負(fù)荷讓發(fā)動機怠速運行3——5分鐘，然后停機。

十、發(fā)電機管理規(guī)范

1、發(fā)電機系商場停電后的臨時供電設(shè)備，設(shè)備維護(hù)員應(yīng)熟知設(shè)備操作流程，停電后能迅速起動，及時發(fā)電；

2、經(jīng)常檢查電瓶電量，每半個月應(yīng)至少空載發(fā)電一次，每次運行時間不少于五分鐘，同時對發(fā)電機的性能、狀況作例行檢查，對發(fā)電機作清潔保養(yǎng)，使機組處于良好待機狀態(tài)；

3、啟動發(fā)電機時，應(yīng)嚴(yán)格按操作流程規(guī)范操作，嚴(yán)禁非專業(yè)人員隨意出入發(fā)電機房，甚至在內(nèi)長時間逗留或操作設(shè)備；

4、嚴(yán)禁在發(fā)電機房存易燃、易爆物品；

5、不要長時間怠速運轉(zhuǎn)發(fā)動機，每次使用起動馬達(dá)不要超過30秒，在每次起動電動馬達(dá)后，至少要等候2分鐘；

6、在設(shè)備運行時，應(yīng)隨時觀察設(shè)備油溫、油壓、水溫等運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題立即處理；

7、停機前應(yīng)使發(fā)動機怠速運轉(zhuǎn)3——5分鐘，停機后絕不要將鑰匙開關(guān)或控制旋鈕放在使用打開的位置或在運轉(zhuǎn)位置上；

8、關(guān)閉發(fā)電機房，以防老鼠等小動物進(jìn)入而造成設(shè)備故障。

十一、島式、壁式、臺式冷藏展示柜管理規(guī)范

1、冷藏展示柜主要用于下列商品的冷凍、保鮮：蔬菜、水果、飲料、奶制品、豆制品、魚肉類、冰淇淋、速凍面食制品等，可分為島式、壁式、臺式平口、臺式弧形冷柜等多種。各種食品的冷藏有不同要求，應(yīng)分別放入相應(yīng)運行溫度的展示柜中；

2、冷柜屬連續(xù)運行設(shè)備，操作、維護(hù)、調(diào)整管理歸設(shè)備維護(hù)員統(tǒng)一操作，其他人員不得隨意開關(guān)、調(diào)節(jié)或維修；

3、向柜內(nèi)存放商品時應(yīng)輕取輕放，擺放商品時應(yīng)留有一定的空隙，同時不能超過裝載線以免堵塞冷風(fēng)通道，破壞冷風(fēng)循環(huán)，影響使用效果；

4、上貨時不能將貨箱壓在展示柜邊緣上，嚴(yán)禁在柜緣敲打冰并商品，嚴(yán)禁往來車輛碰撞食品陳列柜；

5、設(shè)備維護(hù)員應(yīng)每2小時檢查一次柜內(nèi)溫度和冷氣對流狀況，并作好記錄，如發(fā)現(xiàn)使用過程中出現(xiàn)不正常的溫度、氣味、噪音等情況，應(yīng)立即停機檢查處理；

6、營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)將壁式冷柜夜簾拉下，島式冷柜夜蓋蓋上，并關(guān)閉壁柜照明電源；

7、保持展示柜內(nèi)外清潔，每天用濕布擦拭表面，每周一次用中性洗滌劑清洗表面污垢，每月一次進(jìn)行徹底的清潔和常規(guī)保養(yǎng)。

十二、臺式干熱柜、水浴柜管理規(guī)范

1、熱柜主要適合于水煮、紅燒、鹵味、煎炸食品等的加熱、保溫，分為臺式干熱柜、臺式水加熱熱柜，應(yīng)根據(jù)食品的不同要求，分別放入不同加熱方式的展示柜中；

2、熱柜屬間斷運行設(shè)備，電源開關(guān)、衛(wèi)生清潔由柜組操作人員負(fù)責(zé)，熱柜調(diào)整、維護(hù)保養(yǎng)由設(shè)備維護(hù)員負(fù)責(zé)，其他人員不得隨意運用設(shè)備；

3、切勿放入可燃性及揮發(fā)性化學(xué)物品；

4、通電一定時間后，燈管、燈罩防護(hù)網(wǎng)溫度升高，請勿用手接觸，避免燙傷，在取放貨物時，請注意頭發(fā)和頭上的飾物，避免被燒焦或纏繞；

5、熱柜存放物多為帶水、油膩物質(zhì)，應(yīng)注意平拿輕放，以免油、水進(jìn)入底板；

6、在熱柜工作時，切勿用手觸摸帶電、高溫部分，也不能直接用水沖洗柜體，否則會引起故障、漏電、甚至火災(zāi)；

7、在使用過程中，如出現(xiàn)異常噪音、氣味、煙霧等情況應(yīng)立即關(guān)掉電源，同時通知設(shè)備維護(hù)員檢查處理；

8、每日營業(yè)結(jié)束，關(guān)掉加熱系統(tǒng)、照明和總機電源、清潔整機。

十三、冷庫管理規(guī)范

1、冷庫主要用于下列商品的冷凍、冷藏及保鮮：肉類、魚蝦類、蛋類、禽類、奶類、水果、蔬菜及其制品等。它分為低溫冷庫、中溫冷庫和高溫冷庫。食品冷藏時，應(yīng)根據(jù)不同的種類和不同的儲存溫度分別存放。

2、冷庫屬連續(xù)運行設(shè)備，操作、維護(hù)、調(diào)整歸設(shè)備維護(hù)員統(tǒng)一操作，其他人員不得隨意開關(guān)、調(diào)節(jié)或維修；

3、裝入庫內(nèi)的物品必須進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，并包裝好，變質(zhì)的食品不能入

庫，以免感染其它食品；

4、庫內(nèi)碼垛要留有冷風(fēng)通道，冷風(fēng)機前后左右都要留有一定的空隙，存放物品時不要碰到下水道及冷凝管道等，應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁在冷庫側(cè)板的底板上進(jìn)行敲打鉆孔，嚴(yán)禁運貨平板車碰撞冷庫庫板。

5、為了安全起見，進(jìn)入冷庫的操作人員要戴手套、護(hù)膝、穿棉大衣等保暖防護(hù)用品，防止凍傷。

6、取物品時，冷庫庫門要及時關(guān)閉，同時盡量減小庫門的開關(guān)次數(shù)，取出物品后要及時關(guān)燈，以減少冷庫冷量散失，節(jié)約能源，特別要注意及時關(guān)閉冷藏庫內(nèi)的冷凍庫門，以免發(fā)生漏冷、凝露、結(jié)霜、結(jié)冰等嚴(yán)重現(xiàn)象。

7、設(shè)備維護(hù)員每2小時檢查一次冷庫溫度的風(fēng)機等運轉(zhuǎn)狀況并作好記錄，應(yīng)立即停機檢查；

8、使用人員平時應(yīng)及時清理冷庫內(nèi)的冰、霜和積水，每半個月對冷庫進(jìn)行一次全面清理，在清理衛(wèi)生時，低溫、中溫冷庫只能用干拖把和干抹布清理。

9、營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)將冷庫的照明燈電源關(guān)閉，鎖緊庫門。

十四、制冰機管理規(guī)范

1、制冰機系連續(xù)設(shè)備。設(shè)備的開關(guān)、維修保養(yǎng)由設(shè)備維護(hù)員負(fù)責(zé)，衛(wèi)生清潔由使用人員負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁使用者隨意開關(guān)制冰機；

2、不得在儲冰箱內(nèi)儲藏任何東西，也不得在制冰機頂部或周圍堆放任何物品，以免阻礙通風(fēng)及惡化衛(wèi)生狀況；

3、機器運行時不可切斷電源、水源，應(yīng)隨時觀察運行狀況，確保運行正常；

4、開關(guān)儲冰箱門時動作要輕柔，取冰時要及時清理儲冰箱出冰口的結(jié)冰，防止冰塊大面積凍結(jié)堵塞出冰口，取冰后要及時關(guān)閉儲冰箱的箱蓋；

5、使用取冰鏟時應(yīng)小心，避免撞壞儲冰箱箱體，同時保持冰鏟清潔無污；

6、經(jīng)常清潔設(shè)備內(nèi)外，定期清洗系統(tǒng)，保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

十五、壓縮機組管理規(guī)范

1、機組應(yīng)水平放置在通風(fēng)、無雨淋、陽光直射的地方，周邊不得堆積商品，更不得存放易燃物及其他化學(xué)商品；

2、機組應(yīng)準(zhǔn)確、牢固接地，并且電路與地的絕緣電阻不得低于1Mn，以后周期性維護(hù)時應(yīng)測量并記錄；

3、機組線路應(yīng)安裝漏電保護(hù)器，并每周定期檢查漏電保護(hù)器的動作，發(fā)現(xiàn)問題及時更換；

4、嚴(yán)格用濕手接觸電氣部件，嚴(yán)禁直接觸摸壓縮機的高溫排氣管部分和低溫吸氣管部分；

5、壓縮機組系連續(xù)運行設(shè)備，嚴(yán)禁無故切斷電源，如出現(xiàn)異常情況，斷電后應(yīng)立即與設(shè)備維護(hù)員取得聯(lián)系；

6、壓縮機組應(yīng)每個月清掃一次，保持設(shè)備清潔，安全正常運行。

十六、電子防盜設(shè)備管理規(guī)范

1、營業(yè)時間防盜門應(yīng)保持連續(xù)通電工作，嚴(yán)禁隨意斷電，特殊原因斷電后必須間隔五分鐘后再開啟；

2、營業(yè)前防損員應(yīng)檢查防盜門的電源是否插好，軟標(biāo)簽通過時是否能正常報警，收銀員應(yīng)檢查消磁板的電源是否插好，硬標(biāo)簽放在上面能否發(fā)出響聲；

3、收銀員收銀時，應(yīng)首先用掃描器閱讀商品條碼，確認(rèn)商品信息進(jìn)入電腦后，再把商品放在消磁板上。高度不超過10厘米的商品直接放在消磁板上即可消磁，高度超過10厘米的商品應(yīng)該將商品放在消磁板轉(zhuǎn)商品，以確保商品已消磁；

4、防盜門周圍0.5米不能有金屬物品或裝有防盜標(biāo)簽的商品；

5、軟標(biāo)簽粘貼時應(yīng)盡量保證軟標(biāo)簽平衡，禁止折疊；

6、金屬商品或帶有鋁鉑紙的商品不能使用軟標(biāo)簽。對于一部分為金屬、一部分為其它材料的，應(yīng)把軟標(biāo)簽貼在其它材料上面。

十七、對講機管理規(guī)范

1、對講機作為商場內(nèi)部通訊工具，為公司主管以上人員及因工作需要的特殊崗位（如防損員、服務(wù)臺等）人員使用，各門店行政助理負(fù)責(zé)發(fā)放登記，要求責(zé)任人妥善保管，遺失和損壞由責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償。各部門按指定頻率規(guī)范操作，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借或作非營業(yè)用途，嚴(yán)禁利用對講機聊天甚至講臟話；

2、對講機一般只限在門店范圍及公司指定的防損員宿舍使用，特殊情況攜帶外出必須經(jīng)門店負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)；

3、當(dāng)班期間對講機應(yīng)確保電量充足，隨叫隨答，接收信息傳遞必須快速、準(zhǔn)確、言辭清晰、簡單扼要，說話時應(yīng)與對講機保持約10公分的距離，充電時嚴(yán)格按使用說明操作；

4、如對講機講話時間超過1分鐘或不便于在對講機內(nèi)交談的內(nèi)容（如涉及公司業(yè)務(wù)、顧客投訴、儲值卡、打折等有關(guān)公司內(nèi)部消息，有損公司形象和利益的事宜）時，應(yīng)請對方見面詳談，如遇緊急情況，應(yīng)請對方速到指定

位置；

5、交給代班人使用時，必須明確告知代班人操作要領(lǐng)及用語，同時必須告知當(dāng)班負(fù)責(zé)人；

6、有以下情況可優(yōu)先使用對講機：

1)級別優(yōu)先：在使用地講機時，職務(wù)高的有優(yōu)先使用權(quán)；

2)緊急情況優(yōu)先：如遇發(fā)生火警、盜警、汛情及其它緊急情況，有優(yōu)先使用權(quán)；

3)特殊情況優(yōu)先：如公司組織大型活動，接待重要人物參觀，正在進(jìn)行設(shè)備調(diào)試等特殊情況，有優(yōu)先使用權(quán)；

7、除以上情況外，他人使用時，在3秒鐘內(nèi)不允許插話，呼叫及應(yīng)答時間隔不允許超過5秒鐘；如商場發(fā)生緊急情況，呼叫及回答必須立刻完成；

8、經(jīng)常檢查對講機的使用性能和電量，及時更換電板，及時充電，如長時間無使用必要時，應(yīng)關(guān)閉對講機。

十八、手動液壓叉車管理規(guī)范

1、叉車系賣場搬運空調(diào)、電視機、冰箱、洗衣機等大宗商品用，使用叉車時，提升高度以以墊板離地面2——3公分為準(zhǔn)，嚴(yán)禁超載使用；

2、叉車上的商品堆放高度嚴(yán)禁超過1.5米（單件大電器除外），超過1米時需有人左右扶住商品；

3、在賣場使用叉車時，只能從前面拉，不準(zhǔn)從后面推，同時提醒顧客讓路，避免叉車及所載商品與周邊人員、商品、設(shè)施發(fā)生碰擦；

4、叉車上嚴(yán)禁站人，除利用其正常承載商品外，禁止用于其它用途，嚴(yán)禁在過道或空地上玩耍叉車；

5、使用時如出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停用并通知設(shè)備維護(hù)員；

6、暫時不用的叉車應(yīng)集中有序地擺放在指定地點；

7、每月由設(shè)備維護(hù)員對叉車作一次全面的維護(hù)保養(yǎng)，特別是安全承載部分。

第三章

設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度

一、目的：

為明晰設(shè)備維護(hù)之職責(zé)，提高設(shè)備使用壽命及正常動轉(zhuǎn)率，以達(dá)到設(shè)備為營運保駕護(hù)航之目的特制訂本條例。

二、適用范圍：

本規(guī)范適用于全公司設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生工作。

三、具體內(nèi)容：

機電設(shè)備

（一）自動扶梯與自動人行道

1、門店設(shè)備課長安排維護(hù)員或防損員在門店營業(yè)前啟動使用，啟動時間在門訓(xùn)開門前不得超過五分鐘，也不能在有顧客要乘扶梯或自動人行道時還尚未啟動。在門店停止?fàn)I業(yè)時容載關(guān)機。

2、啟動前須先查看扶梯梯級或自動人行道踏板上是否有人或雜物，必須空載啟動，啟動一注意扶梯或自動人行道兩邊的玻璃是否穩(wěn)固，運行是否正常，是否有異味、異聲產(chǎn)生；有異常情況時應(yīng)停機檢查，恢復(fù)正常后再啟動運行。

3、扶梯或自動人行道在運行過程中，要勸導(dǎo)乘客保持正確站立位置并手握扶手帶，不要滯留在上、下出入口。禁止乘客在扶梯或自動人行道上逆向行走、嬉戲、奔跑或坐在踏板上。禁止幼兒、老弱病殘者單獨乘梯或自動人行道；禁止赤足者乘梯或自動人行道。

4、在扶梯或自動人行道入口處應(yīng)放有提醒顧客正確乘梯的醒目告示牌。在扶梯或自動人行道時出口處，在寬度不小于扶梯或自動人行道寬度，長度不少于2.5米的范圍內(nèi)，嚴(yán)禁堆放任何商品或其它雜物。

