第一篇：采供部加工組人員崗位職責

一、做到物盡其用，整齊歸類，肉類加工成型均勻，細致無連刀，質(zhì)量符合烹調(diào)要求。嚴禁加工腐敗變質(zhì)原料。

二、加工成形制品分類過秤，以食堂班組為單位注明數(shù)量，運輸途中應做好防蠅、防塵措施，防止污染。

三、半成品加工應按食堂每天需求量以銷定產(chǎn)，現(xiàn)加工現(xiàn)銷售的原則，保質(zhì)保量，滿足食堂需要，切不可無計劃生產(chǎn)，以免造成浪費。

四、安全使用機械用具，嚴格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故，發(fā)現(xiàn)故障應及時切斷電源報修。

五、加工結(jié)束后，機具、案板，用具、盛器要清洗干凈，及時處理下腳垃圾，將工作場地清掃刷洗干凈，切實做到工完場清。

六、講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

第二篇：數(shù)據(jù)組人員崗位職責

崗 位 責 任 制 度

一、1.2.3.4.5.6.7.二、各崗位人員安排：

批銷錄入員： 王少彬、許妙鳳、阮小玲、盧淑娟 銷退錄入員：朱華萍、林 瓊 進退錄入員：鄭清煌 配送錄入員：陳鴻鵬 調(diào)架錄入員：許自然

進貨錄入員：楊小紅、胡藝盈 打 包 員：許志強、柯耀輝 各崗位職責：

1.負責各種單據(jù)的及時開立、清點核對與修正，保證各種單據(jù)的完整性、準確性 2.負責到貨圖書短缺處理與跟蹤

3.及時準確地對征訂圖書做到貨后分揀，及時轉(zhuǎn)入打包區(qū)打包發(fā)貨，并跟蹤配送出庫工作 4.熟悉掌握圖書發(fā)貨時間，并有計劃地安排對出庫圖書進行標準打包 5.所有出貨圖書的打包工作。

6.負責銷退圖書的把關與清潔處理，并及時反饋不良銷退的客戶名單

7.負責跟蹤電腦數(shù)據(jù)與實物庫存數(shù)量準確性與架號管理的準確性，及時修正錯誤數(shù)據(jù)

8.為業(yè)務人員、客戶、部門內(nèi)人員的工作需要，提供各項相關的單據(jù)信息 9.按時完成和整理各類財務、業(yè)務相關單據(jù)，并及時上交組長 10.5S環(huán)境責任區(qū)管理

11.完成上級交辦的其它工作任務

三、操作流程：

1.批銷錄入員：

1)批銷人員早上上班時先整理工作臺，將工作臺上的多余書籍整理到推車上，由倉儲人員上架。

2)批銷人員每天輪流一位完成昨天批銷單的備注、調(diào)順序、對賬單，其余人員完成導單、對單與開單工作。

3)開單時，要選對客戶名，區(qū)分不同等級的客戶的折扣也不同（A客戶不用改折扣、B客戶根據(jù)“單位”修改，C、D的客戶需詢問業(yè)務人員）。開單要求50條數(shù)據(jù)為限，注意銷售方式。注意特殊客戶的要求，如需更改單頭（例如?）。工作的效率

4)對于業(yè)務人員打電話通知作廢還原單據(jù)與下架時，應注意聽清楚單號，在操作過程中應注意所作廢單據(jù)的日期應為當天，之前數(shù)據(jù)不可作廢。00000 5)在導前一天的單據(jù)時，要在原始單據(jù)上備注“1”，方便以后查單用。當單據(jù)導完未做修改前要將新單據(jù)與原始單核對（核對的內(nèi)容用客戶名，實洋，碼洋，品種），核對無誤均可開始對新單據(jù)進行修改。當天單據(jù)在修改前同樣要核對（核對的內(nèi)容單號，客戶名與品種數(shù)）。無論是導單與是打印當天單據(jù)均應該在“審核”工序做完后才能打印單據(jù)。

6)在核對單據(jù)時，要核對的內(nèi)容有書名，書號，單價，數(shù)量，特別注意核對教材時的版本問題（確保單據(jù)與實物準確無誤）。

7)在導單時應該注意發(fā)貨時間，發(fā)貨時間比較早的貨要先核對，必須保證貨物能在最快的時間內(nèi)發(fā)送到客戶處。（廈門與縣城的客戶均在中午前發(fā)貨，其余各地方均下午有車,除業(yè)務員要求走客車的貨物。）

