第一篇：有機(jī)農(nóng)業(yè)——協(xié)調(diào)三大效益的突破口

有機(jī)農(nóng)業(yè)——協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境三大效益的突破口

遼寧省朝陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心王正軍

由于人們對(duì)資源的超限額不合理開(kāi)發(fā)，導(dǎo)致地球土壤沙化、臭氧層空洞等多種嚴(yán)重影響人類(lèi)自身生存利益的現(xiàn)象出現(xiàn)，這使經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境三大效益的平衡造成了嚴(yán)重的破壞。在這大地母親的警鐘之下，很多人開(kāi)始被驚醒，各界人士都在尋找能夠使三大效益再次平衡的砝碼，可如今社會(huì)人們對(duì)經(jīng)濟(jì)效益過(guò)分追求的社會(huì)現(xiàn)象，而使對(duì)環(huán)境的污染和破壞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)環(huán)境修復(fù)與治理。那么什么才是能促使三大效益再次達(dá)到平衡的砝碼呢？

農(nóng)業(yè)是人類(lèi)生存的根本，特別是像我國(guó)這樣一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展決定著國(guó)家的命運(yùn)?！坝袡C(jī)農(nóng)業(yè)”是農(nóng)業(yè)隨著社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展，在經(jīng)過(guò)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、無(wú)公害生產(chǎn)、綠色生產(chǎn)等數(shù)次改革后，提出的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著很大的優(yōu)勢(shì)：

1、有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，維護(hù)生態(tài)平衡

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的肥料是來(lái)自有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的，充分腐熟的生物有機(jī)肥，它對(duì)維持和提高土壤的肥力、營(yíng)養(yǎng)平衡和土壤生物活性相當(dāng)重要，是一種改良土壤的高效生物活性物質(zhì)；有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)留下的秸稈等廢料，不但可以直接還田，還可以是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和食用菌的最佳基料。有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程是一個(gè)完整的符合自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，它對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的維持和修復(fù)有著重要的意義。

2、有助于增加農(nóng)民收入和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

據(jù)ITC報(bào)告顯示，美國(guó)等十個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家1997年的有機(jī)食品銷(xiāo)售總額在100億美元以上，約占整個(gè)糧食銷(xiāo)售額的1%。德國(guó)、荷蘭、英

國(guó)每年進(jìn)口的有機(jī)食品分別占有機(jī)食品消消費(fèi)總量的60%、60%和70%，價(jià)格通常比常規(guī)食品高30-50%，有些品種甚至高出一倍以上。2001年，我國(guó)有機(jī)食品出口額銷(xiāo)售額約為1億美元。近幾年的年出口增長(zhǎng)率都在30%以上。

3、是半干旱地區(qū)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的最佳模式

在我國(guó)北方干旱、半干旱區(qū)，沒(méi)有灌溉能力的農(nóng)田，作物的生長(zhǎng)屬于雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，再加上每年使用大量化學(xué)肥料，不僅肥效難以發(fā)揮，還導(dǎo)致土壤及地下水嚴(yán)重污染、土壤肥力貧乏，作物產(chǎn)量越來(lái)越低。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種從肥料、種子、田間管理到產(chǎn)品加工的體系農(nóng)業(yè)，生物有機(jī)肥富含有機(jī)質(zhì)可以使土壤蓄水量達(dá)到普通化學(xué)肥料的500倍以上，而土壤有機(jī)質(zhì)可以使植物根系吸水能力得到大幅度的提高。農(nóng)業(yè)在杜絕所有化學(xué)物質(zhì)的同時(shí)，在解決和改善土壤肥力和作物增產(chǎn)的問(wèn)題上，有著不可估量的潛力。在地力貧乏、污染嚴(yán)重的半干旱地區(qū)，有著獨(dú)立循環(huán)體系和土壤、環(huán)境修復(fù)能力的有機(jī)農(nóng)業(yè)，是可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的最佳模式，也是一種可持續(xù)發(fā)展的高效農(nóng)業(yè)。

4、可以向社會(huì)提供高品質(zhì)的安全、健康、環(huán)保食品

隨著人們生活水平的提高和環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)健康的投資也越來(lái)越大，有機(jī)產(chǎn)品也逐步走入人們的生活之中，漸漸被人們所了解。有機(jī)食品受到大眾歡迎的一個(gè)重要因素是無(wú)污染、高品質(zhì)、口味好。發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)者愿出高價(jià)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品主要是出于自身健康。同時(shí)也有相當(dāng)一部分人認(rèn)為，他們消費(fèi)有機(jī)食品是對(duì)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展作貢獻(xiàn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)發(fā)展有巨大的潛在效益。

所以說(shuō)，發(fā)展有機(jī)食品是建立人與自然和諧、促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)、保護(hù)和改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境；提高食品質(zhì)量，保持人民身體健康；推動(dòng)

農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、增加農(nóng)民收入、構(gòu)筑新的增長(zhǎng)點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的重要舉措，而有機(jī)農(nóng)業(yè)就是協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境三大效益的突破口，是能促使三大效益以農(nóng)業(yè)為基石，再次達(dá)到平衡的砝碼。注：本文特請(qǐng)土肥專(zhuān)家邢恩榮先生指導(dǎo)并潤(rùn)色，在此致謝！

第二篇：有機(jī)農(nóng)業(yè)

有機(jī)農(nóng)業(yè)：可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的典范

秀蘭東北農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院環(huán)科0901

摘要：本文介紹了中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，在對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)分析比較的基礎(chǔ)上，得出有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典范和主要發(fā)展方向；通過(guò)詳盡剖析我國(guó)現(xiàn)階段發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性和可行性，針對(duì)性地提出了若干對(duì)策建議，旨在為推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)與借鑒。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國(guó)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)我國(guó)有著不可估量的重大意義。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國(guó)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。中國(guó)已加入WTO，面對(duì)紛繁復(fù)雜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必須放在優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的“戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)”地位[ 2,3]?？v觀歷史，中國(guó)作為世界上農(nóng)業(yè)歷史最悠久的國(guó)家，農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三個(gè)階段。從刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)到自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，從過(guò)分迷信技術(shù)力量和人定勝天盲目執(zhí)著的現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)到追求“與自然秩序相和諧”“天人合一，物土不二”的有機(jī)農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以說(shuō)是一個(gè)不斷否定和肯定、摒棄和吸收的過(guò)程，是人類(lèi)對(duì)自然不斷再認(rèn)識(shí)、科技手段和開(kāi)發(fā)能力不斷進(jìn)步的過(guò)程，同時(shí)也是人類(lèi)環(huán)境觀不斷發(fā)展、完善和成熟的過(guò)程。

當(dāng)前，世界農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展主要面臨四大難題，一是食物安全，這在發(fā)展中國(guó)家表現(xiàn)十分嚴(yán)峻，具有長(zhǎng)期性；二是安全(質(zhì)量)食物；三是資源和生態(tài)環(huán)境安全；四是農(nóng)民增收與經(jīng)濟(jì)安全。目前，我國(guó)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護(hù)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，解決食品安全和人體健康問(wèn)題，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化與國(guó)際化進(jìn)程，突破綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)三效益，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[ 5]。[ 4][ 1]中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要?dú)v程

