第一篇：從業(yè)務(wù)員爬到老板的4大經(jīng)驗

從業(yè)務(wù)員爬到老板的4大經(jīng)驗

多大舞臺就有多大，如果是一個小小的業(yè)務(wù)員怎樣成為令人艷羨的大老板？關(guān)鍵是離不開四個方面。

之

一、錢

其實生意的一切的根源，說到底都是錢的事情。創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難呀，沒有錢守業(yè)就更更難了。我現(xiàn)在可以接到非常多的單，天天給人催貨，不知道的以為我生意很好。其實我自己知道，是我的生產(chǎn)能力不高，沒有錢去添加設(shè)備，沒有錢去開發(fā)更好的供應(yīng)商眼。搞的我不敢努力的去維護(hù)客戶。只能眼睜睜的看到手的生意做不了，我有幾個客戶拼命的下單給我，因為沒有錢，就拼命的推掉。實在推不了，就拖。其中有個客戶，下單很久了，我都沒有交完，最后實在沒辦法，他就找了一個新供應(yīng)商，無形中我自己給自己找了一個新的競爭對手。因為我如果有錢，他是愿意跟我合作的。

當(dāng)自己做老板的時候，就是開始吃老本的時候。所以我們在創(chuàng)業(yè)還沒開始的時候，要準(zhǔn)備足夠的錢，例如我們預(yù)計要10萬元可以搞掂的，我們最少要準(zhǔn)備20萬元，因為有很多無形的開支，我們還沒真正開起廠來，是算不到的。如果我們一下子弄不出那么多錢來，至少也要有在需要錢可以立即弄的到的承諾。沒有錢對經(jīng)營會有很大影響的，就象我現(xiàn)在一樣。當(dāng)時開廠的時候，預(yù)計要20萬的，可是我當(dāng)時只有10多萬元的積蓄，也就開了。到現(xiàn)在搞的周轉(zhuǎn)非常困難。也供應(yīng)商的關(guān)系搞的也不是很好，看到很多好單也不敢去做。沒有錢，看到了單不能做，就好象看到了錢不能撿一樣。那種感覺，別人很難體會。

節(jié)約用錢，開廠創(chuàng)業(yè)是很艱苦的。創(chuàng)業(yè)不是講排場的。我們每天一打開門就要用錢。甚至連我們在睡夢中都在花錢，所以我們在事業(yè)還沒穩(wěn)定的時候沒理由不節(jié)約。這個時候，我們在對自己的各個方面，能省就省，如果不用裝空調(diào)就不裝，因為裝了，空調(diào)要錢，以后每個月還要電費。辦公室有桌子，有凳子就可以，沒必要學(xué)別人弄個盆景，弄個金魚缸什么的。那都是要花錢的。例如你買了個金魚缸，就要買金魚吧，買了金魚總要買飼料吧，哈哈。不過我們對客戶，對那些和我們一起吃苦的員工，我們要舍得花錢，因為把錢花在他們身上是可以得到回報的。

之

二、單

當(dāng)我們準(zhǔn)備好足夠的錢開廠創(chuàng)業(yè)了，如果沒有單也是很難生存的。不過現(xiàn)在大多數(shù)的老板都是從業(yè)務(wù)開始起步的。所以對單其實也不是很怕。不過要注意幾點。

1．起步高點。企業(yè)在創(chuàng)業(yè)之初就應(yīng)該把客源定位在大客戶上。我們雖然開始不可以做下大客戶，但我們不要放棄開發(fā)大客戶，還是要主動維護(hù)和大客戶的感情。而且我們的質(zhì)量一定要搞好.開始就是做小客戶也要象做大客戶那樣去認(rèn)真對待。把質(zhì)量做好點，把價格定高點，剛開始如果利潤太低的話，是很難維持的。

我們剛開始的時候，和別人競爭，論產(chǎn)量，我們沒那些成熟的對手多，論價格我們也做不過別人，其實我們真正可以和別人比較的只有服務(wù)，只有質(zhì)量。之

三、人

1．合伙人。剛開始，我們可能會想過去找人合伙。這是一種很好的觀念?？墒俏覀冊诤苄』蛘卟牌鸩降臅r候，是很難找到合適的合伙人的。要注意剛開始一點要找熟悉的人，而且是同行業(yè)的人合伙。因為如果是找沒有開過廠的人合伙，你會非常頭痛。我開始一個月，找了我一個老鄉(xiāng)，他之前是開的士的，賺了點錢，聽說我要開廠，就投了8萬元和我一起做。做了兩個月就結(jié)束了，我虧了2萬元，因為他不懂開廠的過程，一投錢進(jìn)來就立刻想見到利潤，而且他總是不明白月結(jié)的意思，老想著送貨出去就要收錢，沒錢收回來，他就以為你貪污了。而且他什么都要管。喜歡講排場。所以我們沒有共同語言，只好分了，虧點也分了。找合伙人就象婚姻，要兩相情愿，要雙方的思想要一致，否強扭的瓜不甜。則一個好的合伙人是可遇不可求的，這要看機緣的。