5、勸導(dǎo)乘客不要用鞋尖角及裙板、不要用腳、硬物和重物支踢蹬、碰擦梯級和扶梯或自動人行道內(nèi)側(cè)板。

6、勸導(dǎo)乘客不要將尖物扎入梯級踏板槽，或在出入口抓著扶級上，更不能騎坐或趴在扶手帶上。

7、不能將扶梯或自動人行道當(dāng)作貨物運輸工具。當(dāng)有雜物堆積于梯級與梳齒

板間或梯級與裙板之間時，必須停止扶梯或自動人行道運行，并將雜物除去。

8、每天關(guān)機前要觀察扶梯或自動人行道的運行情況是否正常，梯級或踏板是否抖擺，有無異聲、異味產(chǎn)生。

9、設(shè)備較大故障，應(yīng)立即向設(shè)備部做出書面報告。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課長以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)對某一扶梯或自動人行道的維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。并確定維護(hù)時是、維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容，應(yīng)將設(shè)備的故障隱患消除在萌芽狀態(tài)，特別是杜絕安全事故的發(fā)生。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理等情況做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容予以跟蹤確認(rèn)。

2、設(shè)備維護(hù)員應(yīng)在每天的賣場巡視中將扶梯或自動人行道運行是否正常當(dāng)作一項重要檢查內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)異常情況馬上停機檢查并恢復(fù)正常。梳齒板上有相鄰兩齒以上缺落的，應(yīng)予立即更換。

3、每兩周（運行時間五年以上的舊扶梯或自動人行道每周一次）一次檢查并記錄如下內(nèi)容：檢查機房內(nèi)是否漏油、清潔，鏈條松緊程度以及機房內(nèi)溫度、照明、點控開關(guān)與接線是否正常，自動潤滑油管的分布、余油量和流量是否正常，沒有自動潤滑系統(tǒng)的要及時加油，檢查并測試上、下平臺上各類按鈕、顯示器、蜂鳴器性能是否正常；檢查玻璃和圍裙板是否穩(wěn)固，扶手帶是否受到磨損和擠壓，梯級或踏板運行是否平穩(wěn)。并清除部件的灰塵和油污。

4、每月一次的檢查維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容：檢查機房內(nèi)制動器的狀況、制動彈簧鎖緊螺母的松緊度和壓縮彈簧的間隙、水平杠桿與拉桿間的間隙；檢查連結(jié)是否穩(wěn)定可靠和控制箱內(nèi)各電器元件、PC板、保險絲和電器件的性能，檢查主驅(qū)動軸、驅(qū)動鏈輪、鏈條和鏈條接口的狀況以及潤滑情況，無自動潤滑系統(tǒng)要及時加油進(jìn)行潤滑，對銷釘進(jìn)行潤滑；檢查上、下平臺板的狀況和梳齒板與梯級（或踏板）之間的運行間隙；檢查扶手帶入口處安全開關(guān)的狀況與性能以及扶手帶驅(qū)動裝置和導(dǎo)軌的情況；檢查底抗內(nèi)梯級、梯級滾輪、梯級或踏板固定螺絲或鎖銷的狀況，以及梯級或踏板鏈條、梯級或踏極鏈滾輪、梯級（或踏板）間間隙、停止開關(guān)性能等情況。

5、每半年檢查維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容：檢查機房內(nèi)主機的安裝情況和減速箱內(nèi)是否有

油或漏油，檢查測試主機抱閘組合裝置及主機的整體性能，更換主機齒輪油，對機房進(jìn)行徹底的衛(wèi)生清掃；檢查梳齒板安全開關(guān)的安裝情況及性能；檢查導(dǎo)軌的安裝情況和接口；檢查底坑內(nèi)所有張緊裝置是否正常，以及斷鏈開關(guān)的狀況和性能。對其它所有設(shè)備運行狀況進(jìn)行檢查和衛(wèi)生清掃。

6、保修期內(nèi)的設(shè)備故障，應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行修復(fù)。保修期外的設(shè)備故障能修好的應(yīng)立即組織力量修復(fù)，不能修復(fù)的，應(yīng)立即向設(shè)備課長或上級主管報告。需要大修的，出具書面報告上報設(shè)備部（見附表7.2），由設(shè)備部組織修復(fù)。如與維修商簽訂了年保修協(xié)議，設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即聯(lián)系維修商履行被修保協(xié)議。

7、每年一次配合當(dāng)?shù)厥屑壖夹g(shù)監(jiān)督局特種設(shè)備檢測所對設(shè)備進(jìn)行一次驗收檢查。

8、每三年報請設(shè)備部進(jìn)行一次大修，檢查項目按產(chǎn)品項目驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。(3)衛(wèi)生規(guī)范

1、扶梯表面的衛(wèi)生由保潔公司負(fù)責(zé)，保潔公司應(yīng)指派專人負(fù)責(zé)某扶梯的表面衛(wèi)生工作，門店設(shè)備課負(fù)檢查、督促責(zé)任；機房內(nèi)、底坑內(nèi)以及扶梯或自動人行道內(nèi)部的衛(wèi)生工作由負(fù)責(zé)該扶梯或自動人行道保養(yǎng)的維護(hù)員負(fù)責(zé)，設(shè)備課長負(fù)檢查、督促之責(zé)。

2、扶梯或自動人行道表面的扶手帶、上下平臺、玻璃、圍裙板和外蓋等的清潔衛(wèi)生工作每天至少一次。要求玻璃、圍裙板和外蓋上無污跡，可用干或濕潤毛巾對扶手帶進(jìn)行清潔衛(wèi)生。不能有水滴入扶梯或自動人行道內(nèi)部。

3、扶梯或自動人行道嚴(yán)禁堆置其他雜物和廣告牌等，如有，保潔員應(yīng)及時清除或移位。

4、每周一次用清潔劑對扶梯梯級或自動人行道踏板進(jìn)行清涮，清涮時不能讓水滲入扶梯或自動人行道內(nèi)部，以防造成扶梯或自動人行道電氣線路故障。清涮后馬上用干凈布、巾擦抹梯級上水漬。

5、扶梯或自動人行道機房內(nèi)衛(wèi)生由保養(yǎng)維護(hù)員在每兩周一次（舊扶梯或自動人行道每周一次）的維護(hù)保養(yǎng)時進(jìn)行，抹除各部件上的灰塵和油污，清掃機房內(nèi)雜物。

6、每半年對扶植內(nèi)部進(jìn)行一次徹底的清潔衛(wèi)生。

（二）客貨梯、簡易貨梯與提升機

1、機房必須緊鎖，鑰匙必須由讓店設(shè)備課掌握，不能轉(zhuǎn)交其他任何人。其他

人員不得隨便出入機房。機房內(nèi)不得放置其它雜物，或?qū)C房移作其它用途。

2、將電梯的安全注意事項、警示標(biāo)志、使用許可證、安全檢查合格證等置于電梯顯眼位置。

3、客貨梯屬人貨混裝設(shè)備，簡易貨梯與提升機只允許載貨，嚴(yán)禁載人或超載運行?？拓浱菖c簡易貨梯都必須由門店設(shè)備課指派具有上崗證的人員操作。

4、客貨梯在運行前要合上總電源，用鑰匙開啟電梯門，合上轎廂肉電源，再用鑰匙接通電源，檢查轎廂內(nèi)電話、按鈕、鑰匙開關(guān)、警鈴是否正常；貨梯在行駛前須先檢查每層安全門是否有安全保護(hù)作用，轎廂門是否完好，警鈴是否正常。

5、啟動試運行時，要檢查運行中啟動、選層、平層、運行速度、開關(guān)門速度是否正常。檢查所有按鈕、指示燈、各種開關(guān)是否正常，特別是檢查急停開關(guān)是否有效。

6、嚴(yán)禁將客貨梯作為代步工具，嚴(yán)禁有人在轎廂內(nèi)嬉鬧、跳躍。嚴(yán)禁電梯超載運行，也不允許運載超長物件，在無特殊保護(hù)措施的情況下，不得運載易燃、易爆物品。

7、物件在轎廂內(nèi)應(yīng)擺放均勻，運載叉車等可移物件時，必須采取有效措施防止其移動，以避免碰撞或沖擊轎廂壁。裝卸物品時要輕拿輕放，防止物品碰撞轎廂體。

8、電梯在運行過程中要注意保持轎廂內(nèi)整潔，及時清理地坎內(nèi)和轎廂內(nèi)灰塵、雜物，避免電梯被卡不能運行。如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機檢查，修復(fù)正常后方可繼續(xù)運行?？拓浱菰谶\行過程中如突遇停電或故障造成電梯停運，嚴(yán)禁操作員在轎廂內(nèi)拍打或亂按開關(guān)按鈕，須用內(nèi)線電話或?qū)χv機聯(lián)系求救。

9、電梯達(dá)到后，須立即將貨物卸下，嚴(yán)禁將貨物堵住電梯門或物品長時間站用電梯。電梯長期停用時，要將機房內(nèi)總電源切斷。

10、每天用完電梯后轎廂肉應(yīng)?？吭诨荆坏猛？吭谄渌鼘诱?。應(yīng)關(guān)好每層安全門?？拓浱葸€應(yīng)關(guān)斷轎廂電源和鑰匙開關(guān)，關(guān)閉轎門和廳門。及時清除電梯內(nèi)垃圾及雜物，嚴(yán)禁將垃圾與雜物掃入電梯井道。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課長以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)某一電梯的維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。并確定維護(hù)時間、維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理等情況做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容做出確認(rèn)。

2、電梯操作員必須隨時注意電梯的運行情況，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即停機，并向門店設(shè)備課報告。設(shè)備維護(hù)員也應(yīng)在每天的賣場巡視中將電梯運行是否正常及清潔狀況當(dāng)作一項重要檢查內(nèi)容，并書面記錄檢查情況。

3、每兩周（運行時間五年以上的舊電梯每周一次）一次檢查并記錄如下內(nèi)容：檢查機房內(nèi)機組設(shè)備運行情況，如主機震動、異聲、異溫、漏油等，控制屏內(nèi)部除塵及主要接觸器、繼電器動作，檢查接線情況和抱閘的行程及動作靈活性，檢查曳引機減速箱內(nèi)油量和限速器活動不見的潤滑情況，如油量不足則需加油；檢查機身的門機系統(tǒng)、清潔和潤滑工作，檢查電梯的啟動、運行、加減速及停車平穩(wěn)性能、震動、噪音、平層情況，檢查各信號指示燈和油杯油量是否正常，油量不足應(yīng)予及時補充，檢查電梯的故障密碼和急修記錄，對轎頂、各門地坎、層門、轎門、轎廂進(jìn)行清潔衛(wèi)生。

4、每月一次的檢查維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容：檢查機房內(nèi)電動機、曳引機、曳引輪、導(dǎo)向輪、主機軸承、電動機冷卻風(fēng)扇、導(dǎo)向軸承等的清潔并加油，檢查控制屏、變頻器、電腦、調(diào)速裝置、變壓器的工作狀況并清潔，檢查抱閘瓦磨損情況和工作狀況及各保險絲、過濾開關(guān)等，并堅固各種螺絲；檢查電梯本身的蓄電池、應(yīng)急燈、電話、警鈴、樓層按鈕等，內(nèi)外門嚙合裝置檢查、門刀與傳動裝置注油、清潔，安全角板、門光電、光幕開關(guān)、各限位開關(guān)、強迫減速開關(guān)及線路檢查與清潔，檢查井道底各設(shè)備并清掃，給極限開關(guān)、漲緊軸承加油，緊固轎頂和轎廂底的螺絲，各導(dǎo)靴、安全鉗裝置及開關(guān)清洗及間隙檢查，各鋼絲繩磨損情況及張力均衡、伸長程度檢查等。

5、每年檢查維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容（最好于當(dāng)?shù)丶急O(jiān)局每年的驗收檢查前完成）：更換機房內(nèi)曳引機、限速器、電機等齒輪油、潤滑油和軸承油，檢查蝸桿與蝸輪的位置，測量電機定子與轉(zhuǎn)子間間隙，檢查曳引輪與導(dǎo)向輪線槽磨損情況，測試減速器動作速度和抱閘組合等；檢查、測量轎廂行車速度、平層誤差和補償裝置，緊固控制屏各接線柱、中間接線箱、轎廂接線盒線柱各螺絲，檢查主電纜和補償鏈、底坑內(nèi)各油壓緩沖器，換油有效動作等，清洗油閥，對底坑、井道進(jìn)行一次徹底衛(wèi)生。

6、保修期內(nèi)的設(shè)備故障，應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行修復(fù)。保修期外的設(shè)備的設(shè)

備故障能修好的應(yīng)立即組織力量修復(fù)，不能修復(fù)的，應(yīng)立即向設(shè)備課長或上級主管報告。需要大修的，向設(shè)備部出具書面報告，由設(shè)備部組織修復(fù)。如與維修商簽訂了年保維修協(xié)議，設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即聯(lián)系維修商履行維保協(xié)議。

7、設(shè)備出現(xiàn)較大故障，應(yīng)及時向設(shè)備部報告。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、電梯轎廂內(nèi)部的衛(wèi)生由電梯操作員負(fù)責(zé)，操作員應(yīng)及時清掃轎廂內(nèi)、層門口及門坎溝雜物與灰塵，抹除廂壁與地板的污跡，嚴(yán)禁樓層電梯門口擺放任何雜物，堵塞電梯門的進(jìn)出。當(dāng)班設(shè)備維護(hù)員負(fù)檢查、督促之責(zé)。

2、電梯機房內(nèi)、轎廂頂、井道及底坑的衛(wèi)生由門店設(shè)備課長指定的電梯維護(hù)員負(fù)責(zé)。每次維護(hù)檢修完畢后，要求做好清潔整理工作。至少每季度進(jìn)行一次清潔衛(wèi)生，其衛(wèi)生規(guī)范要求達(dá)到維護(hù)要求，機房內(nèi)各設(shè)備無灰塵、油污，轎廂頂、底坑內(nèi)無雜物、灰塵堆積。

3、每年在對電梯進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)時須對各部位進(jìn)行一次徹底的清潔衛(wèi)生。

（三）發(fā)電機組

1、各門店或發(fā)電機使用單位的設(shè)備維護(hù)人員在發(fā)電機組正式使用前詳細(xì)閱讀該發(fā)電機組的說明書，充分了解其結(jié)構(gòu)特點、工作原理及條件、技術(shù)參數(shù)、使用操作流程、維護(hù)保養(yǎng)和簡單故障排除方法，遇市電停供時能迅速起動，及時供電（8分鐘以內(nèi)）。

2、門店設(shè)備課應(yīng)制訂相應(yīng)的操作與保養(yǎng)維護(hù)規(guī)范，做到設(shè)備課內(nèi)人手一份，并張貼在發(fā)電機房內(nèi)顯要位置，要求嚴(yán)格按規(guī)范執(zhí)行操作。

3、使用前應(yīng)做好如下準(zhǔn)備工作：清除機組內(nèi)外部分的灰塵和污垢，包括控制屏、儀表板及發(fā)電機炭刷、集電環(huán)等，炭刷和集電環(huán)嚴(yán)禁用帶油物件擦拭，可用0#砂紙擦拭；檢查各機組連接緊固件是否可靠，排除松動或缺件現(xiàn)象；檢查機組各獨立電氣回路對地及回值，發(fā)電機組受潮時，運動前須進(jìn)行干燥處理；打開水箱加水蓋和排水孔，注入清水，不斷使水排除，直至排除的水無雜質(zhì)或鐵銹，再加滿水箱，冬季氣溫低于0℃時，須在水箱內(nèi)加入防凍液，防止保溫系統(tǒng)故障導(dǎo)致機組構(gòu)件凍裂；檢查柴油機組機油存量及污濁情況，油量不足或嚴(yán)重污濁時，應(yīng)即補加機油或更換；加足柴油并打開閥門，用手壓油泵排除燃油系統(tǒng)中的空氣；檢查些油機供油、漏水現(xiàn)象，及時排除隱患；檢查蓄電瓶接線是否正確并緊固，蓄電瓶容量不足

