第一篇：駐馬店市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

駐馬店市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

駐馬店市是較典型的農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)村勞動(dòng)力和農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件；十一次東西合作貿(mào)易洽談會(huì)在駐馬店市的成功舉辦，為農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)向縱深拓寬提供了發(fā)展平臺(tái)。近幾年來(lái)，全市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)得到了較快發(fā)展，成為全市經(jīng)濟(jì)中發(fā)展頗具潛力的增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)第二次經(jīng)濟(jì)普查數(shù)據(jù)和相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)研究分析，全市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

一、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.發(fā)展規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品門類齊全

全市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)在工業(yè)中地位日益重要，并已形成了門類比較齊全的加工業(yè)體系。

第二次經(jīng)濟(jì)普查數(shù)據(jù)顯示，到2008年底，全市共有農(nóng)副產(chǎn)品加企業(yè)2268家，占制造業(yè)單位總數(shù)的30.6%，從業(yè)人員89413人，占制造業(yè)從業(yè)人員總數(shù)的26.4%；其中規(guī)模在500—2000萬(wàn)元以農(nóng)副產(chǎn)品為原料的加工企業(yè)253個(gè)、從業(yè)人員15674人；2000萬(wàn)元以上的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)183家，從業(yè)人員29636人。個(gè)體農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)31229戶，占制造業(yè)總數(shù)的60.8%；從業(yè)人員92869人，占制造業(yè)總?cè)藬?shù)的54.3%。全市已形成了以農(nóng)副食品加工、食品加工制造、飲料制造、木竹藤粽草制品等為主體的農(nóng)產(chǎn)品加工體系。

在農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)中，又以農(nóng)副食品加工業(yè)的發(fā)展最為迅速。2008年全市已有農(nóng)副食品加工企業(yè)1371家。

2.一批規(guī)模型農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)和名優(yōu)產(chǎn)品逐步形成駐馬店市轄9縣3區(qū)，各自根據(jù)自然資源優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，圍繞本地優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，在全市范圍內(nèi)形成了一批特色鮮明的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)帶，帶動(dòng)和促進(jìn)了全市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶的形成和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的優(yōu)化布局。如正陽(yáng)美食美客、維維集團(tuán)、遂平的桐花面粉、大程面粉、天中麥草畫等知名企業(yè)已享譽(yù)天中，對(duì)推動(dòng)全市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。

3.農(nóng)副產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的發(fā)展，在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中發(fā)揮重要作用。

二、農(nóng)產(chǎn)品加工存在的問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品加工水平和裝備水平比較低，資源損耗較大，綜合利用率低；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制不完善，加工企業(yè)和農(nóng)戶規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)；加工原料的品質(zhì)、品種和標(biāo)準(zhǔn)化程度不適應(yīng)加工要求；質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系還不夠健全，差距比較大。這些問(wèn)題，嚴(yán)重制約我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，亟需解決。

三、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇

農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段以后，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

1.加快拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的要求。切實(shí)解決“三農(nóng)”問(wèn)題，發(fā)揮農(nóng)業(yè)在增加農(nóng)民收入和就業(yè)方面的作用，亟需通過(guò)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大市場(chǎng)需求，提高農(nóng)業(yè)資源利用效果，開(kāi)拓農(nóng)業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域，增加農(nóng)民收入。

2.實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的要求。駐馬店市委、市政府把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力、解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收問(wèn)題的重要途徑，鼓勵(lì)農(nóng)民和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)就地發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，把農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化增值的好處留在農(nóng)村，讓農(nóng)民獲得就業(yè)和增加收入的實(shí)惠。

3.市場(chǎng)迅速發(fā)展的需求。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工品的消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)和升級(jí)，必將對(duì)駐馬店市農(nóng)產(chǎn)品加工品形成更大的市場(chǎng)需求。農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)、農(nóng)民有著天然的密切聯(lián)系，貼近農(nóng)民，靠近原料基地，容易形成利益共同體，具有發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的巨大優(yōu)勢(shì)。

4.加快提高農(nóng)業(yè)組織化程度的要求。以加工企業(yè)為龍頭，連接基地、農(nóng)民、科研、儲(chǔ)運(yùn)、加工和市場(chǎng)營(yíng)銷等，形成一體化經(jīng)營(yíng)和社會(huì)化服務(wù)，加快提高農(nóng)業(yè)組織化程度的有效途徑。

四、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思路。

1.加快完善和制定政策法規(guī)．要盡快組織制定和完善與農(nóng)產(chǎn)品加工流通相關(guān)的法律法規(guī)，改善企業(yè)發(fā)展環(huán)境，吸引更多的投資者進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域。

2.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地建設(shè)。使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)原料的保障供應(yīng)能力得到大幅度的提高。

3.培育農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)骨干企業(yè)。與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的建設(shè)結(jié)合，發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)和其它各類加工企業(yè)的作用，以大宗農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色資源地區(qū)為重點(diǎn)，通過(guò)發(fā)展、改組、改造和提高，加速培養(yǎng)一批規(guī)模比較大、科研基礎(chǔ)和技術(shù)水平比較高、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的加工企業(yè)。

4.建立和完善農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。要抓緊組織研究制訂符合國(guó)際慣例的農(nóng)產(chǎn)品原料和加工業(yè)制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)及控制體系，加工設(shè)備和加工工藝標(biāo)準(zhǔn)體系，食品安全保證體系，完善手段，加強(qiáng)監(jiān)控，保證食品安全。

5.健全社會(huì)化服務(wù)體系．切實(shí)抓好中介組織和行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，充分發(fā)揮各類行業(yè)協(xié)會(huì)和中介組織的作用。

6.提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力．要制定促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)政策，對(duì)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的科技資源優(yōu)化重組，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工科研開(kāi)發(fā)的投入，鼓勵(lì)和扶持企業(yè)建立科技開(kāi)發(fā)研究機(jī)構(gòu)，全面提升企業(yè)的技術(shù)水平和研究開(kāi)發(fā)能力。

7.加快擴(kuò)大地區(qū)交流與合作．進(jìn)一步強(qiáng)化開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)，加強(qiáng)與其它地區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品加工和流通領(lǐng)域的廣泛交流與合作。組織舉辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)展覽會(huì)，開(kāi)展各類產(chǎn)品的質(zhì)量、環(huán)境管理體系認(rèn)證，開(kāi)展國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)宣傳推介活動(dòng)，支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)拓新興市場(chǎng)。

第二篇：關(guān)于發(fā)展旬陽(yáng)縣農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的思考

關(guān)于發(fā)展旬陽(yáng)縣農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的思考

作者：羅英

旬陽(yáng)縣有45萬(wàn)人，國(guó)土面積3554平方公里，地處北亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，兼有暖溫帶和中溫帶山地氣候持征，生物多樣性且資源豐富，具有開(kāi)發(fā)生物資源，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的有利條件。

一、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的必要性

（一）我縣處于工業(yè)化初級(jí)階段向中級(jí)階段的過(guò)渡期，是工業(yè)快速發(fā)展的重要機(jī)遇期。煙草食品，新型材料，水電能源，裝備制造業(yè)和生物制品業(yè)初具規(guī)模，且成為我縣工業(yè)的五大支柱產(chǎn)業(yè)。隨著礦產(chǎn)資源的逐步枯竭和水電資源的充分開(kāi)發(fā)利用，裝備制造業(yè)受市場(chǎng)和裝備技術(shù)水平的制約，唯有煙草食品和生物制品這兩個(gè)與農(nóng)業(yè)和農(nóng)民密切相連的產(chǎn)業(yè)最具發(fā)展?jié)摿?，所以大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)將成為實(shí)施工業(yè)強(qiáng)縣戰(zhàn)略的必然選擇。

