第一篇：丹霞山旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景調(diào)查報(bào)告

丹霞山旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景調(diào)查報(bào)告

調(diào)查目的：了解丹霞山近年經(jīng)濟(jì)發(fā)展

調(diào)查形式：上網(wǎng)查找資料,深入丹霞,與游客,工作人員,九點(diǎn)負(fù)責(zé)人,當(dāng)?shù)鼐用衽收?搞調(diào)查 調(diào)查主題：打造“科學(xué)丹霞”，“生態(tài)丹霞”，“文化丹霞”,“愛情丹霞”

調(diào)查時(shí)間：2009年2月6日－2007年2月26日

調(diào)查內(nèi)容：風(fēng)景特色，古文化遺產(chǎn)，文化地貌，資源開發(fā)，可持續(xù)發(fā)展

調(diào)查成員：

丹霞山世界地質(zhì)公園位于廣東省韶關(guān)市東北郊，總面積319平方千米，是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園和國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū)。2004年2月13日，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)成為我國(guó)首批世界地質(zhì)公園。

丹霞山以赤壁丹崖為特色，由紅色沙礫相沉積巖構(gòu)成，是世界丹霞地貌命名地，其典型性、代表性、多樣性和不可替代性，在地層、構(gòu)造、地貌表現(xiàn)發(fā)育、環(huán)境演化等方面的研究在世界丹霞地貌區(qū)中最為詳細(xì)和深入，已經(jīng)成為全國(guó)乃至世界丹霞地貌的研究基地、科普旅游和教學(xué)實(shí)習(xí)基地。園內(nèi)有大小石峰、石堡、石墻、石柱等600多座，群峰如林、疏密相生、錯(cuò)落有致、造形奇絕、鬼斧神工，宛如一方紅寶石雕塑園，故又稱“中國(guó)紅石公園”。風(fēng)景特色集雄、險(xiǎn)、奇﹑秀、幽于一身，超凡脫俗，別具一格，乃大自然之瑰寶。

公園主要分為丹霞景區(qū)、韶石景區(qū)、巴寨景區(qū)、矮寨景區(qū)與錦江長(zhǎng)廊。目前已開發(fā)有丹霞景區(qū)的長(zhǎng)老峰游覽區(qū)、陽元石游覽區(qū)、翔龍湖游覽區(qū)、錦江長(zhǎng)廊和韶石景區(qū)，是一出以自然山水觀光為主，集科普考察、攀巖探險(xiǎn)、休閑度假為一身的旅游景區(qū)。

早在北宋明清時(shí)代，丹霞山水及其佛家文化吸引游人接踵而來，詠嘆丹霞山水的同時(shí)留下眾多詩文題刻。這座千古名山曾經(jīng)飄灑過腥風(fēng)血雨，曾經(jīng)擎過火炬紅旗，曾經(jīng)開創(chuàng)過偉大的壯舉，曾經(jīng)飽受過洗禮磨練。在現(xiàn)代中國(guó)，丹霞山在知青鐵杵銀鋤下從沉辟荒山變成百果園，以其深沉的文化底蘊(yùn)和極高旅游品味融入人們生活，成為緩解工作事務(wù)疲勞和學(xué)習(xí)壓力的好去處。上世紀(jì)80年代，丹霞名字傳遍港澳，響遍東南亞。各國(guó)友人，香港、澳門同胞蜂擁而來。1979年丹霞山游客超過50000人次，超前五年總?cè)藬?shù)。從此成立丹霞山中國(guó)旅游社，主辦旅游業(yè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施，形成了集游、食、住、購物、會(huì)議于一體的旅游度假中心?！按渲裆址寤芈忿D(zhuǎn)疑無徑，丹巖隱隱柳暗花明別有天”，招商引資給丹霞山旅游增添了索道、水上游廳等娛樂設(shè)施，使其取得巨大進(jìn)步。

1996年陽元山被授予“1996年廣東省旅游景區(qū)度假區(qū)環(huán)境與衛(wèi)生管理達(dá)標(biāo)景區(qū)”稱號(hào)，1998年被省精神文明委員會(huì)、省延委、省旅游局聯(lián)合評(píng)為“文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn)”，成為我省首批十大文明旅游區(qū)之一。

無數(shù)的艱辛與輝煌的過去讓丹霞人感到自豪，而他們面對(duì)的是現(xiàn)在，開創(chuàng)的是未來。過去的沉淀成就了現(xiàn)在的規(guī)模，現(xiàn)在的丹霞亞還在丹霞人夜以繼日的耕耘中。“韶關(guān)山水聞來久，丹霞騰飛看今朝。”今天的丹霞名載史籍，譽(yù)冠嶺南，根源于他悠久的歷史文化。在這里有古老的傳說和神秘的愛情故事：坤元山是女媧造人補(bǔ)天憩臥留下的形?。煌焓莵辛⒔叺奶锕媒辜钡却遏~未歸的心愛郎君江海。一對(duì)來了丹霞山游玩5次的夫婦告訴我們，他們正是被丹霞山悠久的文化歷史深深地吸引了才一次又一次的到訪。

“一稅浮青碧，千蜂競(jìng)翠微”。丹霞山以其造型各異、擬人擬物、擬獸擬禽的形態(tài)，以其高下參差、疏密相生、群峰林立、組合有序，富有韻律的結(jié)構(gòu)，以其丹崖和五顏六色的藻類在藍(lán)天、白云、碧水、綠樹映襯下的色彩和雄、險(xiǎn)、奇、秀、幽的意境吸引游客，提高品牌形象。在這里，你會(huì)有走入世外桃源的欣喜，有想親吻大自然的沖動(dòng)。

2004年開始，在市政府的引導(dǎo)重視和企業(yè)的積極參與下，丹霞山的開發(fā)進(jìn)程有了很大的進(jìn)

展,現(xiàn)有多個(gè)旅游景點(diǎn)還在開發(fā)中。與此同時(shí)，導(dǎo)游隊(duì)伍素質(zhì)和接待人員熱情度的提高；汽車站、指示標(biāo)、游覽車等服務(wù)設(shè)施和索道、游艇等娛樂設(shè)施的完善；提供各種石雕、特產(chǎn)、紀(jì)念品等商貿(mào)服務(wù)小區(qū)的形成，以及酒店各種不同新式服務(wù)的提供，給丹霞山的游客留下了較好的印象，樹立了良好的口碑。

丹霞山有如此之優(yōu)勢(shì)，又經(jīng)過如此大力的開發(fā)，讓各地人們認(rèn)識(shí)它是重要工作。這里有專門負(fù)責(zé)的對(duì)外宣傳部門——綜合發(fā)展部。這里的工作人員告訴我們，他們的宣傳分為兩大部分，包括戶內(nèi)宣傳和戶外宣傳。戶內(nèi)是通過《丹霞山旅游》雜志、電視廣告、央視旅游圖片和網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，其中與各個(gè)搜索網(wǎng)站聯(lián)系來宣傳是他們?cè)谶@信息時(shí)代宣傳的重點(diǎn)。在戶外就是通過汽車站站牌、路牌、道路指示牌及車身圖案宣傳。除此之外，晚會(huì)、集體婚禮的宣傳作用是不容忽視的。2005年舉行的集體婚禮，打響婚慶品牌，打破了丹霞山世界地質(zhì)公園這一專業(yè)的局限，讓其貼近生活，融入生活。通過各種形式的宣傳，丹霞山的知名度得到提高，響畢省內(nèi)的其他旅游景點(diǎn)。

“逆水行舟，不進(jìn)則退”。丹霞山的發(fā)展需要鞏固舊客源，開拓新市場(chǎng)。工作人員不斷加大鞏固珠三角和紅三角客源，把宣傳促銷重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到湖南、江西等大中城市及日本、港澳臺(tái)等地區(qū)。國(guó)外促銷點(diǎn)主要是韓國(guó)、日本，并擴(kuò)大到東南亞。去年韶關(guān)市旅游局就兩次到韓國(guó)舉行推介會(huì)，通過大型主題片介紹丹霞秀美風(fēng)景、風(fēng)俗民情。而針對(duì)日本人對(duì)愛情的崇拜及其與愛相關(guān)的文化節(jié)去宣傳陰陽二石，讓宣傳與新市場(chǎng)的開拓不再盲目，而更有針對(duì)性。在以“和諧”為主題的社會(huì)里，丹霞山的開發(fā)與可持續(xù)發(fā)展、保護(hù)環(huán)境相結(jié)合。用大屏幕和指示牌宣傳引導(dǎo)游客愛護(hù)環(huán)境，教導(dǎo)部分游客不能亂涂亂畫而損壞景點(diǎn)美容，還每天安排清潔工進(jìn)行清理，警衛(wèi)巡邏。這樣既有效的保證環(huán)境清潔，又能有效地應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。

今天的丹霞不再簡(jiǎn)單，而是以“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、公眾參與”為方針，充分利用自身優(yōu)勢(shì)，完善自身管理，打造“愛情名山、生態(tài)家園、和諧丹霞”這一品牌。從陰陽奇石，可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)旅游，構(gòu)建和諧社會(huì)著手，為評(píng)上5A旅游景區(qū)而努力。自從1989年成立了丹霞山風(fēng)景名勝區(qū)管理局，與中旅社、旅游局形成的“三塊牌子一套人馬”來加強(qiáng)管理以來，它完善的部門系統(tǒng)維持的良好秩序，給游客實(shí)至名歸的感覺。如今也接照市委政府“十一五”旅游發(fā)展規(guī)劃的要求，加快經(jīng)營(yíng)機(jī)制改革，以先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和科學(xué)管理為主導(dǎo)，打造和諧生態(tài)旅游景區(qū)。

丹霞山旅游旺季主要集中在黃金周及七八月份。迎接的省內(nèi)外及國(guó)外游客不計(jì)其數(shù)。對(duì)丹霞山旅游有“淡季不淡”的說法，是指從宏觀來看，其平均月游客量是挺大的。但實(shí)際上，旅游淡季是存在的。就如這次我們?nèi)サは?發(fā)現(xiàn)游客明顯不如夏季,所以促進(jìn)丹霞山淡季的發(fā)展也便成為一個(gè)重要課題。對(duì)此問題,我們的看法是:

①實(shí)行浮動(dòng)價(jià)格制，在淡季適當(dāng)降低門票價(jià)格。

②在淡季舉行與丹霞山相關(guān)的活動(dòng)，例如集體婚禮，文藝演出，以此吸引游客前來參與，觀看。

③與相關(guān)大學(xué)或部門聯(lián)系，進(jìn)行科普等調(diào)研活動(dòng)。

④與相關(guān)旅行社聯(lián)系，給與一定的優(yōu)惠政策。

⑤可以“丹霞”為背景拍攝電視劇，既拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)又提高知名度。

⑥針對(duì)其發(fā)展趨勢(shì)，開放國(guó)際型賓館，滿足國(guó)外旅客的要求，真正實(shí)現(xiàn)“世界性”。⑦在淡季鼓勵(lì)外地游客舉行現(xiàn)時(shí)興自駕游，這樣游客亦能更輕松自在出行。

