第一篇：酒吧咨客處罰條例

酒吧咨客處罰條例

1、上班時儀容儀表不符合公司要求的。

2、上班時接聽私人電話，或看書刊、雜志的。

3、上班時竄崗聊天的、不聽勸告的。

4、待客時使用不文明語言者。

5、對客人無禮貌，并背后污罵客人的。

6、不服從領導工作安排的，或是頂撞上司的。

7、因工作大意，而導致的待客錯誤者。

8、故意損壞公司名譽的。

9、不按工作守則規(guī)定的。

10、區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生不達標的。

11、私自拔打公司電話的。（私人電話）。

12、私自更改營銷人員訂臺，又故意給營銷提供方便的。

注：以上如有違反，將以10-100元處罰，經(jīng)警告不聽的將以停職、停薪或開除。

獎勵條例

1、工作認真、負責，以誠待客者。

2、多次受客好評，工作突出的。

3、因工作細心，而防止公司財產(chǎn)流失者。

4、經(jīng)公司提出的意見，公司采用并有好效果的。

5、拾金無味者。

6、積極維護公司名譽，并友好團結同事。

7、敢于舉報不良行為者。

8、以及員工守則上規(guī)定獎勵的條例。

第二篇：酒吧咨客工作守則

酒吧咨客工作守則

一、營業(yè)前需負責好咨客區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。

二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。

三、準時站崗，以正確標準的迎賓資態(tài)，準備待客。

四、接聽電話需知：

1、電話響起兩聲后應馬上接聽，并自報單位名稱。

2、接聽電話語氣柔和，并禮貌，嚴禁使用口頭語。

3、電話預約的必須告知客人為其所訂的臺號以及預留時間，并留下客人姓名，以及聯(lián)系方式。

4、如遇到電話預訂的客人在規(guī)定內(nèi)還沒有入場，需電話回訪客人，如客人需再留座，可視現(xiàn)場營業(yè)情況為其延長十到二十分鐘。

5、掛電話時需由賓客先掛，并對客人致謝。

6、嚴禁電話聊天。

五、預訂流程：

1、凡是現(xiàn)場預訂的，必須留下客人姓名、電話，程序與電話預訂齊同。

2、客人來前臺預訂包廂的，可向客人解釋：本酒吧是會員制包廂，只有會員才可預訂，低消1280元。

3、預留座最長預留時間為11點，一般情況十點半。

六、待客：

1、凡是光臨酒吧的客人，咨客必須以真誠、微笑、熱情的心態(tài)來招待客人。

2、詢問客人是否有預訂，預訂的臺號。

3、介紹酒吧的主打酒水。

4、介紹宣傳酒吧的風格、酒吧文化。

5、引導客人入座，可根據(jù)客人的情況靈活安排入座。

6、待客入座后，開卡與服務員交接，并?？腿送娴拈_心。

7、如是預訂客，必須請客人報預訂人姓名、電話，經(jīng)確認后方可開卡，以避免出錯。

七、轉臺操作：

1、咨客必須掌握當日的預訂情況，營業(yè)時及時匯報給樓面經(jīng)理。、2、如有轉臺，樓面通知咨客后，咨客必須登訂轉臺號，并及時通知收銀處。

3、如是營銷預訂的必須通知收銀處，并通知有關人員，確保做好記錄。

八、收集工作：

1、收集、整理客人資料，制定客人信息擋案表。

2、送客人友好詢問客人建議、意見。

3、反饋客人建議、意見給公司。

4、友好派發(fā)酒吧的店卡。

九、送客：微笑送客，感謝客人光臨，歡迎下次光臨。

注：咨客用餐時間十六分鐘，12點后可轉休二十分鐘（每人只限一次）

第三篇：酒吧咨客部崗位職責

咨客部崗位職責

一、咨客部主管崗位職責

1、制定排班表、安排員工工作。

2、提早上崗，檢查員工儀容、儀表和營業(yè)前的預備工作。

3、檢查、督導員工維護所負責區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。

