第一篇：東聯(lián)(商業(yè)廣場)肉菜市場管理協(xié)議

東聯(lián)（商業(yè)廣場）肉菜市場管理協(xié)議（附件四）

甲方：東聯(lián)（商業(yè)廣場）

地址：

乙方：

地址：

為營造一個興旺、公平、干凈的經(jīng)營購物場所，建立良好的信譽(yù)和管理機(jī)制，經(jīng)雙方協(xié)商，達(dá)成如下管理協(xié)議條款：

一、乙方的檔位按《租賃合同》規(guī)定之日起計收租金。

二、甲方將全新裝修好的檔位及其配套用具（詳見清單及價格）交給乙方使用，乙方必須合理使用、維護(hù)，如有

損失，損壞，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)及支付全部費用，否則甲方有權(quán)向乙方按清單所列價格追討相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償，情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除合同，收回檔位經(jīng)營權(quán)。

三、乙方進(jìn)場經(jīng)營期間，必須服從市場管理人員的管理，并遵守《東聯(lián)商業(yè)廣場管理制度》、《東聯(lián)商業(yè)廣場安全

防火管理責(zé)任守則》等有關(guān)規(guī)定和承擔(dān)相關(guān)責(zé)任，亮證經(jīng)營。

四、乙方經(jīng)營期間，必須自覺遵守國家法律、法規(guī)，文明經(jīng)營，誠信有禮，不欺行霸市，不哄抬物價，不短斤缺

兩。

五、乙方在經(jīng)營期間不得在檔位內(nèi)、檔前、空中和在間墻上懸掛、堆放雜物或用其他非原檔位交付使用的物品平

壓和墊高臺面。

六、不得在場內(nèi)售賣假冒劣質(zhì)產(chǎn)品和國家明令禁止販賣的受國家保護(hù)的珍稀動、植物。

七、乙方不準(zhǔn)檔前超越，亂占擺賣，加貨架展示，在營業(yè)時間內(nèi)所有檔/鋪的物品商品必須在乙方租賃范圍內(nèi)擺放，不得在通道內(nèi)停放、擺賣，違反者甲方將按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處理和追討乙方由此而造成甲方的經(jīng)濟(jì)損失，并處予以500元/次的違約金，違約金將在乙方保證金內(nèi)直接扣除，合同期內(nèi)超過3次的視乙方違約，甲方將與乙方解除租賃合同，保證金不予退回。

八、乙方在市場經(jīng)營期間必須做好防火、用電安全工作，并經(jīng)常定期檢查、維護(hù)，不準(zhǔn)在檔位內(nèi)亂拉接電線和用

明火煮食，若有違反，甲方將視情節(jié)作出相應(yīng)的處理，情節(jié)嚴(yán)重甲方有權(quán)追究乙方的法律責(zé)任和追討相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。

九、市場的經(jīng)營開放時間為早上 06:30到晚上 20:00，乙方必須按時開檔營業(yè)，乙方未經(jīng)甲方書面同意，連

續(xù)2天不開檔營業(yè)，發(fā)口頭警告，連續(xù)4天不開檔營業(yè)，發(fā)書面警告并罰款 200 元，連續(xù)7天不開檔營業(yè)，當(dāng)乙方棄租處理，解除租賃合同，甲方有權(quán)將檔位另租他人使用。

十、每晚 20：00為清場時間，清場后，不允許任何經(jīng)營戶停留在檔內(nèi)，如確有需要，則須辦理有關(guān)登記手續(xù)并

獲批準(zhǔn)后方可，否則市場若遺失的財物由乙方負(fù)責(zé)賠償。

十一、乙方進(jìn)場經(jīng)營期間，必須自覺維護(hù)場內(nèi)交通暢通，不準(zhǔn)在通道上停放車輛，堆放雜物。

十二、乙方經(jīng)營期間必須自覺維護(hù)場內(nèi)衛(wèi)生清潔工作，做好門前“三包”，不準(zhǔn)隨意亂拋、制造垃圾（菜渣、動物、魚尖內(nèi)臟），并自覺用垃圾桶收好，統(tǒng)一清理。

十三、毛雞行業(yè)，嚴(yán)禁用明火、瀝青加工脫毛，燒臘行業(yè)嚴(yán)禁售賣生、鮮雞及其內(nèi)臟，避免生熟混合經(jīng)營。

十四、進(jìn)場經(jīng)營新鮮豬、牛、羊肉和冰鮮魚類產(chǎn)品的業(yè)戶必須出示當(dāng)天進(jìn)場售賣商品的“檢疫證明“和《檢疫監(jiān)管