此次到丹霞山實(shí)地調(diào)查，我們也發(fā)現(xiàn)還存在一些問題。首先是進(jìn)出景區(qū)的秩序不夠好。在一些散客下車后，便會(huì)有許多“摩的”上前來，說是提供低于票價(jià)的價(jià)格讓游客進(jìn)入景區(qū)，這不僅損害景區(qū)效益，也損壞景區(qū)形象，給游客留下管理不善的印象。其次是環(huán)保方面的不足。采訪居民中，我們了解到部分游客亂丟垃圾的現(xiàn)象讓他們不滿。雖然這很大程度上由游客素

質(zhì)決定，但是景區(qū)環(huán)保指示標(biāo)、垃圾桶過少也是其影響因素。在別傳寺一帶存在肆意開山鑿石，堆放垃圾，破壞開發(fā)的現(xiàn)象。小賣部及宿舍巖石就地取材，把垃圾轉(zhuǎn)移到人少去的地方，掩人耳目。再次是景區(qū)開發(fā)實(shí)際公眾參與度不夠。景區(qū)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作過少，似乎建設(shè)丹霞只是政府企業(yè)行為，這樣不利于當(dāng)?shù)鼐用裆钏教岣呒暗は忌狡放频拇蛟?。最后是安全服?wù)設(shè)施不夠，讓部分游客有所不擔(dān)憂。

從現(xiàn)狀看未來，從眼前看發(fā)展。從近年來的游客數(shù)據(jù)我們可以看到去發(fā)展趨勢(shì)良好，游客總數(shù)不斷上升。從1993年的19萬到1998年的40萬,從2002年65.4萬人到2003年73.4萬人，到2004年114.3萬人，到2005年117.9萬人，再到2006年128.8萬人次。特別是評(píng)為世界地質(zhì)公園后，其發(fā)展也可旺了。如今，丹霞山正在進(jìn)行一個(gè)全新的規(guī)劃定位：讓丹霞山成為一個(gè)全方位展示丹霞地位、地貌特征和文化、生態(tài)稟賦，可提供科普教育、游覽觀光、休閑度假和開展徒步探險(xiǎn)、露營(yíng)、健身等戶外活動(dòng)的“露天地質(zhì)博物館”和具有國(guó)際影響的風(fēng)景旅游勝地。依此打造四大旅游主題：

科學(xué)丹霞——建設(shè)丹霞地貌博物館，展示地質(zhì)科學(xué)，全方位提高科學(xué)技術(shù)含量，建設(shè)現(xiàn)代文化旅游區(qū)。

生態(tài)丹霞——加強(qiáng)生態(tài)展示，強(qiáng)化生態(tài)宣傳，使用生態(tài)材料，控制開發(fā)強(qiáng)度。

文化丹霞——分區(qū)域有側(cè)重地弘揚(yáng)韶關(guān)文化，山水文化，讓文化與風(fēng)景完美融合。

愛情丹霞——利于舉世無雙的陽元山、陰元石、鴛鴦樹和丹霞紅豆、錦江沿岸的愛情巖畫，營(yíng)造“丹霞之戀”，打造愛情名山。

在未來市場(chǎng)開發(fā)中，逐步擴(kuò)大影響力，“因地制宜”的宣傳，將丹霞山的特色與其他地區(qū)的文化、風(fēng)俗民情相結(jié)合，尋找融合點(diǎn)和開發(fā)商機(jī)。例如，現(xiàn)在興起的自駕車旅游。如今，丹霞山已成為廣東自駕車旅游的最佳景點(diǎn)之一。景區(qū)提供更方便的設(shè)施來服務(wù)自駕車游客，帶動(dòng)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為迎接國(guó)外游客，發(fā)展丹霞經(jīng)濟(jì)，政府給予大力支持，景區(qū)也不斷提高導(dǎo)游隊(duì)伍和工作人員的素質(zhì)和熱情度，招聘英語水平高的專業(yè)人才，并且鼓勵(lì)其進(jìn)修日語、韓語等。而在增加旅游經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，促進(jìn)旅游與環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)好地質(zhì)遺跡、資源環(huán)境，在開展旅游活動(dòng)中促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，普及地球科學(xué)知識(shí)，提高公眾科學(xué)文化水平，建設(shè)和諧丹霞。

在今后的發(fā)展中，丹霞山圍繞“一帶兩區(qū)三軸線”，即錦江生態(tài)觀光帶，西部徒步旅游區(qū)、東部大眾旅游區(qū)，水上丹霞主題軸線、陸上丹霞主題軸線、車上丹霞主題軸線。通過由西向東的“特種旅游區(qū)——生態(tài)河流景觀——大眾旅游景”格局，體現(xiàn)“小規(guī)模開發(fā)——生態(tài)隔離——相對(duì)大規(guī)模開發(fā)”的層次遞進(jìn)發(fā)展趨勢(shì)，形成東西向的交通貫通。

企業(yè)的根本在于效益，而效益的來源靠質(zhì)量。因而景區(qū)應(yīng)該全面推行文明服務(wù)，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，提升服務(wù)檔次，迎接更多來自四面八方的游客。因?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)在一定程度上可以說是宣傳經(jīng)濟(jì)、知名度經(jīng)濟(jì)，所以宣傳工作和形象打造上的工作必須更加重視。要轉(zhuǎn)變觀念，主動(dòng)加大營(yíng)銷力度，有選擇、有重點(diǎn)地到一些重要客源地宣傳促銷，廣泛開辟客源市場(chǎng)。在宣傳過程中，不能眉毛胡子一把抓，而是針對(duì)不同的客戶分類宣傳。例如，對(duì)小孩宣傳游玩，成人宣傳愛情名山，老人宣傳爬山鍛煉，陶冶身心，外國(guó)人宣傳本地文化等。而在網(wǎng)絡(luò)宣傳上要及時(shí)更新信息，讓客戶從網(wǎng)上了解到更前沿更科學(xué)的丹霞咨訊。

當(dāng)然，在搞好宣傳和打造名牌的同時(shí)，也不能忽視一些細(xì)節(jié)問題：加強(qiáng)進(jìn)出旅游區(qū)的秩序管理，建立相關(guān)管理制度，與當(dāng)?shù)卮逦?lián)系，安排“摩的”就業(yè)；多舉行公益活動(dòng)，利用門票中印刷和標(biāo)志牌提醒游客保護(hù)環(huán)境；工作人員及時(shí)修復(fù)損壞的設(shè)施設(shè)備及文物古跡等。除此之外，還應(yīng)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)鼐用竦暮献?，充分利用好?dāng)?shù)氐娜肆Y源。在特產(chǎn)方面，有特別突出“特點(diǎn)”，要針對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情選擇一些較有代表性的特產(chǎn)出售。

丹霞山旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動(dòng)韶關(guān)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，它風(fēng)景之奇特，文化之引人，歷史之悠久，環(huán)境之優(yōu)美將令其有美好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景，在競(jìng)爭(zhēng)中完善，在完善中提升，在提升中發(fā)展，在發(fā)展中前進(jìn)。

結(jié)語：從確定調(diào)查課題到開會(huì)討論，上網(wǎng)查找資料，到形成調(diào)查問卷，與丹霞山管理委員會(huì)的工作人員聯(lián)系，到我們實(shí)地到丹霞山調(diào)查，采訪游客，居民，酒店負(fù)責(zé)人，綜合發(fā)展部的主任。再到后期的整理工作,我們ONLY SEVEN小組都付出了努力。從中，我學(xué)會(huì)了最基本的禮貌問題，學(xué)會(huì)了一些采訪中的技巧及注意事項(xiàng)，但更重要的是學(xué)會(huì)了合作。這一次的社會(huì)實(shí)踐我是和其他學(xué)校的同學(xué)一起的，讓我看到了他們的能力與自己的不足。雖然這次我們所選的課題范圍太大(正如采訪時(shí)中南大學(xué)的一位教授說的那樣,同時(shí),他也提議我們改另一個(gè)方向調(diào)查,但我們還是堅(jiān)持我們所選的.但是,我們還是很感謝中南大學(xué)的幾位老師),但是,我們都是剛?cè)氪髮W(xué)的新生,第一次參加社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,我們能堅(jiān)持下去就已經(jīng)很不錯(cuò)了.大學(xué)的第一次社會(huì)實(shí)踐就此結(jié)束了.我希望以后有更多的機(jī)會(huì)與其他學(xué)校的同學(xué)合作，希望通過這樣的活動(dòng)，既能增強(qiáng)我們的能力，又能收獲友情！

附: 問卷調(diào)查

工作人員

1、在宣傳方面，您們一般是通過哪些途徑來吸引珠三角、省外、甚至國(guó)內(nèi)的游客？那您認(rèn)為最好的方式又是什么呢？

2、請(qǐng)問，與其他旅游景點(diǎn)相比，丹霞山有什么較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？

3、在游客逐年增加的同時(shí)，是否也對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成了一定程度的破壞呢？對(duì)此，請(qǐng)問有何對(duì)策呢？

4、對(duì)于來訪的游客，是否有一定的優(yōu)惠政策呢？那大概體現(xiàn)在哪些方面呢？

5、我們知道，“丹霞山旅游淡季不淡”，那你們的旅游旺季主要在哪個(gè)時(shí)段呢？

6、丹霞山旅游景點(diǎn)如今在不斷完善設(shè)施，如江上游艇、水上飛機(jī)等，以更好的發(fā)展。那么今后發(fā)展的主攻方向是什么呢？

7、如何看待丹霞山舉行集體婚禮活動(dòng)?

居民

1、您認(rèn)為要如何更好的宣傳丹霞山呢?

2、丹霞山旅游經(jīng)濟(jì)總收入日益攀升，對(duì)你們的最大收益是什么呢？

3、在旅游收入日益攀升的同時(shí)，游客的增多是否對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成一定的破壞呢？也影響了正常生活呢？請(qǐng)問您的看法是什么？

4、您認(rèn)為丹霞山旅游景點(diǎn)最吸引游客的方面表現(xiàn)在哪呢？那你對(duì)它的感覺呢？

5、當(dāng)相關(guān)部門對(duì)丹霞山的發(fā)展進(jìn)行相關(guān)的討論或制定計(jì)劃時(shí)，您們會(huì)參與其中嗎？

6、那對(duì)丹霞山的旅游資源的進(jìn)一步開發(fā)的舉措，你對(duì)此了解多少呢？

7、從您的角度來看，丹霞山今后發(fā)展的主攻方向應(yīng)是什么？您對(duì)它的發(fā)展前景如何看待？

8、在丹霞山旅游區(qū)里，您最討厭的事是什么？

酒店

1、丹霞山對(duì)酒店的發(fā)展應(yīng)該有一定的影響。您能對(duì)此發(fā)表一下您的看法嗎？

2、作為景點(diǎn)區(qū)的酒店，對(duì)于適應(yīng)丹霞山的發(fā)展，提供優(yōu)質(zhì)并且令游客滿意的服務(wù)方面，你們的作法有哪些？

3、作為景點(diǎn)區(qū)的酒店，應(yīng)該會(huì)與其他的酒店有所不同。那你們的特點(diǎn)表現(xiàn)在哪些方面？你們打造特色的計(jì)劃和做法能和我們講一下嗎？