脫離刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)，中國(guó)便進(jìn)入自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提倡“天人合一”的系統(tǒng)生態(tài)觀，強(qiáng)調(diào)因地、因時(shí)、因物制宜的“三宜”耕作原則，也即“合天時(shí)、地脈、物性之宜” [ 6,7]。然而，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是建立在人類(lèi)過(guò)分崇拜自然、被動(dòng)順應(yīng)自然的基礎(chǔ)上，具有一定的生態(tài)合理性，但仍隸屬于生產(chǎn)力相對(duì)穩(wěn)定而低下的農(nóng)業(yè)范疇。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以人畜力為主，技術(shù)基礎(chǔ)落后，勞動(dòng)生產(chǎn)率低下，對(duì)自然的依附狀態(tài)不能從根本上得到改善，這種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)必然決定了其經(jīng)營(yíng)分散和規(guī)模狹小的特點(diǎn)，勢(shì)必影響了自然資源的大規(guī)模合理利用，導(dǎo)致農(nóng)、林、漁生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上的不協(xié)調(diào)，最終阻礙了農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。隨著工業(yè)化步伐的不斷加快，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)廣泛應(yīng)用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，帶來(lái)了諸如水土流失、食品污染、品質(zhì)下降、生物多樣性減少、能源危機(jī)、生態(tài)失衡等一系列問(wèn)題，造成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系內(nèi)在的不穩(wěn)定性和不持續(xù)性，受到人們?cè)絹?lái)越廣泛的關(guān)注。20世紀(jì)80年代以來(lái)，在世界替代農(nóng)業(yè)研究運(yùn)動(dòng)的推動(dòng)下，旨在探求農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國(guó)得到了迅速發(fā)展。我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的有機(jī)結(jié)合，適度合理的投入技術(shù)和勞力，運(yùn)用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)食物鏈的網(wǎng)絡(luò)來(lái)達(dá)到資源的多次增殖循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部生產(chǎn)潛力的深度開(kāi)發(fā)。實(shí)踐證明，我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)、自然資源的合理利用、解決農(nóng)村能源短缺問(wèn)題三方面的結(jié)合，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，成為農(nóng)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的重要途徑。

然而，隨著全球一體化進(jìn)程的發(fā)展，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的污染問(wèn)題已經(jīng)成為制約我國(guó)實(shí)施農(nóng)業(yè)國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略的主要技術(shù)障礙，食品質(zhì)量和安全已經(jīng)得到了人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)必須進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)控和管理，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，積極參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，才能順應(yīng)世界有機(jī)化的發(fā)展潮流，真正推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向市場(chǎng)化、國(guó)際化方向發(fā)展。90年代以來(lái)，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)在肯定與否定、繼承與擯棄傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生，并成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要的發(fā)展方向。

有機(jī)農(nóng)業(yè)最顯著的特點(diǎn)是博大精深的環(huán)保文化內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)有機(jī)食品不僅是實(shí)現(xiàn)環(huán)保文化的物質(zhì)載體，而且是協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效舉措和重要保障。1994年國(guó)家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)的成立標(biāo)志著我國(guó)真正開(kāi)始有機(jī)食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬(wàn)美元，1997年達(dá)到800多萬(wàn)美元，1999年又猛增到1500萬(wàn)美元，年出口增長(zhǎng)率保持在30％以上?？梢?jiàn)，有機(jī)食品已成為我國(guó)向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)[ 8]。中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性與可行性

2．1 中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性分析

21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)，食品質(zhì)量及其安全性直接影響到人們的生活質(zhì)量和身體健康。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加速發(fā)展，以往的配額、許可證、關(guān)稅等國(guó)際貿(mào)易壁壘正在逐步取消，而貿(mào)易中的非關(guān)稅壁壘——綠色壁壘則呈日益增強(qiáng)的趨勢(shì)?！懊褚允碁樘臁?，在消費(fèi)者環(huán)境意識(shí)大大提高的今天，“綠色消費(fèi)”已成為世界總體消費(fèi)的大趨勢(shì)。

目前，我國(guó)正在進(jìn)行農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，使其主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品多樣化、高品質(zhì)的需求，從根本上提高農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的整體質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入。具體而言，我國(guó)積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有如下戰(zhàn)略意義：①有利于解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量施用化肥、農(nóng)藥所造成的水土流失、土地荒漠化、能源危機(jī)、物種多樣性的減少等一系列問(wèn)題。②有利于解決農(nóng)村人口就業(yè)，提高農(nóng)民收入；有利于婦女加入到有機(jī)生產(chǎn)體系中，提高婦女社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位。③有利于促進(jìn)西部地區(qū)的開(kāi)發(fā)和建設(shè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)和生態(tài)建設(shè)，避免因長(zhǎng)江、黃河上游重要功能區(qū)的環(huán)境破壞，保護(hù)西部豐富的生物多樣性和世界上不可多得的基因庫(kù)。④有利于實(shí)施科技扶貧戰(zhàn)略，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值及其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[ 9]。

可見(jiàn)，我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有客觀必要性和歷史必然性，一方面可以實(shí)現(xiàn)我國(guó)有限資源的持續(xù)利用，有效解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一；另一方面可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和出口創(chuàng)匯能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程，最終實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

2.2中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的可行性分析

1994年OFDC的成立，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了必要的現(xiàn)實(shí)條件和技術(shù)支持。1999年OFDC順利通過(guò)歐盟和美國(guó)的有機(jī)食品認(rèn)證專(zhuān)家對(duì)OFDC有機(jī)認(rèn)證的評(píng)估，從而有利于促進(jìn)我國(guó)有機(jī)食品質(zhì)量與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際化發(fā)展的進(jìn)程。另一方面國(guó)際有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)快速增長(zhǎng)為中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)空間。近年全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額2000年為180億美元，2006

年根據(jù)OrganicMonitor的數(shù)據(jù)達(dá)到了386億美元，是2000年的兩倍。美國(guó)是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品最主要的消費(fèi)國(guó)，2006年美國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)177億美元。與此同時(shí)，發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增幅趨緩，中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口未來(lái)幾年仍將保持高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。再者，中國(guó)國(guó)內(nèi)有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，增長(zhǎng)潛力巨大。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)自2000年啟動(dòng)以來(lái)，增長(zhǎng)迅速，2006年銷(xiāo)售額達(dá)到56億元，未來(lái)幾年，將進(jìn)入快速增長(zhǎng)時(shí)期。中國(guó)將會(huì)成為美國(guó)、歐盟和日本之后的第四大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)。世界的有機(jī)化潮流為中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)機(jī)遇，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品需求的不斷擴(kuò)大，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、開(kāi)發(fā)有機(jī)食品提供了良好的契機(jī)。我國(guó)中西部地區(qū)開(kāi)發(fā)力度較小，污染相對(duì)較輕，很少使用甚至不使用化肥、農(nóng)藥，這為我國(guó)加快有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)換，發(fā)展有機(jī)食品提供了良好的環(huán)境條件。此外，有機(jī)農(nóng)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募夹g(shù)培訓(xùn)，很容易成為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的生力軍。中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展策略與前景展望