2．公司的高層主管。如果剛創(chuàng)業(yè)初期可以找到一個或者幾個愿意和你一起奮斗吃苦的，而且能力又好的主管，那是一件非常幸福的事情。我們要把握，我就很幸運，一直有幾個好的人跟著我，他們和我同吃同睡，其實他們的收入比我還高。這也是他們應(yīng)得的。

3．公司員工?，F(xiàn)在工人很難找。有一批好的，穩(wěn)定的員工，就有了上帝。員工和客戶都是我們的上帝。我們一定要好好的對待他們。開工廠，如果沒有穩(wěn)定的員工，那時隨時會倒閉的?？墒沁@一點我也沒做的很好。

4．親人。創(chuàng)業(yè)的時候是很艱苦的，所以我們不要讓自己的爸爸媽媽，哥哥妹妹等和我們住在一起。一來，他們會增加我們的負(fù)擔(dān)，我們的爸爸媽媽養(yǎng)我們那么大，現(xiàn)在我們做老板了，把他們接過來，享享福，這是應(yīng)該的。但不是在創(chuàng)業(yè)的開始，因為你把他們接過來，他們看著你辛苦，看著你為點錢煩，當(dāng)單不足，工人沒暫時沒班上的時候，其實他們會比你更急?？墒撬麄儾粫ス膭钅銈兊模麄冎粫f，哎呀，孩子我們沒有做老板的命，我們還是關(guān)了它，好好去打份工吧等等。當(dāng)他們整天都在說這樣的話的時候，肯定會影響我們的思維，甚至真的會放棄。那時就非?？上Я恕Ｆ鋵崉?chuàng)業(yè)，什么問題都可能出現(xiàn)，只要我們堅持就可以成功?？墒歉篙厒兛偸莿裎覀兎艞壍?，所以我們在創(chuàng)業(yè)的時候不要和他們在一起。

5．孩子。如果我們在創(chuàng)業(yè)之前有了孩子，那是沒有辦法的事。但是如果孩子還沒到讀書或者上幼兒園的時候，我還是主張不要把他們帶到身邊，孩子在這個時候真的會成為我們的負(fù)擔(dān)。我們創(chuàng)業(yè)都是兩夫妻一起上的，一般來說是，老公對外，負(fù)責(zé)銷售，送貨，收錢等等。老婆對內(nèi)的，負(fù)責(zé)跟單，采購，懂生產(chǎn)的還要兼職管理生產(chǎn)。反正創(chuàng)業(yè)期間，我們都是一個人當(dāng)兩個人用的。如果孩子在身邊，就必須要一個人去照顧他，就會影響我們的工作了。所以的創(chuàng)業(yè)最少要苦個一年多兩年才可以逐漸的松口氣，在兩年內(nèi)，大家都是很忙的。所以在這個時候，女的千萬不要懷孕。如果這個時候懷孕，肯定也是很難成功的。

之

四、自己

1、不要抱怨。創(chuàng)業(yè)是辛苦的，我們在創(chuàng)業(yè)之前就要有心理準(zhǔn)備，選擇了創(chuàng)業(yè)就是選擇了睡不找覺的日子。如果我們能明白，就千萬不要抱怨。做老板就是有苦自己吞，有福大家受的。所以我們千萬千萬不要和員工和公司的高層主管訴說公司的什么難題，有些第一次做老板的朋友就喜歡和員工說，哎呀，廠里現(xiàn)在怎么怎么艱難呀，我有多可憐呀。傾訴完后，心里是舒服了很多，可是第二天員工就走了。哈哈。其實。我們想想，我們和員工傾訴干什么呢，向他們傾訴，他們可以幫助我們嗎？答案是：不可以。所以我們就是要有苦自己吞，誰叫你要選擇自己做老板。

2、多學(xué)習(xí)更吃苦。有些朋友剛開始做老板，就以為自己了不起了。以前做業(yè)務(wù)的那種勁頭沒有了，整天以為做老板就是指揮著別人去做，自己就躲在大班桌后指揮。其實剛創(chuàng)業(yè)的時候還是自己親力親為的比較好，如果是夫妻一起創(chuàng)業(yè)的話，至少要有一個人是全程管理的，要不你這個廠最后怎么倒閉的都不知道。有些老板喜歡晚上去找朋友喝酒聊天，做起老板派頭了，其實，要做好一個好老板，是要比打工時候跟努力的學(xué)習(xí)。無論是管理財務(wù)法律等與經(jīng)營有關(guān)的書，還是天文地理，歷史文學(xué)等等都要學(xué)習(xí)。我們做生意的時候那里知道客戶喜歡什么呢，我們平日不努力的去儲存知識，怎么去面對競爭？

3、生意場上不在乎誰現(xiàn)在做的有多大，在乎的是誰可以撐的久。所以我們不要指望一開始就要賺錢.生意場上，不是賺了就是虧了。所以我們每天都要考慮如何生存的問題。親力親為，全情投入，自己做老板，利益的大小與自己息息相關(guān)，所以要盡量多做點，不要什么都指望別人幫你做好。