4、您可以講一下你們?nèi)绾挝嗟挠慰蛦幔炕蛘哒f針對(duì)客人的層次性，你們有何對(duì)策? 游客

1、請(qǐng)問你們是從哪些途徑了解到丹霞山的？那你們認(rèn)為應(yīng)該如何更好的宣傳丹霞山這一旅

游景點(diǎn)？

2、來到丹霞山，最吸引你的是什么？如果讓你給丹霞山進(jìn)行一個(gè)打分，滿分為100，那你會(huì)給多少呢？

3、對(duì)丹霞山這一旅游景點(diǎn)，給你印象最深的是什么？

4、在來丹霞山游玩前，想必有對(duì)丹霞山的相關(guān)信息進(jìn)行了解吧。有上網(wǎng)進(jìn)行搜索嗎？覺得丹霞山在這方面的工作做得怎樣？效果如何？

5、為何會(huì)來丹霞山旅游呢？可以講一下你的原因嗎？

6、與其他的旅游景點(diǎn)相比，您認(rèn)為丹霞山的旅游發(fā)展有什么優(yōu)勢(shì)嗎？

7、在這次的丹霞山之旅后，您會(huì)再次來者游玩嗎？或者，您會(huì)介紹您的親朋好友來者游玩嗎？

8、如今丹霞山的各種設(shè)施都在不斷的完善，您有覺得哪方面作得較好嗎？那您能給我們的相關(guān)單位提供些建議嗎？

9、來這游玩，覺得環(huán)保方面做得怎樣？

第二篇：丹霞山旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景調(diào)查報(bào)告

丹霞山旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景調(diào)查報(bào)告

參考文獻(xiàn)：《丹霞山旅游》《丹霞山旅游發(fā)展概念規(guī)劃》《五十滄桑話丹霞》《“五彩丹霞”地質(zhì)公園將打造愛情名山》（廣州日?qǐng)?bào)大洋網(wǎng)）《丹霞古文化》 調(diào)查目的：了解丹霞山近年經(jīng)濟(jì)發(fā)展

調(diào)查形式：上網(wǎng)查找資料,深入丹霞,與游客,工作人員,九點(diǎn)負(fù)責(zé)人,當(dāng)?shù)鼐用衽收?搞調(diào)查

調(diào)查主題：打造“科學(xué)丹霞”，“生態(tài)丹霞”，“文化丹霞”,“愛情丹霞” 調(diào)查時(shí)間：

調(diào)查內(nèi)容：風(fēng)景特色，古文化遺產(chǎn)，文化地貌，資源開發(fā)，可持續(xù)發(fā)展 調(diào)查成員：

丹霞山世界地質(zhì)公園位于廣東省韶關(guān)市東北郊，總面積319平方千米，是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園和國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū)。2004年2月13日，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)成為我國(guó)首批世界地質(zhì)公園。

丹霞山以赤壁丹崖為特色，由紅色沙礫相沉積巖構(gòu)成，是世界丹霞地貌命名地，其典型性、代表性、多樣性和不可替代性，在地層、構(gòu)造、地貌表現(xiàn)發(fā)育、環(huán)境演化等方面的研究在世界丹霞地貌區(qū)中最為詳細(xì)和深入，已經(jīng)成為全國(guó)乃至世界丹霞地貌的研究基地、科普旅游和教學(xué)實(shí)習(xí)基地。園內(nèi)有大小石峰、石堡、石墻、石柱等600多座，群峰如林、疏密相生、錯(cuò)落有致、造形奇絕、鬼斧神工，宛如一方紅寶石雕塑園，故又稱“中國(guó)紅石公園”。風(fēng)景特色集雄、險(xiǎn)、奇﹑秀、幽于一身，超凡脫俗，別具一格，乃大自然之瑰寶。

公園主要分為丹霞景區(qū)、韶石景區(qū)、巴寨景區(qū)、矮寨景區(qū)與錦江長(zhǎng)廊。目前已開發(fā)有丹霞景區(qū)的長(zhǎng)老峰游覽區(qū)、陽元石游覽區(qū)、翔龍湖游覽區(qū)、錦江長(zhǎng)廊和韶石景區(qū)，是一出以自然山水觀光為主，集科普考察、攀巖探險(xiǎn)、休閑度假為一身的旅游景區(qū)。

早在北宋明清時(shí)代，丹霞山水及其佛家文化吸引游人接踵而來，詠嘆丹霞山水的同時(shí)留下眾多詩文題刻。這座千古名山曾經(jīng)飄灑過腥風(fēng)血雨，曾經(jīng)擎過火炬紅旗，曾經(jīng)開創(chuàng)過偉大的壯舉，曾經(jīng)飽受過洗禮磨練。在現(xiàn)代中國(guó)，丹霞山在知青鐵杵銀鋤下從沉辟荒山變成百果園，以其深沉的文化底蘊(yùn)和極高旅游品味融入人們生活，成為緩解工作事務(wù)疲勞和學(xué)習(xí)壓力的好去處。上世紀(jì)80年代，丹霞名字傳遍港澳，響遍東南亞。各國(guó)友人，香港、澳門同胞蜂擁而來。1979年丹霞山游客超過50000人次，超前五年總?cè)藬?shù)。從此成立丹霞山中國(guó)旅游社，主辦旅游業(yè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施，形成了集游、食、住、購物、會(huì)議于一體的旅游度假中心?！按渲裆址寤芈忿D(zhuǎn)疑無徑，丹巖隱隱柳暗花明別有天”，招商引資給丹霞山旅游增添了索道、水上游廳等娛樂設(shè)施，使其取得巨大進(jìn)步。1996年陽元山被授予“1996年廣東省旅游景區(qū)度

假區(qū)環(huán)境與衛(wèi)生管理達(dá)標(biāo)景區(qū)”稱號(hào)，1998年被省精神文明委員會(huì)、省延委、省旅游局聯(lián)合評(píng)為“文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn)”，成為我省首批十大文明旅游區(qū)之一。

無數(shù)的艱辛與輝煌的過去讓丹霞人感到自豪，而他們面對(duì)的是現(xiàn)在，開創(chuàng)的是未來。過去的沉淀成就了現(xiàn)在的規(guī)模，現(xiàn)在的丹霞亞還在丹霞人夜以繼日的耕耘中?！吧仃P(guān)山水聞來久，丹霞騰飛看今朝?！苯裉斓牡は济d史籍，譽(yù)冠嶺南，根源于他悠久的歷史文化。在這里有古老的傳說和神秘的愛情故事：坤元山是女媧造人補(bǔ)天憩臥留下的形?。煌焓莵辛⒔叺奶锕媒辜钡却遏~未歸的心愛郎君江海。一對(duì)來了丹霞山游玩5次的夫婦告訴我們，他們正是被丹霞山悠久的文化歷史深深地吸引了才一次又一次的到訪。

“一稅浮青碧，千蜂競(jìng)翠微”。丹霞山以其造型各異、擬人擬物、擬獸擬禽的形態(tài)，以其高下參差、疏密相生、群峰林立、組合有序，富有韻律的結(jié)構(gòu)，以其丹崖和五顏六色的藻類在藍(lán)天、白云、碧水、綠樹映襯下的色彩和雄、險(xiǎn)、奇、秀、幽的意境吸引游客，提高品牌形象。在這里，你會(huì)有走入世外桃源的欣喜，有想親吻大自然的沖動(dòng)。

2004年開始，在市政府的引導(dǎo)重視和企業(yè)的積極參與下，丹霞山的開發(fā)進(jìn)程有了很大的進(jìn)展,現(xiàn)有多個(gè)旅游景點(diǎn)還在開發(fā)中。與此同時(shí)，導(dǎo)游隊(duì)伍素質(zhì)和接待人員熱情度的提高；汽車站、指示標(biāo)、游覽車等服務(wù)設(shè)施和索道、游艇等娛樂設(shè)施的完善；提供各種石雕、特產(chǎn)、紀(jì)念品等商貿(mào)服務(wù)小區(qū)的形成，以及酒店各種不同新式服務(wù)的提供，給丹霞山的游客留下了較好的印象，樹立了良好的口碑。

丹霞山有如此之優(yōu)勢(shì)，又經(jīng)過如此大力的開發(fā)，讓各地人們認(rèn)識(shí)它是重要工作。這里有專門負(fù)責(zé)的對(duì)外宣傳部門——綜合發(fā)展部。這里的工作人員告訴我們，他們的宣傳分為兩大部分，包括戶內(nèi)宣傳和戶外宣傳。戶內(nèi)是通過《丹霞山旅游》雜志、電視廣告、央視旅游圖片和網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，其中與各個(gè)搜索網(wǎng)站聯(lián)系來宣傳是他們?cè)谶@信息時(shí)代宣傳的重點(diǎn)。在戶外就是通過汽車站站牌、路牌、道路指示牌及車身圖案宣傳。除此之外，晚會(huì)、集體婚禮的宣傳作用是不容忽視的。2005年舉行的集體婚禮，打響婚慶品牌，打破了丹霞山世界地質(zhì)公園這一專業(yè)的局限，讓其貼近生活，融入生活。通過各種形式的宣傳，丹霞山的知名度得到提高，響畢省內(nèi)的其他旅游景點(diǎn)。

“逆水行舟，不進(jìn)則退”。丹霞山的發(fā)展需要鞏固舊客源，開拓新市場(chǎng)。工作人員不斷加大鞏固珠三角和紅三角客源，把宣傳促銷重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到湖南、江西等大中城市及日本、港澳臺(tái)等地

區(qū)。國(guó)外促銷點(diǎn)主要是韓國(guó)、日本，并擴(kuò)大到東南亞。去年韶關(guān)市旅游局就兩次到韓國(guó)舉行推介會(huì)，通過大型主題片介紹丹霞秀美風(fēng)景、風(fēng)俗民情。而針對(duì)日本人對(duì)愛情的崇拜及其與愛相關(guān)的文化節(jié)去宣傳陰陽二石，讓宣傳與新市場(chǎng)的開拓不再盲目，而更有針對(duì)性。在以“和諧”為主題的社會(huì)里，丹霞山的開發(fā)與可持續(xù)發(fā)展、保護(hù)環(huán)境相結(jié)合。用大屏幕和指示牌宣傳引導(dǎo)游客愛護(hù)環(huán)境，教導(dǎo)部分游客不能亂涂亂畫而損壞景點(diǎn)美容，還每天安排清潔工進(jìn)行清理，警衛(wèi)巡邏。這樣既有效的保證環(huán)境清潔，又能有效地應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。

今天的丹霞不再簡(jiǎn)單，而是以“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、公眾參與”為方針，充分利用自身優(yōu)勢(shì)，完善自身管理，打造“愛情名山、生態(tài)家園、和諧丹霞”這一品牌。從陰陽奇石，可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)旅游，構(gòu)建和諧社會(huì)著手，為評(píng)上5A旅游景區(qū)而努力。自從1989年成立了丹霞山風(fēng)景名勝區(qū)管理局，與中旅社、旅游局形成的“三塊牌子一套人馬”來加強(qiáng)管理以來，它完善的部門系統(tǒng)維持的良好秩序，給游客實(shí)至名歸的感覺。如今也接照市委政府“十一五”旅游發(fā)展規(guī)劃的要求，加快經(jīng)營(yíng)機(jī)制改革，以先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和科學(xué)管理為主導(dǎo)，打造和諧生態(tài)旅游景區(qū)。丹霞山旅游旺季主要集中在黃金周及七八月份。迎接的省內(nèi)外及國(guó)外游客不計(jì)其數(shù)。對(duì)丹霞山旅游有“淡季不淡”的說法，是指從宏觀來看，其平均月游客量是挺大的。但實(shí)際上，旅游淡季是存在的。就如這次我們?nèi)サは?發(fā)現(xiàn)游客明顯不如夏季,所以促進(jìn)丹霞山淡季的發(fā)展也便成為一個(gè)重要課題。對(duì)此問題,我們的看法是: ①實(shí)行浮動(dòng)價(jià)格制，在淡季適當(dāng)降低門票價(jià)格。