（二）在應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)沖擊中，中央從全局和戰(zhàn)略的高度，對(duì)加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式和調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)作出了全面部署。黨的十七屆五中全會(huì)要求我們制定十二五規(guī)劃必須以科學(xué)發(fā)展為主題，以加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式為主線，而加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展領(lǐng)域的一場(chǎng)深刻變革，須作出艱苦不懈的努力。為此《關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃建議》提出了“五個(gè)堅(jiān)持”的基本要求：即堅(jiān)持把經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的主攻方向；堅(jiān)持把科技進(jìn)步和創(chuàng)新作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要支撐；堅(jiān)持把保障和改善民生作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)；堅(jiān)持把建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。這“五個(gè)堅(jiān)持”，指明了加快經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的努力方向和工作重點(diǎn)。我縣處于水源保護(hù)地，環(huán)境約束將進(jìn)一步強(qiáng)化，礦產(chǎn)資源的枯竭和節(jié)能降耗的硬性要求，迫使我們把加快農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)這個(gè)利用可再生資源的產(chǎn)業(yè)作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的突破口和實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的強(qiáng)力支撐點(diǎn)。

（三）促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，積極穩(wěn)妥推進(jìn)城鎮(zhèn)化。這是全面建設(shè)小康社會(huì)，加快推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的重大戰(zhàn)略任務(wù)，我們作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)人口比重大，要在“十二五”期間統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，保障和改善民生，促進(jìn)基本公共服務(wù)均等化，重點(diǎn)和難點(diǎn)都在農(nóng)業(yè)人口的轉(zhuǎn)移與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方面，而只有加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)才有利于實(shí)現(xiàn)以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)和富民強(qiáng)縣的目標(biāo)。

二、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的客觀性

（一）我縣生物資源豐富，縣內(nèi)農(nóng)作物29類385個(gè)品種，中藥材在達(dá)496種。大宗特色農(nóng)副產(chǎn)品有煙、桑、畜、獅頭柑、貢米、拐棗、油桐、魔竽等。是國(guó)家優(yōu)質(zhì)烤煙基地縣，年種植面積10萬(wàn)畝以上，屬西北第一強(qiáng)縣；是全國(guó)著名

優(yōu)質(zhì)蠶繭之鄉(xiāng)，桑園面積達(dá)10萬(wàn)畝；是全國(guó)人工栽培黃姜第一大縣，現(xiàn)留存面積10萬(wàn)畝左右；1999年旬陽(yáng)油桐就被列入全國(guó)名鄉(xiāng)大典，同時(shí)被命名為油桐名鄉(xiāng)，油桐保有面積10萬(wàn)畝。從十一月五日全縣地方特色產(chǎn)品展示活動(dòng)中各鄉(xiāng)鎮(zhèn)展示的38類100余種地方特色產(chǎn)品看，煙、桑、姜、魔芋、油桐、肉雞和生豬等特色產(chǎn)品已具備工業(yè)化生產(chǎn)加工條件，而獅頭柑、貢米、拐棗等特色產(chǎn)品也頗受縣內(nèi)外客商青睞，工業(yè)化生產(chǎn)加工的潛力巨大，我縣地處南北過(guò)渡帶，生物多樣性，使我縣大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。

（二）我縣群眾種植魔芋、油桐、拐棗、獅頭柑等特色產(chǎn)品歷史悠久，有在房前屋后，田邊路邊種植的習(xí)慣和技術(shù)，為大規(guī)模種植提供了基礎(chǔ)條件；農(nóng)村家家養(yǎng)雞，戶戶喂豬早已成為傳統(tǒng)，目前，全縣按照“基地區(qū)域化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、生產(chǎn)規(guī)?；钡陌l(fā)展思路，推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)，到2010年底：全縣生豬飼養(yǎng)總量將達(dá)到140萬(wàn)頭，養(yǎng)雞100萬(wàn)只以上，隨著漢江、旬陽(yáng)梯級(jí)電站的建成投產(chǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖空間巨大。加上新農(nóng)村建設(shè)及黨中央各項(xiàng)惠農(nóng)政策的貫徹落實(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將會(huì)得到快速發(fā)展，傳統(tǒng)的種養(yǎng)習(xí)慣和技術(shù)與先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和優(yōu)惠政策相結(jié)合，為我縣農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)與政策支撐。

（三）旬陽(yáng)煙廠、健興魔芋、明文油脂、恒源生化、興農(nóng)種雞廠、聚鑫食品公司等農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)已初具規(guī)模，并將逐步成為帶動(dòng)種養(yǎng)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。旬陽(yáng)煙廠歷經(jīng)30多年發(fā)展，每年帶動(dòng)煙農(nóng)穩(wěn)定種植烤煙10萬(wàn)畝左右，煙葉產(chǎn)值1.5億元左右，實(shí)現(xiàn)稅收3000萬(wàn)左右，已成為我縣農(nóng)民致富、財(cái)政增收的可靠產(chǎn)業(yè)；再經(jīng)煙廠生產(chǎn)加工包裝后，年可提供稅收4億元左右。興農(nóng)種雞廠，恒源生化公司等企業(yè)成功地探索出公司+基地+農(nóng)戶生產(chǎn)加工模式，使企業(yè)有了可靠地原料基地，農(nóng)戶有了穩(wěn)定的產(chǎn)品用戶，實(shí)現(xiàn)了雙贏目標(biāo)，也為我們大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

雖然我縣發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)具備一定的資源優(yōu)勢(shì)、企業(yè)基礎(chǔ)和惠農(nóng)政策的強(qiáng)力支持，但仍然存在著特色資源品種多、數(shù)量少、龍頭企業(yè)不多、產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)、技術(shù)含量不高、竟?fàn)幜Σ粡?qiáng)等問(wèn)題。我們一定要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，超前思維，超常運(yùn)作，采取有力措施，力爭(zhēng)在十二五到十三五期間把旬陽(yáng)10種以上特色產(chǎn)品打造成陜南名優(yōu)特色產(chǎn)品，并進(jìn)入周邊大中城市，使農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到100億元，占全縣工業(yè)產(chǎn)值30%以上，真正成為旬陽(yáng)工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，走出一條資源循環(huán)利用，低碳綠色的新型工業(yè)化之路。

三、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的主觀性

（一）基地培育。雖然我縣資源豐富，但每種資源數(shù)量不大，很多資源還不具備進(jìn)行現(xiàn)代化生產(chǎn)加工的條件。目前僅有煙、桑、油桐、生豬等少數(shù)品種有一定量的積累，其余特色資源量仍顯不足，因此我們一定要按照“基地區(qū)域化、經(jīng)

營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、生產(chǎn)規(guī)?；钡陌l(fā)展思路和“公司+基地+農(nóng)戶”的種養(yǎng)模式加快基地建設(shè)步伐，大力推進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn)。力爭(zhēng)3—5年時(shí)間使魔芋、黃連木種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝左右，林下養(yǎng)雞達(dá)到200萬(wàn)只以上，全縣的煙、桑、姜、油桐、魔芋、生豬、肉雞等5—10種特色資源可供大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)加工利用；用5—10年時(shí)間使獅頭柑、拐棗、核桃、富硒大米、苧麻、中藥材等特色資源的種植面積達(dá)到5萬(wàn)畝左右，赤巖黃牛、白山羊、大鯢、孔雀等特色養(yǎng)殖及水面養(yǎng)殖達(dá)到一定規(guī)模，成為特色資源加工的后續(xù)產(chǎn)品，變特色資源為優(yōu)勢(shì)資源。