3．1 中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略的探討

(1)認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進(jìn)一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時(shí)空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中去。

(2)利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。必須充分利用我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國(guó)可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，如專(zhuān)家提出完善理論，政府部門(mén)積極支持，科研機(jī)構(gòu)參與探索實(shí)踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，以獲得更多的理論和技術(shù)來(lái)推進(jìn)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。

(3)借鑒國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢(xún)服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來(lái)的。目前我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場(chǎng)體制不健全，政府部門(mén)過(guò)分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國(guó)必須從市場(chǎng)需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)，在資金方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國(guó)國(guó)情的有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制及合理模式。

(4)建立科技支撐平臺(tái)，提高與完善我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國(guó)必須盡快彌補(bǔ)“有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)化”空白，培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員，為我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利開(kāi)展提供技術(shù)支持與依托。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問(wèn)題[ 10]，我國(guó)必須加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實(shí)踐探索，完善有機(jī)食品深加工技術(shù)，提高有機(jī)產(chǎn)品增值潛力，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

(5)加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國(guó)有機(jī)食品的認(rèn)證體系。進(jìn)一步強(qiáng)化中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的能力，提高認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國(guó)際地位，加強(qiáng)中國(guó)現(xiàn)有的認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間的合作，共同探索推動(dòng)中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效措施，為中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造必要的外部條件。

3．2 中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的前景展望

加入WTO對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展既是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)。隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化，經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的互動(dòng)必將推動(dòng)中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，不僅有利于實(shí)現(xiàn)我國(guó)有限資源的持續(xù)利用，解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)、保護(hù)環(huán)境的有效結(jié)合，提高人們的食品安全和健康意識(shí)，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市

場(chǎng)國(guó)際化進(jìn)程，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，突破國(guó)際貿(mào)易綠色壁壘的限制，加速我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)性調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

因此，我國(guó)必須以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整為契機(jī)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種質(zhì)量的整體改善與提高，認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的轉(zhuǎn)變，大力加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)研究，盡快建立有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)科研、服務(wù)、生產(chǎn)、貿(mào)易一體化；同時(shí)順應(yīng)世界有機(jī)化潮流，把握市場(chǎng)機(jī)遇，積極開(kāi)發(fā)有機(jī)食品，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化與國(guó)際化的方向持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

參 考 文 獻(xiàn) [ 11]。

[ 1 ] 張坤民.可持續(xù)發(fā)展論[M].北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，1997.1~5.[ 2 ] 欽佩等.生態(tài)工程學(xué)等[M].南京：南京大學(xué)出版社，1998.60~72.[ 3 ] 張壬午等.論農(nóng)業(yè)生態(tài)工程[J].生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，1998.6(1)：14~18.[ 4 ] 吳文良,孟凡喬.國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)及我國(guó)生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討[J].中國(guó)蔬菜，2001(3)：3~7.[ 5 ] 卞有生等.國(guó)內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)比——理論與實(shí)踐[M].北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，2000.69~75.[ 6 ] 宗良綱等.我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)持續(xù)性技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，1999,20(2)：

42~47.[ 7 ] 席運(yùn)官.有機(jī)農(nóng)業(yè)與中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的比較[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，1997.13(1)：55~58.[ 8 ] 朱玉龍.有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)產(chǎn)品與質(zhì)量認(rèn)證[J].世界標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量管理，1998(7)：13~18.[ 9 ] 高振寧.保護(hù)生態(tài)環(huán)境，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，2001,17(2):1~4.[10] 陶思明.中國(guó)的有機(jī)食品及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[J].環(huán)境保護(hù)，1998，(4)：38~40.[11] 程國(guó)強(qiáng).WTO框架下的中國(guó)農(nóng)業(yè)[J].世界農(nóng)業(yè).2000,(5)：3~4.

第三篇：有機(jī)農(nóng)業(yè)

有機(jī)農(nóng)業(yè)

隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)生活的質(zhì)量和食品的品質(zhì)產(chǎn)生了獨(dú)特的要求，追求純天然、無(wú)污染的健康食品已成為一種時(shí)尚。全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和消費(fèi)也出現(xiàn)兩個(gè)新走勢(shì)：一是食品的安全性越來(lái)越受到人們的普遍關(guān)注；二是綠色食品和有機(jī)食品越來(lái)越受到人們的普遍歡迎。尤其是近幾年發(fā)生的瘋牛病更刺激了歐洲對(duì)綠色食品的需求，已經(jīng)習(xí)慣了工業(yè)化農(nóng)業(yè)的人們，現(xiàn)在前所未有地關(guān)注食品的安全和品質(zhì)。

目前全球的農(nóng)業(yè)發(fā)展大體分為三種模式：一是大量使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物的常規(guī)農(nóng)業(yè)，追求的主要是數(shù)量目標(biāo)，常規(guī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今世界的主流形式；另一種是拒絕使用化學(xué)合成物的有機(jī)農(nóng)業(yè)，這一模式以生態(tài)為目標(biāo)；第三種模式是有限度地使用化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)，這一模式追求的是經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益相結(jié)合的雙重效應(yīng)。與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式相對(duì)應(yīng)，食品也可大致分為普通食品、有機(jī)食品和綠色食品。

90年代初，日本和歐美國(guó)家就興起發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的熱潮。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在1988的《農(nóng)業(yè)白皮書(shū)》中首次正式提出發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)問(wèn)題；隨后，又制定出有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，并且已經(jīng)正式實(shí)施。德國(guó)、丹麥、英國(guó)、美國(guó)、奧地利等國(guó)家早就積極從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，并實(shí)施鼓勵(lì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策。1992年6月，在巴西召開(kāi)的由各國(guó)首腦參加的“世界環(huán)境與發(fā)展大會(huì)”通過(guò)了《二十一世紀(jì)議程》，確立了可持續(xù)發(fā)展在全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位，從而推動(dòng)了全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。盡管有機(jī)食品在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格比傳統(tǒng)的食品高出50％以上，但市場(chǎng)銷(xiāo)售額將會(huì)不斷上升。專(zhuān)家預(yù)測(cè)在今后10年內(nèi)，全球有機(jī)食品市場(chǎng)銷(xiāo)售額將從目前的100億美元增加到1000億美元。

