第一篇：學(xué)校學(xué)生食堂委托(合同格式)（范文模版）

學(xué)校食堂委托（承包）經(jīng)營(yíng)合同

甲方：（學(xué)校）

乙方：（受托單位）

甲乙雙方根據(jù)《中標(biāo)通知書(shū)》，就（學(xué)校）學(xué)生食堂委托經(jīng)營(yíng)事宜簽訂如下協(xié)議。

一、委托事項(xiàng)：甲方將學(xué)生食堂委托（承包）乙方經(jīng)營(yíng)

二、經(jīng)營(yíng)期限：

1.2011年9月1日---2012年7月30日。

2.合同期內(nèi)因不可抗因素（如地震、臺(tái)風(fēng)等）造成的合同被迫中止，甲方不承擔(dān)補(bǔ)償責(zé)任，但對(duì)可預(yù)知的因素，甲方預(yù)先通告乙方做好準(zhǔn)備。

三、管理要求：

1.乙方須到食品衛(wèi)生管理部門(mén)辦理餐飲服務(wù)許可證，責(zé)任人為乙方。

2.乙方須與甲方簽訂安全衛(wèi)生責(zé)任書(shū)。

3.乙方不得將食堂轉(zhuǎn)承包或分包。

四、費(fèi)用及支付方式：

1.本項(xiàng)目委托（承包）經(jīng)營(yíng)費(fèi)用為零。

2.乙方須每月向甲方據(jù)實(shí)繳納水、電、氣、垃圾外運(yùn)等費(fèi)用。

3.乙方一次性向甲方繳納履約及勞動(dòng)用工風(fēng)險(xiǎn)保證金萬(wàn)元。

4.其他：2011年12月30日內(nèi)未繳清，則在擔(dān)保人工資中扣除。

五、乙方如有下列事項(xiàng)，甲方有權(quán)單方面終止合同，并扣除保證金：

1.乙方發(fā)生食品安全責(zé)任事故；

2.未經(jīng)學(xué)校同意擅自停業(yè)的；

3.乙方拒不遵守相關(guān)法律法規(guī)，不執(zhí)行德陽(yáng)市教育局（或縣、市、區(qū)教育局）關(guān)于學(xué)校食堂管理的有關(guān)規(guī)定的；

4.食堂服務(wù)及飯菜質(zhì)量滿意度測(cè)評(píng)滿意率差，經(jīng)整改仍然達(dá)不到規(guī)定要求的；

5.受托（承包）期內(nèi)，轉(zhuǎn)包或分包他人。

六、合同要約：

1.乙方負(fù)責(zé)其工作人員的安全教育工作，工作人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格，持健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證合格證上崗。乙方保證其工作人員遵守甲方的規(guī)章制 1

度。乙方應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》等政策法規(guī)，規(guī)范用工，為工作人員購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)，因乙方違法違規(guī)造成的一切損失由乙方負(fù)責(zé)。

2.乙方負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)區(qū)域治安保衛(wèi)、安全防火、防盜等工作，保證經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)所有設(shè)施、器具、物品及其他學(xué)校固定資產(chǎn)安全完好。乙方在承包期內(nèi)不得擅自改建食堂的結(jié)構(gòu)和使用功能，合同期滿后，完好無(wú)損地交還學(xué)校，如在合同內(nèi)設(shè)備有損壞，由乙方負(fù)責(zé)維修。

3.乙方必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的作息時(shí)間和一切規(guī)章制度，開(kāi)飯和經(jīng)營(yíng)時(shí)間根據(jù)學(xué)校作息時(shí)間確定，并經(jīng)甲方同意后實(shí)施，未經(jīng)甲方允許，不得提前或推遲就餐時(shí)間；乙方要保證開(kāi)飯時(shí)的窗口數(shù)量，乙方須做到文明經(jīng)商，禮貌待客，服務(wù)周到，如發(fā)生與甲方師生爭(zhēng)吵、打罵等事件，乙方須承擔(dān)所引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

4.乙方必須保證“保本微利”經(jīng)營(yíng)原則，必須建立健全財(cái)務(wù)管理制度，接受學(xué)校財(cái)務(wù)監(jiān)督檢查。

5.乙方接受學(xué)校的監(jiān)督管理。乙方必須按德陽(yáng)教育局（或縣、市、區(qū)教育局）規(guī)定定點(diǎn)購(gòu)買大米、面粉、食用油、豬肉等，并索取相關(guān)票證，嚴(yán)禁承包人購(gòu)買“三無(wú)”食品及調(diào)味品。

6.乙方嚴(yán)禁出售煙酒、飲品等非食堂制作食品、涼拌菜和不合格食品。

7.乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)食品衛(wèi)生管理法律法規(guī)，保證采購(gòu)、制作、銷售的食品質(zhì)量符合國(guó)家衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)，保證生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生必須符合有關(guān)衛(wèi)生要求和餐飲業(yè)衛(wèi)生要求，接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查。

8.乙方須做好安全衛(wèi)生工作，保證安全用電、用水、用氣，嚴(yán)防食物中毒。乙方工作管理范圍內(nèi)發(fā)生安全衛(wèi)生事故，由乙方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。乙方納入甲方統(tǒng)一的安全衛(wèi)生檢查。

9.乙方食堂從業(yè)人員必須參加甲方組織的相關(guān)會(huì)議和學(xué)習(xí)；甲方組織乙方食堂從業(yè)人員參加的相關(guān)會(huì)議和學(xué)習(xí)時(shí)間應(yīng)避開(kāi)其工作時(shí)間。

10.乙方須保證食堂主營(yíng)為中餐、小吃，應(yīng)不斷增加花色品種。乙方每周必須制定菜譜報(bào)送甲方審查，套飯、小炒必須明碼標(biāo)價(jià)，不能隨意漲價(jià)。

11.乙方工作人員必須穿工作服上崗，嚴(yán)禁食堂工作人員在食堂內(nèi)吸煙、穿拖鞋、赤膊或穿短褲；嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)出工作間。工作服裝費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

12.乙方如中途終止合約，應(yīng)提前兩個(gè)月書(shū)面提出申請(qǐng)，且終止時(shí)間必須在學(xué)期末，在征得學(xué)校同意后，按經(jīng)營(yíng)時(shí)間辦理費(fèi)用結(jié)算，履約保證金不予退還；如因乙方違約造成甲方損失，由乙方負(fù)責(zé)任賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

13.甲方應(yīng)協(xié)助乙方維護(hù)食堂的就餐秩序及治安，根據(jù)供水供電部門(mén)的通知，提前通知乙方停水停電情況，及時(shí)處理學(xué)校食堂外圍供向?qū)W校食堂的水電氣設(shè)施發(fā)生的問(wèn)題。

14.因甲方工作安排原因就餐人員較大變動(dòng)，甲方應(yīng)提前通知乙方。

15、乙方須為學(xué)校教職工提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)惠伙食。

七、合同糾紛解決辦法：雙方協(xié)商一致解決，協(xié)商不成，可依法向人民法院提起訴訟。

八、違約責(zé)任：按《合同法》。

九、招標(biāo)文件和乙方提供的投標(biāo)文件是本合同的組成部分之一，具有同等法律效力。

十、合同期滿，根據(jù)服務(wù)情況和國(guó)家相關(guān)政策、法律法規(guī)、甲方教育行政主管部門(mén)的管理規(guī)定，實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)；乙方在合作期間業(yè)績(jī)突出的，在招標(biāo)時(shí)給予一定優(yōu)惠。

十一、未盡事宜，在不違反法律法規(guī)前提下，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與此合同具有同等法律效力。

十二、本合同一式三份，甲乙雙方簽字蓋章后由（當(dāng)?shù)貙W(xué)校后勤管理部門(mén)）蓋章生效，甲乙雙方各執(zhí)一份，（當(dāng)?shù)貙W(xué)校后勤管理部門(mén)）留存一份。