（二）企業(yè)培育。截止2009年底，全縣從事農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的企業(yè)及個(gè)體工商戶2577戶，從業(yè)人數(shù)6214人，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值146873萬(wàn)元，其中，法人企業(yè)29家，從業(yè)人數(shù)1911人，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值110357萬(wàn)元；從事農(nóng)副產(chǎn)品加工的規(guī)模企業(yè)6戶，產(chǎn)值8億余元，到2010年底規(guī)模企業(yè)可達(dá)8戶，產(chǎn)值突破10億元，但除煙廠產(chǎn)值超過(guò)5億元外，其余規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值尚未突破億元大關(guān)。因此，我們一定要加大農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的培育力度，力爭(zhēng)十二五末健興、凈源、明文、科威（或恒源）、潤(rùn)農(nóng)、新森林等企業(yè)產(chǎn)值過(guò)億元，煙廠產(chǎn)值過(guò)20億，同時(shí)加大農(nóng)副產(chǎn)品銷售企業(yè)培育力度，產(chǎn)供銷同步發(fā)展，全縣農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)年產(chǎn)值或收入過(guò)億元企業(yè)達(dá)到10戶以上，促使興農(nóng)種雞、聚鑫食品、慶豐油脂、王家院食品、富源工貿(mào)、薏仁酒釀造、惠靈蠶絲制品、天正釀造等企業(yè)進(jìn)入規(guī)模企業(yè)行列，使從事農(nóng)副產(chǎn)品加工的規(guī)模企業(yè)達(dá)到20戶，產(chǎn)值50億元以上，充分發(fā)揮農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的龍頭帶動(dòng)作用，同時(shí)要著力培育農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)，不斷開(kāi)發(fā)需求彈性大、附加值高、方便化、功能化、綠色化、復(fù)合性的產(chǎn)品，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，使資源綜合循環(huán)利用和清潔生產(chǎn)在每一個(gè)企業(yè)發(fā)揮作用，努力打造旬陽(yáng)太極城農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)識(shí)品牌，使農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)由工業(yè)依附型向工業(yè)主導(dǎo)型發(fā)展，變優(yōu)勢(shì)資源為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

（三）人才培育。人才是第一資源，我們?cè)诳萍紕?chuàng)新、企業(yè)管理、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)副產(chǎn)品的種養(yǎng)方面都存在人才匱乏的問(wèn)題。因此，我們一定要正視現(xiàn)實(shí)，加大人才培育力度。一方面是對(duì)現(xiàn)有從事企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理人才的培訓(xùn)，對(duì)從事農(nóng)副產(chǎn)品種養(yǎng)技術(shù)人才的培訓(xùn)，可通過(guò)走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法進(jìn)行培訓(xùn)，要把有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才請(qǐng)進(jìn)企業(yè)，到田間地頭進(jìn)行面對(duì)面的培訓(xùn)，做到學(xué)以致用，同時(shí)要充分發(fā)揮職業(yè)中學(xué)的作用；一方面要高度重視人才的引進(jìn)，不僅要引進(jìn)技術(shù)人才，還要引進(jìn)管理人才，要制定優(yōu)惠政策，使人才引得進(jìn)，留得住。在發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)中，我們不僅要下大力氣招大商引巨資，使更多的好項(xiàng)目落戶旬陽(yáng)，更多的資金投入旬陽(yáng)，尤其要把更多的優(yōu)秀人才吸納到旬陽(yáng)，利用他們的管理優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和先進(jìn)理念，盡快做大做強(qiáng)我們的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，為縣域經(jīng)濟(jì)突破發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

第三篇：山西省晉城市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

山西省晉城市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

說(shuō)明:2005年9月,受山西省晉城市經(jīng)濟(jì)委員會(huì)委托,衛(wèi)虎林教授主持承擔(dān)了《山西省晉城市“十一五”工業(yè)發(fā)展規(guī)劃研究》課題，課題包括一個(gè)主報(bào)告和八個(gè)分報(bào)告（分別是煤炭、電力、冶鑄、建材、絲麻、煤化工、農(nóng)產(chǎn)品加工、高新科技等行業(yè)的分析報(bào)告）。經(jīng)過(guò)一年的研究，2006年9月完成課題。2006年底，主報(bào)告《山西省晉城市“十一五”工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》經(jīng)晉城市政府有關(guān)會(huì)議研究通過(guò)。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)是晉城市八大產(chǎn)業(yè)之一，2005年，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)增加值達(dá)到1422.2萬(wàn)元，比2000年的547.5萬(wàn)元增長(zhǎng)159.76％；同年，食品制造業(yè)增加值達(dá)到248.6萬(wàn)元，比2000年的98.3萬(wàn)元增長(zhǎng)151.07％，見(jiàn)表1。

“十五”以來(lái)，晉城市食品工業(yè)企業(yè)發(fā)展規(guī)模、整體技術(shù)裝備水平和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力有了明顯提高。山西夏普賽爾飲品有限公司、晉城白馬王啤酒有限公司等，年銷售收入超過(guò)5000萬(wàn)元，一些高新技術(shù)在食品行業(yè)得到了推廣應(yīng)用，如黃梨汁、山茱萸保健系列、大豆蛋白粉、桑椹、山楂、啤酒等系列產(chǎn)品，促進(jìn)了食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品的更新?lián)Q代。

二、面臨的主要問(wèn)題

1、行業(yè)規(guī)模小、投資力度不足

晉城市食品工業(yè)增加值在工業(yè)增加值中所占得比重，2005年不足1％。食品工業(yè)的投資力度與周邊省、市相比差距較大。就目前的食品行業(yè)規(guī)模來(lái)說(shuō)，除山西夏普賽爾黃梨汁和晉城白馬王啤酒年產(chǎn)量達(dá)5萬(wàn)噸外，其它如山茱萸、山楂、桑椹、核桃、山木耳、蜂蜜等具有晉城特色的系列產(chǎn)品的產(chǎn)量均在萬(wàn)噸以下。食品生產(chǎn)難以形成規(guī)模，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，新注冊(cè)商標(biāo)參差不齊，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)難以發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)。

2、產(chǎn)品鏈較短、以粗加工為主

由于技術(shù)創(chuàng)新能力不足，企業(yè)自主研發(fā)能力薄弱，初級(jí)加工的成果所占比重大，而精、深加工的成果明顯不足。導(dǎo)致食品工業(yè)的產(chǎn)品鏈無(wú)法向上、下游延伸，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單

一、產(chǎn)品鏈較短，粗加工產(chǎn)品多，深、精加工產(chǎn)品少。另一方面，已有企業(yè)缺乏品牌經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作，沒(méi)有形成品牌的感召力。這些都嚴(yán)重阻礙了農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)特別是食品制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的形成。

3、企業(yè)機(jī)制不活、缺乏資本運(yùn)作

“十五”期間，面粉制造業(yè)是貢獻(xiàn)率較高的行業(yè)之一，同食品工業(yè)中的大部分傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，未得到足夠的重視和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，尤其是95%以上的國(guó)有面粉加工企業(yè)未進(jìn)行體制改革，企業(yè)負(fù)擔(dān)過(guò)重，企業(yè)制度不合理，機(jī)制不靈活，不僅吸收人才困難，而且成為企業(yè)擴(kuò)大融資渠道、實(shí)現(xiàn)招商引資的較大障礙。