第二篇：一個從業(yè)務(wù)員到自己開廠創(chuàng)業(yè)的老板的經(jīng)驗之談

很多業(yè)務(wù)員在公司做業(yè)務(wù)的時候，看到自己的老板賺錢都是很輕松容易的?？墒堑鹊阶约撼鰜碜龅臅r候，就不是想象的哪個樣子了。當(dāng)你一腳踏如商海，立刻就知道海水是咸的，甚至還有些澀。等到自己在商海中撲騰了幾下之后，才發(fā)現(xiàn)自己水性其實不是很好。我把我的這些感觸寫出來，最多可以告訴大家暗礁在那里，讓大家盡量避免而已.我們要學(xué)會在商海中弄潮，我們一定要親自下海。不下海永遠(yuǎn)不能弄潮。

因為我也是從業(yè)務(wù)員出來的，現(xiàn)在開廠創(chuàng)業(yè)，所以我所說的也是我的感概，別的經(jīng)驗，例如開店等不在此列。

之

一、錢

其實生意的一切的根源，說到底都是錢的事情。創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難呀，沒有錢守業(yè)就更更難了。我現(xiàn)在可以接到非常多的單，天天給人催貨，不知道的以為我生意很好。其實我自己知道，是我的生產(chǎn)能力不高，沒有錢去添加設(shè)備，沒有錢去開發(fā)更好的供應(yīng)商眼。搞的我不敢努力的去維護(hù)客戶。只能眼睜睜的看到手的生意做不了，我有幾個客戶拼命的下單給我，因為沒有錢，就拼命的推掉。實在推不了，就拖。其中有個客戶，下單很久了，我都沒有交完，最后實在沒辦法，他就找了一個新供應(yīng)商，無形中我自己給自己找了一個新的競爭對手。因為我如果有錢，他是愿意跟我合作的。

當(dāng)自己做老板的時候，就是開始吃老本的時候。所以我們在創(chuàng)業(yè)還沒開始的時候，要準(zhǔn)備足夠的錢，例如我們預(yù)計要10萬元可以搞掂的，我們最少要準(zhǔn)備20萬元，因為有很多無形的開支，我們還沒真正開起廠來，是算不到的。如果我們一下子弄不出那么多錢來，至少也要有在需要錢可以立即弄的到的承諾。沒有錢對經(jīng)營會有很大影響的，就象我現(xiàn)在一樣。當(dāng)時開廠的時候，預(yù)計要20萬的，可是我當(dāng)時只有10多萬元的積蓄，也就開了。到現(xiàn)在搞的周轉(zhuǎn)非常困難。也供應(yīng)商的關(guān)系搞的也不是很好，看到很多好單也不敢去做。沒有錢，看到了單不能做，就好象看到了錢不能撿一樣。那種感覺，別人很難體會。

節(jié)約用錢，開廠創(chuàng)業(yè)是很艱苦的。創(chuàng)業(yè)不是講排場的。我們每天一打開門就要用錢。甚至連我們在睡夢中都在花錢，所以我們在事業(yè)還沒穩(wěn)定的時候沒理由不節(jié)約。這個時候，我們在對自己的各個方面，能省就省，如果不用裝空調(diào)就不裝，因為裝了，空調(diào)要錢，以后每個月還要電費。辦公室有桌子，有凳子就可以，沒必要學(xué)別人弄個盆景，弄個金魚缸什么的。那都是要花錢的。例如你買了個金魚缸，就要買金魚吧，買了金魚總要買飼料吧，哈哈。不過我們對客戶，對那些和我們一起吃苦的員工，我們要舍得花錢，因為把錢花在他們身上是可以得到回報的。

之

二、單

當(dāng)我們準(zhǔn)備好足夠的錢開廠創(chuàng)業(yè)了，如果沒有單也是很難生存的。不過現(xiàn)在大多數(shù)的老板都是從業(yè)務(wù)開始起步的。所以對單其實也不是很怕。不過要注意幾點。

1．起步高點。企業(yè)在創(chuàng)業(yè)之初就應(yīng)該把客源定位在大客戶上。我們雖然開始不可以做下大客戶，但我們不要放棄開發(fā)大客戶，還是要主動維護(hù)和大客戶的感情。而且我們的質(zhì)量一定要搞好.開始就是做小客戶也要象做大客戶那樣去認(rèn)真對待。把質(zhì)量做好點，把價格定高點，剛開始如果利潤太低的話，是很難維持的。我們剛開始的時候，和別人競爭，論產(chǎn)量，我們沒那些成熟的對手多，論價格我們也做不過別人，其實我們真正可以和別人比較的只有服務(wù)，只有質(zhì)量。我們要堅持好的服務(wù)和質(zhì)量，慢慢的我們就要機會和大廠配套了。我剛開始時就犯了一個錯誤，當(dāng)時開始自己畏縮，不敢跑大客戶，就去幫幾個浙江的人加工一些沒要求的電位器，慢慢的做了一段時間，我的工人的質(zhì)量觀沒有因此而建立起來，我也沒賺到錢，到頭來只是為人民服務(wù)。所以后來發(fā)現(xiàn)了這個問題，就不再做加工了，而是要求員工改善質(zhì)量觀，誰知道他們已