甲方：乙方：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

經(jīng)辦人：經(jīng)辦人：

聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

年月日

第二篇：學(xué)生食堂飲食服務(wù)委托合同

委托方：_________（以下簡(jiǎn)稱甲方）

受托方：_________（以下簡(jiǎn)稱乙方）

在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，甲方就大學(xué)校區(qū)的飲食服務(wù)項(xiàng)目，委托乙方實(shí)行專業(yè)、規(guī)范、安全、高質(zhì)量的高校餐飲服務(wù)，特訂立本合同。

第一條　項(xiàng)目基本情況

1、項(xiàng)目名稱：_________

2、坐落位置：具體以總平面圖標(biāo)明的位置為準(zhǔn)。

3、總建筑面積：_________平方米。

4、委托管理的建筑物詳見(jiàn)圖（附件一）。

5、廚房設(shè)備及配套工程圖（附件二）。

6、現(xiàn)有設(shè)備：待工程完工后移交時(shí)另簽設(shè)備清單，該清單作為本合同的附件。

第二條　項(xiàng)目委托方--_________大學(xué)為甲方，服務(wù)提供方為乙方。

第三條　委托服務(wù)經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)

_________大學(xué)校區(qū)學(xué)生食堂飲食服務(wù)。

第四條　委托期限

委托服務(wù)經(jīng)營(yíng)期限為_(kāi)________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。其中試用期為_(kāi)________個(gè)月，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日，在此期間未履行合同、不遵守承諾或達(dá)不到甲方要求，甲方有權(quán)解除合同，其一切責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)，不得以任何理由向甲方提出任何索賠要求。

第五條　房屋及設(shè)備折舊費(fèi)及其支付

1、本合同所指的房屋及設(shè)備折舊費(fèi)是指乙方根據(jù)本中招標(biāo)項(xiàng)目要求所投報(bào)的房屋及設(shè)備折舊費(fèi)中標(biāo)價(jià)；

2、根據(jù)乙方此次投報(bào)的房屋及設(shè)備折舊費(fèi)中標(biāo)價(jià)，房屋及設(shè)備折舊費(fèi)_________年合計(jì)人民幣_(tái)________元。其中

3、支付方式為：每年按10個(gè)月計(jì)，每年8月和1月假期時(shí)間除外。乙方須在每月10日以前，按月向甲方支付上月的房屋及設(shè)備折舊費(fèi)。

第六條　甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、代表和維護(hù)師生的合法權(quán)益。

2、審定乙方制定的食堂管理制度及實(shí)施細(xì)則，并監(jiān)督使用人遵守。

3、審定乙方提出的食堂計(jì)劃、費(fèi)用概預(yù)算、決算報(bào)告，并根據(jù)合同實(shí)施獎(jiǎng)懲。

4、承擔(dān)食堂冷氣使用費(fèi)的50％和乙方一年內(nèi)超出_________元（不含_________元）的部分費(fèi)用。

5、甲方負(fù)責(zé)在食堂第四層免費(fèi)提供建設(shè)面積_________平方米作為乙方的工作場(chǎng)地。

6、甲方的有關(guān)部門(mén)對(duì)乙方的管理實(shí)施監(jiān)督檢查，每年進(jìn)行_________次全面的考核評(píng)定，并在此基礎(chǔ)上作出考核。如該政府主管部門(mén)有同類考核的，甲方認(rèn)可該項(xiàng)考核結(jié)果，不再進(jìn)行重復(fù)考核?？己嗽u(píng)分參照_________、師生滿意度等基本內(nèi)容，由雙方協(xié)商制訂。

7、如因乙方管理不善，造成重大經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重管理失誤或重大責(zé)任事故，甲方有權(quán)終止本合同，并追究乙方的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

8、甲方在合同生效之日起20日內(nèi)按規(guī)定向乙方提供本項(xiàng)目所需的物業(yè)及其附屬設(shè)施、設(shè)備的原始資料和技術(shù)檔案（工程建設(shè)竣工資料等），并在乙方管理期滿時(shí)予以收回。

9、有責(zé)任積極指導(dǎo)和協(xié)助乙方做好飲食服務(wù)工作。

10、甲方有權(quán)核查飲食服務(wù)費(fèi)用的收支情況。

第七條　乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、嚴(yán)格遵守國(guó)家、省、市的法律法規(guī)，為_(kāi)________大學(xué)提供專業(yè)、規(guī)范、安全、高質(zhì)量的餐飲。

2、根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及本合同的約定，制定該項(xiàng)目的各項(xiàng)管理辦法、規(guī)章制度及崗位責(zé)任。

3、乙方不得將本項(xiàng)目整體或部分責(zé)任及利益對(duì)外轉(zhuǎn)讓或發(fā)包。

4、對(duì)本項(xiàng)目?jī)?nèi)的房屋及配套設(shè)施、廚房設(shè)備及其配套設(shè)施以及其它相關(guān)設(shè)備設(shè)施不得擅自占用或改變使用功能，如需在本項(xiàng)目范圍內(nèi)改擴(kuò)建或完善配套項(xiàng)目，須報(bào)甲方和有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可實(shí)施。

5、建立健全本項(xiàng)目管理檔案。

6、本合同終止時(shí)，乙方必須向甲方移交原委托管理的全部物業(yè)及其各類管理檔案、財(cái)務(wù)等資料；移交其管理范圍內(nèi)的全部公共財(cái)產(chǎn)，并接受甲方指定專業(yè)機(jī)構(gòu)的移交審核。向甲方移交時(shí)，要確保各項(xiàng)設(shè)施的性能完好。

7、乙方每月須向甲方提供月報(bào)表，每半年就財(cái)務(wù)開(kāi)支情況向甲方作出說(shuō)明，同時(shí)須按時(shí)交納房屋設(shè)備折舊費(fèi)。

8、承擔(dān)食堂全部的水電費(fèi)和燃?xì)赓M(fèi)。

9、承擔(dān)食堂冷氣使用費(fèi)的50％（一年內(nèi)_________元，含_________元）超出部分由甲方負(fù)責(zé)。

10、乙方的員工應(yīng)做到五證齊全（身份證、外來(lái)人員用工證、計(jì)劃生育證、暫住證、健康證），并將復(fù)印件送甲方備案，管理應(yīng)符合廣州市政府及甲方要求，乙方員工食宿自選安排。

11、乙方承擔(dān)飯?zhí)玫囊豢ㄍㄊ召M(fèi)終端使用費(fèi)。

第八條　服務(wù)質(zhì)量

除前述的標(biāo)準(zhǔn)外，乙方可根據(jù)甲方委托的服務(wù)事項(xiàng)制定出本項(xiàng)目管理分項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲方同意后作為本合同的必備附件。

第九條　履約保證金的支付

1、根據(jù)規(guī)定，乙方在簽訂合同之日起7個(gè)工作日內(nèi)須一次性向甲方繳納人民幣_(tái)________元作為履約保證金；

2、履約保證金的期限為_(kāi)________年，自_________年_________月_________日始至_________年_________月_________日止；

3、合同期滿后或不屬乙方重大責(zé)任事故造成的本合同終止，甲方一次性無(wú)息返還乙方履約保證金。

4、如乙方不能完成投標(biāo)質(zhì)量指標(biāo)的要求或合同履行期間出現(xiàn)屬乙方責(zé)任的火災(zāi)、食品中毒等重大事故，履約保證金則被罰沒(méi)并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律全部責(zé)任。

第十條　違約責(zé)任

1、因甲方原因，造成乙方未完成規(guī)定管理目標(biāo)或直接造成乙方經(jīng)濟(jì)損失的，甲方應(yīng)給予乙方相應(yīng)補(bǔ)償，乙方有權(quán)要求甲方限期整改，并有權(quán)終止合同；