時應(yīng)予及時充電；檢查各儀器儀表是否完好，指鐘是否在正常位置；檢查空氣過濾器的清潔情況，如污濁應(yīng)予及時清洗干凈；檢查發(fā)電機的相序是否正常；檢查發(fā)電機組是否可靠接地等。

4、每天檢查一次電瓶及充電情況。至少每半月應(yīng)空載試運行發(fā)電機組一次，每次運行時間不得少于10分鐘，同時對發(fā)電機的性能、狀況作例行檢查和清潔保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決，使發(fā)電機處于良好待機狀況。

5、啟動前要注意檢查切換相應(yīng)開關(guān)，啟動發(fā)電機時應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行操作，發(fā)電機正常后，將鑰匙開關(guān)打到“自動”位置，然后送電。

6、不要長時間怠速運轉(zhuǎn)發(fā)電機,每次啟動馬達(dá)不要超過30秒，每次啟動后需等待2分鐘后加載。

7、發(fā)電機房門應(yīng)隨時注意關(guān)閉，防止老鼠等進(jìn)入房內(nèi)破壞設(shè)備，也不得將發(fā)電機挪作其他用途，在發(fā)電機房內(nèi)放置其它雜物，特別是易燃易爆物品，嚴(yán)禁無關(guān)人員隨意進(jìn)出發(fā)電機房，甚至在發(fā)電機房內(nèi)長時間逗留或操作機器。

8、發(fā)電操作步驟：市電停電后，迅速切斷低壓柜大負(fù)荷動力電開關(guān)。→拉下低壓總負(fù)荷開關(guān)。拉下高壓出線負(fù)荷開關(guān)并將手車搖出置于非工作位置?！赂邏哼M(jìn)線隔離開關(guān)。→將發(fā)電機開關(guān)旋至手動位置，按動啟動按鈕。→迅速調(diào)整發(fā)電機電壓至400V，頻率至50HZ。→合上發(fā)電機負(fù)荷開關(guān)→逐步合上部分負(fù)荷開關(guān)送電。→觀察發(fā)電機負(fù)荷情況，隨時調(diào)控負(fù)荷，使之在額定范圍之內(nèi)。穩(wěn)定正常后將鑰匙開關(guān)旋至“自動”位置?！鷻z查燃油和潤滑油箱油位，及時補油，防止燒壞柴油機或缺油停機?！堪胄r巡檢一次配、供電設(shè)備。

9、停機前應(yīng)使發(fā)電機怠速運轉(zhuǎn)3分鐘，停機后應(yīng)將鑰匙開關(guān)或控制旋鈕打到停機位置，并取出鑰匙。

10、設(shè)備出現(xiàn)較大故障，應(yīng)及時向設(shè)備部報告。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課長以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)發(fā)電機組的日常管理和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。并確定維護(hù)時間、維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理、每次發(fā)電運行或試運行的運行時間和運行狀況等做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容予以確認(rèn)。

2、發(fā)電機組應(yīng)長期處于待用狀態(tài)，故機組用的發(fā)電機、柴油機、蓄電瓶等應(yīng)

嚴(yán)格按各自說明書進(jìn)行定期保養(yǎng)，不可馬虎或減少保養(yǎng)次數(shù)。

3、蓄電池的容量不得低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，電容量不足要及時充電；發(fā)電機每運行50小時要檢查一次，電解液和電解液比重應(yīng)及時補充和調(diào)整。

4、機組若發(fā)生故障停機，操作者應(yīng)馬上檢查原因，同時應(yīng)將開關(guān)打到“手動”檔，按動“復(fù)位”按鈕（若干）使其解除報警，待故障排除后再轉(zhuǎn)到“自動”檔，以免機組重復(fù)啟動，帶病運行。

5、每兩個月要測試一次繞組的狀況，其方法可用兆歐表慢搖動手柄，如電陰過低，啟動時組潮濕所致，則需用吹風(fēng)機將熱風(fēng)導(dǎo)入發(fā)電機進(jìn)風(fēng)口或出風(fēng)口進(jìn)行烘干。

6、發(fā)電機在試運行或發(fā)電過程中，需對機組過度震動，則可能是軸承缺乏潤滑或磨損所致，則應(yīng)根據(jù)需要添加潤滑濟或更換軸承。在發(fā)電機運行4萬小時后，軸承必須進(jìn)行更換。

7、空氣過濾器的維護(hù)周期須根據(jù)場地條件的惡劣程度來決定，一般每運行8小時要檢查一次空氣過濾器，以決定是否需清洗。

8、發(fā)電機每運行50小時，需排放油水分離器內(nèi)積水；每年至少要更換一次潤滑油或潤滑油濾清器；每運行400小時需檢查和調(diào)整傳動皮帶，排放燃油箱內(nèi)淤泥收集器內(nèi)雜物，調(diào)整并潤滑分離式離合器；運行800小時要更換換燃油濾清器和油水分離器，門間間隙檢查，空氣濾清器、噴油器、渦輪增壓器、冷卻液等更換等也須定期執(zhí)行。

9、保修期內(nèi)的設(shè)備故障，應(yīng)予立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行修復(fù)。保修期外的設(shè)備故障能修好的應(yīng)立即組織力量修復(fù)，不能修復(fù)的，應(yīng)立即向設(shè)備課長或上級主管報告。需要大修的，向設(shè)備部相關(guān)人員出具書面報告，由設(shè)備部組織修復(fù)。如與維修商簽訂了年保維修協(xié)議，設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即聯(lián)系維修商履行維保協(xié)議。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、發(fā)電機房內(nèi)地面、環(huán)境衛(wèi)生和發(fā)電機組的衛(wèi)生由發(fā)電機維護(hù)員負(fù)責(zé)執(zhí)行。設(shè)備課長負(fù)有檢查、督促責(zé)任。

2、維護(hù)員應(yīng)根據(jù)發(fā)電機的維護(hù)保養(yǎng)要求對發(fā)電機進(jìn)行清潔衛(wèi)生，每次完成發(fā)電機的維護(hù)保養(yǎng)（包括試運行）后，須及時清除機組上灰塵和油污，清掃機房內(nèi)的雜物和灰塵，以保障發(fā)電機具有良好的運行環(huán)境。

（四）配變電設(shè)備和用電設(shè)施(1)日常管理和操作規(guī)程：

1、門店設(shè)備課必須堅持“安全、節(jié)約、高效”的方針，對本門店的用電進(jìn)行管理，必須組織制訂嚴(yán)格可行的配電房管理制度和操作規(guī)范。特別是對本門店配電房設(shè)備如何度過夏天高溫季節(jié)有切實可行的措施或辦法。

2、所有變、配電設(shè)備的維護(hù)員必須經(jīng)過電力部門的開始合格，取得其頒發(fā)的電工證后，方可上崗。維護(hù)員必須熟悉本門店配電房設(shè)備的構(gòu)造、性能和高低壓配電系統(tǒng)。熟練掌握倒閘操作技術(shù)，了解本門店用電的管理制度，能排除常見的配供電設(shè)備故障。

3、必須注意配電間隨時關(guān)門，任何人不得隨意進(jìn)入配電間，更不能在配電間內(nèi)玩耍或隨意操作設(shè)備，以免發(fā)生人身安全或設(shè)備事故。配電間也不能挪作其它用途，亂堆放雜物。

4、在可能造成觸電的區(qū)域，應(yīng)在醒目位置豎立紅字警示牌，在極危險的區(qū)域，必須制作隔離護(hù)欄。

5、設(shè)備維護(hù)員應(yīng)每天定時到配電間進(jìn)行設(shè)備巡視，檢查配、變電設(shè)備的運行情況，跟蹤三相平衡情況和功率因素，并做出書面記錄。記錄表保存在配電間，每天記錄并抽查。

6、進(jìn)行倒閘時必須嚴(yán)格執(zhí)行操作制度，執(zhí)行倒閘者必須清楚發(fā)出倒閘命令及倒閘原因和工作步驟，并核對倒閘設(shè)備與系統(tǒng)圖無誤，工記錄。

7、在必須停電情況下，按如下操作步驟：提前通知門店值班經(jīng)理、防損部門、電腦房及其它相關(guān)用電部門?！壤碌蛪捍筘?fù)荷回路負(fù)荷開關(guān)，再拉低壓電容補償負(fù)荷開關(guān)?！鐔闻_變壓運行，則拉下主母線聯(lián)絡(luò)開關(guān)?！碌蛪贺?fù)荷總開關(guān)。→拉下高壓負(fù)荷開關(guān)。恢復(fù)送電操作步驟按停電操作步驟的逆向進(jìn)行。

8、設(shè)備出現(xiàn)較大故障，應(yīng)向設(shè)備部報告。

9、設(shè)備運行一旦出現(xiàn)故障，應(yīng)立即向設(shè)備課長或上級主管報告，以聯(lián)系相關(guān)供電局調(diào)度室，同時按操作規(guī)程斷電，以防安全事故發(fā)生。

10、搞好配電間的衛(wèi)生，不能在配電房內(nèi)抽煙、吃零食，更不能遺留食品，以防引出老鼠或其它動物危及設(shè)備安全。

11、不得隨意增加用電負(fù)荷，也不得違反用電類別規(guī)定（如高價低接或低價高接）。

(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課長須以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)配變電設(shè)備和各樓層或各區(qū)域的電控箱進(jìn)行日常管理和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。并確定維護(hù)時間、維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理情況做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容予以確認(rèn)。

2、在高溫夏季，門店設(shè)備課必須采取確實可行的辦法降低配電房內(nèi)溫度，以解決設(shè)備安全度過夏季。并制訂措施，增加配電房的巡查次數(shù)，每班不得少于三次。

3、門店設(shè)備課必須對本門店的電控箱位置及作用繪制較詳細(xì)的圖表和說明，并發(fā)至本門店防損部門，以應(yīng)付出現(xiàn)意料之外緊急情況。

4、對外租戶、聯(lián)營戶的用電以及柜臺裝修用電等情況制訂出嚴(yán)格的管理制度，防止安全事故的發(fā)生和公司電費的流失。

5、嚴(yán)格按操作程序完成每次的停電、送電工作，避免發(fā)生人身和設(shè)備的安全事故。

6、每月至少一次對配電房、各樓層或區(qū)域的用電設(shè)備、線路、電控箱、用電安全大檢查，檢查各配電屏、箱和電控柜的開關(guān)、接線柱是否緊固，電線線路是否混亂，開關(guān)溫度是否超標(biāo)，是否受雨水或其它液體滲入的危險等，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時整改。

7、每季度至少對本門店各聯(lián)營戶、外租戶電表、線路的用電安全進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)異常情況，及時整改，對各外租戶、聯(lián)營戶的用電安全隱患，必須限期整改，否則予以經(jīng)濟處罰或勒令停業(yè)整頓。對其擅自接電個繞表用電現(xiàn)象必須進(jìn)行按計算值加倍收取的嚴(yán)厲處罰。

8、定期對配電房設(shè)備、各電控箱等進(jìn)行清潔衛(wèi)生。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、必須保持配電房內(nèi)的清潔，及時清除雜物，打掃灰塵，保持配電屏、柜和儀器儀表的整潔。

2、嚴(yán)禁電控箱、電表箱下放置其它雜物，特別是紙皮、發(fā)泡膠等易燃物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時清除。

3、每年須進(jìn)行一次對各電控箱、專用設(shè)備控制箱灰塵清除工作，抹除箱體表面灰塵，吹除箱內(nèi)灰塵。

空調(diào)設(shè)備

（一）中央空調(diào)系統(tǒng)

1、中央空調(diào)是門店的大型設(shè)備，投資大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，安裝工程量大，只有經(jīng)過專項培訓(xùn)的維護(hù)員才可以進(jìn)行中央空調(diào)的操作和維護(hù)，不允許未經(jīng)培訓(xùn)的員工操作或維護(hù)中央空調(diào)系統(tǒng)，或隨意進(jìn)入主機房，亂動空調(diào)上按鈕或其它部件。主機房不能兼作它用，堆積其它物品。

2、在長時間斷電后重新開機,應(yīng)提前24小時對壓縮機進(jìn)行預(yù)熱，使溫度達(dá)到38℃以上；在連續(xù)性運行季節(jié)，應(yīng)保持對空調(diào)主機的供電，使壓縮機處于加熱保溫狀態(tài)。

3、嚴(yán)格按設(shè)備操作流程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違章操作。

4、中央空調(diào)運行操作流程：

開機前準(zhǔn)備：檢查冷卻塔水位是否正常、冷凍水是否足量（重新灌的冷凍水需排除管內(nèi)空氣）、電源電壓是否正常、壓縮機油位和油溫是否達(dá)到正常，以及冷卻水閥與冷凍水閥是否打開等?！_機：開啟機房內(nèi)風(fēng)機或風(fēng)扇（如有），以免中央空調(diào)主機的電器元件、部件在高溫狀態(tài)下工作影響使用壽命；啟動冷卻水泵和冷勸水泵，并調(diào)整冷卻水閥至適當(dāng)位置；閉合主機控制開關(guān)和壓縮機開關(guān)，按控制面板上“RESET”鍵，當(dāng)啟動計時器時間到后，壓縮機啟動；調(diào)整冷卻水閥，以迅速拉大排氣壓力與吸氣壓力之差，根據(jù)壓縮機開關(guān)次序和壓差需要調(diào)整冷卻水量并開啟冷卻塔風(fēng)扇，直至壓力和壓力差穩(wěn)定在正常范圍?！鶕?jù)天氣氣溫的變化，觀察并調(diào)整冷卻量（冷卻水量和冷卻水進(jìn)水溫度），維持主機運行穩(wěn)定。→做好各時段的運行記錄。每天不少于三次空調(diào)的數(shù)據(jù)抄錄?！P(guān)機：先關(guān)主機；主機卸載后，關(guān)冷卻水泵；冷凍水接近常溫時關(guān)冷凍泵。

1、中央空調(diào)在運行過程中，必須嚴(yán)格將排氣壓力和壓力差控制在允許范圍內(nèi)。

2、應(yīng)根據(jù)季節(jié)氣溫的變化和賣場實際需要，及時調(diào)整空調(diào)冷卻水溫或壓縮機輸出功率。

3、設(shè)備因故障報警停機，應(yīng)立即檢查故障原因，能排除的故障立即排除，消除報警，重新啟動中央空調(diào)；不能排除的故障，應(yīng)立即報告設(shè)備課長或上級主管，請生產(chǎn)廠商或供應(yīng)商技術(shù)人員維修，絕不能讓設(shè)備帶病運行。

4、定期對空調(diào)主機或空調(diào)末端進(jìn)行保養(yǎng)，如清洗過濾網(wǎng)，沖洗冷卻塔、水管的防銹和保溫處理等，特別是空天主機的過冬保護(hù)。

5、設(shè)備出現(xiàn)較大故障，應(yīng)向設(shè)備部報告。

6、做好運行記錄、維修記錄和保養(yǎng)記錄。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課長須以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行日常管理和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。并確定維護(hù)時間、維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理情況做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容予以確認(rèn)。