4、人力資源儲(chǔ)備不足

食品工業(yè)的規(guī)模小、技術(shù)裝備水平較低，工資待遇水平不高，難以吸引和留住優(yōu)秀人才，造成職工文化素質(zhì)不高，專業(yè)管理、技術(shù)人才相對(duì)不足。一是行業(yè)的整體文化素質(zhì)低；二是行業(yè)管理、專業(yè)技術(shù)人員的比例相對(duì)較低；三是包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃人才缺乏。

三、晉城市“十一五”農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展思路及發(fā)展目標(biāo)

（一）發(fā)展思路

以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為契機(jī)，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，以深化改革和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，以本地資源為依托，以產(chǎn)品質(zhì)量為根本，以名牌產(chǎn)品、龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，大力強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷，發(fā)展特色食品，推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促成食品行業(yè)、中藥材行業(yè)與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化協(xié)調(diào)發(fā)展，成為晉城經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

（二）發(fā)展目標(biāo)

1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

到2010年，晉城市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值突破20億元。其中食品工業(yè)（全行業(yè)）總產(chǎn)值達(dá)到16億元，平均年增長(zhǎng)率為17%，利稅（全行業(yè)）總額達(dá)到1.5億元，年平均增長(zhǎng)為16%；中藥材行業(yè)總產(chǎn)值力爭(zhēng)達(dá)到4億元，中藥材加工企業(yè)產(chǎn)值達(dá)到3億元。

2、行業(yè)規(guī)模

食品工業(yè)：發(fā)展1個(gè)銷售收入達(dá)5億元以上的大型企業(yè)集團(tuán)，3個(gè)銷售收入達(dá)1億元的大型企業(yè)，建成5個(gè)銷售收入達(dá)5000萬(wàn)元的農(nóng)產(chǎn)品加工核心企業(yè)，把高平市建成全省食品工業(yè)十強(qiáng)縣之一，培育一批特色食品工業(yè)基地和龍頭企業(yè)。食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值（現(xiàn)價(jià)）的比例由目前的0.29:1提高到0.4:1。

中藥材種植面積達(dá)到30萬(wàn)畝，全市藥農(nóng)人均藥材收入超過(guò)900元，中藥材加工轉(zhuǎn)化達(dá)到40％，解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)6萬(wàn)人，并使80％的藥農(nóng)掌握中藥材規(guī)范化種植技術(shù)。

3、品牌和產(chǎn)品目標(biāo)

2010年，食品工業(yè)要爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)名牌產(chǎn)品1個(gè)、國(guó)家級(jí)著名商標(biāo)1個(gè)，省級(jí)名牌產(chǎn)品5－10個(gè)、省級(jí)著名商標(biāo)10個(gè)。爭(zhēng)創(chuàng)綠色產(chǎn)品品種25－50種，有機(jī)食品品種3－5種。

中藥材企業(yè)要通過(guò)5個(gè)道地中藥材骨干品種的GAP認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)。

4、企業(yè)的現(xiàn)代化水平

2010年，食品工業(yè)企業(yè)通過(guò)GB/T19000系列質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14000環(huán)境體系認(rèn)證及食品質(zhì)量安全體系（HACCP）認(rèn)證企業(yè)數(shù)要達(dá)到15－25家。

中藥材行業(yè)企業(yè)通過(guò)國(guó)家ＧＭＰ認(rèn)證企業(yè)數(shù)要達(dá)到８家。

四、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目規(guī)劃

（一）食品工業(yè)

軟飲料加工業(yè)，到2010年晉城市軟飲料總產(chǎn)量翻兩翻，總產(chǎn)量達(dá)到20萬(wàn)噸。飲料酒制造業(yè)，到2010年晉城市啤酒總量達(dá)到10萬(wàn)噸、果酒總量力爭(zhēng)突破1000噸。白酒行業(yè)不再支持新建廠。

雜糧食品加工業(yè)，到2010年晉城市玉米淀粉及深加工產(chǎn)品到達(dá)5萬(wàn)噸，土豆淀粉及深加工產(chǎn)品達(dá)到3萬(wàn)噸，其它種類達(dá)到2萬(wàn)噸，雜糧產(chǎn)成品總量達(dá)到10萬(wàn)噸。

土特產(chǎn)品及蔬菜干制品，到2010年晉城市核桃、山木耳、山茱萸、沙棘、山楂、綠豆、小米等土特產(chǎn)品加工總量力爭(zhēng)達(dá)到1萬(wàn)噸。蔬菜干制品，蔬菜膨化休閑食品總量要達(dá)到1萬(wàn)噸。食醋制造業(yè)，到2010年全市食醋包括延伸產(chǎn)品總量達(dá)到10萬(wàn)噸。

屠宰加工業(yè)，鞏固高平生豬基地基礎(chǔ)上，2010年全市年出欄生豬達(dá)到100萬(wàn)頭，同時(shí)提高生豬就近屠宰率。

乳制品加工業(yè)，到2010年，奶牛總數(shù)應(yīng)控制在3500－4000頭之間，日處理鮮奶能力應(yīng)控制在50噸左右。保健食品，到2010年晉城市保健食品總量達(dá)到2萬(wàn)噸，其中山茱萸系列產(chǎn)品4000噸，食用菌系列產(chǎn)品4000噸，食醋降脂膠囊2000噸，蜂產(chǎn)品系列1萬(wàn)噸，保健品出口總量達(dá)到2000噸。

（二）中藥材行業(yè)1、10個(gè)道地中藥材示范基地建設(shè)

重點(diǎn)建設(shè)：陵川縣六泉、古郊、潞城、平城、崇文的黨參示范基地；陵川縣附城、西河底、潞城、禮義、楊村的柴胡示范基地；沁水縣胡底、龍港、鄭莊，陵川縣六泉、崇文、潞城，澤州縣柳樹口、大箕、山河、南嶺、李寨黃芩示范基地；沁水縣龍港、樊村河、十里、鄭莊，陵川六泉、古郊、奪火、馬圪當(dāng)，澤州縣南部山區(qū)連翹示范基地；陽(yáng)城縣東冶、芹池甘草示范基地；陽(yáng)城縣鳳城、町店、芹池金銀花示范基地、；高平市北詩(shī)、南城辦牡丹、芍藥示范基地；澤州縣柳樹口、晉廟鋪、山河板蘭根示范基地；陽(yáng)城縣演禮、西河、芹池知母示范基地；陽(yáng)城縣蟒河山茱萸示范基地。

2、8個(gè)中藥材加工銷售龍頭企業(yè)

晉城市華草藥業(yè)有限公司、山西恒泰制藥有限公司、陵川同仁堂黨參有限公司、陵川益源植物提煉廠、崇安堂藥業(yè)有限公司、陽(yáng)城縣華黃保健食品有限公司、中晉藥業(yè)有限公司、高平市獸藥廠等8家企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)認(rèn)證等項(xiàng)目。

五、保障措施和政策建議

（一）保障措施

1、做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)

以名牌產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、休閑類產(chǎn)品、潛力產(chǎn)品為龍頭，以資產(chǎn)為紐帶，積極培育一批食品工業(yè)大企業(yè)?？山梃b飲料行業(yè)成功組建集團(tuán)的方法，在食醋、乳