2、因乙方原因，造成甲方未完成規(guī)定管理目標(biāo)或直接造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，乙方應(yīng)給予甲方相應(yīng)補(bǔ)償，甲方有權(quán)要求乙方限期整改，并有權(quán)終止合同；

3、房屋建筑質(zhì)量、設(shè)備設(shè)施質(zhì)量均有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)，因安裝技術(shù)等原因，達(dá)不到使用功能的，由乙方直接與保質(zhì)單位聯(lián)系，雙方協(xié)商解決，甲方積極配合。因質(zhì)量問(wèn)題而造成重大事故的，由保質(zhì)單位負(fù)責(zé)；因乙方管理或使用不當(dāng)造成的，由乙方負(fù)責(zé)。保質(zhì)期滿后，房屋的質(zhì)量問(wèn)題由甲方負(fù)責(zé)；設(shè)備的質(zhì)量問(wèn)題由乙方負(fù)責(zé)。

4、乙方如不能按照本合同第九條約定的價(jià)款和支付方式如期支付和不履行投標(biāo)書(shū)內(nèi)的責(zé)任的，則視為違約。甲方有權(quán)終止本合同，重新進(jìn)行招標(biāo)，并追究乙方的違約責(zé)任。

第十一條　爭(zhēng)議的解決

1、凡在本合同有關(guān)的一切爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決，如經(jīng)協(xié)商后仍不能達(dá)成協(xié)議時(shí)，任何一方可以向法院提起訴訟。

2、本合同的訴訟管轄地為_(kāi)________有管轄權(quán)的法院。

3、在法院審理期間，除提交法律審理的事項(xiàng)外，合同其他部分仍應(yīng)繼續(xù)履行。

4、本合同按照中華人民共同國(guó)的法律進(jìn)行解釋。

第十二條　其他事項(xiàng)

1、自本合同生效之日起20天內(nèi)，根據(jù)甲方委托事項(xiàng)，辦理完相關(guān)交接驗(yàn)收手續(xù)；

2、甲、乙方對(duì)《招標(biāo)文件》以外相關(guān)項(xiàng)目或《招標(biāo)文件》未盡事宜，可根據(jù)實(shí)際情況另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議和本合同的附件與本合同具有同等效力；

3、本合同執(zhí)行期間，如遇不可抗力，致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方應(yīng)按有關(guān)法律法規(guī)及時(shí)協(xié)商處理；

4、本合同在履行中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)協(xié)商解決或報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門(mén)調(diào)解，協(xié)商或調(diào)解不成的，可以向_________人民法院起訴。

5、如遇突發(fā)或重大事件，乙方管理人員應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告甲方有關(guān)部門(mén)，乙方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，適時(shí)處理或協(xié)助處理有關(guān)問(wèn)題，甲方如認(rèn)為情況危及到學(xué)校的安定管理，乙方應(yīng)無(wú)條件同意甲方直接調(diào)配乙方資源直至危機(jī)結(jié)束。

6、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按市政規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

7、乙方員工的醫(yī)療保險(xiǎn)及發(fā)生的各種工傷事故，由乙方負(fù)責(zé)。

8、由于乙方原因而損壞學(xué)校設(shè)施設(shè)備的，由乙方負(fù)責(zé)賠償。

第十三條　本合同一式六份，甲方四份、乙方二份，均具有同等效力，本合同簽字蓋章之日起生效。

甲方（蓋章）：_________乙方（蓋章）：_________

法人代表（簽字）：_________法人代表（簽字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

附件

一、委托管理的建筑物圖（略）

二、廚房設(shè)備及配套工程圖（略）

三、甲方制發(fā)的《招標(biāo)文件》和中標(biāo)通知書(shū)（略）

四、乙方的《投標(biāo)文件》及其服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目要求（略）

五、設(shè)備清單（略）

第三篇：學(xué)校學(xué)生食堂管理制度

學(xué)校學(xué)生食堂管理制度

一、食堂工作常規(guī)要求

一、規(guī)范嚴(yán)格考勤

1、沒(méi)有特殊情況，每天必須按時(shí)開(kāi)飯，上下班時(shí)間由廚房負(fù)責(zé)人決定，其他人員必須服從，同時(shí)，廚房員工必須服從廚師長(zhǎng)的安排。

2、有事必須先請(qǐng)假，全期事假只限于3天，超過(guò)3天作曠工處理或下崗處理，有事必須向廚師長(zhǎng)書(shū)面請(qǐng)假，廚師長(zhǎng)向管理員請(qǐng)假。

二、杜絕不良行為

1、不服從管理人員安排

2、工作論彼此，拈輕怕重，怕臟怕累，出工不出力

3、不求進(jìn)步，不按工作程序操作、自作主張

4、思想素質(zhì)差，沒(méi)有職業(yè)道德，拿取食堂生、熟食品，貪小便宜。

三、食堂財(cái)產(chǎn)管理

食堂內(nèi)所有財(cái)產(chǎn)要認(rèn)真愛(ài)護(hù)，損壞財(cái)物照價(jià)賠償，多次損壞，作下崗處理。

四、安全衛(wèi)生要求

1、食堂內(nèi)外衛(wèi)生天天打掃，餐具及鍋、灶臺(tái)、紅(白)案板、蒸籠、菜盆(桶)、蒸飯箱、鹽水缸、海椒缸、冰柜、地板等，每天每餐保持整潔有序。

2、食堂所有從業(yè)人員要整理好個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

3、按規(guī)程和要求操作，杜絕安全事故的發(fā)生，隨時(shí)排查安全隱患，實(shí)行安全報(bào)告制度，24小時(shí)監(jiān)控制度。

五、團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)工作

1、食堂工作辛苦，必須講求整體性，它需要分工，更需要合作，每個(gè)員工要自覺(jué)主動(dòng)，服從分配，不要偷懶偷閑。

2、不準(zhǔn)說(shuō)閑話、空話，不準(zhǔn)拉幫結(jié)派，不準(zhǔn)罵架打架。

六、禮儀常規(guī)工作

對(duì)待學(xué)生、家長(zhǎng)及校外來(lái)人要熱情大方，舉止有度，態(tài)度和氣，使用文明禮貌用語(yǔ)，力求說(shuō)普通話，不準(zhǔn)臟言污語(yǔ)，有集體榮譽(yù)感，作到服務(wù)育人。

七、管理職責(zé)要求

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉管理業(yè)務(wù)，提高管理水平。

2、具備一定的指揮、協(xié)調(diào)和吃苦的能力，能圓滿完成工作任務(wù)。

3、工作敬業(yè)，責(zé)任心強(qiáng)，堅(jiān)守崗位。

4、管理資料齊備、規(guī)范。

5、有實(shí)干精神，堅(jiān)持原則，不怕得罪人，考核合理、公正、公開(kāi)。

6、有主人翁意識(shí)，要有責(zé)任感，要愛(ài)校如家，思想素質(zhì)要高。

二、食堂從業(yè)人員管理制度

一、每年體檢一次，持有效健康證合格證上崗，上班時(shí)要佩戴健康證，每天堅(jiān)持晨檢。

二、定期參加衛(wèi)生知識(shí)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得合格證后方可上崗。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性等皮膚病以及傳染疾病的，不能上班。工作人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，治愈后，方可重新上崗。

四、上班期間必須穿戴統(tǒng)一工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，戴上口罩。工作人員不能戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈等飾物，不能涂指甲油以及化妝。

五、上班前和上衛(wèi)生間后，應(yīng)洗手消毒，不能穿工作服、帽進(jìn)入廁所。

六、上班時(shí)不吸煙，不挖鼻孔，不掏耳朵，不對(duì)著食品打噴嚏，不隨地吐啖，不亂丟廢棄物。應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換洗工作服、帽。

