第一篇:怎么做好設(shè)計(jì)主管
怎么做好設(shè)計(jì)主管
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要做好一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者,一個(gè)主管,需要的素質(zhì)是很全面的,我們這里簡(jiǎn)單介紹一下,管理者需要掌握的一些日常技能,以及一些常見(jiàn)的錯(cuò)誤和應(yīng)對(duì)方法
管理的技能
管理者需要掌握的主要技能有專業(yè)技能、概括技能和人際技能三類(lèi)。
1.專業(yè)技能
專業(yè)技能指專業(yè)崗位所需要的業(yè)務(wù)技術(shù)等能力。這類(lèi)技能較為務(wù)實(shí),職務(wù)越低,對(duì)專業(yè)技能的要求就越高。
2.概括技能
概括技能指理性的思考、分析、判斷、決策能力。這類(lèi)技能相對(duì)務(wù)虛,職務(wù)越高,對(duì)概括技能的要求也就越高。
3.人際技能
即人力資源管理的能力。這是不論職務(wù)高低,都應(yīng)當(dāng)掌握的技能。當(dāng)然,高階主管與一線主管的人際技能內(nèi)涵有所不同,高階主管是把合適的人放在合適的崗位上,人盡其才,人才資本運(yùn)用。一線主管是調(diào)動(dòng)員工積極性,使其能愉快地做事,員工激勵(lì)和訓(xùn)練。人力資源管理的能力常常被管理者忽視,這是常見(jiàn)的現(xiàn)象。
思 考
1.三國(guó)的劉備雖不具備文、武等專業(yè)能力,卻具有當(dāng)蜀國(guó)皇帝的能力,為什么?
2.做餅干食品的納貝斯克的總經(jīng)理不太懂電腦和
由員工提升為主管的人,專業(yè)技能和工作積極性一般都比較高,但是往往由于沒(méi)有受過(guò)管理的訓(xùn)練,人際技能、概括技能較低。他們往往仍將自己定位于專業(yè)技術(shù)的骨干員工,這樣會(huì)更加阻礙他們成為一個(gè)合格的主管。因此,隨著職務(wù)的提升,要重視管理理論的學(xué)習(xí),注意努力培養(yǎng)自己的概括技能。
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主管的常見(jiàn)病癥
主管的常見(jiàn)病癥主要有年輕主管并發(fā)癥和老主管綜合癥兩種:
年輕主管并發(fā)癥
1.癥狀
20多歲第一次走上領(lǐng)導(dǎo)崗位的年輕主管,往往會(huì)走這樣兩個(gè)極端:
急于求成具體表現(xiàn)為由于慣性作用,仍然將自己定位于骨干員工,為了把工作完成好,埋頭忙于各項(xiàng)事務(wù),卻忘記了管理的職責(zé)是計(jì)劃、安排、督導(dǎo);在管理工作中雖然敢于管理,但過(guò)于急躁,方法簡(jiǎn)單粗暴,有時(shí)還會(huì)將自己意愿強(qiáng)加于人,導(dǎo)致人際關(guān)系處理不當(dāng)。
過(guò)于和緩
具體表現(xiàn)為不習(xí)慣培訓(xùn)和授權(quán)員工,害怕得罪人,如同好好先生,不敢管理,認(rèn)為很多事務(wù)與其花時(shí)間教員工還不如自己親自去做,使團(tuán)隊(duì)疏于管理,缺乏凝聚力。
2.“治療”建議
針對(duì)以上病癥,年輕主管應(yīng)當(dāng)這樣要求自己:
正確面對(duì)必然的挫折和痛苦
敢于管理、嚴(yán)格管理
善于管理、掌握技巧
老主管綜合癥
1.癥狀
老主管綜合癥的癥狀主要有:
◆經(jīng)驗(yàn)主義,慣性思維,思想保守,不愿創(chuàng)新,無(wú)功無(wú)過(guò),得過(guò)且過(guò)
◆工作目標(biāo)不明確,制定計(jì)劃不周詳,管理執(zhí)行不到位
◆行為過(guò)程控制不利,事后檢討不予改進(jìn)
◆對(duì)下屬的指導(dǎo)、糾正和嚴(yán)格要求不夠,過(guò)于泛人情化
2.“治療”建議
老主管并不是指年齡大的主管,在同一個(gè)崗位做了三年以上仍然沒(méi)有創(chuàng)新、沒(méi)有進(jìn)取、成長(zhǎng)的主管都可以稱為老主管。因此,包括年輕主管在內(nèi)的所有主管都應(yīng)不斷警示自己,不能安于現(xiàn)狀,要適當(dāng)?shù)亟o自己、下屬以壓力,努力創(chuàng)新,否則只會(huì)使得部門(mén)乃至企業(yè)走向衰亡。
第二篇:如何做好工藝主管
如何做好工藝主管工作?