目前，已有許多國(guó)家以保護(hù)環(huán)境和人類(lèi)健康為名，不斷提高食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置安全壁壘。如美國(guó)對(duì)我輸美蔬菜實(shí)行HACCP體系管理，日本也將于今年開(kāi)始實(shí)行；《歐盟有機(jī)食品法規(guī)》規(guī)定，2002年出口國(guó)如果沒(méi)有建立與歐盟要求相符的有機(jī)食品保證體系，將被列入為第三國(guó)，斷絕出口途徑。其實(shí)很多工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，由于受到資源條件限制，有機(jī)食品自給能力很低，主要靠進(jìn)口。如德國(guó)、荷蘭、英國(guó)每年進(jìn)口的有機(jī)食品分別占有機(jī)食品消費(fèi)總量的60％、60％、70％。美國(guó)所需的有機(jī)食品80％靠進(jìn)口。有機(jī)食品正成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一。

我國(guó)是世界頭號(hào)水果、蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，但同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，果蔬出口仍是小國(guó)，達(dá)不到總量1%。如何由果蔬大國(guó)變?yōu)槌隹诖髧?guó)，關(guān)鍵在發(fā)展有機(jī)食品。我國(guó)具有開(kāi)發(fā)有機(jī)食品的有利條件：一是蔬菜產(chǎn)業(yè)屬典型勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富而價(jià)廉，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，蔬菜產(chǎn)品具有生產(chǎn)成本低的最大優(yōu)勢(shì)；二是我國(guó)很多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)可以直接運(yùn)用于有機(jī)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；三是我國(guó)許多山區(qū)、邊遠(yuǎn)相對(duì)落后地區(qū)及廣大西部地區(qū)很少使用或不使用化肥或農(nóng)藥，利用這些自然優(yōu)勢(shì)，這些地區(qū)很容易轉(zhuǎn)變成有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地；四是我國(guó)生物種類(lèi)繁多，且絕大多數(shù)品種未經(jīng)過(guò)基因重組，可以通過(guò)常規(guī)選育，開(kāi)發(fā)成為有機(jī)食品。日本貿(mào)易官員認(rèn)為，有機(jī)食品是今后中國(guó)向日本出口的最有前途、最有附加值的產(chǎn)品。但想真正利用加入WTO這一歷史機(jī)遇，促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展并融入國(guó)際市場(chǎng)，當(dāng)前必須盡快制定國(guó)際上認(rèn)可的有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際與國(guó)際接軌。把握機(jī)遇，發(fā)展有機(jī)食品生產(chǎn)，不僅可明顯提高中國(guó)食品出口檔次。西部開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略中也是一個(gè)非常有發(fā)展前景的新興產(chǎn)業(yè)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)：我國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范

目前，我國(guó)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護(hù)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，解決食品安全和人體健康問(wèn)題，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化與國(guó)際化進(jìn)程，突破綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)三效益，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1994年國(guó)家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)的成立，標(biāo)志著我國(guó)真正開(kāi)始有機(jī)食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬(wàn)美元，1997年達(dá)到800多萬(wàn)美元，1999年又猛增到1500萬(wàn)美元，年出口增長(zhǎng)率保持在30％以上。可見(jiàn)，有機(jī)食品已成為我國(guó)向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)。世界的有機(jī)化潮流為中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)機(jī)遇，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品需求的不斷擴(kuò)大，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、開(kāi)發(fā)有機(jī)食品提供了良好的契機(jī)。

中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一要認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進(jìn)一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時(shí)空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中。

二要利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。必須充分利用我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國(guó)可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，如專(zhuān)家提出完善理論，政府部門(mén)積極支持，科研機(jī)構(gòu)參與探索實(shí)踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

三要借鑒國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢(xún)服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大

起來(lái)的。目前我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場(chǎng)體制不健全，政府部門(mén)過(guò)分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國(guó)必須從市場(chǎng)需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)，在資金方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國(guó)國(guó)情的有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制及合理模式。

四要建立科技支撐平臺(tái)，提高與完善我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國(guó)必須盡快彌補(bǔ)“有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)化”空白，培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員，為我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利開(kāi)展提供技術(shù)支持與依托。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問(wèn)題，我國(guó)必須加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實(shí)踐探索，完善有機(jī)食品深加工技術(shù)，提高有機(jī)產(chǎn)品增值潛力，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

五要加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國(guó)有機(jī)食品的認(rèn)證體系。

有機(jī)農(nóng)業(yè)：我國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范

目前，我國(guó)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護(hù)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，解決食品安全和人體健康問(wèn)題，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化與國(guó)際化進(jìn)程，突破綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)三效益，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1994年國(guó)家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)的成立，標(biāo)志著我國(guó)真正開(kāi)始有機(jī)食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬(wàn)美元，1997年達(dá)到800多萬(wàn)美元，1999年又猛增到1500萬(wàn)美元，年出口增長(zhǎng)率保持在30％以上?？梢?jiàn)，有機(jī)食品已成為我國(guó)向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)。世界的有機(jī)化潮流為中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)機(jī)遇，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品需求的不斷擴(kuò)大，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、開(kāi)發(fā)有機(jī)食品提供了良好的契機(jī)。

中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一要認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進(jìn)一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時(shí)空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中。

二要利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。必須充分利用我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國(guó)可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，如專(zhuān)家提出完善理論，政府部門(mén)積極支持，科研機(jī)構(gòu)參與探索實(shí)踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

三要借鑒國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢(xún)服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來(lái)的。目前我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場(chǎng)體制不健全，政府部門(mén)過(guò)分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國(guó)必須從市場(chǎng)需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)，在資金方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國(guó)國(guó)情的有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制及合理模式。

四要建立科技支撐平臺(tái)，提高與完善我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國(guó)必須盡快彌補(bǔ)“有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)化”空白，培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員，為我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利開(kāi)展提供技術(shù)支持與依托。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問(wèn)題，我國(guó)必須加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實(shí)踐探索，完善有機(jī)食品深加工技術(shù)，提高有機(jī)產(chǎn)品增值潛力，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

五要加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國(guó)有機(jī)食品的認(rèn)證體系。

第四篇：樹(shù)立特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè) 提高旌德農(nóng)業(yè)綜合效益

樹(shù)立特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè) 提高旌德農(nóng)業(yè)綜合效益

旌德縣是一個(gè)山區(qū)小的農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)又以種植業(yè)為主，近幾年來(lái)通過(guò)多種措施，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，推廣實(shí)用技術(shù)，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)有了很大的變化，畜牧、多經(jīng)、及農(nóng)產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，特別是無(wú)公害水稻、茶葉、竹筍等的開(kāi)發(fā)有了一定的規(guī)模，種植業(yè)結(jié)構(gòu)由二元結(jié)構(gòu)向三元結(jié)構(gòu)方向發(fā)展，苧麻、蠶桑、肉牛、生態(tài)養(yǎng)禽已成我縣的特色農(nóng)業(yè)的內(nèi)容之一。但是農(nóng)業(yè)的規(guī)模效益差，主要農(nóng)產(chǎn)品的量受縣域面積的限制，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢，抗御自然災(zāi)害的能力不強(qiáng)等諸多問(wèn)題，對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展影響很大。從旌德的農(nóng)業(yè)資源、經(jīng)濟(jì)資源、發(fā)展條件、地理位置等，走生態(tài)農(nóng)業(yè)的路子，開(kāi)發(fā)有機(jī)的、特色的、精品的農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)，保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)是旌德農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇

