第一篇：文閣中學(xué)學(xué)生食物中毒報告制度

文閣中學(xué)學(xué)生食物中毒報告制度

一、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)及時向主管領(lǐng)導(dǎo)和所在地人民政府衛(wèi)生行政部門報告發(fā)生中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。

二、細(xì)心觀察學(xué)生身體狀況，特別是對在校就餐的個別學(xué)生有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，要給予關(guān)心，及時到醫(yī)療部門進(jìn)行檢查，作好記錄。

三、發(fā)現(xiàn)學(xué)生在校就餐后有3人以上有腹痛、腹瀉、頭暈、惡心、嘔吐且癥狀相同等，及時送就近醫(yī)院檢查治療并作好記錄，同時向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)報告。

四、通過醫(yī)生檢查確認(rèn)是食物中毒后，馬上向校領(lǐng)導(dǎo)匯報，啟動應(yīng)急預(yù)案，并向鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地衛(wèi)生防疫部門打電話通報情況，然后寫出書面報告。

五、學(xué)校食堂立即對食物樣品封存，積極協(xié)助、配合上級有關(guān)部門調(diào)查，查明事故原因。

六、成立事故處理領(lǐng)導(dǎo)班子，統(tǒng)計中毒人數(shù)和中毒情況，建立中毒學(xué)生醫(yī)療記錄檔案。

七、跟蹤了解食物中毒事件的進(jìn)展和中毒人員的康復(fù)、救護情況。

八、事故報告電話。

學(xué)校：5470580***

衛(wèi)生院：局辦公室：***2012年4月

第二篇：食物中毒報告制度

食物中毒報告制度 食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，加強制度管理，做好食物中毒的預(yù)防與控制工作?！妒称沸l(wèi)生法》第三十八條規(guī)定了我國的食物中毒報告制度，規(guī)定發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位，除采取搶救措施外，應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，及時向所在地衛(wèi)生行政部門報告。衛(wèi)生部還頒布了《食物中毒調(diào)查報告辦法》，使我國食物中毒報告體系越來越完善。

（一）食物中毒的發(fā)生表現(xiàn)為爆發(fā)在某個地區(qū)，短時間內(nèi)出現(xiàn)大量病人；以胃腸道癥狀為主；有共同的食物史；沒有人傳人的現(xiàn)象。此時必須采取的緊急措施有：

1、立即組織前往醫(yī)院（與就近的醫(yī)院聯(lián)系；分清輕、中、重，重的先送；要懂得催吐在食物中毒搶救中的重要性）。

2、向所在地衛(wèi)生行政部門報告。

3、留樣，保護現(xiàn)場（就餐地點的剩余飯菜，中毒病人吃過的飯菜；盛裝過可疑飯菜的容器，用過的刀具、砧板等；病人的排泄物、嘔吐物）。

4、穩(wěn)定情緒（健全的組織指揮系統(tǒng)；有條不紊的工作；注意工作方法，統(tǒng)一披露信息，增強信息的透明度，不瞞報，不漏報，同時注意不夸報）

（二）食物中毒報告

1、食物中毒報告的目的在于及時掌握食物中毒發(fā)生情況，及時控制食物中毒的蔓延和事態(tài)的擴大，便于確定中毒原因，分析發(fā)生的規(guī)律，采取防制措施，調(diào)查取證，追究肇事者的法律責(zé)任，有效地減少的控制食物中毒的發(fā)生，保障人民身體健康。

2、發(fā)生食物中毒的單位是法定食物中毒的報告人。發(fā)生食物中毒的單位包括造成食物中毒的單位和中毒病人發(fā)生的單位，尤其是集體性的食物中毒病人往往集中在某一個單位，當(dāng)集體食堂發(fā)生食物中毒時，肇事單位與中毒病人發(fā)生單位(受害單位)就是同一個單位。受害者(中毒病人)及其知情人的舉報，雖然不是法定的報告人，但也是報告的一個重要途徑，往往是在與肇事單位進(jìn)行賠償協(xié)商不成的情況下，再向衛(wèi)生行政部門舉報，中毒時間早已過去。

3、食物中毒報告人應(yīng)當(dāng)在了解到食物中毒或疑似食物中毒后立即向所在地的衛(wèi)生行政部門報告，最常用的報告方式是電話，要求在4小時內(nèi)報告。對100人以上集體性食物中毒或有死亡病例的重大食物中毒要求逐級上報，在48小時內(nèi)報至衛(wèi)生部。在衛(wèi)生監(jiān)督統(tǒng)計報表中有專門的食物中毒個案表，在進(jìn)行計算機電子郵件報告的同時使用統(tǒng)一的報表是目前逐級報告中常用的方式。