證明》方可進(jìn)場售賣。如有違反，甲方有權(quán)向乙方提出追討因此而帶來的經(jīng)濟(jì)損失和追究相關(guān)責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重者，甲方有權(quán)取消其經(jīng)營資格，解除合同，收回檔位。

十五、本協(xié)議與《租賃合同》均具同等法律效力。

甲方：東聯(lián)（商業(yè)廣場）乙方：

年月日年月日

第二篇：東聯(lián)(商業(yè)廣場)管理制度

東聯(lián)（商業(yè)廣場）管理制度

為維護(hù)廣場商戶、顧客的共同利益，保證東聯(lián)（商業(yè)廣場）各商業(yè)項目的經(jīng)營秩序，特制定如下管理制度：

1、店鋪每天營業(yè)時間為，營業(yè)時間不得隨意關(guān)門、不營業(yè)，確需暫停營業(yè)的需向管理部門申請批準(zhǔn)。乙方未經(jīng)甲方書面同意，連續(xù)2天不開檔營業(yè)，發(fā)口頭警告。連續(xù)4天不開檔營業(yè)，發(fā)書面警告并罰款 貳佰 元以上，一個月累計7天不開檔營業(yè)，當(dāng)乙方棄租處理，甲方有權(quán)解除合同，將鋪位另租他人使用。肉菜市場檔位營業(yè)時間按《東聯(lián)（商業(yè)廣場）肉菜市場管理協(xié)議》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2、各店鋪、檔位應(yīng)自行保管好自己的貨物和財產(chǎn)，營業(yè)時間結(jié)束后關(guān)好門窗、切斷電源，檢查貨物和財產(chǎn)的數(shù)量，鎖好和妥善保管，做好防盜工作，否則一切后果自負(fù)。

3、未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)在公用地方，亂放雜物、擺設(shè)商品，不能亂豎亂貼招牌、廣告，不能亂派宣傳品，遵守商業(yè)道德，不能違反工商管理部門的有關(guān)商業(yè)法規(guī)，嚴(yán)禁抵毀、誹謗、中傷等惡性競爭手段經(jīng)營。

4、店鋪內(nèi)外未經(jīng)同意不能亂搭亂建，因裝修、用電等改造需備圖紙等資料報審，并由有資質(zhì)單位承辦，店鋪、檔位內(nèi)外的物業(yè)設(shè)施不能隨意拆除、改動和挪用。

5、營業(yè)時間內(nèi)不得在公共場所內(nèi)打罵、高聲喧嘩，禁止在店鋪內(nèi)外賭博、進(jìn)行色情、反動違法的活動和進(jìn)行迷信活動。

6、禁止在廣場內(nèi)隨地大小便、亂扔垃圾，嚴(yán)禁在各經(jīng)營場所存放、使用易燃易爆、有毒物品以及兇器、武器，禁止在廣場內(nèi)拉幫結(jié)派、打架斗毆。

7、經(jīng)營者需規(guī)范經(jīng)營行為，不經(jīng)營下列商品：失效過期的、假冒的、偽劣的、變質(zhì)的、以次充好的、進(jìn)口或特殊商品無合法來源或證明的，經(jīng)營商品需規(guī)范明碼實價，并遵守工商部門的商品經(jīng)營條例。

8、禁止未經(jīng)同意挪用廣場公共財產(chǎn)，不準(zhǔn)損壞、破壞、拆卸廣場或其他商鋪的設(shè)備、財產(chǎn)，違者嚴(yán)厲處罰。

9、廣場各店鋪、檔位經(jīng)營者，必須按規(guī)定交納租金等費用，不能借故拖延。轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租等未經(jīng)同意不得自行亂貼廣告。

10、經(jīng)營時間內(nèi)公用通道、街道不能借故停放車輛、貨物，不能利用廣播、大聲音樂等手段攏民經(jīng)營，各經(jīng)營戶未經(jīng)同意不能在店鋪、檔位內(nèi)煮食、住宿。

11、各經(jīng)營戶有關(guān)人員必須遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，遵守國家有關(guān)部門市場管理條例，安全管理條例、消防管理條例、物業(yè)管理條例，做到公平、公正營商，文明禮貌經(jīng)營。