特色、有機(jī)、精品農(nóng)業(yè)是一個(gè)綜合性的農(nóng)業(yè)體系，它是依托農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)技術(shù)和科技進(jìn)步，以生產(chǎn)高品質(zhì)、高科技含量、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品為目標(biāo)，以特色化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為主要著手點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高效益的、高水平的一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程。它的基礎(chǔ)是高投入和高科技，它的核心是高標(biāo)準(zhǔn)化和高質(zhì)量，它的特點(diǎn)是精、特、安全，它的最終目標(biāo)是高競(jìng)爭(zhēng)力、高價(jià)格和高收益。

(一)、走特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)之路適合旌德資源有限、家庭經(jīng)營(yíng)、特色明顯的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件

旌德素有“七山二分半田”之稱(chēng)，山多田少，人均耕地面積僅為1.1畝，低于全國(guó)平均耕地水平，人口14萬(wàn)，是最具典型的人少地少的農(nóng)業(yè)資源小縣，隨著人口和城市化建設(shè)用地的增加，人均農(nóng)業(yè)用地面積將進(jìn)一步減少。在這樣一個(gè)特殊的農(nóng)業(yè)區(qū)域，要維持“小而全”自求平衡的自給自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局，顯得有些勉為其難，反而使一些優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)既不能增量，更無(wú)法增效。因此要?jiǎng)?chuàng)農(nóng)業(yè)新優(yōu)勢(shì)、上新臺(tái)階，必須充分發(fā)揮特產(chǎn)資源豐富的優(yōu)勢(shì)，走精品型、特色型、效益型、生態(tài)型的路子，以較少的資源投入獲取更高的產(chǎn)出效益。近些年來(lái)，縣委、縣政府下大力氣開(kāi)發(fā)了特色傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，創(chuàng)出了苧麻、蠶桑、肉牛、天山真香茶、茭白、竹筍、高山蔬菜、特種養(yǎng)殖、生態(tài)禽養(yǎng)殖、無(wú)公害大米等名優(yōu)特產(chǎn)，已經(jīng)開(kāi)始向具有旌德特色的以名特優(yōu)取勝的農(nóng)業(yè)路子方向發(fā)展。通過(guò)開(kāi)發(fā)特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)，必將進(jìn)一步提高了農(nóng)業(yè)的科技含量、農(nóng)業(yè)的土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，從而大幅度提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民收入。

(二)、發(fā)展特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)是提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)實(shí)需要

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要取得好的經(jīng)濟(jì)效益，必須要走向市場(chǎng)，適應(yīng)市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)近年來(lái)越來(lái)越激烈，我國(guó)許多農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)雷同，更加劇了競(jìng)爭(zhēng)。一方面是來(lái)自國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，隨著農(nóng)科技術(shù)推廣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力不斷提高，各地“優(yōu)高農(nóng)業(yè)”發(fā)展較快，許多農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)大量滯銷(xiāo)，大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格較低、效益低下。隨著國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)逐步加劇。另一方面是來(lái)自國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)，隨著我國(guó)加入WTO，農(nóng)業(yè)將要在更廣的范圍、更寬的領(lǐng)域和更高的層次上參與國(guó)際合作和競(jìng)爭(zhēng)，大力發(fā)展地方特色的、精品的、有機(jī)的農(nóng)業(yè)，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際綜合競(jìng)爭(zhēng)力。因此，我縣農(nóng)產(chǎn)品必須遵循“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我新，人新我精”的競(jìng)爭(zhēng)策略，使我縣農(nóng)產(chǎn)品立于不敗之地。

(三)、特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和人民生活質(zhì)量不斷提高的必然要求

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)物質(zhì)生活的要求也相應(yīng)提高，不僅局限于解決溫飽，更講究營(yíng)養(yǎng)、方便、安全，對(duì)“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品、安全農(nóng)產(chǎn)品”的需求日益增加，市場(chǎng)上經(jīng)常可見(jiàn)優(yōu)質(zhì)名牌的農(nóng)產(chǎn)品，即使價(jià)格較高，也供銷(xiāo)兩旺，而造成局部過(guò)剩的往往是低值的“大路貨”。農(nóng)產(chǎn)品流通正在發(fā)生著三大轉(zhuǎn)向：從“地?cái)偸袌?chǎng)”轉(zhuǎn)向“批發(fā)市場(chǎng)”；從“集市農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)向“超市農(nóng)業(yè)”；從“期貨貿(mào)易”轉(zhuǎn)向“電子商務(wù)”。三大轉(zhuǎn)向?qū)窈蟮霓r(nóng)產(chǎn)品提出了更高的要求，必須向更精、更特的方向發(fā)展。因此，發(fā)展特色的、有機(jī)的、精品的農(nóng)業(yè)不但是現(xiàn)實(shí)上的客觀需要，而且還具有廣闊的潛在市場(chǎng)需求。

二、發(fā)展特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)具有獨(dú)特的基礎(chǔ)條件

旌德是一個(gè)山區(qū)縣，有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境條件，首先我縣污染企業(yè)少，綠化程度高，常年云霧環(huán)繞，空氣清新；第二水質(zhì)純凈，我縣是青弋江、水陽(yáng)江上游河流、河水清澈見(jiàn)底，山泉四季常流，農(nóng)業(yè)灌溉水多為泉水、山塘；第三土壤成土母質(zhì)以花崗閃長(zhǎng)巖分化物為多數(shù)，砂壤、質(zhì)地輕、滲透性強(qiáng)，有害物質(zhì)分解、降解、流失快。

亞熱帶氣候，生物資源豐富，氣候溫和，雨量充沛，季風(fēng)顯著，四季分明，年日照1972小時(shí)，日照率45%，太陽(yáng)能輻射總量113.2千卡/平方厘米，年平均氣溫15.5度，年降雨量1400毫米，水、光、氣、熱滿(mǎn)足了一年2-3熟；由于復(fù)雜的地形，山丘沖畈相間，形成了多樣的小氣候，因而亞熱帶、暖溫帶生物群落兼有，即門(mén)類(lèi)不少，品種繁多，資源豐富，農(nóng)業(yè)栽培作物有27科300多個(gè)品種，飼養(yǎng)的動(dòng)物有8個(gè)科40多個(gè)品種。苧麻、甘蔗、茶葉。蠶桑、茭白、線椒、豆薯、生姜、黃牛、刺胸蛙、甲魚(yú)等在省內(nèi)外聞名遐邇，野生動(dòng)植物更為繁多。

在全國(guó)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略中又處于中部開(kāi)放地帶，緊聯(lián)黃山，又是蘇浙滬農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施有了極大的改善，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系日趨完善。