4、食物中毒報告的內(nèi)容應(yīng)包括中毒單位、地址、中毒發(fā)生的時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、主要的臨床癥狀和病人所在的醫(yī)療機構(gòu)名稱、地址等。要求報告的內(nèi)容盡量詳細(xì)，為開展調(diào)查提供線索。在食品的生產(chǎn)經(jīng)營中，從業(yè)人員要做到體檢培訓(xùn)，操作做到原料新鮮、燒熟煮透、生熟分開、現(xiàn)煮現(xiàn)吃，環(huán)境做到整潔衛(wèi)生。

預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案 食品原料采購索證制度 學(xué)校健康教育工作總結(jié) 食品安全管理制度文本 學(xué)校食堂食品安全管理...食品添加劑使用管理制...合理使用抗生素 食堂食品留樣制度

內(nèi)埠鎮(zhèn)中預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案

4頁 免費

9、李大小學(xué)預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

2頁 免費 預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

3頁 免費

太安小學(xué)2013下期預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案 暫無評價 3頁 1下載券 嵊泗中學(xué)預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

4頁 5下載券 更多與“預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案”相關(guān)的內(nèi)容>> 今日推薦

78份文檔 笑翻神圖

爆笑圖片集錦

搞笑圖片樂翻人

cs3簡單制作動態(tài)搞笑圖片

216份文檔

2015全國兩會專題

傅瑩：“史上最嚴(yán)環(huán)保法”對污染表示“零容忍”

俞正聲作政協(xié)常委會工作報告

環(huán)境治理成兩會建言熱門：寧要綠水青山

240份文檔

2015小學(xué)生寒假作業(yè)

小學(xué)五年級趣味語文題

小學(xué)假期趣味題目綜合小學(xué)四年級趣味數(shù)學(xué)題 您的評論

240發(fā)布評論 用戶評價 暫無評論

?2015 Baidu 使用百度前必讀 | 文庫協(xié)議 | 網(wǎng)站地圖 3 下載 0 下載券

用手機掃此二維碼：× 以下結(jié)果由提供：× 百度翻譯 百科詞條：× 百度百科

分享到：QQ空間新浪微博人人網(wǎng)微信 評價文檔： /20 下載券

內(nèi)埠鎮(zhèn)中預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案

我校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時,加強對食堂食品衛(wèi)生工作的管理,即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制訂《內(nèi)埠鎮(zhèn)中預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案》。

提高認(rèn)識,加強領(lǐng)導(dǎo),把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,減少教師和學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和生命的安全,保證正常的教學(xué)和維護社會的高度穩(wěn)定,充分認(rèn)識到加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理的重要性、緊迫性、長期性,牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,切實承擔(dān)起教育、管理和保護師生的職責(zé)。(一)成立預(yù)防食物中毒應(yīng)急小組

成立預(yù)防食物中毒應(yīng)急小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長和副組長,組員由政教處、后勤處、食堂管理員、各班班主任等組成,具體情況如下: 組

長: 布戰(zhàn)勝 副 組長: 段興偉

組

員: 于正強

劉占通

陳風(fēng)暴

張向陽

各班班主任(二)健全食物中毒事故報告制度

學(xué)校食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生法和《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神,以便及時采取預(yù)防措施。(三)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

學(xué)校要廣泛深入開展預(yù)防食物中毒宣傳教育,結(jié)合學(xué)校實際情況,充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等形式,普及下載有關(guān)食品衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平, 預(yù)防和減少食物中毒發(fā)生。(四)前期工作:

1、嚴(yán)格把好食物、食品原料進(jìn)貨關(guān)。

學(xué)校食物、食品采購人員要嚴(yán)格把好食品原料進(jìn)貨關(guān),要定點采購,確保采購的食物、食品原料符合食品衛(wèi)生條件,從源頭上把好食品原料進(jìn)貨關(guān)。

2、嚴(yán)格把好食物、食品貯存?zhèn)}庫、食堂關(guān)。

學(xué)校食物、食品貯存?zhèn)}庫、食堂的鑰匙由專人保管,責(zé)任落實到專門保管人,非食堂工作人員不得進(jìn)入食物、食品貯存?zhèn)}庫和食堂,定期對食物、食品貯存?zhèn)}庫的原料進(jìn)行檢查,對發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)、過期的,不符合食品衛(wèi)生要求的原料及時處理,堅決杜絕不符合食品衛(wèi)生要求的原料流入餐桌。