②在淡季舉行與丹霞山相關(guān)的活動(dòng)，例如集體婚禮，文藝演出，以此吸引游客前來參與，觀看。

③與相關(guān)大學(xué)或部門聯(lián)系，進(jìn)行科普等調(diào)研活動(dòng)。④與相關(guān)旅行社聯(lián)系，給與一定的優(yōu)惠政策。

⑤可以“丹霞”為背景拍攝電視劇，既拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)又提高知名度。⑥針對(duì)其發(fā)展趨勢(shì)，開放國(guó)際型賓館，滿足國(guó)外旅客的要求，真正實(shí)現(xiàn)“世界性”。

⑦在淡季鼓勵(lì)外地游客舉行現(xiàn)時(shí)興自駕游，這樣游客亦能

首先是進(jìn)出景區(qū)的秩序不夠好。在一些散客下車后，便會(huì)有許多“摩的”上前來，說是提供低于票價(jià)的價(jià)格讓游客進(jìn)入景區(qū)，這不僅損害景區(qū)效益，也損壞景區(qū)形象，給游客留下管理不善的印象。其次是環(huán)保方面的不足。采訪居民中，我們了解到部分游客亂丟垃圾的現(xiàn)象讓他們不滿。雖然這很大程度上由游客素質(zhì)決定，但是景區(qū)環(huán)保指示標(biāo)、垃圾桶過少也是其影響因素。在別傳寺一帶存

在肆意開山鑿石，堆放垃圾，破壞開發(fā)的現(xiàn)象。小賣部及宿舍巖石就地取材，把垃圾轉(zhuǎn)移到人少去的地方，掩人耳目。再次是景區(qū)開發(fā)實(shí)際公眾參與度不夠。景區(qū)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作過少，似乎建設(shè)丹霞只是政府企業(yè)行為，這樣不利于當(dāng)?shù)鼐用裆钏教岣呒暗は忌狡放频拇蛟臁Ｗ詈笫前踩?wù)設(shè)施不夠，讓部分游客有所不擔(dān)憂。

從現(xiàn)狀看未來，從眼前看發(fā)展。從近年來的游客數(shù)據(jù)我們可以看到去發(fā)展趨勢(shì)良好，游客總數(shù)不斷上升。從1993年的19萬到1998年的40萬,從2002年65.4萬人到2003年73.4萬人，到2004年114.3萬人，到2005年117.9萬人，再到2006年128.8萬人次。特別是評(píng)為世界地質(zhì)公園后，其發(fā)展也可旺了。如今，丹霞山正在進(jìn)行一個(gè)全新的規(guī)劃定位：讓丹霞山成為一個(gè)全方位展示丹霞地位、地貌特征和文化、生態(tài)稟賦，可提供科普教育、游覽觀光、休閑度假和開展徒步探險(xiǎn)、露營(yíng)、健身等戶外活動(dòng)的“露天地質(zhì)博物館”和具有國(guó)際影響的風(fēng)景旅游勝地。依此打造四大旅游主題： 科學(xué)丹霞——建設(shè)丹霞地貌博物館，展示地質(zhì)科學(xué)，全方位提高科學(xué)技術(shù)含量，建設(shè)現(xiàn)代文化旅游區(qū)。

生態(tài)丹霞——加強(qiáng)生態(tài)展示，強(qiáng)化生態(tài)宣傳，使用生態(tài)材料，控制開發(fā)強(qiáng)度。

文化丹霞——分區(qū)域有側(cè)重地弘揚(yáng)韶關(guān)文化，山水文化，讓文化與風(fēng)景完美融合。

愛情丹霞——利于舉世無雙的陽元山、陰元石、鴛鴦樹和丹霞紅豆、錦江沿岸的愛情巖畫，營(yíng)造“丹霞之戀”，打造愛情名山。

在未來市場(chǎng)開發(fā)中，逐步擴(kuò)大影響力，“因地制宜”的宣傳，將丹霞山的特色與其他地區(qū)的文化、風(fēng)俗民情相結(jié)合，尋找融合點(diǎn)和開發(fā)商機(jī)。例如，現(xiàn)在興起的自駕車旅游。如今，丹霞山已成為廣東自駕車旅游的最佳景點(diǎn)之一。景區(qū)提供更方便的設(shè)施來服務(wù)自駕車游客，帶動(dòng)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為迎接國(guó)外游客，發(fā)展丹霞經(jīng)濟(jì)，政府給予大力支持，景區(qū)也不斷提高導(dǎo)游隊(duì)伍和工作人員的素質(zhì)和熱情度，招聘英語水平高的專業(yè)人才，并且鼓勵(lì)其進(jìn)修日語、韓語等。而在增加旅游經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，促進(jìn)旅游與環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)好地質(zhì)遺跡、資源環(huán)境，在開展旅游活動(dòng)中促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，普及地球科學(xué)知識(shí)，提高公眾科學(xué)文化水平，建設(shè)和諧丹霞。在今后的發(fā)展中，丹霞山圍繞“一帶兩區(qū)三軸線”，即錦江生態(tài)觀光帶，西部徒步旅游區(qū)、東部大眾旅游區(qū)，水上丹霞主題軸線、陸上丹霞主題軸線、車上丹霞主題軸線。通過由西向東的“特種旅游區(qū)——生態(tài)河流景觀——大眾旅游景”格局，體現(xiàn)“小規(guī)模開發(fā)——生態(tài)隔離——相對(duì)大規(guī)模開發(fā)”的層次遞進(jìn)發(fā)展趨勢(shì)，形成東西向的交通

貫通。

企業(yè)的根本在于效益，而效益的來源靠質(zhì)量。因而景區(qū)應(yīng)該全面推行文明服務(wù)，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，提升服務(wù)檔次，迎接更多來自四面八方的游客。因?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)在一定程度上可以說是宣傳經(jīng)濟(jì)、知名度經(jīng)濟(jì)，所以宣傳工作和形象打造上的工作必須更加重視。要轉(zhuǎn)變觀念，主動(dòng)加大營(yíng)銷力度，有選擇、有重點(diǎn)地到一些重要客源地宣傳促銷，廣泛開辟客源市場(chǎng)。在宣傳過程中，不能眉毛胡子一把抓，而是針對(duì)不同的客戶分類宣傳。例如，對(duì)小孩宣傳游玩，成人宣傳愛情名山，老人宣傳爬山鍛煉，陶冶身心，外國(guó)人宣傳本地文化等。而在網(wǎng)絡(luò)宣傳上要及時(shí)更新信息，讓客戶從網(wǎng)上了解到更前沿更科學(xué)的丹霞咨訊。當(dāng)然，在搞好宣傳和打造名牌的同時(shí)，也不能忽視一些細(xì)節(jié)問題：加強(qiáng)進(jìn)出旅游區(qū)的秩序管理，建立相關(guān)管理制度，與當(dāng)?shù)卮逦?lián)系，安排“摩的”就業(yè)；多舉行公益活動(dòng)，利用門票中印刷和標(biāo)志牌提醒游客保護(hù)環(huán)境；工作人員及時(shí)修復(fù)損壞的設(shè)施設(shè)備及文物古跡等。除此之外，還應(yīng)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)鼐用竦暮献?，充分利用好?dāng)?shù)氐娜肆Y源。在特產(chǎn)方面，有特別突出“特點(diǎn)”，要針對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情選擇一些較有代表性的特產(chǎn)出售。

丹霞山旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動(dòng)韶關(guān)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，它風(fēng)景之奇特，文化之引人，歷史之悠久，環(huán)境之優(yōu)美將令其有美好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景，在競(jìng)爭(zhēng)中完善，在完善中提升，在提升中發(fā)展，在發(fā)展中前進(jìn)。

結(jié)語：從確定調(diào)查課題到開會(huì)討論，上網(wǎng)查找資料，到形成調(diào)查問卷，與丹霞山管理委員會(huì)的工作人員聯(lián)系，到我們實(shí)地到丹霞山調(diào)查，采訪游客，居民，酒店負(fù)責(zé)人，綜合發(fā)展部的主任。再到后期的整理工作,我們ONLY SEVEN小組都付出了努力。從中，我學(xué)會(huì)了最基本的禮貌問題，學(xué)會(huì)了一些采訪中的技巧及注意事項(xiàng)，但更重要的是學(xué)會(huì)了合作。這一次的社會(huì)實(shí)踐我是和其他學(xué)校的同學(xué)一起的，讓我看到了他們的能力與自己的不足。雖然這次我們所選的課題范圍太大(正如采訪時(shí)中南大學(xué)的一位教授說的那樣,同時(shí),他也提議我們改另一個(gè)方向調(diào)查,但我們還是堅(jiān)持我們所選的.但是,我們還是很感謝中南大學(xué)的幾位老師),但是,我們都是剛?cè)氪髮W(xué)的新生,第一次參加社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,我們能堅(jiān)持下去就已經(jīng)很不錯(cuò)了.大學(xué)的第一次社會(huì)實(shí)踐就此結(jié)束了.我希望以后有更多的機(jī)會(huì)與其他學(xué)校的同學(xué)合作，希望通過這樣的活動(dòng)，既能增強(qiáng)我們的能力，又能收獲友情！

附: 問卷調(diào)查 工作人員

1、在宣傳方面，您們一般是通過哪些途徑來吸引珠三角、省外、甚至國(guó)內(nèi)的游客？那您認(rèn)為最好的方式又是什么呢？

2、請(qǐng)問，與其他旅游景點(diǎn)相比，丹霞山有什么較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？

3、在游客逐年增加的同時(shí)，是否也對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成了一定程度的破壞呢？對(duì)此，請(qǐng)問有何對(duì)策呢？

4、對(duì)于來訪的游客，是否有一定的優(yōu)惠政策呢？那大概體現(xiàn)在哪些方面呢？

5、我們知道，“丹霞山旅游淡季不淡”，那你們的旅游旺季主要在哪個(gè)時(shí)段呢？

6、丹霞山旅游景點(diǎn)如今在不斷完善設(shè)施，如江上游艇、水上飛機(jī)等，以更好的發(fā)展。那么今后發(fā)展的主攻方向是什么呢？

7、如何看待丹霞山舉行集體婚禮活動(dòng)? 居民

1、您認(rèn)為要如何更好的宣傳丹霞山呢?