三、發(fā)展特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)，必須重新定位和選擇新的策略

特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)是高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高層次的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，要用科學(xué)的發(fā)展觀來(lái)指導(dǎo)特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)工程的實(shí)施，高起點(diǎn)、高定位發(fā)展目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施發(fā)展規(guī)劃；按照“揚(yáng)傳統(tǒng)，重創(chuàng)新”、“品種特，產(chǎn)品精”、“先做強(qiáng)，力求多”的發(fā)展戰(zhàn)略，來(lái)切實(shí)搞好特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)劃，構(gòu)建優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)群體，帶動(dòng)全縣農(nóng)產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力的提高。

（一）“揚(yáng)傳統(tǒng)，重創(chuàng)新”——建立特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)基地。苧麻是旌德的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，九十年中期開(kāi)始，通過(guò)擴(kuò)大面積、改良品種、發(fā)展苧麻紡織業(yè)、建立優(yōu)質(zhì)苧麻基地等措施，近幾年開(kāi)始實(shí)施優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，苧麻成為我縣的第三大作物和主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。苧麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐證明，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有它自身的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)，同樣有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ瑐鹘y(tǒng)的也是可持續(xù)的。因此，在特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)中，既要注重傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，如茶葉、蠶桑、花生、茭白、水果甘蔗、黃牛、小雜糧等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，要通過(guò)新產(chǎn)品引進(jìn)、新技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，提升產(chǎn)業(yè)層次，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)基地方向發(fā)展；同時(shí)，要重視新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的引進(jìn)、開(kāi)發(fā)和培育，十分重視新品種和高科技的推廣應(yīng)用，按照標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害的要求建立一批高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)基地，不斷為旌德農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入新的活力。

（二）“品種特，產(chǎn)品精”——實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)精品化。

特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心內(nèi)容是“精、特、安全”四字，特色農(nóng)產(chǎn)品是發(fā)展精品農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要基礎(chǔ)，也是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要表現(xiàn)，要充分利用區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，因地制宜確定一鄉(xiāng)一村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣膬?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)，形成拳頭產(chǎn)品，推向市場(chǎng)，提高市場(chǎng)占有率，打響品牌，創(chuàng)造出最好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，變產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)，逐步形成“一鄉(xiāng)一品”、“一村一品”、“一社（合作社）一品”的經(jīng)濟(jì)新格局，要建立行之有效的考核激勵(lì)機(jī)制，推動(dòng)“一品化”活動(dòng)持續(xù)實(shí)施。在開(kāi)發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品品種的基礎(chǔ)上，加快產(chǎn)品的精品化、有機(jī)化，重點(diǎn)抓好三方面工作：一是注重高科技的應(yīng)用，選用最優(yōu)良的品種，采用最先進(jìn)的技術(shù)，提高精品農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出率；二是必須全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，按精品農(nóng)產(chǎn)品的要求制訂統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從生產(chǎn)、管理、加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施，確保生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的精品農(nóng)產(chǎn)品；三是建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品綠色無(wú)公害，向綠色食品、有機(jī)食品方向發(fā)展，精益求精，確保精品農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（三）“先做強(qiáng)、力求多”——推進(jìn)精品農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。旌德發(fā)展特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)的條件具備，關(guān)鍵是如何組織實(shí)施，也就是說(shuō)不能只停滯在小面積、小范圍的試驗(yàn)示范中，要用產(chǎn)業(yè)化的理念來(lái)推進(jìn)特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，培育高效益的特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。在推進(jìn)特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程中，必須處理好“多、大、全”與“強(qiáng)”的關(guān)系，一方面精品農(nóng)業(yè)是一個(gè)高投入、高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中必須從當(dāng)?shù)貙?shí)際出發(fā)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為目標(biāo)，科學(xué)規(guī)劃，規(guī)范實(shí)施。產(chǎn)品不在多，但要精；產(chǎn)業(yè)不求全，關(guān)鍵要有優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)值不在大，根本要有高效益要把做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)放在首位。在正確定位的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、龍頭市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作組織的作用，形成產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系，從而培育一批產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。另一方面在培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，要十分重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)，要按照生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)、資源利用之間的關(guān)系，形成生態(tài)上與經(jīng)濟(jì)上的良性循環(huán)。首先是堅(jiān)持尊重自然規(guī)律、生態(tài)優(yōu)先的原則，保護(hù)水土，促進(jìn)生態(tài)平衡；其次要推廣農(nóng)業(yè)生態(tài)良性化的種養(yǎng)模式，優(yōu)化用地、用水結(jié)構(gòu)，合理選用農(nóng)業(yè)投入品，減少污染，推行保護(hù)性耕作，有效開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活、生態(tài)功能，形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)，確保特色農(nóng)業(yè)工程有良好的生態(tài)環(huán)境。

四、發(fā)展特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)，必須建設(shè)與完善農(nóng)業(yè)保障體系。

實(shí)施特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)工程將是一個(gè)長(zhǎng)期的巨大的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程，貫穿于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化全過(guò)程，涉及到經(jīng)濟(jì)社會(huì)各個(gè)方面，必須加強(qiáng)科技服務(wù)、財(cái)政支持、農(nóng)業(yè)合作組織等體系建設(shè)，為精品農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。

1、科技支撐?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)更要依靠科技作基礎(chǔ)，在特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)中都離不開(kāi)科技，要確保特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)工程的實(shí)施，必須要擁有一支具有創(chuàng)新能力的農(nóng)業(yè)科技隊(duì)伍，十分重視公益性農(nóng)技推廣隊(duì)伍主力軍的作用，我縣要繼續(xù)完善以“農(nóng)技站+農(nóng)科示范場(chǎng)+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社”的三農(nóng)模式為主體的農(nóng)技推廣新機(jī)制，農(nóng)技站創(chuàng)辦科技示范場(chǎng)的形式已經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)，符合農(nóng)技推廣事業(yè)的發(fā)展方向。在科技推廣中要重點(diǎn)實(shí)施“三大工程”：一是良種化工程。良種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用非常重要，是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ)，是生產(chǎn)精品的前提。我縣苧麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就因?yàn)楸镜仄r麻品種旌德青品質(zhì)好產(chǎn)量高而得到客商的青睞。我縣的果蔗、茭白、豆薯、線椒、生姜、黃牛等許多產(chǎn)品具有品種優(yōu)勢(shì)。從中可看出要把的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做大，必須開(kāi)展良種化工程，首先是引進(jìn)良種，這是一項(xiàng)最直接最有效的辦法；其次根據(jù)實(shí)際，我縣許多名優(yōu)特產(chǎn)是具有“人無(wú)我有”的優(yōu)勢(shì)的，如果蔗、茭白、豆薯、線椒、生姜、黃牛、花生等等，通過(guò)幾百年至多年的種植養(yǎng)殖，已經(jīng)開(kāi)始退化，所以必須下大力氣做好提純復(fù)壯工作，這也是良種化工程的當(dāng)務(wù)之急。二是無(wú)公害化工程。全面推行“從田頭到餐桌”全程無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品基地，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。我縣目前擁有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品已有大米、竹筍、靈芝、茶葉等多個(gè)產(chǎn)品，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地11個(gè)，今后幾年要結(jié)合優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，在所有優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中推廣無(wú)公害技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全面安全。三是標(biāo)準(zhǔn)化工程。我縣的標(biāo)準(zhǔn)化工作已經(jīng)開(kāi)展，特別是茶葉、水稻無(wú)公害、苧麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在我省領(lǐng)先，是省茶葉無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化示范縣，目前要做好花生、梨、李、桃、茭白、果蔗、線椒等的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。我縣要繼續(xù)抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，一方面要按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求，制訂好優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，另一方面要抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，做好全程化監(jiān)管，以基地帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，從而確保農(nóng)業(yè)出精品，走向國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