3、把好炊具、裝盛食物的器具的消毒和食物留樣關(guān)。

對學(xué)校食堂、廚房的炊具、裝盛食物的器具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的消毒,確保食堂、廚房的炊具、裝盛食物器具的清潔衛(wèi)生,防止因交叉感染而引發(fā)食物中毒事件的發(fā)生。

4、對每餐的飯菜要做好食物留樣,取每餐的飯菜100克,放在已經(jīng)過消毒好的器具內(nèi),密封好后放在食物留樣專柜內(nèi)保存24小時。(五)做好消毒及保潔工作。

1、加強對學(xué)校食堂食品、廚房的衛(wèi)生管理,特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品,要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中的污染。食堂、廚房的工作人員要重視個人衛(wèi)生,定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂食品、廚房的工作的病患者或帶病者及時調(diào)換其工作。

2、控制細(xì)菌污染?？刂萍?xì)菌生長繁殖,采取低溫保藏,按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品霉?fàn)€、變質(zhì)。

3、殺滅病原菌。采取高溫殺滅病原菌的措施,各餐的熟食品和剩飯,按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,在銷售或使用前必須充分加熱。(六)突發(fā)性事件的處理

1、當(dāng)發(fā)生食物中毒事件時應(yīng)當(dāng)立即停止食堂的一切生產(chǎn)活動,并于第一時間內(nèi)向上一級行政主管部門、衛(wèi)生行政主管部門、市教育局和市食品衛(wèi)生公共監(jiān)督所報告,并保護好現(xiàn)場和留樣的食物。

2、積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。

3、現(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場, 積極配合協(xié)助衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。

4、積極配合協(xié)助衛(wèi)生防疫部門和教育部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政主管部門的要求如實提供有關(guān)材料和留樣食品樣品。

5、落實衛(wèi)生行政主管部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi)。

6、分析原因,根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓(xùn)。

7、對發(fā)生食物中毒事件中的師生,做好登記工作, 分析判斷可能導(dǎo)致食物中毒的原因,對可疑中毒食物、食品進(jìn)行消毒處理, 根據(jù)導(dǎo)致食物中毒的原因,做出現(xiàn)場消毒預(yù)防處理措施。(七)對中毒食物的處理 在查明食物中毒原因情況之前,對可疑中毒食物、食品立即停止食用,在衛(wèi)生部門已查明食物中毒原因情況,確定食物中毒源后,可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒, 炊具、裝盛食物的用具、容器可用1-2﹪堿水或漂白粉溶液、消毒液等進(jìn)行消毒。(八)根據(jù)查明食物中毒事故的原因,向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生行政主管部門遞交書面事故分析報告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”,對所有從事食堂食品、廚房工作的人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對導(dǎo)致食物中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,并按照有關(guān)法律法規(guī)追究其責(zé)任,如故意破壞造成的中毒事故,將當(dāng)事人交司法機關(guān)處理, 如果因工作疏忽造成的中毒事故,視情節(jié)的輕重,對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。(九)事故報告、處理聯(lián)系電話

人民醫(yī)院:

鎮(zhèn)衛(wèi)生院:

68060120 鎮(zhèn)中心校：

68062059 總 指 揮:

布戰(zhàn)勝

現(xiàn)場保護:

段興偉

劉占通 通訊聯(lián)系:

于正強

食物封存:

陳風(fēng)暴

張向陽

內(nèi)埠鎮(zhèn)中 2011年9月

下載

還剩1頁未讀，繼續(xù)閱讀一旦發(fā)生食物中毒，由校長xxx迅速撥打“120”急救電話，向醫(yī)院匯報中毒情況及中毒人數(shù)，并安排教師在校門口接應(yīng)“120”救護車，在“120”救護車趕來救援時迅速帶領(lǐng)“120”救護車到出事現(xiàn)場。

二、搶救組

在“120”救護車未來之前，由校長xxx擔(dān)任現(xiàn)場總指揮，帶領(lǐng)政教處人員以及中毒學(xué)生的班主任和部分學(xué)生，首先封鎖現(xiàn)場，并保留學(xué)生吐瀉物及造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備，根據(jù)中毒學(xué)生的人數(shù)迅速組織車輛，配合救護車以最快速度把中毒學(xué)生送市醫(yī)院搶救。