七、工作人員不能將個(gè)人生活用品及寵物等帶入工作場(chǎng)所，拿取食品用專用工具，廚師試償不能直接用湯勺。

八、按照要求合理分飯分菜，把握好數(shù)量，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

九、服從管理，按時(shí)作息，遵守紀(jì)律，愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)。不遲到早退、不打架罵架、不與學(xué)生和教師發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，不公物私占。

十、工作人員生活作風(fēng)要正派、生活習(xí)慣要良好，按時(shí)參加工作例會(huì)。

三、食堂衛(wèi)生管理制度

一、食堂必須持有效衛(wèi)生許可證，到期及時(shí)驗(yàn)換。與垃圾存放點(diǎn)和廁所保持一定距離。

二、食堂工作人員必須遵守學(xué)校和廚房各項(xiàng)規(guī)章制度。

三、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工，責(zé)任到人，每天按保潔區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。

四、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有防蠅、防塵、防鼠措施，每天有滅鼠、滅蚊蠅、滅蟑螂的記錄。

五、設(shè)備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺(tái)面、機(jī)械設(shè)備保持清潔，每天檢查，隨時(shí)清洗。

六、室內(nèi)無(wú)積塵，無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)積水、無(wú)雜物、無(wú)油膩、無(wú)異味，保持干燥清潔，墻壁、房頂無(wú)油污、無(wú)霉斑、無(wú)滴水，污水排放通暢。

七、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，并加蓋密閉。垃圾袋裝化，每天清除。

八、食堂衛(wèi)生做到每天“一清、二洗、三消毒”。學(xué)校不定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查和衛(wèi)生評(píng)比。

九、學(xué)校食堂和餐具不得外借。各種工具、容器、機(jī)械和藥品定位存放，菜墩、砧板用畢洗刷干凈，消毒保潔，立式存放。各種防塵布(罩)要潔凈，正反面有標(biāo)記。

十、各種食品用具要生熟分開(kāi)，設(shè)有明顯標(biāo)記。

四、物品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存制度

一、食堂物品采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存實(shí)行專人負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)人員大公無(wú)私，思想素質(zhì)好，不得假公濟(jì)私，在物品質(zhì)量好、數(shù)量足、價(jià)格合理的情況下，驗(yàn)收簽字。

二、采購(gòu)的食品及其原料無(wú)毒、無(wú)害、時(shí)鮮，符合營(yíng)養(yǎng)要求。不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)蟲(chóng)蛀、有毒有害、摻假摻雜、超過(guò)保質(zhì)期等食品。杜絕一切來(lái)路不明的任何物品進(jìn)食堂。

三、大宗物品采購(gòu)要簽訂有效合同，定點(diǎn)、定期采購(gòu)，并向經(jīng)營(yíng)者索取檢驗(yàn)合格證和正式票據(jù)存檔備查。供貨方向?qū)W校提供營(yíng)業(yè)各種資質(zhì)，合法供貨。

四、嚴(yán)禁蓮花白、發(fā)芽土豆、豆?jié){、四季豆等高危和“三無(wú)”物品進(jìn)入食堂。

五、建立大宗物品進(jìn)出臺(tái)帳，記錄詳細(xì)、清楚，專人負(fù)責(zé)。

六、設(shè)置物品儲(chǔ)存專室，室內(nèi)通風(fēng)透氣、干燥潔凈，物品分類、分架或分柜、離地、隔墻、貼簽存放。儲(chǔ)存糧食的容器要加蓋，防止老鼠、蟑螂等進(jìn)入，室內(nèi)保持干凈整潔。

七、根據(jù)需要進(jìn)行物品冷凍或冷藏，經(jīng)常檢查冰柜、冰箱的制冷性能，定期清洗、消毒，確保無(wú)異味、臭味。進(jìn)出食品應(yīng)有記錄，做到先進(jìn)先出先用，腐敗或不新鮮的食品不得放入，生熟食品不得混放，食品不得與非食品一起放，不得存放私人食品。

五、食堂安全及規(guī)范操作制度

一、工作人員嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程工作，不得違規(guī)違紀(jì)，把安全放在首位。

二、不出售腐爛變質(zhì)、過(guò)期過(guò)時(shí)、高危、不合格的蔬菜、肉類和豆制品。不出售涼拌菜，不允許學(xué)生帶自制食品和零食進(jìn)入學(xué)校和食堂。

三、蔬菜要洗凈，防止帶泥、昆蟲(chóng)等夾雜物，新炊具使用要反復(fù)清洗、消毒和查驗(yàn)，防止帶有不衛(wèi)生、不安全的異物。砧板、餐具每餐做到一洗、二清、三消毒，按規(guī)定存放。

四、嚴(yán)格按照各室功能和食品加工流程工作。生進(jìn)熟出，燒煮好的食品從傳遞窗口進(jìn)入備餐間。

五、每天做好滅害和消毒工作，隨手關(guān)門(mén)、關(guān)窗，嚴(yán)防外來(lái)拋撒物進(jìn)入室內(nèi)或飯菜中。

六、專人負(fù)責(zé)關(guān)燈、鎖門(mén)、天然氣總閥的關(guān)閉等任務(wù)，掌握一定的技能，每天工作完畢前負(fù)責(zé)人要進(jìn)行認(rèn)真的巡視和查驗(yàn)。

七、從事鍋爐工作人員必須持證上崗，堅(jiān)守工作崗位，細(xì)心規(guī)范操作，非專業(yè)人員不得隨意操作、使用。

八、飯菜的品嘗和留樣專人負(fù)責(zé)，專柜存放，分類留樣，各種飯菜留樣48小時(shí)，數(shù)量為100克，存放溫度為0℃—8℃。并每天每頓做好詳細(xì)記錄，包括留樣的菜名、時(shí)間和留樣人。對(duì)留樣盒要及時(shí)徹底地進(jìn)行清洗、消毒。

九、按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，各種調(diào)料數(shù)量適中，飯菜要香熟可口，冷季要做好飯菜保溫工作。

十、嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂和操作間。

六、食堂巡查工作制度

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每周督查食堂一次，分管負(fù)責(zé)人每天進(jìn)行晨檢，全面督查衛(wèi)生、安全、紀(jì)律等，并做好詳細(xì)記載。

二、工作人員按照分工上班時(shí)先進(jìn)行巡查，對(duì)異常情況和問(wèn)題要實(shí)行報(bào)告制，禁止非正常情況下開(kāi)展工作。

三、食堂不允許非工作人員進(jìn)入。上級(jí)檢查或外來(lái)考察的人員，必須有校長(zhǎng)或食堂分管負(fù)責(zé)人陪同，進(jìn)入食堂人員必須換上衛(wèi)生服裝。

四、長(zhǎng)假、寒暑假后，食堂必須全面檢查一次，并進(jìn)行全面衛(wèi)生清理和消毒，獲得許可后，方能開(kāi)展工作。

五、對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)整改，合格后正常工作。

七、學(xué)校飲用水管理制度

一、學(xué)校由食堂向?qū)W生每天三餐飯后免費(fèi)供應(yīng)鮮開(kāi)水，早飯后1小時(shí)內(nèi)、午飯和晚飯后30分鐘內(nèi)供應(yīng)。小學(xué)一至四年級(jí)教室和公寓里的開(kāi)水分別由班主任、生活教師負(fù)責(zé)，其余年級(jí)教室和公寓里的開(kāi)水由學(xué)生在班主任、生活教師指導(dǎo)下打開(kāi)水。要確保打開(kāi)水和飲用開(kāi)水的安全，禁止學(xué)生喝生水。

二、公寓和教室的開(kāi)水壺由專人管理，指定地點(diǎn)存放，并每天清洗。學(xué)生個(gè)人的飲水用具由學(xué)生個(gè)人清洗，由班主任和生活管理員督查。防止水壺、水杯發(fā)生有異物和不衛(wèi)生的現(xiàn)象。