制品，雜糧等行業(yè)集中力量，通過(guò)資產(chǎn)重組及兼并等措施，分別做強(qiáng)做大1－2個(gè)龍頭企業(yè)。

要根據(jù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和晉城市中藥材基地發(fā)展需要，積極創(chuàng)造條件，引導(dǎo)企業(yè)和同仁堂、三九集團(tuán)等國(guó)內(nèi)知名醫(yī)藥企業(yè)聯(lián)合，通過(guò)兼并、資產(chǎn)重組等形式，走規(guī)?；?、集團(tuán)化發(fā)展的道路。

2、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、延伸產(chǎn)品鏈、搞好原料基地建設(shè)

要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，按照食品工業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料的需求和優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化布局的要求，引導(dǎo)調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷延伸食品工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)品鏈、擴(kuò)大農(nóng)副產(chǎn)品的深加工。建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)和無(wú)公害生產(chǎn)示范區(qū)，以確保最終產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，并不斷提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、管理的現(xiàn)代化水平。

要在十大基地研究野生藥材變家種、家種藥材變野生等措施，合理采挖野生藥材資源，做到開(kāi)發(fā)、利用、保護(hù)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)藥材資源的可持續(xù)利用；加強(qiáng)中藥材種子、苗木繁育基地建設(shè)。同時(shí)要依靠科學(xué)技術(shù)，推廣中藥材規(guī)范化種植，解決藥材資源品種退化、品質(zhì)下降等問(wèn)題，使這些基地上規(guī)模、上質(zhì)量、上檔次，為全市中藥材生產(chǎn)的規(guī)范化種植起到典型示范作用。

3、積極拓展融資渠道，多形式利用國(guó)內(nèi)外資金

有關(guān)基建和技術(shù)改造資金要對(duì)食品工業(yè)給予積極扶持，并積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外的投資資金，通過(guò)財(cái)政的貼息辦法，有重點(diǎn)地支持科技含量高、市場(chǎng)前景廣闊、出口創(chuàng)匯的食品企業(yè)和產(chǎn)品，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深、精加工的食品重點(diǎn)工程列入扶持發(fā)展計(jì)劃，并給予資金支持和資金使用政策的優(yōu)惠。

建議從農(nóng)發(fā)資金中切出一塊，用于扶持中藥材加工銷售龍頭企業(yè)建設(shè)；通過(guò)財(cái)政補(bǔ)息的辦法，增強(qiáng)其融資能力，引導(dǎo)民間資本和信貸資金投入中藥材產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。

4、加強(qiáng)科技研究、加速產(chǎn)業(yè)進(jìn)程

加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研的聯(lián)合協(xié)作，不斷吸引和培養(yǎng)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的管理、技術(shù)和研發(fā)隊(duì)伍；鼓勵(lì)具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)建立建全企業(yè)技術(shù)中心，盡快形成和完善自主創(chuàng)新機(jī)制；廣泛開(kāi)展國(guó)內(nèi)國(guó)際合作交流，把自主研究開(kāi)發(fā)與引進(jìn)、消化吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合；推廣應(yīng)用超臨界萃取、膜分離、擠壓、超微粉碎、真空速凍干燥、超高溫瞬時(shí)滅菌、生物工程等新技術(shù)、推進(jìn)新技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化、商品化，強(qiáng)化產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷、策劃等方面的全面、現(xiàn)代化管理，加速農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

（二）政策建議

1、高度重視食品生產(chǎn)安全

整頓生產(chǎn)及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。認(rèn)真實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度，把好食品市場(chǎng)準(zhǔn)入（QS認(rèn)證）關(guān)，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)閉那些達(dá)不到生產(chǎn)條件、衛(wèi)生條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等的企業(yè)，杜絕不安全不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品生產(chǎn)，維護(hù)正常經(jīng)濟(jì)秩序。

2、強(qiáng)化質(zhì)量管理，實(shí)施名牌戰(zhàn)略

重點(diǎn)企業(yè)要強(qiáng)化質(zhì)量觀念及用戶滿意意識(shí)，積極采用GB/T19000系列質(zhì)量認(rèn)證體系，ISO14000環(huán)境體系認(rèn)證及HACCP食品安全質(zhì)量體系、GAP認(rèn)證等認(rèn)證，要注意采用國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，注重科技創(chuàng)新，強(qiáng)化營(yíng)銷，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力及市場(chǎng)占有率。政府有關(guān)部門對(duì)名牌產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機(jī)食品、道地中藥材骨干品種等實(shí)施要素傾斜。在工商稅收、資金信貸等方面給予扶持，維護(hù)名牌產(chǎn)品的合法權(quán)

益，堅(jiān)決打擊假冒偽劣等非法行為。要執(zhí)行“保”和“創(chuàng)”并舉方針，采取得力措施，把老名牌產(chǎn)品做強(qiáng)、做大，不斷扶持、培育新名牌產(chǎn)品。

3、加強(qiáng)宏觀調(diào)控力度、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用

食品工業(yè)涉及第一、二、三產(chǎn)業(yè)，具有產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，行業(yè)跨度大的特點(diǎn)。目前多部門分散管理，各自為政現(xiàn)象嚴(yán)重，尤其重復(fù)建設(shè)問(wèn)題十分突出。食品辦作為晉城市食品工業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)辦公室，要加大協(xié)調(diào)和溝通的力度，配合有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)食品工業(yè)的管理、監(jiān)督、指導(dǎo)、服務(wù)。建立食品工業(yè)信息集成系統(tǒng)，推動(dòng)食品行業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、市場(chǎng)銷售和重大產(chǎn)業(yè)政策信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的建立，發(fā)揮信息的引導(dǎo)作用，有效指導(dǎo)食品行業(yè)及企業(yè)健康發(fā)展。充分發(fā)揮食品工業(yè)協(xié)會(huì)在統(tǒng)籌規(guī)劃、協(xié)調(diào)服務(wù)、項(xiàng)目評(píng)估、行業(yè)制定、人才培訓(xùn)、技術(shù)咨詢等方面的作用。

要把中藥材產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)同退耕還林、灌木林建設(shè)、木本藥材林建設(shè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展等工作有機(jī)結(jié)合，為中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的政策環(huán)境和發(fā)展空間。

建立中藥材協(xié)會(huì)，完善中藥材服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新藥材生產(chǎn)組織形式。各縣要相應(yīng)成立分會(huì)，吸收縣、鄉(xiāng)、村中藥材技術(shù)人員、種植大戶、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、藥材加工企業(yè)為會(huì)員，鄉(xiāng)村成立中藥材專業(yè)合作社。定期組織會(huì)員研究、分析、預(yù)測(cè)中藥材市場(chǎng)行情，加強(qiáng)同全國(guó)十大藥材市場(chǎng)和中藥生產(chǎn)廠家溝通聯(lián)絡(luò)，盡快健全中藥材服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)對(duì)中藥材開(kāi)發(fā)的宏觀指導(dǎo)，為農(nóng)民提供信息服務(wù)和必要的新品種引進(jìn)、示范、推廣等服務(wù)。

（本文為2005-2006年衛(wèi)虎林教授主持完成的《山西省晉城市工業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》的部分內(nèi)容）