2、如設(shè)備出現(xiàn)故障，是質(zhì)保期內(nèi)的應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商，在最短的時間內(nèi)修復(fù)；在質(zhì)保期外的設(shè)備故障，能修復(fù)的，立即組織人員修復(fù)；需要大修的，向設(shè)備部出具書面報告，由設(shè)備部組織力量修復(fù)。如與維修商簽訂了年保維修協(xié)議的，設(shè)備出現(xiàn)故障時應(yīng)立即聯(lián)系維修商履行維保協(xié)議。

3、中央空調(diào)在運行過程中，每小時按操作規(guī)范中運行檢查所列項目對空調(diào)主機進(jìn)行檢查。每班檢查一次積水總管壓差裝置的工作狀況，并記錄壓力表讀數(shù)。

4、嚴(yán)冬來臨前，須將蒸發(fā)器及冷凝器內(nèi)的水排空，并拆下端蓋，用壓縮空氣把管道吹干，以防水結(jié)冰膨脹破壞設(shè)備。簡單的排空是不行的，殘留水會引起管道和容器的嚴(yán)重腐蝕。否則使用乙二醇溶液，確保溶液的凍結(jié)溫度低于環(huán)境的最 低溫度。

5、水泵應(yīng)作如下檢查保養(yǎng)：

a.在運行過程中，每二小時必須檢查一次水泵的運行情況，檢查水泵、電機軸承溫度、運轉(zhuǎn)是否有異響或震動、壓力表讀數(shù)是否正常、聯(lián)軸器是否有異響，跳動以及是否漏油、閥門開關(guān)位置是否正常。如有水泵漏水，更需啟動備用水泵，及時修理故障水泵。每季度需給電機軸承加一次潤滑油。

b.在運行季節(jié)，每季就給電機軸承加潤滑油，給聯(lián)軸器清潔，并檢查清洗過濾網(wǎng)，清除雜物。

c.每年必須對空調(diào)水泵做如下檢查和測試：檢查所有運動部件的磨損情況并更換軸承油、密封件的密封情況、檢查泵殼的腐蝕情況必要做除銹漆保養(yǎng)、檢查各儀表的準(zhǔn)確和可靠性、測試電路動作的可靠性、對電機作檢修保養(yǎng)。

6、每二小時檢查一次冷卻水塔，檢查塔內(nèi)水流與水位是否正常，防止缺水造

成主機排氣壓力偏高或溢水造成浪費、檢查風(fēng)機是否正常運轉(zhuǎn)，皮帶是否有脫落現(xiàn)象。

7、加強賣場巡視，檢查空調(diào)效果。防止賣場中空調(diào)末端冷凝水滴落打濕商品，要及時調(diào)正接水盤，將冷凝水導(dǎo)入排水管。

8、加強對蒸發(fā)器管冷凍水管保溫層的保護(hù)，發(fā)現(xiàn)保溫層有破損的，應(yīng)及時補好。每年對水管的防銹情況作一次檢查保養(yǎng)。及時更換老化的密封件和不能繼續(xù)使用的水管。

9、定期檢查冷凍水的水質(zhì)情況，必要時換水。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、及時打掃主機房的衛(wèi)生，抹除機休、管道上的灰塵，保持環(huán)境的整潔。定期清除主機控制屏內(nèi)的灰塵。

2、清潔沖洗空調(diào)末端系統(tǒng)每年至少兩次清除冷凍水中的污垢，清洗冷凍水過濾網(wǎng)；在空調(diào)運行期間每月至少一次清洗風(fēng)機過濾網(wǎng)；每年至少一次沖洗清除冷卻塔中的淤泥和雜物。

（二）風(fēng)柜機和商用空調(diào)

1、風(fēng)柜機或商用空調(diào)的日常管理和維護(hù)保養(yǎng)由門店設(shè)備課負(fù)責(zé)。設(shè)備課應(yīng)制訂詳盡可行的管理規(guī)定，及時對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，并將運行情況和維護(hù)情況做出書面記錄。

2、使用前應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)的檢查和調(diào)整，清除管道內(nèi)一切雜物，檢查控制設(shè)備的安全裝置是否正常。水、電、氣管道是否暢通。調(diào)整電流在客定電流以下，防止燒壞電機。檢查導(dǎo)線是否接觸制冷劑管路及壓縮機、風(fēng)扇、電機等的運動部位。

3、每年夏季來臨之前，對整機和安裝安裝作一次保養(yǎng)檢查，檢查電氣線路是否完好、支架是否牢固，同時清洗冷凝器、過濾網(wǎng)和機體外表。

4、檢查后作一次試運行，檢查運行狀態(tài)、風(fēng)量和冷量是否正常，以及制冷劑是否泄露等。

5、設(shè)備維護(hù)員在空調(diào)運行季節(jié)進(jìn)行賣場巡視時，應(yīng)檢查設(shè)備的運行情況，遇有噪音、異味等非正常情況，應(yīng)立即停機檢查，押金設(shè)備帶病運行。

6、定期清洗空氣過濾網(wǎng)，可將其至于較硬的平面上輕輕敲打以除去較重的微粒，需要時用中性洗滌劑在溫水中洗滌，待其干燥后重新安裝。

7、定期檢查設(shè)備是否穩(wěn)固接地、接觸器、熱斷電器是否動作正常。

8、定期檢查調(diào)整V帶松緊度、檢查冷凝水排放是否暢通。

9、每季度至少一次檢查、清潔一次換熱器，但機組如長期在油污、咸濕及污濁的環(huán)境下運行，則檢查與清潔頻率應(yīng)每月一次。

10、設(shè)備在質(zhì)保期內(nèi)發(fā)生故障，應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行維修，如質(zhì)保期以外發(fā)生故障，應(yīng)立即組織或者聯(lián)系專業(yè)維修商進(jìn)行維修。

11、好。(2)衛(wèi)生規(guī)范：

1、要求保障管道和冷凝水排放的暢通。

2、保持機體的潔凈，有空調(diào)運行的季節(jié)，每季度應(yīng)進(jìn)行一次機體外表的清潔工作。

3、在空調(diào)運行季節(jié)，每季度進(jìn)行一次熱交換器的清潔，用吸塵器配合尼龍刷清洗表面的灰塵和雜物，也可用壓縮空氣吹掉換熱器外表灰塵。

4、定期清除室外機組周圍的雜物、垃圾和灰塵，保持外面在良好的環(huán)境中運行。

（三）風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機

1、風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機的日常管理和維修維護(hù)由設(shè)備課負(fù)責(zé)，設(shè)備課必須對風(fēng)幕機的維護(hù)保養(yǎng)和維修情況做出書面記錄。開啟和關(guān)閉風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機的操作由門店防損課或服務(wù)臺負(fù)責(zé)。風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機的衛(wèi)生由保潔員負(fù)責(zé)。

2、風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機開啟與關(guān)閉時間必須根據(jù)季節(jié)變化、賣場內(nèi)實際溫度以及結(jié)合空調(diào)的開啟情況而確定。在無必要開啟風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機時就不開。

3、風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機在運行季節(jié)，設(shè)備維護(hù)員在賣場巡視中，也要經(jīng)常檢查風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機的運行情況，如遇發(fā)生噪音大、有塑料燒焦臭味等情況，應(yīng)立即停機檢查。

4、風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)故障，應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商維修或更換設(shè)備，在質(zhì)保期外出現(xiàn)故障，門店設(shè)備課自己組織或聯(lián)系維修商維修。

5、設(shè)備課應(yīng)監(jiān)督保潔員每周搞一次風(fēng)幕機的衛(wèi)生，軸流風(fēng)機的衛(wèi)生每月進(jìn)行一次，清除風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機表面的灰塵和污跡。風(fēng)柜機風(fēng)口處和室外機組周圍嚴(yán)禁堆放商品或雜物，以保通風(fēng)良

6、累計運行1500小時后，設(shè)備課須對風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機進(jìn)行一次徹底的檢查和清潔衛(wèi)生，檢查各部位的運轉(zhuǎn)情況，同時清除機內(nèi)各處灰塵及積垢，清潔風(fēng)幕機時要用抹布沾少許清潔劑清洗進(jìn)風(fēng)口，百葉板和機內(nèi)風(fēng)輪。清洗風(fēng)輪片時動作要輕柔，以免葉片變形。以后每個季度進(jìn)行一次。

(2)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持風(fēng)幕機、軸流風(fēng)機外表潔凈狀態(tài)，堅持風(fēng)幕機每周一次，軸流風(fēng)機每月一次的清潔衛(wèi)生工作。

2、每季度進(jìn)行依次徹底的清潔衛(wèi)生，清除機內(nèi)雜物與灰塵。

冷鏈設(shè)備

（一）外機(壓縮機組與冷凝器)

1、冷鏈設(shè)備壓縮機組與冷凝器的日常管理、維護(hù)保養(yǎng)與衛(wèi)生都是門店設(shè)備課的工作職責(zé)。維護(hù)員在進(jìn)行賣場巡視時，應(yīng)將外機的運行情況作為重要檢查內(nèi)容，每班不少于兩次檢查，再看、聽、摸的方法檢查壓縮機的工作狀況，如高、低壓力表、油位、視液鏡、指示燈、風(fēng)機、管路的震動等是否正常，聽機頭閥片的聲音和交流接觸器是否有噪音，摸回氣管、排氣管、機頭和曲軸箱的溫度是否正常，并將檢查結(jié)果做出書面記錄。

2、冷鏈設(shè)備的壓縮機組應(yīng)水平裝置在通風(fēng)、無雨淋、無陽光直射的地方，如安裝在地面上，周圍不得堆積商品和雜物，更不能放置易燃易爆或腐蝕性強的物品。如裝在人流較密集的地面上，則要用鋼筋焊接成護(hù)欄，使其他人不易出入，觸摸不到設(shè)備和電路。

3、機組應(yīng)準(zhǔn)確、牢固接地，電路與地的絕緣電阻不得少于1M?，在以后的定期維護(hù)中，都要測量機組電路與地的絕緣電阻，并記錄在冊。

4、機組的電源應(yīng)使用專用電源，不能與其他電器共用。電路必須安裝漏電保護(hù)器，并在定期保護(hù)中測試漏電保護(hù)器的運作是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

5、壓縮機組是屬于連續(xù)運行的設(shè)備，嚴(yán)禁無故切斷壓縮機組的供電使其停機，若發(fā)生故障，如設(shè)備運行的噪音突然異常、產(chǎn)生異味等，應(yīng)立即通知設(shè)備維護(hù)員停機。

6、每半年要檢查一次各類安裝支架，看是否因長期運行導(dǎo)致安裝支架不穩(wěn)，防止機組掉墜、翻倒事件。機組閑置不用時，應(yīng)拔出電源插頭。

7、保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生，保障設(shè)備安全運行。

8、設(shè)備出現(xiàn)較大故障，應(yīng)向設(shè)備部報告。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課對本門店冷鏈設(shè)備外機的維護(hù)保養(yǎng)負(fù)全責(zé)。設(shè)備課長須以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)冷鏈設(shè)備外機的維護(hù)保養(yǎng)。并確定維護(hù)時間、維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理情況做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容予以確認(rèn)。

2、機組應(yīng)盡量安排在日曬不到、雨水淋不到的地方，如雨棚有破損，必須及時修補，設(shè)備課應(yīng)在設(shè)備場地放置警示牌，禁止別人在設(shè)備區(qū)域周圍堆壘物品，以防影響設(shè)備良好的通風(fēng)環(huán)境。

3、冷鏈壓縮機的潤滑油必須及時更換，保證設(shè)備在良好的潤滑下運行，新設(shè)備在運行半年后換油一次，以后每運行一年換油。

4、維護(hù)員在對設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)時必須檢查電路漏電保護(hù)開關(guān)的運作是否正常，測試電路與接地電線之間的絕緣電阻是否正確（絕緣值應(yīng)不小于1M?）。

5、進(jìn)行設(shè)備維護(hù)時，嚴(yán)禁用濕手接觸電路和電氣元件，也不得徒手觸摸壓縮機的高低溫部位，防止發(fā)生人身傷害安全事故。

6、設(shè)備在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)故障，須立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行維修；在質(zhì)保期外的設(shè)備故障，能維修好的，立即停機組織維修，不能維修的，聯(lián)系維修商盡快完成修理；需要大修，向設(shè)備部出具書面報告，由設(shè)備部組織大修。不能讓設(shè)備帶病運行。如與維修商簽訂了年保維修協(xié)議，設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即聯(lián)系維修商履行維保協(xié)議。

7、注意保護(hù)機組上的保溫層，發(fā)現(xiàn)保溫層脫落或受損，要及時進(jìn)行修補。壓縮機上不能放置任何物品。

8、每周對設(shè)備進(jìn)行清潔衛(wèi)生，特別是冷凝器散熱片上的灰塵嚴(yán)重影響散熱效果，須及時清掃。

(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、必須保持設(shè)備清潔，每月需用毛刷刷除壓縮機冷凝器上，特別是冷凝器散熱片上的灰塵，然后用高壓水槍沖洗一次。每半年需用專業(yè)洗滌液對冷

凝器清洗一次。及時擦拭設(shè)備上的灰塵和油污。

2、及時打掃設(shè)備所在區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清除其間的雜物及灰塵。

3、及時清除設(shè)備周圍堆壘的商品或其它物件，防止影響設(shè)備的通風(fēng)環(huán)境，也防止垃圾吹入設(shè)備區(qū)域。

（二）冷藏庫和冷凍庫(1)日常管理與操作規(guī)范：

1、冷藏庫和冷凍庫屬于封閉的連續(xù)運行的設(shè)備，門店設(shè)備課必須制訂盡可行的冷庫管理規(guī)范，設(shè)備的操作、維護(hù)和溫度調(diào)節(jié)也由設(shè)備課負(fù)責(zé)，其它人員不得隨意調(diào)節(jié)溫度，關(guān)閉電源或進(jìn)行維修活動。

2、冷藏庫和冷凍庫作為冷藏食品的中轉(zhuǎn)站，根據(jù)庫溫和冷藏對象的不同可分為低溫、中溫和調(diào)溫冷庫。食品冷藏時，要根據(jù)不同種類對冷藏溫度的不同要求分別存放。

3、入庫冷藏的食品必須經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)檢查，嚴(yán)禁變質(zhì)或有異味的食品入庫，以免交叉感染別的食品，或在庫內(nèi)留下異味。

4、庫內(nèi)食品碼垛時要注意留有冷風(fēng)通道，冷風(fēng)機周圍與食品要留有一定距離，特別是冷風(fēng)機前面不能堆放商品而影響其它商品的冷藏效果。食品擺放不能緊貼庫壁，也不能堆壘太高。新鮮水果、蔬菜因其呼吸作用產(chǎn)生熱量，入庫時要先裝在盤、框或箱內(nèi)再裝在貨架上，不能大量堆積存放，以防達(dá)不到冷藏效果。

5、含水成份較高的商品一定要裝在容器內(nèi)，而不能用籃筐盛放，避免庫底板因積水而腐爛，同時也防止商品在冷藏過程中脫水造成重量損失、品質(zhì)變壞和增加能耗。

6、入庫存、取商品時不能碰撞風(fēng)機冷媒管道和下水管，應(yīng)輕拿輕放，不得在庫頂、庫壁和地板敲打、鉆孔，嚴(yán)禁叉車、平板車和購物車進(jìn)入庫房，穿戴必要的防護(hù)用品，防止凍傷。

7、要注意隨手關(guān)門，包括關(guān)閉冷藏庫內(nèi)凍庫門，盡量減少冷庫門的打開時間和次數(shù)，防止冷量的損失；不能用腳踢或重物撞擊時關(guān)閉庫內(nèi)燈光照明，營業(yè)結(jié)束時，關(guān)閉照明電源開關(guān)。