4、貫徹執(zhí)行公司各項規(guī)章制度及訂臺規(guī)定。

5、督導員工嚴格執(zhí)行工作規(guī)范和禮貌服務標準。

6、時時正確把握訂房情況，靈活機動，正確無誤安排好預定工作。

7、主動熱忱做好VIP客的接待工作。

8、做好逐日的營業(yè)報表，訂臺、開臺情況報表及工作日報表，按時抄報到總辦和財務部。

9、客人到位時，做好營業(yè)部分的工作配合調(diào)和部分做好各環(huán)節(jié)的服務。

10、熱忱耐心解答客人的疑問。接待處理客人的抱怨、投訴、主動調(diào)和解決題目。

11、積極宣傳公司的各項經(jīng)營活動，優(yōu)惠政策和營銷方案。

12、定期向上級匯報工作。

二、迎賓員崗位職責

1、按時上、放工始終保持良好的儀容、儀表、儀態(tài)及精神狀態(tài)。

2、了解公司各種卡位、散臺的功能特點及具體位置和最低消費。

3、主動熱忱迎接客人，主動先容臺、卡情況和節(jié)目安排情況。

4、接受電話訂位及當面訂位，正確作好訂位記錄。

5、為留言客人服務，引領臺、卡遲到的客人。

6、與服務員配合，為客人提供優(yōu)良服務。

7、隨時解答客人發(fā)問，引領找路的客人。

8、服從領班的安排，做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。

9、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度、工作紀律及各項工作規(guī)范標準。

10、重視本身形象、進步本身素質(zhì)和禮貌修養(yǎng) 咨客部規(guī)章制度

一、班前工作預備

1、接受訂位：

⑴來電訂位或當面訂位，必須在迎賓臺進行并由迎賓進行控制和操縱，不得超時預留，超過規(guī)定時間預留，必須交納押金或總監(jiān)助理同意批準。⑵清楚訂位時間、種別，了解客人的需求，給予公道安排（既斟酌公司利益、當時營業(yè)狀態(tài)，又統(tǒng)籌客人）

⑶具體告知對方消費標準、具體位置等，征求客人意見，確認客人接受后，具體記錄客人姓名、公司名稱、聯(lián)系電話、大約人數(shù)、大約到位時間、經(jīng)手人簽名、訂臺時間，以方便查找聯(lián)絡。

⑷在平面圖紙上標記，知會禮節(jié)其他迎賓，樓臉部職員，并掛上留房、臺、留座卡牌。

第四篇：咨客培訓資料（范文模版）

第一節(jié)

咨客主管

一、咨客主管的崗位職責：

1、對上級負責，全權管理咨客部的運作及日常工作。

2、負責本部門的員工考勤、安排好每月的值班表、以及處理人事變動、請假、遲到等日常事宜。

3、主持班前會議、檢查員工儀容儀表及工作紀律，樹立良好的個人形象，為公司做好門面及形象，提高公司的知名度。

4、制定本部門的各項規(guī)章制度、工作流程及服務規(guī)范，認真參與獎罰制度，不斷提高本部門員工的工作效率。

5、認真做好每天的房間預定及當天的訂房記錄，并確保真實性。

6、了解每天的房態(tài)，合理的分配所有房間，使之達到最高使用率，保證每天的最高開房率。

7、以身作則并督導員工的各項工作，檢查站姿、行姿、禮貌用語及工作狀況是否達到公司的規(guī)定和要求。

8、積極參與公司的主管經(jīng)理級會議，如實匯報本部門的近期工作情況，并主持部門會議，傳達會議精神和公司各級領導的指示與要求。

9、在不違反公司規(guī)定和損害公司利益的前提下，主動協(xié)調(diào)本部門與其他部門工作上的一切事務。

10、定期開展培訓工作，加強禮貌禮儀、儀容儀表、工作紀律等方面的培訓，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率，充分體現(xiàn)公司的形象。