形成習(xí)慣，花了好長時間的嚴(yán)加看管才有點效果。所以我們要從一開始就要定位高點，做好質(zhì)量，才可以接到好的單時可以做，才可以生存。

2、接單適可而止，我們創(chuàng)業(yè)后跑業(yè)務(wù)和以前幫別人跑業(yè)務(wù)是不一樣的。以前跑業(yè)務(wù)是拿提成，是多多益善。月結(jié)多長時間都可以接，只要公司允許。但是自己做了，一定要注意要和工廠的經(jīng)營情況相結(jié)合。記得有多大的頭戴多大的帽。我們有多少錢可以壓給客戶。我們每天可以做多少。我們都要根據(jù)情況來接單的，并不是越多越好。過頭了，我們的服務(wù)就會跟不上。服務(wù)如果跟不上，客戶也是難做的長久的。我就是犯了這個錯誤。

之

三、人

1．合伙人。剛開始，我們可能會想過去找人合伙。這是一種很好的觀念?？墒俏覀冊诤苄』蛘卟牌鸩降臅r候，是很難找到合適的合伙人的。要注意剛開始一點要找熟悉的人，而且是同行業(yè)的人合伙。因為如果是找沒有開過廠的人合伙，你會非常頭痛。我開始一個月，找了我一個老鄉(xiāng)，他之前是開的士的，賺了點錢，聽說我要開廠，就投了8萬元和我一起做。做了兩個月就結(jié)束了，我虧了2萬元，因為他不懂開廠的過程，一投錢進(jìn)來就立刻想見到利潤，而且他總是不明白月結(jié)的意思，老想著送貨出去就要收錢，沒錢收回來，他就以為你貪污了。而且他什么都要管。喜歡講排場。所以我們沒有共同語言，只好分了，虧點也分了。找合伙人就象婚姻，要兩相情愿，要雙方的思想要一致，否強扭的瓜不甜。則一個好的合伙人是可遇不可求的，這要看機緣的。

2．公司的高層主管。如果剛創(chuàng)業(yè)初期可以找到一個或者幾個愿意和你一起奮斗吃苦的，而且能力又好的主管，那是一件非常幸福的事情。我們要把握，我就很幸運，一直有幾個好的人跟著我，他們和我同吃同睡，其實他們的收入比我還高。這也是他們應(yīng)得的。

3．公司員工?，F(xiàn)在工人很難找。有一批好的，穩(wěn)定的員工，就有了上帝。員工和客戶都是我們的上帝。我們一定要好好的對待他們。開工廠，如果沒有穩(wěn)定的員工，那時隨時會倒閉的?？墒沁@一點我也沒做的很好。

4．親人。創(chuàng)業(yè)的時候是很艱苦的，所以我們不要讓自己的爸爸媽媽，哥哥妹妹等和我們住在一起。一來，他們會增加我們的負(fù)擔(dān)，我們的爸爸媽媽養(yǎng)我們那么大，現(xiàn)在我們做老板了，把他們接過來，享享福，這是應(yīng)該的。但不是在創(chuàng)業(yè)的開始，因為你把他們接過來，他們看著你辛苦，看著你為點錢煩，當(dāng)單不足，工人沒暫時沒班上的時候，其實他們會比你更急?？墒撬麄儾粫ス膭钅銈兊模麄冎粫f，哎呀，孩子我們沒有做老板的命，我們還是關(guān)了它，好好去打份工吧等等。當(dāng)他們整天都在說這樣的話的時候，肯定會影響我們的思維，甚至真的會放棄。那時就非?？上Я?。其實創(chuàng)業(yè)，什么問題都可能出現(xiàn)，只要我們堅持就可以成功?？墒歉篙厒兛偸莿裎覀兎艞壍?，所以我們在創(chuàng)業(yè)的時候不要和他們在一起。

5．孩子。如果我們在創(chuàng)業(yè)之前有了孩子，那是沒有辦法的事。但是如果孩子還沒到讀書或者上幼兒園的時候，我還是主張不要把他們帶到身邊，孩子在這個時候真的會成為我們的負(fù)擔(dān)。我們創(chuàng)業(yè)都是兩夫妻一起上的，一般來說是，老公對外，負(fù)責(zé)銷售，送貨，收錢等等。老婆對內(nèi)的，負(fù)責(zé)跟單，采購，懂生產(chǎn)的還要兼職管理生產(chǎn)。反正創(chuàng)業(yè)期間，我們都是一個人當(dāng)兩個人用的。如果孩子在身邊，就必須要一個人去照顧他，就會影響我們的工作了。所以的創(chuàng)業(yè)最少要苦個一年多兩年才可以逐漸的松口氣，在兩年內(nèi)，大家都是很忙的。所以在這個時候，女的千萬不要懷孕。如果這個時候懷孕，肯定也是很難成功的。