8、設(shè)備維護(hù)課值班人員，每班至少兩次對冷庫運行情況時行檢查，檢查壓縮機的高、低壓和冷庫的庫內(nèi)溫度，以及庫內(nèi)商品堆碼是否阻礙蒸發(fā)器的冷氣循環(huán)，風(fēng)機運轉(zhuǎn)將檢查情況和數(shù)據(jù)做出書面記錄。

9、門店生鮮處（課）應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)冷庫的日常管理，及時清理庫內(nèi)的冰、霜、積水和雜物，每月至少兩次全面整理庫內(nèi)商品，使庫內(nèi)保持整潔干凈。

10、庫頂上嚴(yán)禁堆放、擺放其它任何物品。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課長須以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)冷庫日常管理情況檢查和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理情況做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容予以確認(rèn)。

2、保持庫內(nèi)商品的有序堆放，及時搞好庫內(nèi)的衛(wèi)生和商品整理工作，應(yīng)保持庫內(nèi)的整潔和干凈。設(shè)備課應(yīng)將冷庫的運行情況和庫內(nèi)商品情況檢查當(dāng)作賣場巡視的重要內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)異常情況，立即通知生鮮處進(jìn)行整改，并做出適當(dāng)處罰。

3、設(shè)備如發(fā)生故障，應(yīng)予立即停機檢查，是質(zhì)保期內(nèi)的設(shè)備故障，應(yīng)立即通知供應(yīng)商，及時修復(fù)。不是質(zhì)保期內(nèi)設(shè)備故障，能修復(fù)的，應(yīng)立即組織力量維修，不能修復(fù)的，應(yīng)立即向門店值班經(jīng)理或生鮮處長報告，盡快聯(lián)系維修商修理；需要大修的，以書面形式報告設(shè)備部，由設(shè)備部組織大修。如與維修商簽訂了年保維修協(xié)議，設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即聯(lián)系維修商履行維保協(xié)議。

4、庫壁、地板有損壞的，應(yīng)立即修補，以防損壞進(jìn)一步擴大。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持庫體外表清潔，不得在庫體外墻上張貼紙張、涂改文字、圖表及無相關(guān)的符號等，庫頂上不能堆放雜物。

2、保持庫內(nèi)地面清潔、干燥，及時清除庫內(nèi)、庫門及風(fēng)機上的冰、霜、積水和油漬，天花板上若有水滴，應(yīng)于停止?fàn)I業(yè)后用干凈抹布或拖把抹除，以免結(jié)冰，如已結(jié)冰，也應(yīng)及時清除，禁止在庫內(nèi)傾倒水、汁。

3、按要求整理庫內(nèi)商品，嚴(yán)禁商品到處散落。及時清除變質(zhì)、異味的商品。商品的堆放要留有通風(fēng)道和人行通道，更不能堵塞庫門。

4、每月至少一次進(jìn)行冷庫的清潔衛(wèi)生，用溫水加清潔洗滌劑擦洗一次庫壁和蒸發(fā)器，冷庫地板用棉布擦抹，清潔時應(yīng)停機進(jìn)行。

5、每半年對庫頂進(jìn)行清潔，清除雜物與灰塵。

（三）冷柜（包括副產(chǎn)品冷柜、弧形冷柜、展示柜和島柜和飲料展示玻璃柜）

1、冷柜根據(jù)其用途的不同，運行的溫度也不一樣，放置商品時，應(yīng)根據(jù)不同

商品對冷藏溫度的要求放在不同的冷柜中。且柜內(nèi)的不同商品不能相互混雜。

2、展示柜、島柜等同冷庫一樣是連續(xù)運行的設(shè)備，其運行操作、維修維護(hù)、溫度調(diào)節(jié)等由門店設(shè)備課統(tǒng)一負(fù)責(zé)。其他人不得隨意操作或調(diào)控冷柜。平口冷柜在門店營業(yè)時運行，其電源開關(guān)由生鮮處人員負(fù)責(zé)。

3、展示柜頂部和島柜冷氣排出口上方不得放置任何物品。

4、門店生鮮處應(yīng)安裝每一臺冷柜都有專人負(fù)責(zé)設(shè)備的清潔衛(wèi)生，并有生鮮處的干部負(fù)責(zé)檢查與督促。保持冷柜的內(nèi)外清潔。

5、向柜內(nèi)陳列商品時，要輕拿輕放，防止對冷柜造成損害；擺放商品時，不能超過標(biāo)高線或覆蓋回風(fēng)槽，以免破壞風(fēng)幕通道，妨礙冷風(fēng)循環(huán)，影響使用效果，增加壓縮機的負(fù)荷。

6、上貨陳列商品時，嚴(yán)禁貨箱放在柜體邊緣，也不得在柜體邊緣敲打結(jié)冰的食品。陳列易成為顧客哄搶商品的冷柜（如平口肉食冷柜）或旋轉(zhuǎn)在賣場內(nèi)中央的冷柜（如島柜）必須做好防護(hù)欄，防止顧客擠壓冷柜或往來叉車、平板車沖撞冷柜而造成損害。

7、設(shè)備課應(yīng)將冷柜和外置壓縮機的運行情況、柜內(nèi)運行溫度、柜內(nèi)商品陳列情況、外表衛(wèi)生情況當(dāng)天每天賣場巡視的重要內(nèi)容，值班人員每班至少兩次進(jìn)行檢查，并記錄檢查情況和溫度數(shù)據(jù)。

8、如發(fā)現(xiàn)冷柜在運行過程中出現(xiàn)不正常的溫度、氣味和噪音，應(yīng)予立即停機檢查，是質(zhì)保期內(nèi)的設(shè)備故障，應(yīng)立即通知供應(yīng)商，及時修復(fù)。不是質(zhì)保期內(nèi)設(shè)備故障，能修復(fù)的，應(yīng)立即組織力量維修；不能維修的，應(yīng)立即向門店值班經(jīng)理或生鮮處長報告，盡快聯(lián)系維修商修理；需要大修的，以書面形式報告設(shè)備部，由設(shè)備部組織大修。

9、門店停止?fàn)I業(yè)后，及時關(guān)閉展示柜的照明燈光，并將其與島柜的夜幕簾拉上，防止冷氣外泄，沒有夜幕簾的冷柜內(nèi)商品及時轉(zhuǎn)移入冷庫內(nèi)冷藏。

10、已轉(zhuǎn)移商品的空柜應(yīng)及時關(guān)閉相應(yīng)外機電源開關(guān)和冷柜內(nèi)電源開關(guān)，并將柜體內(nèi)外的衛(wèi)生搞好。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課長須以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)每一臺冷柜日常管理情況檢查和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理情況做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容予以確認(rèn)。

2、冷柜維護(hù)員應(yīng)熟悉冷柜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、電路與電氣元件特點、工作原理和特性。仔細(xì)閱讀冷柜使用說明書，能排除一般的運行故障。

3、設(shè)備維護(hù)員應(yīng)將冷柜的運行情況檢查當(dāng)作賣場巡視的重要內(nèi)容，如發(fā)現(xiàn)冷柜內(nèi)商品陳列不合規(guī)范，堆積過高或蓋住了回風(fēng)槽、柜體衛(wèi)生差等。必須及時通知生鮮處，追究責(zé)任人和檢查人的責(zé)任，并可做出適當(dāng)?shù)奶幜P。

4、保持柜體內(nèi)外的清潔，及時清除回風(fēng)槽內(nèi)的雜物和污垢。

5、每半個月對冷柜內(nèi)部進(jìn)行一次徹底的清洗、化除蒸發(fā)器的冰、霜。由設(shè)備課當(dāng)天通知生鮮部進(jìn)行，冷柜維護(hù)員到場指導(dǎo)監(jiān)督。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、每班至少要有一次清潔工作，用濕潤抹布擦拭柜體表面，于下班離崗前完成。要求保持柜體的清潔和美觀。

2、保證回風(fēng)口的通暢，防止包裝物覆蓋、堵塞回風(fēng)口，隨時清除掉入回風(fēng)口內(nèi)的散碎食品和雜物。

3、保持展示柜照明燈光的良好狀態(tài)，及時抹除燈管護(hù)套上的灰塵與污跡，清除燈管套內(nèi)的死蚊、死蠅及其它雜物。

4、保持冷柜商品陳列板的潔白狀態(tài)，展示柜最下面的層板保持干燥、無水漬、油污和雜物。冷柜上不能看到有血跡、死蚊和污跡。

5、展示柜和島柜的夜幕簾在營業(yè)期間要整齊收置于柜頂部或柜緣，保持夜幕簾的清潔，及時清除沾在上面的死蠅、死蚊和污跡。

6、及時清除柜體的貼紙痕跡以及破碎、變色的價格標(biāo)簽、招貼畫等。

7、保持柜內(nèi)或柜端玻璃、鏡的清潔，及時擦除上面的污跡。

8、柜內(nèi)商品陳列整齊，不得超出標(biāo)高線。商品的包裝物不得覆蓋回風(fēng)槽，以免影響冷風(fēng)的循環(huán)。

9、冷柜蒸發(fā)器每半月清洗一次，并清除掉入柜內(nèi)的零碎食品和其他雜物。再擦拭干凈水和油漬，保障冷凝水的排放暢通。

（四）干熱柜和水浴熱柜

1、熱柜主要用于熟食的保溫、加熱陳列。應(yīng)根據(jù)不同熟食的不同溫度要求，將其分別放在不同的熱柜中。

2、熱柜是間斷運行設(shè)備，電源開關(guān)、衛(wèi)生清潔由生鮮處指定柜組操作人員負(fù)責(zé)，熱柜的溫度調(diào)節(jié)、維護(hù)保養(yǎng)由設(shè)備維護(hù)員負(fù)責(zé)，其它人員不得隨意動用設(shè)備。

3、嚴(yán)禁將變質(zhì)、腐爛的食品和易燃易爆、有強烈腐蝕性的物品放入熱柜中。

4、熱柜中存放的多為帶油和水的油膩熟食，注意或提醒顧客在放或選取商品時要輕拿輕放，避免將油、水濺入熱柜內(nèi)部。

5、通電一段時間后，燈具及燈具罩等溫度較高，切勿用手觸摸，以免燙傷；在顧客選購商品時，請?zhí)嵝杨櫩筒灰獙㈩^伸入帶防護(hù)罩的柜內(nèi)，將其它雜物掉入熱柜中。

6、在使用過程中，如出現(xiàn)異常噪音、氣味、煙霧以及溫度達(dá)不到要求等情況，應(yīng)立即關(guān)閉電源，同時通知設(shè)備維護(hù)員到場進(jìn)行故障檢查。

7、營業(yè)結(jié)束，及時關(guān)閉熱柜照明、加熱系統(tǒng)和總電源，避免能源浪費。

8、及時整理陳列商品，清理掉出盤、盆或散落在底板上的食品。及時抹掉柜體上的水、油或其它污跡等清潔衛(wèi)生工作。

9、水浴柜開機前必須檢查水位是否正常，嚴(yán)防干燒。發(fā)現(xiàn)水位控制失靈，須立即報告設(shè)備人員檢查，嚴(yán)禁擅自關(guān)閉進(jìn)水閥門或在停水期間啟動運行。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課長須以書面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)每一臺熱柜日常管理情況檢查、維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。要求對每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理情況做出書面記錄。設(shè)備課長對記錄內(nèi)容予以確認(rèn)。

2、熱柜維護(hù)員應(yīng)熟悉熱柜的結(jié)構(gòu)特點、運行原理和工作特性，詳讀該產(chǎn)品的使用說明書，能排除一般的運行故障。

3、設(shè)備維護(hù)員應(yīng)將熱柜的運行情況、商品陳列情況和衛(wèi)生狀況當(dāng)作每天賣場巡視的一項重要內(nèi)容，如發(fā)現(xiàn)熱柜內(nèi)商品陳列不合規(guī)范，堆積散亂、柜體衛(wèi)生差等。必須及時通知生鮮處，追究責(zé)任人和檢查人的責(zé)任，并可做出適當(dāng)?shù)奶幜P。

4、熱柜正在運行過程中，如出現(xiàn)設(shè)備故障，應(yīng)立即停機檢查，絕不能讓設(shè)備帶病運行。如熱柜在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)故障，應(yīng)立即通知供應(yīng)商進(jìn)行維修；如在質(zhì)保期外出現(xiàn)設(shè)備故障，設(shè)備課能完成維修的要立即組織維修。需要大修的，向設(shè)備部出具書面報告，由設(shè)備部組織大修。如公司與維修商簽訂了年保維修協(xié)議，設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即聯(lián)系維修商履行維保協(xié)議。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、門店生鮮處應(yīng)指派固定人員負(fù)責(zé)每一臺熱柜的日常管理和清潔衛(wèi)生。并有本處干部每班對日常管理和清潔衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查和督促。

2、每天在陳列商品前要用干凈抹布將柜內(nèi)底板和玻璃抹一次，做到用潔白的毛巾擦抹而毛巾上無污跡。每班要用濕潤抹布擦拭柜體表面，保持柜體的清潔和美觀。

3、隨時清理掉散落在盤、盆外的食品，并抹除盤、盆和底板上的油水痕跡，保持商品陳列飽滿、整齊。

4、設(shè)備課每月至少通知生鮮處對熱柜進(jìn)行一次徹底的清潔衛(wèi)生工作，清除柜內(nèi)油、水，以及柜內(nèi)死角和托架槽內(nèi)的污垢和雜質(zhì)。熱柜維護(hù)員到場指導(dǎo)和督促。

（五）冰箱(冰柜)和保鮮柜

1、冰箱、冰柜和保鮮柜是生鮮區(qū)用于陳列、貯放冰激凌、飲料和其它食品的設(shè)備，應(yīng)放置在空氣流通、陰涼、干燥的地方，應(yīng)避免陽光直射和環(huán)境溫度過高的地方，冰箱、冰柜和保鮮柜是屬于連續(xù)運行的設(shè)備，其日常管理和衛(wèi)生由使用部門指定操作員工中的固定人員負(fù)責(zé)。冰箱、冰柜和保鮮柜的維護(hù)保養(yǎng)由門店設(shè)備負(fù)責(zé)。

2、理貨員將商品放入冰柜或保鮮柜陳列儲存時，不能將原裝箱、筐放置在冰柜的邊緣，存、取商品時動作要輕柔，防止損壞設(shè)備。入藏物品的溫度不宜超過35℃。

3、維護(hù)員在進(jìn)行賣場巡視時，要檢查冰箱、冰柜和保鮮柜的運行情況，要檢查是否有異味產(chǎn)生及異常噪音，如遇設(shè)備發(fā)生故障，要馬上轉(zhuǎn)移商品，防止商品變質(zhì)，也不要讓設(shè)備帶病運行。

4、設(shè)備在保修期內(nèi)發(fā)生故障，應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商實行維修；質(zhì)保期外的設(shè)備故障，設(shè)備課自己組織或聯(lián)系維修商進(jìn)行維修。

5、冰箱、冰柜和保鮮柜頂部不得放置其它任何物品，其壓縮機、蒸發(fā)管附近一定范圍內(nèi)也不得放置物品，防止雜物進(jìn)入柜內(nèi)影響商品品質(zhì)和設(shè)備的通風(fēng)條件。

6、及時清除箱、柜內(nèi)的碎冰或其它雜物，使用時關(guān)閉柜門、蓋時動作要輕柔，還要防止別的車、重物對柜體的碰撞，以免損傷柜體。

7、每班不得少于一次用干凈抹布擦拭冰箱、冰柜和保鮮柜表面。保持柜體的清潔，玻璃的明亮。在對設(shè)備進(jìn)行清洗時，必須先撥出電源插頭，關(guān)閉電源開關(guān)，防止發(fā)生短路或觸電事故。(2)衛(wèi)生規(guī)范：