第二節(jié) 咨客

一、崗位職責：

1、按時上班，著裝整齊，保持儀容、儀表良好。

2、準時參加班前例會，接受上級工作安排。

3、做好營業(yè)前的準備工作，搞好本屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。

4、熟悉場內(nèi)的設施及走道線路及本公司的消費情況。

5、登記好每天的訂房記錄，按規(guī)定做好開卡、開房、轉房、取消房的具體工作。

6、向顧客提供禮貌周到的服務，并按照工作程序正確帶位。

7、對于客人的提問應主動回答，遇客人投訴或不滿，應及時向上級報告。

8、牢記客人的姓名，以便隨時尊稱稱呼。

9、有禮貌地接聽電話訂房。

10、熟記公司各位老總的電話尾數(shù)。

二、咨客工作流程（1）迎客準備：在賓客到來前，記錄好房間預定情況，檢查個人儀容儀表：A 必須按照本公司規(guī)定制服穿著整齊、佩戴好工號牌。B注意自己的精神狀態(tài)，不要帶情緒上班。要以一個整潔、清爽、有精神、有活力的良好狀態(tài)迎接客人的到來。（2）迎接賓客：當電梯門打開時，所以咨客以35°鞠躬，整齊、禮貌面帶微笑地向客人問好：“晚上好！歡迎光臨，王妃！

（3）詢問賓客：咨客主動迎上去“請問先生/小姐有預定嗎？”如果客人說有預定，那么咨客要詢問客人預定的房號以及姓氏和訂房人，待確定后方可把客人帶至臺位及房間及卡座。

（4）介紹公司設備、消費：咨客引領賓客至房間的途中可簡單介紹公司的設施、設備及消費價格等。

（5）咨客在賓客確認房間后把顧客資料輸入電腦，并做好開臺記錄。注《要核對營銷的訂臺資料卡，是否訂假臺或一個客人給倆個營銷訂臺，如有應把訂臺給先訂臺那位營銷，如果訂假臺一律打自來?！?/p>

（6）歸位迎客：咨客交完卡頭后迅速返回崗位，按規(guī)定迎接下一批客人的到來。

四、咨客服務流程及禮貌用語

1、迎客：“晚上好，歡迎光臨！請問先生/小姐您有預定嗎？”

（1）如客人有訂房但不知道房間號：“請問是哪位訂房人幫您訂的，”客人說出訂房人名字后立即查看訂臺資料，確認后迅速帶客人座位。（3）如客人沒有訂房：“請問先生/小姐，您大概幾位我?guī)湍才藕线m的房，卡座及臺號，”請稍等，用對講機通知前臺要一間xx房、XX臺、XX卡座，不好意思讓您久等了,您xx位適合坐我們的xx房、卡座、臺位、最低多少消費，開臺服費xx你看可以嗎？xx先生/小姐請問現(xiàn)在可以為您開機安排服務員了嗎？好的祝各位（老板）玩得開心，接下來由服務員為您服務。然后退出，用對講機通知前臺xx臺客人到并說明客人姓氏，卡上注明自來客。（4）如遇房滿時：“不好意思，我們房間現(xiàn)在暫時訂滿了，請您稍等一下，我盡快為您安排，請問先生/小姐貴姓？大概多少位客人？請稍等?！保?）如果安排不到房給客人；“xx先生/小姐，不好意思，現(xiàn)暫時安排不到臺位給您，如果可以的話，請您留個電話或先到休息區(qū)暫時坐一下，待會兒有房我第一時間通知您?！比绻腿嗽敢獾脑挘瑧杆俚臑榭腿税才藕靡磺?。

2、接聽電話：

“您好！{王妃酒吧}（請問先生，小姐，有什么可以幫到您）請問先生/小姐，貴姓？

請問先生/小姐’幾位？

請問先生，小姐需要訂什么類型的房或臺，或卡座呢！【如客人詢問我們的消費情況，我們可以介紹公司的營業(yè)主打酒類、價格、也可以詢問客人喜歡喝什么樣的酒再進行介紹】