一、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)崗位職責(zé),并創(chuàng)新工作方法及工藝管理。
1、逐字逐詞逐句理解崗位職責(zé)及說(shuō)明書(shū)。
2、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、生產(chǎn)部、安環(huán)部等及上級(jí)主管部門(mén)制訂的要求應(yīng)無(wú)理由地去完成。
3、認(rèn)真識(shí)別和梳理工藝管理的具體工作內(nèi)容:產(chǎn)量發(fā)揮、質(zhì)量指標(biāo)監(jiān)控、操作程序規(guī)范、工藝清理檢修、工藝備件的計(jì)劃采購(gòu)、操作工培訓(xùn)、月工藝分析總結(jié)、技改方案的編報(bào)等。
4、根據(jù)工藝組內(nèi)組員各自的學(xué)識(shí)、能力及性格特點(diǎn),進(jìn)行合理分工,以便有條理地各司其職;若人力資源數(shù)量不足,應(yīng)找充足的理由不斷向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)溝通,尋求支持。
二、嚴(yán)格圍繞月度產(chǎn)量、質(zhì)量、裝置運(yùn)行率目標(biāo)計(jì)劃開(kāi)展相關(guān)工作。
1、認(rèn)真巡檢,發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)分析確定處理方案,并安排處理。
2、常規(guī)的軟件工作:統(tǒng)計(jì)報(bào)表、技術(shù)方案,工藝總結(jié)等,應(yīng)安排給有相應(yīng)書(shū)寫(xiě)能力,但現(xiàn)場(chǎng)處理能力差的人來(lái)完成。
3、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題(硬件)處理工作:工藝管閥件故障、操作指標(biāo)異常、產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題等,應(yīng)安排給責(zé)任心高、分析能力強(qiáng)的人來(lái)完成。
三、內(nèi)部關(guān)系的協(xié)調(diào)。
1、與上級(jí)的溝通:自己難處理的問(wèn)題、較大的問(wèn)題,與上級(jí)溝通協(xié)商處理,以規(guī)避自己承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn);一般的問(wèn)題,最好多和上級(jí)通氣。
2、與同級(jí)的溝通:如設(shè)備主管、安全員、統(tǒng)計(jì)員、工段長(zhǎng)、班長(zhǎng)等,應(yīng)保持和諧的氣氛,遇到問(wèn)題,相互提醒,討論,以確保問(wèn)題處理得圓滿。
3、與下級(jí)的溝通:如組員、操作人員等,應(yīng)保持和諧的氣氛,平易近人的態(tài)度,一起探討問(wèn)題或安排工作。
四、外部關(guān)系的協(xié)調(diào)。
1、與公司內(nèi)支持本廠的相關(guān)部門(mén)/人員(如:生產(chǎn)部、安環(huán)部、質(zhì)檢部等)的溝通,應(yīng)保持和諧的氣氛,平易近人的態(tài)度,一起探討工作問(wèn)題,虛心聽(tīng)取別人的意見(jiàn)。
2、與公司外支持本廠的相關(guān)部門(mén)/人員(如:檢修隊(duì)、供貨商、勞務(wù)工等)的溝通,應(yīng)保持和諧的氣氛,平易近人的態(tài)度,一起探討工作問(wèn)題,虛心聽(tīng)取別人的意見(jiàn)。
五、其它方面。
1、定期開(kāi)展活動(dòng)與相關(guān)人員進(jìn)行溝通,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
2、做好標(biāo)準(zhǔn)化管理,建立考核機(jī)制,規(guī)范員工的工作行為,提高工作效率。
3、要身先士卒,并注意明哲保身。
4、要給領(lǐng)導(dǎo)出選擇題,不能給領(lǐng)導(dǎo)出難題。
六、工藝管理工作的規(guī)范性、條理性。
1、日常工作。(1)、按巡檢要求進(jìn)行巡檢和工藝紀(jì)律檢查。(2)、生產(chǎn)異常問(wèn)題或故障的協(xié)調(diào)處理。(3)、備品備件計(jì)劃的報(bào)審及采購(gòu)的跟蹤落實(shí)。(4)、檢修清理計(jì)劃、技術(shù)方案、開(kāi)停車(chē)方案的編審。(5)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表的填寫(xiě)等軟件工作。(6)、突發(fā)事件、其它臨時(shí)事件的處理。
2、專項(xiàng)工作。(1)、建立每日巡檢情況碰頭會(huì)。(2)、每月工藝分析總結(jié)會(huì)。(3)、每季度崗位練兵培訓(xùn)和考試。(4)、工藝管理制度及績(jī)效考核制度的熟悉、修訂完善。
第三篇:如何做好生產(chǎn)主管
如何做好生產(chǎn)主管
第一章生產(chǎn)主管的作用
用一句話概述:主管屬于督導(dǎo)層人員,起監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)的作用,它包括主管需具備的條件和任.一生產(chǎn)主管的作用:
1技術(shù)知識(shí).2精通技術(shù),善于管理,對(duì)下屬下達(dá)正確的指示和命令
3善于對(duì)下屬進(jìn)行教育和多功能技能培訓(xùn)
4善于改進(jìn)工作
5堅(jiān)持原則,公平處事
6行動(dòng)敏捷,靈活應(yīng)變
7良好的人際關(guān)系
二主管人員的責(zé)任:
1面對(duì)員工安排的責(zé)任
根據(jù)上級(jí)的指示與生產(chǎn)的需要,安排你的員工且監(jiān)督執(zhí)行情況如何.2激發(fā)的責(zé)任:
每個(gè)員工的能力高低各不相同,主管應(yīng)全力開(kāi)發(fā)她們的潛能,充分發(fā)揮每個(gè)員工勢(shì)。3培訓(xùn)的責(zé)任
根據(jù)產(chǎn)品的最新要求培訓(xùn)你的員工,利用業(yè)余時(shí)間向員工進(jìn)行一些與工作有關(guān)的培訓(xùn)及多功能 培訓(xùn).4評(píng)估的責(zé)任