12、如違反以上管理制度的，公司將予以書面警告和停水電停業(yè)整頓，如沒有按規(guī)定時間整改的，處予200元/天的違約金，超過三天未整改的，將視為乙方嚴(yán)重違約，甲方有權(quán)清空并收回商鋪，另行租賃。

13、商戶必須自行處理排污、排煙等環(huán)保問題，否則處以500元/次的違約金，如不按規(guī)定時間內(nèi)整改，情節(jié)嚴(yán)重者按違約處理。

承諾遵守人商鋪（檔位）編號號鋪

東聯(lián)（商業(yè)廣場）

以上文件內(nèi)容全權(quán)解釋權(quán)屬：東聯(lián)（商業(yè)廣場）

第三篇：肉菜市場管理有待規(guī)范

肉菜市場管理有待規(guī)范

肉菜市場管理是城市管理的一個重要組成部分，由于市場管理不規(guī)范而引致的占路為市和臟亂差現(xiàn)象在我市城區(qū)較為普遍。因此，提高城市管理水平當(dāng)務(wù)之急是建立市場管理長效機(jī)制，提高肉菜市場管理水平。

楓春市場是市城區(qū)最大的魚肉菜批發(fā)市場。國家農(nóng)業(yè)部定點市場、全國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)百強(qiáng)市場，這上面懸掛的一塊塊牌子顯示著這個市場曾經(jīng)的榮耀與輝煌。但是，即便這樣，這個市場的秩序與衛(wèi)生同樣不容樂觀，臟亂差的現(xiàn)象隨處可見。

市民：不是很衛(wèi)生。

市民：沒什么人來管理，象那邊街口都塞得不能走。

市民：那邊我怎么擠都擠不進(jìn)去，很難。為什么擠不進(jìn)去？車輛多，來回沒秩序。

據(jù)了解，楓春市場有自己一套管理的規(guī)章制度，但由于制度未能真正落到實處，加上經(jīng)營者公共道德意識薄弱，市場的管理還是相當(dāng)混亂。

楓春市場管理負(fù)責(zé)人 陳順浩：管理應(yīng)該說薄弱環(huán)節(jié)還是有。因為現(xiàn)在這里是屬于魚、肉菜場，特別是菜市。所以要規(guī)范管理確實也需要有一定的力度和存在某些難度。

更甚的是，由于市場的集聚效應(yīng)，肉菜市場附近往往成為許多流動攤販做生意的好場所。在市區(qū)南較路粵潮市場附近，每天都聚集了大批的流動攤販，這些流動攤販占路為市，亂仍垃圾雜物，既造成交通堵塞，也影響了市容衛(wèi)生。

小販：等下賣完了就收掉，市場邊能擺就擺嘛。

你覺得來這里擺會不會影響交通？小販：會，我知道不合理。

不管是市場內(nèi)還是市場外出現(xiàn)的種種現(xiàn)象，都凸現(xiàn)了我們在市場管理上存在的薄弱環(huán)節(jié)。比如說，許多市場在規(guī)劃建設(shè)過程中，缺乏考慮足夠的停車場地，一些市民也貪圖方便，直接把車開進(jìn)市場，造成人、物、車一起進(jìn)入市場，影響了整個市場的經(jīng)營秩序。另外，由于市城區(qū)肉菜市場是多元化投資并貫徹“誰投資，誰管理”的原則，使市場的管理缺乏統(tǒng)一規(guī)范。

市市場物業(yè)管理總站站長 張文光：由于這個管理主體的多元化，加上咱們潮州市新的《集貿(mào)市場管理辦法》還沒出臺。所以這個市場管理缺乏一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，也可以說，具體的管理措施、管理政策沒有制訂出來，在市場管理當(dāng)中就各自為政。

一個肉菜市場管理的好壞，不僅與市民的生活息息相關(guān)，更直接影響到我們的市容市貌，是城市管理水平的一個重要體現(xiàn)。市民認(rèn)為，提高城市管理水平，必須加強(qiáng)市場的管理，規(guī)范市場經(jīng)營行為，大力整治占路為市現(xiàn)象。