第四篇：廣東木材加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

廣東木材加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

智研數(shù)據(jù)研究中心網(wǎng)訊：

內(nèi)容提要：廣東是我國(guó)木材加工業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣東現(xiàn)有木材加工企業(yè)2萬(wàn)多家，其中，家具生產(chǎn)企業(yè)6 000多家、膠合板企業(yè)200多家、中纖板企業(yè)82家、刨花板企業(yè)79家、木地板企業(yè)169家、造紙企業(yè)400多家等，生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員達(dá)到300多萬(wàn)人。近幾年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)外對(duì)許多林產(chǎn)品需求量增加，國(guó)家出臺(tái)優(yōu)惠政策鼓勵(lì)人造板發(fā)展等，使廣東的木材加工業(yè)發(fā)展很快，產(chǎn)品產(chǎn)量有很大提高，大量木材加工產(chǎn)品豐富了市場(chǎng)的需求。

智研數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的：2011-2015年中國(guó)木材加工市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)林產(chǎn)品需求量的增加，廣東人造板、家具和造紙等產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)保持大幅度增長(zhǎng)，木材消費(fèi)量增大、市場(chǎng)流通活躍。由于木材消費(fèi)量持續(xù)增加的帶動(dòng)，使得木材價(jià)格上升、木材產(chǎn)量不斷增大，促進(jìn)了廣東林業(yè)的發(fā)展，也促進(jìn)了木材產(chǎn)品和廢紙等進(jìn)口量的增長(zhǎng)。未來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)林產(chǎn)品需求量的繼續(xù)增加，廣東木材消費(fèi)量仍將保持一定的增長(zhǎng)。廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展與木材消費(fèi)

在改革開(kāi)放后的30多年里，廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，GDP已由1978年的185.85億元發(fā)展到2010年的45 472.83億元，增長(zhǎng)了243.67倍；工業(yè)總產(chǎn)值亦由1978年的206.56億元，發(fā)展到2010年的86 916.14億元，增長(zhǎng)了419.78倍。在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展中，木材消費(fèi)量也增長(zhǎng)了49.68倍。

其中，工業(yè)木材消費(fèi)量已由1978年的151.43萬(wàn)m3，發(fā)展到2010年的約11 364萬(wàn)m3，增長(zhǎng)了74.04倍；建筑和裝修用木材消費(fèi)由76.7萬(wàn)m3增加到約360萬(wàn)m3，增長(zhǎng)了3.69倍。廣東木材加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

廣東是我國(guó)木材加工業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣東現(xiàn)有木材加工企業(yè)2萬(wàn)多家，其中，家具生產(chǎn)企業(yè)6 000多家、膠合板企業(yè)200多家、中纖板企業(yè)82家、刨花板企業(yè)79家、木地板企業(yè)169家、造紙企業(yè)400多家等，生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員達(dá)到300多萬(wàn)人。近幾年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)外對(duì)許多林產(chǎn)品需求量增加，國(guó)家出臺(tái)優(yōu)惠政策鼓勵(lì)人造板發(fā)展等，使廣東的木材加工業(yè)發(fā)展很快，產(chǎn)品產(chǎn)量有很大提高，大量木材加工產(chǎn)品豐富了市場(chǎng)的需求。2010年，由于國(guó)內(nèi)對(duì)林產(chǎn)品的需求量增加和出口大幅度增長(zhǎng)，造紙、實(shí)木家具、人造板、木制品等產(chǎn)業(yè)比上年同期都有較大增長(zhǎng)。據(jù)2010年廣東省統(tǒng)計(jì)局對(duì)規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)量方面：人造板784.11萬(wàn)m3，比上年同期增長(zhǎng)32.1%，其中，膠合板208.53萬(wàn)m3，比上年同期增長(zhǎng)39.4%，中/高密度纖維板387.48萬(wàn)m3，比上年同期增長(zhǎng)23.0%，刨花板94.6萬(wàn)m3，比上年同期增長(zhǎng)25.8%；實(shí)木地板3 157.06萬(wàn)m2，比上年同期增長(zhǎng)75.7%，實(shí)木復(fù)合地板1 057.16萬(wàn)m2，比上年同期增長(zhǎng)19.3%；實(shí)木家具7 072.59萬(wàn)件，比上年同期增長(zhǎng)16.7%；紙及紙板 1 434.68萬(wàn)t，比上年同期增長(zhǎng)11.7%。產(chǎn)值方面：造紙業(yè)1 742.16億元，木、竹、藤家具643.99億元，人造板277.65億元，木制品110.79億元。4項(xiàng)產(chǎn)品產(chǎn)值已達(dá)

到2 774.59億元，比2009年同期增長(zhǎng)23.1%。再加上規(guī)模以下企業(yè)，廣東實(shí)際的木材工業(yè)產(chǎn)值已超過(guò)3 000億元。廣東木材產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)持走資源節(jié)約型道路

2010年廣東木材工業(yè)消費(fèi)量達(dá)到11 750萬(wàn)m3，其中使用的廢舊林產(chǎn)品折原木材積達(dá)8 852萬(wàn)m3，占木材消費(fèi)量的比重達(dá)到77.9%，使用原木約2 512萬(wàn)m3，占木材消費(fèi)量的比重只有22.1%。

1）2010年，廣東造紙消費(fèi)木材6 457萬(wàn)m3，其中廢紙達(dá)到1 538萬(wàn)t（其中進(jìn)口廢紙達(dá)到1 004.8萬(wàn)t），折原木材積5 230萬(wàn)m3，約占81%；用木材及木漿折原木材積1 227萬(wàn)m3，約占19%。

2）2010年，廣東人造板工業(yè)消費(fèi)木材1 512萬(wàn)m3，其中利用回收剩余物及代用木材達(dá)到981萬(wàn)m3，約占64.9%；用原木531萬(wàn)m3，約占35.1%。

3）2010年，廣東木制家具消費(fèi)木材3 641萬(wàn)m3，其中消費(fèi)中纖板和刨花板2 401萬(wàn)m3，折原木材積約2 962萬(wàn)m3，約占81.4%；消費(fèi)原木約679萬(wàn)m3，約占18.6%。廣東進(jìn)口木材和處理廢舊林產(chǎn)品數(shù)量巨大

為了滿足世界許多國(guó)家對(duì)我國(guó)木材制品的需求，廣東近年每年有超過(guò)50億美元的木質(zhì)家具、人造板和其他各種木制品銷往國(guó)外。為了解決原料問(wèn)題，每年也要進(jìn)口部分木材及大量廢紙等，如2010年進(jìn)口折原木材積達(dá)4 326.78萬(wàn)m3中，進(jìn)口木材561.7萬(wàn)m3，僅占進(jìn)口總量的12.9%，廢紙及其他產(chǎn)品占87.1%，其中，僅廢紙和廢紙漿折原木材積達(dá)到3 316萬(wàn)m3，占進(jìn)口總量的76.6%。廣東造紙和人造板兩項(xiàng)消費(fèi)廢紙、邊角料、枝丫材等，折原木材積約達(dá)到5 891萬(wàn)m3。如果按20年生林木每公頃每年生產(chǎn)30 m3木材計(jì)算，相當(dāng)于1年少砍伐森林約196萬(wàn)hm2。

廣東的木材加工業(yè)在取得經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也為廣東乃至世界低碳經(jīng)濟(jì)和環(huán)保事業(yè)做出重大貢獻(xiàn)。

第五篇：中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀探討分析

中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀探討分析

水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對(duì)于漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用，不僅是我國(guó)當(dāng)前加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容，而且是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。