三、重大節(jié)慶和活動(dòng)由學(xué)校統(tǒng)一用保溫桶供開(kāi)水，設(shè)置安全、衛(wèi)生的供應(yīng)點(diǎn)。

四、學(xué)校如有自備飲用水，必須每年由衛(wèi)生部門(mén)化驗(yàn)一次，取得許可證后才能使用。

五、蓄水池每期清洗一次，蓄水缸每周清洗一次，并隨時(shí)檢查有無(wú)異物等，儲(chǔ)備水消毒按每批次一次進(jìn)行。

八、食堂工作人員職責(zé)

一、食堂專職管理員

1、負(fù)責(zé)食堂的工作安排，處理食堂的日常工作，負(fù)責(zé)食堂人員的分工和工作調(diào)整，保證正常開(kāi)飯。

2、每天巡查食堂安全、人員、設(shè)備等，做好記錄。監(jiān)控食堂整個(gè)工作過(guò)程，包括采買、驗(yàn)收、貨物進(jìn)出、操作加工、供應(yīng)等每個(gè)管理細(xì)節(jié)。

3、臨時(shí)安排和調(diào)整人員，確保工作及時(shí)到位、無(wú)疏漏。

4、配合學(xué)校對(duì)食堂職工進(jìn)行健康教育和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高職工思想質(zhì)素，強(qiáng)化對(duì)職工的思想教育工作。

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)存有安全隱患的要及時(shí)匯報(bào)，并提出整改意見(jiàn)和要求。對(duì)職工嚴(yán)格考勤，逗硬管理，落實(shí)考核。

6、每周召開(kāi)食堂工作例會(huì)，主要進(jìn)行工作安排、總結(jié)。

7、食堂工作人員實(shí)行試用制和工資考核制。新調(diào)入的工作人員必須由廚師長(zhǎng)、管理員進(jìn)行試用、考核，試用工資由校董事會(huì)定，試用期限為一個(gè)月，試用期滿，按正常職工工資發(fā)放。試用不合格，不得錄用。

8、了解市場(chǎng)貨源價(jià)格，把好進(jìn)貨關(guān)。

9、抓好伙食質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全，減少浪費(fèi)。

二、廚師長(zhǎng)的職責(zé)

1、配合食堂管理員搞好管理。

2、對(duì)食堂人員進(jìn)行合理分工，確保正常開(kāi)飯。

3、制定食譜，調(diào)劑花樣品種，做好一周內(nèi)的進(jìn)貨計(jì)劃，為采購(gòu)或貨主提供當(dāng)日所需的進(jìn)貨情況及要求。

4、負(fù)責(zé)食堂財(cái)產(chǎn)管理，負(fù)責(zé)廚房、餐廳的衛(wèi)生用具添置更新。

5、及時(shí)解決食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，聽(tīng)取各方面正確的意見(jiàn)，改進(jìn)食堂工作。

6、檢查貨源是否符合衛(wèi)生要求和票據(jù)并簽字。

三、紅案廚師要求

1、紅案廚師在廚師長(zhǎng)的指揮下進(jìn)行工作，紅案廚師必須掌握白案技術(shù)，有計(jì)劃安排、核算成本的能力，有做的飯菜色、香、味俱全的烹調(diào)能力，有切、搭、配的合理操作技巧。

2、協(xié)助廚師長(zhǎng)和白案廚師開(kāi)展工作，作好后勤雜工的技術(shù)指導(dǎo)工作和清潔衛(wèi)生工作。

四、白案廚師要求

1、在管理員、廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下工作。白案廚師必須具備有紅案廚師的基本技術(shù)，有不怕臟累苦的精神，有團(tuán)結(jié)協(xié)作作風(fēng)，有指導(dǎo)勤雜人員工作的能力。

2、白案廚師必須具備熟練過(guò)硬的白案技術(shù)，要做到面粉蒸發(fā)好，堿用量得當(dāng)，口感好，能細(xì)心、起早。不合格的生食面品不準(zhǔn)上籠。

3、協(xié)助廚師長(zhǎng)、紅案廚師開(kāi)展工作，指導(dǎo)勤雜工食堂內(nèi)外工作(如：蒸籠、白案板、發(fā)面缸的清潔，參與餐廳分飯工作)。

五、雜工工作要求

1、服從安排，不能討價(jià)還價(jià)。

2、食堂、儲(chǔ)存間內(nèi)外清潔衛(wèi)生，學(xué)生餐具、食堂炊具的消毒工作，理菜、切菜、淘菜、撿饅頭、洗碗、放碗等，協(xié)助紅、白案廚師的所有雜務(wù)工作。

3、配合生活管理員參與學(xué)生餐廳分飯、賣飯，對(duì)待學(xué)生態(tài)度和藹、一視同仁，聽(tīng)取學(xué)生、教師、家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)向上反映。

六、所有工作人員嚴(yán)禁帶寵物進(jìn)校、進(jìn)食堂，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吃煙飲酒。

九、食堂操作間衛(wèi)生制度

一、操作間有明顯標(biāo)記，定員定時(shí)消毒和保潔，室內(nèi)干凈、干燥，通風(fēng)透氣。

二、工作人員不得在操作間互竄，閑聊或做與工作無(wú)關(guān)的事。

三、進(jìn)分飯間前要更換清潔的工作衣帽，手洗凈消毒。

四、熟食間和生食間要嚴(yán)格分開(kāi)，熟食必須從傳遞窗口進(jìn)入備餐間。

五、加強(qiáng)對(duì)熟食的管理，銷售熟食用工具取貨，不能生熟混雜。

六、生食品、不潔食品、個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專間。

七、工作結(jié)束做好工具、容器的清洗及專間的清潔衛(wèi)生工作。

八、回鍋的熟食品要有記錄，包括姓名、菜名、加熱溫度和時(shí)間。

十、食品粗加工衛(wèi)生制度

一、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。

二、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

三、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜分池清洗，蔬菜要浸泡半小時(shí)以上，洗凈后放在離地的貨架上。

四、肉禽類清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟。

五、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無(wú)殘留污物、雜草。

六、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開(kāi)使用，用后及時(shí)清洗干凈。

七、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。

八、食堂有帶蓋的專用垃圾箱(桶)，實(shí)行垃圾袋裝化，及時(shí)清運(yùn)。

十一、食堂燒煮和烹調(diào)衛(wèi)生制度

一、變質(zhì)食品和不符合衛(wèi)生要求的食品不烹調(diào)，不燒煮。

二、食品燒熟煮透、烤熟煎透，防止里生外熟或皮焦里生。熟食品放在經(jīng)過(guò)消毒的清潔容器、餐具中。

三、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)并燒透，炒鍋、炊具用后勤洗刷，保持清潔。

四、抹布專用并保持清潔，不用抹布擦碗盤(pán)，滴在盤(pán)邊湯汁用消毒布揩。

五、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯，剩飯防止變質(zhì)，并注意防蠅防塵。

六、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具等和灶面上工作臺(tái)面清洗整理干凈，地面清掃后拖凈。

十二、關(guān)于食物中毒和食源性疾患的預(yù)案

一、建立預(yù)防傳染病和食物中毒等防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組

由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，由食堂分管中層領(lǐng)導(dǎo)和食堂負(fù)責(zé)人任副組長(zhǎng)，由其余中層領(lǐng)導(dǎo)、校醫(yī)、后勤主任、廚師長(zhǎng)任成員

二、預(yù)防傳染病和食物中毒等防治工作工作小組成員職責(zé)

1、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)小組：校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，食堂管理員任副組長(zhǎng)，組員由中層干部、班主任和有關(guān)人員組成。主要負(fù)責(zé)對(duì)“病例”所在區(qū)域及直接接觸者進(jìn)行隔離封閉和現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。