1、不得在柜頂放置任何別的物品，也不許在柜體表面張貼無關(guān)貼紙、涂寫無關(guān)文字、圖表和其它記號。

2、每班一次對柜體表面的清潔衛(wèi)生，保持柜體表面和玻璃的清潔、光亮。

3、及時清理冷凝器上灰塵、油漬和積垢，以防影響散熱效果。

4、嚴(yán)禁變質(zhì)的有異味的食品放入保鮮柜內(nèi)，以免交叉感染影響別的食品。

生鮮設(shè)備

（一）烤雞爐

1、生鮮處應(yīng)指派固定人員負(fù)責(zé)對烤雞爐的日常管理和清潔衛(wèi)生。

2、設(shè)備在使用過程中，要防止油水濺入電控部分，造成短路或燒壞熱管。

3、每天使用完畢后，要斷開電源，并撥出電源插頭。導(dǎo)出殘油，要清除爐內(nèi)殘渣，洗凈托盤。

4、烤雞爐在使用過程中如發(fā)生故障，應(yīng)立即停機檢查，如是質(zhì)保期內(nèi)的設(shè)備故障，立即聯(lián)系供應(yīng)商維修；如是質(zhì)保期外發(fā)生故障，設(shè)備課自己組織或聯(lián)系維修商進(jìn)行維修。如需大修，向設(shè)備部出具書面報告，由設(shè)備部組織大修。如公司與維修商簽訂了年保維修協(xié)議，設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即聯(lián)系維修商履行維保協(xié)議。

5、每天按時完成清潔衛(wèi)生。(2)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持烤雞箱體和抽油煙機管路表面的清潔。

2、每天用完斷開電源后，及時將裝底部積油的長盤取出，將托盤內(nèi)的油倒盡，并洗凈托盤。還要將爐內(nèi)的殘油殘渣清除干凈，將烤雞爐外部擦拭干凈，特別是擦凈玻璃，保持玻璃的明亮。

（二）絞肉機

1、門店生鮮處應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)絞肉機的日常管理、操作使用和衛(wèi)生清潔工作。

2、絞肉機在使用前應(yīng)檢查飛刀、圓刀及附件是否裝好。應(yīng)放置在平衡的工作臺上，絞肉機在運行時不得發(fā)生位置移動。

3、絞肉機開機空載運行正常后，才能將碎肉放入進(jìn)口，嚴(yán)禁將未經(jīng)切碎的大塊肉放入機內(nèi)，更不能將碎骨或其它剛硬物件帶入機內(nèi)。外壓板不得過緊，以防止飛刀片與圓刀片磨損。

4、起動后，手及其它外來物件不得伸入絞肉機內(nèi)，也不得將變南有異味的肉放入絞肉機內(nèi)，以免影響商品的品質(zhì)。

5、禁止將超過絞肉機工作量和其它允許硬度的食品或雜物放入機器，以防止打壞絞肉機刀具。

6、用完后，要立即切斷電源，并撥出電源插頭，拆下所有可拆的部件，清洗絞肉機。清洗后要擦干所有的部位，并按原樣裝好，檢查所有部件是否運轉(zhuǎn)正常。

7、設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)停止使用，檢查故障原因，并立即組織維修。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)絞肉機的維護(hù)保養(yǎng)，檢查生鮮處的日常管理和清潔工作是否到位。

5、設(shè)備在質(zhì)保期間發(fā)生故障，設(shè)備課應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商維修，是質(zhì)保期外的設(shè)備故障，應(yīng)立即組織或聯(lián)系維修商進(jìn)行維修，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運行。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持機體表面的清潔、光亮。

2、每次用完后及時將絞肉機內(nèi)部清洗干凈，并擦干水漬，并裝復(fù)。防止微生物在設(shè)備內(nèi)滋長。

3、久停未用的絞肉機在重新使用前要先將內(nèi)外清洗干凈，防止雜物、異味混入商品。

（三）切片機

1、門店生鮮處應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)切片機的日常管理、操作使用和衛(wèi)生清潔工作。

2、切片機安裝場地應(yīng)保持整潔有序，不得在雨中或潮濕狀態(tài)下使用，切片機周圍嚴(yán)禁放置易燃易爆物品。如汽油、煤油、涂料、香蕉水、瓦斯、粘合劑等，以防開關(guān)機時產(chǎn)生電火花引發(fā)安全事故。

3、切片機在使用前應(yīng)檢查電源電壓符合規(guī)定要求，電源插頭有牢固可靠的接地裝置，檢查切片機厚度。刀片運轉(zhuǎn)時不得將手放入切片區(qū)域，合上防護(hù)圈。切片完成后要將刀片放回防護(hù)圈肉，并關(guān)閉刀片電源，拔出電源插頭。

4、操作者應(yīng)空上防滑靴，不要穿過于肥大的工作服或佩帶項鏈等飾物，長發(fā)者，應(yīng)戴上工作帽，以免卷入機器，造成損害。在操作切片機時，應(yīng)兩腳站穩(wěn)，保持身體平衡，嚴(yán)禁疲勞操作。

5、禁止將超過設(shè)備允許硬度的物品（如帶骨肉、4℃以下的過硬凍肉等）放置在切片機上讓切片機運行，以免打壞刀具。

6、每次用完后要清洗，清洗時應(yīng)將刀片放回防護(hù)圈內(nèi)，拔出電源插頭，不能用水直接沖洗，清洗后必須加潤滑油，并檢查各部位是否運轉(zhuǎn)正常。

7、設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)停止使用，檢查故障原因，并立即組織維修。維修維護(hù)時，刀片必須放回防護(hù)圈內(nèi)。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)切片機的維護(hù)保養(yǎng)，檢查生鮮處的日常管理和清潔工作是否到位。

2、刀片要經(jīng)常研磨、保養(yǎng)，使其保持最佳切削狀態(tài)。

3、根據(jù)說明書規(guī)定，定期加注潤滑油（食品機械潤滑油）和更換易損件。

4、設(shè)備在質(zhì)保期間發(fā)生故障，設(shè)備課應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商維修，是質(zhì)保期外的設(shè)備故障，應(yīng)立即組織或聯(lián)系維修商進(jìn)行維修，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運行。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、持機體表面的清潔、光亮。

2、每次用完后及時將切片機清洗干凈，擦干水漬，打潤滑油，檢查各部位是否能正常運行。

3、久停未用的切片機在重新使用前要先清洗干凈，防止雜物、異味混入商品。

（四）保鮮膜包裝機

1、門店生鮮處應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保鮮膜包裝機的日常管理和衛(wèi)生工作，并有干部每天進(jìn)行檢查。

2、使用前應(yīng)先放好保鮮膜，插上電源插頭，找開電源開關(guān)，預(yù)熱至設(shè)定溫度80℃時才可進(jìn)行包裝。預(yù)熱后，不得用手和利器接觸發(fā)熱板。

3、使用時要注意溫度的調(diào)節(jié)，不得長期處于最高溫位；不得將空托盤、包裝物或被包裝商品長時間放置在發(fā)熱板上。

4、包裝機使用時間長后，會產(chǎn)生大量靜電，拔出電源后，將機體按地導(dǎo)走靜電后再重新使用。

5、包裝機長時間不使用時，須關(guān)閉電源開關(guān)，撥出電源插頭。嚴(yán)禁長時間開啟處于待用狀態(tài)。待完成冷卻后，將機體表面擦拭干凈，要求經(jīng)常保持表面潔凈。清潔時不得用水直接沖洗機體。

6、包裝機不用時必須將其放置在一定位置，機上不得放置任何東西，也不得

將未包裝的幾臺機重疊在一起位置。

7、設(shè)備出現(xiàn)故障，立即組織維修，不得將有問題的包裝機投入使用。要多準(zhǔn)備易損配件（如發(fā)熱條），一旦需要，可很快更換配件后再次投入使用。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課對包裝機的維護(hù)負(fù)有責(zé)任。

2、包裝機必須按操作規(guī)范和日常管理規(guī)范進(jìn)行使用和保管。

3、包裝機在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)故障，須立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行維修，如是質(zhì)保期外出現(xiàn)故障，自己組織維修。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、次用前與使用后都要擦拭表面，保持表面清潔。

2、嚴(yán)禁濺入水、油或其它液體，以免造成發(fā)熱件和電控部件的故障。

3、包裝機不用時，要關(guān)閉電源，拔電源插頭，禁止使期長時間置于未用發(fā)熱狀態(tài)。

（五）制冰機

1、制冰機應(yīng)安裝在室內(nèi)平整、堅實的地面上，四周空氣流通，環(huán)境清潔，環(huán)境溫度不得高于40℃，低于3℃。周圍無熱源，更不能放置易燃易爆物品。

2、制冰機是屬于連續(xù)運行設(shè)備，設(shè)備的開關(guān)、維修保養(yǎng)由設(shè)備課指派固定人員負(fù)責(zé)，其它人不得隨意操控設(shè)備；日常管理和衛(wèi)生由生鮮部指派固定人員負(fù)責(zé)，并有生鮮處干部負(fù)責(zé)檢查督促。

3、制冰機在運行之前應(yīng)先檢查設(shè)備各部位和電源、水源是否正常，運行后不得關(guān)閉電源和水源，并要觀察設(shè)備的運行狀態(tài)，確保運行正常。

4、制冰機在運轉(zhuǎn)過程中，操作人員應(yīng)通過壓縮機油鏡檢查壓縮機曲軸箱油位的情況，并時常注意是否有如下異常噪音： a.冷凝器風(fēng)葉、管路碰撞的振動； b.壓縮機底腳松動；

c.齒輪箱驅(qū)動馬達(dá)或傳動皮帶松動； d.水泵運轉(zhuǎn)不正常噪音。

5、不得在儲冰箱內(nèi)放置其它任何物品，也不得在制冰機頂中和周圍堆放物品，還要保持取不用具的清潔，以免影響通風(fēng)和冰的質(zhì)量。

6、開關(guān)儲冰箱門和取冰時動作要輕柔，以防儲冰箱和出冰口變形。要及時清理出不口結(jié)冰，防止堵塞冰結(jié)出冰口。

7、每周要把制冰機頂部清洗一次，清洗后要檢查設(shè)備各部位是否運轉(zhuǎn)正常，保持設(shè)備的清潔狀態(tài)。

8、要時常注意調(diào)節(jié)儲冰箱（槽）的底腳調(diào)節(jié)螺栓，使其保持水平、穩(wěn)固，不得有傾斜和晃動現(xiàn)象。每月至少一次檢查底腳調(diào)節(jié)螺栓是否松動。

9、冷凝器散熱翅片應(yīng)保持整齊、無破損、變形等。如翅片已彎曲變形，應(yīng)將其撥直校正。

10、長期停機時，應(yīng)將系統(tǒng)內(nèi)的制冰劑收入到冷凝器內(nèi)：啟動機器，將冷凝器出口處的截止閥關(guān)閉，當(dāng)?shù)蛪嚎刂破鲃幼?，壓縮機停止運轉(zhuǎn)后，再將冷凝器進(jìn)口處截止閥關(guān)閉。這樣，系統(tǒng)內(nèi)大部分制冷劑已收入冷凝器內(nèi)。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、制冰機的使用必須按操作規(guī)范進(jìn)行，并做好設(shè)備清潔衛(wèi)生工作。

2、制冰機的維護(hù)維修由門店設(shè)備課負(fù)責(zé)，對制冰機進(jìn)行維護(hù)時，首先應(yīng)切斷電源，以免發(fā)生觸電傷害事件，清洗時不能將濺到電器部件上，避免發(fā)生短路故障，儲冰箱內(nèi)不得留有殘冰，以免受到清洗劑或有消毒液的污染。

3、每半年進(jìn)行一次對制冰機的維護(hù)，包括對設(shè)備的外表清潔洗滌工作；檢查制冰蒸發(fā)器的減速電機固定螺栓是否松動；檢查傳動皮帶的磨損情況和張力；用手轉(zhuǎn)動馬達(dá)皮帶輪，觀察蒸發(fā)器是否能輕松平穩(wěn)地轉(zhuǎn)動；有清洗劑清洗蒸發(fā)器及水槽。

4、如制冰機在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)故障，應(yīng)立即同供應(yīng)商聯(lián)系維修，質(zhì)保期外的設(shè)備故障應(yīng)立即組織或與維修同聯(lián)系修理。

5、每月一次檢查設(shè)備的接地情況，保障用電安全。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持機體的整潔，不得在機體表面張貼、涂寫無關(guān)文字、圖表及其它符號。儲冰箱頂部不得放置任何物品。

2、保持制冰機周圍場地的衛(wèi)生。

3、保持設(shè)備內(nèi)外的清潔狀態(tài)，每班不得少于一次清潔，用抹布擦拭機體外表的灰塵和污跡，保持機體表面的清潔和光亮。

4、每周定期清洗制冰機頂中，清除灰塵和污垢。

（六）立式炒灶、吊湯爐、油炸爐

1、這些生鮮設(shè)備的日常管理由門店生鮮處（課）負(fù)責(zé)，生鮮處應(yīng)制訂該設(shè)備的日常管理制度，指定使用者為第一責(zé)任人，并指派本處干部每天對設(shè)備 的日常管理情況做不定時檢查，將檢查情況記錄在案。門店設(shè)備課應(yīng)將立式炒灶、吊湯爐、油炸爐等的日常管理情況作為賣場巡視的重要內(nèi)容。

2、如炒灶和吊湯爐使用液化氣，液化氣罐不能與灶具放置在同一間房內(nèi)，防止因溫度過高，形成安全隱患。液化氣罐應(yīng)擺放在單獨的專用房內(nèi)，并保證該房內(nèi)良好的通風(fēng)狀況。

3、灶爐的容器在使用前必須進(jìn)行清潔，防止影響食品品質(zhì)。使用完畢后，必須擦拭灶臺表面，使其保持明亮狀態(tài)。

4、在使用爐灶時，其它如盆、瓢、勺等不能亂放，更不能將油滴落在灶臺上。污水需及時排入下水管路。

5、在關(guān)閉爐灶時，應(yīng)先關(guān)閉鼓風(fēng)機開關(guān)，然后再關(guān)液化氣。

6、油炸爐在使用時，應(yīng)將溫度或因溫度過高影響商品品質(zhì)的縮短加熱器使用壽命，并不能讓油濺入電部位。

7、油炸爐在使用完畢后，應(yīng)撥出電源插頭，倒出殘油，清除油渣，并用抹布抹除外表油污。

8、每班必須在完成清潔衛(wèi)生工作后才能進(jìn)行交接班，如上一班未做清潔工作，而下班已經(jīng)接班，則接班者應(yīng)負(fù)責(zé)其清潔工作。

9、設(shè)備課對爐灶的維護(hù)和保養(yǎng)負(fù)有責(zé)任，如液化氣管有皮層剝落或漏氣，應(yīng)予及時更換或維修。在質(zhì)保期內(nèi)發(fā)生故障，則應(yīng)立即通知供應(yīng)商進(jìn)行維修或更換設(shè)備，如在質(zhì)保期外發(fā)生故障，則應(yīng)立即組織維修。(2)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持爐灶的清潔衛(wèi)生，爐灶表面必須保持光亮，不得有殘碎食品、灰塵和油污。

2、保持場地的清潔衛(wèi)生，及時清掃場地，需將垃圾清除場外，不能掃入排水溝。

3、每月一次對爐灶內(nèi)部進(jìn)行一次徹底的清潔衛(wèi)生，清除附著的油污和灰塵。

4、每周一次對抽油煙機、罩和管路進(jìn)行一次徹底的清潔衛(wèi)生，要求看不到油漬和煙塵。

（七）電烤爐、燃?xì)夂鏍t

1、電烤爐、燃?xì)夂鏍t設(shè)備的日常管理由門店生鮮處（課）負(fù)責(zé)，生鮮處應(yīng)制訂設(shè)備的日常管理制度，指定使用者為第一責(zé)任人，并指派本處干部每天對設(shè)備的日常管理情況做不定時檢查，將檢查情況記錄在案。門店設(shè)備課