市民：市場就要管理、整頓。

市民：占路為市要來清理。

市民：市場要來規(guī)范，讓他們進(jìn)去市場，擺在外面路上，晚上經(jīng)常塞車。有關(guān)人士認(rèn)為，加強(qiáng)市場管理，必須盡快出臺有關(guān)的集貿(mào)市場管理辦法，理順管理體制，建立健全管理制度，落實管理責(zé)任制。同時，通過創(chuàng)建樣板市場，以點帶面，帶動整個市場管理水平的提高。

第四篇：菜市場管理方案

菜市場日常經(jīng)營管理制度

為保障菜市場日常管理工作正常有序，確保消費者合法權(quán)益，特制定菜市場日常經(jīng)營管理制度。本管理制度內(nèi)容包括：經(jīng)營管理規(guī)范，商品質(zhì)量管理規(guī)范，市場衛(wèi)生管理規(guī)范，市場車輛管理規(guī)范，監(jiān)督考核管理規(guī)范。

整體布局要做到科學(xué)布局人性化、規(guī)范化、美觀化，即方便商家經(jīng)營又方便、注重居民瀏覽購物。根據(jù)各個商戶經(jīng)營需要來劃分不等面積。注重地面、空間相結(jié)合。

第一部分經(jīng)營戶及從業(yè)人員管理規(guī)范

一、需入市交易的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營。

二、進(jìn)入菜市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領(lǐng)取經(jīng)營服務(wù)證。從業(yè)人員在營業(yè)期間內(nèi)必須佩戴經(jīng)營服務(wù)證，以便于消費者的監(jiān)督。

三、進(jìn)入菜市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊、舉止端正、用語文明、誠實經(jīng)營。要求各經(jīng)營戶統(tǒng)一服裝。

四、進(jìn)入菜市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員如有變化，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌龉芾聿块T辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后，方可入場營業(yè)。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進(jìn)入營業(yè)區(qū)域。

五、進(jìn)入菜市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場規(guī)定的作息時間。本菜市場的作息時間根據(jù)季節(jié)隨時變動。

六、進(jìn)入菜市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營性電器設(shè)備。

七、根據(jù)經(jīng)營需要對所租賃的攤位進(jìn)行類別上的劃分，按區(qū)租賃。對所有經(jīng)營戶建立經(jīng)營檔案，簽訂租賃合同，按租賃合同簽訂經(jīng)營范圍，不能隨意更改經(jīng)營品種。

八、各經(jīng)營戶以自負(fù)盈虧的方式經(jīng)營，不得空崗、空攤或閉攤，每月一旦空崗、空攤或閉攤連續(xù)三天或者每月累計五天者的立刻終止合同取消經(jīng)營資格，所有已收取費用不予退還（如有特殊情況要事先申請）。

九、針對每評選的優(yōu)秀租賃戶，市場可采取一定獎勵機(jī)制（免租、減租、物質(zhì)獎勵）

第二部分商品質(zhì)量管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品符合國家有關(guān)質(zhì)量、計量、價格、環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定和要求。并提供各項蔬菜檢測，提供豬、牛、羊肉的索票索證。

二、進(jìn)入市場銷售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址、合格證等標(biāo)識以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。

三、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進(jìn)貨索證索票和查驗制度，以確保進(jìn)貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。并積極配合市場管理部門的監(jiān)督檢查。

四、經(jīng)營戶必須接受市場管理部門對其商品進(jìn)行的抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格的商品應(yīng)當(dāng)積極配合市場管理部門進(jìn)行妥善處置。每天對部分蔬菜進(jìn)行檢測，保證所售賣的蔬菜農(nóng)藥不超標(biāo)，并進(jìn)行檢測公示。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對自身商品質(zhì)量進(jìn)行檢查，對變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄。

六、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營，不得在店外、攤外經(jīng)營。

七、經(jīng)營戶必須保證計量設(shè)備完好、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對計量器具進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。

八、經(jīng)營戶對經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導(dǎo)價。

九、允許經(jīng)營戶之間進(jìn)行正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)競爭，禁止經(jīng)營戶之間發(fā)生惡性競爭。禁止經(jīng)營戶與經(jīng)營戶之間，經(jīng)營戶與客戶之間發(fā)生爭吵。（和氣生財，只有經(jīng)營戶有錢賺，我們才好收攤位費。）

第三部分市場衛(wèi)生管理規(guī)范

一、設(shè)置區(qū)域垃圾桶。各區(qū)設(shè)立區(qū)域?qū)Ｓ盟芰侠?，垃圾桶保持外觀整潔、垃圾置放于垃圾袋中，要求商家早晚及時處理自身垃圾，保持?jǐn)偽粌?nèi)、攤位臺面干凈整潔：活禽宰殺區(qū)衛(wèi)生應(yīng)單獨建立。