2、摸底調(diào)查小組：食堂分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，組員由班主任和有關(guān)人員組成。主要負(fù)責(zé)第一時(shí)間調(diào)查“病例”所接觸的有關(guān)人員，以便及時(shí)隔離，嚴(yán)密監(jiān)控其他師生員工的健康狀況。

3、消毒小組：安全分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，校醫(yī)任副組長(zhǎng)，組員由班主任、科任教師和部分后勤人員組成。主要負(fù)責(zé)對(duì)病例所活動(dòng)的區(qū)域進(jìn)行消毒，加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所如廁所、食堂的消毒，并對(duì)封閉區(qū)域隨時(shí)進(jìn)行消毒。

4、后勤保障小組：后勤主任任組長(zhǎng)，組員由后勤人員和部分教師組成。主要負(fù)責(zé)工作人員所需要的各種物質(zhì)供應(yīng)和對(duì)隔離人員吃住及生活必需品的保障。

5、思想工作小組：由黨支部書(shū)記任組長(zhǎng)，團(tuán)隊(duì)輔導(dǎo)員任副組長(zhǎng)，組員由班主任主任和科任教師組成。主要負(fù)責(zé)被隔離人員的思想穩(wěn)定和疏通工作，消除緊張和恐懼心理并做好外圍家長(zhǎng)及有關(guān)人員的勸解工作。

6、接待工作小組：由工會(huì)主席任組長(zhǎng)，組員由班主任和科任教師組成。主要負(fù)責(zé)接待家長(zhǎng)及社會(huì)有關(guān)人員并做好宣傳解釋工作。

7、聯(lián)絡(luò)匯報(bào)小組：語(yǔ)文教研組長(zhǎng)牽頭，其余教研組長(zhǎng)任組員，主要負(fù)責(zé)報(bào)送工作，向上級(jí)和部門(mén)匯報(bào)工作，疫情通報(bào)，向社會(huì)及有關(guān)部門(mén)發(fā)布信息。

三、一旦發(fā)生食物中毒和食源性疾患立即停止供餐。

四、實(shí)行報(bào)告制度

1、及時(shí)報(bào)告：有5人以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

2、報(bào)告內(nèi)容：發(fā)病人數(shù)、癥狀和第一例發(fā)生的時(shí)間;學(xué)校全稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話;目前狀況和緊急處理措施;報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。

五、搶救病人：及時(shí)組織人員送醫(yī)院救治病人，并通知有關(guān)學(xué)生家長(zhǎng)。

六、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：保留可能造成或?qū)е率澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ?、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

七、配合調(diào)查

1、按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和現(xiàn)有全部食品(原料或半成品或成品)

2、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行病例調(diào)查，了解病史、進(jìn)食史等情況;會(huì)同有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)采集患者嘔吐物、排泄物、血液等樣品;為流行病學(xué)調(diào)查提供線索，綜合分析情況，作出初步診斷。

八、控制事態(tài)：根據(jù)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍，包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等。

九、通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。

十、必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門(mén)。

十三、師生食堂就餐常規(guī)

一、小學(xué)一至五年級(jí)實(shí)行配餐制，班主任原則要求在餐廳就餐，每月交生活費(fèi)150元，不足部分由學(xué)校在教師工資外補(bǔ)貼，個(gè)別班主任不在餐廳就餐，每月在工資外補(bǔ)貼50元。其余師生員工憑卡就餐。

二、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)就餐。值周組教師、生活教師、門(mén)勤人員、沒(méi)有課的班主任中午11：30就餐。學(xué)生加餐時(shí)間在晚上統(tǒng)一進(jìn)行，小學(xué)在第一節(jié)自習(xí)后30分鐘內(nèi)，初中在第二節(jié)自習(xí)后30分鐘內(nèi)。加餐時(shí)要自覺(jué)遵守餐廳紀(jì)律，按照就餐常規(guī)就餐。遵守作息時(shí)間，不得因加餐遲到。

三、就餐要排隊(duì)，不幫他人帶買飯菜，在規(guī)定的窗口買飯買菜，講紀(jì)律、講秩序，遵守公共道德。

四、謙遜禮讓，文明就餐，做到幾不準(zhǔn)：一不準(zhǔn)喧嘩起哄，二不準(zhǔn)破壞衛(wèi)生，三不準(zhǔn)打架罵架，四不準(zhǔn)追逐嬉戲，五不準(zhǔn)損壞公物，六不準(zhǔn)刁難工作人員，七不準(zhǔn)亂竄座位，八不準(zhǔn)鋪張浪費(fèi)，九不準(zhǔn)我行我素，十不準(zhǔn)挑食偏食，十一不準(zhǔn)向外拋撒雜物，十二不準(zhǔn)無(wú)卡就餐。

五、配餐學(xué)生和打卡學(xué)生在指定地點(diǎn)就餐，不得將飯菜打回教室、寢室或其他地點(diǎn)就餐，通食學(xué)生就餐在本班位置就坐。全體學(xué)生必須服從教師管理員和學(xué)生干部的指揮和安排。

六、三餐就餐必須由值周組整隊(duì)集合，單列進(jìn)入餐廳，順次就餐，任何學(xué)生不得提前進(jìn)入餐廳。

七、就餐完畢，學(xué)生將餐具有序放到指定位置，把桌面清理干凈，不得將雜物拋撒在地和凳子上。

八、學(xué)生必須在食堂就餐，嚴(yán)禁學(xué)生在校外攤點(diǎn)用餐。

九、嚴(yán)禁學(xué)校非工作人員進(jìn)入操作間。

十、衛(wèi)生習(xí)慣良好，飯前洗手，不吃生、冷和不潔食品，不吃零食。不與他人混用餐具，嚴(yán)防病菌交替?zhèn)魅荆_保身體健康。

十四、師生食堂就餐用卡常規(guī)

一、行政值周、班主任、生活教師、門(mén)衛(wèi)何九林和小學(xué)一至五年級(jí)實(shí)行配餐制，其余師生憑卡就餐。配餐學(xué)生和通食學(xué)生加餐由學(xué)生自行買卡、憑卡加餐，任何學(xué)生不能支付現(xiàn)金加餐。違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)十倍處罰食堂管理人員和工作人員。

二、妥善保管好就餐卡，嚴(yán)防遺失或損壞。若遺失或損壞及時(shí)報(bào)班主任處，經(jīng)班主任核實(shí)，到后勤辦理補(bǔ)卡手續(xù)。

三、每月收月假的當(dāng)晚和第二天為補(bǔ)卡或充值時(shí)間，過(guò)期一般不再辦理，班主任要及時(shí)督查學(xué)生繳費(fèi)充值。充值由班主任代辦，學(xué)生簽字。各年級(jí)各班充值時(shí)間另行安排。

四、卡內(nèi)余額不得退還為現(xiàn)金，學(xué)生因畢業(yè)離校可以退還卡內(nèi)余額，就餐卡成本費(fèi)不退還，就餐卡由學(xué)校收回作廢。

五、就餐卡使用實(shí)名制，每人一卡，不能竄用。辦卡時(shí)學(xué)生交一寸彩照，就餐卡只限本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)賣，轉(zhuǎn)借，否則，一切損失由持卡人自己負(fù)責(zé)。

六、嚴(yán)禁學(xué)生超額、超標(biāo)準(zhǔn)使用，學(xué)生每天的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不得超過(guò)30元。如果學(xué)生就餐卡余額不足，將無(wú)法消費(fèi)，學(xué)生報(bào)班主任后，班主任核實(shí)可以在后勤臨時(shí)充值。

七、就餐卡成本費(fèi)20元，出售后不得退還，如出現(xiàn)卡質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)制卡公司確認(rèn)后更換。持卡人領(lǐng)到卡后，填寫(xiě)好姓名、班級(jí)等信息，以便遺失后查尋。