一、水產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位

水產(chǎn)品加工和綜合利用是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，所謂“加工活，則流通活，流通活，則生產(chǎn)興”，搞活了加工，貨暢其流，無(wú)形給養(yǎng)殖生產(chǎn)開(kāi)辟了一個(gè)永久性的高速通道。因此，水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對(duì)于整個(gè)漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用，不僅是我國(guó)當(dāng)前加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容，而且是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。水產(chǎn)品加工業(yè)是提升漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高度的重要力量

產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)理論表明，如果二三產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)速度快于第一產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)速度，則表明該產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)高度有所提高。而在我國(guó)第二產(chǎn)業(yè)內(nèi)部以水產(chǎn)品加工業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，因此水產(chǎn)品加工業(yè)增長(zhǎng)速度高低則影響我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高度化的進(jìn)程。

近年來(lái)我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了較大進(jìn)展，水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)揮了功不可沒(méi)的作用。2 水產(chǎn)品加工業(yè)是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)度的有效途徑

水產(chǎn)品加工業(yè)上接水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，下連水產(chǎn)品物流業(yè)，是實(shí)現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的重要關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)品加T業(yè)的發(fā)展如果與優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和流通市場(chǎng)建設(shè)緊密結(jié)合，實(shí)行加工帶基地、流通促加工，這樣深層次、多系列的水產(chǎn)品精深加工，不僅能夠加快初級(jí)水產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，拉動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的深度發(fā)展，優(yōu)化水產(chǎn)品區(qū)域布局，而且通過(guò)提高水產(chǎn)品的綜合利用、提高增值水平，為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了具有較好市場(chǎng)前景的營(yíng)銷產(chǎn)品，延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，有助于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化整合。水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化與特色產(chǎn)業(yè)的良性互動(dòng)

中國(guó)漁業(yè)資源豐富。水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展不只是經(jīng)濟(jì)總量的簡(jiǎn)單擴(kuò)張，而是在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級(jí)，加工品種、技術(shù)不斷演化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的由量變到質(zhì)變，由低級(jí)向高級(jí)的升華過(guò)程。在這一過(guò)程中，以水產(chǎn)品加工園區(qū)為依托，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為基本路徑，以合理開(kāi)發(fā)利用特色資源、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)為著力點(diǎn)，形成了“龍頭帶基地、基地促龍頭”的良性循環(huán)格局。通過(guò)對(duì)特色漁業(yè)資源的精深加工和標(biāo)準(zhǔn)化加工，不僅優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量，而且豐富市場(chǎng)供給，滿足不同層次、品味消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，有利地提高水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

二、我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，由于市場(chǎng)需求尤其是海外市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)，中國(guó)的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢(shì)：水產(chǎn)加工業(yè)的整體實(shí)力明顯提高

整體上來(lái)說(shuō)，我國(guó)的水產(chǎn)品加工能力在不斷提高。與此同時(shí)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過(guò)去的初步加T、粗加工向精深加工方向發(fā)展，且追求多樣化、系列化和高附加值的產(chǎn)品。加丁技術(shù)水平不斷上升，質(zhì)量衛(wèi)生意識(shí)大大增強(qiáng)，品種結(jié)構(gòu)合理，產(chǎn)品多樣，并已成為水產(chǎn)品出口的主導(dǎo)產(chǎn)品。2 在水產(chǎn)品深加工等高附加值的領(lǐng)域，中國(guó)的科研和加工能力嶄露頭角

中國(guó)提取河豚毒素成功并取得高純度的結(jié)晶，從而獲得美國(guó)FDA認(rèn)可并進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，結(jié)束了日本公司獨(dú)霸市場(chǎng)的局面。從海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鯊魚軟骨素、活性多糖和多肽類等生物活性成分用于保健和治療疾病，目前都已進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)階段，這為中國(guó)水產(chǎn)品深加T的發(fā)展提供了良好的發(fā)展契機(jī)。加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)

我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)，這些地區(qū)的政府部門對(duì)水產(chǎn)加工業(yè)十分重視，分別制定了優(yōu)惠政策，加上外資企業(yè)的積極介入，這些地區(qū)水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展迅速，成為我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)的主

力軍。這些地區(qū)水產(chǎn)加工品的產(chǎn)量和產(chǎn)值以及出口貿(mào)易額都占到全國(guó)八成以上。加工行業(yè)的品牌意識(shí)逐步增強(qiáng)

隨著行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的加強(qiáng)，一批有實(shí)力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道。水產(chǎn)加工企業(yè)特別是那些龍頭骨干企業(yè)從未像現(xiàn)在這么重視自己產(chǎn)品的注冊(cè)商標(biāo)和市場(chǎng)形象。為樹立企業(yè)的品牌形象，一些大宗水產(chǎn)加工品中被品牌產(chǎn)品占有的市場(chǎng)份額也越來(lái)越大。

三、我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)存在的主要問(wèn)題

1、水產(chǎn)品加工業(yè)在沿海與內(nèi)陸發(fā)展極不平衡

沿海水產(chǎn)品加工業(yè)比較發(fā)達(dá)，內(nèi)陸水產(chǎn)品加工能力薄弱，與內(nèi)陸水產(chǎn)品的產(chǎn)量份額不符。我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)主要集中在沿海省份，加工品產(chǎn)量占全國(guó)的90％以上，沿海水產(chǎn)品加工相對(duì)來(lái)說(shuō)技術(shù)比較先進(jìn)、產(chǎn)品種類多、深加工產(chǎn)品比重較大。2004年山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南水產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值占全國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值比重高達(dá)92.8％，從企業(yè)投資情況看，我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個(gè)沿海省份。水產(chǎn)品加工深度不夠，附加值提升有限，初級(jí)加工品依然統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)

(1)加工比例較低。中國(guó)水產(chǎn)品加工比例不到總產(chǎn)量的三分之一，目前我國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)量?jī)H為水產(chǎn)品總量的34.8％。而日本、加拿大、美國(guó)和秘魯?shù)葒?guó)家的水產(chǎn)品加工產(chǎn)量達(dá)60％90％。據(jù)FAO的統(tǒng)計(jì)，2004年，世界水產(chǎn)品產(chǎn)量的61％(8600萬(wàn)噸)用于多種類型的加工，59％(5100萬(wàn)噸)的加工產(chǎn)品用于供人類直接消費(fèi)的冷凍、鹽漬和罐裝產(chǎn)品，剩余的為非食用目的。中國(guó)超過(guò)77％(3700萬(wàn)噸)的水產(chǎn)品(4750萬(wàn)噸)為人類直接消費(fèi)，其中大部分為新鮮類型，余下的量(估計(jì)1080萬(wàn)噸)被用來(lái)生產(chǎn)魚粉和其他非食用目的，包括直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料。加工品比例低，與總產(chǎn)量不相稱，影響了我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