三、報告組

由xxx副校長向區(qū)教育局和衛(wèi)生局匯報學(xué)生中毒情況，積極配合區(qū)教育局和衛(wèi)生部門開展食物中毒事故的調(diào)查和處理。

具體預(yù)案如下：

一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組 ：

組

長:

xxx(校長)副組長:

xxx(副校長)成員: xxx，xxx，xxx，xxx，各班班主任

二、應(yīng)急處理程序 ：、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

(1)觀察病情，對癥處理。

(2)如確定食物中毒，做好以下工作：)初步診斷、治療、護理患病的師生。)立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

3)立即撥打急救電話 120 或者與附近醫(yī)院(xx衛(wèi)生院、xx區(qū)醫(yī)院)聯(lián)系救治患病師生)立即向上級有關(guān)部門報告。

5)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

(1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

(2)由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。

(3)負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

(5)政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作;學(xué)校制定專人接受新聞部門采訪;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

(6)深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

xx小學(xué)

學(xué)校食堂食物中毒報告制度

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障全體師生身體健康、生命安全，切實落實上級文件精神，特制定本制度。

一、學(xué)校立即啟動食物中毒事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)工作，對食物中毒、疑 似食物中毒的人員及時送往醫(yī)院搶救。

二、學(xué)校立即停止所有食物的銷售，立即封存所有的食物及食品，以備查 驗。

三、學(xué)校立即上報食品藥品監(jiān)督管理部門、教育主管行政部門，報告發(fā)生 食物中毒的時間、人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。應(yīng)實事求是的報告，不得隱瞞事實。

四、學(xué)校立即對有關(guān)人員進(jìn)行隔離。

五、學(xué)校積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門對事件的真實性進(jìn)行調(diào)查并上 報。

六、任何個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報告。

七、學(xué)校認(rèn)真調(diào)查、分析食物中毒原因，并制定食物中毒預(yù)防辦法。

八、北碚區(qū)食品藥品監(jiān)管分局聯(lián)系人員：張捷（68298023）

九、北碚區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所聯(lián)系人員：陳鹿鹿（68283550）

十、學(xué)校食物中毒事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長（簽名）：

副組長（簽名）：

成員（簽名）：

重慶市北碚區(qū)大磨灘小學(xué) 2012年9月

1234567890ABCDEFGHIJKLMNabcdefghijklmn!@#$%^&&*()_+.一三五七九貳肆陸扒拾。青玉案元夕東風(fēng)夜放花千樹更吹落星如雨寶馬雕車香滿路鳳簫聲動玉壺光轉(zhuǎn)一夜魚龍舞蛾兒雪柳黃金縷笑語盈盈暗香去眾里尋他千百度暮然回首那人卻在燈火闌珊處 閱讀已結(jié)束，如果下載本文需要使用

第三篇：食物中毒報告制度

學(xué)校食物中毒預(yù)防和報告制度

一、為防止學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，特制定本辦法。

二、本規(guī)定適用于本縣內(nèi)各級各類學(xué)校及幼兒園。

三、學(xué)校食堂、食品商店的場地、設(shè)備與環(huán)境，食品的采購、貯存與加工，從業(yè)人員的身體狀況必須達(dá)到教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》或放心店的標(biāo)準(zhǔn)要求，并持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。

四、學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制，校長負(fù)總責(zé)，分管校長具體負(fù)責(zé)，總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，層層落實責(zé)任制，并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。

五、學(xué)校要建立健全食品安全和食物中毒預(yù)防管理制度。學(xué)校食堂、食品商店實行承包經(jīng)營時，必須把食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容。食堂、食品商店如發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患等情形，學(xué)校有權(quán)中止承包合同。

六、學(xué)校食堂、食品商店應(yīng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款和從業(yè)人員照片應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。

七、食堂、食品商店要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負(fù)責(zé)。食品商店營業(yè)期間，至少有一名銷售人員在位看守，學(xué)校食堂要切實采取有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。

八、學(xué)校應(yīng)當(dāng)對學(xué)生加強食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。

九、學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時起動應(yīng)急機制，并實行緊急報告制度：發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向所在地縣級衛(wèi)生行政主管部門報告，同時向當(dāng)?shù)亟逃姓鞴懿块T報告。報告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。

十、任何單位和個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報告，不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報得要依法追究責(zé)任。

十一、學(xué)校食堂、食品商店發(fā)生下列情況，學(xué)校應(yīng)立即責(zé)令其整改：

1、學(xué)校食堂、食品商店的場所、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生達(dá)不到規(guī)定的要求。