十五、值周教師、班主任和生活教師食堂管理職責(zé)

一、行政值周免費(fèi)就餐，班主任管理生活費(fèi)不足部分由學(xué)校補(bǔ)貼。

二、行政值周和值周教師職責(zé)：

1、行政值周：

(1)考核生活教師和班主任

(2)處理突發(fā)事件

(3)督查廚房供應(yīng)的飯菜數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格，有暴利行為立即報(bào)告董事會(huì)進(jìn)行處理。

(4)督查廚房食品衛(wèi)生、安全情況，做好登記，并報(bào)告校長(zhǎng)。

(5)管理學(xué)生集中餐具，嚴(yán)禁學(xué)生浪費(fèi)和亂到過(guò)多剩菜、剩飯。

2、值周教師甲負(fù)責(zé)集合學(xué)生，值周教師乙在餐廳入口處執(zhí)勤，學(xué)生單列進(jìn)餐廳、有序出餐廳。

三、班主任教師職責(zé)

1、分班管理好該班學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生就好餐，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)用餐。對(duì)偏食、挑食、的學(xué)生進(jìn)行教育。

2、維持好本班就餐秩序。

3、清理不吃飯或違紀(jì)的學(xué)生。

4、指導(dǎo)學(xué)生就餐完畢后將餐具放到規(guī)定位置，將桌面打掃干凈，將擦桌帕洗干凈，整齊疊放在餐桌的右上角。

5、該班學(xué)生全部離開(kāi)食堂，班主任才能離開(kāi)食堂。

四、生活教師職責(zé)

1、專人給配餐學(xué)生分飯，回收餐具，禁止亂到剩余飯菜。其余生活教師參與窗口分飯。

2、協(xié)助班主任維護(hù)就餐秩序，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)用餐的指導(dǎo)和教育。

3、到餐廳工作時(shí)，必須鎖好公寓的大門(mén)，嚴(yán)防公寓財(cái)物的毀損、丟失。

五、團(tuán)隊(duì)管理員職責(zé)

1、在主要地段和位置分派少年警察執(zhí)勤，做好情況登記。

2、每周至少調(diào)研少年警察執(zhí)勤情況三次。及時(shí)處置違紀(jì)行為，開(kāi)展多種形式的教育活動(dòng)。

第四篇：學(xué)校物業(yè)管理委托合同

廣州xxx學(xué)校物業(yè)管理委托

合同

書(shū)

單位：（蓋章）時(shí)間：年月日

廣州外國(guó)語(yǔ)學(xué)校物業(yè)管理委托合同

甲方：_________________________

乙方：_________________________

甲方將學(xué)校物業(yè)管理服務(wù)方面的工作委托乙方管理服務(wù)。乙方將通過(guò)嚴(yán)格科學(xué)的管理，熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為學(xué)校的教學(xué)、科研和生活創(chuàng)造整潔、優(yōu)美、舒適、安全、寧?kù)o、便捷，及時(shí)、可靠的環(huán)境，為此雙方達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)

1．對(duì)校園內(nèi)的一切公共設(shè)施及設(shè)備享有所有權(quán)，并有對(duì)國(guó)有資產(chǎn)的保護(hù)、使用和監(jiān)督權(quán)。

2．負(fù)責(zé)對(duì)乙方管理與服務(wù)進(jìn)行工作查詢與質(zhì)疑。

3．負(fù)責(zé)制定學(xué)校綠化、美化及設(shè)施的更新改造計(jì)劃。聽(tīng)取和采納乙方對(duì)校園綠化等改造工作提出的合理化建議。

4．負(fù)責(zé)按規(guī)定向乙方支付物業(yè)管理經(jīng)費(fèi)。

5．負(fù)責(zé)了解掌握乙方經(jīng)費(fèi)運(yùn)行情況，對(duì)違反財(cái)務(wù)規(guī)定的行為提出意見(jiàn)。

6．甲方可視完成物業(yè)管理的優(yōu)劣向乙方提出獎(jiǎng)勵(lì)意見(jiàn)和處罰意見(jiàn)。

二、乙方責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)

1．按協(xié)議內(nèi)容保質(zhì)保量地完成物業(yè)管理與服務(wù)工作。按文明校園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)保持學(xué)校的花園式單位及文明校園的稱號(hào)。

2．對(duì)校內(nèi)的公共設(shè)施及地面不得擅自占用或改變其使用功能，如需要改變應(yīng)經(jīng)甲方同意后方可實(shí)施。

3．定期向甲方通報(bào)工作情況，對(duì)甲方提出的合理的整改意見(jiàn)有義務(wù)執(zhí)行。

4．未經(jīng)甲方同意不得將本物業(yè)管理內(nèi)容和責(zé)任轉(zhuǎn)移給第三方。

5．乙方應(yīng)建立并保存詳細(xì)的物業(yè)管理檔案資料。

三、委托管理主要內(nèi)容

1．全校的綠化、美化工作。

2．教室公共部分的衛(wèi)生保潔服務(wù)和管理工作（不含專用教室）。

3．公共環(huán)境、公共場(chǎng)所的保潔服務(wù)和管理工作。

4．公共設(shè)施、設(shè)備的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行和管理工作。

5．公共建筑部分的維修保養(yǎng)工作。

6．水電的維修管理與服務(wù)工作。

7．節(jié)能工作。

8．風(fēng)扇和窗簾每學(xué)期清冼二次。

9．校領(lǐng)導(dǎo)辦公室的保潔和開(kāi)水供應(yīng)工作。

11．學(xué)校人防工程的管理工作。

12．其它甲方需要委托的工作。

四、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

乙方應(yīng)按以下標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)物業(yè)管理目標(biāo)。

（一）校園綠化美化工作（因綠化部分還沒(méi)有移交暫不作為服務(wù)范圍）

1．做到三季有花，四季常青。并承擔(dān)甲方大型活動(dòng)及重大節(jié)日的花卉擺放工作。

2．按不同季節(jié)對(duì)花卉苗木的養(yǎng)護(hù)要求進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，并做到：樹(shù)灌木完整，長(zhǎng)勢(shì)茂盛，無(wú)枯枝死杈，無(wú)病蟲(chóng)害，樹(shù)木無(wú)釘槍捆綁；綠籬、綠地?zé)o雜草、雜物，無(wú)堆物料。完好率應(yīng)達(dá)到98％以上。

3．校園綠化面積應(yīng)達(dá)到應(yīng)綠化面積的95％以上。

4．綠地、各種樹(shù)木的種植和調(diào)整工作應(yīng)本著美觀合理的原則進(jìn)行規(guī)劃管理。對(duì)各種古樹(shù)應(yīng)重點(diǎn)保護(hù)，防止損傷和壞死。

5．校內(nèi)的建筑物能進(jìn)行立體綠化的，應(yīng)進(jìn)行立體綠化。

6．綠地微噴面積應(yīng)達(dá)到總面積的80％以上。樹(shù)木澆水應(yīng)有計(jì)量。

（二）環(huán)境衛(wèi)生工作

1．道路環(huán)境應(yīng)整潔。清掃要及時(shí)，做到無(wú)雜物、廢紙、煙頭、果皮、痰跡、積水等。

2．陰井、排水設(shè)施應(yīng)通暢，無(wú)污水外溢，排水口處無(wú)淤泥和雜物。各井口蓋完好，化糞池應(yīng)定期清理，無(wú)糞便外溢。

3．衛(wèi)生間應(yīng)保持干凈整潔，無(wú)異味、無(wú)蚊蠅、無(wú)糞便、無(wú)污水外溢。

4．垃圾樓應(yīng)保持無(wú)蛆、無(wú)蠅，四壁清潔，地面和周圍無(wú)堆放垃圾，應(yīng)封閉集裝箱上蓋。應(yīng)根據(jù)垃圾日產(chǎn)量及時(shí)調(diào)整集裝箱數(shù)量。垃圾樓吊裝設(shè)備應(yīng)及時(shí)檢修和保養(yǎng)，杜絕事故發(fā)生。