對電烤爐、燃?xì)夂鏍t等的維修負(fù)有責(zé)任。

2、電烤爐、燃?xì)夂鏍t在使用前必須安全可靠接地；電源開關(guān)必須裝有符合安全標(biāo)準(zhǔn)的漏電保護(hù)開關(guān)和熔斷器。電源電壓必須符合設(shè)備銘牌上的電壓要求，且電源開關(guān)下面不得堆放雜物影響操作。燃?xì)夂鏍t與燃?xì)庠此密浌鼙仨氝B接牢固，不得有泄露現(xiàn)象。

3、電烤爐在開機前要檢查各電氣元件，安全接地是否可靠，在烤制過程中可打開旋轉(zhuǎn)開關(guān)，使食品手熱均勻，達(dá)到好效果；在烤制過程或爐膛達(dá)100℃高溫時，應(yīng)防止冷水飛濺到高溫的鋼化玻璃上，烤制完成后，操作者應(yīng)戴好防護(hù)手套，以免燙傷，關(guān)閉旋轉(zhuǎn)開關(guān)，才可取出食品。

4、在使用過程中如出現(xiàn)限溫器運行和異常情況時，必須立即停止使用，應(yīng)立即報告設(shè)備課，經(jīng)檢查排除排除故障后才可繼續(xù)使用，嚴(yán)禁讓設(shè)備帶病運行。

5、質(zhì)保期內(nèi)發(fā)生的設(shè)備故障，設(shè)備課在接到操作人員的故障報告后，應(yīng)立即與設(shè)備供應(yīng)商取得聯(lián)系，修復(fù)設(shè)備。

6、燃?xì)夂鏍t必須安裝在通風(fēng)良好并裝有排氣扇的工作間內(nèi)，爐后的排煙口必須安裝排煙管道，保證有效地廢氣排放到室外，排煙管道外端應(yīng)裝有防倒風(fēng)裝置，防止倒灌風(fēng)將燃燒廢氣倒灌入室內(nèi)。

7、燃?xì)鉄隣t所用液化石油氣瓶必須經(jīng)過安檢部門的檢查合格，與燒爐隔離放置。冷爐點火前，一定要打開爐門，停止使用時，一定要切開電源，關(guān)閉氣瓶角閥。

8、燃?xì)夂鏍t在燃燒器燃燒時，應(yīng)開啟排氣開關(guān)，如需保溫時，關(guān)閉排氣開關(guān)，以充分利用能源。在燒烤過程中，當(dāng)上、下火力不均勻時，可調(diào)節(jié)爐膛內(nèi)頂部兩塊熱反射板和上蓋火板位置；當(dāng)下火力不均勻時，調(diào)節(jié)下蓋火板位置。當(dāng)烘爐工作時，如沒能形成穩(wěn)定的藍(lán)色火焰，可調(diào)節(jié)風(fēng)機、風(fēng)門以控制風(fēng)量，確保燃?xì)獬浞秩紵?/p>

9、每天工作完畢后，用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾清潔爐體表面及電源引出線表面。在地電烤爐、燃?xì)夂鏍t進(jìn)行清潔保養(yǎng)時，必須切斷電源，防止意外發(fā)生。也不能用水直接沖洗，以免破壞電器性能。在清潔過程中，要清理接油盆內(nèi)的水及爐膛內(nèi)的散碎食品。

10、每次的維修維護(hù)工作，設(shè)備課都應(yīng)有詳細(xì)的書面記錄。(2)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持工作場地的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁地面和附近墻面上有面粉、面團殘渣和其它零碎食品。

2、保持爐體外表的清潔明亮，嚴(yán)禁在爐體上涂寫、粘貼不相關(guān)的字、畫或符號。爐頂不得放置任何物品。每班一次對表面進(jìn)行一次擦拭清潔工作。

3、及時清理出爐膛內(nèi)的散碎商品和接油份內(nèi)液體，保持爐膛內(nèi)的清潔，特別是在烘烤爐久置不用的情況下，在使用前應(yīng)將爐膛內(nèi)清潔干凈。

（八）揉壓面機、和面機和攪拌機

1、揉壓面機、和面機和攪拌機設(shè)備的日常管理由門店生鮮處（課）負(fù)責(zé)，生鮮處應(yīng)制訂設(shè)備的日常管理制度，指定使用者為第一責(zé)任人，并指派本處干部每天對設(shè)備的日常管理情況做不定時檢查，將檢查情況記錄在案。門店設(shè)備課地揉壓面機、和面機和攪拌機負(fù)有維修責(zé)任。

2、揉壓面機、和面機和攪拌機應(yīng)安裝在通風(fēng)良好、陰涼干燥的水平地面上，確保機器的平穩(wěn)。設(shè)備所用電源電壓必須與設(shè)備銘牌標(biāo)示一致，并有牢固的接線和安全可靠的接地裝置。

3、三相電源機型的攪拌機在投入使用前要試機檢查其轉(zhuǎn)向是否與標(biāo)示方向相符，如轉(zhuǎn)向不符，則應(yīng)調(diào)整相序三相中任意兩相。試機時不得裝上攪拌器具，以免反轉(zhuǎn)時器具脫落而損壞機件。攪拌機的器具和轉(zhuǎn)速按如下標(biāo)準(zhǔn)選擇：

a.蛇形攪拌器：適用和面和粘性較大的固體食品，采用低速。b.拍形攪拌器：適用拌各碎狀、粉狀、糊狀食物，如餡料，用中速。c.花蕾形攪拌器：適用液態(tài)狀食物，如奶油、打蛋等，用高速。d.有的攪拌機在拆除攪拌器具后，裝上絞肉組件，用中速可對無批、骨、筋的長肉條進(jìn)行加工。絞肉時，嚴(yán)禁用高速絞肉。

4、壓揉面機在使用前也應(yīng)檢查旋轉(zhuǎn)方向：點動機器，注意壓輥的轉(zhuǎn)向是否正確，如不對，應(yīng)將電源線中的任意兩條對調(diào)。轉(zhuǎn)動手輪，根據(jù)需要調(diào)整適當(dāng)?shù)膲狠侀g隙。壓揉面機運轉(zhuǎn)時，應(yīng)注意如下事項：

a.不得將手或其它硬物伸入壓輥之間，以免夾傷或損壞機器。b.也不要用手驅(qū)動齒輪、皮帶、鏈條等，以免造成傷害事故。c.不得進(jìn)行清潔和潤滑。

d.機器工作一段時間后，應(yīng)待冷卻后再啟動。

5、有三相電機的和面機在使用前須空載通電試轉(zhuǎn)，檢查其轉(zhuǎn)向與箭頭所示方

向相符后才能使用。如方向不對，應(yīng)對調(diào)三相進(jìn)線中的任意兩相。檢查防護(hù)罩是否安裝牢固，打開防護(hù)罩時，不能開動機器。機器運轉(zhuǎn)時，再打開防護(hù)罩，然后將面團取出。

6、揉壓面機、和面機和攪拌機在每次使用前后都必須對機器進(jìn)行清洗干凈，特別機器與食品接觸的部、器件。并擦除機器表面的灰塵、污垢、食物屑等，保持機器的整潔明亮，嚴(yán)禁將食品長時間遺漏在機器內(nèi)。

7、機器在使用過程中所加工的食品量應(yīng)對如在機器的設(shè)定參數(shù)范圍內(nèi)，嚴(yán)禁超重使用設(shè)備，以免影響設(shè)備的使用壽命或食品的浪費。

8、設(shè)備發(fā)生故障，操作人員應(yīng)立即與門店設(shè)備課聯(lián)系，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運行，以免造成設(shè)備更大的故障。(2)維修保養(yǎng)：

1、揉壓面機、和面機和攪拌機的維修維護(hù)由門店設(shè)備課負(fù)責(zé)，設(shè)備課在接到操作人員的故障報告后，應(yīng)立即趕到現(xiàn)場，對設(shè)備進(jìn)行檢查維修。技術(shù)力量達(dá)不到維修的目的，應(yīng)立即聯(lián)系維修同維修，并向設(shè)備部報告。

2、所有的維修維護(hù)工作都應(yīng)在切斷電源后進(jìn)行，以免發(fā)生事故。每次維修維護(hù)都應(yīng)有書面記錄。

3、設(shè)備在質(zhì)保期內(nèi)發(fā)生故障，設(shè)備課在接到報告后應(yīng)立即與設(shè)備供應(yīng)同取得聯(lián)系，要求供應(yīng)商立即對設(shè)備進(jìn)行維修維護(hù)，因設(shè)備質(zhì)量引發(fā)的嚴(yán)重故障，應(yīng)要求供應(yīng)予以整機更換。

4、每月定期一次檢查傳動皮帶和了條的松緊度，必要時予以調(diào)整；每兩個月給鏈條和運動部件加一次潤滑油。

5、每季度必須對馬達(dá)、齒輪、軸承、鏈條和皮帶等進(jìn)行一次磨損情況檢查，并同時對機件進(jìn)行清潔工作。

6、減速箱內(nèi)的潤滑油每半年更換一次。

7、每年一次檢查電路的安裝情況，特別是接地安全狀況。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持工作場地的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁地面和附近墻面上有面粉、面團殘渣和其它零碎食品。

2、保持機器內(nèi)外的清潔，機器在每次使用前后都要進(jìn)行嚴(yán)格的清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)禁食品或殘作食品長時間放置在機器內(nèi)，確保飲食衛(wèi)生。

3、機器在停用期間，嚴(yán)禁放置別的任何物品。

照明設(shè)備（包括賣場照明、外部照明等）

1、照明燈光的日常管理和維修維護(hù)由設(shè)備課負(fù)責(zé)，設(shè)備課應(yīng)將整個門店的燈光照明設(shè)備控制箱位置繪制成圖（有竣工圖的利用竣工圖）。開啟和關(guān)閉燈光的操作由門店防損課負(fù)責(zé)（自動開關(guān)的除外），門店防損課應(yīng)指派固定人員每天操作燈具的開關(guān)。

2、照明電路的安裝必須保持三相負(fù)荷的平衡，特別是新增的局部照明負(fù)責(zé)不能破壞整個照明回路的平衡?；鹁€、零線及地線的顏色必須有明顯的區(qū)別，并且線路在橋架中非常清楚，讓人一目了然，不能讓電線纏在一起。

3、賣場主要照明燈具的開啟和關(guān)閉時間應(yīng)根據(jù)賣場的營運需要及時操作，賣場輔助照明燈具可根據(jù)賣場每天營運的高峰或低谷靈活進(jìn)行。賣場外的燈光照明（包括庭院燈、草皮燈、街燈和招牌燈等）開啟與關(guān)閉時間應(yīng)根據(jù)季節(jié)日照時間的變化而變化。

4、門店設(shè)備課必須將賣場的燈光照明情況作為賣場巡視的重要內(nèi)容，及時維修有故障的照明燈具（聯(lián)營柜臺的照明燈具維修由聯(lián)營柜臺自己負(fù)責(zé)）。

5、燈具維修后，要注意保存換下的配件和中件（如整流器、燈管、節(jié)能燈等），應(yīng)根據(jù)燈具購銷合同，屬質(zhì)保期內(nèi)的要保存完整，與供應(yīng)商及時斟換，不得將燈具損壞，給公司造成財產(chǎn)損失。

6、及時搞好照明燈具，包括橋架的清潔衛(wèi)生，每季一次擦拭燈具和橋架上的灰塵，保持燈具最好的照明狀態(tài)。(2)衛(wèi)生規(guī)范：

1、定期對照明燈具進(jìn)行清潔衛(wèi)生，每季度至少一次對賣場所有燈具進(jìn)行一次清潔衛(wèi)生。用干凈抹布擦拭燈管（包括日光燈管和格柵燈管）表面和燈架上的灰塵和污跡，保持燈光的明亮狀態(tài)。

2、定期檢查賣場外燈具的照明狀況，及時清除草皮燈、路燈燈罩上的灰塵、雜物等。

電子設(shè)備

（一）電子防盜系統(tǒng)

1、電子防盜系統(tǒng)的日常管理和衛(wèi)生由門店防損課負(fù)責(zé)，防損課應(yīng)指派專人電子負(fù)責(zé)。

2、營業(yè)時間防盜門應(yīng)保持連續(xù)通電工作，嚴(yán)禁隨意斷電，特殊原因斷電一，必須間隔五分鐘后開啟。

3、門店開門營業(yè)前，防損員應(yīng)先檢查防盜門的電源是否插好，軟標(biāo)簽通過時是否能正常報警，收銀員應(yīng)檢查消磁板的電源是否插好，硬標(biāo)簽放在上面能否發(fā)出響聲。

4、收銀員收銀時，在完成條碼資料輸入后，要把貼有防盜標(biāo)簽的商品放在消磁板上，對商品進(jìn)行消磁。

5、防盜門周圍0.5米范圍內(nèi)不得放置有金屬的物品或裝有防盜標(biāo)簽的商品。

6、在粘貼軟標(biāo)時，要注意軟標(biāo)平整，不得折疊。

7、金屬商品或帶有鋁鉑紙的商品不能使用軟標(biāo)簽，對于部分為金屬材料部分為其它材料的商品，貼軟標(biāo)時應(yīng)將軟標(biāo)簽貼于非金屬材料部分。

8、防盜系統(tǒng)產(chǎn)生故障時，是質(zhì)保期內(nèi)的應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商維修，是質(zhì)保期外的故障，應(yīng)立即聯(lián)系設(shè)備課維修或聯(lián)系維修商進(jìn)行維修。

9、非專業(yè)人員不得擅自調(diào)整防盜器的靈敏度，以免產(chǎn)生防盜漏報或誤報現(xiàn)象。

10、定期搞好防盜系統(tǒng)的清潔工作，使設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。

（二）自動寄存柜

1、自動存包柜應(yīng)固定安裝在賣場內(nèi)離進(jìn)出門不遠(yuǎn)的地方，以方便顧客存取包裹。嚴(yán)禁放置在日光曝曬、雨水浸淋的地方。

2、存包柜上或附近應(yīng)貼掛醒目的“使用方法和注意事項”,以告知顧客,發(fā)生糾紛時要及時提取電腦記錄資料協(xié)助調(diào)查處理。

3、存包柜在投入使用之前應(yīng)設(shè)置好日期和時間，檢查是否裝好打印紙和打印紙輸出正常，打印機能正常打印，檢查顯示屏是否能正常顯示菜單、日期、箱號和箱柜存包狀態(tài)，檢查各部位、構(gòu)件是否運轉(zhuǎn)正常。

4、存包柜頂除放置電源插座、裝飾性物品外，不得放置其它物品，更不得放置重物。關(guān)閉柜門時不得用腳踢或拳擊，以防箱柜變形。

5、存包柜門上除粘貼統(tǒng)一的招貼畫或書寫柜編號外，不得粘貼亂七八糟胡字畫或涂寫其它的標(biāo)記。

6、若系統(tǒng)在使用過程中死機，須先關(guān)閉電源，再重新啟動以恢復(fù)正常。若打印紙不能切斷，須重按一次“存包”鍵，如是刀具的問題，則及時更換刀具。

7、保潔員應(yīng)每天兩次對自動存包柜進(jìn)行清潔工作。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、門店設(shè)備課對自動存包柜的維護(hù)保養(yǎng)負(fù)全責(zé)，應(yīng)安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)自動存包柜的保養(yǎng)和維護(hù)。