之

四、自己

1、不要抱怨。創(chuàng)業(yè)是辛苦的，我們在創(chuàng)業(yè)之前就要有心理準(zhǔn)備，選擇了創(chuàng)業(yè)就是選擇了睡不找覺的日子。如果我們能明白，就千萬不要抱怨。做老板就是有苦自己吞，有福大家受的。所以我們千萬千萬不要和員工和公司的高層主管訴說公司的什么難題，有些第一次做老板的朋友就喜歡和員工說，哎呀，廠里現(xiàn)在怎么怎么艱難呀，我有多可憐呀。傾訴完后，心里是舒服了很多，可是第二天員工就走了。哈哈。其實。我們想想，我們和員工傾訴干什么呢，向他們傾訴，他們可以幫助我們嗎？答案是：不可以。所以我們就是要有苦自己吞，誰叫你要選擇自己做老板。

2、多學(xué)習(xí)更吃苦。有些朋友剛開始做老板，就以為自己了不起了。以前做業(yè)務(wù)的那種勁頭沒有了，整天以為做老板就是指揮著別人去做，自己就躲在大班桌后指揮。其實剛創(chuàng)業(yè)的時候還是自己親力親為的比較好，如果是夫妻一起創(chuàng)業(yè)的話，至少要有一個人是全程管理的，要不你這個廠最后怎么倒閉的都不知道。有些老板喜歡晚上去找朋友喝酒聊天，做起老板派頭了，其實，要做好一個好老板，是要比打工時候跟努力的學(xué)習(xí)。無論是管理財務(wù)法律等與經(jīng)營有關(guān)的書，還是天文地理，歷史文學(xué)等等都要學(xué)習(xí)。我們做生意的時候那里知道客戶喜歡什么呢，我們平日不努力的去儲存知識，怎么去面對競爭？

3、生意場上不在乎誰現(xiàn)在做的有多大，在乎的是誰可以撐的久。所以我們不要指望一開始就要賺錢.生意場上，不是賺了就是虧了。所以我們每天都要考慮如何生存的問題。親力親為，全情投入，自己做老板，利益的大小與自己息息相關(guān)，所以要盡量多做點，不要什么都指望別人幫你做好。

第三篇：如何從廚師轉(zhuǎn)型做老板？

專注于廚師與中西式面點師的培養(yǎng)

如何從廚師轉(zhuǎn)型做老板？

當(dāng)老板，是餐飲行業(yè)中上至大廚下至廚工很多人心中的夢想。作為大廚，在他人飯店中，很多時候可以做到處處得心應(yīng)手，但到自己開店做老板時，卻是四面楚歌，許多人半途而廢，又回去做大廚，當(dāng)老板的夢想從此煙消云散。

從廚師到老板真的這么難嗎?聽說從廚師到老板只要過了“六大關(guān)”就萬事俱備了，那么現(xiàn)在這就帶你一一通關(guān)，找到通關(guān)秘笈。

第一關(guān)：老板當(dāng)了，收入降了

現(xiàn)在每位大廚的工資基本在3000元—5000元之間，一些酒店廚師長或行政總廚月薪基本上萬，但開店不是打工，下海就有風(fēng)險，尤其是開店初期，不可能馬上盈利，甚至頭三個月賠掉本錢的都有，在這時就會有動搖的念頭：開店還不如打工掙錢多。越是到這個時候就越要忘掉自己是大廚，想著自己是店老板，已經(jīng)沒有退路，咬牙挺住，在開店前作好充足的心理及物質(zhì)準(zhǔn)備。

專注于廚師與中西式面點師的培養(yǎng)

第二關(guān)：開店累得吐血

作為大廚的時候，除了炒菜及一些相關(guān)工作需要親力親為外，其他事情只要交代指導(dǎo)即可。而當(dāng)老板后，往往自己要身兼數(shù)職：廚師、采購、會計等等，在這個過程中很多人都挺不住，最后只能放棄。這時候就要知道，開店前要做好人力方面的準(zhǔn)備，有條件的話，請一些師兄弟料理廚房。這時，自己的家人往往是最無私的后盾，請他們分擔(dān)一些事情是最直接、最有效的辦法。第三關(guān)：資金斷鏈子了

廚師對于財務(wù)知識普遍知道得較少，雖然都會核算菜品售價，但一般不知道整個酒店運作會發(fā)生多少項費用，更別提用“損益表”和“資金平衡表”等財務(wù)工具了，再加上新店開張，供貨商不敢賒貨，很多廚師在開店初期就陷入資金周轉(zhuǎn)不開的困境。這時就要明白3點：

1、開店前要做好科學(xué)的資金預(yù)算，最好請教一下專業(yè)財務(wù)人員;

2、另外，在給別人打工時，要留意對財務(wù)知識的學(xué)習(xí)和財務(wù)經(jīng)驗的積累;

3、最后，預(yù)留的流動資金要比實際預(yù)算的資金大幾倍。

專注于廚師與中西式面點師的培養(yǎng)