二、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無積水、無垃圾。

三、經(jīng)營戶所經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過陳列臺面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。

四、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實行三包，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。

六、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)積極配合市場管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。

七、公廁管理：廁所無論采用自動噴水或人工沖水方式，必須隨時保證干凈、干燥、無蚊蠅、無異味。

第四部分市場車輛管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶及消費者應(yīng)當(dāng)服從市場管理人員管理，根據(jù)市場管理人員的安排，在規(guī)定的場所有序停放車輛。

二、經(jīng)營戶每天用于進(jìn)出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時間、通過規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。

三、經(jīng)營戶及消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場，如有特殊情況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮。

第五部分監(jiān)督考核管理規(guī)范

一、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營戶從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠實守信等方面進(jìn)行考核，并如實記錄。建立經(jīng)營戶信用檔案。

二、市場管理部門應(yīng)當(dāng)聘請義務(wù)監(jiān)督員對經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督。

三、市場管理部門應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)考核結(jié)果對經(jīng)營戶予以獎勵、警告、處罰，情節(jié)嚴(yán)重的予以淘汰。

四、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和處罰的經(jīng)營戶。

第五篇：村菜市場管理2014（范文）

為加強(qiáng)街道各農(nóng)村菜市場規(guī)范化管理，進(jìn)一步改善菜市場經(jīng)營與購物環(huán)境，提高菜市場整體水平，保障食品安全，依據(jù)市、區(qū)有關(guān)菜場建設(shè)管理的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合農(nóng)村實際，制定本管理辦法。

一、健全組織，落實責(zé)任

菜場必須建立好各項管理組織，明確分工，落實責(zé)任。管理組織主要分以下二組：市場管理組、場內(nèi)管理組。各菜場根據(jù)自各的需要可以增減組織，但必須做到不得削弱對市場的管理力度為前提，兼于農(nóng)村菜場的管理人員有限，各組人員可以交叉兼職，但監(jiān)督與被監(jiān)督者的崗位不能兼任。各組織的具體責(zé)任規(guī)定如下：

1、市場管理組主要由場長、副場長、場長助理等人員組成。

具體職責(zé)是：（1）嚴(yán)格規(guī)章制度，檢查督促全體管理人員履行崗位職責(zé)。（2）增收節(jié)支，控制市場各類費用支出。（3）負(fù)責(zé)市場經(jīng)營設(shè)施和服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，優(yōu)化市場環(huán)境。（4）加強(qiáng)消防安全管理和食品衛(wèi)生安全管理，落實安全責(zé)任。（5）抓好市場環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整治、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象。⑥認(rèn)真記錄投訴人和被投訴人基本情況、投訴事項及要求；做好雙方當(dāng)事人工作，防止矛盾激化；依法、公正、合理、妥善調(diào)解消費權(quán)益爭議。

2、場內(nèi)管理組，主要由內(nèi)勤人員、衛(wèi)生保潔員、市場巡查員、檔案人員、車輛管理人員、服務(wù)員等組成。

具體職責(zé)是：（1）監(jiān)督經(jīng)營者商品擺放整齊。（2）清理場內(nèi)通道堆放物品，保證通道暢通。（3）經(jīng)常檢查衡器具，發(fā)現(xiàn)失準(zhǔn)的及時處理，禁止不合格衡器具在市場使用、出售。（4）查處不準(zhǔn)上市商品的假冒偽劣變質(zhì)商品及無證經(jīng)營。（5）認(rèn)真搞好市場環(huán)境衛(wèi)生，市場場地隨臟隨掃，做到12小時動態(tài)保潔，及時清運(yùn)場內(nèi)堆放的垃圾（6）做好原始記錄，建立食品安全、索證索票、禽流感防治，消防安全等工作臺帳。

二、建立各項規(guī)章制度，強(qiáng)化軟件管理措施

各農(nóng)村菜場的管理不僅僅在硬件上需逐步提高，還必須強(qiáng)化軟件方面的管理措施，訂立各項規(guī)章制度，使各項工作有章可依。借鑒其他菜場多年來的經(jīng)驗，結(jié)合街道各農(nóng)村實際情況，制訂以下制度：