2、財(cái)政支撐。農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民又是弱勢(shì)群體，農(nóng)業(yè)的比較效益相對(duì)較低，需要政府給予必要的扶持，這是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的主要內(nèi)容?，F(xiàn)在是反哺農(nóng)業(yè)的時(shí)候了，不想從財(cái)政掏錢(qián)來(lái)解決農(nóng)業(yè)問(wèn)題，任何好的良策，都只能煙消云散。精品農(nóng)業(yè)的建設(shè)更需要政府加大投入，調(diào)整財(cái)政支出結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)業(yè)投資預(yù)算，確保資金到位，拓寬支持領(lǐng)域。提高投入農(nóng)業(yè)的比重，主要包括二個(gè)方面：一是資金經(jīng)費(fèi)的投入。主要用于：①技術(shù)推廣、科研機(jī)構(gòu)的正常工作經(jīng)費(fèi)，重點(diǎn)解決農(nóng)技推廣體系建設(shè)經(jīng)費(fèi)；②突出重點(diǎn)扶持優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品示范基地建設(shè)，按現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求配備設(shè)施、設(shè)備，保證建一個(gè)項(xiàng)目、帶一片產(chǎn)業(yè)、富一方百姓目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；③扶持培育能帶動(dòng)我縣農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)與市場(chǎng)。要重點(diǎn)扶持帶動(dòng)本縣農(nóng)戶(hù)能力強(qiáng)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力強(qiáng)、出口創(chuàng)匯能力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，要完善與提升農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，逐步建立起布局合理、產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合、管理規(guī)范、運(yùn)作高效的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系；二是政策性投入。深入調(diào)查研究，出臺(tái)一些有利于農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的惠農(nóng)政策。

3、合作組織建設(shè)。農(nóng)業(yè)合作組織適應(yīng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化、國(guó)際化的需要，由生產(chǎn)同類(lèi)產(chǎn)品的農(nóng)民組成合作組織，共同開(kāi)拓市場(chǎng)，解決一家一戶(hù)小生產(chǎn)單位難以解決的問(wèn)題，是發(fā)達(dá)國(guó)家一條成功的經(jīng)驗(yàn)。發(fā)展農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作組織，一方面可以加強(qiáng)先進(jìn)適用技術(shù)的推廣，協(xié)助制訂并實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)行為，并統(tǒng)一出面打品牌，注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)知名度；另一方面可以有效整合土地、資金、技術(shù)水平生產(chǎn)要素，著力培育我縣地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，使地方特色產(chǎn)品不斷壯大；再一方面可以在政府和農(nóng)民、企業(yè)和農(nóng)民之間構(gòu)架起橋梁，協(xié)助政府落實(shí)相關(guān)政策和規(guī)劃，協(xié)助企業(yè)組織生產(chǎn)和收購(gòu)產(chǎn)品，降低交易費(fèi)用。從而增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)造便利。我縣已有了合作組織建設(shè)方面創(chuàng)造了一些好的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)我縣農(nóng)村現(xiàn)狀，開(kāi)展合作組織建設(shè)要采用“分步走”策略：一是堅(jiān)持多形式興辦。只要能提供服務(wù)，帶動(dòng)農(nóng)民促進(jìn)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，不管是什么形式，以什么方式聯(lián)合，都應(yīng)給予鼓勵(lì)。二是堅(jiān)持多渠道興辦。可通過(guò)一技之長(zhǎng)的農(nóng)民、農(nóng)技人員和國(guó)家涉農(nóng)技術(shù)部門(mén)領(lǐng)辦，形成多元化格局。三是堅(jiān)持多層次興辦。作為農(nóng)民自愿聯(lián)合的自我服務(wù)組織，可建在村一級(jí)、鄉(xiāng)一級(jí)、縣一級(jí)，也可跨領(lǐng)域不斷聯(lián)合，跨專(zhuān)業(yè)、跨行業(yè)服務(wù)。幫助農(nóng)戶(hù)解決生產(chǎn)過(guò)程中的科技乃至加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等問(wèn)題，為特色精品有機(jī)農(nóng)業(yè)提供組織保障。

二〇〇五年四月二十六日

第五篇：有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)應(yīng)把握三大基本原則

有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)應(yīng)把握三大基本原則

有機(jī)食品是一種安全、健康、符合環(huán)保要求的食品，市場(chǎng)前景十分美好，不少人對(duì)有機(jī)食品投資產(chǎn)生了濃厚的興趣。但由于多種原因的存在，許多人對(duì)有機(jī)食品基地建設(shè)的要求并不了解。

據(jù)專(zhuān)業(yè)從事有機(jī)食品研究的南京環(huán)球有機(jī)食品研究咨詢(xún)中心主任席運(yùn)官博士介紹，要建設(shè)好一個(gè)有機(jī)生產(chǎn)基地，應(yīng)遵循以下三個(gè)基地原則。

一.原則性與科學(xué)化相結(jié)合。

有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化是指在有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)過(guò)程中，須嚴(yán)格遵守有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證要求。有機(jī)農(nóng)業(yè)除了有一定的原理外，還有詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定哪些行為與方法或物質(zhì)是允許的，什么是限制的，什么又是禁止的；并且有專(zhuān)門(mén)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，按照有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)基地進(jìn)行檢查認(rèn)證，如果違背了標(biāo)準(zhǔn)，基地就不能通過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證，它生產(chǎn)的產(chǎn)品也不能以有機(jī)產(chǎn)品出售。而科學(xué)化是指在遵守標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)更深層次地應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理方法，如生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式等，對(duì)基地進(jìn)行規(guī)劃與設(shè)計(jì)，以提高基地的科技含量和綜合生產(chǎn)力、開(kāi)拓市場(chǎng)的能力，以至實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益。