2、丹霞山旅游經(jīng)濟(jì)總收入日益攀升，對(duì)你們的最大收益是什么呢？

3、在旅游收入日益攀升的同時(shí)，游客的增多是否對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成一定的破壞呢？也影響了正常生活呢？請(qǐng)問您的看法是什么？

4、您認(rèn)為丹霞山旅游景點(diǎn)最吸引游客的方面表現(xiàn)在哪呢？那你對(duì)它的感覺呢？

5、當(dāng)相關(guān)部門對(duì)丹霞山的發(fā)展進(jìn)行相關(guān)的討論或制定計(jì)劃時(shí)，您們會(huì)參與其中嗎？

6、那對(duì)丹霞山的旅游資源的進(jìn)一步開發(fā)的舉措，你對(duì)此了解多少呢？

7、從您的角度來看，丹霞山今后發(fā)展的主攻方向應(yīng)是什么？您對(duì)它的發(fā)展前景如何看待？

8、在丹霞山旅游區(qū)里，您最討厭的事是什么？ 酒店

1、丹霞山對(duì)酒店的發(fā)展應(yīng)該有一定的影響。您

一下您的看法嗎？

2、作為景點(diǎn)區(qū)的酒店，對(duì)于適應(yīng)丹霞山的發(fā)展，提供優(yōu)質(zhì)并且令游客滿意的服務(wù)方面，你們的作法有哪些？

3、作為景點(diǎn)區(qū)的酒店，應(yīng)該會(huì)與其他的酒店有所不同。那你們的特點(diǎn)表現(xiàn)在哪些方面？你們打造特色的計(jì)劃和做法能和我們講一下嗎？

4、您可以講一下你們?nèi)绾挝嗟挠慰蛦?？或者說針對(duì)客人的層次性，你們有何對(duì)策? 游客

1、請(qǐng)問你們是從哪些途徑了解到丹霞山的？那你們認(rèn)為應(yīng)該如何更好的宣傳丹霞山這一旅游景點(diǎn)？

2、來到丹霞山，最吸引你的是什么？如果讓你給丹霞山進(jìn)行一個(gè)打分，滿分為100，那你會(huì)給多少呢？

3、對(duì)丹霞山這一旅游景點(diǎn)，給你印象最深的是什么？

4、在來丹霞山游玩前，想必有對(duì)丹霞山的相關(guān)信息進(jìn)行了解吧。有上網(wǎng)進(jìn)行搜索嗎？覺得丹霞山在這方面的工作做得怎樣？效果如何？

5、為何會(huì)來丹霞山旅游呢？可以講一下你的原因嗎？

6、與其他的旅游景點(diǎn)相比，您認(rèn)為丹霞山的旅游發(fā)展有什么優(yōu)勢(shì)嗎？

7、在這次的丹霞山之旅后，您會(huì)再次來者游玩嗎？或者，您會(huì)介紹您的親朋好友來者游玩嗎？

8、如今丹霞山的各種設(shè)施都在不斷的完善，您有覺得哪方面作得較好嗎？那您能給我們的相關(guān)單位提供些建議嗎？

9、來這游玩

，覺得環(huán)保方面做得怎樣？

第三篇：淺談當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景

淺談當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景

進(jìn)入2014年的1、2月份，中國(guó)工業(yè)、消費(fèi)以及投資增速均較上年同期出現(xiàn)一定程度的放緩。簡(jiǎn)單地講，判斷經(jīng)濟(jì)增速是過快還是太慢有兩個(gè)重要指標(biāo)，一是通脹率，二是失業(yè)率。一般而言，通脹率高的話，說明經(jīng)濟(jì)過熱了；失業(yè)率高的話，說明經(jīng)濟(jì)過冷了。從長(zhǎng)期來看中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度會(huì)降一檔，但如果能夠加大結(jié)構(gòu)改革的力度，增長(zhǎng)的質(zhì)量將能夠得到更大的改善空間，這對(duì)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展是有利的。從各國(guó)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，經(jīng)濟(jì)增速下降與就業(yè)增長(zhǎng)可以并存，前提是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)趨于合理。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)規(guī)模的遞增，百分之七點(diǎn)幾的速度不算慢。當(dāng)前，全球經(jīng)濟(jì)延續(xù)溫和復(fù)蘇的態(tài)勢(shì)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效、經(jīng)濟(jì)體制改革等為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)力，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行仍處于合理增長(zhǎng)區(qū)間。不過，受房地產(chǎn)市場(chǎng)出現(xiàn)調(diào)整苗頭、地方政府融資平臺(tái)進(jìn)入還債高峰期等因素的影響，以及由此導(dǎo)致的金融風(fēng)險(xiǎn)上升，總體來看，我國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的下行壓力依然較大。

第一季度，我國(guó)投資增速全面放緩。展望第二季度，制約投資增長(zhǎng)的因素主要有以下幾點(diǎn)；一是投資面臨資金約束，未來增長(zhǎng)的持續(xù)力難以保證；二是新開工項(xiàng)目增長(zhǎng)緩慢；三是2013年下半年以來，房地產(chǎn)銷售面積與銷售額增速逐月回落；四是產(chǎn)能過剩問題嚴(yán)重，企業(yè)利潤(rùn)下滑較快；五是政府性債務(wù)納入預(yù)算、利率市場(chǎng)化短期會(huì)提高市場(chǎng)利率水平、防范金融風(fēng)險(xiǎn)和向霧霾宣戰(zhàn)等短期改革和調(diào)結(jié)構(gòu)政策，將影響投資增長(zhǎng)。改革將進(jìn)一步迸發(fā)市場(chǎng)活力和內(nèi)生動(dòng)力。十八屆三中全會(huì)作出全面深化改革若干重大問題的決定后，中央成立了全面深

化改革領(lǐng)導(dǎo)小組，改革已成為最大的紅利和內(nèi)生動(dòng)力。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心副主任劉世錦表示，從今年前兩個(gè)月的數(shù)據(jù)來看，當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)，但也面臨較大的下行壓力。不過中國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然具備穩(wěn)定增長(zhǎng)的基礎(chǔ)和條件，我們?nèi)砸?shí)現(xiàn)已經(jīng)確定的7。5%的增長(zhǎng)目標(biāo)。于此同時(shí)，應(yīng)力爭(zhēng)在今后一兩年內(nèi)能夠完成增長(zhǎng)階段的換行，進(jìn)入一個(gè)新的穩(wěn)定增長(zhǎng)的軌道或者狀態(tài)。2014年，企業(yè)退休人員基本養(yǎng)老金水平再次提高10%，7400萬企業(yè)退休人員因此收益；城鄉(xiāng)醫(yī)保補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高，大病保險(xiǎn)全面推廣；城鎮(zhèn)新增就業(yè)1000萬人以上，確?！傲憔蜆I(yè)”家庭至少有一人就業(yè)，等等。這些措施都將持續(xù)提高居民消費(fèi)能力，成為擴(kuò)大內(nèi)需的主要著力點(diǎn)?！凹幢闶鞘澜缃?jīng)濟(jì)出現(xiàn)放緩，但中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)仍是快速的?！笔澜缃?jīng)濟(jì)論壇主席施瓦布認(rèn)為，當(dāng)前的世界經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)發(fā)揮了至關(guān)重要的作用?！爸袊?guó)到時(shí)候會(huì)成為世界經(jīng)濟(jì)的一個(gè)主導(dǎo)力量?！?“中國(guó)經(jīng)濟(jì)總體來講，至少對(duì)我所在的行業(yè)來講，像火車頭一樣強(qiáng)勁?！狈▏?guó)空中客車公司首席執(zhí)行官托馬斯·恩德斯形象地說。他樂觀地預(yù)計(jì)，在未來20年里，中國(guó)航空市場(chǎng)規(guī)模會(huì)達(dá)到甚至超過美國(guó)的水平，這對(duì)空客來說是巨大的機(jī)遇。

新中國(guó)成立60年來特別是改革30多年來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了輝煌成就，在經(jīng)濟(jì)總量迅速擴(kuò)大的同時(shí)，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷得到調(diào)整和優(yōu)化，目前經(jīng)濟(jì)總量已位居世界前三位，成為全球具有重要影響的最大新興經(jīng)濟(jì)體和世界工業(yè)與制造業(yè)大國(guó)。與此同時(shí)，我們必須從全面建設(shè)小康社會(huì)、加快推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化高度，按照加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式

轉(zhuǎn)變的要求，切實(shí)增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的緊迫感和自覺性，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期平穩(wěn)較快發(fā)展。未來中國(guó)發(fā)展方向——發(fā)展內(nèi)生經(jīng)濟(jì)和外資大舉并購成為兩大主流內(nèi)容。最終，中國(guó)會(huì)根據(jù)資源供給關(guān)系、產(chǎn)業(yè)集聚度、經(jīng)濟(jì)輻射度、地域交通等因素而自發(fā)形成新的經(jīng)濟(jì)區(qū)劃，新型經(jīng)濟(jì)區(qū)將遍布全國(guó)，引領(lǐng)并帶動(dòng)全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。從中長(zhǎng)期看，中國(guó)經(jīng)濟(jì)具備持續(xù)、健康發(fā)展的多種有利條件。黨的十八大提出的“到2020年實(shí)現(xiàn)GDP和城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年?雙翻番?”的目標(biāo)可以如期實(shí)現(xiàn)，全面建成小康社會(huì)將有更加雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。

總之，2014年我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展仍然會(huì)面臨種種預(yù)料不到的挑戰(zhàn)和困難，但全面深化改革持續(xù)釋放的深層次內(nèi)生動(dòng)力、宏觀調(diào)控日臻成熟和完善，以及經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)基本面穩(wěn)中向好都表明，穩(wěn)增長(zhǎng)、保就業(yè)、防通脹的有利因素遠(yuǎn)多于不利因素，對(duì)此應(yīng)客觀分析、正確對(duì)待，對(duì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的目標(biāo)應(yīng)充滿信心。

第四篇：淺析中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及前景

試論中國(guó)鄉(xiāng)村

摘 要：對(duì)國(guó)內(nèi)目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，指出了其中存在的問題；對(duì)國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì)做以預(yù)判，同時(shí)期望借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游積極穩(wěn)步的發(fā)展。關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；現(xiàn)狀分析；發(fā)展趨勢(shì)

1中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀分析

2006年是國(guó)家旅游局確定的“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游年”[1]，國(guó)家旅游局大力推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，使鄉(xiāng)村旅游成為中國(guó)旅游新的亮點(diǎn)。隨著近年來城市居民閑暇時(shí)間的增多，國(guó)內(nèi)旅游蓬勃興起，以鄉(xiāng)村生活、鄉(xiāng)村民俗和田園風(fēng)光為特色的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速。

1.1中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的類型

鄉(xiāng)村旅游(RuralTourism)是把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合,變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為休閑農(nóng)業(yè);以遠(yuǎn)離都市的鄉(xiāng)野地區(qū)為目的地,變農(nóng)業(yè)區(qū)域?yàn)檗r(nóng)業(yè)區(qū)域兼旅游區(qū)域;以鄉(xiāng)村特有的自然和人文景觀為吸引物,分析優(yōu)勢(shì),設(shè)計(jì)規(guī)劃,施工興辦;以城鎮(zhèn)居民為主要目標(biāo)市場(chǎng),通過滿足旅游者休閑、求知和回歸自然等需求而獲取經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的一種旅游方式[2]。目前，我國(guó)各地開展的鄉(xiāng)村旅游均在朝著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展。綜觀我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)模式，主要有三種類型，即市場(chǎng)依托型、景區(qū)依托型及資源依托型。

1.1.1市場(chǎng)依托型，又叫做客源依托型

由于鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)客戶群是城里人，因此它的目標(biāo)市場(chǎng)就是大都市。利用都市郊區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是目前我國(guó)最普遍、最成熟、市場(chǎng)潛力最可觀的一種類型。從目前的運(yùn)作情況來看，這種鄉(xiāng)村旅游基本上定位在為都市居民提供休閑游憩的“后花園”，借助于與現(xiàn)代化城市風(fēng)格迥異的田園、村落景觀及采摘、捕釣、品嘗等體驗(yàn)活動(dòng)，吸引都市居民前來度假、休息，給市民提供短期休憩度假旅游產(chǎn)品。