2、自動存包柜在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)故障，須立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行維修，在質(zhì)保期外出現(xiàn)故障，應(yīng)立即組織維護(hù)員或聯(lián)系維修商進(jìn)行維修（如公司與維修商簽訂了維保協(xié)議，在自動存包柜出現(xiàn)故障后，立即聯(lián)系維修商請其履行維修協(xié)議）。

3、有油、水滴落的物品不得進(jìn)入存包柜保存，以免弄污存包柜或造成柜內(nèi)電氣短路。

4、如自動存包柜產(chǎn)生通訊不好的故障，則先關(guān)閉電源再重新開機，如不能恢復(fù)正常，則要檢查主板與繼電器板是否松動，電源電壓是否正常，線路是否完好，以及芯片是否正?；虿搴谩?/p>

5、如產(chǎn)生箱門打不開的問題，則要檢查電源電壓、鎖和鎖線是否正常，或其它機械故障。

6、如不出密碼紙或密碼紙不顯字，則要檢查電壓是否正常，出紙口是否有碎紙堵塞，或紙裝反以及是否正常，或其它機械故障。

7、如顯示屏不顯示、顯示錯誤或抽紙不開門，則先關(guān)電源再重新啟動，如不能恢復(fù)，則要檢查顯示屏線是否松動，或檢查接收管、發(fā)射管及聯(lián)系、紅外線聯(lián)線及聯(lián)線是否正常，鎖和鎖線是否完好。

8、如蜂鳴器長時間報警或開門報警，則要檢查是否有門沒關(guān)好、限位開關(guān)是否短路或斷線、斷電片芯片是否正常等。

9、裝打印紙時，要注意將紙裝正，再平穩(wěn)地將紙放進(jìn)去。

10、每次維護(hù)檢查，要先分清電源的正負(fù)極，確認(rèn)后再接通電源，要防止電源線與線路板連接線接箱。(2)衛(wèi)生規(guī)范：

1、每日至少一次對存包柜進(jìn)行清潔工作，及時抹除柜門或柜體上的灰塵和污跡。

2、每月至少一次對自動存包柜進(jìn)行徹底的清潔工作，自動存包柜維護(hù)員到場指導(dǎo)督促，在停止?fàn)I業(yè)后進(jìn)行。要求做到清除柜頂?shù)碾s物和灰塵，清除柜內(nèi)的雜物，擦拭柜表面的灰塵和污跡。

消防設(shè)備

1、消防設(shè)備包括自動噴淋系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、防火卷門簾、滅火器、消防栓、通道指示牌、應(yīng)急燈等設(shè)施。消防設(shè)備是否正常，關(guān)系甚大，其日常管理由門店防損課負(fù)責(zé)。門店設(shè)備課應(yīng)制訂出慶盡可行的消防設(shè)備管理規(guī)范，并照章執(zhí)行。

2、防損課每天派員對本門店所有消防設(shè)備進(jìn)行巡檢，有些消防設(shè)備如自動報警系統(tǒng)須安排專人值班，并用詳細(xì)的表格做好檢查記錄。

3、防損課應(yīng)估的檢查有：每天檢查自動噴淋系統(tǒng)的壓力表和水流指示器，壓力表壓力應(yīng)為4KG，如果發(fā)現(xiàn)壓力達(dá)不到指標(biāo),則應(yīng)檢查市政供水壓力情況；消防主機房在門店營業(yè)時間都有人值班，如發(fā)現(xiàn)報警或故障顯示，應(yīng)立即派人到現(xiàn)場查看，并通知設(shè)備維護(hù)員協(xié)助檢查，每月至少一次對探頭及手動報警鈕試驗一欠，以檢查其靈敏性；每天檢查防火卷門簾的電源是否在常開狀態(tài)，每周檢查一次手動控制按鈕能否控制卷門簾是否能正常工作；每月對滅火器的壓力狀況進(jìn)行檢查，看其指針是否在綠色區(qū)域內(nèi)，如不在應(yīng)及時更換，并將每次檢查記錄在滅火瓶的檢查記錄卡上；每天檢查賣場及員工通道內(nèi)的應(yīng)急燈是否在進(jìn)行充電，停電時是否都能發(fā)亮；每天檢查消防栓內(nèi)是否齊全，消防斧、消防管帶、消防噴頭是否都在；每天檢查消防通道指示牌是否正常。

4、配合當(dāng)?shù)叵啦块T對本門店設(shè)備及工作狀態(tài)的檢查。

5、定期對消防設(shè)備進(jìn)行清潔衛(wèi)生。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、消防設(shè)備的維修維護(hù)由門店設(shè)備課負(fù)責(zé)。設(shè)備課應(yīng)制訂詳盡的維護(hù)制度，并照章執(zhí)行。每次消防設(shè)備的維護(hù)維修，都有書面記錄。

2、每半年定期檢查一次自動噴淋系統(tǒng)的噴頭是否有裂紋，已有裂紋的噴頭應(yīng)予及時更換，防止噴頭爆裂造成損失，在晚間不定期對應(yīng)急燈進(jìn)行充放電，保證應(yīng)急燈的使用壽命及正常工作。

3、消防主機發(fā)出報警或故障顯示后，維護(hù)員應(yīng)立即協(xié)助防損員到現(xiàn)場進(jìn)行檢查，如是設(shè)備故障，及時維修排除。

4、消防設(shè)備在保修期內(nèi)發(fā)生故障，應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商對設(shè)備進(jìn)行維修或更換，在質(zhì)保期外發(fā)生故障，應(yīng)立即組織維修或聯(lián)系維修商進(jìn)行維修。

5、每半年檢查一次各消防主管道的銹蝕情況，不能再用的管道要及時更換。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、保持消防設(shè)備的衛(wèi)生，每季度不得少于一次抹除自動噴淋系統(tǒng)管道灰塵（賣場未吊頂）。

2、每天打掃消防主機房內(nèi)的衛(wèi)生，及時清除垃圾。每周不得少于一次抹除主機上的灰塵。每半年一次完成主機內(nèi)部的衛(wèi)生。

3、及時清除消防水池內(nèi)、主管道周圍的垃圾和淤泥。

4、每月對消防栓箱體表面搞一次衛(wèi)生，抹除上面灰塵。每季度一次擦拭應(yīng)急燈和通道指示牌表面的灰塵，保持其表面的明亮狀態(tài)。

超市設(shè)備

（一）購物車和購物籃

1、購物車（籃）主要用于方便顧客購買商品用，由門店防損課負(fù)責(zé)整理和保管。嚴(yán)禁將購物車（籃）用于倉庫、冷庫、食堂或辦公室等作為其它用途。

2、防損員在門店開門營業(yè)前和顧客使用后，應(yīng)將購物車（籃）集中在指定位置，方便顧客取用。

3、嚴(yán)禁用腳踏、踢購物籃，也嚴(yán)禁成人站立于購物車上，不得推著購物車在賣場內(nèi)奔跑或推上自動扶梯，更不得將其帶出賣場外挪作其它用途。

4、防損員應(yīng)及時清除殘留在購物車（籃）內(nèi)的垃圾和纏繞在車輪上的線、帶等。

5、損員及時檢查購物車（籃）的使用狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時與設(shè)備課聯(lián)系維修。

6、營業(yè)結(jié)束后，防損員必須清點購物車（籃）的數(shù)量，數(shù)字不對要及時查找，并將購物車（籃）有序地集中在指定地點。

（二）叉車和平板車

1、叉車和平板車都是賣場搬運或轉(zhuǎn)移商品時使用，叉車為搬運大件商品時使用，平板車為轉(zhuǎn)移小件商品時使用，都不得超載使用。

2、門店設(shè)備課就對所有叉車和平板車的數(shù)量進(jìn)行掌控，并對每一臺叉車與平板車進(jìn)行編號，并根據(jù)各樓層或營運中的需求予以分配，并登記，各樓層或營運部應(yīng)指派專人對叉車與平板車進(jìn)行日常管理。

3、有叉車和平板車運輸物品時，除大件電器外，物品堆高均不得超過1.5米，且物件超過1米時，需有人后扶住物品。

4、在使用時，只能從前面拉車，不得單純推車前行，在拐彎或上、下坡時要降低行走速度，防止車子與行人、商品、設(shè)備發(fā)生碰撞。

5、叉車與平板車運行時，嚴(yán)禁車上站人，也不得將其在過道或空地上玩耍。

6、叉車與平板車在不用時，要有序停放固定的某一位置。

7、出現(xiàn)故障，如在質(zhì)保期外，則應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行維修，如在質(zhì)保期外出現(xiàn)故障，則應(yīng)聯(lián)系設(shè)備課進(jìn)行維修。

8、顧客需借用叉車或平板車運送商品時，需履行代用手續(xù)，且不得將其拉出店外使用。

9、日常衛(wèi)生由使用部門負(fù)責(zé)，及時清除車的油污、塵土，以及纏繞軸線、紗及玻璃纖維等，保持其潔凈狀態(tài)。

10、維修維護(hù)與保養(yǎng)由設(shè)備課負(fù)責(zé)，每月必須派人對所有叉車和平板車進(jìn)行維護(hù)，給承載軸承注潤滑油、液壓油等，檢查各部件是否正常。(2)衛(wèi)生規(guī)范：

保持叉車或平板車的潔凈，每次使用完畢，使用者都要清除車上的油污、塵土或雜物，清除纏繞運轉(zhuǎn)軸的棉紗、線繩或玻璃纖維等。

給排水系統(tǒng)

1、給排水系統(tǒng)由門店設(shè)備課管理，其它人員不得隨意關(guān)閉給水閥門，設(shè)備課應(yīng)制訂本門店的用水規(guī)章制度，并將本門店的給水控制位置和排水管路成詳盡圖紙。

2、門店設(shè)備維護(hù)員在進(jìn)行賣場巡視時要檢查各水龍頭的狀態(tài)和用水情況，發(fā)現(xiàn)無節(jié)制放水的行為要及時制止，并給予相應(yīng)處罰，發(fā)現(xiàn)漏水的水龍頭及管道接口應(yīng)及時更換或維修水龍頭和接頭，防止水資源的流失。

3、每季度定期檢查一次給水管的情況，看是否安裝牢固，管道的銹蝕情況，發(fā)現(xiàn)不能再用的水管給予及時更換，避免形成事故隱患。

4、每月定期檢查各聯(lián)營戶、外租戶的用水情況、抄錄用水量，結(jié)算各用戶的水費，并催其按時繳納。

5、每月對本門店的用水情況進(jìn)行總結(jié)分析，發(fā)現(xiàn)異常情況要進(jìn)行分析，找出原因，及時給予糾正。

6、及時檢查督促各污水排放口的衛(wèi)生情況，包括房頂?shù)挠晁欧趴?，防止排污口堵塞?/p>

(2)衛(wèi)生規(guī)范：

公共區(qū)域的衛(wèi)生由保潔公司或相關(guān)部門負(fù)責(zé)，如房頂?shù)挠晁欧趴凇T工通道洗手池等由保潔負(fù)責(zé)，食堂內(nèi)用水和洗碗槽等由食堂職工負(fù)責(zé)，生鮮區(qū)由生鮮處指派人員負(fù)責(zé)。保證管道上無灰塵、雜物，排水口無污水、淤泥和垃圾等積存。

其他設(shè)備

（一）對講機

1、對講機作為賣場內(nèi)部的通訊工具，為門店內(nèi)特殊工作需要的崗位（如防損、設(shè)備維護(hù)）等配備，門店在對這些崗位人員配發(fā)對講機時，應(yīng)進(jìn)行登記，要求使用人妥善保管，遺失和人為損壞由責(zé)任人賠償。

2、各部門按指定頻率進(jìn)行通訊聯(lián)系，嚴(yán)禁用對講機進(jìn)行聊天或做與工作無關(guān)事情，也不得將對講機外借或作非營動用途。

3、確保對講機在使用期間電量充足，電量不足時，要嚴(yán)格按使用說明書進(jìn)行充電。

4、使用對講機時要隨叫隨答，傳遞、接收信息要快捷、準(zhǔn)確，講話要主音清晰、簡明扼要，講話時，嘴與對講機要保持10厘米的距離。

5、講話時間較長，或涉及公司秘密，有損公司形象、利益的話不得使用對講機，應(yīng)約對方面談。

6、在賣場內(nèi)部使用時應(yīng)將對講機設(shè)置在低功率狀態(tài)，長時間不使用對講機時要關(guān)閉開關(guān)。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、要經(jīng)常檢查對講機的工作性能和電量，及時更換電池或充電。

2、嚴(yán)禁讓液體浸入對講機內(nèi)部，也不得讓對講機遭受雨淋、長時間曝光曝曬，也不得將對講機置于火源、有強腐蝕性液體或氣體的旁邊。

3、對講機或電池發(fā)生故障統(tǒng)一交設(shè)備部，由設(shè)備部聯(lián)系維修商進(jìn)行修理。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、在對講機使用期間，應(yīng)將其攜帶在身，不得將其放置在潮濕、污蝕的環(huán)境中。

2、保持對講機的清潔狀態(tài)，不得用水清洗對講機表面。

3、不得在對講機機身張貼畫片、涂寫姓名和別的記號。

（二）條碼機

1、在使用前應(yīng)做如下檢查：電源是否開啟，條碼機是否連線；標(biāo)簽紙是否到位并試機；條碼機是否在水平位置；檢查條碼機指示是否在“0”位。

2、不使用時條碼機上不放放置物品。

3、嚴(yán)禁在打出的條碼上標(biāo)記其它私人印記。(2)維護(hù)保養(yǎng)：

1、處長（課長）應(yīng)指定條碼機的使用者在每次使用后都進(jìn)行清潔衛(wèi)生并妥善放置和保管在一定位置。

2、每天清潔后檢查各部位是否正常。

3、配合門店電腦房每兩周進(jìn)行一次清潔。

4、發(fā)現(xiàn)條碼機出現(xiàn)叫是立即與電腦房或維修廠商聯(lián)系維修，質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)問題立即與供應(yīng)商聯(lián)系，盡快維修。(3)衛(wèi)生規(guī)范：

1、由條碼機使用者在每次使用完后進(jìn)行清潔衛(wèi)生工作。

2、對條碼機進(jìn)行清潔時，先應(yīng)切斷電源，再用抹布擦拭灰塵和污跡，但不能用水清潔。

3、清潔后條碼機應(yīng)保持放置在水平位置上，機上不能放置別的物品。

（三）打價機

1、打價機用于商品價格的打印和粘貼，由門店統(tǒng)一編號管理。

2、各柜組使用的打價機，要用公司統(tǒng)一規(guī)定的標(biāo)簽紙，嚴(yán)禁在打價機上私刻各種符號。

3、在使用打價機前，先要檢查是否裝好打價紙和油墨。按要求裝好打印紙，合上打價機底蓋時不能用力過猛。

4、核對商品實物和價格標(biāo)簽無誤后，按照標(biāo)價簽上的編碼和價格，輕輕拉動調(diào)節(jié)器尾端，將指示箭頭對準(zhǔn)所調(diào)數(shù)字的位置后，再轉(zhuǎn)動數(shù)字調(diào)節(jié)旋鈕，調(diào)出所需數(shù)字，當(dāng)箭頭在兩數(shù)字中間位置時，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)按鈕。再核對打出的編碼和數(shù)字是否正確。

5、使用打價機時，不要用力太大，應(yīng)將機身出紙部位輕觸商品，嚴(yán)禁敲打商品。

6、如打出的字跡不清晰時，必須給油墨頭加墨，每次加注23滴即可。

7、使用完后，應(yīng)將打價機放置在指定位置，不得隨手放在商品、貨架甚至地