第四關(guān)：吃了不懂法的虧

從承租店面開始，就會不斷地與各種合同打交道，其中會涉及到多種法律關(guān)系，稍不注意就會栽跟頭。這時也需要懂得2點：

1、開店前找法律顧問把所有涉及的法律問題了解透徹;

2、另外，最好平時看一下《合同法》、《租賃法》、《勞動法》等法律條文，還可以平時多留意各類媒體對相關(guān)案例的報道，多方面掌握相關(guān)法律知識。第五關(guān)：市場定位摸不準(zhǔn)

選址和定位是開店前最應(yīng)該考慮周全的，但是有很多大廚以為推出幾個拿手特色菜就能帶旺整個店，開店前根本不去調(diào)查市場，這樣是絕對不行的。開店之前要作好充分的市場調(diào)查，搞清楚面向的顧客群體，摸清客人的消費水平，根據(jù)食客的接受程度給菜品定價，這樣才能做一個正確的定位。第六關(guān)：管得了后廚，管不住前廳

專注于廚師與中西式面點師的培養(yǎng)

有些廚師長認(rèn)為自己能管理好幾十人甚至更多的大小廚師，管前廳肯定也沒問題。其實這是個思想誤區(qū)，要管好前廳，必須請一個專業(yè)的前廳主管；與前廳的服務(wù)員多交流，關(guān)心服務(wù)員;在工作指令的下達(dá)方式上，盡量用一些“請”“謝謝”“好嗎”等禮貌或者詢問的語氣;對一些服務(wù)細(xì)節(jié)問題要不斷發(fā)現(xiàn)并解決，比如：味壺里的調(diào)味品是否充足，餐具是否擺放整齊，有沒有塵土、水漬，餐廳的空氣是否流通、清新，有無蚊蠅，一些電器設(shè)備是否正常運行，吧臺酒水是否充足，收銀臺的零鈔準(zhǔn)備是否充足等等。

盡管有很多報道都說廚師開店有個怪現(xiàn)象：“菜做得好，店不一定火”，但也有成功轉(zhuǎn)型做廚掌柜的標(biāo)桿人物，像大董烤鴨的董振祥、眉州東坡的王剛、上海品悅的周元昌等等。其實，在自身業(yè)務(wù)牢固的基礎(chǔ)上，多多學(xué)習(xí)企業(yè)管理經(jīng)驗，扎實而有力的走好未來的每一步，才是為以后自己開店當(dāng)老板打下堅實的基礎(chǔ)。

第四篇：八年業(yè)務(wù)員的經(jīng)驗分享

八年業(yè)務(wù)員的經(jīng)驗分享

懂得釣魚，別亂撒網(wǎng)。

跑業(yè)務(wù)時最有效和舒服的方法就是釣魚，就像剛開始追女孩子時，難道我們會同時追幾個女孩嗎？然后在賭有一個成嗎？應(yīng)該是看準(zhǔn)一個，鍥而不舍不遺余力追求她，直到追到手。我自己一直是這樣跑業(yè)務(wù)的，我會選準(zhǔn)一個產(chǎn)品區(qū)域，比如我要做某快消品或者文案行業(yè)，我會挑行業(yè)里的兩三個左右認(rèn)認(rèn)真真仔 仔細(xì)細(xì)的去了解客戶，分析客戶，制造機會接近客戶，直到建立成了合作關(guān)系，那么以后其它的就很好做了。這樣當(dāng)銷售的產(chǎn)品在某區(qū)域里占到一定的區(qū)域的市場份額，我再轉(zhuǎn)到別的區(qū)域，復(fù)制它，就像釣魚一樣，看準(zhǔn)大的，一條一條的釣，很舒服。也很享受這種微微的成就感。

膽大、心細(xì)、臉皮厚。年輕的時候，追女孩，有經(jīng)驗的人告訴我們的經(jīng)驗就是：膽大、心細(xì)、臉皮厚。其實做業(yè)務(wù)就如同追女孩是一樣的。我會不斷的給客戶打電話，直到他一聽到聲音就知道是我為止。最好能讓他惦記著你，做業(yè)務(wù)其實就像談戀愛一樣，我們不能約了一次會后就指望別人能嫁給你?？蛻羝鋵嵍际呛芙⊥?，我們要不斷的提醒他。有我這個人存在。

很多新業(yè)務(wù)員與客戶接觸談話都很緊張，以我的經(jīng)驗來告訴你，其實與客戶談話的結(jié)果不重要，但是談話過程的氣氛很重要?；蛟S你有過苦惱的時候，在和某位客戶聊天的時候，時常的很注意談話的內(nèi)容，總是感覺沒話題交流，那么我來告訴你，其實真正要注意到不是內(nèi)容而是與客戶談話的過程和氣氛。對業(yè)務(wù)員而言，要經(jīng)常留意客戶喜歡的話題和他的愛好，他喜歡的就多跟他聊些，留意他的一舉一動，你就可以投其所好了。