主管應(yīng)制訂一套完善合理的評(píng)估系統(tǒng),定時(shí)評(píng)估員工的工作成績(jī).5主管人員的責(zé)任
面對(duì)同事,主管之間相處融洽,在工作上經(jīng)常取得聯(lián)絡(luò), 主動(dòng)互相幫助,在處理問(wèn)題的關(guān)鍵時(shí)刻, 以整體的利益為出發(fā)點(diǎn),與其它部門(mén)聯(lián)絡(luò)時(shí)應(yīng)注意:
6正確理解部門(mén)的職責(zé).從企業(yè)全局出發(fā),依目標(biāo)行事,互勉互助,取長(zhǎng)補(bǔ)短,對(duì)于部門(mén)出現(xiàn)的問(wèn)題,應(yīng)坦誠(chéng)虛心聽(tīng)取意見(jiàn),做到有則改之,無(wú)則加勉,重視人際關(guān)系。主管人員的責(zé)任
面對(duì)上司,主管對(duì)上級(jí)應(yīng)有“參謀"的作用,其任務(wù)是為上級(jí)收集經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等資訊,匯報(bào)該部 門(mén)的工作情況,并提出在執(zhí)行過(guò)程中發(fā)生的新問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法與建議,代替上級(jí)行使某些職權(quán),因此,主管應(yīng)經(jīng)常尋找與上司接觸的機(jī)會(huì),了解上司的性情、工作習(xí)慣以及上司的期望是什么,并達(dá)成上司的要求,才算到自己的責(zé)任。
第二章強(qiáng)化管理工作
一知識(shí)素質(zhì)
專業(yè)知識(shí):具備分管工作的知識(shí)
車(chē)間知識(shí):為了勝任你的工作,你必須精通你所在車(chē)間的知識(shí)和要求。
生活知識(shí):你不僅在工作上為下屬解決問(wèn)題,而且在生活上給予他們一些幫助,值得他們信任和服從。
資訊:主管人員應(yīng)隨時(shí)掌握企業(yè)內(nèi)部和外部的變化情況,要有目的地收集經(jīng)濟(jì)、技術(shù)情報(bào),靈活地運(yùn)用資訊,及時(shí)做出正確的判斷。
國(guó)際意識(shí):即新時(shí)代的經(jīng)營(yíng)意識(shí),指站在國(guó)際市場(chǎng)的角度,縱觀企業(yè)內(nèi)外的環(huán)境變化,管理模式,認(rèn)清企業(yè)現(xiàn)狀,吸取新型的管理知識(shí),以便適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。
二技能素質(zhì)
專業(yè)技術(shù):在工作中應(yīng)累積經(jīng)驗(yàn),提高專業(yè)技術(shù)能力。
社交技巧:社交技巧有利于充分激發(fā)下屬的工作潛力,鼓勵(lì)下屬為企業(yè)的生存發(fā)展努力,貢獻(xiàn)才能。社交技巧有利于服務(wù)部門(mén)更好地為生產(chǎn)部門(mén)服務(wù)。
擬訂生產(chǎn)計(jì)劃的能力:主管人員必須根據(jù)訂單編制生產(chǎn)計(jì)劃,根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃編制相應(yīng)的勞動(dòng)力,確保每周每日生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行與完成。主管必須根據(jù)產(chǎn)品特性與階段制訂 Yield 目標(biāo),這個(gè)目標(biāo)需隨產(chǎn)品階段而不斷更新。制訂目標(biāo)時(shí)注意:富有挑戰(zhàn)性且下屬能達(dá)到,否則毫 無(wú)意義。計(jì)劃的執(zhí)行能力:主管必須清楚了解計(jì)劃的內(nèi)容,各項(xiàng)指標(biāo)、目標(biāo),計(jì)劃的策略與方案,帶領(lǐng)下屬朝目標(biāo)奮斗。
洞察力、判斷力:善辨事物本質(zhì),預(yù)測(cè)事物變化以及將會(huì)帶來(lái)什么樣的結(jié)果,主管必須具備一定的判斷能力,站在對(duì)方的立場(chǎng)上思考問(wèn)題,并正確判斷,這是主管人員評(píng)價(jià)下屬時(shí)不可缺少的能力。
創(chuàng)造力:主管不限于負(fù)責(zé)生產(chǎn)線的出貨情況,擴(kuò)大管理范圍。真正對(duì)企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值,例如:產(chǎn)品的更新、yield率的改善.發(fā)現(xiàn)及解決問(wèn)題的能力:“質(zhì)優(yōu)是營(yíng)商生存及發(fā)展的唯一途徑"。任何質(zhì)量問(wèn)題都會(huì)給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失主管要善于在生產(chǎn)線中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并尋找潛在的問(wèn)題,將其消滅在萌芽狀態(tài);主管應(yīng)習(xí)慣性的匯總下屬實(shí)際完成的工作成績(jī)與原計(jì)劃的差距,靈活運(yùn)用 4M1E、QCC 等知識(shí)解決工作的難點(diǎn)。
組織協(xié)調(diào)能::組織是指實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)方案,計(jì)劃的一種體制。體制良好,則能迅速將企業(yè)的指示、命令、實(shí)施、報(bào)告等工作任務(wù)分派給適合的人員處理,各盡其責(zé)。并在任務(wù)完成后,進(jìn)行成績(jī)匯整而為提高各組別的功能,必須設(shè)置機(jī)動(dòng)靈活,分工合作的組織架構(gòu)。達(dá)到步調(diào)一致的目的。協(xié)調(diào)能力則指為完成經(jīng)營(yíng)方案及目標(biāo)必須在各個(gè)實(shí)施階段,按照計(jì)劃?rùn)z查工作進(jìn)度,若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)立即聯(lián)絡(luò)有關(guān)部門(mén)共同商討,尋求解決辦法,爭(zhēng)取支援及時(shí)妥善處理,使工作按著規(guī)定計(jì)劃前進(jìn)。