2、沒有實行定點采購，或未按有關(guān)規(guī)定索證、索票。

3、出售腐敗變質(zhì)食品、三無食品或過期食品。

4、中小學(xué)校、幼兒園食堂制售冷葷涼菜，食品商店出售自制食品。

5、食堂和食品商店人員未取得健康合格證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。

6、學(xué)校食堂未實行食品24小時留樣制度。

7、食堂剩余食品沒按規(guī)定在高于60℃或低于-10℃的條件下存放。

十二、學(xué)校食堂、食品商店發(fā)生下列情況，學(xué)校應(yīng)責(zé)令停業(yè)整頓或終止承包合同，情節(jié)特別嚴(yán)重的，移交有關(guān)職能部門依法處理。

1、違反第十一條有關(guān)規(guī)定，對整改意見置之不理，屢次整改不到位的。

2、玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。

十三、學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患，按衛(wèi)生部和教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定的通知》對學(xué)校有關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行處理。

第四篇：食物中毒報告制度

龍?zhí)多l(xiāng)中心學(xué)校食物

中毒報告制度

一、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)及時向主管領(lǐng)導(dǎo)和所在地人民政府衛(wèi)生行政部門報告發(fā)生中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。

二、細(xì)心觀察學(xué)生身體狀況，特別是對在校就餐的個別學(xué)生有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，要給予關(guān)心，及時到醫(yī)療部門進(jìn)行檢查，作好記錄。

三、發(fā)現(xiàn)學(xué)生在校就餐后有3人以上有腹痛、腹瀉、頭暈、惡心、嘔吐且癥狀相同等，及時送就近醫(yī)院檢查治療并作好記錄，同時向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)報告。

四、通過醫(yī)生檢查確認(rèn)是食物中毒后，馬上向校領(lǐng)導(dǎo)匯報，啟動應(yīng)急預(yù)案，并向鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地衛(wèi)生防疫部門、中心學(xué)校打電話通報情況，然后寫出書面報告。

五、學(xué)校食堂立即對食物樣品封存，積極協(xié)助、配合上級有關(guān)部門調(diào)查，查明事故原因。

六、成立事故處理領(lǐng)導(dǎo)班子，統(tǒng)計中毒人數(shù)和中毒情況，建立中毒學(xué)生醫(yī)療記錄檔案。

七、跟蹤了解食物中毒事件的進(jìn)展和中毒人員的康復(fù)、救護情況。

八、事故報告電話。學(xué)校：8381044衛(wèi)生院：8081021

第五篇：文閣中學(xué)食堂食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度

文閣中學(xué)食堂食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度

為了有效預(yù)防、及時控制和消除食品衛(wèi)生事件的危害，保障師生身體健康與生命安全，維護正常的教學(xué)秩序及食堂工作的正常運轉(zhuǎn)，特制定本制度。

一、貫徹食品分段驗收制，層層把關(guān)，嚴(yán)格驗收原料到成品實行“五不”制度。

1、無有效證件的原料不采購。

2、不新鮮的原料不進(jìn)校。

3、未經(jīng)驗收員驗收的原料不整理。

4、未整理原料不下鍋。

5、未給品嘗員先嘗的食品不進(jìn)學(xué)生口。成品（食物）存放實行“四隔離”

1、生與熟隔離。

2、成品與半成品隔離。

3、食品與雜物、藥物隔離。

4、食品與天然水隔離。用（食）具實行“四過關(guān)”

一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒，每次不少于15分鐘）。哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，追究當(dāng)事人責(zé)任，并視情節(jié)輕重予以批評、罰款、辭退，乃至追究刑事責(zé)任。

二、落實領(lǐng)導(dǎo)崗位責(zé)任制

1、食堂管理員對所進(jìn)原料要親自過目，嚴(yán)格監(jiān)督從原材料到成品制作的全過程。發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，嚴(yán)防不安全事故發(fā)生，否則除追究當(dāng)事人的責(zé)任外，食堂管理員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，接受相應(yīng)的處罰。

2、分管食堂的校長每周不定時地深入實際，親自察看食品制作的整個流程，收集師生意見，聽取食堂主管匯報，提出改進(jìn)意見。

三、實施領(lǐng)導(dǎo)食堂值班制

分管食堂的領(lǐng)導(dǎo)、食堂主管要按分配的日期定時進(jìn)入食堂，對食堂當(dāng)日的食品進(jìn)行細(xì)察、嚴(yán)管，勤指導(dǎo)，嚴(yán)防不合格食品進(jìn)入學(xué)生口中。