1、衛(wèi)生檢查制度

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國家城市衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合菜市場實際，制訂本制度。

（一）衛(wèi)生管理：

①應(yīng)取得衛(wèi)生許可證經(jīng)營。應(yīng)承擔(dān)食品衛(wèi)生管理職責(zé)。有衛(wèi)生管理組織和食品衛(wèi)生管理制度，落實有專人負(fù)責(zé)，設(shè)專職食品衛(wèi)生管理人員，并定期組織檢查，做好記錄。

②有專職保潔人員，實行動態(tài)保潔，保持市場整潔。

③建立進(jìn)場經(jīng)營者的衛(wèi)生管理檔案，對相關(guān)經(jīng)營人員實行健康合格證明管理。

（二）衛(wèi)生設(shè)施 ①市場選址、建筑、布局實行預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督。

②市場地面應(yīng)當(dāng)平整結(jié)實、易沖洗，無積水。有防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。給排水設(shè)施完善、通暢，用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

③環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，設(shè)置有水沖式公廁，有專人保潔。有密閉垃圾容器，每個攤位配備廢棄物容器，及時清理。

（三）、攤位設(shè)置

①攤位設(shè)置應(yīng)符合《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。商品銷售合理劃定功能區(qū)域，劃行歸市、擺放整齊。熟食和其他直接入口食品及餐館服務(wù)要設(shè)立專區(qū)，與鮮活畜禽、鮮活水產(chǎn)和其他污染源相距20米以上。

②熟食（熟肉制品、冷葷素菜）銷售必須設(shè)立專間，面積不小于5平方米。

③餐飲服務(wù)業(yè)符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《寧波市餐飲業(yè)基本衛(wèi)生要求》的規(guī)定。

（四）進(jìn)場交易的食品衛(wèi)生要求

①進(jìn)場交易的食品應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，禁止經(jīng)營《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》第二十七條規(guī)定的食品。

②市場內(nèi)現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品，其生產(chǎn)加工過程必須符合相關(guān)衛(wèi)生要求。經(jīng)營直接入口食品的，從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩，配備售貨工具，做到貨款分開，包裝材料符合食品衛(wèi)生法規(guī)定。

2、進(jìn)場食品檢查和防止假冒偽劣食品進(jìn)場管理制度

為確保上市食品質(zhì)量安全，保障消費者身體健康，落實市場食品準(zhǔn)入制度，并根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的相關(guān)條款，制定菜市場食品查驗制度。加強(qiáng)市場巡查，重點查驗有否下列禁止性食品：

①假冒偽劣食品；

②國家明令淘汰食品，過期、失效、變質(zhì)食品；

③含有毒、有害物質(zhì)或污穢不潔、腐爛變質(zhì)以及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品；

④不符合保障人體健康、人身和財產(chǎn)安全要求的食品；

⑤法律、法規(guī)禁止銷售的食品及其他制品。

一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有非法銷售上述商品時，市場應(yīng)及時制止，并移交工商部門處理，并做好查驗記錄。

三、成立食品安全應(yīng)急預(yù)案

為加強(qiáng)市場食品安全管理，健全防控應(yīng)急機(jī)制，及時處置各類食品安全突發(fā)事件，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。

1、菜市場一旦遇到食品安全突發(fā)事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時向上級主管部門、工商部門、衛(wèi)生部門匯報，并報警。

2、突發(fā)事件應(yīng)急處置指揮小組人員應(yīng)到現(xiàn)場統(tǒng)一指揮，未在場的應(yīng)在第一時間趕赴現(xiàn)象。組長全面負(fù)責(zé)應(yīng)急處理工作，副組長負(fù)責(zé)救護(hù)工作，組織負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場，查封可疑食品，及時消除危害，防止事業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大。

3、組織實施救助、撫慰工作，做好善后事宜的處理，及時組織恢復(fù)市場秩序。

4、配合協(xié)助有關(guān)部門認(rèn)真分析查找事故原因，分清責(zé)任，并對相關(guān)責(zé)任人依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，作出嚴(yán)肅處理。

5、以防為主，組織開展食品安全教育，提高食品衛(wèi)生意識，認(rèn)真落實食品衛(wèi)生管理制度，防止食品安全事件發(fā)生。

6、應(yīng)急指揮小組名單：（名單根據(jù)各菜場不同情況而定）組長： 副組長： 組員：

四、落實崗位考核責(zé)任制

為使菜市場達(dá)到規(guī)范化管理目標(biāo)，明確工作職責(zé)，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，提高工作效率，特制定本崗位考核辦法。