發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用:“三個(gè)臭皮匠抵一個(gè)諸葛亮”。一個(gè)淺顯的比喻道出了眾人的力量是非常重要的?!耙砸蝗酥Γけ娙酥恰?。因此,主管應(yīng)運(yùn)用各種方法激發(fā)下屬的工作積極性,使她們的能力得到充分發(fā)揮,以便更好地工作。
培養(yǎng)下屬的主人翁意識(shí):充分利用各種機(jī)會(huì),向下屬闡述企業(yè)的使命感、經(jīng)營(yíng)方針、行動(dòng)口號(hào)。并及時(shí)報(bào)告企業(yè)的行動(dòng)情況。提高下屬對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)水準(zhǔn)和理解能力,使其真正了解企業(yè)利益與員工利益的利害關(guān)系。
思想素質(zhì)主動(dòng):成為上司的得力助手:了解上級(jí)的目標(biāo),然后使用上級(jí)欲采取的方法,如期達(dá)成上級(jí)所期待的成果。
1以企業(yè)利益為中心:主管并不局限于管理單一組別,應(yīng)從企業(yè)的全局出發(fā),跳出單一組別的狹小圈子,從企業(yè)整理的角度觀察問(wèn)題,大膽進(jìn)行改革。
2積極性:工作積極指在自己能力所及的范圍內(nèi),充分發(fā)揮主動(dòng)積極、自動(dòng)自發(fā)的精神、完成工作任務(wù)。作為主管人員,不但要積極做好本職工作,對(duì)于企業(yè)的其他任務(wù),都應(yīng)視為分內(nèi)的工作、鼓足干勁、堅(jiān)持到底、認(rèn)真負(fù)責(zé)。
表率帶頭作用:主管人員必須具有突破困境的精神,現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)環(huán)境變幻莫測(cè),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,顧客對(duì)企業(yè)的要求甚為嚴(yán)格。因此主管人員必須充滿信心,身先士率在第一生產(chǎn)線上。作為員工的表率,用實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)自我實(shí)力,以提高士氣,增強(qiáng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的信心。
克服困難的能力: 管理工作經(jīng)常與困難為伍,需具面對(duì)來(lái)自上級(jí)或下屬的各種壓力,為了妥善處理,首先要在“忍"字上下功夫。提高承受壓力的能力。通常困難度越大的工作,其價(jià)值越高。故要以極大的耐心,全力以赴地解決問(wèn)題。
管理技術(shù):合理使用人力、物力、財(cái)力、時(shí)間、環(huán)境、資訊等經(jīng)營(yíng)資源,一切都要以企業(yè)為重,進(jìn)行嚴(yán)格控管,做到有目的,有計(jì)劃,有效地使用資源,切勿浪費(fèi)濫用,達(dá)到低投
資,高業(yè)績(jī)的目的。重視直接管理,親臨第一生產(chǎn)線,深信只有現(xiàn)場(chǎng)的直接管理,才是企業(yè)利益的泉源。工作務(wù)實(shí),不夸大,一步一個(gè)腳印,具有“千里之行,始于足下"的心態(tài),不好高騖遠(yuǎn),不居功自傲。
處世技術(shù):在經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)活動(dòng)中,能緊密地團(tuán)結(jié)員工,充分發(fā)揮下屬的才干,在崗位上盡其職。同時(shí),不斷地進(jìn)行工作調(diào)整,使企業(yè)順應(yīng)社會(huì)環(huán)境變化與現(xiàn)環(huán)境同步。處世技術(shù)則應(yīng)以理服人,隨機(jī)應(yīng)變,但要堅(jiān)持原則, 凝聚看法不同的人,為了企業(yè)的利益攜手合作。
工作檢討:在我們潛意識(shí)下,工作就是創(chuàng)造新價(jià)值的活動(dòng)。因此,我們?cè)诎才殴ぷ鲿r(shí),必須了解工作的目的何在,應(yīng)該做什么。然后,依據(jù)工作目的,尋求相應(yīng)策略和措施,把握時(shí)機(jī),展開(kāi)有創(chuàng)造價(jià)值的動(dòng)。工作檢討方法可根據(jù)實(shí)際情況分為自我檢討和會(huì)議檢討。檢討步驟:總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)--研究分析--制訂計(jì)劃--實(shí)施計(jì)劃。工作檢討時(shí),調(diào)動(dòng)下屬的積極性,讓他們各抒已見(jiàn),主管記錄他們談話的要點(diǎn),將這些內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)處理。
工作改進(jìn)要點(diǎn):具有問(wèn)題意識(shí)充分把握現(xiàn)狀,深入了解事物的真面目。避免相同的問(wèn)題再度發(fā)生,對(duì)解決問(wèn)題充滿自信心,能掌握問(wèn)題的本質(zhì),找到相應(yīng)的解決對(duì)策。具有早發(fā)現(xiàn),早解決問(wèn)題的能力。主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,勇于向問(wèn)題挑戰(zhàn)。以旁觀者的身份看待自己的部門(mén)。思維敏捷,心胸開(kāi)闊。
第三章激發(fā)下屬的生產(chǎn)力與凝聚力
了解下屬的想法和能力,替下屬著想,了解下屬的思想、行為、性格特征,站在下屬的立場(chǎng)上思考各種問(wèn)題。如下屬正在想什么?打算怎么做?力求為下屬設(shè)想,達(dá)到彼此心靈相通。
下屬培訓(xùn)
培訓(xùn)下屬的目的是提高品質(zhì)意識(shí),增強(qiáng)技術(shù)知識(shí),培訓(xùn)前應(yīng)了解:
a)對(duì)下屬的期望是什么?
b)下屬目前的能力如何?
讓下屬學(xué)習(xí)所期望的業(yè)務(wù)知識(shí),應(yīng)考慮 :
a)必須具有哪些知識(shí)?
b)應(yīng)該掌握什么技巧?