請問先生/小姐，方不方便留下你的電話號碼呢？【如客人不愿意留下電話號碼，我們可以解釋，為了方便與您聯(lián)系或在有其他變動的情況下可以及時通知。在客人確定預定后我們要向客人解釋我們?yōu)榭腿吮Ａ纛A定的最長時間點，并確定客人在最后保留時間到達，在向客人重復一下他的預定資料和電話號碼后“感謝您的來電。

如果客人來電話預定恰好預定已滿或沒有他所需要預定的類型是應說;‘對不起，先生/小姐，現(xiàn)在我們這里已暫時預定滿，如果可以的話請您留下您的聯(lián)系方式與稱呼，待會兒有房、卡座或臺時，我們會第一時間通知您，感謝您的來電。并在第一時間做好登記。

1.營銷訂臺【詢問名字，客人資料，預定臺位，提醒回公司補資料卡】 2.老總訂臺【記得記住電話尾號，方便稱呼，合理安排臺位】

第五篇：咨客部規(guī)章制度

咨客部規(guī)章制度

1.發(fā)錯短信50元/條

2.遲到30元/次

3.衛(wèi)生不合格20元/處（草坪地面）

4.訂錯雅間導致客人到店未就餐考核200元/次

5.吧臺菜單和服務師菜單忘改50元/次

6.上班時間做與工作無關的事情20元/次

7.廚房下錯單50元/次100元/次200元/次等

8.上午11:30之前換好高跟鞋立崗，下午5:30之前換好高跟鞋立崗

9.立崗之前將自己的事情解決完（衛(wèi)生間）1：00以后換平底鞋8:00以后換平底鞋

10.點完到第一時間放流行音樂11:25放立崗音樂11:30放伴奏5:25放立崗音樂5:30放伴奏

11.上午立崗前開燈，1:30以后根據(jù)客流關掉多余的電源

12.下午立崗前將咨客部所有燈都打開（門廳燈，吊燈，轉門照明燈，走廊燈，休閑區(qū)燈），9:00以后根據(jù)客流情況關掉多余的電源

13.值班咨客收尾不合格一項20元

14.值班咨客下班前檢查四個銅門以及平門是否鎖好，發(fā)現(xiàn)一次100元/次

15.見到客人問好，核實客人信息并準確帶到指定雅間

16.下班不打卡，一次50/元（不論是訂臺還是值班）值班咨客下班拍門照片到前廳群：值班咨客已下班/客人已全部離店值班咨客已下班

17.凡事有自助餐菜單發(fā)給客房部經(jīng)理，每位多少錢，保底多少位

18.四號樓有董事長接待不論吃中餐還是火鍋烤肉訂餐本標注清楚并提前告知經(jīng)理

19.看宴會，詢問客人時間桌數(shù)禮儀，訂餐本標記訂金已交10000元，內(nèi)場還是外場禮儀，10桌備1桌，趙總贈送果盤，簽合同，外場禮儀場地費5000元，需要簽布場協(xié)議現(xiàn)金10000元，檢查廳內(nèi)屏幕，地磚是否有劃痕

20.值班咨客自己調(diào)好班方可休息，五號樓值班咨客如果上午休息兩點到崗拍照發(fā)工作群，晚班咨客到店11點前拍照發(fā)工作群里

21.群里消息第一時間回復收到，一次不回復考核50元/次，報預定時不要寫客人全名

22.管理層訂餐只算雅間不算宴會，雅間不論擺幾桌都統(tǒng)計一桌（通過管理層單方面打電話或者微信的截圖發(fā)咨客群的訂餐稱為管理層訂餐）

23.昨日回訪電話除趙總訂餐不用打回訪其他都打

24.下班不允許在雅間里休息 發(fā)現(xiàn)一次考核

25.口罩必須帶酒店里的，不允許帶其它的

26.上班需帶自己的工牌 一次不帶考核50元

27.值班期間不允許戴耳機坐在大廳 一次考核20元

28.頂撞領導，不服從管理，一次反省，一次考核50，兩次考核100

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