1.1.2景區(qū)依托型

景區(qū)依托型鄉(xiāng)村旅游，是借助著名旅游景區(qū)本身的知名度和客源優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)景區(qū)周邊鄉(xiāng)村的旅游住宿、餐飲、購物等配套服務(wù)，并同時(shí)拉動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品的銷售。

1.1.3資源依托型，又叫特色村寨型

資源依托型鄉(xiāng)村旅游是指利用當(dāng)?shù)卮逭纳鷳B(tài)、民俗、建筑、人文等特色資源，進(jìn)行旅游接待的一種模式。這種類型的鄉(xiāng)村旅游一般距市區(qū)較遠(yuǎn)，現(xiàn)代化程度較低，交通不甚發(fā)達(dá)。而歷史因素形成的交通阻隔，往往正是某些村莊之所以能夠保持自己鄉(xiāng)土特色的原因，或者之所以未被發(fā)現(xiàn)的原因。

綜合分析我國(guó)的這三種鄉(xiāng)村旅游開發(fā)類型，其主要特征如下表所示：

表 1我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)模式及特征

根據(jù)上述我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)類型，可開發(fā)出不同鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目：

⑴“農(nóng)家樂”：農(nóng)家樂是一種農(nóng)民利用自家院落以及周圍的田園風(fēng)光,以低廉的價(jià)格吸引旅游者前來吃、住、游、玩的旅游形式[3]。適合開發(fā)的主要項(xiàng)目產(chǎn)品有民居旅舍、農(nóng)家餐館、花卉盆景觀光園、山水酒吧、農(nóng)家作坊等?！稗r(nóng)家樂”這種類型游投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、經(jīng)營(yíng)活、見效快，深受農(nóng)民歡迎。

⑵度假村（區(qū)）：是指在自然風(fēng)景優(yōu)美、氣候舒適宜人、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的景觀地帶建成的，以滿足旅游者休閑、度假為主要目的高檔鄉(xiāng)村旅游場(chǎng)所。

⑶民族民俗風(fēng)情園：即以鄉(xiāng)村和少數(shù)民族地區(qū)特有的傳統(tǒng)建筑、居民生活習(xí)俗、傳統(tǒng)農(nóng)事活動(dòng)、傳統(tǒng)文化和節(jié)慶、奇異風(fēng)情等為基礎(chǔ)，開發(fā)形成獨(dú)特地域和民族風(fēng)情的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。⑷觀光購物農(nóng)園：即以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū)、田園風(fēng)光、種養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)和科技示范基地等為旅游產(chǎn)品，開發(fā)形成的度假休閑型鄉(xiāng)村旅游區(qū)點(diǎn)。主要以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)，特色農(nóng)業(yè)觀賞，度假休閑，高科技與高附加值農(nóng)業(yè)示范、應(yīng)用推廣，科普教育，購買、品嘗新奇特農(nóng)產(chǎn)品等旅游過程為游客的消費(fèi)核心。

⑸租賃農(nóng)園：租賃農(nóng)園模式是指農(nóng)民將土地或家畜出租給市民，市民通過養(yǎng)殖或種植這些動(dòng)植物獲得農(nóng)事體驗(yàn)，農(nóng)民從中收取一定租金的一種體驗(yàn)旅游形式。其主要目的是讓市民體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，享受耕作樂趣。多數(shù)租用者只能利用節(jié)假日到鄉(xiāng)下作業(yè)，平時(shí)則由農(nóng)園提供者代管。農(nóng)業(yè)租賃所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品一般只供租賃者自己享用或分贈(zèng)親朋好友。

⑹休閑農(nóng)場(chǎng)：休閑農(nóng)場(chǎng)是一種供游客觀光、度假、游憩、娛樂、采果、農(nóng)作、垂釣、燒烤、食宿、體驗(yàn)農(nóng)民生活、了解鄉(xiāng)土風(fēng)情的綜合性農(nóng)業(yè)區(qū)，它與“農(nóng)家樂”有點(diǎn)相似，但對(duì)環(huán)境的要求比較高，其他配套設(shè)施也要求具備較高的檔次。近年來，臺(tái)灣的許多會(huì)議都移到休閑農(nóng)場(chǎng)舉行。

⑺鄉(xiāng)村俱樂部：如在原來知青集中的鄉(xiāng)村建立“知青俱樂部”；開展“知青回‘家’游”；利用水庫、湖泊、魚塘、河段建立“垂釣俱樂部”；選擇適宜的地方建設(shè)“鄉(xiāng)村高爾球俱樂部”或“鄉(xiāng)村高爾夫球練習(xí)場(chǎng)俱樂部”等形式多樣的鄉(xiāng)村俱樂部。

⑻農(nóng)村學(xué)習(xí)區(qū)：是指部分學(xué)校在假期將學(xué)生安排到某些農(nóng)村去體驗(yàn)生活或參與農(nóng)村建設(shè)，如中學(xué)生的“勤工儉學(xué)”活動(dòng)、大學(xué)生的“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)及實(shí)習(xí)活動(dòng)?；顒?dòng)目的主要是為了培養(yǎng)青少年堅(jiān)韌、樸實(shí)、健康、正直的人格。

1.2中國(guó)鄉(xiāng)村旅游問題透視[4]

透視國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村蓬勃發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)眾多鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)發(fā)展形勢(shì)的分析，我們發(fā)現(xiàn)目前國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在著如下問題。

⑴盲目建設(shè)，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃管理

從旅游規(guī)劃來看，大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游沒有進(jìn)行過專項(xiàng)的旅游規(guī)劃，發(fā)展盲目性很大；其次，從行業(yè)管理的角度來看，力度不夠。立法管理不健全，大多數(shù)“農(nóng)家樂”協(xié)會(huì)形同虛設(shè)，許多開發(fā)和經(jīng)營(yíng)行動(dòng)得不到應(yīng)有的規(guī)范；從營(yíng)銷來看，許多鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)尚未形成品牌，也沒有系統(tǒng)的營(yíng)銷戰(zhàn)略。一般處于原始、被動(dòng)的水平，依賴朋友關(guān)系、“回頭客”或口碑傳播，宣傳手段單調(diào)、數(shù)量少，且缺乏針對(duì)性，風(fēng)景多、人情少，靜態(tài)多、動(dòng)態(tài)少。

⑵產(chǎn)品單一，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，“農(nóng)家樂”效益下降

目前國(guó)內(nèi)許多鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)旅游產(chǎn)品單一，服務(wù)項(xiàng)目大同小異，尤其是在小范圍區(qū)域內(nèi)，眾多的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)更是具有明顯的相似性。這種設(shè)計(jì)類型趨同、千篇一律的活動(dòng)模式，難以形成具有獨(dú)特賣點(diǎn)的旅游吸引力，彼此間競(jìng)爭(zhēng)加劇，增大了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致部分地區(qū)開發(fā)效益下降。此外，鄉(xiāng)村旅游對(duì)民俗文化的挖掘及其本身知識(shí)性、參與性十分欠缺。目前，很多鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品多停留在提供住宿和餐飲的低層次上，很少注意提升其本身的知識(shí)文化內(nèi)涵及參與性。隨著游客文化素質(zhì)的不斷提高以及教育的普及，很多游客會(huì)把旅游與歷史、民俗、宗教、文化、藝術(shù)等結(jié)合起來，這對(duì)鄉(xiāng)村旅游提出了更高層次的要求。

⑶季節(jié)性強(qiáng)，旺季過旺，淡季過淡

鄉(xiāng)村旅游的季節(jié)性很強(qiáng)，普遍存在著旺季過旺，導(dǎo)致客源過于集中，脆弱的旅游服務(wù)設(shè)施和生態(tài)環(huán)境難以承受游客的需求，環(huán)境不堪重負(fù)而遭破壞；淡季過淡，時(shí)間過長(zhǎng)，一年中淡季持續(xù)約6個(gè)月，接待游客量不足全年的20%，大量旅游設(shè)施閑置，乃至于停業(yè)，出現(xiàn)了“淡季時(shí)沒東西吃、旺季時(shí)沒地方吃”的尷尬局面。季節(jié)性太強(qiáng)使得鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)及其它旅游企業(yè)如

賓館飯店、旅游車輛、旅游餐廳等效益難以提高，不利于吸引資金再進(jìn)行后續(xù)投入，限制了鄉(xiāng)村旅游規(guī)模的擴(kuò)大。

⑷經(jīng)營(yíng)水平參差不齊，有待提高

由于大部分鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶為主，其從業(yè)素質(zhì)和旅游服務(wù)質(zhì)量普遍較低，致使鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，檔次較低，經(jīng)營(yíng)效益也難以得到提升。然而，由企業(yè)或受過專業(yè)培訓(xùn)的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，其規(guī)模和效益明顯好于并未受過培訓(xùn)的農(nóng)戶?？梢?，鄉(xiāng)村旅游人才培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)水平對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展影響很大。

1.3中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì)預(yù)判

縱覽國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展所面臨的問題、客源市場(chǎng)的需求形勢(shì)以及政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游所采取的積極發(fā)展政策，預(yù)計(jì)中國(guó)鄉(xiāng)村旅游將呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢(shì)：

⑴地方政府主導(dǎo)的力度將明顯加大

許多地方已把鄉(xiāng)村旅游納入旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃，作為旅游業(yè)全新的增長(zhǎng)點(diǎn)著力扶持和培育。

⑵投資多元化趨勢(shì)日益明顯

既有農(nóng)民個(gè)體或合伙經(jīng)營(yíng)，也有村集體投資經(jīng)營(yíng)，一些較有實(shí)力的公司、集團(tuán)等城市資本也紛紛介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)。

⑶鄉(xiāng)村旅游開始注重追求產(chǎn)品的特色化、規(guī)?；?、品牌化

第一批從事鄉(xiāng)村旅游開發(fā)者大多已完成了原始積累，他們一方面要求開創(chuàng)更大的事業(yè)，一方面已感受到競(jìng)爭(zhēng)的壓力，必然要求把鄉(xiāng)村旅游企業(yè)做大做強(qiáng)，他們想要在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)后發(fā)優(yōu)勢(shì)，起點(diǎn)必須高，并采取錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的策略。

⑷鄉(xiāng)村旅游朝選擇的多樣化和方式的自助化方向發(fā)展

隨著鄉(xiāng)村旅游的迅速普及化，越來越多的旅游者不再滿足于一些成熟的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)和較固定的旅游項(xiàng)目，自主開辟新的旅游點(diǎn)，提出新的旅游要求。鄉(xiāng)村旅游目的地和旅游內(nèi)容有不斷泛化的趨勢(shì)，旅游者愿意選擇更加自助的方式開展鄉(xiāng)村旅游。

⑸鄉(xiāng)村旅游客源從區(qū)域性向跨區(qū)域、國(guó)際化方向轉(zhuǎn)化

鄉(xiāng)村旅游在起步階段，一般以近郊旅游為主，客源為附近城市居民，區(qū)域很狹窄。隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，鄉(xiāng)村旅游目的地日益注重品牌建設(shè)，加強(qiáng)宣傳促銷，一些知名的鄉(xiāng)村旅游目的地吸引了中遠(yuǎn)程的國(guó)內(nèi)游客以及境外旅游客源。