c)是否是有正確的思維方式和判斷標(biāo)準(zhǔn)。依照上述各點(diǎn),正確判斷下屬缺少那方面的能力,然后進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)及考核,準(zhǔn)確掌握每個(gè)人的弱點(diǎn),對(duì)于薄弱之處,主管人員應(yīng)重點(diǎn)指導(dǎo)。
現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
在日常工作中,一旦出現(xiàn)問(wèn)題,主管人員應(yīng)立刻在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo),及時(shí)讓下屬自行改正,這是最有效的指導(dǎo)的方法,如果不立即當(dāng)場(chǎng)糾正錯(cuò)誤,必然后患無(wú)窮。
實(shí)例指導(dǎo):指導(dǎo)下屬時(shí),盡可能選用周遭的實(shí)際例子、事實(shí)勝于雄辯,事實(shí)有不言而喻的說(shuō)服力,亦可交叉舉出成功與失敗的例子,用正反方面的事實(shí)解說(shuō),以友好誠(chéng)懇的態(tài)度,進(jìn)行說(shuō)服協(xié)調(diào),切忌采用硬壓、強(qiáng)逼的高壓政策。否則容易引起反感,產(chǎn)生叛逆心理,導(dǎo)致負(fù)作用。
解決辦法指導(dǎo):在解決問(wèn)題時(shí),一定要說(shuō)出“好”與“不好"的理由,讓下屬無(wú)可辯駁,心悅誠(chéng)服,當(dāng)下屬提出疑問(wèn)時(shí),不急于解答下屬的工作問(wèn)題及疑問(wèn),先讓下屬表達(dá)出自己的意見(jiàn)和對(duì)策,并引導(dǎo)下屬尋找出解決辦法,這是提高下屬能力的有效途徑。
表?yè)P(yáng)的方法表?yè)P(yáng)下屬時(shí):要做到態(tài)度誠(chéng)懇,方法適宜,采用“眾人面前表?yè)P(yáng),單獨(dú)批評(píng)” 的方,特別是新進(jìn)廠員工,稍有成績(jī)都應(yīng)表?yè)P(yáng)。下屬在眾人面前受到表?yè)P(yáng),會(huì)感到喜悅和自豪,進(jìn)而激發(fā)出更大的工作熱忱,但要注意務(wù)必提出其所獲得成果的具體內(nèi)容,使全體員工心服口服。
批評(píng)的作用:下屬工作不努力,或未達(dá)成主管人員期望的成績(jī)時(shí),非但不感到羞愧,反
而蠻不乎。時(shí)主管應(yīng)嚴(yán)正告訴她“未盡職責(zé)",并與她共同找出原因,切勿袖手旁觀、置之不理。主管批評(píng)員工時(shí)憑借事實(shí)、理由充分、按照客觀標(biāo)準(zhǔn),明確指出下屬的不是之處,不可憑印象輕易下結(jié)論,也不能有偏見(jiàn)及帶個(gè)人色彩。
批評(píng)是指對(duì)下屬的指導(dǎo)與教育,并非把下屬說(shuō)得一無(wú)是處,而是要與下屬一同找出未達(dá)成任務(wù)的根本原因,讓她吸取教訓(xùn),立即改正錯(cuò)誤,順利完成任務(wù)。為了端正下屬的態(tài)度,使其誠(chéng)懇地接受批評(píng),平時(shí)就應(yīng)該與下屬建立友好關(guān)系。
嚴(yán)格遵守制度:部門(mén)活動(dòng)協(xié)調(diào)有序的前提是要有合理的規(guī)章制度,也就是用部門(mén)的目標(biāo)規(guī)范員工的一切行為,使員工依照規(guī)定和制度進(jìn)行工作。明確規(guī)定部門(mén)的規(guī)章制度和行動(dòng)準(zhǔn)則,讓員工確實(shí)了解遵行。
如何嚴(yán)守規(guī)章制度?
樹(shù)立制度權(quán)威性的先決條件是:上級(jí)和主管人員要經(jīng)常教育下屬,按照規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行,并在自己的言行中,確實(shí)做到。主管利用平時(shí)的各種機(jī)會(huì),將規(guī)章制度向員工作淺顯易懂的解說(shuō),使下屬清楚理解,同時(shí)要時(shí)時(shí)考察下屬是否能遵行,不可時(shí)緊時(shí)松或怠忽不管,無(wú)論是條文中明確規(guī)定的制度,或是不成文的習(xí)慣做法,全都要嚴(yán)格遵守。對(duì)部門(mén)的規(guī)章制度,主管人員應(yīng)以身作則,秉公處理,以確保規(guī)章制度能得到執(zhí)行。
為了增進(jìn)部門(mén)的團(tuán)結(jié): 讓部門(mén)全體員工理解企業(yè)的方針及目標(biāo),同時(shí)利用機(jī)會(huì)將企業(yè)的活動(dòng)情況及企業(yè)內(nèi)外的動(dòng)向及時(shí)而 準(zhǔn)確地告知下屬。各個(gè)部門(mén)是一個(gè)全員參與型的團(tuán)隊(duì),因此對(duì)工作的實(shí)施辦法,改進(jìn)措施,能各抒 己見(jiàn),對(duì)相關(guān)事項(xiàng)的決定,均可表達(dá)意見(jiàn)。
經(jīng)常召開(kāi)生產(chǎn)品質(zhì)活動(dòng)會(huì)議,激發(fā)下屬不斷進(jìn)取,大膽改革的意識(shí)。
使員工充分了解自己身負(fù)重責(zé),激發(fā)出做好工作的力量。
關(guān)心下屬疾苦,辦事公平合理,為下屬營(yíng)造彼此接觸的機(jī)會(huì),充分交換意見(jiàn),排解糾紛,形成一個(gè)言者無(wú)罪,聞?wù)咦憬?,輕松愉快的工作環(huán)境。
第四章主管自我促進(jìn)
主管成長(zhǎng)的關(guān)鍵是與時(shí)間挑戰(zhàn),眾所周知,每人每天只有二十四小時(shí),誰(shuí)都無(wú)法儲(chǔ)存時(shí)間。因此主管人員必須懂得合理安排并使用時(shí)間。
利用時(shí)間的技巧,了解分析自己的工作,認(rèn)真安排,對(duì)自己擁有的時(shí)間一定要養(yǎng)成合理計(jì)劃,有效利用的習(xí)慣。按工作的重要性排列順序,以便分出輕重緩急。
主管自我促進(jìn)
個(gè)人時(shí)間的利用