如果當(dāng)時那天聊的很愉快，和融洽，與客戶的關(guān)系就會很親近，在許多天以后，我們甚至都忘記了當(dāng)時談的是什么，只記得當(dāng)時與客戶聊得很好。其實客戶的感覺也一樣，關(guān)于價格的問題只需要把報價單給他，品質(zhì)問題只需要提供有品質(zhì)的承認(rèn)書給他，交期只需要蓋章后交給他，所以只要和對方談業(yè)務(wù)之外的事情就可以了，聊對方敢興趣的問題最好。

必須要有個適應(yīng)期。當(dāng)一個客戶談下來，就如同男人女人結(jié)婚一樣，發(fā)現(xiàn)了客戶就像發(fā)現(xiàn)一個喜歡的女孩一樣，從打電話到下訂單就像開始發(fā)短信到訂婚那么讓人煎熬與漫長，等到真正結(jié)婚了，就該踏踏實實的過日子了。所以不要想一下子就做的很大，更不要急于求成，當(dāng)一見鐘情而結(jié)婚的新鮮感過后多數(shù)是很難維持的，都應(yīng)該給自己和客戶一點時間，互相考察一下對方信譽、規(guī)模、產(chǎn)品市場行情等等。想成為合格的銷售業(yè)務(wù)人員不要愛面子。業(yè)務(wù)談下來了，到收款的時候，很多人會由于，我跟客戶那么熟，一天到晚去找他收款感覺不太好，總是抹不開面子。所以就很少追著對方收款或者收幾次沒收到就不收了，但是我們一定要記住，其實我們也是要拿到貨款才有提成拿呀，欠債還錢是天經(jīng)地義的，如果你給他欠的久了，數(shù)額大了，你們的合作也就不會長久了。我一般收款，不是求著對方客戶安排，話語權(quán)我會掌握到自己手里，我往往會說某某經(jīng)理或先生，你這周二安排貨款給我，我那天下午去拿，對方有時會說那天可能不行然后找借口，那我就會快速的掌握話語主導(dǎo)權(quán)反駁他，那周一就嘍，他往往就說還是星期二吧。

對業(yè)務(wù)人員而言，在與客戶建立關(guān)系之前，應(yīng)該細(xì)心的去了解客戶的一切。包括企業(yè)規(guī)模，信譽，經(jīng)營模式，經(jīng)營產(chǎn)品，深入的了解抉擇人的性格，愛好，習(xí)慣等等，比如他之前和哪些同行業(yè)客戶有過業(yè)務(wù)往來，熟悉了這一點，也就是了解自己的競爭對手是誰，知道了這一點就可以在報價、質(zhì)量、服務(wù)做出對策。了解客戶為什么會選擇你建立合作關(guān)系，如果是別人不肯與他合作，那我們就可以要求他做現(xiàn)金，他肯定會賴帳，如果是競爭對手的原因，例如質(zhì)量不好，價錢高，服務(wù)不好，你就可以作相應(yīng)的對策去應(yīng)付他。如果當(dāng)自己在某方面做的比對手好而他有些許的興趣跟你做，那你以后就知道怎么做了。

關(guān)于業(yè)務(wù)員本身。很多人覺得，業(yè)務(wù)員最好身材高大，英俊瀟灑，業(yè)務(wù)員一定要口才好，能說會道，嘴里能滔滔不絕口吐蓮花似的才是口才好。其實我感覺這些都不是重要的。就我個人而言，我身高不到175CM，剛開始跑業(yè)務(wù)時心里很自卑，說話都不流暢，更別說口才好了。開始時只是偶爾吸煙，酒量也很差，喝點就醉，可是勤能補拙，我剛跑業(yè)務(wù)時，在濟(jì)南，剛開始三個月，我?guī)Я藥准路硞€單肩包就到其它城市一跑就是幾天。一個城市，一個城市的跑。就這樣，我跑了三個月，大熱的天對客戶滔滔不絕的介紹

了半個多小時，客戶一句不需要就拒絕了我。皮鞋爛了，被太陽曬的皮膚紫外線灼傷。最終客戶談了幾個，后來我經(jīng)常對新入行的業(yè)務(wù)員說，頭三個月不要期望過人的日子的，只要堅持住，熬過去后就可以了，所以業(yè)務(wù)員的辦公室不是在辦公樓，而是在路上。

尾語：現(xiàn)在談一個關(guān)于業(yè)務(wù)員撬單問題。我個人認(rèn)為，在職時千萬不要撬單，我們做人要做一個有職業(yè)道德人，其實撬單并不會給你增加多少額外的收入，反而會在自己職業(yè)生涯中留下污點，及時別人永遠(yuǎn)不會知道，但是真正的內(nèi)心并不會得到快樂，恰恰相反會讓自己的心態(tài)走向歪路留下一輩子的負(fù)罪感。真正有本事，可以讓結(jié)果來評判，自己光明正大的做人，勤勤懇懇的做事，這樣才能讓別人服你