2國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒

2.1 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)[5]

通過對(duì)國(guó)外鄉(xiāng)村旅游的形式和特點(diǎn)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游者最喜歡的旅游方式是度假，他們稱鄉(xiāng)村旅游為“綠色度假”。第一種是休閑觀光式的度假方式。他們住在農(nóng)民的家里，吃著農(nóng)民自產(chǎn)自制的新鮮食品，觀賞農(nóng)莊周圍的自然風(fēng)景和農(nóng)舍，到附近不加任何修飾的小池塘里游泳、釣魚，學(xué)習(xí)農(nóng)家制作面包、奶酪、果醬、葡萄酒的手藝，通過感受農(nóng)家的生活來增加對(duì)自己的認(rèn)識(shí)。第二種是參與各種農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的度假方式，稱為“務(wù)農(nóng)旅游”。各國(guó)對(duì)此種旅游的處理方式不同。在美國(guó)西部專門用于旅游的牧場(chǎng)上，旅游者放牧可以拿到牛仔通常的工資，以資助自己的旅游費(fèi)用。其它國(guó)家多是無報(bào)酬的勞動(dòng)。而在日本，無論成年人還是學(xué)生，參加勞動(dòng)還要交費(fèi)。

雖然各國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展形式和側(cè)重點(diǎn)不盡相同，但國(guó)外鄉(xiāng)村旅游基本呈現(xiàn)出如下共性： ⑴國(guó)外鄉(xiāng)村旅游已屬于穩(wěn)定性很強(qiáng)的重要旅游方式之一。

⑵其最穩(wěn)定的客源市場(chǎng)主體是受教育程度較高,經(jīng)濟(jì)條件也很好的中產(chǎn)階級(jí)。

⑶鄉(xiāng)村旅游是一種較高層次的旅游行為,游客不能再忍受現(xiàn)代工業(yè)所帶來的人與自然的距離,悠閑地品位湖光山色,感受從樹葉上滴落的寧靜,靜觀自然景物的無窮變化,是他們最大的樂趣。他們選擇鄉(xiāng)村旅游,不是貪圖收費(fèi)低廉(費(fèi)用可能比其他旅游更高),而是在尋找早已失落的心靈凈土和悠久的民族文化氛圍,他們參加農(nóng)業(yè)勞動(dòng),追求的不是物質(zhì)享受,而是精神享受。

2.2 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游類型

我們對(duì)國(guó)外的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展類型進(jìn)行了詳細(xì)地統(tǒng)計(jì)分析，從中發(fā)現(xiàn)可以為本規(guī)劃區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

在國(guó)外，大部分國(guó)家鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的開展是綜合型的，既有休閑觀光，又有農(nóng)事參與，適合了不同旅游消費(fèi)人群的需求。在加拿大，鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目非常豐富，包括：鄉(xiāng)村美味、鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)文化、鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品展覽、鄉(xiāng)村傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)、主題農(nóng)業(yè)之旅（如國(guó)際啤酒節(jié)、田野節(jié)、主題農(nóng)夫之旅、秋收節(jié)等）、在農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)住宿或參加騎牛比賽等；在法國(guó)，鄉(xiāng)村環(huán)境優(yōu)美，空氣清新、風(fēng)景迷人，成為都市居民假日休閑的最佳去處。法國(guó)國(guó)內(nèi)有33%的居民選擇鄉(xiāng)村旅游，鄉(xiāng)村旅游收入占旅游總收入的1/4。節(jié)假日，父母親帶孩子到遠(yuǎn)離鬧市的鄉(xiāng)村，參觀擠奶，制作奶酪、釀酒，還可以吃到鄉(xiāng)村大餐。作為休閑農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展策略之一，1988年，法國(guó)農(nóng)會(huì)常設(shè)大會(huì)設(shè)計(jì)研發(fā)“歡迎蒞臨農(nóng)場(chǎng)”之系列網(wǎng)絡(luò)，它將法國(guó)農(nóng)場(chǎng)劃分為9個(gè)類型：農(nóng)場(chǎng)客棧、點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場(chǎng)、騎馬農(nóng)場(chǎng)、教學(xué)農(nóng)場(chǎng)、探索農(nóng)場(chǎng)、狩獵農(nóng)場(chǎng)、民宿農(nóng)場(chǎng)、露營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。每種農(nóng)場(chǎng)都有一定的職能規(guī)范與遵守條例，而且加入該網(wǎng)絡(luò)要經(jīng)過申請(qǐng)和大會(huì)審核。

從發(fā)展模式上，目前還出現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游，成為國(guó)外鄉(xiāng)村旅游一種新的發(fā)展趨勢(shì)。在波蘭，將鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)旅游結(jié)合，開展旅游的是生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)戶，在特定的生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)進(jìn)行。在匈牙利，將鄉(xiāng)村旅游與文化結(jié)合起來。德國(guó)鄉(xiāng)村旅游則推出“森林輕舟活動(dòng)”，那里有大大小小的湖泊、沼澤、島嶼，游人乘舟泛行期間，其樂無窮。日本綠色旅游提出到“著名野鳥棲息地”觀察鳥類生活。馬來西亞推出農(nóng)林旅游區(qū)。新加坡為了對(duì)有限的土地進(jìn)行綜合開發(fā)和高效利用，推出農(nóng)業(yè)科技園。

2.3 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的啟示

鄉(xiāng)村旅游歐洲鄉(xiāng)村旅游距今已有100多年歷史，它起源于19世紀(jì)，興盛于上世紀(jì)70年代末80年代初。歐洲各國(guó)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游開展采取的主要措施有以下四條，這些措施非常值得我們?cè)卩l(xiāng)村旅游發(fā)展中借鑒。

⑴推行鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)認(rèn)證制度

為保障游客的合法權(quán)益，德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)于1972年制定了鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)認(rèn)證制度，經(jīng)多次修訂沿用至今。該制度的核心是度假農(nóng)場(chǎng)品質(zhì)認(rèn)證計(jì)點(diǎn)制度，采用登記認(rèn)證方式，凡經(jīng)檢驗(yàn)合格者，頒發(fā)度假農(nóng)場(chǎng)認(rèn)證標(biāo)章，并由經(jīng)濟(jì)部、財(cái)政部等負(fù)責(zé)后續(xù)認(rèn)證工作的推行。⑵成立組織強(qiáng)力推動(dòng)

歐洲多國(guó)都成立了相關(guān)政府部門及社會(huì)團(tuán)體以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游深入開展。

⑶建立完善的預(yù)訂系統(tǒng)

游客可通過鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng)、電話或旅行社預(yù)定行程。

⑷劃撥經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)促銷

英國(guó)鄉(xiāng)村旅游的專項(xiàng)促銷經(jīng)費(fèi)由1998年的54萬英鎊提高到2003年的500萬英鎊，法國(guó)由2000年的60萬歐元提高到去年的600萬歐元，德國(guó)則把這一數(shù)額由120萬歐元，提高到360萬歐元。與歐洲相比，我國(guó)農(nóng)業(yè)旅游起步晚，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)面貌還很落后，這是在短期內(nèi)難以改觀的，但在有些方面我們的沿海省份發(fā)展條件并不輸于歐洲?？傊珖?guó)發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的總體前景是好的，各地需進(jìn)一步揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，在提高鄉(xiāng)村旅游綜合“吸引力”上下功夫。⑴政府部門管理與行會(huì)加強(qiáng)自律同樣重要

歐洲諸國(guó)是市場(chǎng)化程度很高的國(guó)家，然而政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展一直在實(shí)施有效的管理，如法國(guó)政府部門對(duì)農(nóng)場(chǎng)旅游的管理，德國(guó)政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游實(shí)行質(zhì)量認(rèn)證等。同時(shí)，行會(huì)自律也是保證鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量的重要原因。目前，鄭州市鄉(xiāng)村旅游處于發(fā)展階段，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游管理、行會(huì)自律的形式與內(nèi)容等問題尚處于探索階段，應(yīng)借鑒歐洲經(jīng)驗(yàn)，盡快加以完善。⑵確定自己的發(fā)展重點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

歐洲多為小國(guó)，國(guó)與國(guó)之間相距很近，許多生活習(xí)慣和特點(diǎn)都是相同或相近的。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，各國(guó)十分重視發(fā)揮自己的特色優(yōu)勢(shì)，政府部門也都確立自己的工作重點(diǎn)，力求有別于他國(guó)。如法國(guó)以發(fā)展特色農(nóng)場(chǎng)為主，荷蘭以養(yǎng)殖、花卉為主，德國(guó)則在服務(wù)質(zhì)量方面下功夫，英國(guó)一直致力于鄉(xiāng)村旅游資源保護(hù)方面的工作。特色優(yōu)勢(shì)使各國(guó)都可以形成主體吸引物，以吸引更多的旅游者。鄭州市鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)眾多，鄉(xiāng)村旅游資源同質(zhì)同構(gòu)的較多。為了避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，汜水文化旅游區(qū)應(yīng)確立自己的工作重點(diǎn)和發(fā)展方向，明確自己的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，避免雷同。

⑶積極而穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展

歐洲鄉(xiāng)村旅游所擁有的良好發(fā)展基礎(chǔ)是整個(gè)歐洲在多年經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前提下，城鄉(xiāng)差距逐漸縮小的結(jié)果。限于條件，汜水文化旅游區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游層次較低，不可能一蹴而就地達(dá)到如此之高的水平，應(yīng)樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)思想，積極而穩(wěn)步地推進(jìn)，絕不能脫離實(shí)際盲目“躍進(jìn)”。

第五篇：關(guān)于奶制品行業(yè)現(xiàn)狀及前景的調(diào)查報(bào)告

關(guān)于奶制品行業(yè)現(xiàn)狀及前景的調(diào)查報(bào)告

隨著圣元奶粉致使女嬰性早熟事件的出現(xiàn)，人們關(guān)注的焦點(diǎn)再一次被吸引到奶制品這個(gè)與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的行業(yè)上來，人們不禁發(fā)出疑慮，這個(gè)本來為了給人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的行業(yè)，卻屢次發(fā)生危害使用者的人身健康的事件。到底奶制品行業(yè)在我國(guó)是什么樣的情況，人們對(duì)奶制品又抱著怎樣的態(tài)度。為此，我作了關(guān)于我作了我家鄉(xiāng)邢臺(tái)市大眾對(duì)奶制品行業(yè)的認(rèn)識(shí)及消費(fèi)狀況調(diào)查

我們先了解一下奶制品行業(yè)。

奶制品行業(yè)簡(jiǎn)單的說生產(chǎn)及加工奶的行業(yè)，但是其涉及的范圍很廣，品種更是多種多樣，它與我們的生活息息相關(guān)，因此應(yīng)該受到我們的高度關(guān)注。