(2)我國(guó)水產(chǎn)品加工仍然以冷凍、冰鮮等初級(jí)加工為主，產(chǎn)品加工深度不夠，深加工、精加工能力十分薄弱，加工轉(zhuǎn)化和增值率低，加工品附加值不高。我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)的技術(shù)裝備50％還處于80年代的世界平均水平，40％左有處于90年代水平，只有不到10％達(dá)到目前世界先進(jìn)水平。2006年我國(guó)水產(chǎn)加工總量為1332.4807萬(wàn)噸，其中冷凍品和冷凍加工水產(chǎn)品達(dá)到819.7581萬(wàn)噸，占到了加工品總量的61.5％。隨著技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行冷凍越來(lái)越傾向于僅是作為一種保存方式，根本不能稱作“加工”，這樣計(jì)算，我國(guó)水產(chǎn)品的加工率就更低。目前市場(chǎng)上所謂的“深加工”產(chǎn)品，許多只是產(chǎn)品形態(tài)、包裝式樣上的改變，尚無(wú)法真正達(dá)到“深加工”的層次和檔次。在國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)水產(chǎn)品幾乎只能作為原料和半成品出口，不僅售價(jià)低，而且由于缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，與漁業(yè)大國(guó)的地位非常不相稱。如，中水集團(tuán)在非洲東岸的毛里塔尼亞近海捕撈軟體魚類，并就近以原材料形式轉(zhuǎn)銷往歐洲，山東漁民也是將在黃海捕獲的海產(chǎn)品就近送到韓國(guó)近岸，直接向韓國(guó)漁商交貨，自己不能深加工。3 加工質(zhì)量安全隱患依然存在目前水產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題已成為水產(chǎn)品上市和出口的最大障礙。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，有些私營(yíng)企業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差，工藝條件不嚴(yán)格，產(chǎn)品不進(jìn)行必要的檢驗(yàn)即流入市場(chǎng)；有的為獲取不正當(dāng)利益而不顧原料品質(zhì)好壞或在加工過(guò)程中摻假使雜，人為地造成水產(chǎn)品的二次污染；在流通環(huán)節(jié)，一些不法商販濫用添加劑甚至違禁藥物和化學(xué)品進(jìn)行水產(chǎn)品保鮮或處理，沒(méi)有統(tǒng)一的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，又無(wú)統(tǒng)一的貨源渠道，導(dǎo)致質(zhì)量參差不齊，嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益。在國(guó)際市場(chǎng)上，出口水產(chǎn)品加工企業(yè)中，雖然已有不少通過(guò)ISO質(zhì)量認(rèn)證及HACCP認(rèn)證的，但是許多企業(yè)不嚴(yán)格按照HACCP生產(chǎn)，執(zhí)行情況不盡如人意，而且具備較高認(rèn)證水平的企業(yè)還不多。其中，同時(shí)獲得美國(guó)FDA認(rèn)證和歐盟認(rèn)證的企業(yè)則更少。政策扶持力度不夠

在信貸、稅收、投資等方面，對(duì)水產(chǎn)品加T業(yè)的扶持政策比較少，從事水產(chǎn)品加工的企業(yè)與從事其他產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有明顯優(yōu)勢(shì)，影響投資者的積極性和水產(chǎn)品加丁業(yè)的發(fā)展。水產(chǎn)加工業(yè)的科技開(kāi)發(fā)和研究力量分散，科研經(jīng)費(fèi)短缺，基礎(chǔ)性的技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重缺乏，科研成果轉(zhuǎn)化周期長(zhǎng)，企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新也缺乏政策扶持，與水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展要求有一定差距。

四、促進(jìn)中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)跨越式的對(duì)策以現(xiàn)代漁業(yè)科技提高水產(chǎn)品綜合利用率

開(kāi)展水產(chǎn)品精深加工、綜合利用和高值化技術(shù)研究，建立大宗、優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品精深加工技術(shù)體系，開(kāi)發(fā)水產(chǎn)品深加T系列化產(chǎn)品和加工裝備，配套完善加工生產(chǎn)線，全面提高我國(guó)水產(chǎn)品加工率，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈；利用現(xiàn)代生物技術(shù)原理與手段，建立水產(chǎn)生物產(chǎn)業(yè)資源研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)體系，為推動(dòng)我國(guó)水產(chǎn)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供系統(tǒng)的科技支撐。積極發(fā)展水產(chǎn)品精深加工業(yè)。提高水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)高度

水產(chǎn)品深加工具有高附加值、高科技含量、高市場(chǎng)占有率、高出口創(chuàng)匯率的“四高”特點(diǎn)，并且能帶動(dòng)一批相關(guān)行業(yè)如加丁機(jī)械、包裝材料和調(diào)味品等的發(fā)展，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行深加工，也是充分利用資源、實(shí)現(xiàn)加工增值、緩解水產(chǎn)品市場(chǎng)供需關(guān)系矛盾的需要。為此，應(yīng)積極開(kāi)發(fā)并推廣水產(chǎn)品加工業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)。一方面應(yīng)充分發(fā)揮現(xiàn)有科研力量的作用，鼓勵(lì)和支持科研院校與加丁企業(yè)合作進(jìn)行科研開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)和支持企業(yè)建立科研開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)和開(kāi)展新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的研究開(kāi)發(fā)。另一方面加大國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、工藝、設(shè)備和管理的引進(jìn)。在重視“硬件”引進(jìn)的同時(shí)，更要注意“軟件”的引進(jìn)，擴(kuò)大國(guó)際交流與合作。通過(guò)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高水產(chǎn)品加工業(yè)的市場(chǎng)績(jī)效

實(shí)踐證明，為改變漁業(yè)生產(chǎn)組織化程度低、規(guī)模小的現(xiàn)狀，促進(jìn)漁業(yè)技術(shù)進(jìn)步，加速漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)換，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)無(wú)疑是一條較好的降低交易費(fèi)用、縮短時(shí)間、提高水產(chǎn)品加丁業(yè)市場(chǎng)績(jī)效的重要途徑。根據(jù)水產(chǎn)品加T業(yè)的現(xiàn)狀，當(dāng)前重點(diǎn)從水產(chǎn)品精深加工和水產(chǎn)保健品、醫(yī)藥品起步，提高科技含量和產(chǎn)品檔次。并以水產(chǎn)加工企業(yè)為龍頭，通過(guò)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)資源和生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置和合理組合，提高漁業(yè)組織化程度和集約化水平，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、滟業(yè)環(huán)境生態(tài)化。4 逐步完善水產(chǎn)品質(zhì)量管理體系。提高水產(chǎn)加工品的質(zhì)量

盡快建立既符合中國(guó)國(guó)情又符合WTO要求的水產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系和標(biāo)準(zhǔn)。WTO協(xié)議中要求各成員國(guó)在貿(mào)易中遵循國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。目前發(fā)達(dá)國(guó)家水產(chǎn)品出口標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)采用國(guó)際上盛行的HACCP制度，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面，《技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)議》中并沒(méi)有規(guī)定只能以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，也可以制定以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，而在實(shí)踐中很多國(guó)家多制定有要求進(jìn)協(xié)商遵守的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。因此，為促進(jìn)水產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易，我國(guó)應(yīng)在水產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行質(zhì)量控制。政府加大對(duì)水產(chǎn)加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的支持力度

水產(chǎn)品加工業(yè)的先進(jìn)技術(shù)具有動(dòng)態(tài)規(guī)模性、技術(shù)外溢性、資金高投入、產(chǎn)品和技術(shù)含量高更新快的特點(diǎn)，要求政府采用多種形式推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，增強(qiáng)我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。如設(shè)立漁業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金；采取貼息的方式引導(dǎo)加工企業(yè)投資水產(chǎn)品加工新技術(shù)、加工機(jī)械的研制與開(kāi)發(fā)；以股本投入的方式為水產(chǎn)加工企業(yè)提供使用新技術(shù)、新工藝的資本金扶持；加大對(duì)龍頭企業(yè)的直接科研資助，或通過(guò)高等院校、科研機(jī)構(gòu)簽訂協(xié)議給予其研究活動(dòng)以財(cái)政資助；在產(chǎn)業(yè)政策制定和組織重大項(xiàng)目合作攻關(guān)等方面起主導(dǎo)作用。