第五篇：如何從業(yè)務(wù)員提升到基層管理者

如何從業(yè)務(wù)員提升到基層管理者

如何從業(yè)務(wù)員提升到基層管理者，是我今天想說的話題。

首先要給自己一個明確的定位，你的理想是什么？你想干什么？每一位走入銷售行業(yè)的朋友，都需慎重思考。如果你就給自己定位成長為一名業(yè)務(wù)精英，我的文章你可以不用再往下看了。

職業(yè)生涯，無非橫向與縱向。

橫向的是向著精英業(yè)務(wù)員去發(fā)展，對自己的區(qū)域非常熟悉，無論你接什么品種，都可以快速上手，快速將市場鋪開，順利開展工作。

縱向的是向著管理層去發(fā)展，需要著重培養(yǎng)自己的管理能力，這包括組織溝通能力，隊伍協(xié)調(diào)能力，市場把控能力，團(tuán)隊培訓(xùn)能力等等，簡單的說就是組班子，帶隊伍、定策略、開市場及后期管理，這五個方面的能力均需強勢。

如何從業(yè)務(wù)員提升到基層管理者，是我今天想說的話題。

對于業(yè)務(wù)員的定義很多，概念很多，我的想法是業(yè)務(wù)員可以分為五個層次：做、想、說、寫、講。這五個字是什么意思？

做：新人入行，對行業(yè)不了解，對工作不了解，對將來所面對的環(huán)境不了解，怎么辦？就按照你的領(lǐng)導(dǎo)告訴你的，需要你做什么？你就去做就行了，此時，你就是一個執(zhí)行者，你是一個靠體力賺工資的人，領(lǐng)導(dǎo)讓你干什么，你就干什么，量變引起質(zhì)變，當(dāng)你做到一定的時間，你會發(fā)現(xiàn)你將有所改變，慢慢的，你腦袋中就會出現(xiàn)一些東西，比如說，你的領(lǐng)導(dǎo)讓你每天都按照這條路線去跑，但你做了這么一段時間以后，你發(fā)現(xiàn)稍微改變一下，線路會更精準(zhǔn)，時間效率會更高。如果是這樣，恭喜你，你已經(jīng)從最初的一個體力勞動者，在逐漸向業(yè)務(wù)員的第二個層次轉(zhuǎn)變了。想：當(dāng)你做到了一定的時間后，你腦中會不時的閃現(xiàn)出一些讓工作更輕松的火花出來，這些思想的火花，是你前期努力做的結(jié)果，也是你個人思想精華的提升，你已經(jīng)開始思考東西，并且有了思考的方向，通過前期的做，你已經(jīng)能夠把握住思考的方向，而不是亂想，或者說想一些沒有用的東西，想一些沒有用的東西是新人的大忌，很多新人自認(rèn)為很聰明，腦袋很靈活，但可惜，對行業(yè)不了解，往往想的東西不切實際，這個時候想的東西往往補領(lǐng)導(dǎo)看著，很幼稚，但自己卻感覺很了不起，因為你感覺你的想法很好，甚至很偉大。所以，新人入行，不要先去想，而是先去做，努力去做，這一點很重要。說：當(dāng)你想的多了，平時和同事，朋友們聊天時，你自然的會說出你的想法，但也有一些人，說不出來，那是你想的還不夠多，不要著急，再去做，再去想，想的多了，自然方法就多了，交流溝通的時候，你的主意也就多了，說的自然會多起來。但此時有一點，切忌不

要亂說，甚至胡說，大家可以想一想，平時我們身邊是不是有著這么一群人，他們平時聊天時，天南地北，古今中外，無所不知，不所不聊，侃大山的時候非常牛屁，可一旦上了臺面，就卡殼了，就什么都說不出來，這是什么原因？一方面?zhèn)€人素質(zhì)不過關(guān)，可能思想不少，但上了臺，緊張，說不出來，另一方面，就是于工作有關(guān)的思考太少，侃大山不用動腦子，可以想到什么說什么，但上了臺就不一樣了。

寫：為什么寫放在了說的后面？兩個原因，一是說，簡單，說一遍對方不明白，你可以說第二遍，說第二遍對方不明白，你可以說第三遍，說第三遍對方還不明白，你可以換一個說法，但寫就不同了，寫出來的東西，你要讓對方一看明白，你要表達(dá)的是什么意思，寫不僅是考查個人的寫作能力，更是表現(xiàn)一個人的語言組織能力、邏輯思維能力和方字功底等等。講：當(dāng)你做了很多，想了很多，可以說出來的東西很多，并且可以通過寫作清晰的表達(dá)出你的想法時候，你這個時候就需要試著去講課了，講與說不同，講不能羅嗦，講不能拖泥帶水，講要讓聽者一聽就明白你的意思，一聽就知道你的想法，而且講也是一個人的膽量的體現(xiàn)，實力的體現(xiàn)，信心的體現(xiàn)。

如果你達(dá)到上述五個層次，你所在單位還讓你做一個業(yè)務(wù)員，我可以告訴你，你可以跳槽了，因為你有能力去償試著帶隊伍了……