8)陽光系統(tǒng)要求當天完成，做到當天事當天畢。

9)對賬單的核實，在批銷單整理完畢后，要將單據(jù)與對賬單一一核對（內(nèi)容單號，客戶名，實洋，碼洋）。如有前一天的單據(jù)，需用便箋紙記錄單號，客戶名，實洋，與對賬單訂一起上交組長處。

10)要求批銷人員以上的工作職責都可以獨立操作與完成，但同樣需團隊協(xié)作，互幫互助。如有緊急情況需及時通知組長進行處理。2.銷退錄入員：

1)銷退人員主要負責銷退圖書的把關與清潔處理。正常退貨如果在三個月內(nèi)，無臟舊破損問題也無做標識的圖書可以接收于正常庫房。

2)退回圖書如有臟舊破損的圖書，先到三通中查找，是否是我方過失，如查尋為我方過失所造成的臟舊破損，允許接收，數(shù)據(jù)開至待退庫，防止配送人員將圖書配送給客戶。3)正常情況下，客戶退回圖書需在三個工作日內(nèi)完成，所退圖書的碼洋要與客戶單據(jù)的碼洋進行核實，確保準確無誤。

4)如有不可退圖書,需與相關業(yè)務員溝通。如業(yè)務員同意其退貨，接收這些不可退圖書后開“報損單”，將單據(jù)由業(yè)務員簽名后交至數(shù)據(jù)組組長處；如業(yè)務員無告知處理意見，不將其退回，也不明確是否接收時，在通知業(yè)務員兩次后，業(yè)務員如仍未處理則視為業(yè)務員同意退回這類圖書，由業(yè)務員承擔；如由銷退人員接收不可退貨圖書，則由相關責任人承擔，追及不到由所有銷退人員承擔。

5)銷退人員需將當天所完成的單據(jù)在“陽光”軟件中引入。6)主動協(xié)助本組其他崗位的工作。3.進退錄入員

1)開單時根據(jù)計劃退貨單上提供的供貨商退貨，注意每一條記錄的準確（供貨商、折扣、數(shù)量），根據(jù)供貨商要求的退貨時間退貨。

2)調(diào)貨時，需根據(jù)供貨商的要求（是否放單、放單時折扣問題、走哪家貨運公司、什么時候走貨、運貨問題），需優(yōu)先處里。如有圖書不夠或無法及時走貨的情況下需及時通知采購人員或采購助理。調(diào)貨已運走后，需將運單與清單同時傳真給供貨商，再將供貨商通知調(diào)貨的傳真單、清單與運單整理訂在一起，上交至數(shù)據(jù)組長處。3)跟蹤門市退回圖書的數(shù)據(jù)接收與轉(zhuǎn)退貨處理

4)每天要將當天所開單據(jù)進行備注、整理、根據(jù)供貨商和單號將單據(jù)整理入文件夾中。如有貨運票，需將運票與這次出貨所有單據(jù)訂在一起交至組長處。5)每天所完成的單據(jù)均需引入“陽光”中。4.配送錄入員

1)配送開單人員每天根據(jù)門店人員的配貨，按先后順序進行開單與裝箱工作。（開單時注意準確率，特別注意教材版本的正確錄入）。2)門市征訂圖書的配貨與裝箱工作。3)處理門市退回物流圖書的數(shù)據(jù)接收。（針對門市退回物流上架圖書與業(yè)務員向門市調(diào)回發(fā)貨圖書數(shù)據(jù)接收）

4)主動協(xié)助本組其他崗位的工作。5.調(diào)架錄入員

1)新書上架后的調(diào)架

2)不同庫房之間的調(diào)撥（所有不同庫房之間的調(diào)撥，包括新倉與待退庫房）3)供貨商調(diào)貨處理

4)對新書樣書調(diào)架后的上架工作。5)架號管理系統(tǒng)的審核與架號的維護 6)主動協(xié)助本組其他崗位的工作。6.進貨錄入員

1)新書建樣：根據(jù)新書樣品建入正確的書名，定價，主要供貨商與折扣的設定。2)如驗書人員采集的到貨圖書樣品在數(shù)據(jù)庫中已有信息，需改圖書的建檔日期。