5．校內(nèi)垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，無(wú)暴露垃圾，無(wú)衛(wèi)生死角。垃圾箱及果皮箱應(yīng)完好清潔，周圍地面無(wú)雜物污漬。

6．建筑物內(nèi)外無(wú)亂寫(xiě)、亂劃、亂粘貼，無(wú)殘標(biāo)；公共設(shè)施、牌匾、路標(biāo)、雕塑、亭廊、石桌椅應(yīng)定期擦拭，保持清潔。

7．校園主要干道的地面衛(wèi)生應(yīng)在每日早7：30以前清掃完畢。公共場(chǎng)所應(yīng)定期清掃，保持清潔。上課期間不得有任何影響授課的清掃活動(dòng)。

8．道路、地面不得直接攪拌水泥沙漿，建筑材料應(yīng)按指定地點(diǎn)擺放整齊。建筑垃圾應(yīng)按指定地點(diǎn)堆放并及時(shí)清運(yùn)，對(duì)建筑垃圾影響道路通暢和環(huán)境衛(wèi)生的現(xiàn)象要及時(shí)管理和清運(yùn)。

9．根據(jù)節(jié)假 日的要求及時(shí)掛收國(guó)旗、彩旗、燈籠；開(kāi)關(guān)大門(mén)彩燈、射燈。

（三）公共場(chǎng)所維護(hù)工作

1．各樓道（包括家屬樓物業(yè)范圍）地面清潔、門(mén)窗、玻璃、紗窗、小五金齊全完好，墻

裙、樓道燈的照明完好率及滿意率應(yīng)在98％以上。

2．電梯應(yīng)按規(guī)定做好年檢并取得合格證及運(yùn)行證，兩證應(yīng)掛在電梯間內(nèi)。電梯應(yīng)定期維修保養(yǎng)，運(yùn)行應(yīng)正點(diǎn)。電梯間應(yīng)干凈、整潔、明亮。

3．要保證全校正常供水、供電工作。水、電設(shè)備齊全，服務(wù)維修及時(shí)到位，設(shè)備完好率應(yīng)在98％以上。

4．水、電維修應(yīng)24小時(shí)值班。要制定應(yīng)急處置方案。確保服務(wù)安全、到位。

5．節(jié)能措施得力，杜絕長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水和跑、冒、滴漏現(xiàn)象。

6．按規(guī)定做好飲用水箱的衛(wèi)生防疫和日常管理工作，要定期進(jìn)行檢查、檢測(cè)，確保飲用水安全。

7．確保正常供水和安全。對(duì)浴室內(nèi)衛(wèi)生、各種設(shè)施應(yīng)及時(shí)檢修，杜絕發(fā)生事故。

8．按要求對(duì)校內(nèi)人防工程進(jìn)行檢查，防止發(fā)生意外事故。

五、違約責(zé)任

1．甲方違反合同規(guī)定，使乙方未能完成合同規(guī)定的服務(wù)和管理目標(biāo)，乙方有 權(quán)視不同情況限期向甲方提出解決意見(jiàn)（雙方協(xié)商）。如逾期仍未解決，乙方有權(quán)中止合同，所造成乙方經(jīng)濟(jì)損失由甲方予以經(jīng)濟(jì)賠償。

2．乙方違反合同所規(guī)定的內(nèi)容或未達(dá)到的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，或師生員工反映強(qiáng)烈且不能及時(shí)解決的，甲方有權(quán)要求乙方限期改正（雙方協(xié)商），如逾期不改，甲方有權(quán)終止本合同。另行安排其它物業(yè)管理機(jī)構(gòu)替代。給甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失，乙方應(yīng)給予賠償。

3．乙方違約擅自提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方改正并清退多收費(fèi)用。

六、其它

1．本協(xié)議未盡事宜由雙方協(xié)商解決，并以書(shū)面協(xié)議簽定補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議有同等效力。自______年______月______日至______年______月______日止。

2．本協(xié)議之委托協(xié)議書(shū)均為本協(xié)議的有效組成部分，具有同等法律效力。

3．本協(xié)議共4份，甲、乙雙方各執(zhí)2份，具有同等法律效力。經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。

七、附：后勤管理每月費(fèi)用表

甲方（蓋章）：________________乙方（蓋章）：________________

甲方代表（簽字）：____________乙方代表（簽字）：_____________________年____月____日_________年____月____日

第五篇：學(xué)校學(xué)生食堂承包協(xié)議

賈橋初中學(xué)校學(xué)生食堂

承包協(xié)議書(shū)

甲

方：賈橋初中 乙

方：

為了進(jìn)一步加強(qiáng)校內(nèi)管理，使后勤服務(wù)真正服務(wù)于教學(xué)，服務(wù)于師生，經(jīng)甲乙雙方充分醞釀，反復(fù)協(xié)商，經(jīng)學(xué)校同意，就學(xué)校食堂承包事宜，達(dá)成以下協(xié)議：

一、承包時(shí)間：2011年8月1日至2012年7月20日

金

額：零元整

二、甲方向乙方提供營(yíng)業(yè)場(chǎng)地及部分設(shè)施（水通、電通、廚房?jī)?nèi)的灶、水缸、排水管道等），水費(fèi)、電費(fèi)自理。

三、經(jīng)營(yíng)中所需的設(shè)備設(shè)施，證照由乙方自行自費(fèi)購(gòu)置、辦理。承包期滿，底貨和自選購(gòu)置輸?shù)脑O(shè)備設(shè)施、證照歸乙方所有，與學(xué)校不發(fā)生任何關(guān)系。

四、乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，必須遵守國(guó)家的法律法規(guī)。特別要嚴(yán)守《食品衛(wèi)生法》，不得出售腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的商品、食物；嚴(yán)禁出售土豆等國(guó)家嚴(yán)禁出售的食品。

五、乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律法規(guī)和《治安管理處罰法》以及上級(jí)有關(guān)部門(mén)的規(guī)定。從業(yè)人員必須持證上崗，必須確保所售商品、食品的質(zhì)量，若

因違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)、法律后果，一律由乙方獨(dú)自承擔(dān)。

六、乙方必須絕對(duì)服從甲方的管理、監(jiān)督、檢查。

1、乙方必須在甲方規(guī)定的時(shí)間、區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)；

2、乙方不得賒帳給學(xué)生，若因賒帳所造成的一切后果，由乙方自行負(fù)責(zé)；

3、食堂對(duì)廚具要嚴(yán)格消毒，不得向?qū)W生提供碗筷；

4、凡甲方提供的財(cái)產(chǎn)，乙方在承包期間負(fù)責(zé)維修、維護(hù)、承包期滿時(shí)，乙方應(yīng)原物歸還甲方，若有損壞、照價(jià)賠償；

5、食堂不得從事小賣部的所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。如：小吃品，學(xué)習(xí)用品用具、冰糕、方便面等；

6、食堂出售的飯菜必須味道可口，價(jià)廉物美，價(jià)格遵照市場(chǎng)；

7、食堂必須為住校學(xué)生提供三餐及在晚輔導(dǎo)后向?qū)W生提供面條等食品。

七、承包期滿續(xù)包時(shí)，在同等條件下優(yōu)先考慮給乙方。

八、若乙方的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)嚴(yán)重影響學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序，甲方有權(quán)單方終止承包合同。

九、甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守合同協(xié)議，若有違約，違約方向守約方支付違約金為總承包金額的20%。

十、本協(xié)議一式二份，由甲、乙雙方各持一份。本協(xié)議自簽字蓋章之日起生效。

甲方：慶城縣賈橋初級(jí)中學(xué)乙方：

2011年8月1日