1、市場食品衛(wèi)生安全管理考核

由菜市場場長組織對全體市管人員（包括蔬菜專職檢測員）的食品衛(wèi)生安全管理工作情況進(jìn)行考核。

考核內(nèi)容包括：

①食品衛(wèi)生知識及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳。

②食品行業(yè)三證齊全，三防落實，三白穿戴整齊。

③上市商品正常，無禁止商品上市面上。

④執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制，建立索證及臺帳記錄制度；蔬菜類食品殘留農(nóng)藥檢測、檢測結(jié)果公布和檢測登記記錄等實施情況。

⑤配合有關(guān)職能部門，查處假冒偽劣、三無及過期變質(zhì)商品，杜絕食品衛(wèi)生中毒事件發(fā)生。

⑥清除影響食品衛(wèi)生的污染源及“除四害”工作。

考核等次分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格四種，考核結(jié)果在每月月度工作例會中進(jìn)行通報，并作為年終獎金分配和崗位調(diào)整的依據(jù)。考核應(yīng)遵循客觀公正、認(rèn)真負(fù)責(zé)，實事求是的原則。

2、遵紀(jì)守法清正廉潔及考評辦法

①市場管理人員不準(zhǔn)白吃、白拿、賒欠、賤買和侵占管理對象財物，經(jīng)查實或被群眾舉報反映核實，根據(jù)情節(jié)輕重扣分，并警告、報中心，直到辭退。

②嚴(yán)格準(zhǔn)確估算上市商品數(shù)量和成交金額，按規(guī)定合理收取臨時攤位費，不漏收、少收、不收人情費，不徇私舞弊，反這扣1-2分。

③嚴(yán)格票據(jù)領(lǐng)用結(jié)報手續(xù)。收費票據(jù)與收現(xiàn)金必須一致，公私款嚴(yán)格分開。收取現(xiàn)金必須當(dāng)日上交，不準(zhǔn)截留挪用，反之扣2分。

④上崗必須著裝整齊，佩戴標(biāo)志，反之扣1分。

⑤不服從不能分配，不遵守各項管理制度，醒悟扣分，警告、報中心，直到辭退。

⑥利用職權(quán)、敲詐勒索，情節(jié)嚴(yán)重，報中心，直至辭退。

荊山村村菜場管理制度

促進(jìn)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展 享受小康生活水平加快農(nóng)村繁榮昌盛 促集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展 建繁榮昌盛農(nóng)村

為了確保本村市場的繁榮昌盛，有更好的發(fā)展前途，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高集體經(jīng)濟(jì)收益，經(jīng)全體村民代表商討決定，以取之于民，用之于民的原則，以法規(guī)和制度為準(zhǔn)則，特制以下規(guī)定：

一、為加強(qiáng)街道各農(nóng)村菜市場規(guī)范化管理，進(jìn)一步改善菜市場經(jīng)營與購物環(huán)境，提高菜市場整體水平，保障食品安全。

二、加強(qiáng)市場管理：（1）嚴(yán)格規(guī)章制度，檢查督促全體管理人員。（2）增收節(jié)支，控制市場各類費用支出。（3）負(fù)責(zé)市場經(jīng)營設(shè)施和服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，優(yōu)化市場環(huán)境。（4）加強(qiáng)消防安全管理和食品衛(wèi)生安全管理，落實安全責(zé)任。（5）抓好市場環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整治、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象。⑥認(rèn)真記錄投訴人和被投訴人基本情況、投訴事項及要求；做好雙方當(dāng)事人工作，防止矛盾激化；依法、公正、合理、妥善調(diào)解消費權(quán)益爭議。

三、對經(jīng)營者加強(qiáng)要求：（1）監(jiān)督經(jīng)營者商品擺放整齊。（2）清理場內(nèi)通道堆放物品，保證通道暢通。（3）經(jīng)常檢查衡器具，發(fā)現(xiàn)失準(zhǔn)的及時處理，禁止不合格衡器具在市場使用、出售。（4）查處不準(zhǔn)上市商品的假冒偽劣變質(zhì)商品及無證經(jīng)營。（5）認(rèn)真搞好市場環(huán)境衛(wèi)生，市場場地隨臟隨掃，做到12小時動態(tài)保潔，及時清運(yùn)場內(nèi)堆放的垃圾（6）做好原始記錄，建立食品安全、索證索票、禽流感防治，消防安全等工作臺帳。