根據(jù)我國(guó)目前有機(jī)生產(chǎn)基地的現(xiàn)狀可知，在基地建設(shè)方面，強(qiáng)調(diào)原則性多、而追求科學(xué)性少，多數(shù)基地生產(chǎn)單一，即使有不同的生產(chǎn)單元與作物品種，但相互之間缺乏必要的聯(lián)系，沒(méi)有形成一個(gè)有機(jī)的體系。在經(jīng)濟(jì)效益方面，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)分依賴(lài)，一旦沒(méi)有獲得較好的價(jià)格，則效益普遍不高，從而影響生產(chǎn)者的積極性。而且，對(duì)原則性的強(qiáng)調(diào)與理解，大多數(shù)人也是被動(dòng)地嚴(yán)守，而非本質(zhì)上的理解，以至于對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)始終沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí)，始終停留在不用農(nóng)藥與化肥的界面上，并且經(jīng)常抱著懷疑甚至恐懼的心理看待有機(jī)農(nóng)業(yè)?；诖耍斜匾獙?duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則性與科學(xué)性稍作解釋。

有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的制定來(lái)自于以下幾個(gè)基本原則：

①有機(jī)生產(chǎn)主要通過(guò)系統(tǒng)自身力量（如種植綠肥，充分利用土壤本身蘊(yùn)藏的養(yǎng)分等）獲得土壤肥力。②建立盡可能完整的營(yíng)養(yǎng)物資循環(huán)體系（充分利用有機(jī)廢棄物，合理施用有機(jī)肥等）。③禁止使用基因工程品種及其產(chǎn)物（基因工程品種不是自然產(chǎn)生的品種，違背自然規(guī)律）。④充分利用生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)機(jī)制來(lái)防治病蟲(chóng)草害的發(fā)生（如多樣化種植，輪作，保護(hù)天敵等）。⑤根據(jù)動(dòng)物天然習(xí)性進(jìn)行養(yǎng)殖，以農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)飼料為主（要求善待牲畜，保證牲畜健康生活，滿(mǎn)足動(dòng)物的福利需要）。⑥不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥和易溶性礦物質(zhì)肥料（易溶性礦物肥料容易造成養(yǎng)分流失，污染地下和地表水）。⑦不使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和含有化學(xué)合成藥物（如抗生素）的飼料。⑧保護(hù)不可再生性自然資源（土壤、礦物性資源與能源）。⑨生產(chǎn)充足的高品質(zhì)食品。

理解了以上有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則，就能很好的理解有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，也可使生產(chǎn)者從被動(dòng)遵守轉(zhuǎn)為主動(dòng)接受。

有機(jī)生產(chǎn)基地建設(shè)的科學(xué)性是從提高系統(tǒng)綜合生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益的角度加以提倡的。生態(tài)農(nóng)業(yè)在我國(guó)經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，已取得了巨大的成績(jī)，全國(guó)已有100多個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣，而且有許多非常成功的生態(tài)村、生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，形成了眾多的農(nóng)林牧副漁綜合生產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生的原理得到充分的應(yīng)用，極大地提高了系統(tǒng)的綜合生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益。而生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)都是生態(tài)學(xué)，它們的主要區(qū)別只有對(duì)外界物資的投入上要求不一樣。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的建設(shè)完全可以在我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，將生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式因地制宜地應(yīng)用于有機(jī)生產(chǎn)基地的規(guī)劃建設(shè)中，這樣，就可大大提高基地的科技含量，同時(shí)，也可提高其生產(chǎn)力與經(jīng)濟(jì)效益。

二.生產(chǎn)與市場(chǎng)開(kāi)拓相結(jié)合。

有機(jī)食品作為安全、優(yōu)質(zhì)、健康的環(huán)保產(chǎn)品，越來(lái)越受到人們的青睞，有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格也普遍高于常規(guī)品種30%~50%，甚至翻幾倍，但高價(jià)格的實(shí)現(xiàn)要以市場(chǎng)接受為前提。因此，在基地建設(shè)過(guò)程中，要同時(shí)考慮市場(chǎng)開(kāi)拓問(wèn)題，這正是很多生產(chǎn)基地面臨的難題。目前，有機(jī)生產(chǎn)通常有兩種情況：一是一些貿(mào)易公司、加工龍頭企業(yè)持有有機(jī)食品的出口訂單，再組織農(nóng)戶(hù)或農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)；二是政府鼓勵(lì)農(nóng)民或農(nóng)場(chǎng)先進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換，再尋找市場(chǎng)。前者不存在眼前的市場(chǎng)問(wèn)題，也是很多生產(chǎn)基地所期待的生產(chǎn)組織方式，而后者則經(jīng)常具有盲目性。因此，有機(jī)生產(chǎn)基地建設(shè)者必須具備很強(qiáng)的市場(chǎng)意識(shí)，要充分考慮產(chǎn)品的市場(chǎng)前景，做好產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)策劃（如選擇出口、主供國(guó)內(nèi)大都市市場(chǎng)或基地周邊的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、直銷(xiāo)或家庭配送等方式），否則很容易遭受挫敗。從目前情況來(lái)看，盡管我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品仍然以國(guó)際市場(chǎng)為主，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也已經(jīng)啟動(dòng)，并處于較快的發(fā)展時(shí)期，北京、上海、南京等地的超市、專(zhuān)賣(mài)店已在銷(xiāo)售蔬菜、茶葉、大米等類(lèi)別的有機(jī)食品，銷(xiāo)售量、需求量在快速增加，因此，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和生產(chǎn)基地的周邊市場(chǎng)不可忽視。

三.經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)三大效益相結(jié)合。

實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)三大效益是各種可持續(xù)農(nóng)業(yè)方式的共同目標(biāo)。在有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)過(guò)程中，生產(chǎn)、管理人員要有實(shí)現(xiàn)三大效益的主觀意識(shí)。

環(huán)境效益，包括對(duì)基地的綠化美化、建造豐富多彩的田園景觀，保護(hù)野生生物和生物多樣性，保護(hù)土地和水資源，盡量減少裸地，避免水土流失，減少面源污染等。而且，保護(hù)好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，是消費(fèi)者愿意花高價(jià)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品、以激勵(lì)農(nóng)民從事有機(jī)生產(chǎn)的原因之一。

經(jīng)濟(jì)效益是有機(jī)生產(chǎn)極為重要的目標(biāo)，一方面要通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)再生、多層利用的農(nóng)業(yè)生態(tài)工程方式來(lái)降低生產(chǎn)和成本、提高基地的整體生產(chǎn)力。另外一方面，通過(guò)較高的價(jià)格回報(bào)來(lái)實(shí)現(xiàn)高的經(jīng)濟(jì)效益，高價(jià)格是有機(jī)農(nóng)業(yè)高經(jīng)濟(jì)效益的重要保障。

社會(huì)效益包括為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的產(chǎn)品，為勞動(dòng)者提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，提高整個(gè)社會(huì)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，強(qiáng)調(diào)社會(huì)的公正性等。

在三大效益中，經(jīng)濟(jì)效益是實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益與社會(huì)效益的動(dòng)力因素，但環(huán)境效益、社會(huì)效益又是經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)，三者是相輔相成的關(guān)系。在有機(jī)生產(chǎn)基地建設(shè)過(guò)程中，要加強(qiáng)基地的宣傳，有意識(shí)地實(shí)現(xiàn)三大效益，并使它們都能夠有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。