工作之余,怎樣利用自己的私人時(shí)間?對(duì)主管人員而言是十分重要的,這段時(shí)間是主管人員進(jìn)行自我教育,自我提升的絕好機(jī)會(huì)。如何充分有效地利用,對(duì)于主管人員事業(yè)是否能成功有著決定性作用。無(wú)論選擇什么課題,只要有效利用時(shí)間、持之以恒,都能融匯貫通。但須注意的是只選擇一個(gè)課題和目標(biāo),有計(jì)劃地累積知識(shí),提高技術(shù),才能收到效果。
主管自我促進(jìn)
主管不斷學(xué)習(xí),增進(jìn)知識(shí),熱愛(ài)公司舉辦的各種培訓(xùn)活動(dòng),在工作之余,不僅閱讀與工作有關(guān)的書(shū)籍,而且要博覽群書(shū)。
主管自我促進(jìn)
根據(jù)上級(jí)對(duì)自已的評(píng)價(jià)、同事對(duì)自已的看法、生產(chǎn)線狀況……..主管之間自已制編一份測(cè)試表,將得分低的項(xiàng)目列為下個(gè)階段的課題,制訂具體的目標(biāo)和行動(dòng)計(jì)劃,認(rèn)真實(shí)施、努力學(xué)習(xí),不斷自我完善
第四篇:如何做好餐飲主管
如 何 做 好 餐 飲 主 管
餐飲主管作為基層的管理者之一,一般情況下主要工作除了管理、就是溝通,而溝通從某種程度上來(lái)說(shuō),就是職員和經(jīng)理之間的紐帶。所謂溝通是指用合適的方式表達(dá)出彼此的意見(jiàn),在協(xié)商交流的基礎(chǔ)上達(dá)成某種共識(shí),共同促進(jìn)工作效率的提高。這種溝通包括兩個(gè)方面,跨部門(mén)間的溝通、本部門(mén)內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級(jí))。公司是一個(gè)整體,你所領(lǐng)導(dǎo)的部門(mén)是整體中的一分子,必然會(huì)與其他部門(mén)發(fā)生聯(lián)系,溝通也就必不可少,溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏,而是為了解決問(wèn)題,解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司整體利益,部門(mén)利益必須服從公司利益。但部門(mén)內(nèi)的溝通也很重要,下屬工作中的問(wèn)題、下屬的思想動(dòng)態(tài)、甚至下屬生活上的問(wèn)題,作為主管你需要了解和掌握、去指導(dǎo)、去協(xié)助、去關(guān)心;而對(duì)于員工來(lái)說(shuō),對(duì)于你的主管,你也要主動(dòng)去報(bào)告,報(bào)告也是一種溝通。個(gè)人意見(jiàn)認(rèn)為,作為主管首先應(yīng)該和職員們處理好關(guān)系;同時(shí)了解各位職員的情況,把大家的意見(jiàn)及時(shí)地轉(zhuǎn)達(dá)給經(jīng)理,同時(shí)把經(jīng)理的意圖和工作安排、分派給職員們。這樣,形成一種良好的工作氛圍,從某種程度上來(lái)說(shuō),上下級(jí)有效的工作溝通方式,有利于員工心情舒暢地去完成工作任務(wù),從而極大提高工作效率。
此外要做好一名主管,要做的事很多,注重培養(yǎng)以下幾種能力:
一. 專業(yè)能力
作為一名餐飲主管,你必須掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,隨著你的管理職位不斷提升,專業(yè)能力的重要性也在隨之增加,作為基層的主管個(gè)人專業(yè)能力將非常重要。你要達(dá)到的程度是能直接指導(dǎo)你的下屬的務(wù)實(shí)工作,能夠隨時(shí)代理你下屬的務(wù)實(shí)工作。一般來(lái)說(shuō),專業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面:一是從書(shū)本來(lái);一是從實(shí)際工作中來(lái)。而從實(shí)際工作中得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)更為重要,更具有實(shí)用性。這就要求你在平時(shí)的工作和生活中,及時(shí)向你的主管、你的同事、你的下屬去學(xué)習(xí),將別人的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)為己所用。俗話說(shuō),三人行,必有我?guī)??!安粣u下問(wèn)”是每個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。
二. 管理能力
管理能力對(duì)于一個(gè)主管而言,與專業(yè)能力是相輔相成的,當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多,相對(duì)而言,需要你的管理能力就增加,反之當(dāng)你職位越高,管理能力就越高。管理能力是一項(xiàng)綜合能力,需要你的指揮能力、需要你的決斷能力、需要你的溝通協(xié)調(diào)能力、需要的專業(yè)能力、也需要你的工作分配能力等等。管理能力來(lái)自書(shū)本,更多來(lái)自實(shí)踐,因此提高你的管理能力,需要不斷反思你的日常工作。積極思考,將每一天工作中所遇到的各種事件進(jìn)行及時(shí)的總結(jié),吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并及時(shí)改進(jìn)。進(jìn)步是無(wú)止境的,知識(shí)也是越積累愈多。一個(gè)成熟、經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲主管,只有通過(guò)不斷的實(shí)踐性工作和經(jīng)驗(yàn)積累,才能不斷成長(zhǎng)進(jìn)步,更上一層樓。
三. 培養(yǎng)下屬能力