四、市場所有建設(shè)項目，公開招標(biāo)。

五、本村不準(zhǔn)將房屋租給與菜場相同類的批發(fā)食品及蔬菜等批發(fā)經(jīng)營戶，不準(zhǔn)本村村民在非菜市場規(guī)劃內(nèi)賣與菜場相同類的食品蔬菜等。

六、為了維持本村長期有效的良好環(huán)境衛(wèi)生，做好長效衛(wèi)生管理，做好門前三包。

七、集體經(jīng)濟(jì)收入，每月公示，便于村民監(jiān)督。

八、至本屆起每年都將市場大部分的收入分給每個村民享受。

九、若未做到以上條例（五、六）條的村民，暫不發(fā)放村里村民享受待遇，什么時候做到，什么時候發(fā)放，但要按每月扣除違反條例積金。

十、村民發(fā)生糾紛時，由調(diào)解委員會進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解不成的，依法向人民法院提起訴訟。

十一、本村菜場管理制度即日起開始施行。

荊山陳村三委 2014年7月5日

荊山村村菜場管理制度

促進(jìn)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展 享受小康生活水平加快農(nóng)村繁榮昌盛

為了確保本村市場的繁榮昌盛，有更好的發(fā)展前途，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高集體經(jīng)濟(jì)收益，經(jīng)全體村民代表商討決定，以取之于民，用之于民的原則，以法規(guī)和制度為準(zhǔn)則，特制以下規(guī)定：

一、為加強(qiáng)街道各農(nóng)村菜市場規(guī)范化管理，進(jìn)一步改善菜市場經(jīng)營與購物環(huán)境，提高菜市場整體水平，保障食品安全。

二、加強(qiáng)市場管理：（1）嚴(yán)格規(guī)章制度，檢查督促全體管理人員。（2）增收節(jié)支，控制市場各類費用支出。（3）負(fù)責(zé)市場經(jīng)營設(shè)施和服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，優(yōu)化市場環(huán)境。（4）加強(qiáng)消防安全管理和食品衛(wèi)生安全管理，落實安全責(zé)任。（5）抓好市場環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整治、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象。⑥認(rèn)真記錄投訴人和被投訴人基本情況、投訴事項及要求；做好雙方當(dāng)事人工作，防止矛盾激化；依法、公正、合理、妥善調(diào)解消費權(quán)益爭議。

三、對經(jīng)營者加強(qiáng)要求：（1）監(jiān)督經(jīng)營者商品擺放整齊。（2）清理場內(nèi)通道堆放物品，保證通道暢通。（3）經(jīng)常檢查衡器具，發(fā)現(xiàn)失準(zhǔn)的及時處理，禁止不合格衡器具在市場使用、出售。（4）查處不準(zhǔn)上市商品的假冒偽劣變質(zhì)商品及無證經(jīng)營。（5）認(rèn)真搞好市場環(huán)境衛(wèi)生，市場場地隨臟隨掃，做到12小時動態(tài)保潔，及時清運(yùn)場內(nèi)堆放的垃圾（6）做好原始記錄，建立食品安全、索證索票、禽流感防治，消防安全等工作臺帳。

四、市場所有建設(shè)項目，公開招標(biāo)。

五、本村村民不準(zhǔn)將房屋租給與菜場相同類的批發(fā)食品及蔬菜等批發(fā)經(jīng)營戶，不準(zhǔn)本村村民在非菜市場規(guī)劃內(nèi)賣與菜場相同類的食品蔬菜等。

六、為了維持本村長期有效的良好環(huán)境衛(wèi)生，做好長效衛(wèi)生管理，做好門前三包。

七、集體經(jīng)濟(jì)收入，每月公示，便于村民監(jiān)督。

八、至本屆起每年都將市場大部分的收入分給每個村民享受。

九、若未做到以上條例（五、六）條的村民，暫不發(fā)放村里村民享受待遇，什么時候做到，什么時候發(fā)放，但要按每月扣除違反條例積金。

十、村民發(fā)生糾紛時，由調(diào)解委員會進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解不成的，依法向人民法院提起訴訟。

十一、本村菜場管理制度即日起開始施行。

荊山陳村三委 2014年7月5日