3)錄進貨單時，需與供貨商所給單據(jù)核實，如供貨商無提供單據(jù)需與供貨商聯(lián)系，讓其傳真相對應的單據(jù)；如有圖書不知供貨商需尋問采購人員；如有新供貨商，新建完供貨商后需讓采購經(jīng)理簽名確認。

4)錄單時如有圖書短缺或破損需與驗貨人員進行確認，再通知供貨商；如短缺與破損是在運輸過程中出現(xiàn)的需與我方儲運人員或理貨人員協(xié)商是否讓貨運站賠償。

5)錄入時如有訂數(shù)需及時通知業(yè)務員，詢問其是否發(fā)貨，如果同意發(fā)貨將其轉(zhuǎn)成批銷單，讓批銷人員發(fā)貨；如不發(fā)貨同樣轉(zhuǎn)成批銷單，通知組長作廢該單據(jù)。6)單據(jù)詳細錄入完整后，需將貨運票號，運費，件數(shù)等及時錄入。

7)當天所錄入的單據(jù)需與驗書人員所記錄的到貨情況相核實，如發(fā)現(xiàn)未錄入或件數(shù)不合，需及時通知驗書人員，進行核查。

8)進貨錄入員應及時將進貨單引入“陽光”中。9)主動協(xié)助本組其他崗位的工作。7.打包人員

A、根據(jù)發(fā)貨時刻表，對核對完的圖書進行打包。B、打包時根據(jù)客戶選擇標準包或大件。

C、打包時圖書應擺放整齊，同一類、同一系列的書應打成同一包、件，不可同一類/系列的書

與其它書混裝多包，D、對于打編織袋圖書，需先包一層牛皮紙并扎上膠帶后方可套上錫紙或編織袋。

打包注意事項：

A、包件分為標準包（含紙箱包裝），每包≤25kg;整件為編織袋包裝，35kg≤每件≤65kg。B、打包前須確認是否有退還給客戶的圖書，如有則連同發(fā)貨圖書一同打包。C、如屬圖書館要貨，一包一張清單

D、打包時應依客戶要求選擇打標準包或編織件。

E、有音帶、工具書等容易損壞或開本不一的圖書，必須用紙箱包裝。

F、包、件打扎時應牢固、扎實，打包人應用黑色記號筆清楚地在包外寫上收貨人、總件數(shù)、有內(nèi)單的應貼上“內(nèi)單”標簽；清單應裝在信封后方可裝進件、包內(nèi)。

打包人打好每一票貨后都應填寫在「銷退打包登記表」或[批銷登記表]上；專職的打包員

應負責查核此表填寫情況，未填寫的應跟催到個人，未跟催的視為打包員未填寫。

四、質(zhì)量目標：

1、保證各項數(shù)據(jù)單據(jù)處理的及時性 1)在倉儲組17：00（淡季）、17：30（旺季）分配出的批銷單據(jù)須核對處理完畢 2)當天到貨的客戶銷售退貨圖書須在三天內(nèi)處理完畢 3)供貨商調(diào)貨的，須在當天處理完畢

4)驗完貨后的須在1個工作小時內(nèi)完成圖書建樣工作 5)門市挑貨后須在4個工作小時內(nèi)開完單據(jù)

2、保證各項數(shù)據(jù)的準確性

按碼洋計算，所有的單據(jù)的準確率要達到99.98％以上

3、保證打包與驗貨的及時性

1)在批銷錄入員已核對完的單據(jù)，必須全部打包完畢，保證貨物及時發(fā)出 2)當天17：30之前的到貨，必須驗收完畢

4、保證打包與驗貨準確性

打包時按包件數(shù)進行計算

驗貨則按單據(jù)計算

5、為各部門提供優(yōu)質(zhì)的物流服務

五、考核要點

1、數(shù)據(jù)的準確性與完整性

2、數(shù)據(jù)處理的及時性

3、驗貨、打包的及時性與準確率 打包考核：

1、打包的及時性：數(shù)據(jù)組核對完單據(jù)后，須全部打包，否則以單據(jù)計算，積壓一單，扣10元，由全體打包人員承擔

打包的準確性：如貨物未托出物流，發(fā)現(xiàn)寫錯客戶名、件數(shù)，按每次10元處罰該打包人，如果貨物托出物流，按每次30元處罰該打包人。

六、薪資分配（詳見物流承包責任制）

七、人員編制

數(shù)據(jù)組人員定編為16人，組長1名，組員15人

第三篇：采供部主任崗位職責

一、在公司領導下，負責制定采購供應計劃與采購管理規(guī)程，負責原料加工、運輸、發(fā)貨及倉庫保管，合理安排工作任務與人員分配。

二、遵守國家法令和政策，注意調(diào)查研究，探索供求規(guī)律，了解伙食的需求及購買物資的質(zhì)量、保管情況。

三、深入某場調(diào)查，掌握商品價格，監(jiān)督采購員的購物，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴禁購進危害身體健康的物資。