下面讓我們來看一下我國(guó)奶制品現(xiàn)狀，以下是我查詢相關(guān)資料所得。

一、消費(fèi)量和普及率大幅上升

奶粉，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，也是憑票供應(yīng)的緊俏商品。之后市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來臨，人們生活水平的提高必然伴隨著飲食質(zhì)量的提升。牛奶產(chǎn)品漸漸走入了尋常百姓的日常生活。但在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，牛奶的普及率并沒有大幅度的提升。二十世紀(jì)九十年代，保健食品風(fēng)靡一時(shí)，人們熱衷于購買補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的營(yíng)養(yǎng)品，卻對(duì)身邊隨處可見的奶制品視而不見。近幾年，隨著保健品市場(chǎng)由無序競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)入平穩(wěn)發(fā)展期，同時(shí)城鄉(xiāng)居民生活水平提高，對(duì)自身健康更加關(guān)心，牛奶的消費(fèi)量呈現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)的趨勢(shì)。特別是1998年以后，中國(guó)奶業(yè)消費(fèi)經(jīng)歷了一個(gè)“爆發(fā)性增長(zhǎng)期”，牛奶的普及率大幅度提升，北京、上海等很多大中城市的消費(fèi)者每周飲用一次以上純鮮牛奶的比例已達(dá)到70%以上。另外所有包裝形式的純鮮牛奶的消費(fèi)季節(jié)性都不強(qiáng)。由此多數(shù)人都將其作為一種日常食品飲用。純/鮮牛奶的消費(fèi)者背景與全部人口的結(jié)構(gòu)狀況越來越接近也說明了牛奶普及率的穩(wěn)步提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年我國(guó)奶產(chǎn)量為919萬噸，2001年奶產(chǎn)量超過1000萬噸，增幅超過10%，但消費(fèi)量增長(zhǎng)速度更快，大致在20%至30%。

二、成長(zhǎng)空間仍很巨大

中國(guó)作為擁有１３億人口的大國(guó)，目前年人均奶類消費(fèi)量?jī)H為７.２公斤，不到全球年人均奶類消費(fèi)量１００公斤的８％。據(jù)悉，國(guó)家有關(guān)部門提出，2005年全國(guó)人均奶類占有量達(dá)到10公斤，2010年人均飲奶量則要提高到16公斤。另外，隨著學(xué)生飲用奶計(jì)劃在全國(guó)的實(shí)施，我國(guó)奶制品的消費(fèi)空間將非常巨大，如果我國(guó)2億學(xué)生中有20%的學(xué)生每天喝奶，這個(gè)消費(fèi)量是不可想象的。農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)也不可輕視，統(tǒng)計(jì)資料顯示，近幾年奶粉消費(fèi)量有所增長(zhǎng)，以前出現(xiàn)的奶粉積壓現(xiàn)象基本緩解，主要是農(nóng)村的消費(fèi)量增大。這也充分說明，今后較長(zhǎng)一段時(shí)期，我國(guó)對(duì)牛奶的需求量將持續(xù)增加，市場(chǎng)前景十分廣闊。

三、競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈

巨大的市場(chǎng)潛力，使中國(guó)的乳業(yè)近年來得到了迅速發(fā)展，并涌現(xiàn)出一大批乳品加工企業(yè)。隨著國(guó)內(nèi)糧食生產(chǎn)受挫，各地在調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)時(shí)，努力發(fā)展奶牛業(yè)，使國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了“養(yǎng)牛熱”；乳業(yè)巨大的利潤(rùn)吸引了各行各業(yè)的投資商，他們利用資本優(yōu)勢(shì)，或轉(zhuǎn)產(chǎn)或兼營(yíng)乳業(yè)；國(guó)外乳品企業(yè)看好了中國(guó)巨大的乳品市場(chǎng)潛力。早在加入WTO的談判過程中，澳大利亞、新西蘭等國(guó)就在乳品上反復(fù)降價(jià)，致使中國(guó)乳品進(jìn)口關(guān)稅降低，為它們的乳品打進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)爭(zhēng)取到了有利條件。實(shí)力雄厚的內(nèi)蒙古伊利和蒙牛集團(tuán)、黑龍江完達(dá)山集團(tuán)、上海光明集團(tuán)、北京三元集團(tuán)、石家莊三鹿集團(tuán)等快速發(fā)展。它們?cè)诩夹g(shù)改造的基礎(chǔ)上，趁機(jī)擴(kuò)大生產(chǎn)能力，搶占乳業(yè)市場(chǎng)。

四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有待規(guī)范，企業(yè)管理水平有待改進(jìn)

在中國(guó)乳業(yè)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)中，乳品市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的弱點(diǎn)和企業(yè)開發(fā)市場(chǎng)能力的缺陷也相應(yīng)地暴露出來。

首先，在消費(fèi)品市場(chǎng)為買方市場(chǎng)的大環(huán)境下，乳品企業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致奶價(jià)呈現(xiàn)不斷下降趨勢(shì)，乳品的利潤(rùn)空間逐漸縮小。光明、伊利、蒙牛三大全國(guó)性品牌依賴其品牌和規(guī)模優(yōu)

1勢(shì)，不斷擴(kuò)張；而北京三元、成都菊樂等地方品牌憑借其價(jià)格和銷售渠道優(yōu)勢(shì)與全國(guó)品牌相抗衡。四川希望集團(tuán)在收購華西之后宣布：讓老百姓喝奶象喝水一樣普通。乳品市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)正進(jìn)行得如火如荼。

再次，利用消費(fèi)者的錯(cuò)覺擴(kuò)大乳飲料的銷售。乳飲料以其酸甜解渴、方便飲用的特性倍受年輕人的青睞，已成為乳品企業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。現(xiàn)在市場(chǎng)上乳飲料名目繁多，雖然國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定，但很多企業(yè)仍在乳飲料的外包裝上以明顯的“酸奶”字樣故意混淆二者的區(qū)別，在消費(fèi)者乳品知識(shí)不很豐富的情況下故意誘導(dǎo)消費(fèi)者購買。

第三，飼養(yǎng)管理水平很低，主要是奶牛的單產(chǎn)水平低。目前中國(guó)成年奶牛的平均產(chǎn)奶量每頭約為3500公斤，遠(yuǎn)低于世界平均單產(chǎn)5500公斤的水平。乳品企業(yè)在成本較高而奶價(jià)總體下調(diào)的同時(shí)為追求高利潤(rùn)，利用奶粉還原液態(tài)奶，這種產(chǎn)品在市場(chǎng)上比用鮮奶生產(chǎn)的液態(tài)奶價(jià)格低一倍以上，造成惡性競(jìng)爭(zhēng)。這種做法將嚴(yán)重?cái)_亂乳業(yè)的正常發(fā)展。

第四，非乳品行業(yè)進(jìn)入乳業(yè)帶有一定的盲目性。在不具備奶源基地、牛奶及時(shí)加工、牛奶保質(zhì)等條件下，僅靠資金投入是不夠的，還需要一定的準(zhǔn)備時(shí)間。企業(yè)應(yīng)充分做好硬件和軟件準(zhǔn)備，避免造成一哄而上，短時(shí)間內(nèi)全面崩盤的局面。

盡管存在著諸多問題，但不可否認(rèn)，在過去的幾年間，中國(guó)乳品業(yè)在奶源基地建設(shè)和奶源質(zhì)量管理方面都取得了突破性的進(jìn)展，幾大乳品企業(yè)在共同把市場(chǎng)做大的過程中自身也得到了長(zhǎng)足的發(fā)展和提高。但是我們同時(shí)也清楚地看到，中國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，國(guó)內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)面臨著來自國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的巨大壓力。

我國(guó)的奶制品市場(chǎng)雖然經(jīng)歷了諸多**，整體來看還是蓬勃發(fā)展的，但三鹿事件對(duì)奶制品市場(chǎng)的打擊絕對(duì)是前所未有的。三聚氰胺事件使奶制品從原來的營(yíng)養(yǎng)品變?yōu)橛卸酒?，使?guó)內(nèi)乳品的市場(chǎng)占有率急速下劃。往常對(duì)國(guó)內(nèi)品牌相當(dāng)具有忠誠度的人們都向國(guó)外品牌飛奔而去，一時(shí)間，奶制品行業(yè)陷入低谷。此次事件，是我國(guó)奶制品行業(yè)管理漏洞的最大爆發(fā)。隨后我國(guó)的奶制品行業(yè)舉步維艱。但不管是乳品行業(yè)也好，還是別的行業(yè)，都將引以為戒，都會(huì)明白企業(yè)的做大必要要有一套嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)以及正確的社會(huì)理念。此外，如果國(guó)內(nèi)乳企倒下，最直接的受害者就是奶農(nóng)，國(guó)務(wù)院會(huì)議強(qiáng)調(diào)指出：出臺(tái)扶持奶農(nóng)的政策，支持產(chǎn)品質(zhì)量好的企業(yè)增加生產(chǎn)，確保市場(chǎng)供應(yīng)，盡快恢復(fù)奶制品行業(yè)的健康發(fā)展。最終度過了困難期，重新步入正軌。

現(xiàn)在讓我們看一下我們?nèi)粘Ｊ秤玫哪讨破菲贩N，以窺視奶制品行業(yè)現(xiàn)狀。

液態(tài)奶，指擠出的奶汁，經(jīng)過濾和消毒，再經(jīng)均質(zhì)化，即成為可供食用的鮮奶。鮮奶經(jīng)巴氏消毒后除維生素Ｂ1和維生素Ｃ略有損失外，其余的營(yíng)養(yǎng)成分與剛擠出來的奶汁差別不大。液態(tài)奶又分為兩種，一是有一定規(guī)模的公司采用巴氏滅菌工藝出產(chǎn)的的鮮奶，也稱巴氏奶。再就是一些散戶自己喂養(yǎng)奶牛加工生產(chǎn)的鮮奶。第一種鮮奶的生產(chǎn)者具有自己的生產(chǎn)工藝以及生產(chǎn)流程，并有自己的配送中心，可以將生產(chǎn)的牛奶直接送到客戶手中。很多人購買此種鮮奶就是沖著其品質(zhì)的優(yōu)良。第二種是散戶生產(chǎn)的，同樣是鮮奶，生產(chǎn)成本比較低，因此價(jià)格比較低，同樣有自己的消費(fèi)人群。

超高溫奶，由于這種奶殺滅了所有的微生物，加上無菌包裝，因而使產(chǎn)品保存期延長(zhǎng)，更利于貯存和運(yùn)輸，飲用更方便。各個(gè)大小超市均有銷售，食用方便，而且價(jià)格比液態(tài)奶便宜一些。

奶粉是液態(tài)奶經(jīng)消毒、濃縮、干燥處理而成，其中對(duì)熱不穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)素如維生素Ａ略有損失，蛋白質(zhì)消化能力略有改善。奶粉可分為全脂奶粉、低脂奶粉、脫脂奶粉以及各種調(diào)味奶粉與配方奶粉等。奶粉儲(chǔ)存期較長(zhǎng)，食用方便。

酸奶是指在消毒的鮮奶中接納乳酸桿菌后，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)而成的奶制品，易于人體消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他營(yíng)養(yǎng)成分基本沒有變化。酸奶更適宜于乳糖不耐接受者、消化不良的病人、老年人和兒童等食用。

由此可見，現(xiàn)在我國(guó)的奶制品市場(chǎng)深入人們的日常生活。顯然，中國(guó)乳業(yè)已進(jìn)入了新的競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展階段。中國(guó)乳業(yè)正面臨增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，以市場(chǎng)化、法制化、規(guī)范化的不破壞資源生態(tài)的生產(chǎn)方式，從源頭抓起，從整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈抓起，以現(xiàn)代的營(yíng)銷觀念，迎接新一輪高品質(zhì)發(fā)展周期的到來。