作為一個(gè)主管,培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本重要的工作,不管你領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大,你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體,要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題。很多主管不愿將一些事交給下屬去做,理由也很充分交給下屬做怕做不好,講的時(shí)候還不一定明白,需要重復(fù)、然后還要復(fù)核,與其如此還不如自己做來(lái)的快,但關(guān)鍵的問(wèn)題是如此發(fā)展下去你將有永遠(yuǎn)忙不完的事,下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事、能做事、懂做事是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門(mén)的強(qiáng)弱,不是主管的強(qiáng)弱、而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊,作為主管重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子、而不需要將自己變成獅子。一個(gè)合格的主管,要敢于放權(quán),敢于將事情交給下面的員工去做。讓自己的員工在實(shí)際工作中得到很好的鍛煉,最終成長(zhǎng)為一名可以獨(dú)當(dāng)一面的人才。要懂得分清事情的輕重緩急。大事上舉重若輕,小事情讓員工放心去做。要敢于將自己的自信心傳染給每一個(gè)員工,讓他們感受到你對(duì)他們的信任。這樣才能提高員工的工作積極性,激發(fā)他們的工作熱情。
四. 工作判斷能力
所謂工作能力本質(zhì)就是一種工作中的判斷能力,培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力,首先要有寬廣的心胸,或者說(shuō)是要有良好的道德品質(zhì),這是做出準(zhǔn)確工作判斷的基礎(chǔ);一個(gè)人的職位能力,很大程度上取決于他的包容程度。你想管好十名員工,就要在心里裝下十名員工。你若想管好一百個(gè)人,就要在心里容下一百個(gè)員工。只有這樣,才能做到根據(jù)客觀事實(shí),而不是個(gè)人的偏見(jiàn)喜好去判斷一個(gè)員工的優(yōu)良中差。其次,對(duì)于你所從事的工作,不管是大事、還是小事,該怎么做、該如何做、該由誰(shuí)做,作為一名主管應(yīng)該有清晰的判斷;或者說(shuō)是決斷,當(dāng)斷不斷反受其亂,良好的決斷能力只作為一名服務(wù)行業(yè)的管理人員所必須具備的能力。其實(shí)工作的判斷能力是上幾種能力的綜合。主管能力的體現(xiàn)基本上是其判斷能力的體現(xiàn)
五. 學(xué)習(xí)能力
當(dāng)今社會(huì)是學(xué)習(xí)型的社會(huì),當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè),對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。逆水行舟,不進(jìn)則退。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,快速發(fā)展的社會(huì),必須時(shí)刻保持清醒頭腦買(mǎi),利用一切機(jī)會(huì)給自己充電。讓自己的素質(zhì)和能力在工作中不斷得到提高,這樣才能適應(yīng)社會(huì)和單位的要求。學(xué)習(xí)分二種:一是書(shū)本學(xué)習(xí);一是實(shí)踐學(xué)習(xí),兩者交替進(jìn)行,你只有將書(shū)本上的理論和實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合,虛心總結(jié),化為己用,不停的學(xué)習(xí)、你才能更好的、更快的進(jìn)步;才能跟上社會(huì)的發(fā)展,走上社會(huì)的我們要完全主動(dòng)的學(xué)習(xí),視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣,為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的、專業(yè)的、管理的、經(jīng)營(yíng)的、休閑的、生活的,各種各樣都是一種學(xué)習(xí)。人與人的競(jìng)爭(zhēng),不是你過(guò)去能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)的怎樣,學(xué)習(xí)才是最根本的競(jìng)爭(zhēng)。大家處于同一條起跑線上,領(lǐng)先或者落后,取決于你的學(xué)習(xí)態(tài)度和積極性。
六.職業(yè)道德
對(duì)于工作中人不管是員工、還是主管,職業(yè)道德都是第一位的,有一句話是這樣講的:“智慧的缺陷可以用用道德來(lái)彌補(bǔ),但道德的缺陷無(wú)法用智慧去彌補(bǔ)”,也就是說(shuō),對(duì)于個(gè)人而言,健康、財(cái)富、地位、愛(ài)情等都很重要,但健康是“1”其他的都是“0”只要“1”的存在,其他的“0”才有存在的意義。個(gè)人意義才無(wú)限大,職業(yè)道德對(duì)于工作的人而言就是那個(gè)“1”,只有“1”存在才有良好的職業(yè)道德存在。上述六種能力才有存在的意義,對(duì)于公司而言,才是一個(gè)合格的人才,作為一名員工、作為一名主管,不管公司福利的好壞、不管職位的高低、不管薪水的多少,對(duì)自己職業(yè)的負(fù)責(zé)、兢兢業(yè)業(yè)做好自己的本職工作,這是一種基本的素養(yǎng)、是個(gè)人發(fā)展的根基。除此之外,做一名合格的餐飲主管也必需透析“主管”這兩個(gè)字的內(nèi)函,同時(shí)在工作中把好一個(gè)主管在管理上的尺度,即在堅(jiān)持規(guī)章制度嚴(yán)肅性的基礎(chǔ)上,實(shí)行人性化管理、集團(tuán)結(jié)緊張,嚴(yán)肅活潑這八字方針于一體。讓整個(gè)工作團(tuán)隊(duì)做到忙而不亂,松而不垮。既有利于員工的身心情緒的良好培養(yǎng),又提高了實(shí)際的工作效率。
(一)、對(duì)人真誠(chéng)、對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)是餐飲管理的先決條件