四、加強車輛管理，嚴禁公車私用。

五、嚴禁行賄受賄，一切回扣、禮品上交。

六、組織本部門職工進行思想教育(每月不得少于一次)，加強其責任感，樹立良好的職業(yè)道德。

七、對于違反規(guī)章制度，破壞職業(yè)道德的人員，按有關獎懲條例進行處罰。

第四篇：物資采供部崗位職責

物資采供部崗位職責

一、物資采供部經(jīng)理（兼采購）崗位職責

1、及時收集、整理、匯總各部門申報的材料計劃，統(tǒng)一編制公司材料采購計劃，履行材料采購審批程序。

2、根據(jù)國家招投標法和公司招投標管理辦法，按照國家標準、行業(yè)標準、設計要求和基建、運行部門的技術參數(shù)，組織物資采購招投標（議標）活動，起草并簽訂物資購銷合同。

3、及時組織零星物資（材料）采購，保持合理的物資庫存指標，保障生產(chǎn)運行和工程建設需要。

4、嚴格按照相關技術規(guī)范和要求對準備入庫的材料、設備進行自檢，組織基建部門對入庫的材料進行復檢，并填寫驗收報告。

5、加強物資管理，控制物資消耗指標，嚴格按照物資審批程序辦理出庫入庫，降低各種損耗和管理漏洞。

6、做好物資倉儲的消防管理，分類妥善保管各類物資，防止物資損毀、變質(zhì)或流失，確保公司財產(chǎn)安全。

7、配合相關部門組織物資盤點、對賬、清查，杜絕各環(huán)節(jié)的資產(chǎn)流失和浪費。

8、做好領導安排的其它工作任務。

二、保管員崗位職責

1、嚴格執(zhí)行倉儲保管制度，按照審批程序辦理物資入庫和領用手續(xù)。

2、合理設置物資倉儲次序，按物資種類、規(guī)格、等級和取拿的方便程度進行分區(qū)、分類及編碼管理。

3、做好庫區(qū)的防水、防火、防盜措施，確保物資（材料、設備）不變質(zhì)、不變形，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報部門經(jīng)理處理。

4、定期對倉庫物料進行盤點、清倉、對賬，做到下賬及時、賬簿條理、帳帳相符、帳物相投。

5、及時整理廢舊物資，提出廢舊物資處理意見，做好盤盈盤虧的賬面處理及調(diào)賬工作。

6、定期編制庫存物資明細報表，及時反映庫存材料狀況，為部門經(jīng)理制定物資采購計劃提供依據(jù)。

7、堅守工作崗位，不得無故影響各部門和用戶領料提貨,不得私自挪用、外借任何物資（材料）。

8、完成領導交辦的其它任務。

第五篇：采供部保管員崗位職責

1.負責食品原料、勞保用品的驗收、保管和

發(fā)放工作，保管好庫存貨物，做到三防(防霉變、防變質(zhì)、防損壞)，對不易儲藏的物品、原料，應及時向主任提出處理意見。

2.認真把好質(zhì)量關、數(shù)量關，嚴格入庫制度。進貨有驗收單，出庫有發(fā)貨單，做到賬、物相符。

3.食品原料入庫，要求堆放整齊，先入先發(fā)，后人后發(fā),杜絕積壓大量食品原料，冰庫供采供部使用，不得存放私人物品。

4.對庫存物資、食品原料的品名、質(zhì)量、保質(zhì)期、數(shù)量及存放時間，做到心中有數(shù)。嚴禁收進腐敗變質(zhì)食品。

5.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，冰庫每月一次大掃除，每季度一次除霜，保持庫內(nèi)無腥臭異味。

6.遵紀守法、服從領導、不徇私舞弊、不弄虛作假、大公無私、廉潔奉公。