合格的餐飲管理者必須在工作中做到實(shí)事求是,是非面前堅(jiān)持原則,與員工溝通敞開(kāi)心扉,出現(xiàn)失誤勇于面對(duì)。如果你能堅(jiān)持這樣做,你就有可能成為一名優(yōu)秀的餐飲管理者,只有誠(chéng)實(shí)才會(huì)認(rèn)真工作,才敢于承擔(dān)責(zé)任。誠(chéng)實(shí)是做人最起碼的道德水準(zhǔn),如果一個(gè)餐飲管理連誠(chéng)實(shí)的品德都不具備、對(duì)員工的承諾不兌現(xiàn),以所謂的“管理技巧”來(lái)蒙騙員工來(lái)取得工作績(jī)效,那么“狼來(lái)了”的主人公可能就成了你。另外,敢于承擔(dān)責(zé)任,心胸寬廣,才可能在員工中樹(shù)立較強(qiáng)的威信,才能贏得員工的尊重。這樣,管理者做出的工作指令才能較順利地被員工執(zhí)行,而不是陰奉陽(yáng)違,大打折扣。
(二)、正確使用權(quán)力是根本
管理者權(quán)力是公司賦予的,與責(zé)任息息相關(guān),良好的責(zé)任心是正確使用權(quán)力的基礎(chǔ)。管理者要對(duì)權(quán)力負(fù)責(zé)、對(duì)公司的利益負(fù)責(zé),這是永遠(yuǎn)不動(dòng)搖的,同時(shí)管理的權(quán)力也是員工賦予的,有了員工的配合執(zhí)行,權(quán)力才有實(shí)施的可能,才具備了實(shí)在意義。俗話講,水能載舟亦能覆舟。這就要求管理者任何情況一視同仁、公平公正,讓員工“以心服德”,切記管理者的權(quán)力是為了樹(shù)立管理的威嚴(yán);不是用來(lái)招搖過(guò)市,隨意炫耀,而是創(chuàng)造績(jī)效。
總之,做好一個(gè)餐飲主管,是一個(gè)在不斷地學(xué)習(xí)和理論積累中逐步成長(zhǎng)的過(guò)程。只有端正態(tài)度,踏實(shí)工作,使自身素質(zhì)不斷得到提高,才能更好地勝任本職工作,甚至更上一層樓。
第五篇:做好一名主管
做好一名主管
主管,顧名思義是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵人物。在忠誠(chéng)作為前提下,他不但要管理好公司的員工,使其超額完成任務(wù)。還是公司上下級(jí)以及同級(jí)之間相互協(xié)調(diào)的重要紐帶。我認(rèn)為,主管還在完成好自己工作的基礎(chǔ)上,還應(yīng)該是一個(gè)有血有肉有感情色彩和人格魅力的人。根據(jù)我多年的生活經(jīng)歷和對(duì)本公司的情況了解,我向經(jīng)理說(shuō)說(shuō)我的想法:
一、業(yè)務(wù)主管的權(quán)力:
所謂管理者,必然要有其相對(duì)應(yīng)的權(quán)力。就本公司現(xiàn)狀而言,我認(rèn)為首先要有對(duì)整個(gè)業(yè)務(wù)部的管理掌控權(quán)力,為了統(tǒng)一管理,業(yè)務(wù)員有事情必須先找主管,然后由主管向上級(jí)匯報(bào)。這樣一方面經(jīng)理會(huì)減輕一定的負(fù)擔(dān),主管也體現(xiàn)了價(jià)值。另一方面也形成了一種規(guī)則,更方便管理。
其次,業(yè)務(wù)主管要由掌握所有人的客戶與合作伙伴信息的權(quán)力。任何業(yè)務(wù)員請(qǐng)合作伙伴吃飯做客情必須由主管陪同。這樣即保證了公司信息不外露,又會(huì)協(xié)助業(yè)務(wù)員更好的與合作伙伴洽談的相處??蛻粜畔⒃诘谝淮螠贤ㄖ蟊仨氃谥鞴苣抢锏怯洝R?yàn)橹挥兄鞴苷莆樟怂锌蛻粜畔⑶闆r,才可以更有效率的跟單,督促。
最后,設(shè)計(jì)師要配合業(yè)務(wù)主管的跟單。單子進(jìn)行到某個(gè)步驟業(yè)務(wù)主管有權(quán)力詢問(wèn),并且登記。因?yàn)橹挥羞@樣,才可以明確下一步跟單的方向,更有利于設(shè)計(jì)師和業(yè)務(wù)相互配合著與客戶交流。
二、業(yè)務(wù)主管的責(zé)任:
就責(zé)任而言,我認(rèn)為首先就是把握好一個(gè)度。無(wú)論是協(xié)調(diào)還是管理都要細(xì)致的拿捏這個(gè)尺度。以此作為前提,以公司發(fā)展前途和命運(yùn)為己任。積極配合經(jīng)理的工作,必須要做到與經(jīng)理以及所有員工多溝通,多交流。搞好人際關(guān)系,用真心去理解人,幫助人。這就是我們常說(shuō)的親和力和人性化管理。只有這樣才可以抓住工作的細(xì)節(jié)和個(gè)人的心理細(xì)節(jié)。正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。
其次就是在擺正自己位置的情況下,配合小組長(zhǎng)將其組員管理好,必須要要有目標(biāo),有計(jì)劃。還要把大家的心都攏到一起。因?yàn)閳F(tuán)結(jié)這兩個(gè)字是需要做的,不是用在嘴上的。但是,最重要的還是剛剛說(shuō)的尺度,要把工作和感情分開(kāi)。立場(chǎng)必須堅(jiān)定,最不可以有的就是用感情來(lái)衡量工作。
最后就是自律。必須在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)才有權(quán)力去管理他人。盡量克服自己身上的缺點(diǎn),克制自己的懶惰。很簡(jiǎn)單的一句話,因?yàn)槟阒鞴艿陌駱?,大家都在用眼睛看著你。下面咱們談?wù)劰拘碌臉I(yè)務(wù)發(fā)展模式:
對(duì)于這個(gè)模式來(lái)說(shuō),我不想列舉細(xì)節(jié),因?yàn)槟壳拔覀冞€未運(yùn)行,只是將要試運(yùn)行。我只有在運(yùn)行的過(guò)程中配合經(jīng)理和董科來(lái)總結(jié)細(xì)節(jié)。但是在運(yùn)行的過(guò)程中一定會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題和矛盾。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題我一定會(huì)在第一時(shí)間和經(jīng)理來(lái)溝通,但同時(shí)我也希望得到經(jīng)理的充分理解和支持。我會(huì)在運(yùn)行這個(gè)模式的時(shí)候經(jīng)常總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),盡自己最大的能力來(lái)保證公司業(yè)務(wù)模式良性循環(huán)。
我這個(gè)人不會(huì)承諾什么,只是希望自己能做些什么。我相信只要努力沒(méi)有做不成的事。我愿意做一個(gè)沖鋒陷陣的人,因?yàn)橹挥羞@樣我才會(huì)身經(jīng)百戰(zhàn)。付出再多我也不后悔,因?yàn)槲抑?,值得?/p>
王昕
2009-11-16